Dijeta za hepatitis A

Hepatitis A je zarazna bolest koja se prenosi fekalno-oralnim putem i karakterizira oštećenje jetre.

Kod hepatitisa A, kao i kod drugih hepatitisa, jetra pati, odnosno ne može se nositi sa svojim funkcijama.

Dijeta za hepatitis A je jedna od terapijskih mjera, koja igra glavnu ulogu u liječenju bolesti.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hepatitis A trebala bi osigurati povoljne uvjete za jetru, normalizirati rad zahvaćenog organa i bilijarnog trakta, osigurati dobru sekreciju žuči, te olakšati i stabilizirati rad drugih organa probavnog trakta koji su uključeni u infektivni proces kod hepatitisa A.

Osim toga, dijeta je osmišljena tako da regulira metabolizam masti i metabolizam kolesterola, kao i funkciju nakupljanja glikogena u jetri.

Prema tablici tablica liječenja prema Pevzneru, prehrana za hepatitis A odgovara tablici br. Opće karakteristike tablice po danu:

vjeverice 90-100 gr.
masti 80-100 gr.
ugljikohidrati 350-400 gr.

Energetska vrijednost tablice odgovara 2800-3000 kcal.

Valja napomenuti da kada se promatra prehrana, treba smanjiti količinu životinjske masti, jer povećavaju opterećenje jetre i puteva izlučivanja žuči za 2 puta.

Način rada napajanja

Hrana za hepatitis A trebala bi biti djelomična, do 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Prvo, načelo fragmentacije povezano je s odsutnošću ili smanjenjem apetita pacijenta i osmišljeno je kako bi stimuliralo apetit, a drugo, male, ali česte porcije hrane ne stvaraju povećano opterećenje jetre, čime se osigurava njegovo normalno funkcioniranje i sposobnost borbe protiv infekcije.

Ograničenje soli

Količina soli koja se troši u hepatitisu A mora biti ograničena na 4 grama. po danu. To je prvenstveno zbog činjenice da natrijev klorid uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, i stoga, edem. I drugo, tekućina koja se zadržava u tijelu zaobilazi mokraćni sustav, čime se minimizira proces detoksikacije (izlučivanje toksina i produkata razgradnje uzročnika).

Temperaturni uvjeti

Optimalna temperatura u prehrani za hepatitis A odgovara drugim stolovima za liječenje, odnosno temperatura hrane treba biti između 15-60 ° C (nije hladna i nije vruća). To štedi jetru što je više moguće, ne iritira želudac i stabilizira rad gušterače.

tekućina

Kada hepatitis A treba konzumirati slobodna tekućina od 2 do 2,5 litara u obliku bujona bokova i bilja, voćnih napitaka, slabog čaja. Ta količina tekućine s jedne strane osigurava detoksikaciju tijela, as druge strane potiče apetit pacijenta.

alkohol

Uz opisanu bolest, uporaba alkohola je isključena najmanje 6 mjeseci. Jetra još ne može normalno funkcionirati, svi njezini napori usmjereni su na obnavljanje oštećenih hepatocita, pa će alkohol samo pogoršati tijek hepatitisa A.

Zabranjeni proizvodi

U prehrani s hepatitisom A zabranjeni su namirnice koje prisiljavaju jetru da radi u pojačanom režimu, uzrokuje povećanu žučnu formaciju i značajno izlučivanje gušterače.

Također nisu dobrodošli proizvodi koji iritiraju želudac, doprinose povećanom plinu i fermentaciji u crijevima. Svi ovi proizvodi (ekstrakti, purini, vatrostalne masti, pržena hrana) stvaraju dodatni teret za zahvaćeni organ i trebali bi biti isključeni.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

svježi kruh, peciva, posebno kolači, masne i pržene pite, palačinke, palačinke;
jake i bogate juhe od mesa, ribe, peradi, gljiva i juha od njih, kao i okroške;
masne i žilave vrste mesa: svinjetina, stara govedina, janjetina, perad, piletina s kožom;
sorte masne ribe: losos, tuna, marin, skuša, bakalar, sardina.
bilo koju ribu i meso u limenkama, sve vrste kobasica, mesne i riblje grickalice;
dimljeno meso i salinitet (šunka, haringa, itd.);
svinjetina, janjetina, margarin, majoneza, namazi;
sve vrste peradi, osim piletine, iznutrice;
tvrdo kuhana ili pržena jaja;
začini: papar, hren, senf, ocat;
povrće: zeleni luk, češnjak, kiseljak, rotkvica, rotkvica, špinat, mahunarke, kao i kiseli krastavci i ukiseljeno povrće;
kavijar, gljive u bilo kojem obliku, posebno soljene i ukiseljene;
jaki čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića, osobito hladna;
sladoled, kreme za kolače, kolači, kolači, čokolada;
visokomasno mlijeko, vrhnje, pikantni i slani sirevi;
sva jela kuhana prženjem.

Dopušteni proizvodi

Proizvodi koji se smiju konzumirati tijekom prehrane za hepatitis A trebaju imati dvije kvalitete.

Prvo, hrana mora biti lako probavljiva, i drugo, nježno utjecati na jetru i probavni trakt, to jest, nemojte ih preopterećivati radom.

Osim toga, hrana mora sadržavati veliku količinu lipotropnih tvari (otapanja masti), pektina i vitamina. Hrana ne bi trebala prouzročiti osjećaj punoće i težine u želucu, umjereno stimulirati sekreciju žuči i stvaranje pankreasnih i želučanih sokova.

Lecitin, koji nastaje uporabom lipotropnih tvari, potiče uklanjanje masti iz jetre. Hranu treba kuhati, kuhati na pari ili peći.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

Jučerašnji ili sušeni kruh, suhi maslacasti keksi (keksi, krekeri):
juhe kuhane u juhi s povrćem, s dodatkom žitarica i rezanaca, kao i juhe od mlijeka, vegetarijanski borsch i juha od kupusa, juha od cikle;
nemasno meso: teletina, janjetina bez tetiva i filmova, bijelo pileće meso bez kože, meso kunića i mesne okruglice, quenelles, parni kotleti;
dopuštene su male količine kobasica;
vegetarijanski pila bez pečenja povrća;
mrvljivu kašu od heljde, zobene kaše, krupice, prosa;
kuhana tjestenina, vermicelli;
nemasna riba: smuđ, oslić, kopra, kobasica u kuhanom ili pečenom obliku;
protein omelets, meko kuhano jaje dopušteno ne više od 2 puta tjedno;
pudinzi, složenice, sufle od svježeg sira, tjestenine, riža, peciva, peciva od kupusa, variva;
povrće: repa, mrkva, kupus, krastavci, tikvice, bundeve;
svježe i kuhane u obliku pirea i kompota slatkog i zrelog voća i jagodičastog voća (jagode, jabuke, banane, dinje, jagode, breskve);
mliječni i povrtni umaci, umak od vrhnja, voćni umak;
dopušteni su kopar i peršin;
slatko: slatkiši, med, džem, kolač od bjelanaca;
kuhani plodovi mora;
grickalice: kavijar od squash, jelly fish, haringa natopljena mlijekom;
nemasno mlijeko i mliječni proizvodi, svježi sir, ne-začinjeni i neslani sirevi;
rafinirana ulja, salate od povrća, začinjene biljnim uljem;
slabi čaj s mlijekom ili limunom, biljni čajevi, ukus šipka, mekinje, svježe pripremljeni sokovi od povrća i bezkrvnih bobica i voća.

Potreba za dijetom

Dijeta za hepatitis A praktički je jedina terapijska mjera za ovu bolest.

Usklađenost s tablicom liječenja smanjuje ozbiljnost simptoma bolesti, ubrzava proces ozdravljenja. Osim toga, prehrana za hepatitis A potiče pacijentov apetit, koji često nedostaje tijekom dane infekcije.

Također, dijeta stabilizira i normalizira ne samo jetru, već i cijeli gastrointestinalni trakt. Visok sadržaj vitamina u hrani poboljšava raspoloženje, podiže vitalnost i stimulira imunološki sustav.

Posljedice nepoštivanja dijete

Ako se ne poštuje dijeta, mogu se razviti sljedeće komplikacije:

hepatomegalija (povećana jetra);
prijelaz bolesti u fulminantni oblik, koji je fatalan;
zatajenje jetre.

Hrana za hepatitis

Hepatitis je upalna bolest jetrenog tkiva.

Uzroci hepatitisa

virusne infekcije (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
trovanje otrovnim tvarima, drogama, alkoholom, otrovima (toksični hepatitis);
autoimuna agresija tijela na epitel bilijarnih tubula i stanica jetre (autoimuni hepatitis);
kao posljedica razvoja radijacijske bolesti (radijacijski hepatitis);
metaboličko željezo i bakar u tijelu;
kongenitalni nedostatak u tijelu alfa-1-antitripsin.

Simptomi hepatitisa

Bolest karakterizira: povišena temperatura, povraćanje, proljev, bolovi u tijelu, tupa bol u desnom hipohondru, smanjena radna sposobnost, slabost, umor, poremećaj spavanja, rak jetre ili ciroza jetre.

Kod hepatitisa vrlo je važno slijediti dijetu koja potiče funkciju jetre probavom. Dijeta treba spasiti jetru što je više moguće, pomoći u poboljšanju odljeva žuči, regulirati razmjenu kolesterola i masti u tijelu, nakupljanje glikogena. Treba konzumirati lako probavljivu i mekanu hranu koja sadrži sve potrebne elemente u tragovima i vitamine, lipotropne tvari, vlakna i pektin.

Zdrava hrana za hepatitis

lako emulgirajuća ulja (maslac i biljno ulje: suncokret, maslina, kukuruz);
vegetarijanske juhe s povrćem, rezancima, žitaricama, mliječnim i voćnim juhama;
nemasno meso (teletina, govedina, kunić, piletina i nogu bez kostiju) u obliku parnih okruglica, mesnih okruglica, sufela, okruglica;
dijetalne kobasice;
kuhana mršava riba (bakalar, štuka, smuđ, šafran, šaran), riba na pari ili riba, na pari;
domaći nemasni svježi sir, jogurt, kefir, acedofilin, nemasna kisela vrhnja, blage sireve;
jaja (ne više od jedan na dan ili kao sastavni dio pojedinačnih kuhanih jela)
zobena kaša, heljda, riža, griz;
vermicelli, rezanci, tjestenina;
svježe povrće u sirovom obliku (kupus, mrkva, rajčica, krastavci), kuhano ili kuhano na pari (naribana repa, pire krumpir, zeleni grašak, tikvice, cvjetača);
zrela, slatka voća i voćna jela (pjene, žele, želei, umak);
suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice bez sjemena);
med, marshmallow, džem, marmelada, keksi;
salata, salate od povrća;
kava s mlijekom, slabi čaj, voćni, povrće i sokovi od jagodičastog voća (jagoda, jabuka, malina, mrkva, višnja, rajčica), odrezak pšeničnih mekinja i šipka.

Narodni lijekovi za hepatitis

Bujon pandura, bradavica od bradavice, mlijeko čička, eukaliptus kuglast, ptičji ugriz;
ljekovito bilje s visokim sadržajem polisaharida koji pridonose proizvodnji proteina imunološkog sustava (interferon): aloe stablo, konjsko kopito, bijeli kupus, kalanhoa, list, kopriva, kineska limunska trava, ginseng, Rhodiola Rosea, Mandžurija Aralia, Eleutherococcus spiny;
infuzije ljekovitog bilja i izvaraka koji potiču eliminaciju toksina: šipak, kamilicu, čaj od bubrega, crvenu djetelinu, trostruku žicu, papriku, laneno sjeme;
biljke koje pridonose poboljšanju izlučivanja žuči: morski krkavac, visok djevica, crni ribiz, stolisnik, pastirska torbica, trpeljac;
ljekovite biljke koje obnavljaju stanice jetre: gospina trava, izbušena, sušena močvara, medicinska nevena, cijanoza plava.

Opasni i štetni proizvodi za hepatitis

Treba isključiti proizvode s jakim stimulansima pankreasne i želučane sekrecije koji sadrže organske kiseline, ekstrakte, eterična ulja, kolesterol, oksalnu kiselinu i purin. To uključuje:

vatrostalne masti (masti, miješalice, masti, margarina);
juhe na koncentriranim ribljim, mesnim i gljivastim bujonima, masnim i kiselim borščima i juhi od kupusa;
masne vrste svinjskog mesa, piletina, guska, patka, puretina, kobasica, šunka, svinjska kobasica, kobasice, konzervirano meso;
somovi, jesetre, konzervirane ribe;
masni umak, vrhnje, oštri sirevi, jogurti;
sirova i tvrdo kuhana jaja, kajgana;
kiselo i soljeno povrće, kiseli krastavci;
mahunarke (grašak, leća, grah);
zelje i povrće bogato eteričnim uljima (kisela, češnjak, rotkvica, rotkvica, kopar, luk, peršin);
nezrelo i kiselo voće, bobice, bademi, orašasti plodovi, agrumi, banane, kivi;
slatkiši, čokolada, kolači, sladoled, kolači;
začinske začine (senf, papar, ocat, majoneza, hren), gljive, dimljeno meso;
alkoholna pića.

Prehrana kao tretman za hepatitis A

Hepatitis A je bolest koju karakteriziraju upalne i degenerativne promjene u tkivima jetre. Kada virus uđe u stanice organa, njegove funkcije su poremećene, jer je pod velikim opterećenjem. Stoga je kod liječenja bolesti potrebno propisati dijetu kako bi se minimalizirali dodatni negativni učinci na organ. Ali kako jesti - znaju samo nekoliko. Razmotriti osnovna načela kliničke prehrane kod hepatitisa A.

Načela pravilne prehrane

Glavna svrha prehrane za hepatitis A:

smanjiti opterećenje bolesnog organa;
poboljšati probavu, proces odvajanja žuči i glikogena u jetri;
reguliraju metabolizam;
normalizira gastrointestinalni trakt.

Za postizanje terapeutskog učinka, za ubrzanje oporavka jetre u hepatitisu, preporučuje se:

Smanjite unos soli. Prijem pretjerano slane hrane jedan je od razloga za nakupljanje tekućine u tijelu i pojavu edema. To dovodi do pogoršanja procesa uklanjanja toksina i produkata raspadanja virusa, izazivajući razvoj bolesti.
Odbijte začinjena jela, dimljeno meso, začine, pečene, bogate juhe.
Jedite kuhanu, na pari, usitnjenu ili pireed hranu. Previše topla i hladna hrana ne može se konzumirati. Temperatura hrane mora biti između 15 i 60 ºC. Dakle, bit će moguće smanjiti opterećenje jetre i želuca, prilagoditi rad gušterače.

Dopušteni Pevzner proizvodi

Jedite često, ali u malim porcijama. Potrebno je jesti u isto vrijeme, do 5-6 puta dnevno. Pomaže u poboljšanju apetita (kod hepatitisa A, obično ga nema), kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje jetre i povećala sposobnost borbe protiv infekcija.

Pijte dovoljnu količinu tekućine dnevno (od 1,5 do 2,5 litara). Ono što može biti: voda, slabi čaj, voćni napici, biljni čajevi.

Izbjegavajte dugu pauzu između obroka: to dovodi do jake gladi i prejedanja.

Dijeta pomaže smanjiti ozbiljnost simptoma hepatitisa A, ubrzati oporavak, poboljšati imunitet i poboljšati opće stanje. Ali ako zanemarimo pravilnu prehranu, to će dovesti do brzog napredovanja bolesti, povećanja jetre i pojave zatajenja jetre.

Kada je upala jetre kod hepatitisa, prehrambena terapija treba biti nježna, ali potpuna. Stoga se pacijentima (i odraslima i djeci) preporučuje dijeta broj 5. Energetska vrijednost ove tablice je 2500-3000 kcal. Kako se izbalansira prehrana s hepatitisom opisana je u tablici (Tablica 1).

Tablica 1 - Stopa hranjivih tvari za hepatitis A

Za hepatitis izbornik sadrži namirnice koje:

brzo se procesira i dobro apsorbira u tijelu;
bogata vitaminima, pektinima i sredstvima za cijepanje lipida (oni tvore lecitin koji pomaže u uklanjanju masti iz jetre);
ne izazivaju osjećaj težine u želucu;
Nemojte izazivati prekomjerno odvajanje žuči, želučanog soka.

U akutnom razdoblju tijeka hepatitisa propisana je tablica 5a. Takva je prehrana stroža: masti i životinjski proteini potpuno su isključeni iz prehrane. Na jelovniku pacijenta s hepatitisom nalaze se sokovi, kefir, mliječne kaše, čaj, masni sir.

Kod kroničnog hepatitisa, prehrana se koristi kao glavni tretman jetre. Na jelovniku su isključivo začinjena, pržena hrana, slatkiši, pržena hrana. Dopušteno korištenje žitarica, mesa i ribe niskokaloričnih sorti. Prehrana nužno sadrži povrće i voće, salate i pića pripremljena na njihovoj osnovi.

Zabrane i ograničenja

Kod hepatitisa A izbjegavajte hranu i pića koja prisiljavaju jetru da radi intenzivnije, iritiraju želudac, izazivaju meteorizam. To su proizvodi:

brašno. Negativno na stanje jetre, na rad probavnog trakta utječe uporaba pite i svježeg kruha. Također se ne preporučuje jesti slatko pecivo sa slatkim punjenjem, palačinkama i palačinkama;
bogata svinjetina, piletina, riba i juhe od gljiva. Na popisu kontraindiciranih prvih jela spadaju i okroška, slanina, kisela juha i kisela juha;
kuhana jaja;
začinjene začine. U liječenju hepatitisa u jela ne dodajte papar, odbacite adzhika, kečap, hren, senf, ocat;
povrće ukiseljeno, soljeno i konzervirano;
jako kuhani čaj, jaka kava, vruća čokolada, gazirana i ohlađena pića, kiseli bobičasto-voćni sokovi i kompoti;
češnjak, rotkvica, luk;
gljiva;

Zabranjeni proizvodi Pevznera

masti, dimljene i slane, konzervirane ribe (sardine, skuša, bakalar, tuna);

masti (ovčetina, svinjetina), ulje za kuhanje;

sladoled, deserti s kremom i kakaoom;

žele, želatinsko meso, ostala hladna predjela;

voće koje sadrži veliku količinu kiseline;

grah;

mlijeko, vrhnje s visokim postotkom masti;

kavijar od ribe, patlidžan;

slan, začinjen sir;

proizvodi od mesa

masno, gusto meso. Ako je liječnik propisao dijetu za liječenje hepatitisa, potrebno je napustiti janjetinu, svinjetinu, staru govedinu, meso peradi (osim puretine i piletine);

margarin, palmino ulje, majoneza.

Proizvodi i posuđe koje su štetne za bolesnika s hepatitisom A, mnogo. Ali popis onoga što možete jesti, nakon dijete je prilično velik.

Kada se preporučuje uporaba hepatitisa:

nezasićene supe, suhe borščane, povrće i juhe od tjestenine;
meso zeca, piletine i puretine (koža se ne može jesti), mlado svinjetinu, teletinu i janjetinu;
nemasno mlijeko i proizvodi na temelju njega;
maslac, biljno ulje;
kreker, galetni kolačići, brzi keksi i pite;
kuhani plodovi mora, kobasice od mlijeka (povremeno);
vermicelli, tjestenina, jučerašnji kruh, krekeri;
vegetarijanski pilaf (pri kuhanju povrća ne prži), peciva od kupusa, variva;
umaci: mliječni i smetanski, od povrća, voća;
proteinski omlet, složenice i pudinzi, peciva, tjestenina, riža i sufle od svježeg sira;
kavijar iz tikvice, želatinaste ribe i haringe, prethodno namočene u mlijeko;
biljne salate (biljno ulje se može koristiti za pripremanje posuđa);
kava, čaj s mlijekom ili limun, biljni čajevi, slatki sokovi;
med, marmelada, slatkiši, slatkiši (ako ne sadrže kakao), džem i džem;
kaša od heljde, zobena kaša, griz, proso. Mogu se pripremati u mlijeku, razrijeđenom vodom;
voće. Kod hepatitisa možete jesti dinje, breskve, jagode i banane;
bundeve, repa, krastavci, kupus, mrkva, tikvice.

Uzorak dnevnog jelovnika i prehrane

Za hepatitis A preporučuje se frakcijsko hranjenje. Uključuje dva doručka, ručak, popodnevni čaj i večeru. Tablica prikazuje primjer dnevnog menija za virusno oštećenje jetre (Tablica 2).

Tablica 3 - Primjer izbornika za dan s hepatitisom A

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa ima dijeta. Svrha ovog članka je detaljno ispričati kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je dijeta važna za hepatitis

Jetra je glavna egzogena žlijezda, koja proizvodi enzime za probavljanje hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kod hepatitisa dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Kako bi se "pomoglo" stanicama jetre da rade svoj posao u hitnom načinu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu, osoba može značajno smanjiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Kronična dijeta

Upala jetre rijetko se javlja izolirano. Stoga je kod kroničnog hepatitisa propisana dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijede osnovna načela:

Proizvodi moraju biti dobro uzemljeni.
Temperatura posuđa je prosječna (ne može se ohladiti ili vruća hrana).
Zabranite alkohol.
Ravnoteža glavnih sastojaka.
Iznimka bogatih juha.
Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, iznutrice), oksalna kiselina (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
Dominacija biljnih vlakana.
Pet obroka dnevno.
Ograničite količinu soli na 4 grama dnevno.
Pijte 2-2,5 litre vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Pravilnim liječenjem moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje strogoj prehrani od najveće važnosti. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o čemu će biti riječi u nastavku. Sadržaj masti bi trebao biti manji nego u kroničnom procesu.

Drugi tip akutne upale jetre je toksični hepatitis. To je ozbiljno stanje koje se liječi samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja kada je zaražena krvlju, ima izražene simptome i traje gotovo cijeli život.

Hepatitis C pojavljuje se tajno, dugo se ne manifestira. No, u smislu učestalosti nepovratnih komplikacija, ova je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donatorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija je samo kombinirana i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. Potpuno je u skladu sa svim virusnim hepatitisom u tihom razdoblju. Ako se upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, strogo je zabranjena uporaba određenih proizvoda.

Što je tablica broj 5

U medicini, uporaba određenih proizvoda za različite bolesti kombinirana je s konceptom "tablice". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. Akutni proces ili pogoršanje kroničnog zahtijeva imenovanje tablice br. 5a, koja se odlikuje većom ozbiljnošću i ograničenjem u konzumiranju masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznolika. Možete jesti:

Crni i bijeli kruh. Beskvasne pite.
Bujoni na povrću.
Kuhana piletina, teletina, zec, puretina.
Kuhana i pečena mršava riba.
Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo sadržajem masti.
Omlet iz jednog jajeta.
Žitarice (osim mahunarki).
Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
Rasuti čajevi, sokovi.
Maslac i biljno ulje.

Koje proizvode treba isključiti

Popis proizvoda koje neka osoba treba zaboraviti:

Pečenje.
Bogata juha od mesa i ribe.
Janjetina, svinjetina, masno meso, dimljeni i konzervirani mesni proizvodi.
Bakalar, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
Mlijeko s visokim postotkom masti.
Jaja pržena ili tvrdo kuhana.
Mahunarke.
Češnjak, zeleni luk, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvice, gljive.
Sladoled, čokolada, svi proizvodi s kremom.
Hren, senf, papar.
Kava.
Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Hranjenje djece s bolestima jetre slično je prehrani odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Evo indikativnog izbornika za tjedan:

bilo koju kašu, čaj;
vinaigrette, čaj;
pileće jaje u omletu, čaj;
kaša, čaj;
puding od svježeg sira, čaj;
palačinke od heljde-riže, kompot;
cvjetača u tijestu, sok od jabuke.

kuhana piletina kriška s heljdom, sok;
kolači od sira, čaj;
zobena kaša, žele;
poširane tikvice, sok;
kaša od bundeve, čaj;
svježi sir s grožđicama, čaj;
kaša, žele.

juha od povrća, kuhani krumpir, paprikaš, kompot;
juha od pirea od bundeve, pirjana prsa s pireom, salata od svježeg povrća, voćni žele;
dijetna juha od krumpira, goveđi pljeskavici, kuhana riža, čaj;
juha od riže, riba na pari, salata, žele;
juha od juhe s povrćem, pirjani kunić, čaj;
juha od bundeve, goveđe mesne okruglice, salata, čaj;
juha od mlijeka, kuhana piletina, salata, čaj.

kefir, galete kolačići;
kolači od sira, čaj;
palačinke od heljde-riže, sokovi;
kefir, kolačići od zobene kaše;
puding od mrkve, žele;
proteinski keks, čaj;
pirjano povrće, kompot.

svježi sir, slab čaj;
pečena pileća prsa s šljivama, salata, žele;
kuhana piletina s povrćem, čaj;
riblje pljeskavice s povrćem, čaj;
pilav s govedinom, želeom;
pečena riba, salata, čaj;
zobena kaša, kefir.

Top 3 dijeta recepti №5

Da bi vaša dijeta bila ne samo korisna, nego i ukusna, ovdje su popularni recepti koji ispunjavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

Puding za skutu Tri žlice krupice prelijte mlijekom (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pobijediti skuta (0,5 kg) u miješalici. Odvojeno, pobijedite 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limunovu koricu. Nastalu tijesto prelijte u kalupe i pecite na 20 ° C 20 minuta.
Zobena juha s bundevom. Prethodno oprane i sjeckane bundeve bez kore (100 g) kuhajte dok pola ne skuhate. Zatim stavite bundeve u posudu (nemojte izlijevati juhu), dodajte pola čajne žličice ulja i malo zapecite. Ulijte dvije žlice zobene kaše, malo preostale izvarke. Kuhajte kao kaša. Smjesu promiješajte u miješalici na homogenu masu, dodajte još malo maslaca.
Goveđi pljeskavici. Meso mljeti nekoliko puta u mlincu za meso. Dodajte naribani krumpir, namočen jučerašnji kruh i sol. Formirana kotleta raširena na lim za pečenje, sipati pola vode i poslati u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepti za kuhanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav učinak ima ovo povrće na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

S ovim također pročitajte

Popis hepatoloških centara.

Hepatolozi s najboljim ocjenama i ocjenama.

Najbolji proizvodi temeljeni na stručnom mišljenju liječnika i recenzijama posjetitelja na našim stranicama.

Za obnavljanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotektor

Zabrinuti za zdravlje jetre?

Provjerite njeno stanje besplatnim online testom.

Što može i ne smije biti u liječenju hepatitisa A?

Dijeta za hepatitis A potrebna je za odrasle i djecu. Posebni program za liječenje ove virusne bolesti još nije razvijen, pa će jedenje preporučenih proizvoda u kratkom vremenu biti ključ oporavka.

Mišljenje stručnjaka

Važno je razmotriti kako pravilno jesti tijekom akutnog tijeka hepatitisa A. Stručnjaci preporučuju sljedeće:

Pokušajte jesti hranu, na pari. U tu svrhu možete kupiti parobrod. U procesu kuhanja kao što je gore opisano, sve hranjive tvari potrebne tijelu su spremljene.
Jedite dovoljno proteina i ugljikohidrata, ali trebate odbiti masnu hranu.
Pikantna jela, dimljena hrana, kava i čokolada kontraindicirana su ako se dijagnosticira hepatitis A. Odbacite začine koji se koriste za dodavanje jela.
Prženo meso zamijenite kuhanim ili pirjanima.
Smanjite količinu konzumirane soli. Ova tvar zadržava tekućinu u tijelu, tako da se mjere detoksikacije ne mogu provesti u cijelosti. Iz istih razloga potrebno je povećati količinu utrošene tekućine.
Jelo treba biti lako probavljivo kako bi se smanjilo opterećenje jetre.
Možete jesti hranu u obliku praha. Jedite najmanje 5-6 puta dnevno, ali obroci ne bi smjeli prelaziti veličinu dlana, a istovremeno zadržati visok sadržaj kalorija.
Trebate piti najmanje 2 litre vode dnevno.
Ni u kojem slučaju ne pribjegavajte gladi.

Djeca trebaju jesti više povrća i voća tijekom bolesti. U nastavku će se razmotriti koji se proizvodi mogu koristiti.

Dopuštena hrana

Važno je znati da možete jesti, koji su recepti za hepatitis A:

Jučerašnji kruh. Beskvasno tijesto je dopušteno.
Juha od povrća. Možete dodati žitarice tekućoj hrani. Preporuča se kuhati rižu i zobenu kašu, juhu od mlijeka s rezancima ili domaće rezance. Svježa kupusova juha blagotvorno djeluje na probavne organe. Juha od cvekle i ostale vegetarijanske juhe mogu jesti.
Meso (govedina, zec) može se peći. Gulaš, peciva od kupusa također su dopušteni za hepatitis A. Takav se recept preporučuje. Govedina izrezati na kockice srednje veličine, staviti u posudu i pokriti vodom. Kada voda proključa, isperite juhu, a zatim ponovno napunite meso kipućom vodom i dovedite je do pripravnosti na laganoj vatri.
S hepatitisom A u djece uključite riblja jela u jelovnik, ali trebate odabrati sorte s niskim udjelom masti. Mame mogu kuhati svoje dječje mesne okruglice od smuđa ili bakalara. Slane ribe također će biti korisne.
Preporučljivo je jesti povrće na pari, ali ne bi trebalo biti previše isjeckano. Korisno jelo za ovu bolest smatra se pireom od zelenog (svježeg ili zamrznutog) graška.
Kaša od heljde, desertni pila s mrkvom i suhim voćem. Jela sa svježim sirom, kuhani makaroni.
Možete napraviti proteinski omlet. Ako posudama dodajete jaja, tada je dopušteno više od 1 kom. po danu.
Voće i bobice moraju biti slatki, mogu se jesti sirovi, sušeni ili pečeni. Možete jesti džem. Šećer se preporučuje zamijeniti sorbitolom.
Mliječni proizvodi gotovo sve. Od svježeg sira možete kuhati knedle ili lonac. Liječnici s kiselim vrhnjem mogu dodati i druga jela.
Kopar, peršin.
Od pića možete koristiti čaj (po mogućnosti biljni) i sokove, od kukova pravite izmišljotine.
Maslac i rafinirano biljno ulje.

S takvim popisom sasvim je moguće osigurati uravnoteženu i bogatu prehranu s mikronutrijentima za hepatitis A kod odraslih.

Što je zabranjeno koristiti?

Važno je zapamtiti zabranjenu hranu i hranu kada osoba ima hepatitis A:

Svježi kruh i pržene pite.
Bujoni (meso i riba). Oni negativno utječu na jetru.
Masna svinjetina, patka, guska. Konzervirana hrana je štetna.
Kiseljak, češnjak, mahunarke, špinat.
Sladoled i čokolada.
Jaka kava, kiseli sokovi ili kompoti.
Alkohol čak iu malim količinama.

Ako se pojave komplikacije bolesti

U nekim slučajevima potrebno je stezati dijetu. Važno je uzeti u obzir principe prehrambene prehrane, ako pacijenti imaju komplikacije:

Za doručak se preporuča jesti kašicu od pirea.
Za ručak, kuhajte grated juha od povrća. Kotleti su na pari. Mesno jelo može biti nadopunjeno povrćem. Za desert, kissel se preporučuje na bazi bobica ili voća.
Večera bi trebala biti lagana. Možete jesti raženi kruh s želeom.

Preporučljivo je organizirati dan posta jednom tjedno. Ovaj postupak će se riješiti otrovnih tvari koje otrovaju jetru.

Dijeta nakon bolesti

Što bi trebala biti prehrana nakon hepatitisa A kod djece? Čak iu fazi oporavka, tijelu je potrebna štedljiva dijeta.

Jetra još uvijek ne može u potpunosti funkcionirati, jer neke njezine stanice ostaju zahvaćene. Glavni cilj pacijenata je vratiti jetru i normalizirati metaboličke procese. Stoga je važno slijediti ova pravila:

Hrana mora biti zasićena lipotropnim tvarima. To su aminokiseline, bez kojih je nemoguće normalizirati metabolizam kolesterola u tijelu. Nemojte koristiti namirnice bogate masnim kiselinama.
Za ljubitelje slatkiša najbolje je zamijeniti slatkiše i čokolade medom i džemom.
Korisne će biti voćne napitke, sokove i esencije na bazi ljekovitog bilja.
Važni vitamini skupine B, jer doprinose poboljšanju jetre.
Morate se odreći alkohola i drugih loših navika.
Prehrana bi trebala biti frakcijska kako bi se spriječila zastoj žuči u jetri povećanjem funkcije žuči.

Liječenje hepatitisa A je težak zadatak. Samo liječnik može propisati pravilnu prehranu i vremenski interval za uzimanje odgovarajućih obroka i hrane.

Važno je slijediti upute stručnjaka kako bi se izbjegle katastrofalne posljedice. Nemojte zanemariti savjet stručnjaka, razmišljajući o svom zdravlju na duži rok.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

Kod hepatitisa C većina jetrenog tkiva utječe na upalni proces, koji u svom kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne hraniti se zdravim hepatocitima. Dijeta hepatitisa C ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je podrška ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološke procese tijekom kojih hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za pacijente s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najprirodnijom dijetom - uravnoteženom, ali strogom dijetom, koja ima svoje osobine:

konzumiraju dijetetsku hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
hrana mora biti temeljito usitnjena - kašasta ili tekuća;
Prikladne metode kuhanja su metode kuhanja na pari, parenje i parenje, isključivanje pečenja;
pod zabranom alkohola (osobito kod toksičnog hepatitisa), cigareta;
konzumiranje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, a jela su srednje temperature najbolja opcija.

Minimalni unos soli temelj je prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj dijeta ne dopušta uporabu posuđa koje izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili djeluju nadražujuće.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, toksični) uključuju:

masne i mesne ribe;
visokokalorični mliječni proizvodi;
masne vrste ribe i mesa, dimljene iznutrice;
konzervirana hrana, kiseli proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vrući začini i začini, senf, majoneza, kečap;
grah, grah, kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorka paprika, hren, kukuruz;
kvasac, pecivo, čokolada, krem proizvodi, sladoled;
pića s plinom, jaki čaj, kava, alkohol;
ulje životinjskog podrijetla i iznutrice, ekstrakt dlanova.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice dijeta broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

avokado i jabuke promiču sintezu novih stanica jetre i uklanjanje toksina;
banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđeni organ prirodnim šećerom;
agrumi, osobito naranče i limuni, djeluju antioksidativno i sadrže mnogo vitamina C, koji potiče procese pročišćavanja u jetri.

Voće sadrži proizvode za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznolik i uravnotežen.

Možete jesti:

suhe juhe s povrćem, žitarice;
povrće kuhano, pečeno i također na pari ili sirovo - mrkva (sok od mrkve), rajčica (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, paprike, kupus;
zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
ribe s niskim udjelom masti (polak, smuđ), dijetetsko meso (teletina, zec, piletina, puretina);
kolači bez pečenja i kvasca, krekeri, marmelade, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekinjama, pšenicom);
obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis odobrenih proizvoda je raznovrsniji nego tijekom pogoršanja, kada pacijenti moraju slijediti ne samo strogu dijetu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je stroga kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je to razdoblje remisije bolesti. Hrana je usmjerena na održavanje zahvaćenog organa i sprječavanje njegove iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

Kod akutnog hepatitisa

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitnu medicinsku pomoć, nego i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - kruti oblik hrane kod akutnog hepatitisa

Dijeta se razlikuje od ozbiljnih ograničenja u hrani:

ukupna količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 70 grama dnevno;
koncentracija proteina - unutar 80 g;
udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
dnevna količina konzumirane soli - do 8 g;
Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

Kod prehrane br. 5a glavna su jela kuhano povrće, suhe juhe i kaše (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, peći, piti žele, sok. Sva se hrana mora mljeti u kašasto stanje i uzimati u intervalima od 2,5-3 sata.

Usklađenost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje jetre i ima štedljiv učinak na njezin rad, što joj omogućuje da prevede patologiju u fazu remisije i izbjegne razvoj ciroze.

Oporavak nakon tretmana

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna, dijeta br. 5a se nastavlja, ali bez mljevenja hrane u tekuću masu. Nakon što se simptomi povuku i bolest ode u remisiju, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Period oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

folna kiselina;
riboflavin;
tiamin;
nikotinska kiselina;
piridoksin;
askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka nema kategoričnih preporuka za hranu, ali kako bi se održala zdrava jetra, preporučljivo je držati se zdrave prehrane.

Izbornik za tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznolik izbornik za svaki dan.

Liječnik Hepatitis

liječenje jetre

Dijetalna prehrana hepatitisa A

Hepatitis A je česta vrlo zarazna infekcija. Uzročnik bolesti je hepatotropni virus, koji je među virusima najotporniji na okolišne čimbenike i može dugo vremena postojati u hrani i vodi.

Fekalno-oralni prijenos određuje brzo širenje infekcije. Izvor infekcije je bolesnik s akutnim hepatitisom A. Svaka osoba koja nema protutijela na virus hepatitisa A će se razboljeti ako virus uđe u tijelo s kontaminiranom vodom, hranom ili nakon bliskog kontakta s pacijentom. Prijenosni čimbenici su hrana, voda, povrće i voće, te plodovi mora, nekuhani, prljavih ruku.

Za razliku od drugih oblika hepatitisa (C, E, B), ovaj oblik ne razvija kronični hepatitis i nema nositelja virusa. Velika većina slučajeva bolesti završava oporavkom. Međutim, postoje slučajevi kada bolest traje dugotrajno, što je povezano sa zaostajanjem imunološkog odgovora tijela. Imunitet nakon bolesti je dug, gotovo doživotan.

Klinički, bolest se odvija kao ikterična varijanta, anikterična, izbrisana ili subklinička. Klasik je ikterična varijanta, a prije nje dolazi periodično razdoblje. Bolest počinje akutno s vrućicom, glavoboljom, slabošću, bolovima u mišićima i dispeptičkim sindromom (mučnina, gorčina, povraćanje, težina u desnom hipohondriju, oslabljena stolica). Na kraju preicternog perioda (traje 3-7 dana), mokraća postaje tamno žuta, a izmet se razjašnjava. Žutica se ubrzano povećava (u 3-5 dana), ostaje na istoj razini do 10 dana i postupno se smanjuje.

Hepatitis A karakterizira razvoj kolestatskih oblika, praćenih bolnim pruritusom. Ovaj oblik je češći u starijih osoba. U isto vrijeme, period ikterije je produljen (žutica može trajati nekoliko mjeseci).

Period oporavka karakterizira brzi nestanak simptoma i normalizacija bilirubina u krvi. Pojačanje timola trajat će nekoliko mjeseci. Oni koji su bolesni mogu biti poremećeni umorom nakon napora, težinom u želucu nakon jela.

Trajanje oporavka nije više od tri mjeseca, ali u nekim slučajevima može biti odgođeno do 6-8 mjeseci, s kliničkim egzacerbacijama. U 20% slučajeva javljaju se recidivi - obično u bolesnika 20-40 godina nakon glavnog vala nakon 1-3 mjeseca, pojavljuje se novi val bolesti.

Među mogućim komplikacijama mogu se pojaviti funkcionalni poremećaji (žučna diskinezija) ili upalne bolesti bilijarnog trakta. U nekim slučajevima, u razdoblju oporavka, Gilbertov sindrom se prvi put očituje.

Kod blagog tijeka bolesti pacijenti se oporavljaju bez liječenja i moguće je ostati kod kuće. U slučaju umjereno teškog tijeka, pokazani su enterosorbenti za detoksikaciju, za mučninu i povraćanje, intravenozne infuzije glukoze i Ringer otopine. U slučaju teškog kolestatskog sindroma propisuju se vitamini A i E topivi u mastima, pripravci ursodeoksiholne kiseline.

Liječenje uključuje odgovarajuću prehranu i blagi režim. U akutnom razdoblju prikazan je ostatak kreveta, a tijekom razdoblja recesije žutica se prevodi u odjel. Dijeta za hepatitis A u akutnom razdoblju daje schazhenie jetre i želuca. U tom razdoblju imenovan je Tablica 5A. Pacijent mora biti opskrbljen visokokaloričnim i laganim obrocima, na temelju kojih je kuhano nemasno meso, riba, svježi sir, mliječni proizvodi, žitarice. Kvaliteta proizvoda i njihova nutritivna vrijednost bitni su za ovu bolest. Organizirano 5-6 obroka dnevno. Preporuča se mehanička obrada (pročišćeni, tučeni ili sitno usitnjeni proizvodi). Hranu treba mijenjati postupnim širenjem asortimana hrane. Novi proizvod se daje u malim obrocima.

Tablica broj 5A uključuje:

proizvodi koji imaju iritantan učinak: začini i začini, jela s octom, dimljeno meso, povrće bogato eteričnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, rotkvice);
mahunarke, grožđe, svježi kruh, kvas jer uzrokuju povećanje stvaranja plina;
konzumiranje gljiva, nezrelih i kiselih bobica i voća (zelene jabuke, brusnice, ribizle), povrće s grubim vlaknima;
visoko ekstraktivna jela (bujoni), hrana bogata purinima i oksalnom kiselinom (iznutrice, kiseljak, špinat).

Kod hepatitisa A važna je pravilnost prehrane i pridržavanje rasporeda djelomičnih obroka - obično 5 puta dnevno. Jesti u malim porcijama ne preopterećuju probavne organe i doprinose boljoj probavi. Preporučuje se piti puno tekućine (do 2 litre dnevno).

Potreba za vitaminima osigurava se uporabom hrane, ponekad i propisanim multivitaminskim pripravcima. Pacijentu je potrebno pratiti pražnjenje crijeva, a za zatvor se uvode salate od šećerne repe sa šljivama, morskim keljama. Moguće je koristiti laktulozu u dozi do 45 ml dnevno. Uvjeti boravka na dijeti №5A ovise o stanju pacijenta i obično se određuju 2-3 tjedna.

S kolestazom, kada žučne kiseline ne ulaze u crijevo, prehrana ima svoje osobitosti. Uz dovoljan unos bjelančevina i kalorija, preporučuje se ograničenje masnoće (40 g / dan). Ako je potrebno, masna komponenta se nadopunjuje enteričkim smjesama. Sadrže trigliceride srednjeg lanca, koji se, čak iu odsutnosti žučnih kiselina, probavljaju i apsorbiraju u crijevima.

Steatorrhea određuje potrebu za dodatnim unosom vitamina topivih u mastima (A, E, D, K, F) i kalcija s hranom (mliječni proizvodi, sjeme sezama) u prehranu.

Vitamini topljivi u mastima su snažni antioksidansi. Ovaj tip vitamina se nakuplja u jetri i masnom tkivu. Pomažu u asimilaciji proizvoda prehrane i doprinose potpunoj razgradnji masti.

Njihov glavni izvor je hrana životinjskog podrijetla (riba, meso, mlijeko, jaja, sir) ili povrće. Tako dobivamo vitamin D iz sirovog žumanjka, mliječne proizvode, svježi sir i sir, maslac, morsku hranu, riblju jetru (bakalar i morski list), haringu, skušu, tunu.

Izvori vitamina E su proizvodi biljnog podrijetla: ulje pšeničnih klica, pšenične klice, soja, suncokret, pamučno sjeme, kikiriki, kukuruz, maslinovo ulje, sjemenke suncokreta, bademi, orasi, lješnjaci, kikiriki, heljda, riža i zobena kaša, mahunarke, Špinat, prokulica, celer, peršin, mrkva, luk. 2-3 žličice pokrivaju dnevnu potrebu za tokoferolom. ulja pšeničnih klica.

S obzirom na to da razdoblje oporavka može biti dugotrajno, dijeta nakon hepatitisa A treba slijediti 3-4 mjeseca. Prehrana je proširena, a hrana organizirana u tablici 5, koja će biti detaljno opisana u nastavku.

Nakon hepatitisa, ne preporučuje se upotreba proizvoda za dugotrajno skladištenje (koji sadrže koncentrate, konzervanse, arome). To uključuje konzerviranu hranu, instant juhe, suhu hranu, dugotrajne konditorske proizvode, suhe sokove i pića.

Alkohol u bilo kojoj vrsti strogo je zabranjen. Upotreba rajčica, vrlo kiselog kiselog kupusa, ograničena je. Bolesnici unutar 3-6 mjeseci trebaju biti pod nadzorom liječnika s kontrolom biokemijskih parametara krvi.

Bijeli i crni kruh, sušeni ili "jučerašnji". Može se jesti i do 500 g dnevno. Dopušteno je korištenje suhih keksa, krekera i spužvastog kolača.
Juhe se najprije kuhaju u vodi ili juhi od povrća, a kasnije se dopušta uporaba slabih ribljih ili mesnih juha. Juhe se pripremaju uz dodatak žitarica, dopuštenog povrća, rezanaca ili rezanaca. Možete uključiti u prehranu mlijeko i voćne juhe, kuhati juhu i juhu. U svim varijantama juha, povrće se ne peče za odijevanje.
Poželjne su nisko-masne vrste teletine, govedine, piletine, zeca, puretine. Ponekad može biti uključen u prehrani mršavog svinjetine. U svim slučajevima meso se čisti od filmova, masti, tetiva, kože peradi. Pripremite mljevene proizvode, usitnite ili poslužite u komadu u kuhanoj ili pari. Tablica br. 5 predviđa mogućnost pečenja grudastog mesa nakon ključanja.
Različite vrste ribe s niskom razinom masnoća: polak, smuđ, bakalar, deverika, oslić, smuđ, mola. To je kuhano, pečeno i posluženo u komadu ili u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, zraz.
Povrće u kuhanom ili pečenom obliku, salate se izrađuju od sirovog. Dopušteni u ovoj prehrani su: krumpir, repa, bundeve, kupus, mrkva, karfiol, tikvice. Od svježeg povrća možete jesti krastavce i rajčice (ograničeno). Salate se mogu napraviti od kuhanog povrća, napuniti ih biljnim uljem ili kiselim vrhnjem (ne više od 10% masti i 1-2 puta tjedno).
Paradajz paste tijekom kuhanja je bolje ne koristiti.
Ne-kiselo voće i bobice: jabuke (svježe i pečene), marelice, breskve, kruške, zrele banane, kivi, dunje, šljive, dragun, trešnje, lubenice, dinje, ribizle, šipak, grožđe, jagode, borovnice. Možete jesti voće u prirodnom obliku, u obliku razrijeđenih sokova i toplinski obrađenog oblika (kompot, žele, žele). U prehranu je potrebno uvesti suhe šljive, smokve, suhe marelice, datulje, marelice, grožđice. Dopuštena je mala količina orašastih plodova (osim kikirikija), ali se ne smiju pržiti i temeljito tlo.
Sve vrste kaše na vodi i dodavanje mlijeka, pari ili lonac od njih. Tjestenina ili vermicelli u kuhanom obliku iu sastavu složenaca.
Šećer 30-40 grama dnevno, 1-2 čajne žličice meda, možete jesti marmeladu, marshmallows, karamelu, karamelu, marshmallow, džem i džem.
Maslac do 40 g dnevno u jelima, nerafiniranom suncokretu, kukuruzu, maslinama i drugim uljima.
Od predjela su dopuštene: jetra riba, nemasno meso, jezik, piletina, suha šunka, crni kavijar, ne-oštri sirevi.
Količina tekućine dnevno ne prelazi 2-2,5 litara, uzimajući u obzir prve tečajeve. Možete piti ne jak čaj dodavanjem mlijeka, meda ili džema, voćnih i povrtnih sokova razrijeđenih s vodom, kompota, želea, infuzije dogrose, alkalnih mineralnih voda (do 2 šalice dnevno, ne više od 3 puta tjedno).