Dnevni meni za liječenje jetre

Dijeta za jetru je uvijek potrebna, ali je posebno važna u razdoblju liječenja prvog organa. Liječnici ne samo preporučuju slijediti ovu prehranu, nego je prepisati svim pacijentima radi brzog oporavka. Kakav je izbor takve prehrane, koliko štedljiv i što se svakodnevno može jesti za brzi oporavak jetre?

Prehrana broj 5 zvaničnom medicinom imenuje se svim pacijentima koji se podvrgavaju liječenju bolesti jetre i žučnog mjehura, kao i bilijarnog trakta, gušterače i drugih problema slične prirode. Takva prehrana može se, između ostalog, pratiti tijekom trudnoće. Za jetru je ova hrana savršena, pomaže u istovaru tijela, što u konačnici osigurava brz oporavak.

Morate shvatiti da je dijeta za jetra izbornik je napravio svaku osobu na vlastitu, ali strogo uzimajući u obzir preporuke liječnika. Sigurno će postojati poseban popis proizvoda koje je potrebno isključiti iz izbornika.

O vrijednosti prehrane broj 5

Prehrana ima ogroman utjecaj na rad svih organa i sustava, osobito jetre. Kod liječenja ovog organa propisana je nježna dijeta koja se mora pratiti svaki dan.

Dakle, za obnavljanje jetre i gušterače propisana je dijeta broj 5. Osobitost ove tablice je u tome što se koriste proizvodi koji štite oboljele organe i doprinose brzom obnavljanju njihovih funkcija, dok se žuč paralelno aktivira. Vrijedi obratiti pozornost da je ova dijeta propisana samo ako bolesnik nema bolesti želuca ili crijeva.

Savjet! Izbornik takve prehrane za bolesti jetre, kao i ako se liječi gušterača, treba isključiti hranu bogatu purinima, kolesterolom i eteričnim uljima. Također uklonite masne, pržene namirnice iz prehrane.

S obzirom na razdoblje trudnoće, onda se morate posavjetovati s ginekologom, kako napraviti svoju prehranu. U principu, ova je dijeta na mnogo načina slična pravilnoj prehrani. Konkretno, morate jesti veliku količinu vlakana, piti puno, ne možete ograničiti proteina i ugljikohidrata. Glavna zabrana je upravo smanjenje količine masti u prehrani. Izbornik je dizajniran tako da troši ne manje od 2500 i ne više od 2900 kilokalorija dnevno.

Obroke treba podijeliti na šest puta dnevno, sva hrana treba konzumirati samo u obliku topline. U isto vrijeme, prženje kao način obrade proizvoda u potpunosti je zabranjen, možete ispeći, kuhati. Za vrijeme trudnoće, takva su pravila hrane, u načelu, prikladna.

Što možete i ne možete jesti

Dakle, medicinska dijeta za jetru ima broj "5". Od proizvoda koji su zabranjeni, potrebno je istaknuti kruh i pečenje, lisnato tijesto, sve je pečeno. Kruh je dopušten da bude ustajan, možete jesti peciva i zaostale kolače, mršav kolač i tjesteninu od durum pšenice.

I hrana za jetru na ovoj dijeti potpuno isključuje meso i ribu, gljive. Ne možete jesti ni juhu, okroshku. No, vegetarijanske juhe na bazi povrća i žitarica su dopuštene, možete napraviti mliječne i voćne juhe bez prženih zavoja.

S problemima jetre i gušterače, sve prženo meso, kobasice i dimljeni proizvodi, konzervirana hrana i svi nusproizvodi isključeni su iz prehrane za ovu vrstu hrane. Bilo koji proizvod je zabranjen za prženje. Para ili prokuhajte može biti niske masnoće i ribe, mliječne kobasice (rijetke). Masni mliječni proizvodi što je više moguće ograničeni, ali mliječni proizvodi, nisko-masni svježi sir i sir mogu se jesti.

Jaja koja mnogi vole na ovoj dijeti nisu zabranjena, čak ni za vrijeme trudnoće ili kada se liječi gušterača. Međutim, možete učiniti sami ili proteina omlet, ili kuhana jaja kuhana. Ali na povrću nema ograničenja, oni se mogu jesti svježi, kuhani i pirjani (kiseli krastavci su zabranjeni).

Od voća i bobičastog voća najprikladnije su slatke sorte. Zabranjena je potpuno čokolada, sladoled, kreme za kuhanje, senf, hren i druge začinske začine. Piće treba odustati od kave, kakaoa i previše hladnih napitaka. Kao masnoću možete upotrijebiti malu količinu povrća ili maslaca (tj. Zabranjena je životinjska mast, majoneza i margarin).

Da biste vratili jetru tijekom trudnoće ili kada trebate liječiti probleme gušterače, nije potrebno suočiti se s ograničenjima u hrani. Potrebno je posavjetovati se sa specijalistom, a tijekom trudnoće sve faze liječenja treba dodatno koordinirati s ginekologom.

Izrada recepata za svaki dan

Nijedan liječnik neće dati jasan izbornik, kako jesti tijekom trudnoće ili u normalnom stanju za zdravlje jetre i gušterače. Dane su samo opće preporuke, ali jelovnik za svaki dan treba raditi samostalno.

Važno je naglasiti da se prema tim načelima mora jesti kako bi se smanjilo opterećenje oboljelih organa, potaknulo oslobađanje toksina i šljake iz jetre, te optimiziralo odvajanje žuči i uspostavilo normalno funkcioniranje žučnih kanala.

Način obrade hrane odabire se ovisno o specifičnoj vrsti patologije. No, nije važno je li liječena jetra ili gušterača (tijekom trudnoće potrebna je dodatna konzultacija s ginekologom), potrebno je definitivno napustiti prženje. U pravilu, najbolja opcija za toplinsku obradu u tom razdoblju su proizvodi za kuhanje. Osnova prehrane su svježe voće i povrće, vegetarijanske juhe i žitarice, mliječni proizvodi bez masnoće.

Varijante recepata za dijetu broj 5:

Juha pire se može napraviti na bazi 100 grama bundeve i dvije žlice zobene kaše. Bundeva narežite na kockice i kuhajte dok pola ne skuhate, a zatim prebacite u tavu s maslacem, dodajte pahuljice i ulijte malo bundeve. Kuhati još 15-20 minuta, možete zamijeniti bundeve s tikvicama, a zatim pomiješati juhu.
Napravite pirjane govedine na pari. Namočite kruh u ustima vodom ili nemasnim mlijekom, dodajte mljeveno meso, sol i sve pomiješajte. Formirali su se kotleti za par četvrt sata.
Za desert, biskvit se može napraviti od bjelanjaka i šećera.
Salata s pari i mrkvom izvrsna je užina.

Ovdje je dijeta za jetru i gušteraču, žučnu kesicu. U principu, to je pravilna prehrana, koja se također preporučuje zdravim ljudima, kako bi se održalo normalno funkcioniranje tih organa i istovarilo. Ali, ako se za zdrave ljude takva hrana preporučuje, onda je tijekom liječenja ovih organa to strogo prikazano.

Dijeta za jetru: jelovnik za svaki dan

U prisutnosti bolesti jetre liječnici, osim lijekova, propisuju i značajna ograničenja u prehrani. Količina proteina koja se konzumira u prehrani povećava se, ali se dnevna količina masti i ugljikohidrata značajno smanjuje, a većina ograničenja pada na masti. Podvrgnuti promjenama i načinima kuhanja, uz sve bolesti jetre zabranjeno je jesti prženu, dimljenu, začinjenu hranu. Pod zabranom će biti mnogo namirnica.

Postoji posebna prehrana razvijena za takve slučajeve - to je tablica broj 5. Dijeta za jetru zahtijevat će strogo pridržavanje recepata, čak i mala povreda uzrokuje bol, a rezultati dugotrajnog liječenja su često izjednačeni.

Ako je liječnik propisao tablicu broj 5, onda pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat ćete se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i poštivati neka druga ograničenja. Među važnim bit će sljedeće:

ne možete jesti hranu koja potiče stvaranje kiseline: kiseli krastavci, kisela, začinjena jela;
Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela s roštilja;
sva jela trebaju biti pirena, nužno toplo;
hranu je potrebno uzimati u malim obrocima 6-7 puta dnevno;
količina potrošene vode (osim one u hrani) mora biti najmanje 1,5 litra dnevno;
nikada ne možete gladovati;
unos kalorija - 3200–3500 kcal dnevno;
sol - ne više od 8 g.

Glavne dopuštene i zabranjene hrane prikazane su u tablici:

Grupa proizvoda

može

To je nemoguće

Proizvodi od kruha i brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečenih pita (s jabukom, svježim sirom, mesom, ribom)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene pite, muffini, lisnato tijesto

Govedina, svinjetina, janjetina, zec (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane rolnice i kobasice

Meso mesa, iznutrice (mozak, bubreg, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste dimljenog mesa, patka, guska

Sirove sorte, kuhane ili pečene (nakon ključanja)

Fat sorte, konzervirana riba, kiseli krastavci, slana riba, dimljena riba

Vermicelli, makaroni, heljda, zobena kaša, žitarice od riže

Proso, ječmena krupica

Mliječni proizvodi s makaronima, povrćem i žitaricama na juhi od povrća, boršč, juha od kupusa, juha od cikle bez mesa i bez prženog povrća (potrebno ih je sušiti ili samo kuhati)

Sva prva jela u mesnoj ili ribljoj juhi, okroški i zelenoj juhi

Kefir, mlijeko, svježi sir (niske masnoće ili podebljano) i jela pripremljena od nje, jogurt, kiselo vrhnje s malo masnoće, nemasni i ne-začinski sir

Masna rjaženka i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Proteinski omlet, meko kuhana jaja na 1 žumanjak dnevno (u jelima)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirova, kuhana i pirjana kao salate i prilozi, luk (kuhani), grašak (pire krumpir), kiseli kupus (kiseli)

Marinade, povrće: luk, špinat, rotkvice; gljive i češnjak u bilo kojem obliku

Kiselo jagodičasto voće, suho voće, poljubice i kompoti, pjene, marmelade, sljezovi, želei, džemovi, med, slatkiši (bez čokolade)

Proizvodi s kremom, čokoladom, sladoledom

Samo rafinirano: maslina, suncokret, senf, amarant; maslac samo prirodan, neslan

Masnoće od janjeće masti, masti, govedine i peradi

Loš čaj, kava s mlijekom, sokovi od bobičastog voća, voće i povrće, ukus šipka

Gazirana pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnom hepatozom, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju, bit će potrebno strogo slijediti upute prehrane.

Potrebno je pridržavati se samog rasporeda obroka i ograničenja u rasponu proizvoda i metoda njihove pripreme. Tijekom kuhanja za bolesnika s kroničnim oboljenjem jetre možete koristiti popis jela predloženih u tablici. Ovaj jelovnik za svaki dan u tjednu može se koristiti tijekom remisije u kolecistitisu, hepatitisu i masnoj hepatozi.

Dani u tjednu

jelo

meni

Kašica mlijeka od heljde s prepečenjem

Bold skuta sa suhim voćem

Borscht na povrću juha s kiselim vrhnjem. Ćufte od govedine, pire od bundeve, kompot. Bijeli ustajali kruh

Pita od pečene žele

Pire krumpir s kuhanim mesom. Odrezak od šipka s slatkišima

Kašica od rižinog mlijeka, slatka pečena pita

Jabuke ili pjenu slatkog voća

Juha od cikle Punjene rolnice od kupusa Bujon kukova. Kruh, patty, žele

Pileća pileća juha s povrćem, žele

Mlijeko s prepečenim mesom

Mliječna kaša "zobena kaša" s džemom

Kruh s sirom s medom

Juha s ustajalim kruhom. Kuhana i pečena riba s ukusom od tjestenine i salata od povrća. Kisel, slatki kolači

Bundeva sa pekmezom

Pire krem juhu od janjetine s povrćem. Drobiti. bombon

Kiselo mlijeko s pitom

Kašica mlijeka od heljde s prepečenjem

Slatki plodovi, sokovi, proteinski parni omlet

Boršč s kiselim vrhnjem. Pilav s kuhanim mesom. Salata od povrća Bujon od jabuke

Parni voćni puding

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruhom

Skut s voćem

Riža mliječna kaša s krekerima

Slatki marshmallow, čaj, pita

Juha. Para, svinjetina i govedina s povrćem. Bujon od jabuke

Mlijeko i kolačići

Kašica za squash s kuhanom piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkim kolačem

Pari omlet od dva jaja. Kissel. Jučerašnji kolačići

Juha od povrća. Mesna štruca s povrćem. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Bujon od jabuke

Čista juha od povrća s krekerima. bombon

Pjenušava slatka voća i mlijeko

Kašica od mliječne masti s medom ili džemom i krekerima

Torta od sira, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Kuhani meso pilav. Salata od povrća. Bujon od jabuke

Pečene jabuke. Kissel

Juha od povrća s krekerima. Čaj s kruhom i komadić sira

Za djecu i za vrijeme trudnoće dijeta zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. Tijekom razdoblja pogoršanja, prehrana će zahtijevati korekciju ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura zahtijevaju značajna ograničenja u prehrani tijekom egzacerbacija, postoji nekoliko jednostavnih recepata koji čine jela ne samo zdravima, već i ukusnim.

Služe kao izvrsna dopuna glavnim jelima. Povrće i voće s bolestima jetre nisu samo korisni, nego i vrsta lijeka. Nemojte kuhati oštre voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koje uzrokuju povećanu formaciju plina u crijevu. Među korisnim i ukusnim receptima bit će:

Jabuke i rajčice. 100 g rajčica se reže na kriške, jer se mnoge ljuske ljušte i sjeme se ljušti i usitnjava. Rajčice i jabuke naizmjenično se šire na jelo, posuto kiselim vrhnjem i ukrašavaju peršinom.
Mrkva i morski krkavac. Ogulite i utrljajte na finu riku 0,4 kg mrkve, dodajte 250 g plodova krkavine, 150 g kiselog vrhnja i šećera po želji. Pustite stajati pola sata, a zatim poslužite.
Salata ne-masna. Izrežite 40 g kuhane piletine na kockice, 25 g šunke, 30 g kuhanog oguljenog i oguljenog krumpira, 30 g jabuka, 40 g naranče, 30 g svježih krastavaca. Sve promiješajte, napunite kiselim vrhnjem. Na vrh stavite klizač i pospite naribanim sirom.
Voćna salata 100 g jabuka, 80 g krušaka i 80 g šljiva izrezati na kockice, 120 g grožđa prepoloviti, sve staviti zajedno, sipati 20 g soka od limuna i 10 g džema.

U slučaju bolesti jetre, kao i bubrega i želuca, korisno je kuhati boršč s povrćem.

Fino sjeckati 70 g cikle, sjeckati s malom količinom soli, staviti u lonac, dodati 100 g vode i 10 g maslaca i pirjati dok pola kuhana (oko 30 minuta). Tijekom tog vremena, usitniti 15 g mrkve, 5 g celera, 20 g rajčice i kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

Kada je povrće spremno, stavite 100 g sitno sjeckanog kupusa i 60 g sjeckanog krumpira. Dodati vodu (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovu juhu stavite 40 g svježe narezanih rajčica i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

U slučajevima bolesti probavnih organa i jetre, korisno je meso kuhano u piletini. Da bi hrana bila ukusna, možete koristiti ovaj recept:

Morate uzeti 0,5 kg pilećeg filea, izrezati ga na male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 žličica. osušeni origano, 2 žličice. kora limuna i 2 žličice. maslinovo ulje. Smjesa se stavi u posudu i stavi na pola sata u hladnjak.

Zatim iz pergamentnog papira (50 cm) napravite četiri peciva, koji su ispunjeni mješavinom iz hladnjaka, cherry rajčica (16 komada) i 100 g naribanog sira. Torbe se mogu vezati, šalju se 20 minuta u dvostruki kotao. Jelo se poslužuje toplo.

Dijeta za jetru kod bolesti, masne hepatoze i za čišćenje - jelovnik za svaki dan

Najvažnija vanjska izlučna žlijezda kralježnjaka - jetre - obavlja mnoge vitalne funkcije: neutraliziranje otrova i toksina, sintezu glukoze i kolesterola, uklanjanje viška hormona, vitamina, etanola i drugih. nekontrolirani lijekovi. Međutim, jetra je jedan od rijetkih organa koji ima visoku sposobnost regeneracije. Možete stvoriti povoljne uvjete za njegovu obnovu uz pomoć posebno odabrane prehrane.

Opća pravila prehrane za jetru

Kada pacijent ima jetru, važno je slijediti dijetu u kojoj se glavne komponente prehrane - proteini, masti, ugljikohidrati - konzumiraju u omjeru 1: 1: 4. Proteini životinjskog podrijetla trebali bi biti 60% u ukupnoj količini bjelančevina, a biljne masti - ne manje od 25% u ukupnoj količini masti. Ugljikohidratna komponenta prehrane temelji se na ispravnom omjeru šećera, škroba, vlakana i pektina. Šećer treba unositi s mlijekom, voćem, medom. Dijeta s bolesnom jetrom mora biti uravnotežena i osigurati tijelu vitamine i minerale.

U vrijeme dijetalne terapije treba potpuno napustiti prženu hranu - takva toplinska obrada samo djelomično razgrađuje masti, oslobađajući otrovne tvari. Pecite u proizvodima pećnice i možete ih prethodno prokuhati. Prednost treba dati kuhanim i parenim jelima, mesu i povrću koje se može pirjati. Masnu hranu iz prehrane treba isključiti, ali u neku pripremljenu hranu mogu se dodati i neke nepovezane životinjske i biljne masti. Ako je potrebno, posudu možete lagano nasoliti na tanjuru.

Važna značajka prehrane za jetru je potreba za brisanjem kuhane hrane. Vrlo korisno za bolesne organe hrane komponente bogate vlaknima - mrkva, repa, kupus, koji se mora konzumirati u obliku pirea. Hrana ne bi trebala biti čvrsta, trebate tražiti načine kako je razrijediti do tekuće konzistencije: preporuča se mljevenje mesa pomoću mlinca za meso, miješanja svježeg sira s mlijekom ili kefira. Umjesto šećera često se koristi zamjena za šećer.

U slučaju bolesti jetre, ne preporuča se koristiti previše hladna i topla jela - dijetetski proizvodi trebaju biti topli. Preporučljivo je jesti tijekom prehrane u isto vrijeme, prema rasporedu, 5-6 puta dnevno. Obroci bi trebali biti frakcijski, količine pojedinačnih obroka trebaju biti male, lagano zadovoljavajuće gladi, ne uzrokujući osjećaj težine u želucu. Dnevnu prehranu treba promisliti tako da večera bude niskokalorična - bolje se ograničiti na čašu kefira ili pečene jabuke.

Tablica zabranjenih i dopuštenih proizvoda

Dijeta za bolesti jetre treba uključivati komponente koje mogu zaštititi tijelo od uništenja i promicati odvraćanje žuči. Dijeta za liječenje jetre trebala bi se temeljiti na sljedećim proizvodima:

Prehrana za bolesti jetre - što možete jesti, a što ne?

Dijeta za bolest jetre je sastavni dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Nježna dijeta omogućuje vam da ograničite opterećenje na oboljele organe, dok mu osiguravate sve što vam treba - vitamine, korisne i hranjive elemente.

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti što korisnija i jednostavnija za tijelo

Značajke prehrane kod bolesti jetre

Medicinska prehrana jetre - to je tablica broj 5. Prehrana je tvrda, ali uravnotežena - isključene su namirnice s visokom koncentracijom kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina, koje mogu nadražiti oštećena tkiva i povećati opterećenje.

Glavna nutritivna obilježja pete emisije, koja se mora poštivati:

mljeti biljne proizvode koji sadrže mnogo vlakana, meso se izreže na male komadiće, dobro prokuha;
jesti često iu umjerenim dozama - najmanje 5 obroka dnevno;
posuđe je pogodno za uporabu samo u toplom obliku;
kuhanje hrane - na pari, kuhanje ili pečenje u pećnici - pečenje je isključeno, ponekad se hrana može pirjati;
dnevni unos soli ne smije prelaziti 10 g.

Što možete jesti za probleme s jetrom?

Posebna prehrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane kuhanim ili sirovim (nužno tlo) povrćem, voćem, sokovima, nemasnom hranom.

Tablica "Korisni proizvodi"

Dijeta za bolest jetre i gušterače

Jetra i gušterača su važni ljudski organi. Ako ne rade ispravno, ljudski život će biti u opasnosti. Održavanje aktivnog načina života i pravilna uravnotežena prehrana obnavljaju prirodno funkcioniranje tih organa.

Načelo prehrane kod bolesti jetre

Danas liječnici preporučuju poseban popis proizvoda koji pomažu kod bolesti jetre i gušterače. Preporučuje se ne konzumirati masti i druge teško probavljive proizvode ne samo tijekom prehrane, već iu budućnosti. Dakle, bolest neće napredovati i ometati pacijenta.

Glavne komponente koje treba uključiti u dijetu kada su na dijeti su:

Brzo apsorbirajući proteini;
ugljikohidrata;
Mineralne komponente;
Vitamini.

Ako se bolest jetre i gušterače pogorša, prehrana bolesnika treba se temeljiti na sljedećim proizvodima:

Mliječni i mliječni proizvodi: kiselo vrhnje s malo masnoće, kefir, mlijeko, svježi sir, ryazhenka;
Durum tjestenina: koristiti u umjerenim količinama;
Kashi: riža, heljda, zobena kaša, bulgur;
Bijela riba;
Jaja u nemasnim jelima ili kao omlet (prepelica i piletina);
Zeleni i povrće. Ograničite potrošnju mahunarki i povrća koje sadrže vlakna;
Voće (osim grožđa i banana);
Med je izvrstan nadomjestak za šećer. Tijekom čaja popijte žličicu.

Za salate i ostala jela koristi se biljno ulje, što pridonosi učinkovitoj restauraciji gušterače i jetrene dijete:

Prilikom pripreme prvih jela upotrijebite čistu vodu i povrće. Obratite posebnu pozornost na mliječne juhe, budući da se mliječni proizvodi lako probavljaju u tijelu, pružajući jednostavnost. Osim toga, oni daju osjećaj sitosti. kao rezultat toga, pacijent neće biti gladan nekoliko sati.

Tijekom prehrane i liječenja, gastroenterolozi preporučuju da ograničite unos šećera. Ali neke slatkiše su još uvijek dopuštene:

Vazelin;
Zephyr;
Pjenu od voća ili bobičastog voća;
zalijepiti;
Kolačići od zobene kaše;
Marmelada i pekmez.

Da bi tretman bio učinkovit, održavajte vodenu ravnotežu (1,5 litara čiste vode dnevno).

Za bolesti jetre i gušterače obratite posebnu pozornost na sljedeća pića:

Loši crni čaj (po mogućnosti lisnati);
Domaći kompoti od sušenog voća i bobičastog voća;
Kisel, koji se sastoji od prirodnih bobica;
Sokovi od voća i povrća;
Čistu vodu.

Čista voda vraća učinak jetre i gušterače.

Ako liječnik u osobi nađe bolest organa, mora se pridržavati načela pripreme:

Kuhanje na paru;
kuhati;
ispeći;
Koristiti u smrvljenom ili grubom izgledu.

Budite pažljivi prema prženim, dimljenim i začinjenim jelima tijekom dijete. Za teške i akutne bolesti, ova "jela kuhara" moraju biti isključena. Masna hrana tijekom kuhanja na sličan način izaziva pogoršanje bolesti.

Također, liječnici ne preporučuju jesti:

Svinjetina i janjetina;
hrana visoke životinjske masti;
Sir s visokim postotkom masti;
Juhe na bazi gljiva i mesa;
Meso pataka i drugih ptica močvarica;
Češnjak, rotkvica, kiseljak;
Slatko pecivo;
Kava pića (cappuccino ili kava);
Gazirana i pića koja sadrže šećer;
Kiseli voćni sokovi;
Snažan čaj;
matice;
kakao;
Svježi kruh.

Promatrajući odgovarajući izbornik kod dijete, jetra i gušterača će u kratkom vremenu vratiti normalan rad.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Nakon dijagnoze - nepravilno funkcioniranje jetre i gušterače, potrebno je zajedno sa stručnjakom izraditi dnevnu prehranu. Izbornik za tjedan dana tijekom pogoršanja treba sadržavati lagane, ali istovremeno i hranjive proizvode. Dijeta je korisna ne samo kod bolesti raznih organa u tijelu, već i kod zdravih ljudi.

Uzorak izbornika za tjedan s bolestima jetre i gušterače:

Primjeri doručka:

jednu čašu jogurta, nisko-masni svježi sir, 1 dijetni štruca, kompot od voća;
kuhana zobena kaša s breskvom, zeleni čaj s medom;
parića heljda s povrćem (rajčica, mrkva, luk), čaj od kamilice;
proteinski omlet, kakao, 2 kolačića od zobi;
kuhana riža, pečene jabuke, žele od jabuka;
pirjana zobena kaša s svježim sirom, sok od mrkve;
kuhana kašica od ječma s jabukama, kompotom od sušenog voća.

ručak:

juha od bundeve, komad kruha beskvasnih peciva, zeleni čaj s medom;
pečena pastrva s kiselim vrhnjem, pire krumpir, pire krumpir, suhe šljive i suhe marelice kompot;
juha od luk-celer, 2 pari od ribe, voćni čaj;
kunić s pirjanim povrćem (luk, tikvice, krumpir, rajčica), sok od mrkve;
povrće juha (luk, mrkva, slatka paprika, repa, rajčica), kuhana pileća prsa, marelica kompot;
juha od mrkve, 2 pašteta, 2 krastavca, kakao;
brašno na žaru s povrćem (crveni luk, rajčice, patlidžani, tikvice, papar), izvarak kamilice.

Lonac od povrća;
čašu soka od voća ili povrća;
lonac od sira;
pjenu za voće;
keksi ili slatkiši od zobi;
salata od povrća;
voćna salata.

večere:

juha od cvjetače, brancina na pari, čaša kefira;
svježi sir, 2 pečena jabuka, slabi čaj;
pari od goveđeg mesa i salata (rajčica, krastavac, luk, papar s žlicom maslinovog ulja), nezaslađen čaj;
juha od mrkve i bundeve, zec na žaru, kompot od jabuka;
proteinski omlet, 2 rajčice, sok od mrkve;
juha od celera, kuhana štuka, 2 krastavca;
palačinke za squash sa sirom, zeleni čaj.

Dijeta za rak jetre

Rak jetre je jedna od najtežih bolesti probavnog sustava. Tijekom vremena nastaje tumor. Razlozi za to su različiti:

Ciroze tijela;
Pokrenuti hepatitis;
Proizvodi koji sadrže aflotoksin B1.

Ubrzano današnje vrijeme diktira različita pravila, dajući život kuhanju brzog obroka. Stoga suvremeni ljudi ne koriste pravilnu prehranu za bolesti jetre i gušterače. Izbornik počinje zanimati kada se bolest ozbiljno razvije. Pojavljuju se simptomi koji ukazuju na kvar u tijelu i bolest. Obratite posebnu pozornost na dijetni meni.

Izbornik za taj dan

Doručak na broju 1:

Pola šalice svježeg soka od mrkve.

Doručak №2:

Jaja od povrća;
Jednu čašu obranog mlijeka;
Domaći rezanci.

ručak:

Voće ili povrće salata s niskim sadržajem kemijskih sastojaka;
Pileća juha ili drugo dijetetsko meso;
Suhi kruh;
Krumpir iz pećnice;
Crni čaj nije jak.

Vrijeme čaja:

Kisel od voća i bobičastog voća, stisnut u sokovniku.

večera:

Mali komad posude od svježeg sira, kašica od prosa i jedna lagano zagrijana čaša mlijeka.

Prije odlaska u krevet:

Prirodni jogurt i domaće voće.

Dijeta za pretilost jetre

Ako pacijent ima abnormalni organ probavnog sustava, gušteraču, jetru ili crijeva, koristite dijetni meni s velikom količinom povrća i voća. Tijekom bolesti sjetite se oraha: badem ili orah. Osim toga, konzumirati malo suhog kruha, kao i sjemenke bundeve i suncokreta.

Prehrana za hepatozu jetre - glavni i primjerni izbornik

Je li dijeta ispravno odabrana? Stanje pacijenta će se normalizirati nakon prvih nekoliko tjedana. Osim održavanja stanja uz pomoć farmaceutskih pripravaka, važno je imati zdrav način života, pravilnu prehranu pod nadzorom stručnjaka u slučaju bolesti gušterače ili jetre.

Za potpunu obnovu tijela - odaberite terapijsku dijetu. Glavno je da se ne učita radna sposobnost organa, već da se stvori povoljno okruženje za njegov oporavak.

Visok sadržaj zdravih bjelančevina u proizvodima pomaže eliminirati toksine i akumuliranu vodu iz tijela. Zbog toga se nastavlja aktivnost probavnih organa, uključujući jetru i gušteraču.

Primjer izbornika jednog dana je sljedeći:

Dva tvrdo kuhana jaja. 200 grama nisko-masnog svježeg sira, ne više od pet posto.
300 grama pilećih prsa. Čaša kefira s niskim postotkom masti.
250 grama nemasnog jogurta. 1 srednje grejp nakon 15 minuta.
150 grama mrkve, prošlo je kroz ribež. Sredstva za poboljšanje okusa bez šećera;
200 grama svježeg sira.

Osim što slijedite dijetu zbog bolesti, slijedite sljedeća pravila izbornika:

Alkoholna pića su zabranjena;
Masti u prehrani - ne više od 20 posto;
Tijekom prehrane upotrijebite najmanje 100 grama čistog proteina dnevno;
Odvojena jela;
Smanjiti količinu potrošnje kemijskih proizvoda i brzo apsorbirajućih ugljikohidrata.

Imajte na umu da biste trebali piti barem jednu litru vode dnevno. To vrijedi i za profilaktičku prehranu za simptome bolesti pankreasa ili jetre. Korisno je koristiti biljne čajeve koji pomažu jačanju imunološkog sustava i davanju aktivnosti tijelu. Za liječenje hepatoze jetre, u prehrani treba biti raznovrsna jela.

Medinfo.club

Portal o jetri

Hrana s bolesnom jetrom, što možete jesti, a što ne

Jetra u ljudskom tijelu obavlja izuzetno važnu funkciju - čisti je od toksina i toksina, koji nastaju u procesu metabolizma, ili ulaze u tijelo izvana. Kod bolesti jetre organ prestane u potpunosti obavljati svoje funkcije. Različite patologije, neuhranjenost i dugotrajno liječenje antibakterijskim lijekovima mogu izazvati kršenja.

Kako bi se organizirao rad organa, potrebno je slijediti principe pravilne prehrane za bolest jetre. Na taj način moguće je obnoviti rad organa s oštećenjem hepatovirusa, cirozom i drugim patologijama. Dijeta za bolest jetre ima svoje osobine, a njezin uspjeh uvelike ovisi o samom pacijentu, o njegovoj želji da uspostavi pravilnu prehranu i olakša rad tijela.

Ako ste bolesni od hepatitisa C, obratite pozornost na članak: "Dijeta za virusni hepatitis C".

Osnovni principi prehrane su sljedeći:

U osnovi prehrane trebaju biti prisutni proteini, i životinjski i biljni, otprilike u jednakim omjerima. U danu tijelo treba dobiti najmanje 150 grama ove tvari.
Ugljikohidrati s normalnom težinom prihvatljivi su u količini od 450 grama, a ako su prekomjerni, treba smanjiti njihov volumen.
Količinu masne hrane dopušta liječnik, postavljajući njegov volumen na temelju obilježja tijeka bolesti, koja je pogodila jetru.
Kako bi se smanjilo funkcionalno opterećenje, hrana mora biti dobro pripremljena, usitnjena, na pari.
Uz bol u jetri, najbolje je jesti više vlakana, napraviti male, ali visoke količine kalorija.
Tijekom dana prikazano je 4-5 obroka.
U hrani trebate jesti samo zdravu hranu, uklanjanjem brze hrane, konzervirane hrane, gaziranih pića.
Pacijentima se ne preporučuje zlouporaba soli i slane hrane.
Voda treba popiti najmanje dvije litre dnevno.

Ako se pridržavate ovih načela prehrane, možete znatno ublažiti tijek bolesti i brzo vratiti jetru u procesu liječenja lijekovima.

Koristi od vode

Voda ima iznimno važnu ulogu u ljudskom životu, a od vitalne je važnosti za rad jetre. Voda je primarni medij u kojem se odvija 80 posto svih kemijskih reakcija ljudske aktivnosti. Također je važna u eliminaciji toksina, jer je s vodom većina lijekova koje osoba uzima izvađena. Stoga je rad jetre izravno povezan s vodom i ovisi o njemu.

Da biste se oporavili od jetre, morate koristiti ne običnu stolnu vodu, kupljenu u supermarketu, već specijaliziranu ljekovitu vodu. Možete ga pronaći u ljekarni. Kada boli jetra, liječnik će svakako savjetovati koja je voda pogodna za piće i liječenje. Nemojte misliti da bi bočica ljekovite vode trebala nestati u jednom danu - možete popiti samo tri čaše takve ljekovite vode dnevno, a to je samo polovica preporučene dnevne količine.

Unatoč činjenici da se ljekovite vode razlikuju u oboljenjima jetre, "Essentuki" se može smatrati univerzalnim, a u nedostatku patoloških oboljenja bubrega može se piti "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaja", "Slavyanovskaâ".

Vrlo je važno da su vode prirodne. Dijeta za jetru daje mineralnim vodama jod, fluor, željezo i brom. Veliki pozitivni učinak na patologiju jetre će imati soli magnezija, natrija, kalcija.

Preporučeni proizvodi

Nakon što su saznali za njihovu patologiju, pacijenti ne znaju što jesti za bolesti jetre i kako organizirati hranu u budućnosti. Ljudi koji pate od patoloških promjena jetre mogu jesti ograničen popis namirnica. To je zbog činjenice da jetra ne ispunjava svoje funkcije u potpunosti i može se nositi s bolestima samo uz pomoć domaćina. Liječnik preporučuje da pacijenti koriste ustajali kruh, jedu tjesteninu od duruma i žitarice. Ako jetra boli, to ne znači da je potrebno potpuno odbaciti masti - one su dopuštene, ali u ograničenim količinama. Najbolje od svega u tom pogledu bit će bezmasno meso (meso kunića, piletina), a masti bi trebalo progutati u tijelu zajedno s mliječnim proizvodima s niskim postotkom masti i ribe (pastrva, bakalar, smuđ). To će biti dovoljno da tijelo osigura vitalnu aktivnost. Od mliječnih proizvoda jedu clabber, kefir, ryazhenka, niske masnoće kiselo vrhnje, sir. Potrošnja jaja je ograničena - 1-2 tjedno u obliku omleta, jer postoji rizik od pogoršanja bolesti.

Ako kuhate prva jela, prvo juhu treba isušiti i dodati malo maslaca ili suncokretovog ulja. Najbolje je ako se prva jela poslužuju na stolu nije vruće, već na sobnoj temperaturi. Isto se može reći i za hladna jela - hrana ne smije biti previše hladna.

Dijeta za jetru treba uključivati mnogo vlakana, mrkve, zelene salate, repu, rajčice, tikvice, tikvice će biti korisne u tom pogledu. Sjetite se marmelade, marshmallowa, marmelade, suflea, bjelanaca, bobica, kompota, želea od slatkih dopuštenih jela. Možete piti slabi čaj ili sok.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za bolest jetre ima popis postojećih proizvoda, koji su strogo zabranjeni za uporabu. Takvi proizvodi uključuju one koji stvaraju veće funkcionalno opterećenje organa ili sadrže toksine. Među takvim proizvodima mogu se izdvojiti svježi kruh, slatki kolači, tvrdi sirevi. Ne biste trebali jesti masno meso, konzerviranu hranu, dimljeno meso. Iz prehrane nužno isključiti slaninu i slaninu. Također se ne preporučuje povrće, koje se sastoji od grubih vlakana, orašastih plodova, gljiva, mahunarki, svih vrsta kupusa. Tijekom dijetalne terapije isključeni su začini i začini. Potrebno je isključiti čokoladu, proizvode s masnim kremama, kakao iz slatkiša. Zabranjeno je piti alkoholna pića.

Tjedni izbornik s receptima

Bolest jetre uključuje poštivanje dugotrajne prehrane, koja propisuje da ne možete jesti i koja hrana je dopuštena za konzumaciju. Kako biste olakšali navigaciju, možete napraviti popis jela za tjedan dana, nakon razmatranja svih ograničenja. Recepti su dostupni na internetu, kao što dijetetičar može predložiti. Izbornik za svaki dan u prehrani za jetru može se mijenjati ovisno o sklonostima pacijenta, ali ne uključuje junk food. Zabranjena hrana za bolesti jetre treba isključiti u bilo kojem obliku i količini.

Dijeta za bol u jetri ne osigurava oštro smanjenje kalorija, što znači da će izbornik za pacijente biti vrlo bogat. Za kuhanje, među dopuštenim proizvodima birajte samo svježe povrće i voće, izbjegavajući konzerviranje. Dijetne recepte za svaki dan možete pogledati u nastavku.

Dijeta 5

Jedan od petnaest dijetalnih stolova - tablica broj 5 - namijenjen je pacijentima. Oboljeli od jetre, žučnih puteva i samog žučnog mjehura. Ako pripremite dijetu u skladu s ovom prehranom, onda nakon nekog vremena tablica 5 pomoći će u ponovnom uspostavljanju rada bilijarnog trakta i normalizaciji aktivnosti jetre. Peta tablica propisana je za sljedeće bolesti:

akutni holecistitis;
hepatitis u akutnoj fazi;
kronični hepatitis;
bolest žučnih kamenaca u remisiji;
kolecistitis;
kompenzirana ciroza jetre;
kolecistektomija.

Prema prehrani, isključene su namirnice bogate purinima, kolesterolom, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom. Dijeta za oboljelu jetru trebala bi uključivati uglavnom vlakna, dovoljnu količinu proteina i ugljikohidrata, dok se kalorijski sadržaj u prehrani ne bi smio smanjivati. Hrana se poslužuje na stolu u obliku topline, možete jesti oko pet puta dnevno. Ako jetra boli, prženje je zabranjeno dijetom - proizvodi se najbolje kuhaju ili peku.

Dijeta nakon operacije jetre

Nakon operacije, na jetri je prikazana uravnotežena prehrana. Liječnici propisuju dijetu ovisno o opsegu intervencije i složenosti situacije. Nutritivna ograničenja opažaju se u prosjeku prva tri do pet dana, kada se pacijentima prikazuju samo voda, tekuće žitarice i slabe podloge od nemasnog mesa. U sljedećih pet dana pacijente se postupno može prenijeti na drugu vrstu hrane, štedljivo. Ishrana će uzeti u obzir činjenicu da jetra ne može obavljati svoje funkcije, inhibira aktivnost želuca i crijeva, poremećaj izlučivanja. Obroci u blagom režimu trebaju trajati najmanje deset dana. U nekim slučajevima, pacijenti se ne mogu sami jesti, a hranjive mješavine se uvode kroz sondu. To u pravilu obavlja kvalificirano medicinsko osoblje. Deset dana kasnije, pacijenti se prebacuju u tablicu br. 0-a, nakon čega im se daje prehrana prema principima iz tablica 1 i 1-b. Bilo koja druga dijeta u ovom trenutku je zabranjena. Propisana dijeta se promatra oko tri tjedna, nakon čega se pacijenti prenose u tablicu 5-a. Ako postoje problemi s takvom prehranom, dodjeljuje se štedljiva peta tablica. Liječenje pacijenata nakon operacije zahtijeva strogo pridržavanje prehrambenih principa, svaka promjena u prehrani može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Uz pravilnu prehranu za bolest jetre, mogu se postići dobri rezultati u liječenju patologija ovog organa. Ako ne prekršite liječničke recepte, jetra će brzo vratiti svoje funkcije i može se jesti kao i prije.

Dijeta za bolest jetre

Opis trenutačan od 18.06.2017

Djelotvornost: terapijski učinak u dva tjedna
Uvjeti: 6 mjeseci ili više
Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja. tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su raširene zbog rasta ljekovitih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. Kronični hepatitis je najčešća bolest jetre. U 60-70% bolesnika s hepatitisom ne može biti pritužbi, a patologija se otkriva slučajno kada se otkrije hepatomegalija (povećana jetra) i promjene uzoraka jetre. U nekim slučajevima, debi bolesti je dekompenzirana ciroza jetre (manifestira se ascitni sindrom, krvarenje iz proširenih vena jednjaka).

Jetra je uključena u procese probave, proizvodi žuč i obnavlja tjelesne rezerve energije (depozite glikogena), stoga sudjeluje u regulaciji metabolizma ugljikohidrata. Važnost problema leži u činjenici da se kronična i akutna oštećenja jetre javljaju sa simptomima zatajenja jetre, u kojima su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnija je povreda funkcije detoksikacije. Jetra neutralizira toksine i otrove, uklanja višak toksičnih intermedijera (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormona i vitamina.

Akutno zatajenje jetre može biti posljedica teškog virusnog hepatitisa, trovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ubrzano napreduje (nekoliko sati ili dana) i može se povratno liječiti. Kronično zatajenje jetre povezano je s cirozom ili malignim tumorima. Razvija se postupno (tjednima ili mjesecima), ali konzumiranje alkohola, krvarenje iz želuca, fizička iscrpljenost mogu ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, u bolesnika s kroničnim bolestima (povećanje razine amonijaka u krvi) uočava se hiperamonemija. Brzo rastući toksični metaboliti dovodi do razvoja hepatične encefalopatije. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolesti jetre, koja se javlja s nedostatkom svoje funkcije, te je strašna komplikacija. Bolesnik razvija promjenu osobnosti, oštećenje svijesti i intelektualna oštećenja. Tu je povećanje apetita, nerazgovjetan govor, poremećaji spavanja, zbunjenost i pospanost. To je stanje češće manifestacija terminalnog stadija kroničnih difuznih bolesti (ciroze), što dovodi do razvoja kome i postaje uzrok smrti.

Prognoza ovisi o težini zatajenja jetre i može se poboljšati ako se liječenje poduzme odmah. Primijeniti intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmaferezu, enterosorbente, vezujuće i izlučujuće toksine (polifengan, enterosgel, laktofiltrum, Dufalac), probiotike.

Sve ove bolesti i stanja su vrlo ozbiljne, tako da je važno za nelagodu ili bol u jetri, gubitak apetita, mučninu, gorka usta ili tešku nemotiviranu slabost da se konzultirate s liječnikom na vrijeme, pregledate, započnete liječenje i pridržavate se odgovarajuće prehrane.

Što dijeta treba slijediti za ove bolesti? Glavni stol za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), žučnih kanala (kolangitis) je Medicinska tablica br. 5, koja ima nekoliko vrsta preporučenih za različite vrste bolesti. Dijeta za bolest jetre u akutnom razdoblju trebala bi biti što nježnija - to je tablica br. 5A. Svrha ove prehrane je štednja svih probavnih organa - ne samo jetre, nego i želuca i gušterače. To se postiže samo kuhanjem (pare), pirenim jelima: upletenim mesom, piletinom, ribom, kuhanim povrćem, kuhanim polutekućim žitaricama. Isključuju se pirjanje, kuhanje i prženje, sirovo povrće.

Hrana u akutnom razdoblju sadrži:

Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
Povećana količina lipotropnih proizvoda (svježi sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
Juhe koje se kuhaju u povrću s povrćem i grizom. Povrće se ne može pržiti za preradu juha. Dopuštene su juhe od pirea. Napunite juhe kiselim vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
Uža pšenični kruh (I i II sorte) i mršavi keksi.
Meso bez masti i riba u obliku kuhane i pare i samo usitnjeni proizvodi od mesa, riba se može konzumirati kao komad.
Griz, heljda, riža, zobena kaša i zobena kaša, od kojih se kaša kuha u vodi (možete dodati mlijeko). Kash fray do polutekuće konzistencije. Dozvoljena je fina kuhana vermicelli i mala tjestenina.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, podebljani svježi sir (prirodni i jela iz njega). Mlijeko i maslac - samo u jelima. Kiselo vrhnje se koristi kao začina za jela.
Proteinski omleti.
Biljno ulje (u gotovim jelima i samo ako se dobro podnosi).
Povrće (krumpir, cvjetača, bundeve, mrkva i repa) se kuha i melje.
Zreli, slatki plodovi u sirovom obliku konzumiraju se samo s pireom, pečenim i kuhanim.
Čaj s limunom, čaj s mlijekom, infuzija pelena, voda bez plina.

bouillons;
vatrostalne masti, začini, začini, kiseli krastavci i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
krupna vlakna (mahunarke, švedski plodovi, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s eteričnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvice);
masno meso, iznutrice i masne ribe;
tijesto s vrhnjem, crni kruh, muffini, proso;
kava, sladoled, čokolada, kakao;
žumanjke;
kiselo voće i bobice, sirovo povrće i voće;
alkohol i piće s plinom.

Ista ishrana mora se pratiti s jetrenom kolikom nakon ublažavanja napada. Biliarna (jetrena) kolika je manifestacija bolesti žučnih kamenaca kada, iz bilo kojeg razloga, postoji pomicanje kamenja, kontrakcija žučnog mjehura, praćena napadom oštrog bola u desnom hipohondriju. Hranu možete izazvati kolikama, masnim ili začinjenim namirnicama, prejedanjem, stresom, fizičkim naporom ili trzanjem.

U budućnosti s kolikama jetre za njihovu prevenciju potrebno je:

Isključite iz prehrane hranu koja povećava žuč ili ih oštro ograničavate (sirovi žumanjak, biljna ulja).
Nemojte jesti prženu hranu i alkohol.
Začinjene začine i jela, marinade.
U prehranu unesite više vlakana (povrće, mekinje, voće).
Jedite mliječne proizvode, koji, poput biljne hrane, potiču alkalne žučne reakcije, a to sprječava daljnje povećanje kamenja.
Pijte 1,5-2 litre vode za ukapljivanje žuči i spriječite njegovu stagnaciju.

Nakon operacije na jetri (za ozljedu, uklanjanje tumora, itd.), Samo drugog dana u malim porcijama (do 0,5 čaše) unose se u malim obrocima (do 0,5 čaše) niske masnoće, čaj i kissel svaka 3 sata.

Trećeg dana, dopušten je unos hrane u frakcijskim porcijama (100-150 g) do 8 puta dnevno. To može biti pire krumpir, pire juhe i pire kuhana riba, razrijeđeni sokovi (jabuka, bundeve) i čaj. Tjedan dana kasnije, oni uključuju pire kašu (heljda, zobena kaša), kuhano meso (valjane ili tučeno u mikser, sir, kefir, jogurt, i povrće pire). Tada se pacijentu propisuje dijeta broj 5A za 2 mjeseca s prijelazom na petu tablicu.

Nakon toga se preporuča tablica 5, da bi se duže razdoblje (do šest mjeseci ili stalno, ovisno o stanju) vratilo na jetru, propisuje se nakon virusnog hepatitisa, to je glavni izvor kroničnog hepatitisa i ciroze bez pogoršanja. Iako je stanje pacijenta zadovoljavajuće i često nema pritužbi, ova tablica liječenja također osigurava uštedu jetre, ali umjerenu. Omogućuje istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulaciju crijevne aktivnosti.

Dijeta za jetru koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih namirnica i načina njihove pripreme (pečenje je dopušteno), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

masna riba i meso;
bouillons;
konzervirana hrana, dimljena mesa, kobasice;
začinske začine, začini i umaci, kiseli ocat;
mahunarke i povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvice, sve vrste rotkvica, češnjaka i luka u sirovom obliku);
kolači, pite, punomasno mlijeko i vrhnje, pržene pite, kolači;
jela pripremljena prženjem.

Osim glavnih proizvoda koje nudi ova dijeta tablica, koja će biti objašnjena u nastavku, morate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

Povrće i voće, lisnato povrće. Među povrće može se razlikovati bundeve, sok od bundeve i jela iz nje. To je lako probavljivo povrće, a zbog visokog sadržaja vitamina E, koji potiče probavu i probavu hrane, istovaruje jetru.
Karfiol, prokulica i brokula sadrže sumpor koji pomaže u poboljšanju detoksikacijske funkcije jetre. Oni su također bogati vitaminom K, koji je neophodan za njegov normalan rad.
Beetsa i mrkva bogata su beta-karotenom, od kojeg se u tijelu sintetizira vitamin A, što poboljšava eliminaciju slobodnih radikala. Druge supstance repe i mrkve rastapaju žuč, poboljšavajući eliminaciju toksina.
Svi plodovi sadrže antioksidante koji sprečavaju oksidaciju i procese oštećenja stanica. Maksimalna količina antioksidanata sadrži crni ribiz, slatku papriku, divlju ružu i citruse.
Morska kelja koja sadrži veliku količinu soli joda i alginske kiseline. Alginati vežu kemijske spojeve i soli teških metala.
Artičoka - normalizira protok žuči i smanjuje kolesterol.
Mliječni proizvodi bez masti (kefir, ryazhenka, acidofil, prirodni jogurt). Oni liječe crijevnu mikrofloru i donekle uklanjaju štetne tvari iz tijela. Sir sadrži lipotropne tvari, tako da je vrlo korisno za ove bolesti.
Žitarice (heljda i zobena kaša) odlikuju se visokim sadržajem B i PP vitamina potrebnih za jetru.
Hladno prešana ulja (maslina, konoplja, laneno sjeme) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamina E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E pridonosi očuvanju staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Osim biljnih ulja, visoki udio u orasima, aroniji, morskoj krkavini i kupini.
Sušene marelice koje sadrže kalij i magnezij smanjuju rizik od raka jetre.
Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže u obnavljanju stanica jetre.
Orasi, koji sadrže aminokiselinu arginin, pomažu smanjiti količinu toksina, također su bogati omega-3 masnim kiselinama, koje su potrebne za održavanje funkcije ovog organa.
Poštivanje režima pijenja jednako je važno za poboljšanje funkcije jetre - toksini se izlučuju vodom.

Dodavanje limunovog soka i grejpa vodi poboljšava detoksikacijske sposobnosti organa i poboljšava procese samopročišćavanja. Sok od limuna potiče proizvodnju žuči od koje se otrov oslobađa u crijeva.

Dijeta se prilagođava ako se zabilježe stagnacija žuči: ograničavaju šećer i uvode više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom stanju neznatno se povećava, ali na račun povrća.

U slučaju ciroze, koja ima benigni tijek, preporučljivo je imati stalnu prehranu na ovoj dijeti. Kod dispeptičkih simptoma pacijent se prebacuje u dijetu br. 5A, a proljev i steatorrhea (smanjena apsorpcija masti) smanjuje se na 50 g, isključuje mlijeko i sve laksativne proizvode (repa, rabarbara, sok od repe, suhe marelice, šljive).

Uz cirozu koja se javlja s ascitesom, preporuča se niskoenergetska dijeta (do 2000 kcal), koja sadrži 70 g proteina i ne više od 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopušteni su kruh i maslac bez soli. Također smanjiti količinu tekućine i ubrizgati proizvode koji sadrže kalij (suhe marelice, suhe šljive). Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Preporučljivo je nekoliko dana (do 10) prenijeti pacijenta na Tablicu br. 7 bez soli.

Toksični hepatitis uzrokuje unos hepatotoksičnih lijekova, zlouporabe alkohola i njegovih surogata. Proizvodi raspadanja etanola (acetata i acetaldehida) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i djeluju na njih čak iu malim dozama. U slučaju toksičnog oštećenja provodi se detoksikacijska terapija, propisuju se enterosorbenti, hepatoprotektori, choleretic lijekovi. Preporuke za kliničku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima, dijeta br. 5A, s poboljšanjem, glavna tablica.

Dopušteni proizvodi

Prehrana oboljele jetre uključuje:

Juhe u povrću (žitarice, povrće, tjestenina, boršč, juha od kupusa, mliječni proizvodi). Povrće za juhe nije pasirano, već se polaže u prirodnom obliku.
Pšenični kruh (ustajali) do 500 g dnevno. Raženi kruh je dopušten (ako ga bolesnik dobro podnosi), suhi keks, suhi i nemasni keksi.
Govedina, zec, piletina i teletina. Najprije se kuhaju, a zatim peku. Mora se imati na umu da je posuđe od upletenog mljevenog mesa lakše probaviti i smanjiti opterećenje na želucu.
Riba niske masnoće i ribe pečene s povrćem.
Različite žitarice u obliku kaše i složenaca s svježim sirom i povrćem.
Mliječni proizvodi bez masti: kefir, acidofil, bifilife, kiselo mlijeko, bifidok, bifidum kefir. Kod pojave meteorizma, tekući stolac ih ograničava.
Preporučuje se svakodnevna uporaba ne vrlo masnog svježeg sira (bolje od prirodnog) i jela.
Mlijeko i kiselo vrhnje treba koristiti kao dodatak u jelima.
Jaja - do 3 komada tijekom tjedna, omlet ili mekano kuhana jaja. Broj žumanjaka ograničen je samo lcd.
Povrće pečeno i pirjana i svježe. Rajčica se koristi u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, uporaba paradajz paste nije dopuštena.
Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaće plodove kavijara od tikvica, kaše od graška. Od začina - kumin, lovor, kopar i peršin.
Jela od mesa, ribe i povrća mogu se poslužiti s umacima (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), isključujući gljive i kuhane u bujonu.
Voće i bobičasto voće dopušteno je samo ne-kiselo, konzumira se svježe i prerađeno (kompoti, pjene i žele).
Šećer, marmelada, karamela, karamela, bijeli sljez, med, (1-2 žličice), džemovi. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično).
Mala količina oraha (isključeni kikiriki).
Maslac i biljno ulje dopušteno je dodavati u malim količinama u gotovoj hrani, isključena je njihova toplinska obrada.
Čaj (slabi), sokovi od povrća, kava s mlijekom (slaba), infuzija pasa, stolna voda bez plina, izvarak pšeničnih mekinja.