Za one čija je kuhinja već uredila prekrasan lonac, postoji prekrasna prilika da cijelu obitelj nahrani ukusnom i ugodnom večerom ili čak ručkom. Mesne okruglice s umakom u laganom štednjaku pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, a za njih možete odabrati bilo koji prilog. Ovo jelo je bazirano na običnim mesnim okruglicama, koje su naše bake savršeno kuhale na plinskim pećima, ali uz pomoć sporog štednjaka domaćica će imati više slobodnog vremena i, osim toga, neće morati oprati veliku planinu jela.
Mesne okruglice s umakom poput većine djece. U ovom umaku možete kuhati najrazličitije: s rajčicom, s kiselim vrhnjem ili kremom.
Klasični recept u zemljanom loncu
sastojci:
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- riža - 0,5 hrpa;
- luk - 2 kom. (jedan luk - za punjenje, a drugi - za zazharki);
- mrkva - 1 kom.
- rajčica - 1 tbsp. l.
- brašno - 1 tbsp. l.
- vrhnje - 1 tbsp. l.
- suncokretovo ulje, sol, papar.
Kako kuhati:
- Ako vam se ne sviđa gotova mljevena mesa kupljena u trgovini, možete je kuhati iz bilo kojeg mesa vlastitim rukama. Meso treba rezati na komade i pomicati kroz mlin za meso. Stavite ga u posudu, pomiješajte s rižom i vozite jaje. Sipajte sitno sjeckani luk ili ga pretvarajte u mlin za meso tako da mesne okruglice ne odgovaraju komadima. Solite, popaprite i pomiješajte sve sastojke kako biste dobili homogenu masu.
- Nasjeckajte drugi luk, narežite mrkvu. U laganom štednjaku, ulijte suncokretovo ulje i pržite povrće u režimu "prženja" 15 minuta. Dodajte brašno i rajčicu, promiješajte.
- Zaprženo povrće popržite još nekoliko minuta, ulijte u vrhnje i ponovno promiješajte. Usitnite mesne okruglice i stavite ih u lagani štednjak. Ulijte vodu tako da ih gotovo u cijelosti pokriva.
- Uključite program za gašenje, zatvorite poklopac i krčite oko 40 minuta.
- Nakon 10 minuta, otvorite poklopac, začinite solju i paprom, a po želji - stavite lovorov list ili zrno graška. Ponovo zatvorite poklopac i završite kuhanje.
Mesne okruglice s rajčicama i rižom u laganom štednjaku
sastojci:
- mljeveno meso od bilo kojeg mesa - 0,5 kg;
- jaja - 2 kom.
- mrvice kruha - 100 gr;
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- maslac - 2 žlice. l.
- češnjak - 1 zub;
- luk - 1 kom.
- rajčica - 2 kom.
- vrhnje - 2 žlice. l.
- sol, začini.
Kako kuhati:
- Jaja pomiješajte s mljevenim mesom, krušnim mrvicama, solju i začinima. Kuglice izvadite iz njega i malo ih pržite u tavi. Iskusni kuhari savjetuju da se mokre ruke oblikuju mesne okruglice, tako da se nadjev ne lijepi na njih.
- Sjeckati rajčice u blenderu ili ih naribati s češnjakom i lukom. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Ulijte budući umak u posudu, zavrijte u bilo kojem prikladnom modu, a zatim pređite na program gašenja. Stavite u umak od mesne okruglice i kuhajte 30 minuta dok ne skuhate.
Mesne okruglice poslužite s pire krumpirom, rižom ili nekim drugim prilogom. Ako je riža već uključena u njihov sastav, onda mogu djelovati kao samostalno jelo.
Dijetetske okruglice u umaku od rajčice
Kobasice u umaku od rajčice mogu se lako kuhati u laganom štednjaku. Ljeti je ovo nezamjenjivo jelo za lagani ručak: vruće mesne kuglice u slatko-kiselom umaku od rajčice dobro idu uz tjesteninu, kuhanu rižu ili pire krumpir.
Možete ih lagano pržiti na maslacu prije kuhanja u rajčici. Međutim, to nije potrebno, pogotovo ako želite da mesne okruglice s umakom u laganom štednjaku budu dijetalne i mršave.
Često kuham mesne okruglice sa sirom - to im daje mekani, kremasti okus. Navikli smo dodavati kuhanu rižu mljevenim kuglicama. Ali to nije način na koji kuhaju. U ovom postu ću vam reći kako kuhati mesne okruglice u laganom štednjaku sa sirom, kao što to rade u Italiji.
sastojci:
- 600 g mljevenog mesa;
- 1 jaje;
- 1 mali luk;
- 2 češnja češnjaka;
- 1/2 šalice naribanog tvrdog sira;
- 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina;
- 1/3 šalice bijelih krušnih mrvica;
- sol i crni papar - po želji;
- 3-4 srednje rajčice;
- 1 žličica šećera;
- pola čaše vode.
Postupak kuhanja:
Stavite mljeveno meso u veliku zdjelu.
Dodajte joj sitno nasjeckane zelje.
Oljuštite i sitno nasjeckajte češnjak (ili ga prođite kroz prešu) i stavite u nadjev.
Izlijte naribani sir u zdjelu.
Luk ogulite na male kockice. Dodajte ga u nadev.
Razbijte jaje u šalicu, lagano ga umutite vilicom i ulijte u posudu.
Dodajte mrvice kruha, sol i crni papar.
Sve sastojke pomiješajte ručno dok ne postane glatko.
Vlažite ruke vodom i formirajte male okrugle kuglice mljevenog mesa.
Stavite gotove mesne okruglice na pladanj.
Rajčica se reže na pola i nariba na ribež, odbacujući koru.
Dodajte vodu, šećer, sol i papar rajčicama, promiješajte i ulijte pola tekućine u višekratnu posudu.
Pripremljene mesne kuglice stavite u posudu i prelijte preostalom rajčicom.
Kuhajte mesne okruglice u umaku od rajčice u načinu gašenja 50 minuta.
Poslužite ih vruće zalijevajte umak od rajčice iz tave i dodajte krišku kruha.
Možete ih poslužiti i uz prilog riže, tjestenine ili pirea.
Bon appetit!
Dijetetske kuglice od mljevenog piletine pari s krumpirom
Pravilna prehrana - ključ dobrog zdravlja i sklada. Postoji mnogo recepata koji će vašu prehranu učiniti uravnoteženom i zadovoljiti sve potrebe tijela, na internetu, ali želim vam ponuditi moj recept za vrlo ukusne mesne okruglice od mljevenog piletine na laganoj kuhinji. Jednostavan recept s fotografijama korak-po-korak jasno će vam pomoći u kulinarskim poslovima, a nakon nekog vremena na stolu će stajati mirisne i sočne mesne okruglice.
Prije nego što nastavite s procesom kuhanja, posebno bih želio razgovarati o proizvodima. Prije svega, vrijedi napomenuti da svi sastojci moraju biti svježi. Piletina nadjev je bolje kuhati sami, uvijanje u meso mlin ohlađen pileći file. Preporučljivo je koristiti meso peradi, ali ako to nije moguće, onda će trgovina učiniti. Isto vrijedi i za jaja. Što su proizvodi svježiji, zdraviji obrok će biti.
Pileće se kuglice pripremaju dugo i dobro se slažu sa svim prilozima. Diverzificirajte svoju prehranu s osjetljivim dijetnim okruglim kuglicama, jer hrana mora biti ne samo zdrava, već i ukusna.
- Hranjiva vrijednost za 100 g:
- Sadržaj kalorija: 123,72 kcal
- Masti: 4,43 g
- Proteini: 9,83 g
- Ugljikohidrati: 10,93 g
- mljeveno pile - 400 g;
- zelje (kopar ili peršin) - po okusu;
- jaje - 1 kom.
- 3-5 krumpira;
- griz - 1-2 žličice;
- mljeveni crni papar - po želji;
- sol - na okus.
Kako kuhati mesne okruglice od mljevenog piletine na dijeti
Zeleni su sjeckani. Dodajte jaje, zelenilo, sol, papar na nadjev i sve temeljito promiješajte. Trebali biste imati malo tekuće mase.
Ulijte griz u posudu s mljevenim mesom, pomiješajte sve sastojke i ostavite 10-15 minuta u mirovanju. Tijekom tog vremena, griz apsorbira višak vlage, a nadjev će dobiti deblju konzistenciju.
Ogulite krumpir, izrežite na kockice, stavite u lagani štednjak, dodajte začine na okus i sipajte u vodu, krumpir morate držati "zatvorenim".
Stavite košaru za paru u posudu s višenamjenskom posudom. Stavite piletine u jedan sloj.
Kako bi se spriječilo da se mesne okruglice zalijepe za ruke tijekom formiranja, preporučljivo je da ruke navlažite hladnom vodom. Ali u ovom receptu, mljeveno meso je malo vodeno i ja sam ga uredno položio žlicom. Kod dvostrukog kotla postavite način "kuhanja za par", pokrenite mjerač vremena na pola sata.
Pileće mliječne kuglice
Nakon što isključite CF, ispustite tekućinu iz krumpira, stavite ga na tanjur, stavite mesne okruglice na vrh. Po želji posudu pospite sjeckanim povrćem.
Krumpir s vrućim mesnim okruglicama.
Mesne okruglice u laganom štednjaku
Što se može učiniti za 30 minuta dok je spori kuhalo istovremeno parjena multi-mesne okruglice i novi krumpir? Jednostavan umak od salate i mesa. Ispada da za pola sata možete kuhati 4 jela, to jest puni obrok!
Nećeš nikoga iznenaditi jelom od višenamjenske posude, ali kuhanje dvaju jela odjednom je mnogo zanimljivije. Pariće mesne okruglice u laganom štednjaku kuhaju se istovremeno s mladim krumpirom, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja večere i daje mladom krumpiru začinski okus.
Kobasice se kuhaju u laganom štednjaku s mladim krumpirima za samo 30 minuta, za to vrijeme možete napraviti jednostavnu salatu za užinu, kao i umak za mesne okruglice, primjerice rajčicu i zelenilo, sjeckani češnjak i luk. Samo pomiješajte i poslužite. Ukusna!
Sastojci za recept
Za kuhanje mesnih okruglica s mladim krumpirom u višekutnom stroju, trebat će vam:
- Punjenje - 300-500 gr.
- Mladi krumpir - 4-5 najvećih gomolja
- Luk - 1 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Začini - po želji
- Sol - po ukusu
- Mljeven crni papar na okus
- zelenilo
Kako kuhati mesne okruglice u laganom štednjaku za par s krumpirom
U mljevenom mesu razbijte pileće jaje, sitno isjeckajte luk i dodajte u posudu s mljevenim mesom, posolite, popaprite i sve temeljito promiješajte.
Prije oblikovanja mesnih okruglica, vlažimo ruke vodom (bit će prikladnije oblikovati mesne okruglice, nadjev neće se snažno zalijepiti za ruke). Nastojimo napraviti male mesne okruglice tako da brže kuhaju.
Postavite u kontejner za kuhanje za par i stavite u njega oblikovane mesne okruglice.
Zatvorili smo sporo kuhalo i pokrenuli program "Steaming", namjestili vrijeme na 30 minuta.
Prilikom kuhanja na paru u laganom štednjaku mesne okruglice proizvode sok koji kaplje na krumpir i daje mu poseban okus i miris. Rezultat je ukusna juha za krumpir.
Čim multicooker daje signal da je program završen, možete poslužiti mesne okruglice s krumpirom na stolu.
Posudu možete posuti sjeckanim povrćem na vrh i poslužiti zajedno s rajčicom ili bilo kojim drugim umakom koji vam se najviše sviđa, ili pripremiti nekoliko umaka odjednom i pozvati goste da odaberu što žele.
Ćufte u multivarijatu © Magical Food.RU
Dijeta obrok u spor kuhalo, puretina meatballs recepti s povrćem
sastojci:
Pravilna i zdrava prehrana djeteta jedan je od najvažnijih kriterija za snažan imunitet. Nije tajna da je puretina bogata vitaminima. Želim podijeliti recept za mesne okruglice s povrćem puretine.
Za naše mesne okruglice bit ćete dovoljno uviti u mlin za mljevenje puretinu (file), mrkvu, krumpir, luk.
Za sitost i okus dodajte aminokiseline u obliku jaja. Sol i miješati.
U zdjelu višekutni Redmond sipajte malo ulja. Izrađujemo mesne okruglice veličine jaja, stavljamo ih na dno, polažemo ih tako da se ne dodiruju. Mesne okruglice koje se ne uklapaju mogu se zamrznuti.
Ulijte malo vode u oko, tako da pola pokriva mesne okruglice. Postavite način gašenja i uključite vrijeme 40 minuta.
Stavite mirisne mesne okruglice na salatu i poslužite. Budite oprezni, borba za posljednje mesne okruglice može početi.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Dijetalne loptice u laganom štednjaku
Pravilna prehrana - ključ dobrog zdravlja i sklada. Postoji mnogo recepata koji će vašu prehranu učiniti uravnoteženom i zadovoljiti sve potrebe tijela, na internetu, ali želim vam ponuditi moj recept za vrlo ukusne mesne okruglice od mljevenog piletine na laganoj kuhinji. Jednostavan recept s fotografijama korak-po-korak jasno će vam pomoći u kulinarskim poslovima, a nakon nekog vremena na stolu će stajati mirisne i sočne mesne okruglice.
Prije nego što nastavite s procesom kuhanja, posebno bih želio razgovarati o proizvodima. Prije svega, vrijedi napomenuti da svi sastojci moraju biti svježi. Piletina nadjev je bolje kuhati sami, uvijanje u meso mlin ohlađen pileći file. Preporučljivo je koristiti meso peradi, ali ako to nije moguće, onda će trgovina učiniti. Isto vrijedi i za jaja. Što su proizvodi svježiji, zdraviji obrok će biti.
Pileće se kuglice pripremaju dugo i dobro se slažu sa svim prilozima. Diverzificirajte svoju prehranu s osjetljivim dijetnim okruglim kuglicama, jer hrana mora biti ne samo zdrava, već i ukusna.
Informacije o receptu
- Hranjiva vrijednost za 100 g:
- Sadržaj kalorija: 123,72 kcal
- Masti: 4,43 g
- Proteini: 9,83 g
- Ugljikohidrati: 10,93 g
- mljeveno pile - 400 g;
- zelje (kopar ili peršin) - po okusu;
- jaje - 1 kom.
- 3-5 krumpira;
- griz - 1-2 žličice;
- mljeveni crni papar - po želji;
- sol - na okus.
Kako kuhati mesne okruglice od mljevenog piletine na dijeti
Zeleni su sjeckani. Dodajte jaje, zelenilo, sol, papar na nadjev i sve temeljito promiješajte. Trebali biste imati malo tekuće mase.
Ulijte griz u posudu s mljevenim mesom, pomiješajte sve sastojke i ostavite 10-15 minuta u mirovanju. Tijekom tog vremena, griz apsorbira višak vlage, a nadjev će dobiti deblju konzistenciju.
Ogulite krumpir, izrežite na kockice, stavite u lagani štednjak, dodajte začine na okus i sipajte u vodu, krumpir morate držati "zatvorenim".
Stavite košaru za paru u posudu s višenamjenskom posudom. Stavite piletine u jedan sloj.
Kako bi se spriječilo da se mesne okruglice zalijepe za ruke tijekom formiranja, preporučljivo je da ruke navlažite hladnom vodom. Ali u ovom receptu, mljeveno meso je malo vodeno i ja sam ga uredno položio žlicom. Kod dvostrukog kotla postavite način "kuhanja za par", pokrenite mjerač vremena na pola sata.
Pileće mliječne kuglice
Nakon što isključite CF, ispustite tekućinu iz krumpira, stavite ga na tanjur, stavite mesne okruglice na vrh. Po želji posudu pospite sjeckanim povrćem.
Krumpir s vrućim mesnim okruglicama.
Vaše oznake bit će na ovoj stranici.
Pileće mesne okruglice u laganom štednjaku
Autor: Oksana Datum: 2015-10-08
Pileće okruglice s povrćem
sastojci:
- Pileći file - 300 gr.
- Tikvice - 1 mala
- Bugarski papar - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 cloves ili ½ tsp. granuliran
- Sol, papar na okus
- Suho bilje na okus
- Biljno ulje
- Kiselo vrhnje 20% masti - 4 žlice.
- Voda - 200 ml.
- Kopar zelenila
- brašno
Kako napraviti piletine:
Alena je kuhala piletine u glinoj posudi Redmond 45021 (posuda od 5 l, snaga 860 W).
Za početak pripremite mljeveno pileće file. Može se pomicati kroz stroj za mljevenje mesa pomoću velikog roštilja ili sjeckanog mlinca.
Ogulite povrće iz kore i sjemenki. Narežite luk i češnjak ili nožem sitno nasjeckajte, utrljajte tikvice na fini rende i narežite papar u male kockice. Dodajte povrće u piletinu, također u ovoj fazi, dodajte sol, začine, sušeno bilje na okus i pomiješajte mljeveno meso.
Od pripremljenog nadjeva, napravite broj mesnih okruglica bilo koje veličine koje trebate, svitite u brašno. Ulijte malo biljnog ulja u zdjelu sporog štednjaka, stavite mesne okruglice i odaberite način prženja 10 minuta. Pržite mesne okruglice na svakoj strani.
Miješajte vodu s kiselim vrhnjem, malo soli, dodajte sitno sjeckani kopar i žlicu brašna i promiješajte. Prelijte umak preko mesnih okruglica i kuhajte na načinu gašenja 15 minuta.
Pileće kuglice su spremne!
Pileće mesne okruglice poslužite s povrćem u bilo kojem prilogu, velikodušno ih zalijevajte gustim kremastim umakom.
Za gledanje, predlažem još jedan zanimljiv recept iz našeg bloga o kuhanju nježnih pilećih kotleta u laganom štednjaku
Parići mesne okruglice u laganom štednjaku - korak po korak recept s fotografijama na Cooku
Sastojci za mesne okruglice
- Svinjetina - 500 gr.
- Jaje - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Bugarski zeleni papar - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Čisti rajčica - 300 ml.
- Provansalsko bilje - 1 žličica.
- Sol - po ukusu
- Paprika (5 paprika), tlo - po želji
- Biljno ulje - za pečenje
Sastojci za jelo "Mesne okruglice u laganom štednjaku":
- - mljeveno meso - 400 grama;
- - jaja - 1 komad;
- - luk - 1-2 komada;
- - Začini za okus.
Priprema proizvoda
Trebat će 0,5 kg mljevenog mesa (za djecu je bolje koristiti piletinu ili puretinu). Pripremite ga sami ili ga spremite. Naravno, unaprijed izvadite zamrznuti nadjev od zamrzivača i ostavite preko noći u hladnjaku. Sada čistite, perite i uvijajte u mlin za meso ili samljeti u miješalici 150-200 grama luka. Mix punjenje i povrće. Dodajte masu od 1-2 sirovih kokošjih jaja (ovisno o veličini). Zatim ulijte 100 grama krušnih mrvica (možete zamijeniti komad kruha namočenog u mlijeko ili vodu). Sol, dodajte par začinskih začina. Paprika, kurkuma, curry, itd. Će učiniti. Sve ponovno pomiješajte.
Nakon toga oblikujte mesne okruglice promjera 2 cm, samo navlažite ruke u hladnoj vodi i okotite kuglice.
Možete pripremiti veliki broj poluproizvoda i zamrznuti ih za buduću uporabu.
Mesne okruglice u laganom štednjaku
Gotove gotove poluproizvode završite u mješavini brašna i mrvica (1: 1). Zatim pažljivo (možete u dva reda) položite okruglice u zdjelu. Sada (ili unaprijed) kuhajte bilo koji umak. Najjednostavnija opcija: 150 grama vode, jedna žlica rajčice i kiselo vrhnje, sol i malo suhog bilja. Možete dodati bilo koje druge sastojke. Napunite poluproizvode tekućinom i zatvorite poklopac. Zatim odaberite način "Quenching" i podesite vrijeme 40-45 minuta.
Ako su vaše mesne okruglice iz zamrzivača, onda ih ne morate odmrzavati. Samo povećajte vrijeme kuhanja za 15 minuta.
Recept za mesne okruglice s krumpirom u laganom štednjaku.
Sastojci za mesne okruglice:
- 300-500 grama mljevenog mesa
- jedan luk
- jedno jaje
- krumpir - 4-5 velikih gomolja
- sol, crni papar
- sušeni kopar
Opis pripreme:
Ako i dalje dijelite hranu ukusno i zdravo, sigurni ste da će vas ovaj jednostavni recept za mesne okruglice lako uvjeriti u to! Ispada gotovo dijetetsko jelo s osjetljivim povrćem. Brokula je natopljena mesnim sokovima, a mesne okruglice u kombinaciji s povrćem uvijek su više sočne! Tako vam kažem kako kuhati nakuhane mesne okruglice!
svrha:
Za ručak / Za djecu
Glavni sastojak:
Meso / nadjeva
jelo:
Topla jela / mesne okruglice / pari
prehrana:
Dijetalna hrana / Recepti za mršavljenje / PP recepti
sastojci:
- Nadev - 300 grama
- Manka - 100 grama
- Brokula - 200 grama
- Ribani sir - 70 grama
- Maslac - 50 grama
- Jaje - 1 komad
- Pramac - 1 komad
Broj posuda po kontejneru: 6-7
Mesne okruglice u laganom štednjaku
Što se može učiniti za 30 minuta dok je spori kuhalo istovremeno parjena multi-mesne okruglice i novi krumpir? Jednostavan umak od salate i mesa. Ispada da za pola sata možete kuhati 4 jela, to jest puni obrok!
Nećeš nikoga iznenaditi jelom od višenamjenske posude, ali kuhanje dvaju jela odjednom je mnogo zanimljivije. Pariće mesne okruglice u laganom štednjaku kuhaju se istovremeno s mladim krumpirom, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja večere i daje mladom krumpiru začinski okus.
Kobasice se kuhaju u laganom štednjaku s mladim krumpirima za samo 30 minuta, za to vrijeme možete napraviti jednostavnu salatu za užinu, kao i umak za mesne okruglice, primjerice rajčicu i zelenilo, sjeckani češnjak i luk. Samo pomiješajte i poslužite. Ukusna!
Sastojci za recept
Za kuhanje mesnih okruglica s mladim krumpirom u višekutnom stroju, trebat će vam:
- Punjenje - 300-500 gr.
- Mladi krumpir - 4-5 najvećih gomolja
- Luk - 1 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Začini - po želji
- Sol - po ukusu
- Mljeven crni papar na okus
- zelenilo
Mesne okruglice u umaku od rajčice i povrća
Svi u mojoj obitelji vole mesne okruglice: i odrasle i djecu. I stalno ih zamolite da kuhaju na sekundu ili za večeru. Danas vam želim ponuditi jedan od mojih omiljenih recepta za mesne okruglice s umakom u laganom štednjaku. Kuhati ćemo mesne okruglice u umaku od rajčice s povrćem.
Jelo je iznimno jednostavno, lako se priprema, a ako to radite u ljetnoj sezoni, kada svježe povrće uopće nije skupo - ekonomično i pristupačno.
Mesne kuglice obično proizvodim od svinjetine ili govedine. Ako više volite prehrambenu opciju - kuhajte od pilećeg filea (bijelo meso), puretine ili zeca. Set povrća za moj umak zbog prisutnosti na mojoj ljetnoj kućici. Možete ih mijenjati po svom ukusu.
Mesne okruglice, zapečene u laganom štednjaku u umaku od rajčice s povrćem, mogu se poslužiti bez priloga. Ali ako želite učiniti jelo zadovoljnijim, bilo koje žitarice, tjestenina ili riža će vam odgovarati. Ako odaberete opciju s prilogom - preporučujem da je stavite u još vrući umak i ostavite da se zatvori, s poklopcem na 10 minuta.
Sastojci za mesne okruglice
- Svinjetina - 500 gr.
- Jaje - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Bugarski zeleni papar - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Čisti rajčica - 300 ml.
- Provansalsko bilje - 1 žličica.
- Sol - po ukusu
- Paprika (5 paprika), tlo - po želji
- Biljno ulje - za pečenje
Kako kuhati ukusne mesne okruglice s umakom u laganom štednjaku, pirjana u umaku od rajčice s povrćem
1. U mesu, pomiješanom u mlincu za meso (danas imam vitku svinjetinu), dodajte jaje, sol, papar i dobro mijesim nekoliko minuta. Ako se nadjev ispostavi da je voden, onda možete dodati griz, brašno, krušne mrvice ili zgnječene Hercules pahuljice. Općenito, sve što je dobro upija višak tekućine.
2. Iz nastale mase oblikuju male kuglice - mesne okruglice.
3. Ne pečite svoje povrće. Na dno posude višekutne posude ulijte malu količinu biljnog ulja, raširite ga preko cijelog dna silikonskom četkom. Polagan štednjak stavljamo u režim "prženja" 15 minuta. U posudu stavite sitno sjeckani luk, pržite, miješajući dok luk nije proziran. To je oko 1-2 minute.
4. mrkvu izrežite na male kockice ili narežite. Dodajte luk i pržite 3-4 minute dok mrkva ne postane smeđa.
5. U povrće, dodajte bugarsku papriku, izrežite na male kockice, zajedno pržite još 3-4 minute.
6. Na kockice stavite tikvice s kockama (prilično velike), dodajte luk, mrkvu i papar, pržite, miješajući do kraja programa prženja.
7. Pržite povrće i prelijte pireom, solju, paprom, začinite mirisnim biljem. Pure rajčice se mogu uzeti gotove u konzervama, a možete ih i sami pripremiti. Da biste to učinili, uzmite 400 grama sočnih, vrlo zrelih rajčica, izrežite ih u kožu poprečno i spustite ih u ključalu vodu na nekoliko sekundi. Zatim skinite kožu, a pulpa, zajedno s nekoliko češnjaka češnjaka, prolazi kroz mlin za meso.
8. U loncu za kuhanje, odaberite način rada "Kaljenje" i vrijeme - 40 minuta. Zatvorite poklopac i označite 20 minuta. Nakon određenog vremena, pripremljene mesne okruglice stavimo u umak od rajčice i povrća, zatvorimo poklopac i zajedno sve kuhamo do kraja programa.
Ukusne mesne okruglice s umakom u loncu za spavanje su spremne.
Mesne okruglice s umakom od rajčice, sira, gljiva u laganom štednjaku. Kako kuhati mesne okruglice u govedini, svinjetini, umaku od piletine
Od svih nepretencioznih jela od mesa, mesne okruglice su one koje često pomažu početnicima i iskusnim domaćicama. Prvi privlači jednostavno kuhanje i zajamčene rezultate, drugi - brzo kuhanje i mogućnost eksperimentiranja s umacima.
Kuhanje mesnih okruglica može biti različito: u posudi za kuhanje u pećnici, u kotlu. Međutim, najlakši način je korištenje sporog štednjaka. Prvo, nema potrebe da slijedite jelo, već će to napraviti višestruki kuhar. Kobasice u sporijem štednjaku neće izgorjeti, a umak neće izlučiti. Drugo, prljava jela nakon završetka radnog procesa će ostati barem. Treće, maksimalna količina vitamina i hranjivih tvari ostat će u posudi.
Mesne okruglice s umakom u laganom štednjaku - opći principi kuhanja
Temelj za izradu sočnih mesnih okruglica u umaku u sporom štednjaku je mljevena junetina. Možete ga kupiti po težini ili kuhati sami. Bilo koja vrsta mesa će učiniti: govedina, svinjetina, janjetina, perad. Poželjno je samoljepljeno mljeveno meso.
Komad mesa treba oprati hladnom vodom, osušiti papirnatim ručnicima, izrezati na male komadiće za mljevenje. Zatim ih dvaput preskočite kroz stroj za mljevenje mesa, usitnite ih u snažan miješalica ili procesor hrane.
Ako želite zadržati okus svježeg mesa, začina, morate dodati minimum: sol, papar, neutralna sezonska bilja u svježem ili suhom obliku. Za postizanje bogatijeg, svjetlijeg okusa, hmelj-suneli, korijander, dresing gljiva itd. Dodaju se mesnoj bazi.
Po želji se u mljeveno meso može dodati i kuhana riža ili natopljeni komadi kruha. Aditiv će omekšati tvrda mesna vlakna i dat će jelu dodatna okusa.
Postoje dva načina kuhanja mesa. Mesne okruglice u laganom štednjaku mogu se prvo pržiti, a zatim ugasiti ili pirjati bez prženja. U prvom slučaju, jelo će biti ukusnije, u drugom - manje kalorija i zdravije.
Kobasice moraju biti pripremljene. Zahvaljujući gašenju mirisnog umaka, komadi mesa su vrlo sočni i nježni. Osnova za umak može biti rajčica (vrlo ukusna i povoljna opcija), svježe rajčice, gljive, sir, vrhnje.
Mesne okruglice u umaku od paste od rajčice
Jednostavan i jeftin način kuhanja mesnih okruglica s umakom u laganom štednjaku je uporaba rajčice za umak od kiselog, svježeg umaka. Umjesto pohraniti pastu, možete uzeti domaći kečap od rajčice ili napraviti lonac od svježih rajčica.
sastojci:
• pet stotina grama mljevenog mesa;
• dvije male žarulje;
• dvije srednje mrkve;
• četiri žlice rajčice;
• tri češnja češnjaka;
• mješavina paprika za punjenje goriva;
• ulje za kuhanje;
• zelje prema sezoni ili želji.
Način pripreme:
Pripremite domaće mljeveno meso ili dućan za odmrzavanje.
Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Operite zelenilo, osušite i usitnite vrlo fino.
Miješajte mljeveno meso s začinskim biljem i češnjakom. Ako napravite vlastiti nadjev, možete usitniti zelje i češnjak s mesom.
Posolite meso, dodajte pravu količinu papra i začina po svom ukusu, temeljito zamijesite.
Iz nastale mase nastaju male mesne okruglice veličine nešto veće od oraha. Da biste spriječili da se tijesto zalijepi za ruke, prste navlažite hladnom vodom.
Izvadite ljuske od luka i izrežite na tanke polu-prstenove ili male kocke.
Ogulite mrkvu i narežite na grubo ribež. Mrkva možete usitniti u tanke štapiće. Što su čestice mrkve veće, to će okus mrkve biti izraženiji u umaku.
Omogući program prženja.
Ulijte žlicu biljnog ulja u šikaru višekutnika i pričekajte 2-3 minute dok se ne zagrije.
Stavite narezani luk u maslac, pržite pet minuta.
Dodajte mrkvu i pržite još pet minuta.
Stavite preljev od povrća iz višekutne zdjele (ili samo povucite povrće) i pržite mesne okruglice s obje strane ulja. Dijelo mesa treba obojiti sa svake strane.
Navucite luk-šargarepu u lagani štednjak, dodajte paradajznu pastu, ulijte ¾ šalice vode. Umiješajte umak tako da rajčica bude ravnomjerno raspoređena.
Umak umolite na okus, možete dodati još papra ili začina.
Prebacite polagan štednjak u način gašenja i kuhajte 20 minuta.
Nakon zvučnog signala ne isključujte uređaj još 15 minuta. Zbog načina održavanja temperature, mesne okruglice s navodnjavanjem u sporom štednjaku će propadati i postati osjetljive.
Svinjske mesne okruglice s umakom od zelenog kruha
Zahvaljujući breading, nježne svinjske mesne okruglice su vrlo lijepe, čak i vrlo ukusne. Dodavanjem jaja mljevenom mesu, komadići se ne raspadaju, dobro održavaju svoj oblik i dobivaju dodatan okus. Svinjsko mljeveno meso može se lako zamijeniti bilo kojim drugim ili pomiješanim u govedini ili piletini.
sastojci:
• pola kilograma mljevenog svinjskog mesa;
• dva kokošja jaja;
• veliki lukovici;
• četiri žlice posute mrvice za mljeveno meso;
• žlicu kečapa ili paste od rajčice;
• žlicu kiselog vrhnja (po želji, po želji);
• jedna višestruka čaša vode za piće;
• začini i začinsko bilje (kopar, bosiljak, peršin, cilantro, kumin, paprika, paprika);
• žličicu brašna i krušne mrvice.
Način pripreme:
Preskočite oljušteni luk kroz stroj za mljevenje mesa, isjeckajte u miješalicu ili narežite na finu ribu i dodajte mesu.
Jajajte u mesno tijesto, posolite i pospite paprom i začinima.
Dodajte krušne mrvice mesu, miješajte dok ne postane glatko.
Mokre ruke kako bi se stvorile loptice.
Ulijte brašno i krušne mrvice na tanjurić i promiješajte.
Kruh od mesnih okruglica u mješavini za palačinke.
Stavite komade mesa u zdjelu s višenamjenskim posudama, zalijte vodom.
Po želji dodajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje, pomiješajte.
Fino usitnite svježe ili zamrznute povrće i dodajte ih u zdjelu. Možete zamijeniti svježe bilje za vaš ukus.
Kuhajte u načinu guljenja 45 minuta.
Goveđe mesne okruglice s umakom od slatkog papra
Vrlo ukusne mesne okruglice u umaku u laganom štednjaku dobivaju se kad se dodaju papriku. Aroma ovog jela je nevjerojatna.
sastojci:
• tristo grama mljevenog mesa;
• dvije žlice rajčice;
• hrpa svježeg povrća;
• sol i začini po vlastitom nahođenju;
• dvije paprike.
Način pripreme:
Oljuštite i zgnječite luk u mlincu za meso ili u miješalici.
U gotovom mljevenom mesu dodajte jaja, sol, pire od luka i začine.
Sve zajedno pomiješajte i oblikujte mesne okruglice.
Operite bugarski papar, izrežite jezgru sjemenom i stabljikom, izrežite na tanke trake.
Stavite mesne okruglice na dno posude.
Vrh s nasjeckanim povrćem, paste od rajčice i kriške papra.
Ulijte pola čaše vode.
Uključite uređaj i ugasite ga.
Kuhanje mesnih okruglica s umakom u polaganom kuhanju pola sata.
Pileće mesne okruglice s umakom od vrhnja
Kiselo umak za mesne okruglice vrlo je popularan kod male djece. Dobiveni su nježni komadići mljevenog pilića koji se doslovno topi u ustima.
sastojci:
• kilogram mljevenog piletine;
• jedno pileće jaje;
• komad bijelog kruha;
• opcionalno štipanje muškatnog oraščića;
• dvije žlice ulja za kuhanje;
• žlica maslaca;
• žlica bijelog brašna;
• dvije čaše pileće juhe ili vode;
• sto grama duhanske vrhnje.
Način pripreme:
Roll mlijeko i ostaviti 10 minuta.
Napravite pire od krumpira s lukom i narežite ga.
U mljevenom piletinu voziti jaje.
Stisnite kruh i pošaljite mesu.
Tu je također stavljena i kaša od luka.
Solite, dodajte malo papra (ne možete dodati), temeljito umijesite nadjev.
Formirajte mesne okruglice i pošaljite u hladnjak.
Uključite polagan štednjak u načinu prženja, ulijte biljno ulje i odmah dodajte vrhnje.
Kad se maslac otopi, u posudu ulijemo brašno i lagano pržimo.
Pileću juhu prelijte u lagani štednjak (možete razrijediti bujonu ili uzeti redovitu vodu za piće).
Razbijte grudice brašna vilicom tako da dobijete ujednačen umak.
Dodajte joj kiselo vrhnje, pomiješajte ga, posolite i prokuhajte dok se umak ne zgusne.
U maloj tavi pržite hladne mesne okruglice s obje strane.
Stavite ih u umak od kremenog brašna.
Ugušite mesne okruglice u laganom kuhalu pod poklopcem 35 minuta.
Ćufte u umaku od sira i vrhnja
Divno jelo može se pripremiti ako za umak uzmete kremu i mekani topljeni sir. Okus komada mesa u tako raskošnom umaku izgledat će posebno, a možete koristiti i bilo koju vrstu mesa.
sastojci:
• četiri stotine grama mljevenog mesa;
• sedamdeset grama bijelog kruha;
• čašu krema za piće od 10% masti;
• dva češnja češnjaka;
• sto grama mekog topljenog sira;
• žlica maslaca;
• pola žlice muškatnog oraščića;
• žličicu soli.
Način pripreme:
Namočite kolač u mlijeko.
Nasjeckati češnjak i luk.
Pomiješajte mljeveno meso s lukom, češnjakom i iscijeđenim kruhom, solju.
Ulijte vrhnje u posudu i odmah stavite maslac.
Omogući način prženja.
Čim se krema zagrije, stavite mekani rastopljeni sir iz posude u posudu.
Umiješajte kremu uz miješanje.
Dodajte sol po svom ukusu, dodajte željene začine (vrlo su dobre suhe mljevene gljive, muškatni oraščić i paprika).
Stavite mesne okruglice u gotov umak. Možete ih pre-pržiti u tavi.
Uključite uređaj u način gašenja, pokrijte poklopcem.
Kuhanje mesnih okruglica u umaku u laganom štednjaku 30 minuta.
Pileće mesne okruglice s umakom od gljiva
Umak od gljiva dodaje pikantni okus jednostavnom mesnom jelu. Ne koristite nužno mljeveno pile. Gljive su izvrsne s govedinom i svinjetinom. Budite sigurni da pokušate kuhati ovu verziju mesnih okruglica u umaku u laganom štednjaku.
sastojci:
• pola kilograma mljevenog piletine;
• čašu kuhane riže;
• dvije žlice maslaca;
• sto grama sušenih gljiva (ili 250 grama svježeg);
• jedno pileće jaje;
• dvije žlice brašna;
• neko ulje za kuhanje.
Način pripreme:
Potopite suhe gljive u toplu vodu nekoliko sati.
Riža će zaspati u laganom štednjaku i kuhati na odgovarajućem programu. Baciti u cjedilo, oprati šikaru.
Miješajte mljeveno meso s jajima i rižom. Sol i ponovno promiješajte.
Uključite polagan štednjak u načinu prženja, ulijte ulje i pržite mesne okruglice s obje strane. Izvadi ga iz zdjele.
Istisnite gljive iz vode i izrežite.
Ulijte još jednu žlicu ulja u lagani štednjak, pržite luk i gljive.
Stavite kiselo vrhnje i brašno, prelijte vodom, umiješajte.
Kuhajte umak od kremastog gljiva 10 minuta, treba ga malo zgusnuti.
Salt, papar i stavite mesne okruglice.
Kuhajte pod poklopcem 20 minuta.
Meatballs with Gravy - trikovi i savjeti
- Mesne okruglice u laganom štednjaku pripremaju se vrlo brzo. Poslužuju se kao zasebna jela (u ovom slučaju svježe pečeni kolači mogu se ponuditi mesu) ili uz prilog: kuhani pire krumpir, heljda, riža, pari ili svježe povrće.
- Gotovi komadi mesa mogu se unaprijed pripremiti i zamrznuti u zamrzivaču. To neće utjecati na okus jela, ali će znatno pojednostaviti plan obroka velike obitelji. Domaćica će samo izvaditi poluproizvod iz zamrzivača i odmah ga koristiti. Brzo i ukusno!
- Smrznute mesne kuglice prije slanja na spori štednjak ugasiti, ne treba se odmrzavati. Međutim, vrijeme kuhanja se povećava za 10 minuta.
Ako se mesne okruglice pohrane u brašnu, mogu se polagati u 2-3 sloja. Zahvaljujući paniranju, komadići se ne lijepe zajedno. Mogu se pohraniti i svježi i smrznuti poluproizvodi.