Dijetalni burgeri - nezamjenjivo jelo za razne bolesti koje zahtijevaju štedljivu prehranu. Takva jela će biti korisna onima koji dijeta, priprema da postane majka, kao i djecu i starije osobe.
Možete ih skuhati od različitih vrsta mesa u pećnici, parobrodu i štednjaku. Glavna stvar je osigurati da oni nisu suhi i blag. Zatim, uz svu raznolikost recepata, oni se mogu poslužiti za stolom svaki dan i neće ih se zaliti.
Od piletine
Klasična zdrava kuhinja - dijetna piletina. One su manje kalorijske od ostalih vrsta mesa, lako se probavljaju, brzo pripremaju. U mljeveno pileće meso možete dodati i zobenu kašu, razno povrće i zelenilo - oni će kotlima dati sočnost.
Za klasične parne kotlete trebat će vam:
- 0,5 kg pilećeg prsa;
- 2 žlice. l. zobeno brašno;
- 2 mala luka;
- 2 sočne mrkve srednje veličine;
- 3-4 Čl. l. mlijeko bilo kojeg sadržaja masti;
- češnjak - po želji;
- svježa zelena - mala hrpa;
- sol, papar - po želji.
Korak-po-korak recept za pileće parene kotlete
- Urezak file u mlin za meso ili miješalicu.
- Luk i mrkve sitno sjeckani nožem ili naribanim.
- Nasjeckajte zelje, zgnječite češnjak ili preskočite češnjak.
- Svi sastojci navedeni u receptu, pomiješajte i pustite da meso kuha 15-20 minuta.
- Za oblikovanje dijelova kotleta.
- Pošalji burgers na parobrod za 15-20 minuta.
Reference: Ako nije moguće usitniti meso uz pomoć tehnologije, možete ga fino usitniti oštrim nožem. U ovom slučaju, proizvedene su sjeckane mesne okruglice, ni na koji način inferiorne u pogledu okusa na one pripremljene od mljevene pečenice. Kuhari savjetuju da lagano zamrznete meso prije sjeckanja - to će biti prikladnije da ga usitnite.
Kako kuhati parne kotlete u laganom štednjaku?
Na dnu posude potrebno je sipati malo vode ili juhu, na vrhu postaviti poseban roštilj koji se prodaje zajedno s uređajem. Pospite ga biljnim uljem i raširite pljeskavice. Zatvorite poklopac i stavite multicooker u način "parenje". Vrijeme kuhanja je 30 minuta.
Gotovo jelo se poslužuje uz prilog od žitarica ili krumpira s umakom od vrhnja ili rajčice.
Sadržaj kalorija u pilećim parnim kotletima prosječno iznosi 176 kcal na 100 g proizvoda.
Recept za govedinu
Govedina je najčešće meso, bogato proteinima i vitaminima. Ukusne i sočne dijete od goveđeg goveđeg mesa mogu se kuhati u laganom štednjaku.
Za 4 obroka trebat će vam:
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- 2 kokošja jaja;
- 2 mala luka;
- 20 g maslaca;
- 100 g tvrdog sira.
Reference: Ako, za kuhanje, ne spremite nadev, već meso u komadu, morate ga samljeti, dvaput pomičite kroz stroj za mljevenje mesa. Svakako očistite govedinu od vena i tetiva, tako da u nadevu nema grubih dijelova.
Recept za govedinu
- Gotova govedina se mora pažljivo odbaciti kako bi se učinila nježnijom.
- Dodajte jaja i sitno sjeckani luk.
- Sol i papar na okus.
- Prelijte rastopljeni maslac.
- Sirevi se naribaju na finom rende i uliju se u pripremljeni nadjev.
- Napravite male okrugle pljeskavice i raširite ih na rešetki za više pekača.
- Ulijte malu količinu vode ili bilo koje juhe (na okus) u zdjelu i postavite način "kuhanja na pari".
- Kuhajte 40-45 minuta
Za posluživanje bilo koje pogodne priloge. Takvo jelo može se jesti i vruće i hladno.
ZANIMLJIVOST: Ponekad može biti situacija u kojoj trebate hitno kuhati kotleti za par, a nemate parobrod ili spori štednjak. Kako kuhati pari bez parola? U tom slučaju će vam pomoći uobičajena metalna sita ili cjedilo.
Mala količina vode ulijeva se u posudu odgovarajuće veličine i zapali. Sito ili cjedilo stavljaju se na vrh lonca i šire se u pripremljene pljeskavice. Dizajn mora biti pokriven poklopcem. Ova vodena kupka pomoći će pripremiti proizvod ne gori od uobičajenih jedinica. Ipak, ovo jelo se može kuhati ne samo na pari, već iu mikrovalnoj pećnici i pećnici.
Svinjski kotleti s krupicom u mikrovalnoj pećnici
Svinjetina se smatra najdebljom i stoga štetnom za prehranu mesa. Svinjski nadjev također štedi dio masti, pa se često razrjeđuje s manje kalorijskim mesom (piletina, puretina). Međutim, kako kuhati ukusne svinjske kotlete s minimalnom količinom masti?
Reference: Da bi mljeveno meso bilo manje kalorijske, možete dodati veliku količinu zelenila, sirov krumpir, kruh. Česti sastojak je zobena kaša ili griz.
Za brzo kuhanje ukusnih mesnih okruglica na neobičan način:
- 200-300 g svinjskog mesa;
- 2-3 čl. l. griz;
- 1 srednji luk;
- sol i začini prema okusu.
Za pečenje takvih pljeskavica u mikrovalnoj pećnici potrebna vam je posebna ploča otporna na toplinu ili plitka posuda. Plastično posuđe za grijanje neće raditi.
- Miješati luk. Za ljubitelje ovog povrća možete ga uzeti više.
- Kombinirajte sve sastojke i dobro izmiješajte.
- U odgovarajuću zdjelu sipajte malo vode.
- Formirajte mali burger i stavite u jela.
- Obavezno pokrijte posuđe posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.
- Stavite pljeskavice u jedinicu s najvećim kapacitetom 10 minuta.
Tijekom kuhanja u posudi se stvara sok od mesa, koji se tijekom serviranja može preliti preko gotovih burgera.
Postoji široko rasprostranjeno uvjerenje da se dijetalne pljeskavice mogu kuhati samo na pari. Međutim, to nije slučaj. Pržiti ovaj proizvod stvarno nije preporučljivo, ali sasvim je moguće kuhati ga u pećnici. Takvi se kotleti često peku u foliji bez uporabe maslaca, tako da imaju minimalan broj kalorija. Da biste dobili ukusnu koru, morate ih ispeći na pergamentu, a ne pokriti.
U peći pečeni kotleti
Dijetetski uštipci u pećnici pripremaju se prema jednostavnom receptu s malom količinom sastojaka. Za ovo jelo je bolje uzeti mljeveno pileće grudi ili govedinu.
Za brzi niskokalorični obrok trebat će vam:
- 1 kg mljevenog mesa (bolje je uzeti govedinu i piletinu u jednakim dijelovima);
- 2 velika luka;
- 5-6 češnjaka češnjaka;
- 2 kokošja jaja;
- svježe bilje (peršin, kopar, cilantro);
- sjemenke sezama;
- sol i začini - po želji.
Za pečenje vam je potrebna mala količina biljnog ulja. Ovisno o sklonostima, u takve pljeskavice možete dodati bijeli kruh namočen u mlijeko (namočen 10-15 minuta). Sok dodajte naribani sirovi krumpir (naribajte 1-2 komada i istisnite višak tekućine).
- Luk i češnjak se zgnječe (mogu se ribati ili mljeti), dodati mesu;
- Jaja su kovan u mljeveno meso, posuto vrlo sitno nasjeckanim zelenilom, sezamom (za poseban okus možete ga zagrijati u tavi).
- Punjenje dobro izmiješajte i formirajte male pljeskavice.
- Ploča za pečenje prekrivena je pergamentom i lagano posuta biljnim uljem.
- Spread pripremljene pljeskavice i poslati u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.
- Peći do zlatno smeđe boje (20-25 min).
Bilo koja prilog, uključujući pečeni krumpir u pećnici, odgovarat će tim kotletima.
Od krumpira u pećnici, možete ispeći prehrambene povrće, u kojem nema niti jednog gram masnoća. Jednostavne su za pripremu i niske kalorijske.
Pljeskavice od krumpira od povrća
- 0,5 kg krumpira;
- 2 žlice. l. brašna
- 1 jaje;
- ribani sir - po ukusu.
Ovo jelo se može kuhati od sirovog i kuhanog krumpira.
1 način
- Sirovi krumpir.
- Sol, vozite jaje, miješajte.
- Dodajte brašno tako da možete pomiješati gustu mljevenu krumpir. Prilikom oblikovanja svake kotleta stavite malo naribanog sira.
- Kotleta stavite na lim za pečenje na maslacu i pecite u pećnici, zagrijanu na 180 ° C do zlatno smeđe boje.
2 način
U tom slučaju, umjesto sirovog krumpira koristiti gotove pire krumpir, u kojem, ovisno o vašem ukusu, možete dodati prženi luk ili zelje. Vrijeme kuhanja je skraćeno na 10 minuta.
Vjeruje se da je dijeta patties - to je okusa i svježe hrane. Međutim, to nije slučaj. Postoje mnogi recepti koji vam omogućuju kuhati srdačne, sočne pljeskavice koje nisu inferiorne u okusu do masnih i prženih. No, u isto vrijeme imat će i najmanje kalorija, što blagotvorno djeluje na osobnost i zdravlje.
Postoji još jedan dobar način kuhanja koji možete gledati u videozapisu:
Dijeta patties vam omogućiti da izgubite težinu ukusna
Poštovani, dragi čitatelji! Volite li paradokse? Ispada da se one odvijaju iu tako strogom području kao što je zdrava prehrana i dijetetika.
Tko bi pomislio da kotleti štetni za lik, naprotiv, mogu postati glavno jelo za mnoge dijete?
Uzmimo u ovom članku temu prehrane. Jesu li to još uvijek učinkoviti recepti za ljude koji imaju prekomjernu težinu ili se sami obmanjuju?
Jesu li kotleti slobodni
Ljubiteljima mesa svakako će se svidjeti ideja da ostavite mlijeko u rezanom izborniku. Samo, po mom mišljenju, njihova očekivanja će biti malo prevarena. Hajde da shvatimo.
Prije svega, dijetetski su kotleti kuhani na pari ili kuhani.
A s ovom metodom kuhanja, nema povezanosti s uljanim cvrčkom u tavi, javlja se podmukla aroma i ukusna kora.
Upravo je u procesu prženja sve štetno za ovo jelo, pripremljeno prema klasičnom receptu. I također u karcinogenima koji se formiraju u isto vrijeme. Još jedna dobra alternativa prženju bit će pečenje u pećnici ili prerada u sporom štednjaku.
Dijetetski su i kotleti napravljeni od dijetetskog mesa (piletina, puretina, kunić) i nemasna riba (štuka, plavi pjev, tilapija, smuđ, ružičasti losos, bakalar, poluk).
Takvo meso je znatno slabije u kalorijama za govedinu i svinjetinu i daje tijelu više hranjivih tvari.
Treća odvojena skupina su kotleti od povrća s dodatkom žitarica.
Recepti za dijetalne uštipce sadrže minimalnu količinu soli i začina koji iritiraju želučanu sluznicu, osobito senf, češnjak, šafran, ružmarin.
Dijetne pljeskavice se ne okreću tijekom kuhanja, tako da ne postoji rizik da će se raspasti.
Koliko kalorija u parjenim kotletima
Prilikom kuhanja jela za par ne stvaraju kancerogene tvari. Također, ne stvaraju se dodatne kalorije, čiji je izvor ulja i masti u procesu pečenja.
I parni kotleti brže se apsorbiraju u želucu, dajući tijelu više vrijednih proteina, kažu nutricionisti. Međutim, apsolutno se ne slažem s njima.
Uspoređujući kalorijski sadržaj prženih i parnih kotleta, vidio sam da je razlika oko 30-80 kalorija. Primjerice, u prženom purećem kotletu sadrži 200 kcal, au parnoj - 120. Dakle, s tri obroka dnevno možete izgubiti oko 250 kalorija.
Ovo je prilično dobar pokazatelj gubitka težine. Takav argument čak nadmašuje činjenicu da je pečenje mesnih okruglica tri puta jednostavnije i brže nego što kuha za par. I još jedan veliki plus: rizik od truljenja tijela i pojave raka značajno se smanjuje.
Pareni kotleti iu pećnici se mogu konzumirati, čak i za kronične bolesti probavnog trakta, jer ne sadrže kancerogene tvari. Peći mesna jela moraju biti na 200 stupnjeva, kako ne bi pregrijala.
Meso prije svega
Ljubitelji mesnih kotleta za dijetu morat će napustiti svinjetinu i govedinu. Ponekad se teletina s niskim udjelom masti koristi za izradu dijetalnih pljeskavica.
Uglavnom, bolje je kuhati piletinu i puretinu. Na buržoaskom način, zečje mesne okruglice bit će skupo, ali vrlo korisno.
Najlakši recept za mesne niske masnoće mesne okruglice uključuje sljedeće proizvode: meso - 300 g, luk - 150 g, griz - 20 g, jaje - 1 komad, češnjak - mali klinčić.
Meso i luk melju u mlincu, dodaju griz i jaje, malo soli i češnjaka. Kotleti se formiraju od mljevenog mesa, polažu u dvostruki kotao ili u tavi i kuhamo oko 25 minuta.
Ako nemate te uređaje pri ruci, alternativna metoda kuhanja je kuhati u povrću u juhi.
Za nježnost i sočnost mljevenog mesa, možete dodati žlicu nemasnog jogurta, kiselo vrhnje.
Ako uzmete pola kilograma ribe bez koštica, 170 grama luka, 50 grama brašna i jedno jaje, dobivate i ukusnu i hranjivu hranu.
Riba se može slomiti ne samo u mlincu za meso, već i uz pomoć miješalice. Nakon dodavanja luka i jaja, formiraju se kotleti, umočeni u brašno i raspoređeni u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja za ribe je 20 minuta.
Važna napomena: potrebno je oblikovati kotlete mokrim rukama, prikladnije je i brže dati im željeni oblik. Najviše ukusnih ribljih kolača su od pola i bakalara. Po želji, u receptu možete dodati i rižu.
Za recept je doista dijetalna, morate odabrati pravo meso ili ribu. Meso treba biti svježe, bez crvenkastog yushki u paketu, s pritiskom da se vrati prethodni oblik. Treba poštivati pravila za skladištenje proizvoda i vrijeme.
Poslužite mesne ili riblje pljeskavice s prilozima od povrća, kuhanim ili mljevenim u pire krumpiru, s puno zelenila.
Recepti za povrće s povrćem
Najpopularnije povrće za izradu kotleta su tikvice, mrkva, luk i kupus.
Mrkva mrkve su vrlo izvorni okus i neobično. Za punjenje trebat će vam: 2 velike mrkve, 1 krumpir, 1 veliki luk, 5 komada šljiva, 10 grama krupice, 1 kokošje jaje i sol s paprom.
Krumpir se kuha ili peče i pire, mrkve od pirea se naribaju, luk se fino usitnjava. Sve povrće se miješa, dodaje se jaje, griz i začini.
Biljni nadjev ostavite da odstoji 10 minuta da bi griz apsorbirao vlagu. Nakon toga formirajte hamburgere i pola sata stavite u dvostruki kotao.
Na isti se način pripremaju i kotleti od tikvica. Rezani luk, krupica i jaje dodaju se sirovom povrću.
Na zahtjev tikvica, možete jednostavno sitno usitniti. Kao alternativu, koristite mljevenu ribu ili sir, ili žitarice - rižu, valjanu zob, heljdu.
Mljeveni crni papar, mljeveni korijander i kopar pogodni su kao začini. Ali morate ih dodati na minimum!
Kupus biljne pljeskavice također se često kuhaju s valjanim zobi. Jedan i pol kilograma bijelog kupusa uzet je po 1 luk, 2 jaja, 200 ml mlijeka, 3 žlice krupice i 5 žlica brašna.
Sjeckani kupus i luk preliju se mlijekom i peku se 20 minuta u tavi. Kada se mlijeko ispari, dodaju se začini, mljeveno meso mora se ohladiti i dodati krupica, ostaviti stajati 20 minuta.
Kotleti se formiraju od mljevenog mlijeka, umotavaju u brašno i kuhaju u peći.
Što zapamtiti
- Diet patties može biti ukusna, bez obzira oni su steamed, u pećnici ili spor kuhalo.
- Postoje mnogi recepti za nisko-kalorijske mesne okruglice koje će pomoći u prehrani, ne samo zdravoj, već i lako tolerantnoj, čak i ugodnoj za one koji jedu meso.
- Obožavatelji računaju i kalorije: dijetalni burgeri su mnogo manje kalorija.
- Vegetarijanci mogu primijeniti recepte iz povrća za promjenu.
Neka bude ukusna i korisna, dragi pretplatnici. Vidimo se u sljedećem članku!
Kotleti "za prehranu". Ne znam što je više u njima: okus ili dobrota!
Kruh od prženog piletine:
- kalorični sadržaj - 222 kcal
- proteini - 18,2 g
- masnoća - 10,4 g
- ugljikohidrati - 13,8 g
Parići pileći kotlet:
- kalorični sadržaj: 120,4 kcal
- proteini: 20,2 g
- Masti: 3,2 g
- ugljikohidrati: 2,8 g
Kotlet je posuda od mljevenog mesa, uglavnom mesa, u obliku ravnog kolača ili peciva. Umjesto mesa, krumpir, luk, tikvice, riba, gljive i drugi proizvodi mogu se koristiti za izradu mljevenog mesa. Kotleti su prženi u tavi, na žaru ili na pari. Pileće meso - jedan od prehrambenih vrsta mesa koje se koristi za pljeskavice od mljevenog mesa. Zbog niskog sadržaja masti u pilećem fileu, burgeri se dobivaju s niskim udjelom masti, nježni i lako apsorbirani u tijelu. U pilećem fileu nema krupnih vlakana, kao u janjetini ili govedini, jer je pogodna za prehranu. Kotleti od piletine se kuhaju brže od ostalih mesnih kotleta. Pilići pilića kalorija su manje od kalorijskih pljeskavica govedine ili svinjetine.
Korisna svojstva piletine
Pileći kotleti, uključujući i one u Kijevu, sadrže veliku količinu minerala. To su kalij, magnezij, fosfor, željezo. Prisutni su vitamini u piletinama: skupine B, A i E. Pileće meso je lako probavljiv protein, preporučuje se za sportsku prehranu kako bi se izgradila mišićna masa. Pravilno kuhane pljeskavice su niskokalorični izvor proteina. Sve ove prednosti čine konzumno meso prioritetnim u prehrani pacijenata sa sljedećim bolestima: poliartritisom, zaraznim bolestima (npr. Prehlada i gripa), hipertenzijom, pretilosti i dijabetesom. Korisno je jesti pileće meso s povećanim opterećenjem, fizičkim i mentalnim, tijekom razdoblja oporavka nakon ozbiljnih bolesti.
Za piletine je bolje uzeti meso domaće piletine. I za ostala jela. Domaća piletina više žilava, manje masti, meso je korisnije za tijelo.
Dijetetski načini kuhanja piletina
Za kuhanje pilećih kotleta, čiji kalorijski sadržaj omogućuje da ih uključite u prehranu, čak i na strogoj dijeti, postoje sljedeća pravila:
1) Za prženje je bolje uzeti tavu s posebnim premazom, keramikom ili teflonom. To će smanjiti potrošnju ulja za kuhanje na minimum.
2) Za prženje je bolje upotrijebiti minimalnu količinu rafiniranog suncokretovog ulja (nakon pečenja ulje ne bi trebalo iscuriti iz njih).
3) Ako je pržena kontraindicirana (u slučaju pogoršanja gastrointestinalnih ili kardiovaskularnih bolesti), kotleti se pare, u laganom štednjaku, dvostrukom kotlu ili na aerogrilu.
4) Ako su jaja kontraindicirana zbog alergija, mogu se zamijeniti tvrdim sirom ili čak kuhati bez njih. Kotleti će se lagano raspasti, ali ne i kritični.
Evo dijetetskog recepta za piletine od sira. Bit će potrebno:
- Tvrdi sir od 100 grama;
- mljeveno pile 500 grama (ili pola kilograma pilećeg filea);
- peršin i kopar;
- luk 2 luka;
- začini, sol, ulje za pečenje.
Sir i luk se protrljaju na drobilici ili mljevenju u meso za mljevenje, dodaju se mljevenom mesu. Ako imate meso, ali ne i mljeveno meso - bolje je koristiti meso za sve. Tu je također dodao nasjeckanog zelenila, začina, soli. Sve se dobro miješa. Tada se formiraju kotleti (ruke trebaju biti mokre u isto vrijeme, tako da se nadev ne zalijepi za ruke) i prže u tavi s najmanje maslaca, na obje strane. Kada okrenete i ispečete drugu stranu, pokrijte kotlete poklopcem, tako da se oni brzo peku. Kotleti se brzo peku, potrebno ih je neprestano pratiti, kako ne bi izgorjeli. Kalorija pileći kotleti za ovaj recept - 222 kcal.
Pileće mesne kuglice receptu pravilnu prehranu
PP piletina od mljevenog mesa. Recept za parne sočne kotleti.
Oni će odgovarati svakom prilogu i uvijek diversificirati vaš fitness izbornik!
1. Pileći kotleti s svježim sirom - jednostavno i ukusno!
* 300-400 g pilećih prsa. * 200 g nemasnog svježeg sira. * 1 luk. * 1 jaje * Papar, sol po želji.
Luk ogulite i izrežite ga na komadiće, a pileće grudi izrežite na komadiće, sve sastojke preskočite kroz mlin za mljevenje, popaprite, posolite i mijesite mljeveno meso.
Oblikujte 4 pljeskavice, pecite dok ne skuhate u pećnici.
2. pileći kotleti s kupusom.
* pileća prsa 1 kg. * bijeli kupus 250 g * luk 1 kom. * češnjak 1 kom. * suhe začine 2 tsp. * nemasni jogurt 3 žlice. l. * kokošje jaje 1 kom.
Meso odvajamo od kostiju i kože, prolazimo kroz sastojke u mlincu za meso. Dodajte omiljene začine i sol na okus. Dodamo začine za piletinu, crvenu papriku, 4 paprike (mlin. Jogurt stavimo u mljeveno meso uz miješanje. Dodamo 1 žumanjka od pilećeg jaja (bez proteina. Pečemo naše hamburgere u pećnici 25 minuta.
Služi se sa salatom od rukole. Ili ukiseljeni plavi ili bijeli luk u ocatnom sirću (lagano posolite i popaprite. Pirinče pospite slanim lukom, a ni salata nije potrebna. Kušajte ukusno s kefir sosom ili prirodnim jogurtom sa soja umakom.
3. mesne pljeskavice s tikvicama.
* mršava govedina 450 g *. * Luk 100 g * 1 mala tikvica (bez kore 150 g pulpe). * Griz 1 žlica. l. * maslinovo ulje.
* Bolje je ne kupovati mljeveno meso, nego uzeti filet i samljeti ga u mlincu za mljevenje ili se kombinirati, tako da ćete biti sigurni da u vašem mljevenom mesu nema viška masnoće i aditiva.
1. Ogulite tikvice i velike sjemenke (ako su tikvice stare. Očistite na maloj rešetki. 2. Pomiješajte luk kroz mlin za mljevenje. puno tekućine je isparila iz kotleta, onda je bolje staviti sol malo manje nego obično.
4. riblji kolači s cvjetačom.
* 200 g poleta od filca. * 200 g cvjetače. * 1 veliki luk. * 4 kokošja jaja. * 2 žlice. Kašike maslinovog ulja. * Papar, sol.
1. Ribu treba prati i izrezati na male komadiće. cvjetača je podijeljena na cvatove i kuhana u vodi s dodatkom soli. usitniti luk.4. uzmite jednaku količinu bilo kojeg ribljeg filea, prethodno kuhani karfiol, luk i umutite u miješalicu ili pomičite u mlincu za meso, zatim dodajte sol i papar.
Da bi naši kotleti ne izgubili svoj oblik u tavi i lagano se okrenuli, dodajte nekoliko jaja. Pržite na laganoj vatri s malom količinom maslinovog ulja.Ovaj recept možete mijenjati po želji i uzeti drugo povrće umjesto cvjetače: bundeve, tikvice, mrkva, brokula itd.
5. ukusna piletina.
* piletina (file) 500 g * jaje 1 kom * zelje, sol, papar na okus.
Filetni nadjev. Dodajte jaje, sol za okus i temeljito promiješajte masu. Formirajte male kotlete i stavite dvostruki kotao ili pecite u pećnici i kuhajte kotlete 25 minuta. Bon appetit! Isto tako, možete napraviti kotleti od purećeg filea POW_ppkletty POW_useful večera.
U jelovniku su palačinke od mljevenog mesa pileća dijeta - kako ih učiniti što je moguće sočnijim?
Ovaj nevjerojatan recept lako rješava problem.
Pulp tikvice daju jelu sočnost i nježnost.
Recept s fotografijom pomoći će vam pripremiti ukusnu i zdravu pp-posudu.
Tikvice se mogu zamijeniti s patlidžanom ili paprikom - također ukusno. I ne možete puniti "šalice" i samo napraviti kotlet iz svih komponenti i kuhati ih u dvostrukom kotlu.
Pileće meso je nezamjenjivo i kod gubitka težine i održavanja kondicije, sadrži korisne tvari kao što su vitamini A i E, vitamini skupine B, željezo, magnezij, kalcij, bakar, selen, fosfor.
Naravno, piletina mora biti pravilno kuhana i nije suvišno podsjećati da se sve navedeno odnosi na bijelo meso (bez kože!)
Sigurni smo da ćete uživati u receptu naših piletina))
Sastojci uzimajte "po oku"))
Pileći file vrlo sitno isjeckan na komade.
Miješati mrkvu, luk i češnjak u miješalici (ali ne u stanju pirea)
Pomiješajte file i povrće, dodajte jaje, začin na okus i nekoliko žlica raženog brašna
Zatim pržite na obje strane u suhoj tavi i 15 minuta u pećnici, moguće je na roštilju.
Dijetalni pileći kotleti posebno su popularni među navijačima zdrave prehrane. Pržene namirnice nisu dobrodošle nutricionistima jer sadrže mnogo kalorija. Kotleta kuhana na pari ili pečena u pećnici bit će izvrsna alternativa.
- pola kilograma pilećeg filea;
- pileće jaje - dva komada;
- luk - četiri komada;
- suncokretovo ulje - 20 ml;
- zobena kaša - 200 g;
- mladi luk - dva grozdova;
- svježe mljeveni crni papar.
Korak-po-korak recept za dijetalna piletina cutlets pari
Od piletine, vena i kože skinite piletine. Izrežite ga na male kriške. Ogulite glave luka, isperite ih i grubo ih isjeckajte. Meso s lukom, usitnite ili usitnite u hrani.
Mljeveno meso posolite na okus i začinite paprom. Evo, pobijedite dva jaja i dodajte zobenu kašu. Zeleni luk isperite, osušite i raspadajte u tanke prstenove. Dodajte u mljeveno meso. Sve temeljito promiješajte, premještajući na zdjelu. Ostavite dobivenu masu pola sata, kako bi se pahuljice nabrekle.
Napravite male pljeskavice od mljevenog piletine. Ulijte malo vode u posudu, stavite cjedilo na vrh. Stavite pljeskavice u njega. Pokrijte i kuhajte pola sata.
Dijetalni pileći kotleti kuhati od pilećih prsa ili filea, pažljivo ga temeljito očistiti od kože i masti. Kotlete se mogu kuhati na drugi način: stavite ih u tavu, ulijte nešto vode za piće, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne završite.
Dijetalni kotleti pilećih prsa
Možda su jela od pilećeg prsa najpopularnija među sportašima i onima koji će izgubiti nekoliko kilograma viška. Činjenica je da pileći file sadrži mnogo bjelančevina, ali naprotiv, u njemu nema gotovo nikakvih masnoća.
Nažalost, zdravo kuhano meso brzo se dosađuje, a vi morate stalno izmišljati nove recepte. Dijeta s pilećim prsima - ovo je odlično rješenje koje će vam pomoći u raznolikosti uobičajene prehrane.
Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan:
- Četiri pileća prsa i jedan srednji luk izrezati na male kockice.
- 70 grama pšeničnih mekinja ulijte kefir i pričekajte da u potpunosti apsorbiraju tekućinu.
- Povežite proizvode, dodajte im jedno pileće jaje, sol i mljeveni papar. Sve sastojke temeljito promiješati.
- Zagrijte pećnicu i na pekač stavite pergament za pečenje.
- Formirajte ruke kotletima i po želji ih uvaljajte u mekinje.
- Kuhajte u pećnici bez dodavanja ulja.
Ovo jelo je savršeno ne samo za one koji su se odlučili za mršavljenje, već i za one koji su odlučili dodati jelovniku ukusnu i zdravu hranu. Dijetalni riblji kolači kuhat ćemo bez maslaca, kruha i jaja, čime ćemo smanjiti njihov kalorijski sadržaj i količinu masti.
- U posudu miješalice stavite 700 grama nemasnog ribljeg filea. Na primjer, oslić, polak ili vahnja. Dodajte 100 grama masnog ribljeg filea (losos ili losos). Razmazati proizvode, mljeveno meso začiniti solju i mljevenim paprom.
- Luk i mrkvu nasjeckati nožem ili nadjevom.
- Kombinirajte sastojke i dodajte im 5 žlica zobene pahuljice i pričekajte da ih nabubri.
- Kuglice oblikujte mokrim rukama od mljevenog mesa i stavite ih na pladanj za pečenje, prethodno pokriven papirom za pečenje.
Kuhajte kotlete u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, a zatim poslužite na stol s rižom i zapečenim povrćem.
Iako ovo jelo ne sadrži ni mlijeko, ni jaja, ni mesne proizvode, oduševit će i najstrožeg gurmana. Pročitajte kako kuhati dijetne pljeskavice. Recept je sljedeći:
- Jednu malu glavu kupusa isjeckati što je moguće manje, a zatim na urezano meso sipati kipuću vodu. Parni kupus trebao bi stajati ispod poklopca najmanje jedan sat.
- Ogulite dva srednja luka, izrežite ih na male kockice i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe.
- Kombinirajte u veliku zdjelu dobro iscijediti kupus, luk, tri žlice griz, sol i papar na okus. Sve sastojke temeljito promiješati.
- Nakon četvrt sata, kada nadev stoji, formirajte ga. Blanksi se uvaljuju u brašno, a zatim prže na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Dijetetski uštipci mogu se poslužiti uz domaći umak od rajčice, rižu ili heljdu.
Prednosti domaće kuhinje za nekoliko pilećih kotleta uključuju: brzinu kuhanja, dostupnost proizvoda po cijeni i rasponu, osjetljiv okus pilećeg mesa, koji će se svidjeti svim kućanstvima. Čak će i početnički kuhari ovladati ovom prehrambenim jelima, a nizak kalorijski sadržaj oduševit će mlade dame koje gledaju urezane figure.
Recept kuhanja mesa u laganom štednjaku
Želite li ugoditi vašim voljenima hranjivom, ukusnom jelom koja se lako i brzo upija bez stvaranja težine u želucu? Napravite dijetalne piletine na dijeti isparavanjem pomoću laganog štednjaka. Kuhani bez masti ili ulja, idealni su za one koji vole jesti ukusno i ne znaju kako smršati.
Kada ste prestali s izborom na pilećem fileu, sjetite se da je ovaj dio peradi više suh i da bi stečeni sok od parenog mesa, prvo morate marinirati meso. Odabirom kokošjih bedara uklonite svu masnoću, skinite kožu i pažljivo izrežite kost.
- pileći file ili pileći karbonat - 500 g;
- 1 veliki luk (odaberite sorte sa sočnim ljuskama);
- jaje - 1 kom.
- mljevena kaša - 2-3 žlice. žlice ili zobene pahuljice.
- začini, sol - na okus.
Danas ćemo kuhati meso dijeta govedina pljeskavice. Recept je vrlo jednostavan, ali s manjim promjenama koje će nam omogućiti značajno smanjenje sadržaja kalorija gotovog jela. Prije svega, morat ćete se riješiti peciva.
Služi kao ljepilo, pa ćemo ga zamijeniti zobenom kašom. Dodajte jaje, zobenu kašu, tako da se mljevene pljeskavice neće raspasti. No, najopasniji za lik je masnoća, tako da morate pržiti goveđi kotleti s minimalnom količinom maslaca. I nakon što su spremni, obavezno dobro osušite salvetu tako da se sav višak masnoće ugasi.
sastojci
- mljevena junetina - 700 g
- pileće jaje - 1 kom.
- zobena kaša - 4-5 čl. žlice
- luk - pola velike glave
- sol - 0,25 žličice (više na okus)
- mješavina paprike - žličica od 0,25 sata (ili okus)
- biljno ulje - 10-15 ml
Također će biti potrebna folija za pečenje, približno 40 cm
Jedan od pravih načina kuhanja jela od mesa je peći u pećnici bez viška masnoće, što znači bez dodatnih kalorija. Kada govorimo o kotletima, ovo jelo se najčešće povezuje s prženjem u tavi u ulju.
Što ako kuhamo goveđe pljeskavice u pećnici? Samo po sebi, govedina se smatra dijetetskim proizvodom, ima malo masti (manje nego u pilećem mesu) i puno proteina, koji blagotvorno djeluje na kožu, mišiće, živčani, imunološki i probavni sustav.
Jedenje goveđeg mesa također pomaže u održavanju razine hemoglobina u krvi. Visok sadržaj željeza čini ga korisnim za ljude koji se bave teškom tjelesnom aktivnošću, kao i za sportaše.
U okusu, govedina se natječe s mnogim vrstama mesa, ali njegov okus ovisi o dobi i pasmini životinje. Blago i mekše, svakako će biti teletina - meso mladog tele. No, najvrednije meso je još uvijek mlada, ali dobro hranjeni dovoljno veliki tele do dobi ne manje od jedne i pol godine, ili čak 20 mjeseci. Možete je razlikovati crvenom bojom.
Goveđe pljeskavice se dobro peku u pećnici, nadjev se peče i ostaje prilično sočan, ali ne i mastan. A proces kuhanja oduševit će svaku domaćicu, jer ne morate stajati na štednjaku, okretati kotlete - samo ih formirajte, stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu.
Da bi hamburgeri bili istinski ukusni, a ne samo korisni, morate slijediti određena pravila:
- Prije kuhanja, meso rotirajte mesom za meso dvaput. Tako će ispasti nježnije. U drugom svitku dodajte mljeveni kruh, crni luk i ostale sastojke koje preporučuju recepti
- Kako napraviti kotleti u peći ispali sučni? Dodajte luk, daje sočnost. Nemojte zažaliti ovaj sastojak dodavanjem u omjeru 1: 3 - 1: 5 u odnosu na meso. Koristite za kuhanje krušnih mrvica. Drži vlagu. Ali bolje je namakati kruh ne u vodi, nego u mlijeku. Podmažite pljeskavice biljnim uljem prije slanja u pećnicu. Pokrijte posudu s folijom i gledajte da ne previdite spremnost prehrambenih jela
- Poslužite uz prilog - heljda, smeđa riža ili svježe povrće
- Nije potrebno koristiti pećnicu za pripremu dijeta. Mogu se kuhati na pari ili u laganom štednjaku!
Natječajna pileća prsa gotovo da ne sadrže štetnu masnoću, pa se jela iz nje mogu jesti bez trunke savjesti. Za kuhanje mesnih okruglica morate pripremiti sljedeće proizvode:
- pola kilograma grudi bez kože;
- češanj češnjaka;
- 2-3 čl. l. vrhnje sa sadržajem masti ne većim od 15%;
- 1-2 žlice. l. škrob;
- 1-2 jaja;
- Sol na okus.
Sve sastojke pomiješamo u mlincu za meso ili pomiješamo s miješalicom, oblikujemo kuglice u proizvoljnom obliku i stavimo u pećnicu zagrijanu na 18-200 stupnjeva 25-30 minuta.
U nedostatku vremena za kuhanje, možete znatno pojednostaviti recept za dijetalna piletina, kupujući gotove mljeveno meso. U trgovinama je lako pronaći ohlađenu nadjev bez dodatnih sastojaka u sastavu. Kod kuće, sve što preostaje je dodati malo sjeckanog luka i oblikovati nježna piletina. Zatim jelo treba peći u pećnici ili pržiti na tavi na obje strane 6-8 minuta.
Još jedan popularan prehrambeni recept za piletinu u pećnici su burgeri s paprikom i maslinovim uljem. Prvo morate pripremiti proizvode:
- 0,6-0,7 kg mesa;
- par malih luka;
- 1 jaje;
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- sol i mljevena paprika na okus.
Narezano meso treba pomiješati s sitno sjeckanim lukom, pržiti do zlatne boje, dodati preostale sastojke i sjeckati miješalicu. Formirana kotleta stavite u pećnicu 30-35 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Najukusniji su i nisko kalorični pileći kotleti. Da biste to učinili, možete izbjeći kupnju glomaznog parobroda, multi-štednjaka s takvom funkcijom ili domaće izrade iz tave, na koju je postavljen cjedilo i sve je pokriveno poklopcem, prikladno.
U posudu se ulije 400-500 ml čiste vode, a piletine od 500 grama mljevenog mesa, mljevenog luka, jednog jajeta i soli po okusu ulijevaju se u nauljenu perforiranu površinu ili cjedilo. Pari najmanje 20 minuta nakon kipuće vode.
U prostranoj perforiranoj mlaznici multicooker-a najlakši način za pripremu dijetalnih uštipaka je stavljanje kuglica, pokretanje programa i odmor. Za kuhanje se koristi mljeveno meso, koje se sastoji od:
- nekoliko pilećih prsa;
- 1 jaje;
- 2 žlice. l. škrob se može zamijeniti s nekoliko žlica mekinja;
- 3-4 žlice kefir bez masnoće;
- sol na okus
Domaća dijeta Patties: Delicious, zdrav i jednostavan
Doba brze hrane i praktičnih namirnica postupno erodira. Ljudi počinju shvaćati da je takva hrana štetna za zdravlje i kao rezultat toga košta više od domaće hrane. Stoga sve više preferiraju domaću kuhinju. Kod kuće je hrana ukusna, raznolika i zdrava. I pravilna prehrana je najvažnija komponenta punog života.
Pljesci za kuhanje: metode kuhanja
Dijetalna hrana podrazumijeva pravilnu toplinsku obradu hrane.
Primjerice, kada se kuhaju mesne okruglice, koriste se uobičajeni sastojci, ali se načini njihove obrade razlikuju:
- Pareni obrok za dijetu savršeno se probavlja i samo kuha;
- visok sadržaj proteina iz hrane omogućuje tijelu da osigura sve potrebne aminokiseline i vitamine;
- Piletina, govedina ili riblje meso, pari, mogu se koristiti i za malu djecu.
Najbolji način kuhanja dijetalnih pljeskavica - kuhajte u laganom štednjaku. Obrano mlijeko, maslinovo ulje, prokuhana voda bit će izvrsno kao gorivo.
Prvo morate temeljito obraditi piletinu u mlincu za meso. Jelo je vrlo korisno za posluživanje s povrćem.
Dijetetski uštipci u pećnici:
- u nedostatku parobroda, u pećnici se mogu peći velike i ne manje korisne kotleti;
- Za mljeveno meso treba izabrati mršavo, lagano meso: piletinu, puretinu ili govedinu;
- okus mesa ovisit će o zdravim začinima i začinima: korijander, kopar, peršin, češnjak;
- Kuhajte u pećnici do 30 minuta dok se ne formira zlatna začinska kora, po mogućnosti u maslinovom ulju;
- Riblje pljeskavice se kuhaju identično od ribe s niskom razinom masnoće (oslić, polak, pangasius).
Recepti za dijetetske mesne okruglice: piletina od puretine, riba
Postoji veliki broj recepata za prehrambene mesne okruglice iz raznih proizvoda. No, budući da zdrava hrana također mora biti ukusna, hrana s visokim sadržajem bjelančevina najviše se traži. Evo nekoliko jednostavnih recepata za ljude koji se brinu za svoje zdravlje.
Dijetalni Turski Kotleti
- pureći file (500-700 g);
- zobene pahuljice (5-6 žlica);
- jedan luk;
- nekoliko glava češnjaka;
- sol i začini prema okusu.
Operite oprano meso lukom i češnjakom. Zobena kaša za praktičnost, možete se pomaknuti do mlinca za kavu, ili ga staviti kroz meso za mljevenje zajedno s mljevenim mesom.
Spremite punjenje soli ili papra, kako želite. Dalje, morate dati potrebne oblik mljevenog mesa i staviti na sito ili cjedilo, pričvršćena iznad tava s kipućom vodom. Natopljeni burgeri će se polako peći oko sat vremena.
Piletina Dijeta Cutlets Recipe
Pileće meso u prehrani se vrlo često koristi. Ovo je najjeftinija i najpopularnija delikatesa. Dijetalni pileći kotleti trebali bi biti u arsenalu bilo koje domaćice.
- pileća prsa (fileti) 500-700g;
- 1 kokošje jaje;
- 1 luk;
- sol, papar na okus
Filet s lukom pomiče se kroz mali mlin za meso. U mljeveno meso se stavlja jaje, ako vam je potrebna sol i začini, sve se dobro umiješa, zatim se oblikuju figure od mesa.
Možete kuhati u tavi s vodom. Rezultat će biti isti kao kod parenja ili u dvostrukom kotlu. Masti i ulja se ne dodaju. Posuda je napunjena vodom (oko 1 cm) i dovedena do vrenja, nakon čega je meso položeno. Zatim još jednom napravite vatru do maksimuma i držite 1-2 minute. Pustite da se malo ohladi, zatim okrenite kotlete s druge strane i ponovno dodajte vatru. Čim voda proključa, vatra se može isključiti. Kotleti su spremni.
Dijetalni riblji kotleti
Riblji specijaliteti su divno jelo za ljude koji žele izgubiti na težini i obogatiti svoju prehranu zdravom hranom. Za okus, kotleti su valjani u krušnim mrvicama kako bi dobili hrskavu tijesto.
- filet mršavih riba (500-700 g);
- 2 komada kruha;
- 1 luk;
- 100 ml mlijeka;
- 1 kokošje jaje;
- brašna
- začina.
Kruh je namočen u mlijeku, meso i luk su fino usitnjeni, a onda je sve pomiješano i jaje se dovodi u gotovu smjesu.
Riblje kuglice su oblikovane s malom količinom brašna. Unutra možete staviti zelenilo ili komadiće sira. Priprema kuglica 20-30 minuta.
Kako kuhati odrezak? Izbor recepata za prehrambene mesne okruglice za nekoliko vrlo različitih proizvoda
Prehrambena prehrana temelji se ne samo na korištenju određenih vrsta proizvoda i odbijanju drugih komponenti.
Mnogo ovisi o načinu kulinarske obrade hrane.
Najkorisniji i nježniji za probavni sustav je kuhanje na pari.
Ne dodiruju izravno površinu grijanja, nemaju hrskavu koru, pripremaju se bez ulja.
Sve je to jamstvo da će kuhano jelo biti dijetalna.
Među tim jelima i na pari prehrambenim burgerima.
Osnovni principi kuhanja dijetnih kotleta na pari
• Za dijetetske kotlete nemojte koristiti svinjetinu, masnu ovčju i govedinu. Najbolji izbor je piletina, lean govedina i teletina, zec, riba.
• Parenje ne samo da eliminira korištenje viška masnoće, nego i lišće čisti peć i posuđe koje će se koristiti tijekom prženja.
• Pareni obrok može se dobiti od povrća, kao i od mesa i ribe pomoću žitarica.
• Za toplinsku obradu takvih kotleta prikladni su parobrodi ili tave gdje se postavljaju rešetke, ovisno o vrsti manevra. Funkcije kuhanja na paru dostupne su iu suvremenim multikvalerima.
• Ako ne postoji poseban uređaj, možete koristiti običnu tavu s malom količinom vode i sito s proizvodima. Gornje sito je pokriveno poklopcem.
• Najbolji ukras za parne dijetetske kotlete - povrće, svježe ili također na pari, kuhano, na pari.
• Svi recepti temelje se na 500 grama mesa ili ribe. Ovo je oko dvije porcije gotovog jela. Ako trebate više hrane, samo povećajte količinu hrane.
Dijetalne pare od goveđeg mesa
Govedina niske masnoće je hranjiva i umjereno visokokalorična, dobar izvor proteina. I kuhani u obliku veličanstvenih kotleta u dvostrukom kotlu, oduševit će vas nježnom teksturom i ugodnim okusom.
sastojci
500 g mlade govedine, teletine bez vena i masti
50 g bijelog kruha
1 srednji luk
Način kuhanja
Namočite kruh u mlijeko 10 minuta.
Meso oprati, rezati i usitniti ili pomiješati s lukom i kruhom.
Dodajte sol, papar, prelijte preostalim mlijekom iz namakanja.
Mijesite dobro mljeveno meso. Ako je pregusta, samo dodajte mlijeko ili hladnu vodu - doslovno žlicu.
Formirajte pljeskavice. Stavite na podmazani parobrod.
Kuhajte ispod poklopca pola sata.
Najpopularnije: Piletina s pilećom piletinom
Piletina - najpogodnije meso za prehranu. Pileća prsa se obično koriste u tu svrhu. Povrće i zobene pahuljice učinit će mljeveno meso iz njega posebno nježnim.
sastojci
500 g pilećeg filea
2 češnja češnjaka
2 žlice zobenih pahuljica
2-3 žlice mlijeka
Način kuhanja
Pileće meso pretvorite u mlin za meso, možete koristiti miješalicu za mljevenje.
Također nasjeckati luk - u meso za mljevenje, u mikser ili pažljivo sjeckani s nožem.
Rebrastu mrkvu narežite na finom rende ili upotrijebite isti mikser.
Komad kopra sitno sjeckan.
Pomiješati povrće, dodati valjanu zob i mlijeko, začinsko bilje, sol i papar. Ostavite 15 minuta da ovseni pahuljci skupljaju vlagu.
Formirajte male pljeskavice.
U parobrodu na roštilju, nauljen, stavite pljeskavice i pošaljite kuhati 20 minuta.
Poslužite s umakom od vrhnja, rajčice ili rajčice. Može biti sa soja umakom.
Pari od pilića i mekinja
Bran pomaže probavu. To je grubo vlakno koje naše tijelo ne probavlja, ali je potrebno za razvoj korisne mikroflore. U kombinaciji s kefirom i zdravim pilećim mesom daju posebno pozitivan učinak na zdravlje.
sastojci
500 g pilećih prsa
3 žlice s brdom mekinja, pšenica se može zamijeniti zobi
Pola šalice kefira, po mogućnosti 1%
Po želji peršin i cilantro.
Način kuhanja
Bran se pomiješa s kefirom i ostavi se nekoliko minuta da se nabubri, a ostane 1 žlica mekinje.
Izrežite pileća prsa i nadjev ili miješalicu.
Na isti način isjeckati luk.
Fino sjeckati zelje s nožem.
Mix kefir-mekinje masa s mesom, luk, sol, razbiti jaje, sipati zelje.
Mljeveno meso temeljito promiješajte i stavite odreske proizvoljnog oblika i veličine.
Uvaljajte preostale i stavite na rešetku, nakon što ste je podmazali.
Kuhajte u dvostrukom kotlu 20 minuta.
Takvi burgeri su vrlo dobri sa svježim povrćem.
Nježnost riba - riblji kotleti na paru
Bilo koja riba, rijeka ili more, pogodna je za mesne okruglice. Za dijetalnu hranu vrijedi izbjegavati osobito masne sorte. Dobro su pogodni štuka, deverika, smuđ, krupni šaran, navaga, ružičasti losos, poluk, bakalar, pišmolj, tilapija, krasta. Glavna stvar - potpuno osloboditi pulpe od kostiju, što je posebno važno za riječne ribe. Da biste izbjegli takve probleme, možete uzeti gotov file.
sastojci
500 g ribljih fileta
2 žlice mlijeka
Suho aromatično bilje.
Način kuhanja
Kuhajte krumpir, mijesite s mlijekom.
Ribu mljeti na bilo koji prikladan način. To možete učiniti ne samo mlincem za meso ili miješalicom, već i nožem. Samo u ovom slučaju riblji file treba zamrznuti.
Također učiniti s lukom.
Pomiješajte sve sastojke u jednu mekanu, vrlo sočnu masu.
Formirajte duguljaste pljeskavice.
Stavite na podmazani roštilj i pošaljite na paru 20 minuta.
Poslužite s niskim udjelom bijelog umaka. Na primjer, na temelju mlijeka. Ili jednostavno posuti limunom.
Dijetalni parovi "Fisherman-loser"
Komično ime ovog jela podsjeća na situaciju kada se ribar vratio kući bez ijedne ribe. I umjesto bogate juhe ili prženih karasikovih supruga brzo priprema obrok onoga što je. U stvari, takve jednostavne mesne okruglice diverzificiraju prehrambeni jelovnik. Korištenje konzervirane ribe čini recept ne samo pristupačnim i proračunskim, nego i dodaje određeni okus.
sastojci
1 limenka konzervirane ribe u ulju ili vlastiti sok - saury, skuša, tuna ili drugo
Pola šalice suhe riže
2 žlice brašna
1 žlica biljnog ulja
Način kuhanja
Riža ulijte vodom u omjeru 1: 2 i skuhajte viskoznu kašu
Sol, papar, neka se ohladi.
Miješajte ribu u konzervi, prethodno isušite dio soka i ulja.
Luk i nasjeckati na maslacu dok ne omekša. Ako vam je potrebna mršavija posuda, podijelite s uljem i prženjem, usitnite luk i kašu, malo soli.
Kombinirajte sve navedene komponente, dodajte brašno, promiješajte. Broj jaja i brašna treba prilagoditi debljini nadeva. Trebala bi biti vrlo mekana i istodobno gusta, a ne proširena.
Formirajte plitice željenog oblika.
Stavite u dvostruki kotao na podmazani roštilj i kuhajte 10-15 minuta. Glavni proizvodi u sastavu mljevenog mesa su spremni, tako da je potrebno minimalno vrijeme da se zgrabi.
Poslužite s povrćem.
Pareni obrok od mljevenog povrća
Ovi originalni burgeri imaju neobičan okus. Nemaju mesa, mogu se koristiti kao doručak, večera ili prilog uz jelo od mesa. Šljive im daju zadimljen okus.
sastojci
1 velika mrkva
1 srednja repa
2 srednje krumpira
1 veliki luk
5 komada šljiva
2 žlice krupice
1-2 kokošja jaja
Mljeveni crni papar.
Način kuhanja
Kuhajte krumpir u uniformi ili pecite u pećnici.
Ogulite, usitnite u pire.
Namočite šljive u toplu vodu. Pola sata sitno nasjeckajte nožem.
Luk također isecite što je manje moguće.
Mrkva i sirova repa se protrljaju na finom rijetkom, stavljaju se u cjedilo kako bi se stavio dodatni sok. Ovaj sok, razrijeđen s prokuhanom vodom, možete piti.
Pomiješajte sve vrste povrća, jaja, sol, papar, griz.
Dobro promiješajte, mljeveno meso će biti vodeno, ali treba mu dopustiti da stoji. Za 10 minuta, griz će uzimati višak vlage.
Oblikujte okrugle pljeskavice, raširite na roštilju, nauljene.
Pari se oko pola sata, s obzirom na korištenje sirovog povrća.
Dijete s kupusom na pari "Tko bi pomislio?"
Kupusni kotleti nisu svima poznati. Ali čak i oni koji su ih probali i kuhali znaju da bi takvi kotleti trebali biti dobro prženi. Međutim, možete kuhati ovo jelo od kupusa i kuhati na pari. Istina, za svijetli okus kupus se mora dobro pripremiti.
sastojci
500 g svježeg kupusa
1 luk po izboru
2 žlice krupice
1 žlica biljnog ulja po izboru
Bilo kakve začine za okus
Način kuhanja
Kupus je poželjno odabrati mladu i nježnu. Ako je tvrda, uklonite sve guste pruge. Tanko usitniti.
Solite malo i kuhajte u tavi.
Ako želite, možete to učiniti sa žlicom biljnog ulja. Za više prehrambenih učinaka, nemojte dodavati ulje.
Zapecite ispod poklopca. Kada je kupus potpuno mek, isključite štednjak.
Nakon pet minuta dodajte začine i krupicu, dobro promiješajte.
Ostavite da se ohladi, zabodite jaje, ponovno promiješajte. Možete prošetati miješalicom radi veće nježnosti.
Formirajte pljeskavice. Uvaljajte u krušne mrvice pomiješane s sezamom.
Ako je kupus ugašen maslacem, nemojte podmazivati rešetke. Ako ne, stavite kotlete, prethodno podmazano ulje za roštilj.
Ovo jelo postaje spremno za samo 15 minuta.
Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće. Takvi burgeri su ukusni i hladni.
Trikovi i tajne kuhanja dijeta za par
Parena jela mogu izgledati nenavikla na okus. To je povezano s našim prehrambenim preferencijama, kada je zahvaljujući prženju, nekim začinima ili previše svijetlim začinima, pravi okus proizvoda začepljen umjetnim začinima. Para pomaže otkriti taj ukus. Nekoliko tajni poboljšat će jelo.
- Da bi se postigao posebno prehrambeni učinak, kruh i krumpir mogu se ukloniti u mljevenom mesu.
- Povrće - luk, mrkva, tikvice, kupus, dati će pravi juiciness to mesne okruglice, ako se sjeckani i staviti u nadev.
- Dijetalni burgeri tijekom kuhanja ne podliježu prevrtanju ili drugim manipulacijama. Stoga postoji manji rizik da će se razgraditi, a unošenje jaja u nadev nije potrebno. U svakom slučaju, da bi proizvodi zadržali svoj oblik, potrebno im je samo bjelance, bez žumanjaka.
- Uključivanje jaja u mljevenje sirovog žumanjaka učinit će pljeskavice osjetljivijima, ali u isto vrijeme povećati sadržaj kalorija. Istina, zbog jednog žumanjaka neće se mnogo povećati.
- Ako je meso ili riba suha, možete napuniti žlicu mlijeka, vrhnja, kiselo vrhnje u nadjev.
- Začin, začin, mirisna bilja pružit će dodatne ugodne note kotletima. Kopar, korijandar i ostala začina prema okusu mogu poboljšati percepciju okusa dijetalnih kotlova na pari.