Dijeta 8 za pretilost: jelovnik s receptima za tjedan dana

Dijeta 8 za pretilost - podijeljeni obroci s ograničenim kalorijama, koji se dodjeljuju odraslima i djeci s prekomjernom težinom. Kao posljedica dijete, potkožna mast se spaljuje, a vjerojatnost ateroskleroze, zatajenja srca, dijabetesa i drugih komplikacija pretilosti je smanjena.

Značajke prehrane


Ukupna dnevna kalorijska vrijednost, kao i omjer proteina masti i ugljikohidrata ovise o spolu, dobi, razini tjelesne aktivnosti, te u prosjeku:

  • za žene, oko 1500 kcal, što je jednako 30 g masti, kao i 150 g svakog proteina i ugljikohidrata;
  • za muškarce, približno 1.700 kcal (30 g masti, 150 g proteina i 200 g ugljikohidrata);
  • Energetska vrijednost prehrane za djecu ovisi o dobi i iznosi 1300 kalorija (od godine do 3 godine), 1600 kcal (3-6 godina), 1800 kcal (6-10 godina), 2000 kcal (10-16 godina).

U formiranju prehrane treba voditi po pravilima terapijske dijete 8 tablica:

  • isključiti jednostavne ugljikohidrate koji potiču prejedanje i nakupljanje masnog tkiva;
  • koristiti pet obroka dnevno s intervalima od 2-2,5 sati između obroka;
  • ograničiti unos soli (višak soli dovodi do zadržavanja vode u tijelu);
  • Poželjne metode kuhanja na dijeti: pečenje i prženje bez ulja, ključanje, parenje;
  • ne začinite jela pikantnim začinima i umacima, već koristite kiselo vrhnje, limunov sok, rajčice;
  • za pretilost, preporučuje se svakodnevno piti najviše 1-1,5 litara tekućine, vodeći računa o vodi, čaju bez šećera ili kompota.

Što može jesti, a što ne može (tablica)


Pretilost je posljedica prekomjernog unosa kalorija, pa se preporuča uključiti niskokaloričnu hranu u prehranu, koja vam omogućuje da izbjegavate osjećaj gladi dugo vremena, kao i da budete izvori vitamina, minerala i amino kiselina.

Izbornik dijeta 8 za pretilost tjedan dana


Dijetalni meni broj 8 sastoji se od pet obroka na principu djelomične prehrane. Za doručak, ručak i večeru preporučamo korištenje sirovih ili pirjanih povrća (150-200 g porcija), kao i jela od mesa, ribe ili sira.

ponedjeljak

  • Doručak: salata od 2 tvrdo kuhana jaja, zelena salata, krastavac, paprika, začinjena vrhnjem, pita od raženog brašna, čaj bez šećera;
  • Snack: posuda od svježeg sira s bananom i breskvom;
  • Ručak: teletina, bijeli kupus na vodi, heljda kaša;
  • Ručak: 100 grama bobica, čaša jogurta bez dodataka;
  • Večera: riba na pari, salata.

utorak

  • Doručak: sendvič od kruha od cjelovitog zrna, hladna šunka i lišće salate, kava;
  • Snack: bobica iz sladila;
  • Ručak: juha s mesom, zobena kaša, jabuka;
  • Snack: svježi sir s bobicama;
  • Večera: parići pileći kotleti, krastavci.

srijeda

  • Doručak: kajgana od 3 jaja u pećnici, kakao bez šećera;
  • Snack: povrće s paprikom i rajčicama;
  • Ručak: punjeni pureći kupus, mliječni žele s nadomjestkom za šećer;
  • Ručak: lonac od svježeg sira;
  • Večera: mesni sufle, salata.

četvrtak

  • Doručak: okruglice od raženog brašna, čaj;
  • Snack: palačinke od heljde (pržene bez maslaca) s kiselim vrhnjem;
  • Ručak: juha s goveđim mesnim okruglicama, kriška dijetnog kruha, kruška;
  • Ručak: pečena jetra s povrćem;
  • Večera: lonac od bobica i svježeg sira.

petak

  • Doručak: riba na pari, kuhana heljda, krastavac;
  • Snack: kolači od sira, kakao;
  • Ručak: meso s povrćem (kupus, tikvice, papar), breskva;
  • Ručak: pečene jabuke (2 komada) s orasima;
  • Večera: hladna šunka, zelena salata, salata od krastavaca i luka s vrhnjem.

subota

  • Doručak: omlet povrća (rajčica, papar, peršin), kava;
  • Snack: tvrdo kuhani sendvič, prehrambeni kruh i kineski kupus;
  • Ručak: zeleni boršč, pečena pileća prsa s češnjakom, jabuka;
  • Ručak: žele od bobica;
  • Večera: svježi sir s jogurtom i bobicama.

nedjelja

  • Doručak: narezana šunka, krastavci, šaka oraha, kakao;
  • Snack: lonac od kuhanog heljde, jaja i zelenila;
  • Ručak: meso s povrćem, kuhano u pećnici, 50 grama šljiva;
  • Snack: jogurt s bobicama;
  • Večera: riblji lonac, kruh, krastavci.

Posni dani


Za dijetu 8 tablica je učinkovitiji (s II-III stupnjeva pretilosti), preporuča se korištenje posta 1-2 puta tjedno, tijekom kojih je dnevna kalorijska dijeta ograničena na 1000 kilokalorija. Potrebno je izmjenjivati ​​proteinske, ugljikohidratne i masne dane posta:

  • Na proteinske dane dolazi do ubrzanja metabolizma, kao i do povećanja aktivnosti enzima za cijepanje masti u tijelu zbog upotrebe kuhanog mesa ili svježeg sira (100-150 g pet puta dnevno).
  • Na danima ugljikohidrata preporučuje se korištenje samo složenih ugljikohidrata (svježi krastavci, kupus, nesladjene sorte jabuka), koji aktiviraju metabolizam i potiču razgradnju masti.
  • Debeli dani koriste se za smanjenje opterećenja gušterače, za poboljšanje rada enzima za cijepanje masti i uporabu zaliha glikogena u jetri i mišićima. Izbornik dana istovara sastoji se od 500 ml kiselog vrhnja ili vrhnja, kao i iz jedne šalice kave s mlijekom.

Djeci mlađoj od 10 godina s debljinom zabranjeno je držati dane posta, a tijekom adolescencije dopušteno je prakticirati smanjenje unosa kalorija na dijeti zbog korištenja niskokaloričnog povrća i plodova jednom tjedno.

recepti

Dovoljno velika količina dopuštenih proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla na prehrani 8 omogućuje uporabu receptura za niskokalorična i ukusna jela koja zadovoljavaju tjelesne potrebe za esencijalnim aminokiselinama, mastima, vitaminima i mineralima.

Dijeta zeleni boršč


Sastojci za boršč: piletina za juhu (300 g), luk (1 srednji, 2 mala), mrkva (1 kom.), Kiseljak (300 g), 2 jaja, biljno ulje, začini.

Na početku kuhanja borča potrebno je kuhati pileću juhu 1-1,5 sata, dodavati sol, lovorov list i 2 mala neolupljena luka na 3 litre vode. Nakon kuhanja filtrirajte juhu, a nakon hlađenja, piletina se dijeli na male komadiće, dijeleći ručno ili nožem.

Srednji luk izrezati na pola prstena i prolaziti u ulju. Nakon 2-3 minute dodajte naribanu mrkvu i kuhajte još 8-10 minuta. Kobilica je oprana i sitno sjeckana. Također je potrebno kuhati tvrdo kuhana jaja, hladiti, oguliti i rezati na pola.

Procijenjena juha je doveo do kuhati, dodajte piletinu, browned luk i mrkva, lovorov list, sol na okus. Prije završetka kuhanja stavite kiselu u juhu. Borsch poslužite s kiselim vrhnjem i pola kuhanog jaja.

Krastavac salata s mesom na korejskom


Za kuhanje trebate: 350-400 g krastavaca, 500 g mesa, 2 cloves od češnjaka, luk, 2 zvono paprike, 3 žlice. l. soja umak, 2 žlice. l. ocat (5%), 2 žlice. l. biljno ulje, 1 žličica. paprike i sol.

Priprema: krastavci narezati na kriške i marinirati solju. Meso je narezano na kriške i prženo s lukom s umakom 5-7 minuta. Zatim se krastavac odvodi od dobivenog soka i miješa s mesom. Na vrhu salate isjeckajte papriku na trake, začinite octom i uljem.

Pečena jetra s povrćem


Sastojci: 250 g jetre, 1 velika rajčica i paprika, sol, začini.

Operite jetru i izrežite na komade, posolite. Povrće narezano na trake. Na lim za pečenje, nauljen, rasporedite jetru, a zatim sloj rajčice, sol. Top s paprom i pokriti s folijom, a zatim ispeći u pećnici za pola sata.

Riblji lonac


Da biste napravili lonac, trebat će vam file od bijele ribe (800 g), crvena riba (200 g), 50 g morske trave, 1 jaje, 40 ml vrhnja, 5 g maslaca, 20 g tvrdog sira.

Fino usitnite ribu. Odvojite bjelanjke od žumanjka, pomiješajte bjelanjke s kremom. Izmiješati smjesu i pomiješati s dvije vrste mljevenog mesa. Maslac razmaže oblik i nanosi slojeve: bijelu ribu, morsku kelj, crvenu ribu. Na vrhu lonca posutog naribanim sirom.

Posudu pečemo u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.

Dijetalna kolač od čokolade


Sastojci za desert: bjelanjak (3 kom.), 2 žličice. kakao i instant kava, zaslađivač prema okusu.

Proteini su tučeni u gustu pjenu (5-7 minuta), a zatim lagano ubrizgani zaslađivač, kakao i kava, a zatim ponovo izmiješali smjesu 30-40 sekundi.

Na papiru za pečenje stvaraju se male kolačiće od bjelančevina pomoću štrcaljke za pecivo, a zatim peče u pećnici na 150 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Dijeta 8 za pretilost - izbornik za tjedan dana

Od mnogih načina za mršavljenje, svatko bira prikladan način života, uzimajući u obzir dopuštene proizvode i financijske mogućnosti. Dijeta 8 za pretilost (tablica Pevznera br. 8) nije samo djelotvorna, nego iu određenoj mjeri terapeutska. Saznajte kako će strogi izbornik pomoći u uklanjanju viška kilograma, olakšati pretilost.

Što je dijeta 8

To je uravnotežena ishrana koja pomaže da se nosi s pretilošću i smršaviti. Dijete 8 za pretilost preporučio je i razvio sovjetski liječnik Pevzner - kao tretman za pretilost i propisan pacijentima koji nisu mogli kontrolirati obroke, zbog čega je poremećen metabolički proces. Cilj prehrane je uklanjanje tjelesne masti aktiviranjem metabolizma. Osnovna načela terapijske prehrane su:

  • smanjeni kalorijski obroci;
  • isključivanje iz prehrane lako probavljivih ugljikohidrata;
  • odbacivanje viška soli i namirnica koje nagrizaju apetit.

Kemijski sastav

Dijetalna terapija za pretilost ima vlastite prehrambene mogućnosti za svakog pacijenta, na temelju stupnja pretilosti, međutim, postoji osnovni kemijski sastav prehrane 8. Što treba konzumirati tijekom dana, tako da se počnu pojavljivati ​​promjene u metabolizmu masti:

  • do 80 g masti, od čega je 30% povrća;
  • 150 grama ugljikohidrata;
  • 150 g proteina, od kojih je 60% životinja;
  • sadržaj kalorija svih jela ne smije prelaziti 1800 kcal;
  • unos soli - do 6 g dnevno;
  • volumen tekućine - do 1,3 litre dnevno.

vrsta

Ovisno o stupnju pretilosti pacijenta, odredite tablicu prehrane 8, 8A ili 8o. Medicinska prehrana za pretilost 8A nudi dijetu sa smanjenom kalorijom na 1200-1300 kcal dnevno i ograničavajući unos tekućine na 1 litru. Smanjenje kalorija uzrokovano je smanjenjem unosa ugljikohidrata i masti. Na takvu prehranu možete se prebaciti tek nakon što se provede stol 8.

Prehrana 8o je najniža kalorijska dijeta (600-800 kcal), koja se propisuje ne duže od mjesec dana i treba je koristiti isključivo pod liječničkim nadzorom. Kada se otkriju nuspojave kao što su opći umor, mučnina, nepodnošenje hladnoće, zatvor ili proljev, ili poremećaji srčanog ritma, hitno je početi izlaziti iz prehrane i vratiti se u stol 8.

Indikacije za uporabu

Dijeta 8 za pretilost propisana je za dijagnozu debljine 1-2 stupnja, ali može probati i one koji žele postići brze rezultate u procesu gubitka težine. Tablica 8A je indicirana za pacijente s stopom pretilosti od 3-4. Završni stadij prehrane 8o postavlja se samo s neučinkovitošću prethodnih. Rezultate možete postići samo uz potpuno poštivanje svih pravila i pažljivo praćenje promjena u tijelu. Morat ćemo redovito pratiti unos kalorija, količinu ugljikohidrata konzumiranih u hrani.

Dopuštena hrana na dijeti 8

Tablica 8 za pretilost temelji se na lošoj prehrani, što je opravdano strogim ograničenjem potrošnje šećera i drugih slatkih namirnica, biljnih masti. Ne možete jesti prženo, slano, masno, malo povrća i voća. Ne morate jesti samo povrće ili sjediti na laganim juhama. Izbornik bi trebao biti uravnotežen i umjereno visok u kalorijama.

Da biste razumjeli što vam omogućuje prehranu za pretilost, pomoći ćete tablici proizvoda:

kaša na vodi

Zabranjena hrana na dijeti 8

Kao i kod bilo koje druge stroge dijete, dijeta broj 8 za pretilost ima niz proizvoda koji se ne mogu jesti tijekom tijeka mršavljenja. Što ne možete jesti tijekom Pevsnerove prehrane, pogledajte tablicu u nastavku:

palačinke ili palačinke

Umaci i začini

sušena dimljena kobasica

Dijeta broj 8 - izbornik za svaki dan

Za svaku fazu pretilosti postoji jelovnik koji će vam pomoći da započnete put do gubitka težine. Formiran jelovnik koji se temelji na proizvodima koji su dopušteni za uporabu, a sastoji se uglavnom od povrća, juha, kuhanog mesa ili ribe, žitarica. Važno je da morate jesti frakcijsko, 5-6 puta dnevno. Istovremeno je važno ne jesti prije spavanja, a više od polovice osnovne prehrane treba pasti u prvoj polovici dana.

Kod pretilosti 1 stupanj

Tablica 8 za stupanj pretilosti 1 propisana je kao terapija. Trebao bi se temeljiti na potrošnji odobrenih proizvoda, ukupni unos kalorija ne bi trebao prelaziti 1500 kcal dnevno. Na dan bi trebalo biti 5-6 obroka, od kojih su 3 glavna, a 2-3 manje. Opcije dijete i način na koji vaš izbornik može izgledati:

  1. doručak:
    • zobena kaša na vodi 150 g, kuhano jaje, čaj;
    • kuhano jaje, niski masni sir 150 g, čaj;
    • kaša od heljde 150 g, jabuka, zeleni čaj.
  2. Drugi doručak:
    • sok od rajčice 200 ml;
    • umak od jabuke 100 g;
    • slanina bez masnoće 100 g
  3. ručak:
    • juha od heljde s krumpirom 200 ml, povrće na pari 150 g s pilećim prsima 100 g, kompot;
    • juha od cvjetače 200 ml, kuhano meso 100 g, rajčica;
    • Vegetarijanski boršč 200 ml, smuđ zapečen 100 g, salata od kupusa.
  4. Vrijeme čaja:
    • kruh s kavijarom za squash;
    • dijetalni kolačići, čaj;
    • izvarak divlje ruže.
  5. večera:
    • kuhani krumpir 100 g, pileći file 100 g, rajčica;
    • 100 g nemasne ribe s heljdom (150 g), salata od povrća;
    • svježi sir s bundevom 200 g, kefir bez masnoće 250 ml.

Kod pretilosti 2 stupnja

Dijetetski se izbornik razlikuje samo u tome što su dijelovi smanjeni, a uz njih i broj potrošenih kalorija dnevno. Možete se prebaciti na strožu dijetu samo nakon što se vaše tijelo navikne na ograničenja u prehrani, inače ga možete unijeti u "depresiju hrane". Ako se tijekom prehrane osjećate nelagodno, brže se umarate, pojavljuju se nuspojave, onda morate početi napuštati dijetu.

Za stupanj pretilosti 3

Najstroža dijeta od 8 prema Pevzneru propisana je pacijentima kojima je dijagnosticirana gojaznost 3. stupnja. U ovom slučaju, broj kalorija se smanjuje na 600-800 kcal, što je uistinu vrlo mala norma, ali je učinkovitost metode već dokazana. Što manje kalorija unosite dnevno, to je više tjelesne masti koja se troši za troškove energije.

Sve opcije izbornika izgledaju vrlo oskudno pa je vrijedno mentalno se pripremiti za takvu prehranu:

  1. doručak:
    • 70 g kuhane ribe, 100 g pirinča s rajčicom, 60 g kupusa s krastavcem;
    • kuhano jaje, kuhane ribe na pari 150 g, čaj;
    • Kaša na vodi 150 g, pečena jabuka.
  2. Drugi doručak:
    • 250 ml nemasnog kefira;
    • sirovi sir s niskim udjelom masti 150 g;
    • sok od rajčice.
  3. ručak:
    • 150 ml juha od tikvica;
    • 100 g pilećeg filea, svježi krastavac;
    • 100 g nemasne kuhane govedine, meko kuhano jaje, list salata s rotkvica, špinat.
  4. Vrijeme čaja:
    • 150 g sezonskih bobica;
    • dvije slatke i kisele jabuke;
    • obran kefir 250 ml.
  5. večera:
    • juha od povrća s ječmenom biser - 150 ml, 70 g pirjane govedine niske masnoće, salata od povrća;
    • Salata: 70 g kuhane govedine, kuhanog jaja, paprike i krastavca sa žlicom kreme i limunovog soka.

Za gojaznu djecu

Pretilost u djece rezultat je prekomjernog prejedanja lako probavljivih ugljikohidrata. Roditelji sustavno prehranjuju dijete visokokaloričnom hranom, dopuštajući im da jedu slatkiše, bijeli kruh, šećer, kolače, grickalice. Ako je djetetu dijagnosticirana gojaznost bilo kojeg stupnja, onda je prije svega potrebno organizirati prehranu, pratiti norme proteina i ugljikohidrata za potpuni razvoj. U isto vrijeme, bez obzira na stupanj bolesti, dijete se ne može odmah prebaciti na tablicu broj 8.

Dijetalni stol broj 8 Pevzner

Pretilost je prilično opasno stanje tijela, izaziva mnoge povezane bolesti. Dijeta Tablica Pevzner broj 8 će pomoći da se nosi s pretilošću, a njena načela i jelovnik za tjedan svaki dan ćemo reći u ovom članku. Recenzije dijeta 8 za one koji su se već pridržavali ove prehrane, kažu da postoje rezultati i da su ugodno iznenađeni.

svjedočenje

Pretilost, kao glavna ili popratna druga bolest.

Da biste pronašli pravu prehranu za sebe, pogledajte cijeli popis tablica Pevznera.

Ključne preporuke

  • Dijetetski stol broj 8 Pevznera podrazumijeva potpuno odbacivanje šećera. Koriste se samo zaslađivači ksilitolnog tipa.
  • Smanjuje se količina ugljikohidrata i masti
  • Obroci se mogu kuhati u svakom kuhanju, osim prženja. Prije nego pržite mesni proizvod, morate ga prokuhati.
  • Broj kalorija po danu - 1700
  • Obroci hrane po danu - 5-6.
  • Izbornik za tjedan dana prehrane 8 za pretilost podrazumijeva smanjenje količine soli (5-6 grama dnevno)
  • Smanjuje se i količina tekućine dnevno - jedna litra
  • Temperatura hrane bilo

Tablica proizvoda

Što možete jesti slijedeći dijetu "Tablica 8"? Dijeta izbornik 8 za tjedan dana s receptima i uputama može se napraviti samo iz tablice dopuštenih proizvoda.

Volumen ovog jela je 300 grama po obroku. Dopuštene juhe od povrća uz mali dodatak krumpira ili žitarica, kao i juhe sa slabim mesnim ili ribljim bujonom. Dijeta 8 za pretilost za djecu i odrasle preporučuje pripremu juha kao što je juha od cikle, juha, boršč, okroska.

Ne možete: krumpir, mliječni proizvodi, žitarice, juhe od graha, kao i juhe s tjesteninom

Kruh i tijesto

Izbornik dijeta "Tablica 8" uključuje korištenje raži i "siva" kruh 150 grama dnevno.

Važno je! “Sivi” kruh je kruh od brašna prvog i drugog razreda.

To je nemoguće: bilo pečeni kolači i proizvodi od lisnatog tijesta.

Meso i perad

Prehrana broj 8 omogućuje konzumiranje 100 grama mesa dnevno za djecu i 150 grama za odrasle. Dopuštene su niskokalorične sorte - govedina, zec, teletina, piletina, puretina. Ograničeno svinjetina i janjetina.

Važno je! Meso možete pržiti tek nakon kuhanja.

Ne možete: gusku, patku, šunku, kobasice, kobasice, dimljeno meso, konzerviranu hranu i masno meso.

Niska-mast riba (bakalar, pollock) u iznosu od 150-200 grama dnevno. Dopušteni su plodovi mora.

Ne možete: masne sorte, soljene i dimljene ribe, konzervirane u ulju, kavijar

Mliječni proizvodi

Dopušteni su svi mliječni proizvodi bez masti.

Ne možete: masne svježeg sira, glaziranog sira, vrhnja, pečenog mlijeka, slatkog jogurta, ryazhenke, masnih i slanih sireva

Dozvoljena su dva jaja dnevno, u bilo kojem obliku, isključujući jaja

žitarice

Porrije na vodi iz ječma, heljde, krupice ječma dopuštene su samo uz smanjenje količine kruha iz prehrane.

Nije dopušteno: riža, griz, zobena kaša, tjestenina, mahunarke

povrće

Dijeta 8 prema Pevsneru s masnom hepatozom podrazumijeva dnevnu konzumaciju povrća, a neke od njih su sirove. Kiseli kupus je dopušten, ali - nakon pranja.

Ograničeno: krumpir, grašak, mrkva, repa, rutabagas - do 200 grama dnevno. Slano i konzervirano povrće.

Voće i bobice

Poželjno - slatko i kiselo sorti. Možete jesti i sirove i kuhane.

Ne možete: datume, grožđe, banane, smokve, grožđice

Važno je! Sa Pevznerovom prehranom 8, svi slatkiši su zabranjeni, osim za žele i pjenu na metilcelulozi, ksilitolu i sorbitolu.

napici

Nezaslađen sok od povrća, čaj, crna kava bez šećera i kava s mlijekom

Ne možete: kakao, sok od grožđa, slatka soda

Također su isključena mesa i ulja za kuhanje, majoneze, masne umake.

Izbornik za tjedan u prehrani "Tablica 8" može se sastaviti na sljedeći način. Radi praktičnosti, izbornik se može spremiti na računalo u formatu doc.

· Mali komad "mršave" ribe,

· Salata od svježeg kupusa,

· Kava bez šećera

· 150 grama kuhanih pilećih prsa,

· 100 grama kuhanog mesa,

· Kava bez šećera

· Goveđi stroganoff od kuhanog mesa,

· 50 grama kuhanog mesa,

· Aspic iz riba,

· Biljni paprikaš s kuhanim mesom,

100 grama kuhanog pilećeg prsa

· Komad kuhanog bakalara,

· Salata od svježeg kupusa,

· Komad kuhanog bakalara,

· Komad kuhanog mesa,

· Komad kuhanog mesa

· 100 grama kuhane govedine,

recepti

Recepti za prehranu 8 trebaju sadržavati najmanje kalorija, ali jela u isto vrijeme trebaju biti ukusna. Jela za tjedan dana u dijetnom meniju 8 mogu biti kako slijedi:

Biljni paprikaš

  • Četiri tikvice
  • Dvije paprike
  • Šest rajčica
  • Četiri krumpira
  • Maslinovo ulje

Blanche rajčice i kora. Izrežemo kockaste tikvice i krumpire, trake - bugarski papar. Zagrijte maslinovo ulje u tavi s debelim dnom i raširite povrće. Pržite 5 minuta, povremeno miješajući, zatim zatvorite poklopac i pirjajte 40 minuta.

Šafran od šargarepe na pari

  • Dvije velike mrkve
  • Dva jaja
  • šećer

Nabijte mrkvu na finom rende. Pobijedite bjelinu do guste pjene. Utrljajte žumanjke sa šećerom. U odvojenom spremniku sve to dobro promiješajte i stavite u posudu za dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Vegetarijanski boršč

  • 1 mrkvu
  • 1 krumpir
  • Dvije šake isjeckanog kupusa
  • Dvije rajčice
  • Jedna repa

Prokuhajte pola litre vode i dodajte naribanu mrkvu, kockice na kockice i kupus. Odvojeno, prokuhajte otrcanu repu u maloj količini vode, filtrirajte i dodajte juhu. Kuhajte dok se povrće ne pripremi, a na samom kraju kuhanja dodajte rajčice, prethodno oguljene i narezane na kockice.

rezultati

Ova dijeta blagotvorno djeluje na metabolizam i eliminira višak tjelesne masti.

Pogledajte koje bolesti propisuju tablicu 12.

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.

Dijeta 8 - terapijska tablica za borbu protiv prekomjerne težine

Par dodatnih centimetara u struku uvijek se doživljava kao pretežak i služi kao poticaj za potragu za ultraodvodnim dijetama. Ali postoje ljudi koji su stvarno pretili i zahtijevaju temeljito liječenje. Post ili tvrdi monodieti dodatno pogoršavaju već poremećeni metabolizam. Za liječenje takvog svjetskog problema kao što je pretilost, prehrana 8 razvijena je već 30-ih godina prošlog stoljeća.

Tvorac racionalnog izbornika za mršavljenje bio je sovjetski gastroenterolog i znanstvenik Mihail Pevzner. Učinkovitost ove tehnike ne testira jedna generacija.

Osim toga, ovo je jedina prehrana koju liječnici podržavaju i aktivno koriste u bolnicama, lječilištima ili za kućno liječenje bolesnika s problematičnom težinom.

Prehrana broj 8: opće karakteristike

Cilj ove prehrane je povećati metabolizam i "spaliti" višak masnih zaliha. Hranjiva prehrana usredotočena je na kalorijske 1600-1800 kcal, ali ostaje voluminozna i zadovoljavajuća. Energetska vrijednost se smanjuje zbog smanjenja brzih ugljikohidrata i masti.

Prehrana bi trebala biti raznovrsna i nadopunjavati tijelo cijelim nizom vitamina, dijetalnih vlakana i lipotropnih tvari koje oksidiraju masti. Potonji uključuju proizvode mliječne kiseline, jaja, plodove mora i sojino brašno.

Hrana se može kuhati na pari, peći, kuhati. Korištenje tekuće i kuhinjske soli, pekarskih proizvoda, deserta na bazi kreme strogo je ograničeno, a isključena je i začinjena, pržena, masna hrana. Dopuštena količina soli na dan je 8-10 g, slatka jela - 35-50 g, tekućina za piće - 1-1,5 l.

Vijeće liječnika! Hranu treba konzumirati najmanje 4-6 puta dnevno, temeljito žvakati i ne prejesti.

Kemijski sastav nutritivnog sastojka 8:

  • Proteini - 105-120 g;
  • Ugljikohidrati - 110-160 g;
  • Masti - 70-80 g;
  • Kalorije - 1400-1800 kcal za žene i 2100-2700 za muškarce.

Važno je! Ukupna kalorijska vrijednost dana određuje se ovisno o stupnju pretilosti - što je veća težina, to je prehrana teža.

Dijetna tablica 8: preporučena hrana i piće

Popis proizvoda za mršavljenje na ovoj dijeti je prilično širok i lako možete napraviti zanimljiv i ukusan meni.

Što možete jesti:

  • Kruh (250 g) - raž i siva (samo jučerašnje kolače).
  • Životinjske masti (do 15 g) - maslac, ghee.
  • Biljna ulja (20 g) - soja, suncokretovo ulje, laneno ulje, maslinovo ulje itd.
  • Piće (1-1,2 l) - slabi crni i zeleni čaj (dobrodošli su mlijeko ili limun), svježi sok od voća i povrća, napitci od jagodičastog voća (bez šećera), piće od mekinja ili šipka, biljni ukusi.
  • Prvi obroci (300 g) - juhe od povrća (bez mesa), boršč, juhe od slatkiša na sekundarnoj juhi, juhe slatke bobice s nadomjestcima za šećer.
  • Drugi tečajevi (150 g) - razna jela od nemasnog mesa, ribe, peradi.
  • Jaje jela (3-4 komada / tjedan) - parni omleti s mlijekom, poširana jaja, kuhana mekano kuhana.
  • Mliječni proizvodi (300-400 g) - mlijeko, svježi sir, skuta, sir, kefir, jogurt, vrhnje (10%), juhe od mlijeka.
  • Jela od žitarica (150-200 g) - heljda kaša s maslacem i zobena kaša s mlijekom. Također možete jesti ječam i jaje.
  • Povrće (600 g) - variva, svježe mješavine-salate, ratatouille, vinaigrette, složenice, sufle, itd. Krumpir, grašak, repa ograničeni su na 200 grama dnevno zbog visokog glikemijskog indeksa.
  • Grickalice (50-75 g) - natopljena haringa u mlijeku, kavijar, kuhana kobasica, konzervirano povrće, rakovi, sir sir, marinirana i želatinasta riba, more i kiseli kupus.
  • Slatka jela (100 g) - sirovo ili pečeno voće i bobice, žele, kompot od nezaslađenog suhog voća.

Savjet! Nutricionisti i liječnici preporučuju organiziranje dana posta 1-2 puta tjedno uz dnevni obrok od 1000 kcal. Proizvodi se mogu birati po vašem ukusu. To može biti jabučno-voćni i voćni dan.

Prehrana 8: strogo zabranjena hrana

Popis namirnica koje nisu dopuštene za pretilost uključuje:

  • Brašno najvišeg i prvog razreda i pekarski proizvodi na njemu, griz.
  • Puff i kvasac.
  • Mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 10%.
  • Bogate mesne i povrće.
  • Kobasice, svinjske kobasice, peciva od mesa, pite, slanina, masno meso.
  • Tjestenina (s izuzetkom tjestenine iz durum sorti).
  • Pirinčani pirinač
  • Mahunarke.
  • Krema, sladoled, slastice od sira.
  • Slatko suho voće (datulje, suhe marelice, smokve, grožđice).
  • Banane, grožđe, dragun.
  • Slatki sokovi i gazirana voda.
  • Marinade i umaci, uklj. majoneze i kečapa.
  • Poslastica, namaz, margarin.
  • Med, žele, marmelada, bijeli sljez, turski užitak.
  • Kakao, čokolada i jaka kava.
  • Začini i začini.

Težina uz strogo pridržavanje prehrane 8 s pretilosti odlazi postupno. Ako vas sporo kretanje strelica na vagu naruši, možete se pribjeći laganom fizičkom naporu u teretani ili jednostavno obaviti svakodnevnu gimnastiku. Tako će proces gubitka težine ići puno brže.

Uporaba začina u prehrambenom jelovniku smatra se vrlo kontroverznim pitanjem. Pevzner je bio uvjeren da oni potiču već ojačani apetit i pridonose većem broju grickalica. Mišljenje suvremenih nutricionista je da začini, u kombinaciji sa životinjskim proteinima, naprotiv, poboljšavaju metabolizam. Stoga je za poboljšanje okusa jela dopušteno dodavati kopar, bosiljak i pijetao kao začine.

Dijetalni stol №8

Sadržaj članka:

Glavna indikacija za propisivanje tablice liječenja broj 8 obično je pretilost. Ključni cilj prehrane je normalizirati metabolizam, bez normalnog funkcioniranja kojeg je nemoguće eliminirati višak masnih naslaga.

Dijeta se temelji na smanjenju kalorijskog sadržaja hrane, brojnim ograničenjima i povećanju količine dijetalnih vlakana u prehrani.

Što možete jesti na prehrani br. 8 za pretilost u djece i odraslih?

Osnovni principi prehrane broj 8: ograničiti slobodnu tekućinu tijekom dana, proizvode koji stimuliraju apetit, natrijev klorid.

Oblik proizvoda za kuhanje: pečeni, pirjani, kuhani. Obroci se poslužuju na normalnoj normalnoj temperaturi, a šećer se zamjenjuje ksilitol / sorbitolom, koji se također broji u kalorijskom (prehrambenom) dnevniku.

Jesti treba biti 5-6 p / dan.

  • Kruh (od cjelovitog brašna, raženog kruha i ne više od 150 g proteina i mekinja).
  • Ne više od 150 g / dan mesa / peradi. Pileća govedina. Teletina bez masti i govedina, kao i piletina s puretinom i kunićem kuhaju se kuhani ili u gulašu.
  • Ne više od 200 g / dan vitke ribe ili morskih plodova. Ne preporuča se prženje, idealno - prženje, vrenje.
  • Ne više od 2 jaja dnevno, pogled - tvrdo kuhana, kajgana.
  • Lagani mliječni proizvodi. Kao začina - kiselo vrhnje. Sir je domaći, ne više od 200 g / dan i ne veći od 9% sadržaja masti - samo u kolačima i pudingima. Sir je strogo ograničen i ima samo malo masti.
  • Sve tjestenine i žitarice - strogo regulirane i samo kao sastojci juha. Kaša je dopuštena samo mrvljiv, bez kruha (ječam, heljda i ječam).
  • Većina povrća preporučuje se jesti sirovo. Dopušteni su krastavci s tikvicama i salatom, repa s bundevom, repa s rajčicama, sve vrste kupusa i rotkvice. Kiseli kupus je također moguć, ali samo opran.
  • Ograničenje za zdjelu juhe nije više od 250 g / prijem. Isključivo povrće, vegetarijanac - juha od cikle, juha od kupusa, okroshka, itd. U laganoj juhi, recimo juha od mesne okruglice - 2-3 p / tjedno, ili riba, s povrćem.
  • Možete jesti slatko i kiselo voće / bobice u različitim oblicima - kuhano, sirovo, pečeno. Mousses i žele - na sorbitol. Za kompote šećer se ne može koristiti.
  • Dijetalno dopušteni umaci - rajčica i povrće, lagana gljiva.
  • Čaj / kava s dodanim mlijekom, toniranje zelenog čaja, razrijeđeni sokovi.
  • Biljno ulje je dopušteno samo u jelima, a maslac je strogo ograničen.
  • Predjela prehrane dopustila su povrće salate (možete dodati kuhano meso, ribu, plodove mora), vinaigrettes (bez majoneze), fermentirano povrće (ograničeno), laganu šunku i žemlju.
  • Svi masni mliječni proizvodi, uključujući slane sireve i slatke grudi / jogurte.
  • Sve mahunarke, tjestenine i žitarice, osim dopuštenih.
  • Zabranjene krastavce / marinade. "Limit" za repu, mrkvu i zeleni grašak s krumpirom - ne više od 200 g / dan.
  • Zabranjeni slatkiši: sladoled bilo koje vrste i žele, svi džemovi, šećer s medom i svi kolači.
  • Morat ćemo se odreći grožđica sa smokvama, grožđem s datumima i bananama, kao i drugim slatkim voćem.
  • Svi začini i začini, uključujući majonez i masne umake, isključeni su tijekom prehrane.
  • Od ograničenja ograničenja će utjecati na kakao, alkohol i slatke sokove.
  • Pod najstrožijom zabranom - bilo koje masti, mast, začinske / masne grickalice, dimljena mesa s konzerviranom hranom, kobasice, kobasice, bilo koje masno meso, kavijar, riba u dimljenom / slanom obliku.
  • Jaja (osim 2 komada dnevno).
  • Muffin, lisnato pecivo, proizvodi od pšeničnog brašna.

Uzorak Pevzner izbornika za pretilost tjedan dana

ponedjeljak

  • Doručak №1 - čaša kefira + jaje.
  • Doručak №2 - komad kuhane govedine (oko 100g) + zeleni grašak + šalica kave + jabuka.
  • Za ručak - juha od povrća + svježi krastavac + komad kuhanog mesa + kompot.
  • Vrijeme čaja - jabuka.
  • Za večeru - 100 g bakalara (kuhati) + krumpir (kuhati) + salata od kupusa + čaj.
  • Prije spavanja - kefir.

utorak

  • Doručak №1 - kefir + komad kuhane govedine.
  • Doručak №2 - jabuka + šalica kave + jaje.
  • Za ručak - boršč (bez mesa, povrće) + krumpir (pire voda) + komad kuhane govedine (100g) + kompot.
  • U popodnevnoj užini - jabuka.
  • Večera - 100 g kuhane piletine + 20 g zelenog graška + čaja.
  • Prije spavanja - kefir.

srijeda

  • Doručak №1 - 100 g kuhanog mesa + kefira.
  • Doručak №2 - zapečeni sufle (mrkva) + šalica kave + jabuka.
  • Za ručak - juha (bez mesa, juha od povrća) + krumpir (kuhati) + kompot + komad kuhanog bakalara.
  • U popodnevnim satima - pečena jabuka.
  • Na večeru - 100 g kuhane peradi + čaj (možete dodati mlijeko, šećer je zabranjen).
  • Prije spavanja - kefir.

četvrtak

  • Doručak №1 - kefir + jaje.
  • Doručak №2 - komad kuhanog mesa + tost + šalica kave (šećer je zabranjen).
  • Za ručak - juha od povrća + svježi krastavac + 100 g kuhane govedine + kompot.
  • U popodnevnoj užini - jabuka.
  • Večera - krumpir (kuhati) + 200 g kuhanog bakalara + salata (svježi kupus) + čaj.
  • Prije spavanja - kefir.

petak

  • Doručak №1 - jaje + žemlja (riba) + čaj.
  • Doručak broj 2 - jabuka + kefir.
  • Za ručak - juha od povrća + gulaš (povrće, meso) + kompot.
  • Snack - jabuka.
  • Večera je jaje.
  • Vrijeme za spavanje - kiselo mlijeko.

subota

  • Doručak №1 - jaje + kava (bez šećera) + pirjani burgeri (riba).
  • Doručak broj 2 - čaša mlijeka.
  • Za ručak - juha od povrća s ječmenom bisernom + kiseli kupus + govedina stroganoff (kuhano meso) + kompot.
  • Vrijeme čaja - bobice.
  • Večera - 50 g kuhanog mesa + čaj (nezaslađen, s mlijekom) + jaje.
  • Vrijeme za spavanje - kiselo mlijeko.

nedjelja

  • Doručak №1 - krumpir (kuhati) + komad kuhanog bakalara + salata (svježi kupus) + nezaslađena kava.
  • Doručak broj 2 - kefir.
  • Za ručak - juha od povrća + 100 g kuhane peradi + krastavci + kompot.
  • Sigurno, 200 g bobica + bujon kukova.
  • Večera - jaje + kuhano meso (oko 100 g) + čaj.
  • Vrijeme za spavanje - kiselo mlijeko.

Dijeta 8 za pretilost: jelovnik za tjedan dana s receptima

Izbornik s receptima za tjedan dana za mršavljenje na dijeti 8. Jeste li pretili? Koristite dijetu broj 8 za pretilost, koja će vam pomoći da izgubite najdraže kilograme!

Prehrana broj 8 za pretilost

Svaka deveta odrasla osoba je pretila. Težina zemljana naglo raste, a uz to i zdravstveni problemi. Debljina stupnja 1 - ustavna i egzogena javlja se u nedostatku kulture prehrane i tjelesne aktivnosti. Za žene je karakterističnija guinoida s lokalizacijom masti u određenim područjima.

Muškarci češće pate od visceralne masti na trbuhu. Da biste se riješili problema s težinom, morate prilagoditi ponašanje u prehrani i pridržavati se prehrambenog sustava koji je razvio nutricionist Pevsner - autor 15 zdravstvenih dijeta.

Značajka dijeta broj 8

Cilj mu je obnoviti metaboličke procese. Pogodan je ne samo za osobe koje imaju prekomjernu tjelesnu težinu, već i za one koji se često prejedaju i kojima se u budućnosti prijeti pretilost. Načela izbornika temelje se na:

  • na smanjenje dnevnih kalorija;
  • izbjegavanje praznih kalorija i rafiniranih namirnica;
  • povećati količinu grubih vlakana;
  • ograničavajuća sol, masnoća;
  • frakcijska prehrana;
  • umjeren napor.

Da biste izračunali dnevni unos kalorija, možete koristiti zgodan kalkulator:

Prije odlaska na dijetu, prvo uklonite proizvode koji stimuliraju apetit i vode do povećanja tjelesne težine. Pod zaključanom:

  • tijesto, bijeli kruh;
  • slatko voće - grožđe, smokve, lubenice;
  • marinirana, ukiseljena hrana, začini, umaci;
  • alkoholna, gazirana pića, pakirani sokovi, kakao;
  • mliječni proizvodi, deserti.

dopušteno:

  • vjeverice - teletina, perad, zec, mršava riba;
  • riblji;
  • jaja;
  • raženi kruh;
  • povrće u svim količinama s najmanje maslaca;
  • slatko-kiselo voće i bobice;
  • žitarice od žitarica;
  • sir;
  • matice;

O kalorijama i gramima

Dijeta se temelji na normama proteina, masti i glukoze. Tijelo treba primati mikro i makro elemente, aminokiseline kako bi se osiguralo funkcioniranje sustava i organa, te resurs za stvaranje novih stanica.

  • Količina proteina izračunava se iz tjelesne težine - 1 kg / lg.
  • Norma ugljikohidrata ne prelazi 200 g, masti - 70 g.
  • Omjer Kalorazha - 1250-1400 kcal.
  • Obroci - 150 mesa / peradi, 200 riba, 100 g žitarica. Možete jesti 2 jaja, 50 g sira, 150 sira bez masnoće, 2 kriške raženog kruha dnevno. Povrće je po mogućnosti sirovo u bilo kojoj količini. Možete iscijediti sokove ili napraviti sokove od njih.

Dijeta za tjedan dana

Primjer izbornika je predložak za izradu dnevne dijetne kartice broj 8. U pripremi svakog od njih usredotočuje se na preferencije okusa i prenosivost proizvoda.

1 dan:

  • 1 doručak - svježi sir s udjelom masti od 1, 8% + bobice, čaj.
  • Prosječna narančasta.
  • Ručak - juha s mesnim okruglicama, posuda za povrće + goveđi jezik.
  • Snack - naribana mrkva s maslacem i kriškom kruha.
  • Večera - pečena riba + brokula i salata od cvjetače.
  • Nakon 2 sata - sok od bundeve i mrkve.

2 dana

  • Kruh s mekinjama, parni omlet.
  • Voćna salata (grejp + kivi + mandarina).
  • Juha od bundeve, mesne okruglice s povrćem.
  • Salata s avokadom, pekinški kupus, zelje, krastavac.
  • Lignje punjene kupusom ili smuđem iz pećnice.
  • Jogurt bez punila.

3 dana

  • Sir pecivo u pećnici + čaj.
  • Kuhana bundeve s orasima.
  • Schi green, parni kotleti s začinskim biljem + 2 l. heljda.
  • Voćni žele.
  • Punjeno meso od kupusa.
  • Sok od jabuka i celera.

4 dana

  • Špinat omlet
  • Nazdravite s pola avokada.
  • Juha od cikle, puretina s bosiljkom + par pečenih krumpira.
  • Salata od kivija, mandarine i 1h. žlice meda.
  • Svježi morski koktel sa salatom i maslinama.
  • Grickalica za povrće.

5 dana

  • Poached jaje i hljeb od mekinja.
  • Jogurt s pregršt bobica.
  • Juha od gljiva, teletina sa svježim povrćem.
  • Kuhana ili pečena dunja.
  • Odrezak od tune s tikvicama i patlidžanima ispod sirne kore.
  • Kefir.

6 dana

  • Voćni lonac s bobicama.
  • Pečene jabuke.
  • Kusova juha, tjestenina s kozicama.
  • Komad sira.
  • Punjene paprike ili tikvice.
  • Sok od rajčice.

7 dana

  • Puding od tikvica i jabuka.
  • Pregršt lješnjaka.
  • Goveđi stroganoff + kuhan zeleni grah.
  • Mrkva Soufflé
  • Kuhani jezik + 2 l. zeleni grašak.
  • Sok od povrća.

Jednom svakih 7 dana organiziraju dan posta na kefiru i jabukama ili krastavcima.

Ne-kalorični recepti

Opcija broj 1.Sup-pire krumpir. Uzmite 200 g cvjetače i brokule, 1 celer, prokuhajte i tucite u miješalici. Poslužuje se uz začinsko bilje i sušeni kruh.

Opcija broj 2. Tykva izrezati, kuhati, tukli s miješalica. U gustoj masi nalijevala je šal kremom.

Vegetarijanska juha

Bacite mrkvu u tavu u tavi, malo tom i zalijte vodom. U kipuće juhe bacati celer i krumpir. U maslacu, dodajte žlicu brašna i 3 minute prije nego što je spreman za bacanje juhe. Da bi bilo gusto, povrće se može gnječiti. Na kraju dodajte 2 žlice graška i kopra.

Lignje

Za recept vam je potreban: 250 g proizvoda, 2 luka i mrkva. Odmrznuta trupla nalijevala su kipuću vodu i držala pod poklopcem. U ovom trenutku, nasjeckati luk, nasjeckati mrkvu, a zatim ga pustiti u tavi dok ne omekša. Lignje se dodaju u masu povrća i peku se 8 minuta. Poslužuje se sa salatom ili heljdom.

2 vitamina salate

S natopljenim sirom. Pekinški kupus, peršun odrezati, dodati rotkvice, krastavce, cherry rajčice, pregršt maslina. Dodajte sok od limuna i kap biljnog ulja.

S maticama. Narežite jabuku, sitno nasjeckajte stabljiku celera, pokrijte ga zdrobljenim orahovim zrnima (50 g). Začinjen domaćim jogurtom ili kefirom.

Kupus s povrćem

Za jelo trebat će vam: velika rajčica, mrkva, 2 paprike, pola tikvica, zelenila, 6 listova bijelog kupusa.

Izrežite rajčicu bez kože, papar, tikvice, mrkvu i naizmjence raširite na tavi. Pirja se 7 minuta, zatim se masa nanosi na lišće i uvalja u omotnicu. Rajčica se miješa s vodom, gdje se kupus izblijedi, izlije i stavi na vatru 15 minuta.

Govedina stroganoff

Tražim: 250 govedine, čašu mlijeka, žlicu zobene kaše i maslac. U vrućem mlijeku ometa brašno. Meso narežite na duge oblike i pecite na vrućem ormariću 10 minuta. Izvadite, prelijte umakom od mlijeka i ostavite u pećnici još 8 minuta.

Riblji komadići na pari

U pola kilograma mljevenog mesa dodaje se jaje, kriška namočenog kruha. Puno mijesiti, oblikovati kotleti, kuhati u dvostrukom kotlu 30 minuta.

Teletina s mrkvom

Sastojci: pola kilograma mesa, par korjenastog povrća, 1 luk, 1 žlica. l. ulja, bosiljak, peršin. Teleći odrezak. Luk i mrkvu pržite 1 minutu na velikoj vatri, dodajte meso. Nakon 3 minute sve se prebaci u lonac za pirjanje i uliju kipuću vodu. Jedite oko sat vremena. Dodajte zelenilo i nakon nekoliko minuta isključite ploču za kuhanje.

Puding od mrkve

2 velika korjenasto povrće su tlo. Žumance umutiti s 0,5 litara. šećera i 2 litre. Mlijeko, dodajte 20 g krupice za gustoću. Protein se ubrizgava u naribanu mrkvu i miješa sve. Mješavina jaja i povrća raširila se u namašćenom obliku, pokriti folijom, držati na dvostrukom kotlu pola sata.

Žele s jabukama i ribizom

Pročistiti 2 Antonovka, izrezati na kriške, kuhati dok ne omekša. U kompotu se injektira želatina i temeljito miješa. Ohlađenu masu od 150 g ulijemo u oblike, dodamo žlicu bobica, stavimo u komoru za skrućivanje. Želje se konzumira za ručak.

Dijeta 8 tablica

Opis od 10. svibnja 2017

  • Učinkovitost: smanjenje težine na potrebnu razinu
  • Vrijeme: dugo, kako bi se postigao očekivani učinak
  • Trošak proizvoda: 1120 - 1230 rubalja tjedno

Opća pravila

Pretilost je patologija koju karakterizira povećano taloženje masti u tijelu, što dovodi do prekomjerne težine. Postoje mnoge vrste pretilosti, ali sada govorimo o prehrambenoj pretilosti u kojoj je pretilost vodeći simptom bolesti, a ne posljedica i simptom živčanih ili primarnih endokrinih bolesti (kod dijabetesa, hipotireoze, Cushingovog sindroma).

Alimentarna pretilost razvija se kada unos kalorija prelazi energetsku potrošnju tijela i karakterizira ga postupno povećanje tjelesne težine uz relativno ravnomjernu raspodjelu potkožnog masnog tkiva.

Postoje 4 stupnja pretilosti:

  • u fazi I, stvarna tjelesna težina premašuje normu za 15-29%;
  • u fazi II na 30-49%;
  • u fazi III - za 50-100%;
  • u fazi IV - više od 100%.

Svatko može odrediti približno njegovu normalnu težinu koristeći Brocinu formulu (visina u centimetrima minus 100). Temeljna metoda liječenja pretilosti je prehrana u kombinaciji s fizičkim naporom.

Glavna dijeta za pretilost je dijeta s niskom energetskom vrijednošću - terapijska dijeta №8 (Pevznerova tablica 8) i njezine varijante 8A i 8o. Razina promjene energetske intenzivnosti prehrane određena je stupnjem pretilosti i individualnim energetskim potrebama pacijenta, uzimajući u obzir razinu tjelesne aktivnosti, dob, spol, intenzitet rada. Energetska vrijednost osnovne prehrane varira između 1700-1800 Kcal (90-110 g su proteini, od kojih su 60% životinje, 80-85 g masti - od čega je 30% biljnih i 150 - 170 g ugljikohidrata); potrošnja natrijevog klorida je ograničena na 5-6 g / dan; slobodna tekućina - na razini 1-1,5 l.

Sadržaj proteina u prehrani trebao bi biti u granicama normalnih vrijednosti i osigurati 15–20% ukupnog unosa kalorija uz neznatno prevladavanje životinjskih bjelančevina. Kao izvor biljnih proteina uglavnom se koriste razne vrste mahunarki (grašak, leća, grah) i proizvodi od soje. Životinjske bjelančevine osigurane su zbog uključivanja u prehranu nemasnog mesa (do 150 g / dan) - teletine, govedine, piletine, zeca, puretine s ograničenim svinjskim mesom i iznimke masnog mesa (patka, guska), kao i mesnih proizvoda (šunka, kobasica, konzerva) ). Riba se koristi samo s niskim udjelom masti. Korisno je uključiti i plodove mora (lignje, škampi, školjke).

U pripremi prehrane važno je potpuno eliminirati brzo apsorbirane ugljikohidrate (šećer, med, džemove, slatkiše, džem), koje se mogu zamijeniti zaslađivačima (saharin, aspartam). Upotreba nadomjestaka za šećer (fruktoza, ksilitol, sorbitol), koji imaju dovoljno visoku energetsku vrijednost, je nepotrebna. Preporučuje se da se ugljikohidrati ravnomjerno rasporede između svih obroka. Preporučuje se uporaba hrane s niskim glikemijskim indeksom u prehrani. Kruh je ograničen na 100 g dnevno ili je potpuno isključen.

Kako bi se stvorio osjećaj punoće u prehrani, upotreba proizvoda koji sadrže mnogo prehrambenih vlakana (do 30-40 g / dan) - prehrambeni kruh, sirovo povrće, voće, žitarice, mekinje (ječam, zob i pšenica) se povećava. Ovi proizvodi s niskim udjelom kalorija imaju veliki volumen.

Rotkvice, svježi krastavci, sve vrste kupusa, tikvice, bundeve, repa, rajčica su široko uključeni u prehranu, preporučuje se da ih koristite djelomično sirovo. Jela od zelenog graška, krumpira, mrkve, repe, repa (do 200 g / dan), kao i ukiseljeno i slane povrće su ograničena.

Izuzetno važna kontrola u prehrani nije samo količina već i kvalitativni sastav masti. Kod ograničavanja masnoće na 30% ukupnog kalorijskog unosa dnevnog obroka zbog primjene pretežno niskih masnoća / nemasnih namirnica, važno je promatrati jednak omjer između mono / zasićenih i polinezasićenih masnih kiselina. Dijeta uključuje mlijeko i mliječne proizvode s niskim udjelom masti, kao i nisko-masni svježi sir, u prirodnom obliku iu obliku pudinga, kolača od sira, složenaca.

Slatki sirevi, vrhnje, masni sir, rjaženka, masni sirevi, pečeno mlijeko su isključeni. Važno je izbjegavati uključivanje u prehranu skrivenih masti u dimljenom mesu, nusproizvodima, kobasicama, sirevima, sladoledu, orašastim plodovima, slasticama, kolačima. Važno je imati u prehrani PUFA omega-3, koja je bogata lanenim i sojinim uljem, morskim jezikom, kapelinom.

Važno je osigurati prehranu s odgovarajućim sadržajem i omjerom minerala i elemenata u tragovima, vitamina. Izuzetno je korisno uključiti namirnice bogate kalijevim solima (morski plodovi, soja, krumpir, grah, suho voće. Kupus, crni ribiz, marelice) i magnezij (heljda, mrkva, šipak, mekinje), jod (morski plodovi, morske trave), antioksidativni vitamini (E, A, C) - biljna ulja, juha od jabuke, voće, bobice i povrće.

Unos soli ograničen je na 5 g / dan. U ovom slučaju, u prisutnosti izražene perzistentne hipertenzije, sol se ne smije dodavati u hranu.

Iz prehrane isključene su sve namirnice koje stimuliraju apetit (pikantni zalogaji, začini, jaki bujoni i umaci), kao i alkoholna pića.

Režim konzumacije - 1,5 litara u prosjeku dnevno u obliku mineralne i pitke vode, biljnih čajeva, nezaslađenih sokova od voća, povrća i bobica. Pitka voda se preporučuje kada se pojavi osjećaj gladi, što omogućuje njegovo suzbijanje neko vrijeme.

U pozadini prehrane, preporuča se izvođenje posta 1-3 puta tjedno (voće i povrće, svježi sir i kefir). Kulinarska obrada proizvoda uključuje kuhanje uglavnom u kuhanom obliku, pari i pirjana uz primjenu odgovarajućih tehnologija.

vrsta

Kod viših (3-4) stupnja pretilosti sorti dijete 8 dobivaju smanjeni energetski obrok.

Dijeta broj 8A - energetska vrijednost je smanjena na 1200-1300 Kcal (proteina - 80 g, od kojih je do 70% životinjskog podrijetla; masti - 60 g, od čega 30-35% otpada na udio biljnih masti i ugljikohidrata 130 g). Masnoća je uglavnom ograničena biljnim i ugljikohidratima eliminirajući jednostavne i ograničavajuće složene ugljikohidrate. Potrošnja slobodne tekućine smanjuje se na 0,8-1,2 l / dan.

U slučaju nedovoljne djelotvornosti dijete br. 8 i 8A (u slučaju pretilosti III —IV stupnja) propisana je dijeta br. Energetska vrijednost na razini od 600-800 Kcal (40-50 g - proteina; 30-40 g - masti i 50-70 g - ugljikohidrata). Imenovan na kratko vrijeme (do mjesec dana) i provodi se samo pod nadzorom liječnika u bolnici.

Istovremeno se obavljaju i dani istovara u tjednu: jabuka (do 1,5 kg jabuka / dan), svježi sir (500 grama nisko-masnog svježeg sira s 2-3 šalice zelenog čaja), lubenica (do 1,5-2 kg pulpe lubenice), kefir (1,5 l kefir / dan) i drugi).

Kada koristite dijete 8A i 8o, ne biste smjeli početi postiti odjednom s vrlo niskokaloričnim dijetama. Počnite s umjereno smanjenom dijetom br. 8 i postupno prelazite na dijete s niskom potrošnjom energije. To će omogućiti tijelu da se postupno prilagodi niskokaloričnoj prehrani i izbjegne fenomen "depresije hrane".

Kod propisivanja niskokaloričnih dijeta potrebno je kontrolirati ne samo težinu, već i opće stanje tijela. Ako se pojave nuspojave, kao što su visok umor, slabost, mučnina, nepodnošenje hladnoće, karakterističan miris acetona, proljev / konstipacija, suha koža, dismenoreja / amenoreja i poremećaji srčanog ritma, trebate početi s ovom dijetom.

svjedočenje

  • Prehrana broj 8 - s debljinom od 1-2 stupnja.
  • Prehrana broj 8A - s 3-4 stupnja pretilosti.
  • Dijeta broj 8o - s niskom učinkovitošću Dijeta broj 8 i 8A, s pretilosti 3-4 stupnja.

Dopušteni proizvodi

U prehrani su dopušteni mekinje i crni kruh (do 100 g / dan). Juhe se pripremaju uglavnom u juhi od povrća i 1-2 puta tjedno, a juhe se dopuštaju u slabom mršavom mesu ili ribljoj juhi s dodatkom povrća ili krumpira, bez soli. Meso za juhu se kuha 10-15 minuta, a dobivena juha se isušuje, nakon čega se kuha "sekundarna" juha.

Za drugo jelo, koristi se mršavo kuhano meso (ne više od 100 g / dan) peradi, puretine, zeca ili govedine. Riba u prehrani može uključivati ​​i do 150 g niskokaloričnih sorti (smuđ, štuka, bakalar, šaran), kao i plodovi mora - škampi, školjke, lignje. Za ukras (do 200 g / dan) koristi se povrće (krastavci, rajčice, razne vrste kupusa, tikvice i lisnate salate).

Od mliječnih proizvoda, jogurt, nemasno mlijeko, kefir, nisko-masni svježi sir uključeni su u obrok. Kao predjelo - vinaigrettes i salate, začinjene biljnim uljem, uvode se u prehranu.

Od pića u prehrani su crni i zeleni čaj, slaba prirodna kava, mineralna voda, kiseli voćni i bobičasti sokovi.

Piće - čaj, čaj s mlijekom, sok od rajčice, sok od kiselih sorti bobica i voća, alkalni. Sve tekućine (zajedno s juhom, mlijekom, jogurtom, kompotom, napitcima) do 5-6 čaša dnevno.

Tablica dopuštenih proizvoda

Povrće i zelje

voće

Žitarice i žitarice

Pekarski proizvodi

Mliječni proizvodi

Sir i skuta

Mesni proizvodi

Ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Bezalkoholna pića

Sokovi i kompoti

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Proizvodi kao što su pšenični kruh i pekarski proizvodi, sve vrste masnog mesa (svinjetina, guska, patka) i mesni proizvodi od njih (šunka, kobasice, kobasice, konzervirana hrana), kao i masna riba, svinjetina, govedina i konditorska mast potpuno su isključeni iz prehrane.,

Isključuje jake bujone na bazi mesa, ribe i gljive, pržene, slane i dimljene proizvode, pržena jaja, masni svježi sir, vrhnje, slatki jogurt, slatke sireve, pečeno mlijeko, ryazhenku, slane i masne sireve. Nije dopušteno uključiti u prehranu rižu, mahunarke, zobenu kašu i krupicu, tjesteninu, začinjene i masne zalogaje, začine i majonezu.

Banane, datumi, grožđe, smokve, grožđice i slatke sorte drugog voća zabranjeni su za voće. U prehranu se ne smije uključiti slastice, čokoladu, slatkiše, šećer, med, džem, marmeladu, sladoled, žele i pića koja sadrže alkohol.

Isključuju se namirnice koje stimuliraju apetit: hren, papar, senf, različiti začini i pikantni masni umaci. Upotreba soli, maslaca, zelenog graška, krumpira, mrkve, repe, švedskog (do 200 g dnevno), kao i ukiseljenog i slanog povrća i gljiva ograničena je. Od pića su zabranjeni svi sokovi od slatkog voća, kakao, čaj s mlijekom.

Nedopuštena tablica proizvoda

Povrće i zelje

voće

gljive

Orašasti plodovi i suho voće

grickalice

Žitarice i žitarice

Brašno i tjestenina

Pekarski proizvodi

bomboni

kolači

čokolada

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Sir i skuta

Mesni proizvodi

meso

Ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Alkoholna pića

Sokovi i kompoti

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Izbornik (Power Mode)

Izbornik se temelji na dopuštenim / zabranjenim proizvodima. Dijeta osigurava djelomičan obrok 5-6 puta, u malim obrocima, osim grickanja. Ne preporučuje se jesti noću, 75% dnevnog unosa kalorija treba trajati do 16 sati, a nakon tog vremena preporučuje se jesti povrće i nezaslađeno voće.

Uzorak izbornika

Dijetetski jelovnik za tjedan dana za ocjenu 2 je naveden u nastavku.

ponedjeljak

  • kaša od heljde, 100 g;
  • Zobena kaša; kuhano pileće jaje;
  • kruh od cjelovitog zrna;
  • zeleni čaj.
  • Pečene jabuke.
  • vegetarijanski boršč;
  • kuhani fileti puretine;
  • gulaš od povrća (cvjetača, tikvice, rajčice);
  • kompot.
  • sok od šipka.
  • sirovi sir i voćni sok;
  • pire od mrkve i jabuke;
  • čaj s mlijekom.

utorak

  • sirovi sir niske masnoće;
  • jabuka.
  • dijetalni nezdravi keksi;
  • voćni sok
  • juha s mrkvom i krumpirom;
  • kuhana riba s salatom od listova;
  • izvarak divlje ruže.
  • voćni kompot.
  • krumpir od jakne;
  • kompot od sušenog voća.

srijeda

  • kaša od heljde na vodi;
  • svježi sir;
  • sok od jabuke
  • pečene jabuke slatke i kisele.
  • juha od povrća;
  • gusta govedina kuhana u umaku od rajčice;
  • prirodna kava bez šećera.
  • s niskom razinom masnoće ne-začinski sir;
  • kompot.
  • pečene tikve;
  • kefir s niskim udjelom masti.

četvrtak

  • kuhano pileće jaje s povrćem;
  • kruh, maslac;
  • čaj s mlijekom.
  • sirovi sir niske masnoće;
  • kompot.
  • juha od heljde s krumpirom;
  • pečena piletina, povrće na pari;
  • kompot.
  • dijetalni kolačići;
  • sok od marelica.
  • kuhana riba, povrće;
  • kiselo mlijeko.

petak

  • gulaš od povrća;
  • čaj s mlijekom.
  • jabuka pečena s cimetom i orašastim plodovima.
  • juha od cvjetače;
  • meso kunića, povrće;
  • kompot.
  • lonac od mrkve i sira;
  • izvarak divlje ruže.
  • sir bez masnoće;
  • voćni sok.

subota

  • cheesecakes;
  • prirodna nezaslađena kava.
  • pečene jabuke s suhim marelicama.
  • vegetarijanska juha;
  • kuhana govedina;
  • salata od povrća;
  • kompot.
  • biljni kavijar;
  • kruh od žitarica.
  • svježi sir s bundevom;
  • kuhani pileći file;
  • Kefir ne mastan.

nedjelja

  • domaći neslan sir;
  • čaj s mlijekom.
  • neslan kruh;
  • voćni sok.
  • juha od povrća;
  • kuhana piletina s salatom;
  • kaša od heljde;
  • kompot.
  • poširano jaje;
  • odvratna pasulja;
  • dijetetski kolačići.
  • kuhana riba s povrćem;
  • čaj.

Ako je pacijentu propisana dijeta 8A s nedovoljno učinkovitim gubitkom težine, jelovnik za tjedan dana na setu proizvoda nije bitno drugačiji. Glavna razlika je u smanjenju potrošnje gotovo svih proizvoda. Tako se količina mesa i ribe smanjuje na 80 grama dnevno, smanjuje se potrošnja žitarica i biljnog ulja.

Slijedi primjer dijete №8A za jedan dan:

  • kuhana govedina 80 g;
  • salata od povrća 150 g;
  • Nezaslađen čaj s dodanim mlijekom.
  • pečene slatko-kisele jabuke;
  • juha od povrća;
  • kuhana mršava riba 100 g;
  • kuhani kupus 120 g;
  • jabučni kompot.
  • sirovi sir niske masnoće;
  • izvarak divlje ruže.
  • pečena pečena jaja 150 g;
  • kefir s niskim udjelom masti.

Za djecu

Primarna pretilost u djece u većini slučajeva zbog prejedanja i nedostatka mobilnosti. Roditelji sustavno prehranjuju djecu s visokokaloričnom hranom, zloupotrebljavajući lako probavljive ugljikohidrate (slatkiše, bijeli kruh, šećer, slastice, krumpir) i životinjske masti (kreme u maslacu, masno meso, bogate juhe). Stoga, u prisutnosti pretilosti bilo kojeg stupnja, dijete, prije svega, treba organizirati prehranu koja zadovoljava njegove fiziološke norme, uzimajući u obzir stupanj pretilosti. U isto vrijeme, bez obzira na stupanj pretilosti, dijete se ne može odmah prenijeti na strogu dijetu.

Važno je odrediti je li rast djetetove tjelesne težine zaustavljen dok je ograničena prehrana. Ako je tako, onda nakon kratkog perioda prilagodbe možete ga postupno prenijeti na strožu dijetu. I što je viši stupanj pretilosti, to duže mora biti razdoblje prilagodbe. Kod pretilosti stupnja 1–2, terapija prehranom može se provoditi u obiteljskom okruženju, a s ocjenom 3–4 preporučuje se liječenje u bolnici.

Osnova se uzima dijetalna tablica broj 8 za djecu. Unatoč zajedničkim načelima, tablica prehrane broj 8 za pretilost u djece ima neke specifičnosti koje treba razmotriti. Prije svega, energetska vrijednost prehrane prilagođena je dobi, kvantitativnim i kvalitativnim normama, tjelesnom razvoju i pokretljivosti djeteta.

Smanjenje energetske vrijednosti postiže se smanjenjem u prehrani sadržaja pretežno ugljikohidrata, a dijelom i životinjskih masti. U isto vrijeme, količina proteina u prehrani uvijek mora odgovarati starosnim standardima. Izbornik za tjedan Dijeta №8 za pretilost trebao bi uključivati ​​nemasno meso i ribu, povrće, zelenilo, jaja, ukusne plodove, niskokalorične mliječne proizvode u različitim kombinacijama.

Rafinirani ugljikohidrati, brašno, tjestenina i konditorski proizvodi trebaju biti potpuno isključeni. Dopušten je samo kruh grubog brušenja. Svaki tjedan mora uključivati ​​najmanje 2 dana obrade. Trajanje kliničke prehrane je od jednog do nekoliko mjeseci.

Za i protiv

  • Nije skupo, proizvodi su dostupni tijekom cijele godine.
  • Pogodno za stalnu prehranu u pretilosti.
  • Omogućuje vam da smanjite ili potpuno normalizirate težinu.
  • Dugoročno na dijeti.
  • Željene vještine kuhanja.
  • S pogrešnom metodom dijete je moguće psihološki kvarovi.

recepti

Shchi vegetarijanac

Pola tikvice od svježeg kupusa, 2 luka, 2 slatke paprike, 200 g kiselog kupusa, 2 mrkve, zelje, lovorov list, sol.

Očistite i fino usitnite sve. Stavite u posudu, zalijte vodom, kuhajte dok nije gotova. 5 minuta prije spremanja dodati lovorov list i lagano posoliti, dodati biljke prije posluživanja.

Protein omleta sa špinatom

Pola šalice mlijeka, 3 pileća bjelančevina, 30 g suluguna, 70 g špinata (može se zamrznuti), 1 tbsp. l. rastopljeni maslac.

Spržite špinat na maslacu. U protein dodajte prstohvat soli, mlijeko i dobro udarajte. Izlijte smjesu u prethodno zagrijanu posudu, promiješajte. Držite se na velikoj vatri 1 minutu, dodajte naribani sir, pokrijte poklopcem, smanjite toplinu na medij. Vrijeme kuhanja 3-5 minuta.

Povrće s povrćem

1 krastavac, 2 rajčice, 2 stabljike celera, mineralna voda, prstohvat kumina.

Sve povrće operite, ogulite, uklonite kožu s krastavca i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mineralnu vodu i umutite dok ne postane glatka, dodajte led.

Komentari nutricionisti

Jedna od glavnih pogrešaka su oni pacijenti koji, s gojaznošću, imaju tendenciju da izgube težinu što je prije moguće. Postoje mnoge fiziološki inferiorne i neuravnotežene prehrane (mono-dijete) koje se oglašavaju na internetu i koje obećavaju brz gubitak težine za pretilost, međutim, kako praksa pokazuje, težina se također brzo vraća na svoju prvobitnu razinu i često je prelazi. U isto vrijeme opća dobrobit često pati. To je uravnotežena ishrana smanjene energije koja je mnogo učinkovitija od takvih dijeta. I u tom pogledu, sovjetska terapijska dijeta №8 prema Pevzneru je posebno učinkovita. Da je, dijeta gubitka težine ne bi trebao biti gladan.

Vrijeme dijetalne terapije je individualno i ovisi o mnogim čimbenicima, ali u svakom slučaju, terapijska dijetalna prehrana zahtijeva dugo razdoblje boravka na prehrani. Smatra se da je normalna stopa gubitka težine 1% tjedno vlastite težine. Pokazatelj ispravne prehrane nije samo gubitak težine, nego i rezultirajuće povećanje neuromuskularnog tona i poboljšanje ukupnog zdravlja.

Dijeta, bez odgovarajuće fizičke aktivnosti, ne može dovesti do značajnog gubitka težine. Tjelesna aktivnost pomoći će spriječiti adaptaciju metabolizma na nove prehrambene uvjete, održati mišićnu masu i smanjiti energetsku ravnotežu. Međutim, opterećenje bi trebalo točno odgovarati vašim fiziološkim sposobnostima, jer pretjerani fizički napor ima suprotan učinak. Preporuča se hodati 3-10 km dnevno, što se može kombinirati s plivanjem ili biciklizmom.

Iznimno je važno promijeniti ponašanje u prehrani. Većina ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom tretira unos hrane kao zadovoljstvo i često odlazi u hladnjak ne zbog zasićenja, već kako bi se nosila sa stresnom situacijom ili poboljšala raspoloženje, uzela dosadu, oslobodila se osjećaja usamljenosti, depresije, apatije, tjeskobe depresija. Stoga je, osim motivacije, važno imati i održavati određeni mentalni stav, za koji trebate koristiti grupni psiho-trening, autogeni trening, hipnozu.

Ne postavljajte previsoke ciljeve. Ako se gubitak tjelesne mase odvija nasiljem nad vašim tijelom osjećajem gladi, nelagode, nezadovoljstvom samim sobom, rezultat će uvijek biti negativan, bilo u obliku psihološkog sloma, bilo u obliku povratka težine na izvornu razinu.

Oporavak tjelesne težine na početnu vrijednost ili na superiornu početnu vrijednost tijekom mršavljenja je vrlo čest, osobito u mono dijetama. Ovaj fenomen naziva se bicikliranje u težini i sve veze u njemu uvjetuju jedna drugu:

  • faza gubitka težine;
  • donji plato - težina više se ne smanjuje, unatoč svim naporima koji su u tijeku;
  • faza povećanja težine;
  • gornji plato - težina se ponovno stabilizira na početnoj ili nešto višoj razini od početne razine.

To je "udoban" gubitak težine s glatkim smanjenjem težine bez skokova koji osigurava da se težina nakon završetka tečaja ponovno ne vrati.

Povratne informacije i rezultati

Povratne informacije o rezultatima gubitka težine kod pretilih pacijenata na dijeti # 8 uglavnom su pozitivne. Većina pacijenata uspjela je smanjiti težinu planiranih pokazatelja.

  • “... ja se borim s prekomjernom tjelesnom težinom cijeli život. Kakvu vrstu prehrane nisam probala, ali gotovo uvijek težina nakon 1-2 mjeseca vratila se na izvornik. Kad sam shvatila da sam već pretila, obratila sam se stručnjacima. Na medicinskoj prehrani bilo je 6 mjeseci. Težina je gotovo odskočila natrag. Ali svejedno, stalno kontroliram težinu i čim pređe moju normu za 1-2 kg, odmah sjednem na stol br. 8 s dva dana istovara. "

Cijena prehrane

Dijeta uključuje uobičajene namirnice s prevladavanjem povrća. Trošak je izvršen na temelju izbornika za prethodni tjedan. Uzimajući u obzir skup svih proizvoda, troškovi za tjedan dana variraju u rasponu od 1.120 do 1230 rubalja.