Kalorijski Kish s piletinom. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

PILETINA S PILEĆIM I GLJIVAMA (BEZ TESTA)

Sadržaj kalorija: 91 kcal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4

Pileći file (dojke) - 180 gr.

sve gljive - bolje mirisne (oko 300 gr.)

luk - 1 kom. (oko 100 gr.)

tikvice (tikvice) - 1 kom. (oko 450 gr.)

špinat (uključujući smrznute) - 250 gr.

češnjak - 3-4 klinčića (oko 20 gr.)

jaje - 6 komada, malo (oko 350 gr.)

Domaći jogurt 2,5% - 90 gr.

Siromašni sir Oltermani 9% - 80 gr.

biljno ulje - 3 gr.

Kao i obično, uključite pećnicu za 180 stupnjeva. Da biste brzo pripremili quiche, u njega se stavljaju gotovi sastojci, tako da moramo sve kuhati ili pržiti.

Luk izrežite fino i pržite u lagano namašćenom tavi. Nakon 5 minuta, dodajte mljeveni češnjak na njega, nakon još jedne minute - tikvice, izrezati na male kocke, a nakon još 5 minuta - gljive, izrezati na kriške. Pržite 5 minuta dok se ne pojavi karakterističan miris gljiva. Bacite špinat u tavu i pirjajte dok ne ispari višak vlage. Sol, papar na okus. Možete dodati svoje omiljene začine.

Lagano pobijedite jaja u dubokoj zdjeli s jogurtom, dodajte malo soli, po želji dodajte omiljene začine (stavljam sušeni češnjak), dodajte sir na žaru na srednji ribež, pileći file, isjeckan na trake, ili rastrgan u vlakna i sadržaj posude. Dobro promiješajte i ulijte u bilo koji, široki oblik (quiche je niska pita). Ako je oblik metalik ili keramički, onda ga lagano podmažite biljnim uljem. Radim u krugu, silikon. Savršeno pečena i savršeno uklonjena. I stavite u pećnicu 30-35 minuta. Moguće je da ćete i dalje imati još mješavine za quiche - pokušajte ga razgraditi u oblike za muffine.

Uskoro ću pisati o čudesnoj jedinici koju sam nedavno nabavio, o multibloku, a danas ću samo reći da su 4 muffina u njoj bila spremna za 10 minuta!

Ovaj quiche mi se više sviđao na hladnoći, sljedeći dan, a više mi se svidjela hrana u obliku muffina. To je pogodno za snack na poslu i na cesti i vrlo je slatko!

Kish je dobar jer možete mijenjati i odabrati sastojke po svojoj želji - samo zapamtite da ih prethodno skuhate, a zatim prelijte mješavinom jogurta. Usudite se i iznenaditi svojim novim jelima.

Kalorijski quiche s piletinom

1. Operite rajčice, kupus, podijelite ga na cvjetove, prokuhajte pileći file. Brokule umočite 5 minuta u kipuću slanu vodu. Ocijedite, ocijedite u cjedilu, ispustite vodu.

2. Napravite lisnato usoljeno tijesto. Usitniti brašno i maslac u mrvicu, mijesiti s jednim jajetom i dodati ledenu vodu. Roll out, stavite u obliku 23 cm, cool. Prelijte teret i pecite 15 minuta u pećnici od 200 stupnjeva.

3. Pripremite punjenje i točenje. Pileća prsa i rajčice narežite na paru, na grubo rende naribajte sir. Ulijte dvije zdjelice u zdjelu, ulijte u vrhnje, sol i papar, dobro promiješajte. Izvadite teret s kolača i pecite u pećnici još 10 minuta.

4. Stavite pola sira, piletine, kupusa, brokule i rajčice na gotov kolač.

5. Ulijte u posudu i pospite drugi dio sira. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva na 20 minuta, zatim izvadite iz metalnog kalupa i dovedite u mikrovalnu u nekoliko minuta. Možete to učiniti bez mikrovalna - onda pećnica će imati 45 minuta, ili učiniti suprotno - prvo ispeći u mikrovalnoj pećnici, a zatim stavite ispod roštilja za browning.

Pileći quiche

prosječan
masa porcije, gr.

Opći popis sastojaka

Proces kuhanja recept "Pileći quiche"

Sadržaj kalorija u posudi "Pileći quiche" je kcal na 100 grama proizvoda.

Slični recepti

Quiche s cherry rajčicama, bosiljkom i sirom

Sirni quiche s rajčicama

Kiš s rikotom i višnjom

Quiche s rižom, lososom i šparogama

Kiš s papalama i trešnjinim rajčicama

Tikvice sa pavlakom

Otvorite pitu na lisnatom tijestu sa šunkom i gljivama

Quiche sa špinatom i slatkom paprom

Quiche s gljivama i porilukom

Brzi quiche s piletinom na lisnatom tijestu

Ljetni quiche s tikvicama i slaninom

Kiš s tikvicama i fetom u tijestu od smeđe riže

Kish Loren

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

1 Za tijesto: usitnite 95g maslaca, dodajte 200 g brašna, promiješajte u 1 jaje. Tijesto umotajte u zdjelu, ako je tijesto ispalo preveliko, dodajte žlicu hladne vode. Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku jedan sat.

2 Zatim stavite tijesto u oblik, prstima ga pritisnite na dno i zidove, lagano formirajte rub. Debljina sloja treba biti 5–7 mm. Potrebno je ispeći bazu za quiche dok pod ne bude spreman (do svjetlo zlatne boje) 10-12 minuta na 180 stupnjeva.

3 Za punjenje: u maslacu stavite smjesu od približno jednake količine mrkve, zelenog graška, slatke paprike i luka dok ne bude gotova, ne više od 5 minuta. Pileća prsa ili slanina narežite na kockice i pržite. Dodajte povrću. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 3 jaja, 300g kiselog vrhnja, 100g naribanog tvrdog sira, sol i pomiješajte s povrćem.

4 Nadev stavite u prethodno ispečeni oblik i stavite na donju rešetku zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Kalorija quiche lorena je 218 kcal.

Sastojci: čokolada, šećer, jaje, maslinovo ulje Gaea DOP Sitia, Kreta ekstra djevičansko, pšenično brašno, orah

Sastojci: bijeli kupus, pšenično brašno, mlijeko, maslac, jaje, maslinovo ulje, šećer, slana gruba, suhi kvasac

Sastojci: Pšenično brašno, jaje, pavlaka, sir, sir, brynza, majoneza, prašak za pečenje

Sastojci: šećer, pšenično brašno, jaje, kiselo vrhnje, maslac, kakao prah

Sastojci: krumpir, tvrdi sir, maslac, slanina, vrhnja, češnjak, kopar, zeleni luk, sol, crni biber, svježe tlo

Sastojci: krumpir, svinjetina, luk, sir, maslac, majoneza, kiselo vrhnje, mlijeko, sol, mljeveni papar, zeleni

Kish-lauren s piletinom

Odmrznuti tijesto i razvaljati. Oblikujte, napravite odbojnike. Za slatko punjenje, očistiti sjeme i sitno sjeckati. Pileći file oprati, osušiti i narezati na kockice. Oljuštite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Ogulite šampinjone. Svi sastojci pomiješajte, sol i papar. Zagrijte pećnicu na 170º. Stavite nadjev na tijesto i izgladite ga. Perite zelenilo, [...]

sastojci

  • smrznuto lisnato tijesto - 1 pakiranje
  • crvena slatka paprika - 2 mahuna
  • brašna - 2 žlice. l.
  • kuhani pileći file - 250 g
  • luk - 1 kom
  • češnjak - 1 klinčić
  • šampinjoni - 100 g
  • peršin i kopar - 20 g
  • jaja - 3 kom.
  • vrhnje - 150 g
  • sol, mljeveni crni papar - po želji

Odmrznuti tijesto i razvaljati. Oblikujte, napravite odbojnike.

Za slatko punjenje, očistiti sjeme i sitno sjeckati. Pileći file oprati, osušiti i narezati na kockice. Oljuštite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Ogulite šampinjone. Svi sastojci pomiješajte, sol i papar.

Zagrijte pećnicu na 170º. Stavite nadjev na tijesto i izgladite ga. Operite, osušite i usitnite zelenilo. Jaja prelijte kiselim vrhnjem, pomiješajte zelje, sol i papar. Ulijte dobivenu smjesu piletine nadjevom. Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta.

Quiche s piletinom i gljivama - 6 recepata Kako napraviti francuski quiche

  • 1 Klasični jednostavan recept
  • 2 S brokulom
  • 3 Kuhanje lisnatog tijesta
  • 4 Laurent kish s gljivama i gljivama
  • 5 Pravi francuski recept za kolač
  • 6 Kako kuhati quiche u sporom štednjaku
  • 7 Kalorije gore navedenih recepata

Quiche s piletinom i gljivama je otvorena pita ispunjena punjenjem koje se sastoji od mješavine piletine i gljiva. Postoji nekoliko opcija za kuhanje za ovo jelo, ali najpopularnije one zaslužuju vašu pažnju. Francuska je domovina ovog kolača, ali već je nekoliko stoljeća postala popularna u cijelom svijetu.

Klasični jednostavan recept

Za test će trebati:

  • meki maslac - 50 g;
  • jaje - 1 komad;
  • normalna hladna voda - 3 žlice. l.
  • soda - ½ tsp;
  • brašno - 200 g
  • pileći file - 300 g;
  • gljive (možete uzeti gljive) - 300 g;
  • pola luka;
  • soli, papar i muškatni oraščić dodaju se na okus.
  • 20% kreme - 170 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • sir - 150 g
  1. Od navedenih proizvoda mijesiti tijesto. Nakon toga se prebaci u paket i pošalje u hladnjak na 30-40 minuta.
  2. Zatim se ohladena baza izvalja i stavi u posudu za pečenje s visokim stranama. U podnožju quichea također su nastali branici.
  3. Pileći file se reže na male komadiće i kuha se u tavi 7 minuta. Tada se piletini dodaju gljive, lagano pržene, nakon čega se požar smanjuje.
  4. Posuda je zatvorena poklopcem, a sadržaj se kuhao još 15 minuta ili dok sva tekućina ne ispari. Zatim se smjesa ohladi.

Tvoja hrana - Kako kuhati savršenu... Quiche Lorraine

  • Odvojeno pobijedite jaja. Njima se dodaju krema i naribani sir. Sastav soli, papra, začinjen muškatnim oraščićem i ponovno dobro tukli.
  • Prvo, punjenje se polaže u pripremljeni oblik tijesta, a zatim se na njega izlije kremasti jaje.
  • Kolač se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35 - 40 minuta do zlatno smeđe boje.
  • Uz dodatak brokule

    Francuski kolač s dodatkom brokule priprema se na bazi prekuhanih proizvoda. Kuhaju odvojeno, jer je vrijeme kuhanja različito za svakoga.

    Za punjenje i tijesto zahtijevat će se takvi proizvodi:

    • 200 g brašna;
    • 100 g maslaca;
    • 5 kokošjih jaja;
    • pola kilograma brokule;
    • 500 g pilećih prsa;
    • 200 grama smrznutog graška;
    • 2 češnja češnjaka;
    • 200 ml bilo kojeg kiselog vrhnja;
    • 2 žlice. l. mustard;
    • 1 tbsp. l. sol;
    • 100 g durum sira;
    • mali crni papar.

    Od označenog seta namirnica dolazi 6 - 8 gotovih dijelova.

    1. Prosijano brašno pomiješa se s 2 jaja i prethodno omekšanim maslacem. Formirana kuglica iz dobivenog tijesta šalje se u hladnjak na 1 sat.
    2. Odvojeno kuhana pileća prsa, brokula i grašak. Za kuhanje brokule potrebno je samo 4 minute.
    3. Tijesto se valja i slaže u podijeljenom obliku s visokim zidovima.
    4. Brokula i piletina sitno su usitnjeni i pomiješani s graškom, nakon čega je punjenje u obliku.
    5. Preostala jaja, kiselo vrhnje i začini su tučeni u zasebnoj posudi, a zatim ravnomjerno preliveni po cijeloj površini kolača.
    6. U zagrijanoj pećnici postavite oblik s budućim quicheom. Potrebno je peći na temperaturi od 170 stupnjeva 40 minuta.
    7. Nakon pola vremena izvadite kolač iz pećnice i pospite sir. Vratite tijesto u pećnicu i pripremite ga.

    Kuhanje lisnatog tijesta

    Bit će potrebni sljedeći sastojci:

    • 250 g kupljenog lisnatog tijesta;
    • 300 grama sira;
    • 100 ml kreme
    • 3 jaja;
    • 2 luka;
    • mljeveni crni papar;
    • maslac;
    • morska sol;
    • mladi luk;
    • gljive.

    Kuhanje quiche Loren s piletinom i gljivama:

    1. Tijesto se odmrzava, otkotrlja i postavlja u tavu s visokim stranama. Morat će ga probiti na nekoliko mjesta.
    2. Za punjenje, sjeckani zeleni luk i poriluk. Sir je nariban. Gljive su sjeckane.
    3. Posuda se zagrijava i na nju se šalje komad maslaca. Na njemu se prže luk, dodaju gljive, papar, sol.

  • Odvojeno šlag s jajima.
  • Nakon toga se miješaju smjesu jaja i punjenje. Za okus možete dodati Provence bilje i začine. Sve je položeno na tijesto, koje se odmah šalje u pećnicu.
  • Quiche morate peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
  • Laurent Quiche s piletinom i gljivama

    Proizvodi za kuhanje:

    • 3 žlice. l. običnu vodu;
    • 125 g maslaca ili margarina;
    • 250 g pšeničnog brašna;
    • 300 g šampinjona;
    • sol;
    • 150 grama sira;
    • 4 srednje jaja;
    • 2 žlice. l. maslac;
    • 1 luk;
    • 20 - 22% kreme - 200 ml.
    1. Pileća prsa se prethodno kuhaju u slanoj vodi.
    2. Drobljeni margarin. U njega se dodaju prosijano brašno, malo soli i 1 jaje. Mijesiti tijesto. Nije potrebno dugo ga mijesiti, samo ga uvaljati u kuglicu i staviti ga u hladnjak na neko vrijeme.
    3. Narezani šampinjoni prže se u tavi s lukom i malom količinom maslaca.
    4. Za kuhani nadev ležeći sjeckani sjeckani piletina. Sve je soljeno i začinjeno paprom.
    5. Tijesto se valja i prenosi u oblik s visokim rubovima. Punjenje se distribuira na vrhu.
    6. Sada je do popunjavanja. Grated sir se kombinira s jajima, kremom i sve se to melje u miješalici dok ne postane glatko. Na okus se dodaju sol i začini.
    7. Sipanje pokrivene kuhane torte, koja odmah ide u pećnicu.
    8. Quiche se peče 45 minuta na temperaturi od 180 - 200 stupnjeva.

    Pravi francuski recept za kolače

    Pita od kokosa i gljiva izumljena je još u 16. stoljeću, kada su štedljivi Nijemci napravili jelo od preostalog tijesta, kojem su dodali malo mesa, gljiva i povrća.

    Francuzi su prihvatili recept i dodali mu malo šarma. Naime, naribani sir.

    Struktura testa se promijenila. Sada je njegov temelj postao pjeskovit ili pahuljast, a kolač je nazvan francuskim. Ispostavilo se da je mnogo ukusniji od svog "roditelja".

    Moderni kuhari ga zovu Kish Loren.

    Kako kuhati quiche u sporom štednjaku

    Proizvodi za izradu pite:

    • jedna pileća prsa;
    • sve smrznute gljive - 450 g;
    • 150 g tvrdog ili polutvrdog sira;
    • 150 g maslaca;
    • 1 veliko jaje;
    • 400 g pšeničnog brašna;
    • 300 g masnoće u kiseloj kremi od 20%;
    • 1 luk;
    • začin (po mogućnosti za piletinu) - 2 žličice;
    • pola žličice soli.

    Kako kuhati quiche u sporom štednjaku:

    1. Pomiješajte brašno s jajetom i maslacem. Priprema elastičnog tijesta, koje se odmah raspoređuje u posudu višekutnika. Spremnik s formiranom podlogom quichea nalazi se u hladnjaku.
    2. Pileći file je uklonjen i izrezan na komade.
    3. Luk se reže u polu-prstenove srednje debljine. Gljive su prethodno smrznute i sitno usitnjene. Sir trlja po krupnijem ribežu.
    4. Pileći file peče se na srednjoj vatri sa začinima 7 minuta.
    5. Dok se piletina kuha, gljive se peku odvojeno.
    6. Nakon toga dodaju se luk, a punjenje se peče još 5 minuta. Na kraju postupka, ostalim sastojcima dodaju se kiselo vrhnje i začini, a vatra se isključuje.
    7. Sada je punjenje postavljeno u zdjelu s tijesto. Prvo se distribuira piletina, a zatim gljive s lukom i vrhnjem.
    8. Poklopac je zatvoren i stavite način rada "Pečenje". Kolač se priprema 40 minuta, nakon čega se poklopac otvara i sir se izlije na punjenje. Quiche se kuha još 10 minuta.
    9. Nakon kuhanja ostavite kolač u laganom štednjaku dok se ne ohladi.

    Gornji recepti za kalorije

    Za svakih sto grama proizvoda obračunava se:

    • 9,21 g proteina je 13% dnevne vrijednosti;
    • 20,88 g masti - 28%;
    • ugljikohidrati sadrže 19,52 g, što je 7% dnevne vrijednosti.

    Ukupni kalorijski sadržaj klasičnog kiša je unutar 306 Kcal. No, vrijedi uzeti u obzir da su ti pokazatelji uvjetovani, jer u svakom jelu broj proizvoda i njihov sadržaj mogu varirati.

    U sličnom receptu možete pripremiti vlastite inačice quichea s piletinom i gljivama. Nekim domaćicama savjetujemo da pokušaju s dodavanjem dimljenog mesa ili ribljih fileta na kolač. Ali neophodni sastojci uvijek ostaju punjenje sira i jaja. To je osnova klasičnih francuskih kolača.

    Registracija je zatvorena

    Žao nam je, registracija je zatvorena!

    Morate imati pozivnicu ili zatražiti pozivnicu putem e-pošte..

    Napomena: Ako ste kartica dnevnika, možete otići u Postavke> Općenito i kliknuti "Svatko se može registrirati".

    Quiche s piletinom i gljivama

    Objavljeno dana 09/23/2014 by Natalya Seledtsova
    pečenje

    Quiche - pita s mesom ili ribom - izrađuje se na bazi kratkoga prljavog tijesta, što je prilično lako za pripremu, čak se može napraviti unaprijed i pohraniti u hladnjak. Quiche s piletinom i gljivama je jelo francuske kuhinje koje zaslužuje vašu pažnju. Jelo je vrlo jednostavno, kako po sastavu tako i po izvedbi, kao i hranjivo i ukusno. Takvu ukusnu tortu možete jednostavno pripremiti za ručak ili piknik, oboje će se svidjeti i odraslima i djeci. Poslužite ovaj quiche salatom, kao što su salata s kruškom i feta ili pileća salata u umaku od senfa. U principu, quiche s piletinom, gljivama i sirom prilično je zadovoljavajuća jela, pa joj nisu potrebni prilozi.

    Sastojci quiche s piletinom i gljivama.

    Za test:

    Brašno - 2 žlice.
    Maslac - 200 g
    Jaja - 1 kom.

    Za punjenje:

    Pileći file - 300 g
    Gljive - 400 g
    Sir - 100 g
    Krema s malo masnoće - 200 ml
    Jaja - 2 kom.
    Sol, mljeveni crni papar - po želji
    Svježe zelje
    Biljno ulje - za prženje

    Kako kuhati quiche s piletinom i gljivama.

    1. Pripremite tijesto od kolača za ukusno pečenje. Da biste to učinili, nasjeckajte maslac nožem i pomiješajte s prosijanim brašnom. Trljajte ruke da biste dobili bebu. Dodajte 1 jaje i mijesite tijesto. Okrenite loptu, zamotajte je u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač 10 minuta.
    2. Operite, osušite i izrežite pileći file na tanke trake ili kriške. U biljnom ulju, pržite file, miješajući, do zlatno smeđe.
    3. Operite gljive. Ako se radi o šumskim gljivama, kuhajte ih 30 minuta prije toga, a zatim isušite vodu. Ako se radi o gljivama, mogu se oprati, izrezati na 2-4 dijela i odmah dodati u posudu, gdje se pečena piletina peče. Gljive pomiješajte s piletinom i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri, a ako tekućina koja izlazi iz gljiva nije dovoljna i punjenje može izgorjeti, ulijte malo vode u posudu.
    4. Izvadite tijesto iz zamrzivača i stavite ga u posudu za pečenje, nauljenu. Tijesto rasporedite po cijelom obliku i napravite stranice oko 2-2,5 cm. Stavite tijesto vilicom preko cijele površine i stavite u pećnicu. Peći na 180 ° C 15 minuta.
    5. Kada se tijesto malo peče, izvadite ga iz pećnice i stavite punjene gljive s piletinom na tijesto. Pobijedite 2 jaja, sol, papar i vrhnje u zdjeli. Prelijte ovo punjenje. Narežite sir, nasjeckajte zelenilo. Pospite quiche s sirom i začinskim biljem i vratite u pećnicu. Peći još 40 minuta. Zatim prebacite quiche u posudu i poslužite toplo.

    Večera za fitness: pileći quiche i brokula

    Na 100 grama od samo 98,9 kcal!

    sastojci:
    baza:
    Pileći file - 500 grama
    Jaja - 1 komad
    Luk - 1/2 komada
    Češnjak - 10 grama
    Zeleni - 50 grama
    Začini - po želji
    Sol, papar - po želji

    punjenje:
    Brokula - 100 grama
    Mlijeko 1% - 200 ml
    Jaja - 2 komada
    Sir - 50 grama
    Začini - po želji
    Sol, papar - po želji

    Priprema:
    Pobijediti sve sastojke u miješalici dok ne postane glatko. Distribuiramo u posudi za pečenje i formiramo strane.
    Brokula je ležala na bazi. Napunite tučenim jajima s mlijekom i solju. Pospite naribanim sirom i pecite na 190 ° C do kuhanja.