U slučaju masne hepatoze moguće je sjemenke suncokreta

Masna degeneracija jetre (inače, masna hepatoza, pretilost jetre) je reverzibilna bolest uzrokovana prekomjernim nakupljanjem velikog broja lipida u stanicama jetre. Dijagnoza se postavlja ako masno tkivo počinje prelaziti 10% ukupne mase tijela. Prekomjerni lipidi u stanicama jetre mogu dovesti do različitih komplikacija, uključujući razvoj upalnog procesa.

Uzroci masne jetre

Jetra je najvažniji organ uključen u regulaciju metabolizma lipida i odgovoran je za razgradnju masti. Ako ljudsko tijelo redovito prima velike količine visokokalorične masne hrane, jetra prestaje s ispravnim djelovanjem. To dovodi do nakupljanja viška masnoća u stanicama jetre i stvaranja masnih cista. Rizik od razvoja bolesti uvelike se povećava kod osoba s dijabetesom, pretilošću i ovisnicima o alkoholu. Također, bolest se može pojaviti kod onih koji su dramatično izgubili na težini ili su otrovani hepatotropnim otrovima. Važno je napomenuti da se masna hepatoza razvija kod zdravih ljudi zbog ozbiljnih pogrešaka u prehrani. Često je bolest asimptomatska, pa je iznimno važno redovito posjećivati liječnika i prolaziti potrebne testove. Problem se može otkriti pri pregledu - često se bolest povećava. U budućnosti će se odrediti krvni testovi, ultrazvuk ili biopsija, što će vam omogućiti da postavite ispravnu dijagnozu.

Pravilna prehrana masnom jetrom

Dijeta je jedan od najvažnijih uvjeta za liječenje bolesnika od masne hepatoze. Za poboljšanje jetre je iznimno važno prilagoditi svoju prehranu, ali to treba učiniti, slijedeći savjete liječnika. Dijeta će pomoći ne samo izgubiti težinu, nego i očistiti jetru od toksina i šljake. Glavni postulati su:

Potrebno je izbjegavati konzumiranje hrane bogate mastima (životinjskim i biljnim);
slatkiše, kolače i šećer treba zamijeniti voćem;
treba isključiti iz obrađene prehrane, koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, mljevenju i proizvodima drobljenja;
Neophodno je jesti što više povrća, a salate okusiti samo malom količinom maslinovog ulja i octa;
Poželjno je u prehranu uključiti cjelovite proizvode, mahunarke i nemasno meso.

Nutricionisti preporučuju jedenje samo prirodnih proizvoda bez umjetnih dodataka, okusa i boja. Drugi važan princip prehrane je eliminacija alkohola. Neki vjeruju da jedna čaša vina dnevno neće moći ozbiljno ozlijediti, ali o tome treba razgovarati sa svojim liječnikom.

Nekoliko jednostavnih preporuka za zdravlje jetre.

Korak # 1: izračunavanje kalorija

Studija na klinici Mayo pokazala je da, kako bi se smanjila količina masti u jetri, trebate izgubiti na težini, pratiti razinu šećera u krvi, vratiti razinu normalnog kolesterola i vježbati najmanje 30 minuta dnevno. Pregledni članak objavljen u časopisu Hepatology to potvrđuje. Prekomjerna težina i pretilost znatno kompliciraju rad jetre. Da biste spriječili upale i vratili normalno funkcioniranje, preporuča se smršaviti. To treba učiniti štedljivo, smanjujući unos kalorija za 500-1000 dnevno. To će dovesti do postupnog, ne-traumatičnog gubitka tjelesne težine (400-600 g tjedno).

Korak 2: Kontrolirajte količinu ugljikohidrata

Za poboljšanje jetre i prevenciju hepatoze potrebno je jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom. Oni će normalizirati razinu šećera u krvi, sprečavajući oslobađanje velikih količina inzulina. Preporučuje se uklanjanje ugljikohidrata - šećer, bijeli kruh, bijela riža, slatka gazirana pića i pakirani sokovi, čokolada i slatkiši. Također biste trebali smanjiti potrošnju škrobnog povrća - krumpira, graška, kukuruza, tjestenine iz nestabilnih sorti pšenice, slatkih mliječnih proizvoda. Voće je također izvor ugljikohidrata, pa grožđe, persimmons i banane treba konzumirati u razumnim količinama. Ograničenje brzih ugljikohidrata omogućit će smanjenje općeg kaloričnog sadržaja i oproštaj od dodatnih kilograma bez ozbiljnih posljedica.

Korak broj 3: Uđite u prehranu što je više moguće dijetalnih vlakana

Jesti dijetalna vlakna pomoći će u kontroli razine kolesterola, što je iznimno važno u prisutnosti masne hepatoze. Velika količina dijetalnih vlakana sadrži sirovo povrće i voće, tamnu divlju rižu, orašaste plodove i sjemenke, žitarice i pšenično brašno, zobenu kašu i mahunarke.

Korak 4: Konzumiranje nezasićenih masti

Za prevenciju bolesti jetre potrebno je u prehranu uvesti zdrave nezasićene masti. Oni se nalaze u ribljem ulju, biljnom ulju, orašastim plodovima, sjemenkama, avokadima i maslinama. Osim toga, trebali biste izbjegavati konzumiranje čvrstih masti. Oni uključuju mnoge zasićene masne kiseline i mogu značajno povećati količinu kolesterola u krvi. Nutricionisti preporučuju smanjivanje uporabe namirnica kao što su maslac, masno meso i masti, vrhnje i sir, sladoled i margarin.

Uzorak jelovnika za masnu jetru: 1400 kalorija dnevno pomoći će u prevladavanju bolesti

Predstavljamo Vam primjerenu prehrambenu ponudu za odrasle muškarce i žene s prekomjernom težinom i debljinom jetre. Ova dijeta vam omogućuje da konzumirate 1400 kalorija dnevno.

jedan komad kruha od cijelog zrna;
2 žličice. maslac od kikirikija;
1/2 šalice borovnica.

porciju sirovog sira niske masnoće ili nemasnog mlijeka;
pečeni bademi - 15 g;
svježa kruška.

pečena crvena riba - 60 g;
smeđa riža - ½ šalice;
zeleni grah - ½ šalice;
1 žličica. maslinovo ulje;
jabuka.

krekeri od cjelovitog brašna - 5 kom.
sir bez masnoće - 40 g;
celer - ½ šalice.

pečena piletina - 60 g;
kuhana mrkva - ½ šalice;
mala punđa od cjelovitog zrna;
maslinovo ulje - 1 žličica.

nezaslađena kokica - 3 šalice;
indijski oraščić - 15 g;
nemasni jogurt bez aditiva - 200 g

Što dijeta treba slijediti u hepatoza jetre

Ogromno opterećenje ljudskog tijela ima pretilost koja se često nalazi u suvremenom svijetu. Osobito štetno taloženje masti utječe na tzv. "Filter" osobe, štiteći unutarnji sustav od toksina i štetnih tvari. U stanicama adipozne distrofije vanjske sekrecije povećava se rizik od masne infiltracije jetre.

Masna hepatoza jetre uglavnom se dijagnosticira kod žena i muškaraca koji vode sjedeći način života i imaju tendenciju prekomjerne tjelesne težine. Također, čimbenici za pojavu ove bolesti mogu biti: zlouporaba alkohola, neracionalan unos hrane, nepridržavanje doziranja antibiotika, dijabetes i druge patologije unutarnjeg sustava.

Uz liječenje, eliminirajući uzroke bolesti, najučinkovitije sredstvo je propisana specijalizirana prehrana za hepatozu ili pretilost jetre, što je strogo potrebno.

Prehrana za pretilost jetre

Prije nego što počnete razmatrati glavne značajke dijetnog izbornika, morate razumjeti glavne ciljeve i principe ove prehrane. Željeni rezultat na kraju tečaja je:

uređivanje funkcije jetre,
oporavak metabolizma masti i kolesterola,
osiguravanje potrebnog glikogena u jetri,
stimuliranje izlučivanja žuči koji su uključeni u funkciju probave hrane.

Zahvaljujući postignutim ciljevima zauvijek ćete se riješiti viška masnoća.

Veliku ulogu u rješavanju nastalog problema ima prehrana. Kako bi se izbjegla česta prejedanja i pojavljivanje osjećaja gladi, svakoga dana trebate jesti od 5 do 6 puta.

Ova metoda konzumacije hrane osigurat će brz metabolizam. A namjera da se brzo smršava, odbijanjem hrane, samo šteti funkcioniranju jetre i uzrokuje mnoge komplikacije.

Prehrana masne jetre ne dopušta dnevni unos soli više od 8 miligrama i uključuje sustavni unos hrane, izražen u malim obrocima i temeljito žvakanje hrane. Također je preporučljivo piti puno vode, čija dnevna stopa treba biti 2 litre.

Tablica tretmana za Pevsner s masnom hepatozom temelji se na prehrani, oštećenju jetre i prekomjernoj težini, što je dnevni unos sljedećih komponenti:

3000-3200 kilokalorija,
400 grama ugljikohidrata
80 grama masti
120 grama proteina, od kojih je 60% životinjskog podrijetla.

Budući da je hepatoza bolest koja pogađa jetru, naravno, prehrana za pretilost ovog organa osigurava apsolutno odbacivanje jakih alkoholnih pića.

Unos proteina dnevno treba biti najmanje 100 grama. Usklađenost s ovim pravilom samo jamči aktivaciju metabolizma i nakupljanje glikogena, normalizirajući metabolizam masti. Najbolji izvori proteina u ljudskom tijelu su mršavi proizvodi od puretine, piletine, zeca i mladog teletine.

Niska masnoća sirevi, nisko-masni svježi sir, mlijeko, jogurt i jaja, sojino brašno, heljda će biti korisni u ograničenoj prehrani. U potonjem slučaju, protein se probavlja u tijelu bez oštećenja unutarnjeg sustava. Tako uklanjanje štetnih toksina i vode postupno obnavlja jetru.

Važno je obratiti pozornost na temperaturu konzumirane hrane. Nemojte jesti jako vruća ili superhlađena jela. Oni pridonose većem slomu funkcioniranja probavnog trakta i iritiraju želučanu sluznicu.

Poželjno je ograničiti dnevni unos masne hrane na 70 grama. Iz prehrane također trebate isključiti hranu s visokim kolesterolom i purinskim tvarima. Ali možete jesti jela koja su bogata ugljikohidratima, pektinom, šilo i raznim vitaminima.

Što možete jesti?

Dijeta za pretilost jetre omogućuje doručak, ručak i večeru jela kuhana isključivo na pari ili juha. Ako ste ljubitelj prženog mesa ili ribe, onda biste trebali staviti u naviku peći te proizvode.

Proizvodi s visokim sadržajem lipotropnih tvari kao što su kolin, metionin, inozitol, betain i lipoična kiselina dopušteni su, pa čak i preporučeni. Razrjeđujuće tvari masti stimuliraju sintezu lecitina u jetri i uklanjanje masnoća iz tijela.

Što možete jesti u malim dozama? Pruža korištenje pića živahnost i soda. Također je moguće upotrijebiti u posudama s malo masnoće.

Za ručak možete uživati u hrani od povrća i žitarica, kao što su juha, boršč i juha od mlijeka. Za drugo, kuhano povrće se preporučuje kao prilog u slučaju hepatoze. U ovom slučaju, kupus, kuhani luk i mrkva imaju posebno ljekovita svojstva. Budući da pacijent mora jesti često, ali ne mnogo, poželjna je konzumacija kuhanog svježeg povrća u salatama.

Kada dijeta jetrene jetre osigurava konzumaciju sljedećih proizvoda:

sjemenke suncokreta i bundeve bez zlostavljanja,
slabi biljni čajevi s limunom, po mogućnosti bez šećera, voćnih i bobičastih sokova bez šećera, voćni napitci, pjene, mliječi,
kuhani makaroni,
ograničen popis morskih plodova i ribe, čijim stjecanjem morate biti oprezni,
kolačići od zobene kaše, krekeri, raženi kruh,
kefir, kiselo mlijeko, mlijeko. Važno je da broj masnoća ne prelazi dva posto,
kuhana repa, bundeve, tikvice, kineski kupus,
pečene jabuke, nar,
maslac,
slatke bobice, suho voće, žele, ne baš slatki džem, med, marshmallows.

Uzorak izbornika za ovaj tjedan za ovu bolest trebao bi se sastojati od redovitih i srdačnih dijelova. Dakle, tablica broj 8 na Povzneru sastoji se od sljedeće prehrane:

početak dana: prvi doručak - zobena kaša kuhana u vodi, nisko-masni svježi sir, za drugi snack - biljni obrok ili omlet za par.
ručak: juha s povrćem i povrćem i ribljim odrescima, također pripremljena od parenja,
večera: posuda od povrća, salata od povrća, mali dio kuhanog dijetetskog mesa,
Do kraja dana: biljni čaj ili kefir.

Sutradan, jogurt bez masnoće i slab biljni čaj savršeni su za doručak, a pečena riba s zgužvanim krumpirom bit će ugodan i ukusan ručak. Do podneva poželjna je čaša razrijeđenog voćnog soka i nisko-masnog svježeg sira.

Večera na ovaj dan će biti mali dio pire juha od cvjetače, na koju se mora pričvrstiti žličica nemasnog kiselog vrhnja. Prije spavanja možete jesti kruh ili krekere.

Popis proizvoda isključenih iz prehrane

Kao što smo već saznali, prehrana u slučaju masne hepatoze jetre je vrlo delikatna pojava, razdvajajući proizvode na „korisne“ i „štetne“.

Dakle, junk food, čija je uporaba u okviru poštivanja ograničenog režima zabranjena, uključuje:

konzervirana, dimljena i visoko soljena hrana,
srdačne mesne i povrće,
masno meso,
sirovi češnjak i luk,
rotkvica,
masti,
patka i janjetina,
gljive,
rajčica,
knedle, knedle,
kulture leptira,
lubenica, grožđe, smokve, banana, datumi,
kavijar,
tvrdi margarin.

U zaključku, treba podsjetiti da gore opisana prehrana treba pratiti pacijenta tijekom cijelog života i biti pod strogom kontrolom. Učinkovitost i djelotvornost ovog dijetetskog ograničenja može se osjetiti u dva tjedna, ako kombiniramo liječenje s dnevnim fizičkim naporom.

video

Masna hepatoza jetre: simptomi i liječenje.

Dijeta za masnu hepatozu jetre

Opis od 09.11.2017

Djelotvornost: terapijski učinak nakon 3-6 mjeseci
Trajanje: 3-6 mjeseci
Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Masna hepatoza (steatoza jetre, steatohepatoza) je kronična bolest jetre koju karakteriziraju histopatološke promjene u jetrenom tkivu kao nakupljanje masti, uglavnom trigliceridi, u hepatocitima, u nekim slučajevima prenose upalu jetre (steatohepatitis) i razvoj fibroze (steatofibroza). Trenutno se razlikuje masna hepatoza alkoholne i bezalkoholne geneze.

Vodeću ulogu u razvoju masne hepatoze u pozadini konzumacije alkohola ima toksični proizvod metabolizma etanola - acetaldehid, koji smanjuje aktivnost enzima koji prenose masne kiseline u mitohondrije, što dovodi do poremećaja metabolizma masti i akumulacije triglicerida u jetrenim stanicama. Glavni etiološki faktori bezalkoholnih gepatoza su kombinacije različitih metaboličkih faktora rizika (abdominalna pretilost, hiperglikemiju, hiperkolesterolemiju, povišeni tlak, dijabetes tip 2), virusni hepatitis, uzimanje lijekova (određenih glukokortikoida, metotreksat, tetraciklina, amiodaron, tamoksifen, estrogeni i drugi), brzog mršavljenja / posta.

Zbog visokog rizika od razvoja fibroze i ciroze jetre, bez obzira na ozbiljnost bolesti, svi bolesnici s masnom hepatozom trebaju liječenje i praćenje. Međutim, standardizirani terapijski pristup u liječenju takvih bolesnika ne postoji, kao i jasno razumijevanje načina liječenja masne hepatoze jetre.

Prehrambeni tretman (dijeta s ograničenjem probavljivih ugljikohidrata i masti životinjskog podrijetla) u kombinaciji s promjenom načina života (povećana tjelesna aktivnost, normalizacija tjelesne težine, odustajanje od loših navika konzumiranja / pušenja) u odnosu na hepatoprotektivnu terapiju - davanje antioksidanata i hepatoprotektora (vitamin E, ursodeoksiholna kiselina, silibinin, betain, a-lipoična kiselina) omogućuje postizanje pozitivnog rezultata. U pravilu, u nekompliciranim slučajevima s normalnim pokazateljima biokemijskih ispitivanja i poznatom etiologijom bolesti, regresija masne jetre je uočena nakon 4-6 mjeseci.

Terapijska prehrana u bolesnika s prekomjernom težinom / debelom masnom hepatozom jetre, prije svega, trebala bi biti usmjerena na njegovu normalizaciju. Za to je propisana niskokalorična dijeta s individualnim odabirom energetske vrijednosti prehrane prema dobi, tjelesnoj težini, razini tjelesne aktivnosti i spolu. U tu svrhu koriste se posebne formule za izračunavanje kalorija potrebnih za održavanje osnovnog metabolizma, koje se množe s koeficijentom fizičke aktivnosti, a to je kalorijska razina dnevne prehrane. Iz ove izračunate vrijednosti oduzima se 500-700 kcal za gubitak težine.

Međutim, u isto vrijeme, minimalni dnevni obrok ne smije biti manji od 1500 kcal / za muškarce i 1200 kcal za žene. Pacijente treba upozoriti na pokušaje brzog mršavljenja, jer brzi gubitak težine može dovesti do razvoja "akutnog" steatohepatitisa s fibrozom tijekom upalnog procesa uzrokovanog povećanim unosom slobodnih masnih kiselina u jetri u odnosu na relativno nisku perifernu lipolizu.

Mjerila za siguran / učinkovit mršavljenja su: 1500 g / tjedan za odrasle i 500 g za djecu. Pacijentima s teškom pretilosti (višak tjelesne težine za više od 20% norme) propisuje se Pevznerova medicinska dijeta br. Pouzdano je potvrđena korelacija gubitka težine za 5-10% s regresijom masne jetrene hepatoze. Dijeta za masnu hepatozu omogućuje:

Ograničenje u prehrani masnoće na 30% ukupnog unosa kalorija.
Omjer polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina u prehrani trebao bi biti veći od 1, što se postiže uz iznimku krute životinjske masti, maslaca, masnog mesa i povećanja namirnica koje sadrže polinezasićene masne kiseline (morska hrana, nerafinirano biljno ulje, orašasti plodovi, morska / riječna riba, dijetetsko meso). ptice, masline);
smanjenje potrošnje hrane koja sadrži velike količine kolesterola (ne više od 300 mg / dan). U tu svrhu iz prehrane isključeni su iznutrice (jetra, bubreg), žumanjak, crveni kavijar, masno meso, mliječni proizvodi i dimljeni proizvodi.
Isključivanje takvih metoda kulinarske obrade hrane, kao što je prženje, prženje.
Obogaćivanje prehrane vitaminima i prebioticima (povrće / voće, artičoke, jeruzalemska artičoka, poriluk).
Za bolesnike sa šećernom bolešću i smanjenom tolerancijom na glukozu, jednostavni ugljikohidrati isključeni su iz prehrane i ograničeni su na složene, što poboljšava metabolizam.

Liječenje masne hepatoze alkoholne etiologije zahtijeva dodatno imenovanje za osnovnu terapiju vitamina topljivih u vodi PP, B1, B6, C, B2, B12, koji se primjenjuju parenteralno u standardnim terapijskim dozama tijekom 2 tjedna.

Prehrana bolesnika s normalnom tjelesnom težinom trebala bi se temeljiti na terapeutskoj tablici br. 5 i njenim sortama, koje osiguravaju istovar metabolizma masti / kolesterola i intestinalnu stimulaciju. Dijeta sadrži 100 g bjelančevina, 400 g ugljikohidrata, a sadržaj masti se smanjuje na 75-80 g (uglavnom refraktorne).

Iznimke su namirnice bogate purinima, kolesterolom, azotnim ekstraktivima, eteričnim uljima, oksalnom kiselinom i nusproizvodima oksidacije masti, koje nastaju tijekom prženja / prženja.

Prehrana je povećala sadržaj pektina, lipotropnih tvari, vlakana, slobodne tekućine. Načini kuhanja hrane - kuhanje, pečenje, kuhanje. Isključuje masne meso / ribu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, kobasice, bujone, mahunarke i povrće u velikim količinama - sve vrste rotkvica, sirovi češnjak i luk, vruće začine, kisele krastavce, začine i umake, ocat, masno mlijeko / vrhnje, kolači, pite, muffini.

Osim odobrene hrane, hranu koja poboljšava funkciju jetre treba uključiti u prehranu:

Artičoka - smanjuje kolesterol / normalizira protok žuči.
Lišće zelenila, povrća i voća. Posebno korisna bundeve i jela na bazi soka od bundeve. Dobro se apsorbira i ublažava jetru.
Povrće (mrkva, repa, paprika) bogato je beta-karotenom, od kojeg se sintetizira vitamin A. t
kupus poboljšava funkciju detoksikacije jetre.
plodovi (šipak, crni ribiz, citrusi) - sadrže velike količine antioksidanata, zaustavljajući procese oksidacije i oštećenja stanica.
Žitarice (zobena kaša / heljda) sadrže vitamine skupine B i PP, važne za funkciju jetre.
Hladno prešana biljna ulja, orasi. Vitamin E i omega-3 masne kiseline, koje štite stanične membrane od smrti, nalaze se u velikim količinama.
Suho voće, osobito suhe marelice, koje sadrže kalij i magnezij.
Mliječni proizvodi bez masti (prirodni jogurt, kefir, acidofil, rjaženka). Normaliziraju crijevnu biocenozu, a svježi sir je bogat lipotropnim tvarima.
Med - pomaže obnoviti hepatocite i aktivira proizvodnju žuči.
Slobodna tekućina u količini od najmanje 1,5-2 litre na dan iz koje se uklanjaju toksini. Oni poboljšavaju detoksikacijske sposobnosti jetre i procese njenog samopročišćavanja, dodajući sok od citrusa u vodu.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hepatozu jetre osigurava uključivanje u prehranu:

Biljne juhe i juhe na temelju njih s dodatkom žitarica, tjestenine, povrća.
Crno meso (govedina / teletina), meso zeca, piletina, puretina. Meso treba prethodno prokuhati, a zatim kuhati.
Jučer / kruh od sušene pšenice do 500 g dnevno. Uz dobru prenosivost - raženi kruh, nemasni biskviti, suhi keks.
Niska-mast vrste morske / riječne ribe pečene s povrćem.
Sapi u obliku složenica, kaša.
Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: jogurt, kefir, bifidum kefir, acidofil i nemasni sir.
Mlijeko / kiselo vrhnje samo kao dodatak u gotovim jelima.
Pileća jaja u obliku omleta za paru / mekano kuhano.
Svježe, pečeno i kuhano povrće u obliku salata s dodatkom biljnog ulja, pire krumpira i domaćeg domaćeg kavijara. Od začina - zelenila u vrtu, kumin, lovorov list.
Kremasti umaci za mlijeko i povrće.
Nije kiselo voće / bobičasto voće u svježem i prerađenom izgledu (kissels, compotes, mousses).
Marmelada, med, karamela, marshmallows, džemovi, karamela. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
Maslac / biljno ulje dodaje se samo gotovim jelima, isključuje se njihova toplinska obrada.
Stolna voda bez plina, infuzija pasoša, slabi čaj, sokovi od povrća, juha od pšenične mekinje, kava s mlijekom (slaba).

Što možete jesti s hepatitisom i masnom hepatozom: 8 najkorisnijih proizvoda

Ova je dijeta namijenjena bolesnicima s hepatitisom, hepatozom i početnom fibrozom jetre u bolesnika s ograničenom pokretljivošću (sjedenje ili sjedeći rad) kod bolesti jetre. Preporuke o prehrani kod hepatitisa, hepatoza i fibroze jetre temelje se na istraživanjima provedenim posljednjih godina. Dijeta s jetrom N5 ima mnogo toga zajedničkog s ovom prehranom. Dijeta opisana u nastavku temelji se na najnovijim znanstvenim dokazima. Ima nešto strože restrikcije na životinjske bjelančevine i masti i, obrnuto, varijabilnije s obzirom na voće, povrće, gljive, mahunarke. Medicina utemeljena na dokazima je uvijek s nama!

Prehrana za bolesti jetre treba sadržavati odgovarajuću količinu kalorija, bjelančevina, masti i ugljikohidrata, ovisno o težini bolesti jetre. Kod kroničnog hepatitisa, masne hepatoze, pacijent treba konzumirati 25-30 kcal / kg tjelesne težine i proteina - 1–1,3 mg / kg tjelesne težine (pretežno povrća) dnevno za normalnu dobrobit. Obroci trebaju biti RAZLIČITI, trebali biste nastojati dnevno jesti najmanje 15 jedinica hrane: povrće, voće, žitarice, orašaste plodove itd. (ne uzima se u obzir sol, šećer, krumpir, kruh). Zabranjena je pržena, dimljena, soljena, ukiseljena ili začinjena hrana. Poželjno pet obroka.

Svaki pacijent mora znati simptome jetre iu slučaju novih simptoma, pravovremeno se obratiti liječniku:

Slabost, loš san;
Svrbež kože;
Grčevi za noge, osobito prsti, bedra;
Bol u mišićima;
Smanjena koncentracija i pamćenje;
mučnina;
Zatvor ili proljev.
Bolesnici s nedostatkom cinka mogu javiti suhoću usta ili metalni okus u ustima.
Osim toga, česti su bolovi u zglobovima i bolovi u tijelu.
Povećane mliječne žlijezde kod muškaraca, smanjena potencija, smanjen libido.
Spider vene na tijelu;
Dlanove crvene jetre.

Vene na trbuhu, povećanje abdomena, crveno lice, žuta, žućkasta ili zelenkasta boja kože - to već ukazuje na napredovanje bolesti.

Pravilna prehrana kod bolesti jetre, hepatitis, masna hepatoza može usporiti bolest, a ponekad i preokrenuti.

Smanjiti toksično opterećenje jetre;
Poboljšanje funkcije jetre;
Spriječiti degeneraciju jetre (ciroza i rak);
Veliku ulogu ima mikrobiota (crijevna flora), pa stoga ima i pozornost;
Od elemenata u tragovima od posebne važnosti su CINK, SELEN, magnezij.

Što možete jesti s hepatitisom i drugim bolestima jetre

Proteinska dijeta za bolest jetre

Potrebni su proteini za bolesti jetre (oko 80 g na dan), ali supstance njihove razgradnje su metaboliti životinjskih proteina koji truju jetru. Stoga je naglasak u prehrani na proteinskim proizvodima biljnog podrijetla! Sve nezamjenjive aminokiseline u njima su!

Glavni problem oboljele jetre je kršenje sinteze proteina s naknadnim smanjenjem proteina imuniteta. Da ne bi došlo do značajnog utjecaja na imunitet, moraju biti prisutni proteini u hrani. Dnevni sadržaj bjelančevina u hrani za bolesti jetre trebao bi iznositi približno 1 g proteina na 1 kg tjelesne težine. Proteini mogu biti:

iz nisko-masnog svježeg sira - 20 g proteina / 100 g proizvoda;
orašasti plodovi 20 g proteina / 100 g proizvoda;
kuhana kaša od heljde - 5-10 g proteina / 100 g proizvoda;
ostatak proteina crpimo iz algi, gljiva, morskih proizvoda;
od pčelinjeg peludi - vrlo vrijedan izvor proteina;
iz mahunarki

Životinjske vjeverice

SAMO JEDAN IZVOR ŽIVOTINJSKOG PROTEINA JEDNOGLASNO ODOBRAVA STRUČNJAKI - PROIZVODI KOD KISELINE!

CRAFT - domaći sir, možete jesti svaki dan! Sirovi sir trebao bi biti sirovog mlijeka i bolji od domaće kuhinje!
Sirovi sir, feta
Kiselo mlijeko, kefir, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje u malim količinama kao zavoj za glavna jela.
Preporučujem proizvode mliječne kiseline da fermentiraju iz PRIRODNOG MLEKA s domaćim kvascem (Narine, bifidum, itd.). Iz trgovine - dajemo čast jogurtu, kefiru, 20-25% kiselog vrhnja. (Mi ne pijemo jogurt i grudva snijega, oni su napravljeni od pasteriziranog mlijeka i sadrže šećer). Prirodno mlijeko, možete ga piti ako ga nosite i samo: NIJE DOSPELJENO, NE PASTEED, NISAM PRAŠENO I NE MASTILJENO.

Jaja - kontroverzni proizvod za bolesnike s bolesnom jetrom. Mnogi pacijenti jednostavno ne mogu tolerirati ljude s jajima. No, jaja nisu zabranjena povremeno, primjerice, u obliku proteinskog omleta! U svakom slučaju, u dnevnoj prehrani ne smije biti više od 1 jaja, uključujući bešamel umak, lonac ili juha od preljeva.

Riblje i morske delicije u kliničkoj prehrani su dopuštene, ali kao iznimka, a ne kao svakodnevna dijeta! Dijeta vam omogućuje da jedete mršavu ribu i morsku hranu, ali bez fanatizma (ne svaki dan).

Izvori proteina povrća

Glavni izvori korisnih bjelančevinskih proteina su žitarice, orašasti plodovi, grah, gljive, alge

Posebno se preporučuje kaša od heljde! Trebalo bi je često koristiti! Korisna proklijala zelena heljda u sirovom obliku.
Zrna riže iz nerafinirane riže;
Proso, kukuruz, amarant, kvinoa;
Lanena kaša;
Zobena kaša, bolje učinjeno;
Pira (samo kao proklijane klice!)

Zrna prženih heljde

Zrna proklijala

Proklijala zrna - heljda, amarant, leća bogata su cinkom, koji je toliko sklon jetri!
Zeleni klice izgovorene do 10 cm

Matice

Prednost za pinjole i lješnjake.
Sjemenke suncokreta
Prednost za sjemenke bundeve
Kokosovo i kokosovo brašno su od velike pomoći!

puls

Zbog činjenice da ljudi s konstipacijom često imaju distenziju trbuha (nadutost, plin), grah se mora približiti VRLO OPREZ. Ako to ne učinite, nemojte se prisiljavati. Prokupljeni grah i mladi izbojci bolje se podnose. Ako kuhate suhe mahunarke, morate ih dobro namočiti u hladnu vodu i isprazniti vodu nekoliko puta.

gljive

U odnosu na gljive puno kontroverzi. Naravno, sve uvjetne gljive, sirove gljive (iako postoje iznimke) su zabranjene. Gljive (samo nekoliko) korisne su u obliku juhe ili ekstrakta:

Preferirano: cep, lisičarke, bukovače, gorile, gljive, gljive, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Gljive se jedu s limunovim sokom (u prisutnosti askorbinske kiseline), hranjive tvari gljivica bolje se apsorbiraju. Ekstrakti gljiva (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, bez molekularne težine kitozana), naprotiv, poboljšavaju funkciju jetre, štite jetru od regeneracije raka. Pročitajte više o lekorstvennye gljive za zatvor i bolesti jetre.

Voće i povrće

Slatki i zreli plodovi, poljubci, pjene, žele od njih. Suhe šljive, grožđice i suhe marelice, jagode, jagode, smokve, dragun, banane, grožđe, dinje, lubenice. Potreban je limun. Svaki dan, sok od limuna u salati, juha i druga jela!
Povrće treba lagano kuhati ili začiniti. Svježe je korisno koristiti krastavce, rajčice, mrkve i kupus, zelena salata, zelenila, paprike, mlade tikvice, itd. U ograničenim količinama - rotkvice, rotkvice, hren, gorka repa.
U prehrani morski kupus ili druge alge MORAJU biti prisutne.

napici

Bujoni zobi, juha od jabuke, sok od cikle (razrijeđen), zelena kava, drugi sirovi sokovi (poželjno je razrijediti sokove), kompote, kombuhe, čajeve (posebno zelene), piće od sirovog kakaa, kefira, ryazhenka, matsoni. Klorogenska kiselina sadržana u zelenoj kavi, a manje u zelenom čaju je hepatoprotektor i ovo piće je dobro za jetru! Pripremljeni su svježi sokovi (ne iz trgovine).

Maslinovo ulje, mlijeko čičak, bundeve, laneno (malo, ne više od jedne čajne žličice dnevno), amarant, senf, suncokret (ne rafinirano), itd. U odnosu na maslac, mišljenja stručnjaka se razlikuju. Mislim da je mala količina NATURAL maslaca prihvatljiva.

slatkiš

Šećer se preporučuje za zamjenu slatkog sušenog voća i meda. Med je koristan u razumnim količinama.

Začini i sol

Korisna kurkuma i cimet
Sol je ograničenje. Ne više od 2-3 g dnevno

8 najkorisnijih proizvoda za jetru:

Ovi proizvodi - hepatoprotektori moraju biti u prehrani bolesnika s jetrom:

Bundeva, sjemenke bundeve, bundevino ulje;
Sok od repe (razrijeđen, zaštićen);
Mlijeko čička - kolač od ulja;
šipak;
Decoation od zobi;
Kokos - kokosovo brašno, maslac, mlijeko, čips
kurkuma
artičoke

Vodite računa o jetri! Nemojte ga testirati na snagu

Što ne jesti za hepatitis, hepatozu, jetrenu fibrozu

Proizvodi zabranjeni kod bolesti jetre, hepatitisa i masne hepatoze:

Hrana koja je štetna za jetru:

Meso, masna riba, bujon od životinjskog i peradi.

(Rijetko je moguće DOMAĆE meso zeca, piletine u kuhanom, pirjanom ili pečenom obliku. Ponekad se događa jednom tjedno i rjeđe). Što je bolest jetre teža ili duža, rjeđe možete jesti meso zabranu ili stroga ograničenja (za život!) Na mesu mrtvih životinja! Malo mesa možete dobiti 2-3 puta godišnje (Nova godina, Uskrs, rođendan i drugi praznici). Meso peradi ili zec (samo kod kuće) može biti jednom u dva tjedna!

Masti i margarina;
Kolači, kolači, palačinke;
Majoneza. Umaci gotovog porijekla;
Sve iz supermarketa (zbog prisutnosti konzervansa);
Oprez s začinskim začinima. (Osim kurkume i cimeta). Češnjak i luk mogu biti, ali u malim količinama.

Proizvodi koji se preporučuju za izbjegavanje, ne samo za bolesti jetre, već i za zdravu prehranu:

Kruh, sve brašno, griz, tjestenina, proizvodi od raženog brašna, ječam, polirana riža. Kruh se može zamijeniti tortilom od kukuruza.
Brašno od pšenice (ne smijete ga koristiti bilo gdje, čak i za razbijanje nečega, bolje je koristiti kukuruzno brašno). Zabrana upotrebe kruha, krupice, tjestenine, pite, palačinki, kolača mora biti gluten, sadržan u pšenici, raženo brašno. Gluten povećava propusnost gastrointestinalnog trakta zbog toksina (bez obzira na to je li to netolerantan ili ne). Žitarice - izvori glutena: pšenica, raž, ječam (kašica ječma i ječma). Bez fanatizma može zobena kaša.
Korisno je ograničiti krumpir, ako želite izgubiti na težini
Poželjno je: potpuno odbacivanje šećera, jer šećer ne samo da pridonosi prekomjernoj težini, nego također potiče reprodukciju patogene mikroflore u debelom crijevu! Šećer zamijeniti slatkim sušenim voćem i medom
Preporučljivo je isključiti različita pića iz supermarketa! Od mlijeka do Coca Cole (zbog konzervansa).
Zamrznuti proizvodi (nisu korisni, a mnogi su štetni. Ako su proizvodi iz supermarketa, onda se može isključiti zamrzavanje i sijanje proizvoda s sporama kancerogenog plijesni). Hladnjak neprijatelj je broj jedan. U hladnjaku sve treba biti u suzama, ispod poklopca. Neki proizvodi vrlo brzo postanu pljesnivi, pa ih je najbolje ne držati u hladnjaku - tjestenine i salate od njih, proizvode od jabuka i kukuruz, sve proizvode od brašna ne treba čuvati u hladnjaku.
Dijeta također eliminira uporabu raznih namirnica.

Što drugo isključiti

Pravilna prehrana u slučaju bolesti jetre ne bi smjela uključivati brzu hranu (ono što ja zovem “hrana za jelo”)!

Izbornik za kronični hepatitis, masnu hepatozu

7.00 - 8.00 Doručak

Kravlji sir s lanenim uljem ili lanenim brašnom + kefir, ili
Kaša + čaj s medom ili komadić tamne čokolade, ili
Komad sira + sirovo piće kakaa.

11.00 Drugi doručak

Nakon sat vremena možete popiti šalicu zelene kave bez šećera. Umjesto slatkiša - suhe šljive ili suhe marelice.

Mršava juha.
Na drugoj - bundeve, repa, tikvice, kupus, patlidžan, paprika, artičoke, šparoge, itd. s uljem čička. Mnogo korisnog povrća u sirovom ili kuhanom, pirjanom obliku! BEZ MESA, BEZ KRUHA!
Kompot ili izvarak zobi

Salata od kiselog kupusa (ili morske trave) sa suhim šljivama, ili salata od bilo kojeg zelenila, MNOGO SUROVE ZELENE! Salata je napunjena uljem (možete dodati sok od limuna ili nekoliko kapi jabučnog ili vinskog octa).
Ili voće, bobičasto voće (preferirano: smokve, banane, avokado, šljive, lubenice, avokado, persimmons, breskve, jabuke ili kruške mogu se jesti bez kore).

21.00 Lagana večera

Kefir s voćem ili lanenim žitaricama

Ova dijeta će omogućiti:

ublažavanje jetre, gušterače;
uspostaviti metabolizam minerala;
smanjiti težinu;
utvrditi stanje endokrinog sustava

Hepatitis i hepatoza mogu se pretvoriti u fibrozu. Iz izvora hrane samo je kvercetin usporio razvoj fibroze u pokusima in vitro i in vivo. Izvori hrane za kvercetin: luk, špinat, brokula, krumpir, zelena paprika, šparoge, rajčice, cherry rajčice, kupus, patlidžani, salata od crvenih salata, shiso (Perilla frutescens), trešnja, ajdovi rezanci i zeleni čaj, kineski kupus, krizanteme jabuke.

MOĆ je život!

Dobro zdravlje za vas!

PS. Kao liječnik i zainteresirani pacijent, provjeravam svaki proizvod prije nego ga savjetujem ili ga pojedem.