Kartografi su jedan od omiljenih recepata moje svekrve.
Riječ je o malim pljeskavicama od krumpira s raznim nadjevima. Unatoč prividnoj jednostavnosti i jednostavnosti, uživajte u popularnosti na obiteljskim večerama.
Najčešće ih naša baka priprema za Božić, odnosno za večeru bez mesa na Badnjak. Ona se jako trudi služiti kartografima na stolu dok su još vrući i sretni kada se tanjuri s crtićima brzo isprazne.
Uvijek se umorim od iznenađenja - pa, najjednostavnije jelo, ali kad počnete okusiti, ne možete se otrgnuti.
Najpopularnija inačica tih malih krompirića punjena je pirjanim kupusom ili gljivama. Ovo jelo se poslužuje na brzom stolu, tijesto od krumpira se pravi bez jaja, a punjenje se priprema u biljnom ulju. U svakom drugom slučaju, u tijesto se dodaje jaje, a punjenje može biti meso ili jetra, ili iz istog paprikastog kupusa, ali uz dodatak nasjeckanih kuhanih jaja i šljiva.
Krumpirske pljeskavice (male pire od pirea)
- Krumpir - 0,5 kg
- Jaje - 1 kom (ako pripremamo brzo jelo, ne dodamo jaje)
- Brašno - 3-4 žlice. žlice (s vrhom)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - po ukusu
- Kupus - 0,35-0,4 kg (svježe ili ukiseljeno)
- Luk - 2 kom. (srednje veličine)
- Papar crni i mirisni - po želji
- sol
- Kuhano jaje - 1 kom. (Nije obavezno)
- Šljive - 3-4 komada (Nije obavezno)
Krumpir - recept
Kuhanje krompirića krompira počinje s činjenicom da krumpir kuhamo "u odori". Naša baka inzistira na kuhanju krumpira u neolupljenom stanju. Tvrdi da u ovom slučaju ispada "pravo" tijesto. Već sam imao iskustvo kuhanja knedli, izvrsno sam se bavio tijestom od oguljenog krumpira i, naravno, nisam se prepirao sa svekrvom. Stoga, donosim njezin recept nepromijenjen.
Krumpir skuhajte u slanoj vodi (kako ne bi zakuhao) oko 25-30 minuta. Lagano ga ohladite i očistite. Zatim preskočite kroz mlin za mljevenje ili obrišite. Dodajte jaje, sol, papar i brašno.
Sve je temeljito izmiješano. Napravili smo mekano tijesto od krumpira.
Za pripremu punjenja kupusa potrebno je ugasiti svježi ili kiseli kupus. Dodajte joj prženu ružičastu boju, sjeckani luk malim kockama. Baka je na kraju kuhanja dodala nekoliko jabuka koje su naribane na velikom ribe u kupus. Oni daju kupusu poseban dodir. Kušati, dodati sol, papar, suhe šljive i kuhano jaje.
Ako pripremamo krumpir punjen kuhanom jetrom, zamijenite kupus istom količinom kuhane jetre. Sve ostale komponente punjenja ostaju nepromijenjene, osim možda šljive.
Tijesto razastiremo na dasku, malo posuto brašnom. Iz nje oblikujemo valjak i izrežemo ga na male komadiće.
Faze izrade lonaca
Ovi komadići se pretvaraju u kolače, nadevamo ih. štipamo i stvaramo crtiće.
Fotografija pokazuje da izgledaju kao niski cilindri. Brašno nije osobito sklon, njegov višak "začepljuje" tijesto od krumpira. Postaje nepristojno. Rad s njim, naravno, prikladniji, ali okus će biti razmažen.
Krumpir se pržimo s dvije strane u zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim dovodite do spremnosti na laganoj vatri ispod poklopca.
Svojim malim krumpirićima poslužite vruće vrhnje. Želim napomenuti da su vrlo ukusne i hladne.
Dobar apetit i dobra obiteljska vremenska prognoza u vašoj kuhinji.
LiveInternetLiveInternet
-kategorije
- HRVATSKI (172)
- čestitke (1)
- Autorsko rukotvorstvo (241)
- DOLLI (152)
- VIDEO (314)
- U VRT, U GRADU (61)
- OBRAZOVANJE DJECE (271)
- PREŽIVLJAVANJE (56)
- VEŠA (422)
- časopisi (2) t
- KUKA ZA PLETENJE (1387)
- Pribor (219) t
- za djecu (219) t
- za dom (196) t
- za žene (535) t
- za životinje (6) t
- za muškarce (3) t
- časopisi (26) t
- uzorci, prijeme (405)
- Pletenje (2318)
- Pribor (251)
- za djecu (251) t
- za dom (35) t
- za žene (1039) t
- za životinje (12) t
- za muškarce (80) t
- časopisi (27) t
- uzorci, prijeme (646)
- DEKORACIJA ODEĆA, CIPELA, PRIBORA (148)
- Za računalo (147)
- Kućne biljke (2)
- BOJANJE (19)
- BEAST (368)
- ZDRAVLJE (490)
- ideje za kreativnost (459)
- IZ MASE (66)
- beadwork (29)
- INTERIJER (144)
- Kuhinja (442)
- DIZAJN PEJZAŽA (33)
- LJEKOVITO BILJE (63)
- literatura (108)
- poezija (40)
- proza (64)
- MODNI STIL (773)
- MOJ UZHGROD (51)
- Moj izraz dana (119)
- GLAZBA (65)
- ZA GOSPODARSTVO (380)
- Nemojte jesti. (57)
- NENAMJERNO, ZANIMLJIVO (316)
- O ŽIVOTU (462)
- palete (115)
- ČESTITKE (8)
- Frizure (39)
- PUTOVANJE (19)
- TORBE (66)
- Ukrajina (190)
- DEKORACIJE (361)
- BROSHES (68)
- Umjetno cvijeće (100) t
- NJEGA LICA I TIJELA (179)
- floristika, cvijeće (82) t
- FOTOGRAFIJA PRIRODE (124)
- LAUGGERS (218)
- Citat dana (126)
- ŠIVANJE (616)
- EZOTERIKA, mistika, religija (45)
-glazba
-Pretraživanje po dnevniku
-Pretplatite se e-poštom
-Redovni čitatelji
-zajednica
-statistika
krumpirovo tijesto "Universal". nema jaja
Krumpirovo tijesto "Universal"
Odlično tijesto za pecivo, pizzu, pite. Lijepo je "raditi" s takvim tijestom, ne lijepi se za ruke, vrlo je elastično, meko, nježno. Struktura proizvoda je porozna, nježna, "pahuljasta". Preporučujem!
mlijeko (sirutka, mlaćenica, voda, juha od krumpira) - 300 ml.
kvasac - 2 žličice.
šećer - 1 tbsp. l.
sol - 1,5 žličice.
pšenično brašno - 400 gr.
pire krumpir (pahuljice, instant) - 5 žlice. l.
biljno ulje - 1,5-2 Art. l.
Povjerio sam tijesto kruhu.
Prethodno zagrijte tekućinu na temperaturu svježeg mlijeka, prosijte brašno, a zatim stavite sastojke prema uputama za vašu pećnicu.
Način rada "Tijesto" - 2h.20min.
Bez uporabe pekača za kruh - tijesto mijesiti na spužvicu.
Da bi se tijesto prerezalo na porcije, iz tog broja dobio sam 14 komada od oko 50 grama.
Zaokružite komade tijesta.
Pustite da proizvodi odstoje 30-40 minuta.
Smrvite žumance ili jaki čaj (koristim drugu metodu).
Peći na temperaturi od 180-200 ° C 25-35 minuta.
Gotove proizvode pokrijte krpom.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Tijesto od krumpira bez jaja
Izvrsno tijesto za pecivo, pizzu, pite... Ugodno je "raditi" s takvim tijestom, ne lijepi se za ruke, vrlo je elastično, meko, nježno... Struktura proizvoda je porozna, nježna, "pahuljasta"... Preporučujem!
mlijeko (sirutka, mlaćenica, voda, juha od krumpira) - 300 ml.
kvasac - 2 žličice.
šećer - 1 tbsp. l.
sol - 1,5 žličice.
pšenično brašno - 400 gr.
pire krumpir (pahuljice, instant) - 5 žlice. l.
biljno ulje - 1,5-2 Art. l.
Povjerio sam tijesto kruhu.
Prethodno zagrijte tekućinu na temperaturu svježeg mlijeka, prosijte brašno, a zatim stavite sastojke prema uputama za vašu pećnicu.
Način rada "tijesto" - 2 sata 20 min.
Bez uporabe pekača za kruh - tijesto mijesiti na spužvicu.
Da bi se tijesto prerezalo na porcije, iz tog broja dobio sam 14 komada od oko 50 grama.
Zaokružite komade tijesta.
Pustite da proizvodi odstoje 30-40 minuta.
Smrvite žumance ili jaki čaj (koristim drugu metodu).
Peći na temperaturi od 180-200 ° C 25-35 minuta.
Gotove proizvode pokrijte krpom.
Tijesto od krumpira bez jaja za ukusno pečenje
Tijesto od krumpira bez jaja pogodno je za slano pečenje. Uz to možete ispeći pite i pite s povrćem, sirom ili mahunarkama. Ovo je jedan od mojih omiljenih testnih recepata, jer je ne samo ukusan, nego i vrlo jednostavan za pripremu.
sastojci:
- 200 grama brašna;
- 200 grama krumpira;
- 100 grama maslaca na sobnoj temperaturi;
- 1 čajna žličica soli.
Tijesto od krumpira bez jaja, kako kuhati:
1. Krumpir skuhajte dok ne omekša, ali ne smije se raspasti. Sol i kaša (po mogućnosti dok je još vruće).
2. Dodajte maslac krumpiru na sobnoj temperaturi i ponovno gnječite zajedno dok ne postane glatko.
Krumpira tijesto bez jaja - korak po korak recept.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-food-beans- i rajčice-i-krompir-test.jpg? fit = 595% 2C372ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans-i rajčice -potto-dough.jpg? fit = 700% 2C438ssl = 1 "class =" veličina-sredina wp-image-1867 "src =" https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/% D0% 9A% D0% B8% D1% 88-% D1% 81-% D1% 84% D0% B0% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D1% 8E-% D0% B8 % D0% BF% D0% BE% D0% BC% D0% B8% D0% B4% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BC% D0% B8-% D0% B8-% D0% BA% D0% B0% D1% 80% D1% 82% D0% BE% D1% 84% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% BE% D0% B5-% D1% % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE-595x372.jpg "alt =" Krumpirovo tijesto bez jaja. Recept s fotografijom. "Width =" 595 "height =" 372 "srcset =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-pasol-- rajčica-i-krumpir-tijesto.jpg? resize = 595% 2C372ssl = 1 595w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- po rajčicama i tijestu od krumpira.jpg? resize = 425% 2C266ssl = 1 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- i-rajčice-i-krumpir-dough.jpg? w = 700ssl = 1 700w "sizes =" (max-width: 595px) 100vw, 595px "/>
4. Mijesiti gusto homogeno tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i rashladite dok se ne ohladi 30-60 minuta.
5. To je to! Naše tijesto od krumpira bez jaja je gotovo. Pecite na svoje zadovoljstvo i zadovoljite svoje najmilije!
Tijesto od krumpira bez jaja. Korak po korak recept.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1 "data-large-file = "https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1" class = "veličina alignnone-puna slika-1868" src = "https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg" alt = "Tijesto od krumpira bez jaja. Recept s fotografijama. "Width =" 450 "height =" 432 "srcset =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?w=450ssl= 1 450w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?resize=425%2C408ssl=1 425w "sizes =" (max-width: 450px) 100vw, 450px "/>
And Osim kolača i pita, iz ovog tijesta možete ispeći jednostavne krumpirske kolače.
Krumpirske pite u pećnici. Ukusno tijesto bez jaja.
Pečeni pečeni krumpirići su vrlo ukusni i nisu skupi, što je pogodno za svaku prigodu. Tijesto se priprema s kvascem, bez jaja i mliječnih proizvoda. Ispada blag, lagan i ukusan čak i nakon hlađenja. Mršavo tijesto za pljeskavice izrađuje se na juhu od krumpira, što daje peku zanimljivom okusu. Kako napraviti kolače od kvasca i učiniti ih bujnim i ukusnim, pogledajte korak-po-korak recept i kratki video. Sretno pečenje!
sastojci:
- pšenično brašno - 500 grama;
- vosak od krumpira - 300 mililitara;
- suhi kvasac - 1 čajna žličica s brijegom,
- sol - 0,5 tsp;
- šećer - 1 žlica;
- biljno ulje - 60 mililitara.
- krumpir - 1 kilogram;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 2 žlice;
- krumpirska juha - 0,5 šalice (po želji);
- sol, crni papar - po želji.
Kako kuhati domaće pite u pećnici, pogledajte i videozapis:
Ukusne pite s krumpirom. Korak po korak recept
- Za punjenje krumpir kuhajte bez soli dok se ne skuha. Potom izlijte juhu u zdjelu i zgnječite krumpir uz dodatak soli i papra.
2. Dodajte vosak od krumpira tako da krumpir nije ohlađen kada nije kvržica. Dodajte luk prženi u biljnom ulju. Pustite da se punjenje ohladi. Ove pite mogu biti ispunjene bilo kojim punjenjem.
3. Pomiješajte kvasac sa šećerom i 6 žlica brašna. Dodajte topli izrez krumpira.
4. Pokrijte filmom, ostavite da se zagrije 15 minuta. Mjehurići se trebaju formirati iznad.
5. Na zalihu dodajte sol, a zatim brašno, umijesite tijesto. Čim masa postane deblja, ulijte u biljno ulje. Umiješajte tijesto.
6. Nastavite miješiti tijesto na stolu, miješajući sve pripremljeno brašno.
7. Rezultat je meko tijesto, nije ljepljivo i savršeno zadržava svoj oblik. Pokrijte folijom i zagrijte 30-40 minuta.
8. Dajemo dobar pristup, a onda gnječimo i formiramo kobasicu.
9. Podijelite tijesto na komade, ovisno o veličini pite. Imam 14 komada. Svojim rukama oblikujemo kolač, velikodušno stavljamo punjenje i oblikujemo kolač. Spustite šav.
10. Raširite pljeskavice na udaljenosti jedna od druge. Za rumenilo, namažemo žumanjke pomiješanim s pola čajne žličice vode. Ako kuhati u post recept, a zatim podmazati s vodom s dodatkom soda ili jaki čaj.
11. Pečenje pljeskavica na 200 stupnjeva - 20-25 minuta prije rumenila. Pite od krumpira imaju tanko i prozračno, meko tijesto. Pržene pite su također izvrsne. Pokušajte!
Uživajte svojim voljenima ukusnim kolačima, pogledajte web stranicu za recepte kolača i ukusne kolače za čaj. Dođite na kanal "Hrana za svačiji ukus"! Postoji mnogo ukusnih, jednostavnih i provjerenih recepata! Poput recepta? Ne zaboravite, podijelite s prijateljima i ostavite svoj komentar, bit ću zadovoljan!
Tijesto od krumpira
Možete napraviti mnogo ukusnih jela od tijesta od krumpira. Postoji nekoliko načina za pripremu tijesta od krumpira, koji koriste dobre kućanice za prehranu obiteljskih ukusnih i zdravih jela.
Možete li ispeći zum od krumpira? Ako ne, učite uskoro. I ne samo zrazy, pizzu, pite i druge dobrote. Svi znaju o blagodatima krumpira, pa ih često jedu. Jela od tijesta od krumpira iznenadit će vas svojom jednostavnošću i ukusom, a izbornik će vam dati raznolikost.
Krumpirovo tijesto za zraz
Proizvodi od recepta
- krumpir 2410 g;
- jaja 1 kom;
- luk 480 g;
- margarin 50 g;
- jaja 5 kom.
- krekeri 20 g;
- 1/2 hrpe zelenila;
- sol;
- ulje za kuhanje 100 g;
- vrhnje 200 g
Kuharski recept
- Ogulite krumpir. Kuhajte za pire, osušite i zgnječite vruće. Ohladite na 40 stupnjeva.
- U ohlađenu smjesu krumpira dodajte jaje.
- Pripremite nadev za zraz. Kuhajte 5 tvrdih kuhanih jaja. Lagano popržite luk, isjeckan na trake. Pomiješajte luk, isjeckana jaja i bilje. Sol na okus. Umjesto jaja, možete staviti pržene gljive u nadjev ili mrkvu, izrezanu na trake.
- Formirajte dobro izmiješano tijesto od krumpira u dvije tortilje. Stavite nadjev u sredinu pastila. Spojite rubove. Zalutite u mrvice ili brašno. Dajte poluproizvodu oblik opeke s ovalnim rubovima.
- Pržite zrazy u toplom ulju za kuhanje na rešetki s obje strane. Spremite se u pećnicu.
- Prije posluživanja, stavite zrazy na posudu ili tanjur, prelijte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim zelenilom.
Kroketi od krumpira
Proizvodi od recepta
- krumpir 2330 g;
- jaja 5 kom.
- dvopek;
- kulinarsko ulje ili mast 200 g;
- umak 500 g;
- brašno 100 g
Kuharski recept
- Ogulite krumpir i kuhajte dok se ne skuha. Pereteret vrući krumpir za pire krumpir. Ohladite na 55 stupnjeva.
- Dodajte 30 g pšeničnog brašna, sirovi žumance u ohlađeni krumpir, promiješajte.
- Od dobivenog tijesta od krumpira do okruglih ili duguljastih proizvoda veličine oraha, uvaljajte u brašno koje je ostalo, navlažite u tučenim proteinima, uvaljajte u mrvice kruha. Pržene krokete moraju biti duboko pržene.
- U tijesto od krumpira možete dodati i prženi luk i sitno sjeckane gljive.
- Prije posluživanja na zdjelu ili tanjuru postavljaju se zlatne loptice, a na vrhu se stavljaju listovi zelene salate ili zelenila. Služi se s umakom od rajčica ili gljiva.
Kvasko tijesto sa suhim pire krumpirom
Kvasac tijesto s dodatkom krumpira ispada vrlo ukusna. Od nje možete napraviti sva slano tijesto.
Proizvodi od recepta
- voda 350 ml;
- kiselo vrhnje 2 žlice. l.
- biljno ulje 75 ml;
- sol 1 žličica;
- šećer 1 žlica. l.
- jaje 1 kom;
- suhi pire krumpir 37 g;
- brašno 650 g;
- suhi kvasac 2 tsp.
Kuharski recept
- Ovo se tijesto može kuhati u kruhu ili u običnoj tavi. Razlikuje se od uobičajenog tijesta kvasca u okusu i osjetljivije, lagane strukture.
- Za pripremu je potrebno zagrijati vodu, dodati kvasac, biljno ulje, šećer i sol. Preporučljivo je ne miješati sol s kvascem, jer će tijesto loše porasti.
- Razbijte jaje, dodajte ostatak sastojaka tijesta. Stavite u hrpu dvije žlice vrhnja. Ulijte prosijano brašno i instant pire krumpir.
- U stroju za kruh, tijesto s pire krumpirom bit će spremno za sat i pol nakon gnječenja. U loncu za pirjanje, morate pogledati kada se poveća nekoliko puta. Obično traje jedan i pol do dva sata.
- Od gotovog tijesta od krumpira mogu se oblikovati pljeskavice s punjenjem od krumpira ili kupusa. Ovo tijesto je idealno za pečenje pizza i otvorenih mesnih pita.
Kratko tijesto s krumpirom
Ako volite kolače od kolača, bit ćete zainteresirani probati recept s pire krumpirom. Iz ovog tijesta možete napraviti slatke biskvite i nezaslađene štapiće sa sirom ili sezamom.
Tijesto od krumpira
U jednom trenutku tijesto od krumpira bilo je vrlo popularno među kućanicama. Proizvodi iz njega ispadaju ukusni, veličanstveni i dugo ostaju meki, ne ostajući. Pa zašto ne obnoviti popularnost ovog sjajan krumpir na bazi tijesto stvaranje ideja. U tu svrhu nudimo mogućnosti kuhanja za tijesto od krumpira, iz kojeg možete ispeći nevjerojatno ukusne domaće kolače ili druge jednako ukusne proizvode.
Kvasac tijesto na krumpir juha - recept bez jaja
- juha od krumpira - 490 ml;
- granulirani šećer - 90-150 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- biljno ulje bez mirisa - 90 ml;
- pšenično brašno - 680-720 g.
Tijesto na krumpirskoj juhi pripremljeno je kao i tradicionalno. Bujon prije uporabe mora se ohladiti ili zagrijati na temperaturu od 40-45 stupnjeva. Ako je slana, sol se ne koristi za izradu tijesta. Količina šećera određuje se prema potrebi. Ako se tijesto priprema za nezaslađene proizvode, dodajte ga manje i povećajte broj slatkih kristala u pripremi slatkih kolača.
Kod izlučivanja željene temperature, otapamo kvasac i rastopimo granulirani šećer, nakon čega dodamo biljno ulje bez arome i prosijamo oko pet stotina grama brašna. Sve dobro promiješajte i dodajte još brašna u malim porcijama, miješući svaki put kako biste dobili potrebnu teksturu tijesta. Zahvaljujući spremnosti dajemo joj toplu dobrodošlicu i možemo nastaviti s dizajnom proizvoda. Prije pečenja u pećnici potrebno je dodatno vrijeme za pečenje. Ako kuhate pržene pite, možete ih pržiti odmah nakon registracije.
Kako napraviti tijesto od pirea?
- pire krumpir - 360 g;
- punomasno mlijeko - 300 ml;
- biljno ulje - 75 ml;
- suhi kvasac - 2 pune žličice;
- krupna sol - 10 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- pšenično brašno - 640-720 g.
Za pripremu tijesta, trebamo pire krumpir. To se može pripremiti posebno za tu svrhu, ključanje gomolja dok kuhani i mljevenje u stanju pire krumpir s malom količinom juhe, i koristiti proizvod preostale nakon večere.
Pomiješamo pire krumpir s mlakom mlijekom, otopimo sol i kristale šećera u njemu, ulijemo kvasac pomiješano s prosijanim brašnom, prelijemo u biljno ulje i napravimo šaržu. Brašno se ne smije dodavati odjednom. Bolje je u početku uvesti pet stotina grama, postupno dodajući ostatak, ako je potrebno, tijekom daljnjeg gnječenja, postižući meku teksturu tijesta koja će se samo malo zalijepiti za ruke i zidove posuđa.
Gotovom tijestu dajemo stajati i podizati toplinu sat vremena, a onda možemo nastaviti s dizajnom željenih proizvoda. To mogu biti kolači ili peciva, ili otvoreni ili zatvoreni veliki kolači sa širokim izborom punjenja.
Krumpirsko tijesto za kuhanje
- gomolji krumpira - 980 g;
- srednja kokošja jaja - 3 kom.
- maslac - 35 g;
- krupna sol - 15 g;
- pšenično brašno - 150-175 g.
Krumpir za izradu tijesta za zrazy može se kuhati u uniformi, a prethodno ga je očistio od kože. Nakon toga, potrebno je isušiti cijelu juhu i mijesiti povrće uz pomoć tolkushki prije dobivanja pire krumpira. Ako vam je draža opcija u uniformi, gomolji se moraju očistiti spremnošću. U masu povrća ne dodamo juhu, mlijeko ili bilo koju drugu tekućinu i ne koristimo miješalicu za mljevenje, samo krumpir i tolkušku. Sada vozimo u pireu od jaja, dodamo komad maslaca i soli, dodamo brašno i masovno masiramo masu. Ovisno o vrsti krumpira i veličini jaja, možda ćete trebati više ili manje brašna da biste napravili najbolju bazu za svaki obrok.
Vlažnim rukama radimo zrazy od krumpirovog tijesta, ispunjavajući ga željenim punjenjem.
Tablica br. Zračni pljeskavici bez jaja i kvasca
Način pripreme:
U staklenoj zdjeli s visokim stranama prosijte pšenično brašno. Budite sigurni da prosijate brašno: pahuljasto i nježno tijesto napravljeno je od brašna s kisikom.
Soda za pečenje unosi se u brašno - 1/3 tsp. Neće se osjetiti u gotovim kolačima. Brašno sa sokom kombinira sa soli. Napunite sve kipućom vodom i promiješajte čokoladno tijesto. U tom procesu unosimo žlicu suncokretovog ulja.
Tijesto za pite s krumpirom gnječite na stolu najmanje 10 minuta, a zatim stavite u vrećicu i uklonite 15 minuta u zamrzivač. Neće se smrznuti, ali će postati vrlo elastična.
Za punjenje krumpir se mora očistiti i kuhati u slanoj vodi, a zatim pire u pireu. Luk ogulite, usitnite u vodu 3-4 minute i dodajte zgužvanom krumpiru. Dobro izmiješajte.
Tijesto podijelite na male komadiće, svaki dio umotajte u kobasicu i izrežite na panjeve. Konoplja valja tanke krugove. Choux tijesto tijesto za pite je posebno elastična, tako da brašno tijekom valjanja nije potrebno koristiti.
U sredini svakog kruga stavite žlicu pirea i napravite pljeskavice u obliku čamca. Stavite ih na lim za pečenje koje se stavlja na pergament i pecite 20-25 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva. Ukusne pljeskavice s krumpirom bez jaja i kvasca su spremne!
Bakina pita - jednostavno tijesto bez jaja, na bujonu od krumpira
Krumpirske pite u pećnici se kuhaju brzo, ispadaju ukusne, s tankim bujnim tijestom i puno nadjeva. Kuhajte tijesto za pite bez jaja i mliječnih proizvoda, na suhom kvascu. Punjenje može biti i za pečene pite. Kako kuhati ukusne kolače s minimalnom količinom sastojaka, toliko da su vrlo ukusni. Pogledajte videozapis.
***
Možda će vam trebati sljedeći recepti:
Nevjerojatna mesna pita bez kvasca https://youtu.be/vRQaDJJVHrc
Pite Ekonomične bez jaja i mliječnih proizvoda, bez kvasca https://youtu.be/fh1iYcFUjj8
Kvašeno tijesto Minute za svako pečenje https://youtu.be/_lZEHNHyjBE
Pržene pite + 3 vrste nadjeva https://youtu.be/EWOvu5nIFtg
Pržene pite od krumpira s neobičnim tijestom https://youtu.be/1MWCU9l_d6w
***
Recept s opisom i korak-po-korak fotografiju na stranici http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html
sastojci:
tijesto:
brašno - 500 g,
suhi kvasac - 1 žličica
šećer - 1 tbsp.,
sol - 0,5 žličice,
juha od krumpira - 300 ml.,
biljno ulje - 60 ml.
punjenje:
krumpir - 1 kg.,
luk - 2 kom.,
biljno ulje - 2 žlice.,
krumpir juha - na okus
sol, crni mljeveni papar.
sastojci:
tijesto:
brašno - 500 grama,
suhi kvasac - 1 tsp,
šećer - 1 žlica
sol - 0,5 žličice,
izvarak od krumpira - 300 ml.,
biljno ulje - 60 ml.
Nadjev:
krumpir - 1 kg.,
luk - 2 komada.,
biljno ulje - 2 žlice,
izvarak od krumpira - po ukusu,
sol, crni mljeveni papar.
***
Pridružite nam se:
Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Prijatelji razreda https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
Zaradite na usluzi YouTube, odmah povežite svoj kanal na usluzi YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus
Pretplatite se da ne propustite ništa:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1
Hvala što ste gledali. Hvala za komentare, dijelite recept s prijateljima!
Video Bakeva krumpirska pite - jednostavno tijesto bez jaja, na bujonu od krumpira za bilo koji okus
Lean tijesto: 8 recepata bez jaja i mlijeka
Unatoč svim ograničenjima, korizma nije razlog za odstupanje od ukusnih jela. Osobito od pečenja.
Sada ću vam reći kakvu tijesto možete kuhati, pridržavajući se strogih pravila posta. I što se može napraviti s ovim testom.
Zapravo, možete napraviti gotovo bilo koju vrstu peciva - od kolača i kolača do kolača i pita. I također knedle. Stoga, u korizmi, možete ugoditi sebi i svom domu jednostavnim, ali ukusnim jelima.
Ovdje sam skupio razne recepte - i kvasac i bez. Uostalom, za pripremu takvog tijesta može biti na mineralnoj vodi, te s grizom, itd.
Sadržaj
Lean tijesto za knedle
Cherry dumplings su ukusno jelo koje svatko voli. Blagoslov je sada kada možete kupiti zamrznute trešnje, a mnoge domaćice zamrznu ove ljetne bobice same. Lean cherry dumplings su mirisne i usta zalijevanje.
proizvodi:
- Voda (vruća) - 200 ml.
- Sol - 0,5 žličice
- Brašno - oko 2,5 čaše + malo za prah
- Trešnja - po želji
- Šećer - 1 žličica + za punjenje po želji
1. Počnimo s tijesto. U posudu pomiješajte žličicu šećera i pola žličice soli.
2. Napunite toplom vodom. Promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Prosijati brašno unaprijed. Ili odmah prosijte u posudu, miješajući tijesto. Promije {ajte umutiti dok se tijesto ne zgusne. Zatim morate tijesto zgnječiti rukama.
Tijesto ne treba napuniti brašnom, jer će u protivnom žuljeviti teško.
4. Rezultirajuće tijesto na dodir mora biti elastično i, možda, malo štapića za ruke.
5. Brašno pospite stolom i valjkom. Ako se tijesto lijepi za ruke, može se lagano prekriti i brašnom.
6. Tijesto umotajte u krug debljine oko 2 mm.
7. Upotrijebite šalicu ili rezač kolača za rezanje šalica. Uklonite višak tijesta.
8. Stavite malo trešnje u sredinu svakog kruga, oko 1 žličica. Pospite sa šećerom ili fruktozom. Dodajte malo brašna jer apsorbirat će višak soka višnje.
9. Pospite brašno preko daske. Na njega su stavljene knedle. U ovom obliku mogu se zamrznuti za pohranu. Ili odmah kuhajte knedle iz nemasnog tijesta, stavljajući ih u veliku količinu kipuće vode.
Lean tijesto bez kvasca
Svi volimo medenjake koji se topi u ustima. I svaka bi žena trebala znati da se takav kolač može napraviti bez upotrebe kvasca. A sada ću vam reći kako možete nabrati tijesto za kolač bez kvasca.
proizvodi:
- Voda - 200 ml.
- Ulje (povrće) - 50 ml.
- Ocat 9% - 1 tbsp.
- Prašak za pečenje - 0,5 žličice
- Soda - 0,5 žličice
- Šećer - 130 gr.
- Šećer od vanilije - 2 žličice.
- Brašno - 200 gr.
- Kakao - 3 žlice
Suhi i tekući sastojci se miješaju odvojeno, tako da za tekuće sastojke uzimamo veću zdjelu, a suhim se dodaju.
1. Pomiješajte ulje, ocat, vodu u jednoj posudi.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno (prosijano), kakao (sift), šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sol.
3. Dodajte suhe sastojke u tekućinu i promiješajte.
4. Pomiješajte do konzistencije guste kreme. U ovom trenutku možete uključiti pećnicu kako bi se zagrijala.
5. Podmažite oblik biljnog ulja, pospite malom količinom krupice.
6. Ulijte tijesto u kalup i stavite u pećnicu 200 ° C i 20 min. Provjerite suhu čačkalicu za zube. Ukrasite po želji.
Lean tijesto za charlotte
Charlotte - najlakši i najpoznatiji recept za kolače. Priprema se od jabuka, brašna, šećera i jabuka. U toj smo postaji prisiljeni napustiti jaja i kako, pitate, pripremiti šarlatu. I vrlo jednostavno! Sljedeći recept govori neobičan način da se napravi lean charlotte tijesto.
Ako na ruci nema kiselih jabuka, onda možete uzeti slatke, ali onda morate smanjiti količinu šećera u tijestu.
proizvodi:
- Jabuke - 3-4 kom.
- Manka - za posipanje obrasca
- Ledeni šećer - za dekoraciju
- Brašno - 1¾ stakla
- Sol - 0,5 žličice
- Sok od naranče bez šećera - ¾ šalice
- Šećer (može biti smeđi) - ¾ šalice
- Ulje (povrće) -. Šalica
- Ocat (sok od limuna) - 30 ml.
- Soda - 1 čajna žličica
1. Odrežite jabuke na male komadiće, dok uklanjate jezgru.
2. Pospite obrazac za šarlatu ili krušne mrvice. Stavite u obliku jabuka da biste potpuno zatvorili dno.
3. Pomiješajte u zdjelici šećer, sol, sok od naranče, ocat, biljno ulje. Tući dok se šećer ne otopi.
4. Prosijati brašno i dodati u zdjelu. Promiješajte dok ne postane glatka. Možete miješati miješalicom pri maloj brzini.
5. Promiješajte soda u vodi. I uliti u masu. Nastalo tijesto ulijte s jabukama. Izravnati.
6. Pecite šarlatu u pećnici na 190 stupnjeva 1 sat. Spremnost za provjeru s čačkalicom.
7. Ako želite, pospite šarlatom šećer u prahu.
Tijesto za raviole ili knedle bez jaja
Okus, brzina pripreme i različiti okusi učinili su knedle jednim od najpopularnijih jela. No domaći su knedle još više cijenjeni. Stoga, ovdje je recept za mršavo tijesto za raviole, koji je također pogodan za knedle, manti i druga slična jela.
Zapamtite da su to bezmesne knedle, tako da se nadjev može napraviti od gljiva, bundeve itd.
proizvodi:
- Brašno - 10 žlica s brdom
- Voda - 0,5 žlice
- sol
- Ulje (povrće) - 2 žlice
1. Stavite brašno i žlicu soli u zdjelu. Promiješati.
2. Biljno ulje i malo vode ulijte u brašno. Tijesto možete mijesiti žlicom, a zatim rukama.
Bolje je dodati vodu u nekoliko faza, jer različito brašno upija različite količine vode.
3. Prije uporabe test treba ostaviti da odstoji oko 30-40 minuta. Dok se tijesto odmara, možete napraviti punjenje.
4. Da biste provjerili je li tijesto odmorno, možete ga stisnuti ili pritisnuti. Ako je oblik sačuvan, tijesto je spremno.
5. Odrežite mali komadić ukupne mase i uvaljajte ga vrlo tanko. Uz pomoć čaše ili posebnog oblika napravite runde i uklonite preostale dijelove.
6. U svakom krugu stavite nadjev i napravite knedlu. Kuhajte, pržite ili pare.
Lean kolača tijesto i recept za kolačiće s orasima
Imam poseban članak o receptima za lean cookies. Ali ovdje želim podijeliti univerzalni test.
proizvodi:
- Brašno - 2 čaše
- Mineralna voda - 0,5 šalice
- Biljno ulje - 0,5 šalice
- Orah-100 gr.
- Šećer od granulata - 100 gr.
1. Matice moraju brusiti valjkom. Ili na drugi prikladan način.
2. Dodajte šećer sjeckanim orašastim plodovima i promiješajte dok ne postane glatko.
3. Pomiješajte u ulju i mineralnoj vodi.
4. Dodajte prosijano brašno u posudu i mijesite tijesto.
5. Tijesto podijelite na tri približno jednaka dijela.
6. Svaki dio oblikujte u krug i izrežite ga u osam trokuta.
7. Stavite nadev na rubove trokuta i okrenite se prema sredini.
8. Gotove epruvete pošaljite u pećnicu 20 minuta na 180 stupnjeva.
9. Na vrh pospite šećer u prahu.
Lean tijesto za pite na krumpir juhu
Često, kuhanje krumpira, ne mislimo da možete koristiti dobiveni juha za kuhanje više od jela. Na primjer pite s istim krumpirom.
U ovom receptu, ja ću vam reći kako napraviti tijesto za pite na krumpir juhu. A za punjenje možete koristiti ne samo krumpir, nego i kupus, gljive itd.
proizvodi:
- Krumpir - 7-8 kom. srednje veličine
- Sol - 1 žličica
- Luk (srednje) - 1 kom.
- Ulje (povrće)
- Izrez krumpira - 350ml
- Šećer bez tobogana - 1 žlica
- Suhi kvasac - 1 pakiranje
- Brašno - 4 čaše s brdom
- sol
1. Vrlo je važno početi kuhati s punjenjem. Imat ćemo krumpir s lukom. U slanoj vodi skuhajte oguljeni krumpir.
2. Kada se krumpir kuha, ulijte juhu u posudu. Trebala bi dobiti oko 350 ml. Korisno je za testiranje.
3. Mijesiti kuhani krumpir u stanje pirea.
4. Luk i nasjeckajte do zlatno smeđe boje. Stavite pire od krumpira s maslacem, u kojem se pržio luk. Promiješati.
5. Dodajte šećer i kvasac u toplu juhu od krumpira. Promiješati i ostaviti da se pripremi napitak 20 minuta.
Hladna ili vruća esencija sprečava normalnu fermentaciju, pa kvasac treba razrijediti samo u toplim tekućinama.
6. U dubokoj zdjeli promiješajte dvije šalice brašna i gotovu kavu. Spremnost se određuje prisutnošću čepa od kvasca na bujonu.
7. Postupno dodajte sol, maslac i ostatak brašna u zdjelu. Mijesiti dobro tijesto. Nastalo tijesto treba biti podatno i ne smije se držati za ruke. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta.
8. Kada je tijesto stiglo, možete oblikovati pljeskavice.
9. Otkopčajte mali komad tijesta i uvalite ga u krug. Stavite dovoljnu količinu punjenja u sredinu.
10. Slijepi rubovi. Patty na juhu od krumpira je spremna.
11. Ostaje peći u tavi na maloj količini biljnog ulja, spuštajući šav.
Kvasko tijesto za pecivo ili pite bez jaja
Pecivo sa šećerom - bitan komad pekarnice. Bizarni oblici ovih peciva su nevjerojatni. I kakav je njihov ukus! A evo i recepata za mršavo tijesto za ove lijepe kolače. Usput, imam sličan recept za moskovsku kolač.
proizvodi:
- Kvasac (živi) - 25 gr.
- Šećer - 100 gr. + 2 žlice
- Voda - 250 ml.
- Brašno - 3-4 čaše + 2 žlice
- Sol - 0,5 žličice
- Ulje (povrće) - 50 ml.
- Vanilin - po želji (pročitajte aplikaciju na pakiranju)
1. Prije gnječenja tijesta potrebno je napraviti pivo. Da biste to učinili, usitnite kvasac i šećer te ih sipajte vodom. Promiješati do potpunog otapanja kvasca i šećera. Ulijte dvije žlice brašna i dobro promiješajte. Ostavite kuhati 15-20 minuta da kvasac radi.
2. Opara treba stajati i uzdići se s kapom.
Nakon toga potrebno je dodati sol, biljno ulje i vaniliju.
3. Mijesiti tijesto, postupno sipati brašno u zdjelu. Trebao bi biti proziran i ne suh. Ako iznenada tijesto došao tugovat, onda možete miješati u nekoliko žlica biljnog ulja.
4. Pokrijte dobro zamiješeno tijesto ručnikom i ostavite da odstoji oko sat vremena.
5. Za punjenje pomiješajte šećer i vaniliju.
6. Podijelite tijesto na male komadiće.
7. Svaki komad uvalite u oval, namažite biljnim uljem i pospite mješavinom šećera i vanilije.
8. Uvijte u kobasicu i kravatu kao konac. Ponovno namažite biljnim uljem i pospite šećerom.
9. Formirane bunice ostavite stajati, tako da dolaze. Pecite u pećnici zagrijanu na 200 stupnjeva do zlatno smeđe boje.
10. Buns ispada da su prozračne i mirisne.
Pizza Leaf tijesto
Zanimljivo je da postoji mršava pizza. Ako ga želite kuhati, ovdje je dobar video recept.