Pileća juha - Top 5 dijetnih juha Recepti

Pileće meso je proizvod za prehranu, neophodan za biokemijske podatke, a pravilno pripremljena pileća juha je veliko zadovoljstvo i za odrasle i za djecu. Čak se i preporuča bolesnima, jer se oporavlja. A pileća juha voli gotovo svatko: domaćice zbog jednostavnosti i brzine kuhanja, kao i svi ostali za okus i raznolikost.

To je samo s različitim receptima za pileću juhu, upoznat ćemo vas.

1. Pileća juha od mesnih okruglica

proizvodi:

• Bujon - 2 l
• Pileći file - 200 g
• Mrkva - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Žumance - 1 kom.
• Krema 20% - 100 ml
• Gljive - 50 g
• Začini za okus
• Sol, papar na okus
• Baguette - 100 g

Priprema:

1. Za početak, usitnite mrkvu (1 kom.) U tanke kriške.

2. Stavite ga kuhati u 2 litre piletine (povrća) na srednjoj vatri. 10 minuta će biti dovoljno, a mi ćemo imati vremena napraviti naše knedle.

3. Uzmite nekoliko komada bageta / kruha i oljuštite. Trebao bi imati dovoljno kruha da stane u tvoj dlan.

4. U posudu miješalice pomiješajte pileći file (200 g), komade kruha, vrhnje (20%, 100 ml), jaje i žumance, sol i papar. Možete dodati začine kako želite. Ako imate slabu miješalicu - prethodno izrežite file i stavite u male dijelove sve sastojke, nasjeckajte, pomaknite u zasebnu zdjelu i ponovite postupak. Trebalo mi je oko minutu. To bi trebao biti prilično mokro i ljepljive mase. Ako je suviše gusta, dodajte više kreme, ako je previše tanka, dodajte kruh ili filete.

5. Povećajte toplinu na peći. Koristeći dvije male žlice (ili velike čajne žličice), napravite knedle i odmah ih pošaljite u juhu. To se obično radi na sljedeći način: jedna žlica pokupiti nadjev, a druga je pokrivena odozgo (kao da je ljuska), zatim okrenite gornju žlicu tako da uklanja mljeveno meso s dna. Ispada izduženo "jaje", odmah ga šaljemo u kipuću vodu.

6. Dok su knedle kuhane, sitno nasjeckajte 50 grama gljiva.

7. Pošaljite ih u juhu i kuhajte još 3 minute.

8. Najbolje poslužite sa sjeckanim peršinom ili koprom

2. Pileća juha s krumpirom

proizvodi:

• Pileća prsa 1 komad
• Krumpir 4 komada
• Mrkva 1 komad
• Luk 1 komad
• Talijansko bilje na okus
• Sol, papar na okus
• Lovorov list na okus

Priprema:

1. Pripremite pileća prsa - operite, osušite i narežite na kockice.

2. Ogulite luk i mrkvu. Izrežite na pola i dodajte u vrelu juhu. Dodajte lovorov list, malo soli i papar.

3. Pileće kockice pošaljite u juhu. Kuhati piletinu 15-20 minuta dok ne omekša (ne zaboravljajući ukloniti formiranu pjenu).

4. Uklonite luk i mrkvu iz juhe kad su mekani. Po želji, izrežite i dodajte u juhu.

Krumpir ogulite i narežite na kockice. Dodajte juhu.

6. Dodajte juhu mješavinu talijanskog bilja. Malo soli.

7. Prokuhati pileću juhu dok krumpir nije spreman. Po želji ukrasite svježim povrćem.

3. Leća i pileća juha

proizvodi:

• Pileća prsa (file) - 600 g
• Leća - 200 g
• Rajčica - 200 g
• Luk - 150 g
• Maslinovo ulje - 10 g
• Sol, papar, lovorov list, origano (trava ne može uzeti ni ukus).
• Voda - 2 l

Priprema:

1. Pileći file složite vrlo fino. Kuhajte dok se ne skuha u vodi, uklonite pjenu.

2. Sipajte leću u juhu s komadićima piletine, kuhajte dok leća ne bude spremna.

3. U to vrijeme stavite sitno sjeckani luk i rajčicu u maslinovo ulje.

4. Gotovo povrće stavite u tavu, posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje. Zatim na maloj vatri dodajte lovorov list.

Juha je gusta, hranjiva, ali lagana. Umjesto leće, možete uzeti grašak ili grah. Juhu možete napraviti s pireom za juhu s miješalicom.

4. Pileća juha s konzerviranim kukuruzom

proizvodi:

• Pileća juha 800 g (napravim malo masnoće, tako da se kalorije smanje)
• 1 limenka kukuruza (320 g kukuruza)
• 3 jaja (130 g)
• 2 krumpira
• zelje, kurkuma

Priprema:

1. To je vrlo jednostavno: stavite kukuruz s tekućinom (oko 320 g u standardnu ​​posudu) u ključalu juhu, smanjite toplinu i kuhajte oko 10 minuta.

2. Lagano tucite jaja vilicom u šalici. Tijekom miješanja juhe, lagano ulijte jaja, promiješajte dok se ne raspodijele ravnomjerno u juhu. Općenito, sve.

Da bi juha bila svjetlija, na vrh noža dodam kurkumu. Pa, zelenila su već u tanjuru, ako želite.

Ako vam dijeta dopušta, stavite kuhanu piletinu u juhu - ona će biti ukusnija i kalorična.

5. Pileća juha od jaja

proizvodi:

• 5 litara vode
• 800 g pilećih prsa ili file
• 1-2 luk (100 g)
• 1-2 mrkve (150 g)
• 4-5 krumpira (250 - 300 g)
• 2 jaja
• Svježe bilje (kopar, peršin, zeleni luk)
• Sol, papar - po želji
• Maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Priprema:

1. Izrežite piletinu na komade, dodajte vodu, prokuhajte juhu. Kada voda proključa, smanjite toplinu tako da voda ne prokuva mnogo, uklonite pjenu, a zatim možete posoliti vodu. Ostavite piletinu kuhati 10 minuta.

2. Krumpir ogulite i narežite na kockice i dodajte juhu.

3. Dok se krumpir kuha s piletinom, ogulite luk i mrkvu, izrežite mrkvu na trake ili narežite na ribu, narežite luk, povrće popržite u maloj količini maslinovog ulja i dodajte povrće juhi, kuhajte još 5-10 minuta. Po potrebi dodajte juhu od soli i papra!

4. U zdjeli lagano tucite jaja. Izrežite zelje, dodajte juhu. Brzo miješajući juhu žlicom u sredini, ulijte tanku struju jaja. Kuhajte juhu na laganoj vatri još 5-7 minuta i uklonite je iz topline.

Juhe za stol 5: 8 dijetni recepti

Prehrana broj 5 propisana je za hepatitis i kolecistitis koji se javljaju u akutnom obliku, kao i za cirozu jetre i bolesti žučnog kamenca. Svrha ove prehrane je poboljšati sekreciju žuči i normalizirati funkciju jetre. Osnova prehrane trebaju biti korisne i uravnotežene juhe. Za vas smo pripremili 8 recepata za ukusne i zdrave juhe koje se mogu pripremiti tijekom terapijske prehrane №5. Bon appetit!

Juha od povrća

• Velika mrkva - 80 g
• Krumpir - 60 g
• Svježi krastavci - 200 g
• Rajčica - 60 g
• Korijen peršina - 50 g
• Zelena salata - 20 g
• Odvarak povrća - 750 g
• Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 30 g
• Maslinovo ulje - 20 g

1. Krastavci trebaju biti oguljeni i izrezati na kriške, a zatim ih staviti u posudu s toplom vodom na nekoliko minuta, u kojem prvo treba dodati malo soka od limuna.
2. Korijen peršina i mrkva su oguljeni i izrezani na trake. Zatim se peku na srednje jakoj vatri u posudi koja je podmazana maslinovim uljem. Tijekom kuhanja, povrće se prelije sa prethodno kuhanim povrćem.
3. Rajčicu treba oprati kipućom vodom, oguliti i narezati na kriške.
4. Zelena salata se fino raspada, a oguljeni krumpir se reže na male kockice.
5. Kuhani juha od povrća dovodi se do kuhanja, a krumpir se najprije šalje u posudu, koja se kuha 15 minuta.
6. Zatim se u bujon ulivaju rajčice, sjeckani listovi salate, pirjani krastavci, peršin i mrkva. I sve povrće se kuha još deset minuta dok se ne skuva u potpunosti.

U juhu se prije posluživanja dodaje kiselo vrhnje.

Vegetarijanska juha

• Bijeli kupus - 200 g
• Peršinasti korijen - 30 g
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Odvarak povrća - 350 ml
• zelenilo
• Maslinovo ulje - 10 g
• Sol na vrhu noža

1. Prvo, juha od povrća priprema se iz kupusa bijelog kupusa, jednog krumpira i mrkve. Da biste to učinili, sve povrće se ulije u kipuću vodu, kuhaju se do kuhanja, nakon čega se juha filtrira kroz sito i gazu. Bujon može biti malo soli.
2. Kupus fino usitnite i pritisnite ruke.
3. Mrkva i korijen peršina moraju se očistiti i izrezati na tanke trake. Nakon toga, ovo povrće je dopušteno u posudu s dodatkom ulja i pola čaše povrća ispod poklopca zatvoreno.
4. Rajčice se režu na kriške, zelje treba sitno sjeckati nožem.
5. Mrkva s peršinom i isjeckan kupus se šalju u vreli bujoni.
6. Gotovo prije završetka spremnosti u juhu se dodaju rajčice i zelje, a kuhaju se nekoliko minuta.

Pileća juha

• Pileća dojka - 180 g
• Mlade tikvice srednje veličine - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Ghee - 1 žličica.
• peršin

1. Pileći file najprije se kuha u vodi.
2. Zatim se voda ulije u posudu i dovede do prokuhavanja.
3. Krumpir je oguljen i izrezan na male kockice, nakon čega se šalju u lonac kipuće vode.
4. Tikvice, očišćene od sjemenki, narezane su na trake, a mrkva se protrlja. Nakon toga, ovo povrće se također dodaje u juhu. Kuhaju oko osam minuta.
5. U juhu možete staviti sjeckanu piletinu i kuhati još 10 minuta.
6. Na kraju pileće juhe pospite peršinom.

Juha od pirea od mrkve

• Mrkve - 3 kom.
• Mlijeko - 150 ml
• Maslac - 10 g
• Brašno - 5 g
• Mali pileći žumance
• Odvarak povrća

1. Pripremite odrezak od povrća iz bilo kojeg povrća. Možete koristiti celer, kupus, krumpir i luk.
2. Mrkva je oguljena i narezana na kriške, nakon čega se šalje u posudu namazanu maslacem. Tijekom paprikaša mrkvi se dodaje nekoliko žlica juhe od povrća. Kada je spreman, morate ga samljeti mješalicom ili mješalicom.
3. Odvojeno pripremljen bijeli umak. Da biste to učinili, brašno je malo prženo u suhoj tavi, nakon čega se mlijeko ulije u tanku struju i cijela smjesa se temeljito promiješa.
4. Mrkvu, tučenu u miješalici, pomiješamo s gotovim bijelim umakom i pomiješamo s juhom od povrća kako bismo napravili umjereno tekuću pire juhu.
5. U ohlađenu juhu dodaje se pileći žumance.

Juha od rajčice

• Svježe rajčice -170 g
• Riža u suhom obliku - 2 žličice.
• Mlijeko 2,5% masti - 2 žlice.
• Maslac - 5 g
• Krema 10% masti - 2 žlice.
• Brašno - 1 tbsp.
• Odvarak povrća - 300 ml

1. Unaprijed pripremljen odrezak od povrća. Za to, krumpir, mrkva, cvjetača se kuhaju u blagoj slanoj vodi, nakon čega se juha filtrira i ostavi po strani.
2. Rajčice se skupe kipućom vodom, od njih se uklanjaju kore, a meso se sitno sjeckano.
3. Riža se kuha dok se ne skuha u velikoj količini vode. Zatim se povezuje s rajčicama, a cijelu smjesu se protrlja kroz sito.
4. U ovom trenutku, brašno se malo suši na apsolutno suhoj tavi, dodaje se mlijeko, krema i sve se temeljito miješa. Pripremite ovaj umak na srednjoj vatri oko 10 minuta. Na kraju se filtrira.
5. Čisti rajčica s rižom miješa se s umakom od mlijeka, nakon čega se dodaje vruća juha. I ovdje trebate pratiti samu konzistenciju, koja bi trebala nalikovati gustoj kiselo vrhnje. Na kraju se juha doda maslac.

Juha od riže

• Griz od riže - 200 g
• Krumpir - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Maslac - 5 g
• Kiselo vrhnje 15% masti - 10 g
• Sol - 2 g
• Odvarak povrća - 400 ml

1. Prvo se priprema izvarak bilo kojeg povrća. Da biste to učinili, u loncu u kipućoj vodi, možete baciti krumpir, mrkvu, cvjetaču, korijen celera. Sve povrće se kuha 20 minuta, nakon čega se juha filtrira.
2. Mrkva i krumpir su oguljeni i narezani na male kockice, nakon čega se lagano pirjaju u vrućoj tavi, uz dodatak maslaca i povrća.
3. Kuhana juha se ulije u kuhanu juhu koja se kuha do polovine kuhane.
4. Nakon toga se u juhu šalju povrće na pari, koje se kuha dok se ne skuha, nakon čega se doda kiselo vrhnje. Jelo se može soliti i spremno je za jelo.

Mliječna juha

• Rezanci - 100g
• Mlijeko - 500 ml
• Šećer - 30 g
• Malo soli
• Maslac - 5 g

1. Voda i mlijeko treba naliti u posudu, a sol i šećer treba odmah ulijevati.
2. Pustite tekućinu da prokuha i dodajte rezance, koji se kuhaju 10 minuta.
3. Juha ne bi smjela kuhati, već odmah isključiti, nakon čega je treba dopustiti da se ulije pola sata.

Dijetetski recepti za juhu: dijeta broj 5

5. tablica je dijeta koju je razvio MI. Pevznerom za bolesnike s kroničnim bolestima jetre i bilijarnog trakta. Punopravna prehrana ograničena je samo na unos masti, a hrana koja je bogata kolesterolom, purinima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom je isključena. Dijeta broj pet ne osigurava post. Morate jesti frakcionirano, 4-5 puta dnevno. Naravno, meni bi trebao sadržavati prve jela - ukusna, raznovrsna i štedljiva.

Kuhanje juhica

Juhe s dijetom od 5 je bolje kuhati bez prženja (foto: belonna.ru)

Kako odabrati i pravilno kuhati dijetnu juhu:

• Tablica 5 omogućuje žitarice, povrće, mliječne proizvode, vegetarijanske juhe i juhu od cikle. Također možete kuhati juhu i juhu bez mesa.
• Zabranjene su bogate juhe (gljive, meso, riba), zelena juha, okroška.
• To je bolje odbiti prženje, za preljev povrća i brašna su sušeni.
• Možete dodati kuhano meso i ribu u juhe, ali ne u juhu. Bolje je odabrati meso s niskim udjelom masti (puretina, piletina, teletina, zec) i ribu (štuka, oslić, polak, smuđ, pangasius). Zabranjene su konzervirane hrane, dimljena mesa, kobasice.
• Za juhe od mlijeka možete koristiti mlijeko s niskim udjelom masti, a kao začine dodajte kiselo vrhnje. Krem i masni mliječni proizvodi su zabranjeni.
• Dopuštene su sve vrste žitarica i kuhana tjestenina. Posebno je korisna zobena kaša i heljda. Ne možete biti bean.
• Za pripremu dijetalnih juha, možete koristiti većinu povrća, osim za kiseli, špinat, rotkvica, rotkvica, kiseljak, zeleni češnjak, luk. Možete pire zeleni grašak, kiseli kupus (blago kiseli). Luk se smije upotrebljavati nakon pred-ključanja.
• Od začina je poželjno da se isključi kopar, peršin, lovorov list, začinske začine (papar, hren, senf).
• Dopušteno rafinirano biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, laneno), maslac u malim količinama. Kulinarske i vatrostalne masti (uključujući masti) su isključene.

Vijeće nutricionista. Prehrana broj 5 omogućuje uporabu sljedećih vrsta juha:

• Pire. Pripremljena na bazi žitarica i povrća. Izuzetno upija zbog osjetljive teksture. Dodavanjem svježih sokova (primjerice mrkve ili rajčice) u pire-juhe možete povećati sadržaj vitamina.
• Mliječni. Također imaju visoku probavljivost. Nemojte dovesti do povećanog izlučivanja želuca. Oni sadrže metionin, koji, imajući lipotropni učinak, pomaže jetri da radi. Mliječne juhe kuhaju se na laganoj vatri. Tjestenina i neke žitarice (proso, riža, ječam, zob) se kuhaju nekoliko minuta.
• Vegetarijanska. Kuhani na juhi od povrća (od mrkve, peršina, karfiola i kupusa, krumpira). Biljne juhe sadrže ekstrakte bez dušika koji stimuliraju izlučivanje želučanog soka u normalnim granicama.

Možda ste zainteresirani

Juhe od povrća

Dijeta recepti će se svidjeti cijeloj obitelji (foto: socfit.info)

Recepti juha za dijetu 5 s povrćem:

Krem juha od brokule. Sastojci: 100 g teletine, 500 g brokule, luk, lovorov list, 50 g sira, zelje, sol.

• Tele kuhati odvojeno do polovine kuhane juhe.
• U međuvremenu, prokuhajte brokulu do mekanja.
• Meso narežite na male komadiće, prelijte svježom vodom, dodajte sol i lovorov list, kuhani luk, sjeckani pola prstena. Kuhajte 20 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.
• Pomiješajte s brokolijem i naribanim rastopljenim sirom, zgnječite miješalicom.
• Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim povrćem.

Pire od juha s tikvicama. Sastojci: žlica maslinovog ulja, 120 g kuhanog zelenog graška, tikvica, krumpira i mrkve, jaje, 200 ml nemasnog mlijeka, žlica brašna, soli, zelenila. Za poboljšanje okusa može se kuhati u povrću.

• Oljuštite povrće i kuhajte zasebno, a zatim miješalicom obrišite ili usitnite.
• U međuvremenu pripremite umak: pustite da proključa 150 ml vode ili juhe od povrća, osušite brašno u pećnici i dodajte juhu.
• Izmiješati mlijeko s jajetom i maslacem, prokuhati, dodati sol, kombinirati s drugim sastojcima juhe.
• Kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta, zatim masu ponovno usitnite miješalicom.
• Prije posluživanja ukrasite juhu.

Juha od bundeve s piletinom. Sastojci: 2 mrkve, 100 g piletine, 400 g bundeve, 150 ml mlijeka, slatka paprika, zelje, sol.

• Ogulite bundeve, izrežite na kockice. Rasporedite na lim za pečenje, pokrijte folijom i pošaljite u pećnicu 20-25 minuta na 170 stupnjeva Celzija. Ohladite i usitnite miješalicom.
• Narežite mrkvu, sitno nasjeckajte papriku.
• Kuhajte piletinu odvojeno, sipajte juhu.
• Kombinirajte s bundevom od bundeve, solite i kuhajte 5 minuta, zatim ulijte mlijeko u tanku struju, miješajući juhu. Ostavite na laganoj vatri još 4-5 minuta.
• Tući s miješalicom dok ne postane glatka, dodajte zelje.

Dijetalne juhe sa žitaricama

Možete držati dijeta broj 5 za dugo vremena (foto: edim-vkusno.ru)

Žitarice mogu značajno diverzificirati njihov jelovnik.

Juha od žitarica. Sastojci: 1,5 litra vode, 100 grama riže, 100 grama prosenih krupica, 100 grama heljde, zelenila, biljnog ulja, soli, rajčice, mrkve.

• Ulijte malo biljnog ulja u tavu i pohranite sitno sjeckanu mrkvu i rajčicu (možete zamijeniti paradajzom).
• Stavite povrće u posudu s kipućom vodom, dodajte temeljito oprane žitarice i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.
• 5 minuta prije spremnosti dodati sol, lovorov list.
• Dodajte sitno usitnjene zelje prije posluživanja.

Krumpir juha sa žitaricama. Sastojci: 300 g krumpira, litar juhe od povrća, lovorov list, sol, 150 g žitarica (izborno), mrkva, 35 g korijena peršina, 10 g biljnog ulja, 100 g teletine.

• Odvojeno, kuhati meso i izrezati na male komadiće.
• U posebnom spremniku kuhajte žitarice.
• Ogulite krumpir, narežite na kockice, dodajte juhu od povrća i kuhajte dok se pola ne skuha.
• Malo usitnite mrkvu i korijen peršina, osušite u pećnici.
• Izmiješati sve sastojke i kuhati 15 minuta na laganoj vatri.
• Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte sol, lovorov list, zelje.

Riblja juha sa žitaricama. Sastojci: 200 g filea oslića (ili druge mršave ribe), 3 krumpira, mrkve, 3 žlice prosa, zelenila, soli.

• Ako je potrebno, odmrznuti, isprati i narezati file na male komadiće. Kuhajte do polovine.
• Krumpir ogulite i izrežite na kriške srednje veličine. Kuhajte u tavi s čistom vodom ili juhom od povrća 20 minuta.
• Proso kuhati odvojeno do polovine.
• Mrkvu sitno isperite i osušite u pećnici.
• Dodajte sve sastojke u tavu na krumpir, sol i kuhajte još 5-7 minuta.
• Prije posluživanja, začinite zelje, možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Mliječne juhe

Mlijeko se može konzumirati samo ako ga tijelo dobro podnosi (foto: babyben.ru)

Juha od grizova s ​​mlijekom. Sastojci: 50 g krupice, 300 ml mlijeka, 10 g maslaca, 200 l vode, pola jaja, 2 žlice šećera.

• Ulijte krupicu u kipuću vodu, stalno miješajući kako bi se spriječilo pojavljivanje kvržica. Kuhajte 10 minuta.
• Dodajte 200 ml prethodno zagrijanog mlijeka, pustite da proključa.
• Pomiješajte jaje sa 100 ml vrućeg mlijeka, dobro promiješajte i ulijte u posudu.
• Dodajte šećer, sol, maslac i uklonite iz topline.

Mliječna juha s brokolijem. Sastojci: 400 ml mlijeka, 300 ml vode, 4 krumpira, 200 g brokule, srednje mrkva, sol, zelje.

• Ogulite mrkvu, narežite na kriške i osušite u pećnici.
• Ogulite krumpir i narežite na kockice, brokulu podijelite na cvjetove.
• Povrće stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta.
• Dodajte mrkvu, kuhano vruće mlijeko i kuhajte još 10-15 minuta. Posolite malo, ako je potrebno.
• Dodajte sitno usitnjene zelje prije posluživanja.

Mliječna juha s knedlama. Sastojci: litar mlijeka, jaje, čaša brašna, malo soli, 2 žlice šećera, 80 g vermicellija, 10 g maslaca.

• Ulje melje s jajima i brašnom. Dodajte malo vode u smjesu koja je postala poput guste kisele vrhnje.
• Mlijeko će proključati. Namočite žličicu u mlijeko, dodajte malo tijesta i dodajte u mlijeko.
• Knedle kuhajte 5 minuta ispod poklopca, zatim dodajte vermicelli i kuhajte još 3-5 minuta dok ne omekša.
• Dodajte šećer, promiješajte i poslužite.

Sluzaste juhe

Sluzaste juhe obogaćuju jelovnik ako postoje problemi s probavnim traktom (foto: analitik.am)

Slimy juha s zobenim pahuljicama. Sastojci: 40 g zobene pahuljice, čaša mlijeka, čaša vode, pola žumanjaka, žličica šećera, 10 g maslaca.

• Stavite vodu na čir i dodajte zobenu kašu. Kuhajte na laganoj vatri jedan sat.
• Procijedite juhu kroz sito, ponovno ulijte u posudu i zavrijte.
• Udarite žumance u toplo mlijeko i polako promiješajte. Mješavini dodajte tanku struju u sluznicu.
• Dodajte šećer, sol, možete malo zelenila.

Slimy juha s rižom. Sastojci: pola šalice riže okruglog zrna, čaša mlijeka, 3 čaše vode, 15 g maslaca, jaje, 20 g šećera, sol.

• Dobro operite rižu u hladnoj tekućoj vodi. Uronite u kipuću vodu i prokuhajte dok ne dobijete kašu.
• Ohladite juhu, procijedite kroz sito i ponovno prokuhajte.
• Pomiješajte jaja, mlijeko i maslac i dodajte juhu.
• Solite, dodajte šećer, promiješajte i poslužite.

Sluzna juha s ječmom. Sastojci: čaša mlijeka, 100 g bisera, 2 krumpira, 3.5 čaše vode, 15 g maslaca, jaja, soli, zelenila.

• Perite krupicu od ječma, stavite u hladnu vodu i kuhajte 2,5-3 sata.
• Smrviti miješalicom i ponovno prokuhati, staviti krumpir, narezati i kuhati 20 minuta.
• Pobijte jaje u mlijeko, dodajte maslac i promiješajte. Sipajte u vruću juhu u tankom mlazu, stalno miješajući.
• Sol, ponovno ubij mikser. Poslužite s povrćem.

S ovim elektroenergetskim sustavom supe su neophodne. Još jedan recept za ukusnu juhu od povrća korak po korak - u videu ispod.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Pileća juha Dijeta 5

Prehrana broj 5 propisana je za hepatitis i kolecistitis koji se javljaju u akutnom obliku, kao i za cirozu jetre i bolesti žučnog kamenca. Svrha ove prehrane je poboljšati sekreciju žuči i normalizirati funkciju jetre. Osnova prehrane trebaju biti korisne i uravnotežene juhe. Za vas smo pripremili 8 recepata za ukusne i zdrave juhe koje se mogu pripremiti tijekom terapijske prehrane №5. Bon appetit!

Juha od povrća

• Velika mrkva - 80 g
• Krumpir - 60 g
• Svježi krastavci - 200 g
• Rajčica - 60 g
• Korijen peršina - 50 g
• Zelena salata - 20 g
• Odvarak povrća - 750 g
• Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 30 g
• Maslinovo ulje - 20 g

1. Krastavci trebaju biti oguljeni i izrezati na kriške, a zatim ih staviti u posudu s toplom vodom na nekoliko minuta, u kojem prvo treba dodati malo soka od limuna.
2. Korijen peršina i mrkva su oguljeni i izrezani na trake. Zatim se peku na srednje jakoj vatri u posudi koja je podmazana maslinovim uljem. Tijekom kuhanja, povrće se prelije sa prethodno kuhanim povrćem.
3. Rajčicu treba oprati kipućom vodom, oguliti i narezati na kriške.
4. Zelena salata se fino raspada, a oguljeni krumpir se reže na male kockice.
5. Kuhani juha od povrća dovodi se do kuhanja, a krumpir se najprije šalje u posudu, koja se kuha 15 minuta.
6. Zatim se u bujon ulivaju rajčice, sjeckani listovi salate, pirjani krastavci, peršin i mrkva. I sve povrće se kuha još deset minuta dok se ne skuva u potpunosti.

U juhu se prije posluživanja dodaje kiselo vrhnje.

Vegetarijanska juha

• Bijeli kupus - 200 g
• Peršinasti korijen - 30 g
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Odvarak povrća - 350 ml
• zelenilo
• Maslinovo ulje - 10 g
• Sol na vrhu noža

1. Prvo, juha od povrća priprema se iz kupusa bijelog kupusa, jednog krumpira i mrkve. Da biste to učinili, sve povrće se ulije u kipuću vodu, kuhaju se do kuhanja, nakon čega se juha filtrira kroz sito i gazu. Bujon može biti malo soli.
2. Kupus fino usitnite i pritisnite ruke.
3. Mrkva i korijen peršina moraju se očistiti i izrezati na tanke trake. Nakon toga, ovo povrće je dopušteno u posudu s dodatkom ulja i pola čaše povrća ispod poklopca zatvoreno.
4. Rajčice se režu na kriške, zelje treba sitno sjeckati nožem.
5. Mrkva s peršinom i isjeckan kupus se šalju u vreli bujoni.
6. Gotovo prije završetka spremnosti u juhu se dodaju rajčice i zelje, a kuhaju se nekoliko minuta.

Pileća juha

• Pileća dojka - 180 g
• Mlade tikvice srednje veličine - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Ghee - 1 žličica.
• peršin

1. Pileći file najprije se kuha u vodi.
2. Zatim se voda ulije u posudu i dovede do prokuhavanja.
3. Krumpir je oguljen i izrezan na male kockice, nakon čega se šalju u lonac kipuće vode.
4. Tikvice, očišćene od sjemenki, narezane su na trake, a mrkva se protrlja. Nakon toga, ovo povrće se također dodaje u juhu. Kuhaju oko osam minuta.
5. U juhu možete staviti sjeckanu piletinu i kuhati još 10 minuta.
6. Na kraju pileće juhe pospite peršinom.

Juha od pirea od mrkve

• Mrkve - 3 kom.
• Mlijeko - 150 ml
• Maslac - 10 g
• Brašno - 5 g
• Mali pileći žumance
• Odvarak povrća

1. Pripremite odrezak od povrća iz bilo kojeg povrća. Možete koristiti celer, kupus, krumpir i luk.
2. Mrkva je oguljena i narezana na kriške, nakon čega se šalje u posudu namazanu maslacem. Tijekom paprikaša mrkvi se dodaje nekoliko žlica juhe od povrća. Kada je spreman, morate ga samljeti mješalicom ili mješalicom.
3. Odvojeno pripremljen bijeli umak. Da biste to učinili, brašno je malo prženo u suhoj tavi, nakon čega se mlijeko ulije u tanku struju i cijela smjesa se temeljito promiješa.
4. Mrkvu, tučenu u miješalici, pomiješamo s gotovim bijelim umakom i pomiješamo s juhom od povrća kako bismo napravili umjereno tekuću pire juhu.
5. U ohlađenu juhu dodaje se pileći žumance.

Juha od rajčice

• Svježe rajčice -170 g
• Riža u suhom obliku - 2 žličice.
• Mlijeko 2,5% masti - 2 žlice.
• Maslac - 5 g
• Krema 10% masti - 2 žlice.
• Brašno - 1 tbsp.
• Odvarak povrća - 300 ml

1. Unaprijed pripremljen odrezak od povrća. Za to, krumpir, mrkva, cvjetača se kuhaju u blagoj slanoj vodi, nakon čega se juha filtrira i ostavi po strani.
2. Rajčice se skupe kipućom vodom, od njih se uklanjaju kore, a meso se sitno sjeckano.
3. Riža se kuha dok se ne skuha u velikoj količini vode. Zatim se povezuje s rajčicama, a cijelu smjesu se protrlja kroz sito.
4. U ovom trenutku, brašno se malo suši na apsolutno suhoj tavi, dodaje se mlijeko, krema i sve se temeljito miješa. Pripremite ovaj umak na srednjoj vatri oko 10 minuta. Na kraju se filtrira.
5. Čisti rajčica s rižom miješa se s umakom od mlijeka, nakon čega se dodaje vruća juha. I ovdje trebate pratiti samu konzistenciju, koja bi trebala nalikovati gustoj kiselo vrhnje. Na kraju se juha doda maslac.

Juha od riže

• Griz od riže - 200 g
• Krumpir - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Maslac - 5 g
• Kiselo vrhnje 15% masti - 10 g
• Sol - 2 g
• Odvarak povrća - 400 ml

1. Prvo se priprema izvarak bilo kojeg povrća. Da biste to učinili, u loncu u kipućoj vodi, možete baciti krumpir, mrkvu, cvjetaču, korijen celera. Sve povrće se kuha 20 minuta, nakon čega se juha filtrira.
2. Mrkva i krumpir su oguljeni i narezani na male kockice, nakon čega se lagano pirjaju u vrućoj tavi, uz dodatak maslaca i povrća.
3. Kuhana juha se ulije u kuhanu juhu koja se kuha do polovine kuhane.
4. Nakon toga se u juhu šalju povrće na pari, koje se kuha dok se ne skuha, nakon čega se doda kiselo vrhnje. Jelo se može soliti i spremno je za jelo.

Mliječna juha

• Rezanci - 100g
• Mlijeko - 500 ml
• Šećer - 30 g
• Malo soli
• Maslac - 5 g

1. Voda i mlijeko treba naliti u posudu, a sol i šećer treba odmah ulijevati.
2. Pustite tekućinu da prokuha i dodajte rezance, koji se kuhaju 10 minuta.
3. Juha ne bi smjela kuhati, već odmah isključiti, nakon čega je treba dopustiti da se ulije pola sata.

Dijetalna pileća juha

Opcija 1: Klasični recept za dijetnu pileću juhu s krumpirom

Prema klasičnoj recepturi, prehrambene juhe pripremaju se bez bruniranja, čime se jelu dodaju dodatne masnoće. Pelt ptice je uklonjen, povećava kalorijski sadržaj juhe, štoviše, to je, po mišljenju mnogih, velika količina štetnih tvari. Prema gore navedenom receptu, možete kuhati juhu ne samo s bokova, već će gotovo svi dijelovi obrađenog ptičjeg trupa.

sastojci:

• velika piletina bedra - pet komada;
• pola kilograma krumpira;
• jednu lukovicu, luk i slatku mrkvu;
• češnjak;
• tri litre filtrirane vode;
• hrpa mladog kopra;
• veliki lovorov list.

Korak-po-korak recept za dijetetsku pileću juhu

Nakon uklanjanja kože s nogu, oprati pulpu vodom. Obsushiv ručnik, nasjeckajte zglob, presavijeni u posudu, zalijte vodom. Ako trebate manje komade, izrežite svaki dio čak i na dva dijela. Stavljanje lonca na maksimalnu vatru, dovede do ključanja. Nakon uklanjanja sve pjene, dodajte Lavrushka, ostavite kuhati na laganoj vatri.

Rezanje mrkve u tanke slamke, bacati u juhu četvrtinu sata nakon ključanja, istodobno spustiti cijeli, oguljeni luk.

Očistimo krumpir, izrežemo gomolje na tanjure, narežemo na kockice ili kockice. Krumpir stavite u posudu sedam minuta nakon mrkve, dodajte juhu.

Očistimo dvije male karanfile češnjaka izrezane na tanke ploče. Dodajte juhu kada su krumpir i mrkva mekani i kuhajte na laganoj vatri još pet minuta.

Izvadite tavi iz pileće juhe iz peći, pustite da se kuha četvrt sata. Prolijte u tanjure, pospite dijelove sitno sjeckanog kopra.

Ne preporučuje se posluživanje kisele vrhnja ili majoneze s laganim pilećim juhama, dovoljno je staviti stol i mljeveni papar.

Opcija 2: Brzi recept za pileću juhu s krumpirom i rižom

Dijetalne juhe često se nadopunjuju žitaricama za sitost. Nudimo brzu verziju ove juhe s rižom. Zazharku, kao u klasičnom receptu, nećemo kuhati, umjesto bedara uzimamo bijelo pileće meso - dojke.

sastojci:

• pola kilograma pilećih prsa;
• pet malih krumpira;
• jedna srednje mrkva;
• pola šalice riže okruglog zrna;
• mali luk.

Kako brzo kuhati prehranu pileća juha

Raširamo rižu u tavi i dobro isperemo tekućom vodom. Mi stavljamo žitarice na sito i stavljamo na stranu, dobro se suši. Ne uštedite vrijeme na pranju riže, brašno s površine zrna mora biti uklonjeno tako da ne miješa juhu.

Isperite file na velike komade jednake veličine, razmažite ga hladnom vodom. Spuštamo cijelu žarulju i postavljamo na brzu vatru. Sustavno uklanjanje juha iz juhe, dovede do kuhanja, a zatim kuhati na srednje topline.

Odrežite koru od mrkve, utrljajte korijenski usjev na srednjem ribežu. Slamu spuštamo u juhu, brojeći pet minuta od ključanja, dodamo malo soli i odmah dodamo male kockice krumpira, a zatim sušenu rižu.

Kuhajte juhu na laganoj vatri dok žitarice i krumpir ne stignu kuhani.

Opcija 3: Kuhanje u prehrani s laganim dijetetskim pilećim juhama

Skupina namirnica može izgledati neobično, ali ne žurite donositi zaključke. Ova juha je vrlo lako asimilirati, a sastav elemenata u tragovima može poslužiti kao mjerilo za prva dijetna jela.

Za uporabu uz preporučenu dijetu za učvršćivanje, zamijenite piletinu koja se hrani na farmi uzgojenom u domaćoj volionici. Meso takvih pilića kuha se dvaput dulje, ali juha se čini izrazito "jačom" i hranjivijom.

sastojci:

• trup pilećih trupova - oko 700 grama;
• 200 grama kupusa;
• glavica luka;
• šaku "Herkula";
• dvije zrele rajčice.

Kako kuhati

Izračun mesa je pola volumena standardnog, pet-litarskog multi-štednjaka. Operemo piletinu, uklonimo sav višak, u prehrambene svrhe odrežemo dijelove masti i kožu preostalu tijekom rezanja. Stavimo komade mesa u zdjelu, dodamo toplu vodu oznaci "3 litre", pokrenemo kuhanje 50 minuta, zatvorimo poklopac.

Povrće, kupus i luk, izrezani na male kvadrate, a kupus je malo veći. Rajčice narežite na male kriške, skupite u posudu i sav sok. Prelijte Herkula, on će dodati jelo i okus jelu.

Posljednja faza kuhanja je 10 minuta. Nećemo puniti juhu majonezom ili kiselom kremom, jer imamo dijetetsku hranu, ali se na stolu mogu poslužiti sjeckana zelje ili perje - vitamini su vrlo poželjni za dijetu.

Opcija 4: Učvršćivanje prehrambene pileće juhe

Ako ne postoji način da se bez praznika tijekom blagdana, i jednostavno obilje raskošnih tretira dovodi do straha o posljedicama - imajte na umu sljedeći recept. Pronađite na njemu nekoliko minuta je lako, gotovo svi proizvodi su sekundarni, to jest, ostat će od pripreme svečanih jela. No, korist od toplog juha pladnju je nemoguće precijeniti.

sastojci:

• piletina iznutrice - 300 grama;
• bijela piletina, kuhana u vodi bez soli;
• krila - 250 grama;
• pola šalice riže;
• žarulja, velika i jedna slatka mrkva;
• sjeckani zeleni luk;
• prirodni sok od rajčice - čaša.

Korak po korak recept

Rižu za sortiranje, ispiranje, miješanje rukom, u nekoliko voda i namakanje u potonjem. Držite najmanje dva sata i istresite svu vlagu u cjedilu. Zavarite žitarice, umočite u ključalu vodu sedam minuta, pravo u cjedilo. Isperite pod tekućom vodom, podijelite na obroke.

Pažljivo pregledajte drobinu, birajte sve nejestivo i isperite zajedno s lukom, mrkvom i krilima dvije litre juhe. Uklonite kosti i kožu s krila, stopala i žarulja kako biste ih izbacili, hladne piletine i iznutrice i usitnite. S površine ohlađene juhe pažljivo skupite i uklonite masnoću.

Doručak s takvom juhom nakon živahne zabave je sjajan način da brzo stavite tijelo u red. Ako je juha kuhana samo s takvim ciljevima - poslužite je u skladu s tim. Bujon mora biti vruć, riža i piletina u ravnim pločama poslužuju se odvojeno. Stavite sok od rajčice na stol, ulijte ga u juhu, možete dobiti ugodnu kiselost, dobro stimulirajući rad želuca. Ne zaboravite na sol i bilje, dovoljna slanost jela nije ništa manje važna od prisutnosti vitamina.

Opcija 5: Jednostavna dijetalna pileća juha s rezancima i gljivama

Starija djeca predškolske dobi i početni učenici prvi tečajevi su vrlo korisni. Dječiji organizam je vrlo aktivno izgrađen, procesi u njemu se odvijaju brzo, a istovremeno se konzumira mnogo mikroelemenata, kalorija i vode. Potrebno je u potpunosti napuniti potrošeno, jer lako se asimiliraju, ali prilično visoko kalorične juhe mogu biti vrlo korisne.

sastojci:

• vermicelli - 100 grama;
• 400 grama gljiva;
• piletina - polutka, bez kože;
• žarulja, četiri krumpira i mrkva;
• biljno ulje i crni papar.

Kako kuhati

Isprati i prokuhati svježu piletinu preostalu od rastavljenih fileta i velikih dijelova trupla u dvije litre vode. Poklopac s poklopcem nužno, grijanje postaviti tako da voda jedva primjetno uznemirena, ali nije kuhati ključ.

Gljive se rastavljaju prema vrsti, pere se, narezuju na malu veličinu, po svom nahođenju. Ogulite krumpir i izrežite na štapiće, kao što se obično radi za prženje. Stavite gljive i krumpir u tavu, izvadite kuhanu piletinu.

Oljuštite i usitnite mrkvu s lukom, a korijenski usjevi mogu se ribati kako bi se pojednostavili. Pržite na maslacu dok se ne omekša i pomaknite na jednu stranu, naginjite samu posudu kako bi ispustili biljno ulje.

Kuhajte krumpir s gljivama u bujonu oko deset minuta, dodajte bruniranje i označite isto vrijeme. Nakon što završimo, stavimo vermicelli, meso izvadimo iz kostiju, dodamo i ugasimo nakon šest minuta.

Za smanjenje kalorija pržiti se može oprati od ulja. Uzmite povrće u sitno sito i nalijte na njega čašu tople vode, protresite vlagu i odmah stavite pečenje u tavu.
Gljive u ovom receptu izvor su bjelančevina, s uspjehom mogu djelomično biti zamijenjene pilećim prsima, dijeleći masu između ta dva proizvoda. Prema tome, dobivate dvije stotine grama svakog proizvoda. Fileti se izrežu na velike komadiće, dva po obroku i pola sata nakon piletine stavljaju u juhu. Dvadeset minuta je dovoljno za kuhanje bijelog mesa, ali bolje je potrošiti još malo.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

juhe

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

kruh

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;

Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;

Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);

Voćni pire (samo iz pete vrste voća).