Mrkva kvas
Prvi put
3 litre vode, 200 g mrkve, 200 g šećera, 150 g mrvica od raženog kruha, 20 g kvasca, 25 g pšeničnog brašna, 1 g limunske kiseline.
Otopite kvasac i brašno u 200 ml tople vode. Ogulite mrkvu, dobro ih operite i narežite na krupnije ribe, dodajte krekere, ulijte 2,8 ml prokuhane vode na sobnoj temperaturi, pokrijte s nekoliko slojeva gaze i ostavite 9 sati.
Zatim procijedite nastalu tekućinu, dodajte šećer, limunsku kiselinu i držite 10 sati.
Drugi način
3 litre kvasa, 500 ml vode, 200 g krekera od raženog kruha, 200 g mrkve, 200 g meda, 50 g pšeničnog brašna, 25 g kvasca.
Prokuhajte mrkvu, ohladite i narežite na grubo ribež. Rusk ulijte 500 ml vruće vode, stavite mrkvu i držite 3 sata.
Zatim dodajte kvasac i med pomiješan s brašnom, ulijte u kvas i ostavite 10 sati.
Jedite nastali mrkvasti kvas 200 ml dva puta dnevno.
Pomaže tijelu da se oporavi od teških respiratornih bolesti.
Najbolji recepti za domaći kvas
Kako kuhati ukusnu i zdravu domaću kuhinju proizvedenu od otpadnih proizvoda? Sastojci i korak-po-korak recept za kvas od cikle i mrkve.
sadržaj:
U vrućem vremenu na vlastitoj kolibi nema ništa bolje od dobrog odmora. Pogotovo kad je prethodio dug i naporan posao. A za stvarno dobar odmor trebate hladno piće. I kako je to lijepo kad može biti ne samo osvježavajuće, ugasiti žeđ, ispuniti utrošenu snagu i ukusnu, nego i korisnu za cijelo tijelo. Na temelju tih motiva češće ljetni stanovnici zamjenjuju običnu limunadu, coca-colu ili neku drugu soku kvasom. Ovdje ruski kvas.
Istina, krušni kvas već je pomalo dosadan. Naravno, klasik ne stari i ne smeta, ali ipak ponekad želite raznolikost. Zatim dolazi do spašavanja drugi najpopularniji kvas - zobena kaša. Ali kad počne gnjaviti, morate se okrenuti nečemu zaista neobičnom. Na primjer, repa kvas.
Kako kuhati repu kvas: recept
Domaća repa Kvas
Za takvo piće na bazi repe potrebno je samo povrće, kvasac (najviše pola čajne žličice), voda i šećer. Korak-po-korak recept za izradu kvasne repe:
- Miješanjem posljednja tri sastojka, morate ih pustiti neko vrijeme. Kvasac se mora probuditi i naduti.
- U međuvremenu, uzmite dvije repe, zamotajte u foliju i pošaljite na vatru (na primjer, na roštilju). Suština i svrha ovdje je da repa postane gotovo ugljen, očvrsnuta. Povrće naribano i dodano kvascu.
- Dodaju se kruhovi prethodno isušeni kruh (najbolji raž) - sto grama, ne više. Iz vode i oni nabubre, povećavaju veličinu i omekšavaju.
- Ponovno se dodaje šećer (potrebno je po 3 žlice po litri vode). Šećer, za veću korist, može se zamijeniti medom.
Domaći kvas recepti su jednostavni, a piće je nevjerojatno korisno!
Napokon, nakon što je noć stajao na toplom, tamnom mjestu, kvas će vam se puniti, lutati i kuhati u potpunosti. Ostaje samo naprezanje pića, i možete uživati.
Mrkva kvas - recept za kuhanje
Repa kvas originalnost ne daje put mrkvi. Načelo i postupak djelovanja ovdje je isti kao u slučaju pripreme kvasne repe:
- U litri tople prokuhane vode (ne kipuće vode) kvasac se razrijedi u količini od oko pola čajne žličice;
- nakon otapanja dodaje se i šećer;
- Glavni sastojak, naime mrkva, najprije se mora utrljati na finu rijetku. Za litru vode će trebati dvije ili tri velike mrkve;
- količina šećera će varirati od dvije do četiri žlice (ovisno o slatkoći povrća).
Zanimljiv ukus i jedinstvena originalnost mrkve kvas će dati pregršt grožđica, koji se moraju uvesti u rješenje u ovoj fazi pripreme.
I to je sve, sada je vrijeme. Obično, svaki kvas treba dan za pripremu i pripremu. Ako pravite domaći kvas, nemojte zaboraviti podijeliti s nama svoje iskustvo with I članak s prijateljima!
Sirova hrana kvas na povrću bez kvasca
Ekologija potrošnje Zbog procesa prirodne fermentacije, kvas dobiva negativan ORP. Živa voda - ukusna, bez nepotrebnih problema i aparata.
Zbog procesa prirodne fermentacije ovi kvasovi dobivaju negativan redoks potencijal. Živa voda - ukusna, bez nepotrebnih problema i aparata.
Sirovi kvas se može kuhati na:
- povrće (bilo koje)
- voće (kolač od sokova ili sjeckani svježi)
- zob (prijateljski prema okolišu)
- začini (po izboru: sjemenke kopra, prah morskih algi, klinčići, cimet i sl.)
priprema
1. Svježe izrezati povrće / voće / zob (što je manji, više će biti kontakta s vodom).
2. Stavite sve u čistu posudu. Dodajte začine okusu (preporučujem vam da prvo probate bez njih). Napunite čistom pitkom vodom. Zatvorite poklopac.
3. Postavite da se kuha na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 1 do 3 dana (ovisno o željenom okusu). Što je duže, to će biti više zasićeno i kiselo.
4. Kada je kvas spreman, a ako više ne želite da se još kiseli, stavite posudu u hladnjak ili ulijte kvas u odvojene posude. Od preostalog povrća možete napraviti sok od povrća, salatu ili druge kulinarske užitke.
5. Ova kvas će napraviti ukusnu hranu!
6. Ako iznenada vaš kvas u nekom trenutku fermentacije bude prekriven plijesni ili sluzi, bacite ga. To znači da su povrće, voće ili zob spore ili nisu dovoljno čisti. Na površini trebaju biti samo prozirni mjehurići, koji se ponekad uzdižu iz povrća.
Moja omiljena kompozicija kvasa:
Nisam probao mnogo varijacija takvog kvasa, jer stalno kuham samo svoju voljenu osobu i do sada uopće ne želim odstupati od te opcije - mrkve, kupusa i repe.
Rezati mrkvu i ciklu sa širokom, ali vrlo tankom plastikom (s takvim rezanjem, povrće ne pada u šalicu zajedno s gotovim kvasikom). Kupus, rezam kao i obično.
Ulijte otopljenu vodu na sobnoj temperaturi.
Već sljedećeg dana kvas će biti svijetlo ružičaste boje. Bit će malo kisela, bliže neutralnom okusu vode. Dobra je zamjena za redovitu pitku vodu. Ali najviše od svega mi se sviđa kvas za 2 ili 3 dana - ispada da je zasićena u boji (repa u potpunosti daje svoja svojstva i boju vodi) i na okus.
Na primjer, ja ne volim sokove od povrća, pa majci dajem povrće od kvasika, a ona ih čini palačinkama s povrćem ili gulašima s nečim. Ako mama nije tu, onda je samo baci.
Također sam pokušao napraviti kvas na mrkvi s jabukom - dobrog okusa prvog dana (potpuno neutralna poput vode), ali ako je zadržite, okus je nejasan - nije mi se svidjelo.
Sirova banana limunada
Banana Kvasik je moje omiljeno voće kvasik. Drugi dan okusi se ispostavi kao prava voćna limunada (kao što je to bilo u staklenim bocama) s okusom banane. Na 2 litre uzmite 3 zrele banane., Ako niste dovoljno slatki, bogati i "gazirani", držite malo više na sobnoj temperaturi.
Što je korisno sirovom kvasom:
- Negativna ORP (živa voda)
Redoks-potencijal (AFP) takvog kvasa nakon 6 sati ima negativnu vrijednost, za razliku od jednostavne pitke vode (čak i odtaljene vode), koja ima od +50 do + 300mv, koja uzima energiju iz tijela da je apsorbira. Kvasa, koji kiselo nekoliko dana i duže, može doseći i do -500mV. Za usporedbu: tekućine unutarnjeg okoliša tijela - 240mv). Međutim, nemojte pretjerivati, inače će kava fermentirati, što tijelu nije osobito korisno.
- Prikazuje patogene gljivice i parazite
- Korisno za prijateljsku crijevnu mikrofloru.
- Ima učinak čišćenja - otapa stare naslage na stijenkama crijeva
- Ugasi žeđ
- Obogaćuje svijetlim okusom, stvara različite emocionalne senzacije.
Koliko možete popiti ovaj kvas:
Uzimajući u obzir sva korisna svojstva sirovih namirnica povrća kvas bez kvasca, možete piti do 3 litre dnevno, dok se vođeni vlastitim osjećajima, - piti koliko želite ako volite okus i nakon što je ugodno u tijelu.
Ne brinite ako u prvim danima uporabe počne proljev, to je znak da je kvas otopio neke toksine i tijelo ih ispire. To je znak pročišćenja i razlog radosti. Doslovno sljedeći dan, ponovno će se uspostaviti crijevna funkcija i više neće biti takve reakcije. Daljnji kvasik će nježno očistiti vaše tijelo.
Dodatne informacije o ORP-u:
U ovom videu sretni vlasnik ORP-a potvrđuje ORP tih kvasikovaca (u ovom slučaju, na zobi). Što duže košta kvas, to će negativniji AFP dobiti. Pretplatite se na naš YouTube kanal Ekonet.ru
Za usporedbu, video koji mjeri ORP različitih voda.
Za usporedbu vidi rezultate mjerenja salivacije orpa.
Mrkva kvas s đumbir, recept
Jeste li probali mrkvasti kvas s đumbirom? Ovaj kvas se priprema bez aditiva za kruh i može se uživati u vrućim ljetnim danima čak i na dijetama bez glutena.
Ovaj kvas je oštar i mirisan, ugodan za piće. Ranije sam dao recept za kvas od repe. S njim se možete upoznati u članku „Beet Kvass - dar Rusije“.
Želim vas podsjetiti da repa i mrkva imaju mnoga korisna svojstva, koja su također sačuvana u kvasu, a zahvaljujući njihovoj mliječno fermentiranoj fermentaciji dobivaju i druga korisna svojstva. Kakvu vrstu?
Pomažu povećati broj korisnih bakterija u crijevima, učiniti ih zdravijim, ojačati imunološki sustav.
1) 6 sitno isjeckane mrkve.
2) 2 žlice isjeckanog đumbira.
3) Organska korica naranče.
4) 2 žličice morske soli (4 čajne žličice ako ne dodajete sirutku).
5) (serum šalice (izborno).
6) Vodu po potrebi.
1) Stavite mrkvu, đumbir i koricu naranče u posudu od 1,5 - 2 litre.
2) Dodajte sol i sirutku, a ostatak posude napunite vodom, ostavite 2 cm slobodnog prostora. Pokrijte i protresite da otopite sol i sirutku u vodi.
3) Uklonite poklopac, pokrijte ga čistim ubrusom.
4) Čuvajte na toplom mjestu za fermentaciju 2 do 4 dana, ovisno o temperaturi.
Što se više zagrijavate, to će više biti kiselog. Počnite okusiti kvas nakon 2 dana i pustite ga da luta po vašim željama.
5) Na kraju fermentacije, procijedite tekućinu iz mrkve, ali ostavite oko 1 šalicu u posudi da napravite kvas po drugi put, koristeći istu mrkvu.
Druga serija kvasa bit će slabija.
Dodati vodu i ponoviti postupak fermentacije kao što je gore opisano.
6) Ako volite gazirana pića, izvedite drugu fermentaciju.
Da biste to učinili, kvas stavite u zapečaćene boce s malo šećera ili meda za 1-3 dana (za karbonizaciju) ili dok ne dobijete gazirano piće po svom ukusu.
Umjesto šećera ili meda, možete dodati prirodni sok od jabuke.
Napravite kvas od mrkve i budite zdravi!
Ako želite primati nove jedinstvene članke o zdravoj prehrani na vrijeme, pretplatite se na blog vijesti..
Ovaj članak možete ocijeniti na skali od 5 točaka. Da biste to učinili, kliknite na zvjezdicu na desnoj strani, redni broj zvjezdice odgovara procjeni 1,2,3,4,5.
Srodni članci:
Sirova mrkva, njezini fitonutrijenti, imaju antioksidativni učinak, djeluju na zdravlje očiju, pomažu kod kardiovaskularnih bolesti, bore se protiv raka.
Pretplatite se na vijesti na blogu
I zašto dodavati sol, možete dodati nekoliko vrhunaca za kiselo
Nat! Za lakto fermentaciju možete dodati 1) mliječne fermente koji sadrže korisne bakterije 2) pripravke koji sadrže korisne bakterije (tablete ili tekućine iz boca, prodaju se posebno) ili sol, jer sol potpomaže razvoj laktoze i ne dopušta razvoj štetnih bakterija. Dopustite mi da vas podsjetim da sr nije kamen, bez joda, samo more ili himalajski je potrebno. Napravio sam kvas od mrkve. Ne obični, pomalo slano i kiselo piće. Razrijediti 2 puta vodom i ujutro s levotiroksinom na prazan želudac dobro! Samo on nije ispao mnogo narančasto. Ali ja ću. Stavite 2 porcije.
Što je fibrin? Pa, fibrin je prvi...
Mučena fibromijalgija? I liječnik ti je rekao da za...
Kada je najbolje vrijeme za uzimanje probiotika? Kakvu vrstu...
Što je korisna bundeve? Na jednom sam mjestu pronašao zanimljiv...
Svake godine 20. listopada svijet slavi svijet...
Summit “Nutricionizam je budućnost medicine” održan je na internetu. Ja...
Zašto je psyllium važan u prehrani protiv gljivica? Zašto netopiva vlakna...
LiveInternetLiveInternet
-citati
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8..
Kako napraviti aromu za češljanje kose - odaberite eterična ulja za savršeno kretanje.
Djevojke, morao sam malo raditi i napraviti šetač za vas Kliknite na onu koja vas zanima.
-vijesti
-Tagovi
-aplikacije
- Online igra "Velika farma" Ujak George vam je ostavio svoju farmu, ali nažalost, nije u vrlo dobrom stanju. Ali zahvaljujući vašoj poslovnoj sposobnosti i pomoći susjeda, prijatelja i rodbine možete se transformirati
- Online igra "Carstvo" Pretvorite svoj mali dvorac u moćnu tvrđavu i postati vladar najvećeg kraljevstva u igri Goodgame Empire. Izgradite vlastito carstvo, proširite ga i zaštitite od drugih igrača. B
- StenStena: mini-guestbook, dopušta posjetiteljima da vam ostavljaju poruku. Da bi se poruke pojavljivale u vašem profilu, morate otići do zida i kliknuti gumb "Ažuriraj".
- TorrNADO - torrent tracker za blogoveTorrNADO - torrent tracker za blogove
- TV program Prikladan TV program za tjedan dana, koji nudi Akado TV Guide.
-reference
-glazba
-kategorije
- adjika (90)
- Azerbejdžanska kuhinja (43)
- Alla Pugacheva (37)
- animacije, slike (27) t
- Armenska jela (312)
- audioknjige (8)
- aforizmi, citati (8)
- knjižnica (6)
- palačinke (91)
- posude u štednjaku (102)
- posude u dvostrukom kotlu (1)
- mesna jela (578)
- mesna jela (563)
- jela od peradi (piletina, puretina, prepelica itd.) (1108)
- riblja jela (1060)
- jela od mljevenog mesa (148)
- posuđe s gljivama (118) t
- posuda u loncima (189)
- Walker (109)
- peciva (248)
- sendvič (116)
- knedle (48) t
- džem (243)
- džem i džem (16)
- video (124)
- video recept (130)
- ukusna jela (390)
- Sve za dom (32)
- bilo (20)
- glavna jela (1196)
- pečenje (569)
- ukusna peciva (111)
- vez (1)
- pletenje (39)
- role od kupusa (199) t
- Gruzijska jela (374)
- prigradsko područje (5)
- desert (591)
- dječja kuhinja (23)
- dječja stranica (15)
- dječje knjige (9)
- džem, džem (74)
- dijetalna hrana (3) t
- dnevnik (328)
- dom, interijer, sve za dom (130) t
- doručak (310)
- predjelo (943)
- snack cake (86)
- žaba (2)
- lonac (613)
- zdrava prehrana (6)
- zdravlje (337)
- proučavanje stranog (5)
- zanimljivi dnevnici (2)
- Talijanska kuhinja (66) t
- žitarice (74)
- kolačić (347)
- kino, o talentima (26)
- Kineska kuhinja (2)
- knjige o raznim temama (19)
- komentari za dnevnik (404) t
- računalna spoznaja (498)
- čuvanje (4)
- konzerviranje, domaće (978) t
- koncert (93)
- kućna kozmetika (1034)
- ljepota (199)
- vrhnje (57)
- kuharice i časopisi (8)
- savjeti za kuhanje (80) t
- LiRu lica (2)
- šminka (19)
- marinada (93)
- modni svijet (20) t
- mliječni proizvodi (239) t
- sladoled (88) t
- moja kućica (1)
- mudre izreke (1)
- glazbeni tv film (27)
- glazbene kartice (1)
- crtići, dječje bajke (16)
- proizvodi od brašna (62) t
- mesni proizvodi (493) t
- pića (348)
- tradicionalna medicina (2178) t
- Jela od povrća (553) t
- uštipci (90)
- uređenje posuđa, rezbarenje (10) t
- pašteta (116)
- prvi tečaj (327)
- pjesme (41)
- pečeni (4)
- Kolačići (557)
- piknik (10)
- kolači (1125)
- pljeskavice (308)
- kolač (374)
- pizza (106)
- plov (161)
- umak (22)
- želje (video) (1)
- korisni savjeti (258)
- parabole (1)
- frizure (7)
- samo lijepo (1)
- puding (2)
- rad (1)
- različiti (5)
- različiti recepti (957)
- okviri za tekst (130)
- biljke (2)
- recepti (62)
- crtež (1)
- svitak (755)
- Ruska gramatika (18)
- riba (281)
- web-lokacije (5)
- Web stranice rukotvorina (1)
- stranice recepta (33)
- salate (1859)
- Ruke (25)
- serije (393)
- slastice (98) t
- rječnici (39)
- kiseli krastavci (204)
- umaci (183) t
- predstave (16)
- začini, začini (13) t
- pjesme (5)
- planovi za dnevnik (970)
- pecivo (133)
- kolači (2894)
- kolači bez pečenja (135)
- uređenje posuđa (4)
- filmovi (1593)
- pozadine (1)
- Khachapuri (95)
- kruh (161)
- žaba (89)
- hladne juhe (33) t
- citati, aforizmi (1)
- ražnjići (131)
- šivanje (12) t
- čokolada, slatkiši (108) t
- enciklopedije, priručnici, knjige (97)
- to je zanimljivo (351)
- humor (83)
-Pretraživanje po dnevniku
-Pretplatite se e-poštom
-prijatelji
-Redovni čitatelji
-zajednica
-statistika
Mrkva kvas
Mrkva kvas
Mrkva kvas.
Pozdrav dragi prijatelji! Danas vam nudim piće koje će vas iznenaditi svojim jedinstvenim okusom - ovo je mrkva kvas. Kvass je izvrsno osvježavajuće piće koje se ne može zamijeniti u vrućim ljetnim danima.
"Mrkva kvas" ne samo da utišava žeđ, nego povećava imunitet, ali i obnavlja opskrbu vitaminima u vašem tijelu.
Da biste napravili kvas, trebat će vam: 1 kg mrkve; 25 gr. kvasac, 250 gr. šećer; 2 litre vode; 1 komad crnog kruha; limunska kiselina; karanfilić i cimet;
Za početak kipuće vode. Kako se voda hladi, pere i čisti mrkvu. Tada ga samljeti ili miješati kako želite. Zatim u mrkvu ulijte toplu vodu, dok dodajete kvasac (pre-mljeveni sa šećerom), limunsku kiselinu, šećer, klinčić, cimet i crni kruh. Sve sastojke temeljito promiješamo i stavimo kvas (montažne) na toplo mjesto noću.
Boce za kvas temeljito su oprane, a zatim oprane kipućom vodom. Kvas filtrirajte kroz gazu (preklopljenu u 4-6 slojeva) sljedećeg jutra, a zatim je ulijte u unaprijed pripremljene boce. Zatim ostavite kuhati još jedan dan na sobnoj temperaturi. Sljedećeg dana, "mrkva kvas" je spreman za jesti. Broj komponenti izračunat je na 2,5 litara gotovog proizvoda.
Prednosti i štete domaćeg kvasa, repe, kruha, zobi
Znate li zašto se vino pojavilo? Jer seljaci nisu imali gdje staviti uzgojeno grožđe. Hladnjaci u one dane nisu bili. Kako bi izvukli barem neku dobit, grožđe je bilo dopušteno da se dugo kvari i luta. Opojna je akcija bila po njihovoj volji.
S kvasom - ista priča. Što učiniti s preostalim kruhom, koji nije pogodan za hranu? Ponovno ga upotrijebiti: dopustiti mu da fermentira i popije malo alkohola. Mnogi ljudi smatraju da je nastalo piće ukusno i ugodno opuštajuće.
Sastav kvasa
Kvass se smatra izvornim ruskim pićem i ponosi se time kao najveće postignuće. Doista, sudeći po kronikama, prisutna je u slavenskim narodima još od ranih vremena. Ali, kao i mnoge druge stvari, kvas je posuđen iz Bizanta.
Najranije spominjanje pripada 400. gg. prije Krista Lingvisti su došli do zaključka da sama riječ ima bliskoistočni izvor, vjerojatno sumerski. Jedan od njegovih ranijih riječi nalazio se na glinenim pločicama i vrčevima. Očigledno, ova dva pića imaju zajedničku priču.
Temeljit ulazak kvasovog pića u kulturu Slavena događa se otprilike u isto vrijeme kada se formira Kijevska država. Priča o prošlim godinama ukazuje na to da su na jednoj od kneževskih blagdana, koja se vjerojatno odvijala u desetom stoljeću, postojale "brojne delicije, bačve meda i krušnog kvasa".
Tablica 1. Maksimalna obilježja energetske i nutritivne vrijednosti 1 l raženog kvasa (% preporučene dnevne količine - RDN), pripremljena na bazi 700 g raženog kruha na 5 l vode.
Vrijednosti navedene u tablici su indikativne i ukazuju na to koliko se korisnih tvari nalazi u napitku u vrijeme startera. Proces djelovanja mikroorganizama (kvasca) dovodi do smanjenja njihovog broja.
Specifični okus kvasa daju tvari koje su otpadni proizvodi gljiva (kvasac):
- Fusel ulja
- diacetil
- aldehid
- Ugljični dioksid
- alkohol
Iako su ove tvari u malim količinama u piću, one su otrovne i nisu potrebne ljudima.
Štetna svojstva
Da bi se razumjele koristi i štetnost krušnog kvasa, potrebno je shvatiti da je to proizvod kiselosti i fermentacije. Jednostavno rečeno, ovo piće je natopljeno vodom, razmaženim kruhom, koji jede bakterije. Posebni mikroorganizmi - jednoćelijske gljive - poznati su kao kvasac, hrane se ugljikohidratima i drugim tvarima u kruhu, kao i šećer otopljen u kvasu, oslobađajući proizvode njihove vitalne aktivnosti.
Slažem se, malo je vjerojatno da bi netko pomislio da jede pokvareni pljesnivni kruh. Upotreba kvasa u svojoj suštini malo se razlikuje od jedenja pljesnivog kruha.
Piće sadrži alkohol u rasponu od 2%. Brojka je mala. Ali nemojmo zaboraviti da je alkohol otrov u svakoj količini i koncentraciji.
Najvjerojatnije, pijenje kvasa, nećete osjetiti bilo kakvo opijenost. Međutim, čak i najmanja koncentracija alkohola malo mijenja metabolizam tijela. Uzimajući u obzir činjenicu da naše tijelo akumulira štetne učinke i pokazuje njihov rezultat s godinama, sustavna uporaba čak i malo koncentriranog alkohola će dovesti do pojave bolesti na određenom području. Istodobno, uzročna veza između „dječjeg“ pića i bolesti neće biti očita: nakon svega, svatko je siguran da je kvas siguran.
Kao potvrdu štetnosti kruha kvas se može navesti kao primjer ljudi koji ne piju alkohol i vode zdrav život. Pijući ga, osjećaju nelagodu u želucu, mučninu, vrtoglavicu. Vazodilatacijski učinak alkohola koji ulazi u piće može se očitovati u osjećaju dodatne topline u udovima. U ovom slučaju ne govorimo o velikim količinama kvasa. Samo 100-200 ml dovoljno je za pojavu takvih simptoma.
Opisani simptomi nisu ništa drugo do rezultat trovanja otpadnim proizvodima gljivica kvasca. Osoba koja nema toleranciju (naviku) prema svim tim fusel ulja i alkohola, odmah se pojavljuje odgovor u obliku lošeg zdravlja. Međutim, izostanak takvih simptoma kod osobe koja konzumira alkohol i koja je neosjetljiva (tolerantna) na te tvari ne znači da ne štete njegovu zdravlju.
Nemojte pasti na mamac proizvođača kvasa koji, kad karakteriziraju svoja pića, koriste riječi "korisne", "stvarne", "tradicionalne" i tako dalje. Bez obzira na to kako je ova ili ona tehnologija blizu izvorne metode proizvodnje kvasa, piće je rezultat procesa fermentacije i stoga ne može imati nikakva korisna svojstva.
Najoriginalnija je domaća posuda, čija šteta premašuje tvorničku. Ako tvornica ima reguliranu tehnologiju procesa i kontrolu kvalitete, osobito količinu alkohola i drugih štetnih tvari u piću, onda kod kuće nitko ne zna da su postojale te bakterije. Domaći kvass - šteta na neodređeni stupanj.
Odvojeno, treba reći i za „kvasna pića“, koja oponašaju okusne kvalitete kvasa, zapravo nisu. Nema koristi od tih limunada, ali nema ni negativnih posljedica.
Zobeni kvas jednako je štetan kao i raž. Obje su žitarice koje prolaze kroz proces fermentacije s gljivičnim mikroorganizmima.
Imaju li kvasi korisna svojstva?
Piće zadržava neke od vitamina i minerala koji su prisutni u kruhu. Ali kad govorimo o korisnim svojstvima, moramo vidjeti da šteta ne nadmašuje ravnotežu. Ti vitamini i druge korisne tvari, koje se mogu nalaziti u ostatku u kvasu koji smo kupili u trgovini ili kod kuće, lako se dobivaju iz drugih korisnih proizvoda.
Na primjer, možemo konzumirati fantastičnu količinu vitamina A iz soka od mrkve. Prekrasan antioksidativni učinak dat će nam sok od rajčice. Magnezij, željezo i kalcij u velikim količinama možemo izvaditi iz datuma. Normalizirati metabolizam i probavni sustav će pomoći cikorija. Jesti jabuke doprinose borbi protiv avitaminoza.
Postoji stanovište da proizvodi od kvasa sadrže veliku količinu esencijalnih aminokiselina koje su dio raži. No, malo je vjerojatno da ćete ga dobiti jer će ih, prije, jesti bakterije koje žive u kvasu. Dobiti iste vrijedne aminokiseline bez štete po zdravlje može, na primjer, svakodnevno koristiti svježi sir.
Postoje alternativne vrste pića, na primjer, repa kvas, šteta od koje čak i prelazi štete od kruha kvas. U repe opcija, više šećera, što nije korisno. U njemu se gljivice aktivnije reproduciraju, uzrokujući plijesan. Unatoč činjenici da repa sama ima brojne prednosti, bolje je koristiti u sirovoj salati. Fermentirani kvas od cikle je štetan.
Osim tradicionalnog raženog pića, mnogi ljudi preferiraju kvas od zobi, šteta od koje je sličan kruh varijanti.
Osim toga, pročitajte priču o dr. D. Shubin i E. Malysheva o prednostima i šteti od kvasa, njegove uporabe i skladištenja.
Sviđa vam se ovaj članak?
Pratite VKontakte, Odnoklassnike, Facebook, Google Plus ili Twitter.
Početna pivo: koristi i šteta
Teško je precijeniti važnost tekućine za tijelo. A ako je ova tekućina bogata korisnim komponentama, sposobnim poboljšati tijek fizioloških procesa, stimulirajući imunološki sustav, njegova vrijednost se povećava nekoliko puta. Međutim, koristi i šteta od kvasa mogu se preklapati ovisno o individualnim karakteristikama svakog organizma.
Što je ovo piće
Ovaj kvas je zdravo piće koje, unatoč svojoj dugoj povijesti, mora zadovoljiti određene zahtjeve. Prema zahtjevima GOST-a, tehnologija pripreme pića temelji se na procesu fermentacije sladovine, a prisutnost alkohola u piću normalizirana je za razinu od 1,2%. Danas proizvedeni napitci s tvrđavom većom od te brojke, prema pravilima podložni su promjeni klasičnog imena.
Korisna svojstva kvasa nastaju zbog prirodnih procesa pripreme slada, a kasnije - sladovine.
Slad pretvara u vlaženje i klijanje žitarica, posebno ječma. Koriste se i raž, pšenica, tritikale, zrna kukuruza. Enzimi proizvedeni tijekom klijanja žitarica jedan su od vrijednih hranjivih sastojaka pića napravljenih od slada.
Pjenušava slad i brašno - izravni sudionik u souring.
Ovi klasični recepti koriste se za proizvodnju tradicionalnog slavenskog pića. Danas postoje tehnologije za pripremu zdravog kvasa od raženih krekera, u koje se mirisu mogu dodati mirisna bilja, med, sirovine od repe, neke bobice, plodovi. To omogućuje uporabu kvasa za pripremu zdravih prvih hladnih jela.
Kemijski sastav i kalorijski sadržaj kvasa
Faze pripreme korisnog kvasa uključuju različite kemijske reakcije, tijekom kojih se dobivaju biološki vrijedne tvari koje su potrebne za normalnu životnu aktivnost.
Osim organoleptičkih svojstava, specifične težine, važan je kemijski sastav:
- slobodni ugljični dioksid;
- ukupne kiseline;
- prisutnost hlapljivih kiselina;
- sadržaj alkohola;
- dijetalna vlakna;
- niacin (vitamin PP i B3);
- količina pepela, proteinskih tijela;
- šećere (mono- i dihidrougljike);
- ekstrakt.
Sadržaj kalorija u piću je 27 kcal.
Što je korisno kvas
Prednosti domaćeg kvasa, ne samo u izvrsnom gasnom žeđi. Piće blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, smanjuje propusnost krvnih žila, stabilizira metaboličke procese. Prisutnost aminokiselina i enzima uzrokuje njegovo antibakterijsko djelovanje.
Korisni su vitamini skupine B. Oni su uključeni u jačanje živčanog sustava, pomažući u suočavanju s depresijom. Napitak je koristan za cerebralnu cirkulaciju i normalizaciju vida. Preporučuje se pacijentima s atrofičnim promjenama moždanih živaca, primjerice okom.
Korisni kemijski elementi koji su dio tekućeg produkta fermentacije (bakar, željezo, mangan i fosfor), mogu izliječiti organe i sustave, dati osobi energiju, poboljšati raspoloženje, smiriti živčani sustav.
Ubijajući patogene mikrobe u gastrointestinalnom traktu, kvas poboljšava probavu, potiče peristaltiku i normalizira korisnu mikrofloru.
Prisutnost vitamina C omogućuje korištenje pića za prevenciju beriberija, liječenje skorbuta, jačanje imunološkog sustava. Zdravi kvas pridonosi rastu i razvoju tijela.
Kvass se preporuča pacijentima s očnim bolestima (katarakta, glaukom, povećanim očnim pritiskom, neuritisom vidnog živca).
Prednosti kvasa za žene
Priroda je na žensko tijelo stavila odgovornu i složenu funkciju nošenja i reprodukcije potomstva. Da bi žena rodila zdravo dijete, korisno je piti kvas - izvor biološki vrijednih i korisnih tvari, sudionik u metaboličkim procesima.
Prisutnost kalcija ojačat će nokte, kosti i zube. Vitamin B potiče moždanu aktivnost. Normalizacija metabolizma omogućit će pridržavanje željene težine i energetske aktivnosti - boriti se s povećanim umorom, biti uvijek "u formi".
Skup elemenata u tragovima u sastavu pića ima blagotvoran učinak na funkcioniranje urogenitalnog sustava, pomaže u normalizaciji formiranja žuči, sprječava stvaranje kamenaca u bubrezima, žučnog mjehura. Vitamin C jača imunološki sustav, pomaže ženi da se nosi s bolestima.
Jedući zdrav kvas u razumnim količinama, žena ima pozitivan stav, bolje se može oduprijeti stresnim situacijama.
Prednosti kvasa za muškarce
Muškom tijelu su također potrebni pomagači poput kvasa (ako je to prirodno) za održavanje zdravlja. Obogaćujući mišiće mliječnom kiselinom, ona osigurava potrebnu energiju, povećava učinkovitost.
Tu su i informacije o jačanju "muške moći". To je zasluga vitamina B - stimulansa za proizvodnju testosterona.
Aktivira blagotvorna kvasova svojstva muškog tijela. To je sprječavanje učestalosti virusnih infekcija u epidemijskoj sezoni i punjenje energije u vrijeme umora.
Kemijski elementi prisutni - selen i cink - pomažu čovjeku da se bori protiv gubitka kose, riješi se lošeg kolesterola, upravlja svojim emocijama tijekom snažne aktivnosti.
Prednosti kvasa za mršavljenje
Korisni kvass - pouzdan pomoćnik za normalizaciju težine. S jedne strane, to nije visoko kalorijski proizvod. Njegova energetska vrijednost mjeri se u rasponu od 27-30 kcal.
S druge strane, normaliziranjem metabolizma i aktivnim poticanjem izlučivanja toksina i toksina iz tijela, on se bori protiv stagnirajućih procesa, potiče obnovu tkiva i smanjuje težinu.
Slabi diuretični učinak pomoći će u uklanjanju viška tekućine, a sadržava korisna prehrambena vlakna prilagodit će peristaltiku. Pijenje čaše takve tekućine koja daje život, osoba osjeća želju za aktivnim djelovanjem, što zauzvrat dovodi do potrošnje energije akumulirane u obliku masnih naslaga.
Može li trudnoća piti kvas
Trudnice, koje koriste proizvode pripremljene na temelju procesa fermentacije, mogu donijeti i korist i štetu tijelu.
Dakle, u prisutnosti bolesti sluznice probavnog sustava, gastritis, čirevi, pankreatitis i druge upale mogu pogoršati. Povećana kiselost želučanog sadržaja dovest će do razvoja žgaravice, osjećaja napetosti u trbušnoj šupljini.
Ne smijemo zaboraviti moguće fermentacijske procese u želucu i crijevima.
Ako trudnica ima tendenciju stvaranja edema, uporaba viška tekućine također nije prikazana.
Je li moguće djeci dati kvas
Nema kontraindikacija za zdravu djecu da jedu zdravi kvas, ali ne smije se zaboraviti da je u njemu sadržana i mala količina alkohola. U kojoj dobi kvas davati djetetu? Naravno, od 5 godina. Međutim, ako postoji kronična bolest, trebate se obratiti liječniku.
Upotreba kvasa u tradicionalnoj medicini
Na temelju biokemijskih svojstava, mnogi recepti tradicionalne medicine uključuju kvas:
- Komprese iz malo zagrijanog napitka korisni su za akne, hemoroide i pustularne bolesti bakterijske prirode.
- Čaša korisnog pića pola sata prije jela preporučuje se piti tri puta dnevno za bronhopulmonalne patologije, bolesti mokraćnog sustava.
- 200 ml hladnog napitka na prazan želudac korisno je za probleme s vidom, kao i aterosklerotske pojave u krvnim žilama i tromboflebitis.
- Ako ste zabrinuti za bol u kralježnici, možete napraviti sljedeći oblog na bazi zdravog kvasa: pomiješajte ga sa 100 g vina (po mogućnosti crveno), dvije žlice biljnog ulja i jabučnog octa. Mijesiti brašno u mekano stanje i nanijeti na bolno mjesto.
- Za liječenje endokrinih problema: tijekom pripreme kvasa dodajte 2-3 kestena krušnim mrvicama. Inzistirajte i popijte piće tri puta dnevno.
Upotreba kvasa u kozmetologiji
Koristi kvasa imaju koristi od brige o njihovom izgledu. Plus za poboljšanje stanja kose, noktiju i kože kroz ozdravljenje iznutra su razne maske, trljanje, balzami, tonici, pripremljeni s njegovom uporabom.
Za kožu lica
Svježe pripremljeni kvas možete jednostavno utrljati u kožu:
- pjege i površinske pigmentne mrlje;
- slabost dermisa, slabljenje elastičnosti;
- brojne fine bore.
Nakon nanošenja takvog trljanja koža postaje baršunasta, svježa, zdrava. Poboljšana je njegova boja i struktura.
Za pripremu korisnih maski možete dodatno koristiti med, žumance ili bjelance (ovisno o tipu kože).
Za kosu
Uz pomoć kvasa možete se uspješno boriti protiv:
- gubitak kose;
- peruti;
- oslabljena struktura kose (na primjer, tijekom bojenja).
Kada se utrlja u vlasište, folikuli dlake jačaju, iritacija kože se uklanja, perut i svrab nestaju.
Maska za kosu može se pripremiti od 50 ml kvasa, 2 žlice majoneze i nekoliko kapi limunovog soka. Nanesite masku 20 minuta, zamotajte, a zatim isperite toplom vodom.
Mogu li piti kvas za volanom
Ako ćete se za volanom zalijepiti, bolje je da ne koristite zdravo piće, jer će čak i onih 1,2% alkohola biti dovoljno da inspektor prometne policije uhvati vozača u alkoholu.
Je li kvas koristan?
Prednosti kupljenog kvasa mogu se promatrati na dva načina. Ako proizvođač poštuje klasičnu tehnologiju njegove pripreme, ovo piće ima korisna nutritivna svojstva i biološku aktivnost.
Punjeni napitak se pasterizira kako bi se izbjeglo rano kvarenje. Rok njegove primjene je 17-21 dan, a tijekom hladne sterilizacije od 10 do 30 dana. Pasterizacija i sterilizacija osiguravaju mikrobiološku sigurnost pića, ali uništavaju brojne korisne komponente.
Korist kvasova u bocama može biti veći jer piće sadržano u spremnicima nije namijenjeno za dugotrajno skladištenje. Njegova provedba trebala bi se provesti u roku od dva dana i ne više.
Ova metoda skladištenja gotovog pića ima svoje nedostatke. Bakterije koje stvaraju sluz, razvijaju se na unutarnjoj površini cijevi, crijeva, dizalica, čine kvas vrlo viskoznim, dajući mu gustu atipičnu teksturu. Ne možete ga piti.
Osim toga, nastaje kiselost zbog pojave bakterija octene kiseline. Eliminirati učinke prirodne štete može biti korištenje posebnih dezinficijensa.
Prednosti krušnog kvasa
Među sortama korisnih proizvoda mogu se naći voće i bobice, repe, zobene napitke, ali tradicionalno je porijeklo zrna.
To je jedna od najkorisnijih opcija za takvo piće - izvor enzima, vitamina i elemenata u tragovima. Sadrži dijetalna vlakna i šećer. Piće je bogato proteinskim tijelima i slobodnim ugljičnim dioksidom.
Recepti domaćeg krušnog kvasa
Svaka domaćica ima recept za pripremanje ukusnog i zdravog domaćeg kvasa. To može biti kvasac, bez kvasca, voćna, ražena, biljna verzija, koja se priprema ovisno o osobnim sklonostima.
Klasični recept za kvas bez kvasca
- Kruh se reže na kriške (ne deblje od 2-4 cm).
- Osušite u pećnici.
- Stavite krekere u posudu i prelijte kipućom vodom.
- Dodajte 50 grama šećera.
- U kuhanoj i ohlađenoj sobnoj temperaturi dodajte grožđice i ostavite da odstoji jedan dan.
- Nakon filtriranja možete koristiti kvas.
Kvas na kvascu
Kako napraviti zdravo piće:
- Pola šalice šećera zagrijati na velikoj vrućini dok se potpuno ne karamelizira.
- Ulijte u kuhanu vodu i promiješajte.
- Rastopite 25 g svježeg kvasca u vodi, dodajte šećer i pustite da se otopi, zatim dodajte brašno. Ovo je napitak koji treba držati na toplom mjestu jedan sat.
- Tijesto treba umiješati s narezanim kruhom ili krušnim mrvicama, unaprijed staviti u posudu od tri litre, ostaviti 10 sati.
- Istisnite guste sedimente i ulijte piće u spremnike.
Kvas od raženog kruha
Možete pripremiti zdravo piće kod kuće i bez tijesta. Da biste to učinili, možete kupiti gotov kvas suhu mješavinu i učiniti sljedeće korake:
- Na komadiće izrežite krišku raženog kruha i stavite u posudu od 3 litre (ne napunite više od trećine).
- Izlijte kutiju suhe mješavine i 2-3 žlice šećera, dodajte vodu.
- Pokrijte gazom i ostavite piće 24-48 sati.
- Kao što je zdravo piće spremno, dodajte nekoliko vrhunaca kako biste dodali mirisni okus.
Kvass od krekera
Prethodni recept za zdravi kvas može se upotrijebiti za pripremanje napitka od krekera - prethodno isušenih kriški kruha.
Zdravi kvas od krekera priprema se uz dodatak spužve. Za ovo:
- Ulijte u posudu od 0,5 litara krekera, dodajte 1 žlicu šećera i ulijte kipuću vodu. Kada se sadržaj ohladi, dodajte suhi kvasac i dobro promiješajte. Ostavite kvasac na miru 3 dana.
- Ulijte predjelo u posudu od tri litre, napunite trećinu krušnih mrvica, pripremljenih od raženog kruha. Dodajte šećer na okus, ostavite zdravo piće na dan.
Kontraindikacije i štetiti kvas
Uz sve prednosti pića, postoje negativne posljedice njegove uporabe. Ne bi se trebali uplitati u osobe s visokom kiselošću želučanog soka. Fermentacijski proizvodi pokreću dodatne mehanizme njegove proizvodnje, zbog čega na sluznicu djeluje "gorući" učinak. Kao rezultat toga, gastritis može pogoršati, stvarajući preduvjete za peptički ulkus.
Bolesnicima s urolitijazom, kao i cirozom jetre, to će biti štetnije od koristi kvasa.
Posebno mnogo štete zbog upotrebe ne-prirodnih napitaka, kako bi se dobilo okus i miris koji koristi umjetne arome, aditive i konzervanse. Takvo piće je potencijalni uzrok alergija, bolesti crijeva, trovanja i trovanja.
Ograničena količina preporučenog kvasa tijekom trudnoće i male djece.
zaključak
Koristi i šteta od kvasa idu praktički "ruku pod ruku". Nakon bolesti unutarnjih organa, bolje je konzultirati liječnika o izvedivosti pijenja. Za one kojima se pokazuje tako korisno piće, ovo je pravi izvor zdravlja, zadužen za vedrinu, pozitivan.
Mrkva povrća kvas. Kvass recept
Kvass može biti od mrkve ili repe. Ispada vrlo zanimljiv okus.
sastojci
6L. voda
1kg. mrkve
1 šalica šećera
10 g kvasca
priprema
Kvasac sipati vodom i pustiti ih da dođu.
Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu.
Prokuhajte vodu, otopite šećer i ohladite.
U vodu dodajte naribanu mrkvu i kvasac.
Inzistirajte od jednog do tri dana, zatim procijedite, dodajte malo grožđica.
U bocama, čvrsto ih zatvorite i stavite u hladnjak ili podrum.
Kvas. Povijest
Riječ kvas ima duboke slavenske korijene i znači "kiselo piće". Još prije 8 tisuća godina stari Egipćani su napravili piće iz sjemenki ječma, koji je imao ukus sličan nečemu poput kvasa i piva.
U drevnom Babilonu napravili su voćni kvas.
Sam Hipokrat je pisao o ljekovitim svojstvima pića, slično po sastavu kvasu. Recepti takvih pića ostali su u djelima Herodota i Plinija Starijeg.
Međutim, najčešći kvas primljen u Rusiji. Tamo su je pili kao vodu i štovali zajedno s kruhom.
Kvass ljudi spašeni tijekom godina gladi, korištenje kvasa nije bio zabranjen tijekom posta.
Kvass poboljšava performanse i energizira. U obavljanju seljačkog rada, ljudi su uzeli kvas, koji se savršeno oporavio. Kasnije su znanstvenici potvrdili ta svojstva utvrđivanja kvasa.
Kvass zajedno s kiselim kupusom poznata su jela na stolu ruskog seljaka. Znanstvenik Kanshin je napisao da su ti proizvodi "jedini način da se ljudi spase od skorbuta tijekom duge zime, kada ne vidi nikakvo zelenilo".
Kvass se proizvodi od raznih proizvoda. Najčešći su kvas od raži i ječma. Prethodno je kvas proizveden na temelju slada. Također kvas može biti od voća, rabarbare. breza sok, suho voće, pa čak i alge. Za obogaćivanje okusa u kvasu se dodaju aromatično bilje, grožđice, limun, med i druge komponente.
Kvas. Prednosti
Krast od ječma i raži savršeno stimulira i normalizira metaboličke procese u ljudskom tijelu. Kao i svaki drugi proizvod fermentacije mliječne kiseline, kvas poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, tonizira, povoljno utječe na kardiovaskularni sustav i optimizira metabolizam.
Ruski kvas, kuhan na slada, ima visok sadržaj vitamina B.
Naivni izgled
za ozbiljan život
Repa kvas - koristi i štete
Kuhanje repe kvas nije tako teško. Pokrijte gazom i na tamnom mjestu 4 dana. Nakon toga, kvas stavite u bocu i stavite u hladnjak. Po mom mišljenju, kvas repe je mnogo korisniji od svih vrsta različitih pića iz supermarketa.
Nemoguće je precijeniti prednosti starog ruskog pića - repe kvas, čiji su recepti preneseni s koljena na koljeno. Ako su repa, kao samostalni proizvod, općenito korisna za tijelo, onda je kvas kvasca ljekoviti balzam koji potiče učinkovito zacjeljivanje, čišćenje i gubitak težine.
Crveni kvas je izvrstan nefarmakološki agens za hipertenziju i krizu, jer jedna čaša kvasa za 20 minuta može smanjiti i normalizirati krvni tlak dugo vremena. U ovom slučaju, ispada se pokazala kiselijom i ima duži rok trajanja.
Metoda fermentacije s raženim krušnim mrvicama i vinskim kvascem od grožđica (po izboru). Tijekom fermentacije kvasca kvas ima slatkasti okus, ali manje dug vijek trajanja. Sve metode uključuju aerobnu digestiju u kojoj budući kvas luta ne izoliran od zraka. Možete dodati mrkvu u repu u staklenku - kvas će ispasti još više ukusan i zdraviji. Provedeno povrće nakon kvasa, za salate.
Repa kvas - koristi i štete
U roku od 4 dana, napitak će biti fermentiran, nakon čega mora biti filtriran. Jednostavno ispraznite sadržaj posude kroz gazu i stisnite. U svaku bocu od 2 litre s filtriranim pićem dodajte 10 ili 15 grožđica i pošaljite u hladnjak. Prema Bolotovu, kvas od repe je životvorni napitak proizveden enzimskom fermentacijom. Pod utjecajem fermentacijskih procesa fermentacije mlijeka u kvasu ostaju samo najotpornije bakterije.
Ako nema podruma, onda će stajati hladnjak, u kojem kvas treba staviti samo na jedan dan i izvaditi na noć. Mirisni, ugodan okus, malo pjenast kvas bit će spreman za 10-12 dana od početka procesa njegove pripreme. Usprkos golemim prednostima kvasne repe, osobama koje imaju sljedeće bolesti savjetujemo da budu oprezne glede prikladnosti redovitog pijenja.
Recept za repu kvas - jednostavna i ukusna
Od djetinjstva se sjećam da je moja baka uvijek radila kvas od cikle, koji je koristila za izradu boršč zajedno s kiselom ciklom. Ispalo je nezaboravno ukusno! U malim je krugovima izrezala 3-4 repe, stavila ih u posudu i napunila ledenom vodom. Tako da se kvas pokazao posebno ukusnim, imala je svoju tajnu. U našem selu, na potoku stoji pripremanje kvasnog repa, u 40-litarskoj tikvici pravimo kvas. Prodavaonica nije prepoznata.
Cikla je izvanredna kultura korijena poznata s Dalekog istoka do Indije, a naše prabake i pradjedovi preferirali su kvas od cikle, koji je tradicionalan u Rusiji. Koliko recepata za njegovu pripremu nije izmišljeno i pokušano tijekom godina, a ne računa. Prije svega, u prisutnosti rijetkih kemijskih elemenata - rubidija i cezija, koji su u liječenju hipertenzije neprocjenjivi pomagači.
Ogulite nekoliko korijena repe, po mogućnosti tamne boje i male veličine. Temeljito oprati i izrezati na određene dijelove. Uzmite posudu od tri litre i napunite je do polovice komadima repe. Zatim ulijte hladnu kuhanu vodu do vrha, dodajte žlicu šećera i fermentaciju, ostavite posudu na hladnom mjestu. Kvass već može biti pijan, čim ga fermentira.
Što je tako korisno kvas od repe?
Od davnina uočen je pozitivan učinak repe kvas na cijelo ljudsko tijelo. U narodnoj medicini kvas je jednostavno lijek za hipertenziju. Nakon 20 minuta od trenutka uzimanja kvasa, pacijent će poboljšati simptome i smanjiti pritisak.
Načini kako napraviti kvas od cikle kod kuće
Poznati pozitivan učinak kvasa i metabolizma. Repa kvas, prema stručnjacima, je "eliksir mladosti", rezultati uporabe ovog pića su tako zapanjujuće.
Sve se to stavlja u posudu od tri litre i prelije se hladnom "kuhanom" vodom preko ohlađene "prokuhane vode". Pokrijte s gazom i suncem (na toplom mjestu, stavio sam na sunčanom prozoru na balkonu). Natalya, u tvojih 58 ti nisi starija žena, čak ni umirovljenik, ali hvala na upozorenju, ali tebi dobro zdravlje, energija i dobro raspoloženje!
Dakle, samo repe i proljeće ne prokuhane vode, ja osobno sipati 3 puta, kvas se dobiva svaki put manje koncentriran. Kvass je jedno od najstarijih pića. Njegove prve sorte pojavile su se u Egiptu već 3-4 tisućljeća prije Krista. I voćni kvasovi, o čemu svjedoče drevne kronike, bili su popularni u Babilonu.
Ako ne znate kako kuhati repu kvas kod kuće, koristite sljedeći jednostavan recept. Crveni kvas je tradicionalan za rusku kuhinju, iako danas nije toliko popularan kao nekada. Korisne i vrijedne osobine repe kvas su tako mnogostruke da možete provesti sate opisujući sve pozitivne aspekte.