1. Glavni
  2. Ciroza

Prehrana za rak gušterače

Ciroza

Gušterača proizvodi enzime i hormone potrebne za koordinirani rad probavnog sustava. Povreda njezina rada dovodi do neuspjeha cijelog probavnog sustava. Jedna od najstrašnijih i slabo liječenih bolesti gušterače je rak. Uspješno liječenje zahtijeva ispunjavanje određenih pravila, a glavna su rana dijagnoza, pravodobno, ispravno liječenje i dijeta za rak gušterače.

Što je rak gušterače i kako to utječe na pravilnu prehranu?

Gušterača je organ ljudskog probavnog sustava koji je odgovoran za proizvodnju probavnih enzima i hormona inzulina, koji zauzvrat kontrolira razinu šećera u krvi.

Rak gušterače je maligna neoplazma, čiji se razvoj javlja zbog slabe imunosti, ili kada pacijent već ima istodobne kronične bolesti ovog organa. To su: pankreatitis, dijabetes, difuzni polipozi i drugi.

Pravilna prehrana i zdrava prehrana za rak gušterače

Dugo se vrijeme rak ne manifestira, a simptomi su često odsutni čak i tijekom aktivnog napredovanja onko-tumora, te su se deklarirali tek kada je tumor postao neoperabilan, odnosno neizlječiv. Vrlo često se rak gušterače dijagnosticira slučajno, kada se pacijent pregleda na liječenje potpuno različite patologije.

Pogrešna dijeta, koja se temelji na genetski modificiranoj hrani (GMO), masnoj i prženoj hrani, kao i prevalenciji brze hrane, dovodi do mnogih patologija gastrointestinalnog trakta, što može biti jedan od faktora koji potiču razvoj onkologije. Iz tog razloga, u razvijenim zemljama, gdje se zbog intenzivnog životnog standarda posvećuje malo pozornosti kulturi prehrane, tumori u gušterači su mnogo češće dijagnosticirani.

Osnovna prehrambena pravila za rak gušterače

Osobe koje su se morale suočiti s tako ozbiljnom bolešću morat će u potpunosti promijeniti svoju uobičajenu prehranu, i to ne samo za razdoblje liječenja, već iu budućnosti. Dijeta za rak gušterače je dizajnirana da smanji opterećenje probavnog trakta u cjelini i da ne izazove prekomjernu aktivnost žlijezda.

Osnovna pravila koja liječnici savjetuju slijediti su:

  1. hrana treba kuhati isključivo na pari ili kuhanjem ili pečenjem;
  2. soljenu, dimljenu i prženu hranu treba isključiti;
  3. hrana mora biti lagana i brzo se upija;
  4. zabranjena su sva gazirana pića i alkohol;
  5. oprez treba koristiti proizvode koji doprinose stvaranju plina, na primjer, grah i kupus;
  6. dan treba popiti dovoljnu količinu tekućine, to mogu biti biljni čajevi, a ne koncentrirani sokovi, izvarci od sušenog voća, čista voda;
  7. bolje je jesti toplo, izbjegavati prevruće;
  8. koristiti proizvode bez specifičnih, naglašenih mirisa, pomoći će izbjeći refleks gag;
  9. Posebni dodaci prehrani i enzimi trebaju biti uključeni u prehranu (kao što preporuči liječnik), jer ih zahvaćena gušterača ne može sama proizvesti;
  10. kako bi se spriječio oštar gubitak težine, trebali biste uzeti posebne lijekove koji poboljšavaju apetit, na primjer, Megestrol acetat;
  11. gušterača proizvodi inzulin i ako je oštećena, ovaj hormon može postati nedovoljan, zbog čega se razvija dijabetes melitus. U tom slučaju treba uzeti u obzir pripremu dijete kako se ne bi povisila razina šećera u krvi;
  12. obroci trebaju biti djelomični, česti obroci, svaka 2-3 sata, ali obroci su mali;
  13. hrana bi trebala imati dovoljnu količinu kalorija, ali ne bi trebala biti masna i teška za probavni sustav;
  14. prije i poslije obroka, preporuča se ispiranje usta otopinom lakog soda;
  15. u slučaju metalnog okusa u ustima, željezne uređaje zamijenite drvenim.

Zaustavite proizvode

Izbor proizvoda za kuhanje ljudi s rakom treba pristupiti s najvećom odgovornošću.

Sljedeće stavke trebaju biti potpuno isključene iz prehrane:

  • sve masne hrane. Konkretno, masno meso ili riba, pite, konzervirana hrana;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, osobito vrhnje, vrhnje i bogati sir. Mliječni proizvodi su potrebni, ali samo u obliku bez masti;
  • namirnice bogate solju i začinima. Prije svega, to su kiseli krastavci, marinade i dimljena mesa. Bolje je napustiti sve vrste kobasica i začinjene hrane;
  • lako probavljivi ugljikohidrati također su tabu zbog nedovoljne proizvodnje inzulina. Potrebno je odbiti konditorske i pekarske proizvode, slatkiše, čokoladu i druge proizvode koji sadrže šećer;
  • voćne kiseline nadražuju sluznicu, stoga treba isključiti plodove poput ogrozda, agruma, grožđa, jabuka;
  • Povrće također nije od pomoći. Povrće s grubim vlaknima, kao što su kupus, grah, rotkvice, kao i češnjak i luk, treba isključiti jer iritiraju želučanu sluznicu;
  • kategorički je zabranjeno alkohol, gazirana pića, kiseli koncentrirani sok, kava;
  • začini, začini i začini.

Proizvodi za osnovu prehrane tijekom liječenja i na kraju

Popis proizvoda korisnih za rak gušterače:

  • svi nemasni mliječni proizvodi - domaći jogurt je vrlo koristan - njegovi enzimi čiste mikrofloru želuca, proizvode proizvodnju korisnih crijevnih bakterija, normaliziraju floru, na koju utječu lijekovi koji se koriste u liječenju raka prostate;
  • slabi biljni čajevi - ljekovito bilje, nježno očiste sluznice, smiruju ih i imaju antibakterijski učinak;
  • kompoti od suhog voća, ulju bez šećera, žele i školjke - normaliziraju metabolizam inzulina, uklanjaju toksine, sadrže antioksidanse koji čuvaju cjelovitost površinskih stanica sekcije žlijezda;
  • ukusni keksi, na primjer galetni ili zobene pahuljice, krekeri, jučerašnji kruh;
  • jela od povrća, bez pečenja. Povrće je bogato vitaminima, sadrže najmanje količine eteričnih ulja, ne sadrže vlakna i zasićene su karotinom, kojeg se boje stanice raka;
  • ne jaka juha, bolje povrće;
  • nemasno meso - zec, puretina, piletina;
  • riba;
  • bjelanjke, žumanjke bolje ograničiti;
  • žitarice i žitarice. Njihova struktura omotača tijela dobro se apsorbira, a ne opterećuje gastrointestinalni trakt. Također u sastavu žitarica postoji ogromna količina korisnih elemenata u tragovima i hranjivih tvari.
  • ne kiselo voće i povrće, bolje nakon toplinske obrade;
  • za poboljšanje okusa jela, kao zabranjene začine, možete koristiti metvicu, ružmarin, timijan, bosiljak, timijan.

Što daje dijetu za rak gušterače?

Pravilna prehrana u raku gušterače je vrlo važna, ona pomaže olakšati sljedeće procese:

  • stabilizacija pacijenta;
  • kliničke manifestacije patologije su djelomično smanjene;
  • gubitak težine je blokiran;
  • opskrba potrebnim enzimima djelomično je normalizirana zbog njihovog dodatnog unosa hrane;
  • ravnotežu šećera u krvi.

Uz sustavno preopterećenje želuca u vezi s zlouporabom zabranjenih proizvoda ili neusklađenosti s preporukama pogoršalo je proces probavnog trakta. Budući da se gušterača ne nosi sa svojim glavnim funkcijama, nema dovoljno enzima u želucu za obradu teške hrane, zbog čega se ona odbacuje, a korisne komponente jednostavno ne mogu probaviti.

Često su maligni tumori popraćeni metastazama, pojedinačnim stanicama raka koje se odvajaju od glavnog tumora i prenose se u drugi organ, gdje stvaraju novi fokus bolesti. Porazom gušterače, jetra, želudac, žuč i ostali organi trbušne šupljine postaju česta meta atipičnih stanica, što značajno pogoršava stanje pacijenta. Prehrana za rak gušterače s metastazama trebala bi biti još stroža, osobito kod oštećenja jetre, jer prirodni filtrat nije u stanju nositi se s dolaznim kancerogenim tvarima u tijelu. U ovom slučaju, važno je da se nitranima ne dopusti ulazak, oni su često lokalizirani u koži svježeg voća i povrća, pa ih treba očistiti prije uporabe. Također, pobrinite se da nema hrane s GMO komponentom i, naravno, unosom karcinogena.

Dijeta koju treba pridržavati tijekom liječenja

Pacijenti koji su podvrgnuti radijacijskim i kemoterapijskim tečajevima trebaju posebno voditi računa o svojoj svakodnevnoj prehrani.

Što je potrebno pridržavati se tijekom razdoblja liječenja?

  • Potrebno je konzumirati velike količine kompota, negazirane vode, slabe biljne infuzije i čajeve (ukupni volumen tekućine mora biti najmanje 2,5 litre dnevno).
  • Jedite niskokalorične mesne juhe koje pomažu nositi se s upalnim manifestacijama.
  • Jedite puno povrća koje neutralizira toksične učinke kemoterapijskih lijekova na tijelo. Međutim, prvo ih je potrebno toplinski obraditi.
  • Tijekom liječenja potrebno je isključiti uporabu grožđa, krušaka i šljiva, no udio dopuštenih konzumiranih plodova i bobičastog voća trebao bi iznositi 200 grama dnevno za 5 doza.

7-dnevna dijeta za rak gušterače

Najbolje je napraviti jelovnik sa svojim liječnikom, jer on zna sve suptilnosti tijela i opseg oštećenja organa. No, na temelju dopuštenih proizvoda približna prehrana, možete sami razviti.

utorak:

  1. Prvi doručak: biljni čaj s dva keksa.
  2. Drugi doručak: masnoća s niskom razinom masnoće, juha kukovi.
  3. Ručak: juha od povrća, kašica od riže, odrezak od piletine, kompot od sušenog voća.
  4. Ručak: pečeno povrće, voćni žele.
  5. Večera: omlet od bjelančevina kuhanih u maslinovom ulju, biljnog čaja.
  6. Pred spavanje: čaša obranog mlijeka ili kefira s tostom.

četvrtak:

  1. Prvi doručak: žele, krekeri ili keksi.
  2. Drugi doručak: zobena kaša, kuhana u vodi, jogurt.
  3. Ručak: krem ​​juha od krumpira i cvjetače, pečena ili kuhana riba.
  4. Ručak: posuda od svježeg sira, čaj s mlijekom.
  5. Večera: kuhani pileći file, kompot od sušenog voća.
  6. Prije spavanja: pečena jabuka, čaša mineralne vode.

četvrtak:

  1. Prvi doručak: banana i čaša soka.
  2. Drugi doručak: heljda kaša, salata, začinjena biljnim uljem.
  3. Ručak: punjene paprike (nemasno meso), juha od povrća, mali štruca.
  4. Ručak: paprikaš od povrća.
  5. Večera: parni kotlet, ne kiselo voće, kompot.
  6. Vrijeme za spavanje: čaša jogurta, kolačići.

utorak:

  1. Prvi doručak: čaša soka, keksi.
  2. Drugi doručak: heljda kaša s maslacem, salata.
  3. Ručak: juha s povrćem, kruh.
  4. Ručak: lonac, svježi sir, čaša jogurta.
  5. Večera: parni kotlet, salata, čaj.
  6. Vrijeme za spavanje: čaša kefira.

petak:

  1. Prvi doručak: rižina kaša, čaša biljnog čaja.
  2. Drugi doručak: punjene paprike.
  3. Ručak: vegetarijanska juha s heljdom, kruh.
  4. Ručak: ne-kiselo voće.
  5. Večera: riba na pari, kuhani krumpir.
  6. Vrijeme za spavanje: čaša kefira.

subota:

  1. Prvi doručak: čaša kefira, kolačići od zobene kaše.
  2. Drugi doručak: kuhana riža, riblji kolači.
  3. Večera: peciva od kupusa, čaša kompota.
  4. Ručak: žele, pečena jabuka 1 kom.
  5. Večera: pire od povrća, salata, čaj.
  6. Vrijeme za spavanje: kefir.

nedjelja:

  1. Prvi doručak: čaša jogurta, 1 banana.
  2. Drugi doručak: pire od juhe, čaj.
  3. Ručak: heljda kaša, salata, kotlovska para.
  4. Vrijeme čaja: biljna pita, čaša kefira.
  5. Večera: heljda kaša, salata od povrća, biljni čaj.
  6. Prije spavanja: čaša kefira i kruha.

Osnove pravilne prehrane bit će korisne ne samo osobama koje već pate od prisutnosti tumora u gušterači, već i preventivnim mjerama. Prisutnost problema s probavnim traktom, bolesti kao što su gastritis, čir na želucu ili dvanaesniku, pankreatitis i druge patologije ozbiljan su razlog za preispitivanje vaše prehrane. Mnoge bolesti nastaju na pozadini nezdrave prehrane, ne zaboravite da nikada nije kasno promijeniti svoj uobičajeni način života u zdrav!

Što dijeta treba slijediti za rak gušterače: njegova načela i primjerni izbornik za taj dan

Rak gušterače je opasna i ozbiljna bolest koju je teško liječiti. Kako bi se smanjilo opterećenje zahvaćenog organa, kako bi se ublažilo stanje pacijenta i učinila terapija učinkovitijom, preporučuje se korekcija prehrane.

Dijeta za rak gušterače je jedan od uvjeta za oporavak, pa je njegovo pridržavanje potrebno.

Značajke patologije

Rak gušterače je maligni tumor koji nastaje iz epitela organa ili njegovih kanala.

Liječnici bolest nazivaju "tihim ubojicom" zbog svoje asimptomatske i teške dijagnoze. Posljednja faza je rečenica. Preživljavanje, čak i nakon operacije, manje je od 1 posto.

Tumor se vrlo brzo razvija i metastazira. Prosječna dob bolesnika je 65 godina. Još uvijek ne postoji jasan razlog za pojavu bolesti, među čimbenicima rizika su gastrointestinalne bolesti, alkoholizam, nasljednost.

Lukavost bolesti je da se ne manifestira dugo vremena. Čak iu završnoj fazi simptomi su vrlo zamućeni i bolesnici ih ne povezuju s rakom. Postoje 4 stadija raka gušterače. Prosječno očekivano trajanje života pacijenta se smanjuje s dvije godine u prvoj fazi na 4-5 mjeseci - u četvrtom.

Nakon operacije postoji šansa za malo produljenje života. Liječenje onkologije u ovom slučaju je palijativno, odnosno podrazumijeva ublažavanje stanja pacijenta, smanjenje simptoma, produljenje života osobe.

Načela prehrane u slučaju bolesti

Poštivanje posebne prehrane važno je za ovu bolest jer pomaže:

  • smanjiti opterećenje oboljelog organa tijekom terapije;
  • osigurati tijelu hranjive tvari;
  • poboljšati učinak liječenja;
  • funkciju žlijezde.

Osnovni principi u organizaciji hrane za pacijenta s rakom:

  1. Dijeta mora biti uravnotežena u proteinima, masti, ugljikohidratima. U tom slučaju tijelo prima potrebnu količinu hranjivih tvari, poboljšava metabolizam.
  2. Hranu treba kuhati na pari ili kuhati i peći.
  3. Ne možete jesti začinjeno, slano, prženo, masno, dimljeno jelo.
  4. Jedite treba biti topla, a ne vruća hrana.
  5. Cijeli volumen proizvoda podijeljen je na 5-6 prijema, vrijeme između doza ne smije biti dulje od 2-3 sata.
  6. Potrebno je smanjiti uporabu agresivnih napitaka: kave, čaja, sode.
  7. Alkohol je strogo zabranjen.
  8. Potrebno je promatrati način pijenja - najmanje 2 litre čiste vode dnevno.

Posebna pozornost posvećena je prehrani bolesnika s 4. stupnjem raka. Tijekom tog perioda, gastrointestinalni trakt je pod utjecajem stanica raka, hrana se slabo apsorbira, a pacijent ima jak bolni sindrom. Osim toga, pacijent nema gotovo nikakav apetit. Na temelju toga, slijede se sljedeća načela pri organizaciji prehrane:

  • Temperatura hrane ne prelazi 35 stupnjeva.
  • Hrana na pari i pire. Kruta hrana može uzrokovati ozbiljne grčeve u želucu.
  • Masti su potpuno isključene jer ih tijelo ne apsorbira i može doći do proljeva.
  • U ovoj fazi dolazi do povećane intoksikacije, stoga započnite česte nagon za povraćanjem. To treba uzeti u obzir prilikom kuhanja, moraju biti neutralnog okusa, bez oštrih mirisa.
  • Porcije trebaju biti male kako ne bi preopteretile želudac. Jedenje silom nije vrijedno toga.
  • U ovoj fazi pacijentu se može dopustiti da jede zabranjenu hranu u malim količinama, ako ne uzrokuje odbacivanje.
  • Uz potpuno odbacivanje hrane od strane želuca, hranjive tvari se isporučuju kroz krv uz pomoć kapaljke.

Prehrana nakon operacije

Kirurgija za uklanjanje raka može poboljšati stanje pacijenta i dati priliku za duži život.

Potpuni oporavak nakon kirurškog zahvata moguć je ako je izveden u fazi 0 ili 1.

Tijekom operacije, dio žlijezde je uklonjen, tako da je tijelu potrebno vrijeme da obnovi svoje funkcije. Prehrana pacijenata nakon operacije podijeljena je u dvije faze: umjetna (sonda, parenteralna, to jest, kapaljke) i prirodna prehrana.

Kao što praksa pokazuje, umjetna prehrana, koja traje 10-12 dana, ima dobar učinak na proces oporavka. Mješavine korištene u tom razdoblju imaju uravnotežen sastav i visoku energetsku vrijednost.

Nakon operacije, slijedi sljedeći slijed:

  • Parenteralna prehrana traje 10-12 dana.
  • Nakon preseljenja u mješovitu prirodu, izmjenjujući protok hrane kroz krv i želudac. Količina prirodne hrane postupno se povećava.
  • Potpuni prijelaz na prirodnu prehranu.

Dijeta se temelji na principu tablice br. 5 s upotrebom posuđa u čistom obliku 2 mjeseca, a zatim u neočišćenoj hrani 5-10 mjeseci, ovisno o tome kako pacijent osjeća i rezultate liječenja.

Osnova prehrane su: juha (povrće, mlijeko), kaša na vodi, tjestenina. Možete jesti isjeckano parno meso zeca, piletine, parnog povrća, nemasnih mliječnih proizvoda. Isključen je kruh, gruba vlakna, masno meso. Hrana mora biti dovoljno visoka u kalorijama, ali ne i masno.

Ako se operacija izvodi u kasnom stadiju bolesti, takva se prehrana mora stalno pratiti.

Što možete jesti?

Pogrešno je misliti da bi prehrana pacijenta s rakom trebala biti oskudna i jednolična. Glavni cilj je normalizirati rad gastrointestinalnog trakta, mobilizirati snage u borbi protiv bolesti. Popis dopuštenih uključuje prilično značajan popis proizvoda:

  • Juha. Čini osnovu prehrane, ali bi trebao biti u obliku pirea od krumpira, jer je svaka juha zabranjena.
    1. Povrće s rezancima, krumpirom, tikvicama. Možete dodati maslac.
    2. Mliječni rezanci.
    3. Ječam ili heljda.
  • Kockice opskrbljuju tijelo neobraslim vlaknima, osiguravaju energiju i lako se probavljaju. Oni moraju biti pripremljeni viskozni, na razrijeđenom mlijeku.
    1. Zobena kaša.
    2. Heljda.
    3. Pšenica.
    4. Proso.
    5. Pilav je vegetarijanac.
    6. Posude i pudinzi od žitarica.
  • Meso se može konzumirati mršavo, kuhano ili pečeno. Bolje je kuhati kotleta ili mesne okruglice za par.
    1. Goveđi.
    2. zec,
    3. Piletina (dojka).
  • Riba. Niskokalorične sorte dopuštene su kuhane ili u obliku mesnih okruglica.
    1. Pollack.
    2. Tuna
    3. Sudak.
    4. Losos - ograničen zbog visokog sadržaja masti.
  • Mliječni proizvodi ne smiju sadržavati više od 2% masti.
    1. Kefir.
    2. Kefir.
    3. Sir.
    4. Jogurt bez dodataka.
    5. Sir, kiselo vrhnje (neki).
  • Kruh. Bolje je koristiti u obliku krekera.
    1. Bran.
    2. Od brašna 1-2 razreda.
    3. Kruh bez aditiva i konzervansa.
  • Povrće. Bolje kuhano pire.
    1. Krumpir.
    2. Tikvice.
    3. Mrkva.
    4. Bundeva.
    5. Krastavac i rajčica su vrlo ograničeni.
  • Voće. Ne-kiselinski, ne-alergijski.
    1. Jabuke pečene i pirene.
    2. Banane 1 komad dnevno.
  • Jaja 2pcs dnevno u obliku omlet.
  • Ulje.
    1. Kremasto 30grama
    2. Rafinirano povrće - 10 grama.
  • Piće. To je slab čaj, kompot od sušenog voća, žele, voćni kiseli sok, čaj od šipka.

Sva jela moraju biti svježe pripremljena.

Ne možete koristiti gotove, kupljene u trgovini, oni mogu sadržavati konzervanse i puno masti.

(Slika se može kliknuti, kliknite za povećanje)

Zabranjeni proizvodi:

  • Juhe na mesnoj juhi.
  • Juha od gljiva.
  • Mahunarke (grašak, leća).
  • Masna svinjetina.
  • Meso.
  • Kupujte knedle, knedle i ostale poluproizvode.
  • Iznutrice.
  • Salo.
  • Konzervirana hrana.
  • Slane i dimljene ribe.
  • Rolne i sushi.
  • Pečenje peciva, lisnato tijesto.
  • Kolači, kolačići.
  • Pržene pite.
  • Konditorski proizvodi: slatkiši, čokolada, vafli, kondenzirano mlijeko.
  • Masno mlijeko i sir.
  • Bijeli kupus.
  • Svježe zelje.
  • Radish, rotkvica, patlidžan.
  • Luk, češnjak.
  • Citrus.
  • Bilo kakve bobice.
  • Voće (osim jabuka i banana).
  • Orašasti plodovi, sjemenke.
  • Bilo koji umaci i začini.
  • Kava, jak čaj.
  • Gazirana pića.
  • Voćni sokovi.
  • Alkohol.

Potrebno je strogo slijediti preporuke o prehrani, dugo se pridržavati prehrane.

Svako odstupanje je prepuno ponavljanja i pogoršanja.

Primjerni prehrambeni izbornik za rak gušterače

Važnu ulogu u životu pacijenta s rakom ima pravilna prehrana. Ako promatrate uravnoteženu i pravilnu prehranu za rak gušterače, pacijentovo tijelo neće samo dobiti sve potrebne hranjive tvari, već će također imati velike šanse za brži oporavak.

Rak gušterače je bolest od koje većina ljudi u ekonomski razvijenim zemljama pati. Liječnici tvrde da su takve statistike najčešće posljedica prikladnog načina života, prehrane i navika ljudi koji žive u gradovima. U tom kontekstu najčešće se javlja razvoj raka gušterače.

Dakle, osobe s ovom dijagnozom trebaju ponajprije razmotriti i promijeniti svoje prehrambene navike i prehrambene navike, jer je to osnova za oporavak.

Značajke prehrane pacijenta

Prehrana bolesnika s rakom gušterače treba uključivati ​​uporabu proizvoda koji imaju ljekovita svojstva, a ne samo hrana, već i način na koji se kuhaju. Razmotrite glavne točke na koje se osoba mora pridržavati ako ima rak gušterače:

  1. Hranu treba kuhati na pari, peći ili na pari. To je strogo kontraindicirano sve pržene, na žaru, sa zlatnom koricom, itd.
  2. Kuhana hrana mora biti mekana, kuhana i pirena, s minimalnom količinom soli, začina i raznih začina.
  3. Budući da je strogo zabranjeno jesti pržene, protein potreban tijelu može se dobiti iz nemasnog mesa, na primjer, od pilećih prsa, mesa kunića ili govedine.
  4. Sva hrana mora biti lako probavljiva i što zdravija.
  5. Fermentirani mliječni proizvodi su dopušteni, ali i nisko-masni i ne previše kiseli. Kremu, maslac, sir i mlijeko s visokim udjelom masti treba isključiti.
  6. Dopušteno je korištenje proizvoda biljnog podrijetla i žitarica, ali samo dobro kuhano.
  7. Pacijent ne smije piti alkohol, gazirana pića, kavu, čokoladu i kakao. Možete ih zamijeniti negaziranim pićima, želeom, voćnim sokom i slabim čajem.
  8. Pravilna prehrana uključuje isključivanje ukiseljene, dimljene, začinjene i slane hrane.
  9. Zabranjene su i konzervirane hrane, slatkiši i kolači.

Jedenje oboljelih je vrsta prehrane za rak gušterače, koja zahtijeva strogo pridržavanje gornjih preporuka.

Da biste razumjeli kako i kako započeti zdravu prehranu, u nastavku je okvirni tjedni izbornik ispravne prehrane.

Uzorak jelovnika za tjedan dana

Dijeta za rak gušterače može biti ne samo korisna, već i ukusna. Izbornik za svaki dan ima sljedeći oblik:

  1. Ponedjeljak. Za doručak se preporučuje piti bujon kukove. Nakon 1,5-2 sata možete jesti pečenu bundeve i zeleni čaj. Za ručak, korisno je jesti vruća jela, tako da će juha od šargarepe biti ispravna. Nakon juhe, možete dodatno jesti pire od heljde i piti zeleni čaj. Za večer pripremite omlet i biljnu tinkturu za par. 2-4 sata prije spavanja, još uvijek možete jesti naribani sir i piti bujon kukove.
  2. Utorak. Jutro bi trebalo ponovno početi s izvarkom divlje ruže. Na drugom doručku možete kuhati rižinu kašu, utrljati i konzumirati kompotom od jabuka. Na ručku, opet juha-pire, samo ovaj put krumpir. Možete jesti pečenu jabuku i zeleni čaj. Na večeri, možete kuhati ribu za par i krušku kompot, a nakon 1-1,5 sati peći krušku.
  3. Srijeda. Doručak: juha od šunke, 1 sat - zobena kaša i šalica zelenog čaja. Za ručak napravite juhu od povrća, ispecite bundeve i skuhajte riblje filete. Možete dodati i ručak za svježi sir i čaj. U večernjim satima, nešto svjetla će biti od pomoći, pa su povrće i kompot savršeni. Prije spavanja, možete piti bujne bokove.
  4. Četvrtak. Ujutro pijte bujne bokove, nakon nekog vremena možete jesti zobenu kašu i zeleni čaj. Za ručak, kuhajte juhu od riže i mrkvu, pirjane pileće krumpire, pire od mrkve i zeleni čaj. Večera može biti heljda kašica i voćni žele.
  5. Petak. Opet, u jutarnjem bujonu kukova. Kasni doručak sastoji se od zobenog brašna kuhanog u mlijeku i čaja s mlijekom. Ručak: povrće, juha od teletine, pire od repe i kompot od voća. Večera: omlet od 2 bjelančevine za par i čaj s mlijekom. Prije spavanja preporuča se piti bujon kukove.
  6. Subota i nedjelja. Tijekom vikenda u jutarnjim satima trebate piti bujne bokove, a zatim možete pojesti heljdu ili rižinu kašu nakon nekoliko sati (izmjenjujući se danju). Za ručak pripremite juhu od pirea od povrća, kuhano pileće meso ili pire od squasha, a zatim možete popiti šalicu biljnog čaja. Tijekom večere možete jesti pirjani kupus ili ribanu zobenu kašu s čajem.

Ako se pridržavate takve prehrane u liječenju raka gušterače, možete ne samo olakšati proces liječenja, već i spriječiti moguće komplikacije.

Dijeta za rak gušterače

Opis od 06.10.2017

  • Uvjeti: stalno
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Gušterača je važan organ probavnog sustava, jer je odgovorna za proizvodnju probavnih enzima i hormona inzulina koji kontrolira razinu šećera u krvi. Rak gušterače je ozbiljna bolest s lošom prognozom. Onkološka bolest utječe na funkcioniranje tijela, a liječenje je komplicirano zbog nemogućnosti dijagnosticiranja u ranim fazama. Istodobno je zabilježena brza metastaza.

Rezultati kirurškog liječenja (čak i nakon radikalne resekcije R0 tumora) ostavljaju mnogo željenog. Prije svega, samo 10-20% slučajeva ima resektabilni tumor. Niska resektabilnost uzrokovana je visokom učestalošću lokalno zajedničkog procesa ili metastaza, kao i tehničkim poteškoćama same operacije. Stoga, jedan kirurški zahvat ne dopušta dobivanje dobrih rezultata, a dodatak njegovog kemo-zračenja poboljšava opstanak pacijenata.

Nakon tretmana posebnu ulogu ima terapijska prehrana. Namijenjen je suzbijanju hiperfermentemije, smanjenju opterećenja probavnog trakta u cjelini, poboljšanju metaboličkih procesa u gušterači i obnovi njegove funkcije (koliko je to moguće).

Pravilna prehrana za rak gušterače omogućuje:

  • stabilizira zdravlje pacijenta;
  • donekle smanjiti manifestacije bolesti;
  • spriječiti gubitak težine;
  • normalizira razinu šećera u krvi.

Glavna obilježja prehrane

  • Hrana mora biti lako probavljiva.
  • Jela samo kuhana i pare. Stupanj mljevenja ovisi o stanju pacijenta, tako da može biti tekući, pire, pire ili pažljivo drobljen.
  • Sadržaj masti je vrlo ograničen ili isključen. U stadiju raka 4, mast se ne probavlja, uzrokujući proljev.
  • Izbjegavajte hranu s oštrim mirisom i okusom (kiselo, začinjeno, slano). Hrana mora biti neutralna, jer jaki mirisi mogu izazvati mučninu i izazvati povraćanje. Kada nagovarate na povraćanje, hrana se zaustavlja.
  • Usredotočite se na konzumiranje proteinske hrane (svježi sir, sir, nemasna riba, mliječni proizvodi, jaja, dijetetsko meso).
  • Dnevna konzumacija dva obroka povrća i dvije porcije voća. Najčešće su podvrgnuti toplinskoj obradi, jer sirovi mogu uzrokovati nelagodu, nadutost i pogoršati pacijentovo stanje.
  • Ne možete napuniti želudac i probavni sustav - preporuča se djelomična ishrana (5 puta dnevno) u malim porcijama. S druge strane, ne možete jesti hranu silom, pokušavajući promatrati režim. U nedostatku apetita, može se promijeniti. U nekim slučajevima prepisuju lijekove koji poboljšavaju apetit.
  • Na preporuku liječnika, enzimi se mogu uzeti za poboljšanje probave hrane.
  • Zamjenska terapija je opravdana u ovom slučaju, budući da pankreas ima funkciju.
  • Usklađenost s dovoljnim režimom pijenja (biljni čajevi, razrijeđeni sokovi bez šećera, ukusi suhog voća, filtrirana voda).
  • Ograničavanje količine soli (6-8 g).
  • Odbijanje rafiniranog šećera.
  • Isključivanje ekstrakcija i grubih vlakana. Za veće vađenje tvari iz mesa kuha se u malim komadima, sipanje vode nakon 10 minuta nekoliko puta. Gotovo meso koristi se za daljnju pripremu (puding, sufle, mljeveno meso).

S metastazama, meta postaje jetra, žučni mjehur ili želudac, što svakako pogoršava pacijentovo stanje i zahtijeva još pažljivije liječenje njegove prehrane. To je posebno važno za oštećenje jetre, što smanjuje njegovu detoksikacijsku funkciju i ne može neutralizirati kancerogene tvari (nitrati, GMO, bojila za hranu, aditive i stabilizatore). Hrana bi trebala biti prirodna, a kako bi se smanjio sadržaj nitrata koristi se namakanje povrća i voća i uklanjanje kore.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za rak gušterače uključuje:

  • Juhe kuhane u povrću. Možete kuhati pire od juha. U juhama dodajte žitarice (manu, rižu, valjanu zob) i pirevano kuhano povrće. Povrće za juhe ne može se pržiti.
  • Nemasna teletina, govedina, piletina, zec, puretina u obliku kuhane i pare. Preporučuju se samo sjeckani proizvodi (mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, okruglice, mesne okruglice). Kuhano ribano povrće može se dodati mljevenom mesu - to će dodati sočnost i okus mljevenog mesa. Iz kuhane pulpe ptice također pripremaju sufle i pire krumpir.
  • Riba s niskim udjelom masti (bakalar, štuka, smuđ, oslić, poluk, šaran, smuđ, plavi mola) u obliku kuhane ili pare, meka riba može se jesti komad tako da se sortira u vlakna. Riba na pari nije dopuštena jer sadrži ekstrakte u većim količinama od kuhane.
  • Kuhano i mljeveno povrće: krumpir, bundeve, tikvice, mrkva, cvjetača, grašak, repa. Sa slabom prenosivošću popis povrća je smanjen. Bijeli kupus i mahunarke su ograničeni ili isključeni zbog mogućnosti stvaranja plina.
  • Kruška: heljda, riža, krupica i zobena kaša. Kuhajte od vode i protresite do viskozne konzistencije. Korištenje heljde i rižinog brašna ubrzava kuhanje.
  • Pšenični kruh je ustajali ili sušeni, bogati kolač (galetni).
  • Mliječni proizvodi bez masti, svježi sir u prirodnom obliku, u sastavu pudinga, složenaca, sufela. Uz nedostatak kalcija možete kuhati kalcinirani sir. Cjelovito mlijeko obično uzrokuje nadutost i proljev, pa se pažljivo unosi u prehranu u obliku aditiva za omlete i žitarice.
  • Proteinski omleti. Može 1 jaje dnevno, kuhano meko kuhano.
  • Pečene slatke jabuke, žele i žele iz voća i bobičastog voća. Možete pokušati uvesti sirovo naribano voće i bobice.
  • Maslac u jelima (10-15 g dnevno).
  • Voćni sokovi razrijeđeni s vodom, slabi čaj s limunom, infuzija šipka, stolna voda bez plina, kompoti (od svježeg i suhog voća).

Dijeta za rak gušterače 4

Podmuklost raka gušterače je da u velikoj većini slučajeva nema jasne simptome dok bolest ne postane zastarjela.

Razvoj raka: uzroci i znakovi

Genetski poremećaji, prehrambene pogreške, nezdravi stil života i loše navike dovode do razvoja raka gušterače. Jednom zdrave stanice počinju nekontrolirano dijeliti, pretvarajući se u tumor. Granične bolesti gušterače - šećerna bolest, kronični ili akutni pankreatitis mogu doprinijeti nastanku raka.

U prvoj fazi bolesti, tumor je mali, nalazi se unutar granica organa, simptomi mogu biti potpuno odsutni ili se mogu uzeti za znakove probavne smetnje. U isto vrijeme, malo ljudi traži medicinsku pomoć dok bolest napreduje.

U drugoj i trećoj fazi, tumor raste u obližnje organe - zahvaćeni su žučna kesica, želudac, duodenum, limfni čvorovi. Mogući znakovi: gubitak apetita, depresivno stanje, oštri bolovi na vrhu trbuha, davanje leđima, uznemirena stolica. Ako se tumor žučnog kanala komprimira, može se pojaviti žutilo kože i sluznice.

Porazom endokrinih zona žlijezde razvija se insulinom. Tumor aktivno proizvodi inzulin, što dovodi do nedostatka glukoze u krvi, slabosti, tahikardije, nesvjestice.

Poraz enzimatskih zona gušterače je uzrok razvoja gastirinoma ili glukagonoma, što dovodi do neizlječivih čira na želucu, snažnog gubitka težine.

Glavne dijagnostičke metode raka gušterače:

  • Ultrazvuk, uključujući endoskopski;
  • terapija magnetskom rezonancijom;
  • laparoskopija s punkcijom zahvaćenog tkiva;
  • krvni test za biokemijske parametre i tumorske markere

Stadij raka 4 nije operabilan, karakteriziran je prisutnošću mnogih metastaza u udaljenim organima - jetri, crijevima.

Liječenje raka 4 faza - paletivnoe, koje ima za cilj ublažavanje patnje pacijenta, održavanje njegove fizičke i mentalne snage, produljenje života za maksimalno moguće razdoblje.

Načela prehrane u stadiju 4 raka gušterače

Prehrana pacijenta sa stadijem raka gušterače 4 je od posebne važnosti. Potrebno je osigurati tijelo hranjivim tvarima, nastojeći ne uzrokovati nepotrebnu štetu probavnom sustavu, ne otežati bolni sindrom i negativne simptome.

U fazi 4, pacijenti nemaju dobar apetit, stoga su zabrane i ograničenja u unosu hrane rijetko relevantni. Mnogo je važnije izgraditi prehranu tako da je učinak na gastrointestinalni trakt najviše benigna.

Za bolesnike s rakom u 4. stadiju, jelo je težak posao.

Temelj hrane uzet je principima dijete broj 5, koja osigurava isključivanje neprobavljive hrane, pržene, dimljene, začinjene hrane, krastavaca, krastavaca. Ova dijeta za tumor gušterače je najoptimalnija za pacijenta.

  1. Hrana mora biti pripremljena, polazeći od stanja pacijenta, pirea ili tekućine - pažljivo slomiti i obrisati. Klijavanjem tumora u otvoru duodenuma teško je evakuirati bolus hrane iz želuca i prolazak kroz crijeva i može uzrokovati ozbiljne grčeve boli.
  2. Sadržaj masti u prehrani treba biti iznimno ograničen ili isključen. U stadiju 4 raka, masnoća koja dolazi iz hrane praktički se ne probavlja i završava u crijevu nepromijenjena, uzrokujući teški proljev.
  3. Prehrana ne smije biti hladna ili vruća: optimalna temperatura je 35,36 °.
  4. Jaka intoksikacija tijela proizvodima raspadanja uzrokuje netoleranciju većini proizvoda. Izazivati ​​povraćanje može jedna vrsta neprikladnog jela. Treba izbjegavati oštre okuse - ništa kiselo, začinjeno, slano. Hrana mora biti neutralna, ne izlučivati ​​jake mirise. Najmanji poriv za povraćanjem - signal da morate prestati jesti.
  5. Ima smisla zamijeniti obične žlice drvenim - kako bi se izbjegli okus metala u ustima.
  6. S jakom osjetljivošću na mirise i okus dopušteno je ispirati usta slabom otopinom sode bikarbone.
  7. Ne možete učitati želudac, jesti kroz silu i pokušava zadržati tradicionalni način - 5 puta dnevno. Nema potrebe nastojati hraniti pacijenta po svaku cijenu, bolje je podijeliti dio na dijelove, smanjiti njegov volumen i povećati učestalost obroka.
  8. Ako postoji želja da se jede bilo koji proizvod iz kategorije zabranjeno, nemojte ga poreći, ako nema odbijanja i naknadnog pogoršanja zdravlja.
  9. Često je potrebno propisati enzimske pripravke koji podupiru probavu.
  10. Kod produljene netolerancije na hranu, povraćanja, parenteralna prehrana je moguća izravnim ubrizgavanjem hranjivih tvari u krv kroz IV liniju.

Dijeta za rak gušterače 4

Dopušteni su samo kuhani u vodi, na pari ili pečena jela i proizvodi bez kore i čvrste čestice. Uz meso je potrebno odrezati hrskavicu i vene. Za najveću asimilaciju i bolji prolaz kroz gastrointestinalni trakt, hranu treba mljeti, mljeti i pire.

Proizvodi preporučeni za hranjenje uključuju:

  • izvori lako probavljivih bjelančevina - nemasna riba, nemasno meso (zec, puretina, pileća prsa, teletina), jaja;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i nemasnim mastima - rjaženka, bifidok, kiselo mlijeko, svježi sir;
  • jučerašnji bijeli kruh, tijesto;
  • kaše - griz, heljda, zobena kaša;
  • bilo koje povrće i voće, po želji, s dobrom tolerancijom sirovo ili pečeno.

Potrebno je isključiti neprobavljive proizvode koji uzrokuju oštru stimulaciju probavnog sustava:

  • sve dimljene, pržene i masne - svinjetina, mast, guska, patka;
  • slastice na bazi čokolade, kolači - kolači, slatkiši, kolači i drugi teški deserti;
  • slani sirevi, punomasno mlijeko, vrhnje i kiselo vrhnje;
  • kava, ljuto, kiselo jelo i proizvodi: senf, kiseli krastavci, kiseli kupus, papar, limun, kiseljak.

Uzorak jelovnika za tri dana s rakom gušterače

Jela se mogu zamijeniti, mijenjati, kuhati jednostavnim receptima.

Prvi dan

Doručak. Sir s kefirom.

Drugi doručak Ugušene mrkve.

Ručak. Pileća juha u obliku pirea od krumpira.

Vrijeme čaja Kolačići i kompot

Večera. Kuhana pire riba.

Drugi dan

Doručak. Tekuća kaša s mlijekom, čaj s medom.

Drugi doručak Prazne.

Ručak. Teleće gulaš s povrćem.

Vrijeme čaja Torta od spužve i žele bobica.

Treći dan

Doručak. Meka kuhana jaja.

Drugi doručak Kašica od grizova.

Ručak. Mliječna juha s rezancima.

Vrijeme čaja Pečene jabuke

Večera. Kiselo mlijeko natopljenim kruhom.

Dijeta za rak gušterače

Dijeta za rak gušterače je jedno od pravila oporavka. Prehrana mora biti strogo poštivana, a pacijent mora biti svjestan ozbiljnosti pravilne prehrane. Pogledajmo principe prehrane, prehrane i grube prehrane u tjednu.

Dijeta za rak gušterače su pravila prehrane koja se propisuju kako bi se smanjilo opterećenje želuca i ne izazvalo prekomjerno djelovanje u gušterači. Suština prehrane svodi se na uspostavu prehrane i uporabu tih proizvoda koje želudac probavlja bez problema. Prema tome, gušterača neće osjetiti potrebu za povećanom proizvodnjom svojih enzima za razgradnju hrane.

S prehranom za rak gušterače pacijent bi trebao jesti hranu kuhanu toplinskom obradom, štedeći želudac (na pari, pečeni, kuhani). Potrebno je ograničiti količinu masti, povećati udio proteina i biljnih proizvoda. Od proizvoda mliječne kiseline, preporučuju se nisko-masne, ponajprije nisko-masne (ili nisko-masne) i ne-kiselinske vrste. Proizvodi bi trebali biti zgnječeni na prikladan način (mlin za meso, grater, nož, miješalica).

Što je dijeta za rak gušterače?

Što je prehrana za rak gušterače, koja pravila treba slijediti prilikom kuhanja i na kojoj hrani zabraniti? Razmotrimo detaljnije ova pitanja.

  • Dakle, prije svega, pacijent bi trebao jesti kuhanu ili kuhanu hranu. Možete jesti i peći hranu.
  • Proizvodi bi trebali biti meki, bez dodatka soli i drugih začina, za bolju apsorpciju. Potrebno je odbiti prženu, začinjenu i dimljenu hranu.
  • Moramo zaboraviti na alkoholna pića. Ne preporuča se piti kavu, čaj je moguć, ali slabo pivo.
  • Zabrana je nametnuta svim pekarskim proizvodima i slasticama.
  • Nije preporučljivo jesti masne riblje vrste, kao što su som, šaran, šaran i drugi. U isto vrijeme tijekom prehrane možete kuhati od štuke, deverika, smuđa, koprc, oslića, pola i ostale ribe bez masti.

Uz prehranu postoje i drugi čimbenici odgovorni za ponovnu pojavu bolesti. Čimbenici koji izazivaju rak gušterače uključuju: loše navike, ovisnost o alkoholu i pušenje, česte prejedanje i konzumiranje masne visokokalorične hrane. Dijeta na bazi voća i povrća, odnosno praktično vegetarijanska hrana, sprečava razvoj tumora i recidiva bolesti gušterače.

Recepti prehrane raka gušterače

Zanimljivi i raznoliki prehrambeni recepti za rak gušterače pomoći će diversificirati svakodnevni život, jer čak i uz kontraindikacije za hranu, uvijek postoji mogućnost jesti ukusnu hranu. Nudimo vam neke jednostavne, ali ukusne recepte.

Za pripremu ovog napitka potrebno je uzeti 100-150 g nisko-masnog svježeg sira ili s najnižim postotkom masti. Trebat će vam i 500 ml obranog kefira. Koktel može biti slatkast ili vitkiji. Za slatko, možete uzeti malo suhog voća: grožđice, suhe marelice, šljive. Prikladne su i svježe voće - breskva, banana. Za vitku opciju uzmite malu hrpu peršina, oguljenog krastavca i pola slatke paprike.

Koktel je najbolje pripremiti u imerzijskom miješalici. U posudu miješalice ulijte nešto kefira i dodajte svježi sir. Vaš zadatak je da usitnite grudice grudica tako da je skuta ista s konzistencijom jogurta. Sada dodajte preostali kefir i proizvode koje možete izabrati: sušeno voće, voće ili krastavac, peršin, papar. Smrvite do prihvatljive konzistencije, ulijte u šalicu i uživajte. Koktel se može popiti s galetnim kolačićima ili dijetnim kruhom.

To je idealno jelo za ljude koji su na dijeti za rak gušterače. Za kuhanje su nam potrebne 3 tikvice, 2 jaja, 100-150 g tvrdog sira, 1-2 rajčice, 1 slatki bugarski papar i bilo koji zeleni okus (peršin, kopar, cilantro).

Dakle, uklonite tikvice oguliti, temeljito oprati, izrezati na kockice i poslati za 5-7 minuta u kipuću vodu. Dok se kuhaju tikvice, sir utrljavamo na krupnije ribe, sjeckamo rajčice na komadiće, papriku na pola prstena, pretučemo jaja sa prethodno isjeckanim zelenilom. Uklanja tikvice iz topline i dobro odvodi.

Za pečenje posuđa možete upotrijebiti staklenu posudu otpornu na toplinu ili non-stick oblik, u ekstremnim slučajevima koristiti papir za pečenje ili foliju. U squash dodajte mješavinu jaja, sira i zelenila i dobro promiješajte. Na posudu prelijte 1/2 mješavine, na vrhu je komad rajčice i paprike. Prelijte preostalu posudu za pečenje i ukrasite paprom i rajčicama na vrhu. Poslano 15-20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

  • Ukusne kolačiće od zobene kaše

Dok se održava dijeta za rak gušterače, možete jesti ne samo zdravo, već i ukusno. Za izradu kolačića trebat će vam 3-4 zrele banane, 200 g zobene pahuljice i 100 g grožđica ili suhih šljiva. Pomoću vilice miješamo banane u kašasto stanje, dodamo zobenu kašu i dobro promiješamo. Dodajte suho voće i ponovno promiješajte. Ako imate miješalicu, možete usitniti sve sastojke u njoj u nekoliko sekundi.

U pećnici ćemo peći kolače, na limu za pečenje s papirom za pečenje. Kako bi stavili buduće kolače na lim za pečenje, upotrijebite žlicu i čašu vode. Navlažite žlicu u vodi i nježno zagrabite malo banana-zobene kaše. Preporučljivo je napraviti kolačiće ravnim, tako da se bolje peku. Čim ispunite lim za pečenje s prazninama za kolačiće, pošaljite u pećnicu 30-40 minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Povremeno provjeravajte u pećnici kako biste kontrolirali proces pečenja.

Ako volite riblja jela, onda će pečeni oslić biti po vašem ukusu. Dakle, za kuhanje trebat će vam 2 trupla svježeg ili svježeg zamrznutog oslića. Kao i 500 mg kiselog vrhnja s niskim udjelom masti, 2 glave crvenog slatkog luka, 50-100 g tvrdog sira, mrkve, svježe paprike i lovora za okus.

Ribu dobro peremo pod tekućom vodom i ostavljamo da se suši neko vrijeme. Paprika, mrkva i luk način polu prstenovi. Pržite sir na krupnijem ribežu i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ribe se mogu peći i cijele i narezane.

U posudu za pečenje stavimo malo povrća i na vrh stavimo ribu i preostalo povrće. Napunite sve smjesom kiselog vrhnja i sira. Vrh stavite lovorov list, zatvorite poklopac ili foliju i pošaljite u pećnicu 30-40 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Čim jelo spremno, izađite iz pećnice, ispružite se i izbacite lovorov list i pričekajte da se riba malo ohladi.

Dijetni jelovnik za rak gušterače

Dijetetski meni za rak gušterače trebao bi biti dijetetičar ili liječnik na otpustu iz bolnice. To je neophodno da biste imali ideju o tome što se može jesti. Iz gore navedenog, možemo pokušati s vama stvoriti izbornik za tjedan dana. Ali morate imati na umu da je pri izradi izbornika potrebno uzeti u obzir psihološke, starosne i fiziološke karakteristike pacijenta, kao i fazu tijeka raka.

ponedjeljak

  • Doručak: čaša jogurta i kruh 80 g.
  • Drugi doručak: krema od cvjetače i juha od mrkve 100 g, parni kotleti 50 g.
  • Ručak: kuhani file 150 g. Čaša slabog čaja, ukusnih peciva 50 g.
  • Snack: zapečena jabuka.
  • Večera: pare 60g, svježi sir 50g.
  • Druga večera: čaša kefira s malo masnoće 150 g.

utorak

  • Doručak: kaša na vodi s dodatkom suhog voća 100 g, čaj s mlijekom 200 g
  • Drugi doručak: svježi puding 150 g, biljni čaj 100 g
  • Ručak: pečeni riblji file 100 g. Kaša od heljde 100 g.
  • Snack: proteinski omlet iz prvog jaja 80 g. Sok od mrkve 150 g
  • Večera: lonac od heljde 250 g, čaj 200 g
  • Druga večera: čaša kefira s biljnim uljem 200 g.

srijeda

  • Doručak: čaša soka i 1 banana.
  • Drugi doručak: povrće salata 150 g.
  • Ručak: ječmena kaša s maslacem 150 g. Salata 100 g i čaj 100 g.
  • Ručak: jogurt 100 g, kruh 50 g
  • Večera: kuhani pileći file 100 g, čaša soka 100 g.
  • Druga večera: čaša kefira 150g i kolačići od zobene kaše.

četvrtak

  • Doručak: čaša soka 150 g, galetni kolači 50 g.
  • Drugi doručak: heljda kaša s maslacem 100 g, salata 100 g.
  • Ručak: juha s povrćem 200 g, kruh 30 g.
  • Ručak: lonac s sirom 80 g, čaša kefira 100 g
  • Večera: parni kotlet 50 g, salata 100 g, čaj 100 g
  • Druga večera: čaša kefira 100 g.

petak

  • Doručak: kaša od riže 100 g, čaša biljnog čaja 150 g.
  • Drugi doručak: punjene paprike 170 g.
  • Ručak: vegetarijanska juha s heljdom, 200 g, kruh 20 g.
  • Ručak: ne-kiselo voće.
  • Večera: riba, na pari 100 g, kuhani krumpir 80 g.
  • Druga večera: čaša kefira 200 g.

subota

  • Doručak: čaša kefira 200 g, zobene kolačiće 70 g.
  • Drugi doručak: kuhana riža 130 g. Riblji parni kolači 70 g.
  • Ručak: punjeni kupus 150g, čaša kompota 100 g.
  • Ručak: žele 200 g, pečena jabuka 1 kom.
  • Večera: biljni pire 200 g, salata 100 g i čaj 150 g
  • Druga večera: kefir 200 g.

nedjelja

  • Doručak: čaša jogurta, 1 banana.
  • Drugi doručak: pire od juhe 200 g, čaj 100 g
  • Ručak: heljda kaša 100 g, salata 100 g, parni kotlet 70 g
  • Vrijeme čaja: 100 g povrća, kefir staklo 150 g
  • Večera: heljda kaša 80 grama, povrće salata 100 grama, biljni čaj 150 grama
  • Druga večera: čaša kefira i kruha.

Dijeta za rak gušterače je poseban prehrambeni zahtjev koji pomaže u održavanju zdravlja pogođenog organa. Dijeta je potrebna tijekom cijelog života. Unatoč strogim ograničenjima, dijeta je sigurna i učinkovita metoda za očuvanje tijela pacijenta.

Što možete jesti s rakom gušterače?

Što možete jesti s rakom gušterače - morate jesti frakcijsko, 5-6 puta dnevno. Možete oboriti obrok do vremena, toliko je zgodnije. Tijekom dana trebate jesti najviše 3 kg kuhane hrane. Preporučuje se piti više od 2,5 litre vode dnevno, ali ne zaboravite piti čajeve i sokove, kao i tekuću hranu, to također treba uzeti u obzir.

Hranu treba kuhati na pari ili kuhati. Sada postoje mnogi uređaji koji će vam pomoći da pojednostavite život, kao što je dvostruki kotao, spor kuhalo. Također, ne zaboravite da pikantni, kiseli, prženi i dimljeni ne možete - to će samo pogoršati vaše zdravlje. Umjesto ukusnih bogatih mesnih juha, možete koristiti povrće povrće juhe. Ne zaboravite da se hrana treba konzumirati u obliku topline. Ne biste trebali jesti namirnice koje je teško probaviti ili one koje uzrokuju povećanje formacije plina. Hranu treba jesti u malim porcijama i temeljito žvakati.

Hrana koja se može jesti u raku gušterače:

  • Loš čaj bez šećera, čaj s mlijekom (nemasna), povrće i voćne juhe, sok od voća i bobica bez šećera (ne koncentriran), mineralna voda bez plina.
  • Jučerašnji bijeli kruh, krekeri, ukusni keksi (galetni, zobena kaša).
  • Bez masnoće kefir i svježi sir, mlijeko u sastavu drugih jela, ne-začinski tvrdi sir s niskim udjelom masti.
  • Bilo kakve juhe i jela od povrća.
  • Jaja kuhana u obliku proteina omleta (do 2 komada dnevno), ne više od polovice žumance (u jelima).
  • Kashi (heljda, zobena kaša, krupica, riža), tjestenina.
  • Maslinovo ulje (do 15 g dnevno), maslac (do 30 g).
  • Bezkiselinsko voće i bobice, po mogućnosti pečene jabuke i kruške;
  • Kompoti, pjene, žele bez šećera.

Što ne jesti za rak gušterače?

Što se ne može jesti u raku gušterače - poželjno je isključiti tešku hranu. Nemojte koristiti prženu, dimljenu, začinjenu, ukiseljenu hranu, kao i kobasice i konzerviranu hranu. Proizvodi od kolača i maslaca također su zabranjeni. Od čokolade i slatkiša morate odustati. Sva alkoholna i gazirana pića su tabuirana.

Nemojte jesti masno meso i ribu. Prvo voće i povrće morat ćete preskočiti jer sadrže najveću količinu nitrata, a ako još uvijek niste mogli odoljeti, trebali biste ih oljuštiti. Nemojte jesti grah i gljive. Ulje i sol trebaju biti ograničeni. Od začina, začina i začina također odbijaju. Možete dodati u procesu kuhanja, svježe bilje za okus.

Pročitajte O Čišćenju Jetre

Popularne Kategorije

Cista Jetre

Rak Jetre

© Copyright 2024 sphere-medical.com