Dijetalna pileća juha od povrća s povrćem (bez krumpira)

Lagana nemasna juha od heljde na bazi pileće juhe izvrsno je dijetetsko jelo i odlična opcija za ljetni ručak. Odbijajući ovaj recept od uobičajenog krumpira, dobivate jelo zdrave kuhinje. Svježa i ukusna juha dobiva se zbog činjenice da je sve povrće položeno bez prženja. Bistra juha, svijetle kriške rajčice - izgled ove juhe je vrlo elegantan. Nemojte se brinuti da će se jelo pokazati ne bogatom, pomalo pržena heljda će mu dodati prekrasnu aromu. Dijetalna juha s piletinom i povrćem odlična je prilika za diversifikaciju prehrane i njezinu zdravu prehranu.

Također možete probati ukusnu juhu od pirea od tikvica.

Pileća juha od heljde - recept s fotografijama.

- pileći file - 1 kom.
- heljda - 80 g
- rajčice - 1 - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- tikvice - 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- sol i papar na okus

Kako kuhati kod kuće


Za kuhanje juhe od heljde u pilećoj juhi, oprati se ptičji file na kockice.



Pošalji meso u tavu s vodom. Zagrijte. Važno je stalno pratiti juhu na vrijeme kako bi se uklonila pjena. Tada će juha biti prozirna. Kada je meso spremno (za 20-30 minuta), možete staviti ostatak sastojaka.
U međuvremenu, kuha se, sortira žitarice, uklanja crne žitarice. I pržiti na suhoj tavi nekoliko minuta. Heljda se mora stalno miješati tako da ne gori. Činjenica da je vrijeme da je uklonite, shvatit ćete izraženu aromu.
Dodajte heljdu u juhu i kuhajte još deset minuta.


Luk ogulite i sitno isjeckajte, izrežite mrkve (također oguljene) ili ih narežite.
Dodajte ovo povrće u posudu s juhom. Kuhajte još dvije ili tri minute.


Od sjemenki ogulite bugarski papar. Vrlo elegantna juha će se pojaviti ako odaberete paprike različitih boja. Na primjer, jedna je crvena, a druga zelena. Izrežite paprike u male.
Tikvice su također mina i narezane na kockice. Dodajte povrće u juhu.


Čekamo još dvije minute i stavimo sjeckane rajčice.
Sad možete juhu od soli i papra posoliti s heljdom i piletinom. I ostaje čekati deset minuta, kako bi se sve povrće ravnomjerno kuhalo.


Na kraju kuhanja fino isjeckati kopar i dodati u posudu.


Prije posluživanja juhu napunite petnaest minuta. Prolijte u tanjure, ukrašavajući sitno sjeckanim povrćem.
Savjeti: Ako želite dobiti bogatu juhu, stavite file u hladnu vodu. Ali, da bi meso bilo sočno, mora se staviti u već ključano.
Ako se ozbiljno odlučite pripremiti najčešću juhu od heljde u pilećoj juhi s povrćem, onda nakon kuhanja morate isušiti vodu i preliti pile preko nove.
Juha od soli mora biti najviše petnaest minuta prije pune spremnosti. Onda je piletina osobito nježna.
Dobar apetit.

Pileća juha s heljdom

Pileća juha od heljde smatra se dijetetskim i zdravim proizvodom. Uostalom, piletina juha se koristi čak i liječiti prehlade i oporavak u postoperativnom razdoblju.

Ali ne svatko se preporuča koristiti juhe. Ako osoba ima povećanu kiselost, onda oni ne mogu jesti.

Oni koji su svakodnevno učili jesti juhe, ali im se i dalje ne sviđa, lako mogu odustati od prvih tečajeva i koristiti ih po volji.

U davna vremena, juhe su se proizvodile od žitarica, prethodno ih se trljale i pecile na vrućem kamenju. Kasnije je juha postala deblja, ali brzo je kisela, jer nije bila kuhana. Kažu da su juhe počele kuhati s dolaskom glinenih plovila. Spominju se čak iu starim juhama, lovorovom listu, ulju, mesu i kuminima. Juhe su se čak pjevale u poeziji, vinska juha je bila vrlo poznata. Strašna kazna za ratnika bila je lišavanje juhe. Za siromašne ljude to je bila osnova hrane, za bogate je to bio umak za druga jela. Dok su dolazili s žlicama, jeli su od juhe guste rukama i pili tekućinu. U modernoj juhi, u supermarketu možete kupiti čašu gotove juhe i odmah uživati ​​u njenom okusu. Evo evolucije juhe.

Važno je svakodnevno jesti meso, povrće, voće, žitarice, jaja, mliječne proizvode. No, u kojem obliku ih koristiti - kuhana, paren ili u naravi - osobna stvar

Kako kuhati pileću juhu s heljdom - 15 sorti

Pileća juha s heljdom - miješamo za oba obraza

Ova juha se smatra niskokaloričnom, ali ostaje ukusno jelo.

sastojci:

  • filet kurin. - 420 g
  • heljda - 110 g
  • luk - 100 g
  • krumpir - 500 g
  • lean ulje
  • sol
  • zelenilo
  • lovorov list
  • češnjak - 10 g
  • mrkva - 130 g

Priprema:

Meso operite u loncu, ulijte vodom i prokuhajte.

Uklonite pjenu, posolite, dodajte lovorov list i kuhajte 25 minuta.

Ukloni meso, usitni.

Ogulite mrkvu i luk, raspada se. Pržite u ulju i prelijte u juhu.

Ogulite krumpir, raspnite se i ulijte u posudu.

Nakon 10 minuta dodajte heljdu (oprati).

Prije nego što izvadite juhu iz peći, dodajte sjeckani češnjak.

Juha od heljde s jajima u laganom štednjaku - brzo i jednostavno

Ako uskoro trebate kuhati večeru, trebali biste koristiti spori štednjak

sastojci:

  • heljda - pola multistaka
  • mrkva - 120 g
  • luk - 110 g
  • krumpir - 300 g
  • jaje - 1 kom.
  • Kurinska juha.

Priprema:

Ulijte ulje u posudu za više peći, postavite način rada "Prženje", temperatura je 160 stupnjeva.

Dok se zdjela zagrijava, nasjeckajte luk i naribajte mrkvu na ribež. Pošaljite u zdjelu i pržite oko 8 minuta.

Nasjeckati krumpir i dodati zdjelu zajedno s heljdom. Ulijte pileću juhu i promiješajte. Solite i dodajte omiljene začine. Spustite poklopac, odaberite način rada “Krupa” - 40 min.

Pobijedite jaje i sol, tučite vilicom. 5 min. prije završetka kuhanja, ulijte kapljicu jaja u juhu. Promiješati. Spustite poklopac. Nakon isključivanja pospite ljekovitim biljem.

Juha od heljde s piletinom za početnike

Tu juhu može napraviti i mladi kuhar.

Heljda prije ispiranja morate riješiti

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • sol
  • zelenilo
  • pileće meso. - 500 g
  • češnjak - 2 zuba
  • krumpir - 3 kom.
  • lean ulje - 2 žlice. l.
  • mrkva - 1 kom.
  • heljda - 100 g

Priprema:

Kuhajte meso oko 30 minuta. u 2 litre vode.

Povrće oprati i oguliti.

Krumpir, mrkva, luk.

Ja sam čist od krhotina.

Ulijte ulje u prethodno zagrijanu tavu, pržite luk, mrkvu.

Izvadite meso iz juhe i usitnite. U vodu ulijte krumpir i heljdu. Solite i kuhajte 20-25 minuta.

Operite i usitnite povrće, preskočite oljušteni češnjak kroz češnjak. Dodajte izvarku. Pustite kuhati i kuhajte 30 minuta.

Heljdina juha s gljivama i knedlama od krumpira - blagi i srdačni ručak

Bujon može biti bilo koja utvrda. Možete uzeti cijelu piletinu ili pola

sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • gljive - 300 g
  • heljda - pola šalice
  • poriluk - 2 kom.
  • brašno - 2-3 žlice. l.
  • zelje prema okusu
  • Kurinska juha. - 2,5-3 litre
  • krumpir - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.

Priprema:

Nasjeckajte gljive na kriške, luk u krug, na grubo ribe naribajte mrkvu. Kuhajte juhu i sol, stavite cijeli krumpir u nju i kuhajte dok nije gotova. Dodajte cijeli luk u lonac. Kuhajte 40 min.

Zagrijte ulje u tavi i stavite gljive, posolite. Kada se sav sok ispari, dodajte poriluk i naribanu mrkvu, pržite 3-4 minute.

Odvojeno, stavite opranu heljdu u tavu i pržite 2-3 minute.

Od juhe za uklanjanje gotovog krumpira, i staviti u tavi nekoliko grašak piment i lavrushka.

Masirajte krumpir u pire od krumpira i pustite da se ohladi. Solite, dodajte jaje, promiješajte dok ne postane glatko. Umiješajte u brašno da napravite mekano i ljepljivo tijesto.

Napunite juhu, dodajte heljdu i kuhajte 10 minuta. dok ne bude spreman za griz.

Odrežite knedle žlicom ili vrećicom za kolače.

Nakon 2-3 minute, kada knedle dođu, dodajte prženo povrće.

Kuhajte još 5 minuta.

Heljda-pileća juha

Ako dijete ne želi jesti juhu, onda ga morate uključiti u proces kuhanja. Tada će imati želju pokušati što je mogao kuhati.

sastojci:

  • voda - 1500 ml
  • zelje, sol
  • mrkva - 1 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • heljda - zhmenya
  • luk - 1 kom.
  • noga kurin. - 1 kom.

Priprema:

Isperite nogu, stavite kuhati u 1500 ml vode. Uklonite pjenu i spriječite njeno zatamnjenje. Kuhajte juhu 30-40 minuta. Uklonite meso i sitno sjeckani.

Luk sitno nasjeckajte, narežite mrkvu, isjeckajte krumpir. Baci sve u tavu. Sezona sa soli.

Najprije isperite, zatim isperite. Pošaljite juhu kad je krumpir gotovo spreman. Zatim dodajte komade mesa. Kuhajte 5 minuta. i isključite. Dodajte zelenilo.

Pileća juha od heljde

Ako ne uklonite pjenu iz izvarka, tada će se pojaviti talog i specifičan okus

sastojci:

  • heljda - 100 g
  • piletina - 500 g
  • mrkva - 1 kom.
  • lovorov list
  • krumpir - 3 kom.
  • sol
  • papar

Priprema:

Operite piletinu i vodu, prokuhajte, uklonite pjenu. Smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte 15 minuta.

Ja gunđati, mrviti luk i mrkvu fino, krumpir - malo veći.

Luk i mrkvu pržiti u ulju 5-7 minuta.

Izvadite piletinu iz vode i odvojite meso od kostiju. Solite juhu i dodajte krumpir. Zatim luk s mrkvom, meso, lovorov list. Kuhajte 10 min. Dodajte heljdu i kuhajte 15 minuta nakon ključanja.

Pileća juha s heljdom i rajčicom

Da bi juha bila ukusnija, treba je kuhati 30 minuta. i tek onda jesti

sastojci:

  • piletina - 360 g
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 2 kom.
  • lovorov list
  • zelenilo
  • sol
  • Rajčica - 1 kom.
  • heljda - 110 g
  • mrkva - 1 kom.

Priprema:

Pileće meso oprati i kuhati 1500 ml vode. Nakon kuhanja uklonite pjenu i sol. Kuhajte izvarak oko 30 minuta.

Procijedite u drugu posudu i ponovno zapecite.

Pileća juha se može kuhati unaprijed. A kada je spreman, sipajte ga preko silikonskih limenki i pošaljite ga u zamrzivač nakon hlađenja. Ako je potrebno, dobiti potrebnu količinu smrznute juhe, razrijediti kipućom vodom i juhu brže kuhati

Odnesite meso iz kostiju i ulijte ga u posudu. Nasjeckajte krumpir i dodajte juhu. Isperite i isperite.

U tavi pržiti sjeckani luk mrkvom i rajčicom te poslati 15 minuta. u tavi. Dodajte par lovora.

Pustite da kuha još 5 minuta, dodajte zelenilo i isključite.

Pileća juha od heljde

Ako je povrće prženo, juhu će dati ne samo lijepu boju, nego će je i učiniti mirisnijom.

sastojci:

  • heljda - pola šalice
  • krumpir - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • piletina - 500 g
  • zelenilo
  • lovorov list
  • sol
  • začinima

Priprema:

Poslati pileći file u posudu, dodati vodu i kuhati 30 minuta.

Crveni luk se raspadne, na grubo rende naribati mrkvu.

Ulijte ulje u tavu, zagrijte, stavite luk i mrkvu. Fry.

Odrežite krumpir malen.

Gotovu piletinu izvadite iz juhe, izrežite na porcije.

U juhu poslati krumpir i oprati heljde. Kuhajte 25 min.

Dodajte sjeckano meso, pecite i kuhajte 5-7 minuta.

Izrežite zelje, dodajte juhu. Također dodajte začine i lavrushku. Promiješajte, isključite, pustite da se zakuha 5 minuta.

Pileća juha s heljdom i gljivama

Bolje je upotrijebiti šumske gljive, ali također dobro ispada s šampinjonima.

sastojci:

  • heljda - 50 g
  • luk - 100 g
  • mrkva - 100 g
  • krumpir - 180 g
  • filet kurin. - 180 g
  • gljive - 180 g
  • papar
  • lovorov list
  • sol

Priprema:

Slano sjeckati pileći file. Kuhajte u 2000 ml vode 30 minuta, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. Sezona sa soli.

Fino sjeckati gljive, luk - mali, krumpir - kriške, naribati mrkvu.

Pržite gljive u tavi. Odvojeno napraviti luk-mrkva pečena.

Ulijte krumpir u bujon nakon 10 minuta. dodajte gljive i pecite.

Zatim - heljda i kuhajte još 10 minuta. Nakon začina juha i isključite ga. Neka zakuha dok je poklopac zatvoren.

Pileća juha od heljde bez krumpira s paprom

Za juhu je lijepa boja, potrebno je staviti luk s kožom

Krumpir sadrži škrob, njegova uporaba u velikim količinama šteti slici. Jer ponekad možete kuhati juhu bez krumpira.

sastojci:

  • kopar - 10 g
  • Kurinska juha. - 500 ml
  • sol - 3 g
  • Bugarski papar - 50 g
  • heljda - 60 g
  • začin

Priprema:

Isperite heljdu i pošaljite je u vrelu juhu. Izrežite papar i ulijte u posudu.

Kuhajte 10 minuta, zatim posolite, dodajte začine, zelje. Pustite da vrije 5 minuta. i ukloniti iz topline.

Juha od heljde s gljivama u pilećoj juhi

Da bi juha ponuda, heljda je bolje kuhati zasebno

sastojci:

  • natrag kurin. - 5 kom.
  • lovorov list
  • pimen
  • Karanfil - 2-3 kom.
  • Kurin. srca - 10 kom.
  • heljda - 120 g
  • mrkva - 1 kom.
  • Kurin. file - 2 kom.
  • celer - 2 stabljike
  • rajčica
  • chili - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • maslac - 2 žlice. l.
  • češnjak - 5-6 klinčića
  • kopar
  • peršin
  • zeleni luk

Priprema:

U lonac sipajte kipuću vodu. Stavite leđa, klinčiće, lovor, papar u vodu. Kada juha prokuha, skupite pjenu. Zatim stavite luk s kore, izrezati na pola.

Pileća srca izrežite i stavite na vruću i nauljenu tavu. Nakon što se prže, ulijte u vodu tako da su malo strme. Prisolit.

Stavite lonac na štednjak i ulijte u njega heljdu, ulijte kipuću vodu, posolite i zatvorite poklopac.

Pileći file sjeckan.

Ogulite luk i mrkvu, isjeckajte ih. Stavite mrkvu na prethodno zagrijanu tavu, dodajte 2 žlice. l. maslac.

Sjecite celer vrlo fino i pošaljite mrkvi. Kad su gotovo spremni, dodajte luk.

Chili izrezati na velike kolutove, rajčice - proizvoljno. Stavite u miješalicu, dodajte češnjak, usitnite 5 sek.

Procijedite srca i heljdu kroz sito.

Od juhe da sve uhvati. Dodajte prženo meso, pileći file, heljdu sa srcima, mješavinu rajčice u tavu. Dodajte šećer, sol. Neka prokuha i zakuha.

Zeleni urezani u velike. Bacite tanjur.

Juha od pirea od heljde s piletinom

Ako se braon luk i mrkva odvojeno, okus će biti bolji. Budući da sastojci koji su prisutni u ovom povrću nisu osobito prijateljski kada se zagrijavaju

sastojci:

  • heljda - 1 čaša
  • jetra kurin. - 200 g
  • mrkva - 50 g
  • celer - 40 g
  • poriluk - 80 g
  • Kurin. juha - 1500 ml
  • sol
  • papar
  • krumpir - 200 g

Priprema:

Ogulite povrće, gnječite celer, mrkvu, luk, krumpir.

Na maslacu pržiti mrkvu i celer dok se pola ne skuha. Ulijte luk i pržite još 2 minute. Dodajte krumpir i oprati heljdu. Prelijte juhu i pustite da prokuha. Posolite, popaprite i kuhajte 20 minuta.

Stavite povrće u mikser, sipajte malo juhe. Tući. Zatim se vratite u lonac, razrijedite juhom i toplinom.

U jakoj toplini pržite jetru. Stavi na vrh tanjura.

Pileća juha s heljdom i bundevom

Da biste dobili juhu slastice, možete dodati bundeve.

sastojci:

  • sol
  • Kurin. juha - 500 g
  • heljda - 100 g
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • lean ulje - 2 žlice. l.
  • krumpir - 3 kom.
  • bundeve - 300 g

Priprema:

Peći bundeve u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici dok se ne skuha.

Povrće razrežite tanko i pržite na maslacu.

Donesite piletinu juhu na čir i sol.

Prženo povrće, pečenu bundeve i kuhanu heljdu umiješajte u posudu miješalice. Dodajte malo juhe. Melje dok ne postane glatko. Masovni povratak u bujon. Pomešajte. Poslužite s povrćem.

Juha od heljde s okruglicama

Ova juha je vrlo mirisna, jer će svi rođaci krenuti na ručak.

sastojci:

  • voda - 1500 ml
  • luk - 100 g
  • biljno ulje -1 tbsp. l.
  • celer - 50 g
  • zelenilo
  • papar
  • sol
  • maslac - 20 g
  • heljda - 50 g
  • mrkva - 100 g
  • krumpir - 300 g
  • griz - 20 g
  • mljeveno piletinu. - 250 g
  • jaje - 1 kom.

Priprema:

Jaje, griz, mljeveno meso, sol i papar.

Pomiješajte povrće, sitno isjeckajte i pošaljite u lonac za pirjanje, prethodno zagrijan na maslacu. Gaditi na malom plamenu. Dodati 1500 ml vode i prokuhati. Bacite tamo opranu heljdu.

Napravite male mesne okruglice i bacite juhu. Kuhajte i kuhajte još 10 minuta. Pospite, pospite paprom i ostavite da se prolije.

Juha od heljde s okruglicama u laganom štednjaku

Za zamjenu heljde možete koristiti leću, grašak ili druge žitarice.

sastojci:

  • krumpir - 5 kom.
  • topla voda - 2 l
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • lovorov list
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • heljda - 1 multistak
  • mljeveno piletinu. - 400 g
  • crni papar
  • sol

Priprema:

Ogulite i usitnite povrće.

Ulijte u posudu višekutnog ulja i stavite luk i mrkvu. Kuhanje u načinu rada "Prženje" 5 min.

Uzmite nadjev, navlažite ruke vodom i prevrnite mesne okruglice.

Pečeno povrće pomaknite do ruba zdjele i stavite mesne okruglice, pržite ih 5 minuta. sa svih strana sa zatvorenim poklopcem.

Operite heljdu i pošaljite je u posudu s krumpirom. Dodajte žlicu soli, papra i lavruške. Ulijte 2 litre vode i kuhajte u načinu "juha" 1 sat. Ostavite stajati 10 minuta.

Pileća juha s heljdom i krumpirom

Kada se vani ohladi, nema vrućih ljetnih vrućina, na stolovima se traže mirisne i bogate vruće juhe. Danas vam predlažem da pripremite ukusnu i jednostavnu juhu s heljdom i krumpirom. Uzmite pileću juhu kao bazu, ali možete upotrijebiti drugu vrstu mesa. Heljda je super za vruće prvo jelo, čini ga nevjerojatno mirisnim i hranjivim.

Pileću juhu poslužite s kiselim vrhnjem i kriškom kruha, možete dodati malo zelje, luk ili češanj drugog češnjaka. Pa, sve je vrlo jednostavno i vrlo brzo, pa predlažem da se spustimo na posao.

Juha od heljde bez krumpira

Ova juha se kuha u pećnici. U lijevano željezo stavite sitno sjeckano meso, dobro opranu heljdu, dodajte sol, papar, zalijte vodom i stavite u peć koja je oprana.

Gotovu juhu, po želji, možete posuti sitno sjeckanim zelenim lukom ili mentom. Odvojeno je služio katyk.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

Pileća juha od heljde

Pileća juha od heljde je najvredniji i sastavni dio dječje i prehrambene kuhinje. Nedostatak masti čini ga doista svestranim hranjivim jelom. Bogata piletina je idealna za kuhanje.

Kuhanje peradi traje malo više vremena, ali omogućuje uživanje u neusporedivom okusu. Osim toga, prženi kruh od heljde će ga odvojiti i dodati juhu od juhe. Dobro oprana žitarica se kratko zasiti u suhoj dobro zagrijanoj posudi.

U istu svrhu stavite neolupirani luk u posudu.

sastojci

  • 2 piletina bedra ili 1 pileća noga
  • 2-3 krumpira
  • 1 mrkvu
  • 1 luk
  • 3-4 Čl. l. heljda griz
  • sol na okus
  • 2-3 listova zaljeva
  • zelje prema okusu

priprema

1. Meso se najduže kuha u juhama, tako da pileća bedra odmah isperemo i narežemo na komade, gulimo meso s kostiju. Pileće meso stavite na dno posude u kojoj ćemo kuhati juhu i napuniti je vrućom vodom, dodajući sol i lovor. Stavite tavu na vatru i kuhajte meso oko 15-20 minuta od trenutka ključanja, uklonite nastalu pjenu.

2. Isperite heljdu u vodi. Ako ćete kuhati juhu od heljde bez mesa, isperite žitarice u vodi, a zatim pržite u biljnom ulju tako da doda bogatstvo prvom jelu.

3. Ogulite krumpir i isperite ga vodom. Zatim rezati svaki gomolj u velike kocke.

4. Ogulite luk i mrkvu, isperite vodom i izrežite na male kockice.

5. Dodajte sve narezano povrće u posudu s piletinom. Ulijte u njega heljdu i promiješajte. Smanjite toplinu i kuhajte juhu oko 15-20 minuta dok krumpir nije spreman. Pokušajte juhu po želji - ako nije dovoljno soli, zatim je posolite.

6. 5 minuta prije kraja kuhanja, oprati zelenilo i nasjeckati ga, dodajući juhi.

7. Čim juha od heljde bude gotova - sipajte je u a la carte tanjure i poslužite na stolu.

Bilješka hostesa

2. Kada popis sastojaka znači da se zelenilo uzima prema želji domaćice, žena obično dobije klasičnu mješavinu peršina i kopra, jer je na domaćem tržištu to najčešći raspored grozdova. Međutim, vrijedno je šetnje kroz zelene redove u potrazi za cilantrom i bosiljkom. Iz takvog buketa posebnu čar stječe bogata juha od heljde.

3. Lišće lišća ostaje na prvom jelu ako se planira da ga obitelj pojede odjednom. I prije stavljanja juhe u hladnjak, preporuča se uklanjanje lišća s tave.

4. Neiskusni kuhar, u pravilu, polako reže povrće. Dok mrvi luk i mrkvu, kocke krumpira potamne. Dakle, za njega je bolje promijeniti redoslijed postupaka - rezati krompir kasnije od svih ostalih. Još jedna tajna: voda će je spasiti od zamračenja. Neka kriške budu u spremniku s hladnom vodom do trenutka uranjanja u bujon.

Pileća juha od juhe bez pečenja

Sadržaj recepta:

  1. sastojci
  2. Kuhanje korak po korak
  3. Video recepti

Prvi tečajevi trebaju biti na svakom stolu. Iako je svaka domaćica u svakodnevnom životu 5-6 recepata za juhe i boršč, i nešto novo, oni ne žele kuhati ili protiv kućanstva. Zato se žurimo s vama podijeliti recept za juhu od heljde bez kuhanja, koja se priprema na potpuno nov način. Mi ćemo kuhati u pilećoj juhi, iako možete uzeti bilo koju mesnu juhu po vašem izboru. Jela će imati vrlo zanimljiv okus ako uzmete dimljena rebra.

Juha juha također treba kuhati ispravno. Stoga ovo ukratko opisujemo u našem receptu.

  • Kalorije na 100 g - 102 kcal.
  • Obroci - 6 tanjura
  • Vrijeme kuhanja - 60 minuta

sastojci:

  • Voda - 3,5 litara
  • Heljda - 1/3 čl.
  • Krumpir - 3 kom.
  • Zeleni luk - 1 hrpa
  • Kopar - 1 hrpa
  • Mrkva - 1 kom.
  • Sol i papar na okus

Korak po korak kuhajte juhu od heljde u pilećoj juhi

Pileća juha najbolje se okusi od domaće piletine. Operite piletinu i prelijte je hladnom vodom, prokuhajte juhu, smanjite toplinu, dodajte sol i dodajte lovorov list i par pudera od graška. Za 40 do 45 minuta dobit ćete mirisnu i ukusnu juhu koja će se koristiti za pripremu prvog jela. Dok juha ključa, očistit ćemo krumpir i mrkvu. Krumpir narezan na kockice.

U spreman juha položiti sve krumpir.

Očistimo mrkvu i izrežemo je na 4 dijela, zatim način s tankim pločama.

Sada je vrijeme za heljdu. Sva trgovačka društva tvrde da je heljda njihove proizvodnje čista bez smeća i crnih žitarica. No, u praksi to nije slučaj, stoga vam savjetujemo da prije uporabe pređete preko heljde i operite je u nekoliko voda. Nakon posipanja heljde u tavu i pečenja 10 minuta.

Ako juha s krumpirom već kuhana, dodajte heljde.

Zatim dodajte mrkvu Sol i popaprite juhu na okus.

Posljednji dodir je zelen. Dodajte ju i pustite juhu da kuha nekoliko minuta i odmah ugasite vatru.

Spremna juha ispada vrlo ukusna i mirisna. Možete dati djeci, i oni će biti sretni da ga pojedu, jer u njoj nema takvog voljenog luka.

Pileća juha od heljde

Za juhu od recepta potrebno je:

  • piletina (ili piletina) - 600g
  • mrkva - 80g
  • luk - 80g
  • sol - na okus
  • 2-3 listova zaljeva
  • krumpir - 300g
  • biljno ulje - 30 ml
  • maslac - 30g
  • heljda - 80-100g
  • voda - oko 2 litre.

Recept za juhu:

Pileći ili pileći obrok. Izrežite na komade.

Krumpir i polovicu mrkve izrežite na male kockice.

Uzmite lonac s kapacitetom od oko 3 litre i stavite piletinu unutra, zalijte vodom i pošaljite sve na pločicu. Kada sadržaj počne prokuhavati, uklonite vagu 2-3 puta. Kuhajte piletinu dok ne skuhate. U slučaju kada je uzimanje piletine za juhu dovoljno 40 minuta. Piletina traje oko 2 sata. Urezati sjeckano povrće u posudu za juhu. Pričekajte kuhanje i kuhajte povrće 5 minuta.

Dok krumpir kuha, nasjeckajte luk i mrkvu. Zagrijte posudu. Stavite mješavinu povrća i maslaca. Prvo stavite luk i nakon 5 minuta dodajte mrkvu i kuhajte juhu od heljde još 5 minuta.

Nakon krumpira kuhati u juhu za 5 minuta, sipati oprane heljde u nju. Juhu kuhajte s heljdom 8-9 minuta nakon kuhanja juhe s grizom.

Stavite povrće u juhu.

U pileću juhu dodajte heljdinu sol na okus, stavite lovorov list. Kuhajte juhu dok ne kuhate oko 5-6 minuta. Pileću juhu od heljde poslužite s crnim ili bijelim kruhom. Bon appetit!

Juha od heljde s krumpirom i piletinom

sastojci:

  1. Izlijte piletinu vodom i kuhajte 40 minuta.
  2. Izvadite kuhano meso, odvojeno od kostiju i sitno isjeckajte.
  3. Luk sitno nasjeckajte.
  4. Narežite mrkvu.
  5. Krumpir izrezan na komade.
  6. Operite heljdu.
  7. Presavijte sve u vrućoj juhi i kuhajte 20 minuta.
  8. 5 minuta prije spremnosti staviti kuhano meso.
  9. Neka sjedi 15 minuta i jede.

PS Možete kuhati u laganom štednjaku u načinu juhe. U tom slučaju, uz nedostatak vremena, svi se proizvodi mogu odmah polagati zajedno i kuhati 40 minuta. (Jaje kuham odvojeno uvijek). Inzistirati na dopustu grijanja.

Pileća juha od heljde.

sastojci

  • ▶ Za kuhanje juhe od heljde potrebno je:
  • Pileća juha (kuhala sam 1/4 pile) - 2 l.
  • Heljda - 80 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom. (Mala)
  • Zeleni.
  • Soli.
  • Biljno ulje.

Korak po korak recept

1) Za početak pripremite sve sastojke: oguliti mrkvu, luk, krumpir.

2) Narežite mrkvu, izrežite luk, krumpir, usitnite Helen.

3) Pripremite pržiti. Zagrijte posudu, dodajte luk. Pržite 1 minutu, dodajte mrkvu i kuhajte 5-7 minuta ispod poklopca.

4) Operite heljdu pod vodom i pržite na suhoj tavi 5 minuta.

5) Kuhajte juhu na čir. Šaljemo krumpire, pržene, heljdine, zelene i kuhamo 15 minuta.

Juha od juhe recepti: s piletinom, mesom, gljivama i povrćem

U prehrani svake osobe moraju biti prvi tečajevi. Ali oni ne mogu biti vrlo korisni za zdravlje. Izbor recepta za kuhanje juhe treba pristupiti odgovorno. Na primjer, juha od heljde se često kuha u pilećoj juhi. Takvo je jelo jako korisno za probavu i savršeno zadovoljava glad.

Opća načela i recepti

Tekuće vruće jelo može biti bilo koje. Često kuhati juhu i boršč. Možete ih kuhati s krumpirom, rižom, ječmom. A ljubitelji heljdinih kaša preferiraju juhu od heljde, čiji recepti postoje dosta. Njegove mogućnosti kuhanja mogu se mijenjati: pripremati juhu od mesa, jetra, piletinu, gljive ili pripremiti dijetetsku opciju na vodi.

Heljdina brašna nisu ništa unesena u prehranu djeteta od jedne godine, njezine su koristi neporecive. Sadrži mnogo vlakana, proteina, esencijalnih aminokiselina. Obogaćen je željezom. Po vašem ukusu, heljda je savršeno u kombinaciji s različitim proizvodima, tako da je lako pronaći dobar tandem.

Prije toplinske obrade ne treba posebno pripremati kruške od heljde, dovoljno je sortirati i oprati ih. U juhu idite kao cjelovite žitarice i nasjeckajte. No, usitniti će se brže, tako da ga treba dodati kasnije od jadrice, otprilike petnaest minuta nakon dodavanja krumpira.

Pileća juha

Bolje je početi s osnovama, pa naučite kuhati pileću juhu od heljde. To je savršena kombinacija koja je mirisna i ukusna. Jelo se priprema iz dostupnih proizvoda, kuhanje traje minimalno vremena. Iz sastojaka koji će vam trebati:

  • 750 g piletine;
  • 250 g žitarica;
  • pet krumpira;
  • dvije žarulje;
  • dvije mrkve;
  • lovorov list, peršin, papar.

Pile se pere i sipa vodom, dovodi do prokuhavanja, doda se lovorov list s paprom. Kuhajte pola sata, ne zaboravljajući ukloniti formirajuću pjenu. Heljda se lagano prži. Piletina se izvlači iz juhe i meso se uklanja iz kostiju, a zatim se vraća u tavu sa žitaricama i krumpirom.

Luk i mrkva mrvite na prikladan način, pržite do zlatno smeđe. Kada se krumpir kuha na pola, morate izvaditi lovorov list iz juhe i dodati zazharku. Sol na okus. Možete koristiti univerzalne začine, koji obično uključuju sol i mješavinu sušenog povrća. Poslužuje se sa sjeckanim peršinom. Aroma je izvrsna u juhi od heljde s piletinom. Recept, po želji, uvijek se po želji može nadopuniti drugim sastojcima.

Postoji i mogućnost laganog jela u pilećoj juhi. Pogodan je za one koji svoju prehranu ograničavaju na prekomjernu masnu hranu. Često je uključen u dijete za mršavljenje i post. Povremeno, ova juha mora biti pripremljena zbog golemih koristi za tijelo (osobito za probavni sustav). Proizvodi će trebati sljedeće:

  • pileća prsa;
  • pola šalice heljde;
  • osam krumpira;
  • dvije mrkve;
  • dva luka;
  • zelje, papar, sol.

Koža se mora ukloniti iz dojke i poslati meso kuhati. Na površini juhe formirat će se bijela pjena - treba je ukloniti pomoću skimera. Ako to ne učinite pravodobno, juha neće postati zlatna. Nakon pola sata dodaje se heljda, nakon još deset minuta - krumpir, izrezati na male kockice. Na okus se dodaju sol i papar. Oljuštenu mrkvu utrljamo na krupnije rende, a luk se zgnječi. Iz tave izvode meso i izrežu ga na male komadiće, već ga vraćaju s lukom i mrkvom. Sjeckani zeleni stavite minutu prije kraja kuhanja.

Možete kuhati i više prehrambenih opcija uz dodatak tikvica i rajčica. Ovo jelo će sadržavati najmanje kalorija, a pomaže u uklanjanju toksina i šljake iz tijela. Unatoč obilju povrća, ova verzija pileće juhe s heljdom je vrlo hranjiva. Izrađeni od proizvoda:

  • pileći file;
  • pola šalice pahuljica;
  • četiri rajčice;
  • dvije bugarske paprike, tikvice, luk, mrkva;
  • začini, sol.

Pileći file kuha se bez kože. Heljda se peče kako bi pucketala. Piletina se izvlači iz juhe i zasipa žitaricama. Mrkva i luk u oguljenom obliku odmah se stavljaju u lonac - nije potrebno mljevenje. Rajčice, tikvice i papar narežite na kockice i dodajte deset minuta nakon heljde. Zeleni i začini prelijte prije odvajanja.

Mogućnost mesa

Kuhanje ukusne juhe s mesom vrlo je jednostavno. Ova opcija se često naziva ruska i klasična. Idealno za obiteljske obroke. Za juhu stane meso na kosti ili meso - to nije važno. Meso se može pre-pržiti u tavi dok se ne skvrči, pa će biti još ukusnije. Češnjak u sastavu obogaćuje okus gotovog jela i dodaje mu začin. Njegova količina je obično proizvoljna, jer svatko ne voli izraženu aromu češnjaka. Sastojci se uzimaju u očekivanju kuhanja 3,5 litara juhe:

  • 500 grama mesa;
  • 150 grama heljde;
  • 5 krumpira;
  • 2 luka;
  • mrkva;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • lovorov list;
  • biljno ulje, papar, sol.

Možete napraviti svinjsku juhu. Najprije se kuha jedan sat. Heljda se peče u suhoj tavi. Krumpir je oguljen i izrezan na kockice. Mrkva protrlja na ribež i prži zajedno s nasjeckanim lukom.

Krumpir se dodaje kipućoj juhi, a nakon ponovnog kuhanja žitarice se kuhaju deset minuta. Dodajte povrće i pržite začine po želji. Na kraju kuhanja stavite lovorov list i sjeckani češnjak s paprom. Ostavite dvije minute da prokuha i uklonite iz topline. Obično se svaki dio juhe ukrašava nasjeckanim povrćem.

Juha od jetre

Sama heljda je bogata željezom, uparena s jetrom, dobiva se vrlo korisna kombinacija. Možete uzeti bilo koju jetru: svinjsku govedinu, piletinu. Rezani iznutrice su obično proizvoljni komadi. Potrebno je razmotriti dvije mogućnosti pripreme: u prvoj se jetra dodaje sirovoj kipućoj vodi, u drugoj - prvo s njime pripremaju povrće. Svaki od načina je dobar na svoj način. U oba slučaja ispada da je ukusna. Sastojci se uzimaju u očekivanju od dvije litre vode:

  • 400 g jetre;
  • ½ šalice žitarica;
  • 4 krumpira;
  • 2 luka;
  • lovorov list, kiselo vrhnje, kopar, papar, sol - na okus.

Voda je kuhana, dodajte sjeckanu jetru. Donesite na ponovno kuhanje, uklonite film, stavite kocke krumpira i heljde. Pet minuta kasnije dodajte isjeckani sirovi luk. Sol i začini - to je već po ukusu. Kuhajte do kuhanja krumpira i jetre. U svakoj porciji, po želji, dodajte kiselo vrhnje i sjeckani kopar. Prema ovom receptu juhu je lako kuhati u laganom štednjaku, jer ne morate pržiti ništa unaprijed. Druga mogućnost uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

  • 400 g jetre;
  • 4 krumpira;
  • pola čaše heljde;
  • na mrkvi i luku;
  • nekoliko žlica brašna;
  • začini, zeleni.

Krupa se kuhala pet minuta s kipućom vodom i isušila vodu. Krumpir je oguljen, izrezan na male kocke i izliven vodom zajedno s heljdom. Zagrijte. Jetra se pere, reže na komade, miješa s brašnom i peče na maslacu. Zatim dodajte zgnječenu mrkvu s lukom i kuhajte još pet minuta.

Jetra s povrćem prenose se u vodu, soliti i začiniti začinima. Krumpir kuhajte dok ne omekša. Prije posluživanja, svaki dio je posut travama ili ukrašen cijelim listovima.

Recept s gljivama

U juhi, heljda ide dobro s bilo kojim gljivama. Brzo pripremanje takvog jela, jer sastojci ne moraju biti podvrgnuti dugotrajnoj preradi. Gljive se mogu uzeti svježe, sušene ili zamrznute. Osušena verzija najprije se natopi sat vremena, voda iz ispod gljiva se ne izlije, korisno je dati više okusa jelu. Svaka juha od gljiva je dobra s kiselim vrhnjem. Za kuhanje je potrebno:

  • 300 g gljiva;
  • pola šalice heljde;
  • tri krumpira;
  • mrkva, rajčica, luk;
  • maslac, kiselo vrhnje, začinsko bilje - za okus.

Povrće se čisti, pere se heljdom. Krumpir se reže u male kriške ili slamke, mrkva od tinera, luk - smanjiti manje. Isprane gljive izrezati na tanke ploče. Pržiti mrkvu s lukom u vrelom ulju, dodati gljive i sjeckanu rajčicu. Od potonje, preporuča se prvo skinuti kožu, jer će biti suvišna u juhi. Za gašenje je potrebno posudu sve dok tekućina ne ispari.

Kada voda zavri, u nju stavljaju krumpir s heljdom. Ako uzmete više žitarica, dobivate deblju verziju prvog jela. Deset minuta kasnije dodajte gljive zazharku, kuhati dok mekana sve sastojke. Poslužuje se s kiselim vrhnjem, ali takva juha je dobra s heljdom i jajima. Da biste to učinili, dodajte pola kuhana jaja na svaku ploču.

Savjeti za kuhanje

Važno je sjetiti se općih preporuka, uz pomoć kojih je lakše pripremiti prvo jelo od heljde. Savjeti za kuhanje ukusnih jela:

  1. Da bi juha postala prozirnija i svjetlija, na početku kuhanja dodajte očišćenu žarulju kao cjelinu, a zatim je jednostavno uklonite.
  2. Za okusniju juhu, zrna heljde se najprije zagrijavaju u tavi dok ne pucketaju.
  3. Ako želite pripremiti prehrambenu opciju bez viška masnoće, onda se luk s mrkvom dodaje u sirovom obliku.
  4. Možete mijenjati količinu soli i papra po želji. Ponekad se u juhe dodaju sjeckani čili, ako volite više toplih jela, ali možete koristiti samo sol.
  5. Koristeći količinu heljde, lako je mijenjati debljinu kuhanog jela.
  6. Možete eksperimentirati s poznatim receptima, na primjer, dodati heljdu u kiseli krastavac umjesto bisernog ječma ili s njim napraviti bogati boršč.
  7. Ako recept uključuje korištenje rajčice za kuhanje zazharki, onda im je dopušteno zamijeniti paradajz paste ili povrće lecho, adzhika. To će pojednostaviti proces kuhanja, a juha će se pretvoriti u prekrasnu zlatno-crvenu nijansu.
  8. Osim standardnog seta povrća (luk, mrkva i krumpir), možete dodati i patlidžane, tikvice, rajčice, celer.

Općenito, kuhanje ukusne i hranjive juhe od heljde je vrlo jednostavno. Da biste to vidjeli, trebate koristiti bilo koji recept. Lagani pileći obroci pogodni su za lagane obroke i recepte s mesom i gljivama - za punu obiteljsku večeru.