Dijeta za žučne kamence

Bolest žučnog kamenca ili calculozni holecistitis se kaže kada žuč stagnira u žučnom mjehuru, postaje gusta, što pridonosi taloženju soli iz kojih se formiraju konkrementi (kamenčići) iu samom mjehuru iu bilijarnom traktu.

Glavni uzrok razvoja bolesti je upala žučnog mjehura i žučnih puteva, a uzrokuje nastanak kamenja i pogoršanje bolesti žučnih kamenaca i nepravilne prehrane. Kamenje koje se formira u ovoj patologiji uglavnom se sastoji od produkata poremećaja metabolizma kolesterola i žučnih soli.

Osnovna pravila prehrane

Svrha prehrane za bolesti žučnih kamenaca je osigurati odgovarajuću prehranu, koja sadrži normalne količine proteina i ugljikohidrata, ali je donekle ograničena u konzumiranju masti.

Tako postignuto

  • kemijsku ązaženu jetru
  • njegove funkcije i funkcija bilijarnog trakta su normalizirane,
  • spriječiti stvaranje novog kamenja.

Prema tablici medicinskih stolova prema Pevsneru, prehrana za žučnu kamenicu odnosi se na tablicu br.

Sadržaj dnevne hranjive tvari u tablici tretmana za kamenje žučne kese:

  • proteini - 85-90gr, od kojih su oko 45-50gr životinjskog podrijetla;
  • masti 70-80gr, od toga do 30gr biljnog podrijetla;
  • ugljikohidrati 300-350g (ne više od 70-80 g šećera);
  • sol do 10gr.

Energetska vrijednost tablice obrade je 2170-2480 kcal dnevno.

Način rada napajanja

Hrana u prisutnosti žučnih kamenaca i bilijarnog trakta trebala bi biti djelomična, 5-6 puta dnevno.

Česti obroci blagotvorno djeluju na funkciju žučnog mjehura, doprinose stalnom i ravnomjernom odvajanju žuči, a mali i česti grickalice pozitivno utječu na rad probavnog trakta, doprinose boljoj apsorpciji hranjivih tvari i sprečavaju zatvor.

Posebno je važno promatrati vrijeme obroka, koji prilagođava žučni mjehur sintetiziranju žuči u određeno vrijeme, što sprječava grčeve jetre.

Prerada kulinarske hrane

Svi obroci trebaju biti posluženi u otrcanom ili zdrobljenom obliku, u kojem slučaju se opterećenje žučnog mjehura smanjuje i ne stvara višak žuči, što uzrokuje grčeve žučnih puteva i izaziva kolike.

Proizvodi moraju biti kuhani, pečeni bez kore ili na pari. Rijetko je dopušteno gašenje.

Zabranjeno je pečenje, tijekom kojeg se stvaraju oksidirane masti koje negativno utječu na tijek žučnih kamenaca.

Temperatura hrane

Hrana ne smije biti hladna ili vruća (15-65 ° C). Hladna i topla jela stimuliraju stvaranje žuči i iritiraju želučanu sluznicu.

Sol i tekućina

Uvodi se određeno ograničenje kuhinjske soli, do 10gr dnevno. Natrij privlači tekućinu, zgušnjava krv (i stoga žuč), uzrokuje oticanje.

Potrošnja slobodne tekućine trebala bi biti najmanje dva litra dnevno, što vam omogućuje da povećate volumen krvnog žila, "rastopite" žuč i uklonite otrovne tvari iz tijela, uključujući i žučne soli.

alkohol

Trebalo bi biti ograničeno i poželjno je odbiti prihvat alkoholnih pića. Prije svega, alkohol uzrokuje grčeve žučnih puteva i mokraćnog mjehura, što pridonosi pojavi jetrenih kolika, ali i zato što se alkoholna pića često poslužuju hladna.

Pravila o hrani

Hrana bi trebala izazvati apetit, pa je poželjno jesti na predivnom stolu iu opuštenoj atmosferi. Svaki komad treba temeljito žvakati, što pridonosi zasićenju male količine hrane, olakšava rad želuca i crijeva i ne preopterećuje žučnu kesicu.

Zabranjeni proizvodi

Tablica za liječenje bolesti žučnih kamenaca isključuje proizvode koji doprinose proizvodnji žuči u velikim količinama (ekstraktivne tvari, eterična ulja, purini), vatrostalne masti, jer ih je teško probaviti i stresati jetra i žuč, kao i hrana bogata kolesterolom.

Hrana se ne smije konzumirati s visokim sadržajem dušičnih tvari i oksalne kiseline, a potiče stvaranje soli koje se talože i tvore kamence u žuči.

Nije preporučljivo uključiti u hranu iritantne proizvode probavnog trakta koji uzrokuju plin i trulež u crijevima.

Potrebno je ograničiti konzumaciju jednostavnih ugljikohidrata, koji povećavaju razinu "lošeg kolesterola", pogotovo u slučaju prekomjerne težine.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježi kruh, pecivo, bijeli kruh, pržene krafne i pite, palačinke i palačinke, kolače;
  • začinjene i slane sireve, visokomasni svježi sir, vrhnje, vrhnje, rjaženka, mlijeko seljaka;
  • žumanjak i kajgana (puno kolesterola);
  • životinjske masti, mast, margarin, ulje za kuhanje;
  • bogata mesna i riblja juha, juhe od gljiva, okroska;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • žitarice: ječam, proso, ječam;
  • mahunarke, kiseljak, kupus, prokulica, špinat;
  • rabarbara, luk i češnjak, rotkvica i rotkvica - mnogo eteričnih ulja i dušičnih tvari;
  • masna riba (losos, jesetra, jegulja, som), konzervirana riba, dimljena mesa i slana riba;
  • iznutrice (jetra, bubreg, jezik), konzervirano meso, suho meso, govedina od usoljena;
  • kobasice, kobasice, kobasice;
  • kavijar, sushi;
  • brza hrana;
  • začinjeno i gorko začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak, timijan);
  • začini: senf, hren, majoneza, papar, ocat;
  • gotovo sve voće i bobice su sirovi, osobito grožđe, maline, brusnice, lingonije;
  • Kreme za maslac, sladoled, čokolada;
  • pića: kakao, jaki čaj, kava;
  • masno meso: svinjetina, patka, guska.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za žučnu bolest uključuje namirnice bogate pektinima i lipotropnim tvarima.

Pektini imaju obavijajući i protuupalni učinak, vežu toksine i uklanjaju ih iz tijela, prehrambeni su supstrat za normalnu crijevnu mikrofloru.

Lipotropne tvari rastvaraju žuč, uklanjaju masnoće iz jetre, sprječavaju taloženje kolesterola u krvnim žilama i uklanjaju ga iz tijela.

Osim toga, medicinska prehrana za kamenje u žučnom mjehuru trebala bi biti bogata vlaknima, što stimulira motilitet crijeva i sprječava zatvor, a time i intoksikaciju tijela.

Također, s žučnim kamencima korisna je hrana bogata magnezijem, ona ublažava grčeve žučnog mjehura i žučnih puteva, djeluje protuupalno i normalizira motilitet crijeva.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • kruh od mekinja, raži, jučerašnji kruh ili krekeri, keksi, krekeri, suhi keksi;
  • zobena kaša, kuhana kaša od heljde, viskozna riža i krupica, kuhana u mlijeku s vodom (50/50) ili u vodi;
  • kuhana tjestenina;
  • mršavo i nerazirno meso (teletina, zec, piletina bez kože, govedina, janjetina);
  • nemasna šunka, kobasice od mlijeka;
  • nemasna riba (polinezasićene masne kiseline - lipotropni učinak), soljena keta, losos;
  • plodovi mora (kamenice, lignje, škampi, morske trave) sadrže jod koji veže kolesterol;
  • pšenične mekinje, heljda, orašasti plodovi, pogotovo indijski oraščić, sjemenke suncokreta i bundeve sadrže magnezijevo i biljno ulje;
  • maslac u posudama, nerafinirano biljno ulje;
  • čaj i kava s mlijekom, alkalna voda (Essentuki, Borjomi), pire od pirinča, čaj od šipka, razrijeđeni sokovi;
  • vegetarijanske juhe (boršč, juha od cikle, mlijeko s rezancima, voće);
  • povrće, bogato pektinima - repa, bundeve, mrkva i škrob - krumpir, tikvice, cvjetača, mogu biti bugarska paprika, krastavci;
  • slatke ili pečene jabuke, banane, slatki šipak;
  • žele, marmelada, bijeli sljez, sušeno voće, žele i pjenu;
  • mlijeko, kefir, jogurt, nisko-masni svježi sir i kiselo vrhnje - zbog vitamina D, pH žuči pomiče se na alkalnu stranu, što sprječava taloženje soli i formiranje kamena;
  • bjelanjak u obliku parom omleta;
  • ograničeni su neakutni sirevi.

Potreba za prehranom i posljedice kršenja

Medicinska prehrana za žučnu bolest sprječava stvaranje novih kamenaca, normalizira razinu kolesterola u krvi, te stoga sprječava razvoj ateroskleroze, aktivira crijeva, sprječava zatvor.

Također, štedljivi princip prehrane dopušta optimalno funkcioniranje želuca, žučnog mjehura i gušterače, „razrjeđuje“ žuč, omogućuje nošenje s viškom težine i aktivira rast korisne mikroflore u crijevima.

Potpuna i obogaćena prehrana jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na spavanje i raspoloženje, sprječava pogoršanje bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane u žučnim kamencima doprinosi čestoj egzacerbaciji i pojavi crijevnih kolika.

Također, neuspjeh u skladu s prehranom pun je razvoja komplikacija (pankreatitis, čir na dvanaesniku, kolitis) i operacije.

Dijeta s kamenjem u žučnoj kesici i bolesti žučnih kamenaca

Ako je pacijentu dijagnosticirana holelitijaza (akutni ili kronični kolecistitis) i otkriveni su žučni kamenci, važna komponenta liječenja je pridržavanje posebne prehrane. Treba ga slijediti nakon liječenja bolesti ili operacije. S periodom pogoršanja, dijeta bi trebala biti osobito benigna.

Kada je propisana dijeta broj 5

Žučni kamenčić se gotovo nikada ne manifestira odvojeno. Stoga upalu u žučnom mjehuru prate i druge bolesti koje se odnose na sljedeće organe:

  • jetre;
  • želuca;
  • crijeva;
  • gušterače;
  • kardiovaskularni sustav;
  • živčani sustav.

Prehrana broj 5 propisana je za sljedeće bolesti:

  • Žučni kamenac.
  • Hepatitis.
  • Kamenje u žučnom mjehuru.

Što je uključeno u ovu dijetu, koje su njezine osobine i kako je treba slijediti u razdoblju akutne bolesti, saznat ćemo dalje.

Dijetetski savjeti za bolesti žučnog kamenca

Kada je kolelitijaza ili kamenje u žučnoj kesici potrebno u smislu prehrane slijediti ova pravila:

  1. Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti od 2 tisuće do 2500 kcal, što je određeno fiziološkim značajkama organizma u tom razdoblju.
  2. Količina konzumiranih ugljikohidrata trebala bi biti u rasponu od 300-350 godina., Fat - oko 90 g. I proteina - 90 g. Zapamtite da ako je kamenje u žuči, najozbiljniji provokator mogućih egzacerbacija je previše masna i pržena hrana.
  3. Izbjegavajte prejedanje.
  4. Proizvodi ne bi trebali biti vrući ili hladni, jesti sve u obliku topline.
  5. Vježbajte podjeljene obroke u malim obrocima 6 puta dnevno.
  6. Budite sigurni da iz prehrane isključite vatrostalne masti i stimulanse želučanog i pankreasnog izlučivanja. To su začini, aditivi, proizvodi s visokim sadržajem kolesterola i eteričnim uljima.
  7. Osnova prehrane su povrće i voće.
  8. Pržena hrana strogo je zabranjena, parena, kuhana, a ponekad i pečena.

Koje su plodove moguće, a što nije u bolesti žučnih kamenaca?

U prisutnosti kamenja u žučnom mjehuru i kolecistitisa, morate slijediti dijetu koja, iako vam omogućuje da jedete voće, ali ne sve. Kada dijeta br. 5 treba isključiti iz prehrane, slijedeće kiselo voće i bobice:

  • agrumi;
  • gooseberries;
  • kisele jabuke;
  • brusnice;
  • šljive i višnje;
  • mango.

Važno s kamenjem u žučnom mjehuru su takvi plodovi:

Ali bolje je otkazati grožđe. Činjenica je da pacijent može doživjeti bolesti probavnog sustava u obliku pankreatitisa ili gastritisa na pozadini bolesti žučnih kamenaca i kamenaca žučne kese. Stoga morate iz prehrane ukloniti hranu koja može izazvati upalu i fermentaciju organa. Broj uključuje grožđe, crni kruh, kvas, kupus i druge.

Poslušajte sebe, ako nakon određenog voća osjećate nelagodu u želucu, morate ili odbiti ili smanjiti dozu konzumacije.

Povrće s kolelitiazom

No, kao i za povrće, zatim s kolecistitisom i kamenjem u žučnom mjehuru, nema ograničenja. No, potrebno je pažljivo tretirati bijeli kupus u njegovom sirovom obliku. Ako se pankreatitis nije pojavio u pozadini bolesti žučnih kamenaca, može se konzumirati.

A kada patite od poremećaja gušterače, kupus se mora kuhati ili peći. Čak je i kiselo zelje dopušteno, ali ne previše kiselo.

Jedite sljedeće povrće bez brige:

Rajčica može biti, ali ne tijekom razdoblja pogoršanja, koža treba odrezati i ne prejesti ih. Izuzete rajčice u slanom i ukiseljenom obliku. Mahunarke su isključene iz ove prehrane, ali se mogu jesti u malim porcijama tijekom remisije.

Dopuštena pića s kamenjem u žučnom mjehuru

Tako ste otkrili da s holelitijazom trebate slijediti dijetu koja isključuje začinjenu, konzerviranu, masnu i prženu hranu. A što možete piti? Tijekom ovog razdoblja dopuštena su sljedeća pića:

  • compotes;
  • Vazelin;
  • voćni čajevi;
  • razrijeđene plodove i povrće (najbolje repe, mrkva i rajčica);
  • odvratna pasulja;
  • mineralna voda bez plina;
  • zeleni čaj

Mineralna voda treba piti pola sata prije jela, piti prirodni čaj, a ne pakirati. No, kava, osobito topiva, s kolelitiazom je opasna, poput cikorije. Nema manje štetnih učinaka na sluznicu želuca.

Od kave, čak i prirodne, najbolje je odustati ako bolujete od bolesti želuca i gušterače u pozadini žučnih kamenaca. Ako to nije moguće, ograničite koncentraciju pića, pomiješajte ga s mlijekom i nemojte jesti na prazan želudac.

Hladno piće, osobito s ledom, strogo je zabranjeno ovom prehranom; alkohol u bilo kojem obliku. Ako nema pogoršanja i boli, tada je dopušteno i do 50 grama suhog kvalitetnog vina, ali samo kada ga želite sami piti.

Popis dopuštenih i zabranjenih namirnica za prehranu

Kada je dijeta na pozadini bolesti žučnih kamenaca, poželjno je u svoju prehranu uvesti zdrave namirnice i jela

  • Mliječni proizvodi koji sadrže kalcij i proteine, kao i stvaranje alkalne okoline žuči i ne dopuštaju njegovo zgušnjavanje i viskoznost (sir, sir, kefir).
  • Žučne kiseline se normalno proizvode, morate jesti ribu i nemasno meso, bjelanjke, maslinovo i drugo biljno ulje.
  • Da bi se smanjio proces kristalizacije žuči, tijelu su potrebni proizvodi s visokim sadržajem vitamina A, B i C (voće, povrće i bobice).
  • Proizvodi s udjelom magnezija (zobena kaša, proso, heljdina kaša, ječam, suho voće).
  • Za poboljšanje peristaltike crijeva i za prevenciju zatvora potrebno je koristiti repu i šljive, kao i proizvode s biljnim vlaknima.
  • Juhe bez mesa.
  • Mineralna voda.

Sljedeći su proizvodi zabranjeni:

  • masno meso i riba;
  • masti;
  • životinjske masti i namirnice koje ih sadrže (npr. maslac);
  • masne umake (na primjer, majoneza);
  • žumanjak jajeta;
  • pržena hrana;
  • dimljeno meso;
  • konzervirana hrana (meso i riba);
  • riblje i mesne juhe;
  • juha od gljiva;
  • proizvodi od slatkog brašna;
  • kiselo jagodičasto voće i voće;
  • kakao i kakao proizvodi (čokolada);
  • kave;
  • alkoholna pića;
  • vruće začine i začini;
  • octene marinade;
  • kisela i gazirana pića.

Izbornik za kolelitijazu

Izbornik dijete broj 5 tijekom dana može izgledati ovako:

  1. Doručak - svježi puding, zobena kaša, začinjena maslinovim uljem, prirodni čaj s mlijekom.
  2. Drugi doručak je slatka jabuka.
  3. Ručak - juha s povrćem, gulaš od mrkve s maslinovim uljem, kuhano meso, izrezak od šipka.
  4. Ujutro užina - čorba s buketom, dijeta ili tost.
  5. Večera - kuhani krumpir, kuhana riba, povrće od mrkve i kupus u biljnom ulju, čaj.
  6. 2 sata prije spavanja - kefir.

Tijek liječenja dijetom je godinu i pol. Svi sastojci i sastav jela mogu se mijenjati, ali slijediti opće preporuke prehrane.

Ako je došlo do pogoršanja bolesti žučnih kamenaca, tada provedite posebnu dijetu, koja se naziva dijeta broj 5a. Trajanje njegove usklađenosti je do dva tjedna, a zatim se pacijent mora vratiti u normalnu prehranu. Dijetetski meni pogoršanja može biti otprilike kako slijedi:

  • Doručak - griz, bjelančevinski omlet, čaj s mlijekom.
  • Drugi doručak - heljdina žitarica, obučena maslinovim uljem, paštetama od pare, tvrdog bijelog kruha, čaja.
  • Ručak - pola serviranja juhe s povrćem, rižom, kuhanim pilećim fileom, heljdinom kašom u biljnom ulju, desertnom mlijeku s mlijekom.
  • Večera - pire krumpir, kuhana riba, čaj s mlijekom.
  • 2 sata prije spavanja - kefir.

Kao što možete vidjeti, za holelitijazu poboljšati stanje morate slijediti prilično strogu dijetu, koja uključuje odbacivanje mnogih proizvoda. Naravno, bit će izuzetno teško ograničiti se. Ali to je jedini način na koji ćete spriječiti stvaranje žučnih kamenaca ili zaustaviti proces koji je započeo, a također i smanjiti rizik od operacije.

Što može, a što ne može sa žučnom bolešću? Odgovor je ovdje!

Stagnacija žuči karakteristična je za žučnu bolest, što dalje dovodi do pojave kamenja. Kada se to dogodi, kršenje metabolizma i promjene u metabolizmu kolesterola. Kao rezultat toga, cijelo ljudsko tijelo počinje patiti. Stoga je u tom trenutku posebno važno promatrati posebnu prehranu koja može normalizirati rad i narušiti funkcije glavnih žučnih kanala, kao i spriječiti pojavu novih kamenih naslaga.

Suština prehrane sa žučnom bolešću

Bit ove prehrane je povećanje udjela zdravih ugljikohidrata i proteina u prehrani te smanjenje potrošnje nezdravih masti. Što treba slijediti:

  • Snaga mora biti djelomična. Idealna opcija bila bi šest obroka, doprinijela bi stalnom i pravilnom odvajanju žuči, kao i boljoj apsorpciji ulazne hrane.
  • U tom slučaju dnevni unos kalorija trebao bi iznositi približno 2100-2400 kcal.
  • Također, stručnjaci savjetuju objedovati i objedovati u isto vrijeme.

To će, zauzvrat, pomoći u prilagođavanju žučnog mjehura da izlučuje žuči u određenim satima bez izazivanja kolike.

Pravila terapijske i zdrave prehrane

Ljudska prehrana u kolelitijazi trebala bi se temeljiti na sljedećim preporukama:

  1. Kad god je to moguće, jela se najbolje poslužuju mljevena ili mljevena.
  2. Poželjno je kuhati sve proizvode u kuhanom ili lagano pečenom obliku, ali bez stvaranja kore. Možete pariti, povremeno dopustiti malo gašenje i nikada prženje, tijekom kojih postoje opasne oksidirane masti koje negativno utječu na tijek postojeće bolesti.
  3. Temperatura kuhane hrane ne smije biti vrlo topla ili prehladna, kako ne bi nadražila osjetljivu sluznicu želuca.
  4. Unos soli morat će se ograničiti na 10 g dnevno. U isto vrijeme, potrebno je promatrati režim pijenja, koji podrazumijeva najmanje dvije litre gutanja vode. To će pomoći u uklanjanju toksina i žučnih soli.
  5. Od recepcije alkoholnih pića je poželjno i potpuno napušteno. Alkohol uzrokuje ozbiljan spazam žučnih puteva i njihovog mjehura, što dovodi do stvaranja jetrenih kolika.
  6. Dodajte u prehranu alkalnu vodu.
  7. Smanjite unos ugljikohidrata i životinjskih masti, povećajte biljnu hranu.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Prehrana za kolelitijazu podrazumijeva svakodnevnu prehranu koju čine odobreni proizvodi bogati pektinima i korisnim tvarima. No, u potpunosti napustiti one proizvode koji dodatno stimuliraju proizvodnju žuči i opterećenja unutarnjih organa.

Načela i pravila prehrane za bolesti žučnih kamenaca

Dijeta za holelitijazu je indicirana ne samo u slučaju pogoršanja simptoma bolesti, već i tijekom remisije. Pravilna prehrana u skladu s preporukama liječnika osigurava povećanu kontraktilnu funkciju i oslobađanje žuči.

Sadržaj

Dijeta za bolest žučnih kamenaca indicirana je kod bolesti žučnog mjehura i njegovih kanala. Pomaže ublažiti stanje pacijenta, spriječiti komplikacije tijekom egzacerbacija. Isključivanje masne, pržene i slane hrane iz prehrane pacijenta na inzistiranje liječnika smanjuje pojavu boli u desnom hipohondriju, ključnoj kosti ili regiji lopatice. Također, usklađenost s terapijskom prehranom pomaže u uklanjanju žgaravice, podrigivanja, gorčine i suhoće u ustima.

Načela i značajke prehrane

Dijeta za kolelitijazu propisuje liječnik nakon pregleda pacijenta i poduzimanja potrebnih testova. Glavni uvjet za oporavak je pridržavanje prehrane i uzimanje hrane u isto vrijeme. To pridonosi povećanom odljevu žuči. Porcije bi trebale biti male kako bi se smanjila žučna kesica nakon jela ne uzrokuje jaku bol.

Osnovna načela prehrane:

  • dijeta s kolelitijazom treba uključiti u jelovnik samo dopuštena jela i jela;
  • U prehrani treba biti dovoljna količina životinjskih i biljnih proteina i kalcija;
  • osnova je dijeta br. 5, koja regulira metabolizam kolesterola;
  • zabranjene su masti, pržena i dimljena jela, slana hrana, konzervirana hrana i alkohol;
  • osnova prehrane su voće, sokovi i povrće koje doprinose izlučivanju žuči;
  • obroci trebaju biti djelomični, pet puta;
  • preporuča se uporaba namirnica i posuda s visokim sadržajem magnezija;
  • potrebno je smanjiti dnevni unos kalorija, obaviti dane posta na jabuke, kefir, zobenu kašu;
  • dnevno treba piti najmanje dvije litre vode.

Trebali biste osigurati unos vitamina, makronutrijenata i kalcija, biljne hrane. Suhe šljive, med, repa i vlakna pomoći će izbjeći zatvor. Ograničena je na proizvode od brašna, gazirana pića, začine i bogate mesne supe. Hrana treba biti topla, možete kuhati hranu na bilo koji termalni način.

Dijetalni jelovnik treba biti hrana bogata magnezijem

Dopuštena jela i pića

Dijeta za holelitijazu kod žena i muškaraca uključuje poštivanje određene prehrane. Osnova prehrane je dijeta broj 5 i broj 5a. Hrana ne smije uzrokovati stagnaciju žuči, neugodne boli nakon jela. U prehrani treba uključiti proteinske namirnice, biljne i životinjske masti, jela bogata magnezijem. Neke vrste povrća i voća mogu se jesti bez ograničenja, druge je potrebno konzumirati samo u malim količinama.

Dopušteno uključiti u prehranu:

  • nemasno meso i nemasna riba;
  • mliječni proizvodi: svježi sir, sir, mlijeko i jogurt;
  • jaja u malim količinama, ne više od 2-3 komada tjedno;
  • heljda, zobena kaša;
  • biljno ulje, uključujući maslinovo, kukuruzno;
  • voće s povrćem i sokovi istisnuti iz njih;
  • pire od voća i povrća, salate;
  • sokovi bogati taninom od dunje, šipaka, ptičje trešnje i borovnice;
  • maslac u maloj količini.

Voće, svježe bilje i povrće pridonose prevenciji zatvora, boljeg izlučivanja žuči. Njihova svakodnevna uporaba može zaustaviti ili usporiti stvaranje kamenja. Povrće je bolje jesti mrkvu, cvjetaču, bundeve. Korisno voće i bobice tijekom prehrane za rak žučne kese su grožđe, jabuke, šljive, jagode i lubenice.

Dijetetske i povrće juhe, žitarice, ukusna pića i ukusi bobičastog voća trebaju biti prisutni u prehrani za žučnu bolest kod žena i muškaraca. U malim količinama možete jesti jučerašnji suhi kruh, slano pecivo, džem i med. Ako nema pogoršanja, u jelovniku je dopušteno uključiti rižu, natopljenu haringu, kiselo vrhnje, povrće i tjesteninu.

Plodovi s bobicama i povrćem doprinose uklanjanju žuči

Zabranjeni proizvodi

Kada propisuje dijetu za kolelitijazu, liječnik mora uzeti u obzir stanje pacijenta i njegove osobine. Prehrana tijekom remisije i pogoršanja varira, ali je u oba slučaja zabranjeno jesti mnoge proizvode. Popis namirnica koje uzrokuju bol i nelagodu mogu se nadopuniti ovisno o vrsti bolesti, stupnju simptoma.

  • masno i masno meso;
  • poluproizvodi;
  • iznutrice: pluća, bubrezi, mozak i jetra;
  • konzervirano dimljeno meso;
  • majoneza i margarin;
  • svježi kruh, peciva i kolači;
  • tjestenina i žitarice od pšenice;
  • slatkiši;
  • češnjak s lukom i zelenim lukom;
  • rotkvica i rotkvica;
  • špinat s kiselinom;
  • alkohol s gaziranim pićima;
  • gljiva;
  • ukiseljeno povrće;
  • kavijar.

Zabranjeno je konzumiranje hrane bogate kolesterolom jer uzrokuje zastoj žuči u žučnom mjehuru. Izuzetak je maslac, koji se može dodati u gotove žitarice i druga jela. Dijeta za kolelitijazu i kolecistitis također zabranjuje uporabu bilo kakvih kolača, masnih ili gljivičnih bujona, čokolade, sladoleda i začina. Ne preporučuje se u izborniku uključiti mahunarke, brusnice, kuhana tvrdo kuhana jaja i jaku kavu.

Pečenje, kobasice, dimljena mesa i slatkiše treba zabraniti

Prehrana tijekom pogoršanja bolesti

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja uključuje ograničavanje štetnih proizvoda i poštivanje štedljive prehrane. U isto vrijeme trebaju biti male porcije. Hrana ne smije biti hladna ili vruća, samo topla. Treba pažljivo žvakati velike komade. Kuhanje se preporučuje na način kao što je kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje.

Prilikom pogoršanja simptoma prvog dana, dopušteno je piti samo topli čaj i izvarak bobica divlje ruže. Sljedeći dan, možete ući u prehranu riža tekuće juhe, pire krumpir, kuhano povrće u malim količinama. Nakon 7-10 dana ove dijetalne hrane možete jesti hranu i jela dopuštena Pevznerovom prehranom br. Zabranjena je svaka masna, dimljena i ukiseljena hrana, alkohol, masno meso i kolači.

Ograničenja u prehrani tijekom pogoršanja:

  • meso i mesne juhe u prvih 7-10 dana treba potpuno ukloniti iz prehrane;
  • svi proizvodi moraju brusiti nožem ili miješalicom, brusiti kroz sito;
  • jednom tjedno potrebno je obaviti dan posta, koristeći samo čajeve, voćne napitke i dekocije;
  • glavna i glavna jela trebaju biti bez kruha;
  • temelj prehrane trebaju biti jela od voća i povrća, tekuće žitarice;
  • Možete jesti pite, jela od skute, omlete, sufle i salate.

Obroci trebaju biti pet puta dnevno. Dijeta za žučnu bolest preporučuje dodavanje drugog doručka, užine između ručka i večere. Pred spavanje je preporučljivo popiti čašu toplog mlijeka, jogurta ili kefira.

U razdoblju pogoršanja treba pridržavati se prehrambenih ograničenja.

Preporuke za izradu izbornika

Da bi se održala dijeta za kolelitijazu, unaprijed treba pripremiti približan tjedni meni. Sva jela preporučena od liječnika trebaju biti pripremljena odobrenim termičkim metodama. Promatrajte takav režim će imati dugo vremena, morate se naviknuti na to odmah.

Preporučuje se uključiti u izbornik:

  • jela od mliječnih proizvoda: skutine i sirevi od sira, mliječne kaše i juhe, skuta s komadima voća;
  • jela od povrća: tekuće juhe, pirjano povrće, pire krumpir i razne salate s dodatkom biljnog ulja;
  • juhe u povrću u juhu s dodatkom nemasnih sorti peradi i ribe. meso;
  • bobice i voćne salate, želei, sokovi, voćni napitci i žele;
  • proteinski omleti;
  • zobena kaša, riža, heljda i ječma kaša s dodatkom suhog voća, meda ili orašastih plodova;
  • suhe šljive i kuhana repa za prevenciju zatvora;
  • mineralna voda bez plina, slatki biljni čaj, fermentirana mliječna pića.

Dijeta s LCD-om s ispravno napravljenim približnim izbornikom za tjedan dana omogućit će vam da izbjegnete pogreške u prehrani, ublažite bol nakon jela. Prekomjerno jesti i jesti zabranjenu hranu ne bi trebalo biti da nema egzacerbacije zbog ustajale žuči.

Preporučuje se u prehranu uključiti sljedeće zdrave hrane i pića:

  • riža ili zobena juha s tikvicama, kupusom;
  • parne loptice, riblji kotleti, puretina, teletina;
  • protein omlet;
  • sira za skute;
  • pire od krumpira, mrkve i squasha;
  • slatki sir sa svježim bobicama i komadima voća;
  • kuhana riba, piletina;
  • proso, heljda i zobena kaša;
  • salate od svježe mrkve, kupusa, cikle i krastavaca;
  • pljeskavice od mrkve i kupusa;
  • sir;
  • jela od plodova mora;
  • heljda i riža kao prilog za parne kotlete ili pirjano povrće;
  • kukovi za bujone, slatki sat i sokovi od voća i bobica;
  • morska kelj;
  • sušeni kruh ili krekeri;
  • pudinzi s džemom.
Možete ući u prehranu lean riba, plodovi mora, žitarice

Pacijent koji boluje od žučnih kamenaca mora jesti juhe za ručak i mliječne žitarice za doručak. Žitarice, orašasti plodovi i plodovi mora pomoći će u obnavljanju nedostatka magnezija, a biljna vlakna poboljšat će motilitet crijeva.

Dijeta za kolelitijazu

Opis tekuće od 06.08.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Žučni kamenac se smatra dysmetabolic bolešću u kojoj gallstones obliku na pozadini kolesterola ili bilirubin metabolički poremećaj. Kamenje je kolesterol, pigment (ili bilirubin), kalcij i mješoviti.

Kolesterol i crni pigment češće se javljaju u mjehuru, a smeđi - u kanalima. Razlog njihovom nastanku je prekomjerno zasićenje žučnog sedimenta. U žučnom mjehuru se stalno javlja proces zgušnjavanja žuči i postaje više zasićen kolesterolom.

Stvaranje kamenja je dinamičan proces, a taloženje kristala se izmjenjuje s njihovim otapanjem, premda djelomično. U formiranom kamenu količina teško topljivog kolesterola stalno raste, a povećava se. Za godinu dana rast kamena varira od 1 do 4 mm, novi se formiraju samo u 14% bolesnika.

U pojavi kolesterola kolestitisa, predispozicije obitelji, defekata u sintezi otapala, geografskog položaja, pretilosti, ciroze jetre, trudnoće, dijabetesa, zastoja mokraćnog mjehura i dislipoproteinemije (povišenog kolesterola u krvi) igraju ulogu. Neko mjesto zauzima nezdrava prehrana: višak ugljikohidrata i životinjskih proteina u prehrani, nedostatak biljnih vlakana i biljnih proteina.

U početnim stadijima bolesti na ultrazvuku se nekoliko godina može otkriti guste žuči (bilijarni mulj), prezasićene kolesterolom - to je razdoblje kršenja njegovih fizikalno-kemijskih svojstava. Kliničke manifestacije bolesti su odsutne i ovo vrijeme je najpovoljnije za konzervativno liječenje (smanjenje litogenosti žuči i normalizacija bilijarne ekskrecije).

Ako se ne uklone promjene u kemijskom sastavu žuči, ali se upale sluznica i hipomotorna disfunkcija mjehura, počinje stvaranje mikrolita do 5 mm. To se razdoblje odvija i bez kliničkih manifestacija. Konzervativno liječenje (genoterapija) je učinkovito.

Zatim se mikroliti drže zajedno i oblikuju makrolite veće od 5 mm. Poremećaji upale i motiliteta žučnog mjehura su pogoršani. Već se javljaju neki nespecifični simptomi: bolna bol, gorak okus u ustima, težina u desnoj hipohondriji, koja proizlazi iz pogrešaka u prehrani, sklonosti nadutosti, učestaloj proljevu i zatvorima. Tijekom napada iznenada se javljaju oštri, nepodnošljivi bolovi, koji zrače desnom rukom i lopaticom, praćeni mučninom, ponovljenim povraćanjem, koje ne donosi olakšanje. Prouzrokuje napad unosa alkohola i gutanje masne hrane, drhtanje, jahanje, psiho-emocionalni stres ili nošenje težine.

Kada se otkriju makroliti, pacijentima se nudi litotripsija (fragmentacija u prisustvu jednog ili više kamenaca) ili otapanje kamenca u kontaktu (kontaktna litoliza). S ovom metodom, otapalo se injektira u mjehurić ili kanale. Raspuštena su samo kolesterola bilo koje veličine. Metil tertbutil eter se koristi u postupku ako postoji kamenje u mjehuru i propionatni eter u žučnim vodovima.

žučni kamenci

Kao što je već navedeno, konzumiranje hrane visoke kolesterola, masti i rafiniranih ugljikohidrata, neuredna prehrana i neuravnotežena prehrana utječu na formiranje kamenja. Uz simptome bolesti žučnih kamenaca, prehrana je potrebna u svim fazama bolesti. Kao što je gore spomenuto, u ranim stadijima bilijarnog mulja, sastav žuči se može potpuno prilagoditi i formiranje kamenja se može spriječiti. U fazi mikrolita prehrana i uporaba lijekova mogu promijeniti sastav žuči i rastopiti ih, te s formiranim kamenjem - stabilizirati njihov rast i spriječiti egzacerbacije (žučne kolike).

Da vidimo kakva se dijeta za bolest žučnih kamenaca može propisati? Osnovna prehrana je Tablica 5 i njezine sorte, ovisno o stadiju bolesti. Naravno, kod holelitijaze ne bi trebalo konzumirati hranu koja sadrži kolesterol, a preporučuje se i dopuna prehrambenih vlakana. Kolesterola se nalaze kod ljudi koji pate od prejedanja, zloupotrebljavaju životinjske masti, masno meso, jaja i kavijar. Također uklanja začinsku i masnu hranu, žumanjke i, s malom tolerancijom, biljna ulja su ograničena, što ima izražen choleretic učinak i može izazvati napad žučnog mjehura žučnog mjehura.

Dijetetski tretman za kamenje u žučnom mjehuru uključuje:

  • Ograničite masnoće na 80 g (75% životinje, povrće - 25%).
  • Povećanje prehrambenih vlakana (zbog povrća i voća).
  • Povećanje sadržaja proizvoda s magnezijevim solima.
  • Da bi se eliminirala stagnacija unosa hrane žuči do 6 puta dnevno.
  • Ne preporučuje se konzumiranje alkoholnih pića (čak iu "malim" količinama).
  • Nemojte dopustiti debljanje. Uz popratnu pretilost, energetsku vrijednost prehrane treba smanjiti ograničavanjem količine masti (70 g) i ugljikohidrata (250-300 g). Gubitak težine povoljno utječe na tijek bolesti žučnih kamenaca.
  • Litogeničnost žuči se eliminira produljenom upotrebom cenodeoksiholne kiseline i ursodeoksiholne kiseline (najmanje 6 mjeseci).

U prvoj fazi bolesti nema zabranjenih namirnica, ali morate slijediti dijetu, jer jesti u određeno vrijeme stimulira izlučivanje žuči i motornu funkciju mjehura.

Izvan egzacerbacije, umjerenog poštivanja žučnog mjehura i jetre, normalizacija bilijarnog izlučivanja i razine kolesterola je nužna, što daje omjer baze Tablica br. To je fiziološki vrijedna dijeta koja osigurava djelomičan unos hrane, što pridonosi pravilnom protoku žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g).

Ograničena je upotreba soli (10 g), masti (osobito vatrostalnih), tekućina u rasponu od 1,5-2 litre. Obroci se kuhaju kuhani, na pari i već peku bez kore. Povrće za jela nisu passeed i fray samo povrće bogato vlaknima, kao i gusto meso. Zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno.

Budući da je potrebno umjereno stimulirati izlučivanje žuči i spriječiti pojavu kamenja, dijeta osigurava:

  • Velika količina vlakana (zbog uporabe povrća i voća), što je osobito potrebno u prisutnosti zatvora. Dodatno se u prehranu unose i mekinje.
  • Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati, posebno maslinovo ulje).
  • Bilo koje povrće, bobice i voće.
  • Smetnje mliječnih proizvoda i biljne hrane za postizanje alkalnih žučnih reakcija. U tom smislu, proizvodi od žitarica i proizvodi od brašna koji alkaliziraju žuč su nepovoljni, stoga bi ti proizvodi trebali biti ograničeni, osobito ako su prekomjerne težine.
  • Potrebno je dati prednost heljdinim, proso, zobenim i ječmenim žitaricama i krušnom kruhu, koji, između ostalog, opskrbljuju tijelo magnezijem.
  • Uvođenje dovoljne količine proteina (nemasna riba, meso, svježi sir, piletina) i biljnih ulja, što povećava proizvodnju endogenih žučnih kiselina. Jela od bjelanjaka su dopuštena, ograničenje se odnosi na žumanjke - s teškom hiperholesterolemijom, samo 0,5 žumanjaka može se dnevno jesti.
  • Jedite hranu bogatu vitaminom A (mlijeko, vrhnje, sir, kiselo vrhnje, maslac).
  • Usklađenost s dovoljnim režimom pijenja (do 2 litre na dan), što sprječava stagnaciju žuči, kao i principe pravilne i djelomične prehrane.

Isključeno iz prehrane:

  • proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, agrumi);
  • visoko ekstraktivna jela (sve čorbe, juha od kupusa);
  • povrće s visokim sadržajem oksalne kiseline (kiseljak, špinat);
  • kolača, kolača i lisnatog tijesta;
  • masno meso i nusproizvodi koji sadrže kolesterol (jetra, bubrezi, mozak), sve pržene hrane;
  • alkohol;
  • lako probavljivi ugljikohidrati (šećer, džem, slatkiši, med, slatkiši) su ograničeni.

Magnezijeva dijeta s kolelitijazom (posebno naznačena ako postoji konstipacija, kao i diskinezija s nedovoljnim pražnjenjem mjehura) temelji se na Tablici br. krupica od heljde i prosa, odrezak mekinja, povrće i voće, uključujući suho voće).

Svi ovi proizvodi stimuliraju izlučivanje žuči, povećavaju motoričku funkciju žučnog mjehura i crijeva, što u konačnici pomaže eliminirati kolesterol, od kojeg nastaju žučni kamenci tijekom zastoja žuči. Međutim, prehrana magnezijem nije propisana u prisutnosti gastritisa, enterokolitisa s fermentacijom i proljevom, kao i tijekom razdoblja pogoršanja.

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja

Kada egzacerbacija JCB prvog dana radi maksimiziranja gastrointestinalnog trakta, potpuno su izgladnjeli. Na ovaj dan možete piti slabi čaj, razrijeđene sokove, lišće čaja od šipka. Antiinflamatorna varijanta propisana je za 2-3 dana - Dijeta №5, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za kratko vrijeme do 5 dana.

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džema), sadržaj bjelančevina je smanjen (na 80 g), kao i količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire: u obliku suflea, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Kalorije na 1600 kcal osiguravaju unos tekućine (2-2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

  • lagana pirena hrana na vodi i bez ulja;
  • sluznice (na bazi zobene kaše, riže i krupice);
  • tekuća naribana kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka;
  • žele, sokovi od povrća, kompoti s naribanim voćem;
  • postupno se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir, kuhana riba;
  • pšenični kruh ili krekeri.

Nakon toga, terapijska prehrana se širi i osmi dan pacijenti se prebacuju u dijetu 5A, a zatim u baznu tablicu br.

U JCB, gastroduodenalni sustav, gušterača i crijevo uključeni su u patološki proces. Pankreatitis je češći u žena starosti 50-60 godina s pretilosti i hiperlipidemijom. Za holelitijazu i pankreatitis koristi se niz Tablica br. 5 - Tablica br. 5P. Karakterizira ga još veće ograničenje masnoća i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. Ekstraktivne tvari (izvarak kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća također su ograničeni. Kod pretilosti preporučljivo je smanjiti unos kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata. Sva jela se kuhaju u kuhanoj ili parnoj formi i mrve.

U slučaju kalkuloznog kolecistitisa koji ima tendenciju čestih pogoršanja, preporučuje se kirurško liječenje. U poslijeoperacijskom razdoblju oporavka vrlo je važno hraniti pacijenta. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u obrok se unose malo masnoće kefir, nezaslađen čaj i kissel u obrocima od najviše 0,5 šalice u razmacima od 3 sata.

Za 3-4 dana, hrana je dopuštena i obroci su organizirani do 8 puta dnevno, u 150 g porcija: pire krumpir (polu-tekući), pire juhe, bjelanjke od jaja bijelo, pire kuhana riba, voćni žele. Iz tekućina možete piti razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana uvodi se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Tjedan dana kasnije dodajte izlizanu kašu (heljdu, zobenu kašu), kuhano svileno meso, svježi sir, kefir, jogurt i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5.

Nakon operacije, kao posljedica toga, moguće su lezije žučnih puteva: kolangitis i holedoholitijaza - formiranje kamenja u zajedničkom žučnom kanalu, što se manifestira kolikim bolovima, žuticom, groznicom i zimicama. Ako se koledoholitijaza ne ukloni hitno, tada se spaja uzlazni kolangitis.

S obzirom na učestalost primarne ili popratne bolesti, imenovani su tablice br. 5A ili br. 5B. Isključene su namirnice bogate kolesterolom, gruba vlakna, eterična ulja koja uzrokuju fermentaciju, izvore ekstrakata. Hrana se priprema samo obrisana. Mesna jela su samo sjeckana ili pirena, a kuhana riba je dopuštena u komadu. Ograničite broj jela od povrća i dopustite im samo u obliku kuhanog pirea. Plodovi su u obliku želea, pirjani plodovi s naribanim bobicama i voćem, a jabuke se samo peku.

Nakon holecistektomije, u prisutnosti duodenitisa i pankreatitisa, propisana je nježna dijeta # 5SC. Koristi se do 3 tjedna prije prestanka boli i dispeptičkih poremećaja. Zatim odredite baznu tablicu broj 5.

Ako se nakon holecistektomije javi stagnacija žuči, preporučuje se tablica 5 L / F - lipotropna mast. Pomaže u pojačavanju izlučivanja žuči, ima lipotropni učinak. Riječ je o fiziološki potpuno razvijenoj prehrani, ali je sadržaj jednostavnih ugljikohidrata ograničen, a sadržaj masti povećan (u jednakim omjerima životinjski i biljni). Osim parnog posuđa, uvode se i pečena jela te stimuliraju izlučivanje žuči, a ne začinjene i neslane grickalice. Dozvoljena je uporaba tjestenine i mrvica, pečenog povrća i svježeg voća. Hrana nije slomljena. Prženje je isključeno. Hrana u malim porcijama.

Prehrana za kolelitijazu

Vijest o prisutnosti u žučnom kamencu ili, kako liječnici nazivaju, račun za mnoge je razlog ne samo za poremećaj, nego i za ozbiljne promjene u životu. Uostalom, čak i ako nema hitne potrebe za operacijom, a zatim da bi se spriječila i izbjegla druge neugodne posljedice ove bolesti (kolecistitis, gnojni žuč, itd.), Potrebno je radikalno promijeniti svoju uobičajenu prehranu.

U nekim slučajevima, razvoj kolelitijaze potaknut je višegodišnjom nepravilnom prehranom. Prehrana mijenja kemijski sastav žuči, u kojoj se kolesterol povećava, lecitin se smanjuje, a žučne kiseline se smanjuju.

Dijetetski čimbenici koji dovode do stvaranja kamenja

Sljedeće osobitosti hrane doprinose formiranju računice:

  • visokokalorični;
  • nedostatak biljnih ulja;
  • nedovoljan unos vitamina A;
  • višak žitarica i brašna (na toj pozadini dolazi do zakiseljavanja žuči, što dovodi do stvaranja kamena);
  • nedostatak vlakana;
  • strast prema rafiniranim proizvodima;
  • višak hrane s velikim brojem vatrostalnih masti i kolesterola.

Promjena u prehrani

U izradi pojedinačnog obroka pacijenta koji je provjerio bolest žučnog kamenca, liječnik uzima u obzir prisutnost i fazu upale (kolecistitisa) žučnog mjehura, učestalost stolice, težinu i druge postojeće bolesti. Ali u svim slučajevima prehrana takvih pacijenata mora biti u skladu s određenim općim načelima. Dakle, nutricionisti preporučuju:

  • česti obroci (svaki snack je protunapad stagnaciji žuči);
  • hrana u malim porcijama (velika količina čak i dijetetske hrane može biti uzrok napada jake boli);
  • piti više (piti puno vode smanjuje koncentraciju žuči);
  • posuđe treba kuhati u dvostrukom kotlu, kuhati, peći nakon kuhanja i kuhati;
  • uklanjanje zapečene i pržene hrane;
  • ograničiti ili potpuno ukloniti vatrostalne masti s visokim sadržajem kolesterola (govedina, ovčetina, svinjetina, guska, patka, jesetra, som i dr.) iz prehrane, zamjenjujući ih biljnim;
  • smanjiti proizvode rafiniranim ugljikohidratima (muffini, slatkiši itd.) koji uzrokuju stagnaciju žuči i zasićenost kolesterola;
  • povećati kvotu namirnica bogatih slabo probavljivim vlaknima (povećavaju izlučivanje kolesterola iz tijela s izmetom i povećavaju odljev stajaće žuči u crijevo);
  • napustiti začinjeno povrće (luk, rotkvice, češnjak itd.), začine, začine i umake, dimljene proizvode;
  • izbjegavajte hladnu hranu i piće (piće ili jogurte iz hladnjaka, sladoled, itd.) koji uzrokuju grčeve i bolove.

Kemijski sastav propisane prehrane mora biti fiziološki, odnosno mora odgovarati dobnim standardima, spolu i tjelesnoj aktivnosti pojedinog pacijenta. Količina proteina nije ograničena, jer životinjski proteini mesa, ribe, svježeg sira, jaja, peradi, morskih plodova poboljšavaju proizvodnju željenih žučnih kiselina.

Dnevnu količinu masti osiguravaju maslac i biljna ulja (bundeve, kukuruz, pamuk, suncokret, soja, maslina itd.). Maslac se savršeno apsorbira i opskrbljuje tijelo vitaminom A, koji štiti sluznicu žučnog mjehura i žučnih kanala od nepotrebnog oštećenja kamenja. Biljna ulja su bogata lecitinom, povećavaju sekreciju žuči stimuliranjem stvaranja kolecistokininske tvari i poboljšavaju poremećeni metabolizam kolesterola. Međutim, njihov se broj ne može nepromišljeno povećati (primjerice, samostalno provoditi neko “čišćenje” žučnog trakta s litrom suncokretovog ulja, okusom limunovog soka), inače će ulje izazvati napad žučnih kolika.

Izvori ugljikohidrata trebaju biti žitarice, voće, povrće, bobice i mekinje. Voće i bobičasto voće treba odabrati slatke sorte, jer kiselo (brusnice, limun, lingonberi, itd.) Može pridonijeti zakiseljavanju žuči i daljnjem stvaranju kamena. Mogu se koristiti u obliku želea, soka, pirinča, moussea, suflea, sambuca, želea ili jesti svježe. Povrće je bolje izbjegavati mahunarke i bundeve, jer oni također mijenjaju okolinu žuči na kiseloj strani. Ostatak se poslužuje u salatama, vinaigrettes, prilozima, juhe, složenici, ili u prirodnom obliku. Branovi, proso, heljda, lubenice i soja imaju još jedno veliko imanje. Sadrže mnogo magnezija, koji je prirodni antispazmodik, poboljšava sekreciju žuči i izlučivanje (eliminaciju) kolesterola.

Značajke prehrane s pogoršanjem calculous kolecistitisa

Formirano kamenje ne samo tiho "lebdi" u žuči. Oni su stalna prijetnja očuvanju sluznice žučnog mjehura. Njezina stalna trauma završava upalom - calculous (uzrokovana prisutnošću kamenja) kolecistitis. Eksacerbacija ove bolesti zahtijeva aktivno djelovanje, uključujući i imenovanje posebne prehrane.

Ova dijeta pruža najnježniji stav prema cijelom probavnom traktu. Razlike u odnosu na prethodne opcije hrane su:

  • imenovanje gladnih dana s teškim egzacerbacijama, tijekom kojih je dopušteno samo obilno (do 2,5 l) djelomično pijenje slabog čaja, juha od jabuke, razrijeđene vodom, slatkog soka za smanjenje trovanja;
  • zabrana pirjane i pečene hrane;
  • obrišite većinu jela;
  • isključivanje svježih bobica, povrća, ljekovitog bilja, voća;
  • limitirajući sol, podupirući bilo koji upalni proces (hrana se priprema bez dodavanja soli, posipa se gotovim jelima).

U prvim danima pacijentima se nude pretežno ugljikohidratne namirnice (pire kaše, juhe od sluznice, voćne pjene i žele, itd.). Ubuduće dopustite proteinske namirnice (bezmasni ne-kiselinski svježi sir, kuhani riblji komad, mesni sufle, pileće okruglice ili mesne okruglice itd.). U većine pacijenata, trajanje ove prehrane ne prelazi 3 tjedna.

Nakon što su naučili o budućim ograničenjima u prehrani, neki pacijenti smatraju da je bolje raditi brže nego razbiti ustaljeni način života. Međutim, uklanjanje žuči koja je puna kamenja ne mijenja svojstva već izmijenjene žuči. Ako nastavite jesti "pogrešne" proizvode, uskoro će se u preostalom žučnom sustavu pojaviti novo kamenje.

Specijalist klinike Tibet govori o prehrani u kolelitijazi: