Dijeta za masnu hepatozu

Masna degeneracija jetre (inače, masna hepatoza, pretilost jetre) je reverzibilna bolest uzrokovana prekomjernim nakupljanjem velikog broja lipida u stanicama jetre. Dijagnoza se postavlja ako masno tkivo počinje prelaziti 10% ukupne mase tijela. Prekomjerni lipidi u stanicama jetre mogu dovesti do različitih komplikacija, uključujući razvoj upalnog procesa.

Uzroci masne jetre

Jetra je najvažniji organ uključen u regulaciju metabolizma lipida i odgovoran je za razgradnju masti. Ako ljudsko tijelo redovito prima velike količine visokokalorične masne hrane, jetra prestaje s ispravnim djelovanjem. To dovodi do nakupljanja viška masnoća u stanicama jetre i stvaranja masnih cista. Rizik od razvoja bolesti uvelike se povećava kod osoba s dijabetesom, pretilošću i ovisnicima o alkoholu. Također, bolest se može pojaviti kod onih koji su dramatično izgubili na težini ili su otrovani hepatotropnim otrovima. Važno je napomenuti da se masna hepatoza razvija kod zdravih ljudi zbog ozbiljnih pogrešaka u prehrani. Često je bolest asimptomatska, pa je iznimno važno redovito posjećivati ​​liječnika i prolaziti potrebne testove. Problem se može otkriti pri pregledu - često se bolest povećava. U budućnosti će se odrediti krvni testovi, ultrazvuk ili biopsija, što će vam omogućiti da postavite ispravnu dijagnozu.

Pravilna prehrana masnom jetrom

Dijeta je jedan od najvažnijih uvjeta za liječenje bolesnika od masne hepatoze. Za poboljšanje jetre je iznimno važno prilagoditi svoju prehranu, ali to treba učiniti, slijedeći savjete liječnika. Dijeta će pomoći ne samo izgubiti težinu, nego i očistiti jetru od toksina i šljake. Glavni postulati su:

  • Potrebno je izbjegavati konzumiranje hrane bogate mastima (životinjskim i biljnim);
  • slatkiše, kolače i šećer treba zamijeniti voćem;
  • treba isključiti iz obrađene prehrane, koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, mljevenju i proizvodima drobljenja;
  • Neophodno je jesti što više povrća, a salate okusiti samo malom količinom maslinovog ulja i octa;
  • Poželjno je u prehranu uključiti cjelovite proizvode, mahunarke i nemasno meso.

Nutricionisti preporučuju jedenje samo prirodnih proizvoda bez umjetnih dodataka, okusa i boja. Drugi važan princip prehrane je eliminacija alkohola. Neki vjeruju da jedna čaša vina dnevno neće moći ozbiljno ozlijediti, ali o tome treba razgovarati sa svojim liječnikom.

Nekoliko jednostavnih preporuka za zdravlje jetre.

Korak # 1: izračunavanje kalorija

Studija na klinici Mayo pokazala je da, kako bi se smanjila količina masti u jetri, trebate izgubiti na težini, pratiti razinu šećera u krvi, vratiti razinu normalnog kolesterola i vježbati najmanje 30 minuta dnevno. Pregledni članak objavljen u časopisu Hepatology to potvrđuje. Prekomjerna težina i pretilost znatno kompliciraju rad jetre. Da biste spriječili upale i vratili normalno funkcioniranje, preporuča se smršaviti. To treba učiniti štedljivo, smanjujući unos kalorija za 500-1000 dnevno. To će dovesti do postupnog, ne-traumatičnog gubitka tjelesne težine (400-600 g tjedno).

Korak 2: Kontrolirajte količinu ugljikohidrata

Za poboljšanje jetre i prevenciju hepatoze potrebno je jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom. Oni će normalizirati razinu šećera u krvi, sprečavajući oslobađanje velikih količina inzulina. Preporučuje se uklanjanje ugljikohidrata - šećer, bijeli kruh, bijela riža, slatka gazirana pića i pakirani sokovi, čokolada i slatkiši. Također biste trebali smanjiti potrošnju škrobnog povrća - krumpira, graška, kukuruza, tjestenine iz nestabilnih sorti pšenice, slatkih mliječnih proizvoda. Voće je također izvor ugljikohidrata, pa grožđe, persimmons i banane treba konzumirati u razumnim količinama. Ograničenje brzih ugljikohidrata omogućit će smanjenje općeg kaloričnog sadržaja i oproštaj od dodatnih kilograma bez ozbiljnih posljedica.

Korak broj 3: Uđite u prehranu što je više moguće dijetalnih vlakana

Jesti dijetalna vlakna pomoći će u kontroli razine kolesterola, što je iznimno važno u prisutnosti masne hepatoze. Velika količina dijetalnih vlakana sadrži sirovo povrće i voće, tamnu divlju rižu, orašaste plodove i sjemenke, žitarice i pšenično brašno, zobenu kašu i mahunarke.

Korak 4: Konzumiranje nezasićenih masti

Za prevenciju bolesti jetre potrebno je u prehranu uvesti zdrave nezasićene masti. Oni se nalaze u ribljem ulju, biljnom ulju, orašastim plodovima, sjemenkama, avokadima i maslinama. Osim toga, trebali biste izbjegavati konzumiranje čvrstih masti. Oni uključuju mnoge zasićene masne kiseline i mogu značajno povećati količinu kolesterola u krvi. Nutricionisti preporučuju smanjivanje uporabe namirnica kao što su maslac, masno meso i masti, vrhnje i sir, sladoled i margarin.

Uzorak jelovnika za masnu jetru: 1400 kalorija dnevno pomoći će u prevladavanju bolesti

Predstavljamo Vam primjerenu prehrambenu ponudu za odrasle muškarce i žene s prekomjernom težinom i debljinom jetre. Ova dijeta vam omogućuje da konzumirate 1400 kalorija dnevno.

  • jedan komad kruha od cijelog zrna;
  • 2 žličice. maslac od kikirikija;
  • 1/2 šalice borovnica.
  • porciju sirovog sira niske masnoće ili nemasnog mlijeka;
  • pečeni bademi - 15 g;
  • svježa kruška.
  • pečena crvena riba - 60 g;
  • smeđa riža - ½ šalice;
  • zeleni grah - ½ šalice;
  • 1 žličica. maslinovo ulje;
  • jabuka.
  • krekeri od cjelovitog brašna - 5 kom.
  • sir bez masnoće - 40 g;
  • celer - ½ šalice.
  • pečena piletina - 60 g;
  • kuhana mrkva - ½ šalice;
  • mala punđa od cjelovitog zrna;
  • maslinovo ulje - 1 žličica.
  • nezaslađena kokica - 3 šalice;
  • indijski oraščić - 15 g;
  • nemasni jogurt bez aditiva - 200 g

Dijeta za masnu hepatozu

Masna hepatoza odnosi se na bolesti jetre i karakterizirana je masnom distrofijom stanica jetre (nakupljanje lipida u stanicama jetre).

Uzroci razvoja bolesti su pothranjenost, lijekovi, ovisnost o alkoholu, opijenost i prekomjerna težina. No često je uzrok bolesti vegetarijanstvo.

Proces je reverzibilan, ovisno o identifikaciji i eliminaciji štetnih čimbenika, uključujući u skladu s prehranom.

Opći principi prehrane

Ciljevi koje prehrana provodi u masnoj hepatozi:

  • rješavanje svih funkcija jetre,
  • normalizacija izmjena masti i kolesterola,
  • stimuliranje proizvodnje žuči koja je uključena u probavni proces
  • stvaranje depoa glikogena u jetri, što blagotvorno djeluje na osiguravanje glukoze u tijelu.

Stoga je dijeta s masnom hepatozom dizajnirana da izbaci višak masnoće iz jetre.

Tablica liječenja prema Pevzneru s masnom hepatozom odgovara prehrani br. 5 (bolest jetre) i prehrani br. 8 (pretilost).

Opće karakteristike tablice tretmana (po danu)

  • Energetska vrijednost prehrane je 3000 - 3300 kcal (zbog povećanja količine vlakana i proteina);
  • 400 grama ugljikohidrata, od kojih ne više od 100 grama. lako probavljiv;
  • masti nisu veće od 80 grama, od čega je 30% povrća;
  • proteini 100 - 140 g., od čega više od 60% životinjskog podrijetla

Osnovna načela prehrane

Način rada napajanja

Broj obroka treba biti čest do 5 - 6 puta dnevno (načelo fragmentacije). Frakcijska prehrana pomaže u borbi protiv gladi, sprječava prejedanje i aktivira metabolizam.

Osim toga, dijeta za masnu hepatozu treba biti potpuna, a obroci trebaju biti redoviti.

Potrebno je napustiti namjeru da brzo smršavite, gladovati, jer boli rad jetre.

Unos tekućine

Svaki dan trebate konzumirati najmanje 1,5 litra slobodne tekućine, kroz koju tijelo uklanja štetne metaboličke produkte. To može biti negazirana mineralna voda, biljni čajevi, voćni napici, svježe sokovi.

alkohol

U slučaju masne hepatoze potrebno je potpuno napustiti uporabu alkohola, osobito alkoholnih pića. Kao što je poznato, uništavanje alkohola javlja se u jetri, a unos alkoholnih pića dodatno opterećuje bolesni organ.

sol

Potrebno je ograničiti unos soli, do 10 grama. po danu. Višak soli zadržava tekućinu u tijelu, uzrokujući oticanje, što negativno utječe na kvalitetu žuči (postaje gusta i viskozna).

Unos proteina

Dnevni unos proteina trebao bi biti najmanje 100 grama, što je potrebno za aktiviranje metaboličkih procesa, nakupljanje glikogena u jetri i normalizaciju metabolizma masti.

Temperaturni uvjeti

Temperatura hrane s masnom hepatozom je 15 - 60 stupnjeva Celzija. Suviše tople i hladne obroke su isključene jer iritiraju želučanu sluznicu i pogoršavaju probavne smetnje.

težina

Pretili ili pretili ljudi trebaju normalizirati svoju težinu, što ne samo da će olakšati rad jetre, već i normalizira metabolizam tvari u tijelu, sprječavajući razvoj drugih kroničnih bolesti.

masti

Dnevni sadržaj masti u prehrani ne smije prelaziti 80 grama. Više od polovice propisane količine trebaju biti biljne masti. Ograničavanje potrošnje životinjskih masti normalizira jetru i probavni trakt kao cjelinu, pomaže jetri da "izgube težinu", tj. Oslobodi se nakupljene masti u njoj.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih proizvoda uključuje

  • pržena hrana (poremećena probava),
  • jela s velikim brojem životinjskih masti, purina i ugljikohidrata (doprinose razvoju komplikacija bolesti),
  • iritira želučanu sluznicu i pojačava proizvodnju želučanog soka (aktivira gastrointestinalni trakt, izaziva prekomjerno stvaranje žuči, što povećava opterećenje bolesne jetre).

Osim toga, potrebno je napustiti lako probavljive ugljikohidrate, jer se brzo pretvaraju u masti i ne deponiraju se u jetri u obliku glikogena.

Također treba isključiti proizvode koji uzrokuju povećanu tvorbu plina i dugo se zadržavaju u crijevima, čime se "prisiljava" jetru da radi uzalud.

Popis zabranjenih proizvoda

  • kavu, kakao, gazirana i slatka pića (Coca-Cola, Pepsi, limunada), sok od grožđa treba isključiti iz pića;
  • juhe: okroshka, mesni, riblji i gljivarski bujoni, grah, špinat, kisele juhe;
  • tjestenina s majonezom, začinskim ili umakom od rajčice, s maslacem;
  • iznutrice (jetra, srce, jezik) masno meso i perad (patka, guska, svinjetina, janjetina), kobasice, dimljeno meso, konzervirano meso i riba;
  • ikra, sushi, riba (pastrva, jesetra, beluga, som, riba, jegulja), soljena i dimljena riba;
  • svježi kruh, lisnato tijesto i tijesto od kvasca, pržene krafne i pljeskavice;
  • oštri i slani sirevi, masni svježi sir, vrhnje, vrhnje, mlijeko s visokim udjelom masti;
  • Zabranjeno povrće: kupus, prokulica, kiseljak, špinat, rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjak i luk (povećava izlučivanje želučanog soka), šparoge, paprike, zeleni luk, grickalice od ukiseljenog povrća, začinsko bilje, peršin, kopar, komorač, bosiljak) u velikim količinama;
  • bobice i voće (maline, smokve, grožđe, brusnice, jagode, šljive, kruške, dinje, trešnje i višnje itd.);
  • kuhana jaja i jela s dodatkom cijelih jaja;
  • majoneza, kečap, adjika, hren, senf, papar, ocat i drugi začini;
  • slastice s kremom i proteinskim kremama, šećer, čokolada.

Proizvodi dopušteni za masnu hepatozu

Sva jela s masnom hepatozom treba kuhati, peći ili na pari.

Dakle, na prvom mjestu je osigurano maksimalno očuvanje jetre, smanjeno opterećenje probavnog trakta. Proces apsorpcije hranjivih tvari u crijevu je brži, što ne prisiljava gušteraču i žučnu kesicu da rade pretjerano.

Osim toga, popis odobrenih proizvoda uključuje i one koje sadrže veliku količinu lipotropnih (otapanja masti) tvari: metionin, inozitol, lipoična kiselina, betain, holin.

Lipotropne tvari stimuliraju sintezu lecitina u jetri i doprinose uklanjanju masti iz nje. Preporučuje se i konzumiranje vlakana i pektina u velikim količinama (oni zahtijevaju dugo vrijeme probave, stvaraju osjećaj sitosti, što sprječava prejedanje).

Popis dopuštenih proizvoda

  • krhki čaj s limunom s malom količinom šećera ili ksilitola, juha od jabuke, voćni sokovi i voćni sokovi bez šećera i razrijeđeni s vodom na pola, pirjano voće s naribanim svježim ili sušenim voćem, želei, pjene, biljni čajevi;
  • juhe od povrća (krumpir, tikvice, bundeve, mrkva) i žitarice (krupica, zobena kaša, heljda), juhe od tjestenine, voće i mlijeko, vegetarijanska juha, juha od cikle;
  • pire i viskozna kaša od heljde, zobene kaše, krupice, rižine kaše na vodi s mlijekom u omjeru 50/50;
  • sjemenke bundeve i suncokreta s ograničenjem;
  • kuhana tjestenina;
  • govedina i teletina s niskim udjelom masti, piletina, zec, puretina, mesne okruglice i meso na pari, sitno pecivo od kupusa, sufle, knedle, mesni pire;
  • nemasna riba: smuđ, bakalar, poluk, tuna; parni kotleti i mesne okruglice od ribe, plodova mora; kamenice, lignje, škampi i dagnje s ograničenjima, teleći okrugli, lagano slani losos;
  • kruh od raži i mekinja, jučerašnji pšenični kruh, krekeri, keksi, ukusni keksi, suha peciva s kuhanim mesom i ribom, svježi sir, jabuke, suhi spužvasti kolačići (licitari u ograničenim količinama);
  • ne-oštre i neslane sireve, kiselo vrhnje sa smanjenim sadržajem masti ograničeno, nisko-masni svježi sir, kefir ne više od 2% masti, kiselo mlijeko (knedle su lijen i sa svježim sirom, kolačima, složencima, sufleom), mlijeko do 200 ml dnevno;
  • pečeni i kuhani krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, grašak, kineski kupus; svježa salata;
  • zrele i nekisele jabuke (sirove, pečene), banane, kompote od voća, slatke šipke;
  • protein omelets, 1 - 2 puta tjedno žumanjak kuhano;
  • maslac ne više od 30 grama., rafinirana biljna ulja, dodati u gotova jela;
  • povrće, mliječni proizvodi, umaci od vrhnja (brašno nije prženo, ali sušeno), cimet, vanilija, kopar i peršin u malim količinama, soja umak;
  • slatke bobice i plodovi u pečenim i kuhanim oblicima, suho voće, želei, kissels, mousses, džem nije kiselo i ne jako slatko, pastila, med, marshmallow (ograničen), malo šećera;
  • svježe povrće salate s nerafiniranim biljnim uljem, voće s nemasnim jogurtom, kavijar od squash, vinaigrette, kiseli kupus.

Potreba za dijetom

Usklađenost s tablicom liječenja masnom hepatozom normalizira sve metaboličke procese u tijelu, osobito masnoće, što pomaže u uklanjanju viška masnoće iz jetre, nakupljanju korisnog i potrebnog glikogena (izvor ugljikohidrata) u njemu, u većini slučajeva dovodi do oporavka i normalizira težinu.

Smanjeno opterećenje jetre pomaže ublažiti rad želuca, crijeva i gušterače, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa i bolesti probavnog trakta.

Osim toga, usklađenost s prehranom eliminira potrebu za lijekovima, što također blagotvorno djeluje na jetru.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako se dijeta ne poštuje, masna hepatoza može dovesti do sljedećih posljedica:

  • kronični holecistitis s formiranjem žučnih kamenaca;
  • ciroza jetre;
  • dijabetes melitus;
  • vaskularne bolesti (arterijska hipertenzija, proširena bolest);
  • ateroskleroza;
  • kronične bolesti probavnog trakta;
  • nedostatak imuniteta;
  • tumori genitalne sfere (u sloju masti sadrži estrogenske receptore).

Što dijeta treba slijediti u hepatoza jetre

Ogromno opterećenje ljudskog tijela ima pretilost koja se često nalazi u suvremenom svijetu. Osobito štetno taloženje masti utječe na tzv. "Filter" osobe, štiteći unutarnji sustav od toksina i štetnih tvari. U stanicama adipozne distrofije vanjske sekrecije povećava se rizik od masne infiltracije jetre.

Masna hepatoza jetre uglavnom se dijagnosticira kod žena i muškaraca koji vode sjedeći način života i imaju tendenciju prekomjerne tjelesne težine. Također, čimbenici za pojavu ove bolesti mogu biti: zlouporaba alkohola, neracionalan unos hrane, nepridržavanje doziranja antibiotika, dijabetes i druge patologije unutarnjeg sustava.

Uz liječenje, eliminirajući uzroke bolesti, najučinkovitije sredstvo je propisana specijalizirana prehrana za hepatozu ili pretilost jetre, što je strogo potrebno.

Prehrana za pretilost jetre

Prije nego što počnete razmatrati glavne značajke dijetnog izbornika, morate razumjeti glavne ciljeve i principe ove prehrane. Željeni rezultat na kraju tečaja je:

  • uređivanje funkcije jetre,
  • oporavak metabolizma masti i kolesterola,
  • osiguravanje potrebnog glikogena u jetri,
  • stimuliranje izlučivanja žuči koji su uključeni u funkciju probave hrane.

Zahvaljujući postignutim ciljevima zauvijek ćete se riješiti viška masnoća.

Veliku ulogu u rješavanju nastalog problema ima prehrana. Kako bi se izbjegla česta prejedanja i pojavljivanje osjećaja gladi, svakoga dana trebate jesti od 5 do 6 puta.

Ova metoda konzumacije hrane osigurat će brz metabolizam. A namjera da se brzo smršava, odbijanjem hrane, samo šteti funkcioniranju jetre i uzrokuje mnoge komplikacije.

Prehrana masne jetre ne dopušta dnevni unos soli više od 8 miligrama i uključuje sustavni unos hrane, izražen u malim obrocima i temeljito žvakanje hrane. Također je preporučljivo piti puno vode, čija dnevna stopa treba biti 2 litre.

Tablica tretmana za Pevsner s masnom hepatozom temelji se na prehrani, oštećenju jetre i prekomjernoj težini, što je dnevni unos sljedećih komponenti:

  • 3000-3200 kilokalorija,
  • 400 grama ugljikohidrata
  • 80 grama masti
  • 120 grama proteina, od kojih je 60% životinjskog podrijetla.

Budući da je hepatoza bolest koja pogađa jetru, naravno, prehrana za pretilost ovog organa osigurava apsolutno odbacivanje jakih alkoholnih pića.

Unos proteina dnevno treba biti najmanje 100 grama. Usklađenost s ovim pravilom samo jamči aktivaciju metabolizma i nakupljanje glikogena, normalizirajući metabolizam masti. Najbolji izvori proteina u ljudskom tijelu su mršavi proizvodi od puretine, piletine, zeca i mladog teletine.

Niska masnoća sirevi, nisko-masni svježi sir, mlijeko, jogurt i jaja, sojino brašno, heljda će biti korisni u ograničenoj prehrani. U potonjem slučaju, protein se probavlja u tijelu bez oštećenja unutarnjeg sustava. Tako uklanjanje štetnih toksina i vode postupno obnavlja jetru.

Važno je obratiti pozornost na temperaturu konzumirane hrane. Nemojte jesti jako vruća ili superhlađena jela. Oni pridonose većem slomu funkcioniranja probavnog trakta i iritiraju želučanu sluznicu.

Poželjno je ograničiti dnevni unos masne hrane na 70 grama. Iz prehrane također trebate isključiti hranu s visokim kolesterolom i purinskim tvarima. Ali možete jesti jela koja su bogata ugljikohidratima, pektinom, šilo i raznim vitaminima.

Što možete jesti?

Dijeta za pretilost jetre omogućuje doručak, ručak i večeru jela kuhana isključivo na pari ili juha. Ako ste ljubitelj prženog mesa ili ribe, onda biste trebali staviti u naviku peći te proizvode.

Proizvodi s visokim sadržajem lipotropnih tvari kao što su kolin, metionin, inozitol, betain i lipoična kiselina dopušteni su, pa čak i preporučeni. Razrjeđujuće tvari masti stimuliraju sintezu lecitina u jetri i uklanjanje masnoća iz tijela.

Što možete jesti u malim dozama? Pruža korištenje pića živahnost i soda. Također je moguće upotrijebiti u posudama s malo masnoće.

Za ručak možete uživati ​​u hrani od povrća i žitarica, kao što su juha, boršč i juha od mlijeka. Za drugo, kuhano povrće se preporučuje kao prilog u slučaju hepatoze. U ovom slučaju, kupus, kuhani luk i mrkva imaju posebno ljekovita svojstva. Budući da pacijent mora jesti često, ali ne mnogo, poželjna je konzumacija kuhanog svježeg povrća u salatama.

Kada dijeta jetrene jetre osigurava konzumaciju sljedećih proizvoda:

  • sjemenke suncokreta i bundeve bez zlostavljanja,
  • slabi biljni čajevi s limunom, po mogućnosti bez šećera, voćnih i bobičastih sokova bez šećera, voćni napitci, pjene, mliječi,
  • kuhani makaroni,
  • ograničen popis morskih plodova i ribe, čijim stjecanjem morate biti oprezni,
  • kolačići od zobene kaše, krekeri, raženi kruh,
  • kefir, kiselo mlijeko, mlijeko. Važno je da broj masnoća ne prelazi dva posto,
  • kuhana repa, bundeve, tikvice, kineski kupus,
  • pečene jabuke, nar,
  • maslac,
  • slatke bobice, suho voće, žele, ne baš slatki džem, med, marshmallows.

Uzorak izbornika za ovaj tjedan za ovu bolest trebao bi se sastojati od redovitih i srdačnih dijelova. Dakle, tablica broj 8 na Povzneru sastoji se od sljedeće prehrane:

  • početak dana: prvi doručak - zobena kaša kuhana u vodi, nisko-masni svježi sir, za drugi snack - biljni obrok ili omlet za par.
  • ručak: juha s povrćem i povrćem i ribljim odrescima, također pripremljena od parenja,
  • večera: posuda od povrća, salata od povrća, mali dio kuhanog dijetetskog mesa,
  • Do kraja dana: biljni čaj ili kefir.

Sutradan, jogurt bez masnoće i slab biljni čaj savršeni su za doručak, a pečena riba s zgužvanim krumpirom bit će ugodan i ukusan ručak. Do podneva poželjna je čaša razrijeđenog voćnog soka i nisko-masnog svježeg sira.

Večera na ovaj dan će biti mali dio pire juha od cvjetače, na koju se mora pričvrstiti žličica nemasnog kiselog vrhnja. Prije spavanja možete jesti kruh ili krekere.

Popis proizvoda isključenih iz prehrane

Kao što smo već saznali, prehrana u slučaju masne hepatoze jetre je vrlo delikatna pojava, razdvajajući proizvode na „korisne“ i „štetne“.

Dakle, junk food, čija je uporaba u okviru poštivanja ograničenog režima zabranjena, uključuje:

  • konzervirana, dimljena i visoko soljena hrana,
  • srdačne mesne i povrće,
  • masno meso,
  • sirovi češnjak i luk,
  • rotkvica,
  • masti,
  • patka i janjetina,
  • gljive,
  • rajčica,
  • knedle, knedle,
  • kulture leptira,
  • lubenica, grožđe, smokve, banana, datumi,
  • kavijar,
  • tvrdi margarin.

U zaključku, treba podsjetiti da gore opisana prehrana treba pratiti pacijenta tijekom cijelog života i biti pod strogom kontrolom. Učinkovitost i djelotvornost ovog dijetetskog ograničenja može se osjetiti u dva tjedna, ako kombiniramo liječenje s dnevnim fizičkim naporom.

video

Masna hepatoza jetre: simptomi i liječenje.

U slučaju masne hepatoze moguće je sjemenke suncokreta

3 kontraindikacije za koje ne možete koristiti sjeme nakon uklanjanja žuči

Može li sjeme nakon uklanjanja žučnog mjehura biti sporna točka? S jedne strane, proizvod je bogat vitaminima i elementima u tragovima. S druge strane, sjemenke sadrže velike količine masti koje ne smiju zlostavljati osobe s bolestima bilijarnog trakta. Svaki organizam drugačije reagira na proizvod. Zbog toga treba razmotriti mogućnost uključivanja sjemena u prehranu sa svojim liječnikom.

Korisna svojstva jezgara

Sjemenke mnogi vole, ali malo tko zna što čini proizvod i kako ga najbolje iskoristiti kako bi dobili maksimalnu korist.

Tradicionalno, žitarice se jedu pržene. Nakon toplinske obrade, sjemenke imaju ugodan okus i miris, umiruju živce, odvlače pozornost od problema. Međutim, tijekom prženja, neki od hranjivih tvari se uništavaju.

Poželjno je dodati u prehranu sirove ili sušene sjemenke suncokreta, bundeve. Međutim, u ovom obliku oni ne odgovaraju svima.

Broj rabljenih jezgri mora biti kontroliran. Prejedanje potiče debljanje. Masa ubrzano raste zbog visokog sadržaja biljnih masti u sjemenu.

Redovita potrošnja sjemena doprinosi:

  1. Povećajte imunitet.
  2. Normalizacija živčanog sustava.
  3. Poboljšava izgled, stanje kose i noktiju.
  4. Stabilizacija kardiovaskularnog sustava.
  5. Uklonite kronični umor.
  6. Povećajte libido.

Svojim zubima ne biste trebali glodati školjke, to dovodi do uništenja cakline, pojave karijesa i razvoja kroničnih bolesti:

  • usne šupljine;
  • grlo i jednjak;
  • želuca;
  • crijeva.

Da biste izbjegli zdravstvene probleme, bolje je očistiti sjeme prstima.

Odabir ambalaže u trgovini, preporuča se dati prednost neočišćenim žitaricama. Školjka ih štiti od preranog kvarenja i duže zadržava korisna svojstva.

suncokret

Najčešće crno sjeme.

100 gr. proizvod sadrži:

  • 52,9 grama masti;
  • 20,7 gr. proteina;
  • 10,5 gr. ugljikohidrata;
  • 8,9 grama dijetalna vlakna.

Kemijski sastav predstavljaju vitamini:

  • B;
  • E;
  • PP;
  • A;
  • S.

Kao i sljedeći minerali:

  1. Ojačajte srčani mišić, krvne žile i središnji živčani sustav.
  2. Spriječiti rast tumora.
  3. Neutralizirajte djelovanje slobodnih radikala.
  4. Povećava razinu hemoglobina u krvi.
  5. Uklonite suhu kožu, akne, pukotine.
  6. Imaju protuupalni učinak.

bundeva

Sjemenke bundeve imaju različita svojstva i razlikuju se u sastavu. Redovita uporaba proizvoda održava dobro zdravlje, produžava mladost i eliminira mnoge bolesti. Bučino ulje dobro je za zdravlje jetre i bilijarnog trakta. Proizvod ima blagi choleretic i hepatoprotektivni učinak.

Sjeme je bogato vitaminima:

S obzirom na visok sadržaj vitamina A, E i cinka, proizvod brzo rješava probleme s kožom:

  • Fine bore.
  • Mršava koža.
  • Akne.
  • Iritacija i ljuštenje.
  • Duge neozlijeđene rane.

Magnezij i kalij poboljšavaju funkcioniranje srca i krvnih žila, a selen može spriječiti rast tumora, uključujući i maligne.

Redovita konzumacija sirovih zrna bundeve poboljšava funkcioniranje probavnog trakta, omogućava nošenje s upornim zatvorom i izlučuje parazite.

Je li moguće jesti sjemenke suncokreta nakon uklanjanja žuči

Nakon cholecystectomy, ljudi su prisiljeni napustiti različite proizvode. Međutim, nisu svi slijede preporuke i, kao rezultat toga, suočeni su s postcholecystectomy sindromom. To je patološko stanje u kojem se javljaju upalni procesi u pojedinim organima gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta).

Najčešće su pogođeni:

  • 12. dvanaesnika;
  • gušterače;
  • žučni kanali.

Kada je u tijelu bio mjehur, poslužio je kao akumulator žuči. U organu je postao koncentriran i zajedno s tajnom gušterače obrađivao velike količine hrane. Da bi to učinili, tekućina je tekla iz žučića u crijeva nakon svakog obroka.

Nakon uklanjanja mokraćnog mjehura, izlučivanje jetre ulazi u lumen duodenuma kontinuirano. Tekućina koja se razvija u jetri ne "sazrijeva" u žuči. Koncentracija takve tajne je niska. Stoga, nakon holecistektomije, žuči ne mogu probaviti mnogo dolaznog himema. Zbog toga, pacijent nakon operacije treba jesti malo, ali često (5-6 puta dnevno). To je važan uvjet za oporavak.

U prva 3 mjeseca nakon operacije definitivno nema sjemena. Hrana bi trebala biti što nježnija i ne bi trebala iritirati sluznicu probavnog trakta.

Ako prekršite preporuke mogu se razviti komplikacije:

U nedostatku popratnih patologija, nakon nekoliko mjeseci dijeta se proširuje. Možete dodati sjemenke. Preporučljivo je početi sa sušenim ili sirovim zrnima bundeve i suncokreta. Jedući ih treba polako i dobro žvakati.

Za zdravu osobu dnevna stopa nije veća od of šalice sjemena. Ljudi nakon cholecystectomy trebaju koristiti manje. Koliko konkretno ovisi o individualnim karakteristikama i reakciji probavnog sustava.

Bez obzira gdje je proizvod kupljen, temeljito ga isperite vodom. Ako je ljuska prženih zrna u pakiranju previše prljava, isperite i osušite u pećnici.

Strogo je zabranjena uporaba sjemena sa školjkama. To dovodi do iritacije grla, jednjaka i donjeg probavnog trakta. Osim toga, ostaci prašine i prljavštine mogu biti izvor infekcije, koja je opasna nakon operacije.

Jajca helminta često su ostavljena na tvrdoj ljusci zrna, koja će se zasigurno ukorijeniti u tijelu oslabljenom operacijom i pogoršati stanje.

Ne možete koristiti isteklu, smrdljivu jezgru, čak i ako je datum isteka u redu. Obično se na ambalažu stavlja datum pakiranja, a ne žetva. Stoga proizvod može sadržavati plijesan, što može dovesti do teških patologija.

Mnogi pacijenti kažu da nakon 1-2 godine nakon operacije jedu malo svega, uključujući i pržena zrna. Uz dobro zdravlje nije zabranjeno, glavno je znati kada prestati, ne jesti sjemenke suncokreta svaki dan i pratiti dnevni unos masti.

kontraindikacije

Suzdržati se od uporabe sjemenki suncokreta i bundeve potrebne osobe:

  1. Prekomjerna težina, pretilo.
  2. Patnje od individualne netolerancije prema žitaricama i njihovim komponentama.
  3. U kojoj su egzacerbacije bolesti probavnog trakta, na primjer, kronični gastritis s visokom kiselosti, čireva.

Element u tragovima ima karcinogeni učinak, utječe na sintezu:

  1. DNA (dezoksiribonukleinska kiselina).
  2. Nukleinske kiseline.
  3. Proteini.

Kad se proguta s hranom, kadmij se nakuplja u organima i tkivima, ometa apsorpciju drugih elemenata u tragovima i može potaknuti rast tumora.

Redovita konzumacija sjemena, osobito u velikim količinama, opasna je za zdravlje. Od 13 testiranih žigova (domaćih i stranih), kadmij je otkriven u svim uzorcima, a njegova dopuštena vrijednost je premašena 2 puta. Olovo i živa pronađeni su u nekim pakiranjima.

Sjemenke bundeve ne sadrže teške metale, nego pridonose njihovom uklanjanju.

Je li moguće jesti proklijalo sjeme

Mladi sjemenke suncokreta i bundeve zdravije su od sušenih ili pečenih, sadrže 2 puta manje masti i ugljikohidrata.

Organski spojevi, aminokiseline i druge tvari koje se nalaze u izdancima tijelo apsorbira maksimalno.

Redovita uporaba proklijalih zrna omogućuje:

  • ojačati imunološki sustav;
  • sprječavanje onkoloških procesa;
  • poboljšati ten, stanje kože, kose i noktiju.

Vitamini skupine B koji se nalaze u klijavim sjemenkama blagotvorno djeluju na psihičko stanje, uklanjaju depresiju i depresiju, poboljšavaju raspoloženje.

Kalcij i fosfor jačaju kostur, jačaju kosti i zube. Kalij normalizira vodeno-solnu i kiselinsko-baznu ravnotežu.

Kombinacija elemenata u tragovima poboljšava urogenitalni sustav, eliminira žensku i mušku neplodnost.

Međutim, unatoč koristima klica, problem s prisutnošću kadmija ostaje. Zajedno s hranjivim tvarima, tijelo prima teške metale koji negativno utječu na zdravlje.

Spongiranje sjemenki bundeve je sigurnije i dopušta nekoliko puta da se poveća nutritivna i biološka vrijednost proizvoda.

Klice bundeve koriste se u kompleksnoj terapiji:

  1. Bolesti bilijarnog trakta, jetre. Proizvod pomaže kod ciroze, hepatoze, diskinezije, kolangitisa, kolecistitisa.
  2. Gastritis s niskom kiselosti, duodenitis, kolitis.
  3. Zatvor i povećano stvaranje plina.
  4. Patologije genitourinarnih ženskih i muških sustava, osobito prostatitis, cistitis, vaginitis.
  5. Parazitske infekcije kao što su giardijaza, helmintijaza, ascariasis.
  6. Poremećaji kardiovaskularnog sustava. Sjeme je korisno kod ishemije, ateroskleroze, visokog krvnog tlaka.
  7. Problemi s kožom, na primjer, akne, ljuskavi plakovi.
  8. Smanjeni hemoglobin.

Proklijalo sjeme djeluje kao spužva, uklanjajući nakupljene šljake, toksine i kancerogene tvari iz tijela. S dugotrajnim unosom, razine kolesterola se smanjuju, a rad svih organa se poboljšava.

Korištenje suncokretovih i bučinih klica nije preporučljivo:

  • u dječjoj dobi do 12 godina;
  • s povećanom kiselosti želuca;
  • u fazi pogoršanja bolesti probavnog trakta (gastritis, peptički ulkus, kolangitis, nakon uklanjanja bilijarnog trakta);
  • s individualnom netolerancijom na sastojke sjemena.

Prednosti prirodnog liječenja ili profilakse bit će vidljive redovitom uporabom i pridržavanjem doza. Prije uporabe obratite se liječniku.

Recenzije

Uklanjanje žučnog mjehura nije rečenica. Međutim, neki se ljudi brzo osjećaju normaliziranim, dok drugi imaju višestruke komplikacije.

Većina pacijenata je izjavila da je nekoliko dana nakon operacije počelo pogoršanje drugih bolesti probavnog trakta ili su se pojavile nove bolesti. Često je taj kolangitis upala žučnih putova.

Prehrambene pogreške ponekad dovode do postcholecystectomy sindroma, ali češće se pojavljuju:

  • sami;
  • krivnja kirurga;
  • protiv drugih patologija.

U prvih nekoliko tjedana nakon operacije nitko nije koristio pržena sjemenki suncokreta. Nakon 3-4 mjeseca, proizvod je ušao u prehranu ljubitelja ljuštenja sjemenki bundeve i suncokreta. Većina ih nije osjećala nelagodu. Pojedinci su iskusili žgaravicu i nadutost. Uklanjanjem uporabe sjemena, operirani se riješili neugodnih simptoma.

Dokazano je da čak i minimalne doze kadmija, olova i žive doprinose razvoju ozbiljnih bolesti.

Početak jesti sjemenke nakon uklanjanja žučnog mjehura treba biti uz dopuštenje liječnika, kada potvrdi odsutnost upalnih patologija probavnog trakta. Poželjno je koristiti žitarice sirove, osušene. Klišice duge do 3 cm su još korisnije. Koje vrste sjemena odabrati - osobna stvar, ali u smislu ravnoteže koristi i štetiti bundeve je poželjno.

Tablica br. 5 s masnom hepatozom jetre. Što je dopušteno uključiti u prehranu?

Dijeta sa masnom hepatozom jetre ima za cilj ubrzavanje metabolizma lipida, smanjenje razine masti u stanicama jetre - hepatocite. Program liječenja (tablica br. 5 Pevznera) predviđa ograničenje vatrostalnog, tj. Životinja, masti i ugljikohidrata. S prehranom se smanjuje tjelesna težina, obnavlja se funkcija jetre i poboljšava dobrobit.

Osnovna načela prehrane 5

Masna hepatoza (steatohepatoza) je bolest uzrokovana masnom degeneracijom jetrenog tkiva. Akumulacija viška masnoće u hepatocitima dovodi do kvara tijela, povećava rizik od fibroznih i cirotičnih promjena. Dijetna hepatoza jetre rješava nekoliko problema odjednom:

  • vraća funkciju jetre;
  • ubrzava razmjenu lipida i kolesterola;
  • povećava stvaranje žuči;
  • stimulira probavu.

Smanjenje količine masti u jetri je ključni cilj prehrane. Tablica 5, koju je predložio Pevzner, utemeljitelj dijetetske terapije, koristi se za liječenje.

Principi prehrane s jetrenom steatohepatozom:

  • dnevna energetska vrijednost proizvoda - 3000 kcal;
  • proteini - 140 g dnevno;
  • ugljikohidrati - do 400 g dnevno;
  • Masti - do 75 g dnevno.
Kod pretilosti jetre, sadržaj ugljikohidrata i životinjskih masti u jelovniku je minimiziran.

Za normalizaciju rada hepatobilijarnog sustava (žučnog mjehura i kanala, jetre) potrebno je mijenjati prehranu. Terapijska prehrana s dovoljnom količinom vitamina sprječava masnu degeneraciju parenhima i opasne komplikacije.

Opće preporuke za pravilnu prehranu u slučaju masne hepatoze jetre

Često je dijeta jedino moguće liječenje jetrenog steatohepatoze. Racionalna prehrana ubrzava metabolizam, smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi i hepatocitima.

Metode toplinske obrade

Dijeta za masnu jetru zahtijeva odbacivanje pržene, sušene, slane hrane. Oni povećavaju opterećenje organa detoksikacije (jetre i bubrega), usporavaju probavu hrane, povećavaju fermentaciju i stvaranje plina. Kod infiltracije jetre s masnoćom, dopuštene su sljedeće metode toplinske obrade:

Kuhano povrće stimulira motilitet crijeva, sprječava zatvor, nadutost i opijenost tijela. Za pripremanje jela ne koriste se masni umaci, majoneza. Kao alternativu, koristite biljno ulje, bez masnoća kiselo vrhnje. Maslinovo ulje se dodaje u vinaigrettes, povrće rezanje.

Dijeta i piće tijekom hepatoze

Štedljiva dijeta za steatozu jetre temelji se na djelomičnoj prehrani. Spriječava glad i prejedanje, ubrzava metabolizam kolesterola.

Načela prehrane u patologijama jetre:

  • trebate jesti do 6 puta dnevno;
  • odbiti masnu hranu;
  • dnevno pijete do 2 litre negazirane vode;
  • isključiti alkoholna pića, slatku sodu;
  • ograničite unos soli na 9-10 g dnevno;
  • topla hrana - ne više od 60 ° C.

Prekomjerna tjelesna težina bolesnika trebala bi izgubiti na težini od 500-700 g tjedno. Brzi gubitak težine je opasno zatajenje jetre, povreda žuči.

Kako bi se ubrzala uporaba lipida, preporučuju se fizička opterećenja - vježbe u teretani, jutarnje vožnje i hodanje.

Što može i ne može jesti sa steatozom jetre

Racionalna prehrana za pretilost jetre smanjuje opterećenje hepatobilijarnog sustava. U sklopu dijetalne terapije, proizvodi se dijele u dvije skupine:

  • dopušteno - smanjiti sadržaj kolesterola u tijelu, stimulirati metabolizam lipida;
  • zabranjeno - povećati koncentraciju masti u hepatocitima, poremetiti gastrointestinalni trakt.

Tablica 5 je optimalni sustav hranjenja za bolesnike s hepatozom. Dijetom se razina triglicerida u parenhimu jetre smanjuje za 15-25%.

Tablica dopuštenih proizvoda

Kako bi maksimizirali gastrointestinalni trakt, izbornik uvodi proizvode koji obnavljaju aktivnost crijeva, jetre. Trebaju sadržavati:

  • vlakna;
  • kolin;
  • Vitamini B;
  • metionin;
  • lipoična kiselina.

Proizvodi s lipotropnim svojstvima stimuliraju biosintezu lecitina, čime se ubrzava uklanjanje masnih naslaga iz jetre.

Dijeta za masnu hepatozu jetre

Opis od 09.11.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 3-6 mjeseci
  • Trajanje: 3-6 mjeseci
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Masna hepatoza (steatoza jetre, steatohepatoza) je kronična bolest jetre koju karakteriziraju histopatološke promjene u jetrenom tkivu kao nakupljanje masti, uglavnom trigliceridi, u hepatocitima, u nekim slučajevima prenose upalu jetre (steatohepatitis) i razvoj fibroze (steatofibroza). Trenutno se razlikuje masna hepatoza alkoholne i bezalkoholne geneze.

Vodeću ulogu u razvoju masne hepatoze u pozadini konzumacije alkohola ima toksični proizvod metabolizma etanola - acetaldehid, koji smanjuje aktivnost enzima koji prenose masne kiseline u mitohondrije, što dovodi do poremećaja metabolizma masti i akumulacije triglicerida u jetrenim stanicama. Glavni etiološki faktori bezalkoholnih gepatoza su kombinacije različitih metaboličkih faktora rizika (abdominalna pretilost, hiperglikemiju, hiperkolesterolemiju, povišeni tlak, dijabetes tip 2), virusni hepatitis, uzimanje lijekova (određenih glukokortikoida, metotreksat, tetraciklina, amiodaron, tamoksifen, estrogeni i drugi), brzog mršavljenja / posta.

Zbog visokog rizika od razvoja fibroze i ciroze jetre, bez obzira na ozbiljnost bolesti, svi bolesnici s masnom hepatozom trebaju liječenje i praćenje. Međutim, standardizirani terapijski pristup u liječenju takvih bolesnika ne postoji, kao i jasno razumijevanje načina liječenja masne hepatoze jetre.

Prehrambeni tretman (dijeta s ograničenjem probavljivih ugljikohidrata i masti životinjskog podrijetla) u kombinaciji s promjenom načina života (povećana tjelesna aktivnost, normalizacija tjelesne težine, odustajanje od loših navika konzumiranja / pušenja) u odnosu na hepatoprotektivnu terapiju - davanje antioksidanata i hepatoprotektora (vitamin E, ursodeoksiholna kiselina, silibinin, betain, a-lipoična kiselina) omogućuje postizanje pozitivnog rezultata. U pravilu, u nekompliciranim slučajevima s normalnim pokazateljima biokemijskih ispitivanja i poznatom etiologijom bolesti, regresija masne jetre je uočena nakon 4-6 mjeseci.

Terapijska prehrana u bolesnika s prekomjernom težinom / debelom masnom hepatozom jetre, prije svega, trebala bi biti usmjerena na njegovu normalizaciju. Za to je propisana niskokalorična dijeta s individualnim odabirom energetske vrijednosti prehrane prema dobi, tjelesnoj težini, razini tjelesne aktivnosti i spolu. U tu svrhu koriste se posebne formule za izračunavanje kalorija potrebnih za održavanje osnovnog metabolizma, koje se množe s koeficijentom fizičke aktivnosti, a to je kalorijska razina dnevne prehrane. Iz ove izračunate vrijednosti oduzima se 500-700 kcal za gubitak težine.

Međutim, u isto vrijeme, minimalni dnevni obrok ne smije biti manji od 1500 kcal / za muškarce i 1200 kcal za žene. Pacijente treba upozoriti na pokušaje brzog mršavljenja, jer brzi gubitak težine može dovesti do razvoja "akutnog" steatohepatitisa s fibrozom tijekom upalnog procesa uzrokovanog povećanim unosom slobodnih masnih kiselina u jetri u odnosu na relativno nisku perifernu lipolizu.

Mjerila za siguran / učinkovit mršavljenja su: 1500 g / tjedan za odrasle i 500 g za djecu. Pacijentima s teškom pretilosti (višak tjelesne težine za više od 20% norme) propisuje se Pevznerova medicinska dijeta br. Pouzdano je potvrđena korelacija gubitka težine za 5-10% s regresijom masne jetrene hepatoze. Dijeta za masnu hepatozu omogućuje:

  • Ograničenje u prehrani masnoće na 30% ukupnog unosa kalorija.
  • Omjer polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina u prehrani trebao bi biti veći od 1, što se postiže uz iznimku krute životinjske masti, maslaca, masnog mesa i povećanja namirnica koje sadrže polinezasićene masne kiseline (morska hrana, nerafinirano biljno ulje, orašasti plodovi, morska / riječna riba, dijetetsko meso). ptice, masline);
  • smanjenje potrošnje hrane koja sadrži velike količine kolesterola (ne više od 300 mg / dan). U tu svrhu iz prehrane isključeni su iznutrice (jetra, bubreg), žumanjak, crveni kavijar, masno meso, mliječni proizvodi i dimljeni proizvodi.
  • Isključivanje takvih metoda kulinarske obrade hrane, kao što je prženje, prženje.
  • Obogaćivanje prehrane vitaminima i prebioticima (povrće / voće, artičoke, jeruzalemska artičoka, poriluk).
  • Za bolesnike sa šećernom bolešću i smanjenom tolerancijom na glukozu, jednostavni ugljikohidrati isključeni su iz prehrane i ograničeni su na složene, što poboljšava metabolizam.

Liječenje masne hepatoze alkoholne etiologije zahtijeva dodatno imenovanje za osnovnu terapiju vitamina topljivih u vodi PP, B1, B6, C, B2, B12, koji se primjenjuju parenteralno u standardnim terapijskim dozama tijekom 2 tjedna.

Prehrana bolesnika s normalnom tjelesnom težinom trebala bi se temeljiti na terapeutskoj tablici br. 5 i njenim sortama, koje osiguravaju istovar metabolizma masti / kolesterola i intestinalnu stimulaciju. Dijeta sadrži 100 g bjelančevina, 400 g ugljikohidrata, a sadržaj masti se smanjuje na 75-80 g (uglavnom refraktorne).

Iznimke su namirnice bogate purinima, kolesterolom, azotnim ekstraktivima, eteričnim uljima, oksalnom kiselinom i nusproizvodima oksidacije masti, koje nastaju tijekom prženja / prženja.

Prehrana je povećala sadržaj pektina, lipotropnih tvari, vlakana, slobodne tekućine. Načini kuhanja hrane - kuhanje, pečenje, kuhanje. Isključuje masne meso / ribu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, kobasice, bujone, mahunarke i povrće u velikim količinama - sve vrste rotkvica, sirovi češnjak i luk, vruće začine, kisele krastavce, začine i umake, ocat, masno mlijeko / vrhnje, kolači, pite, muffini.

Osim odobrene hrane, hranu koja poboljšava funkciju jetre treba uključiti u prehranu:

  • Artičoka - smanjuje kolesterol / normalizira protok žuči.
  • Lišće zelenila, povrća i voća. Posebno korisna bundeve i jela na bazi soka od bundeve. Dobro se apsorbira i ublažava jetru.
  • Povrće (mrkva, repa, paprika) bogato je beta-karotenom, od kojeg se sintetizira vitamin A. t
  • kupus poboljšava funkciju detoksikacije jetre.
  • plodovi (šipak, crni ribiz, citrusi) - sadrže velike količine antioksidanata, zaustavljajući procese oksidacije i oštećenja stanica.
  • Žitarice (zobena kaša / heljda) sadrže vitamine skupine B i PP, važne za funkciju jetre.
  • Hladno prešana biljna ulja, orasi. Vitamin E i omega-3 masne kiseline, koje štite stanične membrane od smrti, nalaze se u velikim količinama.
  • Suho voće, osobito suhe marelice, koje sadrže kalij i magnezij.
  • Mliječni proizvodi bez masti (prirodni jogurt, kefir, acidofil, rjaženka). Normaliziraju crijevnu biocenozu, a svježi sir je bogat lipotropnim tvarima.
  • Med - pomaže obnoviti hepatocite i aktivira proizvodnju žuči.
  • Slobodna tekućina u količini od najmanje 1,5-2 litre na dan iz koje se uklanjaju toksini. Oni poboljšavaju detoksikacijske sposobnosti jetre i procese njenog samopročišćavanja, dodajući sok od citrusa u vodu.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hepatozu jetre osigurava uključivanje u prehranu:

  • Biljne juhe i juhe na temelju njih s dodatkom žitarica, tjestenine, povrća.
  • Crno meso (govedina / teletina), meso zeca, piletina, puretina. Meso treba prethodno prokuhati, a zatim kuhati.
  • Jučer / kruh od sušene pšenice do 500 g dnevno. Uz dobru prenosivost - raženi kruh, nemasni biskviti, suhi keks.
  • Niska-mast vrste morske / riječne ribe pečene s povrćem.
  • Sapi u obliku složenica, kaša.
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: jogurt, kefir, bifidum kefir, acidofil i nemasni sir.
  • Mlijeko / kiselo vrhnje samo kao dodatak u gotovim jelima.
  • Pileća jaja u obliku omleta za paru / mekano kuhano.
  • Svježe, pečeno i kuhano povrće u obliku salata s dodatkom biljnog ulja, pire krumpira i domaćeg domaćeg kavijara. Od začina - zelenila u vrtu, kumin, lovorov list.
  • Kremasti umaci za mlijeko i povrće.
  • Nije kiselo voće / bobičasto voće u svježem i prerađenom izgledu (kissels, compotes, mousses).
  • Marmelada, med, karamela, marshmallows, džemovi, karamela. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Maslac / biljno ulje dodaje se samo gotovim jelima, isključuje se njihova toplinska obrada.
  • Stolna voda bez plina, infuzija pasoša, slabi čaj, sokovi od povrća, juha od pšenične mekinje, kava s mlijekom (slaba).