15 varijanti ATS dijete: koje su njihove prednosti i mane, kako odabrati pravu?

Nije tajna da mnogi ljudi imaju problem s prekomjernom težinom. To uzrokuje nelagodu i stvara mnogo kompleksa.

Prekomjerna težina štetno djeluje na zdravlje, jer povećava opterećenje rada srca i cijelog krvotoka, otežano disanje, probleme s probavom i još mnogo toga.

Dekodiranje, osnovna načela, opcije za medicinske stolove, preporučeno trajanje

Praktično svi liječnici, prilikom propisivanja liječenja, od pacijenata traže da se pridržavaju ATS režima, čija skraćenica znači "glavna varijanta prehrane".

To je ista zdrava hrana, ali je usmjerena na poboljšanje dobrobiti osobe.

Potrebno je jesti hranu u malim obrocima 5-6 puta dnevno i promatrati režim pijenja od 1,5 do 2 litre vode.

Postoji ukupno 15 vrsta ATS dijetnih tablica:

  • 1 - razdoblje je 2-3 mjeseca, željeni rezultat se postiže nakon 3 tjedna;

Br. 2 - prosječno traje 1-3 mjeseca, a učinak liječenja već je vidljiv nakon 2-3 tjedna;

3 - dijeta ove prehrane mora biti trajna u životu osobe, učinak iscjeljivanja primjetan je nakon 5-7 dana;

Br. 4 - trajanje od dva tjedna do mjesec dana, učinak je već uočljiv za 7-10 dana;

5 - traje od tri mjeseca do godinu i pol, učinak je već uočljiv nakon 14 dana;

Br. 6 - traje mjesec dana ili više, učinak je vidljiv nakon 21 dan;

Br. 7 - trajanje od mjesec dana ili više, rezultat je vidljiv nakon tjedan dana;

8 - trajanje prehrane ovisi o stupnju pretilosti pacijenta, prvi rezultati su vidljivi za svaku osobu pojedinačno;

Br. 9 - traje cijeli život, učinak je vidljiv nakon 14 dana;

10 - traje cijeli život, učinak se postiže za mjesec dana;

Br. 11 - trajanje od dva mjeseca ili više, učinak je vidljiv nakon mjesec dana;

Br. 12 - traje od tri tjedna i više, dok se stanje ne poboljša, učinak je vidljiv nakon 2-3 tjedna;

Br. 13 - traje oko dva tjedna, učinak se postiže nakon 4 dana.

№14 - traje od dva mjeseca ili više kako bi se poboljšalo blagostanje.

  • Br. 15 - traje tijekom cijelog života, učinak se postiže za 2 tjedna.
  • Indikacije za uporabu, učinci na ljudsko tijelo

    Htio bih razraditi svaku vrstu prehrane. Opišite koje su bolesti propisane.

    Koji terapijski učinak imaju i utječu na tijelo:

    • 1: propisuje se za čir na želucu i čir na dvanaesniku. Ova dijeta je namijenjena pacijentima koji su u procesu oporavka ili s blagim pogoršanjem bolesti. Nakon 3 tjedna zacjeljuju se zidovi sluznice želuca i dvanaesnika, jer se ne koriste proizvodi s grubim vlaknima.

    Br. 2: propisan za akutni i kronični gastritis, kolitis i enteritis. Ova dijeta je vrlo slična prehrani prvog stola. Tablica 2 je potpuna prehrana koja poboljšava motilitet želuca i liječi zidove sluznice.

    3: propisana za crijevne bolesti u kroničnom obliku i konstipaciji. Omogućuje normalizaciju crijeva, osloboditi zatvor.

    Br. 4: propisana za akutnu bolest crijeva, proljev, akutni i kronični kolitis. Obnavlja crijeva i organe probavnog trakta, normalizira stolicu.

    Br. 5: propisan za akutni hepatitis i kolecistitis. Takva dijeta štedi i obnavlja jetru i žuč. Normalizira odljev žuči, kao stagnacija žuči dovodi do stvaranja kamenja. Ovo je najuniverzalnija prehrana koja je pogodna za bolesti probavnog trakta i kolitisa u fazi spuštanja.

    №6: Imenovan gihtom, bolesti bubrega. Normalizira metabolizam purina i smanjuje koncentraciju mokraćne kiseline u tijelu, smanjuje stvaranje soli.

    Br. 7: propisana za kroničnu bubrežnu bolest, nefritis. Razvio dijetu za ljude koji se oporavljaju. Glavni cilj je smanjiti oticanje, krvni tlak, poboljšati metabolizam.

    8: propisana za pretilost i srodne bolesti. Glavna razlika u prehrani od svih ostalih je dodatak tjelesnoj aktivnosti. Tablica br. 8 dodjeljuje se bolesnicima s debljinom I i II stupnja. Smanjuje težinu i normalizira metabolizam.

    Br. 9: propisan za umjeren do blagi dijabetes. Česti uzrok bolesti je prejedanje i prekomjerna težina. Pacijenti povećavaju šećer u krvi. Ovo je nasljedna bolest. Normalizira metabolizam ugljikohidrata, smanjuje težinu i šećer u krvi.

    10: propisana za bolesti kardiovaskularnog sustava, bolesti srca i hipertenzije. Puna prehrana, ali uz ograničenje soli i tekućine. Normalizira cirkulaciju krvi. Pogodno utječe na rad srca i krvnih žila.

    11: propisuje se za tuberkulozu koja nije u akutnoj fazi. To je potpuna dijeta, ali s povećanjem vitamina (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) i elemenata u tragovima (kalcij, fosfor). Normalizira metabolizam, olakšava probavljanje bjelančevina.

    Br. 12: propisana za bolesti živčanog sustava, vaskularnu distoniju. Nutricionizam je bio raznolik i uravnotežen. Osnovni princip je isključiti proizvode koji pobuđuju središnji živčani sustav. Obnavlja živčani sustav tijela.

    Br. 13: propisana za akutnu upalu pluća i bronhitis. Dijeta sadrži mnogo vitamina. Ne možete gladovati. Cilj je ojačati imunološki sustav i smanjiti intoksikaciju.

    14: propisana za urolitijazu. Dobra prehrana uključuje namirnice koje sadrže kalcij. Cilj mu je smanjiti razinu fosfata u urinu. Uklanja sol iz tijela.

  • 15: Propisuje se za bolesti koje ne zahtijevaju poseban tretman. Ova dijeta je propisana u prijelazu iz svih gore navedenih. Smatra se uobičajenom prehranom. Cilj je održavati metabolizam i održavati težinu.
  • Prednosti i nedostaci, moguće kontraindikacije

    Kao i svaka druga dijeta, tretman ima i svoje prednosti i nedostatke.

    Pros:

    • dijeta je uravnotežena, možete se prijaviti za dugo vremena;

    vraća tijelo;

    ublažava upale, potiče zacjeljivanje sluznice;

  • normalizira metabolizam i jača imunološki sustav.
  • kontra:

    • treba vremena za pripremanje hrane;

    teško je organizirati hranu sa specifičnostima ljudske aktivnosti (česta putovanja);

  • Monotonija se brzo dosađuje, neki se pacijenti raspadaju.
  • Svakako obratite pozornost na kontraindikacije za propisano liječenje.

    Dijeta svakog pacijenta se bira pojedinačno:

    • Osobe s bolestima probavnog trakta u razdoblju pogoršanja su kontraindicirana hrana broj 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14. Pacijentima se savjetuje da jedu samo trlja hranu, jer je prehrana usmjerena na vraćanje sluznice želuca.

    Osobe koje pate od čestog zatvora kontraindicirana je dijeta broj 4, jer ima za cilj vratiti rad crijeva i popraviti stolicu.

    Osobe koje pate od čestih crijevnih poremećaja i proljeva, kontraindicirana je hrana broj 3, jer ima za cilj vratiti crijeva i eliminirati zatvor.

    Osobe koje pate od bolesti bubrega, jetre i žučnog mjehura su kontraindicirane dijete broj 8 i 9, jer je ova prehrana usmjerena samo na smanjenje težine i razine šećera u krvi. Također nije prikladan ATS broj 11, jer tretman isključuje uporabu samo masne i pržene hrane te je usmjeren na poboljšanje metabolizma i apsorpcije proteina.

  • Ljudi koji se bore s prekomjernom tjelesnom težinom i boluju od dijabetesa, kontraindicirana su hrana broj 11 i 12. Pacijenti su propisali uporabu onih proizvoda koji su strogo zabranjeni s dijetama broj 8 i 9.
  • Savjeti za izradu izbornika za svaki dan

    Razmotrite dijetu za svaku tablicu odvojeno, koje proizvode treba konzumirati, a što ne. Treba imati na umu da osim glavnih obroka, potrebno je organizirati male zalogaje 2-3 puta.

    Preporuke za izbornik broj 1:

    • Prvih 5-6 dana morate obrisati proizvode. Tada možete jesti meso i ribu. Budite sigurni da uključite povrće juhe (osim kupusa), možete dodati žitarice (riža, valjani zob, heljda).

    Nemojte jesti jako vruću ili vrlo hladnu hranu. Potrebno je ukloniti masne, začinjene, pržene namirnice iz prehrane. Hrana uravnotežena i korisna za tijelo.

    Energetska vrijednost na dan je 2900-3000 kcal (proteini - 90-100 g, ugljikohidrati - 420 g, masti - 100 g).

    Za doručak, bolje je odabrati pire žitarice, možete jaje i čaj.

    Za večeru, povrće juhe s dodatkom ribane grits.

  • Za večeru, kuhana riba, pire krumpir, žele.
  • Preporuke za izbornik broj 2:

    • Dozvoljeno je jesti ne samo kuhana i pečena jela, već i ne pržena. Trljanje zahtijeva samo proizvode koji sadrže krupna vlakna. Treba ukloniti oštru, masnu, prženu hranu.

    Za kašu od odobrenih žitarica, jaje, keksi i čaj će učiniti.

    Za večeru, juha s krumpirom i žitaricama. Možete kuhati povrće, čaj.

  • Za večeru, kuhano meso, povrće, žele.
  • Preporuke za izbornik broj 3:

    • Dopušteni proizvodi u kojima je mnogo vlakana. Možete jesti sirovo povrće i voće ili ih kuhati. Mlijeko, žitarice (osim riže i krupice) su dopuštene. Uklonite začinjene jela i uzrokujte fermentaciju.

    Kontraindicirana mladica. Energetska vrijednost dnevno je 2500-2800 kcal (proteini - 100 g, ugljikohidrati - 380-400 g, masti - 100 g).

    Za doručak je bolje odabrati kajganu, jaja, sušeno voće, zobene kolače i čaj.

    Za večeru, juhe u slaboj juhi, kuhana riba, povrće, čaj.

  • Za večeru kaše, možete meso, juha od divlje ruže.
  • Preporuke za izbornik broj 4:

    • Pacijentima se preporučuje jaki čaj, suhi bijeli kruh, juhe s rižom. Proizvodi se ne mogu pržiti, samo kuhati. Uklonite začinjena jela.

    Dnevna energetska vrijednost iznosi 2000 kcal (proteini - 90 g, ugljikohidrati - 250 g, masti - 70 g).

    Hranu, zobenu kašu, svježi sir, keks i kompot učinit će za doručak.

    Za večeru, juhe od povrća, kuhana riba, ukras za kašu, sok.

  • Za večeru, variva od povrća, kuhano meso, čaj.
  • Preporuke za izbornik broj 5:

    • Morate odabrati namirnice koje sadrže puno vlakana i pektina (sve vrste voća osim šljive, brusnice, citrusa).

    Sastojci se mogu kuhati samo. Proizvodi koji sadrže kolesterol, purine i eterična ulja su zabranjeni.

    Za doručak je bolje odabrati zobenu kašu, kajganu, keks i čaj ili kavu.

    Za večeru, juhe od povrća, kuhana riba, kaša, kompot.

  • Za večeru, pirinča, pire krumpir, sok.
  • Preporuke za izbornik broj 6:

    • Dijeta uključuje proteine, ugljikohidrate. Uvodi se mlijeko i voće. Meso i riba samo kuhaju. Jednom tjedno potrebno je provesti dan posta.

    Liječnici preporučuju jesti samo voće (do jednog i pol kilograma), litru kefira, 500 g svježeg sira. Ograničena potrošnja masti (kremni kolači, masno meso i riba, čokolada). Iz prehrambenih proizvoda isključiti purine i oksalnu kiselinu (kiseljak, rotkvica, papar, rabarbara).

    Ukupni kalorijski sadržaj dnevno je 2700-3000 kcal (proteini - 70-80 g, ugljikohidrati - 400 g, masti - 80-90 g).

    Doručak je dobar za heljdu, rižu, griz, biskvite, čaj.

    Za večeru, juha od povrća, kuhano meso, kompot od voća.

  • Za večeru, gulaš od povrća, ribe, žele.
  • Preporuke za izbornik broj 7:

    • Glavni princip je minimalni sadržaj soli, oko 3-6 grama dnevno. Meso i riba moraju prokuhati, a zatim ispeći. Dopuštena količina tekućine nije veća od litre dnevno.

    U prehranu je potrebno uvesti proizvode s diuretičkim učinkom. Kaša se mora kuhati u vodi. Kokoš, češnjak, špinat, peršin, bosiljak, masno meso i riba, mahunarke, gljive treba isključiti.

    Ukupna kalorijska vrijednost po danu je 2700-2900 kcal (proteini - 80 g, ugljikohidrati - 400-450 g, masti - 90-100 g).

    Za doručak je bolje odabrati kašu, svježi sir, čaj.

    Za večeru, juhe od povrća, kuhano meso, riža, heljda, sok.

    Preporuke za izbornik broj 8:

    • Izvadite iz prehrane sol (5-6 g dnevno).

    Ugljikohidrati se mogu koristiti unutar normalnog raspona, ali uglavnom povrća.

    Kako bi se zadovoljili, pacijentima se nudi jesti hranu s prehrambenim vlaknima (prehrambeni kruh, sirovo voće, mekinje).

    To bi trebalo isključiti pržene, masne i začinjene jela.

    Za doručak stane žitarice, svježi sir, sok.

    Za večeru, juhe od povrća, kuhana piletina, čaj.

    Preporuke za dijetni izbornik broj 9:

    • Izbornik dijeta ATS broj 9 svaki dan dopušta juhe u slaboj juhi, tikvice, nemasni jogurt, kiselo mlijeko. Potrebno je ukloniti jednostavne ugljikohidrate iz prehrane (šećer, sirup, džem).

    Ukupna energetska vrijednost po danu je 2300-2500 kcal (proteini - 90-100 g, ugljikohidrati - 300-350 g, masti - 75-80 g).

    Za doručak je bolje odabrati zobenu kašu, heljdu, voće, čaj.

    Za ručak, juhe od povrća, meso, sok.

  • Za večeru, skutu od sira ili povrća, kompot.
  • Preporuke za izbornik broj 10:

    • To je uravnotežena prehrana koja eliminira sol i ograničava unos tekućine.

    Dopuštena količina soli je 5-6 g dnevno. Potrebno je ukloniti masne mesa i ribe, začinjene jela iz prehrane.

    Ne preporuča se prženje. Dnevna energetska vrijednost je 2500-2600 kcal (proteini - 90 g, ugljikohidrati - 350-400 g, masti - 80 g).

    Za doručak je bolje odabrati krupicu, zobenu kašu, voće, čaj.

    Za večeru, juhe od povrća, ribe, kompota.

    Preporuke za izbornik broj 11:

    • To je potpuna prehrana, ali s povećanjem vitamina (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) i elemenata u tragovima (kalcij, fosfor). Nutricionizam je bio različit. Treba ukloniti samo masno meso i ribu, vrhnje za kolače.

    Sir, zobena kaša, čaj biti će savršen za doručak.

    Za večeru, juhe od povrća, riba, kompot.

  • Za večeru, povrće, meso, žele.
  • Preporuke za izbornik broj 12:

    • Osnovni princip je isključiti proizvode koji pobuđuju središnji živčani sustav. Preporučljivo je iz prehrane isključiti pikantna jela, dimljeno meso, konzerviranu hranu, kavu i jak čaj.

    Da biste poboljšali živčani sustav, prepišite namirnice koje sadrže vitamine skupine B.

    Dnevna energetska vrijednost od 2300-2400 kcal (proteini - 80-90 g, ugljikohidrati - 350 g, masti - 70 g).

    Za doručak je bolje odabrati heljdu, voće, sok.

    Za večeru, juhe u bujonu, pari od pare, variva od povrća.

  • Za večeru, povrće, ribu, kompot.
  • Preporuke za izbornik broj 13:

    • Ne možete gladovati. Svi proizvodi moraju biti kuhani. Treba je ukloniti prženu, začinjenu, masnu hranu. Dnevna energetska vrijednost 2000-2100 kcal (bjelančevine - 70 g, ugljikohidrati - 300 g, masti - 60-70 g).

    Za doručak, žitarice, jaja, čaj.

    Za večeru, juhe od povrća, pari od pare, sok.

  • Za večeru, meso ili meso, povrće, kompot.
  • Preporuke za izbornik broj 14:

    • Dobra prehrana uključuje namirnice koje sadrže kalcij (mliječni proizvodi, voće). Masne, pržene, začinjene jela se čiste. Dnevna energetska vrijednost od 2600-2800 kcal (proteini - 90 g, ugljikohidrati - 350-400 g, masti - 100 g).

    Za doručak je bolje odabrati kašu, voće, sok.

    Za večeru, juhe od povrća, ribe, variva od povrća, čaj.

  • Za večeru, meso, keks, žele.
  • Preporuke za izbornik broj 15:

    • Ova prehrana propisana je prijelazom iz svih gore navedenih dijeta. Skup proizvoda je raznolik i dopuštena je bilo kakva toplinska obrada. Dnevna energetska vrijednost od 2800-2900 kcal (proteini - 90-95 g, ugljikohidrati - 350-400 g, masti - 100 g).

    Za doručak, žitarice, jaja, čaj.

    Za večeru, juhe od povrća, ribe, žitarice, sok.

  • Za večeru, meso, žitarice, povrće, kompot.
  • Savjeti za nutricioniste

    Nutricionisti preporučuju da svi pacijenti koji su dodijeljeni ATS-u, uzimaju hranu 5-6 puta dnevno, slijede režim pijenja od 1,5-2 litre dnevno (ako pacijent nema indikacije za smanjenje unosa tekućine). Izvadite iz prehrane pržene i začinjene jela. Strogo je zabranjeno piti alkohol.

    Mnogi liječnici preporučuju više za izlazak na svježem zraku i šetnje.

    Kako spremiti rezultate

    Ako pravilno slijedite sve preporuke liječnika i nutricionista, rezultati neće vas čekati. Dijeta ATS-a usmjerena je na prilagodbu prehrane kako bi se poboljšala dobrobit pacijenta.

    Ako odaberete pravu terapijsku dijetu za osobu koja boluje od određene bolesti, možete vratiti tijelo na rad u kratkom vremenu.

    Pojam ovisi o ozbiljnosti bolesti. Svaki pacijent odabire se pojedinačno. Potrebno je promatrati dnevni režim, rezultati liječenja ostati će zauvijek.

    ATS dijeta je terapijska hrana koja se odabire pojedinačno za svakog pacijenta.

    Prije svega, to je propisano za vraćanje snage, donijeti tijelo kako bi, ojačati imunološki sustav i normalizirati metabolizam. No, mnogi pacijenti prijavljuju gubitak težine iz mnogih vrsta tablica.

    Promatrajte dnevni režim, jedite ispravno, šetajte, češće na svježem zraku i osjećat ćete se puno bolje.

    Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

    Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

    Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

    Za koje bolesti se dodjeljuje

    Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

    Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

    • kronični hepatitis;
    • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
    • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
    • žučni kamenci;
    • pankreatitisa;
    • gastroduodenitis;
    • oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Značajke tablice 5

    • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
    • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
    • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
    • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
    • Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
    • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
    • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

    Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

    Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

    Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

    Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

    Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

    Dijeta 5. stol

    Opis od 01.06.2017

    • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
    • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
    • Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Utemeljitelj prehrane, M. I. Pevzner, smatrao je da je hrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapijske metode liječenja, te je razvio 15 dijetalnih tablica. Medicinska prehrana za nasljedne bolesti povezane s smanjenom apsorpcijom tvari jedina je metoda liječenja, jedna od glavnih za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, usklađenost s njim sprječava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je sustav numeriranja dijeta, koji je obvezan za sve medicinske i sanatorijske ustanove, prehrambene kantine.

    Medicinska prehrana (dijetoterapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, na znanju o ulozi hranjivih tvari i ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima se u obzir uzroci, mehanizmi i oblici tijeka bolesti, kao i obilježja probave u bolesnika. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj opskrbi pacijenata.

    Prehrana broj 5, tablica broj 5 Pevzner se preporučuje za razne bolesti jetre i žučnog mjehura. Također se propisuje za kronični kolitis s konstipacijom i za kronični gastritis bez izraženih poremećaja. Možemo reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćoj tablici, na temelju koje su stvorene mnoge sorte, o čemu će biti riječi u nastavku.

    Wikipedija nudi obilježje prehrane, ali točniji i detaljniji opis terapeutske dijete broj 5 može se naći u priručnicima o prehrani. Oni daju opis glavne tablice i njenih sorti ovisno o stadiju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Sorte dijeta u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisutnost povezanih bolesti.

    5. dijetalna tablica osigurava kemijsku štedljivost jetre uz dobru prehranu, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre pokazana je štedljiva prehrana koja doprinosi normalizaciji njezine funkcije i istovremeno poboljšava izlučivanje žuči. Jaka kemijska nadražujuća sredstva su eterična ulja, ekstraktivne tvari, pa su isključena iz prehrane. Prženo meso, sušeni i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Para ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.

    Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalnog i slabo probavljivog), soli (6-10 g), ograničava uporabu žumanjka i proizvoda bogatih purinima. Mokraćna kiselina nalazi se u velikim količinama u jetri životinja, mesu mladih životinja i ptica, pekarskom kvascu, dimljenoj papalini, sardinama, tuni, papalama, haringi, lososovom kavijaru, lososu, suhim bobicama, dimljenoj jegulji, skuši, škampima, dagnjama. Svi su izuzeti iz prehrane - dakle, to je hipoksalatna dijeta.

    Povećava sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se naziva lipotropnim) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, mršavoj ribi. Bogati su sojom, sirutkom, mlaćenicom i heljdom. Lipotropne tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin imaju lipotropni učinak. Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruz, laneno, suncokretovo i drugo).

    Obroci se kuhaju pirjana, kuhana ili pečena, što omogućuje kemijsku štednju jetre. Kuhanje se isključuje prženjem. Jela se ne brišu (samo gusto meso i krupno povrće). Obvezno je osigurati djelomičnu prehranu, što pridonosi pravilnom odljevu žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Upotreba soli je ograničena, tekućine se moraju popiti unutar 1,5 l.

    Jedan od ključnih proizvoda je mršavo meso i njegov izbor je velik - govedina, piletina, puretina, teletina i čak mršava svinjetina. Riba se preporučuje jesti mršavo, do 3 puta tjedno. Sastav povrća također je vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje koristimo je često, kao i kiseli kiseli kupus. Važno je da je voće i bobice dopušteno u bilo kojem obliku.

    • masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice, mast, ulje za kuhanje;
    • proizvodi koji pospješuju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih bolesnici slabo toleriraju);
    • stimulansi za izlučivanje (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, ukiseljene namirnice);
    • ekstrakti (bujoni od mahunarki, riba i gljiva, meso);
    • proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
    • kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice);
    • krem, masni i kiseli sir;
    • kava, kakao, pića s plinom, čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem.

    Popis dozvoljenih proizvoda:

    • mliječni pšenični kruh ili krekeri;
    • vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za preradu juha i jela od mesa nisu prošli;
    • nemasno meso i riba, uporaba peradi dopuštena je u pečenom komadu;
    • nemasna kuhana, parna riba (komad iu obliku mljevenog mesa);
    • mlijeko, mliječni proizvodi, niske masnoće i polutruji svježi sir;
    • omlet s parom proteina, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima;
    • žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjana zob, kuhana u vodi i na pola s mlijekom;
    • kuhana tanka vermicelli;
    • povrće u kuhanom i pirjanom obliku;
    • zreli plodovi (pečeni i sirovi), želei, ribani sušeni plodovi;
    • med, šećer, mliječni žele, džem, sljez, marmelada;
    • maslac u posudama (20 g dnevno);
    • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

    Dijeta 5. tablica za kolecistitis

    Kronični holecistitis je najčešća patologija s popisa bolesti za koju je ova tablica prikazana. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, ali važan joj je uzrok također stagnacija žuči i promjena u njenom sastavu. Dakle, u ovoj bolesti, potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju protok žuči - mekinje, povrće, voće, bobice. Bran se pari i doda 1-1,5 Art. l. tri puta dnevno. Cjelovite žitarice, kale i sušeno voće također su korisne. Kako bi se snizio kolesterol, dodaju se kukuruz, suncokret i maslinovo ulje, koje sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

    Hrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Pacijentu je dopušten samo unos tekućine: slab čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Na dan 3 propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za boravak pacijenta na strogom mirovanju (4-5 dana).

    U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (na račun jednostavnog šećera, džemova), proteini se smanjuju (na 80 g), a količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

    • Lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca.
    • Sluzaste juhe (na bazi zobene pahuljice, riže i krupice).
    • Tekuća pirea (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka.
    • Čisti kompoti, želei, sokovi od povrća.
    • Nešto kasnije se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir i riba s parom.
    • Kruh pšenica ili krekeri.

    Nakon 10 dana, pacijenti se 1-2 tjedna prenose u dijetu 5A. Izvan egzacerbacije osigurana je umjerena zaštita žučnog mjehura i jetre, normalizacija bilijarne ekskrecije, što je prikazano u tablici br. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno. Budući da je prehrana kod kolecistitisa u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

    • Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
    • Razno povrće, bobice i voće.
    • Velika količina vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
    • Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jak choleretic proizvod. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.

    Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.

    Biliarna diskinezija je čest pratilac gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira ga oslabljen tonus ili pokretljivost bilijarnog sustava. Ovisno o poremećajima, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetička (povećana tonus i poboljšane motoričke sposobnosti) i hipotonično-hipokinetički (slabe motoričke sposobnosti i slabi ton žučnih puteva).

    Pravilna prehrana u diskineziji omogućuje izbjegavanje napada i sprječavanje bolesti žučnih kamenaca. Dijeta s ove dvije vrste sadrži opća pravila:

    • Jedite male obroke (150 grama) i (5-6 puta).
    • Promatrajte 3-4-satne intervale.
    • Večera 3 sata prije spavanja, jedenje lagane hrane (kefir, voće).
    • Izbjegavajte hladne ili vrlo vruće obroke.
    • Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, namaz).

    Kod hipomotorne diskinezije dopušteni su proizvodi koji stimuliraju pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh, vrhnje.

    Kod hipermotorne diskinezije, naprotiv, isključeni su proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, juhe i soda.

    Prehrana broj 5 sa žučnim kamencima

    Prehrana za holelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Kod kamenja u žučnom mjehuru, ograničenja se primjenjuju samo na upotrebu žumanjka jaja - dopušteno je samo 0,5 žumanjaka u posudama, a teško probavljive masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju napadaje.

    Zbog topografske blizine, čestog opskrbe krvlju i inervacije, gastrointestinalnog sustava, gušterače (kronični pankreatitis) i crijeva uključeni su u patološki proces u slučaju JCB i kolecistitisa.

    U kombiniranoj patologiji s pankreatitisom i kolecistitisom koristi se tablica 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. U kolecistopancreatitisu, ekstrakcijske tvari (odrezak od kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća nužno su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi. Dijeta je propisana za 3 mjeseca, a zatim je proširena.

    Događa se da je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom. Simptomi ovise o stadiju bolesti, a liječenje nužno uključuje i dijetnu hranu. U slučaju gastroduodenitisa u akutnom stadiju, prehrana se propisuje u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključiti jela - uzročnike želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekuća ili kašasta, kuhana i otrcana. Isključite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, datumi, ribiz, grožđe), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo gusto meso, perad i ribu.

    Često se koristi peta Pevznerova dijeta za gastritis u remisiji, jer osigurava kemijski štedljive sluznice. U isto vrijeme, kupus i kukuruz su isključeni, kao i povrće koje ima grubo vlakno i uzrokuje nadutost. Ne preporuča se ječam, kukuruz, ječam i prosa, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.

    Ako postoji gastritis u akutnom stadiju u kombinaciji s kolecistitisom, kao i s čira na želucu, osobito s teškim bolnim sindromom, prikazana je tablica br. Smatra se najviše benignim, jer se hrana priprema bez soli, služi se samo pire u obliku sluzavih juha, sufala i pirea od krumpira.

    Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

    Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. Kod učestalih pogoršanja kolecistitisa, uz prisutnost komplikacija (gnojni, flegmonalni kolecistitis), kao i kod JCB-a, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čašice u intervalima od 3 sata.

    Postoperativna dijeta se produžuje za 3-4 dana - dopušteni su česti obroci (do 8 puta dnevno) u porcijama od 150 g: pirene juhe na vodi, pire krumpir (polutekući), omlet od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana se uvode galette kolačići i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dopuštene su grilovane kaše (heljda, zobena kaša), kuhano vareno meso, nemasni svježi sir i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5. Recepti će biti navedeni u nastavku.

    Bolest masne jetre je najčešća bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s rezistencijom na inzulin, što rezultira nakupljanjem triglicerida u jetri uz nastanak masne hepatoze, što s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). Općenito, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno se otkriva biokemijskim pregledom i ultrazvukom. Karakterizira ga povećana aktivnost ALT, AST i alkalne fosfataze, povećani bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. Kod nekih bolesnika se otkriva dijabetes.

    U slučaju masne hepatoze jetre preporučuje se gubitak težine, što se postiže dijetom i tjelovježbom. Pacijenti trebaju slijediti dijetu iz tablice br. 5, ali uz pretilost treba smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Smanjenje težine od 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije i smanjenja steatoze. Sigurno je smanjiti težinu za 1500 g tjedno.

    • Isključivanje maslaca, margarina, životinjskih masti i uporaba proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, ribe, biljna ulja, perad, masline, orašasti plodovi, ako to energetska potražnja dopušta).
    • Smanjenje potrošnje kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumance jaja, iznutrice, dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
    • Isključivanje jela pripremljenih prženjem i prženjem.
    • Obogaćivanje hrane vitaminima (voće, artičoka, jeruzalemska artičoka, poriluk).
    • Šećerna šećerna bolest - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

    Među prirođenim funkcionalnim bilirubinemijama, Gilbertov sindrom je na prvom mjestu. Smatra se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Uzrok je kršenje vezanja bilirubina, koje se nasljeđuje. Ostale patološke promjene u jetri nisu otkrivene. Provocirajući faktori za povremeno povećanje bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenja, sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilati. U nekim slučajevima prvi put se javlja tijekom perioda oporavka hepatitisa A.

    Učinak gladi je vrlo izražen u ovoj bolesti - zabilježen je porast razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je potrebna racionalna prehrana u ovom prehrambenom stolu i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Također je potrebno promatrati dostatno opterećenje vodom za sprječavanje zgušnjavanja žuči i dodatno primijeniti vitamine i elemente u tragovima topljive u mastima.

    Od posebne važnosti za virusni hepatitis C među ostalim hepatitisom povezano je povećanje populacije virusa. Postoji očigledan oblik infekcije - hepatitis (u ikteričnom ili anikteričnom obliku) i simptomi hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenični i dispeptički sindromi) i asimptomatski oblik kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički ne dijagnosticira. Akutni hepatitis završava oporavkom ili se kronični hepatitis formira s različitim stupnjem aktivnosti.

    Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i nezdrava prehrana značajno ubrzavaju progresiju parenhima jetre i predodređuju nepovoljan ishod bolesti. U slučaju hepatitisa C (u svim njegovim oblicima), bolesnici trebaju slijediti dijetu - tablicu br. 5, a tijekom pogoršanja procesa - br. 5A.

    Potrebno je potpuno odustati od proizvoda koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Kroz život je upotreba pržene hrane i alkohola neprihvatljiva. Hrana za hepatitis C trebala bi biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.

    Ispod nije tablica proizvoda, nego popis proizvoda i jela, koji će vam pomoći da shvatite što možete i ne možete pojesti za ovu tablicu dijeta za sve gore navedene bolesti.

    vrsta

    • Tablica br. 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisan je za akutni hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi kompenzacije.
    • 5B - s teškim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptičkim ulkusom i gastritisom, koje se kombiniraju s hepatitisom ili kolecistitisom.
    • 5P - s kroničnim pankreatitisom u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje podražljivost žučnog mjehura, štedi želudac, jetru i crijeva.
    • 5GA - hipoalergijska dijeta, bazirana na osnovnoj tablici br., marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, krastavac, kivi, krupica i žitarice od pšenice, punomasno mlijeko, pića s okusom voća, kolači, čokolada, sljez, slatkiši.
    • 5SC - postkolekistektomijski sindrom uz prisutnost duodenitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. On osigurava maksimalno štednju probavnih organa i smanjenje izlučivanja žuči.
    • 5Ž ili 5 L / W - propisana je za hipotenziju žučnog mjehura sa simptomima zastoja žuči i u stanju nakon kolecistektomije s kongestijom žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na pojačavanje sekrecije žuči i poboljšanje intestinalne cirkulacije žuči, tako da dijeta uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
    • 5P - s damping sindromom nakon resekcije ulkusa.

    svjedočenje

    Za koje bolesti je propisana ova prehrana?

    • akutni holecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
    • kronični hepatitis bez pogoršanja;
    • bolest žučnih kamenaca u remisiji;
    • u slučaju ciroze jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
    • kronični holecistitis (bez pogoršanja).

    Dopušteni proizvodi

    • Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borscha i kupusa, mlijeko i juhe od voća. Povrće za punjenje juha ne može se pržiti.
    • Kruh pšenica (sorte brašna I i II), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima.
    • Upotrijebite nemasnu govedinu, teletinu, zeca, piletinu. Mogu prokuhati, a zatim ispeći, poslužiti komad ili sjeckati.
    • Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, plavi puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem.
    • Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana.
    • Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB.

    Salata od svježeg povrća

    Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljano svježeg sira u svom prirodnom obliku iu sastavu složenaca.

  • Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.
  • Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama.
  • Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar za squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin.
  • Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se pripremiti za jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje.
  • Voće i bobičasto voće moraju biti ne-kiseli, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea.
  • Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično).
  • Preporučuju se napitci: stolna voda bez plina, slabi čaj, sokovi od povrća, otrok mekinja, infuzija šipka.
  • Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

    Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

    Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

    Indikacije za uporabu

    • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
    • kronični holecistitis;
    • kolecistitis s oporavkom;
    • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
    • bolest žučnih kamenaca;
    • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
    • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

    Svrha prehrane

    Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

    Opće značajke prehrane

    • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
    • ograničen sadržaj masti u izborniku;
    • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
    • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
    • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
    • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
    • umjereno ograničenje soli.

    Način rada napajanja

    Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

    Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

    Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

    • vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
    • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
    • ugljikohidrati - do 400 grama;
    • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
    • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
    • Sol koristi najviše 10 g.

    Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

    Hrana koja se može konzumirati u prehrani

    Hrana koja NE jede tijekom prehrane

    napici

    • Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
    • Odrezak od jagoda;
    • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
    • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
    • Vazelin;
    • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
    • Morz i žele (ne kiselo);
    • Pivo kamilice.
    • kave;
    • kakao;
    • Gazirane i hladne napitke;
    • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
    • Čokolada i kava;
    • Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
    • Sirutka;
    • cikorija;
    • Hibiscus;
    • Svježi i iscijeđeni sokovi;
    • Rogač.

    juhe

    • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
    • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
    • Voćne juhe;
    • Mliječne juhe s tjesteninom;
    • Boršč (bez juhe);
    • Vegetarijanska juha;
    • Juha od cikle;
    • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
    • Juha od ječma.
    • Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
    • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

    Kashi / kruška

    • Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
    • Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
    • Pilav sa suhim voćem;
    • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
    • Zobena kaša (bez aditiva);
    • Kuskus, Bulgur;
    • Proso kaša;
    • Sjemenke lana;
    • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
    • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
    • Leća.

    tjestenina

    • Low Fat Paste
    • Masne paste;
    • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
    • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

    Meso / riba / mesni proizvodi

    • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
    • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
    • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
    • Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
    • Svježe kamenice;
    • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
    • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
    • Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
    • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
    • Piletina kuhana ili na pari.
    • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
    • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
    • Konzervirana riba
    • Slane i dimljene ribe
    • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
    • Kavijar granuliran (crvena, crna)
    • suši;
    • Goveđi jezik;
    • Štapići od rakova.

    kruh

    • Kruh;
    • Raženi kruh;
    • krekeri;
    • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
    • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
    • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
    • Suhi keks;
    • Pšenični komadići (krekeri);
    • Kruh (bez konzervansa);
    • Odrezati
    • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
    • Prženi uštipci;
    • Svježi kruh;
    • palačinke;
    • Pržene pite;
    • Krekeri od tijesta.

    Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

    • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
    • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
    • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
    • Jogurti (bez konzervansa).
    • Sirevi slanih sorti su isključeni;
    • Masni mliječni proizvodi;
    • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
    • Sirutka.

    povrće

    • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
    • Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
    • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
    • avokado;
    • Morska kelj;
    • krastavci;
    • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
    • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
    • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
    • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
    • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
    • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
    • Paradajz paste;
    • Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

    Voće / jagode

    • Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
    • Ne više od 1 banane dnevno;
    • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

    Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo iz pete vrste voća).