Koja se prehrana preporuča za hepatozu jetre?

Hepatoza jetre ne pojavljuje se slučajno, to se u pravilu promiče pogrešnim načinom života i lošom prehranom.

Bolest se manifestira u metaboličkim poremećajima, uzrokujući da se jetra razgradi, preraste u masnoću, au naprednim slučajevima započne ciroza.

Glavni tretman za hepatozu je restorativna dijeta, o kojoj će biti riječi u ovom članku.

Zašto trebam slijediti dijetu?

Pravilna prehrana je jamstvo zdravlja, a ne samo za hepatozu. Mnoge se bolesti razvijaju zbog zloupotrebe proizvoda sa štetnim aditivima, velike količine šećera, alkohola i tako dalje.

Naravno, možete se s vremena na vrijeme prepustiti bilo čemu, ali morate zapamtiti da je tijelo krhak sustav koji treba vitamine i hranjive tvari iz različitih skupina hrane.

Hrana mora biti raznovrsna i uravnotežena, smanjuje opterećenje probavnih organa, jetre i crijeva, smanjuje rizik od razvoja hepatoza, kolecistitisa, gastritisa, alergijskih reakcija i još mnogo toga.

Metabolički procesi u jetri se vraćaju u normalu, masti i toksini se uklanjaju, a korisni elementi, naprotiv, akumuliraju, štite organe od parazita i infekcija.

Uz pravilnu prehranu, normalna tjelesna težina se obnavlja, a fizička aktivnost učinkovitije utječe na problem pretilosti.

Što je "Tablica broj 5"?

Prehranu broj 5 razvio je Manuel Pevzner, sovjetski dijetetičar, koji je cijeli život proučavao učinke pravilne prehrane na tijelo u različitim bolestima.

Ovaj je izbornik posebno usmjeren na borbu protiv mnogih vrsta hepatoza i kolecistitisa, zbog svojih ljekovitih svojstava i isključenja iz hrane bogate kolesterolom.

I iako je tablica broj 5 je razvijen u sovjetskim vremenima, još uvijek ne gube relevantnost i naširoko se koristi za liječenje raznih bolesti jetre i probavnih organa.

Dijeta se koristi zajedno s medicinskim tretmanom kako bi se osigurao najbrži učinak zacjeljivanja, ili bez lijekova kao preventivne mjere i prevencije bolesti.

Osobe koje su imale operaciju žučnog mjehura s naknadnim uklanjanjem, takva je dijeta postavljena do kraja života.

Široko se koristi za liječenje alergijskih bolesti, uključujući polinoze i alergije na hranu, a pacijenti s prekomjernom težinom, dok slijede sva pravila prehrane, gube do 5 kilograma mjesečno bez potrebe za postom.

Osnovna načela

Razlikuju se sljedeće prehrambene funkcije koje pozitivno djeluju na hepatozu:

poticanje proizvodnje žuči uključene u proces probave hrane;
normalizacija mehanizama jetre;
depot-glikogen sintetizira se u jetri, što ima pozitivan učinak na proizvodnju glukoze;
poboljšava se metabolizam s ubrzanjem zaključivanja masti i kolesterola.

Kako bi se osigurali ti procesi, u ljudskom tijelu treba dnevno uzimati sljedeće tvari:

250 - 350 g ugljikohidrata, ali ne više od 60 g lako probavljivog;
80 g masti;
od 100 do 150 g proteina (60-80 g životinjskog podrijetla);
ne više od 6 g soli (uključujući proizvode);
ukupna energetska vrijednost treba biti od 3000 do 3300 kcal.

U normalnom funkcioniranju crijeva, preporuča se uključiti voće i povrće koje sadrži velike količine vlakana. Doprinosi uklanjanju kolesterola i otrovnih tvari iz tijela.

Potrošnja životinjskih masti je vrlo važna, jer doprinose brzom oporavku jetre i njenom funkcioniranju.

Štoviše, prema Pevsnerovom istraživanju, proteini se dobro apsorbiraju ne samo iz životinjskog mesa, nego i od svježeg sira. Preporučuje se dodavanje do 500 g ovog proizvoda u izborniku, što će značajno ubrzati oporavak.

Unatoč činjenici da je prehrana dizajnirana za borbu protiv masne hepatoze i pretilosti, ne možete u potpunosti napustiti proizvode sa sadržajem masti. Oni su također potrebni za funkcioniranje probavnih organa i sprječavaju infiltraciju jetre.

Potrebno je koristiti masti biljnog podrijetla, jer sadrže nezasićene masne kiseline.

Ako se osoba bavi sportom ili je podvrgnuta teškim fizičkim naporima na poslu, broj ugljikohidrata može se povećati na 450 g, ali njihov izvor bi trebao biti voće ili povrće.

Pravila napajanja

Osim usklađivanja s potrebnom količinom hranjivih tvari u prehrani, morate slijediti i neka druga pravila prehrane:

Metabolizam je aktiviran. Glad nema vremena za pojavljivanje, što sprječava prejedanje.

Alkohol. O uporabi alkoholnih pića, osobito s visokim udjelom alkohola, morate zaboraviti. Stavili su previše napora na jetru.

Tekućina. Velika količina utrošene tekućine pomaže u uklanjanju svih suvišnih tvari i soli iz tijela.

Potrebno je popiti od 1,5 do 2,5 litre vode, mineralne vode bez plina, čaja, svježih sokova.

Temperatura hrane Potrebno je izbjegavati vrlo vruću ili hladnu hranu i piće.

Preporučeni okviri se kreću od 15 do 60 stupnjeva Celzijusa - ova temperatura ne iritira želudac.

Vitamini. Izbornici dopunjuju unos vitamina skupine B: nikotinske kiseline, B12. Osim toga, možete uključiti vitamine C, holin, inozitol.

Pržena hrana je potpuno isključena, sva hrana mora biti na pari ili kuhana. Možete koristiti pećnicu (peći).

Što možete jesti?

Zabrana uporabe pržene hrane blagotvorno djeluje na probavni trakt i smanjuje opterećenje jetre. Hranjive tvari se apsorbiraju mnogo brže, što omogućuje odmaranje gušterače.

Lipotropne tvari koje se nalaze u hrani koja sadrži biljne masti stimulira sintezu lecitina, koji dobro uklanja masnoće iz tijela.

Velika količina vlakana i pektina ne dopušta prejedanje, stvarajući osjećaj punine, zahvaljujući dugom procesu probave tih tvari.

A sada idemo do glavne točke - dopuštenog popisa proizvoda za hepatozu:

meso i perad - ne masti, bez kože, bez hrskavice (piletina, puretina,
goveđa);
morski plodovi - bakalar, polak, smuđ, bilo kakva mršava riba, crni kavijar, kamenice, škampi u ograničenim količinama;
tjestenina i kuhana tjestenina;
žitarice i kaša u vodi ili na pari - griz, heljda, zobena kaša (možete dodati mlijeko u omjeru od 50 do 50);
fermentirani mliječni proizvodi - svježi sirevi, nemasni sir i kefir, čaša mlijeka (dnevno), kiselo vrhnje;
pekarski proizvodi - od pšenice ili raži, krekeri, suhi keksi, proizvodi od mekinja, mršavi kolači;
povrće - cvjetača, grašak, svježe lišće salate, mrkva i tako dalje, s iznimkom vrlo kiselog i zabranjenog (vidi odjeljak "Što ne jesti?");
voće - banane, slatke jabuke, nara;
od slatkog, meda, šećera i marmelade u ograničenim količinama;
kokošja jaja su praktički isključena iz prehrane, ali je dopušteno 1 jaje dnevno (proteinska hrana nije ograničena);
piće - kava je jako ograničena (jaka je zabranjena), svježe iscijeđeni sokovi, kompot od šipka, slab ili zeleni čaj.

Što ne može jesti?

Nijedna dijeta nije potpuna bez zabranjene liste namirnica, bez obzira koliko tužna zvučala. No, ne zaboravite da pokušavamo nadvladati bolest i vratiti se zdravom, sretnom životu, ali zbog toga možemo biti strpljivi.

Za učinkovito liječenje hepatoze treba izbjegavati sljedeće proizvode:

sve je prženo i dimljeno;
slatke poslastice - čokolada i proizvodi sa sadržajem kakaoa, sladoled;
kiselo voće i povrće - treba izuzeti iz prehrane kiseljak, brusnica, kiselih jabuka, naranči, rajčica (po želji, na preporuku nutricionista), itd.;
svaki luk (žarulja, zeleno), češnjak;
cijelu obitelj mahuna (recimo zeleni grašak);
konzervirano, kiseli, kiseli, fermentirano povrće;
začini i umaci - ljuta paprika, hren, senf, majoneza i kečap;
juha od mesa, gljiva ili ribe;
gotova hrana, kobasice;
tijesto i lisnato tijesto, belyashi, pite itd.;
gljive - sve;
alkoholne proizvode (čak i s niskim udjelom alkohola, npr. pivo);
gazirana mineralna voda i ostala pića s plinom.

Potpuni popis onoga što se može i ne može učiniti s vašim tijelom može propisati dijetetičar.

Napravit će primjereni meni za tjedan i svaki dan kako bi tijelo pacijenta dobilo sve potrebne hranjive tvari i vitamine za brz oporavak.

Recepti jela

Kako bi proširili svoj jelovnik tjedan dana s akutnom ili masnom hepatozom, izdvajamo nekoliko važećih recepata. Kao što je već spomenuto, treba izbjegavati prženu hranu.

Možete kuhati juhe od povrća (juhe, pire, po želji), od svježeg ili smrznutog povrća. Korisna raznolikost priloga od povrća s nemasnim mesom ili piletinom.

Umjesto piletine, bolje je koristiti puretinu - meso je zdravije i lakše probavljivo.

Uporaba pećnice ni na koji način nije ograničena, što uvelike povećava varijabilnost izbornika. Ako ne znate kako - onda je vrijeme da naučite kako ispeći meso i perad, posude za povrće, krumpir, ribu s limunom.

Ljubitelji juha od mlijeka na note - morate koristiti mlijeko bez masnoće, bez ograničenja za proizvode od tjestenine. Lagane mesne juhe na drugoj juhi su prihvatljive - boršč, juha od kupusa, juha s žitaricama.

Budući da su začinjeni začini zabranjeni, možete koristiti mješavinu suhog bilja za okus jela. Možete zamijeniti prilog - svježu salatu od povrća, ako se umorite od uobičajene kombinacije priloga od mesa.

Nemojte čak ni misliti o kupnji gotove hrane u trgovini - cijela prehrana će ići na njušku. Bolje iskoristite neke od naših recepata:

Isprana riža ulijeva se u tavu s visokim stranama. Na jednu čašu riže, trebate dodati 3 šalice vode, malo soli i dodati žličicu maslaca.

Stavite rešetku na srednju toplinu. Kada je riža napola kuhana, dodaje se svježe ili smrznuto povrće: kukuruz, mrkva, bugarski papar, zeleni grašak itd. Dodajte začine zelenim okusima.

Kada voda ispari - ukusna i zdrava jela će biti spremna.

Pečeno meso ili perad.

Bolje je upotrijebiti govedinu, ali može doći do niske masnoće svinjetine, piletine ili puretine.

Za početak, meso treba marinirati oko jedan dan u hladnjaku, prethodno ga posipati origanom i ružmarinom. Možete dodati bosiljak ili druga talijanska bilja.

Nakon što je meso natopljeno mirisnim začinima, treba ga soliti, umotati u foliju zajedno s lavrushkom, graškom ili mrkvom.

Na temperaturi od oko 200 stupnjeva, pecite slijedi iz izračuna 1 kg mesa - 1 sat, ali ne manje od 35-40 minuta. Dodate li krumpir u posudu (tikvice ili mrkve), imat ćete ukusan prilog namočen u mirisima mesa i ljekovitog bilja.

Ukrasite s okusom umakom od malo masnoće s vrhnjem i koprom ili peršinom.

Da biste pojednostavili svakodnevnu rutinu kuhanja, možete kupiti višenamjenski lonac za kuhanje ili dvostruki kotao. Ovi gadgeti su nezamjenjivi ako nemate vremena kuhati hranu - samo izrežite povrće i meso, bacite sve u jednu zdjelu i pustite uređaj da uradi ostalo za vas.

Ako slijedite sve zahtjeve liječnika i ne dopustite da se opustite, terapijska dijeta će vrlo brzo vratiti normalno funkcioniranje svih organa probavnog sustava i jetre. Glavna stvar - ne odustati.

A ako ne slijedite dijetu?

Hepatoza je početni stadij nepovoljnih promjena u jetri, što kasnije pridonosi razvoju ciroze.

Ako postoje bolesti u drugim organima probavnog trakta, mogu se razviti patologije:

kolecistitis;
dijabetes;
žučni kamenci;
gastritis;
tumori.

Ne dovodite svoje tijelo u takvo stanje. Dijeta donosi mnogo manje problema od bilo koje od ovih bolesti, što može biti smrtonosno.

Pročitajte i tradicionalne i tradicionalne metode liječenja hepatoze prema referenci.

Povezani videozapisi

Prehrana broj 5 i njene sorte - pogledajte video:

Izbornik za masnu hepatozu

Hrana s masnom hepatozom jetre

Masna hepatoza, također poznata kao masna degeneracija ili steatohepatoza, jedna je od najčešćih bolesti jetre. Pojavljuje se kao posljedica pothranjenosti, nekontroliranog uzimanja određenih medicinskih sredstava, zlouporabe alkohola, opijenosti, pa čak i prekomjerne težine. Bolest prvenstveno pogađa stanice jetre (hepatocite) u kojima dolazi do akumulacije lipida. Distrofno oštećenje stanica jetre dovodi do brojnih komplikacija, uključujući dijabetes, cirozu i rak jetre.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za masnu hepatozu jetre potrebna je u te svrhe:

normalizira osnovne funkcije jetre;
regulira proizvodnju i normalan protok žuči;
osigurati tijelu glikogen, koji će dostaviti glukozu u potrebnoj količini;
uklonite višak masnoće iz jetre.

Za razliku od mnogih drugih poznatih dijeta, hrana s masnom hepatozom jetre ne podrazumijeva stroga ograničenja, stroge zabrane i dugotrajne štrajkove glađu.

U ovom slučaju govorimo samo o ograničavanju uporabe određenih namirnica, isključujući štetne (masne, začinjene, slane) namirnice iz prehrane i poštujući principe zdrave prehrane.

Glavna načela prehrane u masnoj jetri su:

Dovoljan unos tekućine. Za bolesti jetre i žučnog mjehura, hepatolozi preporučuju uporabu najmanje 1,5-2 litara tekućine dnevno, preferirajući negaziranu mineralnu vodu, razrijeđene sokove i voćne napitke, biljne čajeve i izvarak šipka.
Frakcijska snaga. To je glavni uvjet za brz oporavak glavnih funkcija jetre. Redovita konzumacija hrane u malim obrocima 5-6 puta dnevno aktivira metabolizam, sprječava prejedanje i omogućuje učinkovito borbu protiv gladi.
Ograničen unos soli. Prekomjerni unos soli zadržava tekućinu u tijelu i sprječava protok žuči. Stoga se u liječenju masne hepatoze preporučuje da ne koristite više od 10 g soli dnevno.
Potpuno odbijanje alkohola. Sam alkohol je otrovan proizvod za ljudsko tijelo. I premda se cijepanje njegovih toksičnih supstanci javlja u jetri, u slučaju masne degeneracije oboljelog organa i oštećenih stanica jetre ne mogu se nositi sa zadatkom, zbog čega se stanje bolesnika s masnom distrofijom pogoršava, a simptomi bolesti pojavljuju se s novom silom.
Adekvatan unos proteina i masti. Za razliku od mnogih dijeta stvorenih za mršavljenje, prehrana u masnoj jetri ne uključuje odbacivanje proteina i masti. Stoga, terapijska dijeta za pretilost jetre uključuje dnevni unos proteina (najmanje 100 g dnevno), koji je neophodan za aktiviranje metabolizma u tijelu i uklanjanje lipida iz jetre. Što se tiče masti, preporuča se da ne koriste više od 80 grama, dok preferiraju biljne masti.

Dopušteni proizvodi

Čuvši strašnu dijagnozu masne jetre, mnogi pacijenti često postavljaju pitanja o tome što je hrana dopuštena, što jesti s tom bolešću i što bi pacijentov meni trebao biti.

Odgovarajući na prvo pitanje, liječnici primjećuju da broj dopuštenih proizvoda za masnu infiltraciju jetre uključuje:

nemasno meso i perad;
sorte suhe i nemasne ribe (polak, oslić, smuđ, tuna, bakalar);
juhe od mliječnih i tjestenina, juhe od žitarica i povrća (krumpir, mrkva, bundeve);
nemasni mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, sir, jogurt);
kaše na vodi s mlijekom (krupica, pšenica, zobena kaša, heljda, riža);
slabi čaj, voće, sokovi od povrća i voćni napitci, razrijeđeni vodom, kompotima od voća i sušenog voća, juhom od šipka, želeom;
raženi kruh, kruh od mekinja, krekeri, suhi keksi;
povrće i voće (jabuke, banane, mrkva, bundeve, repa, tikvice, šipak, karfiol i pekinški kupus, zeleni grašak);
rafinirano biljno ulje;
maslac (oko 30 g dnevno);
ograničena količina morskih plodova (dagnje, škampi, lignje);
neke začine (talijansko bilje, kopar, lovorov list);
tjestenina.

U ovoj bolesti, prednost treba dati kuhanim parenim proizvodima i jelima.

Izbornik prehrane pacijenata s masnom jetrom

Izbornik za tjedan dana bolesnika s distrofijom masne jetre mora uključivati dijetalna jela bogata proteinima, masti i ugljikohidratima.

Ovisno o načinu života, tablica liječenja bolesnika s masnom hepatozom treba biti najmanje 1200-1500 kcal i ne više od 3000-3500 kcal.

Primjerni izbornik pacijenata dnevno može izgledati ovako:

doručak
Loose čaj s limunom, bjelančevine dva kuhana jaja, nisko-masni svježi sir.

Drugi doručak
Jabuka, suhi keksi, kompot.

ručak
Komad kuhane piletine s krumpirom, kriškom raženog kruha, čašom kefira ili mlijeka.

Poslijepodnevni čaj
Jogurt bez masnoće (250 g), voće ili suho voće.

Večera
Kaša od heljde s povrćem, kuhana riba (100 g), žele.

Druga večera
Banana, jogurt.

Recepti za zdrava jela s masnom jetrom

Dugogodišnje iskustvo i umijeće modernih kulinarskih stručnjaka dokazuju da se i kod masne hepatoze može jesti ukusno i zdravo. I premda isprva nije lako, jednostavni i pristupačni recepti za zdrava jela pomoći će svakom pacijentu s masnom distrofijom da diverzificira svoj dnevni meni.

Riža s povrćem

Operite mrvljivu rižu u dubokoj posudi i prekrijte je vodom u omjeru 1: 3. Dodajte sol i ½ žlice rafiniranog biljnog ulja. Nakon 10-12 minuta, kada je riža gotovo gotova, dodajte naribanu mrkvu, grašak, kriške cvjetače i kukuruz. Kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta.

Sufle od jaja i povrća

Unatoč činjenici da su jaja na popisu zabranjenih namirnica za steatozu jetre, hepatolozi ponekad dopuštaju pacijentima da se prepuste sufliju od jaja i povrća. Za pripremu jela, uzmite svježe povrće (npr. Tikvice, mrkvu, cvjetaču, zeleni grašak), izrežite na male komadiće i kuhajte 10 minuta. Kuhano povrće, prelijte šlagom od nekoliko jaja, malo posolite i stavite u plastičnu vrećicu. Vezati vrećicu i staviti je u kipuću vodu. Nakon 5 minuta bit će spremna nježna i ukusna sufle od jaja i povrća.

Pečeno meso

Za kuhanje ukusnog mesa za bolesnika s masnom hepatozom, uzmite 300 grama niske masnoće, malo soli i utrljajte talijanskim biljem. Ostavite meso u hladnjaku preko noći. Takvo meso možete ispeći u foliji ili u zatvorenoj posudi s povrćem (npr. Krumpir i mrkva). Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Proizvodi zabranjeni masnom hepatozom

Unatoč činjenici da je izbornik bolesnika s masnom distrofijom može biti vrlo bogat i raznolik, iz prehrane treba u potpunosti isključiti prženu i slanu hranu, jela s visokim sadržajem životinjskih masti, ugljikohidrata i purina, proizvode koji stimuliraju stvaranje plinova.

Zbog toga popis proizvoda zabranjenih za masnu distrofiju uključuje:

masno meso i perad (guska, janjetina, svinjetina), kao i nusproizvodi (jetra, jezik, srce);
soljena, dimljena i konzervirana hrana;
mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (masni svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje, začinjeni sirevi);
svježi kruh i peciva;
masna riba (pastrva, jegulja, beluga, jesetra);
mesni i gljivasti bujoni, kisela juha, špinat i mahunarke;
povrće i voće (rotkvice, patlidžani, rotkvice, češnjak, luk, grožđe, maline, smokve, trešnje, dinje, trešnje);
čokolada i slastice s kremom od proteina ili maslaca, visokim sadržajem šećera;
ocat, majoneza, umak, kečap, crna i crvena paprika, cimet, drugi začini i vrući začini;
kuhana jaja;
kava, kakao, slatka soda, sok od grožđa.

Posljedice nepoštivanja pravilne prehrane

Dijeta za steatozu jetre sastavni je dio liječenja bolesti. Pravilna i uravnotežena prehrana ne samo da može brzo izliječiti bolest, već i spriječiti pojavu opasnih komplikacija, uključujući:

dijabetes melitus;
stvaranje žučnih kamenaca;
imunološki nedostatak;
bolesti probavnog trakta;
vaskularna bolest;
ciroza i rak jetre.

Prema mnogim liječnicima, pridržavanje terapijske prehrane za hepatitis ne samo da pridonosi uklanjanju viška masnoće iz jetre, već i normalizira metaboličke procese, olakšava opterećenje svih organa probavnog sustava, eliminira potrebu za uzimanjem lijekova, i što je najvažnije, dovodi do brzog oporavka.

Pazite na prehranu i ostanite zdravi!

Koja se prehrana preporuča za steatozu jetre?

U slučaju bilo kojeg oboljenja jetre, potrebna su ograničenja u hrani i piću, stoga se primjenjuje i dijeta za steatozu jetre. Steatoza, također poznata kao masna hepatoza, karakterizira pojava tjelesne masti na organu. To je zbog problema u oksidativnim procesima, zbog čega masti počinju loše eliminirati. Kao rezultat toga, masna infiltracija jetre, poremećaji u metabolizmu, stanice umiru, za jetru može dovesti do ciroze.

Značajke prehrane

Nakon postavljanja dijagnoze važno je stabilizirati situaciju, zaustaviti razvoj distrofije organa. To je posebno važno u korijenu kada se razvija bezalkoholna steatoza jetre. Ako na samom početku zaustavite masnu hepatozu, tada je moguće samoizlječenje bez medicinske intervencije. Ali ovdje je važno uhvatiti simptome.

Budući da se steatoza jetre javlja u pozadini destabilizacije metaboličkih procesa masti i ugljikohidrata, potrebno je ukloniti glavne uzroke. To je promjena u prehrani i poštivanje načela zdravog načina života. No, prva stvar koju treba učiniti je ukloniti opterećenje iz jetre, stvoriti uvjete za pravilan rad, stabilizirati izlučivanje žuči.

Najbolji način da to učinite, pridržavanje prehrane na temelju tablice broj 5. Nije svatko upoznat s tablicama dijeta, tako da morate shvatiti što je to. Ukupno ih je 15, svaki broj tablice ima svoje specifičnosti, peti je usmjeren na poboljšanje rada jetre i žučnog mjehura. Ove prehrane su razvijene u dvadesetom stoljeću, jedan sovjetski znanstvenici. Činjenica da je ovaj sustav još uvijek u uporabi govori o nespornoj učinkovitosti.

Poraziti bezalkoholnu steatozu jetre može biti samo strogo pridržavanje preporuka liječnika. Za liječenje jetre, prehrana uključuje sljedeće dnevne unose:

100-120 g proteina;
ne više od 80 g životinjskih masti;
250-300 g ugljikohidrata;
8 g soli, uzimajući u obzir njezin sadržaj u proizvodima;
najmanje 1,5 litara čiste vode.

Glavna obilježja pete tablice je djelomični unos hrane. Dio u isto vrijeme treba biti mali, dok je učestalost obroka najmanje 5 puta dnevno, svaka 3-4 sata. To je, često, ali malo, potrebno da se mjeri rad jetre. Kada prejedete, cjelokupna količina hrane padne na organ odjednom, to će izazvati bezalkoholnu steatozu jetre do progresije.

Komponente prehrane

Sastav ove prehrane uključuje uravnoteženu prehranu, s ciljem stimuliranja i izlučivanja žuči, pravilnog rada gušterače, izlučivanja želuca. Podrazumijeva visok sadržaj proteina, minimalni unos ugljikohidrata. U jelovniku nema proizvoda zasićenih kolesterolom i dodatnim aktivnim tvarima.

Bijela riba, poput pola.
Meso peradi s nedostatkom kože i tetiva.
Dnevni kruh.
Dopušteno je neugodno pecivo, punjenje kuhanom piletinom ili ribom.
Juhe s povrćem na bazi žitarica.
Mliječni sir, mlijeko i kefir 0%.
Siromašni sir (koza).
Povrće i voće, po mogućnosti ne škrob.
Žitarice.
Čaj, žele, kompot od sušenog voća, kuhani šipak, povrće i voćni nektari.
Marmelada, slatkiši, marshmallow.

začinjeno, kiselo, prženo;
crvena riba, bijele masne pasmine, npr. losos, losos, skuša;
kavijara;
ne preporučuje se guska i patka;
najsvježiji kruh;
proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
zelene, hladne juhe;
mliječni derivati s više od 4%;
visokokalorični sir;
grah;
zeleno;
majoneza, kečap i drugi umaci;
kava, soda;
margarina, mast, maslac.

Proizvodi dozvoljeni u malim količinama:

Kobasice (mlijeko);
Kuhana kobasica;
tjestenina;
Kiselo vrhnje manje od 2,5% (u juhi ili salati);
Prirodno proizvedeno ulje, bez soli;
Dušo, pekmez.

Kao što možete vidjeti, štrajk glađu se ne smije ovdje. Nealkoholna bolest masne jetre (NAFLD) može se dobro liječiti okusom. Glavno je znati kako kombinirati proizvode kako bi se zadovoljile dnevne potrebe.

Dnevna prehrana

Da biste lakše pratili prehranu, bolje je napraviti jelovnik za tjedan dana. Dijeta prvog dana:

Doručak - svježi sir, začinjen kiselim vrhnjem, zobenim pahuljicama u mlijeku ili vodi, svježe pripremljenim kompotom.
Drugi doručak - omlet od dva jaja, pečena kruška, žele.
Ručak - juha s rižom i povrćem, dvije ili tri mesne okruglice (može se kombinirati, pripremiti juhu s ježima, krumpir i tjesteninu od pauka).
Siguran, - sušeni kruh, piti bokove.
Večera - palačinka, pirjana u umaku od vode, mrkve i luka, kuhana riža za ukras, čaj.

Doručak - kaša od zobene kaše (može biti s komadima voća), žele.
Drugi doručak - kuhano jaje, keksi, kompot.
Ručak - juha s rižom, lijen knedle.
Čajno vrijeme - jabuka, pečena u pećnici, piće šipka.
Večera - pita od ribe, pljeskavice od repe.

Doručak - rezanci u mlijeku, kruh s kriškom sira.
Drugi doručak je salata s krastavcem i rajčicom.
Ručak - piletina s parom, kompot.
Snack - jogurt s niskim udjelom masti.
Večera - pire krumpir, riblji paprikaš, čaj.

Doručak - omlet od jaja, par kobasica od mlijeka, žele.
Drugi doručak - kefir bez masnoće, mrkve od mrkve.
Ručak - juha s pancudama, kuhana riža s pirjanim gulašom i pićem od šipka.
Sigurna, - salata od voća.
Večera - punjeni kupus, heljda, čaj.

Doručak - posuda od svježeg sira, žele.
Drugi doručak je pečena jabuka.
Ručak - juha, kuhan pilaf s piletinom, kompot.
Sigurna, - salata od mrkve i jabuka.
Večera - pečena riba s biljem i povrćem.

Doručak - kolač od sira, lonac, piće od šipka.
Drugi doručak - keksi, obrano mlijeko.
Ručak - gulaš od povrća, pire krumpir.
Sigurna, - povrće salata.
Večera - pita s piletinom i povrćem.

Doručak - kuhana jaja.
Drugi doručak - mrkve, sok od jabuke.
Ručak - krem juha od povrća.
Sigurno, - kefir, kolačići.
Večera - kuhana heljda, palačinke od palačinke, čaj.

Ovo je primjerni meni, možete mijenjati dane, osmisliti nova jela.

Narodni recepti u borbi protiv steatoze

Prehrana nije uključena u obnovu oštećenog tkiva jetre, ali uklanja sve čimbenike usmjerene na uništavanje. Jetra ima tendenciju oporavka, stoga, da bi se ubrzao proces s lijekovima ili ne, to je osobna stvar. Možete pomoći tijelu da se oslobodi distrofije jetre narodnih lijekova.

Jame od kajsije, bogate vitaminom B15, vrlo su korisne za normalizaciju rada jetre. Dan je dovoljan za korištenje 6-7 jezgri, možete samljeti, napraviti izvarak. Vrlo korisna juha od mlijeka čička, morate pomiješati 1: 1 s korijenima maslačak, i pari. U juhu, možete dodati žlicu listova koprive, breze ili zlatastog. Uzmite filtriranu smjesu od 250 ml ujutro i prije spavanja.

Važan pomagač u olakšavanju jetre masnih mrlja je mekinja. Na dan kada trebate koristiti šest žlica pirjanih mekinja, dvije odjednom. Najlakši i najpristupačniji način je miješanje soka od 1: 1 mlijeka i mrkve. Pijte ujutro prije jela.

Postoji nekoliko dugih recepata za med, ali će liječenje steatoze jetre biti učinkovitije:

Sakupite cvjetne maslačke (samo cvasti, bez stabljike), dobro isperite tekućom vodom. Zatim sitno nasjeckajte, ili isjeckajte s miješalicom na kašast izgled. Ulijte dobiveni kašasti med, čuvajte ga na hladnom mjestu. Jedna žlica dnevno i tijelo će biti lakše. Proporcije računaju na omjer 350 cvatova po kilogramu meda.
Neka bundeve odseče kapu, isprazni unutrašnjost. Sipajte med u zdjelu bundeve, pokrijte šeširom i izvadite tri tjedna. Med će privući svu korisnost u sebe i možete ga koristiti za dvije ili tri žlice dnevno.

Dijetom možete pratiti dvije godine, ne samo da će pomoći u prevladavanju bolesti jetre, već i poboljšati stanje cijelog organizma. Također, potkožne masne naslage će nestati, zdravlje će biti vidljivo ne samo iznutra, nego i izvana.

Ne možete pokrenuti i povući, ako se bolest ne liječi, može se pretvoriti u patološku steatohepatozu. Uz istovremeni hepatitis i steatozu, vjerojatnost HIV-a je visoka. Sve medicinske preglede izdaje samo liječnik, a ne vrijedi pogoršati situaciju i samoliječiti.

Dijeta za masnu hepatozu jetre: primjerni jelovnik, recepti

Jetra neutralizira i uklanja otrove, čisti krv od toksina i drugih štetnih tvari, izaziva žučnu sekreciju, sudjeluje u stimuliranju crijeva i cijepanju masti. U tkivima jetre pohranjuju se neki vitamini i hranjive tvari potrebne tijelu. Ali postoje bolesti koje uzrokuju poremećaje u radu tijela. Masna hepatoza (masna jetra) jedna je od patologija koje pogađaju jetru. Prema podacima dobivenim istraživanjem DIREG_L_01903, učestalost masne degeneracije među stanovništvom u različitim zemljama svijeta je: SAD - 33%; Zapadna Europa - oko 30%; Rusija - 27%; Azijske zemlje - 15%. Najučinkovitije liječenje hepatoze smatra se terapijskom dijetom.

Masna hepatoza je bolest jetrenih stanica (hepatocita), u kojoj je više od 5% ukupne tjelesne mase masnoća. Masti pohranjene u hepatocitima ih uništavaju. Napredovanje bolesti dovodi do činjenice da je zdravo tkivo jetre zamijenjeno vlaknastim. Tijelo započinje upalne procese. Oštećenje parenhima jetre uzrokuje cirozu i rak jetre. Liječenje hepatoze ima za cilj uklanjanje uzroka patološke degeneracije jetre, obnavljanje metaboličkih procesa u organu.

Glavna faza oporavka od masne degeneracije jetre je dijetalna terapija - terapijska dijeta, koja se odabire uzimajući u obzir patogenezu bolesti, obilježja manifestacije i tijeka, dinamiku razvoja. Svrha prehrane nije samo održavanje fizičkog stanja pacijenta tijekom bolesti, već i povećanje učinkovitosti drugih terapija, kako bi se smanjio rizik od recidiva. Vodeći nutricionisti vjeruju da bez kliničke prehrane nema razumnog liječenja.

Dijeta za masnu hepatozu treba uravnotežiti:

sadržaj vitamina, proteina, masti, ugljikohidrata, minerala i drugih potrebnih komponenti korisnih za tijelo;
sadržaj kalorija;
fizikalna svojstva: konzistencija, količina, temperatura;
način prehrane: vrijeme i učestalost jedenja;
terapijski učinci pojedinih sastojaka i proizvoda na tijelo pacijenta.

Često je terapijska prehrana jedina učinkovita metoda za pacijente kojima nije pomogla druga terapijska intervencija.

U sanatorijima, odmaralištima, medicinskim ustanovama, liječnici koriste jedinstveni sustav brojčanih dijeta ili medicinskih stolova, koji je razvijen na Institutu za prehranu Akademije medicinskih znanosti SSSR-a. Ukupno je 15 tablica, od br. 1 do br. 15. Prehrana br. 5 propisana je za bolesti jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta. U njemu se navode zabranjena i preporučena hrana, način njihove pripreme i sati administracije.

Dijeta broj 5 je pridržavati se bolesnika s masnom hepatozom, cirozom jetre, hepatitisom, kolelitijazom. Ispravno odabrana prehrana neće samo smanjiti opterećenje oštećenog organa, već i:

normalizira funkciju jetre;
eliminirati bol;
vraća ravnotežu enzima i vode i elektrolita;
osigurati potrebnu količinu hranjivih tvari;
će smanjiti unos masti i ugljikohidrata.

Načela prehrane, koja se uzimaju u obzir pri izradi izbornika:

visok sadržaj bjelančevina: do 150 g dnevno, od kojih je većina (85%) životinjskog podrijetla;
smanjena količina masti: maslac, vrhnje, biljno ulje;
ograničen sadržaj ugljikohidrata, osobito šećer;
oštre restrikcije spojeva ekstraktivnih tvari, vatrostalnih masti, kolesterola, grubih vlakana, eteričnih ulja, purina;
dodatak vitamina A, C, B i aminokiselinskih lipotropina: kolin, betain, inozitol.

U bolesnika s masnom hepatozom preporučuje se uključivanje sljedećih namirnica u dnevnu prehranu:

1. Proizvodi od kruha: pšenični kruh, raženi kruh, ustajali ili osušeni keksi od vafla (od beskvasnog tijesta).
2. Mliječni proizvodi: cijelo i kondenzirano mlijeko, kefir, jogurt, nisko-masni svježi sir (150-200 g) i kolači od njega, mala količina kiselog vrhnja, blage sireve.
3. Meso: nemasno meso, jezik, piletina, puretina, zec, nutria meso.
4. Ribe: niskokalorične vrste - oslić, polak, bakalar, štuka, štuka, šaran.
5. Prekrvljenost: heljda, zob, griz, riža.
6. Tjestenina, jaja (jedan na dan).
7. Povrće, povrće: mrkva, repa, kuhani kupus i kiseli (ne-kiseli), zreli rajčica, grašak u konzervi.
8. Zreli plodovi, bobice (bezkiselinske sorte).
9. Med, džem, šećer (ne više od 30-60 g dnevno).
10. Sokovi od povrća, sok od voća i bobičastog voća, sok od svježe rajčice.
11. Pića: voda (do 2 litre na dan), juha od pirinča, voćni kompot, žele, slaba kava, čaj s mlijekom.

Za bilo koje bolesti jetre, iz prehrane su isključeni sljedeći:

1. Alkoholna pića.
2. Svježi kruh, bogati proizvodi (kolači, palačinke, pite).
3. Bujoni od mesa, gljiva, ribe.
4. Masna govedina, janjetina, svinjetina, guske, patke.
5. Jetra, mozak, mast. Visoko masne vrste ribe uključuju saury, halibut, skušu, haringu, ivasi, srebreni šaran, som, jesetru i nototeniju.
6. Gljive, mahunarke, kiseljak, špinat, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak.
7. Pikantna, dimljena, pržena hrana.
8. Začini, ocat, senf, hren, kiseli krastavci, konzervirani.
9. Kakao, gazirana pića, sladoled, čokolada, maslacne kreme, masti za kuhanje. Kiselo voće i voće, svježi kupus.
10. Pržena ili kuhana jaja.

Kod dijetalne terapije preporučuje se sljedeća tehnika kuhanja:

svi proizvodi se pripremaju u tlu;
mogu se kuhati u vodi, na pari, peći;
sol i papar umjereno (dnevni standard soli oko 10 g);
šećer zamijenjen ksilitolom.

U kroničnoj hepatozi masne jetre ne smije se konzumirati vruća, hladna, pržena hrana. Hrana se proizvodi u malim obrocima, najmanje 5-6 puta dnevno.

Stroga dijeta treba slijediti samo ako dijagnozu napravi gastroenterolog ili hepatolog.

Dijeta s masnom hepatozom, grub izbornik za tjedan dana

Masna hepatoza (drugo ime je steatohepatoza) je bolest povezana s povećanjem količine masti u jetrenom tkivu. Jednostavno rečeno, to je masna degeneracija najvažnije žlijezde ljudskog tijela. Bolest se dijagnosticira ako je masnoća (lipidi i trigliceridi) veća od pet posto mase organa. Ovo stanje se mora liječiti, jer je jetra vitalna za osobu. Osim čišćenja krvi od toksina i proizvodnje žuči, ona također obavlja preko 500 funkcija.

Prema statistikama Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), masna degeneracija jetre je svojstvena jednoj i pol milijardi ljudi na našem planetu. Za razliku od ciroze, čiji uzrok najčešće postaje alkohol, masna hepatoza jetre najčešće donosi nezdravu prehranu - to jest, ona je nutritivna i nije otrovna. U službenom međunarodnom popisu dijagnoza nalazi se NAFLD - bezalkoholna masna bolest jetre.

Klinička slika

Simptomi masne hepatoze opisani su u medicinskoj literaturi i dobro su poznati stručnjacima. U blagim slučajevima, to je asimptomatski ili jednostavno u obliku nelagode u desnoj hipohondriji i povećanoj jetri. U teškim situacijama, klinička slika nalikuje cirotičnom procesu, a na kraju je krajnja ciroza. Bolesnici s ovom bolešću jetre obično se žale na:

osjećaj stalnog umora i umora;
opća slabost;
gubitak težine;
anoreksija (gubitak ili gubitak apetita);
mučnina i povraćanje;
oštećenje vida i koncentracija;
žutica;
ponekad je moguća trbušna distenzija, osip i modrice na tijelu.

Prisutnost svih ili dijela ovih znakova ozbiljan je razlog za konzultaciju s liječnikom. Liječenje započeto na vrijeme jamči brz oporavak pacijenta. Osim toga, minimizira se vjerojatnost komplikacija, osobito nepovratna transformacija parenhima jetre u vezivno tkivo.

Dijeta sa steatohepatozom

Opća načela prehrane

Pravilna prehrana je nezamjenjiva komponenta u liječenju poremećaja jetre. U pravilu, liječnici preporučuju dijeta broj 5. Ovaj tretman stol je razvio Manuel Isaakovich Pevzner, Smolensk znanstvenik.

Zabranjeni proizvodi

Osnovni princip na kojem se dijeta temelji na masnoj hepatozi: jetra, u cilju ponovnog uspostavljanja normalnog funkcioniranja, mora ograničiti potrošnju masti i hepatotoksičnih tvari. To znači da ljudi sa sličnim problemom ne mogu jesti i piti:

alkohol u bilo kojem obliku (zabrana se odnosi na "bezopasno" pivo);
kakao i čokolada (crni i mliječni);
kave;
sokovi kupljeni u trgovini;
pića iz hibiskusa i cikorije;
meso, riba, gljive za gljive;
papazjanija;
sirutke;
kiseljak i mahunarke;
svi proizvodi na bazi knotweeda i stevije;
tjestenina, obrađena masnim i začinskim umacima, uključujući rajčicu;
kulinarski proizvodi od mesa i iznutrica (jetra, jezik, bubreg, itd.);
ribe u konzerviranom ili dimljenom obliku, kao i previše masne ribe (npr. losos i pastrva);
mrijest riba;

štapići za rakove i sushi;
slani sirevi;
svi mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 6%, kao i rjaženka i svježi sir;
rabarbara, kukuruz, špinat, kao i luk (uključujući zeleno), češnjak;
konzervirano povrće - ni u kom slučaju ne smiju biti na stolu za pacijente;
patlidžane i slatke paprike i jela od njih;
začinjene, kisele i gorke salate i začinsko bilje (uključujući kopar, peršin i rukolu) morat će se ograničiti;
sirovi bijeli kupus (iako se može jesti u kuhanom obliku);
svježe voće i bobice;
orašasti plodovi, kao i sjemenke bundeve i suncokreta;
limun i đumbir;
pržena hrana, osobito pržena jaja;
slastice obložene kremom ili kremom od proteina;
senf, hren, ocat i papar;
hematogen;
kokice, chak-chak, halva, susam slatkiši, čips;
svinjska mast i sve vrste ulja za kuhanje;
žvakaće gume.

Popis ograničenja je svakako velik, ali to je dokazani način za održavanje zdravlja pacijenta koji boluje od masne hepatoze.

Dopuštena jela

Bez obzira na to koliko je ishrana teška s masnom hepatozom, jetra to treba. Naravno, gurmani će biti uznemireni isključivanjem mnogih omiljenih jela. Ali to ne znači da će stol postati siromašan i apsolutno neukusan. Izbornik pacijenata treba sadržavati:

slab čaj (dopušteno ga je nadopuniti ksilitolom, malom količinom nemasnog mlijeka ili kriškom limuna);
žele i voćni napitci (samo ne previše kiseli);
ukras od šipka;
naribani kompoti (za njihovu pripremu možete koristiti svježe ili sušeno voće);
pjenu s malom količinom šećera ili ksilitola;
čaj od kamilice;
Vazelin;
svježi sokovi u umjerenim količinama (jedini uvjet je da trebate razrijediti piće vodom);
vegetarijanske juhe (posebno pirene; prikladne uz dodatak mrkve, bundeve, tikvice, razne žitarice i rezance);
juhe od mlijeka i voća;
vegetarijanska juha i boršč (samo bez juhe);
juhe od graška, ječma i repe;
juhe s preljevom od brašna (samo ih treba sušiti, a ne pržiti);
krupica, heljda ili zobena kaša (po mogućnosti od grated žitarica, tako da gotova posuda ima polu-viskoznu konzistenciju);
pudinzi, kuskusi;
riža s dodatkom suhog voća;
sva jela od žitarica (soufflé i casseroles, osobito sa svježim sirom);
pečeno ili kuhano nemasno meso (npr. pureći parni kotleti);
kamenice, kao iu ograničenim količinama - škampe i lignje (ljubitelji egzotične hrane bit će sretni zbog toga);
kruh od mekinja ili raženog brašna;
suhi keksi i keksi;
krekeri od pšenice;
mekinje;
sušeni ili jučerašnji kruh;
mekani sir i kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
zapečeno povrće (npr. bundeve, krumpir, mrkva, karfiol i pekinški kupus);
malo paprike;
morska trava (morska trava);
krastavci i rajčice (potonji se ne preporučuju u akutnoj fazi);
pečeni ili kuhan zeleni grah;
toplinski obrađeni celer i brokula;
meke jabuke (po mogućnosti ne-kisele);
ograničeno - lubenica, papaja, suhe marelice i dinje;
jaja piletine i prepelica - s ograničenjima;
maslac ili biljno ulje - u razumnim količinama;
neoštri umaci (na primjer, soja);
ograničena količina soli;
bezkiselinske bobice i plodovi nakon toplinske obrade;
knedle od bobica;
marshmallows i kolač od bjelanaca;
umjerene kisele konzerve, kao i bijeli sljez i razne vrste meda;
meke karamelne slatkiše (ali sezam i sjemenke nisu dopušteni u sastavu);
lizalice, nugat i ražnjići (bez zabranjenih aditiva);
obični biskvit (dopušten je 1 mali komad dnevno).

Ljubitelji ukusne hrane obično vole pečena jela, a avokado i turski užitak ukrašavaju jelovnik pacijenta koji želi spasiti jetru od masne hepatoze.

Približna tjedna prehrana

Ako su zahvaćena jetra i probavni trakt, dijeta se neće sastojati od uobičajenih tri, već od pet obroka. Činjenica je da je bolje jesti malo, ali često. Ako je osobi propisana dijeta za masnu hepatozu (degeneracija jetre), približno tjedni meni može izgledati ovako:

Doručak: mesne okruglice, griz, čaj.

Drugi doručak: jabuka, malo suhog voća.

Ručak: nisko-masna mesna štruca, juha od povrća, kompot.

Snack: piće iz bokova, krekeri bez začina.

Večera: pljeskavice od repe, čaj s keksima.

Doručak: nisko-masni svježi sir s vrhnjem i medom, kaša na vodi ili razrijeđeno mlijeko, čaj.

Drugi doručak: jabuka pečena s medom.

Ručak: miješana juha od povrća u maslinovom ili suncokretovom ulju, malo pilećeg paprikaša u umaku od mlijeka, kuhana riža, kompot od sušenog voća.

Ručak: izvarak divlje ruže.

Večera: mršava riba u bijelom umaku, kuhan na povrću, pire, krumpir, čaj, čaša kefira za noć.

Doručak: griz, čaj.

Drugi doručak: sušeno voće.

Ručak: juha od ječma, pirjani kupus s mrkvom, juha od šipka.

Ručak: voćni mousse, čaj sa šećerom.

Večera: knedle s bobicama, odjevene u vrhnje, čaj sa šećerom.

Doručak: kašica od ječma, čaj

Drugi doručak: krekeri bez začina.

Ručak: juha od graška, piletina, pečena s povrćem, sok, razrijeđen vodom.

Vrijeme čaja: turski užitak, čaj.

Večera: vermicelli s oštrim sirom i soja umakom, juha od kamilice.

Doručak: heljda kaša, sok razrijeđen vodom.

Drugi doručak: puding.

Ručak: juha od repe, kuhana riža s povrćem i škampima, čaj sa šećerom.

Snack: marshmallows, sok od brusnica.

Večera: krumpir pečen s povrćem i lignjama, salata od kalea, razrijeđen sok.

Doručak: čajna kaša, čaj.

Drugi doručak: lubenica.

Ručak: juha od mlijeka, puretina, riža s povrćem, čaj.

Vrijeme čaja: čaj s džemom.

Večera: parni kotleti od janjetine s pirjanim kupusom, juha od kamilice.

Doručak: sendvič s sirom s malo masnoće, čaj.

Drugi doručak: avokado.

Ručak: vegetarijanska juha, nemasna govedina, pečena s povrćem, čaj.

Ručak: kolačići, izvarka kamilice.

Večera: riža sa suhim voćem, ukus šipka.

Učinkovito liječenje masne hepatoze povezano je s poznatim poteškoćama, budući da u asimptomatskom tijeku bolesti mnogi bolesnici ne idu na liječnika na vrijeme ili ne poslušno slijede upute liječnika. U međuvremenu, u ranom stadiju patologije jetre moguće je ne samo nadoknaditi, već i potpuno izliječiti, koristeći jedinstvenu sposobnost ovog organa da se izliječi.

Osim poštivanja pravilnog režima prehrane (tablica br. 5) i potpunog odbacivanja loših navika, svi bolesnici s masnom hepatozom pokazuju da uzimaju lijekove hepatoprotektora. To su lijekovi kao što su Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil i mnogi drugi. Normaliziraju metabolizam lipida u jetri i uklanjaju višak triglicerida u hepatocitima. Ovi lijekovi uključuju Maksara, modernu i učinkovitu prirodnu profilaktičku bazu na ekstraktu Maakia Amur, jedinstvenog stabla koje raste samo na Dalekom istoku. Aktivne komponente lijeka poslužit će kao učinkovit dodatak pravilnoj prehrani i pomoći će zaustaviti procese masne degeneracije jetre, potaknuti regeneraciju stanica.

Racionalna prehrana i uzimanje lijekova-hepatoprotektora značajno će olakšati tijek masne hepatoze i spriječiti prijelaz bolesti u nepovratnu fazu.

Dijeta za masnu hepatozu jetre: primjerni jelovnik

Hepatoza jetre se razvija zbog poremećaja metabolizma zbog nepravilne prehrane i nepoštivanja zdravog načina života. To dovodi do degradacije tijela. U budućnosti, jetra se postupno obrasta masnoćama, dolazi do masne degeneracije. Teška patologija dovodi do ciroze.

Glavni dio liječenja hepatoze je posebna dijeta s ciljem obnove metaboličkih procesa i funkcije jetre.

Prema statistikama SZO, masna jetra je dijagnosticirana u 1,5 milijardi ljudi na planeti. Ako je ciroza uzrokovana prekomjernim pijenjem, onda je hepatoza obično nezdrava prehrana. To jest, razlog je prehrambeni (povezan s prehranom i metabolizmom), a ne otrovan.

Prehrambena prehrana u liječenju hepatoze je ključ za normalizaciju pacijenta. Pravilna prehrana doprinosi:

smanjenje opterećenja probavnog trakta, jetre;
smanjuju rizik od kolecistitisa, gastritisa, alergija;
normalizacija metaboličkih procesa u jetri;
uklanjanje toksina i masti.

Koriste se korisni spojevi uz pravilnu prehranu, doprinose zaštiti organa od infekcija, parazita i utjecaju drugih negativnih čimbenika. Zbog usklađenosti s prehranom, problem pretilosti nestaje.

Ako se hepatoza počne pravodobno liječiti, to neće samo zaustaviti patološke procese, nego će i smanjiti vjerojatnost komplikacija, osobito degeneraciju parenhima jetre u vezivno tkivo, razvoj ciroze.

Ako postoje druge povrede u radu organa probavnog trakta, onda postoji rizik od sljedećih bolesti:

kolecistitis;
bolest žučnih kamenaca;
gastritis;
dijabetes;
onkološke patologije.

Da biste spriječili razvoj tih komplikacija pomoći će u skladu s pravilima prehrane s hepatozom. U suprotnom, povećava se vjerojatnost smrti.

Liječnici savjetuju u slučaju masne hepatoze na tablici broj 5 o razvoju M. I. Pevznera.

Osnovna načela prehrane u ovoj prehrani:

povećana količina proteina - 150 g dnevno, s 85% životinjskih bjelančevina;
smanjena količina masti;
ograničavanje unosa ugljikohidrata, posebno šećera;
oštre restrikcije proizvoda koji sadrže vatrostalne masti, purine, eterična ulja, gruba vlakna, kolesterol;
upotreba hrane s askorbinskom kiselinom, vitaminima skupine A, te također aminokiselina iz skupine lipotropina (inozitol, betain, kolin).

Potrebno je ne samo pridržavati se određenog omjera hranjivih tvari u prehrani, već i pridržavati se sljedećih pravila:

1. Jedite često - do 5 puta dnevno. Posljednji obrok treba obaviti 4 sata prije nego bolesnik ode u krevet. Zahvaljujući tome aktiviraju se metabolički procesi.
2. Izbjegavajte prejedanje. Ako je često, ali u malim porcijama, osjećaj gladi neće se osjetiti. Spriječava prejedanje.
3. Nemojte piti alkohol. Alkohol daje veliko opterećenje jetre.
4. Slijedite režim za piće. Važno je piti više vode - oko 1,5-2,5 litara dnevno. Time se ubrzava eliminacija viška soli i drugih tvari iz tijela. Preporučuje se korištenje obične ili mineralne negazirane vode. Sokovi su dopušteni (treba ih razrijediti vodom u jednakim dijelovima), slab čaj.
5. Nemojte jesti previše vruću ili hladnu hranu. Ne možete jesti i piti vrlo visoke ili niske temperature. Optimalna temperatura je od 15 do 60 ° C. Takvi proizvodi i tekućine neće nadražiti zid želuca.
6. Potpuno uklonite sve masne namirnice iz izbornika. Kuhanje se smije kuhati na pari ili kuhati. Možete koristiti pećnicu.

Poštivanje ovih pravila spriječit će komplikacije.

Tijelu su potrebni vitamini i druge hranjive tvari dobivene iz različitih namirnica, tako da hrana mora biti uravnotežena i raznolika. Povremeno se možete prepustiti zabranjenim jelima, ali u malim količinama i rijetko.

Prije nego što idete na dijetu, trebate se posavjetovati s liječnikom. On će razjasniti izbornik i način rada.

Odbijanje masne hrane blagotvorno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta, smanjuje opterećenje jetre i gušterače. Komponente hranjivih tvari se bolje apsorbiraju.

Lipotropni spojevi koji su prisutni u hrani s visokom koncentracijom masti biljnog podrijetla, stimuliraju proizvodnju lecitina i doprinose uklanjanju masti iz tijela. Velik broj pektina i vlakana (ali ne i grubi) sprječava prejedanje, jer se ti spojevi dugo probavljaju i daju osjećaj sitosti.

Odobrena hrana uključuje sljedeće:

1. Meso bez masti i meso. Dopuštena govedina, puretina, piletina. Budite sigurni da morate ukloniti hrskavicu i odrezati kožu.
2. Riba s niskom razinom masnoće i plodovi mora. Smuđ, polak i bakalar dopušteni su iz prve skupine. Što se tiče drugog, u maloj količini možete jesti škampe, kamenice i crni kavijar.
3. Tjestenina.
4. Žitarice. Od njih kuhati kašu na vodi. Preporučena heljda, griz, zobena kaša. Dopušteno je dodavati mlijeko, ali ga je potrebno razrijediti u jednakim količinama s vodom.
5. Fermentirani mliječni proizvodi. Dopušten je nesalski sir. Korisni će biti niske masnoće sir, mlijeko (samo šalicu dnevno), kiselo vrhnje, kefir.
6. Pekarski proizvodi - mekinje, raž, pšenica. Pečenje je dopušteno samo slatko. Možete jesti krekere i suhe kekse, keksove.
7. Povrće. Mrkva, cvjetača i drugo povrće dopušteni su ako nisu previše kiseli. Listovi salate će imati koristi.
8. Voće. Preporučuje se odabir jabuka (iznimno slatko), banana i šipaka.
9. Jaja. Dopušteno je samo pile, ne više od 1 dnevno.
10. Slatkiši. Možete jesti med, marmeladu i šećer, ali samo u ograničenim količinama.

Morat ćemo se odreći sljedećih proizvoda:

pržena;
masna riba, perad i meso, na osnovi njih supe i juhe;
gljiva;
dimljena hrana, poluproizvodi, kobasice, kiseli krastavci, kiseli krastavci, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana;
umake i začini, senf, hren, ljuta paprika;
čokolada i kakao proizvodi, sladoled;
pečenje, lisnato pecivo, pite, belyashi i ostalo;
kiselo povrće i voće, osobito za rajčice, agrume, kisele jabuke, brusnice, kiselu;
češnjak i bilo koji luk;
mahunarke (osim graška);
alkohol, gazirana pića.