Prehrana za jetru hepatitisa

Hepatitis je upalna bolest jetre. Hepatitis A ima najlakši tijek, najopasnija patologija uzrokovana je virusima hepatitisa B i C. Često se infekcija odvija bez specifičnih simptoma, pa pacijent uopće ne zna za njegovo stanje. Ako se ne liječi, hepatitis dobiva kronični tijek, i kao rezultat toga, povećava se vjerojatnost opasnih komplikacija (ciroza, rak jetre, zatajenje jetre).

Terapija bi trebala biti sveobuhvatna, tj. Pacijent bi trebao uzimati lijekove, voditi zdrav način života i jesti ispravno. Dijeta hepatitisa je najvažniji uvjet na putu oporavka. Pacijent bi trebao smanjiti količinu masti, zadržavajući pritom količinu proteina i ugljikohidrata. Takva hrana bi trebala opskrbljivati ​​tijelo blagotvornim tvarima, a ne štetiti jetrom.

Svrha prehrane

Jetra je najveća žlijezda koja ima posebnu ulogu u probavi. Ovo tijelo proizvodi enzime koji su potrebni za razgradnju hrane. Osim toga, čisti tijelo otrovnih tvari. Kada hepatitis utječe na hepatocite (stanice jetre), povećava se opterećenje zdravih stanica. Da bi hepatociti mogli nastaviti obavljati svoje funkcije u hitnom načinu, pacijent mora smanjiti opterećenje žlijezde. Omogućite ga uz pomoć prehrane.

Hrana za hepatitis mora biti zdrava, tako da se patološki proces u kroničnom tijeku infekcije ne proširi dalje. Osim toga, slijedeći dijetu, pacijent može ubrzati oporavak u slučaju akutnog hepatitisa i smanjiti vjerojatnost teških komplikacija.

Prehrana hepatitisa A

Ovaj tip hepatitisa ima najlakši tijek, a nakon oporavka pacijent razvija specifičnu HAV imunost. Za normalizaciju funkcionalnosti hepatobilijarnog trakta (jetre, žučnog mjehura i njegovih kanala), odljeva žuči, metabolizma, pacijentu se preporučuje da slijedi dijetu. Prehranu treba nadopuniti lako probavljivom hranom koja sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, pektin itd.

Pacijent s žuticom treba ograničiti količinu masti, odbaciti proizvode koji stimuliraju proizvodnju želučanih i pankreasnih izlučevina. Također biste trebali iz prehrane isključiti prženu hranu s visokom koncentracijom kolesterola, purina, oksalne kiseline. Hranu se preporučuje kuhati, kuhati u dvostrukom kotlu ili peći.

Neki pacijenti su zainteresirani za pitanje što se može jesti s hepatitisom A.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Prema liječnicima, u prehrani je dopušteno uključiti sljedeće proizvode:

• Ustajali kruh (ne stariji od 2 dana).
• Hostija keksi.
• Juhe na bazi povrća s rižom, zobenom kašom, juhom od cikle itd.
• Meso od govedine, zeca, teletine, piletine ili puretine. Pacijenti su zainteresirani za pripremu jela od mesa. Meso se proizvodi od gulaša, mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa itd.
• Kobasice na mlijeku.
• Ribe s niskim udjelom masti (npr. Smuđ, oslić).
• Svježe ili kuhano povrće. Kuhaju se, pirjaju, pripremaju od salate ili povrća.
• Pilav s mrkvom, sušeno voće, svježi sir.
• Tvrda pšenična tjestenina kuha se.
• Omlet se kuha od jaja (po mogućnosti isključivo na proteinima).
• Slatki plodovi ili suho voće.
• Pacijent može jesti jagode, borovnice ili jagode.
• Slatkiši: kolač od bjelanaca, slatkiši. Osim toga, nije zabranjeno jesti med, domaći džem.
• Kiseli mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, itd.).
• Rafinirana biljna ulja dodaju se jelima.
• Gotova jela mogu se začiniti koprom, peršinom, vanilijom, cimetom.
• Slab crni čaj, voćni kompot, bobice, povrće, ukus šipka ili pšenične mekinje.

Pravilna prehrana uključuje jelo 4 do 6 puta dnevno.

Popis zabranjenih namirnica za prehranu:

• Svježe pečeni kruh, proizvodi od brašna.
• Meso, riba, juha od gljiva ili okroska.
• Patka, guska, iznutrice (jetra, želudac, bubrezi itd.).
• Dimljeni, konzervirani proizvodi, kobasice, kiseli krastavci.
• Pacijentu se ne preporuča jesti jela od kiselice, špinata, rotkvica, zelenog luka, gljiva, graha.
• Strma kuhana ili pržena jaja također su kontraindicirana.
• Zabranjeno je jesti sladoled, čokoladu, kao i proizvode od nje, masne kreme.
• Mliječni proizvodi s visokim postotkom masti.
• Zabranjeno je začiniti jela paprom, hrenom, senfom.
• Jaka kava, kakao, hladna ili kisela pića su kontraindicirana.
• Svinjetina ili ulje za kuhanje.
• Alkoholna pića.

Potpuni oporavak nastupa nakon 6-12 mjeseci nakon hepatitisa A. Kako bi se smanjila vjerojatnost komplikacija, bolesnik mora slijediti pravila prehrane, uzimati multivitaminski kompleks, piti bujone iz choleretic bilja.

Dijeta za hepatitis B

Bolesnici s dijagnozom hepatitisa B trebaju se pridržavati posebnih pravila prehrane. U kroničnom tijeku bolesti osoba se mora dugo pridržavati preporuka liječnika o prehrani, a ponekad i cijelog života.

Dijetalna terapija nema kontraindikacija, pomaže smanjiti opterećenje probavnih organa (uključujući jetru). Pacijent bi trebao jesti s hepatitisom B u razmaku od 3-4 sata, odnosno 4 do 6 puta dnevno. Frakcijska prehrana pomaže zaustaviti patološki proces, obnoviti tkivo jetre.

Broj kalorija za 24 sata je oko 2800. U isto vrijeme, pacijent bi trebao uzeti u obzir omjer proteina, lipida i ugljikohidrata (90-350-100g).

Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje koja je vrsta hrane kontraindicirana kod hepatitisa B. Osoba kojoj je dijagnosticiran HBV ne smije piti alkohol, jesti dimljene proizvode, hranu s puno začina ili začina. Osim toga, trebali biste napustiti povrće s visokom koncentracijom eteričnih ulja (rotkvica, luk, češnjak).

Pacijentima se u pravilu propisuje dijeta br. 5 (opisat će se kasnije) u liječenju hepatitisa, što pomaže normalizaciji funkcioniranja žlijezde i cijelog probavnog trakta. Ako se bolesnik ne pridržava preporuka liječnika, nastaje zatajenje jetre, povećava se rizik od općeg trovanja tijela.

Frakcijska prehrana sastoji se od 3 obroka i 2-3 obroka. Pržena, masna, previše slana hrana, konditorski proizvodi kontraindicirani su kod hepatitisa. Kulinarske masti mogu uzrokovati pogoršanje bolesti. Količina soli mora se smanjiti, jer narušava proces izmjene vode, što prijeti kršenju funkcionalnosti različitih organa.

Pacijent se mora pridržavati režima pijenja, 24 sata morate piti od 2 litre vode bez plina. Osim pročišćene vode, dopušteno je koristiti svježe iscijeđene sokove iz voća, bobičastog voća, povrća, biljnih ekstrakata.

Hrana za akutni i kronični hepatitis C

Hepatitis C je najteža vrsta bolesti. Bolest ima skriveni tijek, tj. Pacijent ne pokazuje specifične simptome. U pravilu, HCV se otkriva slučajno tijekom testa krvi. Hepatitis C najčešće izaziva cirozu i rak jetre.

Kako bi zaštitio hepatocite, pacijent mora slijediti strogu dijetu, pravila koja ovise o njegovom stanju. Ako pacijent poštuje pravila prehrane, poboljšava se njegovo zdravlje, ublažava se nelagoda i bol na desnoj strani ispod rebara. Inače, zbog visokog hranjivog opterećenja, oporavak žlijezde usporava, učinkovitost antivirusnih lijekova koji pomažu uništiti HCV smanjuje se.

Važno je pitanje što jesti s akutnim hepatitisom C. Važno je smanjiti broj kalorija i konzumiranih proteina, jer cijepanje povećava opterećenje probavnog trakta. Preporučuje se da koristite više hrane bogate ugljikohidratima koje saturiraju tijelo energijom. U pravilu, u akutnom obliku hepatitisa propisana je dijeta br. 5a, za više informacija o njoj možete pročitati u ovom članku.

Pacijenti su zainteresirani za hranu koja može biti uključena u prehranu za hepatitis C. Prije svega, morate zapamtiti da je dnevna doza kalorija 2800. Za 24 sata, pacijent može konzumirati 100 g proteina, istu količinu lipida, kao i oko 450 g ugljikohidrata. Dnevna doza soli - 5 g.

Kao dio kompleksnog tretmana, preporučuje se konzumiranje voća, povrća i zelenila. Dijeta treba nadopuniti proteinima povrća. Proizvodi koji sadrže proteine ​​uključuju sjeme, orašaste plodove i mahunarke. Osim toga, pacijent treba piti od 2 litre tekućine.

Kod kroničnog hepatitisa preporučuje se dijeta br. Prema njezinim riječima, pacijent bi trebao isključiti iz izbornika masnu ribu, meso, proizvode koji sadrže konzervanse, boje, okuse, itd. Također, potrebno je odustati od alkohola, cigareta.

Pacijentima je dopušteno jesti dijetetsko meso i ribu, mliječne proizvode s masnim udjelom do 2%, žitarice, ustajali kruh, voće, povrće itd. Vrijedi odbiti prženu, masnu hranu, dimljene proizvode, marinade, svježe pečenje. Ovo se ograničenje odnosi na grah, masne mliječne proizvode, konzerviranu robu itd.

Ove prehrambene smjernice treba slijediti čak i nakon hepatitisa. To je potrebno kako bi se zaustavilo širenje patologije i obnovilo funkcioniranje jetre.

Patološka terapija je dosta duga i teška. Osim toga, to je vrlo skupo, tako da je ruska vlada razvila program prema kojem ruski građani mogu dobiti besplatno liječenje.

Prehrana broj 5

Tablicu broj 5 razvio je dr. M. I. Pevzner. Ovo je najbolja dijeta za pacijente koji su identificirali upalne bolesti hepatobilijarnog trakta. Prikazuje se u sljedećim slučajevima:

• Hepatitis s kroničnim tijekom (bez pogoršanja).
• Upala žučnog mjehura (LB) u kroničnom obliku, kao iu remisiji.
• GSD.
• Hepatitis, upala groznice u remisiji.

Tablica broj 5 propisana je za cirozu, hepatitis lijeka. Glavno je da pacijent nema tešku bolest crijeva.

Kada se upala jetre preporučuje djelomična prehrana i tekućina na prazan želudac.

Prema prehrani broj 5, pacijent može jesti sljedeće namirnice:
1. Pića:

• slab čaj;
• izvarak šipaka ili cvjetova kamilice;
• svježi sokovi, razrijeđeni vodom;
• kompot, sok, žele.

• juhe od povrća s heljdom, riža, rezanci (čvrste sorte);
• mliječne posude;
• boršč bez mesa;
• juha bez mesa;
• juha od cikle, itd.

3. Jela od žitarica:

• heljda, zobena kaša, griz, riža;
• sufle, pudinzi, složenice;
• zobena kaša, muesli (bez kemijskih dodataka), itd.

4. Tjestenina od kvalitetnih tjestenina s dodatkom sigurnih proizvoda.

• pacijent može kuhati jela od teletine, govedine, zeca, piletine, puretine (koža je zabranjena za uporabu);
• jela od smuđa, bakalara, oslića (ne više od 3 puta u 7 dana);
• pacijent može jesti svježe kamenice, škampe, lignje, dagnje (ograničena količina).

6. Proizvodi od brašna:

• kruh od mekinja, raženog brašna ili ustajale pšenice, krekeri;
• galetni kolačići;
• proizvodi od nemasnog tijesta s kuhanim mljevenim mesom, ribom, svježim sirom ili jabukama;
• biskvit bez dodataka;
• mekinje.

7. Kiseli mliječni proizvodi:

• Kiselo vrhnje, sir (ne začinjeno), kefir, prirodni jogurt s niskim postotkom masti.

• krumpir, mrkva, tikvice, repa i drugo škrobasto povrće;
• paprika;
• avokado;
• zeleni grah;
• brokula.

• jabuke (ne-kiselinske sorte);
• banana (1 dnevno);
• granate;
• suhe šljive, suhe marelice, itd.

Osim toga, pacijenti mogu konzumirati omlet od jajeta. Obroci se mogu napuniti maslacem ili biljnim uljem. Dopuštena su predjela: salate od povrća, voća, morskih plodova, kuhanog mesa itd. Ponekad pacijenti mogu uživati ​​u slasticama: meringue, marshmallows, marmelade, slatkiši koji ne sadrže čokoladu i kakao itd.

Pacijent bi trebao odbiti nusproizvode, kobasice, masti, konzerviranu hranu, slanu, dimljenu ribu itd. Kontraindicirano je svježe kolače, lisnato tijesto ili ukusno tijesto. Slane sireve, mliječni proizvodi s masnim udjelom većim od 3% isključeni su. Zabranjeno je jesti gljive, kukuruz, kiseljak, špinat, patlidžan, rotkvicu. Iz prehrane morate ukloniti svježe smokve, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Bolesniku s hepatitisom zabranjeno je jesti pržena jaja, dimljeno meso, konzerviranu hranu, umake za pohranu. Potrebno je iz menija isključiti sladoled, masne kreme, čokoladu, kondenzirano mlijeko.

Detaljnije o pravilima hrane koju će savjetovati liječnik.

Dijeta za tjedan dana

Liječnici nude primjer jelovnika za hepatitis za 7 dana:
1. Doručak:

• kaša, čaj;
• salata od povrća, čaj;
• proteinski omlet, čaj;
• heljda, čaj;
• puding od skute, žele;
• žitarice od heljde i riže, kompot;
• cvjetača (na pari), sok.

2. Drugi doručak:

• heljda kaša s kuhanim mesom, sokom;
• kolači od sira, čaj;
• zobena kaša, kompot;
• pirjane tikvice, sok;
• kaša od bundeve, čaj;
• svježi sir sa suhim voćem, čaj;
• zobena kaša, žele.

• juha s povrćem, krumpir s ribom, kompot;
• juha od bundeve, pileća piletina, salata s povrćem, žele;
• juha s krumpirom, govedina s rižom, čaj;
• juha s rižom, riba sa salatom, čaj;
• juha od povrća, meso zapečenog zeca, čaj;
• juha od bundeve, goveđe mesne okruglice sa salatom, čaj;
• juha od mlijeka, kuhana piletina sa salatom, čaj.

• galetni kolačići s kefirom;
• kolači od sira s čajem;
• palačinke od heljde i riža, sokovi;
• keksi s kefirom;
• puding od mrkve, žele;
• proteinski keks, čaj;
• kuhano povrće, juha od pasulja.

• svježi sir, čaj;
• kuhana piletina, salata, kompot;
• pečeno meso s povrćem, čaj;
• mljevene ribe od ribe, povrće, čaj;
• pilav s mesom, juha od jabuke;
• pečena riba, salata, čaj;
• zobena kaša, kefir.

Postoje različiti recepti za ukusna i zdrava jela koja udovoljavaju zahtjevima prehrane broj 5.

Na primjer, kuhati puding od sira, zaliti 3 žlice. žlice krupice 100 ml mlijeka, ostavite 15 minuta. U ovom trenutku, pobijediti 3 žlice. žlice maslaca s 2 jaja. Promiješajte sve sastojke, dodajte malo šećera, grožđica, limunovu koricu. Masu stavite u formu i pecite četvrt sata (200 °).

Kako bi juha od bundeve, kuhajte 100 g tikve do polovine kuhane. Zatim ugasite bundeve s bujonom i ½ žličice ulja, dodajte 2 žlice. žlicu zobene kaše i kuhati kao kaša. Zatim tukli smjesu u mikser, dodati komad maslaca.

Da biste napravili pljeskavicu, nekoliko puta preskočite meso kroz mlin za meso, dodajte malo naribanog krumpira, ustajali kruh i sol. Oblik mase patties, stavite u obliku, ispunite s pola vode, pecite.

Stoga je dijeta za hepatitis bitna komponenta kompleksnog liječenja. Pacijent mora slijediti pravila prehrane, koje određuje liječnik. Tako će zaustaviti razvoj patologije i ubrzati oporavak jetre.

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa ima dijeta. Svrha ovog članka je detaljno ispričati kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je dijeta važna za hepatitis

Jetra je glavna egzogena žlijezda, koja proizvodi enzime za probavljanje hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kod hepatitisa dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Kako bi se "pomoglo" stanicama jetre da rade svoj posao u hitnom načinu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu, osoba može značajno smanjiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Kronična dijeta

Upala jetre rijetko se javlja izolirano. Stoga je kod kroničnog hepatitisa propisana dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijede osnovna načela:

• Proizvodi moraju biti dobro uzemljeni.
• Temperatura posuđa je prosječna (ne može se ohladiti ili vruća hrana).
• Zabranite alkohol.
• Ravnoteža glavnih sastojaka.
• Iznimka bogatih juha.
• Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, iznutrice), oksalna kiselina (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
• Dominacija biljnih vlakana.
• Pet obroka dnevno.
• Ograničite količinu soli na 4 grama dnevno.
• Pijte 2-2,5 litre vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Pravilnim liječenjem moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje strogoj prehrani od najveće važnosti. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o čemu će biti riječi u nastavku. Sadržaj masti bi trebao biti manji nego u kroničnom procesu.

Drugi tip akutne upale jetre je toksični hepatitis. To je ozbiljno stanje koje se liječi samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja kada je zaražena krvlju, ima izražene simptome i traje gotovo cijeli život.

Hepatitis C pojavljuje se tajno, dugo se ne manifestira. No, u smislu učestalosti nepovratnih komplikacija, ova je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donatorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija je samo kombinirana i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. Potpuno je u skladu sa svim virusnim hepatitisom u tihom razdoblju. Ako se upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, strogo je zabranjena uporaba određenih proizvoda.

Što je tablica broj 5

U medicini, uporaba određenih proizvoda za različite bolesti kombinirana je s konceptom "tablice". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. Akutni proces ili pogoršanje kroničnog zahtijeva imenovanje tablice br. 5a, koja se odlikuje većom ozbiljnošću i ograničenjem u konzumiranju masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznolika. Možete jesti:

1. Crni i bijeli kruh. Beskvasne pite.
2. Bujoni na povrću.
3. Kuhana piletina, teletina, zec, puretina.
4. Kuhana i pečena mršava riba.
5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo sadržajem masti.
6. Omlet iz jednog jajeta.
7. Žitarice (osim mahunarki).
8. Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
9. Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
10. Rasuti čajevi, sokovi.
11. Maslac i biljno ulje.

Koje proizvode treba isključiti

Popis proizvoda koje neka osoba treba zaboraviti:

1. Pečenje.
2. Bogata juha od mesa i ribe.
3. Janjetina, svinjetina, masno meso, dimljeni i konzervirani mesni proizvodi.
4. Bakalar, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
6. Jaja pržena ili tvrdo kuhana.
7. Mahunarke.
8. Češnjak, zeleni luk, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvice, gljive.
9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s kremom.
10. Hren, senf, papar.
11. Kava.
12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Hranjenje djece s bolestima jetre slično je prehrani odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Evo indikativnog izbornika za tjedan:

1. bilo koju kašu, čaj;
2. vinaigrette, čaj;
3. pileće jaje u omletu, čaj;
4. kaša, čaj;
5. puding od svježeg sira, čaj;
6. palačinke od heljde-riže, kompot;
7. cvjetača u tijestu, sok od jabuke.

1. kuhana piletina kriška s heljdom, sok;
2. kolači od sira, čaj;
3. zobena kaša, žele;
4. poširane tikvice, sok;
5. kaša od bundeve, čaj;
6. svježi sir s grožđicama, čaj;
7. kaša, žele.

1. juha od povrća, kuhani krumpir, paprikaš, kompot;
2. juha od pirea od bundeve, pirjana prsa s pireom, salata od svježeg povrća, voćni žele;
3. dijetna juha od krumpira, goveđi pljeskavici, kuhana riža, čaj;
4. juha od riže, riba na pari, salata, žele;
5. juha od juhe s povrćem, pirjani kunić, čaj;
6. juha od bundeve, goveđe mesne okruglice, salata, čaj;
7. juha od mlijeka, kuhana piletina, salata, čaj.

1. kefir, galete kolačići;
2. kolači od sira, čaj;
3. palačinke od heljde-riže, sokovi;
4. kefir, kolačići od zobene kaše;
5. puding od mrkve, žele;
6. proteinski keks, čaj;
7. pirjano povrće, kompot.

1. svježi sir, slab čaj;
2. pečena pileća prsa s šljivama, salata, žele;
3. kuhana piletina s povrćem, čaj;
4. riblje pljeskavice s povrćem, čaj;
5. pilav s govedinom, želeom;
6. pečena riba, salata, čaj;
7. zobena kaša, kefir.

Top 3 dijeta recepti №5

Da bi vaša dijeta bila ne samo korisna, nego i ukusna, ovdje su popularni recepti koji ispunjavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

1. Puding za skutu Tri žlice krupice prelijte mlijekom (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pobijediti skuta (0,5 kg) u miješalici. Odvojeno, pobijedite 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limunovu koricu. Nastalu tijesto prelijte u kalupe i pecite na 20 ° C 20 minuta.
2. Zobena juha s bundevom. Prethodno oprane i sjeckane bundeve bez kore (100 g) kuhajte dok pola ne skuhate. Zatim stavite bundeve u posudu (nemojte izlijevati juhu), dodajte pola čajne žličice ulja i malo zapecite. Ulijte dvije žlice zobene kaše, malo preostale izvarke. Kuhajte kao kaša. Smjesu promiješajte u miješalici na homogenu masu, dodajte još malo maslaca.
3. Goveđi pljeskavici. Meso mljeti nekoliko puta u mlincu za meso. Dodajte naribani krumpir, namočen jučerašnji kruh i sol. Formirana kotleta raširena na lim za pečenje, sipati pola vode i poslati u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepti za kuhanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav učinak ima ovo povrće na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

S ovim također pročitajte

Popis hepatoloških centara.

Hepatolozi s najboljim ocjenama i ocjenama.

Najbolji proizvodi temeljeni na stručnom mišljenju liječnika i recenzijama posjetitelja na našim stranicama.

Za obnavljanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotektor

Zabrinuti za zdravlje jetre?

Provjerite njeno stanje besplatnim online testom.

Prehrana za bolesti jetre (hepatitis B i C) i drugih organa gastrointestinalnog trakta

Pravilna prehrana može biti jedina metoda liječenja, primjerice kod nekih nasljednih bolesti probavnog trakta. No, najčešće pojačava učinak različitih terapija i sprječava progresiju bolesti. Kod zaraznih bolesti povećava otpornost organizma, ubrzava oporavak.

Osnovna načela pravilne terapijske prehrane su korekcija (povećanje ili smanjenje pojedinačnih komponenti) standardne uravnotežene prehrane, uzimajući u obzir poremećaje karakteristične za ovu bolest.
Pravilan izbor proizvoda, njihova obrada i prehrana temelj su prilagodbe prehrane poremećenim procesima kod različitih bolesti.
Prehrana pruža ne samo obnovu i razvoj stanica i tkiva, već i energiju za sve vitalne procese, kao i izvor tvari za stvaranje vlastitih enzima (proteina) i drugih regulatora metaboličkih procesa u tijelu.

Glavni dijelovi hrane su proteini, masti, ugljikohidrati, voda, minerali i vitamini, koji moraju biti strogo uravnoteženi. Odnos proteina, masti i ugljikohidrata trebao bi biti 1: 1: 4.
Proteini životinjskog podrijetla trebaju biti oko 60% ukupnih proteina. Od ukupne količine masti, 20-25% bi trebalo biti biljno ulje kao izvor polinezasićenih masnih kiselina.
Ravnoteža ugljikohidrata izražava se u omjeru škroba, šećera, vlakana i pektina. Šećer treba predstavljati voće, bobice, mliječni proizvodi, med. Iznimno je važno održavati ravnotežu vitamina i minerala koji se moraju svakodnevno unositi u skladu s dnevnim zahtjevima.

To je broj obroka i interval između njih i tijekom dana. Za zdrave osobe 3-4 puta dnevno s 4-5-satnim intervalima. Kod nekih bolesti, kao što je pretilost, trebate jesti 5-6 puta dnevno.

Hrana u oboljenjima jetre i bilijarnog trakta

Najčešća bolest jetre je hepatitis, koji je najčešće infektivnog podrijetla.

Dijeta za akutni hepatitis trebala bi biti nježna i stvoriti maksimalni mir jetre. Potrebno je smanjiti količinu masti i obogatiti hranu hranom koja je izvor visokovrijednih proteinskih vitamina, smanjiti sadržaj šećera i povećati količinu tekućine. Obroci trebaju biti česti i malim porcijama.

Kod kroničnog hepatitisa preporučuje se dijeta br. Potrebno je isključiti masno meso, dimljeno meso, začine, začinjeno tijesto za tijesto. Apsolutno bez alkohola.

Kod izraženih fenomena stagnacije žuči, povrće, voće, sokovi i biljna ulja dodatno se uvode u prehranu.

U slučaju ciroze jela se pripremaju bez soli, smanjuju količinu slobodne tekućine i ubrizgavaju namirnice bogate kalijem.

Kod akutnog holecistitisa ili pogoršanja kroničnog holecistitisa potrebna je potpuna, nježna prehrana, prva 2 dana zabranjuju unos hrane, propisuju se samo topli napici. Tada je moguće koristiti obrisane juhe, tekuće kaše bez maslaca i bez soli u ograničenim količinama.

Slijede primjeri pravilne prehrane kod bolesti probavnog trakta.

Opće prehrambene preporuke za bolesti jetre

Dugotrajna dijeta - 1,5 - 2 godine

Prehrana djelomična 5-6 puta dnevno, svaka 3-4 sata

Dnevna prehrana do 3,0 kg dnevno za pretilost - do 2,0 kg.

Kalorije 3.000 kcal dnevno, s masnom bolešću jetre na pozadini pretilosti - 1800-2500 kcal / dan ili 30 kcal / kg tjelesne težine na dan

Stolna sol 8-10 g, s portalnom hipertenzijom i ascitesom - 4g dnevno

Količina tekućine do 3,0 litre dnevno, s ascitesom do 1,0 l (pod kontrolom diureze)

Metode kuhanja - kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje u vodi ili povrću juha s uklanjanjem soka, pečenje u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 180 stupnjeva. Meso i riblja jela peku se nakon vrenja. Brašno, krekeri i povrće nisu prošli, tijesto je isključeno. Krema i biljna ulja uvode se u gotova jela. Jučerašnji kruh. Jaja se koriste za kuhanje, uglavnom proteina. Čista hrana prema indikacijama.

Proteini 100-110 dnevno. Kod jetrene encefalopatije do 40 g dnevno ili 0,6 / kg tjelesne težine dnevno

Mali sadržaj proteina: povrće (0,8-4,0 g) *, voće (0,4-2 g), mlijeko, kefir (2,8 g), svježi sir (14-18 g), sir (23-28), maslac ( 0g), jaje (1 kom - 6.3 g).
Visok sadržaj bjelančevina: kruh, tjestenina, žitarice (7-11g), kobasice (10-12g), riba (16-18g), meso od govedine, teletina, perad, kunić (18-20g), svinjetina (12-14g), mahunarke (21g), orašasti plodovi (16g).
* - sadržaj proteina na 100 g proizvoda, za sve vrijednosti

Masti 80-140g dnevno, od čega 70% životinjskih i 30% biljnih masnoća. Uz distrofiju masne jetre do 80 g dnevno. Uz kašnjenje u protoku žuči na 150 g, od čega su 50% povrća.
S žuticom do 50-70g dnevno.

Niska masnoća - povrće, voće (osim maslina, avokado); mršav kruh, tjestenina, žitarice, obrano mlijeko, svježi sir, kefir, meso (prsa peradi, nemasna govedina), riba (bakalar, led, oslić); bjelanjak, mahunarke (grah, grašak, grah, leća).
Visoki sadržaj masti - maslac ili povrće, masno meso, perad, riba, mast, dimljeno meso, masni mliječni proizvodi, sir, sladoled, kruh, pecivo, kolači.

Ugljikohidrati 400-450g, od kojih se jednostavni ugljikohidrati 50-100g, ne kombiniraju s masti.
Uz pretilost, 250-300g dnevno

Jednostavni ugljikohidrati - glukoza, šećer, slad, mliječni šećer, voćni šećer.
Složeni ugljikohidrati - probavljivi (škrobna zrna i krumpir) i neprobavljiva vlakna, hemiceluloza i pektini.

• Svježi kruh, raženi kruh, lisnato tijesto i kolači, pite, kolači, keksi, kolačići
• Masna jela (svinjetina, janjetina, patka, guska), jetra, bubrezi, mozak, svinjetina, ovčetina, goveđi loj, margarin, kuhinjsko ulje, masna riba (beluga, keta, jesetra, jesetra), soljena riba, pržena hrana i s roštilja
• Mesni, riblji i gljivasti bujoni, okroshka, zelena juha, hrskavica
• Dimljeni proizvodi bilo koje vrste, kobasice
• Masni svježi sir, slani i pikantni sir, sladoled
• Tvrdo kuhana i pržena jaja
• Gljive graha, kiseljaka, špinat, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, kiseli kupus, kiselo voće i bobice, voće bogato vlaknima, orašasti plodovi
• Konzervirana hrana, ukiseljeno povrće i drugi krastavci
• Senf, papar, hren, začini
• Čokolada, halva, crna kava, kakao
• Sva alkoholna pića, pivo
• Gazirana pića, kvas

• Jučerašnje pečenje kruha, krekera, suhog biskvita, keksa
• Nemasne sorte mesa - govedina, zec, perad - piletina, puretina i riba - smuđ, bakalar, deverika, smuđ, šafran, srebreni oslić, riječna želatinasta riba na želatini, kuhani goveđi jezik
• Liječnik kobasica, mliječne kobasice, nemasna šunka, natopljena haringa
• Mlijeko i mliječni proizvodi, nisko-masni svježi sir, složenke za skute, kolači od sira, lijeni knedle, sufle, blagi sirevi
• Krhke i polu-viskozne žitarice od raznih žitarica (zobena kaša, herkulov i heljda) kuhane na vodi i uz dodatak mlijeka, pudinga, kuhane vermikele, tjestenine, složenaca i priloga od žitarica i tjestenine
• Mliječne juhe, juha od povrća sa žitaricama, tjestenina i povrće, voćni borsch, juha od cikle, juha od kupusa
• Jaja 1kom ili 2pro Za pripremu omleta proteina dnevno, proteinski omleti - 2, 3 puta tjedno
• Maslac i biljno ulje dodaju se gotovim jelima bez prženja, maslaca od 25-30 g i biljnog ulja 30-50 g dnevno
• Povrće, sokovi od povrća, prilozi od povrća - cvjetača, brokula, mrkva, bundeve, tikvice, krumpir, artičoke, komorač, celer, grašak, zeleni luk (nakon kuhanja)
• Peršun i kopar u malim količinama, lovorov list, cimet, klinčići, vanilija
• Slatke sorte bobičastog voća i voća u sirovom obliku iu jelima, s dobrom podnošljivošću limuna, crne ribizle, sušenog voća - suhe šljive, suhe marelice, smokve, grožđice
• Šećer, med, džem, džemovi od zrelih i slatkih plodova, marmelada, bijelog sljeza, slatkiša, sokovi od voća i bobica
• Čaj i kava nisu jaki s mlijekom i bez mlijeka, juha od voća, voća, sokova od bobičastog i povrća, jagodičastih napitaka, kompota, pire krumpira, želea

Koja hrana je dobra za oporavak jetre zbog hepatitisa?

Pravilna prehrana stanicama jetre daje hranjive tvari, što povećava brzinu njihovog oporavka. Kod hepatitisa se sve namirnice dijele na korisne i štetne, a ni u jednom slučaju ne mogu se koristiti. Potrebno je odbiti sve masnoće, pržene, slane, dimljene i oštre. Preporučuje se eliminirati žumanjke, mahunarke, gljive, kao i luk i češnjak iz prehrane ili ozbiljno ograničiti jetru na potpuni oporavak. Vrlo je važno za oporavak nakon hepatitisa potpuno odbacivanje alkohola, bez toga, pravilna prehrana neće dati vidljive rezultate.

Hepatitis je opasan jer je bolest jetre distrofija, pa stoga lako probavljive životinjske bjelančevine, velike količine ugljikohidrata i vitamina trebaju biti uključene u zdravu prehranu. Trebat će dugo vremena za obnavljanje jetre, ali ako ne odstupate od načela zdrave prehrane, vaši će napori zasigurno biti okrunjeni uspjehom.

Zdrava hrana za jetru

Kod hepatitisa možete jesti nisko-masno meso i ribu, peći u pećnici ili na pari. Korisne su svježe povrće, žitarice, voće, med. Tijekom tog razdoblja, poželjno je koristiti biljno ulje, posebno za preradu salata. Majoneza, soja i umak od octa, kao i maslac, trebali bi biti rezervirani za neko drugo vrijeme.

Posebno korisne za jetru su mliječni proizvodi, a svježi sir općenito se može smatrati lijekom, jer sadrži veliku količinu lipotropnih tvari. Oni ubrzavaju procese oporavka jetrenog tkiva i metabolizma, pomažu eliminirati toksine.

Kruh je poželjno koristiti od cjelovitog brašna ili mekinja, napuštajući bijeli kruh i kruh. Obnavljanje funkcija jetre također će se promicati prirodnim mekinjama, osobito vlaknima sadržanim u njima, koja se moraju uzimati jednu žlicu svakog jutra s jednom čašom čiste vode.

Vrlo je važno ne prejesti se za vrijeme bolesti. Najbolje je jesti ne manje od 5-6 puta dnevno, dijeleći ga na male porcije.

Zdravi napici za hepatitis

Tijekom razdoblja bolesti potrebno je piti više tekućine, osim ako je kontraindicirano zbog neke druge bolesti. Prednost se daje svježim sokovima, osobito bundeve s dodatkom celera, maslačka i peršina. Kompoti, voćni napici, voćni napitci također su korisni.

Potpuno je moguće priuštiti 2-3 šalice zelenog čaja dnevno i nekoliko čaša mineralne vode. Ukupna dnevna količina tekućine ne smije biti manja od 1-1,5 litara dnevno.

Hrana za hepatitis

Hepatitis je upalna bolest jetrenog tkiva.

Uzroci hepatitisa

• virusne infekcije (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
• trovanje otrovnim tvarima, drogama, alkoholom, otrovima (toksični hepatitis);
• autoimuna agresija tijela na epitel bilijarnih tubula i stanica jetre (autoimuni hepatitis);
• kao posljedica razvoja radijacijske bolesti (radijacijski hepatitis);
• metaboličko željezo i bakar u tijelu;
• kongenitalni nedostatak u tijelu alfa-1-antitripsin.

Simptomi hepatitisa

Bolest karakterizira: povišena temperatura, povraćanje, proljev, bolovi u tijelu, tupa bol u desnom hipohondru, smanjena radna sposobnost, slabost, umor, poremećaj spavanja, rak jetre ili ciroza jetre.

Kod hepatitisa vrlo je važno slijediti dijetu koja potiče funkciju jetre probavom. Dijeta treba spasiti jetru što je više moguće, pomoći u poboljšanju odljeva žuči, regulirati razmjenu kolesterola i masti u tijelu, nakupljanje glikogena. Treba konzumirati lako probavljivu i mekanu hranu koja sadrži sve potrebne elemente u tragovima i vitamine, lipotropne tvari, vlakna i pektin.

Zdrava hrana za hepatitis

• lako emulgirajuća ulja (maslac i biljno ulje: suncokret, maslina, kukuruz);
• vegetarijanske juhe s povrćem, rezancima, žitaricama, mliječnim i voćnim juhama;
• nemasno meso (teletina, govedina, kunić, piletina i nogu bez kostiju) u obliku parnih okruglica, mesnih okruglica, sufela, okruglica;
• dijetalne kobasice;
• kuhana mršava riba (bakalar, štuka, smuđ, šafran, šaran), riba na pari ili riba, na pari;
• domaći nemasni svježi sir, jogurt, kefir, acedofilin, nemasna kisela vrhnja, blage sireve;
• jaja (ne više od jedan na dan ili kao sastavni dio pojedinačnih kuhanih jela)
• zobena kaša, heljda, riža, griz;
• vermicelli, rezanci, tjestenina;
• svježe povrće u sirovom obliku (kupus, mrkva, rajčica, krastavci), kuhano ili kuhano na pari (naribana repa, pire krumpir, zeleni grašak, tikvice, cvjetača);
• zrela, slatka voća i voćna jela (pjene, žele, želei, umak);
• suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice bez sjemena);
• med, marshmallow, džem, marmelada, keksi;
• salata, salate od povrća;
• kava s mlijekom, slabi čaj, voćni, povrće i sokovi od jagodičastog voća (jagoda, jabuka, malina, mrkva, višnja, rajčica), odrezak pšeničnih mekinja i šipka.

Narodni lijekovi za hepatitis

• Bujon pandura, bradavica od bradavice, mlijeko čička, eukaliptus kuglast, ptičji ugriz;
• ljekovito bilje s visokim sadržajem polisaharida koji pridonose proizvodnji proteina imunološkog sustava (interferon): aloe stablo, konjsko kopito, bijeli kupus, kalanhoa, list, kopriva, kineska limunska trava, ginseng, Rhodiola Rosea, Mandžurija Aralia, Eleutherococcus spiny;
• infuzije ljekovitog bilja i izvaraka koji potiču eliminaciju toksina: šipak, kamilicu, čaj od bubrega, crvenu djetelinu, trostruku žicu, papriku, laneno sjeme;
• biljke koje pridonose poboljšanju izlučivanja žuči: morski krkavac, visok djevica, crni ribiz, stolisnik, pastirska torbica, trpeljac;
• ljekovite biljke koje obnavljaju stanice jetre: gospina trava, izbušena, sušena močvara, medicinska nevena, cijanoza plava.

Opasni i štetni proizvodi za hepatitis

Treba isključiti proizvode s jakim stimulansima pankreasne i želučane sekrecije koji sadrže organske kiseline, ekstrakte, eterična ulja, kolesterol, oksalnu kiselinu i purin. To uključuje:

• vatrostalne masti (masti, miješalice, masti, margarina);
• juhe na koncentriranim ribljim, mesnim i gljivastim bujonima, masnim i kiselim borščima i juhi od kupusa;
• masne vrste svinjskog mesa, piletina, guska, patka, puretina, kobasica, šunka, svinjska kobasica, kobasice, konzervirano meso;
• somovi, jesetre, konzervirane ribe;
• masni umak, vrhnje, oštri sirevi, jogurti;
• sirova i tvrdo kuhana jaja, kajgana;
• kiselo i soljeno povrće, kiseli krastavci;
• mahunarke (grašak, leća, grah);
• zelje i povrće bogato eteričnim uljima (kisela, češnjak, rotkvica, rotkvica, kopar, luk, peršin);
• nezrelo i kiselo voće, bobice, bademi, orašasti plodovi, agrumi, banane, kivi;
• slatkiši, čokolada, kolači, sladoled, kolači;
• začinske začine (senf, papar, ocat, majoneza, hren), gljive, dimljeno meso;
• alkoholna pića.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

Kod hepatitisa C većina jetrenog tkiva utječe na upalni proces, koji u svom kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne hraniti se zdravim hepatocitima. Dijeta hepatitisa C ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je podrška ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološke procese tijekom kojih hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za pacijente s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najprirodnijom dijetom - uravnoteženom, ali strogom dijetom, koja ima svoje osobine:

• konzumiraju dijetetsku hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
• hrana mora biti temeljito usitnjena - kašasta ili tekuća;
• Prikladne metode kuhanja su metode kuhanja na pari, parenje i parenje, isključivanje pečenja;
• pod zabranom alkohola (osobito kod toksičnog hepatitisa), cigareta;
• konzumiranje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
• Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, a jela su srednje temperature najbolja opcija.

Minimalni unos soli temelj je prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj dijeta ne dopušta uporabu posuđa koje izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili djeluju nadražujuće.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, toksični) uključuju:

• masne i mesne ribe;
• visokokalorični mliječni proizvodi;
• masne vrste ribe i mesa, dimljene iznutrice;
• konzervirana hrana, kiseli proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vrući začini i začini, senf, majoneza, kečap;
• grah, grah, kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorka paprika, hren, kukuruz;
• kvasac, pecivo, čokolada, krem ​​proizvodi, sladoled;
• pića s plinom, jaki čaj, kava, alkohol;
• ulje životinjskog podrijetla i iznutrice, ekstrakt dlanova.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice dijeta broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

• avokado i jabuke promiču sintezu novih stanica jetre i uklanjanje toksina;
• banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđeni organ prirodnim šećerom;
• agrumi, osobito naranče i limuni, djeluju antioksidativno i sadrže mnogo vitamina C, koji potiče procese pročišćavanja u jetri.

Voće sadrži proizvode za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznolik i uravnotežen.

Možete jesti:

• suhe juhe s povrćem, žitarice;
• povrće kuhano, pečeno i također na pari ili sirovo - mrkva (sok od mrkve), rajčica (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, paprike, kupus;
• zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
• ribe s niskim udjelom masti (polak, smuđ), dijetetsko meso (teletina, zec, piletina, puretina);
• kolači bez pečenja i kvasca, krekeri, marmelade, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekinjama, pšenicom);
• obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis odobrenih proizvoda je raznovrsniji nego tijekom pogoršanja, kada pacijenti moraju slijediti ne samo strogu dijetu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je stroga kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je to razdoblje remisije bolesti. Hrana je usmjerena na održavanje zahvaćenog organa i sprječavanje njegove iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

Kod akutnog hepatitisa

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitnu medicinsku pomoć, nego i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - kruti oblik hrane kod akutnog hepatitisa

Dijeta se razlikuje od ozbiljnih ograničenja u hrani:

• ukupna količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 70 grama dnevno;
• koncentracija proteina - unutar 80 g;
• udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
• dnevna količina konzumirane soli - do 8 g;
• Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

Kod prehrane br. 5a glavna su jela kuhano povrće, suhe juhe i kaše (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, peći, piti žele, sok. Sva se hrana mora mljeti u kašasto stanje i uzimati u intervalima od 2,5-3 sata.

Usklađenost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje jetre i ima štedljiv učinak na njezin rad, što joj omogućuje da prevede patologiju u fazu remisije i izbjegne razvoj ciroze.

Oporavak nakon tretmana

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna, dijeta br. 5a se nastavlja, ali bez mljevenja hrane u tekuću masu. Nakon što se simptomi povuku i bolest ode u remisiju, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Period oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

• folna kiselina;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinska kiselina;
• piridoksin;
• askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka nema kategoričnih preporuka za hranu, ali kako bi se održala zdrava jetra, preporučljivo je držati se zdrave prehrane.

Izbornik za tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznolik izbornik za svaki dan.

Voće i povrće korisno za jetru kod hepatitisa C

Svježe voće i povrće nezamjenjiva su komponenta terapijske prehrane za bolesti jetre. Koje se voće može jesti s hepatitisom C, a koje je bolje odustati - važno pitanje izrade zdravstvenog menija Takva ograničenja su osmišljena kako bi se smanjilo opterećenje jetre, tako da se ne usporava proces zacjeljivanja i da se ne smanji učinkovitost liječenja.

Opća načela prehrane

Osnova prehrane u kroničnom, akutnom hepatitisu C iu fazi oporavka su proteini i ugljikohidrati, a masti, osobito životinjskog podrijetla, trebaju biti ograničene. To će olakšati rad jetre, formiranje i odljev žuči, ubrzati oporavak tijela nakon bolesti. Neophodno je iz prehrane isključiti proizvode koji uključuju purine, kolesterol, eterična ulja i ekstrakte, oksalnu kiselinu.

Važno je uključiti u jelovnik žitarice, povrće i voće, namirnice bogate lipotropnim tvarima (nemasno meso, riba, mahunarke, nemasni mliječni proizvodi, proteini jaja) i mnogo tekućine.

Povrće hepatitisa može se jesti sirovo ili kuhano. Sirovo povrće je bolje jesti u obliku zemlje. Ne možete koristiti:

• loboda;
• špinat;
• rotkvica;
• rotkvica;
• češnjak;
• sirovi luk;
• ukiseljeno povrće.

Oni sadrže tvari koje mogu uzrokovati pogoršanje hepatitisa.

Gotovo sva voća i plodine su dobre za jetru u slučaju hepatitisa. Iznimke su: brusnice, kisele sorte jabuka i grožđa, ogrozda, kisela šljiva, kivi, itd., Koji iritiraju crijevnu sluznicu. Voće se može jesti sirovo, sušeno, u obliku želea i kompota, želea, smoothies-a, marmelade, marshmallowa i džema.

Jedite voće i salate od sirovog povrća s niskokaloričnim umacima prije glavnog obroka. To će poboljšati učinak čišćenja vlakana na probavni sustav i omogućiti bolju apsorpciju vitamina i minerala koje sadrže.

Hranjive tvari za jetru kod hepatitisa C koje sadrže povrće i voće:

1. Vitamini (askorbinska kiselina, karoteni), mikro- i makronutrijenti potrebni za obnovu metabolizma, čije se reakcije provode u stanicama jetre.
2. Vlakna, čišćenja crijevne šupljine zbog apsorpcije toksina i drugih štetnih tvari, ubrzavaju njihovu evakuaciju, olakšavajući rad jetre. Posebno je bogata jabukama, kruškama, datulama.
3. Pektini su topiva vlakna sa sličnom funkcijom kao i netopiva. Kada se otopi u vodi, pektin dobiva gel-oblik, veže štetne tvari (pesticide, radionuklide, ione teških metala) i uklanja ih iz tijela. Posebno puno pektina pronađenih u agrumima, jabukama, šećernoj repi, bundeve.
4. Monosaharidi potrebni za reakcije energetskog metabolizma u stanicama jetre. Posebno ih obiluje grožđe, breskve i banane.

Voće i povrće za hepatitis treba konzumirati zrelo, bez pesticida i drugih agrokemikalija. Previše pravilan oblik, sjajna koža, nikakva oštećenja i neprirodne boje trebale bi potaknuti potrošača da takvo voće nije vrijedno jesti.

Izbor voća za hepatitis C

Korisno za jetru kod hepatitisa C je voće koje sadrži veliku količinu magnezija i mangana potrebnu za obnavljanje hepatocita oštećenih bolešću. Mnogi od tih elemenata u banane, trešnje, trešnje, marelice, pa čak iu plodine - dinja, lubenica i bundeve.

Puno kalija, željeza i mononezasićenih masti koje pomažu eliminirati toksine sadrže jabuke i avokado. Avokado pomaže smanjiti količinu kolesterola u krvi. Ovo voće je bogato željezom, fosforom, kalcijem, kalijem, a također i glutationom, koji pomaže jetri da neutralizira otrovne tvari, čime olakšava rad.

Dragun sadrži mnoge tvari koje su korisne za jetru kod hepatitisa: antioksidansi, monosaharidi, karoteni, željezo, bakar, kalcij, kalij, mangan, magnezij. No, zbog velike količine tanina sadržanih u dragun, ne može se zlostavljati - to je ispunjen zatvorom i probavne smetnje.

Budite sigurni da jedete jabuke. Svježe, pa čak i pečene jabuke mogu uzimati 2-3 puta dnevno. Važno je zapamtiti da su jabuke i kisele i slatke sorte, te bi ih trebalo preferirati u odnosu na potonje.

Ove plodove imaju blagi choleretic učinak, poticanje sekretornu funkciju jetre. Bogati su pektinima koji vam omogućuju da očistite crijeva od otrovnih tvari i kolesterola.

Također sadrže klorogensku kiselinu - hepatoprotektor i antioksidans. Korisno za jetru u hepatitisu prirodnih sokova od jabuka i mrkve. Sok od mrkve pomaže ukloniti kamenje iz žučnog mjehura, ali ga se ne smije uzimati u dozama većim od 50 ml.

Bolesnicima s hepatitisom C preporuča se redovito jesti banane. Ovo egzotično voće bogato je enzimima koji potiču apsorpciju ugljikohidrata, što uvelike olakšava rad jetre. Sadrži škrob, što znači da je hranjiv proizvod, što ga čini izvrsnom opcijom za grickanje. Banana je bogata vlaknima i pektinom. Kalijeve soli prisutne u sastavu ploda doprinose uklanjanju viška tekućine iz tijela, što je prevencija edema, moguće kod hepatitisa C. t

Svako pravilo ima iznimke. U ovom slučaju, to je limun. Ovaj citrus možete sigurno jesti s hepatitisom C. Sadrži veliku količinu vitamina C, potrebnu za redoks reakcije u hepatocitima. Limun pomaže očistiti limfne čvorove jetre i obnoviti žučne kanale, ukloniti toksine i kancerogene tvari iz tijela.

Pulpa voća bogata je organskim kiselinama, pektinima, monosaharidima, karotenima, fitoncidima, vitaminima B1, B2, rutinom i mnogim drugim tvarima koje sudjeluju u svim vrstama metabolizma u tijelu, uvelike olakšavajući rad jetre, oslabljenu bolešću. Limun ima choleretic učinak. Bolje je jesti sa šećerom - to će omekšati njegov kiseli okus.

Zeleno povrće i zeleno povrće su čisti zbog visokog sadržaja klorofila, folata i vitamina E - izvrsnih antioksidanata i hepatoprotektora. Najkorisniji za jetru u salati od hepatitisa C, bosiljak, celer, kopar i peršin.

Možete sigurno jesti slatke bobice, i svježe i u obliku džem, pirjana voća ili smoothies. To blagotvorno djeluje na oslabljenu jetru.

Hepatitis češnjak i luk

Ne preporučuje se za hepatitis C da jede sirovi češnjak i luk. Najbolje je da se ovo povrće kuha ili pari, iako je dopušteno u malim količinama.

Češnjak sadrži iritantne tvari koje u velikim količinama stvaraju stresnu situaciju za jetru, jer njezine zdrave stanice rade dvostruko za dijelove organa oštećenih virusom. Sličan učinak ima i luk.

Suho voće

1. Suhe šljive s laksativom i choleretic efekt.
2. Grožđice bogate monosaharidima i elementima u tragovima: magnezij, bor, jod.
3. Suhe marelice, bogate karotenima i vitaminima skupine B.
4. Smokve, bogate kalijem.
5. Datumi koji sadrže selen - jak hepatoprotektor i cink, neophodan za stvaranje imunološkog odgovora, što je posebno važno za virusne bolesti.
6. Jabuke bogate koncentriranim pektinom, željezom i jodom.

Suho voće je iznimno korisno za jetru kod hepatitisa C, budući da su sve korisne komponente ploda u njima u koncentriranom obliku. Uporaba suhog voća stimulira metabolizam i funkciju jetre.