Dijeta za cirozu jetre

Ova bolest je bolest koja se ubrzano razvija, jetra ne može obavljati svoje glavne funkcije u cijelosti ili djelomično. Ovaj iznimno negativan učinak na ljudsko tijelo može izazvati atrofiju organa. Tijekom liječenja važno je razmotriti što možete jesti u slučaju ciroze jetre i što treba isključiti.

Pravilna prehrana u slučaju ciroze jetre

Liječnik u dijagnostici ciroze mora propisati dijetetsku prehranu. Popis onoga što možete jesti s bolesnom jetrom određen je stupnjem komplikacija, funkcionalnim karakteristikama organa. Terapijski izbornik u nekim slučajevima ima prednost u odnosu na medicinsku terapiju ili operaciju. Pod određenim okolnostima, ove posljednje metode mogu čak pogoršati situaciju, uzrokujući dodatno oštećenje tijela i jetre.

Postoje dvije vrste ciroze - dekompenzirane i kompenzirane. U drugom slučaju, jetra je oštećena, ali još uvijek nije potpuno zacijeljena, djelomično ispunjavajući svoje glavne funkcije. Mnogi ljudi s kompenziranom cirozom čak ni godinama ne primjećuju manifestacije bolesti. S dekompenziranom vrstom bolesti, organ je potpuno onesposobljen, zdravlje pacijenta je u velikoj opasnosti. U pravilu je potrebna operacija.

Posebnost tablice ishrane za kompenziranu cirozu jetre je u tome što je potrebno konzumirati proteine ​​u količini od 0,5 g po kilogramu pacijentove mase. Sastav treba sadržavati tvari koje sprječavaju masnu infiltraciju, esencijalne kiseline.

Dopušteno je korištenje takvih proizvoda:

• bjelanjak;
• svježi sir;
• govedina;
• mlijeko;
• heljda, proso, zobena kaša;
• mršava riba

Povećanje doze proteina treba biti s portalnom cirozom jetre, koja se javlja zbog prekomjernog pijenja (bilo koje kvalitete). Isto vrijedi i za one koji imaju hepatitis A, nedostatak proteina i vitamina. Protein jača imunološki sustav, poboljšava proces regeneracije stanica jetre. Ako nema promjena na pozitivan način, one su potpuno isključene iz prehrane. Po danu je dopušteno do 90 grama masti, od čega je polovica povrća, a druga - mliječnih. Kada se bolesnikovo zdravstveno stanje pogorša, njihov broj se smanjuje 2,5 puta.

U izborniku s cirozom jetre dopušteno je do 450 g ugljikohidrata. Oni čine 100 g jednostavnih, koji bi trebali biti potpuno isključeni ako se bolest razvije na pozadini pretilosti. Dopušteni su sljedeći proizvodi:

• voće (svježe);
• kolačić;
• puding, žele;
• crni, bijeli kruh;
• med, džem.

Zdravi proizvodi za jetru

Poštivanje pravila prehrane s cirozom rijetko daje bolesno zadovoljstvo, ali žena uvijek može kuhati nešto ukusno iz bilo kojeg sastojaka. Ako slijedite pravila kuhanja (bez pečenja, manje soli, itd.), Možete pronaći recept za jela koja su dopuštena u liječenju ciroze. Zdrava hrana za jetru:

1. Juhe. Dozvoljeni su mliječni proizvodi s tjesteninom, grizom i povrćem, voćem, povrćem, vegetarijanskom juhom, borščom. Povrće, brašno, sušeno, a ne prženo.
2. Riblja jela. Niska masnoća kuhana riba, puna cijela ili u obliku kotleta.
3. Proizvodi od brašna. Samo iz najkvalitetnijeg brašna (mokraća), mršavih kolača, kolača s svježim sirom, jabuka, kuhanog ribljeg mesa.
4. Mliječna jela. Ne-kiseli svježi sir (niske masnoće), kiselo-mliječna pića, mlijeko, nemasni ne-pikantni sir.
5. Jaja. Samo proteini, pečeni, parni omleti.
6. Meso, jela od peradi. Bez masnoća ili bez masnoće, bez kože. Možete jesti govedinu, meso svinjetinu, janjetinu, puretinu, zeca, piletinu, kobasice od mlijeka.
7. Povrće, prilozi. Kuhani luk, ne kiseli kiseli kupus, pirjana, kuhana opcija, pire zeleni luk.
8. Umaci. Mliječni, povrće, kiselo vrhnje, voćno slatko umak.
9. Grickalice. Punjena riba, vinaigrette, želatinasta riba, kavijar od squash, natopljena nisko-masna haringa, salate od mesa (kuhana), mršava šunka, riba.
10. Masti. Kremasto, biljno ulje.
11. Piće. Kisel, voće, čaj, juha od jabuke, sokovi od povrća, kompoti, žele.
12. Slatkiši. Marmelada, šećer, med, marshmallows, mousses, jellies, džemovi, slatko voće, bobice, sirovi ili otrcan.

Što ne jesti

Dijeta s cirozom jetre uključuje isključivanje iz tablice ishrane nekih proizvoda koji imaju dodatni negativni učinak na organ. Sljedeće bi trebalo isključiti iz izbornika:

1. Konzervirana hrana, slana masna, dimljena riba.
2. Pržene pite, lisnato tijesto, raž, svježi kruh.
3. Masno meso gusaka, patki, kobasica, dimljenog mesa, bubrega, jetre, mozga i konzervirane hrane.
4. Bujoni na mesu, ribi, gljivama, juha od graha, zelena juha, okroška.
5. Pržena, tvrdo kuhana jaja.
6. Fat skute, pikantni sir, kiselo vrhnje, vrhnje, ryazhenku.
7. Krem proizvodi, čokolada, sladoled, kiselo voće.
8. Kobilica, mahunarke, rotkvica, špinat, grab, zeleni luk, češnjak, repa, ukiseljeno povrće.
9. Dimljeni proizvodi, pikantni, masni obroci, kavijar, dimljeni proizvodi.
10. Hren, papar, senf.
11. Janjetina, svinjetina, goveđi loj, ulje za kuhanje.
12. Hladna pića, alkohol, crna kava.

Dijeta za cirozu jetre: jelovnici i recepti

Ciroza jetre je proliferacija vezivnog tkiva organa, što rezultira time da prestaje pravilno funkcionirati, da u potpunosti filtrira krv toksinima, metaboličkim proizvodima i alergenima. Glavni uzroci ciroze uključuju: dugotrajno zlostavljanje alkohola, kao i kronični ili akutni hepatitis. U većini slučajeva bolest je neizlječiva. Liječenje ciroze ima za cilj olakšati rad hepatocita (preostale stanice jetre) i poboljšati protok žuči. Osim liječenja cirozom jetre, potrebna je i posebna prehrana koja ima za cilj očuvanje organa.

Suština prehrane

U slučaju ciroze propisana je terapijska dijeta Pevsnerove tablice 5, koja u kombinaciji s uzimanjem lijekova pomaže u obnovi strukture jetrenih stanica i usporava upalu organa u budućnosti.

Osnovni principi prehrane 5 u cirozi jetre:

• Uravnotežena prehrana uključuje proteine ​​(90 grama dnevno), masti (90 grama dnevno) i ugljikohidrate (350 grama).
• Frakcijska snaga. Često je potrebno jesti kod ciroze jetre, ne manje od 5-6 puta dnevno u malim obrocima;
• Ukupna količina konzumirane hrane dnevno ne smije prelaziti 3 kilograma ili 2800 kcal;
• Obroke s cirozom jetre treba konzumirati samo u obliku topline. Topla i hladna jela nisu uključena u dijetu;
• Hrana ne smije biti čvrsta. Meso treba proći kroz stroj za mljevenje mesa, a zatim kuhati jela. Kaša i pire krumpir moraju se razrijediti vodom ili mlijekom.
• Isključuje posude za prženje. Jela se mogu kuhati, pirjati, kuhati na pari ili peći rjeđe.
• Povrće (osim mrkve, kupusa, krastavaca i rajčica) je potrebno
• Jaja tijekom prehrane s cirozom jetre koriste se samo meko kuhano i ne više od 1 komada dnevno. Prilikom kuhanja omleta koristi se samo protein.
• Količina konzumirane soli mora se smanjiti na 8 grama dnevno.
• Večera bi trebala biti niskokalorična tijekom prehrane s cirozom jetre. U vrijeme spavanja, dopušteno je popiti čašu nemasnog fermentiranog mliječnog proizvoda (kefir, ryazhenka, jogurt).
• Tijekom dana morate piti puno tekućine, najmanje 2 litre čiste vode bez plina. Dopušteno: ukrasi bobica i ljekovitog bilja, slabi čajevi, žele, kompoti.

Kada je imenovan

Dijeta s cirozom jetre s ascitesom (bolest u kojoj se nakuplja tekućina u trbušnoj šupljini) ukazuje na ograničenje u ishrani soli i tekućine. Sol se preporuča za potpuno uklanjanje iz vaše prehrane, a količina tekućine koja se konzumira smanjuje se na 1 litru dnevno.

U slučaju bilijarne ciroze (bolest koja je dobila kronični oblik), preporuča se primjena terapijske prehrane Tablica br. 5 prema M. I. Pevzneru. U prehrani trebaju dominirati proteini i ugljikohidrati, a količina konzumirane masti se smanjuje za 30%. Kalorijska dnevna prehrana kod ciroze treba varirati između 2500 - 3000 Kcal.

Kod ciroze jetre u fazi dekompenzacije javljaju se povrede u neutralizaciji amonijaka. Uz ovu bolest u prehrani izbornik dramatično smanjio unos proteina na 20 grama dnevno. Ako za dugo vremena pridržavanje terapijske prehrane iz tablice 5 prema Pevzneru nema pozitivne dinamike, proteinski proizvodi iz prehrane trebaju biti potpuno uklonjeni.

Prehrana ciroze jetre i hepatitisa C je uravnotežena na takav način da omjer proteina, masti i ugljikohidrata treba biti 1: 1: 4. 60% dnevne norme proteina trebaju biti životinjski proteini. 20% ukupne količine masti daje se povrću koje sadrži polinezasićene masne kiseline.

Dijeta za cirozu jetre i dijabetes melitus ukazuje na potpunu eliminaciju šećera iz prehrane koja je dopuštena u kliničkoj prehrani. Prehrana mora biti uravnotežena i usmjerena na zaustavljanje napretka bolesti. Posebno je važno strogo slijediti prehranu Tablica br. 5 u slučaju ciroze jetre kod žena, budući da je tijek bolesti lijepog spola različit od muškaraca i često poprima teže oblike.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijeta 5 za hranu odobrenu od ciroze jetre:

• Meso s niskim udjelom masti (zec, govedina, teletina);
• Niska masnoća peradi (puretina, piletina);
• Riba s niskim udjelom masti (oslić, štuka, poluk, karaš);
• Mliječni i mliječni proizvodi (neslane sireve, svježi sir, kefir, kiselo vrhnje);
• Povrće (tikvice, krumpir, krastavac, rajčica, mrkva);
• Suhi kruh (raž, cijelo zrno);
• Tjestenina od durum pšenice;
• Voće i bobice;
• Žitarice i žitarice;
• Jaja (ne više od 1 kom dnevno);
• Marmelada, džem, sljez;
• šećer;
• Sol (ne više od 7-8 grama dnevno).

Od pića u prehrani tablice 5 su dopuštene: žele, kompoti, svježe iscijeđeni sokovi od povrća i voća, napici, ukus šipka, slabi čajevi. Potrebno je piti najmanje 1,5-2 litre negazirane vode dnevno.

Dijeta Tablica 5 za cirozu jetre - zabranjena hrana:

• Bogata riblja, mesna i gljivasta juha;
• Masna mesa (svinjetina, janjetina);
• Fat sorte ptica (guska, patka);
• Svinjetina, govedina, ovčetina, riblje ulje;
• iznutrice;
• Slana riba;
• Konzervirana hrana;
• Dimljeno meso;
• kobasice;
• Poluproizvodi;
• Začinjeno povrće (luk, češnjak, rotkvica);
• grah;
• gljiva;
• Začini i začini;
• Margarin, sladoled;
• Čokolada i čokolade;
• Kava i kakao;
• Alkoholna i gazirana pića.

Izbornik za tjedan dana

Dijeta za cirozu jetre: dobar jelovnik za tjedan dana (doručak, snack, ručak, popodnevni snack, večera):
utorak:

• Mliječna juha s rezancima;
• Pečena jabuka;
• Pire krumpir. Turski gulaš;
• 2 kriške sira;
• Ugušeni zec s povrćem.

četvrtak:

• Bundeva kaša;
• Čaša kefira;
• Juha od povrća. 2 kriške suhog kruha. Fileti oslića na pari;
• Sok od naranče;
• Ugušeni kupus. Pileće mesne okruglice.

četvrtak:

• Cheesecakes s kiselim vrhnjem;
• Sok od rajčice;
• Kaša od heljde Kobasice u umaku od vrhnja. Usitnjena salata od mrkve;
• 1 meko kuhano jaje;
• Makaroni sa sirom.

utorak:

• Kaša od heljde s mlijekom;
• Tost od sira;
• Posuda za krumpir;
• Izvarak šipka;
• Izlizan svježi sir s koprom, začinjen prirodnim jogurtom.

petak:

• Puding od riže;
• Vazelin;
• Pire krumpir. Riblji kroketi;
• Čaša jogurta;
• Kaša od heljde Teleći kotleti na pari. Salata od kupusa.

subota:

• Zobena kaša s bobicama;
• Kompot. tost;
• Špinat krem ​​juha s krekerima. Goveđi gulaš;
• Čaša rjaženke;
• Kuhana riba. Grčka salata.

nedjelja:

• Kašica od sira;
• Sok od bobica;
• Pire krumpir. Zec koji je pio u umaku od vrhnja. Krastavac, rajčica;
• marmelada;
• Medaljoni od teletine. Caviar squash.

recepti

Recepti za liječenje ciroze jetre:
Noodles juha od mlijeka

Noodles juha od mlijeka

sastojci:

• Mlijeko 500 ml;
• Vermicelli 50 gr;
• Maslac 1 žlica. l.
• Šećer 1 žlica. l.
• Slano štipanje.

Način pripreme:

1. Prokuhajte mlijeko, dodajte sol i šećer.
2. Prelijte vermicelli u mlijeko, povremeno miješajući kako bi se izbjegli lumps.
3. Kuhajte 15 minuta dok ne skuhate.
4. Prije posluživanja juhu s mlijekom okusite maslacem i dobro promiješajte.

Juha od mliječne tjestenine savršena je kao hranjivi doručak tijekom prehrane s cirozom jetre.

Bundeva kaša

sastojci:

• Bundeva 1 kg;
• Mlijeko 500 ml;
• Šećer 1 žlica. l.
• Maslac 30 gr;
• Proso 3 žlice. l.
• Grožđice.

Način pripreme:

1. Ogulite bundeve i ogulite, izrežite na male komade u bilo kojem obliku.
2. Bacite kriške bundeve u posudu, zalijte vodom, prokuhajte 15 minuta na vatri dok ne završite.
3. Ocijedite vodu, mljevenje bundeve u miješalici na konzistenciju pire krumpira.
4. Prelijte pireom od bundeve s mlijekom, zapalite i zavrijte.
5. Dodajte šećer, grožđice, maslac i proso.
6. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta dok se ne skuha, povremeno miješajući.

Uključite bundeve kašu za doručak ili večeru u vašoj prehrani izbornik za ciroze jetre.

Krompirića s mesom

Krompirića s mesom

sastojci:

• Krumpir 1 kg;
• Goveđe mljeveno meso 500 gr;
• Jaja 1 kom;
• Mlijeko 1 šalica;
• Kiselo vrhnje 2 žlice. l.
• Soli.

Način pripreme:

1. Ogulite krumpir, kuhajte u slanoj vodi dok ne završite.
2. Uzmite krumpir na konzistenciju pirea, dodajući mu mlijeko i jaje.
3. Luk ogulite, narežite na kockice, pirjajte u zagrijanoj tavi s biljnim uljem do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte prženi luk u mljeveno meso, sol, promiješajte.
5. Posudu za pečenje podmažite maslacem, na nju stavite pola krumpira i nabijte ga.
6. Stavite nadjev od krumpira, zatim preostali krumpir.
7. Sipati kiselo vrhnje i poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva da se peče 45 minuta dok se ne skuha.

Promijenite jelovnik prehrane Tablica 5 s cirozom jetre lonca od krumpira s mesom.

Riblji kroketi

sastojci:

• Riblji filet 500 gr;
• Kuhana riža 1 čaša;
• Jaja 1 kom;
• Luk 1 kom;
• Paradajz paste 2 žlice. l.
• 1.5 čaša za vodu;
• Soli.

Način pripreme:

1. Pomičite se kroz ribu za mljevenje mesa, zajedno s oguljenim lukom i kuhanom rižom.
2. Dodajte mljeveno jaje, rajčicu, sol po želji. Dobro promiješati dok ne postane glatka.
3. Formirajte male mesne okruglice u obliku kuglica, oblikujte ih.
4. Ulijte vodu u lagani štednjak, stavite oblik s mesnim okruglicama, paru 30 minuta.

Riblje loptice - lagano i istodobno ukusno jelo koje se tijekom obroka s cirozom jetre može poslužiti s pire krumpirom i tjesteninom.

Puding od riže

sastojci:

• Riža dugog zrna 200 gr;
• grožđice;
• Narandžina kora;
• Kora limuna;
• Šećer 50 gr;
• Maslac 60 gr;
• Mlijeko 630 ml;
• Krema 300 ml;
• vanilije;
• Cimet.

Način pripreme:

1. Prelijte kipuću vodu grožđicama, ostavite da nateče 10 minuta.
2. Temeljito isperite rižu, pošaljite je u tavu. U rižu dodajte zgnječenu koru limuna i naranče.
3. U posudu pomiješajte kremu, maslac, mlijeko. U umak od mlijeka dodajte rižu s citrusnom koricom, na žaru umiješanu grožđicu, vanilu i cimet, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
4. Posudu za pečenje namažite maslacem, ulijte tijesto u njega. Pecite u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 15 minuta. Nakon četvrt sata miješajte puding, ostavite da se peče u pećnici još 40 minuta.

Puding od pirinča savršen je za doručak i kao snack dok ste na dijeti. Tablica br. 5 dijete s cirozom jetre.

trajanje

U slučaju ciroze jetre potrebno je slijediti terapijsku prehranu Tablica 5. tijekom cijelog života, budući da se nemoguće u potpunosti oporaviti od ove bolesti. Terapijska prehrana pomoći će produžiti fazu remisije. U prehrani moraju prevladavati juhe, tekuće žitarice, povrće i slatko voće, mlijeko i mliječni proizvodi, nemasno meso, perad i riba.

U slučaju pogoršanja ciroze jetre potrebno je prijeći na terapijsku prehranu Tablica br. Glavna razlika između prehrane 5a i ciroze jetre je smanjenje unosa masti na 80 grama dnevno, kao i soli. U slučaju teških simptoma, potrebno je smanjiti masnoće u prehrani na 50 grama dnevno, a sol bi trebala biti potpuno eliminirana. Dopušteni i zabranjeni proizvodi tijekom razdoblja pogoršanja ostaju isti kao u fazi remisije u prehrani tablice 5 u cirozi jetre.

Dijeta za cirozu jetre, hepatitis C, ascites: jelovnike i jela

Ciroza jetre je bolest koja možda dugo ne pokazuje simptome, ali se aktivno razvija. Dakle, u ranim fazama ove bolesti, mnogi ljudi nisu ni svjesni toga.

Sljedeći čimbenici mogu biti posljedica problema s jetrom:

• prekomjerna zlouporaba alkohola;
• nepravilna prehrana, ispunjena kancerogenima i drugim štetnim tvarima (puno pržene hrane, konzervirana hrana, kisela hrana, kava pića);
• nepravilno liječenje drugih bolesti (na primjer, neki lijekovi za liječenje crijevnih bolesti negativno utječu na zdravlje jetre).

Rano uklanjanje žučnog mjehura može pogoršati stanje ovog važnog organa. Činjenica je da jetra u ovom slučaju jednostavno ne nosi s proizvodnjom žuči. Ona se nakuplja u kanalima jetre, trujući ga.

Faze ciroze i prehrane

Kao rezultat tih čimbenika može se razviti ciroza. Ali ovo je posljednja faza bolesti. Prvo, jetra se značajno povećava i prekrivena je slojem masti. Nakon toga na njemu se razvijaju ožiljci, a kada postanu previše, to se naziva ciroza. S ovom fazom može se razviti ascites jetre, skup tekućine u njemu.

Sva razdoblja bolesti prate nedostatak ili potpuni nedostatak proteina u svakodnevnoj prehrani. Ali to ne znači da odmah morate početi jesti puno proteinskih namirnica. Unesite ga treba pažljivo i postupno.

Kako bi se smanjio rizik od bolesti jetre i akutne faze već postojeće bolesti, propisana je posebna terapijska prehrana. Potpuno isključuje proizvode koji negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.

Prehrana broj 5 s cirozom jetre

Prilikom pripreme jela za prehranu br. 5, ne uzima se u obzir mehaničko čišćenje, tj. Ne koriste se brisana posuđa. No, uloga vrste i metode toplinske obrade je vrlo velika! Potrebno je što je više moguće ograničiti uporabu životinjskih masti, a posebno proizvoda njihove razgradnje tijekom toplinske obrade.

Maslac i biljno ulje koriste se u malim količinama, ali ne prerađuju. To znači da možete dodati žlicu maslaca u zdjelu toplih žitarica ili žlicu povrća ravno u zdjelu juhe. Ove mjere ne utječu na kvalitetu i okus hrane, ali ponekad smanjuju rizik od pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura.

Također se ne preporučuju proizvodi koji sadrže kolesterol i dušične ekstrakcijske tvari, glikozide i eterična ulja povrća.

Postoje posebni zahtjevi za kuhanje:

• Nemojte pržiti povrće za juhe i ostala jela;
• ne možete pržiti ili pržiti hranu (mesne okruglice, omlete itd.);
• učestalost kuhanja na uobičajen način i na pari;
• mlijeko, kiselo vrhnje i vrhnje može se dodati u jelo (na primjer, u zdjelu juhe) u maloj količini - oko 10-15 ml na 250 ml juhe;
• koristite što je moguće manje soli ili potpuno bez nje.

Ova ograničenja i uzrokovala su skup hrane, dopuštene za bolesti jetre i žučnog mjehura.

Dopušteni proizvodi i posuđe

Kod ciroze jetre možete sigurno koristiti sljedeće proizvode:

• ne meki pšenični ili raženi kruh, mala količina pečenog beskvasnog tijesta s voćem i skute (manje od 0,5 kg dnevno);
• nemasno meso od piletine, puretine, teletine i govedine;
• nemasna riba;
• razne žitarice (zobena kaša, klice i zobna juha posebno su korisne);
• tjestenina od ajde durum pšenice;
• nemasni mliječni proizvodi (razne vrste kefira bez aditiva, svježi sir), osim mlijeka, kiselog vrhnja i vrhnja;
• tri jaja tjedno u parnom omletu ili kuhano tvrdo kuhano i meko kuhano;
• malo povrća - bundeve, tikvice, ograničene rajčice, krastavci, cvjetača, brokula, mrkva, krumpir;
• bezkiselinsko suho voće, voće i bobice (borovnice, livadne jagode, vrt Victoria, orlovi nokti);
• u maloj količini, a ne često orašasti plodovi (samo ne kikiriki);
• slatkiši bez čokolade (marmelada, džem);
• prirodni cvjetni med i fruktoza;
• nemasnog maslaca i biljnog ulja u prirodnom obliku (bez toplinske obrade);
• ne jaki čajevi, svježi sokovi od ne-kiselog povrća, voća i bobica, kukovi; voda.

Možete kuhati jela kao što su:

• juhe na juhu od povrća i žitarica, s tjesteninom (juha, juhe od mlijeka, boršč);
• žitarice od kaše i složenaca;
• umake od vrhnja, povrća i mlijeka;
• kompoti, želei i pjene;
• domaći marmelade, konzerve, džemovi (ograničena količina)

Takva proteinska dijeta može biti začepljena, ali se njome može lako upravljati. Treba samo slijediti jedan princip svaki dan:

1. Od ranog jutra sipajte prokuhanu vodu na oprane suhe šljive, 3-4 komada dovoljno;
2. Neka se malo ohladi;
3. Prvo jedite bobice, a zatim pijte vodu ispod njih.

Svi proizvodi i jela koja se dnevno konzumiraju ne smiju prelaziti 3 kg. Postoji mala razlika između terapijske prehrane žena i muškaraca. Za žene dnevna količina hrane mora biti manja, od oko 2 do 2,6 kg. U svakom slučaju, morate ih podijeliti na 5-6 obroka tijekom dana.

Ne preporučuje se jesti unutar 2-3 sata prije spavanja. Također biste trebali napustiti tople i hladne jela. Sva potrošena hrana mora biti topla ili sobna temperatura.

Svi ovi proizvodi i jela korisni su za bolesti jetre i pomažu u suočavanju s njima.

Neispravna hrana tijekom prehrane

Postoji hrana koja kod pretjerane upotrebe može pomoći u razvijanju ciroze i doprinijeti njenom napredovanju:

• bilo koja konzervirana hrana (riba i meso u limenkama, paste od rajčice, kečap, senf, hren, majoneza, sok i druga pića, kreme);
• koncentrirani mesni i riblji bujoni;
• kiselo, adstrigentno i gorko povrće (češnjak, kiseljak, luk, rotkvica, rotkvica, kupus, daikon, papar);
• masno meso, perad i riba;
• gljive u bilo kojem obliku;
• dimljeni i dimljeni kuhani proizvodi;
• salinitet (kobasice, povrće, kavijar, vrlo slani sir);
• kiselina (agrumi, ocat, kiselo bobice i voće);
• pržena hrana;
• više od tri kokošja jaja tjedno;
• slastice (kolači, pite, kolači, peciva itd.);
• svi grahovi;
• kava, kakao, čokolada;
• masni mliječni proizvodi;
• alkohol u bilo kojem obliku;
• gazirana pića.

Unatoč svim ovim ograničenjima, dijeta broj 5 obiluje ukusnim i zdravim jelima. Možda će u početku biti teško pacijentu napustiti gore spomenuta jela, ali čim ostane u prehrani 21 dan, tijelo ih više neće zahtijevati. Bit će razdoblje navikavanja na zdravu hranu.

Uzorak jelovnika za tjedan dana s cirozom jetre

ponedjeljak

doručak:

• heljda kašica mrvljiv s komadom maslaca;
• meko kuhano jaje;
• sendvič s maslacem;
• slab crni čaj.

Drugi doručak:

• svježi sir niske masnoće;
• kompot od sušenog voća.

ručak:

• juha od povrća;
• crni kruh;
• parni kotač;
• salata od krastavca, rajčice i biljnog ulja;
• čaj od šipka.

Vrijeme čaja:

večera:

• pečena riba;
• kuhano povrće;
• slab crni čaj;
• suhi keksi.

Nekoliko sati prije spavanja:

utorak

doručak:

• zobena kaša na vodi s komadom maslaca i bobica;
• kriška tvrdog sira;
• kruh i maslac;
• Biljni čaj (od lišća ribizle, borovnice ili Victoria).

Drugi doručak:

• pari od mrkve.

ručak:

• juha od povrća u slaboj piletini;
• raženi kruh;
• kuhani pileći file;
• salata od povrća;
• kompot.

Vrijeme čaja:

večera:

• kuhani pollock;
• gulaš od povrća;
• slab čaj;
• kolačići od kolača.

Nekoliko sati prije spavanja:

srijeda

doručak:

• rižina kaša s bundevom;
• kriška tvrdog sira;
• tvrdo kuhano jaje;
• slab crni čaj;
• kruh i maslac;
• med.

Drugi doručak:

• voćna salata s pecans ili cashews.

ručak:

• juha s puretinom s žlicom nemasnog vrhnja;
• kriška crnog kruha;
• parni pileći kotleti;
• kuhani krumpir;
• odvratna pasulja;
• hostija.

večera:

• riblje pljeskavice za paru;
• kuhana tjestenina;
• kompot;
• galetni kolačići.

Nekoliko sati prije spavanja:

četvrtak

doručak:

• kaša na vodi s komadom maslaca i suhim voćem;
• slab čaj;
• kriška tvrdog sira;
• pšenični kruh i maslac;
• biljni čaj.

Drugi doručak:

ručak:

• boršč sa teletinom;
• pljeskavice za parenje povrća;
• kuhana tjestenina;
• slab čaj;
• kolačići.

Vrijeme čaja:

• pekarski sir i sušeno voće;
• voćni žele.

večera:

• pečena pileća prsa;
• kuhana heljda;
• slab čaj;
• marmelada.

Nekoliko sati prije spavanja:

petak

doručak:

• mliječna kaša od heljde s komadom maslaca;
• slab crni čaj;
• suhi pšenični kruh;
• Dio rastopljenog sira.

Drugi doručak:

• salata od kuhane repe, biljnog ulja i oguljenih oraha;

ručak:

• juha od vermicellija s povrćem i žlicom mlijeka;
• kuhana riba;
• tjestenina od heljde;
• kompot;
• galetni kolačići.

Vrijeme čaja:

večera:

• povrće na pari;
• goveđe parne pljeskavice;
• slab čaj;
• džem od bobica.

Nekoliko sati prije spavanja:

subota

doručak:

• proso kaša od prosa s maslacem i suhim voćem;
• suhi pšenični kruh;
• tvrdi sir;
• čaj.

Drugi doručak:

• omlet s parom.

ručak:

• juha od piletine;
• piletina;
• kuhana riža;
• salata od povrća;
• čaj;
• hostija.

Vrijeme čaja:

večera:

• kuhana puretina;
• kuhana heljda;
• povrće;
• čaj;
• kolačić.

Nekoliko sati prije spavanja:

nedjelja

doručak:

• zobena kaša na vodi s maslacem i voćem;
• čaj;
• sir;
• kolačić.

Drugi doručak:

• ne kiselo voće i bobice;
• niski masni sir.

ručak:

• riblja juha;
• kuhano povrće;
• kuhana teletina;
• biljni čaj;
• ne bogata domaća peka.

Vrijeme čaja:

večera:

• pljeskavice na pari za ribe;
• kuhano povrće;
• čaj;
• marmelada.

Nekoliko sati prije spavanja:

• kefir s voćem ili bobicama.

Recept za dijetnu hranu

Turski gulaš

Dijetalna verzija kuhanja ukusnih mesnih okruglica s povrćem. Ovo jelo je pogodno za ručak ili večeru. Kao prilog za njega možete pripremiti salatu od svježe naribane mrkve, sjeckanih oraha i biljnog ulja.

• pureće meso - 200 g;
• Krljušt - 10 g;
• krušne mrvice - 30 g;
• jaje prepelica - 1 kom.
• sol - prstohvat.

1. Perite pureće meso i malo osušite.
2. Luk hladiti u hladnoj vodi. Za uklanjanje viška eteričnih ulja, kipuća se voda može preliti preko luka.
3. Preskočite meso i luk kroz stroj za mljevenje mesa.
4. U smjesu dodajte sol i jaje.
5. Promiješajte dok ne postane glatka.
6. Oblikujte pljeskavice i pohranite ih u krušnim mrvicama.
7. Stavite zagrijani dvostruki kotao i zatvorite poklopac.
8. Kuhajte 15-20 minuta.

Više informacija o nutritivnoj terapiji ciroze jetre može se naći u sljedećem videu:

Ciroza je svakako vrlo strašna bolest koju je teško izliječiti. Međutim, ako primijetite bolest u prvoj fazi, zajedno sa svojim liječnikom i strogim pridržavanjem zahtjeva prehrane, možete se nositi s tom bolešću i spriječiti razvoj bolesti.

Dijeta za cirozu jetre: jelovnici i jela, recepti

Zdravo, dragi prijatelji! Ako vaša obitelj ima pacijenta s bolestima jetre, onda morate znati sve o prehrani! I za pacijenta i za rodbinu, jer dijeta u slučaju ciroze jetre, jelovnik i jela igraju izuzetno važnu ulogu za život i obnovu ljudskog zdravlja.

Ciroza jetre je najozbiljnija bolest u kojoj stanice jetre umiru i zamijenjene su ožiljnim tkivom. Uzrok patnje je najčešće kronični alkoholizam ili oštećenje jetre s virusom hepatitisa C.

U ranim stadijima bolesti, većina pacijentove jetre je još uvijek sačuvana i aktivno je uključena u probavni proces. Ali samo pod određenim uvjetima - ako pacijent strogo poštuje dijetu i sve liječničke recepte!

Međutim, simptomi ciroze u prvoj fazi bolesti možda neće biti primjetni i osoba ne brine o prehrani. Kako proces napreduje, sa sve manje i manje zdravog tkiva jetre, prehrana je tim važnija. Povreda je neizbježno pogoršala kliničke manifestacije ciroze i pridružila se komplikacijama koje su nespojive sa životom.

Što ste naučili iz ovog članka?

Pevzner Diet №5 za kronične bolesti jetre

Ova dijeta nije povlastica ciroze. Koristi se za sve kronične bolesti jetre, ako nema povezanih bolesti drugih probavnih organa.

Svrha prehrane: dati jetri funkcionalni iscjedak ili odmor, tako da se ne troši višak energije na stvaranje žuči, metabolizam i detoksikacija tijela. Općenito, to je štedljiva dijeta za tijelo.

Osnovna načela na kojima se temelji prehrana:

• Dajte tijelu mnogo lako probavljivih proteina;
• Ograničite količinu masti, osobito životinjskog podrijetla;
• Zasićite tijelo vitaminima, mineralima i vlaknima iz povrća i voća.

Važni prehrambeni uvjeti za bolesnike s cirozom jetre:

• Prvo, potrebno je jesti često, svakih 3-4 sata, tj. do 5-6 puta dnevno.
• Drugo, hrana bi se trebala jesti isključivo kuhana, parena, pirjana, pečena. Ali u svakom slučaju ne pržena.
• Treće, važno je promatrati temperaturni režim gotovih jela. Nemojte jesti jako vruću ili previše hladnu hranu.

Dnevni unos kalorija ostaje na razini koja je bila prije bolesti, tj. za žene - 2000 kcal, za muškarce - 2500 kcal.

Koja hrana je dopuštena u prehrani 5:

• Mlijeko i kiselo-mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: svježi sir, pavlaka, nemasna govedina, teletina, pureće meso, piletina, zec;
• Riba s niskom razinom masnoće (bakalar, bakalar, smuđ);
• Povrće: krumpir, mrkva, tikvice, krastavci, bundeve, sve vrste kupusa, uključujući ne baš kiselo fermentirano;
• Slatko voće i bobice;
• Juhe od povrća, voća i žitarica;
• Biljno ulje u maloj količini;
• kaša;
• Med, džem, marmelada, marshmallows;
• Pečeni proizvodi suši, nepečeni kolači punjeni svježim sirom, riba, mljeveno meso, jabuke, suhi keksi.

Koja hrana nije dopuštena u prehrani 5:

• Konzervirano meso i riba;
• Pivo i sva druga alkoholna pića;
• Masno meso: guska, patka, svinjetina, masna govedina;
• Luk, češnjak, špinat, kiseljak, rotkvice, rotkvice;
• Mesni nusproizvodi: pluća, jetra, mozak;
• gljiva;
• grah;
• Začinjene začine i krastavci, kiseli krastavci, kisela i slana hrana;
• Čokolada i čokolade, kolači i pite, kakao i kava, sladoled;
• Orasi i bilo koji drugi orašasti plodovi;
• Svježi kruh i pecivo;
• Sok od rajčice;
• Tvrdo kuhana ili pržena jaja.

Koje proizvode treba ograničiti

• Maslac - ne više od 30 g;
• Mekano kuhana jaja ili proteinski omlet ne više od tri puta tjedno;
• Mala količina nisko-masnog, a ne začinskog sira;
• Kuhani liječnik ili dijetna kobasica;
• Salate od rajčice.

Što je drugačija prehrana u ranim i kasnim stadijima ciroze

U ranim stadijima ciroze zdravih stanica jetre dovoljno je da jetra funkcionira normalno. Samo jedite više proteinske hrane i manje zasićenih masnoća.

Kada ciroza dosegne stupanj 2 ili 3, proteine ​​i masti treba svesti na minimum. U osnovi, dijeta nudi jela od povrća u kuhanim, pirjanim i malo sirovim. Voće, suhi kruh i kruh, slabo kuhani čaj, neki proizvodi mliječne kiseline, voda.

Ovisno o tome kakve komplikacije pacijent ima, liječnik će ispraviti prehranu.

Izbornik za tjedan dana s nekompliciranom cirozom

Dijeta za cirozu jetre: jelovnik i jela zasigurno će donijeti golemu korist za bolesnike s cirozom na putu do njihovog oporavka. Najzanimljivije je to što ova hrana ne bi naštetila svim zdravim ljudima, osobito onima koji žele ukloniti višak masnoće s trbuha i strana! Super! Dijeta - za sve će biti korisno!

utorak:

• Doručak 1 - Zobena kaša s mlijekom, čaj s medom, krekeri
• Doručak 2 - Proteinski omlet na pari, banana, čaj
• Ručak - vegetarijanski borsch, heljda s mesnim okruglicama, kompot od suhog voća
• Vrijeme čaja - čaj s kolačima od zobene kaše
• Večera - šunka od šargarepe s kuhanom pilećom prsa, čaj

četvrtak:

• Doručak 1 - kuhani makaroni sa sirom, čaj s mlijekom, krekeri
• Doručak 2 - kolačić od sira
• Ručak - juha od krumpira, bakalar, pečena s povrćem, bobice (jagode, ribiz)
• Siguran, - Apple mousse s grizom, čaj s medom
• Večera - Parići pileći kotleti s pirjanim karfiolom, čajnim kolačima

četvrtak:

• Doručak 1 - sirevi s kiselim vrhnjem (niske masnoće), rižina kaša s mlijekom, zeleni čaj
• Doručak 2 - banana, kruška ili jabuka
• Ručak - juha od kiselog kupusa (ne previše kisela), kuhani krumpir, pileći file, sušeni voćni kompot
• Vrijeme čaja - voćni žele, čaj s medom
• Večera - Proso kaša s bundevom, mali komad kuhanog smrdljivca, čaj s medom i krekerima

utorak:

• Doručak 1 - Zobena kaša s mlijekom, kuhano meko kuhano jaje, sušeni kruh sa sirom, čaj
• Doručak 2 - palačinka od sira s krupicom, suhe marelice, čaj s keksima
• Ručak - juha od povrća, mesne okruglice s rižom na pari, bobicama i želeom od jabuka
• Sigurno, - pečena jabuka, čaj s medom
• Večera - pečena riba (oslić), pire krumpir, žele.

petak:

• Doručak 1 - Riža kaša s mlijekom, med. Banana, naribana jabuka. čaj
• Doručak 2 - Soufflé s sirom. Ukusni keksi, zeleni čaj, med
• Ručak - salata od rajčice i krastavca s biljnim uljem. Mliječna juha s rezancima. Cikle parene na žaru s kuhanom puretinom. Decoction od divlje ruže.
• Sigurno, - bundeva s pavlakom, zobenim kolačima s čajem
• Večera - Pirjano povrće, pečena jabuka, čaj s pšeničnim kruhom

IZGUBA GLAVA U UŠU
A težina na desnoj strani?

Pokušajte Propolis Elixir i bilje za
zaštitite i obnovite stanice jetre!

subota:

• Doručak 1 - skuta od mrkve s kiselim vrhnjem, čajem, sušenim kruhom sa sirom i 5 g maslaca
• Doručak 2 - pileći proteini s parom na omletu. Zobena kaša s medom. Čaj s džemom i keksima
• Ručak - Topla juha od cikle s naribanom repom, kockama kuhanog krumpira, svježim krastavcima, proteinima od piletine i kiselim vrhnjem. Tjestenina s mesnim okruglicama pečena. Kompot iz sušenog voća.
• Siguran, - Zobene kolačiće, žele od jagoda
• Večera - kuhana heljda s mlijekom, sirom, čajem s džemom

nedjelja:

• Doručak 1 - Zobena kaša s kriškama banane, čaj, sušeni kruh s džemom
• Doručak 2 - Prirodni jogurt, čaj, kolačići od zobene kaše
• Ručak - Shchi svježi u juhi od povrća s kiselim vrhnjem, kuhana vermicelli, piletine u umaku od vrhnja, čaj s marmeladom
• Vrijeme čaja - pečene jabuke s medom
• Večera - pareni bakalar s pire krumpirom, povrće salata od sitno sjeckane mrkve, kupus, krastavac s maslinovim uljem

Na vrijeme za spavanje, možete popiti malo kefira dnevno ili pojesti ne-kiselo voće (jabuka, kruška, banana).

Recepti za bolesnike s cirozom jetre

Recept 1: Pečeni bakalar s povrćem u foliji

sastojci:

• File bakalara - 200 gr
• Mrkva - 1 kom
• Krumpir - 1 srednje gomolj
• Karfiol - nekoliko cvatova
• Kopar - 1 grančica
• Maslinovo ulje - 15 ml
• Sol - po ukusu

Priprema:

• Očistite i operite trup bakalara. Izrežite file 200 gr.
• Stavite foliju u formu. Stavite ribu na nju. Gornju mrkvu, kruške krumpira, cvjetaču, pospite sjeckanim koprom, posolite i pospite uljem na vrhu.
• Zamotajte u foliju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva pola sata.
• Poslužite toplo za večeru.

Recept 2: Dijetetske kuglice od kiselog vrhnja s umakom

sastojci:

• Mršava govedina - 200 gr
• Mrkva - 1 kom
• Krumpir - 1 mali gomolj
• Kiselo vrhnje - 2 žlice nemasnog kiselog vrhnja
• Biljna juha - 100 ml
• Kopar, peršin - na 1 grani
• Maslinovo ulje - 1 žličica

Priprema:

• Meso usitnjeno ili sitno sjeckano;
• Rešetke mrkve;
• Nasjeckati krumpir miješalicom ili nadjevom s mesom;
• Pripremite mljeveno meso - pomiješajte sva tri sastojka, sol. Začinite mesne kuglice i stavite ih u posudu za pečenje;
• U povrće juha dodati kiselo vrhnje i maslac, sjeckani zelje. Dobro promiješajte i ulijte u našu gredicu;
• Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva tijekom 30-40 minuta;
• Gotove mesne okruglice poslužite s bilo kojim prilogom: pire krumpir, tjestenina, mrkve od mrkve.

Recept 3: Skuta s mrkvom od mrkve s kiselim vrhnjem

Sastojci za 4 obroka. Lonac je tako ukusan da ga svi članovi obitelji neće odbiti. Općenito, ako primijetite, dijetalna hrana na stolu 5 vrlo je pogodna ne samo za pacijente kojima je ovaj članak posvećen, nego i za zdrave osobe koje prate njihovu prehranu. Pogotovo oni koji žele izgubiti težinu. Stoga pripremamo dijetalnu posudu od sira od mrkve za cijelu obitelj.

sastojci:

• Sir od 1% - 600 gr
• Griz - 60 g
• Jaje - 2 kom
• Mlijeko 1% - 200 ml
• 3-4 mrkve
• Maslac 10 gr za podmazivanje

Priprema:

• Utrljajte sirovinu kroz sito kako biste izbjegli stvaranje grudica;
• Rešetke mrkve;
• Jaja: odvojite bijele od žumanjka;
• Pažljivo izmiješajte svježi sir s mrkvom, grizom, žumanjcima. Ne stavljamo šećer, jer ćemo poslužiti stol sa medom.
• Sada s miješalica, tukli vjeverice, tako da oni stoje čvrsti slajd. Postupno ih unesite u ukupnu masu.
• Podmažite staklenu (ili drugu) posudu za pečenje maslacem, stavite masu skute i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Dijeta za cirozu jetre: jelovnik i jela su od velike važnosti u liječenju bolesnika s cirozom jetre. Ali dijeta ne bi trebala donositi bol bolesnima. Naprotiv, samo radost. Recepti mogu biti raznoliki, ukusna jela. I uz liječenje koje je propisao liječnik, pravilna prehrana treba donijeti stvarne pozitivne rezultate. Nadam se, vjeruj, djeluj. Svi veliki uspjeh, zdravlje i blagostanje!

Osnovna dijeta za otkrivanje ciroze

Dijeta za cirozu jetre je neophodna stavka u prisutnosti takve bolesti. Patologija je obično kronična ili neizlječiva. Što je ciroza? To je proliferacija vezivnog tkiva, zbog čega organ više ne funkcionira ispravno.

Uz ovu bolest, jetra prestaje potpuno filtrirati krv s alergenima, toksinima i metaboličkim proizvodima. Tijelo nije u stanju osigurati energetske potrebe tijela, regulirati metaboličke procese, kontrolirati akumulaciju važnih vitamina i minerala.

Ova bolest utječe na rad drugih sustava koji su odgovorni za probavu. Zato u prisutnosti ove dijagnoze treba voditi računa o pravilnoj prehrani. Za bolesnike s cirozom razvijen je poseban meni za liječenje, koji pomaže u preopterećenju tijela i oštećenog organa.

Ako se takva patologija pojavi, onda je vrijedno temeljito preispitati uobičajenu prehranu. Inače, to može biti smrtonosno. Dijeta za cirozu je vrlo stroga. Za vrijeme njegovog održavanja potrebno je pridržavati se brojnih pravila. Štoviše, postoji prilično velik popis zabranjene hrane koja mora biti trajno isključena iz prehrane. Ali to ne znači da morate stalno gladovati. Dijeta je prilično opsežna, ima puno zdravih proizvoda od kojih možete pripremiti ukusna jela. Dovoljno je da se naviknete na zdravu prehranu i počnete dobivati ​​zadovoljstvo.

Osnova prehrane za cirozu jetre su takve preporuke:

• hrana mora biti uravnotežena, dnevna kalorija jednaka je 2800;
• trebate jesti u malim porcijama, podijeliti unos hrane za 5-6 puta;
• režim pijenja se mora promatrati, jer voda pomaže tijelu da se očisti od metaboličkih proizvoda;
• sol i začini se ne mogu isključiti iz jelovnika, ali na dan njihovog broja ne smije prelaziti 2 sata l.;
• potrebna je samo topla hrana.

Važna točka je način kuhanja. Isključi su svi prženi. Možete jesti samo kuhane i parene proizvode. Oko dva puta tjedno možete kuhati povrće i meso. No, pečenje u pećnici je dopušteno samo jednom mjesečno.

U gotova jela možete dodati povrće i maslac. Nemojte jesti čvrstu hranu. Prije nego što pojedeš čvrsto voće ili povrće, treba ga samljeti. Tako će tijelo biti lakše probavljivo. Sir se najbolje razrjeđuje s mlijekom ili kefirom.

Poštivanje svih pravila prehrane za ovu bolest strogo je obvezno. Za pacijente, specijalisti su razvili dijetu pod nazivom broj 5. Ona je sastavni dio liječenja. Namijenjen je činjenici da će osoba dobiti dovoljnu količinu kalorija, ali će istovremeno odbiti slanu, masnu, prženu, začinjenu hranu.

To je zbog činjenice da tijelo zahtijeva štedljiv način rada, a takva teška hrana uzrokuje 2 puta aktivniju obradu štetnih tvari. Zbog toga su pogođeni zahvaćeni organi.

Nemojte se bojati da ćete na sličnoj prehrani morati jesti samo razne pire krumpire. Liječnici preporučuju preradu samo mesa sa žilama, kao i tvrde voće i povrće prije jela. Sve ostalo se može koristiti u svom prirodnom obliku. No, tijekom razdoblja pogoršanja, nutricionisti savjetuju da se prebacite isključivo na čistu hranu, jer će to pomoći brže nošenje s akutnom fazom.

Medicinska prehrana znači 5 obroka dnevno u malim porcijama. Svakako nametnite strogu granicu soli, povećavate količinu tekućine koju morate piti dnevno.

Na dan kada trebate jesti 100 g proteina, 70-80 g masti, 400-450 g sporih ugljikohidrata. U nekim slučajevima, protein se smanjuje 3 puta.

Za osobe s ascitesom propisana je terapijska dijeta. Ovdje možete jesti 2600 kcal dnevno. Unos soli može dostići 7 g dnevno. Smanjen unos tekućine. U usporedbi s prethodnom prehranom, treba jesti puno manje proteina, masti i ugljikohidrata.

Treba zabraniti hranu koja iritira jednjak, žuč i jetru. Mogu uzrokovati pogoršanje i pogoršanje. Od hrane koja se može jesti u bilo kojem obliku, trebate odabrati jaja. Međutim, konzumirana količina treba biti jednaka 1 kom. po danu.

Obroke treba mijenjati, ali uvijek uz uporabu proizvoda s bijele liste. Sve što ide pod zabranu mora okončati život pacijenta. Napravite bijeli popis je ugriz. Obično uključuje:

• ujutro: kaša s mlijekom; sir razrijeđen s kiselim vrhnjem, kefirom, mlijekom; čaj;
• drugi doručak: pečena jabuka ili banana;
• večera: juha od povrća, piletina, riža;
• navečer: kuhana riba, salata od povrća i povrća;
• vrijeme za spavanje: čaša kefira ili jogurta.

Recepti se mogu mijenjati, na primjer, možete jesti kajganu, kuhanu govedinu, sir, juhu itd.

Dakle, svi proizvodi za terapijske dijete mogu se podijeliti na bijele i crne liste. Ovo odvajanje hrane je nužno, jer u protivnom prehrana neće imati blagotvoran učinak.

Dnevno uključivanje u prehranu može biti:

• kompot, čaj, kava, sok;
• kolačići, kruh;
• mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje;
• sireva;
• ulje;
• nemasna riba, perad, meso;
• žitarice;
• povrće (rajčica, tikvice, itd.) i voće;
• jaja;
• šećer, džem, sljez.

Kao što znate, popis je prilično velik. To jest, možete jesti gotovo sve što ljudi jedu uz pravilnu i zdravu prehranu. Ako se prije dijete sastojalo od svih masnih, pikantnih i slanih, onda se sada morate naviknuti jesti na novi način. Osim toga, ova je prehrana prikladna za cijelu obitelj.

Ali zauvijek zaboraviti na takve proizvode kao što su:

• meso od janjetine, patke, divlje svinje;
• pržena i zauljena jela;
• masti;
• mesne i gljive juhe;
• začinjeno povrće kao što je češnjak, luk, rotkvica;
• masna riba;
• konzervirana hrana;
• alkohol;
• čokolada.

Potrebno je trajno isključiti proizvode s crne liste iz života. Ne možete čak dopustiti nikakvu kratkotrajnu slabost, jer vrlo mali dio može uzrokovati pogoršanje.

Da bi hrana bila ukusna, najbolje je koristiti dijetne recepte. Neki od njih su vrlo zanimljivi, a takva jela mogu se ponuditi i gostima.

Na primjer, pripremite dijetu s rižom. Kuhajte 1 šalicu riže do aldenta, a zatim isperite hladnom vodom. Ogulite jabuke i isjeckajte ih. Stavite u maslacem obliku riža, jabuke, pospite šećerom. Nataknite nadjev s rižom.

Zatim morate pomiješati pola šalice mlijeka i 1 jaje, sipati smjesu s kolačem i staviti ga na pečenje. Kuhanje traje oko 30 minuta.

Zamijenite rižu može biti rezanci, a jabuke - piletina. A sada imamo potpuno drugačiji kolač koji se može poslužiti za stolom. Razmažite pokriven vrhnjem.

Ne možete zanemariti pravila koja uspostavljaju prehranu za cirozu jetre, jer ona može pomoći tijelu da se nosi s tom bolešću. Zanemarivanje utvrđenih preporuka može dovesti do činjenice da će se bolest razviti u tešku fazu, što će rezultirati fatalnim ishodom. Stoga je prehrana važan korak prema produženju života. Ako svi rođaci podrže pacijenta i pojedu dijetetske recepte, to će biti ne samo ogromna podrška, već i veliki doprinos zdravlju cijele obitelji. Štoviše, nije teško slijediti takvu prehranu.

Dakle, da bi se hrana razlikovala, dovoljno je napraviti jelovnik za tjedan dana. To možete učiniti sami, jer postoji mnogo recepata, a možete koristiti i gotove uravnotežene opcije. Sva jela su vrlo raznolika, zdrava i ukusna. Takva prehrana pomoći će ublažiti stanje pacijenta i podržati zdravlje drugih članova obitelji.

1. 1. dan I. Doručak s kašom, svježim sirom i čajem. Za drugi doručak potrebno je voće. Za vrijeme ručka dopuštena je apsolutno bilo kakva juha od povrća, piletina, bijeli umak, riža i kompot od sušenog voća. Večera vrijedi ribu s pire krumpirom ili povrćem. Zatim možete cijelu obitelj razmaziti kakao tortom.
2. 2. dan II. Za doručak možete napraviti tjesteninu s rajčicama. Rajčice su dobre za pomicanje u mlincu za meso ili u miješalici, tako da su poput umaka. Dodajte pasti može biti kuhano pileće meso. Nakon toga slijedi grickanje svježeg sira. Ne zaboravite da je najbolje razrijediti ga s kefir, mlijeko ili kiselo vrhnje. Za ručak je dobro kuhati bilo koju juhu, rižu, kupus i kao piće - žele. No, večera je samo riža i mineralna voda bez plina.
3. 3. dan III. Za doručak možete jesti kašu ili ribu s čajem. Onda jesti kupus. U popodnevnim satima ugoditi želucu s juhom od mlijeka, parnim kotletima i kompotom. Za večeru trebate jesti lubenicu.
4. 4. Dan IV. Kašica od kukuruza krupice ili slatki sir. Pečeno voće kao užina. Za ručak možete poslužiti juhu od riže, parno meso, kompot. No, završiti dan će pomoći kao jela kao voće pilaf ili ribe.
5. 5. Dan V. Preporučuje se jesti omlet i čaj za doručak, a onda imati zalogaj slatkog skuta. Za ručak bilo bi dobro jesti juhu od povrća i krumpir s piletinom. Za večeru će poslužiti makaroni od čvrstih žitarica.
6. 6. dan VI. Na ovaj dan možete se razmaziti haringom i krumpirom. Grickanje na voću. Ručati trebati juha od povrća i parni kotleti. Špagete možete napraviti kao prilog. Za večeru dobro kuhajte kolače od sira.
7. 7. dan VII. Ovdje možete kuhati jela poput heljde s okruglicama, krumpir s mrkvom, krem ​​juhu. Kao poslastica dobro je upotrijebiti lonac od svježeg sira ili pečeno voće. Večera vrijedi mamac.

Promatrajući tako jednostavna pravila i propise, možete brzo vidjeti pozitivan učinak prehrane u cirozi jetre. Mnogo ovisi o prehrani. Štoviše, čak i ljudi koji ne boluju od bolesti jetre, mogu se osjećati mnogo bolje ako počnu birati prave proizvode.

Dijeta je namijenjena onima koji boluju od ciroze, kolecistitisa, hepatitisa, dijabetesa itd. U prisutnosti takvih bolesti nije potrebno preopterećivati ​​tijelo štetnom hranom. Naprotiv, on treba pomoći u podržavanju važnih životnih funkcija.

Idealna posebna dijeta odgovarat će onima kojima je dijagnosticiran dijabetes. S ovom bolešću ne možete koristiti dovoljno velik broj proizvoda, jer oni mogu dovesti do oštrog skoka šećera u krvi. Ali gladovanje s dijabetesom je kontraindicirano. Ovdje spašava dijeta broj 5. Njegovi različiti recepti pomoći će u održavanju tijela i održavanju razine glukoze u normalnim granicama.

Kod hepatitisa, kao i kod ciroze i ascitesa, nije moguće dati veliko opterećenje jetre.

Upravo je taj organ bolestan pa mu je teško nositi se sa zadatkom čišćenja tijela od metaboličkih proizvoda. U prisutnosti takvih patologija, potrebno je isključiti iz uporabe buns, sol, meso s masti, iznutrice, kobasice, boršč i druge juhe s pečenke, primarni meso ili riba juha. Treba slijediti sljedeća pravila:

• kuhana juha sekundarna i od pilećeg mesa;
• koristiti juhe od pirea;
• ribe bi trebale biti na pari.

Da biste isključili iz prehrane trebate masne mliječne proizvode, začinjene i slane umake, mahunarke, kupus, kiseljak, rotkvice, češnjak, gljive, luk, repu.

Za svaku osobu specijalista može prilagoditi prehranu za cirozu jetre. Na primjer, žene i muškarci trebaju različite količine kalorija. Obično nutricionist određuje dijetu na temelju stadija bolesti, kao i biometrijske parametre pacijenta. Dijeta će pomoći usporiti napredovanje bolesti i ublažiti stanje.

I malo o tajnama.

Zdrava jetra je ključ vaše dugovječnosti. Ovo tijelo obavlja veliki broj vitalnih funkcija. Ako su uočeni prvi simptomi gastrointestinalnog trakta ili bolesti jetre, a to su: žutilo bjeloočnice, mučnina, rijetke ili česte stolice, jednostavno morate djelovati.

Preporučujemo da pročitate mišljenje Elene Malysheve o tome kako brzo i jednostavno obnoviti rad LIVER-a u samo dva tjedna. Pročitajte članak >>