Dijeta (stol) broj 12

Web-lokacija pruža osnovne informacije. Odgovarajuća dijagnoza i liječenje bolesti mogući su pod nadzorom savjesnog liječnika.

Kada je imenovan?

• Bolesti živčanog sustava funkcionalnog tipa
• Obnova normalnog funkcioniranja elemenata živčanog sustava

Funkcionalni poremećaji živčanog sustava - disfunkcija viših živčanih aktivnosti, koja nije povezana s organskim lezijama ili nasljednim patologijama mozga. Najčešće manifestacije oslabljene funkcije živčanog sustava su depresivna stanja, tjeskoba, česte glavobolje, razdražljivost, nerazumna ljutnja ili strah, promjene raspoloženja itd.

Mehanizam pojavljivanja takvih poremećaja često je povezan s neravnotežom između inhibitornih i ekscitatornih procesa u moždanoj kori. U tom stanju, učinkovitost mozga, ravnoteža mentalnih procesa je značajno oslabljena, živčane stanice se brzo iscrpljuju i gube sposobnost glatkog funkcioniranja, što rezultira pojavom simptoma neuroze i psihoze.

U suvremenom svijetu broj osoba koje pate od funkcionalnih poremećaja živčanog sustava neumitno raste. Glavni čimbenik koji dovodi do takvih povreda je stres. Svakodnevni utjecaj faktora stresa na ljudsko tijelo, u konačnici, narušava rad svih organa i sustava, ali prije svega viša živčana aktivnost osobe koja pati od nje. Osim stresa, trovanja, lošeg načina života ili pothranjenosti, loše navike (pušenje, konzumiranje alkohola, droga), razne endokrine bolesti itd. Dovode do takvih stanja.

Postoje mnoge mogućnosti liječenja bolesti živčanog sustava funkcionalnog tipa. Osim lijekova, obično se preporučuju masaža, terapijske kupke, aromaterapija, fizikalna terapija, terapija blatom i druge vrste umirujućih postupaka. Naravno, glavni uvjet za liječenje je identificirati i eliminirati uzročni faktor. Pacijentima se savjetuje da izbjegavaju stresne situacije kad god je to moguće, da se dovoljno naspavaju, pravilno sastave raspored rada i odmora. Važno u liječenju funkcionalnih poremećaja živčanog sustava je pravilno sastavljena, punopravna zdrava prehrana. Prehrana broj 12 obično se dodjeljuje kao jedna od komponenti kompleksnog liječenja disfunkcija viših živčanih aktivnosti.

Koja je svrha ove prehrane?

• Smanjenje opterećenja živčanog sustava - Mnogi elementi dnevne prehrane osobe, kao što su kava, alkohol, slatkiši, imaju stimulirajući učinak na živčani sustav, tj. povećavaju opterećenje živčanih stanica, što dovodi do njihovog smanjenja i smanjenja učinkovitosti. Isključivanje takvih proizvoda njihove prehrane smanjuje opterećenje na živčani sustav, koji se može "odmoriti" i oporaviti od nepodnošljivih opterećenja.
• Obogaćivanje prehrane vitaminima i elementima u tragovima - Kao što znate, vitamini i elementi u tragovima nezamjenjivi su pomagači gotovo svih kemijskih procesa koji se odvijaju u našem tijelu. Oni su također važni za višu živčanu aktivnost. Povećanje potrošnje hrane zasićene fosfornim solima (mliječni proizvodi, mahunarke) ima pozitivan učinak na rad živčanog sustava i povećava njegovu otpornost na štetne čimbenike.
• Čišćenje tijela od toksina i toksina - nepravilnom prehranom, zlouporabom pržene ili neprirodne hrane, naše tijelo akumulira veliku količinu toksina koji negativno utječu na aktivnost mozga. Toksične tvari ometaju različite metaboličke procese, ometajući različite funkcije svih stanica i tkiva u tijelu. Živčani sustav također pati od njih. Stoga je, u slučaju funkcionalnih poremećaja živčane aktivnosti, važno očistiti tijelo od takvih tvari i obnoviti metaboličke procese u živčanim stanicama.

Dijeta 12

Medicinska prehrana 12 propisana je za ponovno uspostavljanje normalnog funkcioniranja živčanog sustava. U tablici prehrane 12 prehrambenih proizvoda koji pobuđuju ljudski živčani sustav (začinjene i pržene hrane, alkohola, kave) potpuno su isključeni. Bit ove dijete je ograničiti količinu soli, masti i ugljikohidrata. Povećan je broj proizvoda zasićenih fosfornim solima. To su mliječni proizvodi, mahunarke, jetra.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj dijetne tablice br

Dnevni obrok za prehranu 12 treba uključivati ​​najmanje 350 g ugljikohidrata, 70 g masti (30% biljnog podrijetla), 80-90 g bjelančevina (60% životinjskog podrijetla), kao i oko 6 g soli i 1,5 -2,5%. l tekućina. Dijeta ove prehrane osigurava hranu do pet puta dnevno. Energetska vrijednost prehrane 12 može biti u rasponu od 2300 do 2400 kcal.

Preporučeni i isključeni proizvodi za prehranu 12

U prehrani tablici broj 12, možete uključiti sušeni prehrambeni kruh, keksi, keksi. Teletina bez masti, govedina, zec, puretina, jetra i jezik mogu se jesti pečeni, kuhani, kao i mesne okruglice i mesne okruglice. Riba s niskom razinom masnoće (smuđ, štuka, bakalar i plodovi mora) je dopuštena. Mliječni proizvodi su dopušteni - kefir, mlijeko, svježi sir, nemasni sir, vrhnje. Kada dijeta 12 jaja kuhana meko kuhana, možete uključiti u prehrani u ograničenim količinama (do dva komada dnevno). Tijekom ove prehrane, žitarice su dopuštene iz svih žitarica, kao i juha i pudinga s dodatkom žitarica. Ne možete jesti začinjeno povrće. U hranu se dopušta mrkva, krumpir, bundeve, kupus, tikvice, repa i rajčice. Slatkiši s ovom dijetom mogu biti bilo koji. U prehrani možete dodati svježe voće, suho voće, med, šećer, slatkiše bez čokolade. Možete kuhati vrhnje, rajčice, umake od luka. Od pića se preporučuju zeleni čaj, razni sokovi iz voća i povrća, biljni čajevi. Hranu treba kuhati na maslacu, biljnom ulju.

U skladu s dijetom 12, potrebno je napustiti sve proizvode iz lisnatog tijesta. Ne možete jesti kobasice, konzerviranu hranu, poluproizvode, masno meso, ribu u prženom ili slanom obliku, konzerviranu ribu, kavijar. Tijekom prehrane je bolje potpuno napustiti korištenje luk, češnjak, krastavci, kiseljak, rotkvice, rotkvice. Hren, papar, senf i vrući umaci isključeni su iz prehrane. Zabranjeni su crni čaj, kava, alkohol, kakao.

Uzorak izbornika prehrane 12

Na prvom doručku s 12 dijeta možete pojesti dva mekana kuhana jaja, mliječnu kašu, biljni čaj. Na drugom doručku možete popiti bokove i jesti biskvit. Ručak se može sastojati od juhe s krumpirom, mesnih okruglica ili kuhanog mesa s pireom od graha i kompotom. Na ručku možete popiti sok ili izvarak kukova. Za večeru, možete napraviti lonac ili puding, pecite ribu s krumpirom u kiselo vrhnje. Popijte čaj. U vrijeme spavanja trebate piti mlijeko ili kefir.

Dijetalni recepti 12

Recepti dijetalne tablice 12 mogu uključivati ​​sve proizvode potrebne za ovu vrstu prehrane. Proizvodi trebaju dobro ići zajedno. Tek tada će se korisne tvari apsorbirati što učinkovitije.

Salata s kiselim vrhnjem zadovoljit će glad i zasititi tijelo vitaminima. Za njegovu pripremu trebat će zelena i sočna salata. Listove treba oprati, lagano osušiti, izrezati i staviti u zdjelu salate. Dodajte im 50 g kiselog vrhnja, malo posolite i dodajte sitno sjeckani kopar ili peršin.

Korisni sastojci kavijara patlidžana tijekom prehrane 12 ispunit će ljudsko tijelo potrebnom energijom. Kako bi skuhali kavijar od patlidžana, izvadite stabljiku i pecite u pećnici na 150 ° C dok ne skuhate. Zatim se ohladi, oguliti i nasjeckati na male komadiće. Nakon toga, patlidžane s mrkvom (25 g) i rajčice (100 g) treba kuhati oko pola sata. Utrljajte masu soli, ohladite i stavite u zdjelu za salatu.

Možete kuhati krumpir kao prilog. Ogulite 100 g krumpira, sitno isjeckajte, kuhajte na srednjoj vatri ili na pari. Ocijedite vodu, dodajte sol i mlijeko krumpiru (50 ml) i kuhajte dok nije gotova. U gotove krumpire, dodajte mali komad maslaca. Posudu možete posuti sitno nasjeckanim koprom. Jedite vruće.

Recepti kupusa moraju biti uključeni u recepture dijetalne tablice 12, jer pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz ljudskog tijela. Karfiol možete kuhati u kiselom vrhnju s zelenilom. Da biste to učinili, uzmite oko 300 grama kupusa, operite, usitnite i kuhajte u slanoj vodi. Zatim listove zelene salate (10 g), kiselo vrhnje (15 g) i zelje (5 g) dodajte kupusu.

U prehrani tablica broj 12 svakako treba uključiti jela s grahom. Grah prije kuhanja mora biti natopljen tri do četiri sata.

Grah se može kuhati s šljivama. Da biste to učinili, kuhajte ga u vodi do polovine, a zatim dodajte sitno sjeckane šljive (50 g), kiselo vrhnje (40 g), maslac (20 g) i sol. Pirjajte dok ne skuhate grah.

U prehrani tijekom prehrane 12 možete uključiti repu, jer normalizira pritisak. Vrlo korisna pečena repa. Da biste ga napravili, prvo morate prokuhati repe do polovine kuhane, oguliti i izrezati na kriške. Uzmite malu mrkvu, ogulite je i operite, narežite, dodajte malo šećera i pomiješajte. Na namašćeni lim za pečenje stavite komade repe i na njih u malim slojevima izdvojite mrkvu. Peći dok se potpuno ne skuha u pećnici zagrijanu na 120 ° C. Prije posluživanja, svaki komad repa sipajte kiselo vrhnje.

Za desert možete napraviti žele na bazi soka od višanja ili mousse mousse. Za pripravu želea pomiješajte 200 ml vode sa 100 ml soka od višnje. Zakuhajte, dodajte šećer (40 g) i otopljenu želatinu (6 g). Nastali želatina treba ostaviti 10-15 minuta, a zatim ulijevati u kalupe. Svaka porcija želea može se ukrasiti trešnjama i staviti u hladnjak.

Da bi se mousse marelica, bez sjemena marelice treba kuhati, a zatim voće i juha treba protrljati kroz sito. Razblaženu želatinu (4 g), šećer (12 g), limunsku kiselinu (0,1 g) stavite u dobivenu masu, ohladite. Zatim tukli puno, sipati u oblike i staviti na hladnom mjestu.

Recepti dijeta tablica s dijetom broj 12 može nadopuniti bundeve. Sadrži mnoge korisne komponente za tijelo. Ogulite 150 g bundeve i sitno nasjeckajte, pržite u rastopljenom maslacu. Stavite kriške bundeve na lim za pecivo i ukrasite jagodama. Pošaljite u zagrijanu pećnicu na 120-150 ° C. Pećnica dok ne bude spremna. Prije posluživanja, svaki komad bundeve sipati kiselo vrhnje.

Dijeta broj 12 (tablica broj 12): hrana za bolesti živčanog sustava

Prehrana broj 12 (tablica br. 12) je terapijski nutricionistički sustav dizajniran za vraćanje normalnog funkcioniranja živčanog sustava.

U prehrani 12, prehrambeni proizvodi koji pobuđuju živčani sustav (začinjena, pržena hrana, kava, alkohol itd.) Potpuno su isključeni. Također je ograničen unos soli, masti i ugljikohidrata. Povećana potrošnja hrane zasićene fosfornim solima (mliječni proizvodi, jetra, mahunarke).

Kemijski sastav dijete broj 12:

• proteini 80-90 g (55-60% životinjskog podrijetla, 40-45% povrća);
• masti 70 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrat 350 g;
• sol 6 g;
• tekućina 1,5-2,5 litara.

Dnevna količina prehrane broj 12: 2400 kcal.

Dijeta: 5 puta dnevno.

Indikacije za uporabu dijeta broj 12

• bolesti živčanog sustava (neuroza, depresija);
• kao prijelazna dijeta iz prehrane broj 10 na uravnoteženu prehranu.

Prehrana broj 12 (tablica broj 12). hrana

Juhe: juhe od žitarica i povrća u juhi od nemasnih vrsta mesa i ribe.

Kruška: sve žitarice.

Povrće, povrće: repa, mrkva, krumpir, kupus, bundeva, rajčica, tikvice, itd. (sva povrća, osim začinskog).

Meso, riba: nemasno meso (piletina, puretina, govedina, teletina, janjetina, jetra, jezik). Riba je također s niskom razinom masnoće (oslić, bakalar, smuđ, štuka, smuđ, itd.).

Jaja: ne više od 2 kom. po danu i samo pregazite.

Svježe voće i bobice: svježe voće u neograničenim količinama.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, nemasni mliječni sir i sir.

Slatkiši: sušeno voće, med, džem, sljez, slatkiši, a ne čokolade.

Proizvodi od brašna: jučer ili sušeni kruh, suhi keks, keksi, a ne peciva i pite.

Masti: biljna ulja, rastopljeni maslac.

Piće: biljni čajevi, izrezak od šipka, izrezak od pšeničnih mekinja, povrće i voćni sokovi.

Što ne može jesti kada se dijeta broj 12:

• svježi kruh, pecivo, lisnato tijesto;
• masno meso i riba, konzervirana hrana, kobasice, poluproizvodi, kavijar, slana riba;
• začinjeno povrće: kiseljak, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk, krastavci, ljute papričice;
• čokolada u bilo kojem obliku;
• alkohol, crni čaj, kava, kakao;
• životinjske masti;
• začini, senf, hren, papar, ocat.

Prehrana broj 12 (tablica broj 12): izbornik za tjedan

Dijeta broj 12 nije tako loša kao što se čini, raznolika je i korisna. U nastavku se nalazi izbornik za tablicu broj 12 za tjedan dana.

Jela treba kuhati, kuhati na pari ili peći.

ponedjeljak

Doručak: kuhano jaje, zobena kaša s mlijekom, biljni čaj.
Ručak: kefir.
Ručak: juha od povrća s heljdom i piletinom, riža s graškom, ukusan kompot od sušenog voća.
Snack: voće.
Večera: riba s povrćem, salata od povrća.

utorak

Doručak: svježi sir s vrhnjem, svježi sok (mrkva + jabuka).
Ručak: voće.
Ručak: juha, burgeri na pari, heljda.
Ručak: kefir.
Večera: pilav s kuhanim mesom, pečenim ili svježim povrćem.

srijeda

Doručak: voće, marshmallows, biljni čaj.
Ručak.
Ručak: juha od povrća s rižom, pire od graha, mesne okruglice.
Snack: voće.
Večera: heljda kaša s cvjetačom, piletina, povrće.

četvrtak

Doručak: kuhano jaje, mliječna kaša, svježi sok.
Ručak: voće.
Ručak: juha od bundeve, grah s piletinom i povrćem, salata od kuhane repe s biljnim uljem.
Sigurno, žele.
Večera: piletine, pire krumpir, povrće.

petak

Doručak: sirevi s kiselim vrhnjem (zapečeni), biljni čaj.
Ručak: voće.
Ručak: juha s grahom ili graškom, kaša od heljde, vinaigrette.
Vrijeme čaja: sljez.
Večera: pire od cvjetače, riblji kolači, pečeno povrće.

subota

Doručak: šnicla s kiselim vrhnjem, biljni čaj.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha, piletina s povrćem.
Ručak: kefir.
Večera: heljda, teletina s povrćem, povrće salata.

nedjelja

Doručak: lonac od bundeve i jabuke, sok.
Ručak.
Ručak: riblja juha, ječam, pečeno meso.
Ručak: puding.
Večera: peciva sa kiselim vrhnjem, povrće.

Pravila dijeta "Tablica broj 12" Pevznera, kao i popise proizvoda i izbornika za tjedan dana

Kvaliteta hrane ima značajan utjecaj na zdravlje i stanje tijela. Uzimajući u obzir prehranu pojedinih osobina uz pomoć posebne prehrane, možete ispraviti određene probleme koji su svojstveni tijelu.

Dakle, u slučaju funkcionalnih bolesti i poremećaja živčanog sustava, stručnjaci preporučuju primjenu terapijske prehrane "Tablica broj 12", koju je 1930. razvio Manuel Isaakovich Pevzner, osnivač dietologije u SSSR-u, autor 15 terapijskih dijeta.

Suvremena istraživanja u Sjedinjenim Američkim Državama također potvrđuju važnu ulogu prehrane i načina života u borbi protiv neuroloških poremećaja.

U ovom članku razmatramo suštinu Pevznerove prehrane br. 12 i koje su specifične indikacije za njezino poštivanje.

Suština i svrha prehrane

Dijeta, često uz glavno liječenje, propisana je za identificirane funkcionalne poremećaje i bolesti živčanog sustava.

Njegov blagotvoran učinak je, prije svega, na smanjenje količine konzumiranih ugljikohidrata, masnoća, sol, i drugo, potpuno isključivanje iz prehrane patogena središnjeg živčanog sustava.

Potonji uključuju napitke s kofeinom (kava, čaj, itd.), Začinjenu hranu, prženu hranu u obilnim količinama masti ili ulja.

Specifične indikacije za imenovanje dijete broj 12, prije svega, uključuju sljedeće:

1. bolesti i poremećaji središnjeg živčanog sustava (depresija, neuroza, poremećaji spavanja i emocionalne reakcije);
2. prijelaz iz medicinske prehrane broj 10 (imenovan u bolesti kardiovaskularnog i krvožilnog sustava) na uravnoteženu prehranu.

Također preporučujemo da obratite pozornost na MIND-dijetu za poboljšanje funkcije mozga.

Opća pravila

Kao što je gore navedeno, prehrana podrazumijeva odbacivanje potrošnje nekih skupina hrane i ograničenu potrošnju drugih.

Osim toga, važna komponenta prehrane je povećanje potrošnje zdrave hrane. Kao dio ove prehrane, one uključuju, prije svega, zasićene fosforne soli (to su jetra, mahunarke, mliječni proizvodi).

S obzirom na vrijednosti tvari koje se konzumiraju iz hrane i raspodjele udjela potrošnje bjelančevina, masti i ugljikohidrata, za prehranu tablice br. 12 definirani su kako slijedi za jedan dan:

Dijeta s dijetom - pet. Osim toga, važno je istodobno osigurati sustavni dnevni unos hrane. To ne samo da pomaže u poboljšanju funkcionalnog učinka prehrane, nego također stimulira najbolji metabolizam i asimilaciju hranjivih tvari iz konzumirane hrane.

11 odobrenih proizvoda

Proizvodi čija je potrošnja preporučena i potrebna uključuju:

1. juhe - možete kuhati na mesnim i ribljim bujonima (niskokalorične vrste mesa i ribe) uz dodatak povrća, ljekovitog bilja i korijenskih usjeva;
2. žitarice - sve vrste žitarica;
3. povrće i zelenilo su posebno korisne i preporučuju stručnjaci cikle, mrkve (najkorisnije kod kuhanja), bundeve, jeruzalemske artičoke, rajčice, krastavci, tikvice, patlidžani, papar, celer, sve zelje (peršin, kopar, korijen, salata, itd.) ).;
4. meso - meso bez masti (janjetina, teletina, govedina, kao i goveđi jezik) i perad je najbolje (perad je važna za uzgoj žita, u smislu ekološke čistoće puretina je mnogo puta poželjnija od piletine);
5. riba - stručnjaci preporučuju preferiranje konzumacije najmanje masne vrste riba, to su grkice, bakalar, oslić, štuka, trlja, gobies, jesetra i plodovi mora (konzumacija lososa, morskog lista, plave ribe i drugih vrsta, pasmina i križa riba (masnoća)) ;
6. jaja - konzumacija jaja mora biti ograničena na dva na dan (kuhano "meko kuhano");
7. sezonsko voće i bobičasto voće - u odgovarajućim količinama;
8. mlijeko i mliječni proizvodi - preporučuje se konzumacija mlijeka, kefira, kiselog vrhnja, nisko-masnog svježeg sira, nemasnog sira itd.;
9. ulja - povrće iu ograničenim količinama;
10. suho voće, med;
11. pića - biljni (!) čajevi, juhe kukova, hibiskus, sokovi od voća i povrća bez dodanog šećera.

Treba napomenuti: od slatkiša, bijelog sljeza ili sljezova su dopušteni kruh, kruh se može zamijeniti kruhom od cjelovitog zrna, dopuštena je mast.

6 zabranjenih grupa hrane

Proizvodi čija potrošnja treba biti ograničena ili potpuno isključena uključuju sljedeće:

1. svježe pečenje (pekarski proizvodi, lisnato tijesto);
2. masno meso i riblji proizvodi - svinjetina, masna ovčetina, losos, konzervirana hrana, gulaš i poluproizvodi, kao i kavijar;
3. oštri povrtni usjevi - papar, češnjak, luk, rotkvica, kiseljak;
4. stimuliranje aktivnosti napitaka središnjeg živčanog sustava (kava, čaj, kakao, alkoholna pića);
5. masti životinjskog podrijetla, s izuzetkom pečenog maslaca i masti, čija potrošnja također mora biti ograničena;
6. začinske začine i umake (hren, ocat, senf, pikantni i začinski umaci, uključujući egzotične).

Uzorak izbornika za tjedan dana

U nastavku slijedi izbornik za tjedan dana, uzimajući u obzir zahtjeve prehrane. Opisana distribucija proizvoda tijekom tjedna i svakog dana je savjetodavna, uvodna po prirodi i uključuje formiranje vlastite prehrane, uzimajući u obzir individualne karakteristike i netolerancije organizma u svakom pojedinom slučaju. Stoga preporučeni izbornik za svaki dan izgleda ovako:

Prehrana broj 12

Opis od 16. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak u 2-3 tjedna
• Datumi: 21 dan ili više
• Trošak proizvoda: 1590-1680 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijete №12 (Tablica br. 12) razvio je Pevzner za bolesnike s funkcionalnim poremećajima živčanog sustava (neuroze i stanja poput neuroza, vaskularna distonija, stresni sindromi) uz pojačanu razdražljivost. Među tim bolestima najčešće su neuroze (neurastenija, histerija, psihastenija), koje su kombinacija funkcionalnih poremećaja uzrokovanih psihogenim čimbenicima i praćene su narušavanjem procesa inhibicije i stimulacije u moždanoj kori.

U velikoj većini slučajeva takva se kršenja ispravljaju propisivanjem lijekova, no u nekim slučajevima terapijska prehrana se dodjeljuje kao jedna od komponenti složenog liječenja disfunkcija viših živčanih aktivnosti.

Dijeta br. 12 je umjereno bogata kalorijama i uravnotežena. Svrha mu je obnova normalne funkcije živčanog sustava ograničavanjem produkata koji stimuliraju središnji živčani sustav, jer je pretjerano uzbuđenje temelj za slom procesa adaptacije i razvoja neuroze, kao i za osiguravanje živčanog tkiva esencijalnim hranjivim tvarima.

Da bi se smanjilo opterećenje živčanih stanica i spriječilo njihovo iscrpljivanje, 12. dijeta osigurava ograničavanje energetske vrijednosti prehrane na 2300-2400 Kcal, zbog smanjenog unosa proteina na 80-90 g, masti na 70 g i ugljikohidrata na 350 g, kao i kuhanja. soli do 6 g / dan.

Prehrana isključuje hranu koja ima stimulirajući učinak (jaki čaj, kava, čokolada, kakao, alkohol, začini i začini, pržena i masna hrana). Istovremeno se povećava udio proizvoda koji sadrže veliku količinu magnezija, fosfora, kalcija, željeza (mliječni proizvodi, mahunarke, jetra). Da bi se normalizirao rad živčanog sustava, u prehranu su uključeni proizvodi s visokim sadržajem vitamina B (pivski kvasac, žitarice, sjemenke suncokreta, žitarice klijanja pšenice).

Također osigurava ograničenje proizvoda koji pospješuju procese fermentacije u crijevima i uzrokuju nadutost (voće bogato vlaknima). Režim pijenja - oko 2 litre slobodne tekućine dnevno. Prehrana djelomična 5 obroka dnevno uz smanjenje opterećenja hrane na večeru.

svjedočenje

Bolesti živčanog sustava, koje se javljaju s naglašenom povećanom razdražljivošću.

Dopušteni proizvodi

U obroku su dopuštene juhe od žitarica koje se kuhaju u neostromnom bujonu s niskom razinom masnoće i mesa / ribe. U dijetnu teletinu, pileći file, zec, puretinu u kuhanom ili pečenom obliku, kao i razne nusproizvode (jetra, goveđi jezik) dopušteno je uključiti meso.

Dopuštena je riba s niskom razinom masnoće (štuka, smuđ, bakalar), plodovi mora i meko kuhana kokošja jaja (ne više od 2 komada dnevno). Posebno mjesto zauzimaju mliječni proizvodi (kefir, jogurt, nisko-masno kiselo vrhnje, meki sir) i svježi sir, koji blagotvorno djeluje na živčani sustav zbog visokog sadržaja triptofana.

Kruh je dopušten samo jučer ili sušen, preporučljivo je kuhati kašu na razrijeđenom 1 do 1 mlijeku. Povrće u prehrani uključuje krumpir, tikvice, repu, bundeve, zelje, mrkvu, rajčicu. Plodove treba izabrati zrele, ne baš bogate vlaknima.

Od slatkiša preporuča se korištenje meda, suhog voća, marmelade, bijelog sljeza. Masti po mogućnosti uključuju biljno podrijetlo (maslina, suncokret), kao i maslac. Kvaliteta pića koristi ukus od bokova, svježih sokova, želea, voćnih napitaka, biljnog čaja, napitka cikorije.

Dijeta 12 stol: što možete i ne možete, jelovnik prema Pevzneru

Neuroze i stresovi, različiti poremećaji živčanih procesa u moždanoj kori korigiraju se ne samo lijekovima, već i promjenama u prehrambenom sustavu. Prehrana broj 12 na sustavu Pevsner namijenjena je poboljšanju stanja tijela u pozadini živčanih kvarova, stresnih sindroma i nekih neuroloških bolesti. Prehrana na stolu broj 12 omogućuje vam da uklonite pretjerano uzbuđenje, smirite živčani sustav. U isto vrijeme, poboljšava se rad probavnih organa, uklanja se višak napona iz kardiovaskularnog sustava, što znači da se sprječavaju ozbiljni poremećaji u tijelu.

Dijeta broj 12, njezina bit i značajke

Dijeta tablica broj 12 je dizajniran za ispraviti stanja povezana s funkcionalnim poremećajima živčanog sustava. Njezina je suština ispraviti i uravnotežiti procese uzbuđenja i inhibicije, osigurati živčana tkiva sa svim potrebnim hranjivim tvarima. Dijeta 12 pomaže kardiovaskularnim, probavnim i drugim sustavima tijela da se izvuku iz stanja prekomjernog stresa uzrokovanog stresom ili neurozom, te spriječe razvoj opasnih bolesti koje izazivaju previše i dugotrajni stres.

Značajke dijetalne medicinske tablice 12 povezane s zadacima za koje je prehrana namijenjena. Prehrana bi trebala stvoriti benigne uvjete kako bi svi živčani procesi počeli mirno teći, a organi i sustavi glatko raditi. Da biste smanjili opterećenje u prehrani smanjuje potrošnju ugljikohidrata i masti, soli. Proizvodi i napici koji stimuliraju i stimuliraju (alkohol, jaka kava i čaj, teška začinjena hrana, visokokalorični slatkiši) su zabranjeni. Povećava se udio proizvoda koji daju "spore" ugljikohidrate (žitarice, povrće) i vitamine B (klice pšenice, orašasti plodovi, sjemenke, pivski kvasac).

Dijeta 12 zahtijeva redovitu prehranu. To često postaje jedan od ključnih čimbenika koji pomažu u ispravljanju nervnih funkcija, prilagođavanju rada cijelog organizma.

Indikacije za imenovanje medicinske tablice broj 12

Tablica za liječenje prehrane 12 - dio cjelovitog tretmana za funkcionalne bolesti živčanog sustava.

Indikacije za dijetu 12 su:

• vegetativno-vaskularna distonija;
• neuroze i stanja nalik neurozama;
• akutni i kronični stres;
• depresivna stanja;
• povećana tjeskoba, besplatan strah;
• česte glavobolje;
• poremećaji spavanja;
• razdražljivost;
• česte promjene raspoloženja.

Prehrana 12 preporuča se za epilepsiju, katalepsiju, eklampsiju i neke druge bolesti. Može joj savjetovati liječnik i oni koji su se prethodno pridržavali tablice br. 10 za korekciju kardiovaskularnog sustava. Medicinska prehrana 12 postaje hipertenzivnim pacijentima i dobiva prijelaznu fazu uobičajenoj prehrani.

Svrha prehrane №12 Pevzner

Glavna svrha imenovanja 12. prehrane je smanjenje opterećenja živčanog sustava. Što prije živci smire, brže će funkcionirati svi organi, koji će, s povećanim duljim uzbuđenjem, početi propadati, biti obnovljeni. Isključivanje iz izbornika stimulirajućih proizvoda omogućuje tijelu da se odmori, a živčani sustav uravnotežuje sve vitalne procese.

Drugi važan cilj prehrane 12 je obogaćivanje prehrane mikroelementima i vitaminima koji su izravno uključeni u reguliranje procesa živčanog uzbuđenja i inhibicije.

Osim toga, svrha prehrane tablice 12 - čišćenje tijela od otrovnih tvari koje se nakupljaju tijekom neuravnotežene prehrane i mogu negativno utjecati na živčani sustav.

Opće karakteristike tablice №12

Dijetetski stol broj 12 je dizajniran da u potpunosti zadovolji tijelo u energiji, ali u isto vrijeme kako bi se osiguralo uklanjanje uzbuđenja i olakšati probavni sustav. Stoga je broj esencijalnih hranjivih tvari koje se oslanjaju na dan neznatno smanjen u usporedbi s prehrambenim sustavom za zdrave ljude. Prema prehrani 12, 80 grama proteina, 70 grama masti i 350 grama ugljikohidrata koriste se dnevno. Energetska vrijednost dnevne prehrane dopuštena je u količini od 2300 kcal. Režim pijenja - najmanje jedan i pol litara tekućine dnevno, sol je ograničena na 6 g dnevno. Morate jesti najmanje 5 puta dnevno, konačnu čašu kefira ili biljnog čaja treba popiti najkasnije 2 sata prije spavanja. Poželjno je da količina hrane bude podjednako raspoređena na sve obroke. Najviši unos kalorija trebao bi biti na ručku.

Uzbudljiva hrana i piće isključeni su iz prehrane - alkohol, kava, jaki čaj, čokolada, začini, začinjena i pržena hrana, koju je teško probaviti. Izbornik mora sadržavati namirnice bogate vitaminima skupine B, kalij, magnezij, fosfor (mahunarke, orašasti plodovi, mliječni proizvodi, biljno ulje).

Vijeće nutricionista. Masti igraju važnu ulogu za živčani sustav. Mozak sadrži do 60% masti u svom sastavu, tako da prehrana pacijenata mora sadržavati fiziološku normu masti. Masti bi trebale biti uravnotežene u sastavu masnih kiselina, sadržavati fosfolipide, kolin, inozitol, vitamin E. Masna hrana treba izbjegavati trans masti, pa se margarini i masti za kuhanje, kao i hrana bogata njima, ne preporučuju za hranjenje bolesnika s bolestima živčanog sustava. Kao izvor masti preporuča se koristiti žumanjak, masti koje čine meso, ribu, vrhnje, kiselo vrhnje, sjemenke, orašaste plodove i druge prirodne proizvode.

Proizvodi i prehrana broj 12

Dnevni obrok treba približno jednako raspodijeliti na sve obroke. U isto vrijeme, preporučljivo je jesti značajnu količinu ugljikohidratnih obroka u prvoj polovici dana, a za večer ostaviti meso, ribu i toplinski obrađeno povrće.

Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za tablicu 12 za liječenje prehrane:

Dijeta je ograničena na začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak), hren, senf, kečap, majonezu su zabranjeni.

Približan tjedni izbornik po danu

• 1. doručak: zobena kaša, mekano kuhano jaje, čaj s limunom.
• 2. doručak: jabuka.
• Ručak: vegetarijanski boršč, kuhana teletina s pireom od mrkve, kompot od bobica.
• Siguran, prirodni jogurt sa suhim keksom.
• Večera: pečeni riblji file s brokolijem, želeom.
• Za noć: kefir

• 1. doručak: skuta sira od sirovine s džemom od ribiza, kava s mlijekom.
• 2. doručak: banana.
• Ručak: juha od kupusa, riblji knedle s pire krumpirom, žele.
• Ručak: posuda od svježeg sira.
• Večera: gulaš od povrća, kuhana puretina, čaj.
• Za noć: mlijeko.

• 1. doručak: heljda kaša, tost od suhog pšeničnog kruha i komad neslanog sira, zeleni čaj.
• 2. doručak: 2 mandarina.
• Ručak: juha od cikle, piletine s pirjanim kupusom, kuhanje.
• Ručak: mrkva svježa.
• Večera: lonac s mljevenim piletinom i povrćem, žele.
• Za noć: kiselo mlijeko.

• 1. doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama i šljivama, kava s mlijekom.
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: juha s povrćem i griz, govedina stroganov s kuhanim krumpirom, jabučni kompot.
• Ručak: posuda od jabuka i mrkve.
• Večera: biljni kupus s rižom, čaj.
• Za noć: ryazhenka.

• 1. doručak: kaša od rižinog mlijeka, poširano jaje, čaj.
• 2. doručak: veliki kivi.
• Ručak: juha od krumpira, peciva sa kiselim vrhnjem, žele.
• Ručak: sušeni tost s džemom.
• Večera: piletina zrazy s šljivama, čaj.
• Za noć: prirodni jogurt.

• 1. doručak: griz s bundevom, kriška cjelovitog kruha s komadom kuhane piletine, kava s mlijekom.
• 2. doručak: banana.
• Ručak: juha od vermicellija, kotlići s parom teladi s pirjanom bundevom, juha od šipka.
• Sigurno,: syrniki s kiselim vrhnjem.
• Večera: krompir i mesna kaša, žele.
• Za noć: kefir.

• Prvi doručak: omlet za parne proteine, pšenični tost s džemom, čaj.
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: krem ​​juha od cvjetače, kuhani smuđ s heljdom, kompot od sušenog voća.
• Ručak: puding od riže.
• Večera: Krupenik sa svježim sirom, žele.
• Za noć: kiselo mlijeko.

Recepti za neka jela

Lonac od krupice s bundevom. Izrežite 350 g bundeve od bundeve u kockice, stavite u tavi i ulijte kipuću vodu tako da voda lagano prekriva bundeve. Kuhajte 10 minuta, stavite u zdjelu, ohladite. Stavite kuhanu bundeve u mikser, 3 žličice šećera u prahu, razbijte jaje. Smrvite masu u pire krumpiru, dodajte 75 g krupice i ponovno istresite. Ulje formirajte, stavite bučinu masu i pecite u pećnici na srednjoj vatri 30 minuta.

Krema od cvjetače. Kuhajte mali pileći file u vodi pola sata. Izvadite file i izrežite na kriške. Pripremite prvi krupni krumpir i luk, ogulite ih, operite i narežite na kockice. Zagrijte 1-2 žlice biljnog ulja u loncu i spasite povrće u njemu za minutu. Ulijte piletinu u povrće, rastavite 500 g cvjetače u cvatove, operite i stavite u juhu. Kuhajte juhu 20 minuta, a zatim ju isperite, prelijte povrćem u miješalicu i ponovno razrijedite juhu na željenu kremastu konzistenciju. Dodajte 100 g kreme, prokuhajte juhu, ulijte u tanjure i poslužite s krekerima od pšenice.

Krumpir i mesna kaša. Kilogram krumpira očistiti, oprati i staviti u kuhati. Ogulite i usitnite 2 luka. Pržiti luk i 250 g govedine ili pilećeg mesa u biljnom ulju, lagano posoliti i ohladiti. Napravite pire kuhani krumpir, dodajte 125 ml mlijeka i 20 g maslaca. Ohladite pire krumpir, odvezite 3 jaja u njega i dobro promiješajte. Posudu za pečenje podmažite maslacem, položite pola pirea, zatim nadjev, zatvorite drugi dio pirea. Na vrhu natopite 50 g sira i stavite u pećnicu na srednju toplinu. Pecite dok ne zakuhate oko 45 minuta. Izvadite lonac iz pećnice, ohladite 10 minuta, izrežite na kriške i poslužite.

Recenzije dijeta tablica broj 12

Dijetalni stol br. 12 na prvi pogled nije previše sličan medicinskom sustavu napajanja. Dijetetski stolovi su mnogo popularniji, pomažući u vraćanju dobrobiti u slučaju problema sa srcem ili probavnim organima. Prijedlog suočavanja sa stresom, neurozama i vaskularnom distonijom uz pomoć prehrane izaziva skepticizam kod ljudi. I na internetskim forumima ne skrivaju nedostatak povjerenja u učinkovitost “prehrane od živaca”.

Ipak, oni koji su, na preporuku liječnika, prilagodili prehranu u skladu s prehranom 12, zabilježili su značajno poboljšanje zdravlja. Veliki dio uspjeha prehrane u borbi protiv stresa leži u uspostavljanju redovite dobre prehrane. Lijep bonus tablice 12 je smanjenje tjelesne težine, što se objašnjava niskokaloričnom dijetom i naglaskom na "spore" ugljikohidrate.

Za proizvode koji trebaju biti uključeni u izbornik za stres i depresiju, pogledajte video ispod.

Dijeta 12 stol: što može, što ne može - stol

Tablica dopuštenih i zabranjenih namirnica na dijeti Tablica br. Saznajte što možete i ne možete jesti, koja bi trebala biti prehrambena vrijednost kada slijedite Pevsnerovu prehranu "Tablica broj 12".

Ne može svatko organizirati proporcionalan obrok u svakodnevnom životu. Malo je onih koji misle da se nesanica, razdražljivost, apatija i glavobolja mogu izbjeći ako koristimo iskustva sovjetskih znanstvenika koji su kreirali dijetalni meni za različite skupine bolesti. Cilj mu je pomoći osobi da poboljša svoje zdravlje, suoči se s bolestima ili ih spriječi. Istraživanja u području funkcionalnih patologija koje su proveli znanstvenici pokazali su da tablica broj 12 obnavlja višu živčanu aktivnost. U prehrani, kao iu drugim medicinskim sustavima, važnu ulogu imaju:

• kemijski sastav proizvoda;
• sadržaj kalorija;
• volumen;
• način napajanja;
• temperatura.

Bolesti središnjeg živčanog sustava često su praćene visokim stupnjem razdražljivosti, a zadatak prehrane broj 12 je smanjiti prag.

sastojci:

• ugljikohidrati (550 g);
• proteini i masti (svaki po 110 g);
• sol (6 g).
• tekućina (1.5-2 l);

Obroci, podijeljeni u 5 prijema, dobronamjerna atmosfera kod ljudi oko nas, obavezni su uvjeti za stol br.

Zabranjeni proizvodi

Nutricionisti ne preporučuju uključivanje u toničke napitke i proizvode, osobito:

• začini;
• čokolada;
• masna riba i meso;
• jaki čaj, kava;
• zasićenih bujona.

Na prvom mjestu kliničke prehrane - hrana bogata vitaminima i fosforom. Njihova dnevna potrošnja ne smije prelaziti 4 tisuće kal. Ne toplim začinima pri njihovoj termičkoj obradi dopušteno je prvo i drugo jelo.

Dopušteni proizvodi

Prva jela mogu se kuhati samo na slabim bujonima. Juhe se kuhaju s minimalnom količinom soli, ne dodavati vruće začine. U prehrani su:

• teletina;
• pileći file;
• meso kunića;
• puretina.

Dijeta omogućuje kuhanje hrane od iznutrica. Hrana se ne peče - kuha se ili peče.

• Riba - štuka, bakalar, smuđ - izmjenjuju se s plodovima mora.
• Aktivno koristite obrano kiselo vrhnje, svježi sir, kefir.
• Zabranjen je svježi kruh. Prednost se daje lagano sušenim kolačima.
• Kašica se savjetuje kuhati na vodi s minimalnom količinom mlijeka.
• Svakako uključite povrće: mahunarke, bundeve, tikvice, mrkvu, krumpir, rajčice.

Stručnjaci također ne preporučuju konzumiranje nezrelih plodova.

Tablica: što možete, što ne jesti

• patlidžan
• kavijar za squash
• tikvica
• krumpir
• mrkve
• tikva
• peršin
• rajčice
• kopar

• grah
• grašak
• rotkva
• kupus
• lukovica
• chick-graška
• krastavci
• rotkvica
• soja
• grah
• hren
• češnjak
• leća
• loboda
• gljive

• marelice
• naranče
• kruške
• šljive
• pečene slatke jabuke

• pseća ruža

• matice
• suhe marelice
• suncokretovo sjeme
• sjemenke bundeve
• suhe šljive

• Zadra
• kaša na vodi
• pšenica klija
• kuhana bijela riža

• ječma kaša
• ječma kaša

• knedle
• peljmeni

• tjestenina

• kruh Hercules
• kruh od mekinja

• pekmez
• pekmez
• zefir
• tijesto
• pekmez od jabuka

• kolači
• kolači
• čokolada

• začin
• senf
• pivski kvasac
• majoneza

• mlijeko
• kefir 2,5%
• Ryazhenka 2,5%
• kiselo mlijeko
• acidophilus
• jogurt
• sir suluguni
• svježi sir 0,6% (niske masnoće)

• svinjska jetra
• svinjskih bubrega
• goveđa jetra
• goveđi mozgovi
• janjetina
• zec
• piletina
• puretina

• masna svinjetina
• salo
• govedina
• slanina
• šunka
• svinjetina
• patka
• guska
• dimljena kobasica
• kobasica s / osušena

• lignja
• karaš
• šaran
• škamp
• dagnje
• smuđ
• oslić
• štuka

• pržena riba
• ružičasti losos
• crveni kavijar
• losos
• haringa
• losos
• skuša
• tuna
• jegulja

• maslac
• ulje pšeničnih klica
• laneno ulje
• maslinovo ulje

• životinjska mast
• kuhanje masti

• topljiva cikorija
• zeleni čaj

• krušni kvas
• kola
• kava
• piti kavu
• Pepsi
• tonik
• Fanta
• crni čaj

• sok od rajčice
• sok od jabuke

• Bijelo desertno vino 16%
• crveno desertno vino
• votka
• gin i tonik
• konjak
• alkoholno piće
• pivo

Dijeta 12 stol: izbornik za tjedan dana

Smanjeno opterećenje gastrointestinalnog trakta pomaže da se smiri nakon stresa, da se riješi depresije i drugih neuroloških poremećaja. Raznovrsna prehrana pomaže lakše nošenje sa zdravom hranom. Kod svjetlosnih abnormalnosti, tablica br. 12 traje dva tjedna, ovisno o težini bolesti u kombinaciji s terapijom lijekovima, propisuju se duže vrijeme.

Opažanja nutricionista, neurologa, pregleda pacijenata s CNS disfunkcijom uvjerljivo dokazuju da sveobuhvatno liječenje s uključenim dijetnim izbornikom br.

• nervoza;
• razdražljivost;
• nerazuman brzi temperament.

Medicinska prehrana također pomaže normalizirati san, osloboditi se glavobolje. Temelj je umjereno visokokalorična dijeta, koja ograničava hranu koja ometa živčani sustav, jer često potiče razvoj neuroza. Tablica tretmana broj 12 obogaćuje vlakna bitnim elementima u tragovima i hranjivim tvarima.

Često se 12. dijeta propisuje nakon 10. tablice, koja se pokazuje bolesnicima s poremećenom cirkulacijom krvi i srčanim bolestima. Dva režima liječenja, čija svrha nije poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, živopisni su primjeri za liječenje krvnih žila i popravak živčanih stanica.

Dijeta "Tablica 12" Pevznera: značajke i izbornici za tjedan dana

Ponekad je prehrambena hrana indicirana za kompleksnu terapiju bolesti koje nisu povezane s radom probavnog trakta. Dijeta 12 je vrhunski primjer. Svrha mu je prilagoditi aktivnost živčanog sustava.

svjedočenje

Tablica Pevzner broj 12 naznačena je za funkcionalne bolesti živčanog sustava (npr. Neuroze).

Osim toga, ova je prehrana dodijeljena kao prijelazna dijeta iz prehrane 10 u uobičajeni meni.

Opće preporuke

Cilj prehrane broj 12 je smanjiti opterećenje živčanog sustava, tako da su isključene sve namirnice koje mogu utjecati na njega - kava, alkohol, pržena i začinjena hrana. Prednost se daje hrani zasićenoj fosfornim solima i stoga pozitivno utječe na živčani sustav - mlijeko i mliječne proizvode, mahunarke i jetru.

Općenito, dijeta "Tablica 12" je dovoljno kalorijska dijeta - 2300-2400 Kcal, dok je količina soli smanjena na 6 grama dnevno.

Za jedan dan, dijeta 12 uključuje pet obroka.

U sljedećem članku nalaze se svi Pevznerovi dijetalni stolovi, preuzmite datoteku iz izbornika i pogledajte recepte.

Tablica proizvoda

Dijeta izbornik broj 12 je sastavljen, na temelju onoga što možete jesti hranu i ono što vam je potrebno ograničiti.

Može jesti

• Juhe na slabom mesnom i ribljem bujonu s dodatkom povrća i žitarica
• Tablica 12 dopušta bilo kakve žitarice
• Sve povrće, osim začinskog (kupus, bundeve, tikvice, krumpir, rajčica, krastavci, itd.)
• Dva mekana kuhana jaja dnevno
• Možete jesti svježe voće u neograničenim količinama.
• Mršavo meso i riba, također, s niskim udjelom masti
• Mlijeko, mliječni proizvodi, masni sir, nemasni sir
• Dijeta 12 omogućuje slatkiše koje ne sadrže čokoladu
• Jučerašnji kruh, suhi keksi i keksi, mršava peciva
• Povrće i maslac
• Biljni čaj, izmet od pasoša, voćni sokovi

granica

• Svježi kruh, pecivo, lisnato tijesto
• Masno meso i riba, kao i kobasice, konzervirana roba, dimljena i slana riba, kavijar
• Začinjeno povrće - luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, kiseljak, ljuta paprika
• čokolada
• Alkohol, kava, kakao, crni čaj
• Životinjske masti
• Začini i vrući umaci

Što kuhati kada je postavljen stol broj 13, pročitajte sljedeći članak.

Izbornik za tjedan dana

Ovdje je izbornik za tjedan dana, možete napraviti, pridržavajući se preporuka iz prehrane 12:

• Bundeva i Apple lonac;
• Voćni sok

• Bujon kukova.

• Riblja juha;
• Ječmena kaša;
• Pečeno meso.

• Puding.

• Svježi kupus s mesom i kiselim vrhnjem

• Stočna kaša s kiselim vrhnjem;
• Biljni čaj

• Voće.

• Juha od cikle;
• Piletina s povrćem.

• Kefir.

• Heljda s kuhanom teletinom;
• Salata od povrća

• Pečeni kolači od sira s grožđicama;
• Sok.

• Voćna salata

• Graška juha;
• Kaša od heljde

• Zephyr;
• Biljni čaj

• Karfiol s ribljim kotletima.

• Mliječna kaša;
• Meko kuhano jaje;
• Biljni čaj

• Voće.

• Juha od bundeve;
• Salata od kuhane repe;
• Gulaš.

• Voćni žele.

• Pileći kotleti;
• Pire krumpir;
• Salata od povrća.

• Kašica od sira;
• Zephyr;
• Biljni čaj

• Bujon od jabuke

• Juha s rižom u povrću;
• Mesne okruglice s grahom.

• Voće.

• Kaša od heljde s pilećim fileom;
• Sok.

• Sir s kiselim vrhnjem;
• Sok.

• Voćna salata

• juha;
• Mesni parni kotleti;
• Sl.

• Kefir.

• Pilav s kuhanim mesom;
• Svježe povrće.

• Zobena kaša s mlijekom;
• Meko kuhano jaje.

• Kefir.

• Juha od povrća s piletinom i heljdom;
• Salata od povrća;
• Suho voće.

• Voćna salata

• Riba pečena s povrćem

recepti

Evo nekoliko recepata za ovaj izbornik.

Juha od bundeve

• Mala bundeve
• Jedna velika mrkva
• Dvije rajčice
• Biljno ulje

Ogulite bundeve i mrkvu. Isperite rajčice kipućom vodom, ogulite, uklonite stabljiku i sjeme. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi, stavite naribanu mrkvu. Prođite mrkvu 3 minute, a zatim pripremite narezane rajčice. Proći još jednu minutu, a zatim odložiti bundeve, izrezati na srednje komade. Pržite povrće zajedno oko 5 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte vodu tako da prstom prekrije sadržaj tave. Zagrijte, pokrijte i kuhajte 40 minuta. Kada je juha spremna, mora se probušiti miješalicom dok ne postane glatka. Prilikom posluživanja možete posuti sjemenke bundeve

Izrezak za skutu

• 400 grama svježeg sira
• 2 jaja
• Čaša šećera
• 6 žlica brašna

Pobijedite jaja sa šećerom do bijele pjene. Zatim dodajte svježi sir (dodajte malo, stalno tuče). Uvesti prosijano brašno. Posudu za pečenje podmažite biljnim uljem, stavite masu sira u obrazac. Podmažite površinu žumanjkom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.

Ako se poštuju preporuke iz “Tablice 12”, kao i pridržavanje pravila komplementarne terapije, pacijent postiže rezultat i normalno funkcioniranje živčanog sustava se obnavlja.

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.

Liječenje funkcionalnih bolesti živčanog sustava - dijeta broj 12

Razvijeni u sredinom dvadesetog stoljeća, Manuil Isaakovich Pevsner dijetni stolovi su popularni među praktičarima i pacijentima. Jedna od dobro uspostavljenih gastroenteroloških dijeta je tablica tretmana broj 12.

Ovaj kompleks propisan je za povećanu razdražljivost i bolesti središnjeg živčanog sustava. Njegova učinkovitost je više puta potvrđena istraživanjima vodećih stručnjaka u području prehrane, kao i velikim brojem pozitivnih povratnih informacija od ljudi koji su bili podvrgnuti liječenju. Ova dijeta ograničava uporabu soli i proizvoda od soli, kao i hrane koja sadrži velike količine masti i ugljikohidrata.

Dnevna jela trebaju biti izgrađena na principu jedenja pet puta dnevno u malim porcijama. Postoji popis dopuštenih proizvoda i proizvoda za koje je potrebno uvesti ograničenje.

Preporučeni proizvodi

• pekarski proizvodi - krekeri, prehrambeni kruh ili sušeni ili ustajali kruh;
• riba - možete jesti ribe koje sadrže minimalnu količinu masti. To su: smuđ, bakalar, štuka i tako dalje;
• meso - meso treba odabrati na istom principu kao i riba, tj. sadrži malu količinu masti. Pa goveđi i svinjski jezik, puretina, jetra, zec, teletina, piletina. Kao metoda kuhanja dopušteno je pečenje ili vrenje. Dopušteno je kuhanje mesnih okruglica i kuglica na paru;
• jaja - njihova potrošnja mora biti ograničena na dva komada dnevno. Jaja se mogu pripremiti u obliku omleta ili lagano kuhati;
• mliječni proizvodi - svježi sir i jela od nje, kefir i mlijeko s niskim postotkom masti. Isto vrijedi i za sireve, kiselo vrhnje;
• pića - najprikladniji su slabi čaj, bijeli, zeleni ili biljni, bez dodatka okusa i boja, povrća i voćnih sokova. Bujni kukovi također su izvrstan izvor vitamina potrebnih za prehranu;
• maslac - u prehrani možete unijeti ograničenu količinu rastopljenog maslaca ili suncokretovog ulja.

Također, kada se koristi dijetalna tablica broj 12, dopušteno je jesti većinu povrća, osim začinskog i kiselog, svježeg voća i suhog voća, bilo koje vrste žitarica, apsolutno svih morskih plodova, meda.

Zabranjeni proizvodi

• masno meso i mesni proizvodi;
• masne vrste riba, kao i ribe u prženom, sušenom i usoljenom obliku;
• svježe pečeni kruh;
• sve začinjene i slane umake;
• hren, senf, papar;
• od povrća se ne preporučuje korištenje: luk, krastavci, rotkvice, rotkvice, kiseljak, češnjak;
• tvrdo kuhana i pržena jaja;
• bilo koju vrstu alkohola;
• kakao, jaka crna kava, jaki čaj.

Približan dnevni meni, pogodan za dijetu broj 12,
izgleda ovako

• 8: 00-10: 00 - juha od mlijeka ili kaša, kiselo vrhnje, svježi sir, slabi čaj;
• 12: 00-14: 00 - pečeno ili kuhano meso, salata, kaša, juha od šipka;
• 16: 00-18: 00 - boršč na mršavom juhu, kuhani jezik, povrće, voće;
• 19: 00-21: 00 - žele bobica, meko kuhana jaja, puding;
• nakon 22:00 - nemasno mlijeko, sušeni kruh.

Gornji izbornik je približan i može varirati ovisno o svjedočenju liječnika i osobnim gastronomskim preferencijama osobe. Popis proizvoda i ciklička priroda njihove uporabe trebali bi se smatrati temeljnim.