Može li bestroganoff s pankreatitisom?

Pankreatitis je bolest koja zahtijeva blagu prehranu. Debeli, soljeni, pušeni, bez sumnje, u zoni tabua. Osim hrane, ne zaboravite na korisnost prehrane u odnosu na vitamine i minerale. Proteini moraju biti prisutni, s udjelom od 30% koji pada upravo na mesne proizvode. Meso treba biti sorte s niskim udjelom masti, dok se pari ili kuha.

Varijacije mesa

Za kuhanje jela od mesa s pankreatitisom uklapaju zeca i meso peradi. Prednost za najmanji komad, kao što su pileća prsa. Govedina je dopuštena, ali nakon 2-3 tjedna brzo i u remisiji.

Ali o mesu svinjetine, patke ili guske, janjetina se mora zaboraviti. Liječnici ne preporučuju uporabu s pankreatitisom i iznutricama.

Jela od mesa

Propisi u izboru jela za pankreatitis ne zabranjuju meso, već diktiraju proces njegove pripreme. Možete se vinuti, kuhati i kuhati, a meso mora biti ili u obliku mljevenog mesa ili usitnjeno. No, ljubitelji govedine stroganoff ne moraju očajavati. U remisiji možete se počastiti svojim omiljenim jelima.

Goveđi stroganoff za pankreatitis

Izvrstan prijedlog za jelovnik s pankreatitisom u remisiji je govedina stroganoff. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu.

Recept 1

Za pripremu kuhane govedine stroganova, komad mršavog govedina (500 grama), srednja mrkva, korijen peršina i celer su korisni. Za umak - maslac 40 grama, 2 žlice brašna, 4 žlice kiselog vrhnja.

Meso se mora razrezati na 4 komada, staviti u tavu s hladnom vodom, prokuhati, isušiti vodu i dodati novu. Kuhajte na laganoj vatri sat i pol. Zatim dodajte sjeckano povrće i kuhajte još pola sata. Sol se dodaje na minimum, jer je s pankreatitisom ovaj aditiv nepoželjan. Uklonite meso i mrkvu i ostavite da se ohladi. U međuvremenu trebate napraviti umak od kiselog vrhnja. Popeći brašno, dodati rastopljeni maslac, kiselo vrhnje i malo vode. Bolje je ne koristiti mesne juhe, jer s pankreatitisom može izazvati pogoršanje. U umak stavite rezano meso i mrkvu i pirjajte 15 minuta.

Recept 2

Beef Stroganoff može se napraviti od purećih prsa i tikvica u umaku od mlijeka. Morate uzeti: 1 kilogram mesa peradi bez kože i pljeve, 1 luk, 1 tikvica, 1 čaša mlijeka, 2 žlice brašna za umak i začine. Potonji bi trebali biti svedeni na najmanju moguću mjeru, budući da dodatni pankreasni podražaji nisu poželjni s pankreatitisom.

Meso se narezuje na tanke kocke, soli se i malo zapeče 1,5 sat u tavi s prstenovima luka. Toplo mlijeko kombinira se s brašnom, vraća i kuha 10 minuta. Tikvice se narezuju na male prstenove i pirjaju odvojeno vodom 10 minuta, a pripremljene tikvice treba miješati miješalicom, ako pacijentu nije propisana dijeta br. 5, možete dodati jedan sjeckani češanj češnjaka. Izlijte smjesu u meso, prelijte umakom i kuhajte nekoliko minuta ispod zatvorenog poklopca.

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Kuhanje govedine stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće također može biti od kuhane govedine. Takvo je jelo najčešće napravljeno djeci, ali i odrasli su s njim oduševljeni. Ovaj recept je vrlo jednostavan.

SASTOJCI

• Govedina 500 grama
• Pramac 1 komad
• Brašno 20 grama
• Kiselo vrhnje 30 grama
• Paradajz pasta 30 grama
  po volji
• Sol i papar na okus
• Peršin 20 grama
• Maslinovo ulje 20 grama

1. korak

1. Odlučio sam danas kuhati goveđi stroganoff iz kuhanog mesa, jer je meso ostalo od boršč. Moje dijete stvarno voli govedinu, kuhanu na ovaj način.

Korak 2

2. Kuhano meso narežite na trake i pošaljite pržene u tavu. Za prženje je bolje uzeti malo maslinovog ulja.

Korak 3

3. Izrežite luk na kolutove sve dok naše meso ne bude prženo i na kraju ga pošaljite na govedinu. Prsteni izgledaju spektakularnije, ali možete narezati luk na okus.

4. korak

4. Na kraju prženja dodajte kiselo vrhnje, papar i sol na okus. I govedina stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće može se pripremiti uz dodatak paste od rajčice - sve po vašem ukusu.

Korak 5

5. Na prilog kuhajte tjesteninu ili pire krumpir. I meso će se približiti svakoj kaši i povrću. Bon appetit!

MirTesen

Ples s tanjura i na tvrtku.

Prehrana broj 5 - Beef Stroganoff s umakom od vrhnja + bonus

Nadam se da još nisam umoran od svojih dijetalnih jela...

I dalje objavljivati ​​ciklus dijeta receptima, možda oni će učiniti život lakšim za nekoga.

Prehrana broj 5 - je proteinska dijeta u kojoj se povećava postotak proteina, smanjuje sadržaj ugljikohidrata i minimalna količina masti. Kao što je poznato, najveća količina proteina sadržana je u proizvodima životinjskog podrijetla: u mesu, peradi i ribi. U prehrani, a pogotovo kada se radi o pankreatitisu, meso treba kuhati ili kuhati na pari, trljati ili mljeti (u obliku mesnih okruglica, pirea, goveđeg strogana, knedle, sufle). Za dijetu 5p preporučuje se mršavo meso - govedina, teletina, piletina, puretina, zec. Meso bez masti, filmova i tetiva. Piletina bez kože, uklonite masnoću. Isključuje masno meso kao što su janjetina, svinjetina, guska, patka, divljač, jetra, mozak, bubrezi, pržena i pirjano meso, dimljeno meso, kobasice, konzervirana roba.

Odlučio sam se maziti komadima mesa, ne trljati i sjeckati... pa sam razmišljao o govedini stroganoff. Ali u početku moramo kuhati meso! Uzeo sam komad goveđe pulpe 400 grama - koji je bio u frižideru, mrkvu i komad korijena celera. Meso cijeli komad se spušta u posudu i sipa hladnu vodu do najviše razine mesa. Zatvorite posudu s poklopcem.

Zagrijavamo i uklanjamo šljam, a još bolje odvodimo juhu i izlijemo meso novim dijelom vode. Kuhajte ispod zatvorenog poklopca 1-1,5 sati. Dodajte oguljene i usitnjene mrkve, korijen peršina i korijen celera, sol po ukusu. Kuhaj još 30 minuta. Meso je spremno i može se poslužiti na stolu s umakom koji odgovara prehrani, s kašom ili pireom od povrća, kao što je krumpir.

Ali željeli smo govedinu stroganoff!

Kuhano meso (vidi gore navedenu receptu) narežite na kockice dužine 3-4 cm, meso stavite u lonac, dodajte kuhanu mrkvu, koju također prethodno narežemo na kockice.

Napunite meso i mrkvu umakom od vrhnja. Promiješati i kuhati na laganoj vatri 15 minuta.

Govedina stroganoff od kuhanog mesa poslužuje se uz prilog - kuhano povrće, kuhani krumpir, pire krumpir ili mrkva, tjestenina.

Služio sam s rotini pastom i salatom od kruške.

Kako napraviti umak od kiselog vrhnja.

U načelu, umak se temelji na receptu za izradu Bechamel umaka, samo umjesto mlijeka koristimo kiselo vrhnje.

Dakle, rastopite komad maslaca oko 30-40 grama,

dodajte 2 žlice. žlice brašna i temeljito promiješati, lagano pirjati brašno.

Postupno ulijte u juhu, ja sam koristio onu u kojoj je meso kuhano s povrćem - ne gubite dobro!

Ulijte juhu, bičite umutkom tako da nema grudica. Želim se pohvaliti korolom - suprugom uočenom u BergHOFF-u, morao sam ga kupiti, ali nisam uopće zažalio!

Miješa se vrlo dobro i ne grebu premaz posude, jer Vrh je napravljen od silikona. Princip je poput yule - samo kliknite na ručicu gore i dolje.

Dodajte 4 žlice. žlice vrhnja i stalno miješanje

pustite da proključa. Sezona sa soli.

Tako brzo i jednostavno kuhamo klasični umak od vrhnja.

Pa, bonus - recept za salatu, koji mi se činio neobičnim i prikladnim s govedinom stroganoff.

Treba nam pečena pečena kruška, kruška - imam konferencijske varijante (volim ih za slatki okus) i suhe marelice - imam Uzbek, obično kupujem “brod”, ali kako nije bilo, uzelo je ovo - ispostavilo se da je slatko slatko!

Mi rezati beets, kruške i suhe marelice u tankim kockama,

miješati i ispuniti Art. s žlicom suncokreta ili maslinovog ulja - imam ukusni okus i miris sjemenki suncokreta.

Budući da nisam računao na slatki okus suhih marelica, salatu sam morao uravnotežiti s tvrdim sirom - imam 17% prehrambene masti.

Sir je također izrezati na kockice i dodati u salatu.

Kao prva i druga verzija salate! ALI! Salata je bolje jesti s upornom remisijom.

Bon appetit! Dobro zdravlje za sve!

Prethodna jela iz ciklusa prehrambenih recepata:

Kuhano meso

Kuhano meso i kuhana mesna jela trebaju biti uključena u dijetni broj 5p.

Prehrana broj 5p, dijeta za pankreatitis je proteinska dijeta, u kojoj se povećava postotak proteina, smanjuje se sadržaj ugljikohidrata i minimalna količina masti.

Kuhano meso

Najveća količina proteina nalazi se u životinjskim proizvodima: mesu, peradi i ribi. U dijetetskoj prehrani za pankreatitis, meso treba kuhati ili kuhati na pari, trljati ili mljeti (u obliku mesnih okruglica, pirea, goveđeg strogana, knedle, suflea). Tijekom razdoblja stabilne remisije, možete jesti "mlado" meso u komadu.

Preporučuje se meso s niskim udjelom masti - govedina, teletina, piletina, puretina, zec. Meso bez masti, filmova i tetiva. Piletina bez kože, uklonite masnoću.
Isključuje masno meso kao što su janjetina, svinjetina, guska, patka, divljač, jetra, mozak, bubrezi, pržena i pirjano meso, dimljeno meso, kobasice, konzervirana roba.

Kako kuhati meso u laganom štednjaku?

Imam multicooker Panasonic SR-TMH18. Nema "Soup" mod, tako da koristim "Quenching" način.

Vrijeme kuhanja se podešava pomoću tajmera i ovisi o vrsti mesa. Na primjer, piletina kuha brže od govedine, piletina broilera kuha brže od pileće juhe (sloj), goveđi kuhari duži od teletine, itd. Približno vrijeme kuhanja od 1,5 do 2,5 sata.

Dječja hrana, hrana za pankreatitis ne dopušta bogate juhe i juhe, osim toga, nećemo biti u mogućnosti ukloniti pjenu nastalu pri kuhanju mesa, pa ćemo pripremiti kuhano meso u dvije faze:

• Faza 1. Meso spuštamo u lagani štednjak, napunimo ga hladnom vodom. Pomoću gumba "Menu" (Izbornik) uključite način "Quenching (Kaljenje)". Pomoću tipke "Timer" postavite vrijeme - bilo koje, jer u ovom načinu rada nema vremena = 30 minuta. Za 30-40 minuta dodati ćemo malo vode, oprati meso i posudu sporog štednjaka.
• 2 faza. Izostavite meso i potrebne sastojke (sol, začine, korijen) u polagani štednjak. Napunite ga hladnom vodom. Način "Kaljenje", postavite vrijeme kao tajnica, na primjer - 1,5 sati.

Recepti od kuhanog mesa

U nastavku ćete na ovoj stranici pronaći sljedeće recepte:

1. Kuhana govedina
2. Kuhana teletina
3. Kuhana piletina (piletina)
4. Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Kuhana govedina

sastojci:

• Govedina -220
• Mrkva - 20 g.
• Korijeni peršina i celera - 10 g.

Tehnologija kuhanja:

1. Meso cijeli komad se spušta u posudu i sipa hladnu vodu do najviše razine mesa. Zatvorite posudu s poklopcem.
2. Zagrijte i uklonite vagu.
3. Kuhajte ispod zatvorenog poklopca 1-1,5 sati.
4. Dodajte oguljene i usitnjene mrkve, korijen peršina i korijen celera, sol po ukusu.
5. Kuhaj još 30 minuta
6. Kuhano meso s umakom koji odgovara prehrani, s kašom ili povrćem, kao što je krumpir.

Napomena. Ako koristite lagani štednjak, pročitajte - Kako kuhati meso u laganom štednjaku >>

Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama jela:

• Proteini - 29,36 g
• Masti –10,61 g
• Ugljikohidrati - 1,06 g
• Sadržaj kalorija - 221,65 Kcal
• B1 - 0,0714 mg
• B2 –0,2176 mg
• C - 89,2068 mg
• Ca-66,7267 mg
• Fe - 1,6467 mg

Bon appetit!

Kuhana teletina

sastojci:

• Govedina - 180 g
• Mrkva - 20 g
• Korijen peršina - 10 g

Tehnologija kuhanja:

1. Teletina je dobro oprana, ukloniti tetive i mast.
2. Stavite meso u tavu, napunite ga hladnom vodom, zatvorite posudu s poklopcem.
3. Ne dopuštajući trenutak ključanja, uklonit ćemo formiranu pjenu - ološ.
4. Dodajte oguljene i usitnjene mrkve, korijen peršina.
5. Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.
6. Dodajte sol 15-20 minuta dok ne skuhate.
7. Kuhana teletina izlazi iz juhe, reže se na komade i ponovno spušta u juhu.

Napomena. Ako koristite lagani štednjak, pročitajte - Kako kuhati meso u laganom štednjaku >>

Bon appetit!

Kuhana piletina (kuhana piletina)

sastojci:

• Piletina ili piletina –200 g.
• Mrkva - 20 g
• Peršin, korijen i zelje - po 10 g

Tehnologija kuhanja:

1. Operite piletinu, uklonite masnoću i kožu. Mrkve nasjeckati na krupnije ribež. Izrežite korijen peršina.
2. U loncu umočite piletinu ili piletinu, mrkvu i korijen peršina i napunite hladnom vodom tako da voda pokriva samo meso. Zatvorite posudu s poklopcem.
3. Ne dopuštajući prokuhavanje, uklonite nastalu mjeru pjene.
4. Kuhati ispod poklopca zatvorene piletine -1 sat, piletina 30-40 minuta.
5. Na kraju ključanja iz kuhane čorbe ćemo izvaditi kuhanu piletinu, izrezati na komade i ponovno je staviti u juhu.
6. Kuhanu piletinu poslužite u juhi, pospite peršinom.

Napomena. Ako koristite lagani štednjak, pročitajte - Kako kuhati meso u laganom štednjaku >>

Bon appetit!

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

sastojci:

• goveđe meso - 90 g
• mrkva - 5 g
• mlijeko - 50 g
• brašno - 5g
• kiselo vrhnje 15% - 5g

Tehnologija kuhanja:

1. Kuhano meso (vidi gore navedeni recept) izrezati u blokove duljine 3-4 cm.
2. Meso napunite umakom od vrhnja, dodajte mlijeko.
   Umak od vrhnja: Brašno osušite u tavi i lagano u njega stavite kiselo vrhnje.
3. Prokuvajmo mrkvu i sol u loncu.
4. Promiješati i kuhati na laganoj vatri 15 minuta.
5. Govedina stroganoff od kuhanog mesa služio za stol s prilogom - kuhano povrće, kuhani krumpir, pire krumpir ili mrkva.

Napomena. Ako koristite lagani štednjak, pročitajte - Kako kuhati meso u laganom štednjaku >>

Bon appetit!

Svi recepti odgovaraju prehrani s pankreatitisom u remisiji, međutim, samo vaš liječnik može odgovoriti na pitanje što možete jesti s pankreatitisom. Samo liječnik poznaje vaše individualne osobine tijeka bolesti.

Više o tome što možete jesti s pankreatitisom i koji se proizvodi ne preporučuju, da apsolutno ne možete jesti s pankreatitisom
možete pročitati ovdje

Korak-po-korak recept za goveđi stroganoff dopušten za pankreatitis

Uz bolesni jelovnik pankreasa, dnevni stol ispunjen je pire-sličnim jelima. Budući da pažljiv odnos prema prehrani omogućuje izbjegavanje pogoršanja bolesti. Dijetetski proizvodi proizvode ukusnu, zdravu hranu s atraktivnim izgledom. Predstavljamo recept za hranu, koji se priprema u mikrovalnoj - govedini stroganoff za pankreatitis. Ovo drugo jelo se priprema tijekom remisije bolesti.

Potrebni sastojci

• pileći file - 300 gr.
• suncokretovo ulje - 1 stol. žlica;
• luk - 2 male glave;
• češnjak - 2 klinčića;
• mrkva - 1 komad;
• osušeni bosiljak - prstohvat;
• kurkuma - četvrtina čaja. žlice;
• sol - na okus;
• voda - 200 ml.

recept

Kuhanje bez rajčice: ugodan ukusan okus daje kurkuma i bosiljak.

Način kuhanja je sljedeći:

1. Meso se reže na trake debljine 5 mm.
2. Očistite mrkvu iz kore, utrljajte na ribež.
3. Luk, oguliti češnjak, raspasti se.
4. Stavite na staklenu tavu za mikrovalnu polovicu luka, češnjaka, mrkve.
5. Zatim - sloj nasjeckanog filea.
6. Preostalo povrće je ravnomjerno raspoređeno po piletini na vrhu. Sol, posuti bosiljkom, kurkuma.
7. Ulijte vodu, biljno ulje.
8. Mi stavite obrazac u mikrovalnu pećnicu, zaposliti program "Micro" za 15 minuta.
9. Nakon što isključite štednjak, ostavite kuhani goveđi stroganoff 10 minuta da otkrije okus češnjaka.

Meso se poslužuje s parnom cvjetačom ili pire krumpirom u vodi.

Prednosti i štetnost jela

Piletina bez kože je jednostavna hrana za želudac, nakon čega nema težine u želucu. Dugo se kurkuma koristi kao upala gušterače kao terapeutsko sredstvo. Kombinacija dijetetskog mesa s parnim povrćem pomoći će u zadovoljavanju potreba za proteinima i elementima u tragovima za tijelo bolesne osobe.

Rezano meso je strogo zabranjeno u liječenju akutnih oblika bolesti.

Govedina stroganoff od kuhanog mesa za pankreatitis: najbolji recepti "s twist"

Bolesnici koji pate od pankreatitisa moraju se pridržavati posebne nježne prehrane - izbjegavajte masne, začinjene, slane, dimljene jela. Prilikom izrade dijete potrebno je uzeti u obzir da dijeta mora ostati potpuna, hranjiva - neuravnotežena ravnoteža bjelančevina, masti, ugljikohidrata, nedovoljan unos vitamina, važni elementi u tragovima. Treba imati na umu da 30% proteina treba biti životinjskog podrijetla - od nemasnog mesa, kuhanog bez agresivnih začina, velike količine ulja.

Nakon što je pacijent zaustavio akutni napad pankreatitisa i postigao trajno razdoblje remisije, može dopustiti njegova omiljena jela (u razumnoj količini) - na primjer, govedina stroganoff. Postoje mnoge varijacije.

Dijetetska opcija s govedinom

Za pripremu klasičnog goveđeg strogana bit će potrebni sljedeći sastojci:

• nemasna govedina - 0,5 kg;
• mrkva - 1 kom. (srednje veličine);
• peršin - po želji.

Poseban popis je popis komponenti za blagi umak:

• biljno ulje - 50 ml;
• pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• masnoća bez vrhnja - 3 žlice. žlica.

1. Meso izrežite na 4 jednaka komada, dodajte vodu, kuhajte na umjerenoj temperaturi oko sat i pol.
2. Izrežite mrkvu, pošaljite na meso. Kuhajte pola sata. Po želji dodajte malo soli.
   

Upozorenje! Sol treba koristiti minimalnu količinu, jer može izazvati pogoršanje bolesti.

Meso, mrkva uklonite iz tave, ohladite.

Dok se glavni sastojci recepta hladi, umak od vrhnja napravite. Ulijte brašno u zagrijanu posudu izlivenu uljem, dodajte kiselo vrhnje, žlicu vode. Dobro promiješati. Dodajte sitno sjeckano meso, mrkvu. Kuhajte smjesu ispod poklopca 15-20 minuta.

Govedina se može zamijeniti teletinom, a umjesto kiselog vrhnja koristiti prirodni jogurt bez sladila - jelo će se samo otopiti u ustima.

Opcija s piletinom "Nježno"

Goveđi stroganoff za pankreatitis za ljubitelje peradi s umakom od mlijeka možete kuhati 2-3 puta mjesečno.

• Pileće meso - 1 kg;
• Luk - 1 kom.
• Sredina tikvica - 1 kom.
• Mlijeko s niskim postotkom masti - 1 šalica;
• Pšenično brašno - 2 žlice. žlica.

1. Meso sitno nasjeckajte, posolite i kuhajte sat i pol zajedno s lukom narezanim na pola prstena.
2. Mlijeko malo zagrijati, pomiješati s brašnom, prokuhati, ostaviti na umjerenoj vatri još 10 minuta.
3. Tikvice izrezati na kockice, pirjati u zasebnoj posudi 10-15 minuta. Zatim zgnječite u miješalici.
4. Promiješajte sastojke, prelijte umakom od mlijeka, namočite nekoliko minuta pod čvrsti poklopac.

Savjet: ako meso položite na dno tave u jednom tankom, ravnomjernom sloju, bit će bolje iskuhano, zadržavajući ga sočnim i mekim.

Mogućnost kuhanja u laganom štednjaku

To je najbrži recept za goveđe stroganoff od kuhanog mesa za pankreatitis.

• Pileći file - 1 kom;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Biljno ulje (po izboru) - 30 ml;
• Pšenično brašno - 2 žlice;
• Kiselo vrhnje ne-masno - 2 žlice.

1. Izrežite file na polovice, otresite ga čekićem.
2. Mrkva, sjeckati luk, ugasiti u programu "Gašenje".
3. Piletinu narežite na tanke kriške, pomiješajte s brašnom, dodajte maslac, kuhajte u istom načinu.
4. Na meso stavite mrkvu, luk, kiselo vrhnje, prelijte vodom tako da lagano prekriva sadržaj posude.
5. Dodajte sol. Jedite sat vremena.

Kao prilog govedini stroganoff, povrće (sirovo, kuhano, pečeno, pirjana), žitarice - riža, heljda, ukusan zobeni puding su savršeni.

Pročitajte o prednostima zobi za gušteraču ovdje...

Isprva je bolje ne koristiti tjesteninu, krumpir, u kombinaciji s mesom, nego će se pokazati da je jelo preteško.

Meso za govedinu stroganoff: kakvu ocjenu odabrati

Uz tradicionalne opcije opisane gore, kunić ili puretina se koriste za pripremu goveđeg strogana za pankreatitis. Preporuča se uzeti najosjetljivije dijelove - dojka će biti najbolja opcija.

Strogo je zabranjeno jesti svinjetinu, patku, gusku, janjetinu, kao i iznutrice - probava nusproizvoda može biti preteška za zahvaćeni organ.

Zašto je važno ne isključiti mesna jela s pankreatitisom

Životinjski protein ima niz neophodnih svojstava i funkcija (posebno važnih za upalu gušterače), koji nisu u stanju zamijeniti biljne proteine:

• karakterizirane visokom biološkom vrijednošću;
• pomaže tijelu da proizvodi tvari koje se bore protiv upalnih medijatora, regenerira tkiva zahvaćenog organa;
• lako probavljiv, sadrži velike količine željeza;
• aminokiselinski sastav je što je moguće uravnotežen i blizak je sastavu ljudskog tijela.

Upozorenje! Kada su kobasice pankreatitisa, konzervirane robe i dimljena mesa isključeni.

Mesna jela su na pari, pirjana, kuhana. Pre-meso treba podvrgnuti dodatnoj preradi - preskočiti kroz mlin za mljevenje, usitniti na male komadiće.

Pankreatitis je bolest koja uzrokuje da osoba preispita sve navike okusa, da potpuno promijeni uobičajenu prehranu. Međutim, nemojte očajavati, odustati od svojih omiljenih jela zauvijek - mogu pronaći zdravu alternativu, zamjenjujući proizvode s korisnijim. Preporučljivo je to učiniti pod strogim nadzorom liječnika, strogo poštujući sve recepte i uzimanjem potrebnih lijekova, ni u kojem slučaju ne uključiti se u samoliječenje i izum "dijetalnih" recepata bez prethodnog odobrenja stručnjaka.

Govedina Stroganoff od gastritisa

Posted by: admin u Befstroganov 13.09.2018 0 133 Pregleda

zdravlje

Goveđi stroganoff iz kuhanog mesa s pankreatitisom: najbolji recepti

Goveđi stroganoff od gastritisa

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa, medicinske dijete, medicinski stolovi

Pravilna prehrana kod bolesti probavnog trakta

Govedina stroganoff kuhanje recept kod kuće

Akutni, gastritis / Prehrana za želučane bolesti

Prehrana i prehrana

Kuhana govedina stroganoff - Sve o dijetama

Aronija (foto) crna aronija - sadnja, raste

18 tjedana opisa trudnoće, trbuh, težina, smetnje

Srodni članci

Sadržaj Ostavite odgovor ili komentar VIŠE MATERIJALA NA TEMU VRSTE PANCREATITISNOG TRETMANA Je li moguće uzimati meso za vrijeme gastritisa? Vidjeti popis ograničenja, rijetko...

Kuhana kobasica s pankreatitisom Pankreatitis je uobičajena bolest gušterače, koja je u doba grickanja "u bijegu", brze hrane i čestih...

Rezanci s kuhanim mesom ‹Prethodni recept 345 od 775 Slijedeći recept› Dijetetsko vruće glavno jelo od rezanaca s mljevenim kuhanim mesom,…

Kuhano meso Recept: OSNOVA ZA BIJELE KOSE. Brašno se zagrijava s maslacem tako da se boja brašna ne mijenja i javlja se ugodna aroma. Zagrijano...

Govedina stroganoff Govedina stroganoff od kuhanog mesa a) Uvod - ciljevi razvoja ugostiteljstva. 2. Glavni dio. a) Vrijednost u prehrani...

O administratoru

MOST READ

Govedina stroganoff s kiseli krastavci i gljive foto recept, kuhanje govedine stroganoff s kiseli krastavci i gljive t

Govedina Stroganoff - Recept - Kuhajte u kući

Govedina stroganoff u spor kuhalo: korak-po-korak recept s fotografijama

Govedina stroganoff s receptom gljiva s fotografijama

Govedina Stroganoff - zasićena - s gljivama i ukiseljenim krastavcima

Goveđe goveđe stroganoff za dijabetes za ukusnu prehranu

Govedina stroganoff: klasici ruske kuhinje

Kako kuhati divljač - recepti: narezano meso, pečenje, kotleti, govedina stroganoff, pirjana divljač

Recenzije Maggi začin za drugu za govedinu stroganoff

Govedina stroganoff iz jetre - Korak-po-korak recept s fotografijama, Razno

Lignje govedina stroganoff - recept s fotografijama, mama kuhari - recepti s fotografijama Mama kuhari - recepti s fotografijama

Povijest govedine Stroganoff

Govedina Stroganoff govedina stroganoff u spor kuhalo

Kreativni projekt "Befstroganov" sadržajna platforma

Tehnološka karta broj 07013 goveđi stroganoff od mesa kuhanog u umaku od kremastog mlijeka

Riječ govedina stroganoff dolazi od miješanja francuskog i ruskog jezika - Rossiyskaya Gazeta

Govedina Stroganoff - tako jednostavno!

Program kuhanja govedine Stroganoff s prilogom

Goveđa stroganova jetra, ukusni recepti

Govedina Stroganoff 2 recepta

Govedina Stroganoff za djecu

Kako kuhati govedinu stroganoff kod kuće

Kako kuhati goveđi stroganoff u multicooker - Meso u multicooker od 1001 FOOD

Klasična ruska kuhinja: govedina stroganoff

Ostavite komentar Otkazivanje pisanja

Morate biti prijavljeni da biste komentirali.

Vijesti na slikama

Vijesti na slikama

grickalice

Pečena riba - recept korak po korak

Brokula piletina u pećnici - recept

Torta od lisnatog tijesta s voćem - recept s fotografijom

Patlidžana pirjana s paprikom i rajčicama

Slanina i sir piletina - korak po korak recept

Riba poharana u laganom štednjaku - korak po korak recept

Sretno kolačići - korak po korak recept

Sudovi tikvica s gljivama u pećnici - korak po korak recept na fotografiji

Također provjerite

Govedina Stroganoff: stari recept

Govedina Stroganoff: stari recept za pola sata i 4 porcije 600 gr. Goveđe meso (rub filea, kostrets, djetelina) 2 luk 250 gr. vrhnje 1 žlica. l. Paradajz pasta 3 žlice. l. biljno ulje 30 gr. brašno zelje (mala hrpa - peršin, kopar) sol (po ukusu) svježe mljeveni papar (po želji) Stara receptura govedine stroganoff je odlična ideja za brzu večeru.

Recept za govedinu od piletine dojke korak po korak

Sadržaj Sastojci za kuhanje “Govedina stroganova s ​​kiselom kremom”: sastojci za kuhanje “Beef Stroganoff s rajčicom”: Govedina Stroganoff od pilećih prsa je danas najpopularniji recept za jela od piletine jer je meso piletine najdostupniji mesni proizvod Rusima.

Kako kuhati govedinu stroganoff u umaku od luka s gljivama - recept, sastojci i fotografije

Govedina Stroganoff u umaku od luka s gljivama Pečeni maslac - 50 g Goveđa juha - 300 ml (ili više, ovisno o željenoj debljini umaka) Pire od rajčice - 1-1,5 žlice. l. Luk - 1 kom. Suhe gljive - 30 g Senf - 1/2 žličice. Kiselo vrhnje - 2 žlice. l. 2. Dok se meso odmara i soli, počinjem pripremati umak.

Što trebate znati za izradu govedine stroganoff

Govedina stroganoff Koliko vam je potrebno za kuhanje govedine ovisi o vrsti i dobi životinje, na primjer, trebali kuhati teletinu oko sat vremena, a goveđe meso za više od 3 sata. Nije svatko zna da govedina može napraviti tradicionalno jelo ruske kuhinje - govedina stroganoff, napravljena je od sitno sjeckanog govedine i izlivena s umakom od vrućeg vrhnja.

Sibirska govedina stroganoff, recepti s fotografijama

Sibirska govedina stroganoff 300 g smrznute krupice (govedina ili teletina) 1 žlica pšeničnog brašna 50 ml. kečap (ili majoneza) 1/2 čaša vode biljnog ulja za prženje U izvornom, govedina stroganoff je od mesa.

Goveđi stroganoff - foto recept

Beef Stroganoff Recipes je klasično rusko jelo, čiji je okus voljen u cijelom svijetu. Jelo koje se sastoji od traka vitke govedine pržene u umaku od vrhnja s lukom i gljivama.

Goveđi stroganov s šumskim gljivama

Operite, osušite i narežite gljive. Odresite odreske na trake, začinite solju, paprom i paprikom. Pospite limunovim sokom. Bijeli luk sitno nasjeckajte. Uništiti češnjak.

Govedina stroganov s heljdom - jednostavni recepti

Goveđi stroganoff s heljdom - 400 g, luk - 2 kom, kiselo vrhnje - 150-200 g, umak od rajčice ili paste od rajčice - 1-2 žlice, brašno - 1 žlica, biljno ulje za prženje (može se rastopiti), svježe mljeveni papar Operite govedinu, dobro osušite i narežite na kriške.

Govedina Stroganoff "Tender" u multi-štednjaku - Kulinarski recepti iz vesele žirafe

Govedina Stroganoff "Tender" u multivarijantnom Svježe meso - 600 grama Luk - 1 komad Paradajz pasta - 2 žlice Kisela vrhnja 18% masnoće - 3 žlice Brašna - 1 žlica Paparina crna - po ukusu Salt - po ukusu Lovorov list - 1 komad Biljno ulje (suncokretovo ulje) - po okusu Voda - okusiti Govedina Stroganov “Najosjetljivija” u sporom štednjaku vrlo često se kuha za vašeg sina.

BEFSTROGANOV SA SMOUTANOM, ukusni recepti

BEFSTROGANOV SA SMOUTHEEN-om bookmarked 15 MESNO OČUŠENO S SMUTINGOM - 500 g govedine (ili svinjetine); - 2 luka; - 150 g masne pavlake; - 1 tbsp. l. začinjen senf; - 1 čaša tople vode (ili juha); - sol, crni mljeveni papar, mljevena paprika - po želji; 1. Oprati, osušiti, rezati meso na trake.

Govedina stroganoff, govedina stroganoff bez kiselog vrhnja

Govedina Stroganoff rajčica paste - 2 žlice PS: tu je i mogućnost govedine stroganoff s gljivama: Brz i jednostavan način da se govedina stroganoff! 300 grama mesa (govedina i teletina) 200 grama gljiva (imam gljive, ali naravno da ima bolji okus s bijelim gljivama) 500 grama kreme (imam 15%, ali više) zelenila, soli, papra, lovora, češnjaka (PS: ako vam se činilo da je umak malo voden, onda možete staviti pola žlice brašna, onda će postati gušće) Mobilna aplikacija "Sretna mama" 4.7 Komuniciranje u aplikaciji mnogo je prikladnije! žene na bebi.

Govedina stroganoff s umakom: recept s fotografijama korak po korak

Sadržaj Ovo je zanimljivo Svježi komentari Govedina Stroganoff od govedine: ispravan recept Suprug jučer je donio odličan komad govedine s tržišta, danas je odlučio napraviti govedinu stroganoff s umak, sve ispalo u redu, vidi ispod recept iz fotografije korak po korak.

Govedina stroganoff s vrganjima, TasteVille: Moskva i regija

Govedina stroganoff s bijelim gljivama govedina razrez - 700-900 g suhe bijele gljive - 20 g 1 tbsp. Žlica brašno sol, svježe mljevena papar za pire krumpir: 100 g maslaca Govedina Stroganoff - jelo nije dijetetski, ali vrlo svečane i zime! Ako to učinite kako treba, meso će biti mekano, a umak je nježan i ujednačen, probajte ga, isplati se! Sušene gljive sipati čašu kipuće vode, staviti na stranu.

Goveđi stroganov s kiselim vrhnjem - Korak po korak recepti

Step-by-step recepti Prema klasičnom receptu govedine Stroganoff od govedine s dodatkom luka i kiselog vrhnja. Kuham govedinu stroganoff kao alternativu gulašu za bilo koji prilog - krumpir, riža, tjestenina.

Umak od govedine stroganoff: klasična kompozicija, recept

Klasična verzija umaka za govedinu stroganoff Ukusno, nježno meso, koje se dobiva pri kuhanju govedine stroganoff, rezultat je brige i pažnje od domaćice.

Recept za govedinu od piletine dojke s fotografijom

kuxarocka.ru 500 grama. pileća prsa 300 grama. gljive 1-2 luk 300 grama. vrhnje 1 žlica. l s hrpom brašna 1 žličica, senf 1 čajna žličica l rajčica 1 čajna žličica mljevena paprika sol, papar crni sok od okusa pola limuna Govedina stroganoff - popularno jelo ruske kuhinje, nazvano po grofu Stroganovu.

Svinjetina govedina stroganoff s kiselim vrhnjem i paradajz paste - kako kuhati govedina stroganoff s umak u spor kuhalo, korak po korak recept s fotografijama t

Sadržaj Kuhanje s eda offline Kako kuhati goveđa govedina stroganoff u spor kuhalo Ukusni recepti Kuhanje s eda offline Sendviči (31) Glavna jela (275) Pečenje (327) Prilozi (61) Jela od gljiva (40) Deserti (131) Grickalice (258) Vruće grickalice (78) Hladne grickalice (62) Mesna jela (259) Napomena (51) Pića (18) Nacionalna kuhinja (10) Jela od povrća (133) Prva jela (110) Godišnji odmor (119) Nova godina (81) Uskrs ( 12) Božićni (4) Noć vještica (20) Jela od ribe (74) Salate (125) Umaci (22) Tijesto za (43) Svinjetina u stroganovskom stilu ili svinjska govedina stroganoff u višestrukom štednjaku Govedina Stroganoff od mene i svinjetina će doći u ruci za bilo ukras.

Govedina Stroganoff ili Govedina u kremi - Recepti za električni štednjak na zemlji

Sadržaj Govedina Stroganoff ili govedina u kremi Komentari Govedina Stroganoff Govedina Stroganoff ili govedina u kremi Kako ukusna može biti nježna krema od govedine! No, važno je kuhati ga na odgovarajući način i tada možete uživati ​​u istinski osjetljivom okusu.

Govedina stroganoff s govedinom kiselo vrhnje u stilu Ural - recept s fotografijama

Govedina stroganoff U Ural stilu govedine - 800-1000 g Lukovica žarulja - 2-3 kom Kiselina - 4-5 žlice (ili mlijeko - 100 ml) Brašno - 2-3 žlice Suncokretovo ulje - 4-5 žlice. Žlice Sol i papar - po okusu Poznato i popularno jelo od govedine stroganoff uživalo je mnoge ljubitelje mesnih proizvoda.

Govedina Stroganoff s šampinjonima

Sadržaj Priprema: Kategorije Glavna jela Govedina Stroganov s gljivama Priprema: 1. Meso isperite hladnom vodom. Izrežite na kriške debljine 1 cm i odvojite kuhinjskim čekićem.

Turska Beef Stroganoff, Feast Online

Govedina stroganoff od puretine Recept za govedinu stroganoff od puretine, čak i početnik kuhati može. Ako želite ugoditi svojim voljenima ukusnom večerom, ovo će vam jelo pomoći u tome.

Koliko da se ispeče govedina stroganoff

Koliko kuhati govedina stroganoff Govedina stroganoff kuhati 45 minuta. Goveđa usna - 500 grama Luk - 2 glave Kisela vrhnja - 1 šalica Brašno - 1 žlica Sol i crni papar - po želji Biljno ulje - 2 žlice 1. Oljuštite i nasjecite luk.

Goveđi stroganoff u umaku od vrhnja, Wonderful Cook

Sadržaj Sastojci za izradu goveđeg strogana s umakom Klasično kuhanje goveđeg strogana s kiselim vrhnjem Kako kuhati ukusnu govedinu stroganoff.

Meso "Beef Stroganoff"

Sadržaj Srodni proizvodi Kontakt Meso "Beef Stroganoff" Ovdje možete kupiti meso goveđeg strogana s dostavom. Ovo je savršena govedina, narezana na sve standarde klasičnog recepta.

Goveđi recept za pankreatitis

Sastojci: sira 200 gSmetana 2 žlice Pileće jaje 2 komada Maslac 2 žlice Pšenično brašno 1 čaša Šećer 1 šalica Soda ½ čajne žličice Sol po ukusu Upute: 1. Uzmite 200 grama svježeg sira, dodajte 2 jaja, 2 žlice kiselog vrhnja, 2 žlice rastopljenog maslaca, čašu brašna, čašu šećera, pola čajne žličice.

Sastojci: ● kolačići - 24 komada; ● mlijeko - 2/3 šalice; ● svježi sir - 250 g; ● kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice; ● šećer - 3-4 žlice. žlice ovisno o slatkoći kolačića; ● maslac - 2-3 žlice. žlice; ● kora limuna - 2 žličice; ● jagoda (svježa).

Sastojci: Pileća prsa - 250 grama; Beets - 1 kom; Marinirani krastavac - 150 grama; Ljubičasti luk - 1 kom; Tvrdi sir - 100 grama; Majoneza - po želji; Sjemenke nara za ukras. Priprema: Prokuhajte kuhanu repu na krupniju ranu ili izrežite na vrlo male kocke, a kuhana pileća prsa su također u redu.

SASTOJCI: ● Krumpir (težina oljuštene) - 850 g ● Kobasice - 8 komada ● Obrađeni sir (porcije - za mene za cheeseburgere) - 8 ploča ● Brašno - 3 žlice. l. ● Jaje - 2 komada ● Sol - prema okusu ● Začin za krumpir - po ukusu ● Maslac - za podmazivanje posude ● Kiselo vrhnje -.

Laghman je popularno srednjeazijsko nacionalno jelo, ili točnije, samo gusta juha. Glavni sastojci su meso, rezanci i povrće. Pripremite nužno, ravnodušni neće ostati! Za pripremu ukusnog lagmana trebat će vam: 1,5 litra juhe, 500 g teletine, 300 g rezanaca, 2 slatke paprike, 2 velike rajčice, 1 veliki luk, 2-3 češnjaka češnjaka, mala hrpa peršina;

Kuhao govedinu Stroganoff

Kuhao govedinu Stroganoff

Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, zelje 5.

Kuhaj, ohladi, isjeci meso. Pripremite bijeli umak, prelijte mesom, dodajte sok od rajčice, posolite i promiješajte. Kuhajte na niskoj temperaturi 10 minuta i napunite kiselim vrhnjem.

Hranjenje na stolu, dodati komad maslaca i posuti govedina stroganoff s fino sjeckani zelje.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

BEFSTROGANOV OD KUVANOG MESA

KUĆNO MESO

KUVANA SOUFFLE od mesa Namirnice: meso 90, 1/2 jaje, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7. Napravite sufle, prokuhajte meso, ohladite ga i proslijedite kroz stroj za mljevenje tri puta. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i pomiješajte ga temeljito

BEFTROGANOV OD KUVANOG MESA

BEFSTROGANI IZ KUHANOG MESA Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, povrće 5. Kuhajte, hladite, isjeckajte meso. Pripremite bijeli umak, prelijte mesom, dodajte sok od rajčice, posolite i promiješajte. Kuhajte na niskoj temperaturi 10 minuta i

Sufle od kuhanog mesa

Juha od kuhanog mesa Proizvodi: meso 90, jaje 1/2, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7. Napraviti sufle, kuhati meso, hladiti i peći tri puta u mlincu za meso. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i pomiješajte ga temeljito

BEFSTROGANOV OD KUVANOG MESA

Manty punjen kuhanim mesom i jajima

Manty punjen kuhanim mesom i jajima Tijesto: 700 g brašna, 1 čaša vode, 2 žlice biljnog ulja, sol po okusu Punjenje: 800 g kuhanog mesa (pulpa), 3 kuhana jaja, 3 žlice maslaca ili ghee, 2 luka, po ukusu - kopar, crni papar

Knedle punjene kuhanim mesom

Knedle punjene kuhanim mesom tijesto: 2 šalice brašna, 1 jaje, 1 čaša vode, sol po želji Punjenje: 100 g kuhanog mesa, 1 luk, 1 žlica maslaca, 1 jaje, mljeveni crni biber na okus, sol Tijesto: brašno prelijte brašnom u brašno posolite vodu, dodajte jaje i ne miješajte

Jela od kuhanog mesa i iznutrica

Jela od kuhanog mesa i iznutrica Govedina sa začinskim umakom 1 kg govedine (grudi, lopatica), 1 žlica. 3% ocat, papar, klinčići, sol, lovorov list na okus Za umak: 2 luka, 3 žlice maslaca, 2 žlice brašna, 1 tbsp. vrhnje, 2 jaja, 300 g

371. VOĆA VOĆA OD PUNJENOG KROMPIRA S VRATOM MESA ILI CRNOM KRUHU

371. VOĆA OD MASLJENOG KROMPIRA S MESOM ILI CRNOM KRUHOM 12 krumpira, 1 šalica krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, sol, 75 g slanine ili mrlje, papar. 300-400 g kuhanog mesa, 1 luk, mljeveni papar, sol.

506. PELMENI SA PAROM OD KUVANOG MESA

506. PELMENI SA PAROM OD KUVANOG MESA Pripremite tijesto za raviole (505).D FF I: 400 g kuhanog mesa, 100 g slanine, 1 tbsp. žlica bijelog dvopeka, sol, papar, 1 luk, peršin, ulje, juha Dodajte kuhano meso u mljeveno kuhano meso

Punjeno kuhano meso "Fire Prometheus"

“Prometheus Fire” punjeno kuhano meso Sastojci 500–600 g kuhanog mesa (bilo koje), 2–3 luka, biljno ulje, papar, sol, po želji: sjeckani zelje, način kuhanja, nadjev od mesa, sitno sjeckani prženi luk,

Pršut i salata od kuhanog mesa

Pršut i salata od kuhanog mesa Potrebno: 100 g pršuta, 300 g kuhanog mesa, 6 pari krumpira, 3 rajčice i krastavac (1 ukras od krastavca), hrpa salate i špinata, 1/2 limenke majoneze, sol. Metoda kuhanjaMeso i krumpir

Lonac od kuhanog mesa s kupusom

Lonac od kuhanog mesa s kupusom Sastojci400 g kuhanog mesa, 200 g kupusa, 4 žlice. l. maslac, 1 luk, 1 čaša mlijeka, 2 jaja, sol Kuhanje Oljuštiti luk, izrezati ga na komade i nadjevati mesom. Odrezak od kupusa i gulaš

Kuhane mesne okruglice s nadjevom od mesa ili crnog kruha

Kuhane okruglice s nadjevom od mesa ili crnog kruha Sastojci12 krumpir, 1 šalica krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, 75 g slanine ili slane svinjske masti, mljeveni papar, sol Za mljeveno meso: 300-400 g mesa (bilo koje, kuhano) ili raženi kruh (ustajali), 1 luk,

Yahni (hladno predjelo od kuhanog mesa)

Yahni (hladno predjelo od kuhanog mesa) Vrlo je uobičajeno na Istoku, navika je poslužiti kuhano meso kao hladni obrok. Za razliku od Europljana, nije uobičajeno fino rezati kobasice, karbonade i / ili

Lonac od kuhanog mesa s kupusom

Lonac od kuhanog mesa s kupusom Sastojci400 g kuhanog mesa, 200 g kupusa, 4 žlice. l. maslac, 1 luk, 1 čaša mlijeka, 2 jaja, sol Kuhanje Oljuštiti luk, izrezati ga na komade i nadjevati mesom. Kupus usitnite i kuhajte

Može li govedina s pankreatitisom?

Goveđe meso s pankreatitisom je dopušteno za uporabu, ali samo kada je pravilno pripremljeno: meso se pari i melje kako bi se olakšao rad gušterače.

Korist i šteta

Goveđe meso je izvor životinjskih bjelančevina koje sprječava upale i pomaže obnavljanju oštećenih organa kod pankreatitisa. Stalna uporaba govedine omogućuje osobi da bude energičnija i aktivnija zbog sadržaja hranjivih tvari. U ovoj vrsti mesa prisutni su:

• vitamini: E, PP, B, H;
• amino kiseline: izoleucin, lizin, valin, arginin;
• minerali: mangan, magnezij, bakar, cink, željezo, kalcij, kalij, molibden, fluor, fosfor.

Proizvodi od goveđeg mesa uključeni su u dječji jelovnik i služe za pripremu dijetalnih obroka koji su dizajnirani da stimuliraju probavni trakt. Kod pankreatitisa govedina stabilizira razinu kiselosti u želucu i normalizira metaboličke procese.

Međutim, višak govedine u prehrani može naškoditi tijelu. Nekontrolirano dodavanje mesa u jela pankreatitisa uzrokovat će prekomjerno opterećenje crijeva i negativno utjecati na probavu. Proizvod sadrži ekstrakcijske tvari i životinjsku masnoću, što utječe na sekretornu aktivnost gušterače.

Stopa konzumacije govedine s pankreatitisom smatra se sljedećom:

• za žene - 150 g dnevno;
• za muškarce - 170 g dnevno;
• za tjedan - najviše 0,5 kg.

Proizvodi od goveđeg mesa pohranjeni su u staklenoj ili emajliranoj posudi na temperaturi koja ne prelazi + 4 ° C. Zamrzavanje mesa lišava ga nekih korisnih tvari.

Značajke prehrane

U akutnom obliku

Bolesnicima s akutnim oblikom pankreatitisa preporuča se korištenje kuhane govedine koja je više puta prolazila kroz mlin za meso.

Obroci su mesne okruglice, knedle, mesne okruglice i sufle napravljene od filea mlade životinje. U drugim slučajevima, prije kuhanja govedine, uklanjaju se hrskavice, tetive i masti, koje je teško probaviti i povećati proizvodnju enzima gušterače.

Upoznavanje s jelovnikom goveđe juhe u akutnom pankreatitisu je zabranjeno, jer doprinosi sintezi enzima gušterače.

Svako jelo od govedine unosi se u prehranu postupno i malim obrocima nakon nekoliko dana medicinskog posta.

U kroničnoj fazi

Ako je bolest postala kronična, prehrana propisana od strane liječnika usmjerena je na prevenciju ponavljajućih egzacerbacija koje mogu utjecati na bubrege i druge ljudske organe. Pacijentu je dopušteno jesti peciva od govedine, govedine stroganoff, parne kotlete, mesne okruglice i kuhano kuhano meso.

Uz produljenu remisiju, govedina se smije kuhati i peći, možda koristeći gulaš i juhu u goveđoj juhi.

Uz pogoršanje bolesti

U slučaju pogoršanja kroničnog pankreatitisa, meso se jede prema prvoj gore opisanoj varijanti. Goveđe meso treba kuhati u malim komadima (100 g), povremeno sipati vodu, a gotov proizvod treba koristiti kao polugotov proizvod za sjeckana jela.

Meso se unosi u prehranu samo 7 dana nakon imenovanja posebne prehrane.