Dijeta tijekom pogoršanja kroničnog holecistitisa

Liječnik dijagnosticira kolecistitis zbog upale žučnog mjehura. Ova bolest je vrlo česta među starijim stanovništvom, a žene su joj osjetljivije od muškaraca.

Kolecistitis može biti akutan (rijetko) i kroničan. Akutna, ovisno o uzroku pojave, podijeljena je na kataralno, flegmono, gangrenozno. Kronični se naziva kolecistitis, u kojem upala žučnog mjehura traje 6 mjeseci ili više.

Kod zdrave osobe žučna kesa djeluje u tandemu s gušteračom, budući da imaju zajednički izlučujući kanal. Stoga, s porazom jednog organa, drugi je automatski pogođen.

Liječenje kolecistitisa i pankreatitisa gotovo je isto i uključuje ne samo medicinsku terapiju i folk lijekove, već i pravilnu prehranu, koja postaje glavni zadatak pacijenta.

Tablica br. 5 i kolecistitis

Kada kolecistitis, gastritis i pankreatitis, kao i ciroza, kolitis, hepatitis, liječnici preporučuju da slijedite dijetu broj 5. To stvara sve uvjete za normalizaciju metabolizma lipida i stabiliziranje bilijarnog sustava.

Dijeta treba sadržavati bjelančevine, hranu koja sadrži ugljikohidrate, posuđe s dovoljnom količinom vlakana i pektina. Ali u isto vrijeme, dijeta ozbiljno ograničava unos kolesterola, oksalne kiseline. Svakako kontrolirajte eterična ulja, purine.

Dijeta za kronični kolecistitis, kao i za pankreatitis, podrazumijeva konzumiranje hrane:

• oko 80 g proteina, uključujući oko 60% životinjskog podrijetla;
• oko 400 grama ugljikohidrata, sa 90 grama šećera;
• 75 g masti, od čega je 25% povrća;
• sol do 10 g;
• obične vode u volumenu od najmanje 1,5-2 litre na dan.

Energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2400 kcal. Trajanje prehrane određuje liječnik i određuje se za najviše dvije godine.

Prilikom pogoršanja bolesti prvih nekoliko dana ne možete ništa jesti. Dopušteni su samo slabi crni ili zeleni zaslađeni čaj, juha od paše, sok razrijeđen vodom, negazirana mineralna voda.

Načela prehrane

Dijeta za kronični kolecistitis je redoviti puni obrok s 5-6 obroka dnevno. Važno je zapamtiti da dijelovi moraju biti mali. Ova dijeta doprinosi optimalnoj proizvodnji žuči - u pravom iznosu iu pravo vrijeme.

Kada pankreatitis, gastritis i kolecistitis moraju slijediti druga pravila prehrane:

1. izbornik ne smije biti istog tipa;
2. nemojte jesti ako nema gladi;
3. proces prehrane treba biti popraćen dobrim raspoloženjem, inače je gore probavljen;
4. jela se poslužuju samo u obliku topline - tako da neće uzrokovati grčeve žuči;
5. jesti nešto svakih 2,5-3 sata;
6. za kuhanje se uzima samo svježa hrana; obroci koji se ponovno zagrijavaju strogo su zabranjeni;
7. proizvod koji sadrži vene ili gruba vlakna mora biti usitnjen ili fino usitnjen. Prije svega, ovo se pravilo odnosi na meso;
8. U jelovniku možete peći, kao i kuhati u parnoj ili višekutnoj hrani. Od prženog povrća morat će se napustiti.

Pacijent bi trebao sastaviti približan raspored prehrane, koji se mora stalno pridržavati, kako kod kuće tako i na poslu.

Za brzu obnovu funkcija žučnog mjehura i jetre liječnik mora propisati hepatoprotektore.

Popis proizvoda

Mnogi pacijenti, nakon što su od liječnika čuli da treba slijediti dijetu za kronični kolecistitis, uplašeni su. Nakon ponovnog čitanja popisa proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za uporabu, čini se da bi hrana trebala biti jednolična i neukusna. Kao rezultat toga, svi se ne pridržavaju preporuka liječnika.

Međutim, tablica broj 5 podrazumijeva vrlo opsežan izbornik. Jedina stvar koja mora biti napuštena je masna, pržena i vrlo začinjena. Zabranjena je i brza hrana i konzervirana hrana. Svi ostali proizvodi su samo pod relativnom zabranom.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda za kolecistitis, gastritis i pankreatitis:

Prehrana broj 5 (Tablica broj 5)

Dijeta broj 5 (tablica broj 5) je sustav medicinske prehrane dizajniran za osobe koje pate od bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura - hepatitis, kolecistitis, ciroza jetre i druge bolesti.

Povećana potrošnja voća i povrća pomaže u povećanju choleretic akcije, intestinalni motilitet, osigurava maksimalno izlučivanje kolesterola.

U ovom prehrambenom sustavu isključeni su snažni stimulatori lučenja želuca i gušterače, vatrostalne masti, pržena hrana, namirnice bogate kolesterolom i purini.

Kemijski sastav dijete broj 5:

• proteini 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
• masti 80 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
• sol 10 g;
• tekućina 1,5-2 litara.

Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

Maseni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

Dijeta: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za uporabu dijete broj 5

• kronični hepatitis (bez pogoršanja);
• kronični holecistitis;
• ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
• bolest žučnih kamenaca (ICD);
• akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

Važno je! Dijeta broj 5 je propisana, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

Prehrana broj 5 (Tablica br. 5). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 5:

Juhe: povrće, s grizom na juhi od povrća, mliječni proizvodi, voće, vegetarijanski boršč, juha od cikle. Zazharku za punjenje goriva ne pržiti u ulju i sušiti u tavi.

Kruška: bilo koja, posebno preferiraju heljdu, zobenu kašu, rižu i tjesteninu.

Povrće, zelenilo: preporučuje se u bilo kojem obliku (svježe, pirjano, kuhano), također nije dopušteno kiselo zelje.

Meso, riba: nemasno meso (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, janjetina). Riba je također niskokalorična, kuhana ili pečena nakon kuhanja.

Jaja: 1 jaje dnevno (mekano kuhano ili umućeno jaje).

Svježe voće i bobice: voće i bobičasto voće (osim kiselog) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno), također suho voće.

Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, podebljani i nisko-masni svježi sir, nemasni sir.

Slatkiši: žele, želei, kompoti, pjene, meringue, grudice, marmelada, slatkiši (ne čokolada), slatkiši, med, džem.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od brašna prvog i drugog razreda), jučerni raženi kruh (od zasađenog i oguljenog brašna). Kratki proizvodi s mesom, ribom, svježim sirom ili jabukama, kolačićima, dugim i suhim keksom.

Masti: kremasta i rafinirana ulja.

Piće: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobice, povrće), juha od kukova i pšenične posije.

Što ne možete jesti kada dijeta broj 5:

• bilo kakve čorbe i umake na njima (meso, riba, gljiva), okroška, ​​zelena juha;
• ukiseljeno povrće, gljive, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak;
• svježi kruh, lisnato tijesto i tijesto, pržene pite;
• grah;
• masno meso i riba, patka, guska, svinjetina, mast, iznutrice, kavijar, dimljeno meso, slana riba, konzervirana hrana, većina kobasica; konzervirana hrana;
• masno mlijeko (6%), krema, rjaženka, masno kiselo vrhnje i svježi sir, slani, pikantni i masni sir;
• alkohol, soda, crna jaka kava, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
• muffin, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
• začini, senf, hren, papar, ocat.

Prehrana broj 5 (tablica broj 5): izbornik za tjedan

Prehrana broj 5 je raznolika i korisna. U nastavku se nalazi izbornik za ovaj tjedan.

Hrana se kuha u mljevenom ili ribanom obliku, kuha se u vodi, pari ili peče. Obroci trebaju biti topli (iznimno vrući i hladni).

ponedjeljak

Doručak: kajgana, zobena kaša, čaj.
Ručak: pečena jabuka.
Ručak: povrće juha s heljdinim grizom, pileći file, riža, kompot od sušenog voća.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba, salata od povrća.

utorak

Doručak: svježi sir s vrhnjem i šećerom, slaba kava s mlijekom.
Ručak: banana.
Ručak: vegetarijanski boršč, tjestenina, govedina.
Ručak: kefir.
Večera: pilav s kuhanim mesom, pečeno povrće.

srijeda

Doručak: palačinke s hranom od heljde-riže s džemom, čaj.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća s rižom, riblje okruglice, ječam.
Snack: voćni žele.
Večera: heljda kaša s cvjetačom, pileći kotleti.

četvrtak

Doručak: kuhano jaje, mliječni zob, čaj.
Ručak: žele.
Večera: juha od bundeve, pirjane tikvice na pari, riža.
Snack: voće.
Večera: piletine, pire od cvjetače, salata od povrća.

petak

Doručak: kolači od kiselog vrhnja (pečeni), kava s mlijekom.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća, vinaigrette, kaša od heljde.
Ručak: puding.
Večera: pire krumpir, riblji kolači, pečeno povrće.

subota

Doručak: juha od mlijeka, čaj.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, lonac s piletinom i povrćem.
Ručak: marmelada.
Večera: rolnice od kupusa, povrće.

nedjelja

Doručak: lonac od bundeve i jabuke, čaj.
Ručak.
Ručak: uho sa ječmom, zobene pahuljice, puretine.
Ručak: sufle.
Večera: teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

Posebna dijeta 5 za kolecistitis

Upala žučnog mjehura ili kolecistitis je druga najčešća nakon upale slijepog crijeva. To se objašnjava asimptomatskom akumulacijom preduvjeta - prejedanjem, nepravilnom prehranom, fascinacijom prženom hranom, masnom hranom, visokokaloričnom hranom. To dovodi do povremene stagnacije žuči. A ako infekcija koja prodre, na primjer, iz crijeva, zahvati stajaću žuč, dolazi do akutne upale. Jedna od ključnih komponenti liječenja u ovom slučaju je korekcija prehrane. To će pomoći posebnoj prehrani broj 5 s kolecistitisom, koju ćemo opisati u ovom članku.

Pomoć koju dijeta osigurava uz kolecistitis

Akutni napad upale žučnog mjehura je vrlo bolan. Osim toga, bol prati i vrućica, povraćanje i drugi neugodni simptomi. Stoga, glavna stvar u kojoj bi dijeta trebala pomoći je ublažiti bol i smanjiti upalu. Da biste to učinili, odmah nakon dijagnosticiranja akutnog oblika kolecistitisa, pacijentu se preporuča postiti 1-2 dana dok se bol ne smanji, iako ne ograničavaju pijenje - preporučuje se topla voda (možete popiti mineralne, ali bez plina i alkalne), slab čaj s malom količinom šećera. Ove mjere će minimalizirati izlučivanje žuči i spriječiti njezinu daljnju stagnaciju.

Upaljena žučna kesica ima zategnute zidove, otečenu sluznicu, pa stoga ishrana za kolecistitis, kada su se prve bolne manifestacije smanjile, sadrži vrlo malo soli - za ublažavanje oticanja, kao i puno bjelančevina, posebno životinjskih - aminokiselina iz mliječnih proizvoda i mršavih goveđih mliječnih proizvoda. pomoći u obnovi oštećenih stanica žučnog mjehura.

Kada vam liječnik omogući prelazak na punu prehranu, vrlo je važno da se hrana istovremeno proguta, u malim porcijama - tada će se žuč proizvoditi i konzumirati ravnomjerno, bez stagnacije i bez izazivanja novog upalnog napada. Hrana mora biti topla, jer će svaka hladna hrana ili piće izazvati grč žučnih putova i izazvati novi bol.

Ako je sekrecija žuči poremećena uslijed upale žučnog mjehura, konstipacija se često razvija, tako da prije normalizacije morate napustiti svježe povrće i voće bogato vlaknima, ali uključiti pšenične mekinje u jelovnik.

Osnovni principi dijete s kolecistitisom

Kolecistitis je neugodan ne samo zbog jakih bolova, nego i zbog komplikacija koje mogu nastati zbog neopreznog odnosa prema liječenju. Uz stagnaciju žuči, prijeteće upale, stanjivanje zidova žučnog mjehura i peritonitis, pothranjenost često uzrokuje nastanak i gubitak kamenja. To je opasno narušavanje prohodnosti kanala, zbog čega će trpjeti i gušterača i dvanaesnik. Stoga je glavno načelo prehrane za kolecistitis kontrola proizvodnje žuči, njezina količina i kemijski sastav. Temelj ove dijete je tablica broj 5, dizajnirana posebno za vraćanje funkcije žučnog sustava. Ova dijeta tablica ima nekoliko varijanti, dopuštajući da se uzme u obzir i akutno razdoblje od bolesti i splasne upale. Osnovna načela prehrane ne razlikuju se, bez obzira na oblik kolecistitisa:

1. Postoji potreba da se redovito, u isto vrijeme, bez velikih vremenskih intervala - tada žuč ne stagnira, što znači da kamenje ne nastaje, ne dolazi do upale.
2. Normalna prehrana - najmanje 5 puta dnevno u obrocima ne većim od 400 g.
3. Apsolutno kontraindiciran u bilo kojem alkoholu, jer s kolecistitisom se ne apsorbira, a prijeti ozbiljnoj intoksikaciji.
4. Zabranjena je pržena, začinjena, neprobavljiva jela koja uzrokuju snažno izlučivanje žuči i uzrokuju grčeve žučnog mjehura i kanala.
5. Ne preporučuju se mesni i gljivasti bujoni, peciva i kolači, topla i hladna pića, masne i konzervirane namirnice.

Zadatak prehrane s kolecistitisom je nježno stimulirati sekreciju žuči, obnoviti funkcioniranje žučnog mjehura i kanala, stvarajući benigne uvjete za gušteraču i crijeva.

Izbor proizvoda za akutni holecistitis

Kod akutnog holecistitisa dijeta se dijeli u nekoliko faza, čiji sadržaj i trajanje ovise o stanju pacijenta. Prva faza je odmah nakon dijagnoze kolecistitisa, kada je propisana dijeta za piće bez hrane, kako bi se zaustavili napadi boli, ublažili povraćanje i drugi dispeptični fenomeni. U roku od 1-2 dana možete popiti oko jedne i pol litre vode ili čaja dnevno. Kada se stanje poboljša, sljedeći korak je dopustiti da se nešto pojede: to su mukozne truljene juhe od riže ili zobene kaše na vodi, utrljana kaša od heljde, mamac ili zobena kaša na vodi, pjenu od slatkog voća i piće izbornik dopuniti voćni žele. Od petog dana nakon pogoršanja, u hranu se uvodi para ili kuhano meso (govedina, piletina, puretina) i kuhana bijela riba. Možete se razmaziti s loncem od kravljeg sira i jednim pšeničnim prepečenim plodovima. Ako se stanje stalno poboljšava, simptomi upale žučnog mjehura se povuku, zatim pod nadzorom liječnika od oko 10-tog dana možete pojesti pet A. Ova dijeta je usredotočena na akutne faze upale niza probavnih organa, uključujući žuč i kanale. Njegov sastav dopušta štednju želuca i crijeva, istodobno stimulira odvajanje žuči i dopunjuje zalihe glikogena u jetri, bez kojih ne može učinkovito proizvesti žuč. U tjedni jelovnik treba uključiti biljne i životinjske bjelančevine, povrće i maslac kao izvore masti, kao i šećer i lako probavljive ugljikohidrate iz slatkih plodova.

Kada simptomi akutne upale žučnog mjehura potpuno nestanu (nakon 3-4 tjedna), možete ići na dijetu broj 5, koja vam omogućuje postupno vraćanje u uobičajenu prehranu.

Uzorak izbornika za tjedan s kolecistitisom u fazi oporavka (foto: pechencirroz.ru)

Čak i uz konačni nestanak znakova kolecistitisa, kako bi se izbjegli recidivi, potrebno je održavati režim redovitog djelomičnog hranjenja i odbijanja proizvoda koje je teško probaviti.

Značajke pete prehrane u kroničnom holecistitisu

Hrana kod kroničnog holecistitisa praktički se ne razlikuje od akutnog oblika ove bolesti. Kronični kolecistitis se obično razvija na pozadini kolelitijaze, a pogoršanje je povezano s opstrukcijom žučnog kanala, čiji je lumen blokiran betonima. Žuči ne mogu slobodno proći, stagnira i uzrokuje upalu. Stoga je zadatak prehrane u kroničnom holecistitisu maksimalno poboljšati sekreciju žuči, spriječiti stvaranje kamenja i osigurati benigne uvjete za jetru, gušteraču i crijeva.

Pogoršanje kroničnog holecistitisa se zaustavlja na isti način kao u slučaju akutne upale režima pijenja žuči tijekom prvih dana dok se bol ne smanji, a zatim se postupno u 10 dana unese obrisano kuhano jelo nemasnog mesa, žitarica i povrća.

Ako se pacijent osjeća bolje, a bolovi i dispeptički fenomeni oslabili, pacijent se odmah prebacuje na tablicu 5, ne treba mu 5 dijetni oblik A kao srednji korak. Peta prehrana osmišljena je tako da prirodno stimulira sekreciju žuči, regulira motilitet crijeva i ne dopušta zadržavanje kolesterola u tijelu, povećavajući rizik od stvaranja kamena. Ovo je bogata prehrana - dnevno se može jesti oko 3800 g raznih namirnica s energetskom vrijednošću od oko 3000 kcal. Ograničenja se odnose na sol (do 10 g) i slobodnu tekućinu (do 2 l), mesne juhe, prženu hranu, konzerviranu hranu i dimljene mesne proizvode strogo su zabranjene, kao i svi proizvodi koji mogu pojačati izlučivanje žuči i uzrokovati pogoršanje upale.

Kod kroničnog holecistitisa, dijeta br. 5 mora se promatrati do kraja života, bez obzira na razdoblje remisije, kako bi se izbjeglo ponavljanje egzacerbacija i razvoj komplikacija.

Ukratko o glavnoj stvari. Zašto se razvija upala žučnog mjehura, koje namirnice i pića treba uključiti u prehranu za akutni i kronični holecistitis - vidjeti u preporukama gastroenterologa u videu ispod.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Dijeta za kronični kolecistitis tablica 5

Žučni mjehur je rezervoar u kojem se nakuplja žuč koju proizvodi jetra. Stoga, ako se kao posljedica tih ili drugih patoloških procesa dogodi upala, izlučivanje žuči postaje teško, što rezultira pojavom boli i probavnih problema, osobito s probavom masne hrane. Stoga, dijeta za kolecistitis je važan stadij liječenja, koja ima neke razlike ovisno o obliku bolesti i prisutnosti popratnih patologija.

Glavne odredbe

Glavni ciljevi prehrane za upalu žučnog mjehura su:

• smanjenje opterećenja jetre;
• poboljšana proizvodnja žuči;
• normalizacija probavnog trakta.

Stoga će se pacijenti morati pridržavati sljedećih preporuka i pravila:

• Preporuča se da svi pacijenti uzimaju hranu najmanje 5 puta dnevno, a istovremeno. To je zbog činjenice da frakcijska prehrana blagotvorno djeluje na žuč i proces proizvodnje žuči.
• Hrana za kolecistitis bi trebala biti izrađena tako da pacijent pije od 2100 do 2500 kcal dnevno.
  

Važno: naravno, prehrana za kolecistitis, podrazumijevajući tablicu 5, prilično je kruta, međutim, pacijent bi uvijek trebao primati dovoljne količine proteina, masti, ugljikohidrata i drugih tvari potrebnih za zdravu prehranu.

Ne biste trebali uzimati hranu i piće, čija se temperatura razlikuje od prosjeka, jer topla i hladna štetno utječu na žuč i probavni trakt u cjelini.

Pacijentima se pokazuje povećani unos tekućine, posebno vode, jer to pomaže aktiviranju uklanjanja žuči iz žučnog mjehura i poboljšanju funkcije bubrega. Stoga vrijedi dnevno potrošiti najmanje 2 ili čak 2,5 litre tekućine.

Zbog činjenice da sol pridonosi zadržavanju tekućine u tijelu, a time i koncentraciji žuči, hrana s kolecistitisom treba pripremiti bez dodavanja ili s minimalnom količinom soli.

Jako kontraindiciran u upale u žučni mjehur piti alkohol u bilo kojem obliku, kao što pridonosi formiranju kamenja, a ako su već formirana, može uzrokovati kolike jetre.

Što ne može jesti?

Liječenje holecistitisa s prehranom podrazumijeva odbacivanje svih proizvoda koji:

• imaju izražen choleretic učinak, koji povećava opterećenje na žuč i probavni sustav u cjelini;
• doprinose zgušnjavanju žuči i njenoj stagnaciji, što može rezultirati stvaranjem kamenja;
• intenziviraju procese truljenja i fermentacije u crijevu;
• stimuliraju proizvodnju klorovodične kiseline ili soka gušterače.

Masna hrana može uzrokovati naglo pogoršanje stanja pacijenta.

Stoga će pacijenti morati napustiti:

• svježi kruh i peciva;
• supe gljive, ribe ili mesne juhe;
• masno meso i riba;
• kobasice, dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• vrhnje, mliječne masti, svježi sir i tako dalje;
• jaja;
  

Važno: iako je dijeta zabranjena, još uvijek možete jesti 2 žumanjaka tjedno, a proteine ​​uopće možete jesti.

mahunarke;

čokolada, kava, jaki čaj;

špinat, zeleni luk, rotkvica, gljive, češnjak, kiseljak itd.;

začini, senf, hren.

Upozorenje! Od začina dopušteno jesti samo kurkumu.

Što možete jesti?

Kada je kolecistitis dopušteno korištenje hrane, pari, kuhano ili pečeno. Također, dobrodošlo je značajno obogaćivanje prehrane voćem i povrćem koje poboljšava protok žuči i stimulira crijevnu aktivnost. Stoga, uz kolecistitis, prehrana 5 predlaže izgradnju pacijentovog menija pomoću sljedećih proizvoda:

• Jučerašnja raž, pšenični kruh, krekeri, knedle, pečeni kolači od tijesta, kruh od mekinja;
• vegetarijanske juhe;
• bujon bokovi, sokovi, kompoti;
• juhe od mlijeka i voća;
• žele i pjenu;
• heljda, zobena kaša, griz;
• pasta;
• sjemenke bundeve;
• nemasno meso kao što je zec, teletina, piletina, puretina;
• riblji;
• nemasna riba;
• mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• tikvice, mrkva, krumpir, cvjetača, bundeve, paprike, krastavci, zelena salata;
• jabuke, banane i ostale pečene slatke plodove;
• povrće i maslac.

Savjet: bolje je koristiti bilo kakve juhe od pirea.

Međutim, kako jesti s kolecistitisom ovisi o njegovom obliku, ozbiljnosti i prisutnosti povezanih patologija. Stoga, u svakom pojedinom slučaju, liječnik bi trebao pojedinačno odabrati popis dopuštenih proizvoda.

Značajke prehrane u akutnom holecistitisu

Dijeta za akutni holecistitis je Pevznerova tablica br. 5a, no u prva 3 dana potrebno je ograničiti se na pijenje samo vode ili ukrasa kukova, kamilice, limunske trave, menta 1,5–2 litre dnevno. Također je dopušteno piti alkalnu negaziranu mineralnu vodu, razrijedenu polovicu s vodom. Iako su mnogi simptomi akutnog holecistitisa, posebno povraćanje i stalan osjećaj mučnine, ne pomišljaju na mogućnost uzimanja hrane.

Savjet: pijte često iu malim gutljajima.

Na 3-4 dan, pacijentu je dopušteno početi jesti temeljito pire žitarice, pire od povrća i pjene. Ali ako se po prvi put preporuča ograničiti samo uporabu brzića ili pirea od cvjetače, onda se postupno prehrana u slučaju akutnog holecistitisa proširuje na račun drugog povrća i žitarica. Ako stanje pacijenta dopušta, njegova prehrana je obogaćena mesom, ribom, mliječnim proizvodima i tako dalje.

Lagane vegetarijanske juhe - temelj bolesnika s prehranom kolecistitisa

Upozorenje! Dijeta broj 5 treba slijediti čak i nakon što se upalni proces smanji u sljedećih 1-3 mjeseca. Jedino što se može promijeniti jest početi jesti hranu u njezinom izvornom obliku, tj. Ne brisati je.

Značajke prehrane kod kroničnog kolecistitisa

Dijeta za kronični kolecistitis - tablica P5 po Pevzneru, ali tijekom pogoršanja bolesti, pacijenti se moraju pridržavati istog načina uzimanja hrane kao i kod akutnog holecistitisa, uključujući i razdoblje posta. Ako govorimo o remisiji bolesti, onda će biti dovoljno napustiti gore navedene proizvode i naučiti kako kuhati ukusna i zdrava jela od odobrenih sastojaka.

Racionalna prehrana kod kroničnog kolecistitisa trebala bi biti način života, a ne privremena pojava, jer je najčešće pogoršanje bolesti i pojava indikacija za kiruršku intervenciju rezultat kršenja prehrane i konzumacije masne hrane ili alkohola.

Nutritivne značajke nakon uklanjanja žučne kese

Često bolesnici s kalculoznim kolecistitisom ne uspijevaju izbjeći radikalne operacije, tijekom kojih se uklanja žučnjak. Stoga, nakon toga, tijelu treba vremena da se restrukturira i nauči raditi u novom načinu rada.

Budući da sada žuč iz jetre odmah ulazi u duodenum, nema vremena za postizanje željene koncentracije, tako da se može nositi s probavom samo malih dijelova hrane. Zato je nekoliko mjeseci nakon operacije vrlo važno nastaviti jesti frakciju, i to samo paru ili kuhanu hranu. Inače, pacijent može formirati kamenje u jetrenim kanalima, što može završiti tragedijom.

Dijeta tablica 5: izbornik za tjedan, svaki dan s receptima. Tablica što je moguće, što nije dopušteno, dopušteno i zabranjeno

Opis prehrane, kojoj je prikazan

Postoji 15 vrsta pete prehrane propisane za različite bolesti. Sve ih priprema nutricionist Michael Pevzner. U nastavku se nalazi tjedni izbornik s receptima za dijetu br. Slijedite prehrambene preporuke mogu biti do 2 godine bez oštećenja zdravlja.

Opća pravila:

• Prehrana 5 je različita u tome što se proteini i ugljikohidrati konzumiraju više od masti.
  
• Iz izbornika za tjedan treba u potpunosti eliminirati recepte koji sadrže sastojke koji se oksidiraju tijekom prženja, proizvode koji povećavaju izlučivanje želuca.
• Potrebno je ograničiti unos soli na minimum.
• Ne možete jesti hranu s visokim sadržajem kiseline, purina i kolesterola.

Dnevna stopa BZHU u brojkama

norma:

• 400 g ugljikohidrata dnevno.
• Brzina unosa kalorija - 2400-2800 kcal.
• 90 g masti dnevno. Treći dio njih - povrće.
• Dnevni unos masti je 80 g.

Dijeta 5 (tjedni jelovnik s receptima prikazanim u nastavku) ne jamči 100% -tno izlječenje zahvaćenih organa probavnog sustava. Ovaj prehrambeni tečaj samo će ublažiti zdravstveno stanje i pridonijeti procesu oporavka. Dijeta 5 je uvijek propisana lijekovima i fizioterapijom.

vrsta

Za i protiv

Kao i svaka dijeta, tablica broj 5 ima svoje pozitivne i negativne strane.

Pros:

• Blagotvorno djeluje na stanje jetre i žučnog mjehura.
• Uz pravilnu prehranu, glad se ne osjeća.
• Sprječava povratak bolesti.

kontra:

• Proces kuhanja nekih jela je prilično kompliciran i dugotrajan;
• Trajanje prehrane - do 2 godine.

Dopušteni proizvodi i posuđe

napici

Popis pića:

• Kissel.
• Mors.
• Sok kuhao kod kuće s vodom.
• Kompot iz divlje ruže.
• Kompot iz voćnog pirea.
• Crni čaj.
• Jelly.

Popis juha:

• Juha od squasha.
• Juha od bundeve.
• Juha s mrkvom.
• Juha s krumpirom.
• Juha sa žitaricama.
• Voćne juhe.
• Mliječna juha s rezancima.
• Juha od cikle
• Ukrajinski boršč na dijeti.
• Juha s malim sadržajem graška.
• Juha od ječma.

Žitarice i žitarice

Popis žitarica i žitarica:

• Heljdina brašna
• Rižni griz.
• Zobena kaša.
• Muesli bez sadržaja zabranjenih sastojaka.
• Slatka riža sa suhim voćem.
• Herkulova kaša.
• Kuskus, bulgur.
• Pšenična kaša.
• Laneno sjeme.

Meso i riblji proizvodi

Popis mesa i ribljih proizvoda:

• Meso kunića.
• Teletina.
• Goveđi.
• Sudak.
• Cod.
• Pakao.
• Tuna
• Pollack.
• Svježe kamenice.
• Losos.
• Knedle s govedinom i piletinom.
• Konjsko meso
• Pileći file ili kuhano.

Pekara i tjestenina

Popis:

• Proizvodi od raženog brašna.
• Brend kruh.
• Krekeri od cjelovitog zrna.
• Dijetetski kolačići ukusni.
• Ustani biskvit.
• Kruh.
  
• tjestenina

Mliječni proizvodi

Popis:

• Kiselo vrhnje
• Prirodni jogurt.
• Kiselo mlijeko

Dopušteno koristiti bilo koji mliječni proizvodi ne više od 200 g dnevno.

povrće

Popis:

• Brokula.
• Celer.
• Avokado.
• Sea Kale
• Rajčica.
• Boba od šparoga.
• Krumpir.
• Mrkva.
• Bundeva.
• Repe.
• Tikvice.

Voće i bobice

Popis:

• Pire od bobica.
• Šljive.
• Lubenica.
• Berry mousse.
• Voćni žele.
• Bujon od bobičastog voća.
• Pečene jabuke.

ulja

Popis:

• Biljno ulje - do 15 g dnevno.
• Maslac - do 15 g dnevno.

Popis:

• Pola piletina žumanjak dnevno.
• 2 jaja prepelice dnevno.
• Omlet iz jaja.

grickalice

Popis:

• Riba slanina.
• Salata s plodovima mora.
• Kavijar za squash
• Haringa natopljena solju.
• Salata od povrća.
• Punjena riba.
• Voćna salata
• Kiseli kupus.
  
• Vinaigrette.

Začini i umaci

Popis:

• Vanilija i cimet.
• Soli.
• Gravy povrće s kiselim vrhnjem.
• Kopar.
• Peršin.
• Voćni umak.

slatko

Popis:

• Torta od keksa (ne više od 100 g).
• Voće pečeno u pećnici.
• Suho voće.
• Gingerbread.
• Lizalica.
• Šećer.
• Jam s nadomjestkom za šećer (bolje ga je razrijediti vodom).
• Knedle s povrćem ili bobicama (tijesto treba kuhati u vodi).
• Slatkiši bez kave, čokolade.
• Domaća marmelada.
• Voćni pjenu.
• Berry žele.
• Voćni žele.
• Turski užitak bez oraha.
• Nugat.
• Meka karamela bez aditiva.

Zabranjena hrana i jela

napici

Popis:

• Cikorija.
• Čokolada.
• Zeleni čaj.
• Stevia.
• Svježi sokovi.
• Sokovi iz čopora.
• Rogač.
• Hibiskusa.
• Kava i kakao.
• Sirutka.
• Gazirana pića.
• Svi alkoholni proizvodi (čak i alkohol).

Popis:

• Riblja juha.
• Mesna juha.
• Juha od gljiva.
• Juha od špinata.
• Juha od graha.
• Hash.
• Juha od kiseljaka.

žitarice

Popis:

Riba i meso

Popis:

• Nusproizvodi mesa (bubrezi, jetra, jezik).
• Dimljeno meso.
• Meso.
• Konzervirano meso.
• Konzervirana riba
• Masti bilo kojeg podrijetla.
• Dimljena riba
• Slana riba
• Masna riba
• Masni riblji kavijar.
• Suši i peciva.
• Štapići od rakova.

Popis:

• Bilo kakvo pečenje i slatko pecivo.
• Cijeli okusom krekeri
• Palačinke.
• Krafne.
• Svježe pečeni kruh
• Pljeskavice su pržene.

Mliječni proizvodi

Popis:

• Mliječna mast.
• Sir Feta.
• Serum.
• Sir s masnim udjelom većim od 6%.
• Krema sa sadržajem masti većim od 6%.
• Debela ryazhenka.

Povrće i gljive

Popis:

• Kupus je sirov.
• Češnjak i zeleni luk.
• Slatka paprika.
• Marinirano povrće.
• Sva konzervirana povrća.
• Svi zeleni, osim kopra.
• Konzervirana rajčica.
• Gljive.
  
• Špinat.
• Boba od šparoga.
• Rotkvica.
• rotkvica
• Rabarbara.
• Patlidžan.
• Kukuruz.

Voće i bobice

Popis:

• Đumbir.
• Orašasti plodovi.
• Sjemenke suncokreta.
• Limun.
• Sušeno voće i bobice.

Ne možete:

Ulja i masti

Popis:

• Malo nerafinirano
• Masti svih vrsta.
• Sve vrste masti.

grickalice

Popis:

• Meso.
• Začinjena i masna predjela.
• Đumbir mariniran.
• Masline.
• Svako čuvanje.
• Sušeni rajčice.
• Artičoke.

Umaci i začini

Popis:

Deserti i slastice

Popis:

• Kozinaki.
• Kondenzirano mlijeko.
• Vafli.
• Kakao.
• Poslastice s masnom kremom.
• Sve vrste sladoleda.
• Halva.
• Žvakaće gume.
• Čokolada.
• Poslastice s sezamom.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Kokice.

Djelomično dopušteni proizvodi

U malim količinama dopušteni su sljedeći proizvodi:

• Mliječne kobasice.
• Lignje.
• Škampi.
• Siromašni sir.
  
• Bugarski papar.
• Banana.
• Nar.
• Kandirano voće.
• Maslinovo ulje.
• Umak od soje
• Biserni ječam.
• Ječmena kaša.
• Kukuruzni griz.

Značajke prehrane kod gastritisa

Kada gastritis treba zapamtiti:

• Dijeta 5 za gastritis podrazumijeva isključenje iz jelovnika za tjedan dana recepata bilo kojeg borča i juhe.
• Također je zabranjeno jesti juhu od gljiva, mesa i okroske.
• Masti mogu jesti do 75 grama dnevno, trećina bi trebala biti povrća.
• Ne jesti s ovom bolešću svježi kruh i pečenje.
• Svi recepti s prženjem moraju biti isključeni.
• Stopa ugljikohidrata je 350 grama dnevno, od čega je do 40 grama jednostavno.
• Mliječni proizvodi s postotkom masti većim od 6% isključeni su.
• Dnevni unos proteina je do 90 g, od čega je polovica životinjskih bjelančevina.
• Ne možete prejesti, brzo jesti, jesti izvan režima.
• Potrebno je pridržavati se stroge prehrane.
• Pijte puno vode najmanje 2 litre dnevno.
• Jedenje hrane nije vruće, a nije hladno.
• Dnevna nutritivna vrijednost posuđa - od 2100 do 2500 kcal.

Značajke prehrane s kolecistitisom

Dijeta 5 (tjedni jelovnik s receptima prikazan je u nastavku) za kolecistitis uključuje nekoliko puta dnevno jesti male obroke.

Značajke:

• Smetnje je potrebno pod strogim režimom dana, kako bi se stimuliralo oslobađanje žuči, u isto vrijeme ne više od 700 g gotove hrane.
• Težina hrane koja se dnevno konzumira nije veća od 3500 g.
• Bogato piće (2 l) je negazirana voda, kompot, slab čaj.
• Jednostavne sintetske masti i ugljikohidrati ne mogu biti.
• Svi proizvodi moraju biti bez masti.
• Tijelu ne treba nedostajati korisni elementi u tragovima. Hrana treba sadržavati 95% proteina. Dnevna masnoća do 80%, od čega je samo jedna trećina biljna mast. Dnevna količina ugljikohidrata je do 350 g, od čega ugljikohidrati u rafiniranom obliku ne prelaze 100 g.
• Sva jela moraju biti kuhana ili na pari.
• Potrebno je jesti hranu ne hladnu, a ne vruću.

Značajke prehrane za žučnu bolest

Značajke:

• Dnevni unos hrane - 2000 do 2500.
• Dnevna stopa ugljikohidrata - do 350 g, masti - do 90 g i proteina - 80-90 g.
• Prženu hranu potrebno je isključiti iz prehrane.
• Ne možete se prejesti. Bolje je jesti često, ali u malim porcijama (do 6 puta dnevno).
• Uvijek trebate jesti toplu hranu.
• Jednostavne sintetičke masti ne mogu biti.
• U gotovom obroku ne bi trebali biti začini, začini.
• Osnovna prehrana treba sadržavati dopušteno povrće i voće.
• Proizvodi prije uporabe ne mogu pržiti. Dopušteno je kuhati ih za par, ponekad možete peći ili kuhati.

Značajke dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Dijeta 5 (tjedni jelovnik s receptima ispod) treba strogo slijediti nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura:

• Potrebno je ograničiti unos masti.
• Pripremljena hrana prije posluživanja treba se mljevenjem ili tučom miješalicom.
• Nakon operacije ne možete jesti gljive i mahunarke, masno meso i ribu.
  
• Juhe se mogu koristiti samo s malo masnoće.
• Zabranjene su masnoće koje se topi, kao što su mast i margarin.
• Dimljeno meso i bilo koja konzervirana hrana mogu prouzročiti ozbiljno zdravlje.
• Industrijski umaci - kečap, majoneza, hren, senf također moraju biti isključeni iz prehrane zbog visokog sadržaja soli, začina i masti.
• Potrošnja sirovog voća i povrća je minimizirana.

Značajke prehrane s pankreatitisom

Za pankreatitis:

• Dijeta 5 - tjedni jelovnik s receptima za pankreatitis isključuje namirnice koje povećavaju stvaranje kiseline u želucu (masna juha, raženo brašno, začinjena hrana, kisela hrana, konzervirana hrana).
• Prehrana mora biti bogata proteinima, a količina ugljikohidrata i masti, naprotiv, trebala bi biti svedena na minimum.
• Sva hrana mora se kuhati na pari i konzumirati u obliku zemlje.
• Fried mora biti isključen.
• Ne možete gladovati, morate jesti djelomično u malim porcijama.

Značajke prehrane za hepatitis C

Moramo zapamtiti:

• Povećan unos proteina i ugljikohidrata.
• Minimalna masna hrana.
• Trebalo bi je u potpunosti napustiti dimljenu i prženu.
• Potrebno je ograničiti unos soli.
• Morate jesti u malim porcijama.

Značajke prehrane za trudnice

• Ograničite unos soli.
• Jedite više mliječnih proizvoda.
• Meso i riblji proizvodi trebaju se jesti kuhani.
• Dnevni jelovnik treba biti bogat povrćem i voćem.
• Sva hrana mora biti kuhana u obliku pudinga, složenica i žitnih žitarica.
• Ne možete jesti bezvrijednu hranu - brzu hranu, kolače, slatkiše, čokoladne proizvode.
• Osim toga, trebate uzeti vitamine.

Uzorak izbornika za svaki dan

Tjedni izbornik:

• Doručak - žitarice s mlijekom i žitaricama, omlet od samo proteina, čaj nije jak.
• Snack - kolač od sira ili pečena jabuka.
• Ručak - nemasna juha, kaša, mesni proizvodi, kuhani u dvostrukom kotlu.
• Ručak je pečeni sir.
• Večera - kompot, pire krumpir, rolnice od kupusa.

Prehrana 5. Jedna od opcija izbornika za tjedan dana.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

juhe

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

kruh

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;

Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;

Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);

Voćni pire (samo iz pete vrste voća).