Dijetalni stol broj 5 za djecu

Dijetalni stol broj 5 za djecu preporuča liječnik za razne bolesti žučnog mjehura, jetre i žučnih puteva. Te bolesti uključuju gastritis, hepatitis, pankreatitis i bolesti žučnih kamenaca.

Prehrana ograničava hranu štetnu za vrijeme bolesti

Glavna svrha ovog sustava je ograničiti proizvode koji mogu izazvati bilo kakve komplikacije. Dijeta tablica broj 5 može poboljšati funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.

Zabranjena hrana za dijetalnu tablicu broj 5

Fried nije dopušteno

Svaka pržena hrana, masna hrana, sva začinjena, konzervirana mesa strogo su zabranjena. Dijeta tablica broj 5 također isključuje grah, kiseljak, gljive, meso i riba juha, rotkvica, repa, rotkvica, ocat. Nepoželjno je koristiti bilo kakve začine, jer iritiraju želudac i jetru.

Posebno je teško zabraniti slatkiše za dijete. Proizvodi kao što su kolači, kolači, sladoled i čokolada trebaju biti isključeni iz prehrane djeteta. Broj jaja je također vrijedan ograničenja. Za prehranu broj 5, dopušteno je samo jedno jaje dnevno.

Sirovo povrće treba ograničiti. Za probavni trakt bit će ih lakše uočiti u obrađenom obliku. Voće ne smije biti kiselo, ali plodovi poput grožđa i banana potpuno su isključeni.

Od pića u jelovniku, kave, sokova, kakaoa je zabranjeno, a također se pobrinite da dijete ne pije previše hladno i vruće napitke.

Budite oprezni s kruhom. Svježa pečena roba je zabranjena. Djetetu možete dati jučerašnji kruh, od žitarica je vrijedno ograničiti konzumaciju ječma, kukuruza i bisera.

Dopušteni proizvodi za dijetalnu tablicu broj 5

Sir možete odabrati s malo masnoće

Glavna jela su napravljena od mršavog mesa. Dopuštena govedina, teletina, zec, piletina, puretina. Riba prikladna štuka, štuka, bakalar, deverika. Također, povrće, kao i juhe od mlijeka, pogodni su kao prvi tečaj.

Izvori ugljikohidrata su zobena kaša i heljda. Također je dopušteno i za ukusnu tjesteninu. Povrće može uključivati ​​mrkvu, rajčicu, krumpir, repu, krastavce, cvjetaču, brokulu i tikvice.

Dopušteno na dijeti od 5 za djecu kondenzirano mlijeko, niske masnoće svježi sir, mala količina kiselog vrhnja, kefira, kiselog mlijeka. Kao slatkiše, ponudite djetetu ne-kiselo voće, malo šećera u čaju, med, marmeladu, marshmallow.

Uvjeti kuhanja za dijetalnu tablicu broj 5

Ograničite unos soli

Hrana za bebe mora biti topla, ali ne vruća. Hladna jela su isključena. To je izuzetno važan način kuhanja. Zabranjeno je jesti prženo, konzervirano, dimljeno.

Valjana jela pripremljena na sljedeće načine:

• kuhana;
• pari;
• Pečeni (rijetki);
• Ugušen (rijetko).

Prilikom kuhanja smanjuje se uporaba soli. To će olakšati uklanjanje viška vode iz tijela djeteta.

Obroci tijekom dana trebaju biti česti i malim porcijama.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Za doručak možete napraviti tost od maslaca

1. ponedjeljak
   • Doručak: Prženi maslacem i čajem.
   • Drugi doručak: čaša čaja ili kompota.
   • Ručak: juha od povrća s krumpiima.
   • Ručak: voće ili bobice.
   • Večera: kuhana piletina, prilog od kuhane tjestenine.
2. utorak
   • Doručak: Kaša s medom, čaj s marmeladom.
   • Drugi doručak: pečena jabuka u pećnici.
   • Večera: Mliječna juha s rezancima.
   • Vrijeme čaja: Nešto voća.
   • Večera: kuhana govedina s heljdinom kašom.
3. srijeda
   • Doručak: Šalica svježeg sira s vrhnjem.
   • Drugi doručak: čaj s keksima (kikiriki).
   • Ručak: Riba na pari s salatom.
   • Ručak: Kompot s bobicama.
   • Večera: Pareno povrće.
4. četvrtak
   • Doručak: omlet proteina s kriškom jučerašnjeg kruha.
   • Drugi doručak: Pareni kolači s voćem ili bobičastim kompotom.
   • Ručak: Pljeskavice s tjesteninom.
   • Ručak: čaša kefira s kolačićima.
   • Večera: Dijetalna juha od povrća.
5. petak
   • Doručak: Kaša s komadima voća.
   • Drugi doručak: čaj s kolačima od zobene kaše.
   • Ručak: pečena riba s povrćem.
   • Vrijeme čaja: bundeve.
   • Večera: okruglice od piletine i riže.

Recepti za djecu na dijeti broj 5

Dijetalna juha od povrća Recept

Brokule možete dodati u juhu

Krumpir narežite na kockice i kuhajte. Dotjerajte mrkvu, dodajte krumpir. Deset minuta prije kuhanja krumpira dodajte brokulu, sol po želji.

Dijetalni recept za goveđe meso

Brašno je bolje dodati kruh

Mljevenje mesa ili mesa smrviti u mlin za meso, dodati kruh, omekšan u mlijeku. Formirajte kotlete i stavite u obrazac za pećnicu. Ulijte pljeskavice vodom tako da pokrivaju pljeskavice do sredine. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok se ne omekša.

Recept za kuhanje paprikaša

Popecite povrće na vodi

Krompir i tikvice ogulite i narežite na kockice. Počnite kuhati u vodi. Narežite mrkvu, dodajte krumpir i tikvice. Fino sjeckati rajčicu i dodati povrću. Pirjajte dok se ne omekša, posolite po želji.

Recept za kolačić zobene pahuljice

Kolačići pečeni oko 15 minuta

Bičite maslac i šećer, dodajte jedno jaje i mlijeko. Prosijati brašno, dodati sok, prašak za pecivo i malo soli. Sve zajedno pomiješajte dok se ne dobije tijesto, dodajte zobi i dobro promiješajte. Stavite tijesto na namazani lim za pečenje. Uvjerite se da postoji dovoljno prostora između kolačića tako da se ne drže zajedno.

Pecite u vrućoj pećnici 10-15 minuta.

Kao što možete vidjeti, unatoč velikom broju zabranjenih namirnica, na dijetalnoj tablici broj 5 možete za svaki dan napraviti različita jelovnika za dijete. Važno je uskladiti jelovnik za dijete sa svojim liječnikom i razjasniti preporuke za vaš slučaj.

Dijeta "Tablica broj 5" za djecu

Zbog pothranjenosti, broj bolesti jetre i bilijarnog trakta u djece u posljednje je vrijeme značajno porastao. Uzroci oštećenja jetre mogu biti ne samo pogreške u prehrani, nego i zarazne bolesti.

Pod kojim bolestima gastrointestinalnog trakta je navedena prehrana?

Dijeta broj 5 propisuje samo liječnik. Namijenjen je za sljedeće bolesti probavnog sustava:

• Bolesti jetre. Ciroza, kronični hepatitis različitog porijekla (virusni, toksični, infektivni).
• Bolesti bilijarnog trakta i žučnog mjehura. To su kolecistitis, žučni kamen, kolangitis, postoperativni sindrom nakon uklanjanja žučnog mjehura. Vrlo često Giardia, protozoe i drugi uzročnici postaju uzrok lezija žučnih kanala.
• Bolesti želuca. Kronični gastritis i gastroenteritis.
• Bolesti gušterače. Kronični i akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Koju hranu mogu jesti?

Ako je liječnik preporučio vašem djetetu da slijedi dijetu broj 5, bolje je pri pripremi jelovnika za tjedan odabrati proizvode koji su dopušteni uz takvu medicinsku prehranu. Svi proizvodi se mogu podijeliti na dopuštene i zabranjene.

Dopušteni proizvodi uključuju:

• Suhi pšenični krekeri, jučerašnji kolači. Možete dobiti neke proizvode od brašna od raži i brašna prvog ili drugog razreda.
• Pite s raznim nadjevima. U posuđe možete dodati jabuke, svježi sir, meso ili riblje meso. Takve pite ne treba peći, već peći u pećnici.
• Pećnica pečena ili kuhana u dvostrukom kotlu. Djeca mlađa od tri godine trebaju jesti bijele vrste ribe (oslić, poluk, bakalar). Za starije dečke možete uključiti crvenu ribu u izbornik. Preporučljivo je odabrati ne sasvim masne sorte. Losos ili losos nisu prikladni za djecu. Izvrsna zamjena bit će pastrva, kao i ružičasti losos, losos.
• Ptica, puretina, govedina. Svinjetina je vitka. Masti i masti prije kuhanja se uklanjaju.
• Juhe, kuhane u povrću ili žitaricama od žitarica. Možete kuhati juhu od mlijeka, ali svakako razrijedite mlijeko vodom.
• Omleti, na pari ili pečeni u pećnici bez pržene kore. Možete kuhati tvrdo kuhana jaja. Uključite jaja u prehranu kada dijeta br. 5 ne smije biti više od 1-2 puta tjedno.
• Kupus, koji bi trebao biti dobro pirjan.
• Posebno dječje povrće i voćni pire u staklenkama. Osobito je pogodan za djecu od 6 mjeseci nakon uvođenja prve komplementarne hrane.
• Kiselo-mlijeko skuta, jogurt ili kefir, obogaćena blagotvornim bifidobakterijama i laktobacilima. Preferiraju hranu s niskim udjelom masti.
• Sve slatko voće i bobice.
• Sve povrće (osim zabranjeno). Uz veliku brigu - rajčice.
• Nezaslađeni i bezmasni krekeri i keksi. Slatkiše treba odabrati bez čokoladnog zaleđivanja. Možete jesti med i razne suho voće.
• Žitarice. Radije riža, zobena kaša ili heljda.
• Voćne napitke i voćne napitke od suhog voća i bobičastog voća. Možete kuhati voćne napitke od smrznutih bobica. Uz pravilno smrzavanje, oni ne gube blagotvorna svojstva i vitamine. Mineralna voda bez plina. Različiti bobični žele. Čaj bi trebao biti slab. Kakao na mlijeku.

Dijeta za djecu "Tablica broj 5": jelovnik za tjedan dana i stol od proizvoda koje možete i ne možete jesti

Tablica 5 je prehrana koju propisuju gastroenterolozi za bolesti jetre i bilijarnog trakta u djece. Korekcija prehrane smanjuje opterećenje oslabljenih organa probave. Pod tim uvjetima tijelo se obnavlja, a djeca se osjećaju bolje. Kada se ne smije zanemariti liječnički recept, i koja su ukusna jela dopuštena za djecu?

Indikacije za imenovanje dijete "Tablica broj 5"

Nepravilna prehrana - uzrok povećanog broja bolesti jetre i crijeva kod djece predškolske dobi. Prilagodite prehranu omogućuje dijeta "Tablica broj 5", razvijen gotovo prije jednog stoljeća. Možete ga držati u bolnici i kod kuće.

Tablica broj 5 propisana je djetetu kada se dijagnosticira:

• pankreatitisa;
• akutna disfunkcija crijeva, probavnog trakta;
• žučne diskinezije;
• hepatitis u neaktivnoj fazi;
• kolecistitis;
• gastritis i gastroenteritis;
• bolesti žučnih kamenaca.

Prehrambena i prehrambena pravila za različite vrste diskinezije

Kada se dijagnosticira žučna diskinezija, prikazana je "tablica 5" dijeta za djecu, koju treba slijediti najmanje šest mjeseci.

JVP u djece (kao i kod odraslih) može se razviti na dva načina. Prva je hipotonična, pri čemu se smanjuje ton glatkih mišića koji oblažu žučnu traku. Drugi je hipertoničan, karakteriziran povećanim tonusom glatkih mišića.

Bez obzira na vrstu diskinezije, opći principi prehrane br. 5 su sljedeći:

• ograničenje soli (do 5-10 grama dnevno);
• isključivanje hladnih jela;
• zabrana pečenja i dimljenog mesa;
• zabrana namirnica koje stimuliraju izlučivanje želučanog soka i nadutosti uključuju gruba vlakna;
• minimalna količina masti u hrani;
• unos hrane svakih 3-4 sata u isto vrijeme;
• do 150 grama može se jesti odjednom, prejedanje se ne smije dopustiti;
• pridržavanje režima pijenja kako bi se spriječila konstipacija.

Tablica proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za uporabu

Posebno odabrana dijeta "tablica broj 5" pomaže normalizirati rad žučnog sustava, kako bi se uklonilo slabljenje tjelesnih funkcija. Dnevni meni mora zadovoljiti potrebe za rastom djeteta mlađeg od 7 godina (više detalja u članku: dječji jelovnik: kako hraniti dijete u 2?).

Detaljne informacije navedene su u tablici:

Uzorak izbornika "Tablica broj 5" za dijete za tjedan dana

Pratite dijetu broj 5 je važno dok se dijete ne oporavi. U budućnosti se možete osloniti na njega, čineći ustupke u iznimnim slučajevima. Pri sastavljanju dugoročnog izbornika vrijedno je uključiti što više korisnih i raznovrsnih proizvoda koji će koristiti tijelu. U tablici je prikazan grubi plan za tjedan:

Nekoliko recepata za ukusna jela

Uz prehranu br. 5, mnoge namirnice su dopuštene za pravilnu probavu i rad crijeva, tako da je dječji jelovnik, ako je poželjno, lako diversificirati. Osnovni recepti pomoći će zaposlenoj mami kuhati brzo i ukusno.

Protein omleta

• vjeverice od dvije svježa kokošja jaja,
• naribani mekani sir - 10 grama
• mlijeko ili voda - 2 žlice,
• sol - na vrhu noža.

Za kuhanje, trebali rastopiti 5-10 gr. maslac u tavi. Miješati odvojeno u svojstvu proteina i mlijeka. Ulijte u posudu, pokrijte poklopcem. Nakon 3 minute na laganoj vatri, posipajte sa sirom, nakon jedne minute. Poslužite uz ljekovito bilje i kiselo vrhnje 15% masti.

Biljna lonac

• cvjetača cvjetača cvjetovi - 500 g,
• svježi sir - 50 g,
• sol,
• mlijeko - 50 ml,
• vjeverice od dva jaja.

Pobijedite mlijeko, bjelančevine i sol. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, posudu za pečenje podmažite maslacem. Stavite kupus, ravnomjerno prelijte tuču smjesu, pospite sirom. Kuhajte 20 minuta.

Pljeskavice od repe

• kuhana repa - 200 gr,
• jaje - ¼,
• griz - 15 g,
• sir niske masnoće - 30 g,
• sol - 2 g,
• mlijeko 2,5% - 20 g,
• maslac - 10 g

Kuhati repe, ohladiti i oguliti. Obrišite ili posudite, pomiješajte mlijeko i maslac, prokuhajte. Prelijte krupicu, kuhajte dok se žitarice ne ohlade. Dodajte naribani sir, jaje, lagano promiješajte. Oblikujte mesne okruglice i kuhajte u dvostrukom kotlu, laganom štednjaku.

Prehrana broj 5 uključuje pristupačnu i uobičajenu hranu (vidi također: kako se dijeta broj 3 provodi za djecu s zatvorom?). Na temelju izbornika, njegov tjedni trošak će biti 1300-1500 rubalja. Tijekom liječenja važno je uzimati lijekove koje propisuje gastroenterolog, kao i sve druge preporuke.

Glavna jela dijete dijeta 5 recepata

Prehrana broj 5, tablica broj 5

indikacije:
1) akutni hepatitis i kolecistitis u fazi oporavka;
2) kronični hepatitis bez pogoršanja;
3) ciroza jetre bez njezine insuficijencije;
4) kronični kolecistitis i kolelitijaza bez pogoršanja. U svim slučajevima - bez izraženih bolesti želuca i crijeva.

Svrha imenovanja dijete broj 5:

kemijske schazhenie jetre u uvjetima dobre prehrane, doprinose normalizaciji funkcije jetre i bilijarnog trakta, poboljšati izlučivanje žuči.

Opća obilježja prehrane broj 5:
fiziološki normalan sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata s malim ograničenjem masti (uglavnom refraktornih). Isključite namirnice bogate azotnim ekstraktivima, purine, kolesterol. oksalna kiselina, eterična ulja i proizvodi oksidacije masti koji nastaju prženjem. Povišene razine lipotropnih tvari, vlakana, pektina, tekućina. Obroci se kuhaju kuhani, pečeni i povremeno pirjani. Samo se meso i povrće bogato vlaknima istrlja: brašno i povrće se ne propuštaju. Isključuju se vrlo hladna jela.

Kemijski sastav i kalorijska dijeta tablica broj 5:
ugljikohidrati - 400-450 g (70-80 g šećera),
proteini - 90-100 g (60% životinja),
masti - 80-90 g (30% povrća),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
natrijev klorid - 10 g,
slobodna tekućina - 1,5-2 litre.
Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

Dijeta s dijetom broj 5:

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela:
juhe
Povrće, žitarice na suhom povrću, mliječni proizvodi s tjesteninom, voćem, vegetarijanskim borschom i juhom od kupusa, juha od cikle. Brašno i povrće za preljev nisu prženi i sušeni.
Isključuje: meso, ribu i gljive, okrošku, zelenu juhu;

kruh i proizvodi od brašna
Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda, raž iz sjemena i oguljenog brašna jučerašnjih kolača. Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama. Kolačići dugi, suhi kolačić od spužve.
Izuzeti: vrlo svježi kruh, lisnato tijesto i tijesto, pržene pite;

meso i perad
Nemasni ili bezmasni, bez fascije i tetiva, peradi bez kože. Govedina, mlada janjeća mesa, meso svinjetina, zec, piletina. puretina. Kuhani, pečeni nakon kuhanja, komadić i sjeckani. Punjeni kupus, pilav s kuhanim mesom. Mliječne kobasice.
Isključi: masne sorte, patka. guska. jetre, bubrega, mozga, dimljenog mesa, većine kobasica, konzervirane hrane;

riba
Nemasne vrste. Kuhani, pečeni nakon kuhanja, u krišci i u obliku knedle, mesne okruglice, sufle.
Isključuje: masne vrste, dimljena, soljena riba, konzervirana hrana;

mliječni proizvodi
Mlijeko, kefir, acidofil, jogurt; kiselo vrhnje - kao začini za jela; bold i niske masnoće svježi sir i jela iz nje (složenice, lijen knedle, pudinzi, itd.). Jela Belina. Nisko-masni sir bez masnoće.
Granica: krema, mlijeko 6% masti, ryazhenka. kiselo vrhnje, masni svježi sir, slani. masni sir;

jaja
Pečeni omlet od bjelančevina. Do 1 žumanjak dnevno u jelima. Uz prenosivost - meko kuhano jaje, u obliku omleta.
Izuzeti: tvrdo kuhana jaja i pržena. Uz bolesti žučnih kamenaca - do 1/2 žumanjaka dnevno u posudi;

žitarice
Bilo koja jela iz različitih žitarica, osobito heljda i zobena kaša. Pilav sa suhim voćem, mrkvom, pudingom s mrkvom i svježim sirom, krutoni. Kuhana tjestenina.
Isključi: grah;

povrće
Razne, sirove, kuhane, pirjane - salate, prilozi, odvojena jela. Ne kiselog kupusa. luk nakon kuhanja, pire zeleni grašak.
Isključi: špinat, kiseljak, rotkvica. rotkvica, zeleni luk, češnjak. gljive. ukiseljeno povrće;

grickalice
Svježe povrće salata s biljnim uljem, voćnim salatama, vinaigrettes, squash kavijar, jellied riba (nakon kuhanja), natopljenom, niske masnoće haringa, punjena riba, plodovi mora salate, kuhana riba i meso, liječnik, mliječni, dijetalna kobasica, mesa, liječnik, mliječni, dijetalna kobasica, mršav, šunka. ne-pikantni, nemasni sir.
Isključuje: začinjene i masne grickalice, konzervirane proizvode, dimljeno meso, kavijar;

voće, slatka jela, slatkiši
Razno voće i bobice (osim kiselog) - sirovo, kuhano, pečeno. Suho voće. Kompoti, želei, želei, pjene, sambuka. Meringues, snowballs. Marmelada, čokoladni slatkiši, slatkiši, dušo. pekmez. Šećer djelomično zamjenjuje ksilitol (sorbitol).
Isključi: čokoladu, kremaste proizvode, sladoled;

umacima i začinima
Kiselo vrhnje, mliječni, povrće, slatki voćni umak. Brašno nije prošlo. Kopar. peršin; vanilija, cimet.
Isključuje: senf, papar, hren;

napici
Čaj, kava s mlijekom. sokovi od voća, bobica i povrća, juhe od pšenice i pšenične mekinje.
Isključi: crna kava, kakao. hladna pića;

masti
Maslac u svom prirodnom obliku iu jelima, rafiniranim uljima.
Izuzmite: svinjetinu, govedinu, janjetinu, kuhinjsko ulje.

Uzorak dijetnog izbornika broj 5.
Prvi doručak: svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, zobena kaša od mlijeka, čaj.
Drugi doručak: pečena jabuka.
Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u umaku od mlijeka, kuhana riža, kompot od sušenog voća.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: kuhana riba s bijelim umakom na juhi od povrća, pire od krumpira, kolač od sira, svježi sir, čaj.
Za noć - kefir.

Prije odlaska na dijetu Diet broj 5, tablica broj 5, posavjetujte se s liječnikom!

Dijetalne recenzije

Dijeta za tjedan medicinske prehrane "5. stol"

Dijeta "Tablica broj 5" - je terapijski plan prehrane, koji je uključen u kompleks od 15 dijetnih opcija. Sve ih je razvio sovjetski znanstvenik-dijetetičar Mihail Pevzner. "Tablica broj 5" olakšava stanje bolesnika s problemima žučnog mjehura, jetre i bilijarnog trakta. Slijedite ovu terapijsku prehranu može biti za 1,5-2 godine.

Dijeta 5: izbornici, recepti

Svrha imenovanja dijete "Tablica broj 5"

Dijetetska prehrana "Tablica broj 5" propisana je za: - kronični hepatitis bez pogoršanja; - akutni holecistitis i hepatitis tijekom razdoblja oporavka; - kronični holecistitis bez pogoršanja; - ciroza jetre; - kronični pankreatitis; - bolest žučnih kamenaca bez pogoršanja; - giht, kao i urolitijaza s kamenjem nastalim iz soli mokraćne kiseline; - neke bolesti bilijarnog trakta, jetre i žučnog mjehura.

Medicinska prehrana "Tablica broj 5" je kontraindicirana kod aktivnih bolesti probavnog trakta

Glavna svrha imenovanja dijete broj 5 je uvođenje uravnotežene, štedljive prehrane jetre, koja ima za cilj vratiti funkcije jetre, bilijarnog trakta, kao i poboljšati sekreciju žuči.

Dijeta "Tablica broj 5": opća načela i preporuke

Dijeta "Tablica br. 5" osigurava normalan unos proteina i ugljikohidrata, uz neka ograničenja na mast. Hrana koja sadrži purine, kolesterol, ekstrakte, oksalnu kiselinu, eterična ulja i namirnice s masnoćama koje su oksidirane tijekom prženja isključene su iz prehrane. Osim toga, postoji ograničenje unosa soli.

Prehrana treba sadržavati namirnice bogate lipotropnim tvarima, vlaknima, pektinom. Sva jela su kuhana, pečena bez kore ili pirjana. Potrebno je jesti 4-6 puta dnevno u malim porcijama. Poželjno je brusiti hranu što je više moguće. Na prazan želudac morate piti što više tekućine.

U sastavu dnevne norme prehrambenih proizvoda s dijetom broj 5: - proteini - do 80 g, uključujući 50% - životinjskog podrijetla; - masti - do 80–90 g, uključujući 30% - povrće; - ugljikohidrati - do 400 g; - energetska vrijednost - 2400–2800 kcal.

Treba zapamtiti da dijeta ne može vratiti funkcioniranje zahvaćenih organa. To samo eliminira čimbenike koji izazivaju pogoršanje, a također pridonosi procesima oporavka. Prehrana broj 5 propisana je u kombinaciji s medicinskim preparatima i medicinskim postupcima. Naravno, pacijenti koji znaju svoju točnu dijagnozu mogu se samostalno prebaciti na ovaj plan prehrane, ali to ne izuzima od posjeta liječniku.

Dijetna terapijska dijeta "Tablica broj 5"

Preporučljivo je jesti juhe: mliječne, povrće, žitarice, voće. Boršč i juha moraju biti bez mesa. Juhu se ne može pržiti. Dopušteno je mršavo meso (govedina, perad, šunka ili jezik), riba (smuđ, deverika, oslić, šafran, bakalar). Metode kuhanja - kuhajte ili kuhajte na paru, pecite kuhanu ribu i meso u pećnici, kuhajte ribu s morskim trunčicama.

Mlijeko, kefir, svježi sir treba konzumirati ne više od 200 g dnevno. Možete kuhati jela od svježeg sira: casseroles, sufles, cheesecakes, lijeni knedle. ne previše začinjen sir. Preporučljivo je kuhati kašu s vodom ili uz dodatak male količine mlijeka. Tekućine treba konzumirati 1,5-2 l dnevno.

Kruh se preporučuje za jučerašnje kolače, bijele i crne, kao i mekinje. Ne više od 2 puta tjedno, možete jesti malo pečenja (buns ili pite), dok tijesto ne treba dodati ulje. Kuhana jaja - ne više od jedan na dan, ako se kuha omlet, a onda i od samo 1 jaja. Preporučljivo je jesti sirovo i kuhano povrće i povrće, kao i razna jela od povrća (prilozi i juhe, variva). Mrkva i repa su osobito korisne.

Osim toga, prehrana uključuje: - voće i bobice (ne-kiselinske sorte); - crni kavijar; - pudinzi (pečeni ili parni); - tjestenina i tjestenina; - krekeri, suhi keksi (galetni), suhi keksi; - džem od slatkog voća i bobičastog voća, šećera, meda, bijelog sljeza, marmelade, bijelog sljeza - ne više od 70 g dnevno; - maslac i biljno ulje - kao posuđe za preljev; - prirodni i sokovi od povrća i voća, bujon kukovi. biljni ili slabi čaj, kava s mlijekom; - bobice, mliječni proizvodi, umaci od voća; - Bilje i začini u ograničenim količinama: lišće kopra, peršin, klinčići, cimet, lovorov list, vanilija.

Dijeta "Tablica broj 5" preporučuje ograničeni unos soli, ne više od 10 g dnevno. Osim toga, poželjno je posoliti posuđe tek nakon njihove pripreme.

Izuzete su sljedeće namirnice i pića: - masne vrste ribe, mesa, peradi, - pržena, masna, začinjena, dimljena jela i namirnice, - alkohol, - nusproizvodi (mozgovi, jetra), mast, konzervirana hrana, - mahunarke, - gljive i gljive, - luk, špinat, kiseljak, rotkvica, češnjak, rotkvica, rabarbara, cvjetača, repa - čokolada, sladoled, kakao, - ocat, - gazirana pića, - hladno piće, - kiselo povrće.

Uzorak izbornika dijeta "Tablica broj 5"

Za doručak možete jesti vinaigrette, začinjen s niskim udjelom masnoća kiselo vrhnje, natopljenom haringom (ne više od 20 g), kriškom jučerašnjeg bijelog kruha. Kao piće - čaj s mlijekom. Drugi doručak može uključivati ​​mali komad kuhane govedine, dio kaše od heljde, kao i prirodni sok od povrća.

Ručak: u početku - povrće juha s dodatkom mršavog krema, na drugom - mali komad kuhane ribe, povrća, pire krumpir, nakon čega možete piti kompot od slatkog voća. Za večeru, pogodan lonac s niskim udjelom masti svježeg sira, kao i slab čaj sa šećerom. Prije spavanja, možete jesti suhe kekse sa slatkim voćnim želeom.

Druga opcija izbornika je terapijska dijeta. Doručak: kaša na vodi s mlijekom, niski masni sir sa šećerom, slab čaj s medom. Na drugom doručku možete pojesti pečenu jabuku. Ručak: na prvoj - juha od povrća, na drugoj - kuhana piletina i riža, od pića - kompot. Sredinom jutra snack - vitamini kukovi. Za večeru - kuhana riba, pire krumpir, čaj. U vrijeme spavanja možete popiti čašu kefira.

Dijeta 5

Prehrana 5 prikazuje indikacije, svrhu i karakteristike prehrane 5, kemijski sastav, preporučene i isključene namirnice i jela, prehranu i metode kuhanja za prehranu 5, jelovnike, kao i razne recepte koje preporučaju vodeći nutricionisti za prehranu N5.

Dijeta 5 očitanja:

1. Akutni hepatitis (Botkinova bolest) i kolecistitis u fazi oporavka.

2. Kronični hepatitis u remisiji.

3. Kronični kolecistitis, kolangitis, žučna bolest bez pogoršanja.

4. Bolesti koje narušavaju funkciju jetre i bilijarnog trakta, ali bez popratnih upalnih procesa u crijevima i želucu.

5. Kronični kolitis s tendencijom opstipacije.

6. Ciroza jetre bez zatajenja jetre.

Prehrana 5 - svrha i karakterizacija

Prehrana 5 sprečava pretilost jetre (lipotropna funkcija) i istodobno pridonosi nakupljanju glikogena u jetri, a također potiče izlučivanje žuči i motilitet crijeva, pridonosi obnovi oštećene funkcije jetre.

Prehrana 5 je bogata proteinima i ugljikohidratima, ali s ograničenom količinom masti, prije svega refraktornih, kolesterola, raznih kemijskih podražaja, oštrog ograničenja dušičnih ekstrakcijskih tvari, posebno purina, oksalne kiseline, eteričnih ulja, produkata raspadanja masti nastalih tijekom prženja, povećanih sadržaj lipotropnih tvari, vlakana i tekućine.

Kemijski sastav dnevne prehrane 5:

Proteini - 100-110 g (od čega mliječni proteini do 50%).

Ugljikohidrati - 400-450 g (od toga šećeri - 80-100 g).

Masti - 60-80 g (od toga biljna mast - 25 g.)

Slobodna tekućina - 1,5-2l.

Stolna sol - 10-12g.

U dnevnoj prehrani mora biti prisutno:

1.Tvorog, mlijeko, kefir, mršava govedina, koje sadrže lipotropne tvari

(lecitin, kolin, metionin).

2. značajna količina vlakana (povrće, voće).

3. značajna količina tekućine.

Prehrana 5, preporučena hrana i jela

1. Prva jela: vegetarijanska juha i boršč, juha od cikle, juhe od povrća, juhe s povrćem i žitarice, tjestenina, mliječni proizvodi, voćne juhe. Brašno i povrće za kuhanje prvi tečajevi nisu passaged, ali suši.

- BLjudi iz mesa: koriste se nemasna govedina, zec, nemasna piletina, puretina, meso svinjetina, nemasno janjetina (teletina i kokoši su nepoželjni). Ptica se kuha bez kože. Meso se prvo kuha, a zatim peče, daje komad ili nasjeckati. Mliječne kobasice. Pilaf i punjeni kupus s kuhanim mesom. Dopuštene su posude od masnoće od kotleta: parni kotleti, mesne okruglice, knedle.

- BLjudi iz riba: dopuštena je riba sa sadržajem masti ne većim od 5%: smuđ, štuka, navaga, srebreni oslić, talionica, bakalar, slatkovodni i brancin. Riba se kuha, peče nakon kuhanja, daje komad ili u obliku mesnih okruglica, parnih kotleta, okruglica, suflea.

- Jela od povrća: Razne vrste povrća (osim onih isključenih), povrće se daje u sirovom, kuhanom, pečenom, pirjanom obliku. Luk se dodaje nakon kuhanja, vinaigrettes bez octa i svježeg luka, sirovi ribane mrkve s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem (po mogućnosti maslina), svježi krastavci, bijeli kupus, sitno sjeckani, kiseli kupus, zelje, kaše od zelenog graška. Od zrna graha dozvoljen je zeleni grašak, skuta graha.

- Jela od žitarica i tjestenine: žitarice od raznih žitarica, posebice heljda i zobena kruška, krupeniki, puding od mrkve i sira, pilav sa suhim voćem, rezanci, tjestenina kuhana ili pečena.

- Jela od jaja: omlet od 1 jaja ili 1 meko kuhano jaje, pečeni proteinski omlet. Uz bolesti žučnih kamenaca - do 1/2 žumanjka dnevno u jelima.

- umaci za druga jela samo mliječni proizvodi, kiselo vrhnje na povrću juha, voće i bobica umak. Brašno za umake s maslacem ne prolazi.

- Mliječni proizvodi: mlijeko i svi mliječni proizvodi, osim slanih, začinskih sireva, sira, bezkiselinskog i nemasnog svježeg sira i kiselog vrhnja, jogurta, kefira, nizozemskog sira. Sva jela su kuhana i pečena (pudinzi, složenice, lijeni okruglice).

3.Zakuski: povrće salate s biljnim uljem, vinaigrettes, kavijar od squasha, voćne salate, mršava, natopljena haringa, riba na želatini, punjena kuhanom ribom, punjena riba, salate od kuhanog mesa i ribe, salate od plodova mora, nemasna šunka, nemasni sir, kavijar pritisnut 1 puta tjedno.

- pića: čaj s mlijekom uobičajeno kuhanje, infuzija šipka, sokovi od povrća (mrkva i cikla), prirodna kava je vrlo slaba s mlijekom ili je potpuno isključena, kakao je kontraindiciran.

- voće: razno bezkrvno voće i bobice u sirovom, kuhanom, pečenom obliku, suho voće, kompoti, žele, pjene, želei, sambuks.

- slatkiši: snježne grude, meringue, čokoladni bomboni, marmelada, med, džem, bijeli sljez. Šećer se može djelomično zamijeniti sorbitolom ili ksilitolom.

5. Proizvodi od brašna: ustajali pšenični i raženi kruh, u maloj količini mršav kolač s kuhanim mesom, ribom, jabukama, svježim sirom, keksima, suhim keksom. Palačinke i palačinke se ne preporučuju.

7. Masti: maslac, rafinirani suncokret, masline. Nemojte pržiti ulje, već ga dodajte u posuđe.

1. Krema, mlijeko od 6% masti, ryazhenka, kiselo vrhnje, slano, masni sir, masni sir.

Prehrana 5, hrana i posuđe koje treba isključiti:

1. Pržena i hladna jela.

2. Meso, riba, gljiva bujona, okroshka, zelena juha od kupusa.

3. Fat sorte mesa i ribe, patka, guska, dimljeno meso, konzervirano meso i riba, većina kobasica, dimljena, soljena riba.

4. Subprodukty: jetra, bubrezi, mozak, pluća.

5. Kuhana jaja, pržena.

7. Grah (osim zelenog graška, graha)

8. Povrće: špinat, kiseljak, zeleni luk, rotkvice, rotkvice, češnjak, gljive, ukiseljeno povrće.

9. Čokolada, sladoled, proizvodi s kremom.

10. Papar, hren, senf.

11. Crna kava, kakao.

12. Svinjetina, ovčetina, goveđi loj, ulja za kuhanje.

13. Vrlo svježi kruh, pržene pite, tijesto i lisnato tijesto.

14. Pikantne i masne grickalice, kavijar, dimljeno meso, konzervirana roba.

Dijeta 5, dijeta:

Hranu treba uzimati 5 puta dnevno u obliku topline.

Kulinarska obrada proizvoda za prehranu 5:

Proizvodi se kuhaju ili peku (isključuje se pečenje), ponekad - pirjani, hrana se daje uglavnom u tlu, brišu se samo drveno meso i povrće bogato vlaknima. Brašno i povrće nisu prošli.

Izbornik dijeta 5 za 1 dan:

Prvi doručak. svježi sir s vrhnjem i šećerom, mliječni zobeno brašno, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

ručak. vegetarijanska juha od raznovrsnog povrća, kuhana riža s kuhanim mesom u umaku od mlijeka, kompot od sušenog voća.

Vrijeme čaja: izvarak divlje ruže.

večera: pire od krumpira, kuhana riba, bijeli umak na povrću. kolač od sira, svježi sir, čaj.

Za noć: kefir 200g.

Preporuke za prehranu 5 Profesor Marshak MS Dijetalna prehrana 1967. i prof. Smolyansky B.L. Vodič za medicinsku prehranu za dijete i kuhare 1984.

Dolje su recepti za dijetetske dijete 5.

Koja su obilježja dijete broj 5 za dijete?

Pevzner tablica broj 5 smatra se jednom od najboljih specijalnih dijeta propisanih za probleme s bilijarnim traktom i mjehura, jetrom, gušteračom. Dijete 5 za djecu ima učinak čišćenja i blagostanja, koji se temelji na potpunom odbijanju hrane, izazivajući komplikacije. Dnevni jelovnik s takvom prehranom sadrži jela koja normaliziraju rad probavnih organa i ne iritiraju ih. Tablica 5 je pozadina na kojoj se provodi učinkovita terapija bolesti.

Tko se prikazuje dijeta broj 5

Dijeta broj 5 za djecu je dizajnirana da smanji opterećenje oboljelih unutarnjih organa. Dijetetski sustav razvijen prije oko stotinu godina postao je djelotvoran dio liječenja mnogih bolesti, uključujući:

• bolesti jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta;
• kronični i akutni pankreatitis;
• bolest žučnog mjehura sa simptomima stagnacije žuči.

Opće prehrambene smjernice

Glavni zahtjev koji se mora ispuniti kada se dijetni stol br. 5 za djecu namiruje jesti u malim porcijama. Potrebno je hraniti dijete najmanje 5-6 puta dnevno. To će doprinijeti pravilnom protoku žuči. Hranu treba prilagoditi prisutnosti proteina i ugljikohidrata. S ovom prehranom isključena je uporaba proizvoda uz prisutnost kolesterola, oksalne kiseline i eteričnih ulja. Zabranjena pržena hrana.

Sve hranjive tvari koje su neophodne za rast i razvoj djetetovog tijela hrane se u dovoljnim količinama. Ako se promatra ovaj način rada, probavni problemi djeteta će se povući u pozadinu.

Hrana se preporučuje za pare ili kuhanje. Nemoguće je dati djetetu vruće jelo ili, naprotiv, hladno: to bi trebalo biti samo toplo.

Dopušteni proizvodi: tablica

Dijetalni stol broj 5 za djecu sadrži popis potrebnih proizvoda za tijelo. Fokus je na proteinskim proizvodima. Masti treba isključiti. To je jasno prikazano u tablici.

Zabranjeni i prehrambeni proizvodi

Za dijete, dijetalna tablica broj 5 uključuje odbacivanje hrane koja može imati negativan učinak na unutarnje organe. Prehrana bolesnog djeteta isključuje ili ograničava uporabu određene vrste hrane. Ako imate problema s probavom, ne možete jesti neke od omiljenih jela.

Korisni recepti za djecu

Tablica 5 nameće zabranu niza proizvoda. Međutim, to ne sprječava hranjenje djece ukusnim i raznolikim jelima. Bolesti probavnih organa ne isključuju uporabu variva od povrća i mesa, vitke vrste mesa, ribe, raznih žitarica, kao i voća i slastica.

Protein omleta

Jedno od laganih i zdravih jela. Najlakše ga je kuhati u dvostrukom kotlu. Trebate uzeti nekoliko svježih jaja, razbiti i odvojiti bijele od žumanjka. Kolesterola u bjelanjcima gotovo da i nema. Dodajte sol i mlijeko, žlicu biljnog ulja, dobro odmjerite miješalicom. Stavite posudu s mješavinom u dvostruki kotao. Jelo se kuha oko 10 minuta i može se poslužiti na stolu.

Biljna lonac

Lonac je posebno popularan u ljeto-jesenskoj sezoni, kada je asortiman svježeg povrća najbogatiji. Set povrća su tikvice, paprike, patlidžani. Oni su u potpunosti u skladu sa zahtjevima dijeta tablici 5. Oni su izrezati na kocke, dodajte malo nariban sir i proteina jednog jaja. Sve je temeljito izmiješano. Spremnik sa sadržajem prekriven folijom i stavljen u dvostruki kotao. Gotova posuda je soljena na okus i posuta fino sjeckanim zelenilom.

Pljeskavice od repe

U rezinama repe nema mesa, to je isključivo dijetetsko jelo. Njegovi glavni sastojci su repa i drugo povrće, kao i začini, začini i vezivne komponente: brašno, griz, pileće jaje.

Uzimajući u obzir prehranu, vodite se ukusima djeteta.

Da biste dobili takvo jelo, kuhati repe, to rešetka, miješati s češnjakom, dodati sirovo jaje, crni papar, i sol. Zatim prelijte griz, rasporedite ga po masi repe. Nakon toga vam je potrebna "punjenje" od repe. Sada ih možete pržiti u ulju. Tijekom procesa prženja, preporučljivo je zatvoriti posudu s poklopcem tako da se kotleti dodatno pari.

Riblji lonac s povrćem

Da biste dobili ovu hranu, prethodno zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva. U posudi za pečenje na slojevitoj posudi. Na dnu stavite krumpir koji će se soliti i papar, zatim mrkvu. Četkajte majonezom ili vrhnjem.

Zatim se stavljaju narezani riblji fileti. Sve se izlije s limunovim sokom, začinjeno začinima, posuto solju i pokriveno lukom. Na vrhu luka su položeni krugovi tikvica, a rajčice se nalaze na samom vrhu. Ponovno se dodaje sol, kao i papar, naribani tvrdi sir. Kapacitet se stavlja u zagrijanu pećnicu 35-40 minuta. Čim se lonac ohladi, može se poslužiti za stolom.

Lijenčice s umakom od bobica

Trebate zalihu svježeg sira, kiselo vrhnje, jaje, šećer, mamac. Svi sastojci su pomiješani i ostavljeni na pola sata dok se griz ne nabubri. U isto vrijeme kuhani umak. Šećer se dodaje bobicama, posuda s mješavinom se stavlja na vatru. Zatim se u sadržaj izlije škrob otopljen u vodi, tekućina dovede do vrenja, a vatra se isključi.

Voda se zagrijava u širokoj tavi. Brašno se dodaje u mješavinu svježeg sira, komadići tijesta od kojeg se prave male kuglice ili valjci se pričvrste iz te mase. Dobivene knedle uliju se u kipuću vodu i kuhaju dok ne odu na površinu. Spremni knedle se uklanjaju, nalijevaju s umakom od maslaca i bobica, poslužuju se na stolu.

Kolačići zobene kaše

Takvo pečenje ne zahtijeva brašno. Dijetetski keksi za tablicu 5 napravljeni su od zobene kaše i jaja. Ulje također nije potrebno. Zobena kaša je zdrobljena u mlincu za kavu, dodaje šaku grožđica. Pobijediti 2 kokošja jaja, uz dodatak 3 žličice. šećer, prstohvat vanilije i cimeta. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva postavljen je lim za pečenje s kolačićima. Pecite 15-20 minuta.

Tikvica od bundeve

Potrebno je oko čaše naribane svježe bundeve, 200 g rezanaca, pola šalice mlijeka, 1 jaje, 2 žlice. l. šećer i 1 žlica. l. maslac. Sol i šećer treba staviti u obrisanu bundeve, pirjane u mekano stanje. Rezanci moraju kuhati odvojeno. Tada se dodaju ulje i mlijeko. Smjesa se ostavi na stranu 30 minuta. Zatim se jaje razbije u sadržaj, sve se stavi na lim za pečenje i stavi u pećnicu 20 minuta. Gotova posuda se ohladi, stavi sloj kiselog vrhnja i servira na stol.

Proteinski omlet sa sirom

• 2 kokošja jaja;
• 2 žlice. l. mlijeko;
• 10 g sira;
• prstohvat soli.

Za omlet treba maslac. Treba se istopiti u tavi. Proteinska jaja stavljaju se u zajedničku posudu s mlijekom, ali ne tresu. Ulijte masu u vruću tavu. Nakon 3-4 minute, omletom pospite naribanim sirom i pokrijte poklopcem 2 minute. Zatim uklonite omlet. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Kavijar s povrćem

Pripremljen kao dodatak glavnim jelima. Za kavijar uzmite 2 krumpira, 1 mrkvu, 1 svježi krastavac, 1 glavu luka. Biljno ulje i sol također će biti potrebni.

Krumpir i mrkva mora biti kuhana cijela, zatim ohlađena, oguljena i izrezana na velike porcije. Također izrežite luk velikim komadima i pržite ga u tavi. Krastavac fino posječen. Sve komponente se pomiču kroz stroj za mljevenje mesa. Ovako pripremljena smjesa obrađena je biljnim uljem, dodana mu je sol i dobro izmiješana. Kavijar je spreman.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Ako kod kuće ima djece s problemima jetre i žuči, važno je imati dugoročni jelovnik. Uključuje proizvode koji su korisni za tijelo. Izbornik za svaki dan u tjednu, koji odgovara dijetalnoj tablici broj 5, uključuje jela pripremljena prema najboljim receptima za djecu.

Primjerice, primjer izbornika.

ponedjeljak

• Doručak - posuda za kravlji sir. Kompot od grožđica.
• Ručak - banana, s dodatkom oraha.
• Ručak - piletina pečena u pećnici. Nezaslađen jaki čaj.
• Siguran, - svježi sir. Sok od brusnica.
• Večera - kriška ružičastog lososa u umaku od povrća. Biljna salata na biljnom ulju.

utorak

• Doručak - griz sa džemom od višnje. Stisnite mlijeko.
• Ručak - mrkva i jabuke u salati.
• Ručak - juha od povrća s vrhnjem. Na drugom - mlijeko.
• Jutarnja užina je čaša obranog mlijeka. Kolačići zobene kaše
• Večera - salata od repe od šljiva. Kefir bez masnoće.

srijeda

• Doručak - lonac od riže. Čaj s mlijekom.
• Ručak - povrće.
• Ručak - juha od heljde. Salata s kupusom i krastavcima.
• Sigurna, - salata od mrkve.
• Večera - kefir. Kuhani žumance.

četvrtak

• Doručak - palačinke sa suhim marelicama. Skuta masa. Siromašni sir.
• Ručak - jabuka.
• Ručak - pečena govedina. Zeleni čaj.
• Snack - omlet na paru.
• Večera - kuhana jaja.

petak

• Doručak - proteinski omlet s povrćem. Kompot.
• Ručak - kefir. Riža kaša s pirjanim kupusom.
• Ručak - juha od cikle. Pire od graška.
• Vrijeme čaja - puding od riže. Pečena jabuka.
• Večera - pečeno meso. Bujon kukova.

subota

• Doručak - komad sira i ustajali kruh. Čašu kiselog vrhnja s malo masnoće.
• Ručak - svježi sir sa svježim bobicama. Kompot.
• Ručak - riblja loptica. Sl. Jabučni žele.
• Vrijeme čaja - sok od jabuke. Drobiti.
• Večera - punjeni kupus s puretinom. Salata s šljivama.

nedjelja

• Doručak - mlijeko od kaše. Berry Kissel.
• Ručak - salata od brokule.
• Ručak - juha od riže. Kuhano meso. Čaša obranog mlijeka.
• Snack - omlet protein na mlijeku.
• Večera - kuhani kupus i mrkva. Rasuti čaj.

Nije previše teško slijediti dijetu, nije potrebno kupiti posebnu i rijetku hranu. Ali na stolu će uvijek biti raznolika zdrava hrana.

Dijeta 5 za djecu tjedni recepti izbornika

Izbornik dijete 5

Nježna iscjeljujuća dijeta broj 5 propisana je onima koji imaju bolesti s popisa: kolecistitis, holelitijaza, hepatitis različitih varijacija, ciroza i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti umanjena ili iz bilo kojeg razloga masna hrana kontraindicirana. Istodobno se ugljikohidrati i proteini mogu normalno konzumirati, a masti se ne mogu potpuno isključiti.

Zbog tih ograničenja, u prehrani prevladavaju vlakna (voće, povrće, vlakna), nemasna riba, perad, meso, svježi sir i soja), kao i tekućine. U ovom slučaju, tekućine u rasponu od kompota iz tradicionalne mješavine suhog voća i kissel-a, a završavaju se pire od juhe i pašteta od mesa.

Načini kuhanja za one koji jedu petu prehranu, tri: kuhanje, kuhanje i pečenje. Jela se poslužuju u zagrijanom ili podskupnom obliku - to jest, toplo, ali ne i opeklina, a ne hladna.

Pojedinosti o tablici broj 5 - u letku ispod.

Općenito, raznovrsni začini čuvaju pljuvačku od neprijatnog okusa hrane. Ali ne čuvajte se s morem raznih sumnjivih sastojaka, i prirodnih, čistih - mažurana, origana, ružmarina, kurkume, pastrnjaka. Papar je, inače, zabranjen, ali njegova funkcija oraščića savršeno se nosi s muškatnim oraščićem.

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

• Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 g);
• Proteinski spojevi su 90 g, od kojih su polovica životinjski proteini;
• Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 l.;
• Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
• Stolna sol od 6 do 10 g (kod pogoršanja pankreatitisa u prvoj fazi nema soli, zatim se postupno unosi u prehranu);
• Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2.100 do 2.500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

Terapijsko i čišćenje djelovanja dijete pete tablice temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i na promjenama u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, žučnu kamenicu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

Svrha primjene je vratiti ili održati normalno funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. U svojoj bazi, prehrambene mogućnosti su razvijene kako bi zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću. Podvrste u koje se tablica tretmana broj 5 dijeli:

• 5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
• 5l / g ili lipotropna masna dijeta 5 propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
• 5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
• 5p imenovan nakon operacije povezane s želučanim čirom;
• 5yu ili sparing je propisan za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Osim terapijskog učinka, ova dijeta 5 se pokazala kao učinkovit i nježan način za mršavljenje, omogućujući vam da kontrolirate broj potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

1. U jelovniku za tjedan dana ne možete jesti juhe u jakim gljivama, mesnim i ribljim bujonima, zelenoj juhi i okroskoj;
2. U jelovnik nemojte uključivati ​​riblje konzerve, soljenu, dimljenu i masnu ribu;
3. Izbjegavajte kiselo jagodičasto voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom kremom;
4. Nepoželjno je koristiti mahunarke (grah, grašak);
5. Potrebno je isključiti uporabu špinata, rotkvica i rotkvica, kiselice, češnjaka, zelenog luka, gljiva, ukiseljenog povrća;
6. Da bi se u potpunosti isključio hren iz jelovnika za svaki dan, vrući i mirisni papar, senf, majoneza, adjika, soja umak. Granica soli na 10 grama dnevno;
7. Odbiti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; suhomesnati proizvodi i kobasice; oštro konzervirano meso.
   Ograničiti uporabu masnih sorti kiselog vrhnja; vrhnje; rjaženka, masni sir i masni slani sir;
8. Prehrana broj 5 propisuje isključivanje određenog broja životinjskih masti kao što su: pileća masnoća i piletina; masti, govedine i ovčje masti;
9. Ograničiti ili isključiti proizvode iz ukusnog ili lisnatog tijesta, pržene pite, svježi kvasac; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko prženi;
10. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, alkoholna i alkoholna pića;
11. Kavijar riba, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su papaline, donijet će nelagodu u želudac; i druge pikantne i masne grickalice;
12. Ostavite pržena i kuvana tvrdo kuhana jaja, a s kolelitijazom ne više od polovice žumanjaka s drugom hranom.

Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Dijeta 5 sadrži namirnice s uobičajenim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Dijeta 5 je način da se umornim organima pomogne da dobiju energiju i vrate funkcioniranje.

Prvi doručak koji možete izabrati:

• Kaša od heljde s kuhanim mesom;
• Puding od sira s džemom;
• Vinaigret s biljnim uljem;
• Zobena kaša od mlijeka s voćem;
• Omlet za parnu bjelančevinu;
• Tekućina: čaj s limunom, kava s mlijekom, voćni sok.

Niti jedan od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

• Prijelaz na isključivo proteinsku prehranu;
• Korištenje dijete s niskom razinom ugljikohidrata i ugljikohidrata;
• Posni dani;
• Mono hrana;
• Duge intervale između obroka u večernjim satima ili razdoblja posta;
• Upotreba posebnih proizvoda za sagorijevanje masti;
• Snažna ograničenja u količini servisa;
• Hrana bez masti.

Dr. Pevzner u razvoju svoje prehrane, a posebno u prehrani 5, odbija od objektivne ljudske potrebe za BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji je najkorisniji za određenu bolest.

Stoga, na popisu preporučenih dijetnih tablica sa hranom, broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje pa čak i slatkiše, nešto što se obično u drugim dijetama stavlja na crnu listu.

Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda je privremeno i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje obroke koji imaju štedljiv učinak na tijelo na bolesne.

Stoga se ne koriste dugotrajni obroci bez masti, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i drugim Pevsner dijetama. Koristite različite načine kako ih pripremiti, što daje Diet 5 tablice.

Naravno, popis jela preporučenih za uporabu na početku može uplašiti svakoga: pire juhe, sjeckanu ribu i meso, polu-viskozne žitarice, prevlast parnih jela, pire krumpir, neopran kruh, gotovo potpuni nedostatak umaka i začina i ograničavanje unosa soli.

Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao učiniti terapeutsku hranu ukusnom i udobnom, već samo korisnom za bolesni organ. Osim toga, sve predložene opcije za medicinski stol broj 5 uglavnom su namijenjene za krevet i ne uzimaju u obzir moguće aktivne fizičke napore.

Ovaj trenutak je važno razmotriti ako se aktivno bavite sportom i okupljate se kako biste sjedili na "tekućoj" prehrani.

1. Medicinska prehrana 5 definitivno ima smisla u liječenju različitih bolesti. Čudno je da prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu. Što se tiče tablice 5a, ona omogućuje ne samo poboljšati opće stanje i zaustaviti pogoršanje, već i smanjiti težinu i podići opći ton. Dijeta 5a uključuje prilično velik broj namirnica koje se mogu kombinirati kako bi se stvorio zdrav i ukusan meni;
2. Ova tablica tretmana nije propisana sama od sebe, kao lijek za bolest, već samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapeutskim tretmanom. Ne preporuča se sam startati - samo nakon savjetovanja sa stručnjakom. Dijeta 5 tablica - to je jedna od specijaliziranih metoda kliničke prehrane koju je izradio dr. M.I. Pevsner;
3. Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod. Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika. Dijeta 5 pomaže u vraćanju normalnog funkcioniranja žučnog mjehura i jetre, normalizira metabolizam kolesterola i masti;
4. Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako se kaže da je sva gruba hrana izlizana - tako je, jer inače značenje dijete jednostavno neće;
5. Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani. Grind sve hrane za vrijeme prehrane, fino mrvica, skrenite kroz meso za mljevenje i tako dalje Pažljiva obrada hrane će osigurati shchazheny od bolesnih organa;
6. Jediti - samo djelomično! Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama. I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u jelovniku kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane;

Kod kolecistitisa i kroničnog hepatitisa iznimno je važno slijediti ključne principe terapijske prehrane:

Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.

Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi. Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Ova terapijska dijeta 5 propisana je pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije. Osnovna pravila tablice broj 5 - hrana, isključujući mehaničke podražaje za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u otrcanom obliku.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - 5-6 puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite.

Budući da je prehrambena hrana dizajnirana na duži vremenski period i ona mora biti raznolika, domaćica često ima pitanje: što kuhati? Doručak se obično sastoji od mliječne kaše ili kaše kuhane u vodi. To može biti riža, heljda, zobena kaša ili griz.

To može biti kuhana i lagano pečena piletina, riba pečena u umaku od pavlake, riblji i mesni parni kotleti i knedle. Kuhane ribe možete kuhati s povrćem, ali za ovaj stol to je prethodno kuhano kako bi se uklonili ekstrakti.

Palačinke, pržene na maslacu u tavi, nisu dopuštene i kuhane u laganom štednjaku i ne previše pržene - možete. To će biti korisnije napraviti ih od zobene pahuljice ili brašna od heljde. Nudimo jednostavne recepte za dijetu broj 5 za svaki dan:

1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane je 2400-2500 kcal.
3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

Čak i početni kulinar može pripremiti ukusna jela (dijeta 5). Dovoljno je pridržavati se popisa dopuštenih proizvoda, preporuka, što se može i ne može jesti i brojati količine proteina, masti i ugljikohidrata u svakom serviranju.

Posebno smo napravili izbornik za tjedan dana u obliku tablice, tako da je prikladno ispisati ga i uvijek ga imati pri ruci (stara verzija je "široka", pogledajte ovdje).

Hrana u bolnicama i sanatorijskim objektima za djecu i odrasle gotovo je identična. Da bi se vaše dijete osjećalo dobro i da ne osjeća nelagodu, preporučuje se da jelovnik bude što je moguće raznovrsniji, ali uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke.

Držeći se ljekovite tablete za prehranu broj 5 duže vrijeme (od šest mjeseci do 1 godine), možete u potpunosti vratiti funkcije probavnog sustava i postupno prelazite na normalnu prehranu, međutim, treba razumjeti da redovito kršenje režima odgađa razdoblje oporavka.

Budite zdravi i osjećate se dobro u bilo kojoj dobi!

Valja napomenuti da je dijeta 5 apsolutno kontraindicirana u razdoblju pogoršanja bolesti probavnog trakta, kao iu trenucima upale gušterače i vanjske površine sluznice želuca. To je zbog specifičnosti izbornika za svaki dan prehrane i tablice na petom broju, o čemu ćemo kasnije govoriti.

Oni ljudi koji se trebaju riješiti desetaka dodatnih kilograma što je moguće učinkovitije i bezbolnije, ali ne štete gastrointestinalnom traktu, kao i onima koje su liječnici propisali u tablici 5, kao rezultat dijagnosticiranja bolesti žuči i jetre, trebaju obratiti posebnu pozornost na studiju. popis zabranjenih proizvoda.

Ovaj je popis dio glavne metode ograničavanja potrošnje hrane, koja, prema sovjetskom dietetičaru Pevsneru, usporava brzinu metaboličkih, hormonalnih, metaboličkih procesa u tijelu, vrši opterećenje jetre i stimulira malignu degeneraciju stanica.

Treba napomenuti da se sličan popis s približnim popisom namirnica može naći u bilo kojoj dijeti za mršavljenje.

Zato će biti relevantan za ljude koji žele smanjiti bol i riješiti se bolesti jetre i žučnih puteva, te za ljude koji žele u najkraćem mogućem roku dobiti savršene fiziološke proporcije i vitke obrise tijela.

Prema osobitostima pete prehrane dr. Pevsnera, pacijentima koji boluju od bolesti jetre i žučnih puteva u različitim fazama, kao i pojedincima koji su skloni dobivanju prekomjerne težine, strogo je zabranjeno uključivanje takve hrane u dnevnu prehranu:

• Mesne kobasice, dimljeni proizvodi (kobasice, palačinke, šunka, trske i dimljene kobasice, paštete, itd.);
• Konzervirano povrće, riba, meso, bez obzira na sastav i raznolikost;
• Mliječni proizvodi s visokim postotkom masti (maslac, sirni proizvodi, svježi sir i vrhnje), konzumiranje prerađenih i glaziranih sireva, također je zabranjeno;
• Poluproizvodi i proizvodi brze prehrambene industrije (čips, hamburgeri, prženi krumpir, piletina i riblji štapići u dubokoj masti, kao i prehrambeni proizvodi s visokim postotkom genetski modificiranih tvari;
• Masna i slana riba (usporava metabolizam vode u tijelu, doprinosi poremećajima metabolizma);
• Umake od majoneze, kečap i paste od rajčice koje sadrže škrob, bez obzira na kalorijski sadržaj gotovog proizvoda;
• Biljno ili maslinovo ulje (zabranjeno je korištenje tih proizvoda u svrhu prženja namirnica; dopušteno je koristiti maslinovo ili laneno ulje za pripremanje salata i glavnih jela kako bi se poboljšao okus);
• Mliječna čokolada, brašno, slatkasti konditorski proizvodi (doprinose povećanju težine munje, kao i izazivaju pojavu udaraca i nepravilnosti u obliku narančine kore na vanjskoj površini kože pojedinca);
• Alkoholna pića, pjenušava voda, limunada i bezalkoholno pivo (stimuliraju apetit, izazivaju osjećaj gladi, iritiraju sluznicu jednjaka i želuca, a također imaju veliko opterećenje na ljudsku jetru);
• Fat mesne sorte (možete jesti i pripremati gastronomska jela koristeći dijetni dio mesne krupice, u kojoj nema visoke kalorijske kože, vena, hrskavice i masti).

Temeljem ovih ograničenja, kao i kaloričnih osobina i stope konzumiranja masti, bjelančevina, ugljikohidrata tijekom kalendarskog dana, dijetetičar čini pacijente jelovnikom za tjedan dana. Izbornik tretmana za sedam kalendarskih dana razvijen je za svaku osobu pojedinačno, uzimajući u obzir:

• Biološka starost pacijenta;
• Ozbiljnost bolesti bilijarnog trakta, jetre;
• Postojeće fiziološke abnormalnosti;
• Pojedinačna netolerancija prema određenoj skupini proizvoda;
• Prisutnost popratnih bolesti.

Kombinacija tih čimbenika utječe na završnu fazu izrade individualnog jelovnika prema načelima pete prehrane sovjetskog liječnika Pevznera, kao i kalorijske i nutritivne vrijednosti dnevne prehrane.

Dijeta "Tablica broj 5" za djecu

Tablica 5 je posebna prehrana koju je razvio liječnik M. I. Pozner. Pažljivo odabrana dijeta neophodna je za bolesti jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Dijetalni jelovnik uključuje namirnice s minimalnim sadržajem kolesterola, masti i punim kalorijama. Isključena je pržena hrana, koju savršeno zamjenjuju povrće i voće.

Za koje se bolesti dodjeljuje tablica broj 5?

Dijetetska hrana broj 5 propisuje liječnik radi suzbijanja određenih bolesti i poboljšanja općeg stanja. Terapijska dijeta je indicirana za:

• ciroza jetre, osim njezine insuficijencije;
• oporavak od akutnog holecistitisa i hepatitisa;
• bolest žučnih kamenaca;
• kronični hepatitis i kolecistitis (iznimka je pogoršanje).

Dijeta broj 5 - jedna od komponenti liječenja bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura. U članku o značajkama prehrane, njenom jelovniku, kao i ukusnim dijetnim receptima.

• Postoji određena kategorija ljudi koji su prisiljeni na životnu prehranu, a ne zato što kontroliraju svoju težinu, već zbog zdravstvenog stanja.
• U prvoj polovici prošlog stoljeća istaknuti terapeut i nutricionist M. I. Pevzner dokazao je da prehrana izravno utječe na mehanizam razvoja različitih bolesti, a njegovo prilagođavanje važan je korak prema oporavku.
• Štoviše, ponekad je samo terapijska dijeta dovoljna da zadrži ili prevlada bolest.
• Posebno je važna prehrana za liječenje bolesti probavnog i endokrinog sustava. Dakle, ako se jetra kvari, više od pedeset godina, pacijentu se preporučuje da slijedi posebnu terapijsku dijetu - tablica broj 5

Dijeta broj 5: što možete jesti, što ne: karakteristike dijeta tablice

Terapeutska dijeta ovog broja, koju je razvio dr. Pevzner, propisuje se pacijentima s:

• akutni hepatitis u oporavku i kronični hepatitis
• kolecistitis u fazi oporavka i kronični kolecistitis
• ciroza jetre
• bolesti žučnih kamenaca

Prehrana broj 5 preporuča se za one s dijagnozom jetre, gušterače i žučnog mjehura.

Kao i kod terapije tim lijekovima, cilj terapijske prehrane pod petim brojem su:

• istovar jetre
• potporu svojih funkcija
• poticanje regeneracije hepatocita
• poboljšanje protoka žuči
• poboljšanje cjelokupne probavne funkcije tijela

VAŽNO: U medicinskoj prehrani broj 5 ne postoji ništa natprirodno: pacijent ne mora oštro ograničiti prehranu, značajno smanjiti sadržaj kalorija. Potrebno je smanjiti samo sadržaj masti u njemu - do 90 g dnevno.

Funkcija dijeta nije samo gubitak težine. Još jedna korist je vratiti tijelo nakon operacije ili ublažiti stanje tijekom pogoršanja bolesti. Takvi sustavi hrane razvijaju se pod strogim nadzorom nutricionista. Ove metode uključuju dijetu broj 5. Saznajte što je dopušteno.

Principi kliničke prehrane Tablica 5

Dijetetski izbornik broj 5 u potpunosti je uravnotežen i dizajniran tako da, bez nanošenja štete tijelu, ograniči potrošnju (potpuno isključivanje) štetnih proizvoda. U ovom slučaju, dijeta je osmišljena tako da tijelo troši potrebne vitamine, proteine ​​i elemente u tragovima.

Obroci i obroci tjedan dana prema ovoj prehrani trebaju biti djelomični, tj. 5-6 puta dnevno, time ne ometajući metabolizam, a ne dopuštajući tijelu da iskusi glad.

Pomoću popisa predloženih proizvoda i dnevne prehrane možete povezati maštu i stvoriti mnogo izvornih, ukusnih jela. Dijeta 5 stol i recepti, ukusni recepti vlastitim rukama za peti stol će eliminirati monotoniju. Važno je samo znati pravilno kuhati, slijedeći predložene recepte. Tako ćemo otkriti nekoliko recepata za dijetu broj 5.

Povrčna juha s kruhom i maslacem, dijetetski recept, stol 5

Klasična krem ​​juha je dobra zamjena za elitnu krem ​​juhu.

• 1 l vode;
• 150 g pšeničnog kruha (ustajali);
• 2-3 krumpira;
• 1 žumanjak;
• 0,5 žlice. mlijeko;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2-3 rajčice;
• sol.

Ogulite rajčice i krumpire, kuhajte dok nije gotov, dodajte kriške kruha u posudu dok ne skuhate u potpunosti (5 minuta). Rezultat prethodnih radova se miješa u miješalici.

Nastao pire dovesti do čir, uliti prstohvat soli, sipati u mlijeko, pre-tučeno s žumance. Prije uporabe dodajte malo ulja.

U samo nekoliko minuta možete napraviti ukusnu i hranjivu dijetnu juhu.

Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sama po sebi nije lijek za bolesti i može ublažiti komplikacije samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijskim tretmanom.

Prateći sva pravila ove dijete, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta.

U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Prema tome, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

• Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
• Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
• U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
• Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršavi.
• U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
• Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. Na ovaj blagi način, unutarnjim organima će biti lakše prerađivati ​​hranu.
• Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
• Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo hranu bogatu vlaknima u prehranu.

Ova je prehrana izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom vremenu da postigne remisiju. Poštujući sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i izgubiti težinu.

Ako se ne pridržavate terapijske prehrane, pacijenti su u opasnosti da dobiju dodatno opterećenje jetre. Bolest će eskalirati i liječenje će morati početi ispočetka.

Obično se dijeta br. 5 propisuje s lijekovima. Usklađenost s ovom prehranom pomoći će u uklanjanju simptoma egzacerbacije i postizanju remisije. Osim toga, dijeta poboljšava cjelokupno zdravlje općenito i eliminira prekomjernu težinu. Način prehrane prikladan je i za malu djecu.

Takva dijeta se unosi u prehranu najmanje 5 tjedana, ovisno o stupnju razvoja bolesti i individualnim karakteristikama organizma. Nutricionisti preporučuju ovaj dijetni meni 7 dana.

Medicinski način dijetalne tablice broj 5 uključuje raznovrstan, bogat meni za svaki dan.

Borsch je korisno utvrđeno jelo za dijetalni stol, koji je napravljen od mnogih povrća. Za prehranu br. 5 koristi se niskokalorični recept boršč, posebno razvijen od strane nutricionista.

Za kuhanje trebat će vam:

• kupus -; glava;
• mrkva - 1 kom.
• repa - 2 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Bugarski papar - ½ kom.
• krumpir - 3-4 gomolja;
• celer, lovorov list, sol, svježe zelje.

Kuhanje dijetnih boršč:

1. Nasjeckajte kupus i sipajte ga u veliku tavu.
2. Očistite krumpire, izrežite na kockice, pošaljite u kupus.
3. Napunite narezano povrće vodom i stavite na štednjak. Nakon kuhanja sa soli, pirjati pola sata.
4. Mrkva, tri repa naribana.
5. Izrežite luk, rajčicu, papar, celer u male kockice.
6. Sve stavljamo u lonac za kuhanje, postavljen u modu "gašenja" (15 minuta).
7. Ugušćeno povrće šalje se u tavu.
8. Kuhajte još 15-20 minuta, nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte zelje. Posuda za dijetalni stol spremna je.

Informacije prikazane u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali za članke ne zahtijevaju samo-liječenje. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i savjetovati liječenje na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u meniju za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

- Tablica tretmana nije propisana sama od sebe, kao lijek za bolest, već samo u kombinaciji s medicinskim i fizioterapeutskim tretmanom. Ne preporuča se sam startati - samo nakon savjetovanja sa stručnjakom.

Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika.

Ako vam je rečeno da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako je rečeno da je sva gruba hrana izlizana - tako je, u suprotnom značenje dijete jednostavno neće.

- Medicinska dijeta definitivno ima smisla u liječenju takvih bolesti. Čudno je da prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu.

Što se tiče tablice 5a, ona omogućuje ne samo poboljšati opće stanje i zaustaviti pogoršanje, već i smanjiti težinu i podići opći ton. Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete.

O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod.

Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.

- S kolecistitisom i kroničnim hepatitisom iznimno je važno slijediti ključne principe terapijske prehrane. Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.

Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju.

Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi.

Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti. Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani.

Grind sve hrane za vrijeme dijeta, fino mrvica, skrenite kroz meso za mljevenje i tako dalje. Pažljiva obrada hrane osigurat će schazheny od bolesnih organa.

Jediti - samo djelomično. Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama.

I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u meniju kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane.

Osnova ove vrste hrane uključuje preporuke o broju kilokalorija.

• Protein - 80 g;
• masti - 80 g;
• ugljikohidrati - bez strogih ograničenja;
• sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2500 kcal;
• tekućina - ne manje od 1½ litra.

Prednosti prehrane br. 5 su da pomaže ubrzati oporavak, odmah smanjujući bolne simptome. Koliko tjedana treba slijediti ovu dijetu odlučuje samo liječnik, uzimajući u obzir karakteristike bolesti. I naknadno dodjeljuje raspored obroka pojedinačno (od 1 do 5 tjedana).

zahtjevi

Hranu je potrebno jesti pet puta dnevno. Hrana koja je hladna ili vruća je zabranjena. Preporuča se kuhati naribane, usitnjene proizvode koji imaju vlakna. Dijeta se temelji na pari ili pečenju u pećnici.

Više informacija o prehrani tablici broj 5, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda za čitanje ovdje.

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Primjer 1

Doručak: mesne okruglice, griz, čaj.

Drugi doručak: suho voće, jabuka.

Ručak: juha od povrća, mršava štruca, kompot od voća.

Prilikom sastavljanja jelovnika, terapijska dijeta broj 5 ima svoje male osobine za svaku specifičnu bolest. Dijeta se temelji na problemima tijela.

Dijeta №5 za bolesti žučnog mjehura i gušterače (pankreatitis)

Trudnice su propisane samo od strane liječnika za prehranu br.

Osnovna pravila: ograničite količinu soli, usredotočite se na mliječne proizvode, jela od povrća / voća, kuhanu ribu / meso.

Glavna je hrana pudinzi i palačinke, viskozna kaša, med, žitarice.

- Svima koji koriste ovu dijetu važno je zapamtiti da medicinska tablica br. 5 ne obnavlja oboljele unutarnje organe, već eliminirati čimbenike koji izazivaju pogoršanje i ubrzati proces oporavka.

Prirodno, dijeta treba kombinirati s propisanim lijekovima. Ne preporučuje se neovisni prijelaz na dijetu broj 5.

Osim toga, primijetit ću - nemojte “isisavati” s kruhom i pecivima. Jedite jučerašnji kruh.

U ekstremnim slučajevima, osušite u tavi. Muffin ne koristi ovu prehranu.

- Ova dijeta, naravno, nije namijenjena mršavljenju. Ciljevi su isključivo terapijski za različite kronične bolesti "trbuha", koje se odmah pogoršavaju pogreškama u prehrani.

Držeći se dijete, možete brzo vratiti svoje tijelo u normalu i istovremeno riješiti druge probleme u tijelu (višak tekućine, prekomjerna težina, problemi s zglobovima i sl.). Strpljenje nije dovoljno za svakoga, ali medicinska prehrana je stvarno učinkovita mjera za ponovno uspostavljanje normalnog stanja.