Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Kada se postavi stol broj 5

Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

• jetra (hepatitis, ciroza);
• žučnog mjehura (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
• gušterača (pankreatitis);
• želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:

• akutni;
• sol;
• dimljeni;
• pržene;
• meso i riblji poluproizvodi;
• brza hrana;
• alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji koriste kuhanje, kuhanje i pečenje posuđa.

Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Juha od pirea od mrkve i riže

Za juhu-pire zahtijeva: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Dalje, nasjeckati luk i pirjati s maslacem, te za nekoliko minuta dodati sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Tada se juha od riže zgnječi uranjanjem, miješalica se doda u kremu i ponovno zavri.

Prilikom posluživanja, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Losos se peče u pećnici s krumpirom

Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i sol. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding

Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Dobivena smjesa se ulijeva u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pirjane boje pavlaka s kiselim vrhnjem

Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cvekla prokuhati, oguliti i nasjeckati mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i kuhati ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta ljekovitim biljem.

Jabuka divlje ruže

Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, to se koristi za pripremu izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da bi želatina trebala izliti želatinu s malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juhu se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mesne okruglice

Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.

Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom

Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled

Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle

Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama

Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Izbornik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u meniju za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

5 stol (dijeta) - recepti

5 tablica dijeta receptima

5 tablica dijeta recepti za juhe

Vegetarijanska juha s tikvicama
Pripremljeno povrće: mrkva, luk, korijen peršina, sitno sjeckani i kuhani u maloj količini vode uz dodatak maslaca. U juhu od povrća staviti sjeckani krumpir i kuhati 15-20 minuta, a zatim dodati pari korijena, sjeckani rajčice, tikvice, sol i kuhati dok ne učinite. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom i kiselim vrhnjem.
Squash 60 g, krumpir 40 g, rajčica 20 g, mrkva 20 g, luk 10 g, korijen peršina i zelenilo 10 g, maslac 5 g, povrće 450 ml, kiselo vrhnje 10 ili 15% sadržaja masti 10 grama
Juha od ječma s mesnim okruglicama
Mrkva, luk, korijen peršina, sitno nasjeckan i posoljen u maloj količini vode uz dodatak maslaca. Biserni ječam isperite, ulijte kipuću vodu i kuhajte do pola kuhane (30-40 min). Zatim kombinirati s kuhanim korijenom, preliti juhu od povrća, dodati sjeckani krumpir, rajčice, pripremiti od mesnih okruglica, posoliti i kuhati dok se ne napravi. Poslužite uz sjeckani peršin i kiselo vrhnje.
Biser ječma 20 g, krumpir 50 g, mrkva 15 g, rajčica 20 g, luk 10 g, korijen peršina i zelje 10 g, maslac 5 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 grama

Voćna juha s bujonom divlje ruže
Pripremite juhe, a od pšeničnog kruha - krekera. Za pripremu šipak izvarak, oprati suho voće, stavite ga u zdjelu s kipućom vodom, zatvorite poklopac, kuhajte 10 minuta, uliti za 8-10 sati, procijediti i dodati šećer (200 ml izvarak - 10 g šipka i 10 g šećera).
Razrijedite škrob u vodi, ulijte u juhu i prokuhajte. Prilikom posluživanja, nasjeckajte jabuke i stavite ih u juhu s krušnim mrvicama.
Suho šipak 30 g, svježe jabuke 140 g, šećer 40 g, bijeli kruh za krekere 40 g, krumpirov škrob 10 grama
Juha od suhog voća i svježe jabuke s rižom
Razvrstajte suho voće, isperite, sitno nasjeckajte, dodajte hladnu vodu, stavite šećer i kuhajte 40 minuta, a zatim pustite da se skuha 2 sata, a kuhajte rižu u velikoj količini vode i složite je u cjedilo., Poslužite toplo i hladno.
Suho voće 50 grama, svježe jabuke 70 grama, šećer 30 grama, riža 20 grama

5 stolnih (dijetnih) recepata za salate i hladna predjela

Salata "Zdravlje" s kupusom

Sastojci: krastavac 50 g, mrkva 50 g, jabuka 50 g, rajčica 50 g, 10 ili 15% masnoće kiselo vrhnje 20 grama
Kako kuhati: Svježi krastavac, sirove mrkve i jabuke oprati i oguliti na tanke slamke, listove zelene salate odrezati na 3-4 komada. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, promiješajte, dodajte malo soli i začinite malom količinom kisele vrhnja. Vrh za ukrašavanje kriškama rajčice.
Salata od repe i šljiva
Sastojci: Cikla 100 g, suha šljiva 30 g, 10 ili 15% masti kiselo vrhnje 20 grama
Kako kuhati: kuhati repe, oguliti i izrezati na tanke trake ili rešetku na grubo ribež. U pripremljenu repu dodajte prethodno natopljene i sitno sjeckane šljive. Solite malo, promiješajte i začinite malom količinom kisele vrhnja.
Salata od mrkve s grožđicama i medom
Narežite narezane svježe mrkve, dodajte čiste grožđice, stavite ih u zdjelu za salatu i prelijte medom. Vrhunska salata ukrasiti kriškama limuna.
Mrkva 100 g, grožđice 10 g, limun 10 g, med 15 grama
Salata od bijelog kupusa, mrkve i jabuka
Pripremljen kupus melje sa soli, iscijedi sok. Oguljene svježe mrkve naribaju na krupnijem ribežu, a jabuka se reže u slamke. Prebacite u zdjelu za salatu, dodajte malu količinu šećera i napunite biljnim uljem.
Bijeli kupus 150 g, mrkva 20 g, jabuka 20 g, granulirani šećer 2 g, biljno ulje 10 ml.
Voćna salata
Prane voće (jabuke, kivi, banane i mandarine) čiste. Jabuke i kivi narezati na trake, banane i mandarine - na kriške. Pripravljeni plod stavite u zdjelu za salatu, začinite kiselim vrhnjem i ukrasite jagodama.
Jabuka 50 grama, kivi 30 grama, banana 30 grama, mandarina 30 grama, jagode 30 grama, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 20 grama
Kuhani jezik s graškom i suhim marelicama
Pažljivo oprati goveđi jezik i kuhati u tavi (3-4 sata). Sol 1 sat prije završetka kuhanja. Kad je jezik spreman, prelijte ga hladnom vodom, uklonite i uklonite kožu. Izrežite na tanke kriške. Kao prilog poslužite zagrijan zeleni grašak i prethodno opečene suhe marelice.
Kuhani jezik 100 g, zeleni grašak 20 g, suhe marelice 15 grama

5 tablica dijeta recepti iz mesa i peradi

Kuhano meso s jabukama, pečeno u umaku od mlijeka
Mršavo meso zakipite i narežite na nekoliko tankih kriški. Umak od mlijeka od mlijeka i brašna. Ogulite jabuke i ogulite, izrežite u tanke krugove. Očistite posudu s maslacem, stavite kriške jabuka na dno, stavite meso na jabuke u smjesu s preostalim jabukama, na vrhu s umakom od mlijeka, kišica s otopljenim maslacem i pecite u pećnici.
Govedina 150 g, maslac 10 g, mlijeko 75 ml, pšenično brašno 5 g, jabuka 100 grama
Svježi kupus s kuhanim mesom i rižom
Vodu kupus (bez korcheryzhki) kuhati u slanoj vodi do pola kuhani, rastaviti lišće i izrezati stabljike od svakog lista. Kuhajte meso i nadjev, kombinirajte s kuhanom rižom i sjeckanim povrćem, dobro izmiješajte i pripremite mljeveno meso na lišće. Zamotajte lišće tako da se ne razvijaju, stavljaju u posudu, preliju s povrćem i stavljaju u vatru. Nakon kuhanja, sol. Izrežite i stavite rajčice, kuhajte na laganoj vatri dok se ne omekša. Predajte na stolu s vrhnjem.
Kupus 250 g, meso 100 g, riža 20 g, peršin 5 g, rajčica 30 g, vrhnje 10 grama
Lonac od kuhane piletine i povrća
Meso kuhano piletinu dvaput kroz meso za mljevenje, miješati s 25 g umaka od mlijeka i kombinirati s 1/2 tučeno proteina. Rezultirajući nadev stavite na podmazanu posudu s biljnim uljem i na pari do polovine kuhane. Istodobno mrkva i gulaš od cvjetače u tavi s 5 g maslaca. Spremni trljati povrće kroz sito, miješati s preostalim bjelančevinama, staviti na piletinu nadjev, posuti rastopljenim maslacem i peći u pećnici.
Pileće meso 100 g, pšenično brašno 10 g, mlijeko 50 ml, maslac 10 g, mrkva 40 g, cvjetača 50 g, 1 jaje bijelo, biljno ulje 10 ml.
Mesni sir
Kuhano meso preskočite 2 puta kroz mlin za meso, pomiješajte mljeveno meso temeljito s naribanim sirom, maslacem i bešamelom. Oblikujte kolače i pospite sitno nasjeckanim povrćem.
Kuhano meso 60 g, sir 15 g, maslac 10 g, mlijeko 100 ml, brašno 10 grama
Tjestenina s kuhanim pireom i suhim marelicama
Kuhajte meso, preskočite 2 puta kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte sol, luk luči u vodi. Pastu skuhajte u slanoj vodi, savijte je u cjedilo, namažite duboki lim za pečenje biljnim uljem, stavite tjesteninu u ravnomjerni sloj, raširite mljeveno meso na vrh, pomiješano s isjeckanim suhim marelicama. Tjestenina prelijte umakom: razbijte jaje, dodajte sol, šećer, mlijeko. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.
Goveđe meso 90 g, luk 15 g, tjestenina 70 g, suhe marelice 20 g, biljno ulje 5 ml, 1/4 jaje, mlijeko 30 ml, šećer 5 grama
Kuhana puretina u umaku od mlijeka
Pripremljeni komadići puretine stavite u lonac, ulijte malo vode i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri dok ne skuhate. Pripremite umak od mlijeka iz sušenog brašna, maslaca i mlijeka, ulijte komadiće puretine u njega i zavrijte.
Turska 140 g, mlijeko 50 ml, pšenično brašno 5 g, maslac 5 grama

5 tablica dijeta riba recepti

Kuhani lubin

Ogulite ribu, isperite, podijelite na obroke i kuhajte u slanoj vodi, dodajte peršin i isjeckanu mrkvu.
Brancin 100 g, mrkva 10 g, peršin 5 grama
Smuđ zapečen u kiselom vrhnju
Kako kuhati štuke pečene u kiseloj kremi: Napunite file smuđa u malo vode, zatim ga prenesite u tavu, prelijte umakom od vrhnja i pecite u pećnici.
Što vam je potrebno za štuke pečene u pavlaku: smuđ za smuđ 65 g, umak od vrhnja 30 grama
Pahuljica
Očistite, isperite i isparite ribu 30 minuta. U gotovom obliku poslužite s rastopljenim maslacem i začinskim biljem.
Vadnja 100 g, maslac 5 g, peršin i kopar 5 grama
Pollock, pečen u kefiru s mrkvom i slatkom paprikom
Ogulite, isperite, bez riba i izrežite na porcije. Ogulite mrkve, narežite ih na krupnije, paprike i ogulite ih na tanke kriške. Ribu stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem, prethodno posoljen. Na ribu stavite mrkvu i slatku crvenu papriku u ravnomjernom sloju. Pripremljena riba sipajte kefir i stavite u pećnicu 30-40 minuta.
Pollock filet 100 g, mrkva 40 g, slatka paprika 30 g, kefir 50 ml, biljno ulje 5 ml.
Oslić uzgajan s povrćem
Filet oslića podijeliti na porcije i staviti na podmazanu tavu. Zatim tikvice i slatke paprike ogulite i narežite, a mrkve - okruglim tanjurima, pripremljeno povrće prenesite ribi, dodajte mlijeko, sol i začinite dok ne bude gotova.
Filet oslića 100 g, tikvice 30 g, paprika 30 g, mrkva 30 g, mlijeko 50 ml, biljno ulje 10 ml.

5 tablica dijeta recepti iz jaja i sir

Proteinski omlet s povrćem

Kupus, tikvice rastrgajte, mrkvu narežite na krupnije ribe, stavite u tavi i pripat u mlijeku s maslacem dok ne počne. Razblažite bjelanjke, pomiješajte s mlijekom, dodajte povrće i pospite biljem. Pecite u pećnici, prethodno premazani kiselim vrhnjem.
Bijeli kupus 30 g, tikvice 30 g, mrkva 30 g, peršin 5 g, mlijeko 50 ml, maslac 10 g, 2 bjelanjka, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 grama
Omlet na pari
Pobijedite jaja, dodajte sol, mlijeko, maslac i kuhajte par.
Jaja 2 kom., Mlijeko 50 ml, maslac 5 grama
Puding od sira
Skutno obrišite, dodajte žumance, šećer, mlijeko, dodajte krupicu, dobro promiješajte. Pobijedite bjelanjke i uđite u masu skute. Pripremljenu masu stavite u duboku posudu, namažite biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama. Natopite vrhnje i pecite u pećnici.
Mliječni svježi sir 100 g, krupica 10 g, 1/4 jajeta, mlijeko 40 ml, šećer u granulama 10 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 g, krekeri 2 g, biljno ulje 3 ml.
Cheesecakes s mrkvom
Narežite mrkvu i gulaš s 5 g maslaca i malo vode sve dok tekućina ne ispari. Drobno nasjeckajte suhe marelice, prethodno zalivene kipućom vodom. Skutno obrišite, dodajte jaje, brašno, kiselo vrhnje, šećer, suhe marelice i mrkvu. Sve to je temeljito pomiješana, lijevanim kolačima od sira, uvaljajte ih u brašno i pecite u pećnici, prije zalijevanja kolača s kiselim vrhnjem.
Sir 120g, brašno 30 g, 1/2 jaja, šećer 15 g, suha marelica 15 g, mrkva 20 g, maslac 10 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 30 grama
Rezanci s skutom
Kuhajte rezanci, kombinirati s pireom svježeg sira, mijesiti, dodati šećer, jaje, staviti u obliku, namašćena s biljnim uljem, prelijte kiselo vrhnje i pecite u pećnici.
Dijetalni sir 75 g, rezanci 60 g, jaje 1/2 kom., Šećer u prahu 10 g, biljno ulje 5 ml, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 25 grama
Sladoled s medom
Skuta masa pripremljena za kolače od sira. Nisko-masni svježi sir pomiješan s jajima, brašnom, dobro izmiješajte masu i oblikovane kuglice (u obliku mesnih okruglica). Kuhajte u slanoj vodi, nakon kuhanja, isključite toplinu i pustite da stoji na štednjaku. Poslužite s medom i kiselim vrhnjem.
Sir 100g, jaje 1/2 kom., Pšenično brašno 15 g, med 20 g, vrhnje 30 grama
Nisko-masni svježi sir s vrhnjem i brusnicama
Razvalite sirovinu, prelijte kiselo vrhnje i pire od lončića s šećerom.
Mliječni sir 100 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 20 g, lončići s šećerom 30 grama

5 tablica dijeta tjestenina recepti

Rižin jastuk s šljivama, grožđicama i mrkvom
Kuhanje rižinog pilava s šljivama: Riža za sortiranje, pranje, sipanje u kipuću slanu vodu i kuhanje dok se pola ne skuha. Dodajte isjeckanu mrkvu u vodu dok se ne omekša, dodajući šljive i grožđice. Za suhe šljive, grožđice i mrkve premjestite rižu, pokrijte i kuhajte dok se ne omekša. Poslužite s maslacem.
Što vam je potrebno za riž pilaf s šljivama Riža 50 g, grožđice 15 g, suhe šljive 25 g, mrkva 30 g, voda 100 ml, maslac 15 grama
Kuhani puding od purećeg pudera
Kuhajte i kuhajte u mlincu za meso. Skuhajte rezance u slanoj vodi i složite ih u cjedilo, a zatim stavite u duboku zdjelu, pokrijte vrućim mlijekom, ohladite, stavite jaje, maslac, dodajte puretinu, dobro promiješajte, posolite i stavite na lim za pečenje, namažite biljnim uljem, pecite u peći. Predajte na stolu s vrhnjem.
Turska 80 g, vermicelli 70 g, mlijeko 50 ml, biljno ulje 5 ml, 1/4 jaja, maslac 5 grama.

Dijeta broj 5 izbornik - recepti od povrća

Posuda od kupusa
Svježe rezani kupus i usitnite u malo vode. Sira rešetka. Kupus, krupica, maslac, jaja, sir, promiješajte i stavite u ražnjevak namazan biljnim uljem, dodajte kiselo vrhnje, pospite zdrobljenim mrvicama i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja prelijte kiselo vrhnje.
Kupus 170 g, griz 15 g, 1/2 jaja, maslac 10 g, krekeri 5 g, Nizozemski sir 5 g, vrhnje 10 ili 15% masti 35 grama
Pečene mrkve od mrkve i jabuke
Mrkva odrežite na tanke trake i kuhajte u vodi s maslacem. Dodajte narezane jabuke i šećer, kuhajte još 5 minuta. Zatim prelijte krupicu, promiješajte, pomiješajte s tučenim proteinima i ohladite. Iz dobivene mase oblikujte kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice, prelijte maslacem i pecite u pećnici, poslužite na stolu s kiselim vrhnjem.
Mrkva 100 g, jabuka 100 g, jaje bijelo 1 kom., Maslac 10 g, griz 10 g, šećer u granulama 5 g, vrhnje 30 g, krekeri 10 grama
Kaša od bundeve
Bundeva, oguljena od koze i sjemenki, izrezati na male kocke, pripuste s dodatkom mlijeka i maslaca dok ne omekljaju. Tada postupno sipati griz, dodati sol, šećer i kuhati dok ne omekša. Za stol poslužite s komadom maslaca.
Bundeva 250 g, mlijeko 40 ml, maslac 10 g, krupica 30 g, šećer u granulama 10 grama
Prokulice su kuhane
Odrežite klip od stabljike, isperite, POLO oživljava u slanoj vodi i kuhajte dok ne bude spreman. Poslužite s maslacem.
Kupus 250 g, maslac 10 grama

Dijetetski jelovnik 5 jelovnika dnevno

Točna usklađenost nije potrebna - to je indikativna opcija.

• 1. doručak: kuhana riba, kaša
zobena kaša, čaj
• 2. doručak: svježi sir, bujon kukovi.
• Ručak: juha od ječmenog ječma s povrćem ili vegetarijanskim isjeckanim komadićima, pari od parenog mesa ili pire od mrkve, voćni žele.
• Snack: pečene jabuke.
• Večera: parni omlet, kaša od rižinog mlijeka, čaj.

Nakon 2 - 3 tjedna nakon zahvata na gastrointestinalnom traktu preporučuje se pridržavanje prehrane br. 5, detaljno opisano u odjeljku Dijete za probavne bolesti, posvećeno terapijskoj prehrani za bolesti probavnog sustava. Za sve kronične bolesti jetre i žučnog mjehura, ulkus želuca ili čir na dvanaesniku i nakon uklanjanja žučnog mjehura preporučuju se tablica br. 5 i tablica br. 5a.

Dijeta 5 tablica broj pet - izbornik prehrane, što je moguće, što je nemoguće uz prehranu 5. tablice

Dijeta 5: tablica broj pet je poseban izbornik za tjedan i svaki dan. Bio je to M.I. Pevzner je razvio posebnu dijetu pod nazivom broj 5 (peta tablica). Što može, što ne može biti kada dijeta 5 tablica će razumjeti u ovom članku. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Terapeutska dijeta tablica broj 5 namijenjena je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je u tablicu broj 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis.

Cilj dijete je organizirati blagi izbor za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči. Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Opća obilježja prehrane broj 5

• Nemojte koristiti proizvode s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• Isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potiču izlučivanje probavnih sokova;
• Normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• Postoji umjerena granica soli;
• Hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• Ograničeni sadržaj masti u izborniku za tjedan dana.

Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

U nekom trenutku u životu, gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura.

Dnevna stopa kemijskih spojeva u prehrani broj 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

• Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 g);
• Proteinski spojevi su 90 g, od kojih su polovica životinjski proteini;
• Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 l.;
• Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
• Stolna sol od 6 do 10 g (kod pogoršanja pankreatitisa u prvoj fazi nema soli, zatim se postupno unosi u prehranu);
• Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2.100 do 2.500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

Vrste dijetnih pozadina broj 5

Terapijsko i čišćenje djelovanja dijete pete tablice temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i na promjenama u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, žučnu kamenicu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

Svrha primjene je vratiti ili održati normalno funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. U svojoj bazi, prehrambene mogućnosti su razvijene kako bi zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću. Podvrste u koje se tablica tretmana broj 5 dijeli:

• 5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
• 5l / g ili lipotropna masna dijeta 5 propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
• 5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
• 5p imenovan nakon operacije povezane s želučanim čirom;
• 5yu ili sparing je propisan za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Osim terapijskog učinka, ova dijeta 5 se pokazala kao učinkovit i nježan način za mršavljenje, omogućujući vam da kontrolirate broj potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

Dijeta 5 tablica: što se može koristiti u izborniku za tjedan dana

1. Na jelovniku za tjedan dana koristi se lean govedina, teletina, zec, piletina. Mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili usitniti;
2. Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama;
3. Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se kuhati za sva jela od mesa i povrća, također je dopušteno pečenje;
4. Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana;
5. Kruh pšenica (brašno 1 i 2 sorte), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima;
6. Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer je zamijenjen ksilitolom (djelomično);
7. Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljati svježi sir u njegovom prirodnom obliku iu sastavu složenaca;
8. Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borscha i kupusa, mlijeko i juhe od voća. Povrće za juhe s gorivom ne može se pržiti;
9. Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar za squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin;
10. Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, slatki puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem;
11. Voće i bobičasto voće moraju biti bezkiselinski, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea;
12. Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB;
13. Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.

Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane broj 5 na ljudsko tijelo? Njegova svrha je pružiti pacijentu pravilnu prehranu, koja pomaže normalizaciji jetre, poboljšava sekreciju žuči, a štedi jetru. Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Prehrana 5 je indicirana za bolesnike s različitim bolestima jetre.

Dijeta 5 stol: menu-dijeta tablica peti stol za tjedan dana

Tablica 1

Tablica 2

Dijeta 5 stol: što se ne može koristiti u izborniku za tjedan dana

1. U jelovniku za tjedan dana ne možete jesti juhe u jakim gljivama, mesnim i ribljim bujonima, zelenoj juhi i okroskoj;
2. U jelovnik nemojte uključivati ​​riblje konzerve, soljenu, dimljenu i masnu ribu;
3. Izbjegavajte kiselo jagodičasto voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom kremom;
4. Nepoželjno je koristiti mahunarke (grah, grašak);
5. Potrebno je isključiti uporabu špinata, rotkvica i rotkvica, kiselice, češnjaka, zelenog luka, gljiva, ukiseljenog povrća;
6. Da bi se u potpunosti isključio hren iz jelovnika za svaki dan, vrući i mirisni papar, senf, majoneza, adjika, soja umak. Granica soli na 10 grama dnevno;
7. Odbiti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; suhomesnati proizvodi i kobasice; oštro konzervirano meso.
   Ograničiti uporabu masnih sorti kiselog vrhnja; vrhnje; rjaženka, masni sir i masni slani sir;
8. Prehrana broj 5 propisuje isključivanje određenog broja životinjskih masti kao što su: pileća masnoća i piletina; masti, govedine i ovčje masti;
9. Ograničiti ili isključiti proizvode iz ukusnog ili lisnatog tijesta, pržene pite, svježi kvasac; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko prženi;
10. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, alkoholna i alkoholna pića;
11. Kavijar riba, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su papaline, donijet će nelagodu u želudac; i druge pikantne i masne grickalice;
12. Ostavite pržena i kuvana tvrdo kuhana jaja, a s kolelitijazom ne više od polovice žumanjaka s drugom hranom.

Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Dijeta 5 sadrži namirnice s uobičajenim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Dijeta 5 je način da se umornim organima pomogne da dobiju energiju i vrate funkcioniranje.

Dijeta 5 stol: izbornik dijeta peti stol za tjedan dana

Prvi doručak koji možete izabrati:

• Kaša od heljde s kuhanim mesom;
• Puding od sira s džemom;
• Vinaigret s biljnim uljem;
• Zobena kaša od mlijeka s voćem;
• Omlet za parnu bjelančevinu;
• Tekućina: čaj s limunom, kava s mlijekom, voćni sok.

Drugi doručak koji možete izabrati:

• Svježi nisko-masni svježi sir;
• Pečena jabuka;
• Tekućina: slabi čaj i suhi keksi, beli žele, juha od šipka.

Ručak, prvi tečaj koji možete izabrati:

• Juha od raznog povrća s tjesteninom;
• Krem juha od krumpira i mrkve;
• Vegetarijanski boršč;
• Juha od rižinog voća;
• Mliječna juha s rižom.

Ručak, glavno jelo koje možete odabrati:

• Kuhana riža s piletinom;
• Lonac s vermicelli s kuhanom piletinom;
• Kuhana riba s pečenim krumpirom;
• Pire krumpir s kuhanom govedinom;
• Kaša od heljde s pilećim kotletima.

Ručak, desert koji možete izabrati:

• Apple kompot;
• Svježa jabuka;
• Voćni žele;
• Kolačići s džemom;
• Vino od maline.

Sigurno, po izboru:

• Odrezak povrća;
• Voćni sok sa suhim keksom;
• Rasuti čaj s krušnim mrvicama;
• Kalcinirani svježi sir;
• Bujon kukova.

Večera koju možete izabrati:

• Pilaf s piletinom;
• Riba na pari s pireom od mrkve i krumpira;
• Kuhana vermicelli s mesnim pljeskavicama;
• Kuhano meso s povrćem;
• Gnječeni kruh s okruglicama;
• Tekućina: juha od šalice, slab čaj, voćni sok.

Prije odlaska u krevet:

Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal.

Tablica terapeutske hrane broj 5 preporučuje se izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija ovih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcijskim zatajenjem jetre, kolelitijaza, kronični kolecistitis). Obično se propisuje uz lijekove i fizikalne terapije.

Za i protiv dijeta tablica broj 5

Niti jedan od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

• Prijelaz na isključivo proteinsku prehranu;
• Korištenje dijete s niskom razinom ugljikohidrata i ugljikohidrata;
• Posni dani;
• Mono hrana;
• Duge intervale između obroka u večernjim satima ili razdoblja posta;
• Upotreba posebnih proizvoda za sagorijevanje masti;
• Snažna ograničenja u količini servisa;
• Hrana bez masti.

Dr. Pevzner u razvoju svoje prehrane, a posebno u prehrani 5, odbija od objektivne ljudske potrebe za BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji je najkorisniji za određenu bolest.

Stoga, na popisu preporučenih dijetnih tablica sa hranom, broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje pa čak i slatkiše, nešto što se obično u drugim dijetama stavlja na crnu listu. Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda je privremeno i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje obroke koji imaju štedljiv učinak na tijelo na bolesne.

Stoga se ne koriste dugotrajni obroci bez masti, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i drugim Pevsner dijetama. Koristite različite načine kako ih pripremiti, što daje Diet 5 tablice. Naravno, popis jela preporučenih za uporabu na početku može uplašiti svakoga: pire juhe, sjeckanu ribu i meso, polu-viskozne žitarice, prevlast parnih jela, pire krumpir, neopran kruh, gotovo potpuni nedostatak umaka i začina i ograničavanje unosa soli.

Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao učiniti terapeutsku hranu ukusnom i udobnom, već samo korisnom za bolesni organ. Osim toga, sve predložene opcije za medicinski stol broj 5 uglavnom su namijenjene za krevet i ne uzimaju u obzir moguće aktivne fizičke napore. Ovaj trenutak je važno razmotriti ako se aktivno bavite sportom i okupljate se kako biste sjedili na "tekućoj" prehrani.

Prehrana broj 5: preporuke dijetetičara

1. Medicinska prehrana 5 definitivno ima smisla u liječenju različitih bolesti. Čudno je da prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu. Što se tiče tablice 5a, ona omogućuje ne samo poboljšati opće stanje i zaustaviti pogoršanje, već i smanjiti težinu i podići opći ton. Dijeta 5a uključuje prilično velik broj namirnica koje se mogu kombinirati kako bi se stvorio zdrav i ukusan meni;
2. Ova tablica tretmana nije propisana sama od sebe, kao lijek za bolest, već samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapeutskim tretmanom. Ne preporuča se sam startati - samo nakon savjetovanja sa stručnjakom. Dijeta 5 tablica - to je jedna od specijaliziranih metoda kliničke prehrane koju je izradio dr. M.I. Pevsner;
3. Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod. Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika. Dijeta 5 pomaže u vraćanju normalnog funkcioniranja žučnog mjehura i jetre, normalizira metabolizam kolesterola i masti;
4. Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako se kaže da je sva gruba hrana izlizana - tako je, jer inače značenje dijete jednostavno neće;
5. Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani. Grind sve hrane za vrijeme prehrane, fino mrvica, skrenite kroz meso za mljevenje i tako dalje Pažljiva obrada hrane će osigurati shchazheny od bolesnih organa;
6. Jediti - samo djelomično! Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama. I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u jelovniku kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane;

Kod kolecistitisa i kroničnog hepatitisa iznimno je važno slijediti ključne principe terapijske prehrane:

Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.

Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi. Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Ova terapijska dijeta 5 propisana je pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije. Osnovna pravila tablice broj 5 - hrana, isključujući mehaničke podražaje za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u otrcanom obliku.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - 5-6 puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite.

Najbolji izvori pektina su cikla, jabuka, ribizla, šljiva, marelica.

U manjim količinama pektin je u drugim voćama, bobicama i povrću. Međutim, ne uzimajte pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i njegova opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća će biti sasvim dovoljan.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

juhe

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

kruh

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;

Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;

Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);

Voćni pire (samo iz pete vrste voća).