Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

• kronični hepatitis;
• ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
• kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
• žučni kamenci;
• pankreatitisa;
• gastroduodenitis;
• oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

• Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
• Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
• Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
• Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
• Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
• Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
• Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

Koja hrana se može i ne smije konzumirati tijekom prehrane br

Dijetetski tablica 5 je propisana za pacijente s bolestima jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta. Prehrana broj 5 smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta (GIT), poboljšava metabolizam, normalizira funkciju jetre i procese sekrecije u žučnom mjehuru. Prehrana s umjerenim kalorijama uključuje veliki popis proizvoda koji su dopušteni za konzumaciju. Možete slijediti ovu dijetu za dugo vremena bez štete za zdravlje.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda broj 5

Tablice 1 i 2 pomoći će da se shvati što može i ne može biti na dijetalnoj tablici 5 (foto: dieta.wiki)

Tablica 1. Što mogu jesti s dijetom 5:

Tablica 2. Proizvodi koji se ne mogu jesti za dijetu 5. tablica:

Možda ste zainteresirani

Dopušteni i zabranjeni proizvodi tablica broj 5a

Tablica broj 5 gotovo da nema kontraindikacija (foto: essentuki.ru)

Peta tablica ima još dvije podvrste. Dijeta 5a je indicirana za kolecistitis i hepatitis u akutnom stadiju, bolesti jetre, bilijarnog trakta u kombinaciji s peptičkim ulkusom ili upalom gastrointestinalnog trakta, kao iu razdoblju rehabilitacije nakon operacije. Izbornik za tjedan počinje s terapijskim postom, a dopušteni proizvodi unose se malim obrocima (Tablica 3 i 4).

Tablica proizvoda 3. Proizvodi dopušteni na dijeti broj 5a

Tablica 4. Proizvodi zabranjeni dijetom 5a:

Dopušteni i zabranjeni proizvodi broj tablice 5p

Tablicu 5 Pevznera često postavljaju gastroenterolozi (foto: lu4sveta.ru)

Dijeta 5p je dizajnirana za normalizaciju funkcije pankreasa. Najčešće se tablica 5p propisuje bolesnicima s kroničnim pankreatitisom bez pogoršanja (tablice 5 i 6).

Tablica 5. Dopušteni proizvodi tablice 5p:

Tablica 6. Što se ne može uključiti u izbornik:

Što se može i ne može jesti, liječnik pojedinačno određuje, uzimajući u obzir karakteristike tijeka bolesti. Biti na dijeti preporuča se suzdržati se od intenzivnog fizičkog napora.

Vijeće nutricionista. U pripremi prehrane ove prehrane važna je metoda korištenja masti. Njegova dnevna stopa treba biti ravnomjerno podijeljena u nekoliko tehnika, čime se izbjegava masni šok i pogoršanje bolesti. U prehrani treba koristiti samo masti prirodnog podrijetla. Masnoću treba predstavljati kompleks masnoća koji sadrži sve esencijalne masne kiseline, fosfolipide, vitamine topljive u mastima. Prirodne masti lakše se probavljaju zbog sadržaja lecitina. Treba ih uvesti u toplu hranu i ravnomjerno miješati u masi. Pod utjecajem temperature povećava se probavljivost masti. Hidrogenirane masne kiseline margarina, rafiniranih biljnih ulja i drugih "lakih" ulja, masti koje se koriste za prženje, uzrokuju iritaciju gastrointestinalnog trakta.

Više informacija o medicinskoj prehrani broj 5, značajke izbornika i korisni recepti će vam reći u videu ispod.

Prijavite se za naš newsletter

Dobit ćete izbor korisnih članaka o zdravoj prehrani, zdravim vježbama, kao i dokazane dijete i popuste na tečajeve.

Stranica je izrađena u obrazovne svrhe. Sve objavljene informacije daju se na uvid i nisu izravni vodič za djelovanje. Prije korištenja opisanih savjeta, dijeta, proizvoda ili metoda, preporučujemo vam da se potičete od specijalista. To će pomoći u postizanju boljih rezultata i izbjeći neželjene posljedice. Zapamtite, svatko je osobno odgovoran za svoje zdravlje.

Kada koristite materijale s web-mjesta, potreban je povratni link!

Dijeta Tablica 5

Jedan od uvjeta za uspješno liječenje bolesti bilo kojeg organa je stvaranje uvjeta za smanjenje funkcionalnog opterećenja, što će osigurati njegov oporavak. Takav funkcionalni mir u patologiji jetre, hepatobilijarnog sustava (žučnog mjehura, žučnih puteva) i gušterače (također pročitajte o prehrani za pankreatitis) pruža posebna terapijska dijeta Pevzner Five, koja je razvijena da smanji opterećenje tih organa.

Njegova upotreba daje mogućnost brzog oporavka, a ujedno je i prevencija patologije probavnog sustava i hepatobilijarnog sustava u budućnosti.

Indikacije, osnovna pravila, dnevna kalorija

Prehranu broj 5 razvio je dijetetičar i terapeut M. Pevzner. kao dio drugih vrsta terapijskih dijeta u patologiji drugih organa (njih je 15).

Primjena prehrambenih preporuka tablice prikazana je u nekoliko glavnih bolesti probavnog sustava, koje uključuju:

• Kronični hepatitis je upalna bolest jetre različitih etiologija (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). U slučaju akutnog procesa (trajanje upalne reakcije do šest mjeseci), ova se prehrana koristi tijekom razdoblja oporavka (klinički i laboratorijski oporavak uz normalizaciju glavnih pokazatelja jetre).
• Ciroza je postupna smrt hepatocita (stanica jetre) s njihovom zamjenom fibroznim (vezivnim) tkivom, dok jetra ne obavlja svoje funkcije.
• Kolecistitis je upala žučnog mjehura, u kojoj je dijeta 5 indicirana u razdoblju remisije (smanjenje težine upale) i tijekom kroničnog, dugotrajnog tijeka, s niskim intenzitetom simptoma, disfunkcijom.
• Bolest žučnog kamenca (calculous cholecystitis) je izmjena patologije s kroničnim tijekom karakteriziranim formiranjem kamenja u žučnom mjehuru i njegovim kanalima.

Kod ovih bolesti, tablica 5 se koristi u odsustvu istodobne bolesti crijeva (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

2. Isključeni proizvodi koji povećavaju stvaranje kiseline u želucu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kiseli krastavci, masna hrana, začinjena jela.

3. Što se tiče kuhanja, prednost se daje kuhanju ili kuhanju na pari (dopušteno je gašenje, pečenje jela), dok je poželjno razbiti hranu.

4. Hranom treba dominirati hrana s dovoljnom količinom proteina, smanjenje količine masti (osobito životinja) i lako probavljivih ugljikohidrata.

5. Dnevni unos kalorija treba biti oko 2400-2800 kcal. U ovom slučaju, većina proteina je oko 80 g (polovica mora biti biljnog podrijetla), masti su također oko 80 g (trećina od njih je biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 400 g

Sjeti se! Dnevni unos tekućine trebao bi biti najmanje 1,5 litra, sol je ograničena na 10 g

Zahvaljujući tome, peta tablica s obveznom provedbom preporuka i dnevnih kalorija u svakom danu omogućuje nam da organizmu osiguramo sve hranjive tvari i vitamine, dok istovremeno ograničavamo opterećenje na jetru, hepatobilijarni sustav, gušteraču. Također, dijetalna tablica broj 5, jelovnik koji sadrži raznovrsna jela, ne ograničava raznolikost okusa, što omogućuje njegovu uporabu bez psihološkog oštećenja ljudi.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Popis glavnih proizvoda preporučenih za uporabu i isključen iz prehrane kada se koristi ova dijeta prikazan je u tablici:

Prehrana broj 5: što ne možete učiniti (tablica)

Prehrana broj pet ("Tablica 5") spada u kategoriju nježnih ili terapijskih dijeta.

Kronične bolesti također zahtijevaju terapijske dijete koje omogućuju osobi da se osjeća puno bolje.

Suština posebne prehrane

Indikacije za dijetu broj 5:

1. Pogoršani kolecistitis ili u fazi oporavka.
2. Hepatitis kroničan i akutan, u fazi brzog oporavka i remisije.
3. Proces poboljšanja bolesti žučnih kamenaca.

Ova dijeta je dizajnirana da zadovolji fiziološke, prirodne potrebe tijela i održava norme svih potrebnih masti, ugljikohidrata i proteina.

Maksimalno treba uzeti u hrani mnogih omiljenih voća i povrća, jer oni imaju choleretic učinak, savršeno ukloniti izdajnički kolesterol iz tijela, poboljšati funkcioniranje naših crijeva.

Zašto se uopće javljaju kolecistitis i drugi problemi s jetrom? Čimbenici koji predisponiraju bolest jetre:

• nestabilna žučna naprava;
• nedostatak prehrane (pravilnost, kvaliteta hrane, količina);
• utjecaj stresa i drugih psiho-emocionalnih čimbenika;
• hipodinamiju, sjedilački način života;
• stanje očekivanja djeteta;
• poremećaje u procesu odljeva žuči;
• uzimanje hormonskih kontraceptiva ili hormonska terapija za probleme u području ženskih genitalija;
• promjene u kemijskim i fizičkim svojstvima žuči;
• Uzroci mogu biti i ateroskleroza, pretilost, dijabetes, kronični zatvor, opisthorhoza.

Energetska vrijednost hrane u prehrani broj 5 kreće se od 2.200 do 2.500 kcal dnevno. Preporučuje se oko 300 g ugljikohidrata, do 90 g masti i do 90 g proteina.

Vrlo je važno i kako se priprema hrana. Za prehranu, o kojoj se raspravlja u članku, tipično je pripremiti većinu jela jednostavnom tehnologijom kuhanja. Ponekad je moguće jelo u pećnici.

Trebali biste jesti često - pet / šest puta dnevno, to je doista važno: nije preporučljivo jesti manje!

Tablica namirnica koje mogu i ne mogu biti u prehrani 5

Još nekoliko riječi o izboru proizvoda i metoda kuhanja.
Osnovna načela prikazana su u ovoj tablici:

* Ako dodajete brašno preljevu, nemojte ga pržiti, već ga samo osušite. Isto vrijedi i za povrće u preljevu

Raznovrsnost u jelovniku donosi pilaf sa suhim voćem, muesli, zobenu kašu, bulgur, laneno sjeme

Leća - strogo zabranjena

Riba s niskom razinom masnoće (tuna, smuđ, oslić, bakalar, pollock), slično - kuhana ili pečena. Možete pojesti losos, to ne bi trebalo biti glavno jelo, već užina

Plodovi mora - dagnje, škampi, lignje - prepustite se u ograničenim količinama.

Povremeno i malo možete jesti knedle s piletinom, teletinom

Potrošnja masti svinja je vrlo nepoželjna; govedina i janjetina moraju se u potpunosti isključiti.

Konzervirana riba. Riba u obliku slane i dimljene. Masna riba (losos, jesetra, pastrva, beluga, itd.);

Kavijar, sushi, rakovice

Kao desert možete sušiti ukusne peciva, keksove.

Pečenje nije potpuno zabranjeno. Rolls proizvoda s ribom, sir, meso, jabuke će biti u redu.

Suhi keks; krekeri od pšenice; odrezati

Svježi kruh ostavite da se osuši i pojesti samo drugi dan.

Palačinke, pržene pite; krutine od tijesta od maslaca

Feta sir - ograničen

Možete imati nekoliko salata s neutralnim okusom (Romain, iceberg), slatke paprike, krastavce, morske trave

Zeleni s oštrim mirisom i okusom, rajčica; bijeli kupus

Vinaigrette, kiseli kupus

Majoneza i kečap; senf i hren; papar, adzhika; ocat.

Što može i ne može biti za dijete u prehrani broj 5

Mnoga djeca danas pate od neugodnih bolesti gastrointestinalnog trakta, često se javljaju problemi s žuči i jetrom. Zašto se to događa?

Postoji nekoliko odgovora na ovo pitanje:

1. Infekcije ne spavaju.
2. U obiteljima se sve više primjećuje pothranjenost: nedostatak režima, suhi kruh, masna i pržena hrana i brza hrana.

Kada dijete ima problema s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta, a slijedi dijetu broj 5 kako bi poboljšao blagostanje, on ne može:

• ponuditi u hrani svježe pripremljene kolače, osobito kvasac, maslac;
• peciva, kolači, pite, palačinke;
• juhe u mesnim bujonima, masna mesa i ribe, gljive i jela sa sadržajem, svinjska mast, tvrdo kuhana jaja, čokolada, vrhnje, maslac, čokoladne kreme.
• kiselo, ne baš slatko voće i bobice, zelje, umaci, rotkvice i rotkvice, konzervirana hrana, ukiseljeno povrće, dimljena hrana.

Impresivan je popis onoga što ne treba hraniti dijete. Što onda pripremiti dijete? Ne brinite, dijeta broj pet dopušta mnogo proizvoda, tako da jelovnik može biti raznolik.

Ova dijeta će obogatiti jelovnik vašeg djeteta hranom s visokim sadržajem pektina, vlakana, lipotropnih tvari i tekućina.

1. Kruh bi trebao biti jučer, sušen. Idealno - raženi kruh, kao i grubo brušenje. Nemojte djetetu davati svježi kruh, peći! U takvoj situaciji nema koristi. Moguće je ugoditi ukusnom hranom, pripremiti ne bogate proizvode s svježim sirom, sezonskim jabukama, nemasno meso. Dopušteni suhi suhi keksi - keksi, dugotrajni, suhi keksi.
2. Prvi prikazuje povrće, žitarice, tjesteninu, vegetarijanski boršč i juhu od kupusa (bez mesa), juhe od mlijeka. Solite prve tečajeve umjereno, nemojte ih odnijeti solju. Hrana uvijek mora biti topla, štedljivo djeluje na probavni trakt.
3. U prehrani, njihovo počasno mjesto zauzimaju polu-viskozne ružičaste kaše, složenice, pudinzi, zobene pahuljice, heljda su posebno korisne. Žitarice poput prosa, ječma, ječmenih krupica u ovom slučaju nisu prikladne.
4. Uključite u izbornik može i treba biti samo niske masnoće vrste riba. Uzmite ribu koja je najtipičnija za vašu regiju. Izaberite od kojih: bakalar, navaga, smuđ, štuka, šaran, srebrni oslić). Parna riba, koja je u potpunosti u skladu s načelima zdrave prehrane, ili, alternativno, peći u pećnici.
5. Ne budite revni s jajima. Jedite najviše jedno jaje dnevno. Bolje je dodati ga drugim jelima, ili napraviti omlet od njega.
6. Što se tiče povrća, oni su neophodni i ohrabreni su ovom vrstom prehrane. Mogu se kuhati, peći u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, kuhati na maloj vatri, jesti sirovo, poslužiti kao prilozi, pripremati salate i izmišljati zasebne posude s povrća. Zabranjeno povrće - kiseli, kao i gljive, rotkvica i rotkvica, špinat, češnjak i perje zelenog luka, grah, grašak, to jest, mahunarke.
7. Uz čaj se može popiti i mlijeko. Također, dijete treba dati svježi sir, kiselo vrhnje, kefir - sve to treba biti obrano. Moguće je ugoditi djetetu s pudingom od svježeg sira, parenim sufleom, lijenim knedlama, kolačima od sira, kajganom. Što se tiče ulja, treba ih konzumirati ograničeno - ne više od 50 g dnevno.
8. Budite sigurni da jedete voće s bobicama, ali imajte na umu da oni nisu kiseli. Iz plodova i plodova ispada da se kuha mnogo jela: svijetle mliječi, hranjivi žele, osvježavajući kompoti, izvorni pjenu. Neka dijete jede zdravo sušeno voće, ukusnu marmeladu, egzotične, ali ne i štetne pastile. No, čokoladu u bilo kojem obliku, kreme, sladoled volio mnogo djece ne treba dati.

Što još možete kuhati? Slatki pilaf s mrkvom, dodajući zdravo sušeno voće, puding sa svježim sirom i mrkvom, drugi puding od žitarica - riža, griz, izvorni krutoni. Tjestenina je prihvatljiva opcija.

Vrste dijeta broj pet

Tablica 5A dodjeljuje se u slučaju neugodnih pogoršanja kolecistitisa, hepatitisa i zloglasne bolesti žučnog kamena. Karakterizira ga činjenica da pacijent treba smanjiti potrošnju masti i soli u hrani, a ostatak hrane treba biti što je moguće više uravnotežen i pun.

Masti i sol su iritansi sluznice i receptori gastrointestinalnog trakta, pa ih treba izbjegavati.

Sva gore zabranjena jela su pržena, kao i organske kiseline, namirnice bogate eteričnim uljima, jela koja sadrže sastojke bogate vatrostalnim mastima, hranu koja ima puno kolesterola i purina.

Dijeta broj 5P je dizajniran da ispravi stanja u kroničnim oblicima pankreatitisa, ako nema pogoršanja. Dijeta se razlikuje u tome što u svom sastavu jela s niskom energetskom vrijednošću. Manje bi trebalo jesti proteine ​​i nezdrave ugljikohidrate. Da bi se spriječila nadutost, a ne iritirala crijeva grubim neprikladnim proizvodima, potrebno je odbiti preopterećenje organa gastrointestinalnog trakta vlaknima i ekstraktivnim tvarima.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Nemojte se obeshrabriti - čak i prehrambeni obroci mogu biti ukusni!

Za tijelo je štetno kada žuč stagnira u bilijarnom traktu. Stoga su sve ove mjere osmišljene kako bi se to izbjeglo.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

juhe

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

kruh

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;

Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;

Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);

Voćni pire (samo iz pete vrste voća).

Dijeta Tablica broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složenu obradu, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna dijetetska hrana koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica za dijetu koju možete pojesti na kojoj ćemo sada razumjeti. To podrazumijeva minimalnu količinu lipida, isključivanje iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih namirnica. To vam omogućuje da smanjite opterećenje jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

Razlika dijetalna tablica broj 5

Pacijenti često shvaćaju prehranu kao kaznu za njihov bezbrižan odnos prema zdravlju i kao kontinuirana ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i lako se prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peta tablica je razvijena za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Prehrana 5 je stol koji je moguće, što nije dopušteno - to nisu samo preporuke ili ograničenja. To je prijelaz iz uobičajene prehrane u štedljivu prehranu. Od tada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako naviknu na njega i mogu ga se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane i njezinih razlika i drugih ograničenja.

Rekreativna dijeta može osigurati remisiju upale i smanjiti opterećenje oslabljenih organa iz lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su promatrali ovaj režim do dvije godine imaju jasan napredak u smislu oporavka.

Recepti "peti stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u odgojnim i sanatorijsko-lječilištima. Također, domaćice često kuhaju vlastite kuće i nisu svjesne ljekovite vrijednosti jela. Izbornik je pogodan za one koji pate od urođenih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehuru. Autor dijetetskog dijetetičara je M.I. Pevzner.

Kome je prikazana “Peta tablica”?

Dijeta 5 stol, što možete jesti, a što ne, mi ćemo razumjeti, obično se prikazuje s čestim bolestima probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i “tablica 5A” koja je namijenjena bolesnicima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom. Indikacije za usklađenost s prehranom često su sljedeće:

• Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
• Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
• Biliarna diskinezija je problem sekrecije žuči.
• Ciroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno izumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
• Bolest žučnog kamenca ili calculous kolecistitis.

Osnovna pravila

Tablica broj 5, koja je moguća, a koja je nemoguća prema kojoj je navedena u odgovarajućim tablicama, temelji se na osnovnim načelima, koja su sljedeća:

• Na dan kada treba upotrijebiti 1,5-2 litre vode.
• Stopa korištenja soli dnevno - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, onda sol u prehrani ne bi trebalo biti uopće, a zatim se postupno unosi u prehranu.
• Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od toga, jednostavno, brzo upijanje ne bi smjelo biti više od 40 grama.
• Količina masti - 70-75 grama. Od toga, 25 grama - biljnog podrijetla.
• Proteini - 90 grama dnevno, pola - životinjski, pola, povrće.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i malim porcijama - 5-6 puta dnevno.

Tablica 5 dijeta, koja se ne može navesti dolje, apsolutno pržena, hrana s vatrostalnim mastima u sastavu, hrana s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. Time se smanjuje opterećenje probavnog trakta.

Proizvodi se ne mogu pržiti. Oni se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom kotlu, kuhanom ili pečenom. Meso, osobito vene, kao i povrće koje sadrži krupna dijetalna vlakna, mora se utrljati.

Temperatura hrane je također važna. Ne možete jesti previše hladno ili previše vruće jela, jer su iritirati sluznicu probavnog trakta. Optimalna temperatura hrane je između 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim porcijama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

Dopušteni proizvodi s dijetom 5 tablice

U nastavku se nalazi popis proizvoda za prehrambeni meni petog stola, na temelju kojih možete izgraditi dijetu i redovito ih koristiti. Također imajte na umu da ono što je moguće uz dijetu od 5 stolova može podesiti liječnik.

Medicinska prehrana broj 5

Napredna obuka:

1. Gastroenterologija s endoskopijom.
2. Ericksonova samohipnoza.

U dvadesetom stoljeću u Rusiji profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučavao je učinke ljudske prehrane kako bi olakšao tijek i liječenje raznih bolesti. Rezultat dugogodišnjeg napornog rada bilo je stvaranje ciklusa terapijskih dijeta koje se sastoje od posebno dizajniranih 15 stolova. Svaki od obroka namijenjen je terapijskoj prehrani pacijenta, ovisno o bolesti i pomaže u brzom obnavljanju tijela.

Peta dijeta propisana je za bolesti jetre, oslabljeno izlučivanje probavnih žlijezda, probleme s žučnim sustavom. U različitim stadijima bolesti i komplikacija, sastav prehrane može varirati. Pročitajte više o opcijama dijeta broj 5, kako ih se pridržavati, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica će se govoriti u nastavku.

Tablica br

Peta tablica je prehrambeni sustav koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. Može se koristiti i kod odraslih i kod djece. Cilj mu je poboljšati i obnoviti jetru i žučne puteve. U tom smislu, indikacije za imenovanje prehrane br. 5 su: kronični holecistitis, ciroza jetre (bez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se za 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Također, tablica broj 5 može se koristiti za ne-ozbiljne učinke toksičnosti tijekom trudnoće.

Prehrana 5 primjenjiva je samo u slučajevima kroničnih bolesti bez pogoršanja i tijekom razdoblja oporavka. Kontraindiciran je u imenovanju ove medicinske tablice u razdoblju pogoršanja bolesti i postojećih komplikacija, kao is popratnim gastritisom ili čirom.

Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisuje se oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se sustav napajanja normalno prenosi, staza se produžuje. Trajanje programa liječenja najčešće je godinu i pol i ovisi o dinamici tijeka bolesti. Također, propisana dijeta broj 5 tijekom tog razdoblja može se zamijeniti ili prilagoditi.

Dijeta, koja daje 5 tablica najčešće propisane za pacijente s oštećenjem funkcije jetre i žučnog mjehura. Takva prehrana poboljšava funkcije ovih organa, a također normalizira metabolizam i proces probave. Program blagotvorno djeluje na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.

Glavni terapijski učinci na jetru, žučni mjehur i bilijarnog trakta pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana bi trebala biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je važna temperatura uzete hrane.

Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti pacijentu dobru prehranu, a isključiti one namirnice koje narušavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom, masti, eteričnim uljima. Važno je osigurati da pacijent svakodnevno konzumira sve potrebne sastojke: bjelančevine, ugljikohidrate, masti u maloj količini. Sol se ograničava do 10 g dnevno. Tablica br. 5 je potpuno uravnotežena, uključuje korištenje 2500 kcal dnevno. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj treba biti najmanje 2800 kcal.

Dijeta broj 5 zahtijeva usklađenost s temperaturnim režimom konzumiranog izgleda u rasponu od 20 do 60 stupnjeva. Hladne i previše vruće jela su nepoželjne za bolesti žučnih puteva.

Mehanička obrada je usitnjavanje hrane, koja je potrebna za olakšavanje procesa probave. Za peti stol nije potrebno brusiti ili mljeti sve, puno se može pojesti u cjelini. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora biti usitnjeno: sitno sjeckano, ribano, ribano, kuhano - mljevenje kroz gazu. Isto vrijedi i za gusto meso.

Dijetalna jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dva puta tjedno možete jesti gulaš: varivo od povrća, pečenje mljevenog mesa, dijetalna kokota. Zabranjeno je jesti prženo, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti, koji ometaju proizvodnju žuči, a time i oštećenje jetre. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim obrocima.

Razmotrimo detaljnije što se dijeta za pacijenta može sastojati na petoj prehrani.

Terapijska dijeta

Popis dopuštenih proizvoda je prilično širok. Ograničenja se odnose samo na masne, začinjene, slane i fermentirane namirnice, jer takva hrana povećava izlučivanje probavnih sokova gušterače i iritira želučanu sluznicu. Ispod je popis jela koje treba ograničiti ili potpuno isključiti.

Dijeta Tablica 5: što može i što ne može, kao i detaljan popis proizvoda

"Tablica broj 5" - tzv. Nježna terapeutska prehrana, uglavnom usmjerena na liječenje i obnavljanje pacijenta nakon operacije, a također je pokazana i pacijentima s bolestima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva.

Njegov developer, dr. Manuel Isaakovich Pevzner, stvorio je cijeli sustav raznih dijeta s individualnim pristupom svakom pacijentu, ovisno o njegovoj bolesti i žarištu.

Upravo ova tablica ograničava pacijente u proizvodima koji sadrže masnoće i pripremaju se prženjem i sadrže velike količine kolesterola.

Ali bogata povrćem i voćem, u potpunosti osigurava tijelu sve potrebne tvari i kalorije. Detaljnije o tome što je elektroenergetski sustav Tablica 5: što je moguće i što je nemoguće, reći ćemo u ovom članku.

Indikacije za prehranu

Sjetite se da je prehrana "tablica 5" nije propisana tijekom pogoršanja bolesti, a koristi se za nježno liječenje i obnavljanje jetre i bilijarnog sustava tijela.

Uglavnom propisane od strane liječnika u sljedećim slučajevima:

• S kolecistitisom, kroničnim i za oporavak;
• Kod kroničnog hepatitisa bez fokalnih egzacerbacija i tijekom razdoblja oporavka;
• S kamenom u žuči;
• Kod ciroze jetre i nedostatka funkcije.

Značajke dijeta tablica 5

Takva dijeta potpuno eliminira uporabu hladnih jela, čija obrada i probava zauzima mnogo više tijela nego na toplim ili toplim jelima.

Namirnice koje sadrže purin, kolesterol, oksalnu kiselinu, ekstrakte i eterična ulja također moraju napustiti hranu sve dok se ne izliječe u potpunosti. Više tekućine, voća i vlakana, manje soli i marinada.

Nemojte koristiti one proizvode koji mogu poremetiti crijeva i uzrokovati nadutost.

Pari, prokuhaj ili ispeci. Ujutro na prazan želudac preporuča se popiti čašu tople vode. 5 obroka dnevno, porcije su otprilike iste.

Što može i ne može za vrijeme dijete?

Popis proizvoda dopuštenih i zabranjenih u imenovanju ove prehrane je prilično širok. Dijeta 5 sadrži dovoljnu količinu ugljikohidrata i proteina koji vam omogućuju da ostanete puni, a da pri tome opustite opterećenje jetre i žučnih putova. Tablica proizvoda prikazana je u nastavku:

Dopuštena pića

• Možete: slabi čaj bez šećera, možete s limunom i nadomjestkom za šećer, bujne kukove i kamilice, slanih i nekiselinskih kompota, sokova i voćnih napitaka, razrijeđenih vodom, želeom i želeom;
• Ne možete: kavu (čak i slabu), radič, kakao, vruću čokoladu, trup i mlijeku sirutku, zeleni čaj i nerazrijeđene sokove, hladne napitke i vodu s plinovima. Alkohol, čak i slab, potpuno je isključen.

Voće i bobice

• Možete: zrele ne-kisele jabuke, sirove i pečene, bobičasto voće i voće od pirjanih voća, 1 bananu dnevno, zrele šipke, lubenice i dinju u ograničenim količinama (2 komada dnevno), sušene šljive, suhe marelice i papaju;

• Ne možete: sve kiselo i izraženo slatkoće voća i bobičastog voća, kao što su maline, viburnum, brusnice, dragun, grožđe, lingonberies, datume. Svi agrumi: mandarine, naranče, grapefruits, kao i kivi, grožđe i datumi.

Povrće u prehrani

• Možete: krumpir, mrkva, peking i karfiol, tikvice, bundeve i repu. Salate, rajčica i paprika u malim količinama, krastavci i avokado, alge i grah, brokula i celer. Pareno povrće sadrži više vitamina i bolje se apsorbira;

• Ne možete: začinjeni češnjak, papar, gorki luk, rotkvice i rotkvice, šparoge, gljive i kiseljak, zeleni luk. Svi konzervansi i kiseli krastavci su isključeni, bilje se može koristiti samo za ukrašavanje jela (peršin, kopar, cikorija, špinat, rukola), paradajz paste. Bijeli kupus u minimalnom dopuštenom iznosu, ali ne i sirov.

Juhe s dijetnom tablicom 5

Juha je osnova dnevnog jelovnika, stoga je potrebno pridržavati se tih preporuka kako se ne bi pogoršalo liječenje propisano medicinskom praksom.

• Možete: vegetarijanske vegetarijanske juhe, pire u krem ​​juhi, voćne juhe, mliječne proizvode s tjesteninom, boršč, juhu od kupusa, juhu od graška s minimalno mahunarkama, juhu od cikle;

• Ne možete: juhe, koja se temelji na mesu, gljiva ili riblje juhe. Špinat i kiseljak također su isključeni, međutim, kao i svaka okroška.

Mesna i riblja jela

• Možete: mršavo meso (govedina, teletina, meso kunića), piletinu i puretinu bez kože, kobasice od mlijeka, svježe morske plodove i nemasnu ribu ne više od tri obroka tjedno, kao i knedle u ograničenim količinama;

• To je nemoguće: sve kobasice i mesne (riblje) konzervirane hrane, meso rakova (ili štapići za jelo), dimljena i slana riba, jaja u bilo kojem obliku (slane ili pržene), masnu ribu, goveđi jezik, jetru i bubrege.

Kashi u izborniku

• Možete: krupicu, zobenu kašu, rižu, prosu i heljdinu kašu, kuhati u vodi s dodatkom male količine mlijeka, pilav sa suhim voćem, muesli (bez kemijskih dodataka), složenice žitarica i laneno sjeme;

• Ne možete: leća i sve mahunarke, tvrde žitarice ograničene su na minimum (kukuruz, biser ječam, ječam).

Preporuke o dijeti br. 5 za djecu ostaju iste, ali roditeljima je vrlo teško zabraniti djetetu da pije slatku mineralnu vodu, peku i slatkiše.

Međutim, preporuke liječnika moraju se poštivati ​​u bilo kojoj dobi. Zdravlje treba zaštititi i ojačati od ranog djetinjstva.

Zdravstvena knjižnica

Sve o zdravlju i zdravom životu

• dom
• /
• Prehrana i prehrana
• /
• Dijetalni stol broj 5: izbornici i proizvodi

Dijetalni stol broj 5: izbornici i proizvodi

U medicini postoji sustav posebnih terapijskih dijeta, popularno poznatih kao "numerirane". Obuhvaća petnaest tablica hrane koje se preporučuju pacijentima kada se otkriju određene bolesti za uspješnije liječenje i brz oporavak tijela. Svakom kompleksu dodijeljen je vlastiti broj, a varijacije određene prehrane označene su slovima abecede (a, b, c itd.).

Dijetalna tablica br

Tablicu br. 5 dizajnirao je poznati sovjetski terapeut Manuel Pevzner. Smatra se učinkovitom prehranom za ljude koji su skloni oboljenjima jetre, žučnih putova i mjehura. Ova tablica zadržava punu hranjivu energiju, ali ograničava potrošnju pržene hrane i namirnica koje sadrže masnoću i kolesterol. U isto vrijeme, dijeta preporučuje jesti više povrća i voća.

Indikacije za uporabu

Pevsnerovu prehranu propisuje liječnik zbog abnormalne funkcije jetre, kroničnog holecistitisa i hepatitisa bez pogoršanja, kao i zbog nedostatka gastrointestinalne patologije.

Svrha prehrane

Svrha dijete No5 je stvoriti štedljiv režim jetre u uvjetima održavanja prehrane i zdravog funkcioniranja bilijarnog trakta.

Opće značajke prehrane

Postoji nekoliko karakterističnih značajki Pevsnerove prehrane:

• Blago smanjena količina bjelančevina i ugljikohidrata u jelovniku.
• Ograničen unos masne hrane.
• Nedostatak hrane pržene. Hranu treba kuhati samo kuhanjem, kuhanjem i pečenjem.
• Možete obrisati povrće bogato vlaknima.
• Meso treba sitno sjeckati.
• Hladna jela u ovoj dijeti je zabranjena.
• Strogo se ne preporučuje za uporabu proizvoda s visokim sadržajem purina, ekstrakcija i grubih vlakana.
• Uklanja se hrana koja uzrokuje oticanje crijeva i potiče izlučivanje soka gušterače.
• Uporaba slane hrane je umjereno ograničena.

Način rada napajanja

Osobama koje slijede No5 savjetujemo da jedu 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima i piju tekućinu od jutra prije jela. Dnevna prehrana sastoji se od:

• bjelančevine - do 80 grama (pola - životinjskog podrijetla);
• masti - do 90 grama, oko trećine - biljnog podrijetla;
• do 400 grama ugljikohidrata;
• od jedne i pol do dvije litre vode;
• Općenito, korisna vrijednost prehrane trebala bi biti 2500-2800 kcal.
• Sol u količini ne većoj od deset grama.

Koliko dugo trebate jesti na dijeti No5

Prehrana se preporučuje od 5 dana do 5 tjedana, ovisno o osjetljivosti organizma. Ako ste prošli minimalno razdoblje provjere (5 dana), možete nastaviti jesti na ovoj dijeti do pet tjedana ili ostaviti ovu hranu do kraja liječenja. Kod kroničnih bolesti moguće je do dvije godine prehrane - stol se neće mnogo razlikovati od standardne zdrave prehrane s određenim nijansama. Takav blagi režim ima dobar učinak na aktivnost jetre i gastrointestinalnog trakta.

Tablica broj 5: tehnologija kuhanja

Kada je Pevzner dijeta, hrana je ili sjeckana ili obrisana tijekom kuhanja, kuhana, na pari ili pečena. Previše topla i hladna jela preporučuju se kako bi se u potpunosti uklonili iz prehrane.

Tablica br. 5 dozvoljenih proizvoda:

- Prehrana broj 5 smatra juhu glavnom i obaveznom. Pruža uključivanje mliječnih, vegetarijanskih, voćnih juha. Dopuštena cikla i boršč (bez juhe!).

- Možete kuhati juhe od ječma i graška. Što se tiče potonjeg, po svojoj konzistenciji, ne smije biti gusta i s malim sadržajem graška.

- Važna nijansa: povrće koje se koristi za pripremu juhica ne smije se pržiti, bolje je sušiti.

- Što se tiče žitarica, one se pripremaju očišćene i ne viskozne. Dozvoljene žitarice pri dijetama: krupica, zobena kaša, heljda i rižina kaša.

- Kuhajte kašu na vodi ili na pola s mlijekom.

- Možete jesti tjesteninu (osim masnih pasti).

- Dijeta broj 5 osigurava konzumaciju mesa kunića, teletine, mršavog mesa. Dopušteno je piletina i puretina. Jedno upozorenje: koristite pticu bez kože.

- Riba i plodovi mora.

- Dopušteno je jesti niskokalorične sorte: smuđ, bakalar, poluk, oslić, tuna.

- Tablica br. 5 predviđa korištenje točno jučerašnjeg kruha: od mekinja, pšeničnog brašna prvog i drugog razreda, raži.

- Ako ćete ispeći, onda koristite ne-slatko tijesto.

- Ne kiseli voćni napici i žele.

- Odvarak kamilice ili divlje ruže.

- Slab, a ne slatki čaj, možete dodati limun ili mlijeko.

- Prokuhajte tvrdo kuhano. Pileća jaja su napravljena od proteinskih omleta.

- prepelice - ne više od dva proteina. Žumanjci - ne više od pola u jelima.

- Kefir s udjelom masti ne većim od dva posto.

- Mineralna masnoća.

- Tablica broj 5 slatkog uključuje med, žele, okruglice ispunjene bobičastim voćem, marmeladu, slatkiše. Marshmallow - ograničen.

- Dopušteno je kuhati, kuhati, peći. Dodajte u prehranu repu, krumpir, bundeve, cvjetaču i pekinški kupus, krastavce.

- Brokula i kuharica celera.

- Možete jesti kelj.

- Što se tiče paprike i rajčice, njihova je uporaba dopuštena, ali u malim količinama. Ako dođe do pogoršanja bolesti, onda su rajčice potpuno isključene.

- U prehrani je dopušteno 5 jabuka, a posebno su korisne pečene. Imajte na umu da su jabuke dopuštene nužno zrele, meke, ne-kisele, ribane i sirove.

- Sljedeće voće i bobice dolaze s ograničenjima: lubenica - dopušteni dnevni maksimum su dva mala komada, banane su ograničene na jednu, šipak se također koristi štedljivo.

- Proizvodi kao što su dinja, ananas mogu se koristiti kao sastojci za salate.

- Dijeta broj 5 omogućuje uporabu rafiniranog biljnog ulja.

- Što se tiče maslina i maslaca, njihova je uporaba ograničena. 30 grama - maksimalna dnevna uporaba maslaca.

- Dijeta №5 omogućuje punjenje ribe, natopljenu nisko-masnu haringu, želatinastu ribu (koja se prethodno mora kuhati), vinaigrette, dopuštene salate od plodova mora i kavijar od tikvica.

- U salatama možete dodati kuhano meso.

Tablica br. 5 zabranjena hrana

- Očistite okrošku i juhu.

- Ječam i kukuruzni griz.

- Slatke paprike, češnjak, rotkvice, patlidžane, luk, gljive, kopar, špinat, šparoge, peršin, repa, kiseljak.

- Bilje koristiti minimalno, samo za poboljšanje okusa jela.

- Marinade, konzervirano povrće se također beru.

- Sirovo bijelo kupus.

- Sirova: naranča, kivi, malina, brusnica, kruška, brusnica, dragun, dinja, mandarine, grožđe, malina, datumi, smokve, đumbir, limun.

- Sav alkohol je potpuno isključen.

- Zabranjen je: čaj od hibiskusa i zelena, soda, kava, kakao.

- Svježi i iscijeđeni sok.

Riba i plodovi mora

- Dijeta broj 5 ne uključuje u svom sastavu masne vrste ribe, oni uključuju losos, jesetra, som, pastrva, beluga.

- I naravno, sva soljena i dimljena riba, kavijar, konzervirana hrana, škampi i rakovi su isključeni.

- Zabranjene kobasice, konzervirano meso, jetra, jezik.

- Što se tiče kruha, ograničenje je sljedeće: zabranjeno je jesti svježi kruh.

- Prehrana osigurava isključivanje krafna, pite, palačinki, proizvoda od lisnatog i tijesta.

- Od slatkiša odbacite halvu, sladoled, čokoladu, žvakaću gumu, kondenzirano mlijeko, krem ​​proizvode, deserte i kozinake.

- Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

- Isključiti proizvode s visokim udjelom masti.

- Ne možete pržiti čitava jaja.

- Nerafinirano biljno ulje.

Začini, aditivi, posuđe

- Očistio oštre, dimljene, masne jela.

- isključiti: sve konzervirane namirnice, majoneza, masline, kečap, senf, ocat, hren, adjika, začini, senf.

- Orašasti plodovi (uključujući orahe).

Tablica broj 5 - primjeri izbornika

Na ovoj dijeti, osim iscjeljujućeg učinka, možete izgubiti 5 kg težine zbog poboljšanog procesa asimilacije tvari.

Doručak: pirjani burgeri, griz, čaj.

Ručak: jabuka, sušeno voće.

Ručak: povrtna juha, kompot, mesna štruca.

Podne: domaći krekeri, izrezak od šipka.

Večera: pljeskavice od repe, čaj, keksi

Doručak: nisko-masni svježi sir s dodatcima, zobena kaša, čaj.

Ručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, riža, kompot.

Podne: piće šipka.

Večera: kuhana riba s povrćem, pire krumpir.

U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

Tablica broj 5 tzv "numerirane" dijete - idealna prehrana za osobe s problemima probavnih žlijezda i bilijarnog trakta. Međutim, prije odabira određene vrste hrane uvijek se savjetujte sa svojim liječnikom.