Calculous kolecistitis je kronična bolest povezana s formiranjem žučnih kamenaca. Ove formacije mogu imati glatku ili neravnu površinu, ozlijediti zidove mjehura ili žučnih kanala. Osim toga, često dovode do opstrukcije bilijarnog trakta, što je indikacija za operaciju. Dijeta za calculous kolecistitis propisuje liječnik prema rezultatima pregleda i može imati različite funkcije.
Ako govorimo o malim strukturama, čiji promjer ne prelazi veličinu žučnih puteva, one se mogu ukloniti pomoću choleretic agenta. U slučaju velikog kamenja potrebno je smanjiti razinu žučne formacije i stimulirati njihovu resorpciju. Opći principi koji su prikladni za različite tipove kolecistitisa opisani su u prehrani 5 za liječenje jetre i bilijarnog trakta.
Razvoj kalkuloznog kolecistitisa i mogućih komplikacija
Kolecistitis je upala žučnog mjehura. Može se razviti iz raznih razloga, biti zaraznog ili nezaraznog podrijetla. Sve vrste kolecistitisa uvjetno su podijeljene u dvije kategorije:
- ne-kalkulusan - nije povezan s formiranjem kamenja, često se razvija kada infekcija iz jetre ili crijeva dobije;
- calculous - razvija se ako kamenje nadražuje zidove žučnog mjehura i uzrokuje upalu.
Žučnjaci mogu biti različite etiologije i kemijske strukture. Sastoje se od kolesterola ili pigmenata, a mogu se miješati. Proces stvaranja kamenja odvija se u nekoliko faza. Prvo se mijenja omjer u količini kolesterola i njegovih otapala - esencijalni fosfolipidi i masne kiseline. Tada žuč postaje deblja i nakuplja se u mokraćnom mjehuru, nemajući slobodan protok. Kolesterol se kristalizira u kamenje različitih veličina i oblika. Na sličan način nastaju konkrementi žučnih pigmenata (bilirubin), ali umjesto kolesterola, nepovezani bilirubin služi kao osnova za njihovu strukturu.
Akutni kolecistitis, koji se razvija u kombinaciji s kolelitiazom (ICD), predstavlja opasnost za život i zdravlje pacijenta. Kamenje može ozlijediti zidove žučnog mjehura, zbog čega se njegov sadržaj izlije u trbušnu šupljinu. Žuči je vrlo toksični koncentrat i može iritirati sluznice unutarnjih organa. Perforacija zida žučnog mjehura s kamenom može uzrokovati peritonitis. Osim toga, veliko kamenje može začepiti lumen žučnih vodova i ozlijediti njihove zidove.
Uloga prehrane u liječenju bolesti
Liječenje holecistitisa je skup mjera koje nužno podrazumijevaju prehranu. Stanje pacijenta se stabilizira kada se sva kamenja mogu u potpunosti ukloniti iz lumena žučnog mjehura. U nekim slučajevima, žučna se bolest može izliječiti samo operacijom - uklanjanjem žučnog mjehura. Prije i nakon operacije, pacijent će morati slijediti dijetu koja će omogućiti tijelu da se prilagodi novim uvjetima.
Dijetetska prehrana propisana je kako bi se smanjilo opterećenje jetre i žučnog mjehura, ublažila bol i upala, pomoglo u uklanjanju kamenja. Neke namirnice zahtijevaju veliku količinu žuči da ih obrade, osobito one koje sadrže životinjske masti. Ova skupina uključuje i druga jela koja će biti zabranjena u slučaju bolesti žučnih kamenaca. Osnova prehrane trebaju biti dijetalna hrana koja se lako probavlja i ne opterećuje jetru.
Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.
Svrha terapijske prehrane u kamenim lezijama žučnog mjehura:
- smanjiti potrebu za žučom zbog uporabe lakih dijetetskih proizvoda;
- smanjuju viskoznost žuči smanjivanjem unosa kolesterola;
- podupire proteine jetre i bilijarnog trakta, ugljikohidrate i vitamine;
- ako je potrebno, kontrolirajte protok žuči (ako testovi pokažu da se može stimulirati).
Kod akutnog kalkuloznog kolecistitisa bol je akutna i nagla. Pacijent osjeća težinu i bol u desnom hipohondriju, na mjestu projekcije jetre i žučnog mjehura. Osim toga, mogu se pojaviti mučnina i povraćanje, crijevni poremećaji i vrućica. Potrebno je pažljivo jesti tijekom tog razdoblja, bolje je isključiti svu krutu hranu i ograničiti juhe ili pire krumpir. Ove mjere će vam omogućiti da uklonite napad boli i brzo se vratite u normalu.
Osnovna načela prehrane
Prehrana za calculous kolecistitis - to su jednostavna pravila koja se propisuju zajedno s lijekovima ili tijekom pripreme za operaciju. Prehrana uključuje recepciju jednostavnih domaćih jela koja se sastoje od male količine sastojaka i pripremaju se bez dodavanja masnoća. Liječnici preporučuju sljedeće jednostavna pravila, bez obzira na uzrok kolecistitisa i njegov stupanj:
- podijelite dnevnu količinu hrane za 5-6 malih porcija;
- bolje je sjeckati hranu na male komadiće ili pire u miješalici tako da tijelo ne mora trošiti veliku količinu sredstava za njegovu preradu;
- hrana i piće ne smiju biti pretopli ili hladni;
- Važno je pratiti ne samo količinu, već i kvalitetu hrane, bez ikakve iznimke odustati od svih zabranjenih namirnica.
Ispravno jesti s calculous kolecistitis može biti jednostavna, ukusna i zdrava. Važno je razumjeti da je prehrana obavezna terapijska mjera i potrebna je za brz oporavak. Osim toga, možda ćete morati uzimati protuupalne lijekove, antispazmodičare i probiotike, ako je indicirano.
Što možete jesti s kolecistitisom?
Prehrana kolelitijaze i kronični calculous holecistitis usmjerena je na obnavljanje tkiva jetre i crijevne sluznice, kao i na normalizaciju protoka žuči. Dopušteni proizvodi se ne preporučuju pržiti, bolje ih je kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu. U procesu pripreme jela ne biste smjeli dodati nepoznate začine i umake od dućana, također morate napustiti veliku količinu soli i šećera.
Primjerni izbornik pacijenata s calculoznim kolecistitisom sastoji se od sljedećih komponenti:
- proteinska hrana u obliku nemasnog mesa ili ribe, kuhana ili na pari;
- mliječni proizvodi domaćeg podrijetla, bez aditiva i s malim udjelom masti;
- žitarice u sastavu žitarica ili prvih žitarica, žitarice se mogu pripremiti uz dodatak male količine povrća ili maslaca;
- povrće i voće (preporučljivo je peći ih u pećnici, a koristiti ih samo kao što je uputio liječnik, jer stimuliraju protok žuči);
- svježe voćne sokove, razrijeđene s vodom (treba ih iscediti iz voća kod kuće, bez dodavanja šećera, boja, konzervansa i okusa);
- bjelanjci jaja u kuhanom obliku ili kao dio omleta (ne preporuča se koristiti više od 1 žumanjaka dnevno, jer su izvor kolesterola);
- domaće sušeno voće, bez šećera i drugih aditiva;
- biljna ulja, kao i mala količina maslaca (ne više od 30 g dnevno);
- sirovi sir niske masnoće.
Proizvodi se mogu kombinirati jedni s drugima i kuhati od njih pune obroke. Prilikom uvođenja novih proizvoda pažljivo pratite svoje zdravlje i isključite ih ako uzrokuju bol. Osim toga, važno je jesti frakciju, u malim porcijama. Prejedanje također izaziva oslobađanje žuči u crijeva i pogoršanje. Sve kriške hrane treba temeljito žvakati do konzistencije pirea kako bi se olakšala probava u crijevima. Također je preporučljivo piti puno tekućine. Bolje je koristiti ga neko vrijeme nakon glavnog obroka, nego ga piti s hranom. Od pića će biti korisni kompoti, slabi čaj, voćni napici i žele.
Zabranjeni proizvodi
Pravilna prehrana važna je za brz oporavak i prevenciju egzacerbacija. Kao iu bilo kojoj drugoj medicinskoj prehrani, postoji popis zabranjenih namirnica koje moraju biti potpuno isključene iz prehrane. Oni zahtijevaju velike količine žuči za probavljanje, opterećenje jetre i može uzrokovati još jedno pogoršanje bolesti.
Kada je calculous kolecistitis važno napustiti sljedeće jela:
- brza hrana i gazirana pića;
- masno meso zbog velike količine vatrostalnih masti koje je teško probaviti;
- crvena i slana riba, kao i kavijar;
- alkohol;
- šećer u velikim količinama, uključujući i sastav soka;
- masne i riblje juhe, također se ne mogu koristiti u procesu kuhanja juha;
- prema indikacijama - svježe povrće i slatki plodovi;
- slastice, osobito one koje se proizvode s mnogo vrhnja i šećera.
Prženo brašno nije dopušteno u svježem obliku, ali iz njega možete kuhati krekere i pojesti ih. Lisnato tijesto kontraindicirano je u bilo kojem obliku. Kupljeni umaci, začini i majoneza mogu biti štetni zbog njihovog sastava, ali dopušteni su slični domaći proizvodi. Na primjer, meso se može ostaviti u kefiru za noć, a peći ujutro u pećnici. Jogurti i ostali nemasni mliječni proizvodi koriste se za punjenje salata od povrća.
Liječenje calculous kolecistitisa i bolesti žučnih kamenaca je dug proces, ali neki pacijenti uspijevaju bez operacije. Rastvorite kamenje i uklonite ih kroz žučne kanale pomoću određenih lijekova, ali oni će biti učinkoviti samo ako su kamenje malo. Veliko kamenje je indikacija za operaciju uklanjanja žučnog mjehura. Pravilna prehrana će stabilizirati stanje pacijenta i spriječiti razvoj egzacerbacija i komplikacija. Preporuke nisu vrlo stroge, ali su obvezne. Neke proizvode (sirovo voće i neke bobice) dopušta ili zabranjuje liječnik pojedinačno, ovisno o veličini kamenja.
Prehrana broj 5 u kroničnom kolecistitisu: osnovni prehrambeni zahtjevi, jelovnik
Pacijenti koji pate od kroničnog holecistitisa ili hepatitisa, ciroze, kao i upalnih lezija žučnih puteva i jetre, prikazani su tablicom za liječenje br. 5 (prema preporukama Pevsnera MI). Ova dijeta se smatra nježnom i obnavlja normalno funkcioniranje probavnog trakta, također aktivira sekreciju žuči, doprinosi nakupljanju glikogena u jetri.
Korekcija prehrane kod kroničnog holecistitisa potrebna je za:
- upozorenja na pogoršanje;
- sprečavanje komplikacija.
Omjer se temelji na ugljikohidratima i djelomično proteinima (životinjskog i biljnog podrijetla). Vatrostalne masti, kao i hrana bogata grubim vlaknima, kolesterolom, oksalnom kiselinom treba što je više moguće ograničiti.
Hrana za kronični kolecistitis: što jesti
Glavno pravilo: proizvodi moraju biti kuhani ili na pari; pacijentu se poslužuje hrana u obliku tekućine / usitnjeno / tlo (moguće je peći jela u pećnici, ali bez tvrde kore), toplo. Preporučeni broj obroka dnevno - 5 puta.
Dopušteni obroci i asortiman proizvoda, prema prehrani broj 5.
- Juhe, žitarice ili tjestenina, kuhani s povrćem, mlijekom. Vegetarijanski boršč ili juha od kupusa (svježi kupus). Juha od cikle
- Prilozi: mrvice (№1 - heljda ili zobena kaša), kuhani makaroni / rezanci. Kuhajte krumpir u pire od krumpira, pirjajte, pecite u pećnici bez kore. Pilav sa suhim voćem, piletinom ili puretinom.
- Dopuštene vrste mesa su govedina, suha svinjetina, zec. Prije kuhanja komad se oslobađa od fascija i tetiva, a ptica je bez kože. Trebate dvostruko opekotine, primarna juha je isušena. U izborniku za kronični holecistitis možete dodati mlijeko sardeli ili kobasice.
- Ribe s niskim udjelom masti: led, navaga, smuđ, bakalar, oslić. Poslužuje se na stolu s kuhanim / parenim ili pečenim nakon šurenja. Haringa - soljena, natopljena vodom. Prihvatljive alternative: knedle, sufle, mesne okruglice.
- Jaja se mogu dodati jelima ili napraviti omlet od proteina. Dnevna cijena - 1 kom.
- Slatkiši: voćni deserti, med, džem. Šećer je zamijenjen ksilitolom ili sorbitolom. Dopušteno je ne-kiselo voće i bobice.
- Salate za kronični kolecistitis u jelovniku se dodaju s oprezom. Najbolje opcije su kuhana repa ili mrkva s orašastim plodovima ili sušenim voćem i preljevom od jogurta.
- Mliječni proizvodi / jela: acidofil, kefir, jogurt, blagi sir, masni sir. Kiselo vrhnje dopušteno je dodavati samo jelima.
Mineralna voda za kronični holecistitis izvrsna je zamjena za lijekove, ali samo tijekom remisije. Specifičan termin je napravljen uzimajući u obzir razinu kiselosti želuca. Pijte u obliku topline, bez plina, određeno vrijeme prije obroka.
Približna dijeta izbornik broj 5A za 1 dan
Doručak. Kuhana pileća prsa s rezancima. Herculesova kaša, kuhana u mlijeku. Čaj je sladak.
Drugi doručak Parni puding od bundeve i jabuke.
Ručak. Juha od cvjetače i krumpira. Kuhana riba s mljevenom kašom od heljde. Čaj.
Večera. Zrazy meso, na pari, s pireom od povrća. Slatki voćni žele.
Prije odlaska u krevet. Čaša jogurta ili juha od jabuke.
Osim toga, svakodnevno jesti:
- pšenični kruh - do 300 g ("jučerašnji" ili sušeni);
- šećer - ne više od 30 g;
- maslac ≈ 20 g
Dnevni standard soli je 8-10 g (s oteklinom smanjenim na 5 g ili isključenim), preporučeni volumen tekućine - do 2,5 litara.
Koja hrana ne može jesti s kroničnim holecistitisom? Nutricionisti odgovaraju
Kako bi se izbjeglo pogoršanje, potrebno je isključiti iz izbornika:
- grah, kupus, rotkvica, rotkvica i repa, kiseljak;
- juhe (gljive, meso, riba, povrće dopušteno);
- sladoled, kolači i ostali kolači s vrhnjem;
- začini, kao i češnjak i luk;
- proso i mrvice;
- masna riba (soljena, sušena), konzervirana, kavijar;
- vrhnje, tvrdi sir (ljuto i / ili slano);
- raženi kruh i svježe pečeni proizvodi od maslaca, lisnato tijesto;
- čokolada.
Broj zabranjenih pića uključuje: kavu (instant i kuhanu), kakao, limunadu, mineralnu vodu s plinom.
Možda će vas zanimati: Choleretic bilje: popis, recepti.
Dijeta za calculous kolecistitis
Kalkuloznim kolecistitisom i kolelitijazom preporučuje se dnevno smanjiti dijetu na oko 2000 kalorija. Poželjna je proteinska dijeta, ograničena količina ugljikohidrata.
Sadržaj
Calculous holecistitis je jedna od komplikacija JCB-a. Kronična bolest na temelju formiranja žučnih kamenaca. U pratnji mučnine, nelagode nakon jela. U kritičnoj fazi moguće su kolabije jetre, izlijevanje žuči i daljnje pogoršanje do rupture žučnog mjehura i peritonitisa.
Jedna od komponenti uspješnog liječenja je uravnotežena ishrana s calculous kolecistitisom s prevladavanjem proteinske hrane, ograničavanjem masti i ugljikohidrata.
svjedočenje
JCB i njegove posljedice smatraju se prvenstveno bolestima povezanim s dobi. Dijagnoza postavlja liječnik prema rezultatima pregleda. On također daje savjete o prehrani i načinu života pacijenta. Simptomi koji mogu biti manifestacije calculous kolecistitisa:
- mučnina;
- tupa bol u jetri, uglavnom nakon jela;
- kolike jetre (obično noću ili ujutro);
- ako mali kamen ulazi u žučni kanal, moguća su ikterična pigmentacija i subhepatična žutica;
- druge ikteričke simptome: tamni urin, posvjetljivani izmet.
Ako se pojave bilo kakve manifestacije, obratite se klinici. U najtežim slučajevima moguća je hospitalizacija.
Prehrana: opće preporuke
Jedno od temeljnih pravila je stabilan način potrošnje hrane. Preporučljivo je podijeliti dnevni obrok na četiri do pet prijema i odrediti određeno vrijeme za svaki od njih.
Ova preporuka povezana je s činjenicom da tijelo razvija ovisnost o režimu: u uobičajeno vrijeme počinje se proizvoditi želučani sok. Uz duge pauze između obroka, dehidracija počinje, što dovodi do taloženja iz žuči. Iz ovog sedimenta nastaju kamenje.
Drugo pravilo je smanjiti dnevni omjer do 2000 kalorija dnevno, jer Potrošnja energije starosnog organizma je smanjena. Kada se smanjuje dijeta, ravnotežu osnovnih tvari ne treba ometati.
Dijeta s kolelitijazom i kroničnim calculous kolecistitisom propisuje:
- prevlast proteinske hrane: do jednog i pol grama proteina po kilogramu težine;
- smanjenje unosa ugljikohidrata: ne više od 4 grama po kilogramu težine, jer viškovi se prerađuju u masti;
- masti - ne više od jednog grama po kilogramu, uglavnom povrća;
- izbjegavajte namirnice koje su prezasićene kolesterolom (masno meso, jetra);
- izbjegavajte začinjenu hranu i začine;
- izbjegavajte biljne namirnice koje potiču nadimanje i stvaranje plina;
- nije preporučljivo jesti hranu koju je teško probaviti;
- ne prejedati prije spavanja;
- preporuča se konzumiranje grijanih obroka. Hladne i pretjerano vruće namirnice jednako su nepoželjne;
- isključiti alkoholne proizvode;
- piti vodu, do 2,5 litre dnevno. Možete koristiti izvarke nekih biljaka (listove brusnice, smilje);
- smanjite sol ako je moguće.
Od najkorisnijih proizvoda treba navesti mineralne vode. Nije bilo, jer Kemijski sastav ovih pića je različit. Bolje je razjasniti ovaj problem sa svojim liječnikom: on će vam reći odgovarajuće piće ovisno o individualnim karakteristikama vašeg tijela.
Preporučeni proizvodi
Poželjno je da najmanje polovica proteinske hrane bude životinjski protein:
- bjelanjak;
- nemasno meso (npr. nemasna teletina);
- slatkovodne ribe s niskom razinom masnoće - smuđ, smuđ;
- svježi sir i proizvodi od skute.
Poželjne metode kuhanja - kuhajte ili pecite. Možete jesti mesne okruglice, pudinge od mesa, mljeveno meso itd. Korisna pirena hrana.
- korisne žitarice - heljda, zobena kaša itd.;
- juhe od žitarica i povrća;
- preporuča se da se ugljikohidrati ne dobivaju u obliku slatkiša, već kao dio slatkih sokova, džema, meda;
- masti - uglavnom biljna ulja: sprječavaju debljinu jetre, daju choleretic učinak;
- kruh se preporučuje lagano ustajati, bolje s mekinjama;
- suhi keksi, krekeri;
- povrće - osim začinjeno i začinjeno;
- svježe voće;
- čaj je bolji od zelenog, kava se ne preporučuje.
- ako se povećava kiselost - bikarbonat-natrij sorte par sati prije obroka;
- ako se spusti - natrijev klorid, bikarbonat-kalcij sulfat (narzan, itd.) pola sata prije obroka.
Voda treba zagrijati na 30-35 stupnjeva. Preporučeni ciklus je tri puta dnevno, preporučeni tečaj je oko mjesec dana, učestalost je dva do tri puta godišnje.
Calculous kolecistitis i primjerna prehrana također ovise o prirodi tijeka bolesti. Na primjer, ako je bolest popraćena čestim zatvorom, korisno je povećati količinu biljnih vlakana u prehrani, kao i povremeno organizirati posne dane. Primjeri dnevnog izbornika u tim danima:
- mlijeko s krekerima - jedna litra za šest prijema;
- svježi sir / kefir - 300 i 800 grama;
- jabuke - do dva kilograma pirea od slatkog;
- jagode - do jednog i pol kilograma;
- grožđe bez kamenja i kore, lubenica - do kilograma.
Neželjeni proizvodi
Dijeta za calculous kolecistitis isključuje:
- pržena hrana;
- masno meso i jetra (bubrezi, mozgovi itd.);
- umaci, začini, ukusni začini;
- primarni riblji i mesni bujoni;
- dimljene delicije;
- konzervirana hrana, kiseli krastavci;
- alkoholna pića, uključujući pivo, kao i tonik;
- čokolada i kakao proizvodi;
- masne i kremaste delicije: kreme, sladoled;
- začinjeno povrće - rotkvica, češnjak itd.;
- U vrijeme liječenja također treba isključiti kiselo voće i bobice.
Način života
U procesu liječenja kroničnog holecistitisa preporučuje se održavanje aktivnog načina života, ali bez preopterećenja:
- suzdržati se od teškog fizičkog rada;
- izbjegavajte mentalno naprezanje;
- što je moguće manje nervozan;
- promatrati dnevni režim;
- u pravilu unosite redovite šetnje;
- ne zaboravite na jutarnju i industrijsku gimnastiku;
- raditi fizikalnu terapiju;
- Spa tretman također će imati koristi.
Na kraju liječenja nagli prijelazi iz prehrane u svejedno biće nisu dobrodošli. Oni dovode do preopterećenja gastrointestinalnog trakta i, kao rezultat, do povratka bolnih simptoma. Izlaz iz prehrane trebao bi biti glatka. Redovito držite dane posta i izbjegavajte najopasnije proizvode.
Calculous kolecistitis nije tako loš kao njegove moguće komplikacije. Liječnička ambulantna opservacija je neophodna tijekom cijelog trajanja bolesti, budući da klinička slika u bolesnika može značajno varirati. Strogo pridržavanje medicinskih propisa ključ je rehabilitacije.
Kalkulusna prehrana kolecistitisa 5
Svrha prehrane je smanjiti upalni proces u žučnom mjehuru, spriječiti stagnaciju žuči i stvaranje žučnih kamenaca. Dijeta je osigurana za kronični kolecistitis tijekom remisije.
Dijetetska dijeta, osigurava 5-6-struki obrok u malim porcijama, bolji je pravilan u određenim satima. To je redoviti obrok koji doprinosi punom protoku žuči. Jedite bi trebao biti spor
Hrana ne smije biti jako vruća ili vrlo hladna, jer krši fiziološki protok žuči.
Posljednji obrok treba biti najkasnije 2,5 sata prije spavanja. Neposredno prije spavanja preporuča se popiti 150-200 ml toplog jabučnog ili šljiva kompota.
Kulinarska obrada prehrambenih proizvoda broj 5 osigurava pripremu hrane uglavnom u kuhanom obliku, kao i na pari ili pečeni (uglavnom povrće).
Preporučuje se da dobijete 80–90 g bjelančevina, 80–90 g masti i 300–350 g ugljikohidrata dnevno, ali uz stagnaciju žuči preporučljivo je povećati količinu masti na 100 pa čak i 120 grama. Štoviše, polovicu masti treba uvesti u prehranu zbog biljnog ulja, koje ima choleretic učinak.
U slučaju kalculoznog kolecistitisa ne treba povećavati ukupni sadržaj masti u prehrani, omjer životinjskih i biljnih masti ostaje normalan: 2/3 životinjske masti, 1/3 biljne masti. Povećana količina biljnog ulja zbog choleretic akcije može izazvati napad žučne kolike u prisustvu kamenja u žučnom mjehuru.
POPIS DOPUŠTENIH PROIZVODA I JELA:
meso, perad, riba - kuhana mlada govedina, kuhana piletina bez kože (bijelo meso), kunić, kuhana nadražena riba niskokaloričnih sorti (npr. bakalar). Možete pojesti najmanje 200 grama mesa dnevno u odsustvu pogoršanja;
prirodni maslac, koji se najlakše probavlja i apsorbira (po mogućnosti s heljdom i zobenom kašom); biljno ulje (u vinaigretu od kuhanog povrća s repom i krumpirom);
pileća (i druga) jaja, međutim mogu uzrokovati bol na desnoj strani zbog choleretic akcije i zbog povećane kontrakcije žučnog mjehura;
povrće, voće, bobice koje pojačavaju izlučivanje žuči - lubenice, grožđe, jagode, tikvice, mrkva, cvjetača, šljive, jabuke;
proizvodi od soje;
kefir, nisko-masni svježi sir, čaj s mlijekom.
POPIS ZABRANJENIH PROIZVODA I JELA:
ovčje i goveđe masti, mast, mast (mast mast); mozgovi, unutarnji organi;
masno meso, osobito masno svinjetina i janjetina, guska, patka;
masna riba;
svježi (vrući) kruh, pecivo; matice;
povrće bogato eteričnim uljima koje iritiraju probavni sustav, uključujući rotkvice, rotkvice, repu, luk, češnjak, kislicu.
UZORAK JEDNODNEVNI IZBORNIK
mliječni zob
srednje jabuka
sastojci juhe od povrća,
pare od kotleta od mesa, pečene u kiselom vrhnju,
sok od grožđa
voćni sok, krekeri od pšenice
salata od mrkve i jabuke
Za noć: 1 čaša kefira.
Popis jela i tehnologije kuhanja
juha od povrća,
vegetarijanska juha od riže s povrćem,
vegetarijanska juha od ječma s povrćem,
vegetarijanska juha od krumpira,
vegetarijanska juha od povrća,
juha od kupusa je vegetarijanska,
Ljetna vegetarijanska juha,
okroshka na kefir
prethodno oslobađanje mesa iz masti i tetiva
goveđi odrezak (mesne okruglice), mesna štruca govedina punjena omletom,
govedina stroganoff,
gulaš od povrća s kuhanom govedinom,
pilav s kuhanom govedinom u biljnom ulju, lonac od krumpira punjen govedinom,
Bugarski papar pun govedine i riže
tikvice punjene govedinom, tikvice punjene govedinom i rižom, kuhani goveđi jezik,
kuhana piletina, kuhane kobasice
bakalar, zapečen u umaku od mlijeka, bakalar, pečen u umaku od mlijeka s biljnim uljem, parni kolači od bakalara (+ dijeta broj 5a),
bakalar na pari od bakalara s svježim sirom na biljnom ulju, kuhanim brancinom, kuhanim polarom, želatinastom ribom
Jela s mlijekom
svježi sir s mlijekom,
masni ili podebljani puding od svježeg sira,
sir (nizozemski, švicarski, ruski)
Jela od žitarica i tjestenine
griz mlijeko kaša viskozna, rižina kaša krhka, rižina lonac s voćnim umakom, rižin pilav s šljivama i grožđicama u biljnom ulju,
mliječna kaša viskozna od zobenih pahuljica (+ dijeta br. 5a),
krupica od heljdinih mrvica, mliječno mliječna kaša, mliječno mliječna kaša s jabukama, kuhani rezanci,
kuhana vermicelli s naribanim sirom (+ dijeta broj 5a)
Jela od povrća
pire krumpir, kuhani krumpir,
kuhani krumpir s biljnim uljem, pečeni krumpirići, pečene mrkve od mrkve, pečeni kupusi, mrkva od umaka, bijeli kuhani kupus s biljnim uljem,
kupus pirjana u umaku od vrhnja, povrće u umaku od mlijeka, variva od povrća, prilog od povrća,
ribane mrkve sa šećerom i biljnim uljem, salata od mrkve s vrhnjem, salata od cikle s biljnim uljem, salata od cikle i jabuka s vrhnjem, salatom od cikle i jabuke s vrhnjem i biljnim uljem,
salata od bijelog kupusa s kiselim vrhnjem / biljnim uljem,
salata od bijelog kupusa i zeleni luk s biljnim uljem,
salata od bijelog kupusa, mrkve i jabuka s biljnim uljem,
salata od rajčica s biljnim uljem, salata od rajčice i paprike s biljnim uljem,
salata od svježeg krastavca s biljnim uljem, kopar s vrhnjem, peršin s vrhnjem, vinaigrette s biljnim uljem, pečene jabuke
kompot od sušenog voća, sok od grožđa
pecivo u biljnom ulju, pljeskavice s jabukama, pite s šljivama
1. Juha od ječma s povrćem
Sastojci: biserni ječam, krumpir, mrkva, svježe rajčice, luk, korijen peršina i zelenilo, maslac, odvarak povrća, kiselo vrhnje s malo masnoće, sol.
Način kuhanja Prelijte kipuću vodu preko ječma, kuhajte 40 minuta dok pola ne skuhate, a zatim isušite vodu. Mrkva, luk, korijen peršina sitno sjeckani, kuhati u povrću juha, dodajući maslac. Narežite krumpir i rajčice. U zrna prelijte vrelo povrće i držite ga na laganoj vatri još 30 minuta, zatim dodajte pripremljene korijene, krumpir, rajčice, sol i kuhajte 20 minuta dok ne bude gotova. Prije posluživanja pospite peršinom i kiselim vrhnjem.
2. Juha s rezancima
Sastojci: vermicelli, krumpir, mrkva, odrezak od povrća, zelje i korijen peršina, maslac, kiselo vrhnje s malo masnoće, sol.
Način kuhanja Koren mrkve i peršina izrežite na trake, a zatim skuhajte u maloj količini juhe od povrća i dodajte maslac. Zatim ulijte odrezak povrća, dodajte sitno sjeckani krumpir, solite i kuhajte dok povrće ne bude spremno. Odvojeno, kuhati vermicelli u maloj količini vode, odvod vode kroz sito. Spremni vermicelli staviti u povrće juha i dovesti ga do čir. Prije posluživanja popunite stol s kiselim vrhnjem.
3. Okroška na kefiru
Sastojci: krumpir, zeleni luk, svježi krastavci, govedina, kokošja jaja, kefir, prokuhana voda, šećer, kiselo vrhnje od 20% masti, sol.
Način kuhanja Kuhati govedinu, izrezati na trake. Krumpir skuhajte, narežite na male kockice. Zeleni luk sitno nasjeckajte, odrežite krastavce i narežite ih na trake (ako krastavci imaju tanku kožu i mala sjemena, ne mogu se ljuštiti). Kuhati tvrdo kuhano jaje, podijeliti na kriške. Sve komponente se kombiniraju, dodaju šećer, sol, kiselo vrhnje. Otopite kefir hladnom prokuhanom vodom, sipajte pripremljene sastojke.
4. Svježa juha od kupusa
Sastojci: kupus, mrkva, krumpir, rajčica, luk, korijen peršina i povrće, maslac, voda ili biljni izvarak, sol, kiselo vrhnje od 20% masti.
Način kuhanja Fino sjeckati luk, mrkvu, korijen peršina (možete dodati prirodnu pastu od rajčice) i kuhati u maloj količini vode s uljem. Bijeli kupus sitno isjeckati, preliti toplom vodom, dovesti do čir, zatim dodati krumpir, korijenje, tanko narezane rajčice i kuhati na laganoj vatri dok kuhani. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem i začinite vrhnjem.
Sastojci: mlada repa s vrhovima, crnim lukom, mrkvom, korijenom peršina, rajčicama, vodenim ili povrćem, limunskom kiselinom, maslacem, vrhnjem od 20% masti.
Način kuhanja Miješati luk, ribati mrkvu i repu na krupnijem rancu, dodati maslac i limunsku kiselinu, kuhati u vodi dok ne bude gotova. Odvojeno pirjajte stabljike repe. U toplu vodu (ili juhu) dodajte povrće, nakon kuhanja dodajte rajčice i vrhove repe, posolite, kuhajte dok ne budete spremni za 30 minuta.
6. Parna kotleta od govedine
Sastojci: govedina, pšenični kruh, voda, maslac, sol.
Način kuhanja Goveđe meso dvaput, pomiješajte s kruhom natopljenim u vodi, ponovno nadjevite, dodajte sol, dobro promiješajte. Mljevenje mesnih okruglica (kotleta), pare ili ih kuhati u vodi.
7. Kruh od mesa punjen omletom
Sastojci: govedina, pšenični kruh, pasterizirano mlijeko, voda, pileće jaje, maslac, sol.
Način kuhanja Goveđe meso dvaput, pomiješajte s natopljenom vodom i iscijeđenim kruhom, ponovno usitnite, dodajte sol, dobro promiješajte. Pripremite omlet od mlijeka i jaja, ohladite. Mljeveno meso stavite u tanki sloj na tkaninu natopljenu vodom, stavite omlet u sredinu, uvaljajte sloj mljevenog mesa u obliku peciva, stavite ga na lim za pečenje navlažen vodom i kuhajte ga u pari ili vodi. Prije posluživanja pospite uljem.
8. Govedina stroganoff od kuhane govedine
Sastojci: govedina, mrkva, pšenično brašno, pasterizirano mlijeko, pavlaka 20%
masnoća, maslac, peršin, sol.
Način kuhanja Pripremite bijeli (mliječni) umak. Kuhajte meso i nasjeckajte slamu, a zatim je stavite u posudu (posudu za kuhanje), posolite, dodajte mrkvu i maslac, prije kuhajte i utrljajte, sve pomiješajte. Meso kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Prije posluživanja pospite peršinom.
Tehnologija kuhanja bijelog (mliječnog) umaka: prelijte vrućim mlijekom u tanku mlazu vrućeg mlijeka u suho pšenično brašno u tavi, miješajući dok se ne dobije homogena masa.
9. Biljni paprikaš s kuhanom govedinom
Sastojci: govedina, mrkva, krumpir, luk, korijen peršina, rajčica, smrznuti grašak, maslac, pšenično brašno, juha od povrća, sol.
Način kuhanja Goveđa pulpa kuhati u vodi do kuhanja, izrezati na male porcije. Luk, mrkva, korijen peršina fino isjeckan i kuhati u malo vode i ulja. Kombinirajte kockasti krompir, zeleni grašak, tanko narezane rajčice, meso, kuhani luk, peršin, mrkvu, prelijte ga umakom i pirjajte dok ne skuhate.
Tehnologija kuhanja umaka od povrća: prelijte vrelom juhom od povrća u tanku struju u suho pšenično brašno u tavi, miješajući dok se ne dobije homogena masa.
10. Pilav s kuhanom govedinom
Sastojci: goveđa pulpa, mrkva, luk, riža, biljno ulje, sol, voda.
Način kuhanja Šargarepu izrežite na tanke trake i malo vode pirjajte u ulju. Također odvojeno porumeni sjeckani luk. Kuhanu mesu kuhati dok se ne pripremi u vodi i ne izreže na porcije. Stavite komade govedine u lonac za pirjanje, dodajte vodu, pospite mrkvom i lukom, rižu i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, zatim pokrijte poklopcem i kuhajte 30-40 minuta u parnoj peći.
11. Bugarski papar punjen mesom i rižom
Sastojci: bugarska slatka paprika, govedina, riža, paradajz paste, pšenično brašno, maslac, biljno ulje, kiselo vrhnje, povrće, sol.
Način kuhanja Kuhajte rižu u vodi i ocijedite. Kuhajte meso, ohladite, dvaput nadjajte, dodajte ulje, sol, kombinirajte s pripremljenom rižom, promiješajte. Papar osloboditi od stabljike i jezgre, isprati, pirjati u kipućoj vodi. Pripremite umak. Napunite papriku pripremljenim mljevenim mesom, stavite u ražnjić, prelijte umakom i pirjajte dok ne bude spreman.
Tehnologija pripreme umaka: uliti u tanku struju vruće povrće juha, razrijeđen s kuhanim mlijekom, promiješati u suhom pšeničnog brašna u tavi, promiješati dok glatka.
12. Kuhana piletina
Sastojci: izbačena piletina, korijen peršina, mrkva, sol.
Način kuhanja Uronite piletinu, stavite vodu na čir, uklonite laganu pjenu, dodajte korijenje i sol. Kuhajte dok se ne kuha na laganoj vatri oko 1,5 sati. Kuhana piletina podijeljena na porcije.
13. Kuhani bakalar
Sastojci: urezani bakalar (ili fileti bakalara), mrkva, luk, sol.
Način kuhanja Ribu izrežite na dijelove s kožom i rebrima. Kuhajte porcije (ili komadiće gotovog filea) u vodi sa soli, mrkvom i lukom. Prije posluživanja pospite uljem.
14. Pečena riba
Sastojci: bakalar ili file od smuca, pasterizirano mlijeko, pšenično brašno, maslac, sol.
Način kuhanja Neka riba bude podijeljena u vodi 10-15 minuta. Zatim stavite ribu na lim za pečenje, prelijte umakom, dodajte komade maslaca i pecite u pećnici.
Tehnologija kuhanja bijelog (mliječnog) umaka: prelijte vrućim mlijekom u tanku mlazu vrućeg mlijeka u suho pšenično brašno u tavi, miješajući dok se ne dobije homogena masa.
15. Riblji kolačići s parnom parom
Sastojci: file bakalara i smuđa, pileće jaje, pšenični kruh, voda, maslac, sol.
Način kuhanja Uronite kruh u vodu i istrljajte viljuškom, pomiješajte sve. Preskočite masu kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte sol, dodajte jaje, ponovno promiješajte, oblikujte pljeskavice. Pari. Prije uporabe ulijte pljeskavice rastopljenim maslacem.
16. File oslića pečenog u umaku od mlijeka
Sastojci: filet oslića, pšenično brašno, pasterizirano mlijeko, maslac, sol.
Način kuhanja Kuhani file oslića 10-15 minuta u vodi. Pripremite bijeli umak. Pripremljene porcije ribe stavite u lim za pečenje, prelijte umakom, kišica s rastopljenim maslacem i pecite u pećnici.
17. Kuhani filer
Sastojci: morski grkasti file - gotova ili izrezana riba, mrkva, luk, maslac, sol.
Način kuhanja Stavite file na lim za pečenje, prelijte vrućom vodom, dodajte mrkvu i luk, posolite i kuhajte dok se ne pripremi na laganoj vatri 10-15 minuta. Prelijte rastopljeni maslac prije posluživanja.
18. Kuhani poluk (natrag)
Sastojci: pola leđa, mrkva, luk, maslac, sol.
Način kuhanja Ribu narežite na porcije, stavite na lim za pečenje i prelijte toplom vodom. Stavite vodu na čir, dodajte mrkvu i luk, posolite i kuhajte dok ne dobijete 10-15 minuta. Prelijte rastopljeni maslac prije posluživanja.
19. Omlet za paru
Sastojci: kokošja jaja, pasterizirano kravlje mlijeko, sol, maslac.
Način kuhanja Kombinirajte mlijeko i jaja u spremniku, posolite i dobro promiješajte. Podmažite duboki lim za pečenje ili posudu s premazom otpornim na toplinu, u nju izlijte pripremljenu smjesu, parom dok se ne skuha.
Prelijte rastopljeni maslac prije posluživanja.
20. Mliječna kaša viskozne kaše
Sastojci: krupica, pasterizirano mlijeko, voda, maslac, šećer, sol.
Način kuhanja Griz, stalno miješajući, zaspite u kipućem mlijeku razrijeđenom s vodom, dodajte sol i šećer, kuhajte na minimalnoj temperaturi 15-20 minuta. Prije posluživanja na stol dodajte maslac.
21. Krompir pire
Sastojci: krumpir, pasterizirano mlijeko, maslac, sol.
Način kuhanja Krumpir skuhajte u slanoj vodi, ispustite vodu. Oprati kuhani krumpir, preliti vrućim mlijekom, dobro promiješati. Prije posluživanja na stol dodajte maslac.
22. Plod riže
Sastojci: riža, grožđice bez sjemena, suhe šljive, biljno ulje, šećer, voda, sol.
Način kuhanja Ražu operite na hladnom, zatim u toploj vodi, ulijte u kipuću posudu i kuhajte dok se pola ne skuha. Isperite grožđice i suhe šljive, ulijte malu količinu tople vode, uklonite kamenje iz šljive, grubo ih isjeckajte. Kombinirajte rižu i suho voće, dodajte biljno ulje, šećer, sol, pokrijte i stavite u pećnicu.
23. Mrkva umakana u umaku od mlijeka
Sastojci: mrkva, pasterizirano mlijeko, pšenično brašno, maslac, sol.
Način kuhanja Šargarepu narežite na tanke trake ili ih narežite na grublje ribe, pirjajte dok se pola ne skuha u maloj količini vode. Pripremite umak od mlijeka i ulijte ga u mrkvu, dodajte maslac i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 15-20 minuta dok se ne skuha.
Tehnologija kuhanja bijelog (mliječnog) umaka: prelijte vrućim mlijekom u tanku mlazu vrućeg mlijeka u suho pšenično brašno u tavi, miješajući dok se ne dobije homogena masa.
24. Povrće u umaku od mlijeka
Sastojci: bundeve (ili tikvice), mrkva, konzervirani ili zamrznuti zeleni grašak, pasterizirano mlijeko, pšenično brašno, maslac, sol.
Način kuhanja Buče i mrkvu izrežite u male kockice, pirjajte odvojeno u maloj količini vode s uljem dok ne budete gotovi. Stavite zeleni grašak na čir, presavijte na sito. Pripremite umak od mlijeka. Kombinirajte bundeve i mrkvu s zelenim graškom, prelijte smjesu preko kuhanog umaka i zavrijte.
Tehnologija kuhanja bijelog (mliječnog) umaka: prelijte vrućim mlijekom u tanku mlazu vrućeg mlijeka u suho pšenično brašno u tavi, miješajući dok se ne dobije homogena masa.
25. Vegeta
Sastojci: kupus, mrkva, bundeve, krumpir, luk, biljno ulje, korijen peršina, kiselo vrhnje od 20% masnoće, pšenično brašno, odrezak od povrća, sol.
Način kuhanja Izrežite krumpir u male kockice, kuhajte 10-15 minuta, isperite juhu. Bundeva i mrkva narežite na male kocke, odvojeno zapečite u maloj količini vode do polovine kuhane. Kupus tanko nasjeckajte i umasite u malo vode do polovine. Pripremite umak. Luk i peršin umutite u ulju s malom količinom vode. Pripremljeno povrće kombinirajte, prelijte umakom, pirjajte pod laganim pokrivanjem na laganoj vatri dok ne skuhate.
Tehnologija pripreme umaka: sipajte u tanku struju vrućeg mlijeka razrijeđenog pola s juhom od povrća u pšenično brašno u tavi, intenzivno miješajte sve dok ne dobijete homogenu masu.
26. Salata od mrkve
Sastojci: mrkva, šećer, vrhnje 20% masti.
Način kuhanja Narežite mrkvu, dodajte šećer, dodajte kiselo vrhnje.
27. Salata od cikle
Sastojci: repa, biljno ulje, sol.
Način kuhanja Kuhajte repe u oguliti, ohladiti, oguliti, izrezati na trake, napuniti biljnim uljem.
28. Salata od repe i jabuke
Sastojci: jabuka, repa, biljno ulje, limunska kiselina, sol.
Način kuhanja Fino sjeckati repu, kuhati dok ne bude spremna, ohladi. Jabuke narežite na trake. Kombinirajte repu i jabuke, začinite limunskom kiselinom i biljnim uljem.
Sastojci: repa, mrkva, krumpir, zeleni grašak u konzervi, zelje, luk, kiseli krastavci, jabuke, biljno ulje, sol.
Način kuhanja Beets i mrkva rezati na male kocke, odvojeno zapečeni u ulju do spremni, cool. Krumpir skuhajte i narežite na male kriške. Topli konzervirani grašak stavite u vlastiti bujon, ohladite, isperite juhu. Kiseli krastavci, oguljeni, sitno sjeckani, sitno sjeckani zeleni luk. Sve pripremljeno povrće kombinirati, posoliti, napuniti biljnim uljem.
30. Mesna salata
Sastojci: govedina, krumpir, mrkva, zeleni grašak, svježi krastavci, zeleni luk, kiselo vrhnje, sol.
Način kuhanja Kuhati govedinu dok kuhani, izrezati na male kocke. Krumpir skuhajte, narežite na kockice. Narežite mrkve i kuhajte. Krastavci izrezati na male kriške. Usitnite zeleni luk. Stavite zeleni grašak na čir, ohladite, isperite juhu. Svi pripremljeni sastojci kombiniraju, sol i kiselo vrhnje.
31. Salata od krastavaca
Sastojci: svježi krastavci, biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje), peršin, kopar (dopušteno za patologiju žučnog mjehura).
Način kuhanja Izrežite krastavce, prelijte biljnim uljem.
32. Pečene jabuke
Sastojci: jabuke, granulirani šećer.
Način kuhanja Operite jabuke, uklonite komore sjemena, napunite rupe šećerom, stavite jabuke u posudu s premazom otpornim na toplinu ili na lim za pečenje, dodajte malo vode. Jabuke peći u pećnici.
33. Patties s prunes
Sastojci: suhe šljive, pšenično brašno, pasterizirano mlijeko, pileća jaja, granulirani šećer, maslac, kvasac, sol.
Način kuhanja Pripremite tijesto od kvasca (brašno, mlijeko, jaja, šećer, sol, kvasac). Tijesto bi trebalo rasti. Napravite pite s suhim šljivama od tijesta, stavite ih na namašćeni lim za pečenje, razmazite pite s jajima na vrhu, pecite u pećnici.
Punjenje: sipati malu količinu tople vode na šljive, pustiti da se nabubri, a zatim ukloniti četke; sitno nasjeckati i kombinirati sa šećerom.
34. Apple pite
Sastojci: jabuke bez kože i jezgre, pšenično brašno, pasterizirano mlijeko, kokošja jaja, šećer, maslac, kvasac, sol.
Način kuhanja Pripremite tijesto od kvasca (brašno, mlijeko, jaja, šećer, sol, kvasac). Tijesto bi trebalo rasti. Iz tijesta napravite tijesto punjeno jabukama, stavite ih na namašćeni lim za pečenje, četke s jajima na vrhu i ispecite u pećnici.
Punjenje: sitno nasjeckajte jabuke, ogulite, pomiješajte sa šećerom.
35. Bun na biljnom ulju
Sastojci: pšenično brašno, pasterizirano mlijeko, biljno ulje, pileće jaje, kvasac, šećer, sol.
Način kuhanja Pripremite tijesto od kvasca (brašno, mlijeko, jaja, šećer, sol, kvasac). Mijesiti tijesto i pustiti ga da ustane. Iz gotovog tijesta napravite pecivo, stavite ih na namašćeni lim za pečenje, pecite u pećnici.
36. Mliječni žele
Sastojci: pasterizirano mlijeko, šećer, vanilin, želatina, voda.
Način kuhanja Pripremite želatinu prema uputama za pakiranje. Zagrijte mlijeko, dodajte u njega šećer, vanilin, želatinu, stavite smjesu u čir, ulijte u oblike i ostavite da se ohladi.
37. Voćni sok od grožđa
Sastojci: sok od grožđa, šećer, želatina, voda.
Način kuhanja Stavite vodu na čir, prelijte šećer, sok u njega, zatim želatinu pripremljenu prema uputama na pakiranju, prelijte u oblike, pustite da se stvrdne.
38. Kompot od sušenog voća
Sastojci: suhe marelice, šljive, šećer, voda.
Način kuhanja Suho voće isperite, prelijte toplom vodom, zatim zagrijte do kuhanja i dodajte šećer, koji se kuha 10-20 minuta.
Calculous kolecistitis: liječenje žučnih kamenaca
Calculous kolecistitis je oblik kolecistitisa, koji podrazumijeva žučne kamence. Ova bolest najčešće pogađa žene starije od 40 godina.
Calculous kolecistitis dijeli se na:
Bolest se odvija u četiri faze:
- Osnovna. U lumenu žučnog mjehura počinju se stvarati guste žuči, žučna tegoba i mikroliti. Većina bolesnika s pred-kamenom fazom izliječena je od calculous kolecistitisa.
- Stvaranje kamenja.
- Kronični oblik.
- Komplikacija.
Uglavnom su uočeni žučni kamenci, čiji se sastav miješa, au drugim slučajevima bilirubin ili kolesterol. Veličina tih formacija može biti iz malog zrna, ponekad se uzgaja do kokošjeg jaja. U nekim slučajevima njihov će broj iznositi nekoliko jedinica, dok u drugima taj broj doseže stotine.
Osim toga, bolest je podijeljena u dvije vrste:
- Kronični calculous kolecistitis. Postoji spori tijek upalnog procesa. Bolest će početi alarmirati pacijenta samo u vrijeme pogoršanja. Kronična faza je izazvana poremećajima koji su prisutni u sastavu žuči, na primjer, stagnacija. To je pod utjecajem junk fooda, pretilosti, dijabetesa.
- Akutni kalculozni kolecistitis. Pojavljuje se nakon duge žučne bolesti, ne pokazuje znakove. Ovaj fenomen je sasvim moguć u prisutnosti virusa u mjehuriću.
Simptomi Calculous kolecistitisa variraju, potpuno ovise o obliku bolesti. Kronični oblik podrazumijeva stagnaciju žuči, promjenu sastojaka u sastavu i upalu. Važno je napomenuti da kolecistitis u ovoj fazi može ostati dugo vremena bez ikakvih znakova, uz iznimku neprimjetnih grčeva u jetri.
Simptomi uključuju:
- Bolni osjećaji tupog karaktera na desnoj strani.
- Bolni osjećaji akutne prirode koji se javljaju nakon svakog prejedanja. Bol prolazi sama od sebe.
- Osjećaj mučnine i podrigivanja s gorčinom.
- Vrlo rijetko dolazi do povraćanja uz prisutnost žuči (u suprotnosti s pravilnom prehranom).
- Napad na jezik, napetost trbuha.
Pogoršanje može početi pri uzimanju nezdrave hrane, pri obavljanju fizičkih vježbi i pod teškim stresnim situacijama.
Akutni kalculozni kolecistitis ima ozbiljne simptome. Ovaj se oblik pojavljuje kada je infekcija vezana za žučne kamence. Postoji visoki rizik od upale u prisutnosti formacija u kanalima i vratu žučnog mjehura, s aterosklerozom i pankreatitisom.
Ima sljedeće simptome:
- Blagi bol u predjelu desne strane trbuha neočekivano se pretvara u jaku, dok se bolni osjećaji mogu dati lopatici.
- Mučnina i povraćanje uz prisutnost žuči.
- Naglo smanjenje tlaka.
- Velika slabost, primjetna bljedilo i hladan znoj.
- Izmet se mijenja, ponekad se u njemu mogu vidjeti komadi masti. Promatrano tamnjenje urina.
Tijekom akutnog holecistitisa ponekad se bilježe suhoća jezika i visoka temperatura. Žučna se mjehura uvelike povećala.