1. Glavni
  2. Dijeta

Dijeta Tablica broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

Dijeta

Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složenu obradu, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna dijetetska hrana koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica za dijetu koju možete pojesti na kojoj ćemo sada razumjeti. To podrazumijeva minimalnu količinu lipida, isključivanje iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih namirnica. To vam omogućuje da smanjite opterećenje jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

Razlika dijetalna tablica broj 5

Pacijenti često shvaćaju prehranu kao kaznu za njihov bezbrižan odnos prema zdravlju i kao kontinuirana ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i lako se prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peta tablica je razvijena za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Prehrana 5 je stol koji je moguće, što nije dopušteno - to nisu samo preporuke ili ograničenja. To je prijelaz iz uobičajene prehrane u štedljivu prehranu. Od tada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako naviknu na njega i mogu ga se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane i njezinih razlika i drugih ograničenja.

Rekreativna dijeta može osigurati remisiju upale i smanjiti opterećenje oslabljenih organa iz lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su promatrali ovaj režim do dvije godine imaju jasan napredak u smislu oporavka.

Recepti "peti stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u odgojnim i sanatorijsko-lječilištima. Također, domaćice često kuhaju vlastite kuće i nisu svjesne ljekovite vrijednosti jela. Izbornik je pogodan za one koji pate od urođenih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehuru. Autor dijetetskog dijetetičara je M.I. Pevzner.

Kome je prikazana “Peta tablica”?

Dijeta 5 stol, što možete jesti, a što ne, mi ćemo razumjeti, obično se prikazuje s čestim bolestima probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i “tablica 5A” koja je namijenjena bolesnicima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom. Indikacije za usklađenost s prehranom često su sljedeće:

  • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
  • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
  • Biliarna diskinezija je problem sekrecije žuči.
  • Ciroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno izumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
  • Bolest žučnog kamenca ili calculous kolecistitis.

Osnovna pravila

Tablica broj 5, koja je moguća, a koja je nemoguća prema kojoj je navedena u odgovarajućim tablicama, temelji se na osnovnim načelima, koja su sljedeća:

  • Na dan kada treba upotrijebiti 1,5-2 litre vode.
  • Stopa korištenja soli dnevno - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, onda sol u prehrani ne bi trebalo biti uopće, a zatim se postupno unosi u prehranu.
  • Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od toga, jednostavno, brzo upijanje ne bi smjelo biti više od 40 grama.
  • Količina masti - 70-75 grama. Od toga, 25 grama - biljnog podrijetla.
  • Proteini - 90 grama dnevno, pola - životinjski, pola, povrće.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i malim porcijama - 5-6 puta dnevno.

Tablica 5 dijeta, koja se ne može navesti dolje, apsolutno pržena, hrana s vatrostalnim mastima u sastavu, hrana s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. Time se smanjuje opterećenje probavnog trakta.

Proizvodi se ne mogu pržiti. Oni se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom kotlu, kuhanom ili pečenom. Meso, osobito vene, kao i povrće koje sadrži krupna dijetalna vlakna, mora se utrljati.

Temperatura hrane je također važna. Ne možete jesti previše hladno ili previše vruće jela, jer su iritirati sluznicu probavnog trakta. Optimalna temperatura hrane je između 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim porcijama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

Dopušteni proizvodi s dijetom 5 tablice

U nastavku se nalazi popis proizvoda za prehrambeni meni petog stola, na temelju kojih možete izgraditi dijetu i redovito ih koristiti. Također imajte na umu da ono što je moguće uz dijetu od 5 stolova može podesiti liječnik.

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

Prehrana broj 5: detaljan opis, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica

Dijetalni stol broj 5 sastavni je dio cjelokupnog sustava medicinske prehrane koji je 30-ih godina 20. stoljeća razvio ruski liječnik Manuel Pevzner. Ukupno, Pevzner je razvio sustav od 15 dijeta za skupine bolesti.

Učinkovitost razvijenog sustava zdravstvene prehrane dokazana je brojnim istraživanjima i praktičnim primjenama više od 80 godina. Istovremeno, važno je razumjeti da sama ishrana neće obnoviti organe pogođene bolešću, već samo stvoriti povoljne uvjete za oporavak, eliminirajući uzroke koji izazivaju pogoršanja.

Obično se propisuje uz lijekove i fizikalne terapije.

Indikacije za uporabu prehrane

Za koje bolesti je propisana ova prehrana?

  • akutni holecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
  • kronični hepatitis bez pogoršanja;
  • bolest žučnih kamenaca u remisiji;
  • u slučaju ciroze jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (bez pogoršanja).
  1. Dijeta je uravnotežena, ograničenja su jednostavna za nošenje.
  2. Omogućuje podešavanje rada jetre i žučnog mjehura.
  3. To je izvrsna prevencija ponovnog pojavljivanja bolesti.
  1. Neka jela zahtijevaju složen i dugotrajan proces kuhanja.
  2. Dijete će morati slijediti dugo vremena.
  1. Dijeta 5 tablica je dizajniran ne vratiti oboljelih organa, ali kako bi se uklonili uzroci koji izazivaju pogoršanje bolesti. Uz njegovu pomoć bit će moguće ubrzati proces ozdravljenja.
  2. Samostalno propisati dijeta ne može biti. Trebala bi preporučiti liječnika. Tijekom prehrane pacijentu su potrebni paralelni lijekovi.
  3. Kruh treba jesti samo sušen. Svježe kolače iz jelovnika treba ukloniti.
  4. Nemoguće je izgubiti težinu uz pomoć ove prehrane, propisana je za bolesti jetre i žučnog mjehura, a ne za pretilost.
  5. Uz pomoć dijete, možete brzo dobiti bolje, ukloniti višak tekućine iz tijela, eliminirati bolove u zglobovima.
    Medicinska prehrana važna je komponenta u liječenju bolesti organa probavnog sustava, pa zbog toga morate trpjeti ograničenja u jelovniku radi vlastitog zdravlja.

Što možete jesti na dijeti broj 5?

Dnevni obrok uključuje konzumiranje hrane koja zadovoljava određeni kalorijski i kemijski sastav:

  1. Ne više od 80 g proteina. Od toga polovica proteina mora biti biljnog podrijetla, a druga polovica životinjskog podrijetla.
  2. Ne više od 90 g masti. A udio biljne masti bi trebao biti oko 30%.
  3. Ne više od 400 g ugljikohidrata.
  4. Može biti najmanje 1,5 litara vode.
  5. Ne više od 2800 kcal. Za razjašnjenje broja kilokalorija potrebno je pojedinačno izračunavanje.
  6. Ne više od 10 g soli.

Treba je jesti u malim obrocima, juhe su dobro kuhane. Ako se za kuhanje upotrebljava tvrdo meso, onda ga prvo treba rezati na male komade. Obroci ne smiju biti pretopli ili prehladni, trebali bi ih poslužiti u obliku topline. U večernjim satima, prije noćnog odmora, možete popiti čašu jogurta od 1% masti ili bujnih kukova.

Dopušteni su i biljni čajevi i ljekovita mineralna voda.

Manuel Isaakovich Pevzner

Prehrana broj 5 - tablica dopuštene i zabranjene hrane

U donjoj tablici možete vizualno vidjeti što možete jesti i što ne može biti na štedljivoj hrani br. Koristite ove informacije prilikom sastavljanja izbornika za tjedan dana.

S lijeve strane u tablici nalaze se proizvodi koje možete pojesti, a na desnoj strani oni koji se ne preporučuju.

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani, ali ne i juha;
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).
  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i dimljene ribe
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.
  • Nemasna pasta s odobrenim proizvodima,
  • Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Laneno sjeme.
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s vrućim, kremastim ili umakom od rajčica,
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.
  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
  • Sirutka.
  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od tijesta.
  • Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;
  • Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;
  • šljive;
  • Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo iz pete vrste voća).
  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Gotovo sve sirovo voće i bobičasto voće, uključujući i slatko (npr. Smokve i maline), kao i brusnice, brusnice, grožđe, kivi, naranče, mandarine, kruške, persimone, dinje, sjemenke bundeve, itd;
  • Orašasti plodovi u bilo kojem obliku (sjemenke suncokreta i jezgre badema, kao i orasi i lješnjaci);
  • Đumbir i limun.
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paradajz paste;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).
  • Maslac (do 30 g);
  • Rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana u posuđe;
  • Maslinovo ulje (u ograničenim količinama).
  • Jaja u obliku proteina omleta, tvrdo kuhana jaja i prepelica jaja - do dva
  • proteina dnevno, žumanjke ne više od 1/2 u posuđu.
  • Nerafinirano biljno ulje;
  • Svinjetina, govedina, janjetina, kuhinjsko ulje.
  • Pohranite jela od cijelog jajeta.
  • Blagi umaci od povrća, umaci od mlijeka i kiselo vrhnje;
  • Voćni umak. Brašno se ne može pržiti;
  • Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!);
  • Peršin, kopar, cimet, vanilin (mala količina začin za okus)
  • Soja sos (u vrlo malim količinama)
  • Biljne salate svježe s biljnim uljem i voćnim salatama (u vrlo ograničenim količinama, kao i grickalice, ali ne i glavno jelo);
  • Kavijar za squash;
  • Riba koja je tekla nakon kuhanja;
  • Namočena haringa je vitka;
  • Punjena riba,
  • Salate od plodova mora i kuhanog mesa;
  • Vinaigrette s dopuštenim proizvodima, kavijar od squash, meki i nemasni sir;
  • Kiseli kupus (bez dodatka octa), po mogućnosti oprati.
  • majoneze;
  • kečap;
  • mustard;
  • hrena;
  • paprika;
  • ocat;
  • Adzhika;
  • Bilo koji začini;
  • Masne grickalice;
  • Dimljeni proizvodi;
  • Akutna i masna
  • Kiseli đumbir (za suši i peciva);
  • Konzervirana hrana u bilo kojem obliku;
  • Masline, masline;
  • Sušene rajčice;
  • Konzervirane artičoke.
  • Bobice i plodovi nisu kiseli, kuhani i pečeni;
  • Dozvoljeno je jesti suho voće (ali bolje je kompot od suhog voća), žele, žele, pjenu;
  • Možete jesti kolačiće od meringea i marshmallows (u vrlo ograničenim količinama);
  • Možete marmeladu i slatkiše bez kakao i čokolade;
  • Jam (ne-kiselo i ne jako slatko i bolje otopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), sljez, med;
  • Šećer samo u malim količinama;
  • Knedle s bobicama, krumpirom, kupusom (tijesto: brašno, voda, sol);
  • Gingerbread (ali ne čokolada, bez aditiva i ne više od 1 st. Dnevno);
  • bombona;
  • Turski užitak bez oraha;
  • Nougat - bez oraha;
  • Slatkiši od mekane karamele bez susama i bez oraha i sjemenki;
  • Redoviti biskvit (1 mali komad dnevno).
  • Proizvodi od čokolade i vrhnja, sladoled;
  • halva;
  • Sve masne deserte i kolače s vrhnjem;
  • Žvakaće gume (osobito s GERB-om).
  • Muesli barovi;
  • Slatkiši od sezama;
  • kokice;
  • Hematogen;
  • Vafle s kakaom;
  • Chuck Chuck i Sherbet;
  • Kondenzirano mlijeko (kondenzirano mlijeko);
  • Sjemenke suncokreta;
  • Kozinaki.
  • Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Odrezak od jagoda;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morz i žele (ne kiselo);
  • Pivo kamilice.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući
  • slabo alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

Imajući popis prihvatljivih jela i proizvoda, možete napraviti zdravu hranu. Preporučljivo je napraviti jelovnik unaprijed, najmanje 2 dana unaprijed. Na taj način možete zaliha na potrebne proizvode i pokupiti recepte, a kuhanje će trajati manje vremena. Točna provedba svih pravila prehrane zaštitit će od pogoršanja bolesti i ubrzati oporavak.

Dijeta 5 stol: ukusni recepti za svaki dan

Budući da je prehrambena hrana dizajnirana na duži vremenski period i ona mora biti raznolika, domaćica često ima pitanje: što kuhati? Nudimo neke jednostavne i ukusne recepte.

Prva jela. Supe i pire od juhe:

  1. Juha od kupusa. Rezati se mrkva, krumpir, korijen peršina, luk. Luk, peršin i mrkva odvojeno kuhaju u vodi s dodatkom biljnog ulja. Krumpir i pripremljeno povrće umočimo u kipuću vodu, kuhamo 15-20 minuta. 5 minuta prije završetka kuhanja dodajte isjeckani Savoy kupus i svježe rajčice bez kože. Posolite po okusu i zavrijte. Poslužite uz kriške kuhanog mesa.
  2. Sluzna zobena juha. Zobene pahuljice dobro, naprezajte bez trljanja zrnaca. Stavite juhu na čir i malo posolite. Gotova posuda ima ravnomjernu konzistenciju kreme i ne sadrži čestice proizvoda.
  3. Juha od ječma. Sastojci: krumpir, žitarice, mrkva, luk, maslac, kiselo vrhnje. Kuhati biserni ječam. Izrežite mrkvu i luk u zdjeli. Kombinirajte krupicu s povrćem, prelijte juhom od povrća, dodajte krumpir, solite. Poslužite s peršinom i vrhnjem.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  • Svježi kupus - 70 g
  • Beets - 2 kom.
  • Krumpir - 3 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Paradajz paste - žličica.
  • Biljno ulje - 3 žlice. l.
  • Kiselo vrhnje - 10 g.
  • Šećer - žličica.
  • Biljna juha - 0,25 l.

Beets se naribaju, sve ostalo povrće se reže na trake. Beets su pirjana s mrkvom i dodao u juhu, koja već sadrži krumpir i kupus. Po završetku pripreme u boršč se unosi palačinka i šećer od rajčice. Nakon nekoliko minuta, juha se isključi i dopusti da se prolije. Prije posluživanja na tanjur dodajte kiselo vrhnje.

Recepti za glavna jela

  1. Riblji sufle. Kuhani file riba prolazi kroz mlin za mljevenje, umak od mlijeka, maslac (biljno ulje) i žumanjke jaja. Puno mijesiti, soliti, a zatim ubrizgati bjelančevine. Masa se širi na lim za pečenje (opcionalno u kalupima) i kuha se za par ili peče.
  2. Pileća i tikvice od tikvica. Pileće meso, maslac, mlijeko, brašno, tikvice, bjelanjak, sol. Kuhano meso piletine izrežite, dodajte porciju umaka od mlijeka (napravljenih od mlijeka i brašna) i bjelančevine. Pomiješajte nadjev s naribanim sirovim tikvicama, posolite, stavite u formu i prelijte umakom od mlijeka. Pecite u pećnici.
  3. Omlet. Omleti su prirodni i bjelančevinski, miješani (s punilicama od mrkve, sjeckanim kuhanim mesom) i punjeni. Mutna mješavina jaja s mlijekom malo je posoljena, izlivena u kalupe, podmazana i na pari u posudama s mrežastim umetcima. Omlet bi trebao imati nježnu, homogenu konzistenciju, blago elastičnu, a oblik bi trebao biti dobro očuvan. Parni omleti su svijetlo žute boje. U prehrani n5 ograničite žumanjke, tako da morate kuhati protein omlet, uzimajući samo jaja za jelo.

Puding za skutu

Da biste napravili ovaj ukusni desert, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Tvrdi sir - 120 g
  • Mlijeko - 60 g.
  • Maslac - 5 g.
  • Griz - 10 g.
  • Proteinska pojedinačna jaja.
  • Šećer - 2 žličice.

Sir za mljevenje, a zatim tuku s miješalica. Umetnite bjelančevine i šećer u masu sira, zatim ga stavite u posudu za pečenje. Jelo se peče u pećnici ili kuha u vodenoj kupelji.

Svježi kupus s mesom i rižom

Punjeni kupus je jelo koje se može jesti za vrijeme održavanja tablice 5. dijete, ali ih morate pravilno kuhati.

Bit će potreban sljedeći skup proizvoda:

  • Meso s niskim udjelom masti - 100 g
  • Listovi kupusa - 130 g
  • Riža - 15 g.
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Zeleni - 30 g

Meso se uvije u meso za meso, kuha lišće. Rižu ulijemo kipućom vodom i inzistiramo 20 minuta, nakon čega se voda odvodi. Meso se kombinira s rižom, biljnim uljem i povrćem. Rezultirajući nadev proširiti na lišće kupusa i zamotajte ih, dajući oblik omotnice. Razmazati lišće u kotlu, zaliti vodom i kuhati dok se ne napravi.

salate

Ova dijeta osigurava salate od sirovog povrća, ali kad ih kuhate, repa, rotkvica, rotkvica, kiseljak, rabarbara, špinat, luk, ukiseljeno povrće i češnjak su isključeni. To mogu biti tradicionalne salate od rajčica i krastavaca, začinjene biljnim uljem (kiselo vrhnje). Možete kuhati iz zelene salate, unijeti bilo koje sjeme i koristiti preljev biljnog ulja i limunovog soka.

Kupus salate od sitno sjeckanog kupusa začinjene su sokom od limuna, šećerom i maslacem. Možete dodati rajčice i krastavce, naribanu mrkvu ili jabuke. Za pripremu salate od mrkve, korjenasto povrće se utrlja, začinjava šećerom (medom) i kiselim vrhnjem. Unesite narezane jabuke i kuhano suho voće.

Dopušteni su vinajreti koji se sastoje od parenog krumpira, mrkve i repe. Miješaju se sa sjeckanim kiselim kupusom, oguljenim krastavcima.

  1. Salata od mesa. Svježi krastavci, paprike, kuhano meso narezano na trake. Posolite po okusu i napunite biljnim uljem. Položite klizač u zdjelu za salatu, po želji ukrasite kriške kuhanog jaja, lišće salate. Možete unijeti kuhani krumpir i mrkvu.

Izbornik za tjedan dana

Jela iz izbornika dijeta 5 tablice prilično hranjiva i raznovrsna. Dajemo primjer tjednog izbornika za pacijente kojima je dodijeljen ovaj elektroenergetski sustav.

  • Za doručak - polu-viskozna zobena kaša, svježi sir, komad kolača spužve.
  • Drugi doručak je kruška.
  • Za ručak - juha od riže, kruh, ribe s parom, parno povrće, kompot od voća i bobica, keksi.
  • Vrijeme čaja - krekeri i čaša jogurta.
  • Za večeru - salata od kuhanog povrća, kao što je vinaigrette s umakom od vrhnja, proteina omlet, bujon bokovi.
  • Prije odlaska u krevet - čaša jogurta bez masnoća bez dodataka.
  • Za doručak - polu-viskozna rižina kaša s voćem, čaša mlijeka.
  • Ručak - biskvit s slabim čajem.
  • Za ručak - juha od povrća, kruh, parni kotleti od mesa peradi, salata od repe, čaj s krekerima.
  • Snack - pečene jabuke s svježim sirom.
  • Za večeru - lonac od riže, čaša jogurta, biskvit.
  • Vrijeme za spavanje - pire od banane ili banane.
  • Za doručak - pare od pirinča, kava s mlijekom, krekeri.
  • Drugi doručak je salata od voća ili povrća s umakom od vrhnja.
  • Za ručak - juha od žitarica, kruh, kuhano meso, kuhana ili svježa salata od povrća, kompot i keksi.
  • Snack - biskvit s slabim čajem.
  • Za večeru - riba na paru, pečeno povrće, slab čaj s marshmallows.
  • Prije spavanja - čaša acidofila.
  • Za doručak - heljda kaša, šipak s biskvitom.
  • Drugi doručak - svježi sir s voćem.
  • Za ručak - boršč, kruh, riblji paprikaš s povrćem, slab čaj s krekerima.
  • Snack - posuda za povrće.
  • Za večeru - kuhani jezik, lonac od žitarica, biljni izljev.
  • Prije spavanja - čaša jogurta.
  • Za doručak - soufflé od griz, čaša mlijeka, svježe voće.
  • Drugi doručak - krekeri i kava s mlijekom.
  • Za ručak - juha od povrća, kruh, heljda kaša, kuhani kotleti, salata od mrkve, žele i keks.
  • Snack - svježi sir s voćem i umakom od vrhnja.
  • Večera - lonac od riže, juha od pasulja, keks.
  • Prije spavanja - čaša jogurta bez punila.
  • Za doručak - puding od riže, slabi čaj, krekeri.
  • Drugi doručak je salata od povrća.
  • Za ručak - juha od žitarica, kruh, kobasice od mlijeka, pire od povrća, slabi čaj, keksi.
  • Vrijeme čaja - čaša jogurta i biskvita.
  • Za večeru - kuhani rolari, biljni esencije i krekeri.
  • Pred spavanje - 1 banana ili čaša soka od rajčice.
  • Za doručak - puding od riže s voćem, kava s mlijekom.
  • Drugi doručak - pečeni ili kuhani proteinski omlet, sok od povrća.
  • Za ručak - juha s tjesteninom, hotpot, keksi i slabi čaj.
  • Vrijeme čaja - lijen knedle, kompot.
  • Večera - riblji sufle, salata od kuhanog povrća, slabi čaj i krekeri.
  • Prije spavanja - čaša acidofila.

Dijetetski režim za djecu i odrasle bolesnike omogućuje ne samo normalizaciju biološkog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura, bilijarnog trakta i vraćanje optimalnog funkcioniranja probavnih organa, nego i smanjenje tjelesne težine. Prema pregledima pacijenata na dijeti br. 5 - gubitak težine odvija se skladno, glatko i trajno.

Značajno ograničenje lipida korisno je za sve ljude koji trebaju zadržati organe gastrointestinalnog trakta. Držeći se ovog menija tijekom dugog vremenskog razdoblja, možete se riješiti boli i nelagode u desnom hipohondru, kao i poboljšati i očistiti cijelo tijelo.

Tablica broj 5 - očitanja, popis proizvoda + izbornik

Većina bolesti, osim propisivanja lijekova, zahtijeva i individualni pristup sastavu, vremenu primjene, pa čak i temperaturi hrane. Najbolji terapeutski dijeta za probleme s jetre i žučnog mjehura - tablica broj 5, unatoč činjenici da je razvijen gotovo prije jednog stoljeća. Autor je M. Pevzner, profesor medicine, koji je cijeli svoj život posvetio proučavanju bolesti probavnog sustava i razvoju terapijske prehrane.

Važno je znati! Novost koju preporučuju endokrinolozi za trajno praćenje dijabetesa! Treba samo svaki dan. Pročitajte više >>

Tablica br. 5 predstavlja potpuno zdravu hranu s normalnim udjelom kalorija, ali istodobno osiguravajući štedljiv režim za jetru i bilijarni sustav. Cilj prehrane je ubrzati oporavak od kirurških intervencija u tim organima, kako bi se osjećao dobro i kako bi se spriječio ponovni nastanak kroničnih bolesti.

Kome je prikazana dijeta 5. tablice

Dijeta tablica broj 5 pruža smanjenu temperaturu, mehaničko i kemijsko opterećenje na crijevima i želucu, pridonosi normalizaciji metabolizma masti i funkcioniranju bilijarnog sustava. U isto vrijeme, ona osigurava sve potrebe tijela čak i tijekom razdoblja rasta, tako da se može primijeniti na djecu i trudnice.

Dijeta propisana za sljedeće bolesti:

  • hepatitis - upala jetre virusne i toksične prirode, akutna - u vrijeme liječenja, kronična - u remisiji;
  • kolecistitis s upalnim procesom akutnog ili niskog intenziteta;
  • kamenje u šupljini žučnog mjehura i kanala.

Tu je i najpovoljnija verzija prehrane - tablica broj 5a. Propisuje se za vrijeme pogoršanja kroničnih bolesti, sa komplikacijama ili ako su upala jetre i žuči u kombinaciji s gastritisom ili čir na želucu.

Uz tablicu broj 5 i broj 5a, koju je razvio Pevzner, stvorene su kasnije modifikacije prehrane:

  • Br. 5p - za bolesnike s pankreatitisom u razdoblju oporavka i između relapsa kronične bolesti;
  • Br. 5, postoperativna dijeta 2 tjedna nakon intervencije u žučnim kanalima ili resekcija žučne kese;
  • Br. 5l / f - kod kroničnog hepatitisa, što je popraćeno povredom odliva žuči;
  • Br. 5p - za oporavak nakon gastrektomije, ako je dovelo do ubrzanja prolaska hrane kroz probavni trakt i pogoršanja njezine probave.

Zdravi ljudi za dijetu za mršavljenje broj 5 se ne preporučuje zbog visokog sadržaja kalorija. Koristeći neke od principa prehrane - topla, mljevena hrana, hrana s lipotropnim učinkom, mnogo tekućine - može biti korisno u početnim promjenama u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.

Što je prehrana

Štedljiva hrana dopuštena na stolu br. 5 mora zadovoljiti nekoliko uvjeta: imati puni nutritivni sastav, isključiti štetne namirnice i izbjegavati iritaciju gastrointestinalnog trakta pikantnim, prevrućim ili hladnim jelima, grubom hranom.

Zahtjevi izbornika:

Grubi proizvodi trebaju biti podvrgnuti mehaničkom brušenju. Sirovo i kuhano povrće s viškom vlakna utrljava se na ribež, fino se reže ili melje u miješalici. Meso sa žilama samljeti u mlincu za meso. Preostala hrana može se jesti kao cjelina.

Dopuštene metode toplinske obrade za ovu dijetu su ključanje, pečenje bez kore, parenje. Rijetko - gašenje. Zabranjeno je prženje, pušenje, roštiljanje.

Količina bjelančevina u jelovniku ne smije biti manja od fiziološke norme - 0,8 g po kg tjelesne težine, po mogućnosti više od 1 grama. Oko 60% proteina mora se dobiti iz životinjskih proizvoda.

Ugljikohidrati dnevno trebali bi biti 300-330 grama, od kojih brzo - samo 40 g. Kada stvorite tablicu broj 5 osigurano je oko 70 grama lako probavljivih šećera. Kasnije, s povećanjem broja poremećaja metabolizma ugljikohidrata, smanjena je dopuštena količina.

Dijeta omogućuje oko 80 grama masti dnevno. Trećina njih mora se dobiti od biljaka. Od životinja prednost imaju mliječne masti: vrhnje, maslac, kiselo vrhnje. Vatrostalne masti (konditorski proizvodi, ovčetina, govedina) preopterećuju gastrointestinalni trakt i sadrže višak zasićenih masnih kiselina i kolesterola, pa se njihov udio u jelovniku maksimalno smanjuje.

Za normalnu probavu u prehrani treba biti velika količina vode (oko 2 litre), meni za svaki dan mora biti tekuća hrana.

Popis poželjnih proizvoda u ovoj prehrani uključuje hranu bogatu lipotropnim tvarima - nemasno goveđe meso, ribu, plodove mora, svježi sir, bjelanjke. Normaliziraju metabolizam lipida, smanjuju kolesterol u krvi, štite jetru od masne hepatoze.

Među prehrambenim vlaknima, preferiraju se ne gruba vlakna, već pektinske tvari. Obiluju cvekla, bundeve, paprike, jabuke, dunje, šljive.

Koliko često trebam jesti?

Tablica 5 daje podijeljena obroka, 5-6 obroka dnevno s istim intervalima između njih. Svi obroci trebaju biti jednaki po volumenu i hranjivoj vrijednosti.

Približan raspored hrane: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ili 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. U 23:00 - spavanje. Dnevna prehrana treba biti konstantna.

Česti obroci u malim obrocima izbacuju probavni sustav, poboljšavaju apsorpciju hrane, smanjuju loš kolesterol, povećavaju učinkovitost. U isto vrijeme nemoguće je precijeniti preporučenu kalorijsku prehranu, osobito zbog masti. Prema studijama, česti obroci prekomjerne masne hrane povećavaju odlaganje masti u jetri.

Koliko dugo jesti na posebnom jelovniku

U slučaju akutnih bolesti, tablica br. 5 postavlja se za cijelo vrijeme oporavka, ali ne manje od 5 tjedana. Tijekom razdoblja remisije kroničnih bolesti, prehrana se može koristiti dugo vremena, do 2 godine. Što dulje nije bilo relapsa, to je dijeta postala manje stroga, i što više podsjeća na zdravu prehranu.

Kod akutnog kolecistitisa i pankreatitisa, prvih nekoliko dana pacijentu se preporuča potpuno izgladnjivanje, u teškim slučajevima - parenteralna prehrana, zatim se postupno uvode proizvodi iz tablice 5. U početku se jedino postupno širi izbor obrisane i toplinski tretirane hrane.

Pate li od visokog krvnog tlaka? Jeste li znali da hipertenzija uzrokuje srčani udar i moždani udar? Normalizirajte pritisak. Pročitajte mišljenje i povratne informacije o metodi ovdje >>

Prvi tjedan nakon imenovanja dijete treba biti pod nadzorom liječnika. Ako tijelo normalno upije hranu, tablica broj 5 se produžuje. Poboljšanjem stanja, liječnik može smanjiti broj ograničenja, s lošim podacima o testiranju, propisati strožiju tablicu br. 5a.

Dopuštena i zabranjena hrana u prehrani broj 5

Uporaba proizvoda za tablicu br. 5:

Izbornik za tablicu broj 5 poželjan je za nekoliko dana. Kada kupujete hranu, pobrinite se da uvijek ima hrane u hladnjaku koja se može pojesti. Planiranje, traženje recepta i kuhanje jela navečer omogućit će vam da pravilno jedete u pravo vrijeme, što znači da ćete se brže nositi s bolešću i vratiti se u normalan život.

Pravila kuhanja:

  1. Juhe se ne kuhaju u mesnoj juhi, jer se tijekom kuhanja iz nje izvlače ekstraktivne tvari koje stimuliraju aktivnost probavnog sustava. Također, uz ovu prehranu, nepoželjne su juhe s gljivama i ribama. Brašno za juhe nije prošlo, oni ne čine pržiti. Najbolja opcija je juha od povrća, krumpira i dopuštenih žitarica ili tjestenine.
  2. Meso je poželjno sjeckano, u obliku paštete. Nije potrebno nasjeckati meko meso.
  3. Kašice pripremaju i mrvice i polu-viskozne. Za ovu prehranu, dobro odgovara recepti raznih casseroles od rezanci, žitarice, svježi sir i bjelanjak.
  4. Kupus je dopušten samo za fermentaciju s kiselinom ili kiselinom.
  5. Voće, poželjno je obrisati, kuhati kompote i žele.
  6. Jaja su ograničena na 2 bjelančevine i 1 žumanjak dnevno, a bjelančevine se mogu jesti kao zasebna jela, te je poželjno dodati žumanjak drugim namirnicama.
  7. Dijeta začinskog bilja omogućuje minimalnu količinu za ukrašavanje jela.
  8. Zabranjene su sve začinske, masne i stimulirajuće začine, uključujući majonezu, kečap, paradajznu pastu, ocat, papriku. Možete jesti mliječne, povrće, ne-kisele voćne umake. Soja umak - uzimajući u obzir dnevnu normu soli.
  9. Marinirano povrće, meso, riba, konzervirano povrće u ovoj prehrani su zabranjena hrana.

Uzorak izbornika za dan i tjedan

Obroci su odabrani tako da dijeta pruža raznovrsnu hranu, dovoljnu količinu proteina, željeni sadržaj kalorija. Dnevno na stolu trebaju biti proizvodi s lipotropnim svojstvima. Za normalnu probavu morate osigurati dovoljnu količinu dijetalnih vlakana. Glavni izvori su povrće, voće, žitarice.

Primjer dnevne prehrane:

  1. 8:00 Lijeni knedle. Pakiranje svježeg sira pomiješano s pregrštom brašna, dodano je jaje, malo šećera. Tijesto se umiješa, uvalja u kobasicu i reže u podloške. Krugovi tijesta kuhajte 5 minuta. Može se poslužiti s džemom, voćem.
  2. 11:00 Meatloaf. Pola kilograma mljevenog mesa, sjeckanog krumpira i mrkve, dodajte tučeno bjelance, oblikujte u obliku peciva i umotajte u foliju. Pecite oko pola sata.
  3. 14:00 Dijeta uha. Krumpir se reže na kockice, mrkve - tanke krugove. Nanesite u kipuću vodu, tu je i umočena cijela žarulja. Nakon 15 minuta dodajte mršavu rijeku ribu, kuhajte dok ne skuhate.
  4. 17:00 Teleća tjestenina s heljdom. Izrežite 500 g teletine na kockice, tri mrkve, usitnite luk. Stavljanje u tavi, zaliti vodom i pirjati. 15 minuta prije spremanja dodajte čašu heljde.
  5. 20:00 Pecivo od sira s bulgurom. U pakiranju svježeg sira dodajte čašu gotovog bulgura (unaprijed zalijte kipuću vodu), proteine, šećera po želji. Dobro promiješajte. Pecite u obliku 30 minuta.

Izbornik za tjedan je formiran na istom principu. Primjer prehrane:

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Dijeta 5 popis odobrenih namirnica

Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složenu obradu, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna dijetetska hrana koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica za dijetu koju možete pojesti na kojoj ćemo sada razumjeti. To podrazumijeva minimalnu količinu lipida, isključivanje iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih namirnica. To vam omogućuje da smanjite opterećenje jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

Razlika dijetalna tablica broj 5

Pacijenti često shvaćaju prehranu kao kaznu za njihov bezbrižan odnos prema zdravlju i kao kontinuirana ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i lako se prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peta tablica je razvijena za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Ako zamjenjujete proizvode i vodite računa o načelu sezonalnosti, možete se prebaciti na namirnice s malo masti i soli u samo nekoliko tjedana, a ubuduće će se lako držati tog režima godinama.

Prehrana 5 je stol koji je moguće, što nije dopušteno - to nisu samo preporuke ili ograničenja. To je prijelaz iz uobičajene prehrane u štedljivu prehranu. Od tada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako naviknu na njega i mogu ga se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane i njezinih razlika i drugih ograničenja.

Rekreativna dijeta može osigurati remisiju upale i smanjiti opterećenje oslabljenih organa iz lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su promatrali ovaj režim do dvije godine imaju jasan napredak u smislu oporavka.

Recepti "peti stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u odgojnim i sanatorijsko-lječilištima. Također, domaćice često kuhaju vlastite kuće i nisu svjesne ljekovite vrijednosti jela. Izbornik je pogodan za one koji pate od urođenih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehuru. Autor dijetetskog dijetetičara je M.I. Pevzner.

Kome je prikazana “Peta tablica”?

Dijeta 5 stol, što možete jesti, a što ne, mi ćemo razumjeti, obično se prikazuje s čestim bolestima probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i “tablica 5A” koja je namijenjena bolesnicima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom. Indikacije za usklađenost s prehranom često su sljedeće:

  • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
  • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
  • Biliarna diskinezija je problem sekrecije žuči.
  • Ciroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno izumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
  • Bolest žučnog kamenca ili calculous kolecistitis.

Ne možete sami prepisati ovu dijetu. Što će vam odgovarati - peti stol ili neki drugi način, samo stručnjak treba odlučiti.

Osnovna pravila

Tablica broj 5, koja je moguća, a koja je nemoguća prema kojoj je navedena u odgovarajućim tablicama, temelji se na osnovnim načelima, koja su sljedeća:

  • Na dan kada treba upotrijebiti 1,5-2 litre vode.
  • Stopa korištenja soli dnevno - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, onda sol u prehrani ne bi trebalo biti uopće, a zatim se postupno unosi u prehranu.
  • Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od toga, jednostavno, brzo upijanje ne bi smjelo biti više od 40 grama.
  • Količina masti - 70-75 grama. Od toga, 25 grama - biljnog podrijetla.
  • Proteini - 90 grama dnevno, pola - životinjski, pola, povrće.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i malim porcijama - 5-6 puta dnevno.

Tablica 5 dijeta, koja se ne može navesti dolje, apsolutno pržena, hrana s vatrostalnim mastima u sastavu, hrana s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. Time se smanjuje opterećenje probavnog trakta.

Proizvodi se ne mogu pržiti. Oni se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom kotlu, kuhanom ili pečenom. Meso, osobito vene, kao i povrće koje sadrži krupna dijetalna vlakna, mora se utrljati.

Temperatura hrane je također važna. Ne možete jesti previše hladno ili previše vruće jela, jer su iritirati sluznicu probavnog trakta. Optimalna temperatura hrane je između 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim porcijama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

Dopušteni proizvodi s dijetom 5 tablice

U nastavku se nalazi popis proizvoda za prehrambeni meni petog stola, na temelju kojih možete izgraditi dijetu i redovito ih koristiti. Također imajte na umu da ono što je moguće uz dijetu od 5 stolova može podesiti liječnik.

Koja hrana se može i ne smije konzumirati tijekom prehrane br

Dijetetski tablica 5 je propisana za pacijente s bolestima jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta. Prehrana broj 5 smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta (GIT), poboljšava metabolizam, normalizira funkciju jetre i procese sekrecije u žučnom mjehuru. Prehrana s umjerenim kalorijama uključuje veliki popis proizvoda koji su dopušteni za konzumaciju. Možete slijediti ovu dijetu za dugo vremena bez štete za zdravlje.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda broj 5

Tablice 1 i 2 pomoći će da se shvati što može i ne može biti na dijetalnoj tablici 5 (foto: dieta.wiki)

Tablica 1. Što mogu jesti s dijetom 5:

Tablica 2. Proizvodi koji se ne mogu jesti za dijetu 5. tablica:

Možda ste zainteresirani

Dopušteni i zabranjeni proizvodi tablica broj 5a

Tablica broj 5 gotovo da nema kontraindikacija (foto: essentuki.ru)

Peta tablica ima još dvije podvrste. Dijeta 5a je indicirana za kolecistitis i hepatitis u akutnom stadiju, bolesti jetre, bilijarnog trakta u kombinaciji s peptičkim ulkusom ili upalom gastrointestinalnog trakta, kao iu razdoblju rehabilitacije nakon operacije. Izbornik za tjedan počinje s terapijskim postom, a dopušteni proizvodi unose se malim obrocima (Tablica 3 i 4).

Tablica proizvoda 3. Proizvodi dopušteni na dijeti broj 5a

Tablica 4. Proizvodi zabranjeni dijetom 5a:

Dopušteni i zabranjeni proizvodi broj tablice 5p

Tablicu 5 Pevznera često postavljaju gastroenterolozi (foto: lu4sveta.ru)

Dijeta 5p je dizajnirana za normalizaciju funkcije pankreasa. Najčešće se tablica 5p propisuje bolesnicima s kroničnim pankreatitisom bez pogoršanja (tablice 5 i 6).

Tablica 5. Dopušteni proizvodi tablice 5p:

Tablica 6. Što se ne može uključiti u izbornik:

Što se može i ne može jesti, liječnik pojedinačno određuje, uzimajući u obzir karakteristike tijeka bolesti. Biti na dijeti preporuča se suzdržati se od intenzivnog fizičkog napora.

Vijeće nutricionista. U pripremi prehrane ove prehrane važna je metoda korištenja masti. Njegova dnevna stopa treba biti ravnomjerno podijeljena u nekoliko tehnika, čime se izbjegava masni šok i pogoršanje bolesti. U prehrani treba koristiti samo masti prirodnog podrijetla. Masnoću treba predstavljati kompleks masnoća koji sadrži sve esencijalne masne kiseline, fosfolipide, vitamine topljive u mastima. Prirodne masti lakše se probavljaju zbog sadržaja lecitina. Treba ih uvesti u toplu hranu i ravnomjerno miješati u masi. Pod utjecajem temperature povećava se probavljivost masti. Hidrogenirane masne kiseline margarina, rafiniranih biljnih ulja i drugih "lakih" ulja, masti koje se koriste za prženje, uzrokuju iritaciju gastrointestinalnog trakta.

Više informacija o medicinskoj prehrani broj 5, značajke izbornika i korisni recepti će vam reći u videu ispod.

Prijavite se za naš newsletter

Dobit ćete izbor korisnih članaka o zdravoj prehrani, zdravim vježbama, kao i dokazane dijete i popuste na tečajeve.

Stranica je izrađena u obrazovne svrhe. Sve objavljene informacije daju se na uvid i nisu izravni vodič za djelovanje. Prije korištenja opisanih savjeta, dijeta, proizvoda ili metoda, preporučujemo vam da se potičete od specijalista. To će pomoći u postizanju boljih rezultata i izbjeći neželjene posljedice. Zapamtite, svatko je osobno odgovoran za svoje zdravlje.

Kada koristite materijale s web-mjesta, potreban je povratni link!

Pročitajte O Čišćenju Jetre

Popularne Kategorije

Cista Jetre

Rak Jetre

© Copyright 2024 sphere-medical.com