U mom receptu, dijetalni piletina pilaf će vam omogućiti da ne odustati od svoje omiljeno jelo, jesti ukusna i raznolika i, najvažnije, da se ne oporavi.
Vrlo čudno, na prvi pogled, izraz "dijeta plov". Međutim, poštujući pravila smanjenja sadržaja kalorija i poboljšanje okusa kvalitete začina, a ne masti i vruće, možete riješiti ovaj problem.
Dakle, za pripremu dijetalnog pilafa s piletinom, trebamo:
- jedan pileći file
- riža 200 gr
- 2-3 mrkve
- luk 2-3 kom
- suhe marelice 100 gr
- grožđice 100 gr
- češnjak 1 glava
- začini: žira, žutika, kurkuma
Za kuhanje diet pila, koristim veliki lonac za kuhanje, ima debelo dno, premaz koji vam omogućuje da pržite meso bez ulja. Moguće je koristiti kotao s neprijanjajućim premazom.
Dakle, u tavi, pržite pileća prsa bez ulja 5 minuta.
Dodajte mrkvu, izrežite na duge trake, luk - poluprsten, kuhajte još 5 minuta.
suhe marelice i grožđice,
češnjak, cijeli,
zira i kurkuma za žličicu,
nekoliko bobica žutika,
Zatvorite lonac s poklopcem i uključite visoku temperaturu dok voda ne zavri. Zatim smanjite vatru na minimum i ostavite 30 minuta.
Povremeno provjerite može li se dodati voda.
Za pola sata spreman je prekrasan, mirisni, najukusniji pilaf s piletinom. Bon appetit!
Dijetalni piletina s piletinom
Ukusni pilau - hrana je kontroverzna. Postoji mnogo prženih, gotovo prije početka gorenja, komponenti. Puno je masti. S druge strane, blago potopljena riža, koja apsorbira sve i snažan antioksidativni zeleni čaj, dobro obavlja svoj posao. Čini se da je sve uravnoteženo. I mnogi su kontraindicirani. Je li moguće kuhati ukusan prehrambeni pilaf, poštujući zahtjeve prehrambene kuhinje, recimo, štedljive prehrane br. 5, gdje nema pržene hrane? Ispada da možete. U ovom slučaju, pomoći ćemo uobičajenoj mikrovalnoj pećnici, s kojom možete raditi čuda sa žitaricama i, iznad svega, s rižom.
Prosječna ocjena za ovo jelo
4 osobe ocijenile su recept
Počinjemo kuhati prehrambeni pilaf s piletinom za 45 minuta: Prije svega, trebate kuhati pileća prsa. U ovom slučaju, piletina je bila u zamrzivaču i zahtijevala odmrzavanje. Slaninu peremo i narežemo na male kockice sa strane od 1,5 centimetara. Stavite rez u posudu s hranom.
Dodajte soja sos i češnjak češnjaka u pileće kriške, koje morate očistiti i izrezati na četvrtine. Sve miješati i ostaviti 10 minuta.
Uzmi mrkvu i jedan luk. Ogulite povrće i isperite.
Luk izrežite u četvrtine prstena, a mrkve možete izrezati na male rešetke.
Dodajte komadiće povrća komadima piletine koji su namočeni u sojinom umaku i pomiješajte sadržaj posude. Riža će popiti mnogo soli, tako da u našem potpuno uvjetovanom “zirvaku” možete bez kašike dodati čajnu žličicu soli. Dodajte par lovorica i dodajte bazu za prehranu pilaf s piletinom.
Riža se mora staviti u zasebnu duboku posudu i tri ili četiri puta isprati kipućom vodom. Čista riža nakon toplog kupanja postaje drugačija. Lišimo ga brašna koje se lijepi, čak i kod najskuplje riže. Ovo pranje je jedan od jamaca drobljivosti riže u pilava.
Mi uzimamo paket za prženje piletine, koji se prodaje sa začinima "Knorr". Takav se paket može ponovno upotrijebiti, ne boji se temperature i vrlo se lako pere i suši.
Otvorimo pakiranje za prženje i počnemo opterećivati opranu rižu u nju. Za paket osiguranja s budućim dijetom plov s piletinom na okruglom pladnju sa stranama.
Na vrh riže stavljamo pseudo "zirvak" mješavinu komadića bijelog mesa piletine, rezanja mrkve i luka. Možete dodati nekoliko cijelih češnjaka češnjaka i dosta crnog papra. Dodajte biljno ulje. Ostatak sojinog umaka također se ulijeva u vrećicu. Dodajte oko 1 šalicu prokuhane vode, zatvorite vrećicu s posebnom kopčom i stavite ravnu posudu s vrećicom u mikrovalnu.
Kuhamo pilav na pola snage od standardne mikrovalne pećnice. Izloženost nije veća od 35 minuta. Nakon toga, izvadite gotov dijetni pilaf s piletinom iz mikrovalne pećnice. Otvorite paket za prženje.
Stavite pilav iz vrećice u zasebnu veliku duboku ploču i pomiješajte.
Dijetalni pilaf s piletinom u mikrovalnoj je spreman. Proširili smo njegov slajd na a la carte tanjure. Ukrasimo svježim povrćem, te ukiseljenim ili svježim povrćem. Oprostite mi svi moji kotlovi i wok tave, ali se riža u ovom plivanju pokazala ukusnijom! Dobar apetit!
Piletina sa piletinom
sastojci
- 300 g riže za pilav
- 800 g pilećeg filea
- 2 luka
- 2 srednje mrkve
- 2 glave češnjaka
- biljno ulje
- sol
- crni mljeveni papar
- začini za pilav (žutika, zira, kurkuma, crvena paprika)
Korak po korak recept
Operite rižu i namočite 30 minuta.
Luk čisti i izrezati na pola prstena.
Ogulite mrkvu, izrežite na trake.
Pileći file oprati, osušiti i izrezati na male komadiće.
U kotliću ili debelom zidu (koristio sam potonji), zagrijavam biljno ulje i pržite luk dok ne postane zlatno smeđa.
Dodajte mrkvu. Kuhajte miješajući 3-4 minute.
Stavite meso. Kuhajte s povrćem, miješajući 10 minuta.
Meso i povrće. Popržite ga. Dodajte začine. Ubrizgajte 1/2 šalice tople vode. Juhati 10 minuta.
Ocijedite rižu. Stavite rižu u tavu. Izravnati. Dodajte vruću vodu tako da pokrije rižu 1,5 cm, stavite češnjak guranjem u rižu, zavrijte, smanjite toplinu i pokrijte poklopcem. Kuhajte 20-25 minuta.
Uzmi češnjak iz pilava. Pilav promiješajte.
Dijetalni piletina s piletinom
Opcija 1. Klasični recept za prehrambeni pilaf s piletinom
Pilaf je prilično uobičajeno jelo, ne samo na istoku, nego iu mnogim drugim zemljama. Tradicionalno se proizvodi od mesa, žitarica od riže, masti, raznog povrća i raznih začina i začina. U gotovom obliku, vrlo je mirisna i ukusna, ali vrlo kalorična, tako da svatko ne može priuštiti da se na njih nasadi. Dijetetska inačica jela jednako je ukusna i ukusna, i što je najvažnije, ne šteti slici.
sastojci:
- 525 g riže na pari dugog zrna;
- četiri pileća prsa;
- 2 luka;
- 2 mrkve;
- 65 ml rafiniranog ulja;
- crni papar, sol - 45 g;
- 20 g začina kurkuma;
- 30 grama suhog bosiljka.
Korak-po-korak recept prehrambenog pilava s piletinom
Kruška temeljito oprati tekućom vodom. Punjena je kipućom vodom i neko vrijeme ostavlja po strani.
Pileća prsa su izrezana na male komadiće, oprana.
Ulje se ulijeva u veliki željezni lonac, dobro izgara na prosječnom plamenu. U njoj se polažu komadići dojki, pune se 8 minuta uz često miješanje.
Sve povrće se čisti, reže: luk - slamke, mrkva - najtanja pruga.
Na grudi u loncu ležao je luk, pečen nekoliko minuta.
Mrkva se dodaje i peče sve zajedno još 12 minuta.
Na kraju prženja posolimo, začinimo paprom, kurkumom, bosiljkom, sve temeljito promiješamo.
Voda se ulijeva u željezni lonac sve dok se proizvodi ne prekriju pokrivenom poklopcem i cijele 20 minuta.
Otečena riža stavlja se zajedno s vodom u kojoj je natopljena i kuhana 15 minuta s otvorenim poklopcem.
Riža u loncu s žlicom klizit će, pokriti poklopcem i prokuhati još 10 minuta.
Sve je temeljito i temeljito izmiješano, ostavljeno na nekoliko minuta, a zatim razgrađeno na tanjure, posuto zelenilom po želji. Na posebnoj ploči poslužuju se komadići svježeg povrća.
Umjesto pilećih prsa, možete upotrijebiti i druge komponente piletine, primjerice bedra, noge ili krila. Suhi bosiljak je prihvatljiv za zamjenu svježeg.
Opcija 2. Brzi recept za prehrambeni pilaf s piletinom
Ako vam se jako sviđa pilaf, a kao i uvijek, nema dovoljno vremena za kuhanje po tradicionalnoj recepturi, onda će vam pila s hranom s piletinom u tavi biti izvrsna alternativa. Ovdje je najvažnije unaprijed namočiti rižu nekoliko sati ili noću, sljedećeg jutra temeljito isprati tekućom vodom i ukusnim, mirisnim, mrvljivim pilafom za nekoliko minuta.
sastojci:
- 5 pilećih bataka;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- mljevena kurkuma, kumin - po 25 g;
- riža na pari - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinirano ulje - 65 ml.
Kako kuhati dijetu piletina pilaf
Pileće noge su izrezane. Filet se reže tankim izduženim trakama, stavlja se u tavu s prethodno zagrijanim uljem i peče šest do pet minuta uz stalno miješanje na vatri nešto više od prosjeka.
Luk se čisti mrkvom, izrezati na male kockice.
Povrće se stavlja u meso, mali plamen vatre se regulira i peče sve zajedno još 6 minuta.
Cijeli sadržaj posude je soljen, začinjen paprom i začinima, sve je dobro promiješano i grijano još 3 minute.
Rižu namočenu u vodu polažemo na tavu, 400 ml vode prelijemo i kuhamo pod poklopcem 30 minuta na mirnoj vatri.
Nakon omekšavanja riže, sve se temeljito promiješa, infundira 10 minuta i položi na tanjure, posuti zelenilom.
Za pikantnost i miris, kao i privlačan izgled, nakon polaganja povrća možete dodati paste od rajčice.
Opcija 3. Dijetalni pila s piletinom u laganom štednjaku
Još jedna verzija prehrambenog pilava s piletinom, koji se priprema brzo i jednostavno. Osim uobičajenih tradicionalnih proizvoda, ovaj recept uključuje i razne suho voće koje jelu daje zanimljiv, naglašen okus uz laganu, ugodnu slatkoću.
sastojci:
- 255 g luka;
- 260 g mrkve;
- pileća prsa u četiri komada;
- 35 grama bilo kojeg začina;
- 4 češnja češnjaka;
- 410 g riže;
- 50 g grožđica, suhih marelica i šljiva;
- sol, crni papar - 15 g;
- 45 ml rafiniranog ulja.
Korak po korak recept
Grudi su izrezane na komade, oprane.
Oljušteno povrće se reže: luk - slamke, mrkve - na bilo kojem većem.
Suho voće se pere i natapa u vrućoj vodi 25 minuta.
Natečene suho voće se reže: suhe marelice s suhim šljivama u male komadiće, a grožđice se koriste kao cjelina.
Lonac je reguliran programom "peciva" ili "prženja", raspoređen u kapacitetu dojke, ulje se ulije i prži 25 minuta uz miješanje.
Nakon 8 minuta prženja, začini, sol, papar, prethodno oprana i natopljena riža, cijele ne ljuštene češnjaka češnjaka, suho voće, sipa se voda dok se svi sastojci potpuno ne pokriju, poklopac se zatvori i kuha na programu pilava 15 minuta.
Nakon signala aparata, posuda se stavlja u spremnik u režimu "grijanja" 12 minuta.
Sve je dobro izmiješano, češnjak je uklonjen, pilav se raspada na ploče.
Dijetalni pilaf s piletinom može se kuhati ne samo u sporom štednjaku, već iu dvostrukom kotlu. Ili u multivarijantnom načinu na "pari", također će ispasti ukusno, ukusno, i što je najvažnije, vrlo korisno.
Opcija 4. Dijetalni pila s piletinom u pećnici
Vrlo ukusan i mrvljiv dobiven prehrambeni pilaf s piletinom u pećnici. Zbog kratkotrajnog prženja proizvoda na maslacu, jelo dobiva nevjerojatnu lakoću i korist. Uz takav prekrasan recept može nositi bilo kuhati.
sastojci:
- 4 češnja češnjaka;
- 6 pilećih bedara;
- 1 luk;
- 2 mrkve;
- 45 g začina za pilav;
- crni papar, sol - 35 g;
- 345 grama riže okruglog zrna.
Kako kuhati
Peeled luk isjeckati slamke, pržene u tavi u ulju za 2 minute.
Šargarepa, narezana na korejskom ribežu, dodaje se luku, peče se zajedno još 2 minute na srednjoj vatri.
Pileća bedra su oprana pod mlazom vode i položena u tavu na povrće, pečena svih 12 minuta na laganoj vatri.
Komadići češnjaka oslobađaju se iz ljuske, prolaze kroz češnjak i uvode u posudu, sve se temeljito miješa, zagrijava 3 minute.
Svi sastojci iz posude preneseni su u duboku posudu, površina je dobro izravnana.
Odozgo se riža opere i oteče u vodi, posuti začinom, solju, paprom, ulije se pola litre vode, stavi u vruću pećnicu 45 minuta.
Prilikom posluživanja ukrašen zelenilom.
Takav se pilaf može kuhati u porcijama u posudama.
Opcija 5. Dijetalni pila s piletinom i sjemenom nara
Recept je jednostavan, sastojci su jednostavni, jelo je ukusno - odlična opcija za prehranu pilau s piletinom.
sastojci:
- riža na pari - 620 g;
- mrkva - 4 kom.
- šipak - 2 kom.
- luk - 4 kom.
- pileća prsa - 900 g;
- češnjak - 1 glava;
- grožđice - 120 g;
- začini za mesna jela, mljevena zira, žutika - po 25 g;
- kipuća voda - 755 ml.
Korak po korak recept
Lonac se stavlja na srednju toplinu, dobro zagrijava. Nanesite oljušteni i narezani luk, ulijemo malu količinu vode i sve languits 3 minute.
Riževe žitarice temeljito se ispiru pod hladnom vodom. Napunjen je čistom vodom i ostavlja nekoliko minuta da se nabubri.
Grožđice se uklanjaju iz smeća, pere se, lagano suše na papirnatom ručniku.
U željeznom loncu, povrće se polaže u narezane grudi, posuje zira, sol, papar, začin i peče 12 minuta uz stalno miješanje.
Mrkva je oguljena i izrezana na slamke, ulijeva se kipuća voda, dobro se promiješa, zatvori poklopcem i peče se 15 minuta.
Natečena riža kombinirana je s grožđicama i raspoređena u lijevanom željezu, površina je izravnana, glava češnjaka nije očišćena, malo kipuće vode se ulijeva u srednji centar, pokriveno poklopcem i najprije se peče na velikom plamenu vatre, a zatim se regulira mali plamen i posuda se gasi dok tekućina ne ispari.,
Vatra je isključena, lijevano željezo umotano u gustu tkaninu i odvojeno 15 minuta.
Plodovi šipka se čiste, sjeme se polaže u tanjur.
Sadašnji pilaf postavljen je na tanjure, posut sjemenjem nara, ukrašen grančicama bilo kojeg zelenila.
A ako želite malo povećati sadržaj kalorija u posuđu i učiniti ga hranjivijim, tada tijekom kuhanja povrća možete ulijevati malu količinu rafiniranog ulja.
Pileći rak Pilef recept
Pilaf je možda najpopularnije orijentalno jelo. Zvuči čvrsto, iako se zapravo toliko glasno zove jelo koje se sastoji od samo 2 glavna sastojka - riže i mesa.
Klasični pilaf se u pravilu priprema od sorti vrlo debele janjetine i bez dodatka vode. Tradicionalno, to se događa u velikim kotlovima, gdje se rižine variva u ovčjoj masti zajedno s velikim komadima mesa i povrćem. Sve je začinjeno mirisnim biljem, a nakon kuhanja jede se ručno. Da, narodi Azije, pogotovo nomadi, koji su postali roditelji ovog jela, nisu koristili pribor za jelo.
Danas je recept za pilav toliko promijenjen da malo podsjeća na početnu verziju. Danas Vam nudimo kuhati dijetalni pilaf - umjesto masne janjetine koristit ćemo mršavu pileću prsa (file).
Za ovaj recept pilau trebate:
- 500 grama pilećeg prsa;
- 1 šalicu riže (koristio sam okrugli, ali dugačak bi također odgovarao);
- Jednu veliku mrkvu;
- jedan veliki luk;
- ulje za rafiniranje suncokreta;
- malo soli
- za okus neke vrste začina;
- tri čaše vode.
Opis kuhanja pilava s piletinom:
Luk i mrkva, grubo usitnite i pržite lagano u tavi, dodajući suncokretovo ulje.
Pileći file temeljito isperite tekućom vodom, a zatim izrežite na male komadiće. Nakon toga dodajte piletinu povrću.
Pokrijte posudu s poklopcem, malo spustite toplinu i kuhajte oko deset minuta.
Riža je dobro oprana pod tekućom vodom i proširila se na posudu do pilećeg filea. Napunite s tri čaše vode, dodajte sol na okus, dodajte začine za kari i sve pomiješajte. Pokrijte s poklopcem, proključajte, a zatim zapalite vrlo polaganu vatru i ostavite da čamite oko četrdeset minuta.
To je sve, dijeta plov je spremna. Jako zadovoljavajuće i potpuno jednostavno jelo. Poslužite uz svježu salatu od povrća po vašem izboru. Bon appetit!
Recept za pilav s pilećim fileom koji je pružila Lyudmila Litvinova.
Recept: Dijetalni pila - Pileća prsa
Operite rižu, namočite. Narežite pileće grudi, narežite luk i mrkvu za pečenje. Zagrijte ulje u tavi, dodajte začine i sol. Dobro se ugrijte. Luk i mrkvu pržite u ovom maslacu do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte pileća prsa. Fry. Čim je piletina napola skuhana
, dodajte rižu, malo više soli, ulijte vodu tako da u potpunosti pokrije rižu. Promiješati. Grubo sjeckati češnjak, staviti na vrh vode, smanjiti toplinu i staviti pilef paprikaš dok ne bude spreman. Traje oko 20 minuta. Čim se riža kuha, pilav se može isključiti. Pokrijte toplim ručnikom i odmorite se oko 10 minuta, a zatim poslužite. Bon appetit!
Recept i gubitak težine: lagani pilaf
Poštovani, dragi čitatelji! Danas će tema mog članka biti dijetalni plov. Da, dobro ste čuli: ovo jelo zaista postoji.
Mislite li neukusno? Ili vam se ne uklapa u glavu da pilav može biti lagan i za kuhanje i za kalorije? Sve u redu!
2000 godina za ručkom
Znate li da je pilaf najstarije orijentalno jelo i da je star više od 20 stoljeća? Za to vrijeme bilo je mnogo mogućnosti za njegovu pripremu.
I bez razloga pilaf se zaljubio u ljude. Pa, morate priznati da će među nama biti veliki broj ljubitelja jastuka. Tradicionalni recept za jelo uključuje uporabu takvih vrsta mesa kao što su janjetina ili svinjetina.
Međutim, oni su prilično kalorija i neće odgovarati onima koji žele izgubiti na težini ili su navikli na pravilnu prehranu.
Ne brinite! Uvijek postoji izlaz: prilično je jednostavno kuhati ukusni pilaf od povrća, piletine, puretine ili govedine (sa stajališta liječnika ove vrste mesa imaju dijetalna svojstva).
U članku ću govoriti o izboru, prednostima i opasnostima riže, navodeći recepte pilafa za održavanje oblika i također dati neke korisne preporuke.
Je zastrašujuća riža dok je obojena
Prije pisanja kako napraviti pilaf, želim vas podsjetiti na pozitivna i negativna svojstva riže.
Prednosti. Ova žitarica sadrži veliku količinu ugljikohidrata i bez glutena (proteina), što može izazvati alergije.
Riža ima vitamine B1, B2, B3, PP i B6. Oni pomažu pretvoriti sve hranjive tvari u korisnu energiju.
Harm. Važno je zapamtiti da je bijela polirana riža štetna za tijelo - to je rafinirani proizvod i česta konzumacija može dovesti do pretilosti. Tako doprinose razvoju dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, itd.
Upozorenje! Uključite u svoju prehranu ispravne sorte riže - smeđe, smeđe, nepolirane, a onda neće biti zdravstvenih problema.
Važno je upamtiti da konzumiranje riže (i svih jela iz nje) može biti 1-2 puta tjedno iu prvoj polovici dana, jer je to spor ugljikohidrat (dugo se probavlja), a nepoželjno ga je uključiti na večeru.
Izbor riže za pilav
Priznajte, jeste li ikada kuhali pilaf barem jednom u životu? Imao sam: umjesto pilava dobili smo kašu s povrćem / mesom.
To se događa s pogrešnim izborom riže. Prije kupnje žitarica u trgovini obratite pozornost na ambalažu.
Za pilaf su najbolje sorte s ovalnim zrnima, srednje duljine i niskog sadržaja škroba.
Važno je da sapi nisu podvrgnuti brušenju i poliranju: ljuska zrna sadrži bogati mineralni i vitaminski sastav, koji ima složen pozitivan učinak na ljudsko tijelo.
Srdačan i koristan
Biljni pilav
Možda najbolja opcija za pravilnu prehranu. Ukusno i netrivialno jelo. Prilikom kuhanja koristi se minimum sastojaka i vremena.
Ima najniži sadržaj kalorija - 85 kcal na 100 g. Možete kombinirati različite vrste povrća. Ovdje je moj omiljeni recept.
- 1 šalica riže
- 1 velika mrkva
- 1 slatka paprika
- 1 luk
- 1 mlada tikvica
- 1 mladi patlidžan
- Neki celer
- 1 žličica maslinovo ulje
- Mala skupina zelenila (kopar, peršin)
- Sol, začini - po želji
Sve povrće narežite na kockice, a zatim pržite do zlatno smeđe boje, dodajte sol, začine. Stavite sve u kotao ili posudu s više pekača (poput mene).
Ražicu dobro operite i nježno položite na vrh mješavine povrća. Ulijte kipuću vodu tako da je 1,5 cm prekrivena rižom. Dodajte malo više soli, papra i začina za pilav.
Pirjajte na laganoj vatri 35 minuta. Nakon kuhanja, sve pomiješajte sa sitno narezanim zelenilom i poslužite.
Kupujem začine za pilav gdje god idem. Na primjer, vrlo mirisne začine donio s Krim, kupio na središnjem tržištu u Yalta.
Važno je da su svježe. Čuvati u dobro zatvorenim staklenim posudama do godinu dana. Tada gube okus.
Pileći pilav
Ovo jelo nije teško pripremiti. Sadržaj kalorija ovisit će o dijelu piletine koju koristite u receptu. Najmanji postotak u pilećem fileu je 120 kcal na 100 g, dok pileći bataci imaju 190 kcal na 100 g.
- 300 g piletine (bilo koji dio po vašem izboru)
- 1 velika mrkva
- 1 veliki luk
- 1 žličica maslinovo ulje (može biti i bez njega)
- 1 šalica riže
- Sol i začini - po želji
Izrežite file u kockice, mrkvu tri na krupnijem ribežu, narežite na pola prstenove, posolite i dodajte začine. Sve to spržimo u kotlu na čajnu žličicu maslinovog ulja (kojoj je bitno - bez pečenja).
Dobro operite rižu (do bistre vode), zatim je lagano položite na povrće s mesom (ne miješajte), ulijte kipuću vodu tako da voda pokrije rižu 1,5 cm.
Zatvorite poklopac i kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta. Tada zagrijavamo još 20 minuta na laganoj vatri. Nakon kuhanja miješati pila. Bon appetit!
Turski pila
Ovaj recept je vrlo jednostavan. Sadržaj kalorija ovisi o tome koji dio mesa odaberemo: bedra ili grudi. Bedra ima pokazatelj od 173 kcal na 100 g, a dojke 125.
- Turska - 300 g
- Luk - 1 kom
- Mrkva - 3 komada
- 1 šalica riže
- Začini, sol - po želji
- Češnjak - 1 klinčić
Izrežite puretinu na male komadiće, narežite luk i narežite mrkvu na grublje ribež. Izrežite sastojke paprikaša u kotlu, dodajte sol i začine.
Ražicu dobro operite pod tekućom vodom i stavite na varivo i povrće. Napunite kipućom vodom tako da pokriva 1,5 cm riže.
Dodajte češanj češnjaka za okus. Pažljivo kuhajte 50 minuta ispod poklopca. Gotovo jelo se miješa i može se poslužiti na stolu.
Goveđi pilav
Ovo jelo se priprema najduže. Bolje je uzeti govedinu, manje je masti. Pilav s takvim mesom ima pokazatelj od 218 kcal na 100 g.
- Govedina - 300 g
- Mrkva - 3 komada
- 1 luk
- Riža - 1 šalica
- Češnjak - 1 klinčić
- Sol, začini - po želji
Luk izrezati na pola prstenje, mrkvu na kockice, meso na male komadiće, dodati sol i začine. Sve pržite u tavi bez ulja, a zatim ulijte malo vode i pirjajte 10 minuta.
Dobro operite rižu. Meso i povrće stavljamo u kotao, stavljamo rižu na vrh, izravnavamo, prelijemo kipućom vodom tako da pokriva rižu 1,5 cm, dodamo češanj češnjaka. Tomim 60 minuta na laganoj vatri. Nakon kuhanja sve promiješajte.
Pilav u laganom štednjaku
Ne možemo reći o receptu u ovom čudesnom čudesnom loncu. Kuhanje u laganom štednjaku olakšava život modernim domaćicama.
Ovdje je sve jednostavno: baci sastojke u zdjelu, izabrati željeni način. Trčanje naprijed-natrag, kao peć, nije potrebno.
- 300 g mesa (ili bez njega)
- Mrkva - 3 komada
- 1 kom luk
- 1 glavu češnjaka
- Riža - 1 šalica
- Sol, začini - po želji
Meso narežite na male komadiće, luk narežite na pola prstena, mrkvu izrežite na kockice. Stavite cijelu posudu u zdjelu sporog štednjaka, pržite i dodajte malo vode. Odaberite način "gašenja" (10 minuta).
Dodajte sol i začine. Dobro operite rižu i stavite na povrće s mesom. Napunite kipućom vodom tako da voda pokriva 1,5 cm riže.
Stavite cijelu neolupljenu glavu češnjaka i par listova lovora. Zatvorite poklopac za više kotlova, uključite način "pilav" 45 minuta. Na kraju sve miješamo. Bon appetit!
Što zapamtiti
Dakle, danas sam vam rekao kako napraviti ukusni pilaf za one koji paze na njihovu prehranu i težinu. Slijedite ove osnovne smjernice:
- Jedite pilav ujutro.
- Bolje je pripremiti jelo bez mesa (pisao sam o opasnostima njegove konzumacije u članku "Kako prehrana utječe na ljudsko zdravlje")
- Odaberite pravu vrstu riže.
- Nemojte jesti pilaf prečesto u svojoj prehrani.
Vidimo se u sljedećem članku, prijatelji! Ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja.
Pileći rak Pilef recept
Pilaf je možda najpopularnije orijentalno jelo. Zvuči čvrsto, iako se zapravo toliko glasno zove jelo koje se sastoji od samo 2 glavna sastojka - riže i mesa.
Klasični pilaf se u pravilu priprema od sorti vrlo debele janjetine i bez dodatka vode. Tradicionalno, to se događa u velikim kotlovima, gdje se rižine variva u ovčjoj masti zajedno s velikim komadima mesa i povrćem. Sve je začinjeno mirisnim biljem, a nakon kuhanja jede se ručno. Da, narodi Azije, pogotovo nomadi, koji su postali roditelji ovog jela, nisu koristili pribor za jelo.
Danas je recept za pilav toliko promijenjen da malo podsjeća na početnu verziju. Danas Vam nudimo kuhati dijetalni pilaf - umjesto masne janjetine koristit ćemo mršavu pileću prsa (file).
Za ovaj recept pilau trebate:
- 500 grama pilećeg prsa;
- 1 šalicu riže (koristio sam okrugli, ali dugačak bi također odgovarao);
- Jednu veliku mrkvu;
- jedan veliki luk;
- ulje za rafiniranje suncokreta;
- malo soli
- za okus neke vrste začina;
- tri čaše vode.
Opis kuhanja pilava s piletinom:
Luk i mrkva, grubo usitnite i pržite lagano u tavi, dodajući suncokretovo ulje.
Pileći file temeljito isperite tekućom vodom, a zatim izrežite na male komadiće. Nakon toga dodajte piletinu povrću.
Pokrijte posudu s poklopcem, malo spustite toplinu i kuhajte oko deset minuta.
Riža je dobro oprana pod tekućom vodom i proširila se na posudu do pilećeg filea. Napunite s tri čaše vode, dodajte sol na okus, dodajte začine za kari i sve pomiješajte. Pokrijte s poklopcem, proključajte, a zatim zapalite vrlo polaganu vatru i ostavite da čamite oko četrdeset minuta.
To je sve, dijeta plov je spremna. Jako zadovoljavajuće i potpuno jednostavno jelo. Poslužite uz svježu salatu od povrća po vašem izboru. Bon appetit!
Recept za pilav s pilećim fileom koji je pružila Lyudmila Litvinova.
Dijetalni piletina s piletinom
Izvrstan pilau možete kuhati kod kuće, bez potrebe za skupim masnim mesom. Obična piletina je u redu.
SASTOJCI
- Slika 1 Staklo
- Voda 2 čaše
- Pileća krilca 6 komada
- Glava češnjaka 2 komada
- Mrkva 2 komada
- Pramac 1 komad
- Biljno ulje 50 mililitara
- Zira 0,5 žličice
- Sol, začini za okus
1. korak
Pileća krilca izrezati na 3 dijela zglobova i dobro pržiti na zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte kumin i kuhajte još 5 minuta.
Korak 2
Zatim dodajte sjeckani luk i mrkvu.
Korak 3
Također baciti u tavi neočišćeni češnjak češnjaka, začini na okus i nastaviti pržiti zajedno još 10 minuta, povremeno miješajući.
4. korak
Zatim dodajte opranu rižu i vodu. Zagrijte, pokrijte i kuhajte 20 minuta. Trenutno ne otvarajte poklopac. Zatim miješajte pilav, ako ima vlage - držite ga malo na vatri s otvorenim poklopcem. Rastvoreni pilav raširite na porcije i poslužite odmah.
Piletina sa piletinom
Zbog činjenice da sam morao držati dijetu "tablicu broj 5", morao sam ozbiljno ograničiti svoju prehranu.
Ali želja za ukusnim jelom nije mnogo. Zato sada tražim ukusna dijetalna jela koja se teško pripremaju (budući da nisam oženjen, iako djevojke obično ne kuhaju dobro;))).
Jedan od njih je Pilaf s piletinom! već slinjenje;))
Pa, ovdje je sam recept (dva prije), koji sam našao na internetu:
1 kg pilećih prsa,
2 šalice smeđe riže (lako mi je)
4 žlice maslinovog ulja (konačno dolaze u ruci!)
set začina za pilav (koliko? HZ nije pisao),
2 mrkve (nije jasno što mrkva;)) veličina je važna!)
lonac s debelim zidom ili kotlom.
Grudi narezati na trake ili kocke, možete zaobliti J, nakon čišćenja kože. Operite rižu, kuhajte u štednjaku za rižu ili jednostavno prokuhajte dok pola ne skuhate u zasebnoj tavi. Mrkva sitno sjeckana. Na dnu lonca zagrijte maslac, stavite u njega pola začina i pržite sjeckana pileća prsa u smjesu s mrkvom. Dodajte rižu, sipajte malo vode, pričekajte da se spremi ispod poklopca. Na kraju se preporuča sol i papar. Ulijte ekstra (preostali začini).
Dijeta pilaf recept Julia Vysotsky (ne znam ni tko je J)
400 g pureća prsa bez kože i kostiju (gdje ih mogu dobiti?),
čašu smeđe riže (imam samo bijelo!)
1 mrkva (treba kupiti),
1 luk (također morate kupiti)
sol i začini prema ukusu (jest, ali ne mogu)
stewpan (što je to?),
maslinovo ulje (samo pitali što učiniti s njom?).
Ulijte ulje u tavu i stavite u njega mrkvu i luk, sitno sjeckani, zatim dodajte meso (puretina, u mom slučaju piletina), konačno sipajte opranu rižu i dodajte vodu u omjeru 3 dijela vode na 1 dio dobivene mase. Pirinač se prije polovine može kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhanju riže. Kuhajte do mekih sastojaka, dodajte sol i začine po želji.
Sve je jasno, otišao sam kuhati! Naravno, najprije do trgovine za mrkvu.
Celibatska večera / majstorica Ilya Lazersona / recept korak-po-korak /
Dijetalni pileći pilav s povrćem / Azerbajdžanska kuhinja: