Dijeta za hepatitis B

Uloga prehrane u liječenju hepatitisa teško je precijeniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B namijenjena je smanjenju opterećenja jetre i izravnom sudjelovanju u ranom zacjeljivanju tijela.

Hepatitis B je antroponotska zarazna bolest uzrokovana virusom, koji se u medicinskoj literaturi naziva HBV, HBV ili HBV. To se klinički manifestira kao intoksikacija na pozadini smanjenja infiltracijske funkcije jetre i kršenja odljeva žuči.

Opće smjernice za prehranu hepatitisa B

U pravilu, pacijent mora slijediti dugu dijetu do 2 godine, bez obzira na fazu bolesti. Dijeta - djelomična, u malim porcijama. Ukupna količina uzete hrane ne smije prelaziti 3 kg. Posebnu pažnju treba posvetiti bolesnicima s pretilošću, jer pretilost negativno utječe na tijelo, povećavajući manifestacije hepatitisa B.

Postoje opće preporuke u vezi prehrane za bolesnike s hepatitisom B. Pravilna selekcija proizvoda temelj je za formiranje pacijentove naknadne prehrane.

Možete jesti: nemasno meso, riba (deverika, štuka, smuđ, srebreni oslić, navaga, pollock, pišmoljak), goveđi jezik, suhi kruh, sve žitarice (po mogućnosti s malim stupnjem viskoznosti), puding, povrće, pečeno povrće, krupna tjestenina sorte, med, marmelada, bujon kukovi, mlijeko čičak, artičoka, gospina trava. Dijeta za hepatitis B omogućuje konzumaciju salate od repe ili mrkve s maslinovim uljem, a preporučuje se i konzumiranje voćnih mix salata.

Koje proizvode je zabranjeno jesti: dimljeno meso, kiseli krastavci, konzervirana roba, kiseli krastavci, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, masni plodovi mora i meso, iznutrice, bogati juhe, kakao, bilo koji alkohol, kvas, halva, svježi kolači, čokolada.

Obroci trebaju biti pripremljeni prema sljedećim pravilima:

  • hranu treba kuhati, kuhati u vodi ili juhi od povrća;
  • nemojte pirjati brašno, krekere, uvaljati hranu u tijesto;
  • Ulja za povrće i maslac ubrizgavaju se neposredno prije posluživanja;
  • iz jaja za kuhanje konzumiraju bjelančevine;
  • ponekad se pokazuje trljana hrana;
  • povrće i voće su korisne i svježe i kuhane, važno je kupiti ih prema sezoni.

Vrste dijeta

Naravno, prehrana za hepatitis B treba biti potpuna, a tjelesna težina u ekstremnim vrijednostima za svaki tip tijela. U slučaju kroničnog oblika, održavanje prehrane kvalitativno nadopunjuje terapiju lijekovima. Postoji nekoliko modifikacija prehrane kod hepatitisa B, ovisno o stupnju razvoja bolesti.

Posebno mjesto zauzima dijeta broj 5 ili Pevsner stol. Primarni cilj je normalizirati i obnoviti funkcije jetre, poboljšati izlučivanje žuči i crijevnog motiliteta uz održavanje dobre prehrane.

Dodijeliti, u pravilu, u akutnom stadiju bolesti, kao iu prisutnosti srodnih poremećaja: ciroze, kolecistitisa, upale bilijarnog trakta. Prehrana je bogata lipotropnim komponentama koje uklanjaju višak masnoće. Povećava se potrošnja vlakana i tekućina, isključuju se komponente kao što su kolesterol, purini, mokraćna kiselina, prirodne aromatske tvari. Hrana se priprema parom, kuhanjem ili pečenjem.

Dijeta br. 5a također se koristi za ublažavanje stanja pacijenta tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa. Ova dijeta također pomaže u nakupljanju glikogena u tijelu. Hrana se preporuča koristiti u drobljenom ili otrcanom obliku.

Unatoč ograničenjima, prehrana za hepatitis B je sasvim potpuna, dnevni unos kalorija je do 3000 kcal.

Kada bolest uđe u kronični oblik, terapijska prehrana je prvenstveno usmjerena na ublažavanje simptoma i kliničke slike. Dozvoljen je strogo ograničen popis proizvoda, što će posebno reći stručnjak. Zabranjena je svaka pržena hrana. Većina dnevne prehrane treba biti povrće i voće. Mogu se konzumirati svježe ili pripremiti na bilo koji način. Pod apsolutnu zabranu alkohola zbog njenog štetnog učinka na jetru.

Treba napomenuti da su pravila prehrane u prisutnosti bolesti kod odraslih malo drugačija od pravila u prehrani za djecu. U središtu jelovnika je probavljiva hrana bogata vitaminima i mineralima. Zabranjena hrana koja iritira crijeva i sluznicu gastrointestinalnog trakta, potiče proizvodnju tajni.

Postoji poseban oblik hepatitisa B - zdravog nositelja virusa. Prehrana u ovom slučaju namijenjena je smanjenju opterećenja žlijezde i probavnih organa općenito, kako bi se spriječili patološki učinci na jetru. Načela prehrane ne odstupaju od postulata Pevsnerove prehrane. Preporučuje se odbijanje nikotina i alkohola.

Cijeli tjedni izbornik

Popis namirnica koje se mogu koristiti s hepatitisom omogućuju formiranje ukusnog i zdravog jelovnika. Dostupnost informacija u globalnoj mreži omogućuje da predloženi recepti pripremaju ukusnu i zdravu hranu. Jedan od glavnih uvjeta je da svi proizvodi moraju biti svježi, a hrana pravilno obrađena.

Važno je odabrati i sastaviti dnevni obrok korisne hrane za određenog pacijenta, uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost dodatnih bolesti.

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa ima dijeta. Svrha ovog članka je detaljno ispričati kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je dijeta važna za hepatitis

Jetra je glavna egzogena žlijezda, koja proizvodi enzime za probavljanje hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kod hepatitisa dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Kako bi se "pomoglo" stanicama jetre da rade svoj posao u hitnom načinu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu, osoba može značajno smanjiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Kronična dijeta

Upala jetre rijetko se javlja izolirano. Stoga je kod kroničnog hepatitisa propisana dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijede osnovna načela:

  • Proizvodi moraju biti dobro uzemljeni.
  • Temperatura posuđa je prosječna (ne može se ohladiti ili vruća hrana).
  • Zabranite alkohol.
  • Ravnoteža glavnih sastojaka.
  • Iznimka bogatih juha.
  • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, iznutrice), oksalna kiselina (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
  • Dominacija biljnih vlakana.
  • Pet obroka dnevno.
  • Ograničite količinu soli na 4 grama dnevno.
  • Pijte 2-2,5 litre vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Pravilnim liječenjem moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje strogoj prehrani od najveće važnosti. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o čemu će biti riječi u nastavku. Sadržaj masti bi trebao biti manji nego u kroničnom procesu.

Drugi tip akutne upale jetre je toksični hepatitis. To je ozbiljno stanje koje se liječi samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja kada je zaražena krvlju, ima izražene simptome i traje gotovo cijeli život.

Hepatitis C pojavljuje se tajno, dugo se ne manifestira. No, u smislu učestalosti nepovratnih komplikacija, ova je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donatorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija je samo kombinirana i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. Potpuno je u skladu sa svim virusnim hepatitisom u tihom razdoblju. Ako se upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, strogo je zabranjena uporaba određenih proizvoda.

Što je tablica broj 5

U medicini, uporaba određenih proizvoda za različite bolesti kombinirana je s konceptom "tablice". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. Akutni proces ili pogoršanje kroničnog zahtijeva imenovanje tablice br. 5a, koja se odlikuje većom ozbiljnošću i ograničenjem u konzumiranju masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznolika. Možete jesti:

  1. Crni i bijeli kruh. Beskvasne pite.
  2. Bujoni na povrću.
  3. Kuhana piletina, teletina, zec, puretina.
  4. Kuhana i pečena mršava riba.
  5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo sadržajem masti.
  6. Omlet iz jednog jajeta.
  7. Žitarice (osim mahunarki).
  8. Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
  9. Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
  10. Rasuti čajevi, sokovi.
  11. Maslac i biljno ulje.

Koje proizvode treba isključiti

Popis proizvoda koje neka osoba treba zaboraviti:

  1. Pečenje.
  2. Bogata juha od mesa i ribe.
  3. Janjetina, svinjetina, masno meso, dimljeni i konzervirani mesni proizvodi.
  4. Bakalar, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
  5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
  6. Jaja pržena ili tvrdo kuhana.
  7. Mahunarke.
  8. Češnjak, zeleni luk, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvice, gljive.
  9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s kremom.
  10. Hren, senf, papar.
  11. Kava.
  12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Hranjenje djece s bolestima jetre slično je prehrani odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Evo indikativnog izbornika za tjedan:

  1. bilo koju kašu, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. pileće jaje u omletu, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding od svježeg sira, čaj;
  6. palačinke od heljde-riže, kompot;
  7. cvjetača u tijestu, sok od jabuke.
  1. kuhana piletina kriška s heljdom, sok;
  2. kolači od sira, čaj;
  3. zobena kaša, žele;
  4. poširane tikvice, sok;
  5. kaša od bundeve, čaj;
  6. svježi sir s grožđicama, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. juha od povrća, kuhani krumpir, paprikaš, kompot;
  2. juha od pirea od bundeve, pirjana prsa s pireom, salata od svježeg povrća, voćni žele;
  3. dijetna juha od krumpira, goveđi pljeskavici, kuhana riža, čaj;
  4. juha od riže, riba na pari, salata, žele;
  5. juha od juhe s povrćem, pirjani kunić, čaj;
  6. juha od bundeve, goveđe mesne okruglice, salata, čaj;
  7. juha od mlijeka, kuhana piletina, salata, čaj.
  1. kefir, galete kolačići;
  2. kolači od sira, čaj;
  3. palačinke od heljde-riže, sokovi;
  4. kefir, kolačići od zobene kaše;
  5. puding od mrkve, žele;
  6. proteinski keks, čaj;
  7. pirjano povrće, kompot.
  1. svježi sir, slab čaj;
  2. pečena pileća prsa s šljivama, salata, žele;
  3. kuhana piletina s povrćem, čaj;
  4. riblje pljeskavice s povrćem, čaj;
  5. pilav s govedinom, želeom;
  6. pečena riba, salata, čaj;
  7. zobena kaša, kefir.

Top 3 dijeta recepti №5

Da bi vaša dijeta bila ne samo korisna, nego i ukusna, ovdje su popularni recepti koji ispunjavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

  1. Puding za skutu Tri žlice krupice prelijte mlijekom (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pobijediti skuta (0,5 kg) u miješalici. Odvojeno, pobijedite 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limunovu koricu. Nastalu tijesto prelijte u kalupe i pecite na 20 ° C 20 minuta.
  2. Zobena juha s bundevom. Prethodno oprane i sjeckane bundeve bez kore (100 g) kuhajte dok pola ne skuhate. Zatim stavite bundeve u posudu (nemojte izlijevati juhu), dodajte pola čajne žličice ulja i malo zapecite. Ulijte dvije žlice zobene kaše, malo preostale izvarke. Kuhajte kao kaša. Smjesu promiješajte u miješalici na homogenu masu, dodajte još malo maslaca.
  3. Goveđi pljeskavici. Meso mljeti nekoliko puta u mlincu za meso. Dodajte naribani krumpir, namočen jučerašnji kruh i sol. Formirana kotleta raširena na lim za pečenje, sipati pola vode i poslati u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepti za kuhanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav učinak ima ovo povrće na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

S ovim također pročitajte

Popis hepatoloških centara.

Hepatolozi s najboljim ocjenama i ocjenama.

Najbolji proizvodi temeljeni na stručnom mišljenju liječnika i recenzijama posjetitelja na našim stranicama.

Za obnavljanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotektor

Zabrinuti za zdravlje jetre?

Provjerite njeno stanje besplatnim online testom.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

Kod hepatitisa C većina jetrenog tkiva utječe na upalni proces, koji u svom kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne hraniti se zdravim hepatocitima. Dijeta hepatitisa C ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je podrška ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološke procese tijekom kojih hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za pacijente s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najprirodnijom dijetom - uravnoteženom, ali strogom dijetom, koja ima svoje osobine:

  • konzumiraju dijetetsku hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana mora biti temeljito usitnjena - kašasta ili tekuća;
  • Prikladne metode kuhanja su metode kuhanja na pari, parenje i parenje, isključivanje pečenja;
  • pod zabranom alkohola (osobito kod toksičnog hepatitisa), cigareta;
  • konzumiranje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, a jela su srednje temperature najbolja opcija.

Minimalni unos soli temelj je prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj dijeta ne dopušta uporabu posuđa koje izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili djeluju nadražujuće.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, toksični) uključuju:

  • masne i mesne ribe;
  • visokokalorični mliječni proizvodi;
  • masne vrste ribe i mesa, dimljene iznutrice;
  • konzervirana hrana, kiseli proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vrući začini i začini, senf, majoneza, kečap;
  • grah, grah, kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorka paprika, hren, kukuruz;
  • kvasac, pecivo, čokolada, krem ​​proizvodi, sladoled;
  • pića s plinom, jaki čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i iznutrice, ekstrakt dlanova.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice dijeta broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke promiču sintezu novih stanica jetre i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđeni organ prirodnim šećerom;
  • agrumi, osobito naranče i limuni, djeluju antioksidativno i sadrže mnogo vitamina C, koji potiče procese pročišćavanja u jetri.

Voće sadrži proizvode za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznolik i uravnotežen.

Možete jesti:

  • suhe juhe s povrćem, žitarice;
  • povrće kuhano, pečeno i također na pari ili sirovo - mrkva (sok od mrkve), rajčica (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • ribe s niskim udjelom masti (polak, smuđ), dijetetsko meso (teletina, zec, piletina, puretina);
  • kolači bez pečenja i kvasca, krekeri, marmelade, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekinjama, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis odobrenih proizvoda je raznovrsniji nego tijekom pogoršanja, kada pacijenti moraju slijediti ne samo strogu dijetu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je stroga kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je to razdoblje remisije bolesti. Hrana je usmjerena na održavanje zahvaćenog organa i sprječavanje njegove iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

Kod akutnog hepatitisa

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitnu medicinsku pomoć, nego i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - kruti oblik hrane kod akutnog hepatitisa

Dijeta se razlikuje od ozbiljnih ograničenja u hrani:

  • ukupna količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 70 grama dnevno;
  • koncentracija proteina - unutar 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina konzumirane soli - do 8 g;
  • Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

Kod prehrane br. 5a glavna su jela kuhano povrće, suhe juhe i kaše (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, peći, piti žele, sok. Sva se hrana mora mljeti u kašasto stanje i uzimati u intervalima od 2,5-3 sata.

Usklađenost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje jetre i ima štedljiv učinak na njezin rad, što joj omogućuje da prevede patologiju u fazu remisije i izbjegne razvoj ciroze.

Oporavak nakon tretmana

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna, dijeta br. 5a se nastavlja, ali bez mljevenja hrane u tekuću masu. Nakon što se simptomi povuku i bolest ode u remisiju, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Period oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka nema kategoričnih preporuka za hranu, ali kako bi se održala zdrava jetra, preporučljivo je držati se zdrave prehrane.

Izbornik za tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznolik izbornik za svaki dan.

Dijeta hepatitisa

Opis tekuće od 06/11/2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak u tjedan dana
  • Uvjeti: 6 mjeseci ili više
  • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Hepatitisi su najčešći među bolestima. Akutni hepatitis ima infektivno podrijetlo. A ako virusni hepatitis E i hepatitis A (Botkinova bolest) imaju povoljan tijek i ne postanu kronični, onda hepatitis B i C, unatoč značajnom napretku u dijagnostici i liječenju, dovode do kroničnog oštećenja jetre. Karakterizira ih najčešći razvoj ciroze i raka jetre.

Kronični hepatitis je posljedica akutnog hepatitisa, kao i kemijske intoksikacije, alkoholizma ili kroničnih infekcija. Kronični hepatitis završava oporavak ili prelazi u cirozu jetre, može se razviti zatajenje jetre. Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta broj 5 i njene sorte.

Dijeta za hepatitis ovisi o stadiju bolesti. Kod akutnog hepatitisa propisan je zaštitno-štedljivi režim, koji uključuje hospitalizaciju, posteljinu ili mirovanje (uz opasnost od jetrene encefalopatije) i dijetnu hranu. Kada žutica prestane, pacijent se prebacuje u odjel. Kod svih akutnih hepatitisa prvi put se propisuje benigna dijeta br. 5A. Dijete se razlikuju po stupnju štedljivosti, metodama kuhanja i stoga se imenuju u različitim razdobljima bolesti.

Mehanički učinak posuđa određen je njihovom konzistencijom i volumenom, stupnjem mljevenja i obrade (kuhanje ili prženje). Kemijski učinci su tvari koje čine proizvode. Jaki iritanti su ekstraktivne tvari i eterična ulja.

Svrha imenovanja štedljive hrane je štednja svih probavnih organa. On uzrokuje odmor organa probavnog trakta i, prije svega, jetre, što je važno u akutnom razdoblju, i doprinosi normalizaciji njegove funkcije. Da biste prvi put detoksificirali, povećajte unos tekućine (2-2,5 litara).

Prehrana je potpuna u proteinima (100 g) i ugljikohidratima (400 g), ali je sadržaj masti ograničen na 70 g. U prisutnosti dispeptičkih simptoma (mučnina, povraćanje, odbojnost prema hrani, nadutost, konstipacija ili proljev) količina masti se dodatno smanjuje (50 g), au slučaju nepodnošenja isključuju biljna ulja. Prehrana obogaćuje izvorima bjelančevina, lipotropnih tvari (svježi sir) i vitaminima (bobice, povrće, voće, sokovi). Ne preporučuje se povećanje sadržaja lako probavljivih ugljikohidrata, jer to može narušiti funkciju žuči. Organizirano 5-6 obroka dnevno.

Obroci u akutnom razdoblju uključuju:

  • Para i kuhana jela od upletenog mesa i sjeckanog kuhanog povrća. Isključene su pirjanje, pirjanje i prženje.
  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana je količina lipotropnih proizvoda (svježi sir, heljda, sirutka, vlakna, mlaćenica, polinezasićene masne kiseline).
  • Juhe koje se kuhaju u povrću s povrćem i grizom. Povrće se ne može pržiti za preradu juha. Dopuštene su juhe od pirea. Začinite juhe maslacem, kiselim vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Uža pšenični kruh (I i II sorte) i mršavi keksi.
  • Meso s malo masti i riba u obliku kuhane i pare i samo usitnjeni proizvodi. Riba se može kuhati.
  • Griz, heljda kaša, riža, zobena kaša i zobena kaša, od kojih se kaša kuha u vodi (možete dodati mlijeko). Kash fray do polutekuće konzistencije. Dozvoljena je fina kuhana vermicelli i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, polu-masni svježi sir (prirodni i jela iz njega). Mlijeko i maslac - samo u jelima. Kiselo vrhnje se koristi kao začina za jela.
  • Proteinski omleti.
  • Biljno ulje samo uz dobru prenosivost (u gotovim jelima).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeve, mrkva i repa) kuhano i mljeveno, te u obliku pirea od krumpira.
  • Zreli, slatki plodovi u sirovom obliku konzumiraju se samo s pireom, pečenim i kuhanim.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, infuzija pelena, voda bez plina.
  • Brees.
  • Vatrostalne masti, začini, začini, kiseli krastavci i kiseli krastavci, konzervirana hrana.
  • Gruba vlakna (mahunarke, švedski plodovi, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s eteričnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvice).
  • Masno meso, iznutrice i masne ribe.
  • Krem slastice, crni kruh, muffini, proso.
  • Kava, sladoled, čokolada, kakao.
  • Žumanjci.
  • Kiselo voće i bobice, povrće i voće u svom sirovom obliku.
  • Alkohol i pića s plinom.

U nedostatku komplikacija, tablica br. 5A propisana je do 6 tjedana. Zatim se pacijenta prebacuje u bazni stol broj 5, koji se preporučuje za 6-12 mjeseci. Dijete se razlikuju po stupnju mehaničkog i kemijskog štedljivosti, stoga se metode kuhanja postavljaju u različitim razdobljima bolesti. Nakon akutnog hepatitisa preporuča se ograničiti sportske teške fizičke radove, noćni rad i duga poslovna putovanja.

Dijeta za hepatitis i cirozu jetre u kroničnim i neakutnim razdobljima je Tablica 5, koja će biti detaljno opisana u nastavku. Koriste ispravke u ishrani ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničavaju šećer i uvode više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom slučaju neznatno raste, a biljne masti čine 35% svih masti u prehrani.

U slučaju benignog tijeka bolesti, dijeta br. 15 je prihvatljiva - zajednički stol, ali na njemu pacijent mora isključiti masno meso, dimljeno meso, ukusne zalogaje, začine, tijesto (maslac i pahuljice), povrće s eteričnim uljima. Alkohol je zabranjen. Tijekom pogoršanja pacijenta privremeno prebačen u tablicu broj 5A.

Ako ciroza ima benigni tijek i stanje pacijenta ostaje zadovoljavajuće dugi niz godina, prikazana je osnovna tablica. Kada dispeptički simptomi - № 5A. Ako se uočavaju proljev i steatorrhea (znakovi smanjene apsorpcije masti), količina masti je ograničena na 50-60 g, isključuje mlijeko i laksativne proizvode.

Uz cirozu koja se javlja s ascitesom, preporuča se niskoenergetska dijeta (do 2000 kcal), koja sadrži 70 g proteina i ne više od 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopušteni su kruh i maslac bez soli. Također smanjiti količinu tekućine i ubrizgati proizvode koji sadrže kalij. Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Preporučljivo je nekoliko dana (do 10) prenijeti pacijenta na Tablicu br. 7 bez soli.

Akumulacijom u krvi dušičnih troska, količina životinjskih bjelančevina dodatno se smanjuje, ali povećava sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata. U nedostatku apetita, u prehrani bi trebali prevladati svježe povrće, voće, njihovi sokovi, fermentirani mliječni proizvodi. Ponekad su u maloj količini dopušteni začini i slabe mesne juhe i juhe na njima.

Upotreba hepatotoksičnih lijekova koji se metaboliziraju u jetri može dovesti do toksičnog hepatitisa. Takvi lijekovi su metotreksat, paracetamol, amoksicilin / klavulanat, flukloksacilin, nesterioidni protuupalni lijekovi, tetraciklin, sulfonamidi, ko-trimoksazol, nifurantin.

Toksični hepatitis uzrokuje zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Toksični učinak etanola izravno ovisi o koncentraciji acetata i acetaldehida u krvi, koji ima hepatotoksični učinak i ometa funkciju staničnih membrana. Uzimanje alkohola u pozadini uzimanja bilo kojeg lijeka koji se koristi u terapijskim dozama, dovodi do povećane osjetljivosti na njih i toksičnog oštećenja jetre.

Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i proizvode učinke, čak i ako se daju u malim dozama. To su halovax, kloroform, azo boje, stiren, benzen, fosfor, organofosfatni pesticidi, arsen. Akutno oštećenje jetre s otrovima je iznimno rijetko.

Kod toksičnog hepatitisa jetre pojavljuju se bol u hipohondriju, mučnina, slabost, progresivna žutica, promjene u funkciji jetre i njezino povećanje. Liječenje se sastoji od izbjegavanja kontakta s otrovnom tvari, imenovanja detoksikacijske terapije, enterosorbenata, hepatoprotektora, vitamina i choleretic lijekova. Kada se preporuke toksičnog hepatitisa za kliničku prehranu ne razlikuju od gore navedenih.

Dijeta za hepatitis C: dopuštena i zabranjena hrana, lako pripremljiva i ukusna jela

Prehrana za hepatitis C ima ključnu ulogu u liječenju ove bolesti. Dijeta može spriječiti velike promjene u jetrenom tkivu, smanjujući rizik od prijelaza na teže oblike patologije. Zato je važno pregledati svakodnevnu prehranu.

Što je hepatitis C i kada je navedena prehrana?

Hepatitis C je virusna bolest koja uzrokuje strukturne promjene u tkivima jetre. Ova se bolest može prenositi krvlju tijekom različitih kirurških zahvata ili drugih vrsta intervencija. Prijenos virusa također se provodi kroz sluznicu. Hepatitis C je često uobičajen među ljudima koji ubrizgavaju droge.

Hepatitis C može uzrokovati tumore i cirozu

Bolest je podijeljena u dva oblika:

Prvi tip patologije karakterizira akutni upalni proces koji se javlja u tkivima jetre. U isto vrijeme, simptomi se osjećaju u obliku bolova u zglobovima, duševnih poremećaja i poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Najopasnija vrsta patologije je kronični hepatitis C. Ovaj oblik bolesti može dovesti do različitih tumorskih procesa i ciroze jetre. Često je tijek bolesti kompliciran dodatkom drugih oblika hepatitisa, koji mogu biti smrtonosni.

Cilj prehrane hepatitisa C uopće nije pomoćna, kao što mnogi misle. Prehrana se daje kao obvezna komponenta u procesu liječenja i koristi se za bilo koji oblik bolesti.

Medicinska prehrana je usmjerena na smanjenje opterećenja zahvaćenog organa, a također pomaže u smanjenju boli u jetri.

Tablica br

Tablica 5 je indicirana za bolesti jetre i bilijarnog trakta. Cilj terapijske prehrane je regulirati funkcioniranje jetre i olakšati odvajanje žuči. Ova hrana ima štedljiv učinak na zahvaćeni organ. Ako se prehrana promatra, akumulira se potreban gluko- gen, jetra se ispušta i radi u pravom načinu rada, njezine funkcije se obnavljaju.

Tablica 5 je indicirana za bolesti jetre i bilijarnog trakta, prehrana podrazumijeva ograničenje unosa masti

Osobitosti prehrane u prehrani leže u činjenici da u svakodnevnoj prehrani praktički nema masti štetnih za oboljele organe, a njezini temelji su ugljikohidrati i proteini. Preporučljivo je isključiti jela koja sadrže oksalnu kiselinu, kao i teško probavljive masti. Količina upotrijebljenog kolesterola se smanjuje.

Prehranom dominiraju namirnice s visokim sadržajem proteina. Osnovna pravila i načela ove medicinske prehrane:

  1. Potrebno je svakodnevno uključiti u prehranu hranu koja sadrži pektin i dijetalna vlakna, normalizirajući gastrointestinalni trakt.
  2. Način prehrane bi trebao biti djelomičan. Potrebno je 5-6 puta dnevno.
  3. Jela se mogu kuhati, peći i pirjati.
  4. Nemojte jesti hladnu hranu.
  5. Prehrana ne može samljeti, s iznimkom nekih vrsta povrća bogatog vlaknima.

Prehrambeni broj 5 treba promatrati najmanje godinu dana. Uvjeti mogu varirati, ovisno o težini bolesti.

Ako se ciroza pridruži hepatitisu C, prikazana je i tablica br. 5, ali s nižim sadržajem proteinskih proizvoda u prehrani.

Hranjiva svojstva bolesti

Dijeta za hepatitis C uključuje uporabu samo određene hrane.

Dijeta hepatitisa C

Dijetetska terapija za kronični virusni hepatitis C je jedan od važnih elemenata kompleksnog liječenja. Ona nema posljednje mjesto u učinkovitoj shemi za oporavak i poželjan je čimbenik u terapiji lijekovima. Dijeta za hepatitis C (C) je terapijska i mora istovremeno biti popraćena promjenom načina života.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Cilj ograničavanja i promjene prehrane u liječenju virusnog hepatitisa C je maksimizirati zaštitu jetre, normalizirati njegove funkcije, suzbiti upalne i fibrozne procese, ispraviti metaboličke poremećaje i spriječiti cirozu. U ovoj bolesti potrebna je alkalizirajuća prehrana, jer je kiselinsko-bazna ravnoteža u smjeru acidoze (zakiseljavanje) poremećena u tijelu.

Dijetalna terapija kod virusnog hepatitisa C kod odraslih ne razlikuje se od one u drugim tipovima hepatitisa (A, B, D), ali može biti podvrgnuta promjenama u cirozi jetre, HIV infekciji i teškim popratnim bolestima drugih organa. Prehrambena prehrana kod žena tijekom trudnoće i kod djece s hepatitisom C ima svoje osobine. Izbornik za bolesnike s akutnim hepatitisom također je različit: u akutnoj fazi postoji mnogo više ograničenja i zabrana nego u kroničnom.

Kako bi se postigli maksimalni pozitivni rezultati terapije lijekovima, svaki bolesnik s hepatitisom C trebao bi preuzeti odgovoran odnos prema prehrani, saznati što mogu jesti i što će morati odustati.

Dijeta za kronični hepatitis C

Prehrana za jetru kod kroničnog hepatitisa C mora biti u skladu s određenim načelima prehrane:

  • energetska vrijednost izbornika treba pokrivati ​​potrošnju energije tijela;
  • potrošnja kuhinjske soli ograničena je na 4-6 g dnevno;
  • dnevna količina slobodne tekućine nije ograničena;
  • učestalost obroka - 5-6 puta dnevno;
  • Preporučuju se načini kuhanja kao što su kuhanje, pečenje, kuhanje, kuhanje na pari.

Što ne mogu pacijenti s HBVS-om? Iz njihove prehrane treba isključiti pržene, masne, začinjene, dimljene i slane namirnice i jela, svježe pečene namirnice i kolače, slatkiše s vrhnjem, sladoled, jaku kavu i čaj, kao i alkoholna pića.

Preporučuje se korištenje nemasnog mesa, ribe, kokošjih jaja (ne više od 1 dnevno), nemasnih mliječnih proizvoda, biljnih ulja, žitarica, povrća, slanih voća i bobičastog voća, suhog kruha, sokova, esencija, biljnih čajeva tijekom antivirusnog liječenja., Takvu prehranu treba strogo poštivati ​​tijekom cijelog liječenja. Ako bolesnik nema simptoma bolesti jetre nakon završetka liječenja, što potvrđuju objektivne metode istraživanja, možete postupno izići iz prehrane.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijetalna hrana za akutni hepatitis C ima svoje osobine. Jetra u odraslih u akutnom razdoblju bolesti "doživljava" poteškoće s proizvodnjom žuči i obavljanje drugih funkcija, stoga je potrebno jesti u to vrijeme u frakcijskim, malim porcijama. U isto vrijeme hrana mora biti potpuni kemijski sastav.

Glavni prehrambeni principi razvoja menija u akutnom razdoblju hepatitisa C su:

  • isključenje svih životinjskih masti, osim male količine maslaca u svom prirodnom obliku;
  • obogaćivanje prehrane biljnim mastima, koje normaliziraju metabolizam lipida i razinu kolesterola (lipotropni učinak);
  • uključivanje u jelovnik proteina u obliku mesa, ribe i jaja;
  • prisutnost brzih ugljikohidrata u posudama prve polovice dana;
  • korištenje velikog broja povrća koje obogaćuje tijelo vitaminima i biljnim vlaknima;
  • Pijte puno vode.

Pridržavati se takve stroge prehrane potrebno je tijekom cijelog razdoblja bolesti. Ako su simptomi akutnog hepatitisa C nestali kod pacijenta, nije došlo do kroničnosti procesa i tijeka liječenja je završeno, stroga dijeta se može postupno opuštati. Izlaz iz prehrane treba provoditi u fazama 4-6 mjeseci: novi proizvodi i jela postupno se uključuju u jelovnik.

Prehrana broj 5

Često, kada prepisuje liječenje, hepatolog u preporukama piše: “Tablica broj 5”. Što to znači? Zapravo, tablica 5 je jedna od 15 specijalnih dijeta koje je razvio sovjetski gastroenterolog i nutricionista M. Pevzner već 30-ih godina prošlog stoljeća za organiziranje medicinske prehrane u zdravstvenim ustanovama i ustanovama za sanatorije.

Pevzner je detaljno izložio sve zahtjeve za prehranom, sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost terapijske prehrane, opravdao popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, metode kuhanja. Liječnik je također ponudio primjeran jednodnevni jelovnik na temelju kojeg se može napraviti tjedni obrok.

Uzimajući Pevznerovu prehranu br. 5 kao osnovu za sastavljanje pojedinačnog jelovnika za određenog pacijenta, potrebno je uzeti u obzir kalorijsku i nutritivnu vrijednost različitih namirnica tako da dnevni intenzitet posuđa odgovara potrošnji energije pacijenta. Nedostatak kalorija i loša prehrana može dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta i usporiti proces ozdravljenja. Naučite kalorijsku i nutritivnu vrijednost namirnica i gotova jela iz posebnih stolova.

Indikativni izbornik

Bolesnici s hepatitisom C i srodnici ne smiju biti zabrinuti zbog prehrambenih ograničenja. Medicinska prehrana - to nije dijeta za mršavljenje, pa se bolesna osoba ne bi trebala osjećati uskraćena i gladna. Postoji mnogo recepata kojima možete kuhati jela koja neće popustiti jelima "zabranjenih" proizvoda u njihovom ukusu.

Kao primjer možete uzeti indikativni dijetni meni za tjedan dana (1 - doručak, 2 - drugi doručak, 3 - ručak, 4 - popodnevni snack, 5 - večera):

  • ponedjeljak
    • Zobena kaša s grožđicama, čaj.
    • Pečena bundeve.
    • Vegetarijanska juha s rižom, kuhana piletina, kefir.
    • Biljna esencija.
    • Nekuhani krumpir, natopljena haringa, salata od svježeg kupusa i mrkva s suncokretovim uljem, čaj.
  • utorak
    • Torta od sira, slaba kava.
    • Pečena jabuka
    • Juha od heljde, povrće na žaru s kuhanom ribom, sok od povrća.
    • Čaša kefira.
    • Pire krumpir s piletinom, kakao.
  • srijeda
    • Pljeskavice od mrkve i jabuke, sok od šljive.
    • Banana.
    • Vegetarijanski boršč, ječmena kaša s ribljim kotletima, biljni čaj.
    • Berry žele.
    • Biljni goveđi gulaš, čaj od mente.
  • četvrtak
    • Cheesecakes s niskim udjelom masnoća kiselo vrhnje, slanim jogurtom.
    • Voćni žele.
    • Pileća juha s rezancima, pire krumpir, vinaigrette s biljnim uljem, zeleni čaj.
    • Čaša kefira.
    • Pilaf s piletinom, kuhana salata od cikle s suncokretovim uljem.
  • petak
    • Mliječna riža, kava s mlijekom.
    • Kruška.
    • Krastavac, pšenična kaša, piletina, crni čaj s limunom.
    • Čaša kompota od sušenog voća.
    • Punjene paprike, nezaslađen jogurt.
  • subota
    • Griz, čaj.
    • Pečena jabuka
    • Krumpir juha s knedlama, heljdina kaša, kuhan pileći file, bujon kukovi.
    • Jabučni sok
    • Punjeni kupus, kefir.
  • nedjelja
    • Kuhani krumpir s povrćem, kava iz cikorije.
    • Mlijeko Jelly.
    • Juha od cikle, makaroni, pileća jetra u pavlaci, kompot od sušenog voća.
    • Čaša mlijeka.
    • Pirinčani kupus s sokom od rajčice, čaj.

Kombinirajući jela različitih dana u bilo kojem redoslijedu, možete mijenjati hranu pacijenta prema njegovom ukusu. Recepti za to trebaju biti korisni i ne opterećuju jetru.

Izbornik za nosače virusa Za nositelje virusa koji nemaju kliničke znakove oštećenja jetre, prehrana nije strogo ograničena. Nositelji virusa se preporučuju samo da bi se ograničila količina životinjskih masti u prehrani, isključili ekstrakti (jake juhe, kava), vruće začine, konzervirana hrana i dimljena hrana, smanjivši dnevnu količinu soli na 4-6 g. Konzumiranje alkoholnih pića, gaziranih pića, hrane s konzervansima, kiseli krastavci, dimljena hrana, konzervirana hrana, začini.

Zapamtite da je dijeta također tretman. Ako se pravilno primjenjuje i kombinira s terapijom lijekovima, možete postići željeni cilj - oporavak.

Popis dopuštenih i zabranjenih namirnica u liječenju hepatitisa C

Hepatitis C je virusnog porijekla, razvoj bolesti nastaje od trenutka ulaska virusa u ljudsku krv. Infekcija hepatitisom C je moguća preko sluznice ili tijekom invazivnih postupaka: injekcija, tetovaža, manikura, spolni kontakt. Velika učestalost infekcije među ljudima koji ubrizgavaju droge ili su seksualno poremećeni. Ne postoji cjepivo protiv ove vrste hepatitisa, stoga prevencija ima glavnu ulogu. Štedljiva dijeta za hepatitis C usmjerena je na istovar oštećenih hepatocita, što pridonosi brzoj regeneraciji parenhima jetre.

Što je hepatitis C?

Ova vrsta hepatitisa smatra se najtežom. Smrtnost pacijenata je za red veličine veća u usporedbi s hepatitisom A: u 3-4 slučaja bolest postaje kronična, do 40% bolesnika ima komplikacije kao što su ciroza jetre, 4% imaju karcinom.

Razdoblje inkubacije može trajati i do 26 tjedana, dok se RNA virusa u krvi pacijenta održava više od pola godine, a može se govoriti o kroničnom obliku bolesti. Hepatitis C se smatra potencijalno opasnom bolešću. Podmuklost bolesti je njezina asimptomatičnost, što dovodi do kasnog otkrivanja patologije u fazi zamjene normalnih stanica vezivnim tkivom. Terapija u ovoj fazi nije učinkovita.

Glavna metoda infekcije je kroz krv, često je širenje bolesti utvrđeno među ovisnicima o injekcijama. Moguće su i druge metode infekcije: hemodijaliza, spolni kontakt, oštećenje kože nesterilnim instrumentima, transfuzija krvi.

Kada je virus u krvi, mogu se razviti dva scenarija bolesti:

  1. Akutni oblik hepatitisa C. Karakterizira ga ozbiljna intoksikacija, povećanje jetre, astenični ili dispeptički sindrom. Možda pojava žutice.
  2. Kronični oblik hepatitisa C. Klinički simptomi nisu uočeni ili nisu specifični - slabost, depresija, nedostatak apetita, umor. Često se ovaj oblik određuje nasumično tijekom laboratorijskog ispitivanja iz drugog razloga.

Potpuni oporavak moguć je u četvrtini bolesnika, dok je za preostale slučajeve karakterističan prijelaz iz akutne u kroničnu. Razlikuje se aktivni kronični tip hepatitisa - u ovom slučaju simptomi se pojavljuju valoviti. Zbog višestrukih razdoblja egzacerbacija razvija se virusna ciroza i zatajenje jetre, što dovodi do invalidnosti.

Terapeutska terapija provodi se antivirusnim (interferonima) i hepatoprotektivnim lijekovima (na bazi mlijeka čičak), ali i posebnom pažnjom na korekciju prehrane pacijenta. To vam omogućuje značajno smanjivanje opterećenja jetre, smanjuje intenzitet boli i ima pozitivan učinak na opće stanje pacijenta.

Glavni cilj prehrane je osigurati tijelu bitne elemente u tragovima i vitamine koji pomažu jetri da se oporavi.

Principi prehrane u hepatitisu C

Hepatitis izliječi dugo, terapija je moguća do godinu dana. Osoba s ovom bolešću treba maksimalno istovariti jetru, smanjiti protok štetnih tvari na minimum, ali u isto vrijeme jesti ukusno i puno, jer će ishrana trajati jako dugo.

To će obogatiti tijelo svim potrebnim tvarima za obnavljanje stanica jetre, ali ne i oštećenje tijela dodatnim toksinima iz hrane. Nepridržavanje propisane prehrane povećava rizik od pogoršanja bolesti.

Za zaražene trudnice, važna je pravilna prehrana. Hepatitis C ima određeni učinak na tijek trudnoće, ali ne stvara defekte ili prirođene bolesti ploda. Promatrajući sve preporuke liječnika, žena minimalizira štetne učinke, tako da još uvijek postoji vjerojatnost da će se dijete roditi zdravo.

Terapeutska dijeta pacijenta propisana je na temelju tablice N 5, koju je razvio liječnik M. I. Pevzner. Ova dijeta se preporuča pacijentima koji boluju od bolesti žučnog mjehura, jetre i žučnih puteva. Temelji se na načelu dobre prehrane, ali u štedljivom obliku kuhanja.

Uz puni oporavak (ili prijelaz bolesti u neaktivan oblik), ovaj je meni prikladan za daljnju prehranu odrasle osobe. Također je indiciran za gubitak težine, trudnoću, prije poroda, za vrijeme dojenja djeteta.

Glavni aspekti prehrambene prehrane za bolesti jetre su:

  • puni sastav proteina i ugljikohidrata;
  • smanjeni postotak masti;
  • metode kuhanja: kuhanje, pečenje, gašenje ponekad je prihvatljivo;
  • Poželjno je potpuno ukloniti hladna jela;
  • osim mesnih juha, kave, jakog čaja i kakaoa, čokolade;
  • zabrana hrane koja izaziva crijevnu fermentaciju;
  • ograničavanje unosa soli na 10 grama dnevno.

Kemijski sastav dnevnog obroka podijeljen je na sljedeće dijelove:

  • proteini - do 80 grama, dok 2/3 moraju biti životinjskog podrijetla;
  • masnoća - do 90 grama, dok 1/3 mora biti povrće;
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • čista voda 1,5-2 litara;
  • ograničenje soli na 10 grama;
  • ukupne kalorije trebaju biti 2400-2800 kalorija.

Dijeta se daje 4-5 puta dnevno u umjerenim dijelovima.

Što ne jesti i piti s hepatitisom C? Proizvodi sa sintetičkim aromatičnim aditivima potpuno su isključeni. A također i sve slastice, dimljene proizvode, konzervirane proizvode, apsolutno sve pržene ili masne jela (čak i juhe).

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kako bi se olakšao rad jetre, pacijent mora stvoriti svoj jelovnik kako ne bi koristio štetne proizvode. Glavne zabrane uključuju alkohol, sva začinjena jela. Dijeta se dobro slaže s terapijom lijekovima (Heptral, Daclatasvir injekcije). Smanjuje toksično opterećenje jetre, pogodno za sve genotipove bolesti.

Svi dopušteni proizvodi na popisu podijeljeni su u nekoliko skupina, od kojih svaka ima ograničenja i zabrane.

napici

Pijenje slabog čaja, kompota na bazi svježeg ili suhog voća i bobičastog voća, izvaraka od kamilice ili divlje ruže imat će vrlo pozitivan učinak na opću dobrobit pacijenta. Dopušteni poljubci (bez kiseline), voćni napici, domaći sokovi, prethodno razrijeđeni s vodom. Svakodnevno pijte 1.5-2 litre čiste vode.

Strogo je zabranjeno konzumiranje alkohola i alkoholnih pića, kave, kakaa, gaziranih pića ili skladištenja sokova. Također ne biste trebali piti jak čaj, zeleni čaj, radič, hibiskus.

Smatraju se temeljom prehrane za bolesnika s hepatitisom C. Mogu se pripremiti razne vrste povrća (mogu se čistiti), juhe od tjestenine s mlijekom, juha od mesa, juha, juha od cikle, te juha od ječma.

Zabranjene su sve juhe na bazi mesne ili riblje juhe. To vrijedi i za aditive u obliku špinata ili kiseljaka, mahunarki. Ne možete jesti okroshka (bez obzira na osnovu je kuhana).

žitarice

U pacijentovoj prehrani možete sigurno uključiti veliku paletu sapi, ali ih treba konzumirati u polutekućem stanju. Možete kuhati kašu na vodi ili uzeti vodu i mlijeko na pola. Prekrasno diverzificirajte recepte na bazi žitarica, bilo da se radi o pudinzima ili raznim suflesima.

Zabranjen je obrok žitarica iz mahunarki i leće. Ječam, ječam i kukuruznu kašu treba konzumirati u ograničenim količinama.

tjestenina

Za hranu je dopuštena bilo koja vrsta tjestenine ili tjestenine. Dodaci njima moraju sadržavati samo dopuštenu listu, bilo da je riječ o mesu ili povrću.

Zabranjene su masne, kremaste, začinjene ili umake od rajčica.

Mesni proizvodi

Pacijentu je potrebna dovoljna količina proteina u prehrani, pa je konzumiranje mesa vrlo važno. No, trebali biste odabrati niske masnoće sorte, na primjer, teletina, perad (osim guske), zec, perad kuhati bez kore. Riba je odabrana na istom principu - niske masnoće. Ograničen broj dagnji, škampa i lignja, losos je samo u obliku užine. Ova riba ima visoku nutritivnu vrijednost, ali prekomjerni sadržaj masti može oštetiti jetru.

Zabranjeno je jesti iznutrice, kao i sve kobasice, dimljene i konzervirane. Sve masne masti, masno meso i riba, kavijar.

Poželjno je odabrati raženi ili bijeli suhi kruh, vrlo koristan pogled s mekinjama. Od pečenja možete pojesti suhi biskvit, lisnate pite (bez margarina), biskvitne vrste keksa, kao i mekinje i pohraniti kruh.

Zabranjeno je jesti pečenje, pržene pite, beliaše, svježi kruh i krutone, palačinke.

Mliječni proizvodi

Bilo koji mliječni proizvodi trebaju biti minimalnog sadržaja masti, bilo da je riječ o siru ili kefiru. Od njih možete kuhati bilo kakve posude, sufle. Jogurt treba odabrati bez aditiva. Korištenje feta sira i vrhnja - samo u strogo propisanoj količini.

Proizvodi s visokim udjelom masti, slani sir i kisela sirutka nisu dopušteni.

povrće

Dijeta pacijenta savršeno se nadopunjuje bilo kojim škrobnim povrćem: gomoljem krumpira, mrkvom, cvjetačom i pekinškim kupusom, tikvicama, ciklom i bundevom. Ovo povrće je kuhano, pečeno, možete kuhati pire krumpir. Salatni listovi neutralnog okusa, paprika - u ograničenim količinama. Također se koriste krastavci, avokado, celer, grah, alge, brokula.

Zabranjeno je koristiti kukuruz, špinat i kiseljak, patlidžan, luk i češnjak. To uključuje sve konzervirano povrće, gorko bilje i začine, kupus u sirovom obliku.

Voće i bobice

Zaustavite svoj izbor na mekim i zrelim jabukama, poželjno ih obrišite kroz sito, možete ispeći sa svježim sirom. Dopuštena je jedna banana dnevno. Također možete koristiti šipak, šljive, suho voće, lubenicu. U obliku aditiva dopušteno korištenje dinje, ananasa. Ali voće treba jesti malo po malo, u istrošenom obliku. Od njih možete pripremiti želatine ili pjene, dodajte ksilitol za slatkoću.

Zabranjeno je jesti svježe sirovo voće i bobice, uključujući grožđe, naranču, kivi, maline itd. Štetno za jesti orašaste plodove, đumbir i limun.

Proteinska piletina i jaja prepelica slobodno se koriste u omletu i kuhanom obliku, ali žumanjak je vrlo ograničen - maksimalno pola u raznim jelima.

Zabranjeno je prženje cijelih jaja.

Ulje

Dozvoljeno do 30 grama dnevno maslac, biljno ulje je dopušteno samo u rafiniranom obliku do 15 grama, a maslinovo ulje je vrlo dozirano.

Nerafinirana ulja su kontraindicirana, kao i svaka teška i toksična mast.

grickalice

Dobro je jesti salate od povrća kao grickalice, ali u malim porcijama. Tikvica kavijar, žućkasta riba (kuhana) također su prikladne, možete namočiti niske masnoće haringa, vinaigrette na temelju dopuštenih proizvoda, kiseli kupus mora biti oprana s čistom vodom (ukloniti kiselinu).

Zabranjeno je konzumiranje visokovrijednih zalogaja, začinskih ili dimljenih proizvoda, kao i svih konzerviranih namirnica.

Umaci i začini

Možete pripremiti sve priloge na bazi povrća ili mliječnih proizvoda, ali bez začinjenosti. I voćni umaci učinit će, soja sos je dopušten s velikom pažnjom. Od bilja, kopra i peršina dobro radite, dodajte vanilin u pečenje.

Zabranjene su sve masne i začinjene umake i začini: sve se čuvaju u staklenkama i bocama. Bilo koji začini su također zabranjeni.

slatkiš

Šećer je dopušten u ograničenim količinama. Voće i povrće bez prirodne kiseline, u tlu. Suho voće je dopušteno, možete kuhati žele, žele ili pjenu. Proteinski kolačići ili marshmallows - vrlo malo, to vrijedi i za marmeladu. Jam je najbolje otopiti u šalici čaja ili tople vode, ne zloupotrebljavati. Dozvoljeno je kuhati knedle s bobicama (tijesto se mora sastojati samo od vode, brašna i soli), licitara bez margarina i sušenog kolača.

Zabranjeno je konzumiranje čokoladnih proizvoda, halva i sladoleda, kolača s vrhnjem. Potrebno je isključiti sve masne deserte, proizvode s kremom, žvakaće gume. Ne možete jesti kokice, hematogene ljekarne, vafle, kondenzirano mlijeko, slatkiše na bazi sjemenki ili orašastih plodova.

Ova nutritivna opcija pomaže u vraćanju probave za bilo kakve bolesti jetre, žučnog mjehura i kanala: za hepatitis, kolecistitis, cirozu i njegove komplikacije kao što su ascites, proširene vene jednjaka.

Takav jelovnik stvorit će pravu energetsku ravnotežu za osobe s HIV-om. Osoba oboljela od dijabetesa, iz prehrane treba ukloniti sve slatkiše, a zatim stol N 5 je dobro prilagođen pacijentu.

Rezultat prehrane

Takva prehrana ima pozitivan učinak na razinu bilirubina i kolesterola u krvi, doprinosi ublažavanju simptoma upale smanjujući opterećenje toksina, masti i drugih tvari koje negativno utječu na stanje organa. Prehrana povećava tonus i tjelesnu aktivnost pacijenta, jer ispunjava tijelo potrebnim setom korisnih sastojaka.

Dijeta vam omogućuje da se oporavi parenhim jetre, normalizira žučnog odljeva, a to utječe na poboljšanje motiliteta crijeva. Dijeta sadrži optimalnu ravnotežu vitamina i minerala, što pozitivno utječe na stanje imuniteta. Ugodan bonus je prirodna normalizacija težine, jer pravilna prehrana ubrzava metabolizam i zasićenje tkiva kisikom.

U raznim forumima postoje osvrti na nacionalnu metodu liječenja hepatitisa s deva mlijekom. Prije uzimanja nekonvencionalnih metoda savjetujte se sa svojim liječnikom. Pacijent može ispisati preporuke, napraviti popis ili stol i objesiti se na istaknutom mjestu. Ako se strogo pridržavate navedene prehrane, možete postići potpunu remisiju bolesti.