Rastopljeni sir koristan je i hranjiv prehrambeni proizvod, koji se proizvodi od sireva od sirišta, svježeg sira, mlijeka u prahu, itd. U ovaj proizvod uključeni su i razni dodaci i bilje. Svi sastojci se kombiniraju, a sir se stavlja za zrenje, nakon čega se topi kako bi se dobila homogena konzistencija. Na tržištu prehrambenih proizvoda, ova vrsta sira je zastupljena u širokom rasponu. Razmotrite glavne klasifikacije topljenog sira:
- Sir od kobasica. Za njegovu pripremu upotrijebite nekoliko vrsta sireva. On dolazi s dodatkom papra i kima.
- Rezani sir. Za njegovu pripremu upotrijebiti sir sir koji sadrži 50-70% masti. Sir se lako reže, ima izražen okus sira.
- Paški sir. Ova vrsta sira ima izražen okus sira i veliki postotak masti.
- Sir s izraženim slatkim okusom. Za pripremu ove vrste sira se koriste kao punila orašasti plodovi, med, kava, sirup, itd.
Topljeni sir sadrži:
- Vitamini: PP, H, E (TE), D, C, B12, B9, B6, B5, B2, B1, A (RE), A.
- Minerali: cink, bakar, željezo, sumpor, fosfor, kalij, natrij, magnezij.
100 g proizvoda sadrži:
Ljubitelji krem sira koji gledaju taj lik. Hranjiva vrijednost na 100 g (jedan topljeni sir):
- Kolesterol - 66 mg.
- Ash - 4.5g.
- Mono - i disaharidi - 2,3 g.
- Škrob - 0,2 g.
- Zasićene masne kiseline - 11,2 g.
- Organske kiseline - 0,5 g.
Prednosti jedenja topljenog sira
- Topljeni sir sadrži mnogo zasićenih masnih kiselina, koje su korisne za tijelo.
- Kao dio sira puno je vitamina i minerala koji poboljšavaju vid, jačaju kosti, kosu i nokte.
- Zbog sastava topljenog sira, tijelo se gotovo u potpunosti apsorbira i manje sadržaja kolesterola od tvrdog sira.
- Ova vrsta sira savršeno utažuje osjećaj gladi, a kalcij i fosfor, koji sadrži, pomaže u očuvanju mladosti i dobrom raspoloženju tijekom dana.
Šteta pri uporabi topljenog sira
- Topljeni sir sadrži mnogo natrija, pa se ne preporučuje osobama koje pate od bolesti srca, krvnih žila ili onih koji pate od hipertenzije ili osoba s bubrežnom insuficijencijom.
- Sadržaj limunske kiseline u ovoj vrsti sira može povećati kiselost želučanog soka, što negativno utječe na zdravlje ljudi s gastrointestinalnim bolestima: gastritis, kolitis i čir na dvanaesniku.
- Krem sir se ne preporučuje osobama koje imaju prekomjernu težinu ili malu djecu.
Široka uporaba obrađenog sira u kuhanju. Može se nanositi na sendvič kao zasebno jelo, a možete napraviti i supe juhe, umak. Rastopljeni sir se dodaje salatama, složencima, umacima, pizzi i mnogim drugim.
Kao dio topljenog sira nalazi se najvredniji protein kazeina, pa uz doručak s tostom s topljenim sirom i šalicom kave dobivate punjenje veselja i čitav kompleks korisnih mikroelemenata i vitamina.
Topljeni sir i dijeta za mršavljenje
Postoje mnogi obroci za mršavljenje u sastavu kojih je sir. Ovdje je najpoznatiji od njih. Diet 5 sirnih grudica. Ova dijeta koristi samo suho bijelo vino i samo topljeni sir. Dijeta vam omogućuje da se riješite 5 kg u 5 dana.
Upozorenje! Ova dijeta nije prikladna za ljude koji imaju problema s probavnim traktom, s bolestima jetre i bubrega, ova dijeta se ne smije koristiti za osobe koje imaju ovisnost o alkoholu.
- 5 sira treba jesti svaka 2 sata.
- 1 topljeni sir, kava bez šećera.
- 1 kuhano tvrdo kuhano jaje i 1 rajčica.
- 1 zelena jabuka.
- 200g nemasnog svježeg sira i svježeg krastavca.
- 4 sata nakon jela (posljednji) popiti čašu suhog vina.
Slijedite sljedeća 4 dana prehrane da ponovite gore opisanu shemu napajanja.
Je li moguće jesti topljeni sir dok gubimo težinu - razumijemo činjenice
Poštovani, dragi čitatelji mog bloga! Nastavljamo s nizom članaka o proizvodima za mršavljenje i danas ćemo saznati je li moguće jesti topljeni sir na dijeti?
Informacije se razlikuju na svim izvorima ishrane, pa bi bilo dobro objektivno razumjeti situaciju. Jesti ili ne jesti? - to je pitanje!
Razumijemo sastav
U svakom proizvodu najvažnije je njegov sastav. O njemu ovisi koliko je prihvatljiva ova ili ona hrana za osobu. Na izvorima hrane treće strane tvrdi se da je topljeni sir vrlo koristan i hranjiv. Preporučuje se neprekidno jesti, jer u sastavu ima i nekih biljaka i korisnih dodataka.
Kao i obično, nema posebnih informacija. Predlažem, dragi čitatelju, uključiti kritičko mišljenje i objektivno procijeniti prednosti i mane.
Ovaj proizvod je izrađen od svježeg sira, mlijeka u prahu i sirila od sirila.
Rennet - to su sirevi koji se dobivaju od sirila s dodatkom mlijeka tijekom posebne obrade.
Sadržaj kalorija u proizvodu je prilično visok. Prosječno 225-300 kilokalorija na 100 grama. Međutim, unatoč kaloričnom sadržaju, nutritivna vrijednost je iznimno niska. A stvar je u tome što je postotak ugljikohidrata gotovo nula.
Na 100 grama potrebno je:
- Masti - 13,6 grama.
- Protein 24,4 g.
- Ugljikohidrati - 0 gr.
- Voda - 62 gr.
Ispada da je u smislu hranjive vrijednosti i probavljivosti proizvod beskoristan za ljudsko tijelo. Oni ga jedu više za zabavu nego da zadovolje svoju fizičku potrebu za hranom.
Ali onda postoji protein koji je potreban za izgradnju mišića - mogli bi misliti neki čitatelji. Mora vas uznemiriti, potpuno je pogrešno. Životinjski protein i ljudski protein su dvije potpuno različite tvari s različitim strukturama. Što je pogodno za izgradnju tkiva krava, za osobu ne stane na bilo koji način.
Te tvari imaju različite strukture. Da bi naše tijelo probavilo aminokiseline iz životinjske molekule, mora se prvo rastaviti, a onda se potrebna supstanca mora izvaditi i tek tada početi graditi svoju molekulu.
Liječnici kažu da se u ovom slučaju ovaj protein probavlja u tom postotku, nikad na 100%
Zamislite kakav je to dug i nelogičan proces? Preostale tvari jednostavno trunu u tijelu, oslobađajući mrtvački otrov.
dodatno
Nakon analize nekoliko izvora, otkrio sam da se u grupi nalazi i:
- Kolesterin - 65 mg.
- Ash - 4,5 g
- Mono- i disaharidi - 2,4 g.
- Krakhmal - 0,3 g
- Zasićene masne kiseline - 11,2 g.
- Organske kiseline - 0,5 g.
Kompozicija je preuzeta na temelju "prijateljstva" sira, što je dobro poznato u svim krajevima naše zemlje.
Prilično visok sadržaj kolesterola, koji je jedan od glavnih neprijatelja osobe koja gubi težinu, odmah hvata oko. Također biste trebali obratiti pozornost na škrob, za koji se zna da može povećati razinu inzulina u krvi.
Koji se zaključak može napraviti na temelju pruženih informacija? Prerađeni sir teško je pogodan za gubitak težine. To je kalorijska, štetna, teško asimilirana.
Na jednom od izvora našao sam frazu koja me jako vezala. Dijelim s vama:
„Otopljeni sir smatra se mrtvim sirom. Sve tvari koje mogu nekako stupiti u interakciju s našim tijelom ubijaju se tijekom industrijske obrade. Oni se ne bi trebali nuditi djeci, jer u sastavu postoje štetne masti, soli i druge strane tvari. ”
Napominjem da je ovo mišljenje objavljeno na punopravnom internetskom izdanju (neću spominjati ime). U Švicarskoj, koja je rodno mjesto ovog proizvoda, tzv. "Delikatesa" smatra se najjeftinijom i niskokvalitetnom vrstom sira.
Nije uobičajeno koristiti ga u visokim slojevima društva, jer se vjeruje da je to opasno po zdravlje.
Kada će te informacije doći do nas...
Naši javni ugostitelji ne znaju po glasinama da je topljeni sir izduženi sir koji se prerađuje u proizvodnji ili proizvod od sira, uz dodatak drugih jednako opasnih sastojaka. A kad mješavina nije prikladna za okus, rastopljeni sir se također puši kako bi potpuno pobijedio okus.
Ostale vrste sira
U međuvremenu, želim se osvrnuti i na druge vrste prerađenih "delicija", posebno na govor o glaziranom siru. Oglašavanje na televiziji uvjerava nas da je konzumiranje tih mliječnih proizvoda dobro za zdravlje. I danas je moderno reći da pomažu u uklanjanju viška kilograma.
Glazirani kolač od sira općenito se teško može nazvati pravim mliječnim proizvodom. Ako dođete u supermarket i pročitate njegov sastav, možete biti vrlo prestravljeni.
Do danas, njegov sastav više podsjeća na kemijski laboratorij, nego na zdravi sastojak. Glazirana školjka je obično izrađena od čokolade s niskokvalitetnim masti, koja a priori sadrži mnogo šećera.
Je li pogodan za prehranu? Mislim da je odgovor očigledan.
Ukratko o priči
Kao što sam već spomenuo, proizvod je prvi put proizveden u Švicarskoj. Početak proizvodnje datira iz 1911. Dva poznata znanstvenika Fritz Stettler i Walter Gerber, koji su radili u Ministarstvu obrane, shvatili su kako smanjiti troškove proizvodnje, a istovremeno povećati dobit tvrtke.
Prvi koji je patentirao metodu proizvodnje mliječnih "delicija" bio je i sam James Kraft - tvorac Kraft Foods Corporation.
U Prvom svjetskom ratu, James je dobio prvi veliki nalog za njegov patent. Bilo je potrebno staviti proizvod kako bi nahranili cijelu francusku vojsku. Glavni kriterij bio je rok trajanja, tako da nitko ne jamči za kvalitetu. To se događa i danas.
Što zapamtiti
Prerađeni sir ne smije se konzumirati u prehrani. Ja bih čak rekao da je općenito vrijedi isključiti iz vaše prehrane. Ne nosi nikakvu hranjivu vrijednost i ne posjeduje svojstva sagorijevanja masti. Sve je upravo suprotno.
Imam sve. Pretplatite se na blog i ostavite svoje komentare ispod.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Je li moguće jesti rastopljeni sir tijekom dijete?
Poštovani, dragi čitatelji mog bloga! Nastavljamo s nizom članaka o proizvodima za mršavljenje i danas ćemo saznati je li moguće jesti topljeni sir na dijeti?
Informacije se razlikuju na svim izvorima ishrane, pa bi bilo dobro objektivno razumjeti situaciju. Jesti ili ne jesti? - to je pitanje!
Razumijemo sastav
U svakom proizvodu najvažnije je njegov sastav. O njemu ovisi koliko je prihvatljiva ova ili ona hrana za osobu. Na izvorima hrane treće strane tvrdi se da je topljeni sir vrlo koristan i hranjiv. Preporučuje se neprekidno jesti, jer u sastavu ima i nekih biljaka i korisnih dodataka.
Kao i obično, nema posebnih informacija. Predlažem, dragi čitatelju, uključiti kritičko mišljenje i objektivno procijeniti prednosti i mane.
Ovaj proizvod je izrađen od svježeg sira, mlijeka u prahu i sirila od sirila.
Rennet - to su sirevi koji se dobivaju od sirila s dodatkom mlijeka tijekom posebne obrade.
Sadržaj kalorija u proizvodu je prilično visok. Prosječno 225-300 kilokalorija na 100 grama. Međutim, unatoč kaloričnom sadržaju, nutritivna vrijednost je iznimno niska. A stvar je u tome što je postotak ugljikohidrata gotovo nula.
Na 100 grama potrebno je:
- Masti - 13,6 grama.
- Protein 24,4 g.
- Ugljikohidrati - 0 gr.
- Voda - 62 gr.
Ispada da je u smislu hranjive vrijednosti i probavljivosti proizvod beskoristan za ljudsko tijelo. Oni ga jedu više za zabavu nego da zadovolje svoju fizičku potrebu za hranom.
Ali onda postoji protein koji je potreban za izgradnju mišića - mogli bi misliti neki čitatelji. Mora vas uznemiriti, potpuno je pogrešno. Životinjski protein i ljudski protein su dvije potpuno različite tvari s različitim strukturama. Što je pogodno za izgradnju tkiva krava, za osobu ne stane na bilo koji način.
Te tvari imaju različite strukture. Da bi naše tijelo probavilo aminokiseline iz životinjske molekule, mora se prvo rastaviti, a onda se potrebna supstanca mora izvaditi i tek tada početi graditi svoju molekulu.
Liječnici kažu da se u ovom slučaju ovaj protein probavlja u tom postotku, nikad na 100%
Zamislite kakav je to dug i nelogičan proces? Preostale tvari jednostavno trunu u tijelu, oslobađajući mrtvački otrov.
dodatno
Nakon analize nekoliko izvora, otkrio sam da se u grupi nalazi i:
- Kolesterin - 65 mg.
- Ash - 4,5 g
- Mono- i disaharidi - 2,4 g.
- Krakhmal - 0,3 g
- Zasićene masne kiseline - 11,2 g.
- Organske kiseline - 0,5 g.
Kompozicija je preuzeta na temelju "prijateljstva" sira, što je dobro poznato u svim krajevima naše zemlje.
Prilično visok sadržaj kolesterola, koji je jedan od glavnih neprijatelja osobe koja gubi težinu, odmah hvata oko. Također biste trebali obratiti pozornost na škrob, za koji se zna da može povećati razinu inzulina u krvi.
Koji se zaključak može napraviti na temelju pruženih informacija? Prerađeni sir teško je pogodan za gubitak težine. To je kalorijska, štetna, teško asimilirana.
Na jednom od izvora našao sam frazu koja me jako vezala. Dijelim s vama:
„Otopljeni sir smatra se mrtvim sirom. Sve tvari koje mogu nekako stupiti u interakciju s našim tijelom ubijaju se tijekom industrijske obrade. Oni se ne bi trebali nuditi djeci, jer u sastavu postoje štetne masti, soli i druge strane tvari. ”
Napominjem da je ovo mišljenje objavljeno na punopravnom internetskom izdanju (neću spominjati ime). U Švicarskoj, koja je rodno mjesto ovog proizvoda, tzv. "Delikatesa" smatra se najjeftinijom i niskokvalitetnom vrstom sira.
Nije uobičajeno koristiti ga u visokim slojevima društva, jer se vjeruje da je to opasno po zdravlje.
Kada će te informacije doći do nas...
Naši javni ugostitelji ne znaju po glasinama da je topljeni sir izduženi sir koji se prerađuje u proizvodnji ili proizvod od sira, uz dodatak drugih jednako opasnih sastojaka. A kad mješavina nije prikladna za okus, rastopljeni sir se također puši kako bi potpuno pobijedio okus.
Ostale vrste sira
U međuvremenu, želim se osvrnuti i na druge vrste prerađenih "delicija", posebno na govor o glaziranom siru. Oglašavanje na televiziji uvjerava nas da je konzumiranje tih mliječnih proizvoda dobro za zdravlje. I danas je moderno reći da pomažu u uklanjanju viška kilograma.
Glazirani kolač od sira općenito se teško može nazvati pravim mliječnim proizvodom. Ako dođete u supermarket i pročitate njegov sastav, možete biti vrlo prestravljeni.
Do danas, njegov sastav više podsjeća na kemijski laboratorij, nego na zdravi sastojak. Glazirana školjka je obično izrađena od čokolade s niskokvalitetnim masti, koja a priori sadrži mnogo šećera.
Je li pogodan za prehranu? Mislim da je odgovor očigledan.
Ukratko o priči
Kao što sam već spomenuo, proizvod je prvi put proizveden u Švicarskoj. Početak proizvodnje datira iz 1911. Dva poznata znanstvenika Fritz Stettler i Walter Gerber, koji su radili u Ministarstvu obrane, shvatili su kako smanjiti troškove proizvodnje, a istovremeno povećati dobit tvrtke.
Prvi koji je patentirao metodu proizvodnje mliječnih "delicija" bio je i sam James Kraft - tvorac Kraft Foods Corporation.
U Prvom svjetskom ratu, James je dobio prvi veliki nalog za njegov patent. Bilo je potrebno staviti proizvod kako bi nahranili cijelu francusku vojsku. Glavni kriterij bio je rok trajanja, tako da nitko ne jamči za kvalitetu. To se događa i danas.
Što zapamtiti
Prerađeni sir ne smije se konzumirati u prehrani. Ja bih čak rekao da je općenito vrijedi isključiti iz vaše prehrane. Ne nosi nikakvu hranjivu vrijednost i ne posjeduje svojstva sagorijevanja masti. Sve je upravo suprotno.
Imam sve. Pretplatite se na blog i ostavite svoje komentare ispod.
Kako odabrati sir za mršavljenje
Sir je hranjivi i visokokalorični proizvod koji je ipak prisutan u jelovniku dijeta. Liječnici također preporučuju da ne odustanete, jer tijekom iscrpljene prehrane u tijelu praktički nema minerala, elemenata u tragovima i proteina. I sir će postati njihov dobavljač. Da biste unijeli ovaj proizvod u jelovnik bez straha za sliku, morate znati koje su sorte i vrste najprikladnije za prehranu.
Pročitajte u ovom članku.
Prednosti sira
Korisna svojstva proizvoda zbog bogatog sastava: mliječne masti, životinjskih bjelančevina, kalcija i kalija, vitamina i minerala. Sirovo tijelo se savršeno apsorbira u tijelu, a čak je i njegov protein mnogo bezopasniji za tijelo od istog iz cjelovitog mlijeka.
Ovaj proizvod brzo zasićuje, a nakon konzumiranja 100 g sira, nestaje osjećaj gladi. Ali ne smijemo zaboraviti da pripada visokokaloričnoj hrani: 100 g sadrži 250 - 400 Kcal. Ta varijabilnost je posljedica činjenice da se sir proizvodi u različitim varijantama, obogaćen je začinima i enzimima, pa kada izgubite na težini morate biti u mogućnosti da ga pravilno odaberete.
Kriteriji za mršavljenje
Da bi nisko-kalorijska dijeta i vježbanje postali beskorisni, morate biti vrlo oprezni s proizvodima koji se nalaze na jelovniku osobe koja gubi na težini. Liječnici nutricionisti inzistiraju na "proučavanju" sastava sira i uzimaju u obzir sljedeće točke pri odabiru:
- Koliki je sadržaj masti u proizvodu - potrebno je potražiti pokazatelj masnoće na 100 g sira;
- koliko proteina je u 100 g;
- sadržaj kalorija proizvoda;
- okus sira.
Liječnici preporučuju unošenje sira bez masnoće u jelovnik - maksimalno 17%, iako je moguće pojesti 25% proizvoda, iako u malim količinama (čak ni 100 g dnevno!). Ali protein u njemu može biti puno. Ova komponenta je aktivno uključena u jačanje mišićnog tkiva, i to je potrebno, jer je u stalnoj napetosti.
Štoviše, jaki i stalno rastući mišići "konzumiraju" mnogo kalorija za ovaj proces.
Potrebno je naučiti ocjenjivati i okusiti proizvod. Na primjer, previše slano i začinjeno sireva s raznim aditivima i okusima će biti definitivno kontraindicirana. Uz put, morate kontrolirati njihov sadržaj kalorija. Jednostavno je: što je ovaj pokazatelj niži, odabrani proizvod će biti korisniji.
O tome koji je sir najbolje jesti dok gubite težinu, pogledajte u ovom videozapisu:
Popularne vrste i njihova upotreba za mršavljenje
Na policama možete pronaći samo nevjerojatnu količinu sira različitih sorti. A ako je osoba u procesu gubitka težine, mora se kretati u tom rasponu.
rastopljen
To je vrlo korisno, jer sadrži kompletan "set" komponenti potrebnih za normalnu funkcionalnost cijelog organizma. Postoji čak i dijeta pod nazivom "5 sireva", tijekom koje se predlaže jesti samo topljeni sir i suho crveno vino. A liječnici uvjeravaju da se u ovom slučaju razmatrani tip sira može sigurno konzumirati u određenom iznosu.
Općenito, rastopljeni sir ima vrlo visok sadržaj kalorija (226 kcal na 100 g) i pojačava apetit - ne bi ga trebali uključiti u jelovnik gubitka težine na specijaliziranoj prehrani. Ovaj je proizvod strogo kontraindiciran osobama s dijagnosticiranim bolestima organa probavnog trakta, uključujući patologije jetre.
Naravno, kada se koristi topljeni sir, prednost treba dati "čistim" sortama koje nemaju začine, arome i okuse.
Sir
Takvi su sirevi niske kalorijske i masti, a to su tofu i riccotta, chechil i sir (nesoljeno). Liječnici kažu da su proizvodi od skute manje korisni od tvrdih sireva, ali ne postoji poseban izbor na dijeti. Dakle, ako postoji želja za diverzifikaciju izbornika, naučite brzo utažiti glad, onda će se te vrste proizvoda optimalno uklopiti.
Unatoč niskom kaloričnom udjelu sireva i niskog sadržaja masti, ne mogu se nekontrolirano unositi u jelovnik. Dovoljno je pojesti samo 70 g proizvoda dnevno kako bi se ugasila želja da se pojede nešto štetno i da se ne naruši lik.
kobasica
Dijetetičari se kategorički protive upotrebi ove vrste proizvoda tijekom mršavljenja. Prvo, previše je kalorija - 350 kcal na 100 g kobasice! A ta brojka ne ovisi o proizvodnji u kojoj je proizvod pušten, a koje su se koristile arome ili arome. Drugo, ovaj proizvod sadrži mnogo kolesterola. A on samo izaziva neobuzdan osjećaj gladi.
Ako postoji želja za raznolikim jelovnikom na dijeti sa sirevima, onda kobasica definitivno ne vrijedi. Pošteno treba napomenuti da u ovom proizvodu još uvijek postoje vitamini, elementi u tragovima i proteini, ali ih je lako zamijeniti.
solidan
Ovdje su njegovi stručnjaci snažno preporučuju uključiti u prehrani izbornik. Možete pronaći sorte s niskim sadržajem masti, na primjer, poznati ruski sir ili Camembert. Tvrdi sir i nisko kalorični. Na primjer, takva karakteristika kod koze, staje u serumu. Štoviše, tu je i posebna dijetna dijeta: ovaj proizvod je prisutan u gotovo svakom obroku, nadopunjen je povrćem i voćem, pićima.
Tvrdi sirevi moći će zadovoljiti glad, mogu se koristiti kao užina ili kasna večera. A ako naučite kako pravilno kombinirati proizvode, tada možete postići potpuno uravnoteženu prehranu. Na primjer, na jelovniku mogu biti pečeni patlidžani, svježi krastavci i rajčice, kuhano bijelo meso peradi, brokula i mrkva, šparoge i rotkvice, divlje bobice i kruške.
Prema nutricionistima, najkorisniji sirevi za mršavljenje bit će ne samo teški, već i adyghe i tofu. Općenito, ove vrste proizvoda su prepoznate kao jedinstvene - mogu se konzumirati u čistom obliku, pržene, pečene, u kombinaciji sa slatkim sastojcima. Jedina stvar na koju treba obratiti pozornost je količina soli u sirevima, jer ti proizvodi "sazrijevaju" u slanoj ili slanoj sirutki.
Koliko sira možete jesti tijekom dijete?
Ako osoba ne izgubi na težini na sirenoj dijeti, onda se ovaj proizvod može konzumirati u ograničenim količinama. Optimalna "doza" je 70 - 100 g dnevno, a ne jedan komad, već se dijeli na 2 - 3 doze.
Je li moguće jesti noću
Sir je još uvijek visoko kalorijski proizvod i mora se asimilirati prije nego se tijelo povuče za noćni odmor. Stoga je vrlo nepoželjno koristiti ga noću. Iako dijetetičari dopuštaju uključivanje dotičnog proizvoda u kasnu večeru i ne više od 40 g.
Kontra sira, dok gubitka težine
Sva korisna svojstva sira posebno u odnosu na gubitak težine mogu biti odsutna. A razlog tome je nepoštenje proizvođača! Nađite sada pravi, prirodni sir napravljen od mlijeka i enzima je gotovo nemoguće. U svakom siru (iznimke su, ali iznimno rijetke) nalazi se palmino ulje, nitriti i fosfati - neprijatelji zdravlja, čak i uz potpunu i visokokaloričnu prehranu.
A ako je tijelo već u stresnom stanju zbog prehrambenih ograničenja, protok štetnih tvari može dovesti do problema s funkcionalnošću jetre i bubrega.
Sir je nevjerojatan i svakako zdrav proizvod. Blagotvorno djeluje na funkcioniranje organa i sustava, normalizira crijevnu mikrofloru i stabilizira stolicu. Ako se odlučite za niskokalorični proizvod za mršavljenje, može se koristiti tijekom grickanja, pa čak i navečer. Sir će moći zadovoljiti glad i smanjiti žudnju za "zabranjenim" na pozadini strogog pridržavanja niskokalorične prehrane.
Korisni videozapis
O prednostima i opasnostima sira pogledajte ovaj videozapis:
Dr. Grebnev
Sir je proizvod poznat gotovo svim narodima svijeta. Stoga ne čudi da on ima toliko obožavatelja i gorljivih ljubavnika. Za mnoge je sir svakodnevni proizvod na jelovniku. Dakle, ide na dijetu, postavlja se pitanje, je li moguće jesti sir dok dijeta?
Je li moguće jesti sir s prehranom i pravilnom prehranom?
Da bi se došlo do zaključka, potrebno je odrediti prednosti i nedostatke njegove potrošnje tijekom prehrane. Počnimo s profesionalcima.
Redoviti unos proteina
Prije svega, potrebno je polaziti od činjenice da je sir derivat mlijeka. Posljedično, većina njegovih sastojaka sadržana je u siru. Osnovna komponenta je protein. Protein je bitna komponenta svake prehrane.
Činjenica je da, kada je u pitanju želja za mršavljenjem, to prije svega znači gubitak masnog tkiva. Nema mišića. A ako nema dovoljno proteina da uđe, tijelo će početi "jesti" mišiće. Zato što su glavni izvor proteina u tijelu. Stoga je jedna od prednosti sira tijekom prehrane redoviti unos proteina.
kalcijum
Sir je također bogat kalcijem. Pola kilograma sira sadrži toliko Ca kao pola kantice mlijeka.
Kalcij je prije svega odgovoran za strukturu kostiju i zuba. On je njihova glavna komponenta. Ali u isto vrijeme, višak kalcija može biti štetan. Iako se ne treba bojati sireva. Jer sirevi sadrže posebne masti, koje tijelo ne dopušta apsolutnu apsorpciju kalcija.
Kalcij je također jedan od glavnih regulatora srčanog ritma, utječe na kontrakcije mišića. Doprinosi normalizaciji živčanog sustava. Odgovoran za prijenos živčanih impulsa.
Oporavak probave
Budući da su sirevi napravljeni od mlijeka, sadrže probiotike. Probiotici su mikroorganizmi koji zapravo žive u našem tijelu i imaju pozitivan učinak na različite organe. Probiotici se umnožavaju u crijevima i bore se protiv štetnih bakterija. Ako u tijelu ima dovoljno probiotika, to znači zdrav imunitet i sposobnost tijela da se nosi s bolestima. Probiotici također proizvode neke od vitamina B.
Obilje vitamina B
Vitamini skupine B odgovorni su za različite procese koji se odvijaju u tijelu. Prije svega, naravno, poznat je učinak vitamina B na živčani sustav. S njihovim nedostatkom ljudi doživljavaju umor. Može doći do točke da se nakon dugog spavanja osoba još uvijek budi „slomljena“ i umorna.
No, živčani sustav nije jedina "platforma" u kojoj je potreban vitamin B. Na primjer, proteini / masti / ugljikohidrati koje jedemo pretvaraju se u energiju, uključujući uz pomoć tih vitamina. Ljepota kože, noktiju i kose također ovisi o njima. Da bi se smanjila bol i oporavila od ogrebotina i rana, tijelu je potreban vitamin B3 (B5). Vitamin B4 smanjuje razinu ateroskleroze, poboljšava krvne žile. Kao što vidimo, vitamini skupine B su neophodni za stabilan rad cijelog organizma.
Vitamin D
Vitamin D, kao i sve druge vrste vitamina, sudjeluje u brojnim procesima u tijelu. Na primjer, D je potreban za normalan rast kosti. Regulira kretanje kalcija i fosfora u tijelu. Istovremeno stabilizira rad srca.
U međuvremenu, to je napomenuti da je ovaj vitamin dobar za prehlade. Obično svi znaju da uz prehladu trebate konzumirati vitamin C. No, osim C, vitamini A i D također su potrebni u dozama šoka.
Povrijediti sir kad dijeta
Visoka kalorija
Prva stvar koju trebate obratiti pozornost kada jede sir kad dijeta je njegov sadržaj kalorija. Činjenica je da sirevi sadrže mnogo kalorija. To je zbog prisutnosti u njima velikog broja različitih masti. Kako se nositi s tim?
U najmanju ruku, uvijek treba imati na umu da je sir visokokalorični proizvod. Stoga, ljudi koji su na dijeti s brojenjem dnevnog broja kalorija, vrijedi jesti ograničen broj sireva. Na primjer, do 50 grama dnevno.
Ispod je tablica kalorija
triptofan
Ako osoba pati od depresije, nedostatka energije, apatije, u ovom slučaju triptofan pomaže razveseliti. Nalazi se u sirevima. Prema sadržaju sirevi su na trećem mjestu nakon crvenog i crnog kavijara. No, kao i uvijek, višak može dovesti do nepotrebnih posljedica. Na primjer, može početi nesanica, visoki krvni tlak, bol u glavi. Čak i ako se osoba osjeća umornim tijekom dana, i dalje će mu biti teško opustiti se i zaspati.
Povećan salinitet
Većina sireva je soljena. To dovodi do edema. Edem je zapravo odgovor tijela na povećanje razine soli u tijelu. Tijelo pokušava natočiti tekućinu. Stoga, ljudi s problemima s bubrezima, poželjno je jesti sir u ograničenim količinama.
Također je poznato da neki ljudi dobivaju na težini konzumiranjem povećane količine soli. Čim se potrošnja smanji, njezina težina počinje naglo padati. Stoga bi ljubitelji sira trebali biti oprezni sa svojim slanim sortama.
Razne vrste sireva tijekom prehrane
Naravno, sir je drugačiji. Procjenjuje se da postoji više od 2000 vrsta sira. Ali idemo kroz glavne one koje najčešće interesiraju dijete.
Sirni sirov pri dijeti
Najvažnija stvar koju trebate znati o siru je da njeno ime može biti zbunjujuće. Budući da se radi na bazi svježeg sira, čini se da ga može zamijeniti ili biti jednako korisna. Ali nije.
Sir s ovom vrstom sira ne može se zamijeniti. A da biste dobili tu razinu koristi za koju je on tako poznat - također neće raditi. Štoviše, potrebno je uzeti u obzir da je sir od sira prilično masan. Stoga je svakodnevno jedenje kontraindicirano. Pogotovo za one koji će izgubiti težinu.
Najbolje vrijeme za konzumiranje je ujutro. Potrebno je dati tijelu vremena da ga reciklira do večeri. Preporučljivo je jesti takav sir s povrćem ili kruhom od žitarica. Oni sadrže vlakna, koja će pomoći "neutralizirati" visok sadržaj masti. Možete, primjerice, napraviti salate na njezinoj osnovi.
Parmezan tijekom dijete
Ova vrsta sira poznata je već dugo vremena. Smatra se da su recept za ovaj sir stvorili redovnici, za koje je bilo važno da se sir čuva što je duže moguće. Idealno je da se ova vrsta sira proizvodi samo od mlijeka krava koje se uzgajaju na jednom od talijanskih teritorija.
Ova sorta sira smatra se jednom od najpoželjnijih za prehranu. Činjenica je da je vrlo hranjiva. Na primjer, 100 grama sira može zamijeniti oko 200 grama govedine. I dok je vrlo lako probavljiv. Naravno, nepoželjno je jesti noću, ali ipak nije toliko kritično.
Još jedan pozitivan čimbenik za konzumiranje parmezana tijekom prehrane je taj da ne sadrži nikakve dodatne kemijske i slične ne-prirodne sastojke. Dakle, tijelo jednostavno dovoljno da se nosi s njim.
Je li moguće jesti rastopljeni sir tijekom dijete?
Za pripremu rastopljenog sira - pomiješajte određene vrste, dodajte svježi sir, mlijeko u prahu, ljekovito bilje i još mnogo toga. Rastopljena konzistencija nakon hlađenja dolazi na police.
Općenito, obrađeni sirevi nose sve prednosti običnih sireva: isti skup proteina / masti / ugljikohidrata, vitamina, minerala. Zbog osobitosti kuhanja, obrađeni sirevi sadrže manje kolesterola od običnih sireva. Dakle, naravno, prema ovom pokazatelju, oni su poželjniji.
No, u njemu postoje dvije značajke. Prvo, u rastopljenim sirevima nalazi se limunska kiselina. Povećava razinu kiselosti. Stoga, ljudi s gastritisom, čirevima i slično - bolje ih je suzdržati. Drugo, ti su sirevi bogati natrijem. Stoga, osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava također trebaju biti oprezne.
Sir od kobasica tijekom dijete
Kobasica je podvrsta topljenog sira. No, zbog svog posebnog oblika i polu-čvrste konzistencije, često se ističe kao posebna vrsta sira. Razvio ga je ne tako davno - patent je primljen oko 50-ih godina. U SSSR-u je stekao popularnost sedamdesetih godina.
Kalorijski kobasica je nešto niži od ostalih sorti. Stvara oko 270 kcal. Neki elementi u tragovima - na primjer, kalcij, natrij, fosfor - apsorbiraju se u sastavu ovog sira mnogo brže. Dakle, to će biti korisno za osobe s problemima mišićno-koštanog sustava.
Ali postoji jedan značajan nedostatak.
Činjenica je da je trenutno vrlo teško pronaći prirodne sireve. U potrazi za uštedama, proizvođači pronalaze jeftinije analoge sastojaka koji u potpunosti uništavaju sve potencijalne prednosti konzumiranja sireva od kobasica.
Ako je sir od kobasica jeftin, bolje ga je ne uzeti. Ne može donijeti nikakve zdravstvene beneficije.
Je li moguće jesti tvrdi sir dok gubite težinu?
Budući da ima dosta čvrstih sorti sira, nema smisla zadržavati se na jednom ili početi popisivati u nizu. Stoga, najbolje je slijediti određena pravila pri odabiru sorti dok gubite težinu.
U stvari, pravila su jednostavna. Morate znati samo dvije karakteristike sira. Prvo, sadržaj masti. Ne smije biti više od 20%. Drugo, njegov sadržaj kalorija. U idealnom slučaju ne bi smjelo biti više od 200-250 kcal. Ako više, onda morate ograničiti 50 grama sira dnevno. Najpopularniji sirevi, koji nisu jako masni, a nisu jako kalorijski, uključuju sljedeće.
Prvo, to je sir, u stvari, to je najčešće ishrana od sireva. 100 grama dnevno osigurat će gotovo dnevnu dozu proteina. Istodobno se ne bi smjelo pojaviti nikakav problem s težinom.
Drugo, Ricotta sir. Njegova je posebnost to što se ne proizvodi od mlijeka, već od njihove sirutke. Stoga je tijelu mnogo lakše probaviti ga. Naravno, to je pozitivan čimbenik tijekom prehrane.
Treće, to je tofu sir. Toliko je proteina i malo masnoće da ga tijelo shvaća kao komad mesa koji se lako probavlja. Za ljude koji gledaju svoju prehranu, tofu je jedna od najzanimljivijih opcija.
Odvojeno, napominjemo sljedeće vrste sira:
- mozzarella,
- Feta,
- Adygei
- Bree.
Svaki od gore navedenih je Božji dar tijekom prehrane. Vjerojatno je najpogodnija opcija isprobati ih sve, a zatim odabrati onu koja je najpoželjnija u okusu.
Sir za mršavljenje: odaberite najniže kalorijske i niskokalorične sorte
"Obrok bez sira nalik je na jednoliku ljepotu", rekao je neusporedivi francuski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin i bio je u pravu. Svi smo navikli na ovaj proizvod: on je onaj koji je osnova ukusnog i hranjivog sendviča za doručak, na ručku pravi izvrsnu krem juhu, a navečer što drugo može učiniti s grickanjem ukusnog crnog vina?
Ali vrijeme je da se oslobodite tih dodatnih kilograma, i svi počinju pitati nutricioniste s nadom i glasom ako mogu jesti sir dok gube težinu - barem malo? Pitanje je opravdano, jer se u ovom proizvodu kalorijski sadržaj samo prevrće i iznosi 300-400 kcal na 100 g. Očigledno je da nije indikator diete. Međutim, postoji rupa u zakonu.
Je li moguće?
Mnogi se ne usuđuju jesti sir dok gube na težini. Iz raznih razloga:
- visoke kalorijske;
- ne odnosi se na vegansku kuhinju;
- sadrži puno masti;
- skupo;
- nije osnova mono-dijete;
- u brojnim dijetama koje se nalaze na popisu zabranjene hrane.
Kalorija igra ključnu ulogu, ali ona je ona koja se najlakše rješava. Sir se može jesti u većini dijeta, jer ne ometa gubitak težine, jer:
- za 1 put ste vjerojatno jesti više od 1-2 komada, težina koja ne prelazi 20-30 g, odnosno, to će biti samo 60-80 kcal;
- oni koji se drže veganske prehrane mogu si priuštiti uživanje u tofuu;
- postoje sorte s niskim postotkom masti;
- isti tofu nije tako skup;
- monoterapije sira ne postoje, jer ovaj proizvod ne može osigurati tijelu sve potrebne tvari;
- zabranjena samo u nekim dijetama: vegan, sirova hrana, bez masnoća, povrće. I dopušteno u svim drugima.
I još jedan veliki plus u korist sira kao dijetetskog proizvoda: gotovo sve njegove sorte imaju nizak GI. Za usporedbu:
- tofu = 14 jedinica;
- sir = 0 jedinica;
- Suluguni = 0 jedinica;
- sir = 29 jedinica;
- tvrde sorte = 0 jedinica.
Zaključujemo: kada gubite težinu, možete jesti niskokalorične sireve, bogate proteinima i malo masnoće, dok promatrate dnevnu stopu. To ne šteti slici, omogućit će raznolikost prehrane i poboljšanje zdravlja.
Jeste li znali da... Francuzi smatraju dan kada nisu pokušali ni jedan komad sira, beskorisno živjeli?
Prednosti
Ako redovito unosite sir u vašu prehranu tijekom gubitka težine, to će imati najveći pozitivan učinak na zdravlje, jer ima niz korisnih svojstava:
- poboljšava probavu;
- je izvor kalija, kalcija i proteina;
- normalizira cirkulaciju krvi;
- povećava učinkovitost, daje snagu živosti i energije;
- aktivira stanično disanje;
- ublažava nesanicu;
- smirujući učinak na živčani sustav, pomaže u suočavanju sa stresom, smanjujući time proizvodnju kortizola, koji doprinosi taloženju masti i potiče apetit;
- normalizira procese rasta i razvoja u djetinjstvu i adolescenciji;
- povećava kapacitet erekcije kod muškaraca;
- potiče oštrinu vida, sprječava bolesti oka.
Nije iznenađujuće da ima tako složen učinak na tijelo. Uostalom, ovo je skladište lako probavljivih bjelančevina, mliječne masti, aminokiselina, mineralnih soli, vitamina topljivih u vodi i mastima (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Po proizvodnoj metodi
- Svježe - to je svježi sir, koji se u mnogim zemljama smatra proizvodom od sira.
- Soft - ima koru iz plijesni: s ispranom koricom (tretira se alkoholom) i pahuljastom (s plijesni).
- Polutvrde i tvrde: kuhane (parmezan, mocarela) i nekuhane (Gouda, cheddar).
- Ukiseljeno: sir, suluguni, feta.
- Plava - s plijesni (Roquefort).
- Fused: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
- Dimljeni: kobasica, svinjac.
Ako se oslanjate na ovu klasifikaciju, preporuča se koristiti svježe i tvrde sireve dok gubite težinu. Oni s plijesnima su skupi i zahtijevaju navikavanje na njihov miris i okus. Unatoč niskom kalorijskom udjelu slanih sorti, sadrže previše soli, što remeti ravnotežu vode u tijelu i pridonosi nastanku edema, što je neprihvatljivo dok gubimo težinu. Ima previše aditiva, boja i okusa u sirni sirni proizvod, tako da bi trebali biti oprezni s njima. Dimljena se također ne preporučuje za uporabu, jer je ova metoda kuhanja zabranjena u dijetama i pravilnoj prehrani.
Po sirovom
- Krava: više od 85% sorti.
- Koza: Shavrou, Manchego.
- Ovce: bijeli sir.
- Mares: Kurt.
- Miješano: feta (ovčje i kozje mlijeko).
Najkorisniji je dobiven od kozjeg mlijeka, ali je daleko od prehrane, jer sadrži veliku količinu masti. Ovce i kobila je teško dobiti. Dakle, sve što ostaje mršavljenje - krava.
Sadržaj masti
- Dijetetski (10%).
- Bold do četvrtine (20%).
- Podebljano (30%).
- Tromjesečna mast (40%).
- Podebljano (45%).
- Vrlo mast (50%).
- Kremasti (60%).
- Maksimalna kremasta (85%).
Mnoge sorte imaju sličnu gradaciju. Stoga je važno pažljivo proučiti ambalažu i kupiti sir koji ne sadrži više od 40% masti. Najbolja opcija - lean.
Prema vrsti kvasca
- Sirutka (ricotta).
- Sirila.
- Kiselo-mlijeko: ribani (zeleni), svježi sir.
Fermentirano mlijeko - najprirodnije, proizvodi se od obranog mlijeka, koje se fermentira uz pomoć fermentacije mliječne kiseline. Može se sigurno jesti na bilo kojoj dijeti.
Prisutnošću aditiva
- S maticama.
- S zelenilom.
- S lukom.
- Sa šećerom.
- S gljivama.
- S lososom.
- S čokoladom.
- S šunkom, itd.
Želite li izgubiti težinu bez odustajanja od sira? Tada je bolje ne kupiti ga s dodatnim okusima: produžiti rok trajanja, proizvođači dodaju puno konzervansa proizvodu.
To je činjenica. Do sada, nitko ne može izračunati koliko sorti sira proizvedeno u svijetu danas. Najveći pregled ovog proizvoda napravio je Andre Simon - francuski proizvođač sira. U svojoj raspravi "O poslu sira" spominje se 839 vrsta, koje je napisao više od 17 godina.
Sadržaj kalorija
Budući da za mršavljenje trebate odabrati najviše niskokalorične sireve, ova tablica će vam pokazati u usporedbi one koje su prehrambene i koje je bolje ne zlostavljati.
Kalorijska vrijednost u tablici je inkrementalna, tj. Najniže kalorijske sorte na prvim pozicijama.
Niska kalorija
Visoka kalorija
Prema ovoj tablici, vođe su:
- Najviše kalorijske - Mascarpone, najniže kalorijske - Tofu.
- Najviše proteina - parmezan, najmanji sadržaj proteina - Mascarpone.
- Najdeblji je Mascarpone, najmanje mast je Fermentirano mlijeko.
- Većina ugljikohidrata - Omichka.
Iz svijeta zvijezda. Omiljeni sir Salvadora Dalija je Camembert.
kontraindikacije
Potrebno je suzdržati se od ove metode gubitka težine u prisutnosti sljedećih stanja i čimbenika:
- pretilost (o metodama rješavanja ove bolesti već smo napisali);
- čir;
- gastritis;
- sklonost oticanju;
- pankreatitisa;
- netolerancija na laktozu;
- kolecistitis;
- ateroskleroza;
- hipertenzija;
- bolesti bubrega;
- dječja dob do 2 godine.
Naravno, iz jednog komada 2-3 puta tjedno, navedene bolesti neće se pogoršati. Međutim, ako planirate uključiti sir u stalnu prehranu, prisutnost tih bolesti neće vam omogućiti da to učinite.
Osim toga, ne zaboravite da svaka sorta također ima svoj popis kontraindikacija. Primjerice, osobama s plijesnima zabranjeno je jesti tijekom trudnoće. Ali tofu mogu biti ljudi koji pate od netolerancije na laktazu. Stoga svaki slučaj zahtijeva odvojeno razmatranje i savjetovanje s liječnikom.
Ovo je zanimljivo. Rok trajanja nekih sorti je vrlo ograničen, a nakon isteka mogu se otrovati. Takva je, na primjer, bri.
Načini gubitka težine
Dan posta
Dnevna doza nije veća od 200 g, tj. Približno 40 g za svaki obrok (2 ploče / komada). U tu svrhu možete odabrati tofu, Fitness Cheese (polutvrdi rennet), svježi sir ili srpski sir, kao i sve čvrste sorte. Zeleni čaj i voda su dopušteni. Ništa nije nemoguće. Rezultat je minus 1 kg. Možete ponavljati samo jednom mjesečno.
Pročitajte više o tome kako izgubiti težinu na "zabranjenom" proizvodu tijekom dana istovara, pročitajte naš zasebni pregled.
Dijeta sira
Vrsta: niskokalorični, proteinski. Rok: 1 tjedan. Rezultati: 3-4 kg. Teškoća: srednja.
Preporučuje se za mršavljenje na pozadini intenzivnog treninga. Dozvoljene su sve proteine s niskom razinom masnoće (pileća prsa, riba, mliječni napici, bjelanjci, mahunarke). Glavni uvjet je jesti komad sirovog sira tri puta dnevno. Nutricionisti savjetuju mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Preporučljivo je uključiti u prehranu različite sorte.
Zanimljiva činjenica. Francuzi su ljubazni prema siru. Smatraju ga ne samo dijetnim zbog minimalne količine ugljikohidrata, već i produljenjem života i radošću ljubavi (afrodizijak).
preporuke
Kako odabrati kvalitetan?
Sadržaj kalorija ne smije biti veći od 300 kcal na 100 g proizvoda, sadržaj masti ne smije prelaziti 40%. Što su ove brojke niže, bolji su rezultati gubitka težine. Sastav treba sadržavati samo prirodne sastojke: kvasac i mlijeko, eventualno dodavanje začina. Ne zaboravite vidjeti datum isteka. Premaz voska mora biti glatka, čvrsta, ujednačene boje, bez plikova, oštećenja i bijelih ostataka.
Boja - mliječna, žućkaste boje. Miris ne smije biti kiselkast ili oštar. Škrip na zubima - sadrži škrob, bolje je ne kupiti. Ljepljiva dosljednost ukazuje na kršenje proizvodnih tehnika. Okus kvalitetnog proizvoda je slan, s kremastim nijansama.
Kada je bolje jesti?
Optimalno vrijeme je za doručak. Prema znanstvenim istraživanjima, ujutro želudac može u potpunosti apsorbirati sve nutritivne elemente sira. Za ručak možete ga koristiti kao sastojak u obroku (krem juha, julienne, salata od povrća). Na večeri možete pojesti mali komadić, jer prema pravilima pravilne prehrane, posljednji obrok bi trebao biti protein. No, u kasnim večernjim satima, noću, nije preporučljivo jesti ga na gubitku težine ili uz normalnu prehranu. Proteini i masti učinit će želudac teškim i usporiti probavni proces.
U kojem obliku?
Iznimno svježe. Vrhunac kulinarskog užitka je pečena kapa od sira i masa krem juhe, ali za njih je malo koristi. Tijekom toplinske obrade, protein se uništava, a količina masti se povećava. I pokušaj ne jesti hladno. Izrežite komad i držite na sobnoj temperaturi najmanje pola sata.
Kako pohraniti?
Na gornjoj polici hladnjaka ne više od tjedan dana. Čim se na njemu pojavi plijesan, ona će postati čvrsta, prekrivena žutom koricom ili kapljicama tekućine, ne riskira vaše zdravlje - bacite je.
Sa svijetom - nit. Lider u proizvodnji je Amerika. Lider u potrošnji je Grčka. Najbolji proizvod se proizvodi u Švicarskoj. Poznavatelji - Francuzi.
Vrhunski pregled
- Adygei (264 kcal)
Domovina - Cherkessk. Pripremljena od kravljeg mlijeka uz dodatak fermentiranog mlijeka sirutke, pasterizirana na visokim temperaturama. Tretira meke prehrambene ocjene. Ima kiselo mlijeko, pikantan, pomalo slani okus, ima nježnu, gustu teksturu. Sadrži aminokiseline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, bakar.
- Fetaxa (251 kcal)
Domovina - Mediteran. Priprema se iz ovčjeg mlijeka na bazi fermentacije sirilom koagulacijom. Odnosi se na ukiseljene ukiseljene sorte. Ima specifičan, začinjen, pomalo slani okus, nešto što podsjeća na Philadelphiju, i miris svježeg sira. Bogat je vitaminima E, D, C, B, A, kalcijem, natrijem, fosforom, magnezijem, sumporom, kalijem, željezom. Preporučuje se za dijetalne programe, jer normalizira crijevnu mikrofloru. Dobro je u salatama od povrća.
- Suluguni (286 kcal)
Domovinski - Gruzija. Proizvodi se od kravljeg i bivoljeg mlijeka metodom pasterizacije na bazi startnog kvasca. To se radi isključivo ručno. Ne koristi se strojna tehnologija. Odnosi se na kisele sireve. Ima kiselo-mlijeko, pomalo slanog okusa. Ima gustu, slojevitu konzistenciju. Sadrži vitamine iz skupine B, aminokiseline, željezo, cink, bakar, kalcij, fosfor, kalij. Može se koristiti u okviru mršavljenja, jer rješava probleme povezane s cirkulacijskim sustavom.
- Ricotta (147 kcal)
Domovinski - Italija. Tretira meke, vrste sira. Proizvodi se od kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Temelji se na sirutki koja je ostala nakon pripreme ostalih sireva, uz dodatak sirila. Ima slatki okus, bez kiselog mirisa. Sadrži fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Stimulira aktivnost mozga, gasi apetit, blokira napade na glad.
- Feta (264 kcal)
Domovinski - Grčka. Proizvodi se od ovčjeg mlijeka s dodatkom kozjeg mlijeka. Odnosi se na mekane sireve. Ima blago slani okus i začinsku aromu. Sadrži kalcij, fosfor, riboflavin, cijanokobalamin. Poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu, sprječavajući prejedanje (kako se nositi s neodoljivom proždrljivošću i na što vodi, možete naučiti iz članka ranije).
- Mozzarella (253 kcal)
Domovinski - Italija. Napravljen je od mlijeka crnih bivola (klasična verzija), ali u trgovinama ćete naći samo kravlji proizvod. Odnosi se na tvrdo kuhane sireve. Ima nježan, ali svjež okus. Bogata je proteinima, masnim kiselinama i monosaharidima. Koristi se u okviru mršavljenja zbog niskog sadržaja kalorija i poboljšane probave.
- Bijeli sir (262 kcal)
Proizvedeno u različitim zemljama. Napravljen je od ovaca, koza, kravljeg mlijeka. Odnosi se na kisele sireve. Ima kiselo-mlijeko, umjereno slani okus. Obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima. Kalcij u siru apsorbira se mnogo bolje nego od bilo koje druge vrste sira.
- Sirtaki (231 kcal)
Domovinski - Grčka. Od kravljeg mlijeka. Odnosi se na kisele sireve. Ima specifičan bočkasti okus. Sadrži bjelančevine, koje tijelo dobro apsorbira, tako da je sirtaki koje možete jesti za večeru, bez straha od problema s želucem. Poboljšava probavu i cirkulaciju krvi.
- Tofu (85 kcal)
Proizvedeno u različitim zemljama. Izrađen od soje. Ima neutralan okus. To je najkorisniji sir za mršavljenje, jer sadrži mnogo bioaktivnih tvari i najmanje kalorija, može se uključiti u prehranu bilo koje prehrane (uključujući i vegetarijansku), jer se razlikuje prema biljnom podrijetlu. Može biti tvrda (gusta) i meka (svila).
Za usporedbu. Svatko se pita zašto se tofu ističe protiv svih ostalih sorti s niskim sadržajem kalorija i niskom cijenom. Neće se činiti kao čudo nakon što saznate sljedeće brojeve. Za proizvodnju običnog sira potrebno je 10 litara mlijeka, za istu količinu tofua - samo 600 g soje.
Tako možete jesti sir dok gubite težinu, glavna stvar je odabrati pravu sortu i ne prelaziti dnevnu stopu potrošnje.