Jetra je vitalni organ koji čisti krv otrovnih tvari, regulira razinu šećera u krvi, sudjeluje u probavi, koagulaciji krvi. Kod bolesti poput hepatitisa, steatohepatitisa, malignih i benignih tumora morate slijediti dijetu. Nakon operacije potrebna je i terapijska prehrana koja uključuje proizvode za popravak jetre.
Koja vrsta hrane oštećuje jetru?
Jetra je velika žlijezda koja je uključena u probavu zbog stvaranja žuči u njoj. Ova zelena tekućina razbija velike kapi masti iz hrane u manje. Takva emulzifikacija ubrzava obradu lipida enzimom gušterače.
U slučaju hepatitisa, masne degeneracije, nakon uklanjanja dijela jetre oboljelog od tumora, potrebno je poštedjeti ovu probavnu žlijezdu. Liječnici propisuju dijetu broj 5 Pevznera.
Osnovni principi prehrane kod bolesti jetre:
- Hranu bogatu zasićenim masnoćama treba izbjegavati, osobito kada se radi o masnoj degeneraciji jetre.
- Proteini su potrebni u potrebnoj količini (0,8-1,5 grama po kg tjelesne težine), ali ne u suvišku.
- Hrana bi trebala biti lako probavljiva.
Višak zasićenih masti štetno djeluje na jetru i žuč, jer je za njihovu probavu potrebno proizvesti više žuči. Osim toga, hrana bogata lipidima kontraindicirana je kod osoba s masnom degeneracijom (steatohepatitis). Ovo stanje može se pretvoriti u cirozu u nedostatku liječenja i prehrane. Naposljetku, stanice koje preplavljuju masnoću puknu, a na njihovom mjestu nastaje grubo ožiljno tkivo.
Protein je građevni materijal koji tijelo treba. Međutim, uz višak, nastaje truljenje u crijevu, a iz njega se apsorbiraju otrovne tvari. Indol, skatol, krezol, fenol, kadavevin, putrescin opterećuju jetru jer oksidira te spojeve i veže se.
Normalna probava važna je za zdravlje jetre, budući da razgradnja neprobavljenih ostataka služi kao hrana za slabu mikrofloru. Štetni mikroorganizmi luče toksine koji se apsorbiraju u krv. Stoga je potrebno uzeti u obzir netoleranciju proizvoda i isključiti neprikladne, uzrokujući crijevne poremećaje.
Doprinijeti kršenju funkcija jetre, bolesti probavnog trakta, kao što su:
- Egzokrina insuficijencija pankreasa.
- Hypoacidni gastritis.
- Spazm Oddinog sfinktera, nedovoljna proizvodnja žuči.
Uz nedostatak enzima lipaze, amilaze, tripsina i kimotripsina, hrana nije pravilno probavljena i asimilirana. Pacijenti obično imaju masnu stolicu. Smanjenje kiselosti želuca doprinosi truljenju i razgradnji hrane, osobito bjelančevina. Stoga se u slučaju hipoacidnog gastritisa, betain hidroklorid uzima s hranom, a uz nedostatak enzima - Hermital, Pancreatin, Mezim.
U slučaju slabog izlučivanja žuči preporučuju se lijekovi - Ursodeoksiholna kiselina (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Oni sprečavaju procese truljenja.
Proizvodi štetni za jetru:
- Dimljeni proizvodi, konzerviranje.
- Čokolada.
- Začinjeni sirevi
- Masno meso.
- Fried - izvor slobodnih radikala koji povećavaju upalu.
- Brašno.
Dimljeni proizvodi sadrže mnogo štetnih tvari. Osušene kobasice, riba (osobito skuša) - izvor histamina, posrednika alergije, što je karakteristično za bolesti jetre. Osim toga, odlaganje ove tvari se troši puno tvari koje su potrebne za sprečavanje masne infiltracije sa steatohepatoza.
Čokolada narušava aktivnost jetrenih enzima.
Stari sirevi su izvor histamina, koji veže lipotropne spojeve potrebne za normalan metabolizam lipida.
Masna hrana je veliki teret.
Fried sudjeluje u procesu peroksidacije, što je već pojačano kod hepatitisa i hepatoza, ciroze. Slobodna radikalna oksidacija dovodi do masovne smrti hepatocita, ožiljaka funkcionalno aktivnog tkiva.
Škrobna hrana i slatkiši su posebno štetni kod masne hepatoze. Osim kršenja metabolizma masti, ti proizvodi doprinose reprodukciji štetne crijevne mikroflore.
Proizvodi pomažu oporavku jetre
Hepatitis, steatoza, ciroza - ozbiljne bolesti koje narušavaju vitalne funkcije cijelog tijela, trebaju terapiju dijetom. Hrana koju čovjek jede ima vrlo jak učinak na jetru, a ta je povezanost blizu.
Namirnice koje su dobre za regeneraciju jetre su namirnice koje se lako probavljaju, sadrže potrebne vitamine i minerale. Dijeta bi trebala isključivati štetne elemente.
Što trebate imati da biste vratili jetru:
- Sir, acidofil, mliječni proizvodi sa sadržajem masti ne više od 5-10%. Sadrži holin.
- Beets - izvor betaina i vlakana.
- Bundeva i tikvice.
- Svježi kupus - lipoična kiselina.
- Laneno ulje, ulje od boražine, sjemenke bundeve.
- Jabuke, bobice - borovnice, brusnice.
- Povrće.
- Enteralna prehrana - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dijeta nakon resekcije jetre, operacija, iscrpljenost nakon raka.
Cottage sir - izvor visokovrijednih proteina. Stoga liječnici preporučuju da pacijenti s bolestima jetre pojedu oko 200 grama ovog proizvoda. Mliječni sir sadrži kolin za popravak stanica i razgradnju masti u njima. Osim toga, mliječna kiselina u skutu sprječava stvaranje gnojnih proizvoda u crijevima i ispuštanje jetre. Mikroorganizmi su djelomično pomogli razgradnju proteina i mliječne laktoze.
Koje namirnice pomažu oporavku jetre? Acidophilus sadrži mnoge bakterije mliječne kiseline, koje uklanjaju truljenje u crijevu, olakšavajući detoksikacijski sustav. Ti mikroorganizmi također obavljaju probavnu funkciju.
Beets - izvor betaina, korisna hrana za vraćanje jetre. Ova lipotropna tvar, poput kolina, pomaže u korištenju masnih stanica i poboljšava metabolizam lipida. Osim toga, repa sadrži vlakna koja vežu toksine i uklanjaju ih iz crijeva.
Bundeva, ulje bundeve - proizvodi koji pomažu oporavku jetre. Preporučuje se pacijentima s virusnim, toksičnim i alkoholnim hepatitisom, masnom degeneracijom. Sadrži vlakna koja ubrzavaju izlučivanje hormona povezanih s jetrom i otrovnih tvari.
Dijeta za obnavljanje jetre trebala bi uključivati svježi kupus - izvor vitamina U - lipoične kiseline. Ovaj spoj, zajedno s kolinom i betainom, poboljšava metabolizam masti u stanicama i također pomaže u zacjeljivanju čira na želucu. Posebno je korisna za masnu distrofiju (steatoza). Ako je intolerancija vlakana moguća, može se konzumirati samo sok od kupusa.
Laneno ulje, maslinovo ulje imaju choleretic učinak, poboljšavaju probavu, sprječavaju truljenje. Sadrže nezasićene masne kiseline koje pomažu u smanjenju metabolizma masti. Prehrana za obnavljanje jetre treba uključivati takva ulja.
Jabuke sadrže pektin, koji veže otrovne tvari u crijevima. Dijeta nakon operacije jetre može uključivati pečene jabuke.
Bobice su također izvor pektina. Borovnice, brusnice i druge bobice sadrže benzojevu kiselinu koja djeluje antiseptički u crijevima i ometa procese truljenja.
Povrće - izvor vlakana, koja veže bilirubin, hormone metabolizirane i sulfatirane jetrom, ubrzava njihovo izlučivanje. Uz nedostatak štetnih mikroorganizama, štetni mikroorganizmi razgrađuju spojeve koji su u vezanom i sigurnom obliku. Kao rezultat toga, te se tvari ponovno apsorbiraju u krvotok, ulazeći u portalnu venu jetre, osiguravajući mu nepotreban rad i povećanu intoksikaciju.
Enteralna prehrana - gotove mješavine u najprobavljivijem obliku, propisane pacijentima u stanju iscrpljenosti nakon kemoterapije, operacije uklanjanja tumora. Dijeta nakon kemoembolizacije jetre, resekcije i drugih operacija može se temeljiti samo na takvim smjesama kao što su Nutrizone, Nutridrink i sl.
Proizvodi koji doprinose obnovi jetre pomažu značajno ublažiti stanje hepatitisom, kolangitisom, fibrozom, cirozom.
Što trebate imati da biste vratili jetru?
U bolesti jetre mogu biti uključeni u prehrani žitarica, osobito heljde, zobi. Oni sadrže vrijedna vlakna. Griz, mahunarke sadrže mnogo fitinske kiseline koja veže kalcij, što je nepoželjno za bolesti jetre. Doista, pod tim uvjetima, smanjuje se zgrušavanje krvi.
Dopušteno je meso niske masnoće - piletina, puretina, nemasno svinjetina i govedina.
Tjestenina se također može jesti, ali žitarice su poželjnije, jer sadrže vlakna.
Dijeta za obnavljanje jetre - izbornik:
- Doručak - svježi sir s malo masnoće (10%) vrhnja.
- Ručak - juha od povrća ili boršč.
- Snack - pire od bundeve.
- Kuhana riba s povrćem, vinaigrette ili salata od kupusa.
zaključak
Liječnik će nakon potpunog pregleda preporučiti detaljniji izbornik za oporavak jetre. Prehrana može izliječiti masnu degeneraciju, što je karakteristično ne samo za pretile osobe. Prehrana je vrlo važna za održavanje zdrave jetre.
Prehrana za obnavljanje jetre
Jetra u ljudskom tijelu djeluje kao filtar koji eliminira toksične tvari. S takvim opterećenjem, vitalni organ može propasti. Da bi se normaliziralo funkcioniranje "filtera", nije dovoljno samo korištenje lijekova-hepatoprotektora. Zahtijeva posebnu dijetu za obnavljanje jetre.
Sposobnost liječenja jetre
Jetra je nevjerojatan organ koji se može izliječiti. Željezo može vratiti svoj izvorni volumen, čak i ako je njegov najveći dio uništen. Ali ako tome ne pridonesete, ona će izgubiti tu sposobnost iz godine u godinu. Za samoizlječenje jetre bilo je moguće, morate znati čimbenike koji to mogu spriječiti:
- ovisnosti (alkohol, nikotin, lijekovi);
- stalni nedostatak sna;
- Sjedeći način života;
- nedostatak svježeg zraka;
- loši uvjeti okoliša;
- iracionalan unos lijekova.
Uz sve navedeno, proces obnavljanja stanica jetre usporava se zbog nepravilnog hranjenja. Masna hrana negativno utječe na organ. Na primjer, meso od patke i guske, svinjetina, mast. Postoje vrste riba koje zaobilaze čak i svinjetinu u kalorijama. Štetno je za žlijezdu konzumiranje skuše, haringe, iveka, jegulja i jesetre.
Popravljanje stanica jetre postaje sve teže uz istovremenu uporabu dvaju nespojivih produkata. Ne možete jesti u tandem proteinima i ugljikohidratima. To je zbog činjenice da su u prvom slučaju kiseli enzimi neophodni za probavu, au drugom slučaju za alkalije.
Tako da "filter" može samostalno regenerirati, ukloniti sljedeće iz svoje prehrane:
- konzervansi (kečap, majoneza, dimljena mesa, kiseli i slani povrće, ocat itd.);
- karcinogeni. Jer tijelo je pravi otrov;
- rafinirani šećer;
- rafinirani ugljikohidrati (pite, bijeli kruh, tjestenina, itd.).
Samoizlječenje stanica dug je i nije jednostavan proces. Kako bi ga ubrzali, pokušajte iz svog života ukloniti čimbenike koji ga usporavaju. Terapija pročišćavanja također može pomoći.
Kako vratiti jetru nakon alkohola i antibiotika
Ljudi se često pitaju kako vratiti jetru nakon konzumiranja alkohola? Taj se proces odvija u nekoliko faza:
- Restauratorska terapija oštećenih stanica (hepatocita).
- Terapijske mjere usmjerene na nastanak novih tkiva.
- Tijek primanja sredstava za brzi rast i jačanje zdravih stanica.
- Upotreba lijekova koji djelomično mogu zamijeniti vezivno tkivo mrtvih hepatocita.
Ovaj tretman ne može izliječiti. To je samo terapija održavanja. Važno je razumjeti da nijedan tretman ne može spasiti zdravlje, ako ne odustanete od uporabe alkoholnih pića i ne počnete voditi ispravan način života.
Produžena uporaba antibiotika šteti i svim organima i sustavima (često propisanim nakon operacije). Aktivni elementi lijekova dolaze iz gastrointestinalnog trakta u cirkulacijski sustav i odatle prodiru u žlijezdu. "Filter" ih prepoznaje kao toksične elemente i počinje se slomiti. Tijek uzimanja antibiotika je najmanje 10 dana. Hepatociti nemaju vremena za proizvodnju potrebnih enzima za preradu lijekova. Kao rezultat, aktivni sastojci se nakupljaju u tijelu i mogu uzrokovati teške bolesti jetre.
Simptomi trovanja lijekom mogu se pojaviti na sljedeći način:
- pogoršanje zdravlja;
- migrena;
- mučnina i slabost;
- gušavost;
- dermatitis;
- bol u trbuhu;
- okus žuči.
Kako pomoći žlijezdi da se nosi s patološkim stanjem? Oporavak se provodi u nekoliko faza:
- Specijalni režim ishrane.
- Tretman lijekovima.
- U nekim slučajevima može biti potrebno pratiti u bolnici.
Kao dio kompleksne terapije za čišćenje tijela nakon antibiotika, možete se obratiti i alternativnoj medicini. Svaka tehnika koja potiče čišćenje treba se dogovoriti sa svojim liječnikom.
Dijeta za obnovu
Dijeta za čišćenje jetre uključuje sljedeće namirnice:
- Peršin. Trava je obogaćena kompleksom vitamina B, C, P, A. Zeleni savršeno pomažu kod patoloških stanja tijela.
- Bosiljak. Pomaže u radu žlijezde. Normalizira proces razmjene. Uklanja troske i troske iz tijela.
- Riblje ulje Pomaže da se masti bolje apsorbiraju u tijelu.
- Lan i sezam. Obogatite tijelo esencijalnim tvarima. Spriječiti nakupljanje toksičnih elemenata.
- Avokado. Ljudskom tijelu su potrebni antioksidanti koji uništavaju štetne tvari. Ovome pridonosi i uporaba avokada.
- Đumbir. U obliku sokova i koktela, ova biljka savršeno čisti i sprječava razvoj bolesti probavnih organa. Đumbir se također može dodati prvom i drugom tijeku.
- Cvjetača. Pozitivno djeluje na crijevnu peristaltiku i probavni trakt. Uklanja višak opterećenja iz jetre.
- Alge. Sadrže u svom sastavu veliku količinu vitamina i korisnih elemenata. Zaštiti jetru od štetnih tvari.
- Artičoke. Normalizira proizvodnju žuči. Ne preporučuje se za akutne bolove u trbuhu.
- Grah i leća. Hrana za vrijeme obnavljanja stanica ne smije sadržavati hranu s teško probavljivim proteinima. Mogu ih zamijeniti grah i leća.
- Rajčica. Tretman jetre uključuje povlačenje viška žuči. Tomu pridonose i rajčice.
- Mliječni proizvodi bez masnoće. Obogaćen je bifidobakterijama koje obnavljaju crijevnu mikrofloru i imaju pozitivan učinak na žlijezdu.
- Kashi. Zobena kaša, heljda, pshenka savršeno djeluju na tijelo kao cjelinu.
Oporavak hepatocita traje dugo. Da biste ubrzali proces, slijedite sve preporuke liječnika. Koristite svu hranu koja popravlja stanice jetre, osim ako nema kontraindikacija.
Uzorak izbornika
U slučaju patologije žlijezde, dijeta br. 5 određena je za čišćenje jetre. Primjer izbornika za taj dan:
1. doručak: heljda kaša s mlijekom i krekerima.
2. doručak: podebljana masa sa suhim voćem.
Ručak: boršč na juhi od povrća s kiselim vrhnjem, goveđim mesnim okruglicama, pireom od bundeve, pirjaninom, kriškom kruha.
Ručak: pečena pita s želeom.
1. večera: pire od krumpira s kuhanim mesom, juha od šipka sa slatkišima.
Uzorak izbornika za tjedan možete dobiti od svog liječnika. Dijeta za čišćenje jetre mora nužno biti dio složene terapije. Ali pravilna prehrana neće raditi ako ne započnete ispravan način života.
Osnovna pravila za jelo za obnavljanje jetre - kako biti zdrav
Jetra je jedan od najvažnijih organa za ljude. Potrebno je puno zadataka, djelujući kao filter koji štiti naše tijelo od toksina i drugih štetnih tvari. Rad bez odmora ovaj filter jako troši. Danas ćemo govoriti o tome kako osigurati ispravnu prehranu jetre, koja bi trebala uključivati zdravu hranu.
Hrana koja negativno utječe na funkciju jetre
- Masne mesa - svinjetina, patka, govedina, koja je izvor štetnog kolesterola.
- Hrana kuhana prženjem u ulju. Što god bilo dijetalno, svaka hrana, pržena u tavi, sadrži veliku količinu opasnih masnih kiselina.
- Slatki i bogati proizvodi. Proizvodi s dodanim šećerom nisu ništa manje štetni nego čak i masti - standard masti. Njihova jetra dobiva masnoću, što s vremenom, kada se deponira u tijelu, može dovesti do masne hepatoze. Različite peciva, slatkiši, čokolada, pite - to je štetna hrana koja se ne uklapa u okvir zdrave prehrane.
Važno je! Najbolji raspored obroka bolesti jetre je doručak u 8:00, drugi doručak u 10:00, ručak u 13:00, poslijepodnevni čaj u 16:00 i večera u 18: 30-19: 00. Potrebno je jesti najmanje 5 puta dnevno, djelomično, a posljednji obrok ne bi trebao biti poslije 20:00. To izaziva nakupljanje masti u tijelu, kršenje odljeva žuči, pojavu žučne diskinezije i njihove upale.
Popis onoga što je vrlo potrebno za normalnu funkciju jetre:
4 pravila prehrane za održavanje zdravlja jetre
Želeći zadržati tako važan organ kao što je jetra u tonu, ne smijemo zaboraviti pravila prehrane koja postoje u dijetetici.
Ne zaboravite na nezasićene masti.
Za upalu jetre ili druge bolesti preporučuje se uporaba proizvoda koji sadrže nezasićene masne kiseline. To uključuje voće, povrće, morske darove i ribu. Oni koji su napravljeni od mlijeka - svježi sir, kefir, i Adygei sir donose svoju korist. Poseban naglasak treba staviti na ribu bez masti, heljdinu kašu i zobenu kašu, što pridonosi poboljšanju odljeva žuči.
Nezasićene masti su dvije vrste - mononezasićene i polinezasićene. Prvi sadržan u kikirikiju, avokadu, riblje ulje, sezam i maslinovo ulje, kikiriki. Glavni izvor drugog su orasi, lan, bademi, sojino ulje, riba.
Važno je! Čak i ako se osoba osjeća dobro, količina konzumirane masti još uvijek mora biti strogo kontrolirana. Kako ne bi izazvali stagnaciju žuči u žučnim kanalićima i ne preopteretili jetru, u svakom slučaju je neprihvatljivo jesti previše masno meso, mast, maslac.
Pogledajte količinu konzumiranih ugljikohidrata
Usredotočite se na proteine
Odustani od alkohola
Popis potrebnog povrća za jetru:
Važno je! Voće, svježe povrće, žitarice - to je ono što bi trebalo biti na stolu za bolove u jetri kako bi se vratio ovaj važan organ.
Recepti dijeta broj 5 za jetru
Koje voće je najpotrebnije za jetru
Popis voća dopušteno u liječenju gastrointestinalnih bolesti, vodeći dunje, jabuke, mango, kruške, banane i naranče, koje sadrže veliku količinu pektina. Te su tvari prirodni sorbenti potrebni za čišćenje organizma od toksina i toksina. Možete ih koristiti kako u sirovom obliku, tako i nakon toplinske obrade (pečenje u pećnici).
Koja je riba najpotrebnija za jetru
Bolje je za oboljelu i zdravu jetru da jede svježu morsku i riječnu ribu umjesto mesa. To mogu biti niskokalorične vrste - pastrva, bakalar, oslić, smuđ i šaran te umjereno zasićena masnoćom. To uključuje haringu, iverak, losos. U svakom slučaju, puno je bolje od kuhanja mesa. No, ribe čuvaju svoje korisne tvari samo kad se kuhaju u pećnici ili na pari, a da pri tom ne budu izložene prženju u ulju.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Dijeta tijekom obnavljanja jetre
Jetra je vitalni organ koji čisti krv otrovnih tvari, regulira razinu šećera u krvi, sudjeluje u probavi, koagulaciji krvi. Kod bolesti poput hepatitisa, steatohepatitisa, malignih i benignih tumora morate slijediti dijetu. Nakon operacije potrebna je i terapijska prehrana koja uključuje proizvode za popravak jetre.
Koja vrsta hrane oštećuje jetru?
Jetra je velika žlijezda koja je uključena u probavu zbog stvaranja žuči u njoj. Ova zelena tekućina razbija velike kapi masti iz hrane u manje. Takva emulzifikacija ubrzava obradu lipida enzimom gušterače.
U slučaju hepatitisa, masne degeneracije, nakon uklanjanja dijela jetre oboljelog od tumora, potrebno je poštedjeti ovu probavnu žlijezdu. Liječnici propisuju dijetu broj 5 Pevznera.
Osnovni principi prehrane kod bolesti jetre:
- Hranu bogatu zasićenim masnoćama treba izbjegavati, osobito kada se radi o masnoj degeneraciji jetre.
- Proteini su potrebni u potrebnoj količini (0,8-1,5 grama po kg tjelesne težine), ali ne u suvišku.
- Hrana bi trebala biti lako probavljiva.
Višak zasićenih masti štetno djeluje na jetru i žuč, jer je za njihovu probavu potrebno proizvesti više žuči. Osim toga, hrana bogata lipidima kontraindicirana je kod osoba s masnom degeneracijom (steatohepatitis). Ovo stanje može se pretvoriti u cirozu u nedostatku liječenja i prehrane. Naposljetku, stanice koje preplavljuju masnoću puknu, a na njihovom mjestu nastaje grubo ožiljno tkivo.
Protein je građevni materijal koji tijelo treba. Međutim, uz višak, nastaje truljenje u crijevu, a iz njega se apsorbiraju otrovne tvari. Indol, skatol, krezol, fenol, kadavevin, putrescin opterećuju jetru jer oksidira te spojeve i veže se.
Normalna probava važna je za zdravlje jetre, budući da razgradnja neprobavljenih ostataka služi kao hrana za slabu mikrofloru. Štetni mikroorganizmi luče toksine koji se apsorbiraju u krv. Stoga je potrebno uzeti u obzir netoleranciju proizvoda i isključiti neprikladne, uzrokujući crijevne poremećaje.
Doprinijeti kršenju funkcija jetre, bolesti probavnog trakta, kao što su:
- Egzokrina insuficijencija pankreasa.
- Hypoacidni gastritis.
- Spazm Oddinog sfinktera, nedovoljna proizvodnja žuči.
Uz nedostatak enzima lipaze, amilaze, tripsina i kimotripsina, hrana nije pravilno probavljena i asimilirana. Pacijenti obično imaju masnu stolicu. Smanjenje kiselosti želuca doprinosi truljenju i razgradnji hrane, osobito bjelančevina. Stoga se u slučaju hipoacidnog gastritisa, betain hidroklorid uzima s hranom, a uz nedostatak enzima - Hermital, Pancreatin, Mezim.
U slučaju slabog izlučivanja žuči preporučuju se lijekovi - Ursodeoksiholna kiselina (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Oni sprečavaju procese truljenja.
Proizvodi štetni za jetru:
- Dimljeni proizvodi, konzerviranje.
- Čokolada.
- Začinjeni sirevi
- Masno meso.
- Fried - izvor slobodnih radikala koji povećavaju upalu.
- Brašno.
Dimljeni proizvodi sadrže mnogo štetnih tvari. Osušene kobasice, riba (osobito skuša) - izvor histamina, posrednika alergije, što je karakteristično za bolesti jetre. Osim toga, odlaganje ove tvari se troši puno tvari koje su potrebne za sprečavanje masne infiltracije sa steatohepatoza.
Čokolada narušava aktivnost jetrenih enzima.
Stari sirevi su izvor histamina, koji veže lipotropne spojeve potrebne za normalan metabolizam lipida.
Masna hrana je veliki teret.
Fried sudjeluje u procesu peroksidacije, što je već pojačano kod hepatitisa i hepatoza, ciroze. Slobodna radikalna oksidacija dovodi do masovne smrti hepatocita, ožiljaka funkcionalno aktivnog tkiva.
Škrobna hrana i slatkiši su posebno štetni kod masne hepatoze. Osim kršenja metabolizma masti, ti proizvodi doprinose reprodukciji štetne crijevne mikroflore.
Proizvodi pomažu oporavku jetre
Hepatitis, steatoza, ciroza - ozbiljne bolesti koje narušavaju vitalne funkcije cijelog tijela, trebaju terapiju dijetom. Hrana koju čovjek jede ima vrlo jak učinak na jetru, a ta je povezanost blizu.
Namirnice koje su dobre za regeneraciju jetre su namirnice koje se lako probavljaju, sadrže potrebne vitamine i minerale. Dijeta bi trebala isključivati štetne elemente.
Što trebate imati da biste vratili jetru:
- Sir, acidofil, mliječni proizvodi sa sadržajem masti ne više od 5-10%. Sadrži holin.
- Beets - izvor betaina i vlakana.
- Bundeva i tikvice.
- Svježi kupus - lipoična kiselina.
- Laneno ulje, ulje od boražine, sjemenke bundeve.
- Jabuke, bobice - borovnice, brusnice.
- Povrće.
- Enteralna prehrana - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dijeta nakon resekcije jetre, operacija, iscrpljenost nakon raka.
Cottage sir - izvor visokovrijednih proteina. Stoga liječnici preporučuju da pacijenti s bolestima jetre pojedu oko 200 grama ovog proizvoda. Mliječni sir sadrži kolin za popravak stanica i razgradnju masti u njima. Osim toga, mliječna kiselina u skutu sprječava stvaranje gnojnih proizvoda u crijevima i ispuštanje jetre. Mikroorganizmi su djelomično pomogli razgradnju proteina i mliječne laktoze.
Koje namirnice pomažu oporavku jetre? Acidophilus sadrži mnoge bakterije mliječne kiseline, koje uklanjaju truljenje u crijevu, olakšavajući detoksikacijski sustav. Ti mikroorganizmi također obavljaju probavnu funkciju.
Beets - izvor betaina, korisna hrana za vraćanje jetre. Ova lipotropna tvar, poput kolina, pomaže u korištenju masnih stanica i poboljšava metabolizam lipida. Osim toga, repa sadrži vlakna koja vežu toksine i uklanjaju ih iz crijeva.
Bundeva, ulje bundeve - proizvodi koji pomažu oporavku jetre. Preporučuje se pacijentima s virusnim, toksičnim i alkoholnim hepatitisom, masnom degeneracijom. Sadrži vlakna koja ubrzavaju izlučivanje hormona povezanih s jetrom i otrovnih tvari.
Dijeta za obnavljanje jetre trebala bi uključivati svježi kupus - izvor vitamina U - lipoične kiseline. Ovaj spoj, zajedno s kolinom i betainom, poboljšava metabolizam masti u stanicama i također pomaže u zacjeljivanju čira na želucu. Posebno je korisna za masnu distrofiju (steatoza). Ako je intolerancija vlakana moguća, može se konzumirati samo sok od kupusa.
Laneno ulje, maslinovo ulje imaju choleretic učinak, poboljšavaju probavu, sprječavaju truljenje. Sadrže nezasićene masne kiseline koje pomažu u smanjenju metabolizma masti. Prehrana za obnavljanje jetre treba uključivati takva ulja.
Jabuke sadrže pektin, koji veže otrovne tvari u crijevima. Dijeta nakon operacije jetre može uključivati pečene jabuke.
Bobice su također izvor pektina. Borovnice, brusnice i druge bobice sadrže benzojevu kiselinu koja djeluje antiseptički u crijevima i ometa procese truljenja.
Povrće - izvor vlakana, koja veže bilirubin, hormone metabolizirane i sulfatirane jetrom, ubrzava njihovo izlučivanje. Uz nedostatak štetnih mikroorganizama, štetni mikroorganizmi razgrađuju spojeve koji su u vezanom i sigurnom obliku. Kao rezultat toga, te se tvari ponovno apsorbiraju u krvotok, ulazeći u portalnu venu jetre, osiguravajući mu nepotreban rad i povećanu intoksikaciju.
Enteralna prehrana - gotove mješavine u najprobavljivijem obliku, propisane pacijentima u stanju iscrpljenosti nakon kemoterapije, operacije uklanjanja tumora. Dijeta nakon kemoembolizacije jetre, resekcije i drugih operacija može se temeljiti samo na takvim smjesama kao što su Nutrizone, Nutridrink i sl.
Proizvodi koji doprinose obnovi jetre pomažu značajno ublažiti stanje hepatitisom, kolangitisom, fibrozom, cirozom.
Što trebate imati da biste vratili jetru?
U bolesti jetre mogu biti uključeni u prehrani žitarica, osobito heljde, zobi. Oni sadrže vrijedna vlakna. Griz, mahunarke sadrže mnogo fitinske kiseline koja veže kalcij, što je nepoželjno za bolesti jetre. Doista, pod tim uvjetima, smanjuje se zgrušavanje krvi.
Dopušteno je meso niske masnoće - piletina, puretina, nemasno svinjetina i govedina.
Tjestenina se također može jesti, ali žitarice su poželjnije, jer sadrže vlakna.
Dijeta za obnavljanje jetre - izbornik:
- Doručak - svježi sir s malo masnoće (10%) vrhnja.
- Ručak - juha od povrća ili boršč.
- Snack - pire od bundeve.
- Kuhana riba s povrćem, vinaigrette ili salata od kupusa.
zaključak
Liječnik će nakon potpunog pregleda preporučiti detaljniji izbornik za oporavak jetre. Prehrana može izliječiti masnu degeneraciju, što je karakteristično ne samo za pretile osobe. Prehrana je vrlo važna za održavanje zdrave jetre.
Dijeta za obnavljanje jetre: osobine, izbor hrane, izbornici
Ljudska jetra obavlja više od 500 različitih funkcija i neizostavan je organ. Moderni životni stilovi i čimbenici kao što su loša ekologija, nepravilna i nezdrava prehrana, kemijski aditivi, stres i drugi mogu potkopati zdravlje čak i jake i fizički jake osobe. Prije svega, sama jetra uzima udarac. Alergija, hepatitis, hormonska neravnoteža, oslabljen imunitet, pretilost, kožne bolesti - to nije potpuni popis bolesti koje mogu biti uzrokovane lošim zdravljem jetre. Koja hrana će pomoći očistiti jetru, i kako prilagoditi restorativnu dijetu? Naš je članak posvećen tim pitanjima.
Oporavak i čišćenje jetre putem prehrane
Jetra je organ koji može obnoviti neke od svojih zahvaćenih stanica. Naravno, u razumnim granicama, ali je u vašoj moći da mu pomognete, pogotovo jer jetra obavlja brojne korisne funkcije.
Vraćajući jetru, ponovno stvarate prirodnu obranu tijela protiv brojnih vanjskih čimbenika: otrova, alergena, toksina. Usput, ako jetra počne boljeti, onda je zahvaćena više od 50%. Ima nekoliko živčanih završetaka, tako da jednostavno ne može dati "signal za pomoć". Dakle, morate razmisliti o prehrani kako biste sada vratili jetru.
Na stanje jetre utječe:
- Štetna (pretjerano masna, pržena, dimljena) hrana.
- Alkoholna pića (proizvodi raspada uništavaju stanice jetre i izazivaju upalu).
- Medicinski lijekovi (jetra mora biti podijeljena na odvojene komponente).
- Pogrešna dijeta (post i nepravilan unos hrane utječe na jetru).
- Stres i prekomjerni stres.
Ako se jetra ne nosi sa svojim funkcijama, možete primijetiti sljedeće znakove: anemija, stalni umor, probavni problemi, česte alergijske reakcije, osip na koži.
Osnovna pravila prehrane
Dijeta za čišćenje jetre ne podrazumijeva nikakve složene radnje ili potpunu promjenu u prehrani. Ovo su osnovna pravila:
- Da bi jetra bila u stanju guliti, potrebne su vam minerali i vitamini, pa prehrana mora biti potpuna. Vitamin C je posebno važan, treba konzumirati najmanje 1000 mg dnevno.
- Uklonite hranu koja sadrži zgušnjivače, emulgatore, stabilizatore i konzervanse. Prilikom čišćenja jetre, takvi proizvodi samo štete.
- Jedite 2 žlice sjemena lana dnevno. Poboljšat ćete probavni proces i spriječiti prekomjerno stvaranje hormona. Isto tako, laneno ulje uspješno se nosi s ovim zadatkom.
- Poboljšajte rad jetre i ljekovitog bilja: mlijeko čička, gospina trava, metvica, korijen maslačka, žutika, buhač, stolisnik. Vrijedno je zapamtiti da su za ozbiljne zdravstvene probleme, trudnoća, dojenje, mnoge naknade kontraindicirane, stoga je potrebna konzultacija s liječnikom.
- Jedite frakcijsko, 4-5 puta dnevno u malim porcijama. Posljednji obrok treba biti najkasnije do 20 sati.
- Neka bude pravilo kuhati vlastitu hranu od neprerađene hrane (kupite komad mesa, ne pripremite mljeveno meso, odbacite hranu, čak i kefir i jogurt bolje pripremite kod kuće).
- Potrošnja masti, bjelančevina i ugljikohidrata treba biti uravnotežena. Pretjerana doza ugljikohidrata dovodi do pretilosti jetre, a velika količina biljne masti sprječava apsorpciju vitamina.
- Pijte dnevno najmanje 3 litre vode.
- Ne zaboravite pogledati rok trajanja proizvoda i pridržavati se njihovih uvjeta skladištenja.
- Poželjnije je od pare, kuhanja ili kuhanja. Pečena ili pečena do hrskave hrane - dodatno opterećenje jetre.
- Ako dugo uzimate lijekove, zamolite svog liječnika da vam prepiše lijek koji obnavlja stanice jetre i izlučivanje žuči (hepatoprotektor).
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
Dijeta za čišćenje jetre mora uključivati sljedeće proizvode:
- Bosiljak - obnavlja metaboličke procese i čisti krv.
- Riblje ulje - potiče apsorpciju masne hrane.
- Laneno sjeme - sprječava daljnje nakupljanje toksina.
- Avokado - sadrži antioksidante koji uništavaju toksine i štetne tvari.
- Đumbir je izvrsna prevencija bolesti probavnog trakta.
- Karfiol - ublažava opterećenje jetre, poboljšava peristaltiku crijeva.
- Morski kelj - proizvod koji čisti jetru i sadrži niz korisnih tvari, uključujući cink, jod, kalcij itd.
- Ljušteni artičoka je choleretic proizvod.
- Grah i leća - poboljšavaju probavu, bogatu lako probavljivim proteinima.
- Rajčica - ima choleretic učinak.
- Kiselo-mliječni proizvodi - nemasni jogurt i kefir savršeno poboljšavaju mikrofloru u crijevima, stabiliziraju probavni proces, ublažavaju stres jetre.
- Žitarice - heljda, riža, pšenica i zobena kaša pozitivno utječu na jetru i gastrointestinalni trakt u cjelini.
Isto tako u vašoj prehrani mogu biti:
- Meso bez masnoće, dijetalna kobasica i šunka.
- Nemasna riba (po mogućnosti more).
- Neugodno pecivo, jučerašnji kruh.
- Jaja (ne više od 2 dnevno).
- Neostri sir.
- Povrće i maslac.
- Rezanci, vermicelli.
- Povrće (sirovo i kuhano ili kuhano).
- Voće (osim kiselih).
- Juhe (na mlijeku, nemasna juha, povrće).
- Kiselo vrhnje i voćni umaci.
- Čaj s limunom, biljnim čajem, prirodnim sokovima, nekad kava s mlijekom.
Iz izbornika morate izuzeti:
- Masno meso i riba.
- Gazirana pića, alkohol, kakao.
- Začinjene začine, masni umaci, uključujući majonezu, pohranite kečap i umak.
- Dimljena i pržena hrana, brza hrana.
- Marinade, kiseli krastavci, konzervirana hrana.
- Pikantni i začinjeni sirevi, kisela skuta, masna kisela vrhnje.
- Svježi kruh, kolači, slatkiši.
- Gljive, rotkvice, rotkvice, mahunarke, špinat.
Dijeta za bolest jetre
Opis trenutačan od 18.06.2017
- Djelotvornost: terapijski učinak u dva tjedna
- Uvjeti: 6 mjeseci ili više
- Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja. tjedno
Opća pravila
Bolesti jetre danas su raširene zbog rasta ljekovitih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. Kronični hepatitis je najčešća bolest jetre. U 60-70% bolesnika s hepatitisom ne može biti pritužbi, a patologija se otkriva slučajno kada se otkrije hepatomegalija (povećana jetra) i promjene uzoraka jetre. U nekim slučajevima, debi bolesti je dekompenzirana ciroza jetre (manifestira se ascitni sindrom, krvarenje iz proširenih vena jednjaka).
Jetra je uključena u procese probave, proizvodi žuč i obnavlja tjelesne rezerve energije (depozite glikogena), stoga sudjeluje u regulaciji metabolizma ugljikohidrata. Važnost problema leži u činjenici da se kronična i akutna oštećenja jetre javljaju sa simptomima zatajenja jetre, u kojima su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnija je povreda funkcije detoksikacije. Jetra neutralizira toksine i otrove, uklanja višak toksičnih intermedijera (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormona i vitamina.
Akutno zatajenje jetre može biti posljedica teškog virusnog hepatitisa, trovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ubrzano napreduje (nekoliko sati ili dana) i može se povratno liječiti. Kronično zatajenje jetre povezano je s cirozom ili malignim tumorima. Razvija se postupno (tjednima ili mjesecima), ali konzumiranje alkohola, krvarenje iz želuca, fizička iscrpljenost mogu ubrzati proces.
Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, u bolesnika s kroničnim bolestima (povećanje razine amonijaka u krvi) uočava se hiperamonemija. Brzo rastući toksični metaboliti dovodi do razvoja hepatične encefalopatije. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolesti jetre, koja se javlja s nedostatkom svoje funkcije, te je strašna komplikacija. Bolesnik razvija promjenu osobnosti, oštećenje svijesti i intelektualna oštećenja. Tu je povećanje apetita, nerazgovjetan govor, poremećaji spavanja, zbunjenost i pospanost. To je stanje češće manifestacija terminalnog stadija kroničnih difuznih bolesti (ciroze), što dovodi do razvoja kome i postaje uzrok smrti.
Prognoza ovisi o težini zatajenja jetre i može se poboljšati ako se liječenje poduzme odmah. Primijeniti intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmaferezu, enterosorbente, vezujuće i izlučujuće toksine (polifengan, enterosgel, laktofiltrum, Dufalac), probiotike.
Sve ove bolesti i stanja su vrlo ozbiljne, tako da je važno za nelagodu ili bol u jetri, gubitak apetita, mučninu, gorka usta ili tešku nemotiviranu slabost da se konzultirate s liječnikom na vrijeme, pregledate, započnete liječenje i pridržavate se odgovarajuće prehrane.
Što dijeta treba slijediti za ove bolesti? Glavni stol za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), žučnih kanala (kolangitis) je Medicinska tablica br. 5, koja ima nekoliko vrsta preporučenih za različite vrste bolesti. Dijeta za bolest jetre u akutnom razdoblju trebala bi biti što nježnija - to je tablica br. 5A. Svrha ove prehrane je štednja svih probavnih organa - ne samo jetre, nego i želuca i gušterače. To se postiže samo kuhanjem (pare), pirenim jelima: upletenim mesom, piletinom, ribom, kuhanim povrćem, kuhanim polutekućim žitaricama. Isključuju se pirjanje, kuhanje i prženje, sirovo povrće.
Hrana u akutnom razdoblju sadrži:
- Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
- Povećana količina lipotropnih proizvoda (svježi sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
- Juhe koje se kuhaju u povrću s povrćem i grizom. Povrće se ne može pržiti za preradu juha. Dopuštene su juhe od pirea. Napunite juhe kiselim vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
- Uža pšenični kruh (I i II sorte) i mršavi keksi.
- Meso bez masti i riba u obliku kuhane i pare i samo usitnjeni proizvodi od mesa, riba se može konzumirati kao komad.
- Griz, heljda, riža, zobena kaša i zobena kaša, od kojih se kaša kuha u vodi (možete dodati mlijeko). Kash fray do polutekuće konzistencije. Dozvoljena je fina kuhana vermicelli i mala tjestenina.
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, podebljani svježi sir (prirodni i jela iz njega). Mlijeko i maslac - samo u jelima. Kiselo vrhnje se koristi kao začina za jela.
- Proteinski omleti.
- Biljno ulje (u gotovim jelima i samo ako se dobro podnosi).
- Povrće (krumpir, cvjetača, bundeve, mrkva i repa) se kuha i melje.
- Zreli, slatki plodovi u sirovom obliku konzumiraju se samo s pireom, pečenim i kuhanim.
- Čaj s limunom, čaj s mlijekom, infuzija pelena, voda bez plina.
- bouillons;
- vatrostalne masti, začini, začini, kiseli krastavci i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
- krupna vlakna (mahunarke, švedski plodovi, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s eteričnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvice);
- masno meso, iznutrice i masne ribe;
- tijesto s vrhnjem, crni kruh, muffini, proso;
- kava, sladoled, čokolada, kakao;
- žumanjke;
- kiselo voće i bobice, sirovo povrće i voće;
- alkohol i piće s plinom.
Ista ishrana mora se pratiti s jetrenom kolikom nakon ublažavanja napada. Biliarna (jetrena) kolika je manifestacija bolesti žučnih kamenaca kada, iz bilo kojeg razloga, postoji pomicanje kamenja, kontrakcija žučnog mjehura, praćena napadom oštrog bola u desnom hipohondriju. Hranu možete izazvati kolikama, masnim ili začinjenim namirnicama, prejedanjem, stresom, fizičkim naporom ili trzanjem.
U budućnosti s kolikama jetre za njihovu prevenciju potrebno je:
- Isključite iz prehrane hranu koja povećava žuč ili ih oštro ograničavate (sirovi žumanjak, biljna ulja).
- Nemojte jesti prženu hranu i alkohol.
- Začinjene začine i jela, marinade.
- U prehranu unesite više vlakana (povrće, mekinje, voće).
- Jedite mliječne proizvode, koji, poput biljne hrane, potiču alkalne žučne reakcije, a to sprječava daljnje povećanje kamenja.
- Pijte 1,5-2 litre vode za ukapljivanje žuči i spriječite njegovu stagnaciju.
Nakon operacije na jetri (za ozljedu, uklanjanje tumora, itd.), Samo drugog dana u malim porcijama (do 0,5 čaše) unose se u malim obrocima (do 0,5 čaše) niske masnoće, čaj i kissel svaka 3 sata.
Trećeg dana, dopušten je unos hrane u frakcijskim porcijama (100-150 g) do 8 puta dnevno. To može biti pire krumpir, pire juhe i pire kuhana riba, razrijeđeni sokovi (jabuka, bundeve) i čaj. Tjedan dana kasnije, oni uključuju pire kašu (heljda, zobena kaša), kuhano meso (valjane ili tučeno u mikser, sir, kefir, jogurt, i povrće pire). Tada se pacijentu propisuje dijeta broj 5A za 2 mjeseca s prijelazom na petu tablicu.
Nakon toga se preporuča tablica 5, da bi se duže razdoblje (do šest mjeseci ili stalno, ovisno o stanju) vratilo na jetru, propisuje se nakon virusnog hepatitisa, to je glavni izvor kroničnog hepatitisa i ciroze bez pogoršanja. Iako je stanje pacijenta zadovoljavajuće i često nema pritužbi, ova tablica liječenja također osigurava uštedu jetre, ali umjerenu. Omogućuje istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulaciju crijevne aktivnosti.
Dijeta za jetru koja se ne može jesti
U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih namirnica i načina njihove pripreme (pečenje je dopušteno), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:
- masna riba i meso;
- bouillons;
- konzervirana hrana, dimljena mesa, kobasice;
- začinske začine, začini i umaci, kiseli ocat;
- mahunarke i povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvice, sve vrste rotkvica, češnjaka i luka u sirovom obliku);
- kolači, pite, punomasno mlijeko i vrhnje, pržene pite, kolači;
- jela pripremljena prženjem.
Osim glavnih proizvoda koje nudi ova dijeta tablica, koja će biti objašnjena u nastavku, morate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:
- Povrće i voće, lisnato povrće. Među povrće može se razlikovati bundeve, sok od bundeve i jela iz nje. To je lako probavljivo povrće, a zbog visokog sadržaja vitamina E, koji potiče probavu i probavu hrane, istovaruje jetru.
- Karfiol, prokulica i brokula sadrže sumpor koji pomaže u poboljšanju detoksikacijske funkcije jetre. Oni su također bogati vitaminom K, koji je neophodan za njegov normalan rad.
- Beetsa i mrkva bogata su beta-karotenom, od kojeg se u tijelu sintetizira vitamin A, što poboljšava eliminaciju slobodnih radikala. Druge supstance repe i mrkve rastapaju žuč, poboljšavajući eliminaciju toksina.
- Svi plodovi sadrže antioksidante koji sprečavaju oksidaciju i procese oštećenja stanica. Maksimalna količina antioksidanata sadrži crni ribiz, slatku papriku, divlju ružu i citruse.
- Morska kelja koja sadrži veliku količinu soli joda i alginske kiseline. Alginati vežu kemijske spojeve i soli teških metala.
- Artičoka - normalizira protok žuči i smanjuje kolesterol.
- Mliječni proizvodi bez masti (kefir, ryazhenka, acidofil, prirodni jogurt). Oni liječe crijevnu mikrofloru i donekle uklanjaju štetne tvari iz tijela. Sir sadrži lipotropne tvari, tako da je vrlo korisno za ove bolesti.
- Žitarice (heljda i zobena kaša) odlikuju se visokim sadržajem B i PP vitamina potrebnih za jetru.
- Hladno prešana ulja (maslina, konoplja, laneno sjeme) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamina E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E pridonosi očuvanju staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Osim biljnih ulja, visoki udio u orasima, aroniji, morskoj krkavini i kupini.
- Sušene marelice koje sadrže kalij i magnezij smanjuju rizik od raka jetre.
- Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže u obnavljanju stanica jetre.
- Orasi, koji sadrže aminokiselinu arginin, pomažu smanjiti količinu toksina, također su bogati omega-3 masnim kiselinama, koje su potrebne za održavanje funkcije ovog organa.
- Poštivanje režima pijenja jednako je važno za poboljšanje funkcije jetre - toksini se izlučuju vodom.
Dodavanje limunovog soka i grejpa vodi poboljšava detoksikacijske sposobnosti organa i poboljšava procese samopročišćavanja. Sok od limuna potiče proizvodnju žuči od koje se otrov oslobađa u crijeva.
Dijeta se prilagođava ako se zabilježe stagnacija žuči: ograničavaju šećer i uvode više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom stanju neznatno se povećava, ali na račun povrća.
U slučaju ciroze, koja ima benigni tijek, preporučljivo je imati stalnu prehranu na ovoj dijeti. Kod dispeptičkih simptoma pacijent se prebacuje u dijetu br. 5A, a proljev i steatorrhea (smanjena apsorpcija masti) smanjuje se na 50 g, isključuje mlijeko i sve laksativne proizvode (repa, rabarbara, sok od repe, suhe marelice, šljive).
Uz cirozu koja se javlja s ascitesom, preporuča se niskoenergetska dijeta (do 2000 kcal), koja sadrži 70 g proteina i ne više od 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopušteni su kruh i maslac bez soli. Također smanjiti količinu tekućine i ubrizgati proizvode koji sadrže kalij (suhe marelice, suhe šljive). Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Preporučljivo je nekoliko dana (do 10) prenijeti pacijenta na Tablicu br. 7 bez soli.
Toksični hepatitis uzrokuje unos hepatotoksičnih lijekova, zlouporabe alkohola i njegovih surogata. Proizvodi raspadanja etanola (acetata i acetaldehida) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i djeluju na njih čak iu malim dozama. U slučaju toksičnog oštećenja provodi se detoksikacijska terapija, propisuju se enterosorbenti, hepatoprotektori, choleretic lijekovi. Preporuke za kliničku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima, dijeta br. 5A, s poboljšanjem, glavna tablica.
Dopušteni proizvodi
Prehrana oboljele jetre uključuje:
- Juhe u povrću (žitarice, povrće, tjestenina, boršč, juha od kupusa, mliječni proizvodi). Povrće za juhe nije pasirano, već se polaže u prirodnom obliku.
- Pšenični kruh (ustajali) do 500 g dnevno. Raženi kruh je dopušten (ako ga bolesnik dobro podnosi), suhi keks, suhi i nemasni keksi.
- Govedina, zec, piletina i teletina. Najprije se kuhaju, a zatim peku. Mora se imati na umu da je posuđe od upletenog mljevenog mesa lakše probaviti i smanjiti opterećenje na želucu.
- Riba niske masnoće i ribe pečene s povrćem.
- Različite žitarice u obliku kaše i složenaca s svježim sirom i povrćem.
- Mliječni proizvodi bez masti: kefir, acidofil, bifilife, kiselo mlijeko, bifidok, bifidum kefir. Kod pojave meteorizma, tekući stolac ih ograničava.
- Preporučuje se svakodnevna uporaba ne vrlo masnog svježeg sira (bolje od prirodnog) i jela.
- Mlijeko i kiselo vrhnje treba koristiti kao dodatak u jelima.
- Jaja - do 3 komada tijekom tjedna, omlet ili mekano kuhana jaja. Broj žumanjaka ograničen je samo lcd.
- Povrće pečeno i pirjana i svježe. Rajčica se koristi u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, uporaba paradajz paste nije dopuštena.
- Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaće plodove kavijara od tikvica, kaše od graška. Od začina - kumin, lovor, kopar i peršin.
- Jela od mesa, ribe i povrća mogu se poslužiti s umacima (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), isključujući gljive i kuhane u bujonu.
- Voće i bobičasto voće dopušteno je samo ne-kiselo, konzumira se svježe i prerađeno (kompoti, pjene i žele).
- Šećer, marmelada, karamela, karamela, bijeli sljez, med, (1-2 žličice), džemovi. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično).
- Mala količina oraha (isključeni kikiriki).
- Maslac i biljno ulje dopušteno je dodavati u malim količinama u gotovoj hrani, isključena je njihova toplinska obrada.
- Čaj (slabi), sokovi od povrća, kava s mlijekom (slaba), infuzija pasa, stolna voda bez plina, izvarak pšeničnih mekinja.