Dijeta 2 stol: što je moguće, što je nemoguće (stol), izbornik za tjedan dana

Dijeta 2 stol je kompletna medicinska prehrana, koja se propisuje za bolesti probavnog trakta s smanjenim izlučivanjem želučanog soka (kod kroničnog gastritisa) i povećanom motilnošću crijeva (kronični enterokolitis).

• stimuliranje izlučivanja želučanog soka;
• zaštita sluznice želuca od oštećenja (mehanička i toplinska);
• smanjenje fermentacijskih procesa u crijevima;
• normalizacija motoričkih funkcija probavnog trakta;
• pomoć u jetri, gušterači, duodenumu;
• osiguravanje tijela proteinima, željezom, vitaminima.

Pravila prehrane

Kako bi se postigla maksimalna učinkovitost prehrane u kroničnim bolestima probavnog trakta, morate slijediti jednostavna pravila kliničke prehrane:

• ograničenje grubih vlakana (mekinje, cjelovite žitarice i brašno, grah, orašasti plodovi itd.), jer kada se konzumira postoji mehaničko oštećenje zidova želuca,
• zabrana uporabe mlijeka (dopušteno samo u sastavu posuđa), budući da se kiselost želuca naknadno smanjuje
• nedostatak začinskih začina u prehrani,
• kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje,
• maksimalno usitnjavanje hrane kako bi se uklonili grubi komadići koji mogu ozlijediti sluznicu želuca,
• jesti visoko obogaćenu hranu
• podjeljeni obroci (4-5 puta dnevno),
• piti do 1,5 litara tekućine dnevno.

Dnevna kalorijska dijeta broj 2 trebala bi biti 2900 kilokalorija. Dijeta na dijeti treba uključivati ​​100 gr. proteina i masti, te 400 gr. ugljikohidrati. Upotreba soli u jelima je također regulirana - do 12 grama - jer prisutnost natrijevog klorida u hrani stimulira aktivnost enzima.

Dijeta 2 stol - što možete i što ne jesti (tablica)

Popis proizvoda koji su dopušteni tijekom primjene dijetalne tablice br. 2, imaju stimulirajući učinak na enzimatski sustav želuca i crijevnu funkciju, što poboljšava razgradnju hrane i apsorpciju hranjivih tvari.

Značajke kuhanja

Za terapijsku prehranu tablica 2 imala je pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, posebna pozornost posvećena je metodama kuhanja:

• Meso, perad i riba mogu se kuhati, pirjati, peći, kuhati na pari i pržiti bez parenja tako da se ne formira kora, što ima negativan mehanički učinak na sluznicu želuca. U procesu kuhanja mesnih i ribljih jela pažljivo uklonite vene i hrskavicu iz fileta.
• Jaja se mogu poslužiti u obliku prženih i pečenih omleta, kao i kuhana meka kuhana jaja.
• Od žitarica možete kuhati kuhane i pirene kaše, pudinge, zrazy, burger. Krhke žitarice zabranjene su za uporabu na dijeti broj 2, jer mehanički iritiraju zidove želuca.
• Povrće gulaš (tikvice, mrkva), kuhati (krumpir, cvjetača, repa, bundeve). Također se poslužuju svježe salate i pečena povrća. U isto vrijeme, povrće s grubim vlaknima i eteričnim uljima u sastavu se uklanjaju iz prehrane.
• Kuhane juhe dopuštene su na mesu, ribi, povrću i gljivama s žitaricama, povrćem, tjesteninom. U juhu možete dodati mesne proizvode - mesne okruglice. Mesna juha pojačava oslobađanje klorovodične kiseline.
• Na dijeti s gastritisom, tablica 2, zabranjeno je piti punomasno mlijeko, jer se solna kiselina u želučanom soku neutralizira na ovaj način. Dopuštena žitarica s razrijeđenim mlijekom.
• Voće i bobice u prehrani trebaju biti zrele, mekane, ne sadrže krupna zrna i kožu. Dopušteno je pripremiti pire od sirovog i termički obrađenog voća, želea, voćnog soka, želea, pjene.

Izbornik za tjedan dana

Da bi se stvorio optimalni dnevni meni za dijetalnu tablicu 2 za bolesti probavnog trakta, treba se voditi načelom maksimalne raznolikosti u svakodnevnoj prehrani kako bi se tijelu osigurale esencijalne hranjive tvari, vitamini i makro-i mikroelementi.

ponedjeljak

• Doručak: krem ​​juha od tikvica, voćni žele.
• Ručak: sendvič, čaj sa šećerom.
• Ručak: juha od povrća, zelje slatkiša, pire krumpir, rajčice.
• Ručak: mrkva s medom.
• Večera: lijen knedle, jogurt.

utorak

• Doručak: zobena kaša na suhom voću.
• Ručak: pečene jabuke.
• Ručak: juha s rezancima, govedina, pečena u kiselo vrhnje, salata od povrća.
• Ručak: salata od rajčica, sendvič.
• Večera: pire od tikvica.

srijeda

• Doručak: sendvič sa sirom, kava.
• Ručak: tekući voćni žele, galetni kolačići.
• Ručak: boršč, punjena riba, puding od cvjetače.
• Ručak: kuhana repa s kiselim vrhnjem.
• Večera: pire od mrkve i mesa.

četvrtak

• Doručak: rezanci s mesom, kompot.
• Ručak: biljna krem ​​juha.
• Ručak: zeleni boršč, teleći kotleti, pire od mrkve.
• Snack: povrće kavijar.
• Večera: svježi sir s vrhnjem.

petak

• Doručak: sendvič s kuhanom kobasicom
• Ručak: kajgana, govedina zrazy.
• Ručak: juha od cvjetače, nasjeckani haringa, pirena cvekla.
• Vrijeme čaja: svježe mrkve s jabukama i vrhnjem.
• Večera: šunka s bobicama.

subota

• Doručak: pečeni sir iz sira i voća, kompot.
• Ručak: bundeva kaša.
• Ručak: boršč sa gljivama, mesa slanina, povrće.
• Ručak: voće, jogurt.
• Večera: kajgana s mljevenim mesom i povrćem.

nedjelja

• Doručak: sendvič od kuhane šunke, čaj sa šećerom i mlijekom.
• Ručak: pirjana cvjetača, jabuka.
• Ručak: juha od riže s rajčicom, kuhani jezik s povrćem, pirjani krumpir.
• Ručak: kefir, kolačići.
• Večera: riža zrazy od govedine, rajčica.

Recepti jela

Unatoč činjenici da dijeta tablici 2 donekle ograničava prehranu, možete koristiti mnoge recepte za ukusna jela koja će biti korisna za enterokolitis i kronični gastritis s niskom kiselošću. Pri odabiru recepata, morate obratiti pozornost na količinu hranjivih tvari (osobito proteina) u prehrani.

Riba, pečena s tjesteninom

Trebat će i do 1 kilograma ribe (smuđ, bakalar, štuka, brancin), 800 gr. makaroni (kuhani), blagi sir, maslac, peršin.

Za umak: rajčica (žlica), kiselo vrhnje (300 ml.), Voda ili povrće (50 gr.).

Priprema umaka: temeljito razrijedite umak od rajčice i juhu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i zavrijte.

Riblje filete treba oprati, očistiti od hrskavice, izrezati na komade srednje veličine, posoliti i pržiti do polovine. Kuhane i oprane tjestenine pune se uljem i umakom. Stavite makarone, ribu na lim za pečenje, pospite umakom na vrhu, pospite naribanim sirom. Pecite 30 minuta.

Pileća piletina

Za pripremu jela, potrebno je 1 kg pilećeg filea, 30 grama maslaca, kiselog vrhnja, soli, zelenila.

Pileći file se pere, čisti od filma i tuče malo, dajući mesu oblik kotleta, sol. U loncu za podmazivanje naulimo, zalijemo vodom pokriven poklopcem. File se kuha na laganoj vatri dok se ne skuha.

Jelo se poslužuje s biljnim pireom ili viskoznom kašom, a prije posluživanja masnoće s vrhnjem i posipajte zelje.

Tekuća prosasta kaša

Za pripremu kaše potrebni su sljedeći proizvodi: čaša prosa, 100 gr. vode, čašu mlijeka, šećer, sol, ulje (30 gr.).

Proso poprsje, operite, zaspite u kipućoj vodi i kuhajte 15 minuta. Potom sol, šećer po želji, maslac se dodaje u kašu, vruće mlijeko se ulije i kuha još 50 minuta, povremeno miješajući.

Dogrose Kissel

Proizvodi potrebni za pripremu žele: žlica s brda suhih šipak, šećer (60 grama), žlica krumpirovog škroba, limunska kiselina.

Suhe bobice prije kuhanja, sortirati, oprati, preliti toplom vodom (1,5 litara) i ostaviti dva sata da nabubri. Zatim, u istoj vodi, kuja je kuhana 10-15 minuta.

Dobiveni izvarak treba filtrirati, dodati šećer i limunsku kiselinu, proključati. Zatim se u tekućinu ubrizgava škrob i brzo se miješa kako bi se spriječila nakupina. Nakon što zagrize žele, tava se skine s vrućine i izlije u kalupe za hlađenje.

Prehrana: "Tablica broj 2" Pevznera

Medicinska dijeta - ključ brzog oporavka. Ponekad, pravilna prehrana u svakom slučaju, nema manje terapeutskog učinka od terapije lijekovima. Dijeta: Pevznerova tablica broj 2, o kojoj ćemo danas govoriti, može značajno ublažiti stanje kod nekih bolesti probavnog trakta.

svjedočenje

Pevznerova dijeta br. 2 propisana je da se slijedi u sljedećim slučajevima:

1. Uz blage egzacerbacije kroničnog gastritisa
2. Tijekom oporavka nakon teških egzacerbacija kroničnog gastritisa
3. Prijeći na normalnu prehranu nakon dijete, koja se propisuje tijekom teških egzacerbacija kroničnog gastritisa, kolitisa, enteritisa.
4. Na prvim manifestacijama egzacerbacije kroničnog kolitisa, gastritisa i enteritisa, kao i bolesti jetre i žučnog mjehura
5. Kod gastritisa, kojeg karakterizira niska kiselost
6. Pevzner tablica broj 2 je također propisan za zatvor koji se javlja na pozadini gore navedenih bolesti.

Opće preporuke

Izbornik dijeta "Tablica broj 2" od Pevznera uključuje strogo poštivanje sljedećih pravila i propisa:

• Hrana koja je predugo probavljena i može nadražiti gastrointestinalnu sluznicu i njezine receptore (na primjer, bilo koju hranu koju je teško žvakati ili imati tvrdu koru) treba isključiti iz dnevne prehrane.

• Stoga se hrana koja se kuha pacijentu može kuhati, peći, pirjati, kuhati na pari, pa čak i pomalo pržena, ali u ovom slučaju nije moguće je pohraniti u krušnim mrvicama ili u brašnu.
• Obroci "2 stola" podrazumijeva dnevni kalorijski sadržaj od 2500-3100 Kkl, a masa ne veća od tri kilograma
• Temperatura na kojoj se poslužuju topli obroci ne smije prelaziti 62 stupnja, a hladna - 15 stupnjeva
• Upotreba soli - 12 grama dnevno
• Obroci trebaju biti između četiri i pet.

Važno je! Osim hrane, tablica 2 propisuje napuštanje uporabe alkohola i duhanskih proizvoda. Ako osoba ne može prestati pušiti, strogo je zabranjeno pušiti na prazan želudac.

Tablica proizvoda

Konzervirana hrana (iznimka se može napraviti za dijetetske opcije)

To je nemoguće

• Svježi bijeli kruh, muffini i bilo koji proizvodi od lisnatog tijesta
• Juha od mahunarki i proso, juhe od mlijeka, okroška
• Masno meso kao što je svinjetina i janjetina. To vrijedi i za ptice, ne možete patku i gusku
• Dimljeno meso
• Konzervirana hrana (iznimka se može napraviti za dijetetske opcije)
• Sve masne ili začinjene umake (majoneza - prije svega), kao i hren, senf
• Začinjene začine
• Masna, soljena, dimljena riba, kao i konzervirana riba i konzerve
• Tvrdo kuhana jaja
• Svježe povrće nije isjeckano, kao i ukiseljeno i soljeno povrće. U bilo kojem obliku zabranjen je luk, češnjak, rotkvica i paprika
• Jagode s gustom kožom i krupnim zrnima (malina, ogrozd, datumi, ribiz)
• Slatki proizvodi s masnom kremom, čokoladom, sladoledom su kontraindicirani
• Sok od grožđa i kvas, kao i gazirana pića

može

• "Sivi" kruh od brašna nije premija, po mogućnosti jučer ili blago osušen, mršav kolač i kolačiće
• Sve povrće i mesne juhe uz uvjet da će juha biti mršava, a ne bogata. Povrće i meso u juhi, poželjno je samljeti. Izvrstan bi izbor bila juha s mesnim okruglicama.

• Meso mora biti meko i suho. Ako je komad teško žvakati, bolje ga je prethodno usitniti. Dopuštene su mliječne kobasice i kobasice. Dopuštena su sva jela od mljevenog mesa - mesne okruglice, mesne okruglice, ježevi, mesne okruglice, sufle. Zabranjeno lomljenje
• Riba bi također trebala biti vitka. Može se kuhati, pirjati, peći i pržiti bez parenja.
• Možete sigurno jesti sve mliječne proizvode, uključujući svježi sir i sir

Važno je! Mlijeko i vrhnje se mogu dodati samo pićima.

• Meka kuhana jaja, kajgana, kajgana
• Kaša na vodi. Mlijeko se može dodati samo gotovom jelu.
• Od povrća: krumpir, mrkva, repa, bundeve, cvjetača i druge ne iritirajuće vrste želuca.
• Pure bobice, voće, koristimo bez straha, nakon odrezivanja kože. Od njih kuhamo polive, kompote, pjene i druge slastice. Jabuke su korisne za pečenje.
• Od slastica: karamela, karamela, sljez, marmelada, bijeli sljez, džem, razni voćni i bobičasti džemovi, med, kondenzirano mlijeko

Svojom pažnjom predstavljamo izbornik za tjedan dana, odgovarajuću dijetu Pevznera "Tablica broj 2". Možete ga preuzeti i na računalo u.doc formatu.

Dijetalna tablica 2: izbornik za svaki dan u tjednu

Suština i osnovna pravila

Dijetetski stol br. 2 prema Pevzneru propisan je za normalizaciju i stimulaciju motoričke, sekretorne funkcije probavnih organa i osiguravanje dobre prehrane.

Kao što znate, gastritis je upalna promjena sluznice želuca. Istodobno, u sluznici želuca nalaze se žlijezde koje su odgovorne za proizvodnju želučanog soka, pod čijim djelovanjem dolazi do cijepanja dijetalnih vlakana. Dakle, bilo koje povrede u sekretornoj funkciji želuca (proizvodnja želučanog soka) značajno utječu na cjelokupni proces probave.

Priroda prehrane značajno utječe na izlučivanje želučanih žlijezda. Na primjer, dugotrajni unos pretežno ugljikohidratne hrane dovodi do smanjenja izlučivanja, a prehrana bogata životinjskim proteinima potiče povećanje sekretorne funkcije želuca. Stoga je pravilno organizirana prehrana ključna u liječenju bolesti probavnih organa.

Značajka prehrane br. 2 je njezina fiziološka korisnost s umjerenom stimulacijom izlučivanja probavnih organa i mehaničkim rađanjem. U isto vrijeme, jela i namirnice koje je teško probaviti, dugo se zadržavaju u želucu i iritiraju. Hrana koja se dobiva tablicom za terapijsku prehranu br. 2 ima sljedeći kemijski sastav:

• ugljikohidrati 4 00-420 g,
• proteini 90-100 g (60% životinjskog podrijetla),
• masti 90-100 g (25% biljnog podrijetla),
• sol do 15 g,
• bez tekućine - 1, 5 litara.
• Dnevni obroci kalorija - 28 00–300 0 kcal.

Glavne smjernice za prehranu:

• Preporučeni proizvodi s različitim stupnjevima toplinske obrade (pirjana, kuhana, pečena) i brušenje.
• Pikantni začini su kontraindicirani.
• Zabranjena je vrlo topla i hladna jela.
• Jesti se u malim obrocima 4-5 puta dnevno.

Popis proizvoda

Razmotrimo detaljnije nutritivna obilježja prehrane br. 2, koja se može i ne može konzumirati tijekom kliničke prehrane.

Dopuštena hrana i proizvodi uključuju:

• Prikazan je jučerašnji tijesto kruh od pšeničnog brašna najviše, 1. i 2. razreda, kao i ne-bogati cheesecakes, kolačiće i peciva.
• Juhe se kuhaju na nisko-masnom, slabom mesnom i ribljem bujonu, na juhu od povrća. Možete koristiti juhu, boršč, cveklu, kiseli krastavac. Hrana kada se konzumira mora se utrljati ili sitno sjeckati.
• Perad i meso preporučuju se s niskim udjelom masti bez kože, tetiva, fascije. Služi se u pečenim, kuhanim i prženim kriškama ili u masnoći od kotleta.
• Riba je konzumirala nemasne sorte u pečenim, kuhanim i prženim ili kriškama.
• Fermentirani mliječni proizvodi preporučuju se bez ograničenja u prirodnom obliku iu jelima (puding, kolači od sira, sufle, lijen knedle).
• Pari, pečeni i prženi (bez grube kore) omleti, meko kuhana jaja.
• Kashi kuhaju razne juhe, mlijeko, vodu. Kaša mora biti mrvljena i kuhana.
• Povrće u jelima može se prerađivati ​​i posluživati ​​na različite načine. Na primjer: kuhani, pirjani i pečeni komadići, u obliku pirea, složenaca, pudinga, kotleta.
• Salate, biljni kavijar, aspic meso, riba, jezik, pite su napravljeni od grickalica. Grickalice ne smiju biti masne i začinjene, bez dodatka dimljenog mesa i konzervirane hrane.
• Voće za konzumiranje treba biti zrelo i pire, možete peći (jabuke). Od njih su napravljena jela od kompota, želea, želea, pjena. Slatka jela preporučuju se u obliku džemova, džemova, meda, bijelog sljeza, itd.
• Umaci se pripremaju na raznim bujonima, pavlaci. Ne smiju biti oštri, a ne masni bez dodatka hrena, papra i senfa.
• Masti preporučuju biljno i životinjsko podrijetlo, uz mast, ulje za kuhanje.

Zabranjeni proizvodi:

• Brašno od lisnatog i slatkog tijesta, svježi kruh.
• Okroške, grah, grašak, prosa i mliječne juhe.
• Bogato vezivnim tkivom i masnim mesom.
• Slana, dimljena, masna riba i konzervirana riba.
• Tvrdo kuhana jaja.
• Žitarice: proso, biser ječam, kukuruz, ječam i mahunarke.
• Sirovo, ukiseljeno i slane povrće.
• Luk, rotkvice, rotkvice, slatke paprike, krastavci, rutabagas, češnjak, gljive.
• Zamrznuti, proizvodi od čokolade i vrhnja, grube sorte voća i bobica u sirovom stanju.
• Kvass, sok od grožđa.

Dijeta tablica 2: izbornik za tjedan dana

Za praktičnost, za svaki dan dajemo primjerni meni, koji sadrži jela i recepte koje preporuča dijetalna tablica br. 2:

doručak: puding na grizu, meko kuhano jaje, čaj

drugi doručak: voćni žele

večera: rezanci s mesom od pirea na mesnoj juhi, parni sufle od mesa, pire od mrkve, kompoti za bobice

Ručak: čaj s krekerima.

večera: puding od heljde s naribanim sirom, žele

za noć: kefir

doručak: rižina kaša, pire slatko, krekeri, čaj

drugi doručak: pire od svježeg sira s mlijekom, juha od pasulja

ručak: lonac od krumpira s mesom, boršč s mesnim okruglicama, kompot

snack: pečena jabuka

večera: Parni kotleti; heljda naribana, zeleni čaj

za noć: žele

doručak: šnicla, mekano kuhano jaje, čaj

drugi doručak: borovni žele

večera: juha od riže kuhana u mesnoj juhi, lonac od krumpira s kuhanim ribanim mesom, kompot od sušenog voća

snack: krekeri, bujni bokovi

Večera: riblji kotleti, tikvice ili juhe od bundeve, žele

za noć: kefir

doručak: parni omlet, makaroni i sir, zeleni čaj

drugi doručak: naribani svježi sir s mlijekom

ručak: juha od bademovog povrća, pari od pare, pire krumpir, jabuka uzvar

užina: voćni žele

večera: kuhana karfiol, pečena u kiselo vrhnje, krupenik heljda, juha od jabuke

za noć: zobena kaša

doručak: kuhano jaje; zobena kaša od mlijeka, čaj

drugi doručak: pečena jabuka

večera: juha od povrća u mesnoj juhi, kuhani stroganoff, rezanci, kompot

snack: žele, krekeri

večera: riblji kotleti, pire od krumpira; čaj

noću: kiselo mlijeko

doručak: svježi puding, kaša od heljde od mlijeka; čaj

drugi doručak: marshmallows, žele

ručak: juha od cvjetače i pirea od mrkve, kuhano meso i lonac od krumpira, kompot

snack: sok od jabuke razrijeđen vodom, krekerima

večera: kuhana riža, riba kuhana u kiselom vrhnju, čaj

za noć: kefir

doručak: zobena naribana kaša s mlijekom, mekano kuhano jaje, čaj

drugi doručak: naribani svježi sir, juha od jabuke

ručak: juha s mesnim okruglicama u mesnoj juhi, variva od mesa i povrća, kompot

snack: žele, krekeri

večera: riba slanina, pire od riže, puding od krupice slatkog umaka, čaj

za noć: zobena kaša

Recenzije

Alexandra: “Nakon izlaska iz bolnice s akutnim gastritisom, postavili su 5 stolova. Jela je samo kuhano povrće, kaše na vodi, parne kotlete, ali želudac uopće nije uzimao mliječne proizvode. Trajao je 3 tjedna, bez problema s želucem. Tada je počela dodavati malo "zabranjenih" proizvoda - slane ribe, pržene, grah. Naravno, ne svaki dan, tako rijetko. Do sada nije bilo problema. Dijeta - učinkovita, preporučujem. Od dodatnih bonusa - izgubio sam 7 kg. "

Victoria: “Dijeta je bila propisana sinu, nakon učinaka crijevne infekcije. Moram reći da je dijeta stvarno terapeutska, dijete je barem počelo dobivati ​​na težini. Kuhao sam uglavnom od pilećeg i purećeg mesa, nisko-masnih juha, kotleta u dvostrukom kotlu. Tjestenina samo iz duruma. Kashi kuhan - heljda, kukuruz, zob. sinolina sin ne jede. Svježi kruh se ne može sušiti u krekerima. Mliječni proizvodi su samo niske masnoće, od slatkiša samo marmelada, sljez, slatkiš. Potrebno je odabrati proizvode koji ne uzrokuju tvorbu plina i fermentaciju u crijevima, a dijete je, naravno, teško prehraniti, ali nema mjesta za odlazak, ne može se ignorirati. "

Dijetetski stol broj 2

Sadržaj članka:

Medicinska prehrana ili “tablica broj 2” je prehrambeni sustav za kolitis, gastritis i enteritis, čija je svrha zaustaviti razvoj bolesti i ojačati rad sekretornog aparata u želucu.

Osnova prehrane je cjelovit, bogati vlaknima izbornik i racionalna toplinska obrada proizvoda.

Osnovna pravila prehrane broj 2

Ova dijeta podrazumijeva 5 obroka dnevno (dnevno) i isključuje sve obroke koji mogu nadražiti sluznicu, teško probavljivu, dugo se zadržavaju u želucu.

• Što se tiče metoda kuhanja, preporučuju se proizvodi koji se pripremaju za kuhanje, kuhanje i pečenje.
• Brušenje nije uvjet, ali je dobrodošlo.
• Pržena hrana je dopuštena, ali samo u krušnim mrvicama i bez grube kore.

Dopušteni proizvodi

• Omlet na pari i meko kuhana jaja.
• Mlijeko - suho, kondenzirano, cjelovito.
• Sir i proizvodi od svježeg sira.
• Mliječni i mliječni proizvodi, sir (pavlaka - ne više od 25 g po 1 jelo).
• Kruh - jučer, pšenica. Rolls - pite. Također su dopušteni suhi keksi i kolačići.
• Polu-viskozna i pureed kaša - s dodatkom mlijeka ili vode.
• Jela od žitarica i male tjestenine.
• Maslac - rastopljeno, kremasto, maslinovo povrće.
• Umaci kuhani na slabim bujonima.
• Juhe, kuhane u slabim sekundarnim juhama, s fino isjeckanim ili pirenim povrćem.
• Kuhano meso i kuhana riba - u komadima.
• Jela od nemasnog mesa - mljeveno (perad, teletina, govedina, janjetina)
• Povrće - kuhano i kuhano.
• Sokovi - povrće i bobice, s razrjeđivanjem s vodom.
• Kava i čaj s vrhnjem, limunom ili mlijekom.
• Bujoni od mekinja, dogrose.
• Bobice i voće u raznim oblicima - u kissels, compotes, pire krumpir, pečena.
• Slatkiši - slatkiši, džem i med.
• Lagani obroci: salate od rajčica i kuhano povrće (mogu se dodati i jaja, riba i meso), žućkasto, žućkasto, natopljeno haringe, pite, povrće i riblji kavijar, nemasna šunka, neoštri sirevi.

Zabranjeni proizvodi

• Debela riba / sorte mesa.
• Pržena riba / meso, pohovana.
• Svinjska mast, masti.
• Sladoled
• Topla / hladna jela i pića.
• Proizvodi iz bogatog toplog tijesta.
• Proizvodi od čokolade i vrhnja.
• Hren s senfom.
• Konzervirana hrana, marinade i kiseli krastavci s dimljenim mesom.
• Kvass i sok od grožđa.
• Bobice s krupnim zrnima i pilingom.
• Grah i bugarski papar, rotkvica s rotkvica, luk i češnjak, gljive, rutabaga i krastavci.

Što je izbornik za dijetalnu tablicu broj 2 za tjedan dana?

Približan tjedni izbornik za tablicu tretmana br. 2 je kako slijedi...

Izbornik za ponedjeljak:

• 1. doručak: parni kolači + pire krumpir; rižina kaša s maslacem; slatki čaj s limunom.
• 2. doručak: naribani sir.
• Ručak: juha (lagana juha s pireom); pire od mrkve + parni soufflé (meso); jabučni kompot.
• Ručak: topli čaj + krekeri.
• Večera: naribani sir + puding od heljde; slatki čaj topao.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik u utorak:

• 1. doručak: grizna kaša + sufle (svježi sir) + slatki čaj.
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: lagani juh sa okruglicama + pire krumpir + parni riblji sufle + voćni žele.
• Sigurno, zaslađeno od kukova + krekera.
• Večera: rižina kaša + parni kotlet (meso) + slatki čaj (limun).
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik srijeda:

• 1. doručak: heljda kaša + mesni kolač od sira + slatki čaj (limun).
• 2. doručak: pire od jabuka s bijelim jajima.
• Ručak: juha na laganoj juhi s rižom + lonac od krumpira + kuhano meso + kompot.
• Ručak: slatki čaj + marshmallows.
• Večera: pečeni riblji komadići + sufle od tikvica + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik za četvrtak:

• 1. doručak: zobena kaša + mekano kuhano jaje + slatki čaj (možete dodati mlijeko).
• 2. doručak: naribani sir.
• Ručak: lagani bujon s vermicelli + mesni kotleti s pire krumpirom + pjenu od jabuke.
• Sigurna, slatka juha od kukova + krekeri.
• Večera: mesna štruca s omletom na pari + pečeni karfiol (prvi čir) + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Petak:

• 1. doručak: skuta (domaća) + rižina kaša + slatki čaj (limun).
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: juha na laganoj juhi s pireom + vermicelli i govedina stroganoff (kuhano meso) + voćni žele.
• Ručak: voćni sok razrijeđen vodom + krekeri.
• Večera: pire od krumpira + zapečeni riblji kolači + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik u subotu:

• 1. doručak: heljda kaša + puding svježi sir + slatki čaj (može se razrijediti s mlijekom).
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: rezanci u pilećoj juhi + rižina kaša s piletinom (samo kuhana) + kompot.
• Ručak: voćni sok razrijeđen vodom + vafli.
• Večera: želatinasta riba + sufle od mrkve i jabuke + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: Kisel ili 1% i 1-dnevni kefir.

Nedjeljni izbornik:

• 1. doručak: pasta od haringe s pire krumpirom + slatka kava s mlijekom.
• 2. doručak: 100 g svježih zrelih bobica.
• Ručak: sitno sjeckano povrće u laganoj juhi + varivo od povrća s pireom + paprikaš od jabuka (naribane jabuke).
• Ručak: kolač od sira + slatki čaj.
• Večera: puding od krupice s pirjanim mesnim okruglicama + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Dijetalna tablica broj 2

Tablica 2 je jedna od onih dijeta koje zahtijevaju strogo pridržavanje svih pravila i ne toleriraju povlačenja. Samo u tom slučaju možemo očekivati ​​terapijski učinak iz njega. Kako se ne biste zbunili na popisu zabranjenih namirnica i napravili kompetentan jelovnik, potrebno je pažljivo proučiti sva pravila ove terapeutske prehrane.

Oznake za stol za sastanak broj 2

Tablica 2 obično se propisuje za:

• akutni gastritis, enteritis, kolitis tijekom oporavka;
• kronični gastritis, kolitis s nedovoljnom kiselošću;
• tijekom pripreme za operacije;
• nakon infekcija.

Osnovna pravila prehrane

Dijeta se treba davati strogo nakon uklanjanja pogoršanja bolesti probavnog trakta. Ulazak u prehranu (3-5 dana) - hrana sa svježim voćem. Prednost imaju jabuke, kruške, dinje, grožđe i breskve. Preporučuje se korištenje svježe iscijeđenih voćnih sokova, po mogućnosti malo razrijeđenog vodom. Sljedeći tjedan u prehranu možete dodati viskoznu kašu, nisko-masni svježi sir i pire juhe. Tijekom prehrane svakoga dana morate piti puno vode (2-2,5 litara dnevno), ali je zabranjeno piti tijekom obroka.

Ova dijeta tablica strogo zabranjuje uporabu alkohola i pušenja.

Mnogi prehrambeni proizvodi tablica broj 2 u potpunosti isključuje, neki - s rezervom.

• meso s visokim udjelom masti i peradi;
• riba s visokim udjelom masnoće;
• dimljeni proizvodi;
• alkohol, kisela i gazirana pića, uključujući kvas;
• sirovo povrće;
• grašak, mahunarke;
• češnjak, luk, rotkvica, rotkvica, repa, bugarski papar;
• začinjena jela, začini i začini (osobito senf);
• majoneze;
• masti, svinjske masti, ovčetine i guske;
• krastavci.

Dopušteno s rezervacijama:

• jaja (samo kuhana ili kuhana jaja);
• slatkiši (dopušteni marshmallows, marmelade, džemovi, med, karamele);
• mlijeko (ne čisto - u sastavu drugih jela i pića, lagani mliječni proizvodi bez šećera);
• kruh i pekarski proizvodi (samo lagano ustajali kruh i vitke proizvode od tijesta).

Opći princip tablice broj 2: izbjegavati proizvode koji na neki način iritiraju želučanu sluznicu. Kuhana hrana mora biti neutralna na temperaturi i imati mekanu ili tekuću konzistenciju. Pržena hrana može se konzumirati, ali strogo bez lomljenja - može ozlijediti zidove želuca.

U prehrani treba biti prisutan meso, meso, riba i povrće. Dopuštene su juhe, osim mliječnih i okroških. Boršč i juha su dopušteni, ako se dobro podnose. Od začina dopušteno sušeno bilje, vanilija, cimet. Sol - strogo do 20 g dnevno.

Čaju možete dodati limun, ali ne i zlouporabu.

Možete koristiti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, ali u ograničenim količinama, samo kao začine za hranu ili kao temelj za umak (do 15 g po posudi).

Dajte prednost sjeckanim proizvodima koji su prošli različite toplinske tretmane - kuhani, pirjani, prženi bez parenja.

Obroci trebaju biti djelomični, 4-5 puta dnevno. Ukupni dnevni unos kalorija u danoj tablici za prehranu trebao bi iznositi 2500-3000 kcal.

Uzorak izbornika za tjedan za tablicu broj 2

Za praktičnost, stručnjaci preporučuju pripremu jelovnika unaprijed za svaki dan u tjednu.

ponedjeljak

Doručak: ustajali kruh, kavijar od squash, omlet od bjelančevina, sir i mlijeko, kava.

Drugi doručak: lagani svježi sir, žele.

Ručak: juha od riže s mesnom juhom, šnicla bez paniranja, bilo koji pire od povrća, kompot.

Večera: pileći pileći kotleti, izbor povrća, zeleni čaj.

Druga večera: mršavi kruh, jogurt.

utorak

Doručak: kajgana s parenim mlijekom, svježi sir s džemom, čaj.

Ručak: juha od šampinjona, pečena riba, kompot.

Ručak: beskvasni kolač od sira, kruška, čaj.

Večera: vermicelli, pileća prsa, salata od cikle s šljivama, čaj s mlijekom.

Druga večera: kefir bez masnoće.

srijeda

Doručak: kaša od heljde, omlet od bjelančevina na šipki, kava.

Ručak: gulaš od bundeve, tikvice, mrkve i krumpira, riblji lonac, kriška ustajalog kruha, žele.

Ručak: svježi sir s medom, kefir bez masnoće.

Večera: pire od mrkve, kobasica od mlijeka, kompot.

Druga večera: kefir bez masnoće.

četvrtak

Doručak: omlet od bjelančevina, zobene kolačiće, čaj.

Ručak: juha od povrća, okruglice, komad ustajalog kruha, kompot.

Snack: nezaslađen jogurt, kolač.

Večera: mješavina povrća s puretinom, slatki čaj.

Druga večera: kefir bez masnoće.

petak

Doručak: zobeno mlijeko s grožđicama, svježi sir s medom, sok od naranče.

Ručak: mljevena šnicla s povrćem.

Ručak: kolač od sira, čaj.

Večera: rezanci, pečena riba, kriška starog kruha, kompot od sušenog voća.

Druga večera: kefir bez masnoće.

subota

Doručak: dva tvrdo kuhana jaja, ustajali sendvič s maslacem, slaba kava.

Ručak: juha od šampinjona, riblji lonac, kompot.

Ručak: keks, kefir.

Večera: bundeva kaša, jabuka pečena s medom, biljni čaj.

Druga večera: jogurt.

nedjelja:

Doručak: zobene palačinke, džem, biljni čaj.

Ručak: pečena pileća prsa, pire od mrkve, ustajali kruh, kava.

Ručak: pecivo, zeleni čaj.

Večera: lonac od mrkve, kuhana piletina, sok od breskve.

Druga večera: kefir bez masnoće.

Unatoč velikom broju zabrana i ograničenja, dijeta tablica broj 2 daje puno prostora za kulinarsku maštu, omogućuje vam da odaberete hranu po želji, da jede ukusna i puna. Strogo pridržavanje svih pravila prehrane u većini slučajeva ima odličan terapeutski učinak i ubrzava oporavak.

Dijeta tablica 2 - izbornik za tjedan koji možete i ne možete jesti, stol

Gastroenterolozi tvrde da je uspješno liječenje svih bolesti probavnog sustava nemoguće bez pridržavanja fiziološki zdrave i štedljive prehrane. Imenovanje pacijenata dijetalna tablica broj 2 s 4-5 pojedinačnih obroka u malim obrocima osigurava opskrbu svim potrebnim biološki aktivnim sastojcima s hranom i pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt.

Usklađenost s prehrambenom prehranom preporučuje se dugo vremena. Za pridržavanje dijete broj 2 može biti u bolnici, spa tretman, kod kuće.

Načelo prehrane osigurava prilično širok popis proizvoda od kojih možete pripremiti ukusna i zdrava jela, te razne tehnologije kuhanja, tako da pacijenti mogu lako izdržati prisilna ograničenja u ishrani.

O tablici medicinske prehrane 2

Zbog isključenja iz jelovnika hrane koji je dugo u tijelu, teško probavljivog, iritantno zahvaćajući sluznicu i receptore proizvoda, ne dolazi samo do smanjenja opterećenja probavnih organa, nego i do povećanja sekretorne aktivnosti glavnog gastrointestinalnog trakta.

Zbog stimulacije metaboličkih procesa dolazi do prirodnog smanjenja tjelesne težine u slučaju nakupljanja viška masti. Usklađenost s dijetom broj 2 - prevencija gastritisa i bolesti probavnih organa, kao i poboljšanje adaptivnih i kompenzacijskih reakcija probavnog trakta.

Medicinska dijeta tablica 2 je propisana za sljedeće patoloških stanja tijela: gastritis, kolitis, enteritis bez popratnih bolesti jetre i žučnih puteva.

Nutricionisti kažu da se s pogoršanjem kroničnih bolesti i tijekom razdoblja remisije, akutnog gastritisa, kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom, dolazi do potpunog liječenja uz strogo pridržavanje terapijske prehrane u trajanju od jedne i pol godine.

Osnovna pravila

Energetska vrijednost prehrane za tablicu 2 gastritisa kreće se od 2800 do 3100 kcal. Za izradu izbornika za svakodnevnu prehranu tablice 2, trebali pridržavati sljedeće kemijske karakteristike hrane:

• dnevno tijelo treba primati oko 400 grama ugljikohidrata,
• 100 grama masti
• 100 grama životinjskih bjelančevina i 100 grama biljnih proteina,
• sol - do 10 grama,
• voda za piće - 1,5 l.

Ukupna težina dnevnog obroka je oko 3 kg. Dijeta tablica 2 za djecu i odrasle normalizira crijevnu peristaltiku i potiče izlučivanje probavnog trakta.

Što može i ne može jesti?

Izbornik u potpunosti isključuje masne, kisele, dimljene, začinjene, začinjene, ukiseljene, teško probavljive, pretjerano vruće i ledene hrane. Temperatura poslužene hrane trebala bi biti u rasponu od 15 ° C do 60 ° C. Učestalost obroka u frakcijskim obrocima kreće se od 4 do 6 puta, u razdobljima pogoršanja količina porcija se smanjuje, a unos hrane povećava se 8 puta dnevno.

Proizvodi koji sadrže krupna vlakna, vlakna i vezivno tkivo moraju se utrljati. Kulinarski način kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje, kuhanje, prženje (samo bez krušnih mrvica ili brašna i formiranja grube kore). Količina sirovog voća u prehrani je minimizirana.

Tablica proizvoda - što možete i što ne jesti

• Niska-mast sorte ribe u bilo kojoj verziji kulinarske obrade (prije prženja, ne panirovan).
• Svakodnevno kruh, krekeri, slatki kolačići, kruh, mekinje, keksi.
• Mesne prehrambene sorte s niskim udjelom masti (kunić, puretina, piletina, teletina). Nemojte više pržiti!
• Svi mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (punomasno mlijeko i masne kreme u ograničenim količinama).
• Žitarice s izuzetkom ječma, prosoja, kukuruznog zrna.
• Sve povrće osim mahunarki, češnjak, rotkvica, rotkvica, hren, luk. Sirovo povrće prije uporabe mora obrisati.
• Nedostatak ribe, povrća i mesne juhe.
• Škrob.
• Marmelada, marshmallow, marshmallow, med, šećer, džem, džem, marmelada, slatkiši.
• Crni i zeleni čaj, mate, karkade, slaba kava, infuzija šipka, napitak od cikorije, biljni čajevi.

• Majoneza i vrući umaci.
• Debelo svinjetina, mast, janjetina, guska, patka.
• Slatko, lisnato tijesto, kolači od njega, kolači, kolači.
• Dimljeno meso i riba.
• Sve vrste konzervirane hrane.
• Ukiseljeno, ukiseljeno, ukiseljeno povrće.
• Kvas.
• Kuhanje masti, kao i ovčetina, govedina i svinjetina.
• Sirove bobice i voće s grubim kore i sjemena (preporuča se zagrijavanje voća).
• Sok od grožđa
• Datumi, smokve.
• Gazirana, ohlađena pića, energija, sladoled.
• Alkohol.
• Čokoladni proizvodi s kremom za maslac.
• Gljive i svi proizvodi s njima.

Uzorak izbornika za tjednu tablicu prehrane broj 2

• Doručak: kuhano jaje, zobeni puding, kava s mlijekom.
• Snack: beli žele.
• Ručak: juha od mesnih okruglica, pire od karfiola, kuhana teletina, umak od vrhnja, voćni žele.
• Ručak: infuzija kukova s ​​dodatkom prirodnog meda.
• Večera: kavijar od patlidžana, lonac od svježeg sira, vrhnja, zeleni čaj.
• Vrijeme za spavanje: čaša cijelog toplog mlijeka.

• Doručak: kaša od zobenih pahuljica s maslacem, parni omlet na mlijeku, karkade.
• Snack: čaša soka od šljive s pulpom.
• Ručak: juha od piletine s tjesteninom, kuhano pire od celera, pureća prsa, pečena u foliji s limunovim sokom, kompot.
• Sigurno, banana.
• Večera: pirjana s mrkvom i oslićem repe, juha od mlijeka i čajeva.
• Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

• Doručak: puding od riže, pšenični kruh, maslac, tvrdi sir, biljni čaj.
• Snack: svježi sir s pireom od breskve.
• Ručak: mršav boršč, mesne okruglice, heljda kaša, borovnica.
• Snack: žele iz voća.
• Večera: lonac od krumpira, kuhani smuđ, kakao.
• Vrijeme za spavanje: acidofil.

• Doručak: grizna kaša, sendvič sa sulugunima i maslacem, napitak od cikorije s mlijekom.
• Snack: puding od svježeg sira.
• Ručak: riblja juha, pureći parni kotleti, tjestenina od durum pšenice, žele.
• Ručak: sok od šljiva, keksi.
• Večera: pečena s limunom i skušom od peršina, kuhani krumpir s koprom, čaj s mlijekom.
• Vrijeme za spavanje: bio ryazhenka.

• Doručak: proteinski omlet, rižina salata i goveđi jezik, kava.
• Snack: Pečena jabuka.
• Ručak: pileća juha s krutonima, kuhani krumpir, riblje okruglice u umaku od vrhnja, grožđice i kompot od šljiva.
• Ručak: svježi sir s jagodama.
• Večera: palačinka od vermicellija, kolači od sira, čaj od mente.
• Vrijeme spavanja: prirodni jogurt.

• Doručak: rižina kaša (kuhana u mlijeku), jaje, sir, kruh od mekinja, čaj krkavine.
• Snack: svježi sir s borovnicama.
• Ručak: juha od heljde na juhu od obranog mesa s kuhanim povrćem, lonac od krumpira s piletinom, kavijar od squash, pirinač.
• Ručak: mousse s bobicama.
• Večera: file na žaru, ragu od bundeva i cvjetače, infuzija pasa.

Vrijeme za spavanje: kefir s probioticima.

• Doručak: špageti sa sirom, kajgana, kava.
• Snack: kruh i suhe marelice.
• Ručak: klasična juha od povrća, zečji umak u kiselo vrhnje, zrazy s kupusom, kompot.
• Ručak: sok od mrkve i jabuke.
• Večera: pečena riječna riba (smuđ, šaran, štuka), vinaigrette (bez graška), obrađena kukuruznim uljem, infuzijom pasoša.
• Vrijeme za spavanje: koumiss.

Prema ocjenama iskusnih nutricionista, pacijenti koji su se dugo pridržavali prehrane br. 2 postupno su gubili na težini, usklađujući oblik tijela zbog aktiviranja metaboličkih procesa i čišćenja crijeva od nagomilanih proizvoda razgradnje, šljake, toksičnih spojeva. Blagoslovi vas!

Medicinska dijeta Tablica broj 2 - izbornici i recepti

Najčešće, organi probavnog sustava pate od pothranjenosti. Ne preporučuje se uzimanje lijekova u slučaju bolesti jednog od njih, jer će se većina organa još više začepliti.

Dodjela prehrane Tablica 2 i preporuke za usklađenost

Tablica broj 2 propisana je za kronični gastritis i bolest jetre. Također, ova dijeta je "relevantna" u razdoblju oporavka osobe i prijelaz na uobičajenu prehranu. Prehrana broj 9 - s dijabetesom, stoga nemojte brkati!

Prema prehrani Pevznerove tablice 2, topli gastritis treba jesti u malim porcijama. Također, na popisu dopuštenih su čaj, svježi sir, nemasno meso, bijeli kruh, voće, povrće, blage juhe, žitarice. Zabranjeno jelo uključuje prženo, dimljeno i slatko. Razmotrite detaljniji popis.

Preporučeni proizvodi u dijetnom izborniku Tablica broj 2:

• Juhe s niskim udjelom masti;
• brašno od najvišeg stupnja pšenice;
• nemasno meso;
• nemasna riba;
• pržena i parića jaja;
• žitarice od mlijeka;
• povrće u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku;

Proizvodi koji apsolutno nisu dopušteni:

• brašno od lisnatog tijesta;
• masno meso;
• dimljena riba;
• kuhana jaja.

Načela prehrane za dijabetes tipa 2. t

U slučaju dijabetes melitusa, a drugi tip također nije preporučljivo isključiti slatku hranu iz prehrane.

Ako imate dijabetes u ranoj fazi i mislite da neće biti ništa od par ili tri čokoladice, morate ga uznemiriti: udaranje u najmanju količinu šećera u tijelu izaziva brz razvoj bolesti. Naravno, možete si priuštiti nekoliko proizvoda s niskom razinom šećera koji povećavaju hormon radosti, a onda ih treba obaviti ne više od jednom tjedno.

U slučajevima dijabetesa, dijeta tablica broj 2 predlaže svježi sir, povrće, voće. Također se možete počastiti ribom, ali ne previše masno. Visokokalorična hrana i pića koja sadrže šećer strogo su kontraindicirana.

Liječenje gastritisa s prehranom Tablica 2

U bilo kojem stadiju gastritisa bitna je ishrana. Važno je ne samo izgubiti na težini, kako "osloboditi" tijelo od toksina i nečistoća koje zagađuju probavni sustav.

Predstavljamo Vam popis preporučenih proizvoda za nadolazeće razdoblje posvećeno prehrani Tablica 2:

• žitarice od mlijeka;
• juhe od povrća;
• povrće i voćni pirei;
• svježi sir niske masnoće;
• slab čaj s mlijekom.

I evo popisa vaših zabranjenih "slatkiša", koji su vam dragi:

• prženo i dimljeno meso;
• pečenje;
• začina;
• čokolada, halva, sladoled;
• gazirana pića;
• jaki čaj i kava;
• alkohol.

Hrana za gastritis s visokom kiselošću:

Ako vaše tijelo ima povećanu kiselost, logičan i mudar čin će biti isključivanje kisele hrane iz jelovnika. I najstrožiji tabu je slana hrana. Zamijenite gore treba biti povrće juhe i pire krumpir. Suprotno svim stereotipima i zabranama, juhe se preporuča jesti s mekim bijelim kruhom.

Također, s gastritisom s visokom kiselinom u izborniku medicinskih dijeta Tablica 2 dopuštena i meso. Ali ne jako masno, jer svaki postotak sadržaja masti može pridonijeti razvoju bolesti.

Za gastritis s niskom kiselošću:

Za gastritis s niskom kiselošću dijeta broj 2 preporučuje dodavanje nekih kiselih namirnica u vaš jelovnik. Svojom dijetom trebate dodati i slatke plodove, mliječne proizvode i nemasno meso. To je strogo kontraindicirano za korištenje u ovom slučaju, bogati proizvodi, alkohol i masna hrana.

Kod atrofičnog gastritisa

Bolest sluznice želuca, odnosno atrofični gastritis podrazumijeva zabranu bogatih proizvoda, masnih bujona, jaja, mesa, umaka, čokolade i gaziranih pića, jer ti proizvodi doprinose njegovom razvoju.

Što se tiče korisne hrane za liječenje atrofičnog gastritisa, dijeta Tablica 2 "dopušta" korištenje sljedećih proizvoda: juhe, brašno, žitarice, mliječne proizvode, povrće i voće.

Uz čir na želucu i pankreatitis

U slučaju čira na želucu, strogo je zabranjeno koristiti proizvode u vašem jelovniku koji doprinose "iritaciji" njegovih zidova.

• bouillons;
• gljiva;
• konzervirane i dimljene proizvode;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• orašasti plodovi i suho voće;
• sladoled i čokolada;
• jaki topli napitci;
• gazirana pića;
• alkohol.

Na popis korisnih u ovom slučaju, dijeta Tablica broj 2 uključuje:

• mesne, mliječne i žitarice;
• med, marshmallows, džem;
• svježe sokove, nezaslađen čaj i kompot.

Za pankreatitis, prehrana Tablica broj 2 preporučuje korištenje povrća na pari, mliječnih žitarica, džema, kompota, želea i slabog čaja.

Zabranjene su - poluproizvodi, pržena i dimljena jela, kava, kiselo voće i gazirana pića.

Izbornik za tjedan dana

Izbornik za tjedan dana za dijetu Tablica broj 2, koja uključuje popis prihvatljivih proizvoda je kako slijedi:

• Doručak: kuhajte krupicu i popijte šalicu kave s vrhnjem;
• Ručak: kuhajte pire od krumpira u kombinaciji s mesnim nemasnim kotletima;
• Večera: mali dio svježeg sira s kiselim vrhnjem s kompotom od jabuka.

• napravite voćnu salatu i popijte je sa slabim čajem bez šećera;
• kuhati juhu s mesnim mesnim okruglicama, a zatim popiti čašu soka od rajčice;
• pite ili knedle s svježim sirom i vrhnjem s čajem s medom.

• jesti sirovi sir i popiti malo slabog čaja s limunom;
• mesne kotlice i kompoti od bobica;
• riblje pljeskavice s malo masnoće s čašom kompota od jabuke.

• makarone sa sirom i šalicu slabe kave.
• juha s krutonima i želeom.
• prženu ribu i čašu voćnog soka.

• salata od povrća i nezaslađen čaj;
• pržene mesne pljeskavice i zeleni čaj;
• kuhajte kašu od heljde i pržite riblje pljeskavice.

• Kuhajte griz bez šećera, popijte ga s čajem s limunom.
• pire od krumpira i kompota od jabuka;
• čašu nemasnog kefira.

• Kuhajte kašu, zatim pojedite topljeni sir i pijte vrući kakao;
• kuhajte juhu s mesnim okruglicama iz nemasnog mesa, nakon nekog vremena popijte čašu soka od naranče;
• pilav i čaša voćnog kompota.

Recepti jela

Osim standardnog jelovnika, dijetalna tablica broj 2 uključuje recepte za sljedeće ukusna jela:

Krastavci s koprom i vrhnjem

Krastavci s koprom i vrhnjem

• oguliti i rezati krastavce;
• pomiješajte ih s sitno sjeckanim koprom;
• dodajte kiselo vrhnje i sol na okus.
  

Smuđ se peče u umaku od vrhnja

Smuđite u umaku od vrhnja

• solni dio smuđa i narežite na male komadiće;
• pirjati na laganoj vatri 10 minuta;
• prelijte prethodno pripremljeni umak od kiselog vrhnja i stavite u pećnicu;
• ispeći 30 minuta.

Preporuke za djecu

Izbornik dijeta Tablica broj 2 je prikladna za djecu, jer njihova tijela još nisu formirana i vjerojatnije je da će jesti "zabranjenu" hranu. Dijete mora proći ovaj tretman tijekom dva tjedna dva ili tri puta tijekom godine.

Dijetalni meni Tablica 2 za djecu - 6 obroka dnevno.

Pružamo vam ukusan podnevni recept za djecu:

Sendviči "Bubamara"

Sendviči "Bubamara"

• stavite sir na kruh;
• izrežite male rajčice na pola i stavite ih na kolače u obliku krila;
• Prerežite masline na pola i stavite ih pored rajčice tako da se dobiju bubamare;
• konačni dodir će biti bojanje mrljica na rajčicama tako da se dobije punopravna bubamara.