Cholecystectomy je stresan. Ali u nekim slučajevima bez operacije nećete uspjeti. Takav upečatljiv primjer je postupak za resekciju žučnog mjehura. Kolecistektomija se izvodi kada je već došlo do opstrukcije žučnog kanala kamenom ili ako je vjerojatnost tog događaja vrlo visoka.
U ovom slučaju, izbor je mali - bilo kirurški ili smrt od rupture žučnog kanala. U prošlosti, holecistektomija je provedena širokopojasno, a sada se izvodi laparoskopska kirurgija. Postavlja se pitanje kako živjeti bez žučnog mjehura?
Dijeta u postoperativnom razdoblju
Tablica 5 preporučuje se nakon uklanjanja žučnog mjehura
Kirurški zahvati na žučnom mjehuru potpuno debalansiraju cijeli probavni sustav. Stoga, morate slijediti sve preporuke liječnika o prehrani u postoperativnom razdoblju. Prvi tjedan nakon holecistektomije:
- Dan intervencije je prva 2 sata potpunog odmora, pacijentu nije dopušteno jesti i piti vodu. U ekstremnim slučajevima, usne i usta možete obrisati mokrim obriskom.
- Nakon 6 sati konzumiranje alkohola nije dopušteno, ali možete isprati usta ljekovitim biljem. Koje će ljekovito bilje upotrijebiti liječnik ili medicinska sestra intenzivnog liječenja.
- 2 i 3 dana nakon zahvata - dopušteno je piti bujon kukove. Ukupni volumen tekućine u ovom razdoblju iznosi 1 l dnevno. Zabranjeno je uzimati hranu, ali možete izaći iz kreveta i hodati.
- 4 dana - u prehranu se uvodi voćni kompot, žele, kefir ili nezaslađeni jogurt. Ukupni volumen tekućine ne prelazi 1500 ml dnevno. Kruta hrana je zabranjena.
- 5 dana - kompoti i voćni sokovi, malo pirea od krumpira ili povrća. Ako nemate snage da tolerirate, možete pojesti 100 g krekera od bijelog kruha bez soli i začina.
- 7 dana - obrok se širi - možete jesti bilo koju hranu osim pržene, začinjene, slane, masne hrane. Hranu treba obrisati. Prehrana djelomična.
- 10 dana - dopušteno je jesti čvrstu hranu, ali opće preporuke o prehrani su spremljene.
U budućnosti, vaš život - je dijeta №5. Godinu ili dvije nakon intervencije dopušteno je povremeno upuštati se u zabranjene proizvode.
Prehrana broj 5. Što možete jesti bez straha?
Preporučuju se jela na pari.
Nisu svi pacijenti jasno razumjeli kako se prehrana br. 5 razlikuje od drugih dijeta. Liječnici nisu uvijek u stanju jasno, jasno i razumljivo objasniti koji su proizvodi dopušteni i kako ih ispravno pripremiti. Početkom prošlog stoljeća terapeut Pevzner razvio je 15 različitih preporuka o prehrani pacijenata, ovisno o njihovoj dijagnozi.
Dijeta broj 5 je dizajniran za razvoj prehrane bolesnika s patologijama jetre, žučnog mjehura, ciroze, gastritisa i duodenitisa. Dozvoljena hrana na dijeti broj 5:
- Kruh - samo jučer - raž, bijeli ovisno o željama pacijenta. Proizvodi od nezaslađenog tijesta s raznim nadjevima.
- Juhe bez zazharki - najbolji vegetarijanski ili mliječni proizvodi.
- Niska-masna riba i jela iz nje. Pari se, kuha ili peče.
- Meso - lean bird, svinjetina, govedina, kunić meso - pirjana, kuhana, pečena.
- Povrće i maslac u razumnim dozama.
- Različite žitarice - žitarice, žitarice, složenice.
- Omleti, ali ne više od 1 jaja dnevno.
- Povrće, osim prženih.
- Voće, osim ukiseljenog.
- Bilo kakva pića - sokovi, ukusi, puderi, čaj, slaba kava.
Zabranjena hrana na dijeti broj 5:
- Prženo tijesto - o pitama i kolačima treba zaboraviti.
- Bogato meso, riblje juhe.
- Masno meso i riba, iznutrice.
- Krem, slane masne sireve.
- Neki povrće, kiseli proizvodi.
- Pikantni i vrući začini.
Suho voće može se dodati žitaricama.
Ne uklanjajte ukusnu hranu! Prehrana broj 5 - to nije rečenica. Razvio je veliki broj jela koja će hraniti korisno i zadovoljit će vrhunske okuse svakog gurmana.
Doručak
Skutna pasta
Što vam je potrebno:
- Maksimalna masnoća skuta 9% - 100 g
- Kiselo vrhnje ili vrhnje - 1 tbsp. l.
- Šećer - 1 tbsp. l.
Svi proizvodi se temeljito miješaju. Neudobne hostese mogu proći kroz masu kroz sito. Varijacije ovog recepta - posolite po ukusu, sjeckani zelje - kopar, peršin - i imate slanu receptu za tijesto. Na jučerašnji komad kruha raširite tjesteninu, na vrh stavite komad kuhane piletine ili govedine - a na stolu imate puni doručak, užinu ili užinu.
griz
- Manka - 2 žlice. l.
- Mlijeko - 3/4 šalice
- Voda - 1/4 šalice
- Maslac - 1 žličica.
- Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.
Mlijeko, vodu, sol, šećer, pošaljite u tavi, zavrijte i dodajte krupicu. Kuhajte dok se ne zguši uz stalno miješanje. Dodajte maslac i ukrasite kašu kiselim bobicama ili komadima voća. Ako želite neobičnu griz, pokušajte dodavati svježe mrkve dok kuhate. Korijen se pere, čisti i protrlja na vrlo finom grateru. Kuhajte kašu prema standardnoj tehnologiji, 3 minute prije kraja kuhanja dodajte mrkvu u tavu, promiješajte i pustite da prokuha. Gotova kaša s maslacem.
Protein omleta
- Protein 3 jaja
- Mlijeko - 30 g
- Sol, maslac
Odvojite bjelanjke i bičite ih mlijekom i solju. Idealno, ovaj omlet se priprema na parnoj kupelji u dvostrukom kotlu. Što ako ne postoji takav kuhinjski uređaj? Ulijte u posudu uljem nepropusni premaz, stavite ga na vatru. U zagrijanu posudu, prelijte izbijenu bjelančevinu, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotova.
Poslužite uz povrće salata ili umak od kiselog vrhnja.
Lazy knedle
- Sirni kotlić - 1 pakiranje ili 250 g
- Brašno - 2 žlice. l.
- Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.
- Jaje - 1 kom.
- sol
Temeljito pomiješajte sve proizvode, oblikujte varenike. Kuhajte u kipućoj vodi. Poslužite uz kiselo vrhnje ili umak od bobica.
Što imamo za ručak?
Juha od povrća s zobenom kašom
Jela od povrća pripremaju se jednostavno i uživaju u okusu
- Krumpir - 200 g
- Zobena kaša ili pahuljice za brzo kuhanje - 2 žlice. l.
- Mrkva - 1 kom.
- Morska sol ili kuhanje
- Maslinovo ili biljno ulje - 5 g
Povrće sitno nasjeckajte, ulijte 500 ml vode i stavite na vatru. Kuhajte do polovine. Dodajte zobenu kašu i kuhajte još 5 minuta. Na kraju posolite, dodajte maslac, ljekovito bilje.
Juha od mrkve
- Biljna ili slaba piletina - 500 g. T
- Velike mrkve - 2 kom.
- Maslac ili biljno ulje - 2 žličice.
- Sol, zeleni - na okus
Operite mrkvu, izrežite na male kockice. Ulijte povrće ili piletinu i kuhajte dok se potpuno ne pripremi korjenasto povrće. Dodajte sol, ulje i pomiješajte u miješalici dok ne dobijete glatku strukturu poput pirea. Poslužite uz krutone od bijelog ili crnog kruha, s kiselim vrhnjem ili naribanim sirom. Možete skuhati 1 jaje i ukrasiti ga polovicama gotovog jela. Tako pripremljena i juha od bundeve. Poslužite sa sušenim sjemenkama bundeve.
Pileća krem juha s povrćem
- Kuhana piletina - 150 g
- Biljna ili slaba juha od piletine
- Mrkva - 1 kom.
- Korijen celera, pastrnjak
- Sol, zelje
- Biljno ili kremasto ulje - 5 g
Povrće sitno nasjeckajte, prelijte pripremljenom bujonom i prokuhajte. Dodajte pileće meso (preporučljivo je upotrijebiti dojku), posolite i dodajte maslac i prokuhajte. Tući u miješalici. Služi se uz krutone, naribani sir, kiselo vrhnje i svježe bilje. Za juhe, pire krumpire, možete koristiti bilo koje sezonsko povrće - mrkvu, krumpir, cvjetaču, brokulu, zeleni grašak. Kradu jednu tehnologiju.
Riblji kolači ili knedle
Riba se može peći ili na pari
- File bijele ribe - 200 g
- Mlijeko ili krema za namakanje kruha - 2 žlice. l.
- Kruh - 1 komad
- Jaje - 1 kom.
- Sol na okus
Namočite kruh u mlijeko ili vrhnje. Ribu umutite u stanje mljevenog mesa, dodajte prešani kruh, sol, dodajte bjelance. Mljeveno meso dobro promiješati. Onda sve ovisi o odabranom jelu. Ako želite ribe, zatim formirajte i kuhajte u vodenoj kupelji. Ili ispeći u pećnici. Ako želite ugušiti, tada formirajte male kuglice i kuhajte u kipućoj vodi ili juhi. Riblji knedle služe se samostalno, tako da se mogu nadopuniti bilo kakvom kremnom juhom. Rezultat je puno, bogato jelo.
Knedle ili goveđi pljeskavici s svježim sirom
- Govedina ili teletina niske masnoće - 200 g
- Kruh - 1 komad
- Sirovi sirovi sir - 100 g
- Jaje - 1 kom.
- Mlijeko za namakanje kruha
- Sol na okus
Mljevenje mljevenje mlinom za meso, dodajte svježi sir, kruh, jaje, sol. Pomiješajte nadev. Formirajte pljeskavice, mesne okruglice ili knedle. Kuhajte u pećnici ili na parnoj kupelji. Na sličan način se kuhaju i mesne konzerve. Možete dodati sitno sjeckano povrće - mljevenje mrkve, bundeve, cvjetače ili brokule.
Prilozi za ta jela odgovaraju svim - kaša, povrće na pari, tjestenina. Dopušten krumpir, mrkva, pire od bundeve. Moguće su varijacije povrća. Možete promijeniti recept - na primjer, napraviti krumpir-bundeve ili mrkva-bundeve, pire krumpir-mrkva.
Deserti. Život bez slatkog je tužan
Operativna intervencija nije razlog da se ne počastite ukusnim i zdravim desertom. Ali morate zapamtiti da je torta s masnim maslacem krema u prvoj godini nakon cholecystectomy je prijetnja za vaše zdravlje. Stoga, morate se prebaciti na slatke dijete sigurne prehrane.
Orange Jelly
- naranče
- Šećer - 2 žličice. na 1 čašu pripremljenog soka
- Želatina - 10 g.
Iscijedite sok iz voća. Ako vam se ne sviđaju komadići pulpe, tekućina se može filtrirati kroz sito. Želatina Ulijte 50 ml hladne vode i ostavite da nateče 1/2 sata. Dodajte šećer u sok i zagrijte peć na temperaturu od 70-80 stupnjeva. Upozorenje! Sok ne smije kuhati! Dodajte želatinu i dobro promiješajte. Prelijte posude za sladoled i pošaljite u hladnjak na zamrzavanje. Na taj se način žele proizvodi od bilo kojeg voća i bobica.
Mošusna marelica
Tablica broj 5: Dijetalna jela također mogu biti ukusna!
- Svježe marelice - 500 g
- Šećer po ukusu, ali ne više od 1 tbsp. l.
- Kardamon - 1 kutija, ali nije potrebno
- Želatina - 10 g
Želatina prelijte vodom pola sata. Voće operite, uklonite kosti, zgnječite u miješalici. Dodajte šećer i razbijeno zrno kardamoma u žbuku. Pripremljeni pire krumpir zagrijte na temperaturu od 80 stupnjeva, ali ne kuhajte. Dodajte želatinu i promiješajte. Ulijte u šalice i pošaljite u hladnjak.
Pečene jabuke s grožđicama, medom i orašastim plodovima
- Kisele jabuke
- Grožđice, orasi, dušo
Jabuke oprati i ukloniti stabljiku. Stavite grožđice i orašaste plodove u depresiju, pospite cimetom, dodajte 1/2 čajne žličice meda. I u pećnici 40 minuta.
Torta od sira s umakom od bobica
- Tvrdi sir - 500 g
- Šećer - 15 g
- Jaja - 3 kom.
- Griz - 30 g
- Ulje - 5 g
Bič od sira u miješalici. Po želji dodajte jaja, šećer, sušeno voće, griz. Dobro promiješati.
Spread maslac na obrascu, stavite pripremljenu masu i poslati u pećnicu za 40 minuta. Poslužite s umakom od bobica, džemom, kiselim vrhnjem i dobrim raspoloženjem. Za umak, bičite bobice u miješalici. Dodajte šećer na okus i uživajte. To je osnova. Na zahtjev, mrvica, bundeve i jabuke, zgnječene na finom ribežu, dodaju se masi skute. Ispada nova ukusna i zdrava jela.
Resekcija žučnog mjehura nije kraj izvrsnog života. Naprotiv, tijelo će biti očišćeno od svih nezdravih zaslađivača, aroma i drugih umjetnih smeća. U budućnosti, pacijent će se također pitati kako je jeo čips i krekere i koliko je bezukusan. Izbor jela je ogroman! To bi bila želja za očuvanjem zdravlja!
S prehranom nakon uklanjanja žučnog mjehura bit ćete upoznati s videom:
Primijetili ste pogrešku? Odaberite i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.
Prehrana nakon uklanjanja žučne kese
Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura je važna komponenta procesa oporavka. Cilj mu je pomoći pacijentovom probavnom sustavu da se prilagodi novim uvjetima funkcioniranja.
Značajke prehrane
Žučni mjehur je organ u kojem se nakuplja žuč (tekućina koja se formira u jetri i sudjeluje u probavnom procesu). Bolesti (kolangitis, kolecistitis i holelitijaza) dovode do toga da on više ne može pravilno funkcionirati i postaje prijetnja zdravlju ljudi, jer postoji rizik od gnojnih upala, razvoja peritonitisa i začepljenja žučnog kanala kamenom. Uklanjanje organa pomaže u izbjegavanju posljedica.
Nakon cholecystectomy (operacije za uklanjanje žučnog mjehura), pacijent će morati redovito slijediti posebnu prehranu. Dijeta nakon operacije trebala bi biti sastavni dio ljudskog života. Neki su proizvodi zabranjeni, ali postoje i druge ukusne i zdrave hrane.
Osnovna pravila prehrane su:
- Obroci trebaju biti česti (6-7 puta dnevno), a porcije - male.
- Proizvodi ne smiju biti debeli i teški.
- Hranu treba konzumirati u obliku pirea i kuhanog oblika.
- Prehrana se preporučuje za pare, kuhanje, krčkanje ili pečenje.
- Pržene, dimljene, soljene i konzervirane namirnice treba isključiti iz prehrane.
svjedočenje
Indikacije za uklanjanje žučnog mjehura (holecistektomija) su:
- Žučni kamenac. Operacija je potrebna ako postoji više malih ili nekoliko velikih kamenčića od 2–3 cm u organu.
- Akutni holecistitis koji može uzrokovati peritonitis.
- Kolesteroza (nakupljanje kolesterola na zidovima žučnog mjehura). Pogotovo bolest je opasna u kombinaciji s žučnim kamencima.
- Funkcionalni poremećaj žučnog mjehura koji prati bol. Operacija je indicirana ako je konzervativno liječenje nedjelotvorno.
- Prisutnost polipa većih od 10 mm.
Popis dopuštenih proizvoda
Nakon cholecystectomy, pacijenti se savjetuje da slijedite br. 5 dijeta. Ova shema napajanja može se koristiti dugo vremena i trebala bi se proširiti samo na preporuku liječnika. Popis proizvoda koji su dopušteni za upotrebu, veliki, uključuje:
- kruh od sušene pšenice (po mogućnosti jučerašnje kolače) i peciva;
- juhe od žitarica i tjestenine na juhi od povrća, juha od cikle, juha od kupusa i boršč iz svježeg kupusa, mliječne prve staze;
- niskokalorične vrste peradi i mesa (piletina, teletina, govedina);
- ribe s niskim udjelom masti u pečenim ili kuhanim;
- maslac i biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret);
- prilozi i posude od povrća, pečene i kuhane mrkve, svježi i kiseli kupus, bundeve, grašak, tikvice, mladi grah, luk u malim količinama;
- mliječni proizvodi i proizvodi od svježeg sira (pudinzi, pudinzi, palačinke, obrađeni s niskim udjelom kiselog vrhnja);
- jela od žitarica i tjestenine (heljda, zobena kaša i zobena kaša, pasta od tjestenine);
- jaja i jela od njih (proteinski omlet ili 1 kuhano jaje dnevno);
- bobice i voće (sve osim kiselih sorti), možete kuhati žele, pire krumpir, kompote, džem, džem;
- med;
- kuhani krumpir u komadima ili pire;
- kao snack možete pojesti malu količinu natopljenog haringa, povrća salata, vinaigrette, kuhanog jezika, žitarice od ribe, sira, sirne paste;
- Možete piti slatke voćne i bobičaste sokove, čaj, juhu od jabuke, slabu prirodnu kavu s mlijekom.
Zabranjeni proizvodi
Dijetalni izbornik broj 5 uključuje mnoga jela, ali bolesnik koji je podvrgnut holecistektomiji treba biti isključen iz prehrane:
- začini i začini;
- masna svinjetina, janjetina;
- guska i patka;
- vatrostalne masti;
- bogate juhe;
- konzervirana hrana i dimljena mesa;
- čokolada, kakao, jaka kava;
- kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, rotkvica;
- grah i grašak;
- gljiva;
- alkoholna i gazirana pića;
- slatkiši, kolači, slastice, slatki kolači;
- sladoled i hladna pića.
Ne možete jesti hladnu hranu, pržena, soljena i dimljena jela.
Dijeta u bolnici
U bolesnika, najčešće pitanje je kako jesti u bolnici nakon cholecystectomy. U prvim satima preporuča se ne jesti ništa i eliminirati fizički napor.
Nakon 2 sata dopušteno je navlažiti jezik, usta i usne vatom natopljenom mineralnom ili prokuhanom vodom. Nakon 4-6 sati stručnjaci savjetuju ispiranje usta kamilicom i odrezima kadulje (preporuča se provesti nekoliko puta dnevno tri dana nakon operacije). Dan kasnije dopušteno je piti mineralnu vodu bez plina ili juhe od jabuke. Drugog ili trećeg dana pacijent se otpušta kući, gdje mora slijediti strogu dijetu u prvim danima nakon otpusta iz bolnice.
Obroci nakon otpusta iz bolnice
U prvom mjesecu nakon operacije važno je održavati štedljivu prehranu, a nakon 3-6 mjeseci možete se vratiti normalnom životu, poštujući pravila zdrave prehrane.
Nakon 36-48 sati, dopušteno je piti ne-slatki i slabi čaj, nisko-masni kefir ili kissel iz suhog voća (100-150 ml po prijemu svaka 3 sata, preporučljivo je piti 1,5 litara dnevno).
Treći dan, dijeta se može proširiti. Možete jesti pureed juhe u povrću juha s kiselo vrhnje, kuhana riba, dva proteina omlet, pire krumpir, voćni žele. Možete piti pacijenta nezaslađen prirodni sokovi (jabuka ili repa), slab čaj sa šećerom.
Petog dana nakon operacije u izbornik možete uključiti 100 g jučerašnjeg bijelog kruha ili krekera. Nakon tjedan dana u obroku se dodaju kuhane kaše (pšenica, zobena kaša ili heljda), koje se kuhaju u pola mlijeka razrijeđenog vodom. U prehranu možete dodati kuhano i mljeveno nemasno meso, nezaslađeni svježi sir, ribu, povrće i mliječne proizvode. Primanje tekućine frakcijsko, 1,5-2 litre dnevno.
U razdoblju rehabilitacije, počevši od 8 dana i do 1,5 mjeseca od trenutka operacije, preporučuje se nježna prehrana, jela treba kuhati na pari, kuhati i čistiti. Od mesnog mesa, pire krumpira i drugog povrća, vegetarijanskih juha, kašica kuhanih u mlijeku, voćnih sokova i želea, pirjane bundeve, tikvica i mrkve možete jesti parne kotlete, mesne okruglice i mesne okruglice.
Dijeta mjesec dana nakon pražnjenja
Nakon 1 mjeseca još uvijek je nemoguće jesti svježe voće, bobice i povrće, jer ti proizvodi doprinose izlučivanju žuči. Potrebno je isključiti iz prehrane raženi kruh, možete jesti malo bijelog kruha od jučerašnjih kolača. Obroke treba kuhati ili kuhati na pari. Preporučljivo je pridržavati se čestih i djelomičnih obroka mjesec dana nakon izlučivanja (5-6 puta dnevno u malim obrocima). U isto vrijeme, hrana ne smije biti vruća ili hladna.
Dijeta nakon 6 mjeseci
6 mjeseci nakon holecistektomije, dijeta se može proširiti i vratiti u aktivni život. Međutim, nakon uklanjanja, funkcionalna aktivnost svih organa probavnog sustava i svojstva žuči se mijenjaju, tako da pacijent mora slijediti dijetu tijekom svog života. Mogućnost prehrane odabire liječnik koji treba dati dodatne preporuke ovisno o popratnim bolestima pacijenta.
Opće preporuke o prehrani su sljedeće:
- obroci trebaju biti česti i djelomični (7 puta dnevno), a porcije trebaju biti male;
- posljednji obrok je najkasnije jedan sat prije spavanja;
- posuđe treba kuhati, kuhati ili kuhati na pari;
- hranu treba temeljito žvakati;
- hrana bi trebala biti topla (zabranjena su topla i hladna jela);
- Obroci trebaju sadržavati minimalnu količinu životinjske masti.
Nakon 6 mjeseci nakon operacije, u prehranu se mogu uvesti novi proizvodi. Preporučuje se to postupno, počevši s malom količinom, jer je potrebno provjeriti tjelesnu reakciju na novu hranu. Ako nema mučnine, bolova u desnoj hipohondriji ili proljeva, tada se količina može postupno povećavati. Dijeta nakon cholecystectomy treba poštivati tijekom života.
Recepti jela
Unatoč velikim ograničenjima, hrana pacijenta može biti ukusna. Recepti za kuhanje glavnih jela s dijetom broj 5 - veliki broj. Možete kuhati lijene knedle, parni omlet i punjene mesom, razne palačinke od krumpira i teletine, punjeni kupus s povrćem, itd.
Juha od cikle
Juha od cikle je ljetna posuda koja je ugodna za jelo u toplini. Jedini uvjet je da se ne može poslužiti hladno ljudima koji su prošli operaciju.
Za pripremu cikle:
- 2 repe;
- 100 g svježih krastavaca;
- Eggs kuhana jaja;
- kopar;
- 30 g kiselog vrhnja;
- 5 g šećera;
- 350 grama povrća.
Kuhajte juhu od cikle. Da biste to učinili, operite repu, ogulite. Napunite vodom. Dodajte malo octa tako da se boja repe ne izgubi tijekom kuhanja. Kuhajte na niskoj temperaturi 15-20 minuta. Nastalu juhu stavite na toplo mjesto nekoliko sati, zatim procijedite.
Kuhajte repu, pustite da se ohladi. Zatim ogulite i narežite na trake. Krastavci rasturati. Tvrdo kuhano jaje, sitno nasjeckajte. Sve proizvode stavite u juhu od repe. Dodajte šećer. Sol, sa soli, dodajte u ograničenoj količini. Stavite žlicu kiselog vrhnja u juhu od cikle i pospite nasjeckanim povrćem.
Povrće u loncu
Za pripremu ovog jela, uzeti 80 g mrkve, 60 g krumpira, 60 g tikvica i 1 tbsp. l. biljno ulje, 2 žlice. l. kiselo vrhnje s malo masnoće, sjeckani kopar, sol.
Sve povrće (krumpir, tikvice i mrkva), oguliti i narezati na kockice. Mrkva lagano pospite biljnim uljem dok se ne omekša. Kuhajte krumpir i tikvice dok se pola ne kuha (kuhajte povrće odvojeno). Pripremljeno povrće stavite u slojeve u lonac sljedećim redom: krumpir, tikvice, mrkva. Razrijedite kiselo vrhnje vrućom vodom i prelijte povrće u lonac. Lagano posolite. Stavite u zagrijanu pećnicu i kuhajte dok ne skuhate. Pospite gotova povrća u posudu s nasjeckanim koprom.
Juha od tjestenine s mlijekom
Ovo je srdačna jela za doručak. Od 200 g brašna, 2 žlice. l. vodu i 1 jaje, mijesiti tijesto, razvaljati ga malo i osušiti na stolu tako da se rezanci ne lijepe zajedno tijekom rezanja. Zatim rezani rezanci nasjeckati na tanke trake. Prelijte rezance u kipuću vodu i kuhajte 10-15 minuta. Zakuhajte 1 l mlijeka i prelijte rezance, dodajte šećer, sol i smanjite toplinu. Kuhajte još 5 minuta. Prilikom posluživanja stavite 1 tsp u tanjur. maslac.
Soufflé od sira
Soufflé od sira može se kuhati na pari. Ispada ukusno dijetetsko jelo, za pripremu kojeg ćete trebati 200 g nemasnog svježeg sira, 20 g krupice, 40 ml mlijeka, 1 jaje, 30 g šećera, 10 g maslaca i 60 g nemasnog kiselog vrhnja. Skutnite sirovinu kroz sito ili nadjev, dodajte šećer, griz, mlijeko, žumance i sve pomiješajte. Prolijte protein u pjenu i pažljivo ga unesite u masu sira. Stavite u kalupe, nauljite i stavite u vodenu kupku. Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće.
Šargarepa od mrkve
Za pripremu, uzeti mrkvu (8 kom.), 1 čaša mlijeka, 2 žlice. l. griz, 2 jaja, 2 žličice. šećer, 1 žlica. l. kreker za maslac i zemlju.
Ogulite mrkvu i izrežite na komade, dodajte malu količinu mlijeka i 1 tbsp. l. maslac. Ugušiti mrkvu dok ne omekša na laganoj vatri. Nakon toga prođite kroz mlin za meso, dodajte ostatak mlijeka, griz, žumanjke i šećer, promiješajte. Pobijedite bjelanjke u pjenu i lagano ubacite pjenu u mrkvu. Podmažite maslacem i pospite krušnim mrvicama, stavite sufle u njih, zagladite površinu i kuhajte u vodenoj kupelji dok ne bude gotova.
Za kuhano meso paprikaš, uzmi teletinu ili govedinu, očisti ga od masnoća i tetiva i prokuhaš dok ne učiniš. Mrkva i korijen peršina sitno nasjeckajte, stavite u lonac, pokrijte juhom od povrća i stavite na pola dok se ne skuha. Stavite pastu od rajčice, meso, dodajte više juhe od povrća i nastavite kuhati 30 minuta.
Izrežite krumpir na kockice, stavite ih na lim za pečenje i četkom s kiselim vrhnjem, stavite u pećnicu da se ispeče. Meso s povrćem i pečeni krumpir kombinirajte, pomiješajte, začinite brašnom, vrhnjem i maslacem i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte zeleni grašak i stavite kuhati na gulaš. Prije posluživanja posolite i pospite nasjeckanim peršinom i koprom.
Parene mesne okruglice
Meso očistite od tetiva i 2 puta prođite kroz mlin za mljevenje. Bijeli kruh napunite vodom i nakon nekoliko minuta iscijedite omekšani komad, dodajte mljevenju i ponovno prođite masu kroz mlin za meso. Salt i dobro umutiti. Iz masnoće od kotleta formirajte kuglice od po 10-15 g i skuhajte ih u tavi, napunite toplom vodom ili kuhajte u dvostrukom kotlu. Prije posluživanja, prelijte mesne okruglice rastopljenim maslacem.
quenelle
Za dva obroka trebat će vam 200 g ribljeg filea, 100 g mlijeka, 10 g brašna i 10 g maslaca.
Filet preskočite 2 puta kroz stroj za mljevenje mesa. Iz brašna i mlijeka napravite bijeli umak, ohladite ga i stavite u mljeveno meso. Lagano posolite i umutite ribu. Žlicom knedle stavite u namašćenu tavu. Napunite toplom vodom i kuhajte. Prije posluživanja knedle prelijte otopljenim maslacem.
Piletina s umakom od mlijeka
Uzmite 150 g pilećih prsa, 50 g karfiola i istu količinu mrkve, 70 g zelenog graška, 1 žličicu. pšenično brašno, 1/2 kuhano jaje, sjeckani kopar i peršin, sol.
Kuhajte juhu. Kuhajte piletinu, mijenjajte vodu dva puta. Kada je spreman, izvadite iz tekućine i procijedite juhu - tako će ispasti prozirna. Pripremite povrće. Odrežite mrkvu, sortirajte kupus u cvjetove, pospite sve, dodajte malo juhe i dodajte zeleni grašak. Zagrijte masu povrća. Napravite umak od mlijeka. File narežite na porcije i stavite na tanjur, dodajte povrće i prelijte umakom od punog mlijeka. Jaje i zelenilo sitno isjeckati i posuti ih jelo.
Pileći lonac
Kuhajte pileća prsa, rižu i mrkvu. Meso narežite na male komadiće, dodajte rižu, sirovo jaje, sjeckano povrće i sol. Mrkva odrežite na kriške. Posudu za pečenje podmažite maslacem, stavite smjesu riže i piletine, mrkve od mrkve. Pecite u pećnici 40 minuta, zatim pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu još 10 minuta.
deserti
Nutricionisti su razvili mnoge recepte za ukusne deserte. Jedno od tih jela je kruška salata s orasima. Da biste ga pripremili, uzmite 4 krupice krupne veličine, 3 žlice. l. Kefir i 10 oraha. Kruška izrežite na polovice i izvadite jezgru žlicom. Jezgre oraha ogulite iz filma, u svakoj polovici stavite orahe i sipajte kefir.
Jabuke punjene svježim sirom još je jedan dijetetski recept. Uzmite 2 velika voća i izrežite ih na pola. Uklonite središte čašom. Sir skut kroz sito, dodati masa grožđice, natopljene unaprijed u vrućoj vodi, kao i sjeckani jabuke, 1 jaje, 1 tbsp. l. šećer i krupica. Napunite šalice jabuke dobivenom masom sira i pecite u pećnici. Punjene jabuke poslužite s vrhnjem.
Prednosti i nedostaci
Nedostatak postoperativne prehrane je u tome što se morate mnogo toga odreći: dimljeni, slan, začinjen. Međutim, dijeta će pomoći pacijentu odskočiti natrag i izgubiti težinu.
Nakon holecistektomije, mnogi bolesnici ne bilježe poboljšanje. Često se pacijenti žale na nadutost, stalne bolove u trbuhu, gorak okus u ustima. Bolesti žučnog mjehura popraćene su kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta, u ovom slučaju, potrebno je sveobuhvatno liječenje, a pridržavanje dijete broj 5 pomoći će u radu želuca, crijeva i drugih organa probavnog trakta.
Recenzije
Victor, 44, Kemerovo: “Prije godinu dana imao sam operaciju, pokušao sam slijediti dijetu, ali teško je to učiniti. Nema uvijek vremena za jesti na poslu, au blagovaonici je teško pronaći prikladne dijetne obroke. Ali još uvijek pokušavam jesti češće i samo prirodnu zdravu hranu, bez brze hrane. Sada liječnici ponekad dopuštaju jesti mršavu kobasicu i pečeno meso. Što mi je drago.
Marina, 34, Kostroma: “Organ je prije mjesec dana uklonjen. Moje stanje zdravlja odmah se poboljšalo, jer su napadi bili gotovo svaki tjedan. Liječnik je preporučio dijetu i dao dopis u kojem su napisane dopuštene i zabranjene namirnice. Pokušavam slikati po danu, koja jela kuhati. To olakšava život. "
Pavel, 55, Novosibirsk: „Živeo sam bez žučne kese već nekoliko godina. U prvih šest mjeseci pokušao sam se držati stroge dijete, čak sam izgubio 12 kg. Isprva je bilo teško. Nisam htjela jesti čistu hranu na pari, ali zahvaljujući mojoj supruzi zbog toga što sam jela ovo sranje. Tada se uključio u prehranu, sada ne želim masnoću, mast. Najteže je bilo s alkoholom, ali liječniku je bilo dopušteno piti malo crnog vina, tako da nije sve tako loše. Život ide dalje! "
Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura: recepti, izbornici za tjedan dana
Uklanjanje žučnog mjehura (holecistektomija) provodi se u slučaju da postoji opasnost od opstrukcije žučnog kanala kamenom, akutnog kolecistitisa ili čestih napadaja boli koji se ne mogu liječiti. Za uklanjanje žučnog mjehura, laparoskopija je nježnija metoda od abdominalne operacije. Na kraju kirurškog liječenja potrebna je dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura, recepata za jela i jelovnika za tjedan dana, koji uključuju samo zdravu hranu.
Kako se probava mijenja nakon uklanjanja žučnog mjehura
Kada se ukloni žučna kesica, žuč u jetri nastavlja se proizvoditi, a njezin sastav ostaje isti, što uzrokuje bol i netoleranciju na tešku i masnu hranu. Problem je pogoršan činjenicom da kamenje i upala utječu na cijelu jetru. Žuči se izlučuje ne samo kada jede, kao i prije operacije, već stalno ulazi u crijevo.
Dakle, s postcholecystectomy sindromom, javljaju se probavni poremećaji, pacijenti pate od boli, nadutosti, nestabilne stolice, mučnine. Nakon uklanjanja žučnog mjehura, lezije žučnih putova razvijaju se u obliku diskinezija, upale ili stvaranja kamenja. Duodenitis (upala duodenuma), pankreatitis i gastritis su obično povezani s tim.
Svrha dijete br. 5š (sparing) prema Pevzneru za mjesec dana trebala bi olakšati oporavak tijela nakon operacije i omogućiti jetri da održe svoju funkciju.
Dijetetska prehrana nakon operacije
Nakon operacije abdomena ili laparoskopije žučnog mjehura prvog dana, unos bilo koje hrane. Ne preporučuje se ni pitka voda.
Drugi dan, prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura se širi. Dozvoljeno je piti vodu, juhu od pasa, tekući kissel, vodu od riže, voćni sok i lagani čaj. Za pripremu juhe od kukova potrebno je usitniti 10 voća i zaliti čašom kipuće vode. Kuhajte oko 15 minuta. Pročišćeni bujon popijte 100 ml.
Od petog dana, pacijenti mogu jesti pire žitarice, povrće juhe - pire krumpir, parni omelets, steamed meso ili ribe sufles, pečene jabuke. Zabranjena juha od mesa i ribe.
Tjedan dana nakon holecistektomije, bolesniku se propisuje štedljiva varijanta prehrane br. 5 i mora se slijediti najmanje dva tjedna ako se radi o dijeti nakon laparoskopije i tijekom normalnih abdominalnih operacija mjesečno. Ona predviđa:
- Dovoljan sadržaj proteina - 100 g.
- Ograničenje masti (do 50 g) na štetu životinjske masne hrane, biljnog ulja.
- Sadržaj šećera, slatkiša, ukupni sadržaj ugljikohidrata je 250 g.
- Kalorijska dijeta broj 5 je oko 2000 kcal.
- Izblijedjela jela.
- Nedostatak proizvoda koji iritiraju želudac, crijeva.
- Hrana se jede u malim obrocima šest puta dnevno.
- Jedenje u jednom trenutku je vrlo važno.
- Sva hrana mora biti topla.
- Načini kuhanja - kuhanje i kuhanje na pari.
- Ukupna količina pitke vode je 1,5 litara.
- Sol dnevno može biti 5-8 g.
Dopuštena jela
U odsutnosti žučnog mjehura, prehrana preporučena za mjesec dana treba sadržavati namirnice koje se lako mogu probaviti i ne ozlijediti želudac i crijeva. Potrebno je stvoriti uvjete za oporavak tijela. To zahtijeva vitamine i proteine svaki dan.
Popis prehrambenih namirnica i preporučenih proizvoda dijete broj 5:
- Prva jela u obliku povrća ili juha od žitarica - pire krumpir.
- Meso kuhano, pireno ili proizvodi od mljevenog pare. Siroke sorte - piletina, puretina, govedina i zec.
- Riba se može kuhati kao cjelina ili nasjeckati u kuhanom obliku, kotletima i mesnim okruglicama. Koristite samo nisko-masne vrste - smuđ, bakalar, polak, navaga.
- Kiselo-mliječni napitci i nisko-masni svježi sir, vrhnje od 10% masti, dodaje se u posuđe, ne više od 5 g maslaca.
- Jaja su dopuštena samo za dodavanje jela (proteina) ili u obliku proteina za omotavanje pare.
- Jela od povrća kuhana i zgnječena u pireu. Koriste se krumpir, tikvice, mrkva, cvjetača, brokula, tikvice i bundeve.
- Žitarice se preporučuju u obliku pirea na vodi ili razrijeđenog mlijeka. Najbolje je kuhati od zobenih pahuljica, heljde, krupice i riže.
- Voće ili kuhano ili pečeno, za kompote, žele, žele.
- Kruh se može sušiti, jučerašnje kolače od pšeničnog brašna, na dan - 200 g.
- Ukupna količina šećera ne smije prelaziti 30 g. Možete koristiti zamjene - fruktozu, ksilitol, sorbitol i steviju.
- Od pića slabi čaj, razrijeđeni svježe pripremljeni sokovi, bujni bokovi.
Ono što je zabranjeno uključiti u izbornik
Nakon uklanjanja žučnog mjehura iz prehrane treba isključiti hranu i namirnice koje mogu uzrokovati pogoršanje upale ili zadebljanje žuči:
- Uz visoki sadržaj kolesterola - mozak, jetra, srce, jezik, bubrezi. Kao i svinjetina, janjetina, patka, masna riba, jetra bakalara, kavijar, žumanjci.
- S grubim dijetalnim vlaknima - sve sirovo povrće, voće i bobice.
- Alkoholna pića.
- S eteričnim uljima - hren, papar, senf, rotkvica. Kao i daikon, rotkvice, luk, češnjak.
- Poticanje fermentacije u crijevima - mahunarke, grožđe, kupus.
- Bogata ekstraktivnim tvarima - bujama od gljiva, mesa, ribe.
- Svaka pržena, masna ili začinjena jela.
- Sve dimljene, ukiseljene, soljene ili konzervirane namirnice.
- Jaka kava, čaj ili kakao.
- Slatkiši, osobito s masnom kremom, sladoledom.
- Bilo koji umak industrijska proizvodnja.
Izbornik za tjedan dana
Da biste slijedili dijetu mjesec dana, možete kreirati primjerni meni tako da uključite preporučeni popis proizvoda u posuđe.
Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura
Opis tekuće od 03.05.2017
- Djelotvornost: terapijski učinak u 1-3 mjeseca
- Uvjeti: od 1,5 mjeseca do godinu dana
- Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno
Opća pravila
Bez obzira na to koja se tehnika cholecystektomije koristi - laparoskopija ili tradicionalna otvorena kolecistektomija, prehrana u postoperativnom razdoblju najvažnija je komponenta liječenja i rehabilitacije, a posebno su važni prvi dani nakon operacije.
Nakon operacije 4-6 sati strogo je zabranjeno piti tekućinu. Dopušteno je samo vlažiti pacijentove usne vodom, a malo kasnije (nakon 5-6 sati) dopustiti ispiranje usne šupljine biljnim infuzijama.
Nakon 12 sati i do jutra nakon operacije, dopušteno je piti negaziranu vodu svakih 10-20 minuta u malim porcijama (1-2 gutljaja) s ukupnim volumenom ne većim od 500 ml.
Drugog dana u dijetu se unose nemasni kefir, nezaslađeni čaj, žele (do 1,5 l / dan). Dio - ne više od ½ šalice. Učestalost prijema - 1 put / 3 sata.
Trećeg / četvrtog dana pacijentu je dopušteno jesti hranu: polutekući pire krumpir, pire od juhe u povrću, bjelanjke od bjelanjaka, mljevene kuhane ribe, voćnog želea i 1 žličicu nemasnog kiselog vrhnja. Obroci do 8 puta dnevno, u porcijama od 150-200 g. Od tekućina možete koristiti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom.
Petog dana u obrok se uvode biskviti, suhi pšenični kruh (ne više od 100 g).
Šestog i sedmog dana uvodi se pire kaša (heljda, zobena kaša), kuhana sjeckana riba i meso, nemasna narezana skuta, povrće, mliječni proizvodi.
Osmi dan nakon laparoskopije žučnog mjehura, ovisno o težini i prevladavanju simptoma glavne, prateće ili komplicirane bolesti, propisane su dijete 5A, 5, 5P (1 ili 4 skupine). Opcija Diet broj 5SC je propisana (opisana u odjeljku "sorte").
Osnovna dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura - Tablica 5 i njezine varijante. U slučaju teškog upalnog procesa 3-4 dana može se propisati protuupalna tablica 5 - dijeta 5B. Njegova značajka je ograničiti količinu unosa hrane. Kalorijska dijeta na razini od 1600-1700 kcal (55-65 g bjelančevina, 40-50 g masti, 250 g ugljikohidrata).
Sva jela služe se isključivo pureed bez bujona i dodavanje maslaca: razne vrste mukoznih juha od žitarica, polutekuće pire žitarice uz uključivanje male količine obranog mlijeka, želea, pire kompota, sokova od povrća. Nadalje, u prehrani male količine temeljito ribane pari meso, pari ribe, kuhana riba, niske masnoće svježi sir, krekeri ili sušeni kruh pšenice.
Hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura najmanje 5 puta, djelomična, obroci oko 200 g, bez soli, s velikom količinom tekućine (oko 2,5 l / dan). Nadalje, za 8-10 dana pacijentu se propisuje dijeta 5A, a zatim dijeta №5.
Prehrana broj 5 odnosi se na fiziološki potpunu prehranu i osmišljena je za normalizaciju izlučivanja bilijara i smanjenje kolesterola u krvi. Preporučuje se djelomičan i čest (5-6 puta / dan) obrok koji pridonosi odljevu žuči. Kako bi se povećalo izlučivanje žuči, povrće se uvodi u obliku vinaigreta i salata, začinjenih nerafiniranim biljnim uljima.
U prehrani, gotovo svi lako probavljivi ugljikohidrati su oštro ograničeni, jer njihov unos doprinosi razvoju stagnirajućeg žuči (slatkiši, džemovi, šećer, med) i povrća, koji sadrže oksalnu kiselinu i eterična ulja u velikim količinama (kiseljak, špinat, citrusi).
Kako bi se stimulirala sekrecija žuči u prehrani uključuju povrće, bobice i voće, kokošja jaja (ne više od jednog). Unos kalorija na razini od 2800-3000 kcal (100 g bjelančevina, 90 g masti, 450 g ugljikohidrata). Unos soli na razini 8-10 g, tekući - 1,5 l.
Kod žučnih kamenaca često se javljaju popratne bolesti susjednih unutarnjih organa - duodenuma, gušterače, bilijarnog trakta: duodenitis, kolangitis, pankreatitis, diskinezije. I često na ovu pozadinu, nakon kolecistektomije razvija postcholecystectomical sindrom (sfinktera za Oddi disfunkcije), koje je popraćeno sa stalnim otpuštanjem niske koncentrirana žuči u duodenum s daljnjim dodavanjem patogenih organizama i razvoj upale sluznice, što dovodi do boli, probavne smetnje i crijevne bolesti. Ovi učinci uklanjanja mjehurića također se ispravljaju pomoću prehrane.
U tom slučaju, potrebno je smanjiti proces sekrecije žuči, što se postiže smanjivanjem količine masti na 60 g zbog potpunog isključenja iz prehrane bilo koje tvrdo taljive životinjske masti i biljnih ulja. Sirovo voće i povrće, masno meso / riba, dimljeno meso i začinjena jela od luka, rotkvice, češnjaka, rotkvica, jake juhe na bazi mesa / ribe / gljive potpuno su isključeni iz prehrane. Potrošnja ekstraktivnih tvari, lako probavljivih ugljikohidrata, grubih vlakana, soli i tekućine također se smanjuje na 1,5 litara dnevno.
Kada je upala gušterače nakon kolecistoma postavljena tablica 5P. U isto vrijeme u prehrani povećava sadržaj proteina do 120 grama i ograničen je na masne i ugljikohidratne namirnice. Ukupna kalorijska dijeta je smanjena na 2500 Kcal. Izuzeti su vruća, slatka, pikantna, kisela i vrlo masna hrana koja uzrokuje stimulaciju gušterače i hranu koja sadrži mnogo vlakana, purinske baze i ekstrakcijske tvari.
vrsta
Nakon holecistektomije u hipermotorijarnoj diskineziji ili popratnom pankreatitisu, kao duodenitis (br. 5) propisana je štedljiva prehrana. Koristi se 14-21 dan do nestanka boli i dispeptičkih simptoma. Tada se pacijent prebacuje u dijetni broj 5.
Opća karakteristika - smanjen sadržaj kalorija do 2000 - 2200 Kcal zbog ograničenja unosa masti (biljno ulje i hrana bogata kolesterolom). Potrošnja lako apsorbiranih ugljikohidrata smanjuje se u prehrani.
Potpuno isključeni iz prehrane proizvodi koji sadrže purine, dušične ekstraktivne tvari, gruba vlakna. Lako asimilirani proteini nisu ograničeni. Količina soli nije veća od šest grama. Hrana se priprema parom ili ključanjem.
Način pijenja - do 2 litre tekućine dnevno. Pet obroka dnevno, ne više od 200 g porcija uz jedan dan istovara tjedno. Kemijski sastav: 90 g bjelančevina, 60 g masti (isključene su biljne masti), 300 g ugljikohidrata.
Kada lapidacija žuči nastupi nakon laparoskopske kolecistektomije na pozadini hipomotorne diskinezije, pacijentu se propisuje lipotropna-masna dijeta (br. 5 L / W) kako bi se poboljšala crijevna motorička funkcija i stimulirala sekrecija žuči. Ukupni unos kalorija je oko 2600 kcal.
Posebnosti prehrane ove prehrane uključuju visok sadržaj masti (s 50% moraju biti biljna ulja), a smanjeni sadržaj jednostavnih ugljikohidrata (do 300 g) i blagi porast proteina (do 100 g). Lipotropni proteinski proizvodi (nemasno meso, bjelanjci jaja, riba, sir), pšenične mekinje, rafinirana ulja povrća i povrće se uvode u prehranu.
Masno tijesto, punomasno mlijeko, životinjske vatrostalne masti, začini u potpunosti isključuju. Oštro je ograničena na potrošnju ekstraktiva (meso / riba bujon), proizvode koji sadrže kolesterol. Hrana se peče ili kuha, ulja se dodaju isključivo u gotova jela, mljevenje je opcionalno.
svjedočenje
- dijeta broj 5B - s izraženom upalom nakon kolecistektomije;
- dijeta broj 5A - za 8 - 10 dana liječenja;
- dijeta broj 5 - u fazi oporavka, nakon dijete 5A;
- dijeta broj 5SC nakon kolecistektomije s hipermmotorijarnom diskinezijom ili s popratnim pankreatitisom, duodenitisom;
- dijeta br. 5L / Ž - nakon holecistektomije na pozadini hipomotorne diskinezije kako bi se poboljšala motorna funkcija crijeva i stimulirala sekrecija žuči;
- dijeta broj 5P - nakon holecistektomije u akutnom pankreatitisu.
Dopušteni proizvodi
Proizvodi i jela dopušteni nakon operacije su: juhe od žitarica / povrća, jučerašnji pšenični kruh, kruhovi od kruha od pšeničnog kruha, sušeni kolač od biskvita, kotleti, riba, nemasno meso (kunić, govedina, lean janjetina), pari, komadi piletine, ryazhenka, kefir, cijelo nemasno mlijeko, jogurt, nemasni sir i jela na temelju nje (lijen knedle, složenice), nemasni sir, kokošja jaja ili proteinski omlet (jedan dan), kuhana tjestenina i žitarice (zobena kaša i heljda) ), teleće squash a, povrće salate s biljnim uljem, zelje, vinaigrette, niske masnoće šunke, liječnik kobasica voće i bobice sokovi, sušeno voće, non-kiselog voća i bobica, bombona, marmelada, crni / zeleni čaj, pasji juha, negazirana mineralna voda.
U pripremljenu hranu dodaju se masti životinjskog i biljnog podrijetla.
Što bi trebala biti dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura u prvim danima i nakon 1 mjeseca?
Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura važan je dio rehabilitacijskog procesa, koji je nužan za prilagodbu probavnog sustava novim uvjetima funkcioniranja. Svaka operacija je ozbiljan stres za tijelo. Međutim, uklanjanje žučnog mjehura (holecistektomija) nije katastrofa. Nakon operacije, pacijent može voditi dug život, promatrajući posebnu prehranu.
Zašto operirati kolecistektomiju?
Žučni mjehur je važan organ potreban za normalnu probavu. To je vrsta spremnika u kojem se nakuplja (nakuplja) žuč. Tada izlučivanje žuči, ako je potrebno, ulazi u dvanaestopalačno crijevo i sudjeluje u procesu probave hrane i usvajanju instant vitamina i masti.
Bolesti žučnog mjehura (kolelitijaza, kolecistitis, kolangitis) dovode do činjenice da tijelo postupno gubi svoju funkciju. Neaktivna žučna kesica predstavlja ozbiljnu prijetnju zdravlju jer postoji rizik od gnojne upale i razvoja peritonitisa. Ozbiljno stanje koje zahtijeva hitnu kiruršku intervenciju javlja se kada je žučni kanal blokiran kamenom.
Uklanjanje žučnog mjehura pomaže u izbjegavanju ozbiljnih zdravstvenih posljedica. Danas, praktički, ne izvode se abdominalne operacije, koristeći se metodom laparoskopije, kada se zahvaćeni organ ukloni kroz malu punkciju u trbušnoj šupljini. To pomaže smanjivanju postoperativnih komplikacija i značajno smanjuje razdoblje rehabilitacije.
Život osobe s uklonjenim žučnim mjehurićem potpuno je potpun i razlikuje se od života obične osobe samo po tome što se nakon operacije mora pridržavati određene prehrambene sheme, jer uklanjanje važnog organa mijenja sam probavni sustav. To znači da se ishrana nakon kolecistektomije mora strogo poštivati, bez nje pacijentova remisija nije moguća. Ona bi trebala postati dio života, ali ni u kojem slučaju ne bi se trebala promatrati kao neka vrsta kazne ili stanja inferiornosti.
Što se događa nakon operacije?
Nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, jetra nastavlja proizvoditi žuč, ali rezervoar u kojem je pohranjen više ne postoji. Stoga opterećenje pada na žučne kanale. Naravno, ne obavljaju funkcije udaljenog organa, već usmjeravaju žuč iz jetre u probavni sustav. Budući da se proizvedena žuč ne može akumulirati, njezina se koncentracija smanjuje i ona stalno ulazi u crijevo, u "razrijeđenom" obliku iu velikom volumenu.
Takva promjena može biti prepuna upale žučnih putova i dvanaesnika. Štoviše, budući da se žuči nemaju gdje koncentrirati, količina enzima odgovornih za razgradnju masti u njemu je znatno niža. Ovaj trenutak mora uzeti u obzir dijetu nakon operacije kako bi se uklonio žuč.
Kako jesti nakon operacije?
Za osobe koje žive s uklonjenim žuči, aksiom bi trebala biti dva pravila u prehrani:
- morate jesti često i malo po malo, tako da žuč u crijevu ne stagnira, već se odmah konzumira;
- hrana ne bi trebala biti teška i masna, tako da je niska razina koncentracije žuči dovoljna za cijepanje i asimilaciju.
Što se tiče same sheme, ona ovisi o dva faktora:
- od vremena koje je proteklo od dana operacije;
- od načina izvedbe kolecistektomije.
Dijeta nakon laparoskopije
Ova metoda uklanjanja organa je najmodernija i najmanje traumatična. Pacijent se, u pravilu, ispušta 3. dan nakon operacije, ali dijeta nakon laparoskopskog uklanjanja žučnog mjehura podrazumijeva ista ograničenja kao u normalnom kirurškom zahvatu.
Prvog dana nakon operacije ne može se ne samo jesti, nego i piti vodu. Usne možete navlažiti samo vlažnom krpom ili isprati usta biljnim jelom. Zatim, postupno, pacijentu se dopušta da pije malo po malo (juha od šunke, prokuhana voda), a nakon tri dana počnu unositi dopuštenu hranu u prehranu. Tada pacijent mora slijediti strogu dijetu 5a i pridržavati se djelomične prehrane. To jest, jesti često i malo po malo (5-6 puta dnevno) u isto vrijeme. Osnovni principi prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura:
- Najpoželjniji. To znači da se sva jela poslužuju u otrcanom, kuhanom obliku, olakšavajući proces probave.
- Toplinska obrada. Obroci se pare, kuhaju, pirjaju ili peku. Ova metoda kuhanja, kao prženje, potpuno je isključena. Sva jela moraju biti podvrgnuta toplinskoj obradi, teška hrana, povrće i voće s grubim vlaknima.
Koji su proizvodi zabranjeni?
Recepti za dijetu nakon uklanjanja žučnog mjehura su raznovrsni i raznoliki, nutricionist će uvijek pomoći u razvoju i odabiru najbolju opciju izbornika za svaki dan. Stoga se ne biste trebali posebno zadržavati na popisu jela, ali morate zapamtiti koja hrana treba biti trajno isključena iz prehrane:
- začini, začini;
- luk
- rotkvica;
- češnjak;
- rotkvica;
- gljiva;
- masno meso;
- masti;
- masti od govedine, ovčetine i patke;
- dimljene i polu-dimljene kobasice:
- masno meso i riba;
- gazirana pića;
- slastice (kolači, slastice), slatkiši;
- Maslac kolača;
- grašak, grah;
- sladoled;
- žućkasto, žućkasto;
- instant rezanci;
- cijeli niz brze hrane;
- konzervirano i konzervirano povrće;
- ikra riba;
- meso pataka, gusaka, divljači i proizvoda lova, na primjer - meso od losa, medvjeda itd.;
- potpuna zabrana alkohola.
Što se tiče drugih ograničenja, osim načina na koji se hrana prerađuje, važna je i njezina temperatura, ne smije biti vruća ili hladna, tj. Jela treba poslužiti u toplom obliku.
Prvi tjedan bez žuči
Najteže i psihološki teže trenutke prehrambenih i životnih ograničenja je dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura u prvim danima nakon operacije. To uključuje osmodnevnu prilagodbu osobe novim fiziološkim procesima fiziologije:
- Prvi dan Tijekom dana nakon završetka operacije, potpuna zabrana prehrane, uključujući i piće. Zapravo, nije tako zastrašujuće kao što se čini, jer, većinu vremena, pacijent spava.
- Drugi dan Možete piti toplo prokuhanu vodu, bujon kukova i suho voće bez šećera (ne više od 150 ml u jednom trenutku).
- Treći dan Dodajte sok od bundeve, mrkve ili repe, napola razrijeđen vodom, nemasnim kefirom, slanim i slabim čajem.
- Četvrti dan Možete postupno uključiti u prehrani tekući povrće pire, pire vegetarijanske juhe. U jednom trenutku količina hrane ne smije biti veća od 100 grama, a trebate jesti 8-10 puta dnevno.
- Peti dan Jučerašnjem pšeničnom kruhu, keksima, kuhanom pireu povrću, ribljim parama s niskom razinom masnoće dodaje se obrok.
- Šesti dan. U izbornik možete unijeti kašu, zobenu kašu, proso, heljdu. Kašu treba dobro prokuhati i utrljati vodom.
- Sedmi dan. Možete početi jesti sve kiselo-mliječne nemasne proizvode i pireove od voća i povrća (dječju hranu), mesne proizvode od mljevenog piletine (pare, okruglice, sufle).
- Osmi dan Porcije postupno se povećavaju, ali ne više od 200 grama po dozi, a broj obroka dnevno smanjuje se na 6-8.
U pravilu, tjedan dana nakon završetka operacije, provodi se cjeloviti pregled, nakon čega liječnici preporučuju daljnju prehranu. Od sovjetskih vremena, tzv. Numerirane prehrambene tablice su ostale u zdravstvu, što je u potpunosti uzelo u obzir specifičnosti bolesti i bilo je namijenjeno kao podsjetnik za pacijenta. Najpreporučljivija i najoptimalnija za bolesnike s uklonjenim žučnim mjehurićem je "Dijeta broj 5".
Tablica 5 - dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura
Na prvi pogled može se činiti da je dijeta 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura vrlo stroga i oskudna. Međutim, to nije slučaj. Ako imate želju i vrijeme, možete značajno raznolik jelovnik i otkriti puno korisnih i ukusnih jela. Dajemo približan izbornik za tjedan koji možete usvojiti.