Dijetetski stol broj 5: ukusni recepti nakon uklanjanja žučnog mjehura

Žučni mjehur je organ u kojem se pohranjuje žuč, koja je potrebna našem tijelu za obradu hrane.

Kada osoba ne slijedi razdoblja prehrane i prejedanja zamjenjuje se učestalim postom, u ovom slučaju žuč može stagnirati i to može dovesti do mnogih bolesti.

Nakon operacije, liječnici pripisuju dijeti 5 ili dijeti 5 i nakon uklanjanja žučnog mjehura: inače se žuč ne izlučuje normalno u crijevo, što utječe na probavu, asimilaciju hranjivih tvari i može dovesti do ulceroznog procesa. Ako je operacija obavljena laparoskopijom, primjenjiva je i dijeta 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura.

U ovom članku naučit ćete o pravilima prehrane, koja se moraju slijediti nakon operacije, i to: dijeta 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Opće prehrambene smjernice

Neka pravila prehrane treba slijediti:

  • popiti dovoljno vode (20 minuta prije jela trebate popiti čašu vode);
  • zabranjeno je piti i jesti hladno i vruće;
  • potrebno je poravnati učestalost hrane, odnosno: početi jesti često (otprilike svakih 2,5-3 sata), ali u malim porcijama;
  • Zabranjeno je jesti prženo.

Pržena hrana doprinosi prekomjernoj proizvodnji žuči i općenito ima negativan učinak na probavu.

Zabranjeni proizvodi

Pitanju prehrane treba pristupiti vrlo odgovorno: ipak, daljnji oporavak ovisi o tome. Preporuke treba razjasniti sa svojim liječnikom.

Zabranjeno konzumiranje:

  • masna hrana (zabranjeno je jesti masnu ribu i meso);
  • slastice;
  • gljive i mahunarke;
  • slatki napitci koji sadrže boje i konzervanse;
  • kobasica;
  • začinjeno, slano, kiselo;
  • začini;
  • jaka kava i jaki čaj.

Nije ni čudo što kažu: "Mi smo ono što jedemo." Što se više brinete o svom tijelu, hranite kvalitetne i zdrave proizvode, bavite se sportom, to će vam više zahvaliti.

Naravno, pravilna prehrana i sport neće dati 100% rezultata da ćete uvijek biti zdravi, ali takav život će smanjiti vjerojatnost bolesti na minimum.

Dijeta 5 i 5 i nakon uklanjanja žučnog mjehura: koja je razlika

Tu je i takva stvar kao što je dijeta 5a pri uklanjanju žučnog mjehura, što se rijetko rješava. U čemu je razlika između njih? Dijeta 5a koristi se za egzacerbacije, a glavna razlika od prehrane 5 je u tome što isključuje proizvode koji mogu nadražiti zidove želuca i crijeva. Takva prehrana propisana je nekoliko tjedana, a nakon poboljšanja stanja pripisuje se dijeta br.

Recepti za dijetu 5a

Dijeta 5a nakon uklanjanja recepata žučnog mjehura nudi raznolikost i vrlo ukusna.

Parni kotleti

Da biste to učinili, morate uzeti malo piletine nadjev, dodati 1 jaje, prstohvat soli i papra, sjeckani krumpir. Sve sastojke temeljito promiješajte i kuhajte 40 minuta u "steamed" modu u laganom štednjaku.

Povrće Soufflé

Potrebno je oguliti i rezati mrkvu i repu srednjim trakama, zatim ih kuhati u ne-ljepljivoj tavi bez dodavanja ulja pet minuta. Zatim ulijte u posudu za pečenje i ulijte šlag bjelanjkom sa žlicom mlijeka (1 protein po 1 žlicu mlijeka), promiješajte cijelu masu i stavite u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta.

Izbornik 5 stolova nakon uklanjanja žučne kese

Čak i uz ovu dijetu možete kuhati razne ukusna jela. Sve ovisi o vašoj mašti. Dijeta 5 tablica nakon uklanjanja žučnog mjehura još uvijek ima mnogo odobrenih proizvoda.

Primjer izbornika za taj dan (ova je prehrana osmišljena za razdoblje kada je prošlo više od tjedan dana od operacije):

  • Doručak: riža, ili zobena kaša s mlijekom i suhim marelicama, slabi čaj s marshmallows.
  • 2. doručak: sendvič od kruha od kruha (kruh bi trebao biti jučerašnji) sa sirom, kriškama kuhanog mesa i krastavcem.
  • Ručak: Pileća juha, narezani kotlet i pire od mrkve.
  • Večera: riba s parenim povrćem.

U vrijeme spavanja možete popiti čašu kefira.

Prehrana broj 5: recepti

Krumpir s pilećim fileom u pećnici

Potrebno je uzeti 2 pileća filea, izrezati ih na male trake. Uzmite 4–5 krupnih krumpira, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Pomiješajte piletinu i krumpir, dodajte sol, papar (samo malo), 4 žlice nemasnog kiselog vrhnja i istu količinu vode.

Stavite hranu u obliku i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-45 minuta.

Ukusne sira od mrkve

  1. Na grubo ribež mljeti 20 grama mrkve i kuhati na laganoj vatri s 5 grama maslaca i dodati malu količinu vode. Gulaš je potreban dok tekućina ne ostane u posudi.
  2. Prethodno nanesite 20 grama suhih marelica kipućom vodom i sitno nasjeckajte.
  3. Izlijte umaknute mrkve, usitnjene suhe marelice, 130 grama svježeg sira, 25-30 grama brašna, pola jaja, žličicu šećera i 10 grama niskokalorične kisele vrhnja u prikladnu posudu za miješanje.
  4. Pomiješajte sve sastojke temeljito, formirajte nastalu masu u pogodne kuglice i stavite ih na lim za pečenje.
  5. Prelijte kiselo vrhnje preko kuglica i pošaljite u zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Korisni videozapis

Za više informacija o prehrani nakon uklanjanja žučnog mjehura pogledajte ovaj videozapis:

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Rehabilitacija nakon bilo kakve kirurške intervencije uključuje prilično ozbiljnu korekciju prehrane pacijenta. Prehrana broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura razvijena je posebno za reguliranje probavnog procesa, uključujući i tijekom postoperativnog razdoblja, kako bi se spriječile komplikacije u jetri, želucu, gušterači i dvanaesniku.

Uklanjanje žučnog mjehura

Laparoskopska holecistektomija široko se koristi za liječenje kroničnog i akutnog holecistitisa. Njegova prednost je da se operacija provodi kroz punkciju u trbušnom zidu, tako da je potonji minimalno ozlijeđen. Sindrom bola praktički nema, a oporavak je mnogo brži nego nakon otvorene operacije. Pacijent ostaje u bolnici oko 1-2 dana, nakon čega se vraća svojim uobičajenim dnevnim aktivnostima i radu.

Laparoskopija se izvodi u 95 - 99% slučajeva. U situaciji kada postoje komplikacije (upalne, adhezije) ili anatomske značajke žučnog sustava, provodi se otvorena intervencija u trbušnoj šupljini. Najčešće je to minimalno invazivna operacija, rjeđe tradicionalna.

Zašto mi je potrebna dijeta

Nažalost, gubitak žučnog mjehura zbog kolecistitisa, osoba se ne oslobađa žučnih kamenaca. Jetra nastavlja s radom, a žuč, čiji se sastav mijenja mnogo prije uklanjanja, nigdje se ne može naseliti. Značajno povećava rizik da će se snažno istaknuti, akumulirati u kanalima i predstavljati prijetnju crijeva. Kako bi se to izbjeglo, pacijent mora naučiti jesti frakciju - to je prvo i najvažnije pravilo. Pod tim uvjetima žuč će na vrijeme izaći, što će izbjeći stvaranje opasnog pritiska u kanalima i formiranje kamenja u njima, a crijevo će biti osigurano od velikog punjenja žuči.

Tijekom vremena, funkcija nestalog organa da se kanali. Ali to se događa postupno i samo ako se promatra određeni algoritam napajanja. U pravilu, prođe oko godinu dana prije povratka u uobičajenu prehranu s manjim ograničenjima.

Razmotrite pravila koja trebate slijediti u prvim danima, tjednima i mjesecima nakon gubitka žučnog mjehura, a to je posebna dijeta broj 5.

Značajke prehrane tijekom oporavka

Za početak je važno razumjeti da su nadolazeće promjene u prehrani - ne samo dijeta. To je praktično način života koji će morati slijediti kako bi se izbjegli novi ozbiljni problemi u radu organa probavnog sustava.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Korekcija omjera hranjivih tvari

Dnevni obrok treba biti strukturiran tako da grupe proizvoda imaju sljedeće omjere:

  • 25% proteina. Proteini visokog stupnja doprinose normalizaciji jetre i obnavljanju njezinih stanica. Optimalan izvor lako dostupnih i lako probavljivih proteina su mliječni proizvodi, perad i riba.
  • 25% masti. Budući da se kamenje (kamenje u žučnom mjehuru i kanalićima) sastoji od kolesterola, potrebno je što je moguće više smanjiti količinu hrane koja sadrži kolesterol, ali u isto vrijeme zadržati nezasićene masti u prehrani. Ovo posljednje uključuje biljna ulja. Oni doprinose razrjeđivanju žuči i smanjuju rizik od stvaranja kamena.
  • 50% ugljikohidrata. Unatoč činjenici da njihova količina u prehrani prevladava, izbor ugljikohidrata mora se pristupiti s posebnom pažnjom. Problem je u tome što proizvodi kao što su pečeni proizvodi ili žitarice izazivaju zakiseljavanje žuči, što je uzrok nastanka kamenja. U isto vrijeme, "lagani" ugljikohidrati iz šećera i proizvoda koji ga sadrže, iako nemaju takav učinak, zbog visokog kalorijskog sadržaja, izazivaju skup dodatnih kilograma i kršenje metaboličkih procesa. Stoga je potrebno tražiti ravnotežu između prve i druge skupine proizvoda koji sadrže ugljikohidrate.

Prvih dana nakon operacije

Nakon operacije pod općom anestezijom nije dopušten unos hrane i tekućine tijekom prvih 12 sati. Pacijent je pod strogim liječničkim nadzorom. Da bi se smanjila žeđ, dopušteno je trljanje usana spužvom umočenom u vodu ili ispiranjem usta. Nakon tog vremena pacijentu je dopušteno da u maloj količini uzme malo juhe ili želea.

Tako da žuč ne stagnira u kanalima, vrlo je važno za pacijenta, čak i unutar zidova medicinske ustanove, prilagoditi unos hrane u malim obrocima 6-7 puta dnevno, a također i uspostaviti režim pijenja. Unos tekućine bi također trebao biti djelomičan, ali u izobilju - najmanje 1,5 litara dnevno.

Sljedeći dan nakon operacije, možete jesti hranu u tekućem i želatinastom obliku: dijetetski mesni juh, izvarak ječma, voćni žele.

U danima od trećeg do petog jelovnika nadopunjuju se tekućim kašama, omletima na pari, ljigavim juhama od žitarica na povrću i pireom. Liječnik vam može dopustiti korištenje slatkih i ne-kiselih sokova (primjerice cikle), blago zaslađenog čaja.

Krajem prvog tjedna u prehranu su uključeni nisko-masni svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi, kuhano meso i riba. Možete dodati kruh juhi od povrća, ali ne više od 100 g dnevno. Mora se osušiti.

Od pića možete koristiti malo zaslađenog čaja, prirodnih sokova od povrća i voća, želea, bujnih kukova i negazirane mineralne vode (mora biti odobren od strane liječnika). Količina utrošene tekućine već može doseći i do 2 litre dnevno.

Ako je oporavak onakav kakav bi trebao, pacijent se prebacuje na dijetu broj 5.

Nakon laparoskopije, prehrana nije tako teška, jer je ovakva operacija mnogo manje traumatična. Razlike u prehrani u prvim danima nakon zahvata su kako slijedi:

  • pacijent gotovo odmah može koristiti tekućinu;
  • u prvih 12 sati su dopušteni mali obroci polifenola ili juhe;
  • Drugog dana možete piti bez ograničenja, a tu je i lagana hrana u malim porcijama. Dopušteno je kuhano dijetetsko meso, riba, omlet na pari, malo masnoće, malo voća i svježeg sira.
  • Prijelaz na 5. dijetu odvija se treći dan.

Prvi tjedan nakon otpusta

Ako je tijekom stacionarnog boravka s obrokom sve jasno, budući da medicinsko osoblje provodi kontrolu nad njim, a zatim se vraća kući, mnogi operirani su izgubljeni: kako mogu nastaviti jesti?

Kako se tijelo ne bi oborilo s režima uspostavljenog u bolnici, kod kuće pacijent treba i dalje jesti hranu u malim obrocima oko 6-7 puta dnevno. Glavno je da se uvijek događa u isto vrijeme. Tako će se žuč dodijeliti samo za preradu ulazne hrane, a ne stagnirati u bilijarnom traktu ili pasti u prazan želudac. Posljednji prijem treba provesti najkasnije 2 sata prije spavanja.

Tijekom prvog tjedna rehabilitacije izvan bolnice, proizvodi „crne liste“ i svježe povrće i voće i dalje su zabranjeni. Također uključuje i raženi kruh. U glavnom izborniku "tablica broj 5" nakon uklanjanja žučnog mjehura kuha se, pari i pirjana hrana:

  • nemasno meso (mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice) i riba s povrćem;
  • piletina (hrana za pečenje, pečena u pećnici);
  • juhe od mlijeka i povrća;
  • žitarice od cjelovitih žitarica i makaroni od durum pšenice;
  • proteinski omlet na pari

Domaći živi jogurti i adyghe sir su vrlo dobri pomagači.

Pacijent već može priuštiti simbolične deserte: marshmallow ili marshmallow.

Najbolja pića još se smatraju nezaslađenim čajem i šipkom, a pitku vodu preporučujemo zamijeniti mineralnom vodom, ali samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Mjesec dana kasnije

Specifičnost prehrane u ovom razdoblju rehabilitacije je postupno vraćanje u uobičajeniju prehranu. Njegova je osnova 5. prehrana. Izbornik se širi, ali se naravno sastoji samo od odobrenih proizvoda. Zapravo, pacijent će se morati pridržavati ove prehrane i nakon 6 mjeseci i godinu dana kasnije. Stoga je u ovoj fazi bolje konačno prihvatiti činjenicu da tablica sada ne bi trebala biti:

  • masna svinjetina i govedina, janjetina, slanina. Pod zabranom je i patka meso;
  • masne juhe i juhe - dopuštene su samo one dijetalne;
  • ništa nije prženo Takva hrana, da bi se probavila, mora biti obrađena s visokom koncentracijom žuči. Nažalost, nakon operacije to postaje nemoguće;
  • bez začina i vrućih umaka, što izaziva pojačanu proizvodnju žuči;
  • hladna pića i sladoled, jer hladnoća može izazvati grčeve i bolove žučnih puteva;
  • jela koja uključuju maslac ili margarin, tj. kolače, kolače i slične masne deserte;
  • kiseli proizvodi: kiseli krastavci, jela, za pripremu kojih je korišten ocat, kiseli plodovi (kivi, agrumi). Suho vino je također na ovom popisu;
  • gazirana pića. To znači da mineralna voda također treba biti bez plina.

Dva mjeseca nakon laparoskopije

U ovoj fazi, pacijent se suočava sa zadatkom da ne izazove iritaciju probavnog sustava i da obrati pažnju na proteinske namirnice koje doprinose razrjeđivanju žuči. Ako dva mjeseca nakon operacije nema bolova i bilo kakve nelagode, možete postupno preinačiti "tablicu broj 5" kako slijedi:

  • kuhajte juhe na mršavom pilećem mesu, ali izbjegavajte pečenje povrća za oblačenje. Da bi se povećala nutritivna vrijednost i okus takvih jela, dodaju im malo maslaca ili maslaca (ghee) maslaca;
  • za drugo, možete jesti siromašno kuhano meso i prilog od raznog povrća: cvjetače, tikvice i squash, repu, bundeve, mrkvu. Naravno, povrće ne možete pržiti, već u gulašu jer su vrlo ukusni. U gotovim jelima možete dodati malo zelene boje;
  • riba može biti ne samo pirjana ili kuhana - izvrsna opcija bi bila punilo. Bujon je bolje napraviti manje koncentriran. Da biste ga razrijedili, možete koristiti juhu s dodatkom želatine;
  • Izvrsna lako probavljiva proteinska hrana i stavke izbornika koje mogu značajno razvedriti strogu dijetu bit će lignje, dagnje i škampi koje treba kuhati;
  • još više proteina koje će tijelo dobiti uz svježi sir, bolje od niskog masnog. Kao alternativnu i još korisniju varijantu njezine upotrebe, posuda će biti dobra;
  • Deserti također mogu pomoći u razrjeđivanju žuči: pečene jabuke, marshmallow ili marmelade.

Tri mjeseca kasnije

Četvrtina kasnije, dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura već uključuje cijeli popis odobrenih namirnica. Do tog vremena, ograničenja, koja su se u početku teško mogla pridržavati, postaju određeni način života. Prehrambena prehrana pomaže ne samo prilagoditi se životu bez jednog od unutarnjih organa, nego, kao što praksa pokazuje, značajno poboljšava cjelokupno zdravlje. Sve krvne slike se vraćaju u normalu, višak težine nestaje.

Dakle, dopušteni proizvodi prehrane broj 5 u ovoj fazi i dalje su:

  • povrća i mliječnih juha s žitaricama od punog zrna;
  • labave kaše;
  • prehrambene ribe i meso (puretina, piletina, nemasno govedina), kuhano ili na pari;
  • kokošja jaja (možete jesti 1 komad dnevno);
  • mlijeka i mliječnih proizvoda. Potonje mora biti svježe i obogaćeno bifidobakterijama;
  • povrće kuhano ili kuhano na pari;
  • tjestenina od žitarica durum pšenice;
  • umjerena količina biljnog ulja;
  • slastice u obliku pastila, marmelade, želea, pudinga, džema, domaćeg džema i meda;
  • sušeno voće: suhe marelice i suhe šljive u malim količinama;
  • svježe voće i bobičasto voće: jagode, maline, marelice, pse. Bolje je dati prednost slatkim plodovima, izbjegavajući one kisele. Za one koji trebaju razrijediti žuči, lubenice su idealne, tako da ih ljeti možete sigurno naglasiti. Naprotiv, od dinje treba napustiti;
  • dopušteno piti čaj, kavu s mlijekom, juhe od divlje ruže i pšenične mekinje, svježe sokove.

Obroci tijekom cijele godine

U prvim mjesecima nakon operacije pacijenti se teško navikavaju na mnoge dijetetske proizvode, tako da se oko godinu dana daje puni prijelaz na određenu prehranu. Tijekom tog razdoblja, osoba treba učvrstiti uspjeh u formiranju navike jedenja frakcijskog i često. Isto se događa s zabranjenim proizvodima. Iako pacijentova glava razumije da su kvarovi puni ozbiljnih posljedica, za mnoge je vrlo teško naići na ideju da piletina na žaru ili knedle sa svinjetinom i dvije vrste umaka više neće biti na tanjuru.

Ipak, prehrana "5. tablica" podrazumijeva odbacivanje takvih proizvoda:

  • masno meso, riba i perad, mast, kavijar;
  • kobasice, dimljeni proizvodi, poluproizvodi;
  • pržena hrana;
  • bogate juhe i masne juhe;
  • kiseli krastavci, konzervirane i ukiseljene namirnice;
  • gljiva;
  • krupna vlakna, mahunarke;
  • sve je kiselo i začinjeno;
  • proizvodi s visokim postotkom eteričnih ulja: češnjak, luk, rotkvica, rotkvica;
  • slastice, slatkiši;
  • svježi kruh;
  • hladne i vruće hrane i pića;
  • jaka crna kava, kakao;
  • alkohol.

Naravno, odbacivanje takve količine uobičajene hrane često je vrlo teško, pa se ponekad možete prepustiti nečemu nečem na popisu. Primjerice, priuštite si mali komad biskvita (najjednostavniji, bez kreme) ili kiselo vrhnje, kuhani na kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

Na blagdane, kada su stolovi prepuni zabranjenih jela i proizvoda, ne biste trebali biti previše lijeni i pripremati alternativne opcije koje su sigurne za osobu koja nema žučnu kesicu. Što se tiče alkohola, osobito jakih pića ili šampanjca, nema alternative. Ako rehabilitacija ide dobro, onda je u nekim slučajevima dopušteno pijuckati suho vino.

Primjer snage sata

Vremenski interval između obroka je maksimalno 3 sata.

  • Prvi doručak: ukusna kaša, proteinski omlet na pari, čaj.
  • Drugi doručak: mekinje, kolačići ili krekeri (po izboru), sok.
  • Ručak: povrtna juha, parni kotlet ili kuhana pileća prsa, kuhana mrkva, kompot ili sušeno voće.
  • Snack: svježe voće.
  • Večera: kuhana riba, pire krumpir ili pari povrće, čaj s mlijekom.
  • Druga večera: ryazhenka ili kefir za 1-2 sata prije spavanja.

Recepti jela

Peti broj dijeta podrazumijeva odbacivanje upotrebe raznih proizvoda. Ipak, primjenjujući malo vremena i fantazije, čak i bez žučnog mjehura, možete jesti ukusno i zadovoljavajuće.

Skutna pasta za doručak

  • masnoća skuta 9% - 100 g;
  • vrhnje ili vrhnje - 1 žlica;
  • šećer - 1 žlica.

Priprema:
Pomiješajte sastojke temeljito. U idealnom slučaju, masu treba proći kroz sito.
Druga verzija paste - bez šećera, ali sa svježim začinskim biljem i prstohvat soli. Može se koristiti za brz i zdrav obrok s kruhom od suhih mekinja. Smjesa se širi na podlogu, a na vrh se stavlja tanak komad parene ili kuhane govedine (piletine).

Juha od povrća

  • kuhano pileće meso - 150 g;
  • juha od povrća ili razrijeđena piletina;
  • mrkva - 1 kom.
  • korijen celera;
  • sol;
  • biljno ili kremasto ulje - 5 g.

Priprema:
Grind povrće i kuhati ih u bujonu. Zatim dodajte sjeckano meso, sol i maslac. Prokuhajte, ostavite da se malo ohladi i odmotajte u miješalici. Umjesto mrkve i celera, možete koristiti bilo koje sezonsko povrće.

Spremni juha može biti ukrašen zelje, služio s kiselim vrhnjem ili malu količinu krekera.

Riblji kotleti

  • riblji file - 200 g;
  • krema ili mlijeko - 2 žlice;
  • jaje - 1 kom.
  • sušeni kruh - 1 komad;
  • sol.

Priprema:
Dok je kruh namočen u mlijeku (vrhnje), riba se zgnječi do konzistencije mljevenog mesa, doda mu se prešani kruh, bjelance i sol po želji. Mijesite mljeveno meso, formirajte male pljeskavice i raširite ih u vodenoj kupelji ili u zagrijanoj peći. Pripremaju se oko 20 minuta.

Jabuke pečene s grožđicama, orasima i medom

  • jabuke (kisela varijanta) - željena količina;
  • grožđice;
  • matice;
  • med;
  • cimet.

Priprema:
Plodovi se dobro operu i uklone stabljiku. U udubljenje stavite ostatak sastojaka, pospite cimetom. Jabuke se peče u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta.

Glavna stvar je ne uzeti dijete broj 5 nakon uklanjanja žučni mjehur kao teret. To bi trebao postati normalan način života, koji će pomoći u rehabilitaciji nakon operacije, spriječiti pojavu komplikacija i samo živjeti dalje.

Tjedni jelovnici i dijeta 5 recepata nakon uklanjanja žučne kese

Usklađenost s pravilima prehrane uključena je u kompleksnu terapiju pacijenta za bilo koju bolest. Postoji više od 15 različitih prehrambenih stolova, a dijeta je izravno povezana s bolešću. U nekim slučajevima, režim zdrave prehrane je jedina opcija za terapiju.

To se odnosi na probleme s apsorpcijom hranjivih tvari iz hrane i lijekova. Glavna metoda liječenja prehrane žučnog mjehura postala je bolest probavnog sustava uzrokovana holecistektomijom, dijabetesom i pretilošću, kao i kamenjem u žučnom mjehuru. Postoji određeno numeriranje koje ukazuje na tablicu, uzimajući u obzir patologiju i fazu njezina razvoja.

Zašto se dijeta zacjeljuje?

Dijetetska terapija razvijena je na temelju biokemijskih i fizioloških parametara prehrane pacijenta, uzimajući u obzir informacije o funkciji tvari u hrani, grafici hrane i ravnoteži izbornika. Liječnik, preporučujući tablicu broj N, uzima u obzir oblik bolesti, njezin uzrok i obilježja patološkog procesa. Također se uzima u obzir stanje gastrointestinalnih organa pacijenta, je li uklonjen žučnjak.

Dijeta tablica 5 je potrebna za pacijenta ako ima bolesti jetre ili žučnih putova. Također indikacija je zatvor i kronični kolitis, gastritis bez egzacerbacija. Prehrana broj 5 je univerzalna, postoji nekoliko varijanti 5 tablica koje se koriste u liječenju mnogih bolesti. 5. Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura štedljivo djeluje na jetru s različitim jelovnicima, poboljšava metabolizam masnoće i kolesterola, odljev izlučivanja žuči. Nakon laparoskopije žučnog mjehura, čvrsta i žilava hrana, koja je također zabranjena, mehanički je negativna.

Značajka dijeta broj 5

Dijeta 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura zadovoljava potrebe tijela bez izazivanja komplikacija probavnog sustava ili crijevnog trakta. Ograničava masnoće vatrostalnih svojstava, kao i sol. Potrošnja žumanjaka jaja je smanjena, a purini eliminirani. Postoji mnogo mokraćne kiseline u iznutricama, tako da je ova skupina hrane isključena, što čini prehranu nakon laparoskopije hipoksalatom.

Sadržaj pektina i vlakana, lipotropne tvari se pokušavaju povećati, jer su te aminokiseline izuzetno važne u procesu probave u slučaju bolesti žučne kese. Pacijentu je propisana uporaba niskomasnih sorti morske ili riječne ribe, kao i govedine, soje, heljde i surutke. Ako se radi o laparoskopiji, visok sadržaj lipotropnih komponenti u hrani pomaže u sprečavanju masne distrofije, kako bi se smanjilo uključivanje kolesterola u kamenje u žučnom mjehuru. Najviše lipotropnih vlakana zbog sadržaja lecitina i fitosterola.

Metode kuhanja

Sva hrana je kuhana u pećnici, kuhana ili pirjana, također u odsutnosti žučnog mjehura, možete odabrati parenje. Isključuje se prženje u ulju. Sva se hrana distribuira na nekoliko načina, što normalizira proizvodnju i odljev izlučivanja žuči. Dnevni unos kalorija, ako se odstrani žuč, kreće se od 2400 do 2600 kcal.

Potrebno je brzo smanjiti apsorpciju ugljikohidrata zbog njihove sposobnosti da uzrokuju zastoj žuči. Kako bi poboljšali svoj prirodni prolaz, potrebno je koristiti više vlakana sadržanih u slatkom voću i bobičastom voću, povrću. Ove preporuke bit će korisne za kamenje u žučnom mjehuru.

Kako jesti s komplikacijama nakon holecistektomije?

JCB, u pravilu, popraćen je upalom i bolestima žučnog kanala, dvanaesnika i gušterače. To uzrokuje nastanak komplikacija, koje često razlikuju kolecistektomiju, s disfunkcijom jednog od najvažnijih elemenata bilijarnog sustava - Oddijevog sfinktera. Istodobno u intestinalnom traktu stalno izlučuje žučnu žlijezdu s niskom koncentracijom, razvija se upala i mijenja se mikroflora.

Stručnjaci preporučuju da se normalizira otpuštanje žuči kako bi se smanjila količina konzumirane masti na 60 g eliminacijom biljnog ulja i životinjskih masti. Također, u slučaju pogoršanja ovih bolesti, isključen je unos svježeg voća / povrća, dimljenih proizvoda, luka i rotkvica, češnjaka i koncentriranih bujona. Liječnici preporučuju odustajanje od sirove hrane ako se pacijent drži.

Vrste prehrane broj 5, ovisno o bolesti

  • Dijeta 5A potrebna je za stabilizaciju jetre. Preporučuje se za pogoršanje kolecistitisa, akutnog hepatitisa, ciroze u fazi dekompenzacije;
  • Tablica 5B koristi se za pogoršanje peptičkog ulkusa ili kolecistitisa u bilo kojem stadiju, koji se javlja na pozadini hepatitisa, ciroze, kolecistitisa;
  • 5P dijeta pomaže eliminirati neugodne simptome u akutnim egzacerbacijama kroničnog pankreatitisa. Smanjenjem podražljivosti bilijarnog organa i štedljivim djelovanjem na crijevni trakt i želudac postiže se značajno poboljšanje stanja;
  • Tablica 5GA je hipoalergena dijeta razvijena u tablici tretmana №5. Isključuje sve plodove mora i sve vrste ribe, haringe, topljeni sir i kokošja jaja, papriku, sladoled, toplo i soljeno povrće, arome u pićima i slasticama, grožđe i maline, sjemenke i orašaste plodove;
  • štedljiva dijeta nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura 5A smanjuje sekreciju žuči i podupire probavni trakt. Indikacije su duodenitis i egzacerbacije kroničnog gastritisa, sindrom postkolekistektomije;
  • Tablica 5P je potrebna nakon resekcije ulceracije, s razvojem damping sindroma, ako ima kamenja u žučnom mjehuru;
  • Dijeta 5L ili 5J potrebna je za poremećaj hipotoničnih žučnih organa s razvojem stagnacije, kao i za kolestazu nakon uklanjanja žučnog pogona. Tablica 5, pri uklanjanju žučnog mjehura L / F, je odabrana tako da se odljev žuči povećava i da je pokretljivost crijeva aktivnija.

Mogućnost tjednog dijetnog menija broj 5

Kako bi se olakšalo razumijevanje onoga što čini jelovnik dijete 5 tjedno, nakon uklanjanja žučnog mjehura, razmislite o tipičnoj tjednoj prehrani. Usklađenost s ovom prehranom traje oko godinu i pol. Možete mijenjati recepte za kuhanje pete tablice proizvoda koje dopušta liječnik.

ponedjeljak

Važno je znati! 78% osoba s bolestima žučne kese boluje od problema s jetrom! Liječnici preporučuju pacijentima s bolestima žučnog mjehura čišćenje jetre najmanje jednom u šest mjeseci. Pročitajte dalje.

  • Za doručak - kaša s dodatkom par žlica mlijeka 2,5%, pari pečenje s svježeg sira, čaj, koji možete dodati sorbitol;
  • drugi doručak od infuzije šipka s nezaslađenim krušnim mrvicama ili keksima, nekim siromašnim sirom;
  • večera od juhe od povrća s ječmom, kompota od sušenog voća, variva od povrća;
  • snack od jabuke pečene s medom;
  • za večeru, omlet od heljde i pare, a prije odlaska u krevet - čaša svježeg acidofila.

Izbornik za tjedan dana nakon uklanjanja žučnog mjehura + 7 recepata

Kao rezultat uklanjanja žučnog mjehura, pacijentu je potrebna dijeta. Ona postaje njegov način života, a ne dosadna nužnost. Za održavanje zdravlja potrebna je usklađenost sa svim normama pravilne prehrane. Stoga je potrebno pažljivo odabrati zdravu hranu, pravilno pripremiti hranu.

Ne zaboravite da trebate jesti često i malim porcijama. Nekoliko dana nakon operacije, osoba odlazi na štedljivu prehranu. To se razdoblje naziva restorativnim. Recepti za sva jela trebaju biti u skladu s načelima prehrane 5. Možete pripremiti mnogo zdravih i ukusnih jela koja će vam pomoći ne samo vratiti zdravlje, već i poboljšati vaše raspoloženje.

Recepti prvog, drugog, desertnog jela

Pire od povrća, pšenični kruh

  • Voda - 2 l,
  • Kruh - 200 gr,
  • Krumpir - 3 kom.,
  • Pileći žumance - 2 kom.,
  • Rajčica - 3 komada,
  • Mlijeko (krema) - 100 ml,
  • Maslac - 3 žlice. l.,
  • Malo soli.
  1. Stavite krumpir i rajčice u kuhanu toplu vodu i kuhajte dok se ne skuha.
  2. U dobivenu masu dodajte narezani kruh, nastavite kuhati 5 minuta.
  3. Kuhano povrće i kruh su zdrobljeni, pretvarajući se u homogenu gustu masu.
  4. Kuhajte smjesu dok ne prokuha, dodajte sol, mlijeko ili vrhnje s žumanjcima.
  5. Gotovo jelo je napunjeno maslacem.
  • Cikla - 250 gr,
  • Svježi krastavci - 65 gr,
  • Poriluk - 15 gr,
  • Pileće jaje - pola,
  • Kiselo vrhnje - 15 gr,
  • Zeleni - 4 gr,
  • Cikla od repe - 250 gr.
  1. Beets treba kuhati, hladiti, trljati kroz ribež.
  2. Sjeckan zeleni luk pomiješan s isjeckanom repom.
  3. Povrće ulijte izvarkom repe, dodajte šećer ili limunsku kiselinu.
  4. Uz ručak bolje je jesti jaje, kiselo vrhnje, zelje.

Kotleti od mesa i povrća

  • Govedina - 150 gr,
  • Pileće jaje - pola,
  • Maslac - 15 gr,
  • Karfiol - 30 gr,
  • Sir - 5 gr,
  • Kiselo vrhnje - 15 gr,
  • Pšenično brašno - 2 gr.
  1. Meso i povrće treba kuhati odvojeno. Onda ih uzmi i ohladi.
  2. Mljevenje mesa i povrća, dodajte jaje, maslac.
  3. Iz dobivene smjese potrebno je formirati pljeskavice.
  4. Namočite tavu, stavite kotlete, sipajte polutvrdnu masu kiselog vrhnja i brašna na vrh, dodajte sjeckani sir i pecite.

Goveđi jezik u želeu

  • Goveđi jezik - 120 gr,
  • Želatina - 2 gr,
  • Bujon - 80 ml.
  1. Isprani i opečeni jezik valja kuhati 4 sata dok se ne omekša.
  2. Pripremite potrebu za žele u bujonu, koji je kuhani jezik.
  3. Pripremljeni jezik je potrebno izrezati na male komadiće, staviti ih u odgovarajuću posudu i na vrhu s želatinskom masom.
  4. Jelo bi se trebalo ohladiti.

Mesna salata s povrćem

  • Kuhana govedina - 300 gr,
  • Krumpir - 4 kom.,
  • Kiseli krastavci - 4 kom.,
  • Jaja - 3 kom.,
  • Konzervirani zeleni grašak - 500 ml,
  • Crni luk - 250 gr,
  • Kiselo vrhnje, sol.
  1. Kuhajte krompir i jaja, narežite na kockice. Dodajte im isjeckane krastavce, luk, meso, grašak. Sve dobro izmiješajte.
  2. Salata mora biti vrhnja, dodati sol.
  3. Za ugodniji okus jelo možete obogatiti kuhanom mrkvom, jabukama.

Pire od mrkve s medom

  • Mrkva - 8 kom.,
  • Med - 2 žlice. l.,
  • Maslac - 2 žlice. l.,
  • Voda - 250 ml.
  1. Grind čistu, očišćenu mrkvu na krupnijem ribežu, dodajte joj vodu.
  2. Stavite masu na sporu vatru i pirjajte dok voda ne ispari.
  3. Obogatite smjesu medom, maslacem, dodajte vodu i dobro promiješajte.

Jabuke sira

  • Jabuke - 150 gr,
  • Tvrdi sir - 100 gr,
  • Šećer - 15 gr,
  • Grožđice - 10 gr,
  • Kiselo vrhnje - 30 gr,
  • Griz - 10 gr,
  • Jaja - 1/3 dio.
  1. Jabuke razdvojite i pažljivo uklonite jezgru kako biste napravili čaše.
  2. Sjeckajte svježi sir u mlincu za meso, kombinirajte s grožđicama, preostalu pulpu od jabuka, pijeska, jaja, griz.
  3. Napunite posudice jabuke dobivenom masom i stavite ih u pećnicu.
  4. Jelo treba poslužiti s kiselim vrhnjem.

Izbornik sedam dana

Prvi dan

8:00 - rižina kaša s maslacem, jedno meko kuhano jaje
11:00 - lonac od kravlje mješavine s kiselim vrhnjem
14:00 - tekući ručak od kupusa, komad mršavog kuhanog mesa s pirjanom mrkvom
17:00 - tijesto u obliku keksa
20:00 - tjestenina s pireom

Drugi dan

8:00 - mješavina svježih jabuka i mrkve, pirinča s umakom (mlijeko)
11:00 - jabuke
14:00 - polutekući pire krumpir, kuhana riba, kuhani kupus
17:00 - galetni ili keksni kolačići
20:00 - lonac od heljde

Treći dan

8:00 - kajgana od proteina, zobena kaša s mlijekom
11:00 - pečena jabuka
14:00 - juha od povrća, kuhana piletina s rižom, umak (mlijeko)
17:00 - voćni sok
20:00 - riba s pire krumpirom

Četvrti dan

8:00 - svježi sir s vrhnjem, s maslacem
11:00 - tjestenina s maslacem
14:00 - tekući ručak od zobene pahuljice, zelja
17:00 - šalica jogurta
20:00 - rižina kaša, kuhana u mlijeku s maslacem, kriška sira

Peti dan

8:00 - heljdina kaša s maslacem, svježi sir, mlijeko
11:00 - pire od mrkve

14:00 - jednostavni boršč, rezanci s mesom
17:00 - svježe voće
20:00 - riba sa sjeckanim povrćem, pire krumpir

Šesti dan

8:00 - kuhano jaje, valjani ovas na mlijeku
11:00 - pečena jabuka
14:00 - juha od tjestenine s mlijekom, lonac s kiselim sirom s kiselim vrhnjem
17:00 - prirodni sok od voća, kolačići
20:00 - grizna kaša s mlijekom, šljive

Sedmi dan

8:00 - Salata od kuhanog krumpira s biljnim uljem
11:00 - svježi sir pomiješan s vrhnjem
14:00 - jednostavna juha, pirjani burgeri s tjesteninom
17:00 - pečena jabuka
20:00 - knedle punjene svježim sirom

Izbornik prehrane 5 je raznolik. Svatko to može napraviti za sebe, koristeći samo dopuštene proizvode i osnovna pravila kuhanja.

Prehrana broj 5: prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura

Uklanjanje žučnog mjehura (holecistektomija) složena je operacija koja utječe na cijeli budući život osobe. Nakon operacije pacijentu je potreban dug period oporavka.

A za uspješan oporavak potrebno je slijediti posebnu prehranu tijekom cijelog života. To je osobito važno u prvoj godini nakon operacije.

Pravilna prehrana, štedljiv način konzumiranja hrane omogućit će tijelu, a posebno probavnom sustavu, da se prilagodi novim uvjetima.

Naravno, u prvim tjednima nakon operacije, prehrambena ograničenja bit će vrlo značajna, međutim, moraju se poštivati, jer će to spriječiti razvoj ozbiljnih komplikacija u radu probavnog sustava, kao što je stagnacija žuči, formiranje kamenja i upala.

U ovom članku analizirat ćemo prehranu u različitim fazama rehabilitacijskog razdoblja, dopuštenu i zabranjenu hranu.

Za što je dijeta?

Dijeta se koristi kako bi se tijelo oporavilo

Žučni mjehur ima važnu ulogu u tijelu. Ona akumulira žuč, koja je potrebna za punu probavu hrane. U pravom trenutku (kada jede) žuč iz žučnog mjehura ulazi u crijevo, gdje dolazi do cijepanja proizvoda.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, ovaj proces je poremećen, a žuč ulazi u crijevo ne nakon jela, već tijekom cijelog vremena u malim obrocima, gdje povremeno može stagnirati.

Stagnacija žuči dovodi do vrlo neugodnih posljedica, kao što su oštećenje stijenki crijeva, pojava područja upale. Osim toga, nakon uklanjanja žučnog mjehura, u ljudskom tijelu nastaje mnogo manja količina probavnih enzima, što pridonosi razgradnji hrane.

To znači da je probavni proces kompliciran, opterećenje organa probavnog sustava se povećava. Kako bi se spriječio takav razvoj događaja, potrebno je pridržavati se posebno osmišljene prehrane.

Dijeta u prvim danima nakon operacije (do 1,5 mjeseca)

Promatrajte štedljivu prehranu koja je vrlo važna za potpuni oporavak ljudskog tijela, a posebno za njegov probavni sustav. To se posebno odnosi na prve dane nakon operacije. Prvih dana postoje vrlo značajna ograničenja na hranu. Trećeg dana, moguće je proširiti dijetu s bezmasnim kefirom, kompotom sušenog voća bez dodanog šećera:

Tablica 5 s uklonjenim žuči: dijetni jelovnik i recepti

Svi organi i sustavi imaju jedinstvene funkcije, tako da kirurško uklanjanje jednog organa utječe na vitalnu aktivnost cijelog organizma. Kirurgija za uklanjanje žučnog mjehura je uobičajen postupak, nakon čega osoba živi apsolutno normalno. Ali važno je razumjeti da je puni život moguć samo uz adekvatnu rehabilitaciju. U ovom slučaju, dijeta je sastavni dio složenih restorativnih postupaka. Dijeta s uklonjenim žuči je tablica 5 prema Pevsnerovoj klasifikaciji. U ovom članku ćemo razumjeti što bi trebala biti dijeta 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura, te također razmisliti o tome kako napraviti jelovnik ispravno i koja jela kuhati.

Kako jesti tijekom razdoblja rehabilitacije nakon uklanjanja žučne kese

Problemi žučnog mjehura mogu dovesti do abnormalnosti u drugim organima (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Moderna razina razvoja medicine omogućuje operaciju uklanjanja žučnog mjehura (kolecistektomije) s najmanje ozljeda. Koristi se za uklanjanje laparoskopije žučnog mjehura. Takvom operacijom glavno razdoblje rehabilitacije pod nadzorom liječnika traje u prosjeku dva tjedna. Prema medicinskim propisima, dan nakon operacije ne može se jesti. Prvi obrok drugog dana obično uključuje laganu juhu od povrća i kašu na vodi. Daljnji režim prehrane osigurava maksimalno štednju organa i odjela uključenih u patološki proces jetre, žučnih putova i crijeva. Činjenica je da nakon operacije jetra nastavlja proizvoditi žuč, ali u odsutnosti žučne kese odmah ulazi u crijevo. To može izazvati razvoj upale jetrenog kanala i stijenki crijeva, jer žuč više ne podliježe preliminarnoj obradi u žučnom mjehuru i ima iritantna svojstva. Zbog sličnog razloga, proces cijepanja i probave masti može biti poremećen.

Petog dana nakon operacije dopušteno je u obroke pacijenta dodati mljeveno povrće i siromašno mljeveno meso. Isto vrijedi i za ribu - kuhanu morsku ribu koja se može uvesti u jelovnik u isjeckanom obliku. Dobro podnosi nisko-masni svježi sir.

Dakle, u prvim danima rehabilitacije nakon holecistektomije, dijetni jelovnik može uključivati:

  • Juhe od povrća (bolje juhe).
  • Dobro kuhana kaša na vodi.
  • Pire kuhano ili kuhano povrće.
  • Meso s niskom razinom masnoće i riba u tlu.
  • Mliječni sir.
  • Kisele od voća s niskom razinom šećera.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Kada se ukloni žučna mjehura, prikazuje se frakcijsko hranjenje (foto: www.poslevipiski.ru)

U gastroenterologiji, Pevznerova terapijska dijeta br. 5 naširoko se koristi (tablica 5), ​​koja ima nekoliko modifikacija. Sve tablice za dijete 5 dizajnirane su prema sljedećim načelima:

  • Frakcijsko jelo (najmanje 5 obroka dnevno).
  • Mali dijelovi (veličine veličine šake ili dlana).
  • Obroke i pića ne treba konzumirati previše hladno ili vruće.
  • Količina jednostavnih ugljikohidrata i masti je strogo ograničena.
  • Sve je prženo potpuno isključeno.
  • Upotreba začina, začina i začina u kuhanju, kao i količina soli, ograničena je.
  • Dimljeni proizvodi, krastavci i kiseli krastavci su isključeni.
  • Zabranjene masne slastice s vrhnjem i čokoladom.
  • Kava, jaki čaj, kakao su ograničeni, slatka soda je zabranjena.
  • Tabu o uporabi alkohola i pušenju.

Dijeta broj 5 pomaže normalizirati opće stanje gastrointestinalnog trakta (GIT), naime, nakon uklanjanja žučnog mjehura, kao i kod bolesti žučnog mjehura i bilijarnog trakta, liječnici propisuju dijetu koja je klasificirana kao dijeta broj pet s indeksom "a", Usklađenost s prehranom 5a osigurava pacijentu dobru prehranu u štedljivom načinu rada u odnosu na probavne organe, kojima se dodatno opterećenje preraspodjeljuje kada se ukloni žučna kesica (gušterača, jetra, duodenum, želudac). Strogo se pridržavajte dijetetske prehrane u roku od 4 mjeseca nakon operacije.

Medicinski savjet Nakon intenzivnog četveromjesečnog dijetalnog liječenja tijekom rehabilitacijskog razdoblja potrebno je pridržavati se dijetetske prehrane oko 2 godine. To je nužan uvjet za potpuni oporavak i restrukturiranje tijela nakon operacije.

Karakteristike snage 5 tablica za postoperativno razdoblje su:

  • Smanjena količina masti na probavnom sustavu smanjenjem unosa masti.
  • Hrana se konzumira uglavnom u obliku tla, što smanjuje rizik od iritacije osjetljivih membrana probavnih organa.
  • Isključuju se “teški proizvodi”, čija probava zahtijeva aktivan rad enzimskih reakcija. Ti proizvodi uključuju gljive, neke mahunarke, masno meso i ribu, masne sireve.
  • Zabranjena je jela koja sadrže mnogo ekstrakata. To uključuje bogate mesne i riblje juhe.
  • U kuhanju se ne koriste vatrostalne i industrijski hidrogenirane masti (masti, margarini).
  • Isključena su dimljena jela i konzervirana hrana.
  • Zabranjene su masne, začinjene i slane umake (majoneza, senf, hren, kečap itd.).
  • Potrošnja sirovog voća i povrća je ograničena.
  • Ne preporučuje se jesti svježi kruh.
  • Zabranjena je uporaba velikih količina kofeina i kakaa, te, prema tome, jela koja ih sadrže (kava, čokolada, jaki čaj).
  • Nije dopušteno koristiti kremaste slastice i slatko pecivo.
  • Bez pića i slatke gazirane vode.

Važno je! Nakon cholecystectomy, količina masti u prehrani je strogo ograničena. Dopušteno je dnevno do 40 g kremastih i 60 g biljnih ulja u raznim jelima.

Uzorak dijete broj 5 na tjedan dana

Ako je potrebno, slijedite dugu prehranu. Važno je naučiti kako napraviti jelovnik, čineći ga raznolikim i prilagođenim vašim ukusima.

Stručni savjet. Kada se ukloni žučna kesica, korisno je koristiti čašu nemasnog kefira dnevno prije spavanja.

Formiranje dijetnog menija može uzrokovati određene poteškoće. Kako bismo olakšali ovaj zadatak, nudimo približno tjednu prehranu od 5 stolova nakon uklanjanja žučnog mjehura:

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Opis tekuće od 03.05.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak u 1-3 mjeseca
  • Uvjeti: od 1,5 mjeseca do godinu dana
  • Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Bez obzira na to koja se tehnika cholecystektomije koristi - laparoskopija ili tradicionalna otvorena kolecistektomija, prehrana u postoperativnom razdoblju najvažnija je komponenta liječenja i rehabilitacije, a posebno su važni prvi dani nakon operacije.

Nakon operacije 4-6 sati strogo je zabranjeno piti tekućinu. Dopušteno je samo vlažiti pacijentove usne vodom, a malo kasnije (nakon 5-6 sati) dopustiti ispiranje usne šupljine biljnim infuzijama.

Nakon 12 sati i do jutra nakon operacije, dopušteno je piti negaziranu vodu svakih 10-20 minuta u malim porcijama (1-2 gutljaja) s ukupnim volumenom ne većim od 500 ml.

Drugog dana u dijetu se unose nemasni kefir, nezaslađeni čaj, žele (do 1,5 l / dan). Dio - ne više od ½ šalice. Učestalost prijema - 1 put / 3 sata.

Trećeg / četvrtog dana pacijentu je dopušteno jesti hranu: polutekući pire krumpir, pire od juhe u povrću, bjelanjke od bjelanjaka, mljevene kuhane ribe, voćnog želea i 1 žličicu nemasnog kiselog vrhnja. Obroci do 8 puta dnevno, u porcijama od 150-200 g. Od tekućina možete koristiti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom.

Petog dana u obrok se uvode biskviti, suhi pšenični kruh (ne više od 100 g).

Šestog i sedmog dana uvodi se pire kaša (heljda, zobena kaša), kuhana sjeckana riba i meso, nemasna narezana skuta, povrće, mliječni proizvodi.

Osmi dan nakon laparoskopije žučnog mjehura, ovisno o težini i prevladavanju simptoma glavne, prateće ili komplicirane bolesti, propisane su dijete 5A, 5, 5P (1 ili 4 skupine). Opcija Diet broj 5SC je propisana (opisana u odjeljku "sorte").

Osnovna dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura - Tablica 5 i njezine varijante. U slučaju teškog upalnog procesa 3-4 dana može se propisati protuupalna tablica 5 - dijeta 5B. Njegova značajka je ograničiti količinu unosa hrane. Kalorijska dijeta na razini od 1600-1700 kcal (55-65 g bjelančevina, 40-50 g masti, 250 g ugljikohidrata).

Sva jela služe se isključivo pureed bez bujona i dodavanje maslaca: razne vrste mukoznih juha od žitarica, polutekuće pire žitarice uz uključivanje male količine obranog mlijeka, želea, pire kompota, sokova od povrća. Nadalje, u prehrani male količine temeljito ribane pari meso, pari ribe, kuhana riba, niske masnoće svježi sir, krekeri ili sušeni kruh pšenice.

Hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura najmanje 5 puta, djelomična, obroci oko 200 g, bez soli, s velikom količinom tekućine (oko 2,5 l / dan). Nadalje, za 8-10 dana pacijentu se propisuje dijeta 5A, a zatim dijeta №5.

Prehrana broj 5 odnosi se na fiziološki potpunu prehranu i osmišljena je za normalizaciju izlučivanja bilijara i smanjenje kolesterola u krvi. Preporučuje se djelomičan i čest (5-6 puta / dan) obrok koji pridonosi odljevu žuči. Kako bi se povećalo izlučivanje žuči, povrće se uvodi u obliku vinaigreta i salata, začinjenih nerafiniranim biljnim uljima.

U prehrani, gotovo svi lako probavljivi ugljikohidrati su oštro ograničeni, jer njihov unos doprinosi razvoju stagnirajućeg žuči (slatkiši, džemovi, šećer, med) i povrća, koji sadrže oksalnu kiselinu i eterična ulja u velikim količinama (kiseljak, špinat, citrusi).

Kako bi se stimulirala sekrecija žuči u prehrani uključuju povrće, bobice i voće, kokošja jaja (ne više od jednog). Unos kalorija na razini od 2800-3000 kcal (100 g bjelančevina, 90 g masti, 450 g ugljikohidrata). Unos soli na razini 8-10 g, tekući - 1,5 l.

Kod žučnih kamenaca često se javljaju popratne bolesti susjednih unutarnjih organa - duodenuma, gušterače, bilijarnog trakta: duodenitis, kolangitis, pankreatitis, diskinezije. I često na ovu pozadinu, nakon kolecistektomije razvija postcholecystectomical sindrom (sfinktera za Oddi disfunkcije), koje je popraćeno sa stalnim otpuštanjem niske koncentrirana žuči u duodenum s daljnjim dodavanjem patogenih organizama i razvoj upale sluznice, što dovodi do boli, probavne smetnje i crijevne bolesti. Ovi učinci uklanjanja mjehurića također se ispravljaju pomoću prehrane.

U tom slučaju, potrebno je smanjiti proces sekrecije žuči, što se postiže smanjivanjem količine masti na 60 g zbog potpunog isključenja iz prehrane bilo koje tvrdo taljive životinjske masti i biljnih ulja. Sirovo voće i povrće, masno meso / riba, dimljeno meso i začinjena jela od luka, rotkvice, češnjaka, rotkvica, jake juhe na bazi mesa / ribe / gljive potpuno su isključeni iz prehrane. Potrošnja ekstraktivnih tvari, lako probavljivih ugljikohidrata, grubih vlakana, soli i tekućine također se smanjuje na 1,5 litara dnevno.

Kada je upala gušterače nakon kolecistoma postavljena tablica 5P. U isto vrijeme u prehrani povećava sadržaj proteina do 120 grama i ograničen je na masne i ugljikohidratne namirnice. Ukupna kalorijska dijeta je smanjena na 2500 Kcal. Izuzeti su vruća, slatka, pikantna, kisela i vrlo masna hrana koja uzrokuje stimulaciju gušterače i hranu koja sadrži mnogo vlakana, purinske baze i ekstrakcijske tvari.

vrsta

Nakon holecistektomije u hipermotorijarnoj diskineziji ili popratnom pankreatitisu, kao duodenitis (br. 5) propisana je štedljiva prehrana. Koristi se 14-21 dan do nestanka boli i dispeptičkih simptoma. Tada se pacijent prebacuje u dijetni broj 5.

Opća karakteristika - smanjen sadržaj kalorija do 2000 - 2200 Kcal zbog ograničenja unosa masti (biljno ulje i hrana bogata kolesterolom). Potrošnja lako apsorbiranih ugljikohidrata smanjuje se u prehrani.

Potpuno isključeni iz prehrane proizvodi koji sadrže purine, dušične ekstraktivne tvari, gruba vlakna. Lako asimilirani proteini nisu ograničeni. Količina soli nije veća od šest grama. Hrana se priprema parom ili ključanjem.

Način pijenja - do 2 litre tekućine dnevno. Pet obroka dnevno, ne više od 200 g porcija uz jedan dan istovara tjedno. Kemijski sastav: 90 g bjelančevina, 60 g masti (isključene su biljne masti), 300 g ugljikohidrata.

Kada lapidacija žuči nastupi nakon laparoskopske kolecistektomije na pozadini hipomotorne diskinezije, pacijentu se propisuje lipotropna-masna dijeta (br. 5 L / W) kako bi se poboljšala crijevna motorička funkcija i stimulirala sekrecija žuči. Ukupni unos kalorija je oko 2600 kcal.

Posebnosti prehrane ove prehrane uključuju visok sadržaj masti (s 50% moraju biti biljna ulja), a smanjeni sadržaj jednostavnih ugljikohidrata (do 300 g) i blagi porast proteina (do 100 g). Lipotropni proteinski proizvodi (nemasno meso, bjelanjci jaja, riba, sir), pšenične mekinje, rafinirana ulja povrća i povrće se uvode u prehranu.

Masno tijesto, punomasno mlijeko, životinjske vatrostalne masti, začini u potpunosti isključuju. Oštro je ograničena na potrošnju ekstraktiva (meso / riba bujon), proizvode koji sadrže kolesterol. Hrana se peče ili kuha, ulja se dodaju isključivo u gotova jela, mljevenje je opcionalno.

svjedočenje

  • dijeta broj 5B - s izraženom upalom nakon kolecistektomije;
  • dijeta broj 5A - za 8 - 10 dana liječenja;
  • dijeta broj 5 - u fazi oporavka, nakon dijete 5A;
  • dijeta broj 5SC nakon kolecistektomije s hipermmotorijarnom diskinezijom ili s popratnim pankreatitisom, duodenitisom;
  • dijeta br. 5L / Ž - nakon holecistektomije na pozadini hipomotorne diskinezije kako bi se poboljšala motorna funkcija crijeva i stimulirala sekrecija žuči;
  • dijeta broj 5P - nakon holecistektomije u akutnom pankreatitisu.

Dopušteni proizvodi

Proizvodi i jela dopušteni nakon operacije su: juhe od žitarica / povrća, jučerašnji pšenični kruh, kruhovi od kruha od pšeničnog kruha, sušeni kolač od biskvita, kotleti, riba, nemasno meso (kunić, govedina, lean janjetina), pari, komadi piletine, ryazhenka, kefir, cijelo nemasno mlijeko, jogurt, nemasni sir i jela na temelju nje (lijen knedle, složenice), nemasni sir, kokošja jaja ili proteinski omlet (jedan dan), kuhana tjestenina i žitarice (zobena kaša i heljda) ), teleće squash a, povrće salate s biljnim uljem, zelje, vinaigrette, niske masnoće šunke, liječnik kobasica voće i bobice sokovi, sušeno voće, non-kiselog voća i bobica, bombona, marmelada, crni / zeleni čaj, pasji juha, negazirana mineralna voda.

U pripremljenu hranu dodaju se masti životinjskog i biljnog podrijetla.