Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.
Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.
Za koje bolesti se dodjeljuje
Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.
Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:
- kronični hepatitis;
- ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
- kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
- žučni kamenci;
- pankreatitisa;
- gastroduodenitis;
- oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.
Značajke tablice 5
- Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
- Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
- Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
- Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
- Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine i životinjske proteine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
- Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
- Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.
Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.
Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.
Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.
Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)
Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.
Medicinska prehrana broj 5
Napredna obuka:
- Gastroenterologija s endoskopijom.
- Ericksonova samohipnoza.
U dvadesetom stoljeću u Rusiji profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučavao je učinke ljudske prehrane kako bi olakšao tijek i liječenje raznih bolesti. Rezultat dugogodišnjeg napornog rada bilo je stvaranje ciklusa terapijskih dijeta koje se sastoje od posebno dizajniranih 15 stolova. Svaki od obroka namijenjen je terapijskoj prehrani pacijenta, ovisno o bolesti i pomaže u brzom obnavljanju tijela.
Peta dijeta propisana je za bolesti jetre, oslabljeno izlučivanje probavnih žlijezda, probleme s žučnim sustavom. U različitim stadijima bolesti i komplikacija, sastav prehrane može varirati. Pročitajte više o opcijama dijeta broj 5, kako ih se pridržavati, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica će se govoriti u nastavku.
Tablica br
Peta tablica je prehrambeni sustav koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. Može se koristiti i kod odraslih i kod djece. Cilj mu je poboljšati i obnoviti jetru i žučne puteve. U tom smislu, indikacije za imenovanje prehrane br. 5 su: kronični holecistitis, ciroza jetre (bez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se za 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Također, tablica broj 5 može se koristiti za ne-ozbiljne učinke toksičnosti tijekom trudnoće.
Prehrana 5 primjenjiva je samo u slučajevima kroničnih bolesti bez pogoršanja i tijekom razdoblja oporavka. Kontraindiciran je u imenovanju ove medicinske tablice u razdoblju pogoršanja bolesti i postojećih komplikacija, kao is popratnim gastritisom ili čirom.
Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisuje se oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se sustav napajanja normalno prenosi, staza se produžuje. Trajanje programa liječenja najčešće je godinu i pol i ovisi o dinamici tijeka bolesti. Također, propisana dijeta broj 5 tijekom tog razdoblja može se zamijeniti ili prilagoditi.
Dijeta, koja daje 5 tablica najčešće propisane za pacijente s oštećenjem funkcije jetre i žučnog mjehura. Takva prehrana poboljšava funkcije ovih organa, a također normalizira metabolizam i proces probave. Program blagotvorno djeluje na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.
Glavni terapijski učinci na jetru, žučni mjehur i bilijarnog trakta pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana bi trebala biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je važna temperatura uzete hrane.
Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti pacijentu dobru prehranu, a isključiti one namirnice koje narušavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom, masti, eteričnim uljima. Važno je osigurati da pacijent svakodnevno konzumira sve potrebne sastojke: bjelančevine, ugljikohidrate, masti u maloj količini. Sol se ograničava do 10 g dnevno. Tablica br. 5 je potpuno uravnotežena, uključuje korištenje 2500 kcal dnevno. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj treba biti najmanje 2800 kcal.
Dijeta broj 5 zahtijeva usklađenost s temperaturnim režimom konzumiranog izgleda u rasponu od 20 do 60 stupnjeva. Hladne i previše vruće jela su nepoželjne za bolesti žučnih puteva.
Mehanička obrada je usitnjavanje hrane, koja je potrebna za olakšavanje procesa probave. Za peti stol nije potrebno brusiti ili mljeti sve, puno se može pojesti u cjelini. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora biti usitnjeno: sitno sjeckano, ribano, ribano, kuhano - mljevenje kroz gazu. Isto vrijedi i za gusto meso.
Dijetalna jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dva puta tjedno možete jesti gulaš: varivo od povrća, pečenje mljevenog mesa, dijetalna kokota. Zabranjeno je jesti prženo, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti, koji ometaju proizvodnju žuči, a time i oštećenje jetre. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim obrocima.
Razmotrimo detaljnije što se dijeta za pacijenta može sastojati na petoj prehrani.
Terapijska dijeta
Popis dopuštenih proizvoda je prilično širok. Ograničenja se odnose samo na masne, začinjene, slane i fermentirane namirnice, jer takva hrana povećava izlučivanje probavnih sokova gušterače i iritira želučanu sluznicu. Ispod je popis jela koje treba ograničiti ili potpuno isključiti.
Dijeta "Medicinska tablica broj 5"
Dijeta 5 stol - to nije uobičajeni sustav napajanja, to je medicinski i uključuje cijeli kompleks, koji se sastoji od 15 opcija. Razvio ju je nutricionist Michael Pevzner.
svjedočenje
Dijeta je poseban prehrambeni plan koji omogućuje ublažavanje stanja u slučaju bolesti ZhHT: žučnog mjehura, jetre, žučnih puteva. Pomaže poboljšati tijelo. Tijekom 1,5-2 godine prehrana je podložna osnovnim pravilima koja su razvijena za liječenje takvih problema.
Ova dijeta propisana je u sljedećim slučajevima:
- kronični hepatitis;
- kolecistitis;
- ciroza jetre;
- urolitijaze;
- bolest žučne kese;
- giht;
- pankreatitisa;
- bolest žučnih kamenaca;
Glavni cilj prehrane "tablica broj 5" - stvaranje uravnotežene i nježne prehrane, koja pomaže u vraćanju funkcija probavnog trakta. Sastav prehrane uključuje samo one proizvode koji ne opterećuju želudac i gušteraču, ali istovremeno stimuliraju aktivnost crijeva, povećavaju odljev žuči i pomažu u smanjenju kolesterola.
Osnovna pravila
Ako slijedite dijetu, morate se pridržavati sljedećih preporuka dijetetičara:
- Potrošnja unosa masti ograničava, u isto vrijeme, potrebno je promatrati ravnotežu između potrošnje proteina i ugljikohidrata.
- U prehrani treba uključiti hranu bogatu vlaknima i pektinom, u ovom slučaju, proizvod se obrađuje samo u obliku kuhanja, kuhanja na pari ili kuhanja.
- Obrok treba podijeliti na 4-6 dijelova. Dijelovi su ograničeni, u isto vrijeme, sva hrana je najviše smrvljena.
- Tekućine dnevno trebaju biti najmanje 1,5-2 litre.
- Maksimalna količina soli je 10 g dnevno. Potrebno je uzeti u obzir sve proizvode koji već imaju sol u svom sastavu.
- Potrebno je jesti samo u obliku topline. Hladne i previše vruće jela ne mogu se konzumirati, jer se puno truda troši na njihovu probavu.
- Potrebno je pridržavati se principa frakcijske prehrane, mora postojati interval između obroka u području od 2-2,5 sata.
- Ni u kojem slučaju ne može dovesti do osjećaja jake gladi. Trebali biste jesti svježe voće ili povrće.
Čak i ako osoba poznaje bolesti koje ima, držite se prehrane i potrebno je liječenje provoditi samo pod nadzorom stručnjaka.
Dnevni unos tvari uključuje:
- Oko 85-90 g proteina.
- Minimalna masnoća - do 80 g
- Do 350-400 g ugljikohidrata.
- U regiji od 2500 kcal - energetska vrijednost hrane.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
U izborniku je dopušteno uključiti sljedeće vrste proizvoda i jela:
- Lagane juhe: mliječni, povrće, krem juhe, žitarice, voće. Prženje povrća u juhama je nepoželjno.
- Bijela mršava riba (štuka, smuđ, kadulja, bakalar, oslić), crvena riba i nemasno meso bez masnih naslaga, filmovi, hrskavica (teletina, piletina, puretina, zec, šunka). Plodovi mora u malim količinama (dagnje, škampi, lignje).
- Mliječni proizvodi s ograničenjem ne većim od 200 g dnevno. Skuta jela, vrsta kolača od sira i složenaca su dopušteni. Sir bi trebao izabrati mršav, ne slan i ne začinjen. Za kuhanje kaše koristiti mlijeko, razrijeđen s vodom. Ponekad možete jesti kondenzirano mlijeko dodano čaju.
- Kuhano i pari povrće s minimalnim dodanim uljima. Posebno korisno u ovom slučaju, repe i mrkve. Možete dodati zelenu, ali u malim količinama.
- Dopušteno je napraviti omlet od jaja, ali nije poželjno jesti više od 1 jaja dnevno, to je preteška hrana za želudac.
- Slatki plodovi, bobice, mala količina slatkiša, kao što su marshmallow, marmelada ili bijeli sljez, možete koristiti med.
- Za pripremu salata i kuhanje tjestenine, žitarica, možete koristiti malu količinu ulja.
- Poželjno je odbiti začine. Ako ih dodate u posuđe, onda samo u minimalnim količinama.
- Kruh se koristi isključivo sušen, može biti raž s mekinjama ili pšenicom. Dopušteni ukusni lean kolačići (keksi ili suhi kreker).
- Njihove tekućine dopuštene su za biljni čaj ili slabi crni, zeleni čaj, biljne čajeve i šipak, svježe iscijeđeni slatki voćni sok, razrijeđen vodom, želeom i domaćim kompotima. Ponekad si možete priuštiti sok od rajčice, ali bez dodavanja soli i slabu kavu koja se velikodušno razrjeđuje s mlijekom.
Zabranjeno je uključivanje u prehrambenu hranu:
- Masna riba i meso u bilo kojem obliku (dimljeni, soljeni, prženi), iznutrice i svinjska mast, konzervirani proizvodi (gulaš), jela sa sadržajem. Margarin i ulje za kuhanje trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane!
- Svježe kolače, muffini, pite, slastice.
- Pržena jaja.
- Grah i grašak, leća.
- Gljive i juhe na temelju njih.
- Začinjeno povrće: špinat, papar, luk, kiseljak, češnjak i drugi.
- Jela s limunskom kiselinom ili octom, uključujući konzerviranje.
- Začini i umaci koji uključuju senf, hren, papar, adjiku.
- Proizvodi koji sadrže kakao (pića, čokolada), sladoled.
- Gazirani, alkoholni, previše hladni napici.
Uzorak izbornika za taj dan
Izbor proizvoda za kuhanje nije jako ograničen, tako da se problemi s dizajnom izbornika ne bi trebali pojaviti.
doručak:
- Vinaigrette s kriškom slane haringe, začinjeno biljnim uljem ili niskim udjelom masnoće kisele vrhnja, kriškom suhog kruha, zelenim čajem s mlijekom.
- Komad kuhane teletine s heljdom, sok od rajčice.
- Kaša na mlijeku, kava s kondenziranim mlijekom.
- Sir, pire s mlijekom, čaj.
ručak:
- Juha od pirea od povrća sa kiselim vrhnjem, komad kuhanog bakalara i pire krumpir na vodi, kompot.
- Juha od tjestenine, komad kuhane dojke s rižom, šipak s medom.
- Vegetarijanska juha s komadom maslaca, pire od krumpira s oslićem u umaku od vrhnja, čaj s džemom od malina.
večera:
- Vikend sir s kiselim vrhnjem ili ryazhenka, čašu crnog čaja s mlijekom.
- Riba na pari, kuhani makaroni i maslac, višnja.
- Piletina s umakom od vrhnja, komad kruha, kefir, šlagom s medom i malinama.
recepti
Izbor prehrambenih recepata je ogroman, najjednostavnija jela pripremaju se kod kuće, a istovremeno je potrebno malo vremena.
Primjer izbornika za taj dan:
Vegetarijanska juha s tikvicama
sastojci:
- 1 squash;
- 2 krumpira;
- 1 luk i mrkva;
- maslac;
- sol;
Tikvice i krumpir oprati, oguliti i narezati na kockice. Nasjeckati mrkvu i luk u maloj količini vode s maslacem. Stavite krumpir u kipuću vodu, prokuhajte 10 minuta, zatim stavite tikvice i napunite juhu. 5 minuta prije kuhanja juhe.
Salata od repe
sastojci:
- 1 srednje kuhana repa;
- 5-6 komada šljive bez koštica;
- 20 g kiselog vrhnja;
Očistite repu na finom ribežu, namočite šljive 25-30 minuta u vrućoj vodi i sitno isjeckajte. Sve dobro promiješajte i napunite kiselim vrhnjem. Možete dodati mali prstohvat soli.
Pileća prsa u umaku od mlijeka
sastojci:
- pileća prsa;
- žlica brašna;
- 20 g maslaca;
- 2/3 šalice mlijeka;
Pileća prsa izrežite na velike komade i zapecite u maloj količini vode ispod poklopca. Vatra je mala, vrijeme kuhanja je oko 25-30 minuta. U tavi osušite brašno, dodajte mu maslac i mlijeko, prokuhajte i kuhajte 2-3 minute dok se smjesa malo ne zgusne. Prelijte joj piletinu i ponovno prokuhajte. Poslužite uz kuhanu rižu ili heljdu.
Dijeta i trajanje
Tablica broj 5 predlaže frakcijsko jelo u ograničenim količinama tijekom dana - 5-6 puta. Tekućinu treba konzumirati samo odvojeno od glavnih obroka, po mogućnosti 0,5-1 sati prije jela.
Ovaj elektroenergetski sustav može se pridržavati neograničenog vremena. Pokusno razdoblje je tjedan dana, a za to vrijeme tijelo se navikava na ovaj način rada. Ako je prvi tjedan prošao normalno, onda može potrajati od 5 tjedana do 2 godine za potpuni oporavak.
Prednosti i nedostaci
Budući da je ova zdrava hrana vrsta prehrane, ona povoljno utječe na tijelo kao cjelinu, na unutarnje organe osobe. Sustav se pokazao vrlo dobro, u samo nekoliko mjeseci poštivanja pravila, oporavak neminovno dolazi.
Na ovom sustavu možete pronaći veliki broj zanimljivih recepata za zdrava i zdrava jela iz prihvatljive hrane. To će vam omogućiti organiziranje obroka, kako se ne biste osjećali uskraćenim za nešto. Dijeta je strukturirana na takav način da se osjećaj gladi jednostavno ne bi trebao pojaviti.
Ova dijeta praktički nema nedostataka, osim nekih nijansi. Prije svega, morate stalno kuhati kod kuće. Od zalogaja u bijegu morat će se kategorički napustiti obroci u kafićima i drugim mjestima javne kuhinje.
Neki vide neugodnosti. Ali s vremenom, uzimanje zdrave i zdrave hrane jednostavno će postati navika, i postat će lakše.
Ne možete koristiti ovaj sustav tijekom razdoblja pogoršanja bolesti probavnog trakta.
efikasnost
Dijeta "tablica broj 5" može trajati neograničeno vrijeme. To je slično normalnoj prehrani koja donosi zdravlje i poboljšanje blagostanja nakon nekoliko tjedana održavanja. Neki ljudi slijede životna pravila prehrane, osobito ako postoje kronične bolesti probavnog trakta.
Važno je napomenuti pozitivan učinak prehrane u borbi protiv pretilosti. No, kao uobičajena dijeta hrana za mršavljenje, to ne bi trebalo uzeti u obzir, jer ne donosi brze rezultate. Normalizacija hrane, odbacivanje štetnih proizvoda, omogućuje normalizaciju težine za oko godinu dana, dok možete izgubiti od 5 do 10 kilograma viška.
Recenzije
Victoria Sergeyevna, 42 godine:
“Sjećam se onih vremena kada je moja hrana bila nenadzirana ni zbog čega, koristila sam sve, često posjećivala kafiće i restorane, prepuštala se brzoj hrani. Zdravstveni problemi su me uspjeli zaustaviti, sve je počelo s uobičajenim stomatitisom, s kojim sam se godinu dana obraćala zubaru.
Na kraju mi je savjetovao da posjetim gastroenterologa. Ultrazvučni pregled otkrio je problem s žučnim mjehurićem. Morao sam se prebaciti na preporučenu dijetu na ovoj dijeti. Bilo je to samo prva 2 tjedna, pa sam čak volio kuhati razne namirnice, tražiti zanimljive recepte.
2 godine nisam znala što je problem želuca, zaboravio sam kad sam posljednji put iskusio nelagodu i ozbiljnost. Odlučio sam nastaviti se pridržavati ove prehrane. "
Alevtina, 35 godina:
„Nikad nisam mislio da ću naići na takve probleme, ali stalni stresovi i grickalice u najbližem kafiću doveli su do bolesti želuca i jetre. Nisam htjela vjerovati da ću morati odustati od svoje omiljene hrane, ali sustav koji mi je moj liječnik jako preporučio.
Kao rezultat toga, nisam se samo oporavio, ali sam se osjećao mnogo bolje. Oni ne doživljavaju takav umor kao prije, problemi s kožom i kosom su nestali, stalne glavobolje su nestale.
Pokazalo se da mi je vrlo lako odustati od jake kave sa šećerom, iako sam bila izvrsna kava. Sada pijem čaj s medom. Dobar bonus koji sam dobio - izgubio sam gotovo 9 kilograma. Sa porastom od 166 centimetara, moja težina je postala 52 kilograma i više se ne povećava! "
Medicinska dijeta tablica broj 5 i njene vrste
Terapeutska dijeta tablica broj 5 namijenjena je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je na tablicu broj 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis. Cilj dijete je organizirati blagi izbor za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči.
Medicinska hrana za dijetalnu tablicu broj 5
Terapeutska dijeta broj 5 dodjeljuje se osobama čija jetra treba smanjiti opterećenje. Izbornik ove tablice je poznat po nježnosti prema probavnom sustavu i sadrži potrebnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata za održavanje zdravlja.
indikacije:
- hepatitis u svim oblicima;
- akutna upala žučnog mjehura i njegov kronični oblik, isključujući razdoblje pogoršanja;
- ciroza jetre bez manifestacija neuspjeha;
- upala žučnog mjehura s formiranjem kamenja.
Opće karakteristike
Dijeta 5 uključuje broj proteina, namirnica koje sadrže ugljikohidrate koje zdravo tijelo treba i ograničava unos zasićenih masnih kiselina koje ometaju normalno funkcioniranje jetre i formiranje žuči. U omjeru tablice br. 5 uključena su jela s visokim sadržajem vlakana (biljnog podrijetla), kao i pektin. Pacijentima se savjetuje da uzimaju mnogo tekućine.
Hrana daje dnevni raspored potrošnje proizvoda sa sljedećim kemijskim sastavom:
- Ne više od 400 grama ugljikohidrata, 80% njih pada na običan šećer.
- Do 90 grama masti (od čega je 30% povrća).
- Ne više od 90 grama proteinske hrane (60% njih su životinjski proteini).
- Do 2 litre tekućine.
- Na 10 grama stolne ili morske soli.
- Dnevni broj kalorija - 2500 kcal.
Bujoni i juhe od mesa, hrana koja povećava kolesterol i obogaćeni dušikovim spojevima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom, kao i proizvodi za prženje i oksidirane masti podliježu isključivanju iz prehrane.
Trajanje korištenja izbornika tablice određuje liječnik, na temelju tijeka bolesti i brzine oporavka.
Način rada napajanja
Tablica 5 zahtijeva pridržavanje nekoliko općih preporuka:
- Stroga pet obroka dnevno, koja se sastoje od istih volumena i istodobno malih jela.
- Jedenje treba biti u redovitim intervalima (2 ili 3 sata).
- Potrošnja tople hrane.
- Nedostatak pržene hrane u jelovniku.
- Proizvodi koji sadrže provodnike i gruba vlakna moraju biti mljeveni ili obrisani.
Kulinarska obrada
Hranu treba konzumirati samo u obliku topline, jer hladna hrana uzrokuje spazam žučnih putova, a vrući proizvod doprinosi prekomjernom žučnom toku.
Prehrana omogućuje da se jelovnik jede na pari, pirja, peče ili servira na stol u kuhanom obliku. Brašno i povrće tijekom kuhanja ne pržiti. Preporučuje se mljevenje svih namirnica, ali preduvjet vrijedi za gusto meso, povrće i hranu bogatu vlaknima.
preporuča
- Od povrća: crveni kupus, repa, krastavci i rajčice u bilo kojem obliku, krumpir, sirova i kuhana mrkva.
- Vrste žitarica: korisna heljda i zobena kaša.
- Voće ili neke bobice: banane, zrele jagode, razno suho voće.
- Juhe: povrće juha, dopušteno mliječnih s zobeno brašno, bobice ili voće (može se kombinirati s malim tjesteninom), samo vegetarijanski borscht, juha od cikle i juha od kupusa, tijekom kuhanja koje se ne mogu peći korijenje ili brašno prije polaganja.
- Meso: svinjetina odrezana od masnih naslaga, a također i govedina uklonjena iz vena i fascija. Možete kuhati puretinu, piletinu i zeca bez kože. Glavna jela su plov, rolnice od kupusa, jela od pečenog i mljevenog mesa. U malim količinama možete konzumirati visokokvalitetne mliječne kobasice.
- Riba: pečena ili pirjana iz niskokaloričnih sorti. Dopušteni su lignji, morski plodovi, oslić, škampi, smuđ.
- Mliječni proizvodi: kiselo mlijeko, svježi sir i sir s malim postotkom masti, mlijeka ili kefira.
- Kruh, pečen dan prije konzumacije.
- Slatkiši: marmelada i malo bijelog sljeza, možete uključiti karamelu, džem, tekući med.
- Od masti možete dodati meki margarin, biljno ulje ili malo maslaca.
- Povrće: raznovrsno.
- Začini: kopar, možete uključiti u prehrani cimet i peršin, vanilin.
isključeni
- Povrće: kupus, zeleni luk, rotkvice, češnjak, peršin, rotkvica, ukiseljeno povrće, gljive.
- Pekarski proizvodi: topli svježi kruh, bogati proizvodi, kao i lisnato tijesto.
- Žitarice: biser ječam, kukuruz, ječam i mahunarke.
- Mesne juhe, kao i gljive, riba, piletina i okroska.
- Meso, mliječni proizvodi i riba (svi proizvodi od masti).
- Začini: senf, hren, papar.
- Grickalice: svi konzervirani proizvodi, dimljena mesa, jesetreni kavijar.
- Slatkiši: sladoled, čokolada, maslac.
Dijeta broj 5a
Kod prelaska s # 4 (medicinski omjer za crijevni kolitis), preporučuje se tablica 5a. Takva dijeta predstavlja obveznu dijetu za kolelitijazu, hepatitis i kolecistitis, cirozu jetre i upalne procese organa.
Opće karakteristike
Glavna razlika ove hrane iz izbornika 5 tablice je nedostatak proizvoda koji iritiraju stijenke crijeva i želuca. Prehrana traje 2 tjedna, nakon čega se bolesnik potpuno hrani prema tablici 5. t
Način rada napajanja
Dijeta uključuje frakcijski obrok do 6 puta dnevno. Dnevni unos kalorija ne smije prelaziti 2400 kalorija.
Kulinarska obrada
Hranu treba kuhati u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici ili u laganom štednjaku bez stvaranja čvrste kore. Žitarice treba servirati u kuhanom obliku, a povrće treba temeljito očistiti ili sitno sjeckati.
preporuča
Dijetalni je izbornik 5a sličan glavnoj tablici 5, ali isključuje sve namirnice koje uzrokuju fermentaciju i truljenje u crijevima.
Dopuštene su sljedeće namirnice:
- sušeni kruh za 2 dana kuhanja;
- keksi, tjestenine;
- biljna juha, juha s dodatkom žitarica ili kuhana u mlijeku s vodom;
- dijetetske vrste mesa i riba;
- fermentirani mliječni proizvodi;
- omlet bijelog jajeta;
- sirovo voće, kao i kuhano ili pečeno.
isključeni
Na popisu zabranjenih proizvoda nalaze se proizvodi isključeni iz tablice 5, kao i šećer i slatkiši, kobasice, začini i začini, punomasno mlijeko, brokula, jabuke, pečenje.
Prehrana broj 5p
Za normalno funkcioniranje gušterače s pankreatitisom i smanjenje rizika od hepatoze jetre, propisana je tablica 5p.
Svrha prehrane je slična prehrani 5, koja je također dodijeljena kada pogoršanje probavnog trakta.
Opće karakteristike
Jela uključena u tablicu 5p sadrže povećanu količinu proteina, lipotropnih tvari i obogaćene hrane. Dijeta ima za cilj smanjiti potrošnju šećera, purina, masti, grubih vlakana i eteričnih ulja.
Način rada napajanja
Hranu treba uzimati svaka 3 sata. Za svaki prijem možete konzumirati samo 300 grama hrane. U prosjeku, dijeta traje oko tjedan dana, ali stručnjak određuje točan broj dana tijekom osobnog savjetovanja.
Kulinarska obrada
Svi proizvodi moraju biti očišćeni i polu-tekući. Obroci se pare ili kuhaju.
preporuča
Uz pogoršani pankreatitis dopušteno je:
- Kruh (jučer).
- Grozan juhe, s iznimkom prosa, i vegetarijanska.
- Obrano meso i morska riba.
- Žitarice, nasjeckane na pire krumpir, pudinge, domaće fino isjeckane rezance.
- Kompoti i domaći sokovi razrijeđeni vodom.
- Pečene jabuke.
U slučaju remisije kroničnog pankreatitisa, možete dodati sljedeće proizvode:
- Liječnik kobasica.
- Juhe koje se kuhaju u sekundarnoj mesnoj ili ribljoj juhi.
- Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda.
- Povrće naribano.
- Jelly.
- Pjenice.
- Jam.
isključeni
Kada se pogoršanje kroničnog pankreatitisa ne može koristiti:
- Muffin, začini.
- Konzervirana hrana.
- Kobasica.
- Proizvodi iz mlijeka s visokim postotkom masti i mlijeka u cijelom obliku.
- Mahunarke.
- Luk.
- Jabuke kiselih sorti.
- Kupus.
Tijekom razdoblja remisije, bolesti gušterače isključuju iste proizvode kao u izborniku 5 glavne tablice.
Dijeta tablice br. 5 i njenih sorti sastoji se od najčešćih proizvoda, pa je vrlo jednostavno slijediti plan prehrane koji je razvio vaš liječnik.
Dragi čitatelji, pripremio sam za vas mnogo recepata za dijetalni stol broj 5. Dijeta, iz novijeg vremena, postala je nužna za mene kada su otkrivene neke bolesti. Uzeo sam recepte iz knjiga o kliničkoj prehrani, pripremam ih za sebe i svoju obitelj i savjetujem vam.
Savjetujem vam da odete u rubricno-terapijsku dijetu 5, gdje sam pokupio jela koja su uključena u ovu dijetu
Dijeta 5. stol
Opis od 01.06.2017
- Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
- Uvjeti: od 3 mjeseca i više
- Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno
Opća pravila
Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Utemeljitelj prehrane, M. I. Pevzner, smatrao je da je hrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapijske metode liječenja, te je razvio 15 dijetalnih tablica. Medicinska prehrana za nasljedne bolesti povezane s smanjenom apsorpcijom tvari jedina je metoda liječenja, jedna od glavnih za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, usklađenost s njim sprječava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je sustav numeriranja dijeta, koji je obvezan za sve medicinske i sanatorijske ustanove, prehrambene kantine.
Medicinska prehrana (dijetoterapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, na znanju o ulozi hranjivih tvari i ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima se u obzir uzroci, mehanizmi i oblici tijeka bolesti, kao i obilježja probave u bolesnika. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj opskrbi pacijenata.
Prehrana broj 5, tablica broj 5 Pevzner se preporučuje za razne bolesti jetre i žučnog mjehura. Također se propisuje za kronični kolitis s konstipacijom i za kronični gastritis bez izraženih poremećaja. Možemo reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćoj tablici, na temelju koje su stvorene mnoge sorte, o čemu će biti riječi u nastavku.
Wikipedija nudi obilježje prehrane, ali točniji i detaljniji opis terapeutske dijete broj 5 može se naći u priručnicima o prehrani. Oni daju opis glavne tablice i njenih sorti ovisno o stadiju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Sorte dijeta u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisutnost povezanih bolesti.
5. dijetalna tablica osigurava kemijsku štedljivost jetre uz dobru prehranu, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre pokazana je štedljiva prehrana koja doprinosi normalizaciji njezine funkcije i istovremeno poboljšava izlučivanje žuči. Jaka kemijska nadražujuća sredstva su eterična ulja, ekstraktivne tvari, pa su isključena iz prehrane. Prženo meso, sušeni i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Para ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.
Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalnog i slabo probavljivog), soli (6-10 g), ograničava uporabu žumanjka i proizvoda bogatih purinima. Mokraćna kiselina nalazi se u velikim količinama u jetri životinja, mesu mladih životinja i ptica, pekarskom kvascu, dimljenoj papalini, sardinama, tuni, papalama, haringi, lososovom kavijaru, lososu, suhim bobicama, dimljenoj jegulji, skuši, škampima, dagnjama. Svi su izuzeti iz prehrane - dakle, to je hipoksalatna dijeta.
Povećava sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se naziva lipotropnim) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, mršavoj ribi. Bogati su sojom, sirutkom, mlaćenicom i heljdom. Lipotropne tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin imaju lipotropni učinak. Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruz, laneno, suncokretovo i drugo).
Obroci se kuhaju pirjana, kuhana ili pečena, što omogućuje kemijsku štednju jetre. Kuhanje se isključuje prženjem. Jela se ne brišu (samo gusto meso i krupno povrće). Obvezno je osigurati djelomičnu prehranu, što pridonosi pravilnom odljevu žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Upotreba soli je ograničena, tekućine se moraju popiti unutar 1,5 l.
Jedan od ključnih proizvoda je mršavo meso i njegov izbor je velik - govedina, piletina, puretina, teletina i čak mršava svinjetina. Riba se preporučuje jesti mršavo, do 3 puta tjedno. Sastav povrća također je vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje koristimo je često, kao i kiseli kiseli kupus. Važno je da je voće i bobice dopušteno u bilo kojem obliku.
- masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice, mast, ulje za kuhanje;
- proizvodi koji pospješuju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih bolesnici slabo toleriraju);
- stimulansi za izlučivanje (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, ukiseljene namirnice);
- ekstrakti (bujoni od mahunarki, riba i gljiva, meso);
- proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
- kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice);
- krem, masni i kiseli sir;
- kava, kakao, pića s plinom, čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem.
Popis dozvoljenih proizvoda:
- mliječni pšenični kruh ili krekeri;
- vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za preradu juha i jela od mesa nisu prošli;
- nemasno meso i riba, uporaba peradi dopuštena je u pečenom komadu;
- nemasna kuhana, parna riba (komad iu obliku mljevenog mesa);
- mlijeko, mliječni proizvodi, niske masnoće i polutruji svježi sir;
- omlet s parom proteina, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima;
- žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjana zob, kuhana u vodi i na pola s mlijekom;
- kuhana tanka vermicelli;
- povrće u kuhanom i pirjanom obliku;
- zreli plodovi (pečeni i sirovi), želei, ribani sušeni plodovi;
- med, šećer, mliječni žele, džem, sljez, marmelada;
- maslac u posudama (20 g dnevno);
- čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.
Dijeta 5. tablica za kolecistitis
Kronični holecistitis je najčešća patologija s popisa bolesti za koju je ova tablica prikazana. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, ali važan joj je uzrok također stagnacija žuči i promjena u njenom sastavu. Dakle, u ovoj bolesti, potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju protok žuči - mekinje, povrće, voće, bobice. Bran se pari i doda 1-1,5 Art. l. tri puta dnevno. Cjelovite žitarice, kale i sušeno voće također su korisne. Kako bi se snizio kolesterol, dodaju se kukuruz, suncokret i maslinovo ulje, koje sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.
Hrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Pacijentu je dopušten samo unos tekućine: slab čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Na dan 3 propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za boravak pacijenta na strogom mirovanju (4-5 dana).
U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (na račun jednostavnog šećera, džemova), proteini se smanjuju (na 80 g), a količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).
- Lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca.
- Sluzaste juhe (na bazi zobene pahuljice, riže i krupice).
- Tekuća pirea (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka.
- Čisti kompoti, želei, sokovi od povrća.
- Nešto kasnije se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir i riba s parom.
- Kruh pšenica ili krekeri.
Nakon 10 dana, pacijenti se 1-2 tjedna prenose u dijetu 5A. Izvan egzacerbacije osigurana je umjerena zaštita žučnog mjehura i jetre, normalizacija bilijarne ekskrecije, što je prikazano u tablici br. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno. Budući da je prehrana kod kolecistitisa u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:
- Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
- Razno povrće, bobice i voće.
- Velika količina vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
- Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jak choleretic proizvod. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.
Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.
Biliarna diskinezija je čest pratilac gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira ga oslabljen tonus ili pokretljivost bilijarnog sustava. Ovisno o poremećajima, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetička (povećana tonus i poboljšane motoričke sposobnosti) i hipotonično-hipokinetički (slabe motoričke sposobnosti i slabi ton žučnih puteva).
Pravilna prehrana u diskineziji omogućuje izbjegavanje napada i sprječavanje bolesti žučnih kamenaca. Dijeta s ove dvije vrste sadrži opća pravila:
- Jedite male obroke (150 grama) i (5-6 puta).
- Promatrajte 3-4-satne intervale.
- Večera 3 sata prije spavanja, jedenje lagane hrane (kefir, voće).
- Izbjegavajte hladne ili vrlo vruće obroke.
- Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, namaz).
Kod hipomotorne diskinezije dopušteni su proizvodi koji stimuliraju pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh, vrhnje.
Kod hipermotorne diskinezije, naprotiv, isključeni su proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, juhe i soda.
Prehrana broj 5 sa žučnim kamencima
Prehrana za holelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Kod kamenja u žučnom mjehuru, ograničenja se primjenjuju samo na upotrebu žumanjka jaja - dopušteno je samo 0,5 žumanjaka u posudama, a teško probavljive masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju napadaje.
Zbog topografske blizine, čestog opskrbe krvlju i inervacije, gastrointestinalnog sustava, gušterače (kronični pankreatitis) i crijeva uključeni su u patološki proces u slučaju JCB i kolecistitisa.
U kombiniranoj patologiji s pankreatitisom i kolecistitisom koristi se tablica 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. U kolecistopancreatitisu, ekstrakcijske tvari (odrezak od kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća nužno su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi. Dijeta je propisana za 3 mjeseca, a zatim je proširena.
Događa se da je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom. Simptomi ovise o stadiju bolesti, a liječenje nužno uključuje i dijetnu hranu. U slučaju gastroduodenitisa u akutnom stadiju, prehrana se propisuje u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključiti jela - uzročnike želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekuća ili kašasta, kuhana i otrcana. Isključite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, datumi, ribiz, grožđe), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo gusto meso, perad i ribu.
Često se koristi peta Pevznerova dijeta za gastritis u remisiji, jer osigurava kemijski štedljive sluznice. U isto vrijeme, kupus i kukuruz su isključeni, kao i povrće koje ima grubo vlakno i uzrokuje nadutost. Ne preporuča se ječam, kukuruz, ječam i prosa, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.
Ako postoji gastritis u akutnom stadiju u kombinaciji s kolecistitisom, kao i s čira na želucu, osobito s teškim bolnim sindromom, prikazana je tablica br. Smatra se najviše benignim, jer se hrana priprema bez soli, služi se samo pire u obliku sluzavih juha, sufala i pirea od krumpira.
Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura
Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. Kod učestalih pogoršanja kolecistitisa, uz prisutnost komplikacija (gnojni, flegmonalni kolecistitis), kao i kod JCB-a, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čašice u intervalima od 3 sata.
Postoperativna dijeta se produžuje za 3-4 dana - dopušteni su česti obroci (do 8 puta dnevno) u porcijama od 150 g: pirene juhe na vodi, pire krumpir (polutekući), omlet od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana se uvode galette kolačići i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dopuštene su grilovane kaše (heljda, zobena kaša), kuhano vareno meso, nemasni svježi sir i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5. Recepti će biti navedeni u nastavku.
Bolest masne jetre je najčešća bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s rezistencijom na inzulin, što rezultira nakupljanjem triglicerida u jetri uz nastanak masne hepatoze, što s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). Općenito, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno se otkriva biokemijskim pregledom i ultrazvukom. Karakterizira ga povećana aktivnost ALT, AST i alkalne fosfataze, povećani bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. Kod nekih bolesnika se otkriva dijabetes.
U slučaju masne hepatoze jetre preporučuje se gubitak težine, što se postiže dijetom i tjelovježbom. Pacijenti trebaju slijediti dijetu iz tablice br. 5, ali uz pretilost treba smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Smanjenje težine od 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije i smanjenja steatoze. Sigurno je smanjiti težinu za 1500 g tjedno.
- Isključivanje maslaca, margarina, životinjskih masti i uporaba proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, ribe, biljna ulja, perad, masline, orašasti plodovi, ako to energetska potražnja dopušta).
- Smanjenje potrošnje kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumance jaja, iznutrice, dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
- Isključivanje jela pripremljenih prženjem i prženjem.
- Obogaćivanje hrane vitaminima (voće, artičoka, jeruzalemska artičoka, poriluk).
- Šećerna šećerna bolest - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.
Među prirođenim funkcionalnim bilirubinemijama, Gilbertov sindrom je na prvom mjestu. Smatra se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Uzrok je kršenje vezanja bilirubina, koje se nasljeđuje. Ostale patološke promjene u jetri nisu otkrivene. Provocirajući faktori za povremeno povećanje bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenja, sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilati. U nekim slučajevima prvi put se javlja tijekom perioda oporavka hepatitisa A.
Učinak gladi je vrlo izražen u ovoj bolesti - zabilježen je porast razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je potrebna racionalna prehrana u ovom prehrambenom stolu i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Također je potrebno promatrati dostatno opterećenje vodom za sprječavanje zgušnjavanja žuči i dodatno primijeniti vitamine i elemente u tragovima topljive u mastima.
Od posebne važnosti za virusni hepatitis C među ostalim hepatitisom povezano je povećanje populacije virusa. Postoji očigledan oblik infekcije - hepatitis (u ikteričnom ili anikteričnom obliku) i simptomi hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenični i dispeptički sindromi) i asimptomatski oblik kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički ne dijagnosticira. Akutni hepatitis završava oporavkom ili se kronični hepatitis formira s različitim stupnjem aktivnosti.
Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i nezdrava prehrana značajno ubrzavaju progresiju parenhima jetre i predodređuju nepovoljan ishod bolesti. U slučaju hepatitisa C (u svim njegovim oblicima), bolesnici trebaju slijediti dijetu - tablicu br. 5, a tijekom pogoršanja procesa - br. 5A.
Potrebno je potpuno odustati od proizvoda koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Kroz život je upotreba pržene hrane i alkohola neprihvatljiva. Hrana za hepatitis C trebala bi biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.
Ispod nije tablica proizvoda, nego popis proizvoda i jela, koji će vam pomoći da shvatite što možete i ne možete pojesti za ovu tablicu dijeta za sve gore navedene bolesti.
vrsta
- Tablica br. 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisan je za akutni hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi kompenzacije.
- 5B - s teškim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptičkim ulkusom i gastritisom, koje se kombiniraju s hepatitisom ili kolecistitisom.
- 5P - s kroničnim pankreatitisom u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje podražljivost žučnog mjehura, štedi želudac, jetru i crijeva.
- 5GA - hipoalergijska dijeta, bazirana na osnovnoj tablici br., marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, krastavac, kivi, krupica i žitarice od pšenice, punomasno mlijeko, pića s okusom voća, kolači, čokolada, sljez, slatkiši.
- 5SC - postkolekistektomijski sindrom uz prisutnost duodenitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. On osigurava maksimalno štednju probavnih organa i smanjenje izlučivanja žuči.
- 5Ž ili 5 L / W - propisana je za hipotenziju žučnog mjehura sa simptomima zastoja žuči i u stanju nakon kolecistektomije s kongestijom žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na pojačavanje sekrecije žuči i poboljšanje intestinalne cirkulacije žuči, tako da dijeta uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
- 5P - s damping sindromom nakon resekcije ulkusa.
svjedočenje
Za koje bolesti je propisana ova prehrana?
- akutni holecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
- kronični hepatitis bez pogoršanja;
- bolest žučnih kamenaca u remisiji;
- u slučaju ciroze jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
- kronični holecistitis (bez pogoršanja).
Dopušteni proizvodi
- Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borscha i kupusa, mlijeko i juhe od voća. Povrće za punjenje juha ne može se pržiti.
- Kruh pšenica (sorte brašna I i II), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima.
- Upotrijebite nemasnu govedinu, teletinu, zeca, piletinu. Mogu prokuhati, a zatim ispeći, poslužiti komad ili sjeckati.
- Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, plavi puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem.
- Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana.
- Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB.
Salata od svježeg povrća
Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljano svježeg sira u svom prirodnom obliku iu sastavu složenaca.