Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Kada se postavi stol broj 5

Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

jetra (hepatitis, ciroza);
žučnog mjehura (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
gušterača (pankreatitis);
želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:

akutni;
sol;
dimljeni;
pržene;
meso i riblji poluproizvodi;
brza hrana;
alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji koriste kuhanje, kuhanje i pečenje posuđa.

Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Juha od pirea od mrkve i riže

Za juhu-pire zahtijeva: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Dalje, nasjeckati luk i pirjati s maslacem, te za nekoliko minuta dodati sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Tada se juha od riže zgnječi uranjanjem, miješalica se doda u kremu i ponovno zavri.

Prilikom posluživanja, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Losos se peče u pećnici s krumpirom

Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i sol. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding

Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Dobivena smjesa se ulijeva u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pirjane boje pavlaka s kiselim vrhnjem

Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cvekla prokuhati, oguliti i nasjeckati mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i kuhati ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta ljekovitim biljem.

Jabuka divlje ruže

Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, to se koristi za pripremu izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da bi želatina trebala izliti želatinu s malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juhu se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mesne okruglice

Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.

Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom

Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled

Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle

Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama

Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Izbornik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u meniju za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

Najbolji recepti za dijetalna jela od mljevenog mesa

Možete pripremiti dijetetsko jelo od mljevenog mesa bilo koje vrste, osim svinjetine - govedina, piletina, puretina, zec, riba. Glavna stvar je odabrati pravo meso i provesti odgovarajuće tehnološke obrade proizvoda - guljenje, kuhanje ili prerada pare. Prilikom posluživanja potrebno je izbjegavati začinske začine i umake.

Parni kotleti

nemasna govedina - 1 kg;
žarulja - srednja;
jaje - 1 komad;
griz - 2 žlice;
brašno za iskuhavanje;
biljno ulje;

Meso se odmah melje s lukom. Bolje je dvaput rotirati sastojke da bi meso postalo homogenije;
Dodajte griz, jaje, maslac, sve temeljito izmiješajte;
Ako želite dobiti bujne burgers, možete tuku u smjesu u mixer ili kombinirati;
Zatim formirajte hamburgere, uvaljajte u brašno, raširite na roštilju. Ako nema dvostrukog kotla, kotleti se mogu kuhati, tako da se voda ulije u posudu toliko da ne zatvaraju u potpunosti.
Prilikom posluživanja jela možete posuti ljekovitim biljem.

Isti algoritam može se upotrijebiti za izradu piletine ili purana, ali za pikantnost, popis sastojaka treba nadopuniti kriškom ne-oštrog sira - 100 g.

Uz sir, možete improvizirati - naribati i dodati na nadjev ili posuti na kotlete 10 minuta prije konačne spremnosti. Sir će steći potrebnu mekoću i poboljšati okus.

Također je dopušteno dodavati povrće: krumpir ili mrkvu. Povrće se pretvara zajedno s lukom i mesom.

Meatballs bez mesa

nemasna govedina, puretina ili piletina - 1 kg;
žarulja - srednja;
jaje - 1 komad;
1/2 šalice riže;
brašno za iskuhavanje;
biljno ulje;

Kuhajte rižu dok ne skuhate pola;
Prolazimo meso i luk kroz mlin za meso;
Dodajte rižu, jaje, maslac (ako koristite puretinu, nemojte dodavati maslac - već je natječaj);
Pažljivo umijesati nadev;
Formiramo kuglice i stavljamo ih u tavu (nije potrebno uvaljati u brašno, ostaje po vašem ukusu);
Napunite vodu tako da ne prekrije cijele mesne okruglice.
Pirjajte dok ne završite.

Neke kućanice vjeruju da se dodavanje jaja mesnim okruglicama ne isplati.

Krompirić

0,5 kg krumpira;
300 grama mljevenog mesa;
3 jaja;
1 luk;
hrpa zelenog luka.

Pripremite nadjev pirjajući ga s lukom - luk se ne reže, onda se izbacuje;
Napravite pire krumpir - krumpir se jednostavno razbija bez dodavanja maslaca i mlijeka;
Odvojite žumanjak od bijelih, bijelo bjelanjke u pjenu, a žumance istrljajte solju;
Udarite u masu krumpira prvi žumance, a zatim proteine;
Kuhajte 2 jaja odvojeno, zgnječite vilicom i dodajte pire od krumpira;
Usitniti fino zeleni luk i pomiješati s već pripremljenom smjesom;
Zagrijte posudu za pečenje malo, isperite suncokretovim uljem, stavite sloj krumpira i sloj mljevenog mesa. Na vrh možete posuti naribanim sirom;
Pecite u pećnici 30 minuta na 200 ºS.

Alternativni način polaganja slojeva: sloj krumpira - sloj mesa - još jedan sloj krumpira. Vrh premazan tučenim jajetom. Oblik je zatvoren poklopcem - ako nije, premošćuje se folijom.

Ako nema pećnice, lonac možete kuhati u dvostrukom kotlu ili u višestrukom štednjaku. U tom slučaju, polaganje se provodi na ploči folije, koja se zatim pažljivo omata kako se ne bi iscijedio sok od mesa. U tom slučaju potrebno je 40 minuta za pripremu jela.

Punjene rajčice

Jelo se priprema brzo, okus je zanimljiv, a možete ga čak podnijeti do dolaska gostiju - rezultat izgleda vrlo lijepo.

Najviše ukusnih rajčica dobivaju se od mljevenog mesa. Mesu peradi nedostaje malo "okusa", a začini se ne dodaju začini u velikim količinama.

4 velike rajčice;
100 g mljevenog mesa;
20 g tvrdog sira;
luk;
zelje.

Nadjev se pari s cijelim lukom - luk se zatim baca;
Rajčice se operu, izrežu, iskapaju žličicom kaše, izrade udubljenja;
Dio pulpe je uklonjen - iz njega potom možete napraviti rajčicu za umak - ostatak se pomiješa s mesom i položi natrag. Na vrh poškrojte naribani sir;
U mikrovalnoj pečnici povrće se peče oko 5 minuta u pećnici 10-15.

Prilikom posluživanja, jelo je posuto zelenilom, u svakom je porciju posluženo malo masnoće kiselo vrhnje.

Sufle od mesa

Značajka kuhanja suflea je da se meso u mlincu za meso više puta okreće. Konzistencija mora biti potpuno homogena. Donesite jelo spremnosti na nekoliko načina - u dvostruki kotao, multi-štednjak ili pećnicu.

Najviše nježna sufla je na pari.

0,5 kg nemasnog mesa;
luk;
češanj češnjaka;
2 žlice vrhnja;

Prvo, meso se nekoliko puta okreće lukom i češnjakom u mlincu za meso,
Zatim se nadjev polaže u kombajn i šiba s kiselim vrhnjem,
Tada je oblik - to može biti izrađena od folije - premazana maslacem, gotova smjesa je postavljena tamo, čvrsto je zatvorena poklopcem ili zapečaćena folijom,
U pećnici pecite na temperaturi od 200 ºS oko 40 minuta, u dvostrukom kotlu kuhajte oko sat vremena.

Prvo možete kuhati meso na pola kuhano, a tek onda ga odrezati. Termička obrada u ovom slučaju traje pola vremena.

Tko je rekao da dijetetsko jelo znači neukusno? Pripremite i shvatite da možete izgubiti težinu s užitkom!

Chudo-Dieta.com

Kako izgubiti težinu u tjednu za 7 kg

→ Zašto je loše brzo izgubiti težinu;
→ Deset savjeta za one koji žele brzo izgubiti težinu;
→ Recenzije i rezultati;
→ Dijeta za 7 dana izbornika;
→ Dijeta za tjedan dana od Peta Wilson.

Kako pumpati tisak i olakšati ga

→ Osnovna pravila za održavanje tonusa trbuha;
→ Pet pravila ravnog trbuha;
→ Ispravna prehrana za ravan trbuščić;
→ vježba za tisak;
→ Prehrana tijekom hormonalnih promjena.

Apple ocat Slimming

→ korisna svojstva octa;
→ Recenzije o gubljenju težine;
→ Recept za ocat;
→ Kako i koliko piti;
→ Trodnevna dijeta.

Dijeta bez soli. Činjenice i mitovi

→ Sol ili ne;
→ Dijeta bez soli;
→ dijetni meni;
→ Kako se naviknuti jesti bez soli;
→ Za i protiv.

Kako se riješiti celulita

→ Mitovi o tome kako se riješiti celulita;
→ Dijeta od celulita;
→ Izbornik za dan;
→ Kako kuhati hranu;
→ Početna sredstva za celulit.

Kako zategnuti kožu nakon gubitka težine

→ Mjesta koja su najsklonija progibu kože;
→ Što učiniti ako je koža već labava;
→ 5 glavnih načina zatezanja labave kože;
→ Ispravna prehrana za zatezanje kože;
→ Način ispijanja.

"Despicable Me 3": prikolica, oglašavanje, aforizmi, glazba i pregled crtanog filma Despicable Me 3

→ Prikolica, priča;
→ 10 kinolija u crtiću;
→ Aforizmi iz crtića;
→ Pozadine i telefon;
→ Video pregledi igračaka;
→ Glazba, zvukovi zvona.

Alkalna dijeta: tablica proizvoda, izbornik alkalne prehrane za tjedan dana

→ Znaci prekomjerne oksidacije tijela;
→ Kako samostalno odrediti pH;
→ Koji proizvodi imaju kiselinsku reakciju;
→ TOP-10 najboljih proizvoda za ravnotežu;
→ Uzorak izbornika alkalne prehrane.

Oatmeal mršavljenje

→ Što se ne može dodati u zobenu kašu;
→ Što se može dodati;
→ Prednosti zobene kaše;
→ Kako kuhati dijetalnu kašu;
→ Dijetni recepti.

Guljenje za mršavljenje Smoothie recepti za blender s fotografijom

→ Izlasci s popularnošću;
→ Sastojci za dijetalne sokove;
→ Što se ne može dodavati u smoothie;
→ Recepti dijetalnih sokova;
→ Detox na smoothies.

Dijetni recepti za mršavljenje

→ Koliko treba jesti;
→ tajne ukusne hrane;
→ Kako distribuirati hranu za taj dan;
→ Dijetalni meni za tjedan dana;
→ Dijetni recepti.

Kako se riješiti žgaravice kod kuće?

→ Simptomi žgaravice;
→ Uzroci žgaravice;
→ Kako liječiti pilule protiv žgaravice;
→ Tradicionalna medicina;
→ Žgaravica tijekom trudnoće.

Laneno sjeme za mršavljenje

→ Recepti za gubitak težine;
→ Recenzije i komentari;
→ Pravila i metode korištenja;
→ Koristite laneno ulje;
→ Za i protiv.

Dijeta krvne grupe. Tablice proizvoda za svaku krvnu skupinu

→ Suština prehrane;
→ Hrana za krvne grupe;
→ 4 vrste dijeta za krvnu skupinu;
→ Recenzije i rezultati.

Dijeta bez štete po zdravlje - eksperiment

→ Eksperiment na našem portalu;
→ Potražite bezopasnu prehranu;
→ Recenzije sudionika u eksperimentu;
→ Rezultati i zaključci eksperimenta;
→ 5 najvažnijih pravila.

Sladila - šteta ili dobro, što je bolje

→ Vrste Sakhzame;
→ naknada i šteta;
→ stevija;
→ fruktoza;
→ Sorbitol i drugi.

Službena dijeta Elena Malysheva, izbornik za mjesec dana, recenzije, fotografije

→ Setovi gotovih jela;
→ 10 pravila mališevske prehrane;
→ Detaljni izbornik za mjesec;
→ Recenzije izgubljene s fotografijama prije i poslije.

Chia sjemenke. Korisna svojstva i kontraindikacije. recepti

→ Chia sjemenke. pripravak;
→ Prednosti chia sjemena;
→ Kontraindikacije;
→ Chia zrna za gubitak težine;
→ Kako uzeti sjeme.

Goji bobice za mršavljenje, kako ih uzeti. Kuhanje recepti, recenzije o goji plodine

→ Što su Goji bobice;
→ Pogodnosti i štetnost bobica;
→ Sastav tibetanskih bobica;
→ Kako uzeti. Recepti.

Dijeta za mršavljenje trbuha i stranica za žene i muškarce

→ Načela prehrane;
→ 3 stadijska dijeta za trbuh;
→ Što možete i što ne možete. Tablica;
→ Izbornik za tjedan.

6 zabluda o tome što žene vole muškarce

Unatoč činjenici da svaki čovjek ima vlastiti ukus, postoje široko rasprostranjene ideje o tome koje žene bi trebale voljeti apsolutno sve muškarce. Prije prilagođavanja tim standardima, mislimo da su mnogi od njih zapravo zablude.

Dijeta 1200 kalorija dnevno: izbornik za tjedan dana. 1200 dijelova za dijetu s malo kalorija

→ Stvorite deficit kalorija;
→ Dijetalna dijeta 1200;
→ Kako odabrati izbornik za sebe;
→ Standardi za izračunavanje BZHU;
→ Uzorak izbornika.

Za i protiv suhog posta

Jedna od metoda čišćenja i gubitka težine je potpuni neuspjeh hrane i vode nekoliko dana. Naravno, ova metoda zahtijeva snažan unutarnji duh i razumijevanje mogućih posljedica. Suhi post ne smije se provoditi nakon konstantnog prejedanja.

Žutika bobica za gubitak težine

Žutika ima mnogo korisnih svojstava, o čemu smo pisali u prethodnom članku. Osim toga, žutika također pridonosi gubitku težine. Zbog toga se može koristiti tijekom bilo koje dijete ili tijekom gladovanja.

Što vas sprečava da izgubite težinu. Prvih deset razloga

Razlozi gubitka težine, što je čudno, samo su dobre namjere. Naši vlastiti stereotipi, čvrsto ukorijenjeni u podsvijesti, ponekad negiraju sve napore.

Osam proizvoda raspoloženja

Koliko često, pokušavajući pravilno jesti ili se držati prehrane, postajemo depresivni, ljuti, gubimo okus za život. Želim napustiti sve i pojesti hrpu, pljuvati na te dodatne kilograme. To opsjeda mnoge ljude, zbog čega više od 90% svih dijeta završava neuspjehom. Istodobno, umjesto izgubljenih 3-5 kg, dodaje se još nekoliko. Tako tijelo reagira na stres koji je primljen zbog nedostatka potrebnih tvari.

Najdeblji ljudi na svijetu (30 fotografija)

Moda za mršavost diktira njene uvjete. Žene i muškarci diljem svijeta bore se s pretilošću, nadajući se da će pronaći sklad i ljepotu. Ali za neke ljude, prekomjerna tjelesna težina je prednost koju oni vole. Spremni su djelovati za novine i časopise, televizijske kanale i online publikacije, ispričati svoje priče i nastojati pridobiti dodatnu težinu kako bi ušli u Guinnessovu knjigu rekorda.

Jedite i gubite težinu! Devet masnih namirnica

Izraz "jesti i mršaviti" fascinira svojim tajnim značenjem. Svi koji su se suočili s problemom prekomjerne težine. On zna da će, ako je potrebno više, sigurno biti bolje.

Margarita Queen's Diet

→ Prednosti prehrane;
→ Izbornik za 9 dana;
→ Recenzije i rezultati;
→ Preporuke nutricionista;
→ Dijete za osobe starije od 50 godina.

5 omiljenih recepata za mesne okruglice iz dijete broj 5

Nudimo vam da pročitate članak o "5 omiljenih recepata za mesne okruglice iz prehrane broj 5" na našoj web stranici posvećenoj liječenju jetre.

Bolesti jetre i žučnog mjehura prilično su česte bolesti. I vrlo često liječnik preporučuje da počnete slijediti terapijsku dijetu "tablica broj 5". Mnogi su uplašeni jednom riječju "dijeta", iako ovdje nema ničeg zastrašujućeg. Pridržavanje ovih preporuka ne samo da može vratiti zdravlje, već se i riješiti mnogih problema povezanih s funkcijama gastrointestinalnog trakta.

Indikacije i suština

Dijeta 5 tablica propisana je za sljedeće bolesti:

kronični i akutni hepatitis u remitentnom obliku i tijekom faze oporavka;
kronični i akutni holecistitis u remitentnoj formi iu fazi oporavka;
bolesti žučnih kamenaca izvan akutne faze.

Smjer prehrane:

normalizacija metabolizma;
nakupljanje glikogena u jetri;
oporavak funkcije jetre;
stimuliranje odvajanja žuči;
regulaciju metabolizma masti i kolesterola.

Ovu prehranu karakterizira fiziološka norma ugljikohidrata i proteina s nekim ograničenjem masnoće. Preporučuje se unošenje u prehrambenu hranu bogatu vlaknima, lipotropnim tvarima, tekućinom, pektinom.

Kontraindicirana hrana bogata purinima, kolesterolom, oksalnom kiselinom. Pržena hrana je također zabranjena.

Dopuštene tehnologije kuhanja:

Zabranjena tehnologija kuhanja - prženje.

Energetska vrijednost

Proteini: 80–90 g (40-45 g životinja).
Masti: 70–80 g (20-30 g povrća).
Ugljikohidrati: 300-400 g (ne više od 70 g jednostavnih ugljikohidrata).
Sadržaj kalorija: 2 300 - 2 800 kcal.
Tekućina: 1500-2000 ml.
Temperatura hrane: 20-60 stupnjeva.

Dopušteni proizvodi

Razmotrimo po točkama što je moguće i što je nemoguće kada dijeta „tablica broj 5“.

Bujni bokovi, sok od rajčice bez papra i soli, sokovi i esencije bobičastog voća (bezkiselinski), poliferi, kompoti, kava s mlijekom, čaj.
Sušeni ili jučerašnji kolač od tijesta - pšenica i raženo brašno I i II sorte (do 0,4 kg dnevno).
Neugodno pecivo (moguće je punjenje), duge kolače, suhi keks.
Neakutni sirevi duruma, svježeg sira (0% masti) i proizvodi iz njega, kiselo vrhnje bez masti, punomasno mlijeko 0% masti, kefir, jogurt.
Mlijeko, voće, juhe od povrća s tjesteninom, žitarice u juhi od povrća, suha juha i boršč.
Biljno ulje, vrhnje (ograničeno).
Mršava govedina, nemasna perad, piletina, nemasna riba (oslić, šaran, štuka, smuđ itd.).
Žitarice bez viskoze (heljda, zobena kaša).
Ukrasite, puding, složenke.
Povrće, grašak u konzervi, kiseli kupus (ne-kiselo!), Zeleni, rajčice.
Jaja (ne više od 1 dnevno!) U obliku aditiva u posudici ili proteinskom omletu.
Svježe kiselo voće i bobice, konzervirano.
Biljne salate, vinaigrettes.
Med, džem, malo šećera.

Što izuzeti?

Slatko pecivo, lisnato tijesto, svježe pečeni kruh, kolači, pržena brašna.
Bujoni na bazi mesa, gljiva, riba, juha na temelju njih.
Dimljeno meso.
Masti, margarin, masti za kuhanje.
Masti mlijeko, kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, mekani sirevi.
Zeleni luk, rotkvice, špinat, rotkvica, kiseljak.
Fat sorte peradi i mesa (masna govedina, patka, guska, ovčetina, svinjetina), iznutrice, mozak.
Fat sorte ribe (som, jesetra, jesetra, beluga), konzervirana riba, dimljena i slana riba.
Tvrdo kuhana jaja, žumanjak.
Marinirano povrće, biljni kavijar, konzervirana hrana.
Začini i vrući umaci (crni papar, senf, hren).
Kiselo voće i voće (citrusi, brusnice).
Proizvodi s kremama, čokoladom, sladoledom.
Čista crna kava (samo s mlijekom), kakao, jaki čaj, hladna pića.
Alkoholna i alkoholna pića.

Uzorak izbornika za svaki dan u tjednu

1. dan

Doručak 1: kaša od heljde, kruh s maslacem i sirom, čaj.
Doručak 2: Kruška.
Ručak: Povrtna juha s tikvicama, tjestenina od tjestenine s mesom, žele od jabuka (saznajte više o zdravstvenim dobrobitima jabuka).
Sigurno, grickalice, divlja ruža.
Večera: kuhana riba, pire krumpir, čaj.
Prije spavanja: Kefir (do 1% masti).

2. dan

Doručak 1: Cheesecakes s mrkvom, čaj.
Doručak 2: Sir (0% masti) s kiselim vrhnjem.
Ručak: Herkulova juha s krumpirom i mrkvom, kupusom s rižom i kuhanim mesom, bobicama ili voćnim želeom.
Vrijeme čaja: Slatka jabuka.
Večera: kuhani krumpir, natopljena haringa, kruh sa sirom.
Vrijeme za spavanje: Kefir.

3. dan

Doručak 1: salata od povrća, sendvič sa sirom, čaj.
Doručak 2: Torta od sira sa šljivama.
Ručak: juha od rižinog mlijeka, gulaš od mrkve s kuhanom piletinom (saznajte sve o prednostima mrkve!), Pirinač.
Vrijeme čaja: Kolačići, sokovi ili kompoti.
Večera: tjestenina s svježim sirom, čaj.
Vrijeme za spavanje: Kefir.

4. dan

Doručak 1: Kolači od sira s medom ili džemom, čaj.
Doručak 2: Banana.
Ručak: Borscht na bazi povrća, povrća i piletine, kompota.
Siguran, suhi keks, kompot.
Večera: tjestenina s loncem s kuhanim mesom.
Vrijeme za spavanje: Kefir.

5. dan

Doručak 1: salata od jabuka i mrkve, pirjani mljeveni kotleti, čaj.
Doručak 2: Pečena kruška.
Ručak: Mlijeko-povrće juha s tikvicama i cvjetačom, kuhana riba s rižom, svježe voće.
Sigurno, kolačići, sok.
Večera: Riža kaša, sendvič sa sirom, kompot.
Vrijeme za spavanje: Kefir.

6. dan

Doručak 1: Mliječna juha s knedlama od krumpira, čaj.
Doručak 2: Slatka jabuka.
Ručak: juha na bazi povrća, parni kotleti s tjesteninom, kompot.
Vrijeme čaja: Kolačići, esencije divlje ruže.
Večera: Proteinski omlet s povrćem, lijen knedle s svježim sirom.
Vrijeme za spavanje: Kefir.

7. dan

Doručak 1: Mliječna kaša s šljivama, čaj.
Doručak 2: Pire od mrkve s voćnim džemom.
Ručak: povrće s juhom od suhog voća, svježi puding, pečena jabuka.
Ručak: Kisel od voća ili bobica.
Večera: Kaša od heljde s parnim kotletima, mineralna voda.
Vrijeme za spavanje: Kefir.

recepti

Nudimo vam recepte iz menija dijeta "tablica broj 5" za svaki dan u tjednu prikazanom gore.

Krumpir - 300 g, tikvice - 150 g, mrkva - 100 g, ulje rast. - 3 žlice. l., voda - 1 litra, sok od mrkve.

Isperite tikvice, izrežite na kriške i gulaš uz dodatak ulja. Ogulite mrkvu, isjeckajte ih i isjeckajte zajedno s tikvicama. Krumpir je dobro opran, oguljen, izrezan na velike kriške, pokriti vodom i kuhati dok ne bude gotov. Nakon toga dodajte kuhano povrće u juhu s krumpirom, posolite i ponovno prokuhajte.

Prije posluživanja, dodajte malo soka od mrkve svakom posluživanju.

Jela od povrća - 300 ml, krumpir - 2-3 komada, rajčica - 1 komad, mrkva - 1 komad, konzervirani grašak - 20 g, tikvice - 30 g, ulje rast. - 2 žlice.

Izrežite krumpir i tikvice u male kocke, usitnite mrkvu na krupnijem ribe, gulaš. Narežite rajčicu da napravite sok. Stavite krumpir i mrkvu u kipuću juhu od povrća, kuhajte do polovine kuhane. Dodajte tikvice i grašak za kuhanje. U juhu ulijte sok od rajčice i biljno ulje. Kuhajte 5 minuta.

Punjeni kupus s kuhanim mesom i rižom.

Malo masnoće kuhano meso - 100 g, svježi listovi kupusa - 130 g, riža - 15 g, kiselo vrhnje - 2 žlice, zelje - 30g, ulje rast. - 2 žlice.

Listovi kupusa kuhati do polovine kuhane. Kuhano meso nasjeckajte mlinom za meso. Rižu ulijte kipućom vodom i ostavite stajati oko 20 minuta, isušite vodu. Kombinirajte mljeveno meso, rižu na pari, bilje i maslac.

Zamotajte lišće kupusa, dajući omotnice oblika. Punjeni kupus stavite u lonac s debelim zidovima, dodajte vodu (poravnajte s rolama od kupusa) i kuhajte dok ne bude gotova.

Lonac od rezanaca s kuhanim mesom.

Govedina - 80 g, rezanci - 80 g, 1 bjelanjak, uljne šljive. - 10 godina

Kuhajte meso, ohladite i usitnite. Kuhajte rezance, kul. Jabuku umutite maslacem, dodajte mljevenom mesu. Pomiješajte smjesu s rezancima i kuhajte par dok ne skuhate.

Herkulova juha s krumpirom.

Voda - 200 ml, zobena kaša velika - 50 g, krumpir - 3 kom, bilo koji zeleni - 10 g

Stavite kuhani krumpir u kipuću vodu, kuhajte dok pola ne skuhate. Postupno dodajte Hercules žitarice. Nakon što su sastojci u potpunosti pripremljeni, dodajte sitno sjeckani zelje.

Posuda od kupusa

Svježi kupus - 120-150 g, griz - 2 žlice, 1 bjelanjak, punomasno mlijeko - 35 ml, ulje rast. - 1 tbsp.

Miješajte u malom spremniku mlijeko, griz i jaje. Ostavite griz da nabubri 20 minuta. Kupus fino sjeckati i kombinirati s jaje-manna smjesu. Obliku namažite biljnim uljem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite dok ne završite.

Boršč.

Svježi kupus - 70 g, repa - 2 kom, krumpir - 3 kom, mrkva - 2 kom, rajčica - 1 žličica, maslac - 3 žlice, kiselo vrhnje - 10 g, šećer - 1 žličica., juha od povrća - 250 ml

Nasjeckajte kupus, izrežite mrkvu na kriške, isjeckajte repu na grubljem rancu. Ugušiti repu i mrkvu u vodi dodavanjem maslaca.

Stavite narezane krumpire u juhu, dovedite do kuhanja. Stavite pirjanu repu i mrkvu u tavi.

Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte paradajznu pastu i šećer. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Puding od sira.

Kravlji sir - 120 g, mlijeko - 60 ml, ulje šljiva. - 5 g, griz - 10 g, 1 bjelanjak, šećer - 2 žličice.

Skutom obrišite fino sito ili pomiješajte s miješalicom, pomiješajte s mlijekom, mamcem, šećerom i bjelancerom. Posudu za pečenje podmažite uljem, u nju ulijte dobivenu smjesu. Možete kuhati u vodenoj kupelji ili peći.

Juha od povrća na juhi suhog voća.

Suho voće - 250 g, bijeli kupus - 200 g, korijenje - 75 g, mrkva - 3 komada, ulje rast. - 3 žlice. l., voda - 1,5 l.

Sjecite kupus fino, prelijte kipućom vodom, stisnite. Grind mrkva i korijenje s grubim ribež, ugasiti dodavanjem maslaca. Suho voće oprati, dodati vodu, prokuhati i procijediti. Dodajte povrće i kuhajte dok se ne omekša.

Mliječna juha s knedlama od krumpira.

Mlijeko - 800 ml, krumpir - 4-5 komada, sok od mrkve - 25 g, sol.

Krumpir ogulite i nasjeckajte finim renderom. Stisnite, pustite da se sok slegne dok se škrob ne istaloži. Pažljivo isušite tekućinu, pomiješajte škrob s masom krumpira. Sol, promiješati. Od krumpira oblikujte male okruglice, prokuhajte u kipućem mlijeku dok ne skuhate. Dodajte sok od mrkve.

Proteinski omlet s povrćem.

Kupus 40 g, tikvice 40 g, mrkva 40 g, peršin 5 g, obrano mlijeko 60 ml, ulje šljiva. - 10 g, bjelanjak - 2 komada, kiselo vrhnje - 10 g

Gulaš sitno sjeckani kupus, mrkva, tikvice. Dodajte mlijeko (40 ml) i pripremite ga. Kombinirajte tučene proteine s ostacima mlijeka, dodajte povrće na pari.

Pospite zelje. Četka s vrhnjem i pecite u pećnici 10 minuta.

Mlijeko-povrće juha s tikvicama i cvjetačom.

Karfiol - 300 g, tikvice - 300 g, ulje rast. - 2 žlice. l., mlijeko - 150 ml, bjelance - 2 komada, brašno - 2-3 žlice. l.

Kupus rastavljen u bukete, tikvice oguljene od kože, izrezane na kriške. Povrće stavite u lonac s debelim zidovima, ulijte malo vode, čvrsto zatvorite i prokuhajte dok ne budete spremni. Kuhano povrće, tučite miješalicom, dodajte brašno.

Dobivena smjesa se razrijedi s povrćem i stalno miješajući dovede do prokuhavanja. Ulijte mlijeko u koje su jaja prešana. Ponovo prokuhaj. Gotovoj juhi dodajte maslac. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Iz gornjeg egzemplarnog izbornika može se vidjeti da prehrana s određenom prehranom može biti vrlo raznolika. Ne biste se trebali strogo pridržavati takvog naloga, možete eksperimentirati i otkriti za sebe sve nove recepte za zdravu prehranu.

5 tablica dijeta receptima

5 tablica dijeta recepti za juhe

Vegetarijanska juha s tikvicama
Pripremljeno povrće: mrkva, luk, korijen peršina, sitno sjeckani i kuhani u maloj količini vode uz dodatak maslaca. U juhu od povrća staviti sjeckani krumpir i kuhati 15-20 minuta, a zatim dodati pari korijena, sjeckani rajčice, tikvice, sol i kuhati dok ne učinite. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom i kiselim vrhnjem.
Squash 60 g, krumpir 40 g, rajčica 20 g, mrkva 20 g, luk 10 g, korijen peršina i zelenilo 10 g, maslac 5 g, povrće 450 ml, kiselo vrhnje 10 ili 15% sadržaja masti 10 grama

Juha od ječma s mesnim okruglicamaCars, luk, korijen peršina sitno sjeckani i kuhajte u malo vode uz dodatak maslaca. Biserni ječam isperite, ulijte kipuću vodu i kuhajte do pola kuhane (30-40 min). Zatim kombinirati s kuhanim korijenom, preliti juhu od povrća, dodati sjeckani krumpir, rajčice, pripremiti od mesnih okruglica, posoliti i kuhati dok se ne napravi. Poslužite uz sjeckani peršin i kiselo vrhnje.

Biser ječma 20 g, krumpir 50 g, mrkva 15 g, rajčica 20 g, luk 10 g, korijen peršina i zelje 10 g, maslac 5 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 grama

Voćna juha s bujonom divlje ruže
Pripremite juhe, a od pšeničnog kruha - krekera. Za pripremu šipak izvarak, oprati suho voće, stavite ga u zdjelu s kipućom vodom, zatvorite poklopac, kuhajte 10 minuta, uliti za 8-10 sati, procijediti i dodati šećer (200 ml izvarak - 10 g šipka i 10 g šećera).
Razrijedite škrob u vodi, ulijte u juhu i prokuhajte. Prilikom posluživanja, nasjeckajte jabuke i stavite ih u juhu s krušnim mrvicama.
Suho šipak 30 g, svježe jabuke 140 g, šećer 40 g, bijeli kruh za krekere 40 g, krumpirov škrob 10 grama

Juha od suhog voća i svježe jabuke s rižom Suho voće za razvrstavanje, pranje, usitnjavanje, dodavanje hladne vode, stavljanje šećera i kuhanje 40 minuta, zatim ostaviti stajati 2 sata. i zajedno s rižom dodajte juhu. Poslužite toplo i hladno.

Suho voće 50 grama, svježe jabuke 70 grama, šećer 30 grama, riža 20 grama

5 stolnih (dijetnih) recepata za salate i hladna predjela

Salata "Zdravlje" s kupusom

Sastojci: krastavac 50 g, mrkva 50 g, jabuka 50 g, rajčica 50 g, 10 ili 15% masnoće kiselo vrhnje 20 grama
Kako kuhati: Svježi krastavac, sirove mrkve i jabuke oprati i oguliti na tanke slamke, listove zelene salate odrezati na 3-4 komada. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, promiješajte, dodajte malo soli i začinite malom količinom kisele vrhnja. Vrh za ukrašavanje kriškama rajčice.

Salata od repe i šljiva Sastav: repa 100 g, suhe šljive 30 g, 10 ili 15% masnoće kiselo vrhnje 20 grama

Kako kuhati: kuhati repe, oguliti i izrezati na tanke trake ili rešetku na grubo ribež. U pripremljenu repu dodajte prethodno natopljene i sitno sjeckane šljive. Solite malo, promiješajte i začinite malom količinom kisele vrhnja.

Salata od mrkve s grožđicama i medom Narežite narezane svježe mrkve, dodajte čiste grožđice, stavite ih u zdjelu za salatu i prelijte medom. Vrhunska salata ukrasiti kriškama limuna.

Mrkva 100 g, grožđice 10 g, limun 10 g, med 15 grama

Salata od bijelog kupusa, mrkve i jabuka, mljevenje pripremljenog kupusa sa soli, iscijedite sok. Oguljene svježe mrkve naribaju na krupnijem ribežu, a jabuka se reže u slamke. Prebacite u zdjelu za salatu, dodajte malu količinu šećera i napunite biljnim uljem.

Bijeli kupus 150 g, mrkva 20 g, jabuka 20 g, granulirani šećer 2 g, biljno ulje 10 ml.

Voćna salata Oprati očišćeno voće (jabuke, kivi, banane i mandarine). Jabuke i kivi narezati na trake, banane i mandarine - na kriške. Pripravljeni plod stavite u zdjelu za salatu, začinite kiselim vrhnjem i ukrasite jagodama.

Jabuka 50 grama, kivi 30 grama, banana 30 grama, mandarina 30 grama, jagode 30 grama, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 20 grama

Kuhani jezik sa zelenim graškom i suhim marelicama Temeljito operite goveđi jezik i prokuhajte u tavi (3-4 sata). Sol 1 sat prije završetka kuhanja. Kad je jezik spreman, prelijte ga hladnom vodom, uklonite i uklonite kožu. Izrežite na tanke kriške. Kao prilog poslužite zagrijan zeleni grašak i prethodno opečene suhe marelice.

Kuhani jezik 100 g, zeleni grašak 20 g, suhe marelice 15 grama

5 tablica dijeta recepti iz mesa i peradi

Kuhano meso s jabukama, pečeno u umaku od mlijeka
Mršavo meso zakipite i narežite na nekoliko tankih kriški. Umak od mlijeka od mlijeka i brašna. Ogulite jabuke i ogulite, izrežite u tanke krugove. Očistite posudu s maslacem, stavite kriške jabuka na dno, stavite meso na jabuke u smjesu s preostalim jabukama, na vrhu s umakom od mlijeka, kišica s otopljenim maslacem i pecite u pećnici.
Govedina 150 g, maslac 10 g, mlijeko 75 ml, pšenično brašno 5 g, jabuka 100 grama

Punjene rolnice sa kuhanim mesom i rižom Glava kupusa (bez korchoryzhki) kuhajte u slanoj vodi do polovine kuhane, rastavite listove i izrežite stabljiku od svakog lista. Kuhajte meso i nadjev, kombinirajte s kuhanom rižom i sjeckanim povrćem, dobro izmiješajte i pripremite mljeveno meso na lišće. Zamotajte lišće tako da se ne razvijaju, stavljaju u posudu, preliju s povrćem i stavljaju u vatru. Nakon kuhanja, sol. Izrežite i stavite rajčice, kuhajte na laganoj vatri dok se ne omekša. Predajte na stolu s vrhnjem.

Kupus 250 g, meso 100 g, riža 20 g, peršin 5 g, rajčica 30 g, vrhnje 10 grama

Lonac od kuhane piletine i povrća, dvaput mljeveno meso mljevene kuhane piletine, pomiješajte s 25 g umaka od mlijeka i kombinirajte s 1/2 bjelančevine. Rezultirajući nadev stavite na podmazanu posudu s biljnim uljem i na pari do polovine kuhane. Istodobno mrkva i gulaš od cvjetače u tavi s 5 g maslaca. Spremni trljati povrće kroz sito, miješati s preostalim bjelančevinama, staviti na piletinu nadjev, posuti rastopljenim maslacem i peći u pećnici.

Pileće meso 100 g, pšenično brašno 10 g, mlijeko 50 ml, maslac 10 g, mrkva 40 g, cvjetača 50 g, 1 jaje bijelo, biljno ulje 10 ml.

Meso syrokOvvarnoe meso preskočiti 2 puta kroz meso za mljevenje, miješati punjenje temeljito s naribanim sirom, maslacem i bechamel. Oblikujte kolače i pospite sitno nasjeckanim povrćem.

Kuhano meso 60 g, sir 15 g, maslac 10 g, mlijeko 100 ml, brašno 10 grama

Tjestenina s kuhanim pireom i suhim marelicama Kuhajte meso, preskočite 2 puta kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte sol, crni luk u vodi. Pastu skuhajte u slanoj vodi, savijte je u cjedilo, namažite duboki lim za pečenje biljnim uljem, stavite tjesteninu u ravnomjerni sloj, raširite mljeveno meso na vrh, pomiješano s isjeckanim suhim marelicama. Tjestenina prelijte umakom: razbijte jaje, dodajte sol, šećer, mlijeko. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Goveđe meso 90 g, luk 15 g, tjestenina 70 g, suhe marelice 20 g, biljno ulje 5 ml, 1/4 jaje, mlijeko 30 ml, šećer 5 grama

Kuhana puretina u umaku od mlijeka Pripremljeni komadići puretine stavite u lonac, ulijte malo vode i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne skuhate. Pripremite umak od mlijeka iz sušenog brašna, maslaca i mlijeka, ulijte komadiće puretine u njega i zavrijte.

Turska 140 g, mlijeko 50 ml, pšenično brašno 5 g, maslac 5 grama

5 tablica dijeta riba recepti

Kuhani lubin

Ogulite ribu, isperite, podijelite na obroke i kuhajte u slanoj vodi, dodajte peršin i isjeckanu mrkvu.
Brancin 100 g, mrkva 10 g, peršin 5 grama

Štuka pečena u kiseloj kremi Kako kuhati smuđ zapečeni u kiseloj kremi: prelijte filet smuđa u malu količinu vode, zatim prebacite u tavu, prelijte umakom od vrhnja i pecite u pećnici.

Što vam je potrebno za štuke pečene u pavlaku: smuđ za smuđ 65 g, umak od vrhnja 30 grama

Riba na vreći na pari s uljem, riba 30 minuta. U gotovom obliku poslužite s rastopljenim maslacem i začinskim biljem.

Vadnja 100 g, maslac 5 g, peršin i kopar 5 grama

Pollack, pečen u kefiru s mrkvom i slatkom paprikom, ribu očistite, operite, oslobodite kosti i izrežite na porcije. Ogulite mrkve, narežite ih na krupnije, paprike i ogulite ih na tanke kriške. Ribu stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem, prethodno posoljen. Na ribu stavite mrkvu i slatku crvenu papriku u ravnomjernom sloju. Pripremljena riba sipajte kefir i stavite u pećnicu 30-40 minuta.

Pollock filet 100 g, mrkva 40 g, slatka paprika 30 g, kefir 50 ml, biljno ulje 5 ml.

Oslić oguljen s povrćem, filet oslića podijelite na porcije i stavite na posudu namazanu biljnim uljem. Zatim tikvice i slatke paprike ogulite i narežite, a mrkve - okruglim tanjurima, pripremljeno povrće prenesite ribi, dodajte mlijeko, sol i začinite dok ne bude gotova.

Filet oslića 100 g, tikvice 30 g, paprika 30 g, mrkva 30 g, mlijeko 50 ml, biljno ulje 10 ml.

5 tablica dijeta recepti iz jaja i sir

Proteinski omlet s povrćem

Kupus, tikvice rastrgajte, mrkvu narežite na krupnije ribe, stavite u tavi i pripat u mlijeku s maslacem dok ne počne. Razblažite bjelanjke, pomiješajte s mlijekom, dodajte povrće i pospite biljem. Pecite u pećnici, prethodno premazani kiselim vrhnjem.
Bijeli kupus 30 g, tikvice 30 g, mrkva 30 g, peršin 5 g, mlijeko 50 ml, maslac 10 g, 2 bjelanjka, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 grama

Omlet, kuhani na par jaja, tukli, dodavali sol, mlijeko, maslac i kuhali par.

Jaja 2 kom., Mlijeko 50 ml, maslac 5 grama

Curd puding Curd obrišite, dodajte žumance, šećer, mlijeko, dodajte krupica, dobro promiješajte. Pobijedite bjelanjke i uđite u masu skute. Pripremljenu masu stavite u duboku posudu, namažite biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama. Natopite vrhnje i pecite u pećnici.

Mliječni svježi sir 100 g, krupica 10 g, 1/4 jajeta, mlijeko 40 ml, šećer u granulama 10 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 g, krekeri 2 g, biljno ulje 3 ml.

Skuhajte kolače s mrkvicama i naribajte i kuhajte s 5 g maslaca i malo vode sve dok tekućina ne ispari. Drobno nasjeckajte suhe marelice, prethodno zalivene kipućom vodom. Skutno obrišite, dodajte jaje, brašno, kiselo vrhnje, šećer, suhe marelice i mrkvu. Sve to je temeljito pomiješana, lijevanim kolačima od sira, uvaljajte ih u brašno i pecite u pećnici, prije zalijevanja kolača s kiselim vrhnjem.

Sir 120g, brašno 30 g, 1/2 jaja, šećer 15 g, suha marelica 15 g, mrkva 20 g, maslac 10 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 30 grama

Rezanci s svježim sirom Kuhajte rezance, kombinirajte s pireom svježeg sira, mijesite, dodajte šećer, jaje, stavite u oblik, namažite biljnim uljem, prelijte kiselo vrhnje i pecite u pećnici.

Dijetalni sir 75 g, rezanci 60 g, jaje 1/2 kom., Šećer u prahu 10 g, biljno ulje 5 ml, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 25 grama

Kuhane kuglice skute s medom Pripremite masu sira za kolače od sira. Nisko-masni svježi sir pomiješan s jajima, brašnom, dobro izmiješajte masu i oblikovane kuglice (u obliku mesnih okruglica). Kuhajte u slanoj vodi, nakon kuhanja, isključite toplinu i pustite da stoji na štednjaku. Poslužite s medom i kiselim vrhnjem.

Sir 100g, jaje 1/2 kom., Pšenično brašno 15 g, med 20 g, vrhnje 30 grama

Mliječni sir sa kiselim vrhnjem i lingonerima: Torta mljeti, prelijte kiselim vrhnjem i pire od lončića s šećerom.

Mliječni sir 100 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 20 g, lončići s šećerom 30 grama

5 tablica dijeta tjestenina recepti

Rižin jastuk s šljivama, grožđicama i mrkvom
Kuhanje rižinog pilava s šljivama: Riža za sortiranje, pranje, sipanje u kipuću slanu vodu i kuhanje dok se pola ne skuha. Dodajte isjeckanu mrkvu u vodu dok se ne omekša, dodajući šljive i grožđice. Za suhe šljive, grožđice i mrkve premjestite rižu, pokrijte i kuhajte dok se ne omekša. Poslužite s maslacem.
Što vam je potrebno za riž pilaf s šljivama Riža 50 g, grožđice 15 g, suhe šljive 25 g, mrkva 30 g, voda 100 ml, maslac 15 grama

Vermicelli puding s kuhanom ćuretinom Ukuhajte i zagrijte u mlincu za meso. Skuhajte rezance u slanoj vodi i složite ih u cjedilo, a zatim stavite u duboku zdjelu, pokrijte vrućim mlijekom, ohladite, stavite jaje, maslac, dodajte puretinu, dobro promiješajte, posolite i stavite na lim za pečenje, namažite biljnim uljem, pecite u peći. Predajte na stolu s vrhnjem.

Turska 80 g, vermicelli 70 g, mlijeko 50 ml, biljno ulje 5 ml, 1/4 jaja, maslac 5 grama.

Dijeta broj 5 izbornik - recepti od povrća

Posuda od kupusa
Svježe rezani kupus i usitnite u malo vode. Sira rešetka. Kupus, krupica, maslac, jaja, sir, promiješajte i stavite u ražnjevak namazan biljnim uljem, dodajte kiselo vrhnje, pospite zdrobljenim mrvicama i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja prelijte kiselo vrhnje.
Kupus 170 g, griz 15 g, 1/2 jaja, maslac 10 g, krekeri 5 g, Nizozemski sir 5 g, vrhnje 10 ili 15% masti 35 grama

Šargarepa i jabuka pečeni od kockicaNeštite mrkve u tanke trake i kuhajte u vodi s maslacem. Dodajte narezane jabuke i šećer, kuhajte još 5 minuta. Zatim prelijte krupicu, promiješajte, pomiješajte s tučenim proteinima i ohladite. Iz dobivene mase oblikujte kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice, prelijte maslacem i pecite u pećnici, poslužite na stolu s kiselim vrhnjem.

Mrkva 100 g, jabuka 100 g, jaje bijelo 1 kom., Maslac 10 g, griz 10 g, šećer u granulama 5 g, vrhnje 30 g, krekeri 10 grama

Bundeve kašuTykva, oguljene od kože i sjemenki, izrezati na male kocke, pirjati s dodatkom mlijeka i maslaca dok ne omekša. Tada postupno sipati griz, dodati sol, šećer i kuhati dok ne omekša. Za stol poslužite s komadom maslaca.

Bundeva 250 g, mlijeko 40 ml, maslac 10 g, krupica 30 g, šećer u granulama 10 grama

Brušeni proklijaliCut treneri od stabljike, oprati, POLO oživjeti u slanoj vodi i kuhati dok ne bude gotov. Poslužite s maslacem.

Kupus 250 g, maslac 10 grama

Dijetetski jelovnik 5 jelovnika dnevno

Točna usklađenost nije potrebna - to je indikativna opcija.

• 1. doručak: kuhana riba, kaša
zobena kaša, čaj
• 2. doručak: svježi sir, bujon kukovi.
• Ručak: juha od ječmenog ječma s povrćem ili vegetarijanskim isjeckanim komadićima, pari od parenog mesa ili pire od mrkve, voćni žele.
• Snack: pečene jabuke.
• Večera: parni omlet, kaša od rižinog mlijeka, čaj.

Nakon 2 - 3 tjedna nakon zahvata na gastrointestinalnom traktu preporučuje se pridržavanje prehrane br. 5, detaljno opisano u odjeljku Dijete za probavne bolesti, posvećeno terapijskoj prehrani za bolesti probavnog sustava. Za sve kronične bolesti jetre i žučnog mjehura, ulkus želuca ili čir na dvanaesniku i nakon uklanjanja žučnog mjehura preporučuju se tablica br. 5 i tablica br. 5a.

Nadam se da još nisam umoran od svojih dijetalnih jela...

I dalje objavljivati ciklus dijeta receptima, možda oni će učiniti život lakšim za nekoga.

Prehrana broj 5 - je proteinska dijeta u kojoj se povećava postotak proteina, smanjuje sadržaj ugljikohidrata i minimalna količina masti. Kao što je poznato, najveća količina proteina sadržana je u proizvodima životinjskog podrijetla: u mesu, peradi i ribi. U prehrani, a pogotovo kada se radi o pankreatitisu, meso treba kuhati ili kuhati na pari, trljati ili mljeti (u obliku mesnih okruglica, pirea, goveđeg strogana, knedle, sufle). Za dijetu 5p preporučuje se mršavo meso - govedina, teletina, piletina, puretina, zec. Meso bez masti, filmova i tetiva. Piletina bez kože, uklonite masnoću. Isključuje masno meso kao što su janjetina, svinjetina, guska, patka, divljač, jetra, mozak, bubrezi, pržena i pirjano meso, dimljeno meso, kobasice, konzervirana roba.

Odlučio sam se maziti komadima mesa, ne trljati i sjeckati... pa sam razmišljao o govedini stroganoff. Ali u početku moramo kuhati meso! Uzeo sam komad goveđe pulpe 400 grama - koji je bio u frižideru, mrkvu i komad korijena celera. Meso cijeli komad se spušta u posudu i sipa hladnu vodu do najviše razine mesa. Zatvorite posudu s poklopcem.

Zagrijavamo i uklanjamo šljam, a još bolje odvodimo juhu i izlijemo meso novim dijelom vode. Kuhajte ispod zatvorenog poklopca 1-1,5 sati. Dodajte oguljene i usitnjene mrkve, korijen peršina i korijen celera, sol po ukusu. Kuhaj još 30 minuta. Meso je spremno i može se poslužiti na stolu s umakom koji odgovara prehrani, s kašom ili pireom od povrća, kao što je krumpir.

Ali željeli smo govedinu stroganoff!

Kuhano meso (vidi gore navedenu receptu) narežite na kockice dužine 3-4 cm, meso stavite u lonac, dodajte kuhanu mrkvu, koju također prethodno narežemo na kockice.

Napunite meso i mrkvu umakom od vrhnja. Promiješati i kuhati na laganoj vatri 15 minuta.

Govedina stroganoff od kuhanog mesa poslužuje se uz prilog - kuhano povrće, kuhani krumpir, pire krumpir ili mrkva, tjestenina.

Služio sam s rotini pastom i salatom od kruške.

Kako napraviti umak od kiselog vrhnja.

U načelu, umak se temelji na receptu za izradu Bechamel umaka, samo umjesto mlijeka koristimo kiselo vrhnje.

Dakle, rastopite komad maslaca oko 30-40 grama,

dodajte 2 žlice. žlice brašna i temeljito promiješati, lagano pirjati brašno.

Postupno ulijte u juhu, ja sam koristio onu u kojoj je meso kuhano s povrćem - ne gubite dobro!

Ulijte juhu, bičite umutkom tako da nema grudica. Želim se pohvaliti korolom - suprugom uočenom u BergHOFF-u, morao sam ga kupiti, ali nisam uopće zažalio!

Miješa se vrlo dobro i ne grebu premaz posude, jer Vrh je napravljen od silikona. Princip je poput yule - samo kliknite na ručicu gore i dolje.

Dodajte 4 žlice. žlice vrhnja i stalno miješanje

pustite da proključa. Sezona sa soli.

Tako brzo i jednostavno kuhamo klasični umak od vrhnja.

Pa, bonus - recept za salatu, koji mi se činio neobičnim i prikladnim s govedinom stroganoff.

Treba nam pečena pečena kruška, kruška - imam konferencijske varijante (volim ih za slatki okus) i suhe marelice - imam Uzbek, obično kupujem “brod”, ali kako nije bilo, uzelo je ovo - ispostavilo se da je slatko slatko!

Mi rezati beets, kruške i suhe marelice u tankim kockama,

miješati i ispuniti Art. s žlicom suncokreta ili maslinovog ulja - imam ukusni okus i miris sjemenki suncokreta.

Budući da nisam računao na slatki okus suhih marelica, salatu sam morao uravnotežiti s tvrdim sirom - imam 17% prehrambene masti.

Sir je također izrezati na kockice i dodati u salatu.

Kao prva i druga verzija salate! ALI! Salata je bolje jesti s upornom remisijom.

Bon appetit! Dobro zdravlje za sve!

Prethodna jela iz ciklusa prehrambenih recepata:

Prehrana broj 5 - Riblji knedle s povrćem

Prehrana broj 5 - juha od povrća

Prehrana broj 5 - Galantina svečana

Prehrana broj 5 - juha od celera i mrkve

Prehrana broj 5 - Behamel umak i šunka na pari

Prehrana broj 5 - Piletina Soufflé

Prehrana broj 5 - Juha od bundeve

Prehrana broj 5 - Parni kotleti s ovsenim pahuljicama

Sovjetski liječnici razvili su nekoliko vrsta dijeta kako bi organizirali prehranu pacijenata u bolnicama. Među njima je i "peti stol" - posebna hrana za one koji su preživjeli operaciju jetre, gušterače, izgubili žučnu kesicu. Danas je jelovnik za tablicu 5 široko dostupan i smatra se hitom među onima koji žele konzumirati samo hranu s niskim udjelom masti i nemasnom hranom.

1. Tablica broj 5 - opća načela

Nježna iscjeljujuća dijeta broj 5 propisana je onima koji imaju bolesti s popisa: kolecistitis, holelitijaza, hepatitis različitih varijacija, ciroza i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti umanjena ili iz bilo kojeg razloga masna hrana kontraindicirana. Istodobno se ugljikohidrati i proteini mogu normalno konzumirati, a masti se ne mogu potpuno isključiti.

Zbog tih ograničenja, u prehrani prevladavaju vlakna (voće, povrće, vlakna), nemasna riba, perad, meso, svježi sir i soja), kao i tekućine. U ovom slučaju, tekućine u rasponu od kompota iz tradicionalne mješavine suhog voća i kissel-a, a završavaju se pire od juhe i pašteta od mesa.

Iz recepta iz tablice izuzeti su proizvodi broj 5 koji sadrže veliki postotak masti - ulja, masno meso, pržene namirnice, iritantne sluznice GIT tvari i uzrokuje povećanu sekreciju žuči (kao što su eterična ulja u citrusima, vruće začine, dimljeni).

Načini kuhanja za one koji jedu petu prehranu, tri: kuhanje, kuhanje i pečenje. Jela se poslužuju u zagrijanom ili podskupnom obliku - to jest, toplo, ali ne i opeklina, a ne hladna.

Pojedinosti o tablici broj 5 - u letku ispod.

Prema ocjenama onih koji su prisiljeni živjeti s tako štedljivom dijetom, luk i češnjak najviše nedostaju. Asafoetida može pomoći u ovoj nevolji. To je orijentalni začin, koji istovremeno podsjeća na oba, s okusom i mirisom. Vrsta luka-češnjaka u jednoj boci. A svojstva su korisna, ali ne uzrokuju bol na desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.

Općenito, raznovrsni začini čuvaju pljuvačku od neprijatnog okusa hrane. Ali ne čuvajte se s morem raznih sumnjivih sastojaka, i prirodnih, čistih - mažurana, origana, ružmarina, kurkume, pastrnjaka. Papar je, inače, zabranjen, ali njegova funkcija oraščića savršeno se nosi s muškatnim oraščićem.

2. Recepti za ukusna jela za svaki dan na dijeti broj 5

Ima jela koja svaki dan nema mogućnosti, nema želje. A ima i onih koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada ih nećemo umoriti. Osvrnimo se na takvu hranu u odnosu na dijetu br.

Parni omlet

Umjesto klasičnog hrskavog prženog stola za doručak, stol 5 nudi nam jaja na pari. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept treba koristiti samo jaje. Ili u potpunosti prepeliti jaja. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.

Priprema omletika parnog proteina. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske dragocjenosti - niklovog srebra. Jednostavno. Protein pokupiti, onda možete hraniti žumance doma u obliku redovite omlet. Dakle, protein. Beat, dodajte nekoliko zrnaca soli i stavite u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole topliju i bezzeleniju čokoladu, preporučujemo da u procesu premlaćivanja ubacite muškatni oraščić u mliječnu masu.

Pileće kobasice

Kupi u trgovini - ne naš način, jer sve% od recepata za tablicu broj 5% se temelje na poznatim i dokazanim proizvodima. A u kobasičarskom proizvodu proizvedenom u Ny biljci može se susresti tako nevjerojatna stvar kao što je "sirova mast". Znaš, ali to je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučastu smrt.

Tako kupite meki ružičasti file, nasjeckajte u mljeveno meso. Istodobno, u šalicu pobijedimo nekoliko jaja (trebamo bjelančevine, ili u potpunosti prepelice), pomiješamo ih sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s mamcima kako bi ga nabrekle. Zatim kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu presavijanja s začinima i jajima i mljevenim mesom. Kobasice umotajte u plastičnu foliju za hranu, učinite par 40 minuta.

Juha od povrća

Bujon na povrću također može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u loncu s vodom na vrućem plameniku, bacite nasjeckani kupus i pola krumpira. U tavu dodajte mrkvu s asafotidom. Može biti na soja umaku. Ulijte mrkvu s prepelicama, promiješajte. Dodajte sve u kipuću juhu. Prilikom posluživanja dopušteno je zeleno i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna piletina s rižom (file, začini, riža, jaje prepelice).

Mesna pašteta

Može se staviti na raženu hranu, a tu će biti i predivan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili zeca, ili puretinu, 800 grama, origano, muškatni oraščić, asafoetidu, zelje i 50 grama maslaca. Dopustite da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i pojesti svih 800 grama paštete, unutar kojih ima 50 grama ulja? I još uvijek treba sirovi sir. Sve to je pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.

Kašica zobena kaša, kraljevska

Oh! Zobena kaša - obedinenie, sve idealne bolesti. U izborniku za tablicu 5 možete ga pojesti za stotine različitih recepata. Slatko, šećer i obrano mlijeko - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama s šljivama - možete, s medom - molim! Kuhajte jedan do tri, to jest - jedan dio pahuljica i tri vode. Čak iu pilećoj juhi s komadima mesa bit će u redu. I uz ribani sir. I uz pire krumpir.

A ako samljeti zobenu kašu u pire od krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska verzija. Za sortu dodajte punila kao što su kondenzirano mlijeko, javorov sirup, voće, bobičasto voće, marmelada-džem.

I kompot

Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i pristupačno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunje, jabuke, grožđe iz kompota - za desert.

Dijeta 5 vam se predala, recepti za svakodnevna jela ne izazivaju pitanja, ali osjećate li još uvijek bol? Vjerojatno zato što više niste poštovali svoju prehranu. Važan je kod oboljenja jetre i žučnog mjehura, jer se žuči proizvode 3-4 sata, a ako nemaju pristup hrani, počinje bol. Zato što je potrebno pojesti malo (300 grama hrane optimalno), nakon takvog intervala. Kako bismo olakšali vašu tešku bitku sa zdjelama i šalicama, predstavljamo ukusan meni za tjedan dana.

3. Izbornik za dijetu 5 tjedan dana

ponedjeljak

Doručak: zobena kaša s grožđicama, piće od rogača
Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi (Leningradskoye, 2 kom.)
Ručak: povrtna juha s piletinom, malo tjestenine
Snack: slastice od niske masnoće
Večera: parni omlet, kruh
Druga večera: svježi sir s pekmezom od jabuka

utorak

Doručak: zobena kaša s breskvama
Drugi doručak: sušene banane, 4 kom.
Ručak: pileći file s miješanim povrćem
Snack: acidophilus, komad bijelog kruha
Večera: pašteta od sira, kuhano jaje
Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)

srijeda

Doručak: zobena kaša s kondenziranim mlijekom
Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
Ručak: lijen knedle
Snack: sendvič s domaćom piletinom
Večera: pire od mrkve s ribom na pari
Druga večera: kefirski smoothie s kruškom

četvrtak

Doručak: kaša s suhim marelicama
Drugi doručak: kefirska omotnica s svježim sirom
Ručak: biserni ječam s mljevenom piletinom
Ručak: sok, smoothie ili acidophilus
Večera: juha od povrća
Druga večera: svježi sir s džemom

petak

Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
Drugi doručak: posuda od svježeg sira
Ručak: pečene pileće grudi s krumpirom
Snack: jabuka
Večera: kolači od sira
Druga večera: voćni pire s šećerom.

subota

Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
Drugi doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama
Ručak: kuskus, kuhani "la la" pilav
Sigurno, 2 kivija
Večera: Sushi s mršavom ribom i krastavcem
Druga večera: Dječji voćni pire

nedjelja

Doručak: kaša s marshmallows
Drugi doručak: parni omlet
Ručak: rolnice od piletine
Snack: salata od krastavaca
Večera: posuda od svježeg sira
Druga večera: čokoladni keks

Dijeta broj 5 sigurno će vam pomoći. I ne morate brinuti o takvim neugodnim posljedicama konzumiranja teških, iritantnih namirnica kao što su proljev, mučnina, žgaravica i nadutost. Glavna stvar - slijedite načela, kupiti i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve sa svojom jetrom i žuč će biti dobro!